MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( a% R; ]* E7 ?) }5 a5 {# T
抹茶口味餅皮  5片
+ p8 P% G4 W, _1 Awww2.tvboxnow.com巴巴露餡  適量
/ z  r* f. ]: i& Y" l% W4 f盤飾A：
. h/ N% T9 q- m  p" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 1顆 公仔箱論壇& g) m' U& B  }( Z# |( Z2 L1 g  N" w
果糖  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 n. B& H; E9 J
檸檬汁  5㏄ www2.tvboxnow.com4 ]' B+ Y- Y' b" i1 G. a' a/ ^
盤飾B：
( ~8 O8 I1 I3 ]( {橘子片 2片 7 e8 j1 i7 N, F% E  P: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% i* B8 W2 p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( Y6 I% k9 }3 A
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z. B7 k. _/ Y% H7 n; N, w

" C) D1 p+ c* y! r/ V* ]5 f7 x2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 # l" r: Y  k4 b+ H: l
發酵奶油  250公克
. a+ Y1 V& S+ F% a) U8 M. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  170公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M& K# y  ~6 G
香草精  70公克
& G7 [6 R" [+ s; Kwww2.tvboxnow.com全蛋  4顆
. X$ G8 I  S! m, z. o$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  250公克
3 Y* j+ {4 q' y1 v公仔箱論壇泡打粉  5公克 www2.tvboxnow.com0 m/ G. f3 R2 K7 \3 F/ `7 X# S
鹽  2公克
& g' f! u/ ^3 r, f" k# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁  100公克 % ?, T3 h6 j6 l* [2 Y; R, W! d. M
蜜汁果  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R  s3 J& a, p  h2 r' T
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C" e, P0 \7 p# P& k; ?
香橙片 2片 公仔箱論壇9 o- y  t8 z" g4 A8 y

+ Y7 R" }: g/ J; l+ U: T【做　法】
' ]8 V3 U4 J8 U9 t- A9 u# q5 t) o3 j1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" ]% N2 H. Z1 |3 Z; P

: L/ @9 h8 F0 }$ M; p) j1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
! Z. Y3 C7 l) ^6 [, u( M# P4 E) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  s  w, J; E' I/ M7 r+ u1 F3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 公仔箱論壇  Y, a* U$ O5 O/ m  \" b) l
高筋麵粉  388公克 * h2 B# J2 C$ k- D% K
低筋麵粉  171公克 ; V8 |" @+ `' E1 l/ E
速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* [0 p  F6 K* q/ P
菠菜粉  10公克 www2.tvboxnow.com  T, J! v! z1 D. H7 A* Z: x
細砂糖  46公克 8 t8 i* I. k. ~
鹽  9公克 www2.tvboxnow.com' a$ c1 P: w3 x  z1 ?2 I' N
冰水  273cc + v, d9 q, I  E$ h4 X7 S
全蛋  57公克
( k/ F1 G6 D! u4 B+ Z% q/ d% J奶粉  23公克
8 ]0 w# U3 ]5 ?3 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油  28公克 ! k, Q5 f/ u' C9 h$ Y
裹入油  263公克
4 N9 R2 U* `- o- y% b裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 L& |, q% G) O
三花奶水 少許
6 W' w0 g9 A- o# L
" v5 d; D3 x" b) D" c6 o【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ]) t  [. b2 q7 _
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
2 h' `% j+ ?# A5 Gwww2.tvboxnow.com2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
7 Z8 }  P7 X3 q; y" G* n3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ l6 s+ G8 J0 {0 Z
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
$ q6 J- x4 w& J. v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 公仔箱論壇" I. @, Q# T6 I7 V2 o
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
& Y$ H1 y+ a7 b7 s+ a  S3 @公仔箱論壇7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
) X& Q7 _0 I, E" D  {$ atvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ y: O3 {5 o8 ]4 Mwww2.tvboxnow.com9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 公仔箱論壇; w, J3 x. [  p9 M$ L
www2.tvboxnow.com; I( n( L3 R* [4 o
【備　註】 % z" N* s5 S2 x6 T' @
數量：24個

