【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ tvb now,tvbnow,bttvb( Q# Q r9 v3 \' c7 f
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超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 www2.tvboxnow.com m/ F# K0 F: b8 u2 t" r; q/ j; n
" c2 Q6 ~' V' L7 G2 [公仔箱論壇日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
: _2 x3 D! B: b" Y8 P" c0 ?" g$ u8 U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. P( h2 h7 J% X( Y) u) A3 q
菠菜（每100g約20卡熱量）
H( }% t- Q7 s/ ]6 z( |日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
5 D1 d v: j' v1 gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 ?! f2 D8 o4 @# i2 s5 P
豆芽菜（每100g約14卡熱量） www2.tvboxnow.com X+ m" l$ l# U' l4 f6 `3 o F6 @
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 / W! U0 e3 n. {8 l; h0 y
) \( N6 Z s. U: Z2 Twww2.tvboxnow.com小黃瓜（每100g約14卡熱量） ) D9 K0 O! ?6 D( o7 Z7 g
工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 " L% N' }6 `' n3 N
皇宮菜www2.tvboxnow.com* t& Z! B3 p+ c8 L/ K
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（每100g約13卡熱量）
' y# i; W. u4 @4 L$ ?0 g8 |www2.tvboxnow.com日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
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萵苣（每100g約12卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" }4 z4 G( b5 |7 N
一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。
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$ Q! a @" l7 W公仔箱論壇蘑菇（每100g約11卡熱量） $ k1 \; j6 f( y3 I# P3 u5 T% B" Y
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。
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# e! a5 |0 C- [# N4 Mtvb now,tvbnow,bttvb青江菜（每100g約9卡熱量） 公仔箱論壇) O# d& l+ r/ z9 q3 W% x* o
青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。 公仔箱論壇! |5 g& l' Y( E
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蒟蒻
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. y l: u! A7 m5 Ftvb now,tvbnow,bttvb（每100g約5卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb! @. B# @3 s2 z
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 . s3 a3 y m' M" e+ }- \& z7 s
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蓴菜（每100g約5卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb6 E# e$ V. ~. Q" N1 R, \& G
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 tvb now,tvbnow,bttvb! e0 [+ y8 g+ Y2 G' R+ F! @
) O/ y( v/ I6 B$ E ~2 T+ v0 ]# s' R( L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb; \7 B. v" p1 _$ H
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 www2.tvboxnow.com$ }( D6 o+ c) m7 l, `; \
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發表於 2019-3-15 08:00 AM
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