MagicAndy

【材　料】
$ s- w( c6 @7 i/ b% X( Otvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F' N2 P/ a% X8 U5 n
南瓜  80公克
' y$ O2 `1 L! h0 O: R* f  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
7 x( z! h& I$ q7 |9 j& d0 D: htvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 公仔箱論壇  k7 C4 h' s" x. [* g5 y' P/ C
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb) g# S6 Q. V8 C
蒜茸  少許
: b' b" |2 H3 M公仔箱論壇清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; j# d; n% ~  w1 i* Y0 G3 @0 v
【調味料】 www2.tvboxnow.com6 }% v# O+ ?; }  ]% ^, P5 r) U) C
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: _$ E6 ?5 S) j/ O; e) E; }- l. P6 r
雞粉  1茶匙
9 L9 J" g+ X% Y9 y$ T: u: Kwww2.tvboxnow.com細砂糖  2茶匙 1 t6 x* E: h0 H# A( ]
太白粉  2茶匙
5 Q, c0 l6 J5 P8 N) `5 e2 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
2 d- y; o% @! h, ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% j) r) Z& @* D9 _( `- p$ }
【做　法】 * P, a5 R7 R5 ~% t3 \4 S
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
- q! @4 x  q& P1 F- B$ {6 e1 ~. ~2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  t; f# [( q5 Q# J# R8 P2 s; {
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
" b0 L, h0 |5 ^! o( Q3 swww2.tvboxnow.com
& l  ?* V: U0 z# w3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
3 A! K% ^7 m! g  l+ R www2.tvboxnow.com0 ]" S# W2 ~# x% I8 S0 a& Z
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇0 V9 t  Q2 T3 R3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) T/ I: G9 s; i3 K1 B0 U7 @. q5 k
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇" ~5 ~6 J. g7 a- H1 Z& I

' H9 m9 D0 l; o4 ~. J, q' Y: V, kwww2.tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇( a4 c* s3 q* r# t8 C! e6 ]

5 Q# I) M" v% i7 v- ~: [# y( ~tvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www2.tvboxnow.com- C8 {  T. _( X! A+ ^$ c8 n

$ m+ N! e( m% A. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
& b. Q5 u; B# K1 O公仔箱論壇
1 y- N1 B( j0 atvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇1 l, g0 L$ e' M
8 C$ N0 g+ a( Z  l1 a/ z
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【材　料】
+ B0 B" ~& ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
; r' ]6 b* _  rwww2.tvboxnow.com　鹽  少許 公仔箱論壇$ n8 X5 Q+ M, P, k' o
　胡椒粉  少許
% A* F: S+ i8 t+ w+ V$ D% qB.高麗菜  100公克
! ^. y, h" G( k7 @公仔箱論壇　蒜末  適量
6 i4 ^2 U. K) O7 s9 G. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
% s) P  t  r! F$ o公仔箱論壇　酒  15㏄ 公仔箱論壇% S# e. y$ U+ V4 H  o5 i& x$ @
　胡椒粉  少許 www2.tvboxnow.com! V& O" P* n* K9 a+ n
　沙拉油  1/2大匙
8 t. U2 A/ O( @4 d  UC.豬排醬汁  適量 www2.tvboxnow.com0 W$ l3 E8 b( q1 q  r, ~
D.白飯  適量
# }0 g& b& u8 J8 t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇( P8 R" q3 F3 g8 J9 I
　蛋液  適量
: \$ g, X% w( T+ v% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
9 N% `7 a- Q  K, P) L/ mtvb now,tvbnow,bttvb
9 l0 U: f# f9 K6 V【做　法】 / `, C, p( K2 g1 d
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ y4 E' T4 W; [2 a, @. L2 j1 g
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2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。4 e3 P  b& A" z7 x7 i+ E
公仔箱論壇- ~: c& i- F( h2 k4 F
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; N5 n* F" e% H7 E0 H www2.tvboxnow.com; H9 o; x8 c+ M9 e
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
2 S- i  I% G/ q! D2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i' {) f( X- d  z* U& \! U. N% Y公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇$ P; b: K% m/ Q1 [$ h& N+ y1 X4 s

, M5 J2 W6 d/ U1 Rwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 Z2 e& f9 Q" z0 |
雞肉  200公克
  q) z' c2 e, S  Z公仔箱論壇豌豆  15公克
" w1 y' d7 l4 x; x5 _% Gtvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
/ H( {% w! e, t9 ~+ ~, U( bwww2.tvboxnow.com牛蒡  1/3條 . M2 Q! s3 c2 G4 A+ }" s  g: F
紅蘿蔔片  50公克 : X) w* p; ?! \) C, P
沙拉筍  100公克
% D8 P  N/ l% B" `( d8 \公仔箱論壇乾香菇  3朵 1 b/ `  u/ N- ]. M% U
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \' j, D: s3 r% N( k5 ?
小芋頭  100公克
7 s* {, Z: E# B) [& _1 A1 ptvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 P+ F& ~; Z0 ], g
煮汁：
- [& p( z: K/ x  D7 s1 p, [  \米酒 18㏄ 8 U: ]  n6 k6 t& j0 s* A9 y0 Z
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. s! J5 N' L3 g$ K4 \
鮮美露  54㏄ 9 y& F9 n6 U$ r3 B- M' P/ r8 F

