MagicAndy

【材　料】
7 i) N1 k. v' N4 G, @& h" t% K# Iwww2.tvboxnow.com地瓜麵糰  180公克
+ t5 P% l* v- H1 Q8 nwww2.tvboxnow.com南瓜  80公克
7 s: N; U: K5 ^* S* @, D公仔箱論壇青蔥  2根
. d3 i6 U$ [& u: Y$ M& s4 ?' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
$ P. s6 {/ w5 w" x0 q7 m" o4 fwww2.tvboxnow.com冬菇  2顆
# R5 b0 v8 ~$ [- P' h7 Y- P  W9 Fwww2.tvboxnow.com蒜茸  少許 " a+ J) k7 Q3 a4 j
清水  40㏄
+ F; {  @" q* Y5 h# J7 P0 [) @【調味料】
. w. j$ D$ J* ?) A' H6 s0 J公仔箱論壇鹽  1茶匙 公仔箱論壇' k3 R  S5 V: _/ P4 C
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇' a: u- L/ r2 a5 e. ~0 U4 s! J4 N
細砂糖  2茶匙
' R; r+ I9 ]9 C# b5 U4 t2 M太白粉  2茶匙
* f3 X- c, |1 ~" O, w. I4 l9 ]沙拉油  2茶匙
6 }1 T8 q- Z! d1 Z
: n1 H7 Y1 S; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 [6 c: O% h/ D6 K/ \7 d% Z! A, ?1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。: h. I+ J  ]: r; \  [
tvb now,tvbnow,bttvb+ N% V# R' I8 Y6 V+ F0 ~/ m
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。$ _9 x) Q# ~4 d. [
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
# u& z0 v( n6 s- K' a7 D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; i; m$ Y- H5 C, U
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
3 M! y/ w' f; ^6 |/ ]! a tvb now,tvbnow,bttvb) F5 g& Z9 i+ m6 ]% V9 Y- x5 Y0 |
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
5 X9 B: S, v9 k" a" v, {0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?6 j+ l3 ~6 l0 S' ntvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U7 Z8 o$ j& @7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 i5 j# j# `
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: M0 i/ [5 R: u$ u- c

. F4 ~5 P( R4 }7 \4 w+ ftvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
6 D* _+ R* _: {- w7 ]www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 I- d* i% \' f( m. Y
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。+ Q3 I  Y6 j: l

" z: s/ ~% E& \1 h6 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 ?" }4 i, N4 ^
A.豬大里肌肉  150公克
( X. W3 S0 e  G9 c　鹽  少許
$ E# \' h8 q$ w; c( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 ( ~3 B4 Z+ R; H& L7 L9 z
B.高麗菜  100公克
" f' J$ R/ R3 d. t6 X8 Q+ U0 ltvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 www2.tvboxnow.com$ t" Y* I2 t7 w: J# D
　鹽  少許
0 K' l5 I4 O+ L; l9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 T1 |$ Q% z0 F
　胡椒粉  少許 ; D, v3 P/ B! s# \. g+ s/ i
　沙拉油  1/2大匙
- _2 R- _0 U+ m8 J! d4 x5 ~% aC.豬排醬汁  適量
' A7 z: _: h8 u; L* B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
& d* ~$ W* o9 d" l! ^; U1 M1 _" v公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 o, H9 N8 X: R& l, c( ~
　蛋液  適量
) O/ H5 ]& u3 h0 G5 X& C) F公仔箱論壇　麵包粉  適量
: R/ I  w5 N; g3 x) [: y公仔箱論壇' s& ~8 v1 M  Y* O3 N/ C, b0 b( ~, N
【做　法】
1 v! z8 a  [$ {. Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a) f6 e! V' p: b
tvb now,tvbnow,bttvb" j+ c( w, @. Q# E
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
# Y3 x6 \# q; r9 [) e$ {www2.tvboxnow.com " o5 \. x8 ~9 E3 H" H
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
0 a- d4 i; N0 \  ~9 K: U. [
6 t& Z# ~; a9 i% gtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
' i8 a0 x" J! ~www2.tvboxnow.com
# s% K$ _# d9 @4 \( x: b$ Y% A公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。$ y3 @# u' s% c3 I

