BeiDouChef

公仔箱論壇& ?1 r3 c' [$ H- \
青醬海鮮燉飯
( T7 K0 `; f/ r# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 a. X+ m) T0 X, G( ?. v公仔箱論壇洋蔥丁         20公克
1 G. H3 I0 H8 swww2.tvboxnow.com西芹丁         20公克
$ I5 i5 d* k8 H; q) U$ U+ T1 `8 [: {魚片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; {, o$ K; ?8 ?
鮮蝦         4隻
7 O4 P4 Q. }0 h# w. C蛤蜊         6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i: H8 I- ?( L" _- ^) t
花枝         40公克
  N3 r" H& q6 J3 }0 `+ Etvb now,tvbnow,bttvb義大利米         80公克
. y  E7 ^3 z  S( @九層塔絲         1大匙
6 S! P! v& }  C5 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; p- ~% A0 ]- Q- ?  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         20㏄公仔箱論壇, X8 n+ j! j' V0 c
白酒         50㏄7 u4 ?& m3 P  X  [
魚高湯         500㏄/ U( X3 k7 R- I7 m; r& W
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 Z! s3 N" F: o
鹽         1/4小匙
' {/ V' B( y, _5 {* ltvb now,tvbnow,bttvb
' J8 e4 M, l3 y% h* z  K7 V; q$ l【做　 法】
( d- h& t, O/ Y7 A7 Y1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。3 k, m+ L8 p; P6 y2 k) ]
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。www2.tvboxnow.com# {; d7 c# v& X0 z4 C7 J; c6 \
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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$ H: C1 M0 L8 g  [& A/ ~" \
墨魚燉飯
+ q: }) Y( ?, H$ S( D2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. S1 H. s9 l7 X5 G$ r
洋蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# E7 Z- l0 `4 B' a' h6 l
義大利綜合香料         1/4茶匙
( O0 m$ W) n" w墨魚         200公克
% ]6 A# r  V! M義大利米         100公克公仔箱論壇& y  v/ i8 i, n
墨魚膽囊汁         5㏄www2.tvboxnow.com; s* x2 Z  I% h0 i# r& X
九層絲         1/4茶匙
: E  L; F2 |+ U- Y2 e3 V( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- ?8 @8 G4 |  k/ S, dwww2.tvboxnow.com橄欖油         1大匙
5 M4 L  R# U$ m& `9 N公仔箱論壇白酒         10㏄
8 G# o$ D# ?6 ^" t/ ]  e! |$ r  _4 a7 Q公仔箱論壇魚高湯         500㏄
% g  x5 n2 B, i! e, U9 d: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
) l0 [$ @* ]( s3 \1 Bwww2.tvboxnow.com% X7 V6 u3 ^$ V  x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* ~. t2 c  C; v
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
$ c! H2 V4 M' L" Ywww2.tvboxnow.com2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 ?; U0 u! P
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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* j; j0 ?, P* i- |. x, u野菇燉飯
0 ]( B" b/ z" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  K. Q1 v: y/ I鮮香菇塊         30公克
) }" |  B" _, N& y! B7 v' ^( M, S公仔箱論壇金針菇段         20公克
8 j# \4 H2 I; i+ B( k7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇         30公克
) [6 @% C6 Q8 ]www2.tvboxnow.com洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% t0 p9 c& B. T: a$ i  H
白飯         120公克5 k3 h3 F3 D6 m/ L8 ^* B; e6 W+ z! ]
【調 味 料】
$ n# N  h) s0 T. G3 c' o' vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         200㏄4 g: O& ^/ m  y+ \
鹽         1/8小匙
9 z1 V9 K1 D& u0 L8 P& _$ G1 a# itvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8小匙
+ k: G6 u; |6 L7 K+ i' [# |tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- ?% I# i; G: t/ _
【做　 法】
7 f& y" d! a6 m% ?: n/ j( \1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。" A# i, a# {; q& Q7 G
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇7 w4 u  F2 v# @7 M7 x
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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白醬鮮菇燴飯公仔箱論壇) L: `$ c1 W' ~* y: v! A
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ i" ^/ x" W3 X3 R* m3 g
A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇0 z+ Q: H* v3 i9 |# G+ B  d# H
蘑菇         4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% w; a- y- z8 m8 {. r
奶油         少許
$ s3 m- j/ U; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         20公克
8 g/ }0 V1 w4 x( Y2 q0 w% x' Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許www2.tvboxnow.com' ^( f0 E+ O/ G: [1 e# A/ |, _2 L) Q# O
洋蔥末         1匙www2.tvboxnow.com! j) k& T3 v; t5 L1 @/ |
牛奶         150c.c
3 D! M% C1 `$ ~3 }公仔箱論壇高湯         150c.c公仔箱論壇4 I0 J- z# h6 B8 E2 _/ a8 }
鮮奶油         100c.c
9 N9 J4 r. W- g低筋麵粉         20公克
1 r  g) J) f* F! h6 i3 qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 k8 H% x0 D. U3 o
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb* Y- C# `3 }2 P3 c
糖         適量
' A' R) P+ C1 h% }胡椒粉         少許
2 k+ v* W9 T% r+ x. L5 T6 D公仔箱論壇白酒         20c.c5 z8 h3 k( ~3 j( x2 F/ b; k% c
% \2 v$ x4 w' m2 }1 H8 U
【做　 法】9 X; ^3 L5 i2 y9 |* \
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
0 y4 h' v1 `5 n) ]2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3 z+ J8 m( s8 X公仔箱論壇3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。- L& h+ w; j0 F9 e+ I
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇+ q8 b6 G: N) D  @9 Q
優格白醬燴雞腿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ g, }. Z4 r9 B6 U! J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) p8 O: f' P; A
A.去骨雞腿         1支
/ ~0 }- K5 i+ N5 ?. W1 r8 Y7 _高湯         適量
' G6 o# ^6 A4 p公仔箱論壇B.雞腿高湯         100㏄公仔箱論壇8 {0 B! O4 {' M1 ]' X
優格         60公克www2.tvboxnow.com; U# i: z8 G( i/ F1 t7 `; N
【調 味 料】
: A5 K3 `7 V3 ]. x; L5 y! _tvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許www2.tvboxnow.com2 w- I8 Q' m; m$ u$ z
鹽         1匙
- N7 v, d! Y: \9 Y& T: [0 N' F8 f9 Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙
( l- C- Y! ]7 Q: i公仔箱論壇糖         1/2匙
3 X! \) O7 |/ D) V, X6 ywww2.tvboxnow.com【醃　 料】
" T. Z2 ~( w* u, R9 B4 I5 y- otvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
$ b% Q- |' _5 |5 X8 d鹽         1匙
/ ?4 V5 G7 P4 btvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙3 M$ T4 V6 ~4 x  D: b& z+ O
糖         1/2匙
; I2 ^. m1 S4 Z$ e) E" c9 jtvb now,tvbnow,bttvb* ?7 V4 p* F: `+ p2 j& p& w
【做　 法】' d; D4 {5 y& u
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。www2.tvboxnow.com0 ~* i- q9 R7 @% }6 v+ H
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。www2.tvboxnow.com/ S0 ~7 [6 r$ z) a, C. a! M
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 k6 o/ u; P; H* X
義大利肉醬燴飯
0 s6 J; |! H) N3 E8 I6 [2 ?【材　 料】
2 O8 X3 z1 Q9 r0 G% r' q# x. o2 N( Fwww2.tvboxnow.com豬絞肉         150公克
1 ~8 _( C/ m: {. i3 l& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         150公克公仔箱論壇8 |; n% @5 {+ C( |  i' ]
洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 ?; n& f+ j. r& f1 \
紅蘿蔔         50公克
  H; K/ B# e6 @9 w2 H0 Kwww2.tvboxnow.com蕃茄         1/2顆
( E2 S4 Q! d2 t* s6 x+ ]: j公仔箱論壇西芹         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! M* @1 |8 W7 ~. G: {/ `3 v: n
蒜         2粒
! H1 ]9 q; m# B7 W罐裝蕃茄         1粒/ d1 ?2 _# E$ u9 d! ]7 a
月桂葉         1片
, Z$ ^/ s7 b% ~6 O高湯         350c.cwww2.tvboxnow.com9 }4 l' s7 g7 m2 y8 Q2 w
麵糊         適量
, C$ q6 M: I7 z* ~) bwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
; O* @! l8 r7 u/ A: O1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.ctvb now,tvbnow,bttvb8 }: Z8 I# n4 d! J8 j
黑胡椒粉粉         適量www2.tvboxnow.com: S1 y( ?/ r- h# a: f
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 h! T: S& r  v. d& b4 Z9 Z) S8 u
糖         適量
% A8 V3 z9 C5 t8 d0 S; ?www2.tvboxnow.com義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' x; H5 i# L1 x3 K9 G
# I4 f5 |& k5 G. |+ {
【做　 法】
' l* ~: N0 k1 q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
% O, d4 s+ F4 s7 Z* }) n- A% e3 `/ y2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。7 O! {+ L4 C: S+ n
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
) N. q+ O2 u1 _tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
2 d' @$ d+ Q$ M( ]3 i5 O. @www2.tvboxnow.com5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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0 \4 ~8 ]6 Q+ X3 c9 q4 Y義大利海鮮燴飯www2.tvboxnow.com, E& q& B8 h2 b7 C: c
【材　 料】- N7 t$ J1 E$ A! A5 G4 J) N) r. ?$ d7 k
鯛魚片         1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# t, e, k1 G- ?4 \1 ]
蝦仁         6隻
- l+ ]: W0 z# E! O  @& ^文蛤         6顆
' I- B6 ^8 z& g2 c9 a公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
# k, y5 L3 w2 M$ a1 _0 z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 W. H2 t3 k9 E6 |
蕃茄丁         1小匙www2.tvboxnow.com9 u$ L0 D  D/ M" y
蒜末         1小匙公仔箱論壇+ Z$ m3 `% x( N. G
月桂葉         1片
. C$ |; a& k7 {. d% a; \  e" @, [% A9 [www2.tvboxnow.com【調 味 料】
3 {6 Y4 _5 t( q& o( M- W+ N! \蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇: X) S0 `7 |$ l6 c
蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇2 a5 r. x) @0 V' |/ o1 [
白酒         1大匙) l5 E& N5 ^7 P/ s+ f
高湯         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D- ]# o& V/ @; V
麵糊         適量/ a2 J4 n# l3 r1 u
義大利香料         少許
+ ]* O: _/ V7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
% @0 B. Z& C3 }* l: W9 G5 Q* m) {  \6 G糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( O' c/ D5 K, q& |0 M; O$ U

; m$ p* g- g0 ~+ w2 f- C公仔箱論壇【做　 法】
; S7 b' T/ r6 s( u8 a1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。0 U2 }) ?- C3 z/ ~3 W
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
: s6 c7 {9 v; k4 i% f0 G; p3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
) j* d; l4 U& N9 T. j' B2 ftvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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7 |) ?/ n! k$ J' \; ~. U$ F$ M1 F' stvb now,tvbnow,bttvb牛小排咖哩飯www2.tvboxnow.com( ~3 P8 r2 b7 m  o. }$ m" {
【材　 料】
5 k$ r5 A) m* m" o( Kwww2.tvboxnow.comA.牛小排         150公克
5 d; [* k, ^5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
) z. J! J: a  ?/ G. n; i( R公仔箱論壇黑胡椒         少許
: `: k; \% z; Uwww2.tvboxnow.com沙拉油         15㏄4 `2 M' q0 u, F) n8 S! @( S2 G( r
奶油         10公克
6 g( j& U2 j; ~# S" C; W: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄1 w' V# C. d% ]: W
醬油         10㏄
- R  T3 }" R( O. I2 A, p6 A& @tvb now,tvbnow,bttvb味醂         15㏄% C$ z& g+ d+ n$ ?9 h: i+ N
B.蘑菇咖哩醬         適量
. `. p: V5 }' ?" a9 i/ I公仔箱論壇綠花椰菜         適量# L$ I) j6 W5 [' \! Y
紅蘿蔔塊         適量
" T! d. \6 t# J, q( ?. `8 Vtvb now,tvbnow,bttvb菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb* L9 w$ C% v; n1 `- v
tvb now,tvbnow,bttvb( y& c' `! K* \6 }- r3 R
【做　 法】
: N  N+ V& e, q4 G" S公仔箱論壇1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。www2.tvboxnow.com6 e) f# Q& p4 m5 T
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb  T! d! g9 Q0 P2 D
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

/ z+ V2 w, k, q& f/ f7 a- x+ b2 A2 v紅酒燉牛肉燴飯tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 J5 W/ e. b7 b; _% p( w
【材　 料】www2.tvboxnow.com! K0 x" S2 |& N- n1 h7 ?) O3 J
牛腩         300公克
, d1 H& Z* h4 d2 `. U紅蘿蔔         1/2條5 y( I) O7 B( ]; U
蕃茄         1顆
