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【材　料】
( ]  |9 c% Z2 q1 B4 f9 u3 F6 J麵糊： 1 ]6 w# E% m+ @, J; i
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇7 x; i, `5 N/ n$ J$ @' S
蛋  100公克
2 y: K  l- _' A2 h  u  Y  f# `+ Q公仔箱論壇水  400公克
1 @" M3 e$ r: j2 r6 vwww2.tvboxnow.com內餡：
$ T9 p/ H; ^9 x+ Q' Q  n$ {公仔箱論壇高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, e+ v$ o' Y3 m% q4 Z8 _  M& h
蔥  50公克   D3 c+ o0 o( }5 k2 ]
章魚  300公克
) t8 a0 N$ h2 [% `  w. nwww2.tvboxnow.com紅薑絲  50公克
% t  G" J5 I' B" y其它：
9 N/ o& ^1 K; Ptvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* V- \5 T! l' h% H9 A" m
柴魚片  15公克 / G. U/ y  l$ Y$ I+ a( s6 _
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* k- o, G9 E( v7 G+ K
海苔粉  30公克
5 ^, D) _2 i, [0 I$ P8 W- [5 Z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# y1 t* H1 S) s" r+ x
【做　法】 公仔箱論壇9 t! \6 ?& J* j8 Q; F  c
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
; e8 c, j4 c% z5 X3 w tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ R# n5 p& g/ ]! b
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. l6 z5 w+ `, U. M
6 j4 Q) a) W* a) O6 }! N1 I+ Y* e* ^, |
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a9 j/ e% f: T# O: Y% H0 T4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb# E) J& t" b5 Q+ m: F
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。8 q1 K& R& b% J. D( e
. `: b& y0 K# j5 F! K0 f2 Y2 Y9 d
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。www2.tvboxnow.com9 W# V  x0 |/ J' F1 @# o

5 E! L7 U3 P$ Z6 gtvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
. U' E; X  M5 m, d& k5 N1 B5 M: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" |* k( |3 r- ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" p5 b$ p3 I8 ^% |; _2 O3 I) E8 H
A.韓式煎餅粉  200公克
2 w1 R; p! t! i4 i& N) Xtvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 5 N1 h* P5 i8 ?+ Q+ ^
　蛋  60公克 www2.tvboxnow.com2 B& E+ G7 _: z6 v' J8 L- }! T9 l* g
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇4 A4 m% P  H6 X+ D0 T0 y+ ]
　高麗菜  80公克 www2.tvboxnow.com8 I3 c! {( q0 t( _1 E
　蔥  2根
4 q7 t! q" Y/ G: L3 twww2.tvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 J# l* F8 |$ k) s# ~, t
　五花肉薄片  5片
. x5 {2 f) L( @! Q) l5 v2 ~' Wwww2.tvboxnow.com　起司片  5片
3 L2 ~! @0 c# B8 P4 mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 www2.tvboxnow.com4 w7 i  d8 k3 I6 r! f( |) A- K) d$ h
　美乃滋  50公克
0 x) r/ q  M- T* @4 Y! j& P　海苔粉  30公克
" C& O( k' w; ~( e$ x　好燒醬  1瓶' X" k# _' w- G. Q
tvb now,tvbnow,bttvb. e) M& v: b/ D  R+ U) `# G' q7 G
【做　法】
& W4 r6 i+ d' p公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L' m* G8 I- p% N$ {
8 I- w/ ^: @1 U8 k3 P" X! e: G+ p
2.五花肉切小片；起司切小片備用。5 V6 n, `8 C+ l" I! w+ z# W

( z1 U4 q1 t3 A4 o, [& f公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。www2.tvboxnow.com$ U$ g/ l; y' S! l# ~& y5 s$ G
tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 j5 D  l3 h+ O
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
  W0 b2 T$ t$ K4 S6 Q公仔箱論壇 公仔箱論壇5 S' B: R- ~! h& i- p4 P
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
/ N: V' s3 i; M& z* @; I) ?0 y
: J# V- S1 r( h) @, e) e2 z8 I% H6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
7 o9 c  P: y; T/ r; I& ktvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
% j9 v3 L# p+ {6 Q* z5 Y肉鬆  12克
9 K* r5 f' R5 o$ V+ r6 b  T蘿蔔乾  8克
! l( \" e- q5 U/ }, D公仔箱論壇油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. q# R, r+ d) w8 k* D0 a  b