0 a1 J( I3 {+ O: n. h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- ~* _% L, {: c& }雞肉  200公克
3 X: _( l. R# s, r6 {豌豆  15公克
5 r0 C$ @6 z3 B% P0 {, h) Q蒟蒻  90公克
% o9 {: e$ Q/ z( a8 Z牛蒡  1/3條 5 ^+ e* H2 }2 `. l
紅蘿蔔片  50公克
; ]) S; y- |  v0 V3 |" M5 Fwww2.tvboxnow.com沙拉筍  100公克 www2.tvboxnow.com7 b3 w: d' o+ B, I. G
乾香菇  3朵
' x7 G) U3 C# E9 J7 M# X公仔箱論壇蓮藕  100公克
! I: b7 G3 s4 b4 mwww2.tvboxnow.com小芋頭  100公克
1 G: N4 H$ F! V3 c/ c/ u$ L4 y麻油  2大匙 " {/ n; R8 r$ @- N& [  U) ~( g
煮汁：
" h( n; ~7 S& s% {' f公仔箱論壇米酒 18㏄ 1 I1 F* n* ?/ P, d6 q
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, \3 c* i* g# W+ U: F5 Z* i
鮮美露  54㏄ 7 B( W& @2 U7 O6 d9 G

6 C# g9 j7 U& r1 g) Cwww2.tvboxnow.com【做　法】
& L' c( H& U& B0 g( S/ l* mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
( w/ e, {  Q3 u0 S# G, @2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
$ j  r) `6 X$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇2 y: G: @# S4 t3 a: T$ ]5 A8 O
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
5 i% z" ^: M/ S1 k% g+ t# K- L5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇2 d' y5 i1 q7 d4 u: o! k8 O7 M
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 4 Z. ~2 ~$ o9 {. R
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。4 ~; c' I4 S6 y0 Q: J
. l5 Z3 n: L. n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + ^( {. h/ B2 H0 O
牛蒡  1支
( ^9 s, M& q8 f1 Q6 ^紅蘿蔔  1條 www2.tvboxnow.com% e3 E2 Q/ G: v+ @+ [; A( _
牛肉薄片  200公克 & R4 U8 @! v7 x0 Z; j! r
太白粉  適量
2 s+ U1 Y) j; h  k2 p# s+ H. Ltvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
9 s% Y9 A. f/ h" ?+ K, |2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
, p" D+ ]1 c* v8 M水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 g( V4 G0 C# @# e3 ]7 j' x6 t
醬汁： ; q0 `7 F2 p5 G! a  v
砂糖 6公克
9 ?4 N, [8 o8 a% p/ n米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y2 `" {/ w0 |' }
鮮美露  30㏄
# @1 s6 \4 O/ g% Y: jwww2.tvboxnow.com
; }0 H% H% U7 P5 Mwww2.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; \* v8 n2 Y! B7 w7 J, d
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 W+ Q! D, ^
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
8 ]7 p/ @: b7 X( N  p2 G  f+ Utvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 www2.tvboxnow.com" Y9 j; t; R# S: w
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
8 {+ {" p+ S$ V5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇7 I1 Y2 o  T5 N3 m1 D' S' R( K
tvb now,tvbnow,bttvb) \( _0 _0 u; ~. [0 z- i) Y  i
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 d, T8 n$ q
蝦子  1隻 公仔箱論壇; w2 V' r# ^3 a% X
魚板  1片
. n0 u. N' W7 \* U2 L+ h蛤蠣  1個
/ |- W+ }% l, ~; k0 U. ~% H雞蛋  1顆 5 g- V6 G/ Z! c- V
日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# C7 {, W* `9 Y. ~* H+ d
蔥花  1小匙
% f; C. i; T% q& H# ]6 B公仔箱論壇
- b6 \: Q5 S3 v1 `1 t【調味料】
+ k* ^8 ?7 ~3 g  H鹽  1/4小匙 公仔箱論壇. K3 C- z3 O- s% J/ A
清酒  1/2小匙 ; Y0 Z5 L8 e  A1 u- a$ O

3 d) H6 E' n# F1 h" [  j- p+ gwww2.tvboxnow.com【做　法】
- U" J% b5 V& vtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 W7 ?9 U& P. Y# [% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 8 g$ n( _) G! l
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' }. C1 I- h4 R
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
; ]( }+ z6 H& A4 k- x' n. gtvb now,tvbnow,bttvb, c6 ~3 {) C8 |3 ], A: J/ T) h9 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; k; }' r& ^, h; T五花肉  225公克
* v' H% M, w: r. ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
: I, D5 }* A, `8 Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
: a8 F# W8 O" k+ x: d3 Y3 }洋蔥  40公克
4 l& u- I3 P: ?! ?. u$ k九層塔  10公克
8 K8 \0 o7 e+ X公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇0 Y& g* ^8 ^+ G' @1 Z. E$ y
薑  30公克
6 [0 D. T3 y, e( ^/ P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 D+ R9 B1 S, A. owww2.tvboxnow.com鹽  1小匙   z; ^! k6 T" X  m* v
糖  1/2小匙 0 q% p5 `" N7 {! B8 \
檸檬汁  30㏄
9 B" B+ j# J; s" \7 etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
5 M: u, }7 e6 O( r" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
& s1 O+ V& e! [- o( b/ itvb now,tvbnow,bttvb2 H5 j% Q5 R5 k8 i( w
【做　法】
' p  o/ t8 s1 \: Y5 k1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, F1 _$ ?% M% ^0 c2 j0 M/ L
tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 j1 Q8 l0 \( p+ h( z& l
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; w+ x4 u% o: _; E4 Q1 s7 E

0 A. ?) T, T: o8 g5 k公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
, Z0 j0 I: q/ _/ X7 ^) l  G公仔箱論壇 公仔箱論壇0 H. k' }$ |3 I& W7 W
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
! |& `2 M  c. Z. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" K" u3 y8 J' v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  E) l7 T1 r4 m1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 1 P# x- F4 J: M% x3 f% k
雞蛋  1個
+ b" u$ ?# t! B9 a+ G罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 I: }& l6 {, }8 s4 |
麵包粉  適量
2 E" i- o, b3 t1 v- |5 e/ K' V# B三島香鬆  適量   R1 K  r5 V( c8 M

* h- A% ?8 i, F& |* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - Y, Y/ {$ b7 v: o! R+ o) u- s
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
6 @( _. J  l6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
# e. f9 Y" C' l. q! u2 w& _www2.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇  F5 E  Z  ^6 C/ ], p2 j
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 N) F2 @0 I1 N* N6 `1 b: I
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。3 D( c3 Q  C7 P3 q
www2.tvboxnow.com8 h' B+ c# Y  F  b$ ?$ g( g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ @  E* v( m* J公仔箱論壇麵糊： 2 A5 `( Q( y% N1 ?$ N
章魚燒預拌粉 300公克
9 B/ {+ T( d+ q  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
! D  i( J; y( ntvb now,tvbnow,bttvb水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb) B1 z8 m) G2 v" v
內餡：
0 J8 l& W' u( o8 N9 P/ R6 s+ k公仔箱論壇高麗菜 200公克
7 w4 ?! L8 b+ a9 @5 g& F蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% }: C6 U6 S+ X! o
章魚  300公克
* [' ?; x- w8 E% {紅薑絲  50公克 9 p+ _  \5 a3 P% i3 H1 u5 L
其它： + N  E( N% U8 r
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: P* V" d+ k$ ?
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# G$ l, o7 x9 l  }6 W
黃芥末醬  50公克
0 L; f4 B2 w* A1 k  J8 B! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
$ U  r5 ]3 Y1 E% ]. v公仔箱論壇
1 c1 D" ~  P( O; \, |/ o# Z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 O5 Z$ w( L! W' n( J
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 L: p  K5 h- ^$ S7 K

. Q3 e( b! O( ]; Q4 M( B, n# `* s0 K" Otvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
6 H4 P3 l: o. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G( a# N" z  j3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 i  |% \9 ?5 U/ X+ r+ \

- v3 ]/ u  W7 e- `- M4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。www2.tvboxnow.com9 [+ Z& l: i6 Z% j; I& D

# x, M' Q. U4 e公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。www2.tvboxnow.com/ u9 J! F& L4 i/ G7 l5 ^/ K# T0 @
www2.tvboxnow.com. ?" ^) M9 g# X( [! D' E  p
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
3 @( D+ e/ h: T. ]/ w) P6 [公仔箱論壇公仔箱論壇! d' ^% g4 V9 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, w" i9 R; P1 U2 @A.韓式煎餅粉  200公克
. M5 z9 j* B. q4 v! d　水  220公克
* X, \% B( [0 C1 K6 E0 m9 M; _/ k* X　蛋  60公克
. ]& K" ?) T- |公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ i. [  g" l/ n  g
　高麗菜  80公克
9 v* j( B; Q0 Y　蔥  2根 www2.tvboxnow.com& x% P3 j: W3 T
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇* {1 N7 E9 ^! u+ f, _4 `
　五花肉薄片  5片 6 e- s- R$ O. ~. C3 b7 E
　起司片  5片
' m! o; b% ~+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 ! q- ~( M% ^  X  o3 t7 r
　美乃滋  50公克 % r  w9 v* A& ?* P* i' x
　海苔粉  30公克
# w+ N. k/ Z4 Q- s# O0 x0 Wwww2.tvboxnow.com　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& w. Y; ]6 k8 D- i

! X' D  j9 c! b% ~+ w公仔箱論壇【做　法】
: x6 I( M( s, [* `6 N$ _7 i/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
/ S  B3 }0 r0 q8 f公仔箱論壇 公仔箱論壇3 Z/ e& Y6 ?' p! [
2.五花肉切小片；起司切小片備用。7 L. i' |# @( A, \3 g' u1 b
公仔箱論壇. ^) z* m8 e* {4 l, |- Q. G
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, ?% [- @, \7 L: l

