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焗烤乳酪風味蛋包
/ n+ W! [3 |/ Y8 W9 D i0 I) g& a4 \【材 料】
6 U/ U+ I) Y) ^5 o% u5 W- T! D綠花椰菜 50公克
4 F+ o' b, X; d4 c2 }公仔箱論壇香菇 25公克
' J4 F" L: z% J) n C9 o, p; z8 ?: R" zwww2.tvboxnow.com蘑菇 25公克www2.tvboxnow.com9 @/ ]1 b( C2 g0 k4 N" g6 m
杏鮑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" B( Z0 h0 r& k3 ?' i5 s: |
莠珍菇 25公克
3 i4 |% l( R! ^* j @* t米酒水 適量
+ S: F3 q: K& `5 c5 k. }7 E公仔箱論壇洋蔥 50公克
, y' Q* P3 [8 A0 ?# D9 \公仔箱論壇培根 20公克
* j9 U+ {: e3 |8 Z0 n6 N1 @ }4 j沙拉油 20㏄
) z6 V* ]# @' n4 v( J+ S奶油 50公克
# s* n/ e& N: r1 V1 x公仔箱論壇白酒 15㏄' r6 ?% H) f1 ?/ t- q6 k! l
原味雞高湯 100㏄* b& Z/ e% X/ Q- b r
鮮奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t( u) a; ^) ]3 b ?* j
鹽 少許
. l& m4 t$ k: t+ J# d公仔箱論壇胡椒粉 少許公仔箱論壇2 w' n" w6 J% A) |7 A4 W
蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb: V0 x8 C( d9 i1 t2 ~2 P% z
乳酪塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* i% s4 O0 \( `: H
乳酪粉 3公克
" [) x; i) `& U3 L# Z) h2 d2 Atvb now,tvbnow,bttvb原味起司片 2片
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: N2 d2 B+ ^% t: l【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 D3 k" O' t; o3 Q7 b
1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) ~, a6 J, w6 n. }/ K' z2 K% Y
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。公仔箱論壇! i) b( o# Y$ \1 t- s5 r: w
3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _: m& `/ L6 o( m
4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。
6 f& I5 v' B9 S$ s" Y! c) v% J- X- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。公仔箱論壇) s3 I) k6 w& `1 x. F
6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
( r7 L+ z0 v8 G" p: a% ~) _. r$ ztvb now,tvbnow,bttvb7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。
+ k1 s( A9 U+ v4 W$ Z' btvb now,tvbnow,bttvb8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
1 }4 r0 t7 \& w4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |