这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法,非常的香辣,很下饭。; x7 A6 o: i9 h" o! \( X
9 D. J! z8 G8 N. s材料 :鱼头一个,葱花四大匙,姜蓉/蒜蓉各一大匙,辣椒末一大匙,洋葱末一大匙,姜三片/蒜三粒。公仔箱論壇/ F2 A. t: J; s9 S3 X. |
! w1 ] `' U2 y调味料 :辣豆辩酱一大匙,蒜蓉豆豉酱一茶匙,红豆酱半大匙,酒酿一大匙,糖/味精/醋各少许,麻油少许,太白粉水一大匙,高汤一饭碗。) C* P; a" ]4 @" u
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做法 :三大匙油烧热,加姜片/蒜粒爆香,放鱼头两面稍煎,起锅备用。
1 ^4 Y6 |# _8 I$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 另锅加一大匙油烧热,加姜蓉/蒜蓉/辣椒末/洋葱末/葱花(三大匙),辣豆辩酱,蒜蓉豆豉酱,红豆酱炒香;倒入高汤,烧开后放回鱼头,改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 W9 X* Z V
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原汁留锅里,加入酒酿/糖/味精/醋/麻油拌均,用太白粉水勾芡,淋于鱼头上,撒葱花即可。 |