MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: Z3 K1 G* \; h% m: E8 K4 b  n
地瓜麵糰  180公克 / A+ q" w7 ?+ W- ^; [1 X) X
南瓜  80公克 公仔箱論壇) f: R! J2 K2 G$ f/ z. Y- f
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb; [: C3 S' H: o( ]
雞胸肉  300公克
7 y1 k' f2 d( S) I! J9 Stvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
& v$ _) R# G* A- Z- Z! R3 |蒜茸  少許
2 i1 M8 n  e$ F% y* Z, _+ M" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄ www2.tvboxnow.com: [7 L: s3 u1 y# t) ~( s1 V; v; [
【調味料】 www2.tvboxnow.com, l5 R! s, q. Z  a% v# U$ j
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 ]  ]& X: [; g0 C& B# N3 m
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇1 B4 V6 o% H/ G/ M3 `3 h1 Q
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇) k" Y! k& F& c% ^5 F+ n" M
太白粉  2茶匙 + x& ?8 B  n! Z+ R6 |+ _4 L
沙拉油  2茶匙
. A$ I- @( M" |& a4 x* C; Q: g' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @; O6 p( x+ T& ?$ o) @6 N
【做　法】
4 v+ d: w8 D/ N" j+ j公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @2 v# }4 K$ X4 q0 a2 P

7 |% l: f! e2 f% @. ~2 F% Ywww2.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。/ G# W1 ?/ G; r: T" S! e$ ~
公仔箱論壇3 Z) u# `& Z' F( `
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。www2.tvboxnow.com9 `% B8 C; s8 D1 ]0 R. j5 Y

3 P0 E0 f; P( T. q* r$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
4 X9 i% t6 c- D% C& ?3 b* @. atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; s3 |# M- z9 ]" B. z: c0 [
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
0 n; F4 j2 _4 ]+ k2 Etvb now,tvbnow,bttvb , l, n' X! V8 C4 e
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇. _# L& T0 a4 h& o+ p

% @/ f0 v% N8 V7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
  n9 a# L4 t5 j/ ]# V+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ m5 `' D- [* H$ S5 g
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。www2.tvboxnow.com" H9 E1 h) x& D& p6 c1 ^

4 g% U/ N+ e  g# Lwww2.tvboxnow.com9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
' F: z# p2 N/ Y
% [+ Z8 o+ i4 }* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. l8 v9 X6 R: Q  W& T
A.豬大里肌肉  150公克
+ j* `. M3 ^. X2 c　鹽  少許
& C" F  b3 Y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 ]2 g# r# z: a
B.高麗菜  100公克 " s# v+ c) [6 }. ~
　蒜末  適量
+ ?7 \1 q' _* ^* J5 x1 R　鹽  少許
1 n- w% \: s1 ?! n/ \www2.tvboxnow.com　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 v' h$ c: q7 g% Q4 E
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( `% n0 w( Z4 s. M% V+ S; H7 S
　沙拉油  1/2大匙
- C. W+ F. ~; _/ ?. H公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量 www2.tvboxnow.com* K6 t1 E5 P( h0 j3 N' p1 _
D.白飯  適量 公仔箱論壇6 i; r4 s5 ^- n: _9 Z+ I
E.低筋麵粉  適量
- k" v$ W( ~" L$ C$ r1 @9 i  u- O$ D　蛋液  適量 www2.tvboxnow.com: l: G7 D  O  ~
　麵包粉  適量 www2.tvboxnow.com1 M; B4 {( v& Y4 w6 X( O