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【材　料】
* x  a1 K* h" ?" I/ T- Xtvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  2大片 ! Y, K( W/ Z+ ^; B. P" ]- F
糖粉  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ B2 k- n6 D1 P
蛋白  1/2個 0 R+ {; }) |( ^2 k' @, B
杏仁角  65公克
" f% d  z/ l9 o/ T9 \; b9 z' ^9 J% Vtvb now,tvbnow,bttvb. i$ ?, e5 f1 }
【做　法】
  ^' S# y# j4 m. ~+ k  i. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
; y6 N# R) o) j, r+ a1 H; j* ?7 C2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
( p/ W* B0 c) `公仔箱論壇3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 T, G. s  H" W& y
泡芙麵糊：
# U2 g9 Z- s# W8 _水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _, ]0 p/ V6 N. @* i9 K7 Q
鹽  2公克
5 v" f) M; r* K- Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
* b3 ?2 N' v% A* _www2.tvboxnow.com高筋麵粉  115公克 1 d; Z& q/ K9 J+ a
全蛋  203公克
, @( `4 v: Z7 a" n裝飾：
( e" @3 k! t* b- K* \起司布丁餡 1000公克
8 ?5 z- W, Z+ k5 l公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
, G  D6 Q3 R. Y6 }tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 [: b% ]0 `- \5 ^+ g# d

( t% c4 g1 Q2 g7 N公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: l; K/ d0 J$ `+ J3 r' _' b
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
0 V0 g, Y. @7 u) lwww2.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 * E: R5 R( ?1 k6 M5 ]$ \, P
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇7 `/ F0 e9 G/ j) \6 }- R) U
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
$ G+ d# m! J) a; U% ]& E& A5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 www2.tvboxnow.com" f6 k$ t( }- M( R+ z7 r

+ ^2 {, j2 b  K' \, W【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 f+ U' S& e
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
( u. k/ v0 h& I. f6 _5 o. y公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
0 k4 j- `1 z: F: J4 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 公仔箱論壇8 I" X, s( s3 F0 K" g1 i3 r
蛋黃  1個
9 t: s+ t1 H: c$ }0 qtvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 公仔箱論壇1 I  m6 A- J' [4 L6 `4 k! m" V

9 o( N7 X7 E; X- Q0 f# W3 U; r【做　法】
" _3 {) {2 f0 r' [& e5 ?5 r7 e6 Uwww2.tvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇+ E$ j4 x& K' z# x+ P, K4 S
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
- z2 k; G+ z8 F* M$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 9 X1 C2 z+ ~6 S, ^
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
0 F" t1 T, i" h香草棒  1/2根
# V# U" S; ~9 {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 m: P1 z: n3 F9 m
奶油  13公克
9 U4 h! ~( i# ?* @  o! i# M. J; Ywww2.tvboxnow.com細砂糖  38公克
- o" z  V) K0 I( i. T4 Z+ ]3 Fwww2.tvboxnow.com全蛋  27公克 & g" m$ c5 ^* a- V; c3 U
玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb: E- u2 T$ P, n" b- m5 N* e7 Y/ G
低筋麵粉  9公克 www2.tvboxnow.com: j" }2 M- H  h5 z4 n

