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【材　料】
3 v) s& y# @: `日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X  J0 I6 p- e/ x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, J5 m1 Q  W! t
味噌  15公克 www2.tvboxnow.com8 m! G3 S- v0 }5 H5 S& a0 |% [
糖  5公克
8 d2 R* a% y/ x  q# q公仔箱論壇香油  5公克 8 }" @/ U0 J4 @  o6 V
【做　法】
4 }0 o' h5 m6 ^. W/ _1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。www2.tvboxnow.com: _) A) `/ m, S8 v( u$ _
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2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com/ }, M& U$ @% z" x( ~* c
柳松菇  80公克
$ q" ^& |4 x7 X; p金針菇  80公克 公仔箱論壇; v5 ]5 s9 n/ z  T, U1 U4 Y
秀珍菇  80公克
/ u* K' h7 [6 X3 i6 H' ^tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克 + V3 W8 o7 t: x# x9 C3 w6 Y: Z
珊瑚菇  80公克
4 n+ d( _& H: A6 K薑末  10公克
+ b5 ?* Z! t/ a2 iwww2.tvboxnow.com【調味料】 $ U; G. T- D0 }" Y
鹽  1/4小匙
! y/ \3 p  j! ^2 X2 r: l香菇糖  1/4小匙
4 L3 z) Y, H  N- m& w$ e$ X5 j公仔箱論壇糖  1/2小匙 公仔箱論壇/ Y' ~. C5 g* C8 d1 y9 g
胡椒粉  少許
- J' I3 m) G( C5 c9 twww2.tvboxnow.com香油  1大匙 公仔箱論壇- i5 T6 ?0 i/ b) N
素蠔油  1小匙 2 G6 i4 t5 S' {- ^- `9 _% Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 A" E/ d1 j  ^6 U, _
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。www2.tvboxnow.com) g: o& ~) ~# a& j: S

! d6 N8 y5 h2 T- j) R- o. k  mwww2.tvboxnow.com2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。8 }5 a' ^7 \" Z) T& t, J

# ]% F; N7 e( {6 {& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
3 \$ J$ M( T$ C0 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb, d, q4 o. P& i" E3 [; y7 t
蒜頭  2粒
" B/ K7 ^. R9 h" W1 A乾蔥  2粒 0 h8 e9 o! S9 P8 x0 j
小豆苗  少許
  D& W: h$ U( `9 r: d0 @7 {/ I2 ^$ awww2.tvboxnow.com橄欖油  20㏄
! K* q' `( o- _3 D; G) y0 n& j0 \8 }【調味料】
1 |1 u9 @3 g, d1 h3 Z$ gwww2.tvboxnow.com荷蘭芹  5公克 www2.tvboxnow.com( I( V% J% e9 p( ?
鹽  適量 % T- x7 x/ C* h
白胡椒粉  適量 , f/ o& l  W+ L! \/ L6 C! c
【做　法】
7 n) m9 T9 |% e, g8 ntvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _  l( p6 Z9 n

5 [! R- C4 k8 q* i/ X4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇6 B6 r2 b; \/ j' n' K" ^! c$ S( f
公仔箱論壇1 a( F4 Z& b; ~+ |! |. l
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
* H1 z# _/ [7 S7 O+ f. p小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇9 Q# \- b4 _: f
魚卵  適量
' E* {' {6 p! Q) C7 v- e【調味料】
, C2 @( u/ u1 N* T$ p/ y/ ^; vA.水  50公克
0 N; x4 ^- r9 X2 W% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克 www2.tvboxnow.com& ?8 N6 m. W7 T/ i+ s, C" E: _+ b
　味醂  15公克 www2.tvboxnow.com* {/ u0 O" `4 {0 X  b9 Z  G7 m! W
　細砂糖  10公克
5 O1 W! k" b4 |. U* @3 w0 V' n, Y. U　醬油  6㏄ 公仔箱論壇( Y; |7 j  ]7 }6 [- ~% X
B.芥末仔醬  10公克
* o! i9 V- u3 s' j# \. Y0 }8 V5 S& c8 F3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克 www2.tvboxnow.com9 _( o9 _4 w- {  `2 ^2 C
【做　法】 0 P# r$ Y; y' y+ G) q" r8 H! @
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。www2.tvboxnow.com  i  b' j! X# y! I8 p

