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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子www2.tvboxnow.com( E' E: V+ D/ v- D  C' x
2.翠綠海珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V, @! G( R, T- f/ ]$ J/ D7 X
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉  |6 `! [; i' Z5 N0 ^9 `& c( J
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 N/ k& F* N. P) _- c2 x
8.大薄片公仔箱論壇  g2 G& X$ }* U; ~
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿: a8 a# C! ]8 i1 t' k. `
13.綠茶小品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 O- E% W6 ~: B7 y
14.酸辣生蝦www2.tvboxnow.com- z% G! z5 m, A/ s; E
15.泰北辣拌牛肉www2.tvboxnow.com; F- j) c( D+ L' I8 G; `
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒www2.tvboxnow.com0 h. z( ~5 f/ I, ~. m) ]5 w& I, b
19.白果炒花枝捲) d, i# Y! D/ w: |6 B" f
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯www2.tvboxnow.com6 _6 \2 C1 a# I) [0 {+ e1 _- Z7 E
23.南瓜雞茸包公仔箱論壇% p( V/ A/ G+ [; x. w% o% Z; w$ Z
24.勝丼4 t% p: A3 H; M+ g
25.筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 m# f* p8 d
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸公仔箱論壇. O$ X- _% n- Y: G* f/ f# ~
28.泰式白肉
29.炸鮪魚公仔箱論壇; _4 m3 S2 S* s1 `2 j4 u9 U0 d+ i
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰, ^: b; @( O9 q1 d6 Y, O3 [: ]
33.綠茶炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" [# g0 c- a  v
34.五彩烤干貝公仔箱論壇: O) b* T  U+ C/ [% A
35.啤酒火鍋2 f3 J  P$ Y5 p; c+ c' a2 Q+ e2 {
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇9 e  h0 k& {3 K- e6 A
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷www2.tvboxnow.com& H3 j$ q8 C0 t4 G) b
40.茶香麻辣鍋www2.tvboxnow.com( Q9 u3 W4 y7 O- a1 T4 k
41.廣島燒公仔箱論壇0 O) t: V% |2 p- F% |4 J/ [
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡tvb now,tvbnow,bttvb1 q" i' p7 Y* U- |- q0 _4 U
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚2 g" Q1 ]5 P! H! F9 N; o  g
47.辣五花籚筍卷公仔箱論壇, \" [! u* h$ o0 g' o. S
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# l/ G/ Y- z: R& K
50.一刀肉" C) w: \4 M& P! O' ?7 C
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲公仔箱論壇8 R& T* J6 p4 h/ }, ]% o! W
53.鮮首芋香鍋( m# k0 \0 E/ n0 R$ b* P$ f- s( [
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯) G4 _: L% d% q) Y5 r! [
60.鮮肉中卷tvb now,tvbnow,bttvb4 I- l1 P5 H/ I3 O
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷9 ]; ]0 T) `+ k0 ^" a6 y
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅- X1 K8 ^* p5 }+ J: E
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排tvb now,tvbnow,bttvb1 L- G( v0 k- ~! q
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉公仔箱論壇/ s  X0 p) z; O5 |( V3 {
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺" D( F& a* G4 A! O0 {; `
73.南瓜焗干貝; r$ S9 T2 [# G" B
74.西班牙海鮮炒飯( L( @! D$ T+ h% }
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ z: D6 P! K+ v  I4 n7 @
77.寮國式涼拌牛肉: [0 @6 d5 F2 d9 B0 I- `# k3 D
78.馬沙曼燉牛www2.tvboxnow.com( B6 _& m( `6 f  s
79.蜜汁豬排捲餅tvb now,tvbnow,bttvb' p# O8 t. o" E+ m
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕www2.tvboxnow.com1 {4 v6 ~) |2 U1 u" }2 K
85.蕃茄肉醬千層可麗餅9 A9 X+ h; M" a) R6 u& z$ t& R
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭2 R. K6 H, l; m+ n4 w
89.青木瓜水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& y; k+ }) s( n) e
90.三杯青蘋果* Z. Z8 |' [, E4 ?
91.冬粉沙琪瑪公仔箱論壇4 _* A  J2 @$ B6 I) ]( j  ]% f
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕
95.紅龜粿www2.tvboxnow.com2 }/ s! _9 r# ~+ C$ ]1 I7 Q9 ~) U
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜$ r$ L0 H' o3 s7 w9 C3 U
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子www2.tvboxnow.com: \! I& s* G( r! }5 Y7 f
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬www2.tvboxnow.com7 X- K5 ?8 D! X' Q4 K9 h1 {
101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; M9 W1 @+ W

