MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' t& Z* x& X' o, d
牛絞肉  200g 公仔箱論壇, {& Y: }5 u1 c5 i- t9 w& v, x
小黃瓜  4片 3 a, B1 T& _$ P+ u; B
檸檬葉  1片
" j& u$ |5 g+ I0 p公仔箱論壇簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* s7 j8 S- [1 l# X' L1 ?
紅蔥頭  30g
8 ]+ `: {1 `( K7 mtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙
1 B4 W# I9 F$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g
# U' R* \! e# t3 ~! |蔥花  20g
) I/ y3 e) |" F# y公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 # y/ ?/ C" C+ F, O
白糯米  1茶匙
) p1 P3 F! e3 ^公仔箱論壇萵苣葉  3片
' R5 K  m( W8 X, F; m7 p" rwww2.tvboxnow.com春捲皮  2片
0 S# u: T" x5 Q9 |tvb now,tvbnow,bttvb! N, I" A) U  |) m8 F; S0 I
【調味料】
; O) G1 \5 f: a/ ?5 uwww2.tvboxnow.com檸檬汁  3茶匙
! |! S; a+ @! T+ R6 }www2.tvboxnow.com魚露  1大匙
3 G5 C; Q$ z7 J- j# T/ n2 F  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
2 `  S. Q6 a" u
3 Z2 v8 Q* a/ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  _) V' n9 Q3 Z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
' s. E# X1 L6 M+ T/ Ftvb now,tvbnow,bttvb # K* ?" D/ J& |0 _
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
4 |' i2 ]: I- A8 b+ q, S2 h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# G; u" i  ?0 y% w# V; a. M
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
% Q5 y0 y8 E) P: Atvb now,tvbnow,bttvb
+ O  F3 ^* W3 ]( S9 H公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
5 I5 [0 K, U* X tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 A! x, f! |. g7 A7 p4 r! ^
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
9 r, E( p. O7 ~8 e$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z, d# ]( ]9 M( L0 [( k公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇- f7 B4 c: W  \# Y" h8 r

% @+ c4 X9 z$ _6 Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 [0 E* x: t9 m; V& F8 V2 aA.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ?, E7 |- d& U2 @" f
　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s  w( V( p- X& ~0 T3 x  _# n+ F
　醬油  3大匙
& \- i: M) e( }' d# M8 b, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 l+ p+ N' R; D
　砂糖  2大匙
6 q. \; r. _. ]+ F1 p" [( `　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. E  u  O: o* G- @
　胡椒  少許
4 @) b  c) O# r) f. C　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( o5 c5 B- z: n& n
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Q' d: P- g" q! x
　鹽  適量
0 F5 L, c' O6 n8 V" P. P" K　芝麻油  適量 7 x' O9 A6 I# b* \3 i1 {1 G5 R5 R
　熟白芝麻  適量
1 t/ g% r- I: Q# d% JC.黃豆芽  100公克 7 M3 \9 R: W9 S3 E; u" W' ?7 T& i
　鹽  適量
- F% x, c# s8 s8 a  F1 S　蒜泥  適量 : W2 y" ~4 K& |* K2 g: z3 J  h. j
　胡椒  適量 % a2 _$ Z  G3 R4 _# ~: a4 Q9 S
　芝麻油  適量 * V% F5 r, R; [% m7 a" M; j' r
　熟白芝麻  適量
: J* J! H' g' i' y/ \( Htvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
. Q" t% Q2 u+ @& h　鹽  適量
2 v* y% U6 Z9 ?  e3 btvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com# Z: ~% v) ?( N. w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W' F& e$ \7 v9 U- U6 r+ z* f% u0 N
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) F  K: t" d. A$ K
* n/ t0 e, N% x  e; l9 U
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
2 }3 u2 `8 \1 ], J* ~ tvb now,tvbnow,bttvb* H$ H4 l9 [  S1 b! m. N; ?! u. f
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
% J9 Q1 [6 w6 F9 J. \- ywww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 i0 Y( u6 J
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。www2.tvboxnow.com% c$ W- O5 l/ _, a1 z

. L# d4 a' [4 S9 Z& K5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。6 ^7 v3 F6 a7 l$ f5 q) d
公仔箱論壇) |: F) a. `; C" u/ }, j& z( O
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇8 s  C! F0 r6 l

" k& i7 Y$ t+ P4 k" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】
- R) P0 m  ^2 Y( W5 l- xwww2.tvboxnow.com蛋糕體： 公仔箱論壇( f" X" q, b) A6 V& c) G$ P* ^$ U
低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇3 d' P) h; P' `8 t
可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 I1 m4 z( b* @& D1 q$ N- y
蘇打粉  1.5公克
, i" M( ]6 Q& {8 k全蛋  4個
! ?% G3 V% ?+ o0 t細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |  w. ^" G/ D7 _/ G% T  M
牛奶  35公克
  Z* p/ I! r  j* @. W# G公仔箱論壇沙拉油  25公克
/ i1 N/ j: w( h$ x1 Y7 P奶油霜： 公仔箱論壇! R: [" a$ P: [; X# V
白油 60公克
) O; O8 u% X- C2 O" W" U1 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
* m& p, H+ }# ]2 u5 |9 k! Y/ q果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c! d0 w! g2 I$ k' f+ u% n
木紋：
# u1 Q  z. |8 [% \www2.tvboxnow.com白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" @7 v* v0 s( P8 m: O' }# H: b2 C5 @" p" M
沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% W& d$ ~6 z4 m
木紋轉印紙  2張 www2.tvboxnow.com, r0 n, l1 t2 A" |* U( r, D
內餡：
* ?6 \2 Q# o+ l+ x* {熟碎核桃 100公克 4 e# _" _$ T( _$ h, ^) h

" S/ p0 _/ j# H; m  F3 k5 |【做　法】
& l- D) m6 A+ P9 ?4 Stvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇* T7 V: H: a+ `' ^$ z+ S

" R" a$ [4 r. `% J8 r) a2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 w$ Q- y* T* s: t
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3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& h8 C1 G# a
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4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。  ^; c; J8 z# ~3 }$ ~' }- p# X
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5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
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2 b# y* M8 e$ C6 k8 U( owww2.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。7 o$ D8 ?" E( V1 w. S
公仔箱論壇8 C1 p) G3 O7 G- D* l* j
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ s7 E' T6 n0 h9 u  C
關東風玉子燒蛋汁  適量
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, F" v6 ~1 ^  h& m* u, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 }! J. ~1 {# {! i
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
. [( f) x! l$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. R" `& S# O8 \5 f* d
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【材　料】 : \, R  X; P3 g1 h# n% M! f. b
白果  150公克 公仔箱論壇% u; E+ N* p! d- Q% h
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb) p% H0 U( \" Y% _' i: K+ r+ Z% D) |
辣椒  1條
% g5 v% O0 ^- D7 V* ~( V" ?) s! F薑  15公克 * U$ s# c2 t& p& y( E4 a
蔥  1支
6 @/ }' u. @- o【調味料】 www2.tvboxnow.com2 K) U0 X& X$ J% s  a* P( t0 D
鹽  1/4茶匙
6 k7 A* t- E3 u8 l" k, C- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙 : ^+ [1 r# {' [% _  c$ H0 s! a
糖  1/4茶匙
/ v* _( I" G- I  {+ [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 o/ X1 Z8 G- w2 A
香油  1茶匙
# u' t# D$ k5 `8 R水  2大匙www2.tvboxnow.com2 @1 x0 D6 P" @

  j, D1 y$ ?. U) G; M" N【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' W& T( V6 Y3 N7 t# i+ j& ?
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
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2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
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3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
: F4 _/ b7 I4 X. n5 U0 y- \. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com* B5 r5 N3 Z% F& d% O7 G5 [
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: q2 p0 r/ F, S

