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【材　料】
. h& q" A9 v( ?tvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
! P' B' r+ Y& jwww2.tvboxnow.com南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c  J3 E  Y" B0 B% K5 x
青蔥  2根 公仔箱論壇/ J; d( w9 g" i$ q6 x0 S
雞胸肉  300公克 5 U* g, f/ v+ ~/ Z* u& b
冬菇  2顆 ; s$ F3 J$ L" v& L* N
蒜茸  少許
$ i" Z- b6 {, p清水  40㏄ 9 ~: \$ B! s: ?) D6 v# ]
【調味料】
% k2 d( X2 O6 a公仔箱論壇鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& L, x0 N) b" N* P5 W9 I
雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; T( i7 C! P; h* ]* t0 Q( c4 z
細砂糖  2茶匙
; T4 U1 \; \) @( c5 r) L9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 / F. d! U8 q+ G- T2 i, L; y
沙拉油  2茶匙 www2.tvboxnow.com# I4 A9 R- l" d3 q5 v  z
* [/ F" v: H8 z; d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  y, ~4 o3 ^+ q" z
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
" u! o4 x: W: B: ^8 N2 N: B( H, X% ^& ]www2.tvboxnow.com
% k2 K* G$ q( O  [5 atvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
& ~- V) ]0 ]- y1 Y3 [tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com, @+ _/ t' C: u3 M' _
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
8 O0 @# ~  A6 O5 \: H# i4 c4 L 7 |, j. L2 Z9 }) H0 l+ A
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
& ?+ Z/ @1 K! @/ r8 Q; vwww2.tvboxnow.com
9 ]- b1 s3 V4 Y7 i5 X4 E& G5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。www2.tvboxnow.com3 V. ]3 K7 }1 x4 Q- P) w- K% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# a" I- R3 O, ^
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  t& |' t: A4 m
6 C! U3 a& Q- ?! o2 t- B公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb% X3 K% c* d; \7 u! E& u0 c& k

- F7 n7 T! t  I" O3 l! p$ I) Ytvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
; N7 ], K1 B: I2 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" f' W' B: h
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
8 [: s: M5 R+ @" Y$ Z0 ]( e- E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% i) W2 \4 H) ?2 t0 t8 u
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【材　料】
: A% [  ~. ]! z) E# k+ S1 L% }( xA.豬大里肌肉  150公克 % c+ X- C7 b! O+ n* d
　鹽  少許
4 }' }& K) r+ h# S　胡椒粉  少許 " L6 w! h) z$ N# b! H, c
B.高麗菜  100公克
# t% D* r: s' H　蒜末  適量
0 x" G3 b% ?' |5 itvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  K6 o, W4 o9 N
　酒  15㏄ 0 I% a! n( l5 [0 L3 |* M6 |
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇3 F4 @3 S0 \4 D: t9 J7 L$ `2 |
　沙拉油  1/2大匙
: Q! y* x7 ?+ J0 P, f% SC.豬排醬汁  適量 . C7 G( K( p  F$ l& ]
D.白飯  適量
8 ?! c! C* i8 QE.低筋麵粉  適量
. X( w, {* G% s5 N5 X4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
$ v( i5 e( Y& p3 D( F2 A; k+ M! J公仔箱論壇　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( f3 C" O3 _- X) x5 X* i, C+ k

3 o$ S( F1 _) w0 H【做　法】 3 N# N1 K) c" B
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ K) h7 o) ]5 ]/ ~9 u

6 a, k# _3 F' q) A' A, D& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
. R, V) O( l' Q8 r4 S8 T+ X
6 ^  f" i8 O) Q! A3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ _* {6 P  ~5 p

2 |! p2 U8 \' {9 o# T- A, lwww2.tvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇% X, X7 a7 i$ |