5 K; C  U8 c$ S: S$ Y【做　法】
2 X% f5 a# F! |4 S4 M5 D0 u6 V; I公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。/ o2 Y5 n1 k+ l  ~8 ]
/ R8 _% k  b; c: o% E
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 H; J% v. `( n+ _3 utvb now,tvbnow,bttvb
1 d# k5 X- r1 j8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
: R6 t; E9 _2 ?" B/ P( r% v4 P+ ^8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . s8 _. P+ G0 s/ |+ f; f; w, e
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ W. E8 K* f. U4 s2 ^/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* Z$ c& o9 h* f  X' E1 m+ `
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。2 Y4 Y# A+ l( A; M- g: @4 q; a
公仔箱論壇* t, h( ?0 v/ B8 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 n4 Z" Y. y( g& J7 N4 m" H2 d
雞肉  200公克
9 K' i4 q% C+ N7 T  E! e9 h6 Z豌豆  15公克 公仔箱論壇! v* |" F1 |6 k4 d3 R& Q- R2 A
蒟蒻  90公克
9 x' Y- ~1 W% W0 `4 m$ m- D  Y公仔箱論壇牛蒡  1/3條 www2.tvboxnow.com7 ]: \/ |+ V) w$ I- F9 q; e
紅蘿蔔片  50公克
4 h, a8 l1 l7 B7 [: N沙拉筍  100公克 www2.tvboxnow.com7 q0 x! ~. k6 n, x4 Z
乾香菇  3朵
3 V3 A! x1 [4 h& p  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
3 _; x' B5 T! c. S* g: Hwww2.tvboxnow.com小芋頭  100公克
' A- R& ~6 z" D; s; ?% E: j公仔箱論壇麻油  2大匙
  n% [. i5 n6 J7 k6 y. y  b公仔箱論壇煮汁：
4 S; y& u) P' A9 f' W$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄
# a! b8 N3 |! [5 `3 d, k6 d水  300㏄
2 l$ t. f/ H" r$ l$ R/ s9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
! O9 G& P. Y6 A; h+ H
! @9 P9 p  ^8 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 q2 e2 j3 _6 p3 |1 m公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 m% K) t& L, Y+ k7 t& ptvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 ( t$ J7 }& g1 k* X. a# e$ {
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
$ V  S4 D+ w; ]! z& A6 T; Zwww2.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
! h$ i9 z1 S4 ?: n. g' b# l( j" Rtvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
& O6 {( t5 k0 {- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 6 B8 z! E. \9 E" A. S  a4 j
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。www2.tvboxnow.com5 }/ R& l: N4 B
tvb now,tvbnow,bttvb4 i0 c; g* \) Z( E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
) Z: [# A. K" }+ p" `' W牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ L4 H3 v: S, y. Y2 N& Z+ H) n
紅蘿蔔  1條
! E' E) E+ q6 @牛肉薄片  200公克
" a$ t4 d. T& ]  k, stvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
4 a5 x: g( P; `! z3 x/ k+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
6 [3 B2 A! D/ U) Z% G鮮美露 50㏄
  D) j+ W0 `5 T+ X. d& w2 Ztvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
" J. ^2 f3 T+ ?- U2 Vwww2.tvboxnow.com醬汁：
; F# u) a: [0 G% lwww2.tvboxnow.com砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# p# ^9 E  ~& S# [- O
米酒  30㏄
" ?1 e1 ?# ?4 K. q# L鮮美露  30㏄ 6 P" S9 g1 Q% R' n7 U1 k7 h

) L, g1 g0 W) J# R- C) a7 l; M  N; Q公仔箱論壇【做　法】
6 _" u% `4 M/ y1 Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) a$ G& E2 P! P" }www2.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) B8 q7 y$ u. S
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
9 c/ m; u4 R! X# {2 X- C4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
) W( K! a" M+ z% g& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
3 J- y( H9 |4 a) O  K0 y
( u& O. R$ L6 y5 K# _1 F- w) ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com3 W2 e7 E. _1 o/ y* ^" T# a7 V3 [
蝦子  1隻
9 ~0 W6 ^) q2 h# Iwww2.tvboxnow.com魚板  1片   T7 q$ j; g) d
蛤蠣  1個 ! J2 V. k4 R; E5 ^, Y5 k( e
雞蛋  1顆 " ?" G& I0 W' x) O5 j- q4 ?( ^7 J
日式柴魚高湯  70㏄
% ]6 M* W( k9 B, I% v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙9 c- h3 ^& v$ r' c+ e4 g
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【調味料】
) n7 {: C6 {' b& Q鹽  1/4小匙
9 c/ a2 Z$ i! Rwww2.tvboxnow.com清酒  1/2小匙
" x% a8 k% `5 m' g, |* Z9 [* s) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U1 r, H1 w, c8 f4 s【做　法】
! }  o- H$ H6 w5 u1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; T' o0 _7 |- o% M
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇6 U6 \  `3 y. X- |& W
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
" q/ I5 k! G8 ^- c& R4.食用前再撒上少許蔥花即可。www2.tvboxnow.com  F; w' j: F- [- u: F" Q3 a8 V
公仔箱論壇3 N3 B' \# D1 |/ d; d+ g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 n* }9 H) K: H. T7 D公仔箱論壇五花肉  225公克 公仔箱論壇4 J$ P& w5 V0 R  b3 f% j
辣椒  1/2支
, ^* g: ?) P* T3 \( ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
$ \  [9 c1 ?' C公仔箱論壇洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. }" E. [) j! Z9 T+ R. \
九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g" [9 l$ |8 d% ~: Y$ \
蒜頭  2粒 / C5 m1 X' }2 V# h
薑  30公克 - I2 m5 Q; x0 v. n: D; N
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 K( ?1 O3 ?7 B: k4 C: l3 u
鹽  1小匙
* C' R& e2 z/ i0 g# j) P8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 G# ]" k( ^5 @7 w
檸檬汁  30㏄
4 U* a5 S" B8 O; j5 ~白胡椒粉  1/2小匙
0 X: n- R2 Z$ j. R0 T' uwww2.tvboxnow.com香油  1小匙 . D) |& d1 j5 E  {
www2.tvboxnow.com+ G( }. J* q3 ~% V5 _5 _
【做　法】
" Y5 b$ i. a, n3 Z5 H/ X2 P' [tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
9 B4 r: A# ]% c7 E# s公仔箱論壇
, z" D1 R+ O. @% ]! C2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
( `9 z' P, u) b6 ^2 R$ }0 N' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( l- M& M+ R, m8 S3 u  k  |
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
( F! r9 ~1 \. U8 }" g" l
6 t4 o4 L5 D# o; T6 I5 d公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。1 o( S+ v( A3 P' ^( H3 L
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . V# R0 P* Q, i% ]/ j4 h
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ X1 }0 {! ?+ @, z
雞蛋  1個
- L5 Q0 _: a" u+ m+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐
9 A+ b* Q0 y* H1 L2 y* w' a+ B公仔箱論壇麵包粉  適量 * [. {5 j8 D& s- r
三島香鬆  適量
, z" D& U* u! S. G: H
$ ]" n. C0 u: B: t+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇0 ]& a7 H6 H. D: @! d. Y
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
6 s6 d. t' l4 j2.將蛋放入碗中打散後備用。 www2.tvboxnow.com; X5 V, D) }- j% O
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 2 g$ s" R4 F* l5 O& i
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
0 T2 r! Q1 M3 Kwww2.tvboxnow.com5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
  D" E' Q! c' O2 l* E( K, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P) `4 L& W  h. Y% Z/ q! X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( ~/ P3 v/ g% B, D; r麵糊：
- c( c# r. N$ T; ]tvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
* T8 B. f# U6 M/ n8 A+ k蛋  100公克 ( O2 c) G  h" v0 u6 i- t
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 X6 J0 g; ?: {! m9 N4 \
內餡：
4 [" G, T6 w! o5 b' w高麗菜 200公克
! d+ z( p+ m' i4 H# T: l7 Kwww2.tvboxnow.com蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c  I& ~7 i3 l' y0 F" `) p8 v% e
章魚  300公克
; H7 \) {# D, c( P0 V. {2 P; a6 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
& B6 s6 ~* V7 d# |  K. I) m+ {tvb now,tvbnow,bttvb其它： 公仔箱論壇; d" U* L( J5 j' I) j
美乃滋 100公克
- B2 a, R) \+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 www2.tvboxnow.com* W5 s, Y: V: j; \6 N
黃芥末醬  50公克
2 u5 u: \" a% N* J% z8 H! Y4 t( W公仔箱論壇海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i6 j' E9 i* p0 m; G
公仔箱論壇; f7 m* V0 i% r# Y  L2 {
【做　法】
& }$ i% @1 }8 k. l/ Q2 [2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。1 C* l9 k+ s6 Z* E+ s0 Y$ q: |
公仔箱論壇- q3 D/ v4 N: n! p- f) v& h
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
3 C% t& C5 K/ a3 ytvb now,tvbnow,bttvb + x8 @( K3 @2 G) j$ l7 x
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 A8 ~( S- t0 C+ a! j
7 B! F4 M/ F! i# A
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 S8 ^$ e9 P/ k9 R& v' |: s公仔箱論壇
$ j5 D8 Y3 P4 d) }5 ^- W5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。www2.tvboxnow.com3 B2 B6 ~  H7 q0 K& _) m4 R5 \9 h5 z

0 d" d7 P, J3 p& y% W8 P# S5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。! C+ V3 k+ m4 ?* Q$ y9 t3 l: H

, Q0 i+ |. W& N1 C6 L9 j2 l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ k7 z) R7 x/ v" o* n
A.韓式煎餅粉  200公克
  }" [1 k# ]6 u8 Q4 ?( N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
; F1 |/ m( R; ]　蛋  60公克 www2.tvboxnow.com$ Q; S6 P, P* l3 a0 Y& j
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k  w' u' D2 H" h# ^
　高麗菜  80公克
9 }6 V8 p! Q. R% g　蔥  2根
- W+ ?1 t: K9 t9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 ' r2 H# ]% x6 a8 f  A! a7 Z
　五花肉薄片  5片 ! l. L" A( [5 W; z
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 [0 ~0 p! |
　蛋  5顆
1 V& M3 v# H7 M& |/ G公仔箱論壇　美乃滋  50公克
: r# L; h! R9 W) e8 k3 D　海苔粉  30公克 $ ^+ U( o* X+ t( c. G
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb& P8 j8 b7 X6 U  d6 O  n  ^

. K- O& e. s3 ]: B6 Q( d7 ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) `2 T, g; p% D+ t; q) ntvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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! t& b# w8 k0 L5 s2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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& s0 a% F# a/ O, S3 H" f4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。9 ~$ T) n( ^1 l/ g0 E6 R

6 Z, p+ c5 W' A5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。" r- Y+ G9 ~+ @7 F. ^

7 p$ w2 K2 S: _! P/ m4 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
. q' I4 {% @" Y' i% q# y) R3 t/ @紫米混搭飯  約1碗
8 s' u5 i* m( U! r& i: Ftvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
7 f# P# N5 C+ D9 Z4 f蘿蔔乾  8克 3 k" u3 D& q4 ~" b  m
油條  1小段
4 B) f' p7 I1 H* o7 ?, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k6 a- V& Z  x! Uwww2.tvboxnow.com【做　法】
4 j0 k" R' R. W- l將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
: z6 n3 a& v0 |9 }2 w! w: ~3 j1 ^5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o, E/ h+ B8 I7 U6 ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 / M: }: ]& s6 n- R9 k) }
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
4 v2 }' Y6 ^5 b1 J5 }, h$ Nwww2.tvboxnow.com板豆腐  1塊
2 y' [. u7 t+ u) ^5 n酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& s. W4 G; l, m
蛋  1個 www2.tvboxnow.com# L* D! b+ ^  R! ^+ H) Y, W& E* [
水  50公克
, ]3 ?2 D: b( J& N公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇8 f( ?! Q+ z. f+ c" w4 R
柴魚片  1包 www2.tvboxnow.com) H) ?4 C& S+ [# B
醬料：
' D1 e7 l2 p8 v* I蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 n9 H2 P. ^1 A
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇$ y) K' x; U7 S; j6 g
水  4大匙: l" A9 |$ ~/ u" }" F

' T% q6 P4 k$ s  C+ p# M: x2 i- Jwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 u# |+ s- b8 L% n
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
" U+ ~0 K6 t2 b" d  v+ A" `公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& W1 o1 y6 a' o
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 + B% G( O2 N! b
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
8 D0 u+ h8 F7 [4 ?5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇  g0 a/ U/ Z* s
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
% [0 k& b/ e: R$ {, U) ^+ d# M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 : m4 K+ l: [: D/ `
新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇" I! L& n( K5 Y1 B  D7 o
紫色甜椒  1/4顆 www2.tvboxnow.com9 E! z4 v& f6 C+ @
洋蔥  1/4顆
" |: ^7 I5 P6 {! V$ k& }' `# r6 l奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' G2 `$ D8 p/ |3 F
麵包粉  1大匙
/ J, N- {& _: c: x7 S紅辣椒末  1大匙
3 Y" y/ u! J: u% I/ R8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
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$ a& Q3 U, b4 m0 ?/ b6 w! p7 Qwww2.tvboxnow.com【醃　料】
7 ]; d8 O1 {/ b2 w, W: A7 Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙 - G* N( A; u& Q
鹽  1小匙
" S  H: m# A) V% ]2 J; ~! Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
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【做　法】
& s" \0 _! f5 L  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
% M/ g: V# i) l) Z1 H' Lwww2.tvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- [0 {8 q- U# N
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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8 D0 w+ m7 l; B: F) |3 c【備　註】
9 }2 B  g, X/ M4 l( ^干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
$ N0 e, x+ I1 }6 `公仔箱論壇辣椒  1條 . V; e1 d& x, e1 l& O& `& h# r
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" n2 a. y9 _" N. g8 e
雞肉  200g
# I, ^6 v5 ]) N3 D2 u! q1 S公仔箱論壇薑片  2片
2 [% ^* Z" O  D# `2 ~' X& h: R' N大骨高湯  960㏄
$ T1 S; ?7 q0 i啤酒  400㏄! n: j* C2 F) R

2 J' ?; d: K$ d: V3 y3 ?/ @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 w' Z4 ?4 M- `; K9 L2 H! F3 y  M公仔箱論壇沙拉油  2大匙
+ A+ `( Y; U( @( b# C8 ^鹽  1/4小匙 公仔箱論壇. ]/ F: M( c- {9 u
雞粉  少許
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; t  g  {; g3 I7 |( o2 Y  [公仔箱論壇【做　法】
6 ]. r4 C% E1 |tvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* h$ S4 ^  l) W! B0 D2 Q
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
9 g6 L0 C0 z- K' P- t; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
) Q, D# u8 W2 q; h4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 t5 z6 E# T. A2 c' M
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。