. q$ \. k, i1 j0 ]" |9 f6 }. utvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         60公克tvb now,tvbnow,bttvb- z+ G5 P9 P- f- j5 U
蒜         2粒
3 K% L! N5 h0 b" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片www2.tvboxnow.com6 l* |1 H3 O5 M6 [  b
麵粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q  H( s+ B+ y" n5 c
高湯         600㏄www2.tvboxnow.com2 M/ o$ N, O' T5 b
【調 味 料】
+ b& p  C# F8 s9 E# T( K紅酒         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb, {4 k; G. ^2 t5 X3 e" Q' A/ O
蕃茄糊         40公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~! m8 H5 j9 H7 ?2 W' E8 W
百里香         少許
5 T  a$ }2 V+ d: G% ewww2.tvboxnow.com胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; A6 I5 [: W5 D+ V
糖         適量www2.tvboxnow.com3 Y+ P4 ^3 y  p' O2 q9 h2 D2 |
鹽         適量www2.tvboxnow.com; B! F8 h' _* u" C/ S1 k
【醃　 料】公仔箱論壇' V1 N/ w5 r/ X; U; I( {1 u4 t
胡椒粉         少許
  u) x1 i$ W' e+ W8 G) L" D麵粉         少許公仔箱論壇+ b" |% D5 H( r; c) I! @
3 ?* \- m# U0 c9 P' y$ I2 j( I
【做　 法】
' L8 l+ h3 P( p' ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。$ N! x( y% a) S
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。. f" L' g1 X8 `" X2 c$ X
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香www2.tvboxnow.com! o) P( v* n$ r; F* R. P
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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1 u* d1 n# ~" U; ~( d公仔箱論壇羅宋燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* j) K* G. N9 J3 `* x
【材　 料】
+ d6 P2 |! d1 a3 `1 A! q7 }5 Y1 l牛腩         300公克
; ~! {6 _! K$ s. Y" ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆www2.tvboxnow.com* i! w/ p; R5 [/ E1 W9 A' ^
蕃茄         1顆
0 r! ?/ Y1 |, ^公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆公仔箱論壇0 {  K; b3 H! q8 z
西芹         40公克* R% D; O& o* F  w+ {. k& h
紅蘿蔔         1/2條/ u/ Q+ r# n7 y& ]- S; g* H
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K  N, L5 Z$ S' j8 ?" z
牛高湯         1500㏄
8 O* ?- l% R7 K! Z/ F: [【調 味 料】www2.tvboxnow.com6 o  o3 C' ]  t# |
鹽         適量
8 C* B; \2 q( utvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇& d% H& Q: ]' ]7 H
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇5 W- r6 X5 S% w, L, g+ d8 `
麵粉糊         適量
9 T8 J3 A5 z3 g5 Z: L+ M3 hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& B$ c) ^9 {( S2 _/ r
【做　 法】
  I; x" L: f9 x6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
0 U  n: ~7 j/ I) c0 ^( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇8 ~6 s5 N! i, f/ {
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。www2.tvboxnow.com' ?' k/ F5 ~& h8 ^- T
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

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蕃茄肋排燴飯
8 X. s4 Q7 u  ]5 |# D  l7 _' T公仔箱論壇【材　 料】/ ?- y1 I: j* f; v
豬肋排         6隻
* X+ G3 x8 z& e公仔箱論壇蕃茄         1/2顆公仔箱論壇8 a8 U# Z/ B9 [3 B4 c+ a
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb  {, t% F' ~+ c6 T! ?: V
蒜末         1小匙
& E+ v/ \& G8 j" c2 c( C' ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 W( i: Q* V) x
高湯         300㏄: D% r4 W# J6 [) M: v' b+ n5 s
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% |) u4 S$ P8 T" W+ A9 M  a# b% w
鹽         1小匙www2.tvboxnow.com6 g& a; G2 g5 h# b
糖         1小匙www2.tvboxnow.com$ K, h, T3 B5 v# V4 @/ H
蕃茄醬         1小匙5 e+ F7 w/ y2 i3 m% d
蕃茄糊         1小匙
- V! _6 |& c  J- u8 A- c$ ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許公仔箱論壇6 a( _; p( `" N- r- B4 L
義大利香料         少許公仔箱論壇0 Q, R9 [& m4 B7 [
【醃　 料】
* y2 S& \8 a$ x$ V8 ^5 {% l$ U紅酒         1小匙
! z6 l( v+ J7 o# Btvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