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【材　料】
! ^" g+ G/ Y* }& h5 ?枸杞  1大匙
9 ]0 w7 V: t* F( j9 l2 C4 E- i玉米粒  50公克
) ?# i3 u  R4 y% L5 _- o$ k* `' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 www2.tvboxnow.com3 Y# i; ]! J0 \% ?
雞蛋  4粒
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0 J# H1 r( A0 S  Q, d/ a0 L/ V: E公仔箱論壇【調味料】 8 B# c1 ~4 w6 y4 `; O7 y3 z
鹽  1/4茶匙
' _$ g. o7 ]3 A) ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 ( O: y3 G1 R- K8 F! i  R9 f' u
2 V/ w. ^, `/ J
【做　法】 公仔箱論壇" t9 |: n: N. T) J; r! r3 _1 M% k* |
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
0 W. z2 D! _1 V# B. a 公仔箱論壇. a2 l9 S" q5 n8 ~) v  Z
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! \8 C6 U6 O4 Y, Y  |
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ F. ]$ e! `6 _6 u
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【材　料】
8 W' A) ^3 ?( Z6 h/ L0 [& C6 q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： / V3 y& n1 ?6 E- T! c  M% [
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, ^) ^+ J. t4 W* V+ E
高筋麵粉  153公克 www2.tvboxnow.com( d8 E: [. T" w- G' a* u
低筋麵粉  25公克
+ w& f. G5 G1 Q. ?* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
, d. W9 u1 w' r; F! Q% Y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： www2.tvboxnow.com* \6 A# s9 n! H& f4 ~) m
高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L6 u% C; j0 ~, O6 a& u4 g
鹽  4公克 . D- v  H' W8 ~4 A. p9 i! r
細砂糖  6公克
; y5 j9 r+ @2 L% ~; W, I4 R& d3 M水  43公克 3 u- k! n$ D5 A
改良劑  3公克
* W9 K( ]0 G/ I3 Y4 {橄欖油  18公克
% C; J* j6 P9 N2 y8 O: H田園粉  20公克 9 Q* m; ~3 L  G9 L* B. D# O  F
內餡： 公仔箱論壇8 s  F+ X* ~( y$ }6 D
洋蔥 適量
5 A* P, U- z' T3 ]% I火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" u3 X1 a6 g+ z$ n* w
紅椒  適量
, D: d$ ]# p: V$ u8 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 t8 {' V0 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q, ]1 ?$ H% L$ D
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 |7 T3 u# a& _& R( dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, u7 z* N: m: k. f3 Q+ w: a
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# g( Z) ?- J5 j4 Z

6 [7 i9 q% {0 \2 \+ w9 g$ I2 S* o公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 Y( o; E- ]1 U& e

- _, ]6 s) }7 ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ [9 q8 g* T+ H
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' h, h4 C4 Z3 o! P' V- w- M

- U  P: f! l& n% n6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。www2.tvboxnow.com, K4 q1 \4 W- m; U0 O) Q+ O