* A: Z7 @2 `6 ~) q6 }- ]* U  I. I, T# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( `, W( Y7 I+ c3 k) x: [& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
5 u) X# I; w& cwww2.tvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
- f6 Y/ V3 R6 w3 Z& L0 o% T9 }% q3 swww2.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 $ d* A! j/ g( T2 W% i7 N
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
3 \% [8 t3 }) [+ e9 o$ y5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇8 z5 U2 A8 s8 H5 x
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 www2.tvboxnow.com' ^9 k& Z, [+ _+ y
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U  M2 `; q# I; m5 d
www2.tvboxnow.com: l% _+ D4 M0 x: G/ Z, `, b* J
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【材　料】 - t# j$ \9 D. Q, i; J/ w" y7 P' ]! T3 w
牛蒡  1支 www2.tvboxnow.com$ K* x( Y; [5 L! O8 W6 L: @) Y
紅蘿蔔  1條
% P. G* V0 v4 e- R1 x$ [www2.tvboxnow.com牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ @3 b& R# b9 n; u' J
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) M1 {! B. [$ J$ V5 h; I
煮汁： 公仔箱論壇1 }0 p. T/ M/ a  Z/ V
鮮美露 50㏄
$ b& T. j% m3 K( M: v% ~9 H, @www2.tvboxnow.com水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- _( g* H$ ~7 N" N8 @
醬汁：
) I& O+ x, J( l5 u3 t- p2 Q- `! Y: q公仔箱論壇砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& b3 F9 B% u) |6 T
米酒  30㏄
; b% p6 L9 S3 Q7 _) H1 e鮮美露  30㏄
, l3 U' K* P: c; @5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l8 T% X% D  j! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ |  b0 }) a1 s; a- t% h
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ y9 A! t! @. R# L
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 G( R1 Q- i+ }- i: D' x' g公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇* a% w% `9 O+ O8 H9 @
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5 R8 I9 @% x# u5 v' }0 x' |
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www2.tvboxnow.com8 t7 b' L" q. t: u

0 A! s3 q0 }2 b5 h8 n! h( l1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 + c. l4 u; g; \% l
蝦子  1隻 公仔箱論壇/ b6 Y% L$ F  G7 Z( [4 o! y
魚板  1片
; d8 C4 N9 F2 n0 q& P6 w$ G公仔箱論壇蛤蠣  1個
( ?4 b7 `8 V& w( ^- B公仔箱論壇雞蛋  1顆
/ u. v- ?- H" q. \; Q! A日式柴魚高湯  70㏄
4 ~+ _: E/ ?, b4 v+ W1 Q. gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙
/ I. s8 e: @) k$ g( etvb now,tvbnow,bttvb
! e& X- a4 C" ^! L公仔箱論壇【調味料】 www2.tvboxnow.com: u+ Q/ _+ [+ T, F+ |
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇9 L4 _. A8 ~. w. Z+ L
清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% p" y' f9 y
www2.tvboxnow.com$ W9 ^& s. h, }. z
【做　法】
. a# j6 Q* S; u1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
: D: \. `$ z; G" |5 bwww2.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
4 @0 }( d5 c' D$ h5 e( D公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
" D5 K6 C5 t) ?4 }4.食用前再撒上少許蔥花即可。www2.tvboxnow.com0 i  Q( @" r2 ]6 d* A: }9 r

# |( Q$ ^1 O, P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 {4 h7 M8 C, G0 B$ w! ^5 f2 Y2 K# [
五花肉  225公克
  ^) z3 @+ e/ `: w4 |% o4 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
2 o7 {( [7 \: o/ s8 M8 X- c5 r5 U$ L. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ z( t+ g0 V$ [
洋蔥  40公克
% a7 f, I% P, ~9 X* V" F# Ftvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
8 i. m1 |6 f9 @- L$ D8 t, A蒜頭  2粒 公仔箱論壇0 Z4 |, j( K$ R% l  F+ t6 A
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 L( S& _" e& o: S. {
【調味料】
! s6 M0 k" O1 V3 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
% i8 e2 P1 Q9 _tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
& c6 r; u& ?3 [* l/ n, {公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a  B9 Z& R' v8 D( v1 P7 h  _2 G
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 j+ }! D( j* M
香油  1小匙
/ N  ^% z( p( {9 @: M* {* y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# N$ K  o2 J3 A: x2 _
【做　法】
+ }3 F# g( w4 g( f' F( W, b1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。. p. m- O3 x/ G8 V* b- q( J
6 O1 x( N- r# K! ~
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' c& R- E7 h- u. M6 x
tvb now,tvbnow,bttvb: _* M6 L  ^( x4 X- U( ?" O" N% D
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
# e7 T- S- U2 D, Z, S- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ f# {. `% U+ m5 C) _: |3 I
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www2.tvboxnow.com) X2 g& b# }- G+ ], m" g3 \