4 Y* a4 h  e' W/ a* s* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
) i4 Y5 M  W, h# B, z1 ^7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C* ^+ H+ `5 h( g! d
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【材　料】
! Q/ I8 x! o* a0 |  dwww2.tvboxnow.com雞肉  200公克
+ I/ ~8 r% O" o0 @3 j6 X豌豆  15公克 公仔箱論壇7 M, Z' ]4 L5 m
蒟蒻  90公克
9 i% U  ]5 U( Q/ P" p$ Wtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條
$ z/ Z2 g; f0 A5 A0 |5 i/ r7 C" ]& K! owww2.tvboxnow.com紅蘿蔔片  50公克 www2.tvboxnow.com' [; Y8 ]9 P  W
沙拉筍  100公克 www2.tvboxnow.com5 h) s, K- U+ k7 e/ Q
乾香菇  3朵
' F# @4 J2 }( ^! B( {+ `5 p! twww2.tvboxnow.com蓮藕  100公克
# @' h; Z( I8 v" K: E+ W: c$ e( ~小芋頭  100公克 www2.tvboxnow.com/ _1 x: \% R1 X
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ B9 M9 N. c
煮汁：
. X" D+ ~7 i( F9 t米酒 18㏄
' G- v6 g8 N" a9 P# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ www2.tvboxnow.com9 m: W9 \, o- U
鮮美露  54㏄
, G: ~0 }$ T" Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 i1 r/ l5 K9 n
【做　法】
7 U0 c# g% a1 P! h! }( A2 [) o1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
4 c! q& G3 L% `3 L8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 . f" i  R! G; ]9 ^
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
/ s* [1 Y9 o5 V" s+ I4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇4 H# v+ {/ p% |" D5 I
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
1 g+ j. M; W4 M7 N( u/ ?www2.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 7 a' o/ Y$ Y) `! q: q
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( Z. T4 f; P! @+ _, F0 r: L

) {' R# o1 L, Y) K) Q7 `& Q+ j9 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 C1 z( G3 y! I1 r2 N! d% Y) ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
. R1 a. Z. w7 [. s* h1 h紅蘿蔔  1條
* Z; w( I$ B" ]" a7 I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 www2.tvboxnow.com; _/ Y( n" c3 j+ U" Q" t6 J$ _
太白粉  適量
! V3 `2 R6 v8 s" z, G! H( _  j! x煮汁：
/ p" J0 P$ {. l# wwww2.tvboxnow.com鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  U, P: f! o: s* e
水  150㏄ www2.tvboxnow.com0 {0 i" I1 \7 I/ a3 l1 W
醬汁： www2.tvboxnow.com4 U& I) m, B2 k! U! |
砂糖 6公克
+ n% Y0 Q; g0 c2 V米酒  30㏄
4 B' z$ }& y7 ]% C6 U/ Y0 N! jtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
2 |5 ?! }7 H+ t1 Q6 |7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 a/ [* W8 Z' ~5 h6 p! ~
【做　法】 公仔箱論壇3 U) q- C3 D% k1 b4 k
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w% f7 K" f9 v6 n: ~
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ; i) U0 Y% l" y
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
1 _( l4 L/ `, t  A" [# Z; s公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb- n( q- D( c6 ~" ?# W
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。/ v& e+ J' m$ F  H- ?# b* w) [3 u4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 P( d/ s9 i! ^4 }
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【材　料】 公仔箱論壇  m9 ]9 b( N+ W/ d- C$ l
蝦子  1隻
$ s) G6 @# {" [  ~# e公仔箱論壇魚板  1片
0 ?6 S; V: U0 y* r3 w4 g0 n8 owww2.tvboxnow.com蛤蠣  1個
- h7 \4 {/ f: T2 l4 B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 公仔箱論壇0 e' O' g- z5 A+ `2 O! F
日式柴魚高湯  70㏄ www2.tvboxnow.com+ Z; H; _0 i. x! |5 T
蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 t: u+ ?, i& e* d

! A9 ]9 N* N1 n; D% {3 I4 N' {& I【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( G( l" Z2 V3 {5 H
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 y( ?; |  |5 R9 z7 b7 T3 v% y9 k
清酒  1/2小匙
' h- m# x% y1 h) H. @4 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) G/ C; v8 F9 ]  }& p
【做　法】
# w9 f% |! A! k1 A: B  N; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& N# {5 }/ _. ]  C1 D2 p# c
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5 Z  O, W; w/ N+ T
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 ( y+ Q* d& z2 v7 \+ e
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
6 _' h( Y, j% O; E% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 Y9 M6 d) Q& g+ z$ D
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【材　料】 & |8 H% V7 ]7 C9 B7 \
五花肉  225公克
  W% g, `- P* O( n- U& ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 公仔箱論壇* e% l2 p0 G. p2 C* o% G8 f/ e
檸檬  80公克
  X8 e4 Z0 j: S8 @6 w, ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
' E: @2 B& O6 W3 T1 p7 ]九層塔  10公克 www2.tvboxnow.com# C0 W7 \/ ?, o2 C$ O8 \
蒜頭  2粒
/ [! ^0 I- m) ^& Q& w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
: H9 k9 w, z2 @+ M【調味料】
) m$ u. N, J6 Gwww2.tvboxnow.com鹽  1小匙
8 |5 F# b1 c* x) t公仔箱論壇糖  1/2小匙 www2.tvboxnow.com4 m$ K* X: r  P/ d, O3 C
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 _5 C- h+ S* C8 l0 R8 \* }
白胡椒粉  1/2小匙
1 J) F% ]% _" I/ Z香油  1小匙
) d4 _1 x- J$ c8 w) f* H
' O6 Z: T) s' p- u# d& Kwww2.tvboxnow.com【做　法】 5 ]" j6 c" U1 U! ^" p$ ]6 n
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。* q* @9 M# O& d) W/ W7 a4 k
www2.tvboxnow.com) x# T  q/ ?4 x4 j! q
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
% F: I  N$ K- F8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X) q/ |3 r: p0 b/ f0 V! Zwww2.tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
) L' Q' J- K' R$ Zwww2.tvboxnow.com
8 C' x4 x4 X" ]) Y9 b3 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
% w; g: s/ a1 h6 c7 Q6 C3 Btvb now,tvbnow,bttvb9 i1 Q$ P( y" n9 g! B2 a. l; G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com3 G/ r; q. a# x* K) _: h/ \
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ R$ o+ p: D
雞蛋  1個
2 n5 P2 |; ?5 D2 U) [) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 www2.tvboxnow.com6 m5 r7 Y% ^+ Y. k+ e
麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 {0 K' F9 i& R2 ?# S& Y3 X- H, P1 z
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% |+ R& j- p" f0 u. t

