MagicAndy

【材　料】
2 n6 J: _6 b/ _6 S6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 www2.tvboxnow.com7 K( ^6 o  v1 h3 A' K& d
南瓜  80公克
" i9 A: U( _6 Y$ |4 n% ]1 Y! X, {5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
5 g1 W, w7 B, }( C* ?www2.tvboxnow.com雞胸肉  300公克
3 S. N4 i' O) n, D冬菇  2顆
- N$ Y! O9 }$ u: U蒜茸  少許
5 b1 L2 ?" Z0 n+ `* T; rwww2.tvboxnow.com清水  40㏄
: G# V2 O' u$ w* A' {  h7 y9 Fwww2.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( G- @/ I5 X  D3 A2 a6 B
鹽  1茶匙 / g( Y  h. M3 g) Z5 i
雞粉  1茶匙 % `) D; N( q4 U) X. E/ }+ N
細砂糖  2茶匙 www2.tvboxnow.com1 e) M8 L) F( f
太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 A5 v  q' \. [+ L% c
沙拉油  2茶匙
0 A0 s8 C% D) f4 m7 t. Q0 @7 N+ M- _' R
8 @2 {5 \# E0 k【做　法】
2 y# n6 }; h" Y. |1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
5 Y8 }8 _/ H9 r8 v2 ]! V2 B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C# M, d; L% K, Y
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
4 M: c3 p: z. S* c; @0 ~ tvb now,tvbnow,bttvb. |+ z% X; e6 B, J( J% p
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。( C6 d1 ~* g* `% U! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 @4 u. y7 ?" A5 {% O8 T3 I
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。9 c8 |) _1 p! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" E& L& R$ a) t0 y% }& q
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇! B8 F' f8 d" L- t
tvb now,tvbnow,bttvb" V( E; N3 v" |& |" e, n
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
6 v4 c- M% K+ c! Q$ r8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 w' O5 c! @4 Y$ B+ {, f
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
) l$ B1 P2 v+ }3 P7 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 `5 S7 z, B' T3 ~
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 Y9 u( Q) n+ z: F7 ^% ]% F& T+ n4 d tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 J4 r" P$ o4 B4 b
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
$ O7 Z- j+ W, r, k! Y
  j, K& y/ o( O# L& @* w' m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, e1 d' e' ?% J5 I
A.豬大里肌肉  150公克
1 |0 U9 J8 c) b  mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H! y" ?; u* U8 v8 _( {+ |
　胡椒粉  少許
: B8 t. d( N( ~' T# ?/ f$ m- ~0 Q8 `tvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 公仔箱論壇  x0 h% e) p  w6 _8 G+ ]
　蒜末  適量
! I8 M# o1 |; ]) c公仔箱論壇　鹽  少許
! h0 {8 {; _0 E2 x" f% rtvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
+ k* ~% r' t7 k! k! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 www2.tvboxnow.com' i& I6 i6 G! c# X. c
　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: W# n* z% K9 L
C.豬排醬汁  適量
9 @- R+ a) h4 T2 X+ x0 O0 ]www2.tvboxnow.comD.白飯  適量
) ]( c/ C8 Z. j' @' Ywww2.tvboxnow.comE.低筋麵粉  適量
$ U2 [# p/ p- }; q. E" B7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 0 b8 c+ _: k" X5 L- x
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. m5 a! [$ w4 g+ J7 \- p4 e

' H+ ]; `' A) J+ A, f/ |【做　法】
9 f5 N8 c! R$ i2 \: k" r1 i7 q8 ~公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b" E) F- @" ?

