[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb. |: z5 W8 A3 d- }3 n! w; j' g" `
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 M! \- F" S! Y" z1 F$ w
【飲用時間】全天公仔箱論壇7 M2 _! C) {" I& \
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量& z# _+ G  u# y- Z- K/ s
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ B* k$ {1 u4 g4 m1 Z4 l9 }9 T
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。www2.tvboxnow.com7 Q' K. `) x0 @2 q4 p4 B2 }/ K
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巴巴拉(Barbara)  y( c% Y: k1 O+ @6 p: l; u2 E  @
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。$ h, R$ ]5 Z/ b; d
【調製法】搖盪法(shake)www2.tvboxnow.com9 O7 T( R- V# R& T  [  B( k
【味道】甜味酒www2.tvboxnow.com& x" k* k8 x# f2 W. A) e, A; ]
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass): f& K4 P4 a5 m' g* e* Y$ M" d- `
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。公仔箱論壇5 ?  ]/ I3 F+ L: e2 t
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb9 n' d2 a; m0 a+ @
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" X" {+ R% c
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)www2.tvboxnow.com. P( _9 D4 S% }5 C1 W% Q0 V  e) F, J
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)# E/ i4 C1 |9 M5 b' U
【味道】甘甜www2.tvboxnow.com& w4 d1 Q& x# o) ]
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 e! ~+ a/ K- C3 ]$ e2 U
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb3 @( u3 i. P4 `+ d8 x" G
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb' S* C4 R2 e. z* I4 s
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。5 G0 |* a" \- w( m; R0 X" y0 A
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！tvb now,tvbnow,bttvb; k: \# Z- @6 X+ p; S" J
【調製法】搖盪法(shake)  V9 P2 j5 q, a! Y$ V! b
【味道】辛
【飲用時間】全天www2.tvboxnow.com& Z; i8 Q6 \' m! d1 Y
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉& J9 r) S$ F, |+ r, \2 D9 N
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O; @9 d6 F% O
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阿囉哈(Aloha)' @" b6 \- k  N3 S! y! ?
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！! Y3 W# O9 b6 q6 K, S
【調製法】搖盪法(shake)% k/ ]# h% k$ a5 D
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb  K. P2 b4 _, s" _8 e5 u" H
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇& d- e- G: v/ v9 W, s6 ~  l# S
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb' r% j7 U8 M, J1 F2 F. {6 t; \8 j
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t7 w3 `/ {, S4 \5 a& {" }# p
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。www2.tvboxnow.com5 }9 m. A$ c. I3 b
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黃色鳥(Yellow Bird)8 D/ C" R9 W! K$ |' r! t8 ?
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s8 ^- P! `" K
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)7 h2 |8 u8 D$ d0 K1 Z
【杯飾】西瓜、劍叉www2.tvboxnow.com* Q4 ?+ o& E5 G: D
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。0 ?% m4 T0 q. T" f
鳳梨汁需用30%濃度者為佳www2.tvboxnow.com7 B9 x, N" k0 i; l7 h8 W4 w
================================================================惡魔水(Evil Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- ~$ `4 K0 S6 L" c1 f
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒www2.tvboxnow.com- s- Z8 a' n1 V  F( Y
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。www2.tvboxnow.com* }' s- h4 M3 I) M
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。* e, ]2 B) g& D" c6 x
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)公仔箱論壇; _9 P, s5 A  G4 I; d! I
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)tvb now,tvbnow,bttvb! O, C" Y$ D" J+ k
【味道】甘甜0 ]( V, j  U: O. E
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可$ |& d6 S! d" D, Y
【杯具】高腳雞尾酒杯/ {, P  L5 o" \; J8 k" j: [
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)$ ?& ^3 S: [" N- @
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z  @  \' s8 z$ m0 ]$ {- Y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇& y0 F3 K. z. P9 C+ k8 }
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油www2.tvboxnow.com  `/ h8 `* l$ w
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb& e8 A; D% F* `# L% H8 I
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛www2.tvboxnow.com; j2 P6 m- U3 I2 \( [' J
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( `! m7 m( B) D5 s
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。% E% v) Y9 s) o& ~9 C6 N1 r
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb7 A" M! _" o* H
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 R  w' m3 u* n2 t
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。公仔箱論壇: p% v: I# J+ e) d6 C! U+ W8 C
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake): W' B  e5 {% e8 `6 F$ p) }
【味道】甘、甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 v. r8 R$ g: O6 l. G
【飲用時間】全天公仔箱論壇4 R. N- j( D+ Y* @0 @
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。公仔箱論壇( R+ p  `6 J" [, o1 [/ X0 V
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味tvb now,tvbnow,bttvb! F  B8 }, k, i( j* z4 ~( `
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tvb now,tvbnow,bttvb. \; V& O/ V- n4 d
傷心(Broken Heart)www2.tvboxnow.com3 _& _, i/ t! t# Q4 M; S: Z
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 q+ q( z/ h. |- c9 N
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。www2.tvboxnow.com$ B: v# K% g) q! Q9 r
【杯具】可林直杯(Collins Glass)www2.tvboxnow.com3 s3 D* Z6 P) D! h0 r4 e$ |
【杯飾】白玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z  [' J' o6 l5 a
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)www2.tvboxnow.com# n! ]) K3 K% C0 P5 O( l$ O
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前www2.tvboxnow.com4 i( b5 H0 f. p$ W
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇! @. K% c8 L0 [, k0 E) k3 I  o
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。" ]6 N' f& U% z$ q
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。公仔箱論壇% P  ]# k1 g$ z& G% q  O0 P
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等愛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y7 @( }; g# Y0 a
【材料】公仔箱論壇8 ~  n$ _# q6 j$ D2 m# n+ S) ]1 \  J4 \2 }
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司. d2 F- E3 j! L0 b: W
檸檬汁　 0.3盎司www2.tvboxnow.com% \' {5 H+ z# i. T
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水公仔箱論壇4 g% p: P& f$ t# y6 U- }/ k. A/ K$ @& i
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豔遇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 k1 Z0 ~$ q  E7 P2 m& ?4 ~  x
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb: W5 }& d/ e$ k! u
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。  d0 }2 [3 }/ K: R  }& H8 M( ]
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。. `& ^4 b# U; V! s
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)9 z) C9 E9 }  R7 N
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。tvb now,tvbnow,bttvb# T6 W" ?& [; H6 O  u
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叫春(Scream Orange)www2.tvboxnow.com2 _0 G0 d. }+ L3 ]- u# Z
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。公仔箱論壇8 f% m3 l$ k  l: A
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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