( u7 M( M6 X& Z& J) y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ t; h; k+ A3 ?& F* n% q
隔夜飯  1碗 " `% M% F% Y% s2 k0 s+ X; D8 }* G
雞蛋  1個
& O) g% u+ d1 M2 N" t9 wwww2.tvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐 www2.tvboxnow.com* s- @$ @$ a" ]" V) D" w
麵包粉  適量 $ }% \4 r* s2 P" |2 x7 h3 L
三島香鬆  適量
2 J2 f0 ?7 V5 U5 a: B2 x$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [) N1 g$ B6 S' {% T) B【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& e& B/ k3 e5 e# c1 M' c% X9 o
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇- N4 |$ d8 o* {$ B8 d7 l% F5 h
2.將蛋放入碗中打散後備用。
% a! C) I0 T- ?! G- T3 z5 lwww2.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
8 G& X) K  E5 P! j6 x# s# p- U4 `: v4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
3 x' r; B' L$ L公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。2 ?3 C# w+ t! @9 g+ S4 P
公仔箱論壇1 H3 Y) D( x. }- b4 y% w2 K) e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 K3 Q3 U( }0 E7 U9 @. t( c公仔箱論壇麵糊： www2.tvboxnow.com" @6 Z- ^6 V% }2 w' w# ?
章魚燒預拌粉 300公克
6 T' h7 \; r$ ]* B& \6 A公仔箱論壇蛋  100公克
& Q& A- [9 E- t5 O水  400公克 www2.tvboxnow.com7 X, t) ]0 q0 @8 o& Q
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 U9 V/ U+ I5 b# v; a0 S" _
高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 z( m6 g$ M1 o- W
蔥  50公克 8 x# P2 V# v. G: v5 A7 J
章魚  300公克
3 ]; K" b$ [* H0 Jwww2.tvboxnow.com紅薑絲  50公克
. Z3 a8 V% |9 \/ A& |其它：
  v  D4 f6 B. stvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
( T) H7 |% L# N% }% F2 i: @柴魚片  15公克
0 k! [0 k; C8 Q" Y$ s公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 www2.tvboxnow.com7 \( v; O$ |% {
海苔粉  30公克 www2.tvboxnow.com* Q4 ?+ z- L- g; ~

! i1 _$ w6 A% r0 H) x+ g公仔箱論壇【做　法】
2 k0 Y" u$ y- ^7 V* f1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇% g9 j: S' ~- Z* c9 z0 u* J: i! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) p8 b( J6 T4 {2 Y( A! v
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y. K. M9 c8 |% z3 Z

: M1 \5 P1 f+ Y' b" V0 |; K5 e3 q公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5 Z' Z. ?! e) ~4 }( c9 M' M+ n% \
7 t2 J$ T$ l- D' m) h' L) |
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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; n" F" C% D9 v) ^5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
9 I* b& r9 o% E7 p1 ^+ U, Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ n4 c/ K% L1 |, E6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。+ Z" q7 r$ |' E0 u
+ ~3 ~7 k  V* B) E- L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com2 ~, K' d9 T$ M! P. u! P: \
A.韓式煎餅粉  200公克
0 Y  u/ z4 x+ H6 `; K- x公仔箱論壇　水  220公克
; t# H7 k, H3 G" M" {　蛋  60公克 ! f* Y* L, E% W. K: K, \9 O8 J
B.洋蔥  20公克
6 l/ l. V* n5 y. a! [: N8 p" x- d) p6 Wtvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 4 L  I+ e* }4 e( P
　蔥  2根 ' p  O7 C8 V% l! ^! B, n
　紅蘿蔔  20公克
  [, T2 J9 R7 U6 u3 y9 t　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, B" ?% z" A
　起司片  5片
$ M% o, `- c5 E* H) e+ m' A6 {公仔箱論壇　蛋  5顆
1 D5 }1 Z1 t" U: h) ~3 f0 G: Ltvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
: ~# M( u8 N' l) \4 }# f4 G公仔箱論壇　海苔粉  30公克
$ R$ y: \- q, h2 D# l4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
$ w* e( h. B0 t- k9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ p' G' G0 t) L% l+ \1 u3 p" E
【做　法】
7 d' r2 A7 \: i' o* lwww2.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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3 g" e2 h6 l/ V1 p4 M! G  ~1 gtvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j/ H. x- k4 e
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇/ g) N. l5 b5 s7 a7 _