& m& X& j: Z. V, @7 h& [5 E* A【做　法】 ; \9 Z- ~  b/ v) h( f7 r' ~
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇1 b) N3 F- n! {! r' A

& U  d  R" A% B/ o$ Ewww2.tvboxnow.com【備　註】 : K$ V* f2 c' |& C# T
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
3 U3 G% y8 X0 [9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊
" b. n6 y' m# A1 a: O3 M/ r酥漿粉  100公克 . [) ~( o( F# u
蛋  1個
& q2 h! j: ?# P, D水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 Y& ^: [. |' C1 x
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇* k- O; Z, Y% N
柴魚片  1包
0 g2 ]; D4 d1 E6 s1 v醬料： # [: B7 j. v0 V
蘿蔔泥 適量
2 c3 N7 E. s5 M1 q* m日式醬油  1大匙
- M( M% r+ c9 `" V" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
  z" R: e4 j8 n. Z* a
6 }1 p, P- J* S2 |% v【做　法】
- `; Q8 k: V+ c9 l' G& ?公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 / R; Y! k& i' O% V6 @8 {
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
9 T) i0 m4 q3 [. `1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
7 p  _" K3 Q  U$ n* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇. u+ C8 T/ i# X, q$ s
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 ( X# b' P& [$ u" R& _# T4 @( z
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 - M- U) Q; D9 k; X5 y: u
新鮮干貝  12個
1 k, e) j8 o; j  q. w1 F/ R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 ; T1 z& e, l7 j( X' b* z
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb* o/ N: d% S6 z) v
洋蔥  1/4顆 2 r8 l2 u1 F9 A9 F
奶油  30公克
- E' ^/ o8 q5 [- Q; A! x9 ?麵包粉  1大匙
+ w, f1 R7 n5 S* p! `紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 m, t" F1 T. L8 J
蒜末  1大匙
" G1 h( W3 d2 H  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 @$ a# s4 Y% L$ o, j8 s6 d/ D4 \
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 a9 f" z+ H7 [% A" N" ]
白酒  1大匙 0 z/ x( o9 k- t" U( c' S9 W
鹽  1小匙 公仔箱論壇% E; G1 q5 I1 i* q# A3 F
胡椒粉  適量 2 @5 g6 ~" _# m* X/ l3 a

9 W4 t) z3 n0 V; y* @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com; ^  I% i2 T) g' {' G+ `" o
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇0 h- `' F8 J. q4 |
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 $ n" j! S+ R( h1 S! P
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ {0 I' O+ L( ?3 d9 k

7 I9 R- B4 c3 |( P) wwww2.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇- |5 {8 R' j3 w7 Z  X: y4 C
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com2 e7 k: J9 N/ ~! K8 v" e0 `6 A
辣椒  1條
: h( [' Z! i, ]4 ^% F0 ]/ ]蒜頭  5顆
' F9 j0 A% n6 ]& z' E0 u) T公仔箱論壇雞肉  200g
3 l+ @- r& B( D% d( kwww2.tvboxnow.com薑片  2片 公仔箱論壇9 B5 X. w1 ]: m- A$ k5 n
大骨高湯  960㏄
8 |+ Q6 y* f2 b: e4 Y- o* j8 q4 Z公仔箱論壇啤酒  400㏄; E2 `% @% R$ F# _( I/ A9 l$ k