8 R! Y4 O  ~) R- ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
: k: ?) S6 X; @, E) I公仔箱論壇
8 h6 {4 }0 @7 v1 [tvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。  ~- H4 v' S4 n

3 H" X% ~' I; h6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 }. i: ]1 ~7 c! j- t
紫米混搭飯  約1碗
8 N5 @" P) @* E) l# `www2.tvboxnow.com肉鬆  12克
# L+ q, R. C; }  X* F1 O6 |1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 * p  s/ O% q+ ~, A& A- F
油條  1小段3 q* E0 a/ l- c- d* p3 A7 o* w
tvb now,tvbnow,bttvb/ q: Z6 V7 g% Q) E5 t$ i2 r
【做　法】 www2.tvboxnow.com" t! e- `& p, |' z% Z3 f
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇+ H! q& l  g) I' q1 w. O# i" o

% ^7 \! w' Q' a9 V0 K( P0 V【備　註】
* E2 i* ^  z8 Q* L+ K% j製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
  {$ e9 J6 l+ L  U1 Vtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 公仔箱論壇% L; B7 G) [2 `1 ~
酥漿粉  100公克
) C* Y6 m, T9 t) q% M& E! r( l蛋  1個 www2.tvboxnow.com+ g" }. R- r* k0 k; b
水  50公克 4 _- j* B, p7 K' h8 R  M; M0 _/ S! T
抹茶粉  1小匙
2 c" p0 m# J  m( y: Stvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
5 |  P4 G" Q$ s4 w- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
; V$ Q) h6 L( R& R% o5 [, Etvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- C6 ]8 y/ n' _3 X6 u( s$ B/ A% t
日式醬油  1大匙 www2.tvboxnow.com5 z! b' V4 A& x# i
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 v! [6 j$ a% t& d: E0 \
tvb now,tvbnow,bttvb( S7 V+ D! ?9 _2 k/ B/ E
【做　法】
: l* Q) [' b& j' k2 C! _1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 # |3 u) \! Q; g( |) \; w) E5 g
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
( |5 r6 t+ _8 F3 c3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 J" L4 t* j& ^8 j4 U
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
; |% c) C( c; ]& v" v( h. Iwww2.tvboxnow.com5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! I# K6 y  ~1 S5 D
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 |- o  W* e& ?- P
新鮮干貝  12個
: W9 X; Z" y3 L; [% ~5 Q* S/ x新鮮香菇  3朵
3 k' K& O9 j% J4 D+ |4 w- e: J; O3 q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
& r6 E2 {" G# R; V8 D) a% O( u$ qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
# C% A/ d: h# o2 z公仔箱論壇奶油  30公克
, K1 M) G/ V+ c: R2 I* Y4 I: [" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
( M1 o+ k3 l2 L% e5 [$ qwww2.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
; r9 k4 P" C7 w* w) S( c- H' lwww2.tvboxnow.com蒜末  1大匙
6 {( g5 d$ x& \" D! P
& _7 r" |7 m' g$ F9 Ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 n/ w6 l; E6 H1 w
白酒  1大匙 # b$ ^% ^. |, j$ F0 X+ y
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) q9 {& n  g1 j
胡椒粉  適量
, @+ B/ X7 K6 W& F! m. S3 r  v5 ^www2.tvboxnow.com
  S0 q8 I& ?- Dwww2.tvboxnow.com【做　法】   D9 t, e; V+ u& E7 g
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, C2 x& ^( ~: h0 V2 H$ p
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 K: }4 ^; f; v: e5 u
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。www2.tvboxnow.com8 m% E4 r# \0 t0 I8 `% r9 M5 c' `0 f

% M" c9 y0 M3 E4 M7 [公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇# t5 W) ~( f0 |3 b
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- t6 X( |: m/ w8 ?
辣椒  1條
/ I) H( c; e" X9 Xwww2.tvboxnow.com蒜頭  5顆
' P3 m( K; u. v7 [5 P( D% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" M8 s2 [& Z6 y
薑片  2片
6 [0 |. Y. p  u- N0 I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
. m3 Y! z/ X0 H  }啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# J/ S3 ?- j/ {6 a( N
公仔箱論壇; H% f) U9 |( C: Z: {
【調味料】
, ]* d. Y& B; x1 f3 p沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" I6 a: o+ [9 Y
鹽  1/4小匙 www2.tvboxnow.com0 y0 T: ]3 s4 o9 {
雞粉  少許
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2 N) V& E) d) L( H2 d公仔箱論壇【做　法】 0 K9 n/ [% O1 E' `
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
3 x- l, z( W5 U/ h+ F6 A& m6 \www2.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! a! X3 S( S8 Y8 X! J' ~: x
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
" s4 T* P+ |5 d7 \. S1 stvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: K5 @, k8 ^7 u( V" x
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。