! n1 }3 e- U  E" ~) M2 U- O. \# V0 S公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 {/ c$ n9 @1 b/ Z1 G
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
0 Z' @/ H. I, U/ b1 o6 _) }! gtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
( i- g1 P4 {8 t6 G9 H. v% }! v3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 www2.tvboxnow.com+ A$ N6 K( z! t' _5 e
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
2 `( c! n' Z1 X公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
& k9 X% m5 d" N: t# {7 V/ m0 gtvb now,tvbnow,bttvb
( H9 b+ i9 O! m& P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ x  G) L, u: R; u. s麵糊： 公仔箱論壇" |5 G; {0 A/ X
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y. F/ A  ^! ^8 F% R6 S. o
蛋  100公克 公仔箱論壇0 j8 ?" Z/ t( S! x: R" [; Q
水  400公克
6 C7 u& g1 q( m$ Zwww2.tvboxnow.com內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C2 S! o. e; U8 }4 T, e
高麗菜 200公克 www2.tvboxnow.com: t& R+ z9 W5 y
蔥  50公克 公仔箱論壇7 M0 ?- U# x9 K: g* S# W
章魚  300公克 www2.tvboxnow.com; E" ^7 r2 B& h$ X) }: y# d) R, m
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# j0 U8 f# h) ]
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H8 n; s, ~. ?
美乃滋 100公克
; _, ?( i, h1 I6 e+ X柴魚片  15公克
$ x; w* Q/ m, j0 E1 Htvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' N+ Z# |+ S! `( W. l% @! _
海苔粉  30公克 - y" v& P) s: P$ M6 ?+ o2 H

+ _  G$ ~9 W1 V4 ^: V【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, S( q- U6 f/ U. C1 g+ M8 |
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
. {5 o. ?! t7 q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e  \: m0 U* c: _3 Z" K6 q2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 A: A9 T- r# C
2 ]" s; l/ w( u- D
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。www2.tvboxnow.com, y- i  @, z" k8 q, X
6 q  s, O2 E& a( J
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: a3 G. n* Q; t/ Q" r# r& l

- B5 R/ L( S' Q: S1 G% E5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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0 x+ U7 E% J( \/ v* p' w6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q! ^/ f: _9 `0 {. i/ ^6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) z4 G: _0 A5 y2 H/ x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 , H. ?2 O0 `! j: s! P9 i; s5 P
A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) X" g0 I$ o' V% a4 D
　水  220公克
- o" c  W, Q5 [　蛋  60公克
) R5 y0 n/ j( A7 Y0 m5 }% V9 B8 w, ytvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇5 d& q( H, x, A: a0 k4 v2 m2 U
　高麗菜  80公克
( |' m0 p% k3 |$ P6 ywww2.tvboxnow.com　蔥  2根
& n- Y4 r+ f8 V& Wwww2.tvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克
1 h6 v: ^' O- Mtvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇) G/ p' |/ t- \# x- h) i
　起司片  5片 www2.tvboxnow.com4 i4 F0 C/ J# T1 m2 G. B, A* }
　蛋  5顆 公仔箱論壇# y- b6 O" r' J; m- B. V
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇- G7 d4 n: R" R) |
　海苔粉  30公克
8 K+ H+ }' R0 A; l　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( \( O1 D( B