1 x" \1 y  Q8 f9 @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 r2 o( o9 s( \0 _公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T# ]% W# q0 C( }, O, q  S9 G3 D
鹽  1/4小匙
% A, ^5 f' k0 ]公仔箱論壇雞粉  少許
; F$ g+ _& B# k: F) m5 y- a% m tvb now,tvbnow,bttvb' R7 N. W# ]+ q2 e# ?
【做　法】 / N' s$ P6 b6 x- Z* e
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
5 v' @# f4 T" E" {5 M  ~. r2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
8 {. T+ q) w; m1 V% s9 rwww2.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5 Y* H9 G) ?! A. e! t$ T
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
9 y# G8 B6 o! f6 f! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
) s4 X0 h; A- v9 C9 @鯛魚排  2塊
  p( u( H( h# z- n3 o1 u. F# W0 E蛋  1顆 7 @" i6 v3 [9 x/ c4 j! h1 h. s
麵粉  3湯匙 公仔箱論壇2 m) c3 ~" q) [$ M* q5 p/ w
麵包粉  3湯匙
+ r2 Q/ t# G0 Y1 g4 b鹽  1茶匙
4 v+ O; o7 E5 F( H5 ]+ d1 Stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙
  i1 z# o  s/ E9 u" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
( B8 ]( _% F6 P. Z0 o. W) Ftvb now,tvbnow,bttvb
! x! t& m) _0 \( n5 M+ Q$ j; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* M2 W: B: l1 b' I
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- r1 ~: t  A2 m% s" v$ |7 \, a
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^, [- t$ u# r) u4 Q
豬絞肉  300公克
  W0 Z  m6 ~& ~( Y$ V8 K" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克
2 E9 S* ]3 `- d! F: c) {7 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥  12公克 $ P- U% @7 y' o6 J; n1 t
蕃茄  150公克 公仔箱論壇0 Z( n5 R- w' S0 _
【調味料】 3 e4 C* }  z, q
鹽  3.5公克 公仔箱論壇/ p; f; F' g0 O& A9 S6 |
水  50公克
: c4 I, P1 o0 J9 Utvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  4公克 5 l! X" S8 ^5 z; i0 x0 A: @7 ]
細砂糖  4公克
; e2 x9 i. ^% E) f4 S; u" k# ]蕃茄醬  1大匙
. Q- k$ `  y' {/ N) j0 j! ^  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  10公克
& U8 E( F3 L5 H3 O! U) W# z公仔箱論壇白胡椒粉  1/2茶匙
8 ?0 }; Q; \. @www2.tvboxnow.com香油  1大匙
1 v" Q3 ]7 o# X+ m( qtvb now,tvbnow,bttvb: \( h: D, \* [% l9 \1 x1 K* J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ }8 w2 d/ J3 T# Z0 [7 Q
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。公仔箱論壇5 m3 x) m1 i( _( {

( ~" M% y' j" Q' `) A5 s公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^& A7 x+ M" u4 X3 ?
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
  r" c7 v; m; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J7 a* G/ \% s+ @4 \- v& x& ]4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
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6 M) Z) s- r' \2 A- O4 Kwww2.tvboxnow.com5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 L' S, w5 q6 D: m  s( h

: i0 ]7 Q  p8 A5 Z6 A6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇. g9 R) x( y8 b  Z0 b* u; Y
高麗菜片  100公克
) C$ O& k  S2 h8 ]8 Vtvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克
9 q- J3 l9 D5 U公仔箱論壇草菇丁  10公克
: I% N7 m3 ]! s6 C" Z靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 I( h0 K2 y7 g4 ]% @' k
杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 s9 {' h5 G- m
洋菇丁  10公克
0 z9 ]) V% w' |公仔箱論壇黃茸  10公克 : y! Z* B/ I/ [' {0 o* s4 Z" F
芹菜  1隻
* L0 j+ E9 N4 m# h8 M! \www2.tvboxnow.com【調味料】
$ l( X/ X) ]# b7 Q8 {www2.tvboxnow.com素食高湯  40公克 , n' @% _* T# c( X. O9 V
水  60公克
3 S! ]) g2 q+ W: P太白粉  少許 www2.tvboxnow.com- t5 h% p7 Q! e' F4 F* A

4 X' z, B7 t; k' l7 K6 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com& e3 [) n# X0 \8 U
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 X" @  Y$ e4 B
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
# y2 e  k0 l( T4 |5 c+ Z6 _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W) t% b: N2 J6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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& R3 a; g4 v' `2 u9 H5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。公仔箱論壇# [6 b) x6 u, {