7 {3 v, [; {3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
) \; y- Y6 _: F- ~$ N) L3 g' G 公仔箱論壇7 k2 r4 R( ~9 H4 x
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
. M: ?6 f  {1 u0 c5 z
/ g  J4 T9 [) u6 G. Mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
. W! C3 ^3 d( J5 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& g+ T* ^' {; P; T( e
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
% W$ y: I- k7 A* P# [tvb now,tvbnow,bttvb
5 t5 L  d$ d) |( ~3 @1 g) o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( x. g  {* I$ g4 M' p
雞肉  200公克
2 M2 F7 R2 X; `# a% ^* P3 }tvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  f: H. Z6 F/ m6 W5 s" }
蒟蒻  90公克 , Z6 j$ O# P! y! P/ Q$ a
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 |% Z5 M5 O# c
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; w; o2 N$ ]/ b$ F, }( I
沙拉筍  100公克
6 x3 Z  M9 v# Y9 Htvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵
  `1 _& b4 z) \. [" I. L  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
; w& X7 C& k& C# r+ h5 g# _* J% c# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克 : L, C, S$ m' h
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 {" E( W: F& z9 i. {. k( j. D
煮汁：
' G* ]  [5 H, w8 l公仔箱論壇米酒 18㏄ 公仔箱論壇' X0 v4 T7 p! _9 @6 r! h
水  300㏄
/ n2 i; c4 V: ^) ^鮮美露  54㏄
6 a. f! n3 E& p0 @, Zwww2.tvboxnow.com
7 m, X( W+ E0 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; k" H  C3 R. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 www2.tvboxnow.com" Z8 V0 D9 f7 y* X2 S9 _
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇  A4 u- v& u( z; C. [
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 ( t6 q5 ?' ~, Z- O1 ^
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
" e( I6 c7 {, o0 m) x. [5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N; g5 @7 r- h
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 www2.tvboxnow.com* r6 w6 t, q! S
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 r% r, {6 i3 O
公仔箱論壇$ A6 a9 R& b8 Z( l) L: j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% @- C9 r3 k  a  \7 E" |& M" q牛蒡  1支
' h; ?9 m3 S/ Y. |2 n  e3 C# L/ L紅蘿蔔  1條 www2.tvboxnow.com5 o2 S, n* D0 l4 l/ x
牛肉薄片  200公克
; n9 w; G9 s1 ?公仔箱論壇太白粉  適量 www2.tvboxnow.com" Y/ Y- O0 V" F' W1 p( u5 o
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& R' x+ O; {
鮮美露 50㏄
* i7 E; d. r6 D' }& X; j公仔箱論壇水  150㏄ 4 S# w( ?9 z7 W" C" l4 f
醬汁： 公仔箱論壇! e5 Z/ B0 M9 `1 ^3 \1 |! U1 F
砂糖 6公克
2 c: p+ [% M9 `2 O$ b% `# k9 m公仔箱論壇米酒  30㏄ . K9 Y. x1 t0 v7 w  v# }, ]% t1 g
鮮美露  30㏄
* ~, b, ~0 C1 t7 A5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y4 Z' q2 U8 Q" {1 l) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 _% Y  d' H
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 4 P7 P2 h: T" G. V, ]) y" H
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇& E; Q' c" B7 U9 a# U
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 www2.tvboxnow.com8 J" g3 S2 p- w) C5 y
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 www2.tvboxnow.com# ], V$ A7 F+ c, j
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇8 `3 _5 ^+ R4 ?* T7 [, S

. H+ a! s  [: o2 r$ Swww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( q8 E& Z9 x( N* r0 |6 d: K* w* U9 k& f9 y
蝦子  1隻
: p( C/ W4 O. |& g- u. s9 gwww2.tvboxnow.com魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb/ o* M, g) ]" Y" \; ^
蛤蠣  1個
& n; ^( I8 B; `3 @( Fwww2.tvboxnow.com雞蛋  1顆 1 G' Z( D4 j# o. c6 a
日式柴魚高湯  70㏄ % T5 y; T5 s8 }4 C) [- m8 N) w5 o
蔥花  1小匙
: g: K: Y; }% m! h) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T2 ?6 ^: t, ?* C, F% _www2.tvboxnow.com【調味料】
- L! w' _/ Y) h* ?/ f. T% n  a) }$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
2 \  g" N9 z' u& V  i* b- H- r; Nwww2.tvboxnow.com清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 T3 L2 k- O2 z8 }' D* Z

