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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子www2.tvboxnow.com6 w0 a8 p# p3 P' r  X+ s
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮公仔箱論壇. ?/ ^7 f+ Q( i2 C6 t0 o' B" M2 {  ?
8.大薄片- M8 `1 ]8 [5 G4 J: J8 u
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ }0 Q0 z6 S
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿" f% }+ W0 i7 l0 p, f, ~, f
13.綠茶小品www2.tvboxnow.com* k  d& Y( H$ d. I$ ^) C. j  H; A
14.酸辣生蝦tvb now,tvbnow,bttvb$ A% F# c# D4 P/ _' a/ u5 M
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒www2.tvboxnow.com% _" b7 V: K- B6 @# @" V
19.白果炒花枝捲公仔箱論壇3 M0 V; h- a% F, M3 F4 p0 \
20.三色煎蛋www2.tvboxnow.com' N" S, d3 [! v9 L" w) I
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包www2.tvboxnow.com( x, c( B( @  B. t0 \8 i1 Z. H" p
24.勝丼0 n8 }0 }6 A! X) G& ?2 G
25.筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb; D" |3 B* Q. o; Z2 a
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb( a3 P5 T% a. J, C( Y& K
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝  c3 y3 d4 {0 M0 ^0 Q# d
35.啤酒火鍋/ e  D! j7 v1 t7 d& L
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋% E5 c9 D/ A7 |- e: W" s3 u4 q
41.廣島燒公仔箱論壇6 R" w5 ^3 B. N' F
42.豬肉蛋包捲tvb now,tvbnow,bttvb4 T! u  G2 N  }3 g. x; R
43.薑汁炒肉米堡% I- O7 U) f/ r' B8 _$ a
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V+ |6 Z6 a+ F0 {3 l& h
46.百香果炸墨魚tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 u; x# G  n4 D" ^+ l& y
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭+ b7 {) ]4 w# |8 b% Q7 F: a& e
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋www2.tvboxnow.com8 u1 z2 q8 s) h5 Z6 x
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅$ p5 B" q9 ]; ?5 j
56.瑤柱鏽球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( h& Q" ]& `! k4 n
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# k, _% O9 L; R
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子8 J0 i; {1 W& G: {! Z
64.清蒸菜肉卷公仔箱論壇2 l; q" c6 |% H6 Z$ C7 H
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅公仔箱論壇6 v7 ^) T3 {. j" @$ c+ d
67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb  N0 h- j, f" c& P+ i6 s% C
68.紅酒燉牛小排公仔箱論壇9 h$ ?; Y- E: S$ W0 U- Q
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 N  v: k+ C3 U" `: B# n
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# a3 h( O5 k
72.塔香珠螺' N2 x# A# G1 z- l4 z5 }' h& b
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& m: u( F  s9 q9 Q
80.台式香腸捲餅6 i5 z, D# |& @& f1 C( S, N
81.酸菜鴨4 B7 E& A% x7 n5 z* U3 @
82.東坡繡球tvb now,tvbnow,bttvb  e9 g. B  q3 x" D
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅0 u" G4 q1 E# {5 V( T+ G6 e7 `
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串* i/ h; z3 F: `9 e$ O+ x
88.日式地瓜饅頭www2.tvboxnow.com# D* n! H& t  `' v* A2 @
89.青木瓜水餃www2.tvboxnow.com1 C: N+ O+ \7 o/ {% S
90.三杯青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb: e, o9 c3 L) n
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅公仔箱論壇) I) [( u9 k4 ?/ @1 x( }* h
93.菊花酥餅
94.糯米糕. Q" {$ ]8 A- E! h
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜tvb now,tvbnow,bttvb; _: w( ?0 w7 x# c! y# Z; {
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬/ o/ ^, b, d% z+ h- [
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 % h$ [6 i+ a! [9 k1 l
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許公仔箱論壇- J, s# x& v0 X; z4 n
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 3 k3 f0 l" w, j. |2 H( O
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量 www2.tvboxnow.com$ u) S4 x* H! {" c0 V, ?
蛋黃  1個

【做　法】公仔箱論壇* h" @( q  I' G/ t
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 O6 F$ ?$ n* H! e! ~/ Q
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
tvb now,tvbnow,bttvb& e. _! ?8 x% c, d
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" s. g; m8 f( i. C* Y' K
' q4 D& H& h8 W) }4 b6 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 - q2 e& f0 ]5 Z/ J* o& f- h
洋蔥  1/2粒 www2.tvboxnow.com  [' t% o: c/ A: U5 }
大黃瓜  1條 . t$ O7 H* n/ l7 j  H# g  d
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ T* i! a- B' {3 u
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x  Y& H9 y9 _( {* ]- m5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 e0 W+ T+ ?
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。公仔箱論壇2 x7 F' }; `1 Q! ^" v

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com+ r) u/ d) L: c* y) ]/ `% ~3 Y1 O; |+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 K, v$ y/ F" m- n
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
% G& B8 n, q# @% J5 Z# v/ B
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。www2.tvboxnow.com' B1 U7 |+ x4 U