5 a. j8 |4 x. W( ^0 ^9 |【備　註】
! i5 q& C5 c' T8 p6 q: j2 k) ~tvb now,tvbnow,bttvb黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
( x2 e1 X# K! Y" z9 d2 D" A5 Ktvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克
0 f( \; |! ?- _. d( g+ \% F$ Jwww2.tvboxnow.com金華火腿條  150公克
4 t$ T9 q# m6 atvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍條  120公克
) F. @+ z5 o; M- d/ [' z熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, K- f) O1 u0 ~; @* Q" K& d
冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, U1 j1 A7 [& t; A5 A2 \
青江菜  4條
" r/ A! g: s  x0 \www2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 D8 `3 L5 [6 X9 x
【調味料】 www2.tvboxnow.com: E/ U* Z( |9 d* Z$ b
鹽  10公克
- ]% z$ ~( U4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克 公仔箱論壇+ U  ?, \, K) A# v( o8 M& i
雞粉  5公克
* _! t1 D  |' U5 s- w( W7 b( D4 H& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克 www2.tvboxnow.com! E) g4 x4 @1 ^# I
水  35公克
1 J$ [+ v; R  J
, p9 w/ {4 H9 L; Y. K$ \$ V, ?! Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 T& h8 z8 R. z; `5 ~# B* B6 l
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
: Z9 u1 n1 |8 p; x: k5 [
' ^1 B& w6 O: b3 n/ x" b2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。: n& a! P( z. F0 T; I

, D, L2 L# L8 s* ^8 _tvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
8 ^: p% ^+ D( r' O* z. M" k# lwww2.tvboxnow.com牛骨高湯  840㏄
; N/ j1 S6 t7 E, D$ j( d' i公仔箱論壇桂皮  1片 - o, B0 Q# o5 ]0 k6 i
草果  2粒 # x/ x0 n' _2 N# H  }. ^
桂枝  1/2支 8 P6 D4 k( b$ v! X
三奈  3片 2 u* s% U. k% F3 y+ ?! [: e7 ?! v
八角  2粒 7 o8 ?" \! C1 L5 e" Y2 q; s& d
陳皮  1/4片
! X1 t: _  j) B% L5 u! `www2.tvboxnow.com高山茶汁  300㏄
" r6 o4 h8 Q! q8 h: nwww2.tvboxnow.com 1 j9 c0 A8 e: U+ u, y
【調味料】
: w9 r! q& W' D7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油  120㏄ www2.tvboxnow.com0 a( [& E$ E8 W) e5 [
花椒  1小匙 7 |" ~$ v8 ]! y- V
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 g8 o& F+ R5 j, P' h* {3 y
蒜末  1大匙
6 I" O( z" [& }- Z" A  P公仔箱論壇辣椒末  1大匙
  I( d  y- r, E/ d. Y公仔箱論壇豆瓣醬  2大匙 5 A; t7 Y2 G8 W
乾辣椒  1大匙 4 w" a! Z0 K5 K1 B) R8 X+ E  _: r8 d
肉桂粉  少許 + Q9 \4 i8 ^5 _& a, v* z
冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" `9 o5 L$ U
鹽  1/2小匙 / ?! @. g0 K2 |. _
辣油  2小匙
2 c( n3 W3 J' [! E* ~* ~- ^公仔箱論壇醬油  1小匙
2 [$ }, Z7 _8 I% R; w9 c
6 r) {  p/ I: Z/ s3 P. `. Z" N【做　法】 www2.tvboxnow.com2 i/ g5 O9 {4 a  ?* A' Q8 V
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 s! I2 r! k& n" H9 N
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
0 d8 Y. o2 v8 Q  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- C9 t* `0 P! s3 z* F  }
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
5 Q$ G7 h0 d8 ~/ z6 v. l% `公仔箱論壇蛋  2個
5 D1 E; J! w: n, W" K2 ^2 q3 Y* Q: T, Y公仔箱論壇麵糊  適量 www2.tvboxnow.com! w7 N9 M* n) ~6 y0 ~
五花肉  2片
# N& E! K' o& E3 y/ x+ C4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 r( S! y5 B* M8 s) I& L1 F
高麗菜切塊  適量
$ ^7 J$ R) }4 _$ D' {( P豆芽  適量
( R( }( q6 n  O1 e' M4 @蔥花  適量 www2.tvboxnow.com/ a) \' M$ o8 a
小蝦米  少許 8 ?4 G( r0 m1 M- m4 R% k+ j$ K& o8 J
甜不辣末  少許
9 G& ?" J# L6 j: e5 S/ _" ~- j1 J公仔箱論壇油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ |: M: r* i, \2 }  I. D