, E' d8 l  a/ q" B* N' e- H( c公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。  a) q' K$ x1 V. O. R6 v
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m8 d- u/ H, }* c
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 I( B+ O4 l: B1 e
肉鬆  12克 公仔箱論壇2 P: i) G0 P- z3 I1 `4 X4 Z
蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇8 S8 i7 o" O0 f6 r
油條  1小段
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  S% |) i- H( X! Z! _5 g, z' z【做　法】
6 v$ D( ~- {9 A6 |( R4 c  U" ~www2.tvboxnow.com將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 Z$ e4 y# i# Q

  @- B( X$ ]( |  t' M* vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www2.tvboxnow.com$ N# d  P# Y$ [9 }, j
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# F1 }# [$ L+ J6 s
板豆腐  1塊
/ o+ f/ W2 `2 a" X! n# ctvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 公仔箱論壇- d$ i8 t0 T% u5 T
蛋  1個 " v+ H) U! W3 V% H* \
水  50公克
+ T8 o7 ?, x" S! ?* \; `& O7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
! k0 p. f6 u) g: ~$ Stvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
! x8 R! e$ {9 `9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： ; d7 o# @7 s' N/ P/ \* O
蘿蔔泥 適量
) j  ^" B$ `- V* I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙
! i* s8 R( ^* z/ ?, l. [: y# n公仔箱論壇水  4大匙
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2 P: W8 B& F" l$ \公仔箱論壇【做　法】
9 M& c3 S5 E: a; V2 ]6 T' [$ Q6 X/ {公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 www2.tvboxnow.com0 |7 u, a9 A, m1 O
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 www2.tvboxnow.com0 \. S: s* L' Y& W3 q8 p# Y8 _
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
- A5 W' F: G$ ^/ E: kwww2.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
7 }9 ]8 ]% J; i7 |0 @* m; Wtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
; |( [# R3 y0 i5 f# `1 h2 lwww2.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* g! m" l& Q- d1 V1 k9 t; M9 M
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* X  G: y" `" P
新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇% p' x5 ?& }* |( y+ o. m9 r
紫色甜椒  1/4顆
  n- Z4 Y, E! B& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 www2.tvboxnow.com. o) l& s' U( M
奶油  30公克
0 d2 f$ z3 W7 I8 G! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
5 }+ B; s$ k1 w6 g5 q$ N' r5 f6 e, m紅辣椒末  1大匙
; v$ ^8 P$ W& \/ c1 B; w" Y蒜末  1大匙
8 y3 L' b* @0 H% \* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com$ u8 ]9 T% p3 G4 Y3 \2 @3 o0 @$ I" `3 c' J
【醃　料】
$ q; ?% w; u' j, W白酒  1大匙
& @: Q9 W: t2 ?& U; L4 `1 ^0 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
2 Y% h% N. q" n% q, ]胡椒粉  適量 0 c  X: e7 x* ^* q3 L1 f7 t3 v, n
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【做　法】 www2.tvboxnow.com4 T2 d, P$ ]  a' `' ~$ f  I: i* }
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ' t0 s, }: u. N/ m" M5 o9 g; U0 m
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 www2.tvboxnow.com2 s" z1 T/ I6 Z" w& r
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 H, |2 A/ W3 h' z

* t& y: c7 h: U6 C; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 , V" b1 F9 K4 ~0 ^4 e* ]* g
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
/ D3 g* }0 l8 V) o) Q1 H/ \8 X5 w  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
% ~; \0 H$ O( j: r' jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
- y0 r& S5 U# M6 Q1 u+ cwww2.tvboxnow.com雞肉  200g
  H# Q/ P7 x& Y8 B: p" U9 w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ m$ c/ |& N/ _  n
大骨高湯  960㏄
9 r0 F1 q& M+ H公仔箱論壇啤酒  400㏄公仔箱論壇; g( h: Y" `7 [9 w. l. L

5 L. w! ^; S4 G5 q2 l# K公仔箱論壇【調味料】
7 w+ S1 [7 G+ a6 W, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ }& ^& |4 B9 w8 l" L1 y3 {
鹽  1/4小匙
2 b( U" [% P. b公仔箱論壇雞粉  少許, s( y4 f: [7 w) j
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# P! I& e" [) K6 N
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇7 F( u: n' W8 f7 G) K5 U9 d
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
! i9 f6 [% P8 i2 E公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇0 u, W7 y' e- J
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ _& L# U( |: C) X$ B3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。