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 , j6 Y6 ^! E3 k
火龍果  1個
鮮帶子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ \% l0 C5 ~& J. W4 q( V
甜椒丁  少許 * j9 N- J: z, A/ ?
小黃瓜丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 N  Z  @2 N" X) A8 k
沙拉醬  適量公仔箱論壇: ~; `& X- l& _, j. _5 o, q
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 c+ b* e8 X+ J% _# A# b
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 t1 ]9 h1 p+ s7 W8 G
味素  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 A1 [8 Q; v7 b6 [% N6 U7 n: r
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. U% J. p3 a6 ]' h* o4 L
蛋黃  1個 , V+ P9 C$ ?" a/ ^% D3 \) @

【做　法】 : l7 _3 l0 l) K1 R: Z
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 w, q6 r& o+ R5 W4 t/ a3 P
www2.tvboxnow.com- U! g6 w! S: i$ j6 @& p1 Y
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。8 |1 i9 F8 \/ C8 U# \

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 ; t) L: F8 Z3 z
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條公仔箱論壇3 s: u0 W/ y# y$ J4 {  `
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克公仔箱論壇/ `+ ?* w. S+ C
和風醬  適量 ; J, ?# S* `$ b0 I
& i6 e. u  |, j. P
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# B0 w( j- P
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 7 x# W5 b$ N5 a5 p& }
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 $ W- c% R4 K7 k2 d7 G7 n$ u0 d
酸豆  20公克 * o1 q+ C& T' c) U
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% V' F* Y" G$ s) ~

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ w( {$ m" N2 P4 Y5 H
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

* Z$ g7 G. d; {$ Z
【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 u- V- A  g( r) z
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ 8 Z; ]- n$ j. i0 `( h, T$ j
小蕃茄  2顆公仔箱論壇8 e8 ?. R0 a; }3 r* a9 B7 u6 A

【做　法】 7 N6 P( s# V- l4 X8 |; ]
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 [3 S' G# W9 D; b
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 ) W: j& i' O! |/ m1 G: o
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- }# p2 N% _
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。公仔箱論壇, F+ ^. n' }8 G4 `
' P0 U7 K- K+ a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 www2.tvboxnow.com6 ~+ h/ @/ n5 @: y  K
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc

【做　法】 / S7 b, d8 a4 B) t
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 www2.tvboxnow.com; R1 M; `8 B% W5 I$ u5 |5 c6 W
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb/ M' ]4 A2 F# h
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量公仔箱論壇- B- m0 e5 }5 O, _
紅甜椒  1/2個   @+ a8 _: C1 H" G
黃甜椒  1/2個 " M9 Q  @9 y' J4 q+ _& u
綠花椰菜  適量
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克

