
. \! R- A- t# p# m% @! t. U公仔箱論壇焗烤乳酪風味蛋包
4 w) ^' H( M3 W0 z Ktvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
; }, R/ W0 C. L+ p1 Atvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜 50公克
/ D0 n' y4 o8 |' X; s& {/ vtvb now,tvbnow,bttvb香菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B- z! `: z2 K/ ?( W( o
蘑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 D u i( N6 {% y1 m
杏鮑菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb) S. o7 S* g+ ]$ Z
莠珍菇 25公克$ I" Q8 p- W/ V- x2 z# z/ F4 E9 K
米酒水 適量2 t* y& ]; w6 R9 m
洋蔥 50公克公仔箱論壇' }8 {" c' G; E3 M1 v2 E; k, n
培根 20公克/ } N: L/ J* J$ w9 H1 ]7 n& D7 b
沙拉油 20㏄
Q' r9 S. a* c: hwww2.tvboxnow.com奶油 50公克
0 v$ U1 R# o' d' p( Y( S, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 15㏄3 j6 R/ V6 h, C7 Z% v
原味雞高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 L' R* P# } T) y; [
鮮奶油 50公克
& y, a) O/ K2 x: C3 }鹽 少許
7 \. i" K* Q- r8 m; C& z( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 A# _' A) [7 C7 u$ C0 A; [0 ~
蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* K! k: L# ]0 z2 ^2 ]% I2 t0 _
乳酪塊 20公克- A. j y, J; D2 z4 T0 j
乳酪粉 3公克
- u5 ^" I* I. D- W- S原味起司片 2片
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【做 法】www2.tvboxnow.com+ S8 I8 e* \: p) p y
1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。www2.tvboxnow.com4 [6 P% u3 {4 ]5 ~5 y' M' P
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。www2.tvboxnow.com1 w0 G. L/ O2 S" E
3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。7 r& \2 Y0 R( [& D. d$ \, e# p
4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。
3 y7 _$ H4 p, Twww2.tvboxnow.com5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
7 l4 x* {4 X$ Y4 C5 d1 l/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
0 G0 t& }: h) T- N, ]tvb now,tvbnow,bttvb7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。
! r) T7 m9 D4 Kwww2.tvboxnow.com8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
4 z1 @9 Y" L Z) S9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |