MagicAndy

【材　料】
  p: L" p+ J) ]* k8 Xwww2.tvboxnow.com地瓜麵糰  180公克
% w( }! [- Z* w7 qwww2.tvboxnow.com南瓜  80公克 0 @- w" \$ V% `2 \
青蔥  2根 , [; T  |: z. r0 w
雞胸肉  300公克 2 F3 L5 C( B( L5 ^; h8 T; r
冬菇  2顆 公仔箱論壇  z. Q3 W4 S8 @
蒜茸  少許
4 I, Z9 ~$ U3 f2 u. ~5 u' p清水  40㏄ $ u8 L" v/ F8 e3 r
【調味料】 公仔箱論壇( z+ J  y* n+ X, Q/ J* v5 B
鹽  1茶匙
) i' v( P9 i% Z: g" ^& Xwww2.tvboxnow.com雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* l1 z& [5 N. c
細砂糖  2茶匙
1 d0 r& r" {- M+ W太白粉  2茶匙
& _5 \7 F5 U' O+ Uwww2.tvboxnow.com沙拉油  2茶匙
* ]/ @# b5 R; H0 ~  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 t5 \3 f0 u3 G( P. f  P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, w$ R+ c7 ]( v. U
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ r5 s, {5 U( ~

5 Q! l% ~) m9 d; t6 w! U; U1 N2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。, N/ a/ w8 G3 B
: ?# u/ h& A- M, I# H
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
/ [: C$ ^2 p: J0 q% C; c" s& Vtvb now,tvbnow,bttvb
, q( U5 F8 s& ^; k- s0 `5 J0 b4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g) h" `7 x; \" c  M) n
/ n1 S, ?5 a- W
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
6 ^- H, {, a" E) F9 ]- W/ ~* u9 swww2.tvboxnow.com
: u" L0 Z  E# I* N" T) k6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
4 u& y3 c- A/ z& b& W7 Htvb now,tvbnow,bttvb
1 V; v# d( V0 W+ G4 Qtvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。& E% l+ Y6 q6 ]

8 I, [* f7 P; o; k% }% B/ k! @5 Mtvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5 ?# J3 H  _" t# h' ]2 l  `
( y5 L. m7 o, X' h6 P' ?# S
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。: n$ C0 ^% Q* p) \" z7 A4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. l3 [" Z$ a
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% H3 I! x% ]/ J6 c
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇- N6 {% c9 B  W* s
　鹽  少許
6 S) O/ s8 a( V8 A. B) l' j公仔箱論壇　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  k2 [$ H+ W" u
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇0 F, w, ]0 u8 s% |% V
　蒜末  適量 www2.tvboxnow.com) E3 A* Y! I& l* j$ ?
　鹽  少許
/ u: v1 O5 x; R　酒  15㏄
/ q$ G( A% j( e. M' d$ ^8 {www2.tvboxnow.com　胡椒粉  少許 : a$ B7 r9 T4 T8 t1 s- p
　沙拉油  1/2大匙
! X, H# c( X: O8 Y8 e; }6 Btvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
% H- [) f: u& A# J公仔箱論壇D.白飯  適量
0 _  _* R" ?- o& Q6 |! eE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇3 m, f; L( E9 A5 X
　蛋液  適量
& w0 Q) Z+ t( K! ]& B3 c( d公仔箱論壇　麵包粉  適量
& u1 T# u4 i- Q. l公仔箱論壇
6 `) v/ Q3 @! s; [# c6 m, }【做　法】 公仔箱論壇- A. U4 a1 J' T% Q1 l- N* g
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
# ^, z. k- J# R* Ewww2.tvboxnow.com % v- U0 D- Q' H  X
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。www2.tvboxnow.com; H3 c% w% r' p4 t: W- g% U* W6 \

* w5 W/ a  b0 P3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
6 @' X. r/ ~" Q. d$ x
! B2 f# N, F0 E( r, Twww2.tvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ g$ ?2 c/ D& a4 Y6 r) X

& m* E" \. }- B( _( |7 [* l; `www2.tvboxnow.com5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。! H' T$ O5 d3 |$ u