【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# J+ g8 G+ [7 Y  f9 R
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# {8 v+ j! u; |/ c* M+ c* N8 N
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。公仔箱論壇4 h7 B+ f* o; w  R7 u9 g( j
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
tvb now,tvbnow,bttvb; o5 h& Y* n  o2 o6 O% C1 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 7 B: t" ^8 ]2 @" Z/ O( S7 Q! g" U. A  n( Z
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 & \6 q' h/ l8 G6 c& ^+ z4 C
透抽  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb- x4 M9 h, q; ]
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 www2.tvboxnow.com. v0 C: E4 l" Z/ G
綠茶包  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" m3 u" e0 Z1 t  E* s
水  250㏄ www2.tvboxnow.com3 A5 I" j& {! w
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量公仔箱論壇* w: \+ a; u  B4 N5 M6 r1 j
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 $ `) o2 R( l$ P& F" j1 P& E% M
綠茶末  少許
www2.tvboxnow.com. _7 }5 ~$ ~  }1 m: a( n9 s$ Y6 }! Z
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 www2.tvboxnow.com* N3 h& o8 Z# H$ a( e1 o( G) q
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 2 l, _, j! d3 a! f5 x  L4 F4 E8 K. a
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 www2.tvboxnow.com( ~3 B0 o+ c: X+ ^4 X4 h
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 0 S# a) ]. ?4 L" B  w9 y, k
洋蔥  1/4顆 www2.tvboxnow.com- Z) W2 B$ U; A0 _3 R. v
紅椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb% |8 c  q  H& e% P+ Z- e
黃椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 s( j3 P% \3 T' V6 s$ c
西洋芹  2片
水  2500公克 www2.tvboxnow.com+ O" Y3 B/ v% ~6 i' T
果凍粉  200公克公仔箱論壇3 |! l& Y" G7 s8 \' T: ~/ T& M* m. c
抹茶粉  10公克
醬汁： ! B, O+ s1 W. g$ M
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" o# G/ K0 b; G4 L4 \
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 + {6 f& |( R6 k; g9 d$ m+ P- H& _, |
紅油  1小匙
香油  1小匙公仔箱論壇- i; B, \! c% I2 b3 H& [0 l& n
白芝麻  少許( ^& `1 X, K! R% i0 b+ X
公仔箱論壇$ y2 b; \! }6 ^: g0 R
【做　法】 www2.tvboxnow.com! U1 V. E0 U' }; u2 ~/ x
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 * A1 z& l5 @# F" [5 J2 Y. N
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 1 g( ^% ~$ a' M) j+ w
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 h. h7 V' s9 |
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [* H6 q7 b4 K4 G, D, M
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb  A: z9 q, c+ c; ]3 n6 s
$ ^0 g$ e# V( T8 O; A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ S' _& i7 F, w1 S. e
蕃茄丁  1顆 ) Y- Y4 Y9 M, E0 T/ f
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g tvb now,tvbnow,bttvb5 T' z+ n5 N) I; i
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片 5 b6 E. L. {  f
起司粉  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ d+ n, g( Q! L0 c
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。公仔箱論壇$ W. Z" s; V, I8 u+ d8 c- F1 X. {
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
$ f# o' d9 Q. o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ b; x0 ^$ A) d$ [4 x" `
鴨賞  300克 www2.tvboxnow.com. u$ ~/ T2 P9 Y
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 tvb now,tvbnow,bttvb( g  f8 D# k6 V9 }7 }7 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ G. `4 u5 e( _* E
【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 www2.tvboxnow.com2 s2 h  N( y2 L9 j6 q3 ]: X- O
香油  1大匙公仔箱論壇7 }5 Y& Q8 C0 J

【做　法】 9 O% p. }+ i2 Q0 s( v% b/ P
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。公仔箱論壇* `" q$ E  H: ]# O1 N+ s
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# r. M/ W9 N( A! y; U

【註】
鴨賞做法( W. q& K- j' M+ @; a& L
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。tvb now,tvbnow,bttvb. q, ~! V( ~: `$ K

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: K6 i4 ], K' X
蔥  2根 " K6 Y3 N# `! z
辣椒  1條 www2.tvboxnow.com5 p/ ^2 i% A! j" u  ^5 l; t, J
蒜仁  5粒
【調味料】 . L( X) T, _% `+ _/ \- b1 j
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J" ^5 g  M5 w+ O* Z+ V6 Z

【做　法】公仔箱論壇7 E) O# U+ l# p
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 1 B& D/ g6 e, R( r0 a6 d
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。, x; j3 U& c/ A

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