# C+ q) m8 I" T【做　法】
' X& p* c6 C' F, ]. Wwww2.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
) ^2 U& {, }/ ^( Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ k+ }: ~2 A' E公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
! F. z: A4 p% I! Y
! i: Q6 p* ^% c; F) h0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b! y; j" S/ l4 ~  x0 L& W

7 e5 g1 R4 u4 D$ x# d1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
# n  ^1 I1 }! ~. e! z; ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; S/ G3 k0 b: B, y
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。& P' N* J  D; y5 s

# k* _0 ^6 o& U# T5 @' Q公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 & m8 a  M) q& U. ?; }
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇! i  b% b- r2 M, ^) n# ?  N
肉鬆  12克
% f5 @+ K0 T' s( o0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克
+ S) x, x% S$ K1 @2 \tvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
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【做　法】 5 d  B4 U- w* K" J: F
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 A* O' e0 Y' C! A  \" b  x. G

+ L  E" i- y4 ?- r6 c$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 c$ u% C% k/ x& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
& U) }5 a) g1 |$ B8 m板豆腐  1塊 5 @, o* J- N# B' E4 A8 Q  F! l4 B
酥漿粉  100公克
6 u/ f# [4 u. |" I! J' ewww2.tvboxnow.com蛋  1個
. v" W! u/ u2 s4 Q5 H5 L5 dtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  t  h/ E" B0 P3 Y6 h
抹茶粉  1小匙
2 u, U7 e4 s& ]7 E; \. R  Z, ^8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 * V  s: J8 I4 c) |
醬料： www2.tvboxnow.com3 w+ m6 L+ }  O& f
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 ^$ l+ O8 p) e2 p+ n6 J$ J7 c% N
日式醬油  1大匙 8 H; W" V3 Y6 M8 u9 S$ f; B5 l
水  4大匙
8 m* x1 ]8 ~1 W0 g! B, ?: k公仔箱論壇
2 O4 s& J3 |. e5 N8 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - `1 w4 E7 }" K. j8 ]# ^3 Q, l
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇( \7 N  L; e0 Z/ G
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
+ c) E+ P) @% Y  otvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 & F2 f0 [# k/ m' [6 L. k' }
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 ( x6 I0 B& M/ w5 f* r
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
/ k" e# [' s$ H# I8 q6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com+ Q! y" A) b0 ^6 L# d# r: g
新鮮干貝  12個 9 z! z& E- k7 G0 }9 K  \
新鮮香菇  3朵
. R9 D8 S  G! v/ a0 N紫色甜椒  1/4顆
1 ]9 o# c+ L9 ~! ^' o. \洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 l; ^. A) c4 g  s) W* E- Z
奶油  30公克 公仔箱論壇; N3 ?% I. k) r
麵包粉  1大匙
) s* _6 h3 [1 Y4 U8 x' D- y" C  @/ hwww2.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
9 m& g. {2 m, P4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* J& T( N5 Y5 l6 `
' Y. ?1 ]- C! s- f* H$ R/ ~4 j
【醃　料】 www2.tvboxnow.com, D9 l% i/ c+ @7 C' q0 ^0 x+ |" E+ f
白酒  1大匙
5 n: L) T9 u1 a7 |+ y2 u3 S7 Awww2.tvboxnow.com鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 n) a" C7 B0 t
胡椒粉  適量 , p- B9 @/ i8 X. W

/ R5 n% h4 U( C/ f9 g+ N$ _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 d1 j" ?- \# S3 {
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ e- k4 G) n- Y3 q& w8 f2 \
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 www2.tvboxnow.com) Q" ?( T, b/ E5 P3 N
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
7 h1 `6 J/ k" ]干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com8 u- @$ D/ S% [+ B
辣椒  1條
3 X) B6 f: N0 T1 k% Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
, I  K5 t  Q2 c- N6 T& Z& K4 Q; Fwww2.tvboxnow.com雞肉  200g 6 R9 `7 N  l) n  u! v
薑片  2片
) K9 F0 m# g& l% F0 I/ [www2.tvboxnow.com大骨高湯  960㏄
$ f5 L. f( p  `1 j$ I# a4 M. u" g啤酒  400㏄
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【調味料】 公仔箱論壇6 n# X- ^+ }# Q" l
沙拉油  2大匙 ! s( i9 |" a3 Q4 M% C5 C9 f
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* d7 E1 |* H% S/ a; ?. p1 v2 U3 B
雞粉  少許
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【做　法】 9 b( h3 P/ p) {5 `3 A+ U# U
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
, ^2 B7 i$ @8 A( g# M/ c  Gtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
  p2 y: V+ k" k3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇4 ?' @  B' v. C
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 h" U+ j! F* l: L5 |" D  ?
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。