; B( ~1 t. ^) wwww2.tvboxnow.com鹽         少許
; y/ `$ ?0 a, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1小匙
5 R- S9 g4 g/ R& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許www2.tvboxnow.com. W( I0 V) f2 A
Tabasco         數滴tvb now,tvbnow,bttvb! e* o3 w% B8 H6 v9 K

) f: f, G% f2 r0 P【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) A& |: S+ E. C
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N9 m) ?) v' n
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。公仔箱論壇; W8 v3 X5 X& ]( \% ^, z
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
! K0 I  j& f' S& [! E+ r: B- _4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
4 I" g, n, s& w' i5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。www2.tvboxnow.com, ?) K$ f. F4 M0 X9 J+ S, b
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
8 W- B$ u5 S8 M4 C2 j# s公仔箱論壇7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

% Z* H3 r/ m& P蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb$ t: `3 U9 T3 A: O( z1 U
【材　 料】
  n, s8 G; H% v) s/ b" b1 }去骨雞腿肉         1付www2.tvboxnow.com& h1 {  u  ?( z( u, D) j( J
蒜頭         4粒' _* d. U# X! ^* D" T; v6 G2 Z
蘑菇         3粒公仔箱論壇$ `3 q" W0 ^0 K4 \" y
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 a0 c' y  l5 A' _- \: p. U$ H
青椒         少許+ J; ]( H1 I. }8 m! |3 k* L4 z
紅椒         少許* O4 }4 T  I5 R. ?
罐裝蕃茄         1顆
3 T$ D! X2 u1 s% D- l. F7 x# z6 Pwww2.tvboxnow.com月桂葉         1片
. c, }2 u, Y5 `公仔箱論壇低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w% n" J" C  X. _$ \8 i) ?8 b. J
高湯         200c.c5 g( X0 ~5 V+ ]4 B- Z1 |/ M
【調 味 料】/ U+ a$ A+ S2 F! h/ q# x
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y" Y. W* s2 Z, U* f5 O
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* T! X* z, c. w
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb; b. ?+ v6 u  V  v, m6 N  D8 C  s4 j% L$ C
鹽         適量
+ Z. M  b0 u% w! E# p糖         適量6 X4 N. H( i+ {' x! a
【醃　 料】公仔箱論壇6 k6 [/ B: g+ B" ?' \  H" I. L) c
米酒         1匙- X4 p# h6 B; K) }( C
鹽         少許
8 n4 Y  @$ b! ?( j% jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆公仔箱論壇) L: O& b- N! O% X- o, c1 G) c0 u
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 {- q0 K) l
醬油         5～6滴
. h: F/ \) N( ^1 d" I糖         1/2匙公仔箱論壇6 j9 Q! S: _" m

2 q2 x  \) t+ q. e7 C5 a+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; T# o2 m3 o1 m" x( V, c& \1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
- i, Z. @, }6 t, d2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
5 c  {' G7 g$ \) B  xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。www2.tvboxnow.com9 E2 B5 L$ T( L
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb/ a! L. w  j2 H/ l
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。www2.tvboxnow.com6 ^2 q, H; o9 c9 c) a+ w6 |$ p& }
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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) x/ r: h! B2 c( R) D/ v  D7 l. m# |2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁飯: \6 M- H: F* S1 y2 X8 m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* M0 O$ N0 n7 f, W& l
美國長米         80公克
8 k  l/ B$ q# `4 @8 ?tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克
+ V5 L7 H! d& r) |www2.tvboxnow.com柳丁         1顆
  C' i# m. B& w* }! w( j! r) ~公仔箱論壇柳橙汁         150㏄
; r/ J( R. D( \: l蒜頭         20公克
& y, U0 }  ~& _  U5 C5 ]! Z4 D  C" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# [- }( x8 ~7 Y( e/ r
【調 味 料】
! q8 K3 x9 q' D: u4 f8 }2 s1 }+ L: v醬油         25㏄% n' F: o' [4 x! L1 }; Y' ?