1 t' J8 a0 ~: ^' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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( N/ `* |4 u% Z  U% Z0 }7 h: w, _www2.tvboxnow.com【備　註】
! \+ H: x, P+ x4 w; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
$ p( \) N2 e5 N, ~) h' Y! pwww2.tvboxnow.com- b8 k; S% u# p) H
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【材　料】
+ M6 O! `/ ?0 s" _8 o2 j3 n9 ~牛五花肉  200公克
$ a; t5 j- J. c7 V$ vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 4 a* i) j  p" p0 g
小白菜  150公克 www2.tvboxnow.com$ u: ~8 X: `/ p7 ?+ ]  s5 V0 w
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: y% F$ [. o, V
沙拉油  少許   f8 n6 \+ I5 c' l7 M3 Y! c- O
香拌茄子  80公克
* P/ j* a; M6 y* Q【調味料】 公仔箱論壇% P" g* ?! E) n( f, h* L% y
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇8 Y, ~" B& v% m! R3 C
20度料理米酒  2中匙
. |( N7 H4 m) R" S2 x$ xtvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
9 u* p% h( W3 X+ L* o
0 d2 T- J3 s% x* t6 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& Z7 ~) J9 Q  rwww2.tvboxnow.com1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
+ }/ p, p7 u; N0 E) r, T5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# v2 L1 c$ Y; K- o
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
! [' f5 a' o8 {公仔箱論壇
4 l; W: O; ]* S% m! i& B. D3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。www2.tvboxnow.com" n! D" X) t" k1 S
. ^7 l+ b8 w! C( a4 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇+ y3 |, O2 b* x5 u
地瓜麵糰  180公克
* n$ m$ H! k0 Y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
& z; Z* W( T1 X3 |* q3 l; btvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根
4 C/ b4 P+ y* E% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克 2 J# h$ D0 s- c9 j+ }) I
冬菇  2顆 2 F  a; s: l  S# E6 U) A
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 G6 R4 d) `* I) d2 _+ m
清水  40㏄
$ Y* b' c+ R' T+ G9 b' P公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇$ v: S" g( [% X. d' p3 S* X5 ]
鹽  1茶匙
" c" G* |% ?9 u  _% {6 qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 ) O8 O1 s! f: W4 h) L' s
細砂糖  2茶匙
! E& {7 _: K4 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
% r. K3 {4 K/ F. m6 @- P) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
9 N  j  f9 x, U' N( {; k9 Z) v公仔箱論壇* n8 Z8 v! _# Q1 G" L- Y: `9 c6 F! t
【做　法】 公仔箱論壇" J2 A( X7 Z! M4 v# [# D3 n/ ?
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
" C/ y4 s( }) v  r8 f$ J' R- Pwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 A2 ~6 x; h6 w3 b" s% k7 V
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
( {+ @  H- r% }/ [6 h6 ^: F+ d, r4 i! x % Q! A3 l- `1 D9 N& T: y
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 _2 F5 ~' x0 c

8 g7 z& a- J  v: @' w7 _0 t' C- m4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 |; V, i1 T' P# u, A
公仔箱論壇  B0 ^' K% @& x# F
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
( g4 v- D* U& g+ Ywww2.tvboxnow.com
7 a) n6 L2 k! `) Z  X" V- h1 K公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
% q  w  E$ [6 `% H- C2 j% ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. `1 ^; b4 ~* w* X! `( B/ f6 L2 v
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇, l0 o4 N) X. Z; W/ f! n/ v1 I
tvb now,tvbnow,bttvb  ?" W5 F. U6 a; `7 x
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。3 Z- t9 {- o  X& l; e/ B. Q# @

2 q+ T0 E! W2 l+ t8 G' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。- r( i# k2 O3 t5 B: h5 D7 S+ J) b, p

* R( C/ D1 D  `% g  P: V7 L1 q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
  k! W0 T, ~' F: _" PA.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" m+ Q) G- v3 k5 J% ^
　鹽  少許 8 o; j( `% ]; d3 k4 }7 ^4 s
　胡椒粉  少許
# ?% v# O- H4 v! \; r1 E4 @tvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
1 c* F8 y! F/ S. S3 L+ J, q% _公仔箱論壇　蒜末  適量 9 V% `8 j" r) H2 j+ J% J
　鹽  少許
8 V9 |  g# Z. Q* C6 ]/ r# m　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) J7 p! l+ \' J3 o6 e' |
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇5 l' Y8 v4 d9 }" G( H/ Q
　沙拉油  1/2大匙
7 w; [. P! }/ l% C" lwww2.tvboxnow.comC.豬排醬汁  適量
* `+ c: D) ^9 [& s  Jtvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, [( [; L3 Y( [: V1 \$ P
E.低筋麵粉  適量
7 |' N  ^+ z( r1 Z$ Q" k0 O7 @, X公仔箱論壇　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 G7 \: x3 f/ I6 u
　麵包粉  適量 $ W7 C: h4 `/ j
% Y4 U$ H. q1 ?
【做　法】
5 U9 \) @! d3 q' Y' g4 k$ D; S8 r( F公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。www2.tvboxnow.com* M8 Y2 x  I4 N1 r* T. O

7 a8 }: U# b& U# utvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
) B3 N9 S& F4 r) J1 ?; G1 N; `公仔箱論壇
0 w7 H" V/ ^/ M% J! E! Q- d3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
  c: t$ Z) p0 g5 E( Rwww2.tvboxnow.com 5 u3 T' j7 l+ T) q( q' O6 D; g
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
( t  E4 }8 o4 h, }" `
; F: z2 a: p5 o+ u" S) y/ [5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
+ a9 D6 |; o4 m$ j; J) G. d( a+ F* I0 ^2 ?, U! e0 T; _, ^" T
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【材　料】
" z: E5 W. U; h0 n/ {- u! ]) W( Y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 www2.tvboxnow.com9 f5 N* Z/ \% p* b  ^: C3 D
豌豆  15公克 5 G2 L: M# l" a: B+ |7 I+ R
蒟蒻  90公克
! f3 U$ j( k( d8 F! a% s+ f+ }牛蒡  1/3條
- U( R* g2 l" v. r! U2 ?4 c* e5 Zwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔片  50公克
) N) X5 }8 x  ^# P& ~4 D5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
8 g4 x! c/ q  W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 www2.tvboxnow.com5 e, m, w( P" A& k0 g
蓮藕  100公克 4 W. j( Q' H" d, N) Q
小芋頭  100公克 , o0 g- y0 X3 }! s, B/ Z* I
麻油  2大匙
: W& S" t" C( m6 o$ \5 B煮汁：
, ^. U- @1 d$ J5 t* o& _+ E# \/ {米酒 18㏄
" T7 T3 C$ ^4 a3 Q4 M公仔箱論壇水  300㏄
9 j( I! f, ]' g* R# _' G公仔箱論壇鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" X1 C# S& a% g( p# G* Z6 _8 w, q
& J- t  f8 y; P6 R% \: u( ~/ T
【做　法】
: [9 y; |1 a" O5 w4 Z5 @1 g6 L公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 8 b7 `0 |# j. U/ T4 c
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
4 ~3 _  L; @7 W! |www2.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
% _6 ?% E# t. `/ Lwww2.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇" Y5 d+ R+ j  K. F
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
4 G( @3 d# j! r- Mtvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# X. W, _/ t) J6 d) y
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
3 {) M5 L% R8 Z0 j- Itvb now,tvbnow,bttvb
" B3 g8 v& u1 n2 [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, E8 Y& y" `. b
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb% R2 d7 `* f4 f; r8 J
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 Y1 u+ H5 I9 `& ~0 [
牛肉薄片  200公克
6 Y+ Y( U6 `% w' d0 A公仔箱論壇太白粉  適量 公仔箱論壇* L( S5 {3 Z% ^9 U& G
煮汁： ( C  X- h; s% Y! s' V/ k) {& C
鮮美露 50㏄
! k$ s; U+ N  K: o5 L# s; t7 Z: \公仔箱論壇水  150㏄
! p" I) B& U% Htvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
; j6 m! y% x+ G' Z8 qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 * y7 j" r, N7 f$ O# F/ Z
米酒  30㏄
) r& z3 c! l, l1 b; d# M% ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
7 D& M. {/ u+ s- x1 X3 e! m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _8 V/ |( X! l: x6 g. {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 ^7 X4 ^9 y' b  a. s) b( q
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" H4 V8 ?! T2 `% ntvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 V+ }& N. j( M3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇6 P  L; _% a: M8 u. {2 I
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 www2.tvboxnow.com. k% f  ~, U+ k7 X; U& Q
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇; g* i) `) a6 c6 w$ r# C

: d" [, j7 K5 Q- b2 g( p# awww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! A, G- i+ X4 @- a6 U
蝦子  1隻 公仔箱論壇; j( ?7 V/ B/ W3 f/ S
魚板  1片 3 V: d$ ]* o  q  c  H1 g# U8 \: i
蛤蠣  1個 4 f4 w" b& E: f2 t' G
雞蛋  1顆
1 q  C  U3 P  K& z' T0 w& ltvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ ( D$ ^3 ^0 D( h
蔥花  1小匙
3 @2 G- @& h/ d8 v+ z) Ltvb now,tvbnow,bttvb
( Q/ \3 u- a* F2 `, L1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ s4 L( ~% s1 y7 C, z公仔箱論壇鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" W# P3 H& Q4 l% Z. l/ M7 S6 i
清酒  1/2小匙
% j& B9 H+ c4 }! N4 K5 m5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z( A0 d8 ^0 }9 g6 `5 D【做　法】
- }$ N; B. D' s$ F3 O! A& L; A. g1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ' X: T( |. F9 z8 ?8 L2 m- `" @7 G* c
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
# W6 k. b4 d1 R6 _/ r& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 - Q+ q: U7 U9 ]$ I' L* b
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ d. P( a7 u& L9 ]
公仔箱論壇: k5 i( t6 e) h3 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 d, `7 y" e, V* d
五花肉  225公克
% ?3 I! f2 X6 A2 K4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
  s/ {- u' I/ }3 w& p! e" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
4 d% b: _( K' _& M, K洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; ?3 m7 }+ h! P' r; V# I0 x
九層塔  10公克
  d1 u' G9 I; d/ f蒜頭  2粒
3 {* ~4 b1 v( C& ]2 ]3 _' y; h公仔箱論壇薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ f! l+ X2 Q6 a0 r3 L6 S9 |
【調味料】 www2.tvboxnow.com, ]" c, q4 x6 r. T4 I) y& K
鹽  1小匙
2 K( ]9 i, p; v: `公仔箱論壇糖  1/2小匙
0 k1 J3 N. _, @& j1 L檸檬汁  30㏄
- u( h! s- X1 G! p0 X' d7 W' t白胡椒粉  1/2小匙 www2.tvboxnow.com0 J! P0 z: ~: y8 u% E
香油  1小匙 3 ^: t' q  e: W) ^' q2 c

" K# f, m1 e: U2 [; A9 p0 V5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: n2 R! S9 |; W* a7 V0 J( k公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
1 e6 T  q6 F' Ywww2.tvboxnow.com
; u7 w" [& W0 E; ?! b, Y2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇" D3 h* C, ?, `+ H$ H" o8 T& H

- P7 s) V" p' u6 _www2.tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
. [) n* U: C, C9 d' g% L0 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" H7 M. T! ?! E
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www2.tvboxnow.com+ f# b* g2 [( y

, @2 l% V  R' r7 C% p% ^7 q3 r; `www2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! m2 ]! _# A2 K1 u隔夜飯  1碗
5 n: W- L, W- F4 d. D8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 公仔箱論壇" ~2 @! C' V9 B6 A2 |9 |8 e
罐裝鮪魚  1/3罐
) [! k9 W3 \  I# P$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 www2.tvboxnow.com0 b7 N. m1 N6 H* t' \. Q% c( v
三島香鬆  適量
7 D% J3 n6 ~* {- Q
. t' f1 \$ l: b8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 ]1 H; r9 Y0 V% W- ~6 ]$ o  Kwww2.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。
: n) K* b6 i; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" V  z! H: H' J; A  J
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
7 }) W' |5 ~3 x* G% y公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 ) J8 G* K2 g! R$ ]9 V* |$ {
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
. Z* h5 f  O4 A, Ywww2.tvboxnow.com
/ A* f8 B, l9 P2 {' kwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]