! _1 R  O/ n) O5 R0 n3 H公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。www2.tvboxnow.com6 n; u$ f  I$ z
+ [( @* c% m7 ^0 V! [
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
2 `+ v! g9 J4 D0 ], j公仔箱論壇 - v; g1 k7 g" }" ~. [3 O& A
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
2 L4 K, }% n" x5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com; G2 j% Q4 ]2 v0 f
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
  j8 G$ E1 _( v9 N8 {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ h9 k) r7 k. }
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
" D% Q% W) M, t2 N. `0 [5 q- U杏鮑菇  2朵
% T# h- _1 R- M: s8 i6 b雞蛋  2顆 www2.tvboxnow.com5 I8 Y* a0 B5 w$ @: |5 b
麵包粉  160公克
" ]1 `( R. N" B  S1 E* Rwww2.tvboxnow.com蒜碎  少許 公仔箱論壇% s) Y0 C# }# `8 e5 z
【調味料】
9 u6 M. S# ]% t: T9 b台式XO醬  1茶匙
; n' w0 o( \5 m; ~# m椒鹽  少許
7 S) c, e7 n0 c. {7 ^( m" \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 q7 X; y! A; j+ e, U公仔箱論壇1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
& A' j  k! q! g0 C; K
5 s' b# D' h6 }* z8 M2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。www2.tvboxnow.com; a, h8 c& I! f2 ?5 y: @

! P& n3 p0 [2 l- O8 b7 k1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 " i$ u" X+ V' _: z! c! K2 Y. t" g7 @
紫洋蔥  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 }  U6 j) V4 \; T- `) J, |
海蜇皮  30公克
% E% R; s) U# G2 T公仔箱論壇珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 }# F) S6 w2 V7 d  G0 J9 b2 g2 o
西生菜  20公克 $ F2 t6 m& H  G2 c. h
綠捲生菜  10公克
( m) M& b  v1 [$ \$ a- a/ q. u6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G5 A' o# a+ L& T# j
蕃茄  20公克   D9 R# Y1 V8 o' r/ D
【調味料】
7 g; x0 m# X, @* g0 ^3 ptvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H  f  t$ T+ a. \6 m5 ?* [* s0 N& X
【做　法】
9 j: B2 P9 x" Q, n% i5 |* I+ W- |公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
! ^  \% B3 C7 s. `# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L1 X" e" H1 N7 Q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
4 x2 `/ c: p, }$ _* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n  K& A, e% K/ l7 I5 w' h3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
" d& h6 i6 n# z8 I2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片
- A( Z; {1 O9 u, {( v0 D; I洋蔥  1/4個
" X* C0 B5 I6 `/ \# ?5 j" }www2.tvboxnow.com蒜末  2小匙 / g' p) i8 K3 s# f0 F) I7 G
太白粉水  適量 6 V) c8 `/ {8 l/ F' C
【調味料】
9 L* Q' n0 ^# J6 }( ]6 O3 W* Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ l& n. L' W- U4 P# v7 Q$ Y
糖  2大匙
; Z+ ?; T7 }1 u/ ?/ h( P; ^tvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  q& h1 [8 n9 ^) k
茄汁  60㏄ www2.tvboxnow.com& n% O, s5 z' Z& w( g( r
水  300㏄
' M0 k/ X% C0 q5 i, b; R【做　法】
- I% g; \$ _$ b& lwww2.tvboxnow.com1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) D; u' Z9 U/ u' _2 P