糖         25㏄
3 s4 t/ d$ E- [7 b) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; O; u) Z, q( f8 b+ I0 E) J) Q- X; P8 M
【做　 法】www2.tvboxnow.com% C% A* R1 x8 h9 Y2 x
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。www2.tvboxnow.com5 n: [* E" Q2 @8 r8 [: E/ U. [
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

, ?6 Z- ]/ B! vtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚飯
' ]: v$ r# m8 pwww2.tvboxnow.com【材　 料】
$ _5 f& |6 v8 x& J) N# htvb now,tvbnow,bttvb美國長米         150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @" \* d$ g  }# ]3 W4 s7 o
海苔香鬆         20公克2 r/ C& G$ D- r( c7 k4 v
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c$ y+ s7 w" j' u
洋蔥         100公克
( s4 r) o0 _3 e' z' O9 Bwww2.tvboxnow.com鮭魚片         200公克
7 B( h- w1 `" o& Y/ u; v橄欖油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ z9 p2 K* V1 \1 N
【調 味 料】
/ d$ T- i! x* T8 ^0 y, u" e7 o9 t檸檬         1顆+ N( \$ a: N' Q$ c' \
老抽         適量
' v6 ]' u' w) K$ b2 `; \. T綿白細糖         適量
) i/ K) a8 m3 S! O, G( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克
  o0 {) O1 W+ L, P玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb& x/ l: E* Q) A/ q9 T
水         10㏄
4 K7 [+ J8 o3 r7 m! rtvb now,tvbnow,bttvb
; C0 _" m" F1 k& c7 {" D- V【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 ?; ]% H: Y/ q4 N/ U  w  D( y
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T, k0 s2 }* i& H- O' @
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
$ P4 m6 r8 ~$ Y0 _& p3 m. x  u3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。www2.tvboxnow.com7 q8 m2 ?5 \  x+ ~! j. U4 _2 O
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
7 B% S* c3 y: z2 r% ^8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。公仔箱論壇8 Z% f! M1 O6 ^5 S6 K. U" N
【備　註】$ u$ H1 }! L2 H
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

6 R% s9 h  F' ]; x/ S6 x3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚飯/ B' \0 T2 C$ u
【材　 料】5 R" R- W, A6 z% q
美國長米         200公克
( A5 s% B( X6 W: E8 x) q2 f油漬鮪魚罐         1罐# G* [( j# l; l+ x/ L+ ~6 y# |2 V
素肉鬆         15公克
) c3 {7 w1 o  n2 D. i/ M蒜苗         1支公仔箱論壇6 ~3 p* s% I* P; C! e+ [
青豆仁         20公克
" F& ^7 G8 p# ~" n' bwww2.tvboxnow.com【調 味 料】% C$ j: U, W: w5 s
辣椒粉         8公克
4 j' y3 C4 v# r' |( N; `9 ?0 W* e: U6 T公仔箱論壇鹽         5公克
. i* o5 U- h; k/ {8 J% r        公仔箱論壇, ~) K* `7 h! `# Y
【做　 法】: }3 ?" {) m: |1 N
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 w9 y9 v! _! o% s
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。0 @% x5 G/ y% ^% O! R7 P. `( L3 i
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。