* u' i8 `5 o/ Q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F  k! K3 N7 r
黃芥茉或美乃滋  適量
% x+ c) f0 e$ P  d海苔粉  少許 www2.tvboxnow.com( ]6 V4 ~7 D! D2 s* c, e
柴魚末  少許 5 x$ Q, A0 ^* ]) M% \8 C6 `
www2.tvboxnow.com8 _' L, T8 x! ~8 v2 v! g0 j: @& G
【做　法】
6 X/ E$ L/ r9 ?+ f; y/ M4 q" o1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
+ j  f- t; I3 e) d- }8 m/ f0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y/ ]0 y7 i! C' |' E1 d1 E" H1 h# |tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
+ n: v1 i  ]6 F2 Swww2.tvboxnow.com3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。0 @: v0 c; o/ e. O

3 z, J$ m/ g' G5 U6 n5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
$ H9 o/ ]' Y6 `% qtvb now,tvbnow,bttvb
: O. z- ^- N5 p  u$ Ptvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 s; m  ?3 L9 s8 k, Z
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 6 b7 W. ?' Y; Q  A
薄片五花肉  2片
5 _. g+ e: A* K8 r% j( Mwww2.tvboxnow.com鹽  少許
3 a4 l% B' k; w8 T" F公仔箱論壇胡椒  少許
! P+ Z# J" o& [0 Z' b' ~' m( z公仔箱論壇蛋  1顆
/ A8 g6 W; K$ y/ F( r青蔥末  少許 www2.tvboxnow.com  A# Q  f! V7 f
七味粉  少許
$ w9 Z% \) w- C公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& @4 G  S) v+ B- ~6 O- U
【調味料】 公仔箱論壇( Z2 B1 o0 i, D( @  w" m# c6 H
煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 B7 O" N3 ]2 L
紅薑絲  少許 www2.tvboxnow.com4 Y& i* j( g9 `/ n5 \3 [5 s5 E
高麗菜絲  少許
8 u0 C0 D  K8 c, w/ Twww2.tvboxnow.com& E* R/ E% M5 k
【做　法】 公仔箱論壇7 ~1 p7 r! p: Z- C& y
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 www2.tvboxnow.com1 q3 ?( R+ z; i6 s7 M" h! \
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
& C/ g& I7 k! j公仔箱論壇4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
2 S4 g% b1 x8 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
/ h0 Q$ y) g) W- N9 ~8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量 公仔箱論壇2 D/ S$ Q/ |/ [) {: |  v
梅花肉片  150g
' F% p+ A9 r+ K, T. w公仔箱論壇白飯  1碗 www2.tvboxnow.com) E' W6 E2 k4 g" x
生菜  1片
* p( ^% n5 @* y! e  h( Z& w+ x9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥片  3片 9 b. x0 `8 f8 M, V! i  @! m, a
海苔  1片
( y, e  H! e# q/ [0 ?醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) j, T; `8 I8 u  e+ x
米酒  1小匙 公仔箱論壇6 X* I# l7 h% ^- H) X% c
果糖  1小匙 公仔箱論壇: \, S6 L" t8 s) t) b
: ?( I" [4 ]& K
【做　法】
* o2 }. b7 L  |. b7 twww2.tvboxnow.com1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
4 K( E0 p5 Y* S) }2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
  F/ ^% U- x7 p3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。