0 C8 q" I/ A' W; v. W公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z0 I: w' ]* F) J8 G

2 J& L% y( C, I7 ~$ s5 K3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇' b4 h% p, @* @* V/ ^; b5 n3 T( s
公仔箱論壇! j& h9 o& Y6 ?2 n
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 - D; N/ L4 x* m
小白菜  300公克 1 I. ?4 e' s4 O0 c! g8 c
素肉燥  200公克
( t% [0 o  V  M( i* p5 X% ~tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
% Y4 q# x" J) M% S0 U4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
$ D* l+ }" U* \4 T: @0 H4 B【調味料】 公仔箱論壇/ ?* ]5 |; z6 {* m- o" K4 {. _
素蠔油  3.5大匙
9 s& o' L5 o! t4 M  q; u  A五香粉  1/2茶匙
" B; }/ C3 z& L; ~5 E. `1 z5 i水  1300cc
! o- o% n- F, y7 N' J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 公仔箱論壇3 C* t' B/ G& I8 F6 M( t
香菇精  2.5大匙 ) v5 T. d8 y" }$ a
【做　法】
8 o: D; \0 `7 A公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇) v/ \4 u7 ~( {3 {  u
tvb now,tvbnow,bttvb6 r( v  S( P3 v( b' _: J
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; z. s" K( ?2 o
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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' }: Y6 e% u5 m: I$ P7 M1 r0 S4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
& J8 P/ g8 h; X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ k) l2 v9 U: Y( A
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
; B+ B8 |- K- I8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  160公克 6 Y0 o5 p. ^# N6 G9 m* \2 b
乾蔥  2粒
1 a: f: B4 l7 j1 E橄欖油  20㏄ & @' e8 _0 n" |3 M
【調味料】
5 ?$ f- L0 ?. `& u% ?: y2 Itvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% K1 r$ @! v1 M1 v8 M0 X4 U
鹽  適量 # d3 L; b9 }) K3 t
白胡椒粉  適量
, u5 m% ?7 E! L5 [6 Vwww2.tvboxnow.com【做　法】 % u/ N; ?* h0 _
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇- A- e% n/ X' V) b3 w# h8 R( x$ y5 O
www2.tvboxnow.com3 g6 o) k9 @3 u) d- G. G
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
8 `+ x7 g. o6 v- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W' f5 s, f  H! w! E$ o. E. ltvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
6 {3 X) k/ S/ a: l: O, Q8 r  u6 H6 ^金針菇  1包
" _& p2 N: w' zwww2.tvboxnow.com木耳  1個 www2.tvboxnow.com& e# D) c. O3 E
青椒  1個 2 ]: o' M$ b2 E) Y( a* J
豆干  3片
! U$ x( y: L, Y/ S, [3 k( v蒜末  1小匙
0 l9 W: S4 t( i4 dwww2.tvboxnow.com蔥末  1小匙
; V$ x* K6 F5 I: H2 o, Y( L【調味料】
6 w" S6 v7 E9 `9 R醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?3 d9 e5 _. ~) f" r
水  2大匙 & c) q# K0 h  L3 Y; P8 {
鹽  1小匙
& p. X5 J* J) _. m5 `- Z+ X8 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
" w9 p( q9 {, D9 x, {. D  u【做　法】 公仔箱論壇+ r& s/ W- L. V  H7 [) |" S
1.金針姑洗淨。4 C, {1 ~! T0 Q" s1 w! L$ h( S3 U
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: N0 n8 f. `- }7 T4 A# p
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
* ?  N2 F% `2 Q0 n+ i5 K
& i4 g# t: w+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。

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【材　料】 . H8 L9 g9 D! Y
板豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb  s+ q* ?6 X$ ?$ G
蔥段  1根
, y% `% X7 D, h. |$ ?5 w紅辣椒  1根 & q4 z1 V/ b5 d# R( v. N
花生  50克 公仔箱論壇' B- l8 h! R+ y/ I9 H; t/ E: {% [3 Z
沙拉油  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! \: e1 O7 N& u3 }$ Q
【調味料】
+ F% m, G0 C+ V6 f$ }- ftvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  1茶匙
: }" L: T. @1 F' J- O9 U) R公仔箱論壇味精  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" @% f0 _; H* ?
糖  1/2茶匙 0 m; ?" J. b' D0 ~* s5 h
太白粉  1/4茶匙
/ A4 z6 X+ d- r5 U0 P公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
/ @: ^8 l5 }# x7 C, p【做　法】
+ j$ h) Y* b0 T. ]% Q: q1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
# t  l# o# c/ r, U& }6 t
2 u) T6 A) b* Y: k9 a2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。www2.tvboxnow.com6 @. e. w( Q5 Y8 z

( O  Y+ _( k6 J& J6 F& L0 pwww2.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。/ R$ V* h! M! y$ k- Z

3 r: i0 m- V: a1 r: b4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
, K4 S+ w+ ^+ m. d0 |/ Z公仔箱論壇 , q) E$ S+ J, ^( }
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ B' ]4 y0 v8 e5 c% f  F3 t' W- E  ~
苦瓜  1/2條
0 |+ Z9 _+ z+ A0 N4 r- V8 ~破布子  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ C& ^" z% E2 O
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ R* q4 C: W
辣椒末  適量
1 I5 S& d9 o. l5 Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇  z+ m( f, |  h2 E" ~+ S  m
破布子汁  1大匙
+ V: I8 k8 a6 T0 F* S# H公仔箱論壇醬油  1大匙 www2.tvboxnow.com5 z* X: B. t" H) i+ q! N
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L  t5 |1 R' D0 C- C
高湯  2大匙 www2.tvboxnow.com' b# Q( F0 D* z* b. B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; d, B* ]4 m( ]. P7 R' \
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ E1 O- B6 h( r" R* b- W
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2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。3 R3 R+ [" B3 m& L4 E% L
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3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。: o) e& @8 B% @) r
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4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
' z  Y* J& [0 g3 \. e1 e6 z& j4 O公仔箱論壇
+ z( |1 p& ]7 K/ D7 `tvb now,tvbnow,bttvb破朴子
' B6 r9 t) p: i" Q【別名】
/ J0 G/ N" v; R4 P2 x" ^樹子、破布子 : C6 V: @6 I8 Z+ `3 }3 @' Y0 ]4 @

4 O( ]: u. X0 w) @: Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' U/ l% z' s3 L' u
【說　明】
2 X1 m. f7 [0 X/ J& R破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。

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【材　料】
* J1 t# N0 g( [9 w公仔箱論壇生菱角仁  300公克 & @! Q9 _. t3 l# f( \/ V" b
梅花肉  300公克
4 {, N# N. s9 A6 T  c* s+ v胡蘿蔔  200公克
1 \, r' y5 Q- k青蔥  2支
( C+ i/ G& o( T! M香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j- v* A8 _% m: z3 x& V$ d$ j6 O
水  400cc
5 J/ y% v: h7 T1 [; itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇  F/ g: Z, T3 F& A# M! `  E; q
醬油  2大匙 & p7 a/ P" [* q, C. @
醬油膏  1大匙
  M+ _4 _* Z6 A6 @! _; V* T& L3 m米酒  50cc
# K5 d, q! k# `: V+ q  ~1 B% a  q% J公仔箱論壇冰糖  10公克
5 j% m! a' Z9 {: X2 z( K公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇( C8 D+ ^9 ?9 ]' m, K6 u
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇$ i' w3 x# A3 M. ?* V; X% @' y
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2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。
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3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 x; E' X2 N
雞蛋  4個 公仔箱論壇, i3 ~$ \9 k' q* C& c7 u
洋火腿片  1片
5 z4 g1 F2 ~* t! s" U; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹  10g
4 q: f. o  ]! l& A( K8 L8 v公仔箱論壇紅蘿蔔  10g tvb now,tvbnow,bttvb2 a. c. b, d/ a; o
青甜椒  10g : o' P' O' |% L0 f
罐裝玉米粒  1大匙
9 `5 T( m. c$ L: ~- ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  30g
: s/ t6 W0 f7 T* ?% l0 w/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
* k" o$ L3 V* Y2 T; u1 Y/ u6 l( Bwww2.tvboxnow.com橄欖油  適量 www2.tvboxnow.com7 H; H- n4 R  g; z8 Y6 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& p5 [% W$ p/ P
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
9 C- r4 `. d! b: W  [公仔箱論壇2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
8 j7 @0 v! m/ g8 f* y; y公仔箱論壇3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。

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【材　料】
: g5 G/ \" }& Z; z& T公仔箱論壇全麥蛋餅皮  一張
3 a( P( M" g! t9 B公仔箱論壇苜蓿芽  1/2碗 www2.tvboxnow.com6 k  N. g, }' t. U4 M( g
小黃瓜  半條 tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ t. H4 G( l+ C( ?
紅蘿蔔  半條
' h0 z5 y' s/ @8 G3 c$ i  ?, P' P* h高麗菜絲  20公克
$ M2 g3 K( P  G: T# s1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/4顆
7 S) R% T! x6 _. D0 B  x公仔箱論壇岩燒海苔  1張 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# D) ?1 Y, M% o/ U
【調味料】
* }+ S- X. R3 j( }公仔箱論壇素堅果香鬆粉  1大匙 " G" o$ R. c9 u! [
三寶粉  1大匙
7 [& j' C, G8 z+ s, L7 c" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉  1小匙 ' Z2 z3 ^4 z8 t6 q6 r2 Z
低脂沙拉醬  少許 + E/ _0 V: s2 [; W. _
【做　法】 + H" U( U& ~  P
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 www2.tvboxnow.com/ n. o7 @) |; C
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& ]( R) b# o: C( n! d% G. @
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。 . y: u' d' M9 B6 @/ M
4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。 6 n: p7 W6 h2 Z! j. r2 d
5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
( _( e+ u* J7 r" ]0 H6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' v  K3 Q: A3 o+ l5 ~$ z! H: m/ Y公仔箱論壇三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）