/ l& H. F/ [7 J5 Z3 F) {【做　法】
5 P) Y4 [3 F0 l公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ ]) f$ c8 ^7 X) Y" z( w
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L! l8 X$ f* M" @4 W5 c8 o
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
- L* r' [+ T* F: m; X, s8 }# J. ~) C/ pA.蛋  70公克 公仔箱論壇* j+ P! [# P7 q9 i- ]8 d# o
　細砂糖  30公克
) L* \$ x, R7 S8 |/ X4 t* y　鹽  2公克
. H2 q) d! n$ B* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb  n, J- ~9 S/ A0 D
　速溶酵母  5公克
5 [& L: v0 z$ y& N3 Nwww2.tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克 ( s8 U9 O6 C1 q, ]. ~, `" ~
　低筋麵粉  110公克
9 o& z6 {1 h; l* S/ w/ O& Kwww2.tvboxnow.comD.奶油  45公克
- q6 C" s8 }! }5 u9 L公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
, f: H3 V, E. u/ u8 h. l: s　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! h2 n1 x' C1 Y% a9 g
4 U0 X( P$ M8 q4 {9 V/ p& Z
【做　法】
& C1 k) ]) b+ F( N/ f1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
; k& j4 K1 z1 S+ u7 V: E. }& P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y3 Z# z& C- V. _, E0 a, r' |5 U8 h2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
8 d$ n, ?2 b) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k# k3 ?1 S5 b7 f0 Z0 g" Q8 ~- j公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
5 U+ S3 ]# b# @. ^- Ptvb now,tvbnow,bttvb
: j7 ~4 O0 N  ?: I5 G/ p4 Uwww2.tvboxnow.com4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
% I) ^' N$ Q8 X! `3 U8 W1 ? , f+ O' v( ~7 [% O1 f3 n
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
4 [$ S( [! i6 gwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ W" Q$ ^% t5 ^+ W
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) H" y7 k& E  e/ C1 V# R4 r  F
+ w. `5 |; }9 P5 D# N6 l' V
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。% b1 b+ U: C0 Z3 ~7 h$ \8 f: N; p, Z
tvb now,tvbnow,bttvb" R4 f3 Y% ?% Z0 N
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
/ f, j# p; u; l, n' B4 J% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克 公仔箱論壇5 F. y/ ~/ `( c1 ?" N9 x( V; E* i
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 y8 p9 R4 [( h' Z- _
蛋黃  60公克
4 M, B* `! u3 \公仔箱論壇奶油起司  333公克
3 y# S5 j$ o; a( L% m" G6 U公仔箱論壇吉利丁片  15公克 5 r6 }0 ~- x  [( s0 \
檸檬汁  25公克 www2.tvboxnow.com+ Z1 R) i( G5 R: r
動物性鮮奶油  400公克
/ |# I* z/ O% A# V$ O9 u5 U5 Gwww2.tvboxnow.com抹茶粉  適量
  ]* o5 l: o5 C2 {彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 J, b' p/ J0 C  _$ B; y. X
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G. d8 j2 g" c5 R. s2 Z& \& G5 P

( k7 {' e! b9 }3 |www2.tvboxnow.com【做　法】 . f$ p! M8 L: o0 }0 M. U
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 www2.tvboxnow.com& i" ]; |5 O' w, N% W+ H* M7 z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 * P  B1 C4 N. o' r  c3 a
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 % y4 ^  H' i' O! P/ w% a
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
% t( g4 d: N* N) B5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; J6 ~& ?. A3 P$ w  V! _6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% U1 w6 Y, T* e% ?: {7 v9 n
$ s  F) ^- F0 q; a
【備　註】 www2.tvboxnow.com2 x9 E& s  U$ `2 K
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
. p2 G8 c! {; l& T: C6 a- X鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( y# O- ?; v' U- b
細砂糖  80公克 9 y- U2 j* Q% L3 o+ O( D% J9 u
蛋黃  少許
0 n; k: F) L/ ?4 z吉利丁片  10公克 3 S) K5 d4 h& r1 _  V6 y4 H5 O, H
動物性鮮奶油  665公克
0 r+ E0 M% J, s, e- v' J公仔箱論壇薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |; I3 w0 r$ x$ e7 M
5 Z1 Q7 {' h6 |4 @! Y
【做　法】 www2.tvboxnow.com$ u' L7 s5 _' m7 {5 u% j  z- g4 E
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇; K! p- @: \2 R0 n
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  d6 d+ A# }" ~, z
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
- C2 h$ A2 f0 vwww2.tvboxnow.com牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb  t! f8 d# z& A: `: `
細砂糖  83公克
" p8 X! m5 }: S# O, {0 nwww2.tvboxnow.com吉利丁片  9公克
) D2 {5 K- G& g8 {白蘭地酒  16公克 6 r6 j0 M* O! e) ?  r) i9 T
動物性鮮奶油  225公克
" m  [0 W# T& D6 V: s馬卡龍餅  數個
0 l8 \% H0 {' n) I% ytvb now,tvbnow,bttvb
! t, P" R6 Q$ W, N6 I" Gwww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com% J! `% d. p# i: D2 Y/ _4 Z8 s, E9 ?
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! r; I$ ~& E( z! F. p
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 H% b0 ?/ |* l7 M' U4 Z" {5 y9 ~( Qwww2.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. x; E8 \& X) v$ W* I8 ~' F- Y. K