- ]8 ^2 h4 s+ h: g% ]6 c【做　法】
* U5 x) ]8 Z+ O6 l( V8 Z8 Wwww2.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
$ ]! D& Y4 S4 X- Itvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
' O! E! y; a6 W1 e- G% j3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
) t+ C  T+ f. K. G5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。www2.tvboxnow.com& R7 p2 d0 [" H7 G4 Z9 b+ W. x: W
& X2 v# O$ u) c7 i8 O; P1 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 W2 l/ }( R$ d4 R4 n
五花肉  225公克 3 G# t8 e# H3 _8 g
辣椒  1/2支
' X$ q/ j) d; {1 t* o* w: _3 R7 lwww2.tvboxnow.com檸檬  80公克 公仔箱論壇+ i0 Z! w& n/ {! u6 H9 k
洋蔥  40公克 0 Z, e0 J5 L' t; e
九層塔  10公克
9 E' F1 g& @8 z3 m  R) K7 @蒜頭  2粒
( t1 n6 L+ f' F4 Q+ Wwww2.tvboxnow.com薑  30公克
/ R, V/ d9 i) \www2.tvboxnow.com【調味料】
0 M# N7 ^. g0 |6 o* [www2.tvboxnow.com鹽  1小匙
6 }2 G" f7 V' U0 K& m9 B3 J* T$ ?8 v糖  1/2小匙
6 j' |6 g" O. Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ " W7 Y9 _0 z* S1 N  e6 f
白胡椒粉  1/2小匙
! w) [# h/ H0 l! [9 }; X香油  1小匙 公仔箱論壇# _; w8 m; p) s6 a; \& n: n9 X
tvb now,tvbnow,bttvb1 l9 e( I) v  h- w& U8 L) Y' c: I
【做　法】
4 r6 c% V, B, S* l* Y) k- j* [www2.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
# t. _0 ?( e1 \4 m, B1 V. b) S* ` 公仔箱論壇* ?- D% A2 d5 j/ X: N
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
5 `, U  H5 s2 @* n/ i- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }* T0 R! N5 _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
' j& m4 Q' @8 F7 r0 d! }9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# K! b& g. D( A3 I
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb; m$ A  s7 \) A0 f
www2.tvboxnow.com" o, z) ~) X3 p( p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇9 R# g9 y3 g) ^$ t; V
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& {% T3 |, }1 Q0 H, s! T: H8 f
雞蛋  1個 www2.tvboxnow.com7 c4 w( E/ ~- I: k* r
罐裝鮪魚  1/3罐 www2.tvboxnow.com' m3 w9 U4 ?% b0 g* ~8 h
麵包粉  適量
2 \! g: \$ F& N1 t# p: u' Y2 e9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
4 ^5 O' ?1 b- M7 q+ c" ewww2.tvboxnow.com
, I- F# t5 Z; r6 ewww2.tvboxnow.com【做　法】
8 J+ G7 t$ e7 }( I' gtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇; L: ~" n7 Z  o; S* l
2.將蛋放入碗中打散後備用。
5 u' U: j3 F/ g4 ^8 ]$ s, A- Z7 ^公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
. A) N5 j: w5 R# q8 u5 w7 B公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇& k0 J* |6 c9 ^4 O: M0 X
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇3 w) t4 [9 {+ O1 M

5 h- v1 }' `- N) Fwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 v( i4 J& S/ O- c  f- w2 `麵糊：
6 m; c  O  M) a. N5 C/ S6 d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
% R9 C& u2 i  W/ E+ j5 U1 E+ Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 公仔箱論壇/ n0 i7 z( V+ F% m8 O! _- v
水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Z; H4 Y. U( j* [- t2 W
內餡：
, e6 n* C: x$ y0 h* V. @3 {# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 ; X/ a2 Y" R/ t* v
蔥  50公克 ' I: Q7 Q; \: E: N  M5 F
章魚  300公克
' I# s! @1 z. p, Q8 I0 }  ]1 @紅薑絲  50公克
5 V6 A9 ?' z9 u9 U: F/ bwww2.tvboxnow.com其它： 公仔箱論壇  t( |+ G! E! o: a4 {
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N. j% R' {6 P. N% r: D, T
柴魚片  15公克 , r4 V% A9 ?! r# B
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ S: {1 ~9 B5 a9 l5 H6 v: O' W
海苔粉  30公克
- b3 a7 u  e: E$ Q. Cwww2.tvboxnow.com
' I. o+ O& k4 R, |: c5 o9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com9 Z. n; q7 u2 S* n+ @+ L! I+ c7 _
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。: c( r' U3 i$ o

% q4 l1 _* f! @公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
+ H: k/ P; x- T' \4 etvb now,tvbnow,bttvb / _$ a% V$ k% M8 F; _6 _
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
3 ?0 m! X6 ]; Y5 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ V' c; L' v1 x2 D& F" ?  g% T
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。; j8 F( f1 r, W9 ?

. X8 P6 C/ @6 K' hwww2.tvboxnow.com5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。www2.tvboxnow.com( M. Y- _3 F% p! K3 h
8 N( A. n- D- B2 S: V* u# w
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
3 ]9 |6 ]! U( o" P8 Q
" v2 O9 y0 R1 T0 Y4 w1 ^) {4 @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 h5 w  ~, ?' l; vA.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( ]+ G- O: Q' {9 h3 S6 E
　水  220公克
9 Z- u- C& Y( ]% rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
. r0 J% J, _. Z3 E/ e! U' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 www2.tvboxnow.com- T' U1 I0 U! E" q
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z4 K2 i8 r. f
　蔥  2根
. G% p" X# n3 c" u. z' A& p/ q- f' ^　紅蘿蔔  20公克 ( Q$ r" d4 c2 {: i
　五花肉薄片  5片 4 z* _$ x( F% r( D5 s: P4 {$ R
　起司片  5片 & j) e0 H: L( ~( C& W- t* i% O% k+ B
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb# H8 F" C0 o. Z& @, G6 c
　美乃滋  50公克 0 H) r" A8 x9 o3 U$ v6 \
　海苔粉  30公克
: l, E' ^9 t4 i　好燒醬  1瓶
' w  Y9 U5 k9 i4 c4 b2 W
1 z6 ~7 _1 z1 b" o【做　法】
, K* D3 @9 Q5 s% P8 ?* y4 `7 Htvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
9 B6 Z1 P0 D4 n9 ?4 v6 Mtvb now,tvbnow,bttvb % Y4 q, m7 K5 o) I- ]; V1 Y
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
9 X) f( k: Y3 p  f9 \# r. Otvb now,tvbnow,bttvb " _; H* K# h1 ]
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。www2.tvboxnow.com- U6 i9 p6 V8 e

" P9 O" i) v1 ?" P4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& B( E* Y$ a, [6 S

# ~6 U  r. o* K% R3 [5 G% ^6 ]5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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) }: R2 g( i% t; K2 atvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 $ F2 W( Q5 o' {( _
紫米混搭飯  約1碗
7 k% g; @" M3 P- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
2 I  v! r3 X; O9 r2 `- E  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! |( l4 ]. u1 C0 s8 j6 N/ L
油條  1小段" X1 X# d3 {' Y
5 A* J8 V. e/ d" B1 }. A0 D) \
【做　法】
+ A# r% d- ^. k- `: N9 Y公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
; e; O+ _) _5 [2 X8 h) L9 Q, t* s& i公仔箱論壇
+ A; {6 [& R; B7 _1 K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ) K3 x& X' X3 d1 I
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
; f" F8 g6 U% `# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊
* ~# P9 p- ?1 l+ I/ I酥漿粉  100公克
0 b- F9 |5 q" Z  V5 J' F- m& j1 l3 L$ M4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
) Q- f& a3 p- K& r: ttvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
6 e3 C8 a( Z3 X  ]6 V4 }0 s9 s抹茶粉  1小匙
, I& q  u8 N; ^柴魚片  1包
* R  m! n) R1 s2 D7 @9 Itvb now,tvbnow,bttvb醬料： 0 V7 r  S0 R6 y5 \# m
蘿蔔泥 適量
3 N7 v5 Y, }$ [6 G. V2 cwww2.tvboxnow.com日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ m/ H$ _, |1 q6 N5 ^# ^
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q  s- S) r5 }& J  o
公仔箱論壇; S1 }! V, ?! T
【做　法】 ) E3 V9 S' D" O( e5 q2 q5 B/ v4 i
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
8 u7 X% g4 v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 www2.tvboxnow.com5 g: x- m4 w/ Q' |
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
( b9 _* I% y! x( u; D7 H  F# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
& F4 S% Z7 B  U; G+ y/ A) T* }5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; e0 X2 |# }9 p0 M8 n5 Z
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
$ Z; y4 x% e  n新鮮干貝  12個 www2.tvboxnow.com$ O* Y1 E, L* `: K7 [+ O
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb& M( C6 W* q+ J6 |" A5 N5 g2 I' w
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. z8 `4 R8 }% I5 f* p
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇. W& j2 W: h2 w5 [& U3 d/ a1 |
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# u0 i+ K, t) H7 U
麵包粉  1大匙
& X* Q) `3 p0 T4 s4 B5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙 www2.tvboxnow.com1 @- H; c0 D2 f! W
蒜末  1大匙www2.tvboxnow.com: M# [- f. ^6 M/ R% V

. Z7 C6 M3 J) I  [, c" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
( c' W0 B9 ]% F白酒  1大匙
! q$ v8 \! i: m) q) W/ Q0 r! atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 公仔箱論壇6 m: x; w: W' K$ \, Z
胡椒粉  適量
8 t: Q5 b0 l% h& j9 w  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u! H0 W' @/ J. Z; ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇3 L" ^) \$ {5 v4 `1 v0 b! d; I
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
- C8 J0 {, s* U1 r6 r2 N2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q, [# O+ }/ Q  r6 t7 e
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( U4 q; a2 H, F# k
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【備　註】
$ n! r! j9 X# Z干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ U& [4 a* G9 S, i
辣椒  1條
, [2 J1 H/ \& K% w. X$ x! a4 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
. H& ^* v+ E+ b8 x2 J雞肉  200g
, R3 }/ w" _& h! B  o; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb, L% ~% |; Q$ K' R$ v
大骨高湯  960㏄ + c# ]2 Q8 Z' R" \% L2 [
啤酒  400㏄
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5 v$ ]' S, T& @! h' L: I& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# j, j& E1 x, F8 }. R  E
沙拉油  2大匙
5 c9 S) w! {! ~* M1 V$ y9 U0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
6 h3 z; j0 b+ G( Y  @" O. [% J雞粉  少許
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【做　法】
1 v/ J) w. c2 N4 e1 ?1 {0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
' q: N5 r, `+ Rwww2.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
6 I0 u) V* |* _4 Z3 F. L$ M: I3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
+ }0 R# J0 Y; a; x4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
3 R4 g& k0 k7 u$ c) {www2.tvboxnow.com5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。