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 www2.tvboxnow.com! A# s: d% M- ^# ?5 Y% s1 N
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 @$ Z' B) L* x7 l4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( C7 @2 o/ T: r& m; N
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。5 k+ `$ B/ ?8 k% P

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: j0 ?& B' L0 D& z
tvb now,tvbnow,bttvb9 g" u$ R* R! S7 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb( b5 R) |/ F1 K, p! m- Q& b
【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 $ v; N2 I& P+ W5 ]5 L
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆公仔箱論壇6 y( B. N. ^& N5 o9 g9 T& M6 c

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ P" }' `" J* Z9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% V; C; c7 K
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 ) ]" j0 q: A: l/ q8 ^
薑  20公克 : p4 W- J. J: c* m; L, j; Y/ p
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150ccwww2.tvboxnow.com8 K1 N8 u3 F- d& x+ }3 [: W
: S) u$ Q  C, |; b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 @3 Q1 Z! b! z, y1 i) F& J
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 www2.tvboxnow.com8 r0 Z' `1 ?& }; B, ^
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 9 A* p6 `9 [! L
蝦子  4尾
透抽  適量 + {8 V. d% U( X
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克
果凍粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; ~% y2 K5 R" p; F9 B
抹茶粉  1公克
" R  Z- X# C. `2 D- k. }: t' T
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 www2.tvboxnow.com0 R* U7 N% f& ^) i- Z& A% p& A
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。www2.tvboxnow.com6 p( [% o- k: O# |* y8 u! k% G, R

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 $ P7 `. C7 Q5 ?0 V
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄ www2.tvboxnow.com' K; v) I2 J7 Y( |4 ]- J4 c
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 & q9 \, d( ]6 ?! A, d% e3 i
奶油  50公克
麵粉  50公克 www2.tvboxnow.com' G6 E" m- J( ~: g8 }' Z$ @
雞粉  1大匙
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 1 ^) z: @% I- R/ i
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 ) u; S" c+ e; |/ H
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) P  X  i8 v2 @7 X" K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

公仔箱論壇1 n+ |: \% o/ a, w0 q1 m- P
【材　料】
洋蔥  1/4顆公仔箱論壇+ R6 g; ?: l+ i1 H$ I* [8 C+ [4 U
紅椒  1/2顆 ' y( [$ c* I# ?0 N3 F
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 9 P1 q8 a0 g3 q
水  2500公克
果凍粉  200公克 5 I4 U& R0 w( g$ V
抹茶粉  10公克
醬汁：公仔箱論壇: L: u* c' H- T6 x) k! m! N8 C6 X
香菜適量
花生米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: I, w4 E( Z3 ^/ H
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 ) ~& c4 f9 n/ d1 n( F  |9 s5 U
香油  1小匙 7 u  z% ]8 R9 b5 G2 b
白芝麻  少許2 ^  N& u# m9 d+ ?( v# H6 L3 ^
www2.tvboxnow.com% V, d. S- O4 O% H5 ?6 M; g
【做　法】 7 _, L4 _. E. ^9 o4 A
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 www2.tvboxnow.com1 Y; [3 _' P! ^6 {4 X2 c* m& r
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 6 k) A2 q& }% G+ Z
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 * k  B5 c2 a/ @2 u6 l& p
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 m5 [+ Z% g/ W. k  S+ t( L& _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb% q& B- t" D7 O) n
洋蔥碎  1/2顆 + a  P. o2 J4 x4 ~2 T
牛絞肉  50g www2.tvboxnow.com! j$ o2 U7 n% D/ |
奶油  20g www2.tvboxnow.com8 r* e% c& i  n' ~5 a3 l9 `+ `
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ 3 E6 j$ D9 \" }+ u+ R6 c$ w  i
鹽  適量 www2.tvboxnow.com# G) a$ n3 c% `# e( D6 Z! ^
糖  適量 + ]+ m- G4 n8 |: N% p$ p1 ^2 p
黑胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& ?; V4 h3 d, `2 P' a
生菜  適量公仔箱論壇* [+ g8 K, H# i+ G$ {: V6 w1 p
玉米餅  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& E  v; i5 A. ?
起司粉  適量 " V2 r/ |4 G7 h' a
公仔箱論壇  U% \! B, F! T) J9 R, v
【做　法】公仔箱論壇7 G; R! A" o  I5 ~
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 ( n2 W) m. i: G
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。www2.tvboxnow.com6 x! b! F; E; c1 g" d
www2.tvboxnow.com6 ]9 B3 r: a/ J; P. u" Z5 S2 z+ y1 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 tvb now,tvbnow,bttvb: V& e1 ^/ s. [4 ?
蒜仁  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ m4 J8 L$ h$ L3 H  G
蒜苗  1根 3 N. I+ S- I6 n' P( Q( `! u
公仔箱論壇2 O# q% g- y: X9 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: z1 b) E2 |' c
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】 www2.tvboxnow.com' R* h* g  J) _& `  s3 m- l
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 A. `. `$ e+ z* z
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【註】www2.tvboxnow.com- c; u% W3 |" }; I- E
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇6 t5 E6 C; ?" L5 b7 {, F
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒 * \* J5 K6 F. n: e: o! p" `
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙

【做　法】 + y  K% `% l0 W1 {0 z8 ]2 b
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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