( |: S: s( h' Q- V+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 8 w6 T) Y( i2 X  `# j/ |2 `" e
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
3 ?: N0 T7 O6 p8 X( }www2.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克
) w$ |; ^/ Y- f$ Q公仔箱論壇細砂糖  133公克 www2.tvboxnow.com1 K( y8 A! \; |5 P% c, v1 ?$ y% \
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇  J$ ]/ V- ^7 Y6 M2 W9 a0 I* }
白蘭地酒  25公克
1 A8 A) f5 i+ h# b9 J- u! Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* n0 x0 e' {
鳩康地蛋糕體  1片 7 z" i# }/ G) ?
酒糖液  適量
1 k! i* ^8 }/ j: }: g* K公仔箱論壇【做　法】
' Y3 b8 |" m* Y# }7 ~8 i6 I( Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
- o2 `+ |' O' v( G- R2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
. A. z9 \6 T0 f* T$ R, u公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ K9 U9 J) F  d- A. o  }* |) `$ R4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
4 \. y% N  I' N$ I5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。   e8 G' b3 P3 f4 C, l4 t( _# o
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
, g* @8 x4 X5 R# L  C6 |公仔箱論壇【備　註】
' x) C3 f5 K: ]+ L3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
( Z/ F' L" P4 z4 P公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
% W) |9 U4 C" [5 D# y; e+ x' w. g細砂糖  133公克
8 R! C* H: {) ~吉利丁片  14公克
2 q+ Q* o; ^1 s: U: S; Pwww2.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
* u) Q3 h: W' f. W/ M1 j+ J) [動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- \% I- B" [. \! N
【做　法】 公仔箱論壇6 d$ ]! K/ n9 ~9 M( ~$ D
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v& R( ~4 Y3 |. g% b  Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 ]( ?9 V2 N6 i& B+ H; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& n1 ~  h+ H" u" Z8 b  \0 K
中筋麵粉  150公克   y( x$ L/ ]' u6 [) o
奶粉  10公克
  x/ P# Z4 k- S  d1 {/ Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 ( H" G8 a6 z: Z' {$ K0 f
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 ]: t. y7 z8 d- }( A4 C4 i) s
奶水  30cc ' p, N( h/ \- s" m% |9 ]; \6 s( c
苦甜巧克力  150公克
$ K! h5 }& G) c! h4 Q8 y, Nwww2.tvboxnow.com烤熟杏仁角  適量
* Y8 h- f' T6 D+ e9 c, S& T1 o【做　法】 ; a4 @% H3 g) P/ A( c1 p, {
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。www2.tvboxnow.com# {$ z, c5 u- T% c

' y. U6 C" T' _1 L# k" W0 p2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。' f: K$ |9 C* l3 Y" n# O
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
  |3 i* q6 h# T4 D- E6 {www2.tvboxnow.com牛奶  323公克 www2.tvboxnow.com) C. v  F) R/ U! O+ m- @% o! y
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb; l. P% e8 J, l* t+ t' }1 F, m
吉利丁片  18公克
& E/ @* c4 I$ H, r# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
' @8 s- P- u  G) u  Cwww2.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克
9 \2 v  l7 K, z" e+ y. G動物性鮮奶油  437公克 1 B. r! n  \" c9 r
楊梅  數顆
/ W% O2 P/ o0 n/ N3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, _" _. o4 D5 g+ O1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇- e0 E, [; Y' k" r
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& C0 K2 d/ Z: M& @公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
. |- y- r, u& q2 j% O公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。