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【材　料】
% h* X7 q7 O; b, q' f7 l地瓜麵糰  180公克
: @1 x& i. g% qwww2.tvboxnow.com南瓜  80公克 公仔箱論壇; K+ C+ S1 ^6 S6 ^) l8 l6 m
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb- W; D3 d) {" l( [& Q' I
雞胸肉  300公克 2 U4 E* I& t4 X9 j4 t! k
冬菇  2顆 公仔箱論壇4 I: M0 W. A) H7 v0 R) \$ r
蒜茸  少許
+ u5 C* F& d% M5 M: p9 N9 ]公仔箱論壇清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" R  z) G* h/ N7 d  k$ W
【調味料】
: X7 [1 [3 [. z) {3 ]www2.tvboxnow.com鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- D5 b9 a( s7 v8 B9 H( W
雞粉  1茶匙
# g* a& u% x8 D3 c$ z公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- C8 ], p3 n) \* @% }! |# @
太白粉  2茶匙
) e/ y; y6 K2 P沙拉油  2茶匙
: f& S! ?; {. P7 r3 e/ @* ?1 Qtvb now,tvbnow,bttvb- T+ M# P( V8 b2 g
【做　法】 公仔箱論壇0 R) c) a  `: P% h, `% D0 F
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇& d$ p4 ?: r$ w  O" m' I; q6 A

5 }9 K) s5 U4 t. y( K( I2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。: f1 z/ f5 ]' `- U9 H7 f& |: U$ Y# X
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
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4 z8 _6 c$ o# vwww2.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
3 ]! }. l) F$ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 _7 }" n, X
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
1 D( z# w' x8 C: ~( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S' y6 s8 M! [- B3 H" p6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
4 {+ W* q3 |! T  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p3 ]9 _) M) w) o& L6 {) q3 l8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇, D5 v4 F! i7 _! }9 L7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) H( c) y0 D  Z, r$ L- m
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。www2.tvboxnow.com  |, J% ]! C. v* i4 h
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【材　料】 % r. _! [* U% d/ {. ^/ h) D; h
A.豬大里肌肉  150公克
# f7 u2 s9 I) P1 t+ |: ?www2.tvboxnow.com　鹽  少許 www2.tvboxnow.com& F$ N/ e" o$ c
　胡椒粉  少許 www2.tvboxnow.com, w6 e( n" K  v1 p' W# ]. Z3 \* ?7 s
B.高麗菜  100公克 www2.tvboxnow.com- F8 |, X. M6 J& [5 U
　蒜末  適量
3 I3 W; Q9 g+ S5 T　鹽  少許 www2.tvboxnow.com9 F& I$ `& o; ], {7 G
　酒  15㏄
2 i6 n5 L! o4 A3 k+ F公仔箱論壇　胡椒粉  少許 8 i  y3 z2 F9 v" L6 \; Z
　沙拉油  1/2大匙
; n. H" k: m) m9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
  z' L6 \; d# B- iD.白飯  適量
6 d5 y5 M0 k: S0 Etvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量 5 y. u' |9 h4 G; a
　蛋液  適量
4 [- `6 j- Q0 z3 h. X1 \tvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量
, ?1 C# s: a+ h' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 L( R' z$ Z# t) t4 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 R7 P$ f4 p/ m, g3 V
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。2 Y. `( {5 I4 ]! r8 }

' R! a2 W! u6 i2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
+ [9 g" E# `- _2 K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com6 N; w; j1 I! k6 t, ?1 v( g$ s
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
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: T- A6 ~' e: A8 }* W5 l8 V7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 }3 Q7 B) q5 [# _) }1 o( `

7 A0 I4 o6 w. s0 y- Z公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇, Y( `( n& R/ N0 M$ u

' ?; O* M, x  e" e& _! uwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com* u0 k; K: @$ _5 y$ D! M' n1 K
雞肉  200公克 www2.tvboxnow.com) O; J3 M8 s: _, A
豌豆  15公克 $ w, {) I& }# P8 k
蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 N- e& f* c, T$ k, \
牛蒡  1/3條
+ P1 f) v9 G0 O9 a4 `9 Swww2.tvboxnow.com紅蘿蔔片  50公克
9 ~# R6 ~! Q6 D; @% ]+ h: rwww2.tvboxnow.com沙拉筍  100公克 - m. H, `- D% K, l( S
乾香菇  3朵 / n" t1 l  W% b7 o: K# [  z& s
蓮藕  100公克 公仔箱論壇, l7 e8 ?# [9 k" i! m- q
小芋頭  100公克
) J6 w& l: L! z  _, S# {- Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 公仔箱論壇" p8 |/ e- `$ ~8 f
煮汁：
5 j3 ~2 ~- t* I( X- q% p公仔箱論壇米酒 18㏄ www2.tvboxnow.com/ A6 e9 [* H" ^2 N" g
水  300㏄
; R. a8 o% R% D7 X0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
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- {' G; [/ f, z& \5 s公仔箱論壇【做　法】
6 W5 v2 `: b! w7 ^& N' `www2.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( W0 E3 Q' [( y
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J  k$ y  s8 c! ~& E
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* g: Q, y9 ~, Z0 ?* \* L7 s
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 + z# x/ S+ s; ?, A
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
! J' |% ^8 w, M( |2 f9 {. d! ztvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇7 _6 L9 a: Z2 F
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。* d! k$ h5 F, W* E$ X: G
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【材　料】
2 Q" X& q; r/ i+ ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支
+ L! Y) a7 `4 v* P紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 ]0 n9 q# W0 L  J) x' \6 a
牛肉薄片  200公克
1 D* H6 v& p5 j9 w: c; O太白粉  適量
0 T4 B5 _7 T+ _) atvb now,tvbnow,bttvb煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 j) x& `# C; y6 a- k8 l& V
鮮美露 50㏄
; p6 r. _1 y" ^6 \( `6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
( G# y% ]/ k* [& g醬汁： 公仔箱論壇6 ?( }% ~  |/ q4 u
砂糖 6公克
6 N# _, H: G) Kwww2.tvboxnow.com米酒  30㏄
* H6 G# s4 w1 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
. L1 n7 r, u0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M) t; m% k$ l4 b5 Y【做　法】
' r& |9 Q% f+ V& l" i- e' f' B+ x1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 www2.tvboxnow.com4 G/ H4 Q1 H  h. Z% j0 g
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
. T$ `! N! |2 |www2.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
( e! v' F& F6 u, M2 V( B  n/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
7 }2 }+ |7 b0 F9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www2.tvboxnow.com: Q) A& O- D' N3 Y+ w( w
tvb now,tvbnow,bttvb2 I! z' r8 R: H9 [2 V
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- W3 G7 m* j' ^  {
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ _& _& Y7 i
魚板  1片
! G5 m% b  g8 T2 Q8 }3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 o: Q& [: ]! [; k2 ]
雞蛋  1顆
7 ]. [8 b" a( H# e; ^5 P5 M: Lwww2.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄ 3 s5 v: |! `7 {2 U$ c
蔥花  1小匙/ Q! ^! s1 g( N* I" ~8 I! W1 X; X

! I9 u" M) m9 S0 {& Q+ H: f【調味料】 公仔箱論壇/ W$ h  S9 V# _
鹽  1/4小匙
/ @# ~* o8 ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
( M; ^- t! e) X- s公仔箱論壇公仔箱論壇4 U2 h$ w) k) D' b7 g7 U
【做　法】
7 ?% }2 q9 `' c, q) Z! M  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇1 |" y- E. o5 u* C6 S; F* r
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
2 J9 E% ?/ V' O- f# G$ S! Q' Lwww2.tvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
0 K+ c! D# K4 E& ?! Ktvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ^* J) H1 g# L4 `1 x1 B

4 Q8 a, u) y9 e# p: J! J  a" ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ E6 B8 m0 s. C; s五花肉  225公克
/ U% y% g+ J7 P8 O# S$ A# W公仔箱論壇辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 o+ r) K: B- V
檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W. Y+ G# b# j
洋蔥  40公克 9 R+ f/ k* ?6 H' l
九層塔  10公克 5 f! A0 F, g) Y) Y4 S: P. z
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb" ~, Y! r& u& ?$ U- |
薑  30公克
" c9 B) T2 T* K6 j* V/ j' O【調味料】
" u/ u4 E8 E# x% X4 w+ Z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 5 o% @4 e/ _2 K" f: q( E5 U
糖  1/2小匙
! B, Q0 `0 A, n/ X' `9 Awww2.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄
* ?! U- G$ @2 ?0 p% |" L白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: r/ {9 {# n: W8 i6 Z
香油  1小匙
: N3 N& j; ^2 c8 q8 f- k公仔箱論壇" ^: k, u& e% y$ ?
【做　法】 www2.tvboxnow.com" I% z! S6 i, L! q- K' t
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
6 t" n9 k& x# P1 n5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [9 ^% c0 X, d% c2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 |6 O" b* [/ E

' Z. ~. E4 U3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。www2.tvboxnow.com0 E- e. Q! C. Q: |. Y3 a/ ~
www2.tvboxnow.com! v9 b. P$ d. x6 [( C) W; G7 n
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。9 Q% j7 {- {) M* Z) _3 I# I

8 y9 X" [1 t: m+ F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 j9 }6 T& [6 u3 ]' R7 U3 f
隔夜飯  1碗
: L' \; ~7 y8 g, D$ p* [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
! ~! T  W- x# x* ~" mtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
. u4 B" L! U4 z3 F( Y公仔箱論壇麵包粉  適量
" u1 s, o! F/ }7 d公仔箱論壇三島香鬆  適量
* U3 N8 I6 `+ ^. X  g" H& L
" U* z5 f) G) ]' r: q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇6 r: b0 a- Y& X
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 ~* L( m" V2 u2 a
2.將蛋放入碗中打散後備用。
( h- f- Z' K+ D3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
$ M+ M2 h' p$ b7 K2 b4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
0 ?7 T& l' ?2 d* \; E公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 s& y4 Y9 Y! \; D
麵糊： 9 q/ r& k+ p" r7 k" _: \- ~+ s
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 L& e4 c- G1 A
蛋  100公克 www2.tvboxnow.com7 c% B9 K; H0 b# F4 z0 F9 E
水  400公克 & V/ Q, f* G2 Q! F" w* N6 ?
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 }+ y8 e8 \! h1 o8 d. {* X+ w
高麗菜 200公克
9 x! Z9 o7 e0 a- m# ^" L# k6 qwww2.tvboxnow.com蔥  50公克
8 o. X- S  V7 C3 Q& a章魚  300公克
# G! J  d  C& W+ Utvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
& X1 z8 e) l5 e, E) F3 n+ Qwww2.tvboxnow.com其它： - C* P6 a$ L+ h1 A, y
美乃滋 100公克
( s; x0 G2 \% f( k+ b# B7 j5 |柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# w& A3 n: `  r0 r
黃芥末醬  50公克
/ s8 W  f7 B9 }# F海苔粉  30公克
- ~5 o( M- r5 @" _3 f6 Owww2.tvboxnow.com
8 _' w& h. Z3 m2 E9 {8 T0 Q【做　法】
% r8 }+ Y, X4 S- z- |9 I# O; D公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。9 D! ~$ s' \/ p  w3 ~! a0 t

5 e+ _: Q3 I7 m- `2 e: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇7 X' A' e. R' p1 G: u9 u
+ q  }( c2 l) c- k
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb  N/ p. D4 ~: w. _4 v4 M( q1 P

4 ?# t- y+ y5 y' y- c; m4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。www2.tvboxnow.com3 U5 G3 R% p& h4 w$ B& H
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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, D+ f( c& K  {, Z- X2 atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' i$ u: |5 x/ B4 H& o. J$ h
A.韓式煎餅粉  200公克 0 Q" s% `* K" Y
　水  220公克
, O1 e3 A" ^4 y+ |: l- t/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
+ q( N6 @, i. U* Q  _& ?7 X) D  |公仔箱論壇B.洋蔥  20公克
9 |5 n8 {4 f" o+ I7 O$ b　高麗菜  80公克
) R, {1 A: C7 U: M3 x8 d5 nwww2.tvboxnow.com　蔥  2根 " s  G  ?- z$ U# s) r
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 C9 F0 N) }6 L+ y. {1 e: _1 i! P
　五花肉薄片  5片 3 \- s- I& s! m% D5 T
　起司片  5片 www2.tvboxnow.com! C5 n% F# O$ N- ~2 O( M& X: v# P
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 u; B  ^: [, k
　美乃滋  50公克
  ?+ {' \( P5 o5 a6 W- Q6 ^& \* w) v9 ~　海苔粉  30公克 www2.tvboxnow.com4 [. {; |' e7 o1 K
　好燒醬  1瓶
' d% {9 d0 u  W0 r" x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \$ `8 P/ u: K- `  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( G- W& B7 m' S- @公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。www2.tvboxnow.com+ Q' O5 j' p: {8 K; O. X8 Y
/ D* K) \. k. x' T
2.五花肉切小片；起司切小片備用。. K; v6 S. T- |. A/ M
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。www2.tvboxnow.com# X0 V2 m0 o8 e; Y7 B

0 X9 u) X! e/ l+ [, {5 Twww2.tvboxnow.com4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。( m. P2 s( E) ]: I# O
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& i& v8 i0 [& A
紫米混搭飯  約1碗
, S6 R& K" f5 B5 W% m1 }公仔箱論壇肉鬆  12克
# d9 B4 a3 N7 X* Cwww2.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克
2 {3 n; j/ q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段$ W- W3 H  v9 s0 ]! Z6 D
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【做　法】 公仔箱論壇3 M" x4 ]" A7 |3 A9 I0 j) M
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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% Z* G6 w' U9 ^8 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  D' |, S( Z4 \+ [4 C& x公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
3 L1 v  G3 k. e5 i8 ~4 m% x# u8 N板豆腐  1塊
7 e+ i; P( v$ M* R' _, A2 k公仔箱論壇酥漿粉  100公克
6 e$ d9 \# v/ B, [$ ?8 z: t6 a  s蛋  1個 公仔箱論壇& W4 c, c# A7 Y
水  50公克
# g4 j$ T/ J( X7 O: i1 }9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
5 z! t; E3 \' H- P: }/ @4 P; |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 n8 O; ?7 c3 c2 K* J) @- ?
醬料： * X( ?! r' I4 n$ @! y
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: _( A, m0 a0 p  Z" E9 z% S- R% i! e- W
日式醬油  1大匙
! z+ O0 o1 l/ D; s% K. w! [& {/ w公仔箱論壇水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 z. @8 _6 M2 O
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【做　法】
" ^+ P2 w% u: Q2 g1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 p. I3 g3 u" Q: \
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
, T1 x  x" Z; r" t" Pwww2.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; O( y. A$ ^* b2 M3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% A$ ]& P8 p5 t4 J7 y4 v! Qtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w  H" B1 i; y9 M( D) d
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
1 y. D' e. S6 I# u( g1 p新鮮干貝  12個
; y7 e; b+ ^9 O. |! B" i4 A; z0 c新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 {! s, S, u6 p" b
紫色甜椒  1/4顆
3 {4 w6 m6 @" ^1 g洋蔥  1/4顆
; N, I+ U: {: l* D  S/ j8 Q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 2 h5 z/ W! e) e# ]3 U" ^
麵包粉  1大匙 www2.tvboxnow.com4 b  m8 y# i. p1 v) n
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 H: a" g3 ]  P5 `+ T# z
蒜末  1大匙
' ~; m2 e- T2 M. H) Y$ |/ A tvb now,tvbnow,bttvb8 J% w  g+ ^5 \5 {7 y9 U" b# s8 f  T
【醃　料】
; R. g5 Z2 B4 ~3 g# c白酒  1大匙
% `" W$ u8 Y9 |鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 Z. o2 \7 ^) w% w- D
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 s7 i4 G2 R  X3 i* R

2 m0 S! B9 P- @* Y- m  {【做　法】
( z' U! H6 f/ u$ ^: j/ b* K1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 % D0 B) ]9 j9 Z/ V1 ]/ [; k4 d2 Q
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 R* Q/ _8 C! a+ M8 {8 U
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" {" e, R" u/ t

$ s4 `. p9 }5 r2 h* p' G3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 4 d+ `" O" g. b3 H
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com% b: N& E' F" S' j! V, E( U( @4 B
辣椒  1條
9 G6 B; ]4 f( Y. c# m公仔箱論壇蒜頭  5顆
0 k- @% q% e" Y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g www2.tvboxnow.com& @" B9 z' R; n8 g9 V& V( _: K
薑片  2片
# T6 O  f. g8 g2 h: W# g2 _" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
) g  u3 _' J. j! ^' i# E啤酒  400㏄公仔箱論壇& F* T' I: D* E& {. _" m
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【調味料】
- }- Z% q! i; M0 s2 G5 cwww2.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
% e4 H% w4 N( O  ?www2.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ M" r. _8 B% d# N& g; Y
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! `+ u9 v" \: |% [; c
( K! n  ~5 G. `' S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 d- r: }- P0 T, L
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇/ a# }/ c) S4 a1 A! R6 L
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ( s7 j+ n" p3 ?6 f$ Y/ |: g
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 k) @+ y  Z% fwww2.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www2.tvboxnow.com. q* Z3 K* m! j, q* A6 K. A
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。