& @# m' ]" D: m$ c0 \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ o4 X3 f1 ]' O5 l$ X$ q公仔箱論壇雞肉  200公克
( T+ b, Q& m5 G! I( n: ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克
- Y- e& z! [# y8 l0 P7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
# G1 X7 C; s' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
: j! x% n9 R+ O9 L- ~& X. }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
2 f6 E9 G2 [! T4 R5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
" x3 P/ K9 x1 \+ n4 r5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 I" ?1 `8 G* b$ _% V
蓮藕  100公克 www2.tvboxnow.com$ z8 i) `7 ?7 Y' p
小芋頭  100公克
* T% Q6 t  ~8 t# \9 ^& C! Uwww2.tvboxnow.com麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  J$ f# L4 P) d2 K- H2 X3 d
煮汁： www2.tvboxnow.com* U" M/ k' o' `  N' @6 A9 ?; r
米酒 18㏄
7 _: w: B' a; O  e公仔箱論壇水  300㏄
+ }8 S. d0 M( ?* K, U鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇1 L6 w7 x3 I* t

: R, [+ T1 r3 n4 y, y8 z& z, z【做　法】 www2.tvboxnow.com# S; ?" F' Q' D. O- r  p1 a, N
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
+ b0 ^6 m5 u7 G9 x6 I! D) u公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% K4 }2 O( o3 ?1 C6 P6 g
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 6 q. @3 i2 y% N- S$ K
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 7 x7 @& y8 T  [6 n8 Y, }* S
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
# l9 i) N8 q8 _0 N9 r公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 7 X3 E6 U4 k/ v4 y
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。www2.tvboxnow.com3 ?' k: S7 l% O4 X5 ?: \
) ?. N, I( a! d
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【材　料】 . y$ V$ o* F' A4 E% K
牛蒡  1支
! }% |  \5 E# z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 % D% ^1 Q$ ]2 e5 z5 j4 O# n( h
牛肉薄片  200公克
) c& ]4 B' V+ T  u0 ewww2.tvboxnow.com太白粉  適量
; N" H( M: F9 X9 ?/ j6 Etvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
8 Y7 n  O1 C3 F9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% K, [* O+ V2 o; o( U
水  150㏄ www2.tvboxnow.com2 q$ q" P. R8 q/ A2 F& f; o8 p8 n
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb" P# M& y7 z8 S8 K6 p
砂糖 6公克
2 T" b3 _; `( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 z% L' w9 x. _& u6 k% y9 v: C
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇' ]$ A5 m7 z6 K2 u$ y' @3 Z% s
公仔箱論壇# a) }+ d# [; G/ W' H. Z
【做　法】 ' V2 Y; s* ~' T$ j
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ S0 m9 C2 D$ Q. Q  e% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ Z  W4 C7 s- k3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
7 b! i$ x  ^* }# n/ ]! x9 U4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' X% |" S: H. k; W4 e
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
! P6 D  N+ @5 ^/ ?( Xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 s. X& j' t$ }1 N) V, m: G% r
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MagicAndy

【材　料】
" L  o5 Q7 r8 t2 C) p6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻
" e& Z, Y& V. g3 G  ~) i1 Hwww2.tvboxnow.com魚板  1片
, S3 e6 R1 ?' ~+ D# o1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
8 o% x% m9 X+ G- g. t, S雞蛋  1顆
5 J: L0 z  V6 V6 w9 v0 x公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
% j+ H8 m+ w% Q. Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V: k& d3 N* q, E7 b

5 q% c- ?+ }, l$ y. cwww2.tvboxnow.com【調味料】
. ~8 n" f& f* O3 k% M: ?8 Pwww2.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 * r! W7 Z/ E1 l& T
清酒  1/2小匙
4 w4 y$ e( R3 B7 E/ ^& Ntvb now,tvbnow,bttvb  z3 Q7 y8 O/ F: Q* Y
【做　法】
6 C, f8 E1 J. f; I1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
) n8 f% a: V; N( v  }6 h8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
" ?* _# U, b  n; e( L$ l9 g6 }9 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
/ s6 [: g) Q, y& ^: }& xtvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。- c! H6 r& F/ O5 z0 k6 j
公仔箱論壇* T( h7 n3 _' w1 _$ z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 v9 [; e2 k, N& [5 y3 _( b+ k5 ~4 C公仔箱論壇五花肉  225公克 4 I1 X# A5 E# D- o
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb1 B& V" o; U% _
檸檬  80公克
0 k2 M( f. v  q( |, d2 i. I& rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
1 c0 z+ X0 @: q! D& Y) h9 D九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ a3 I# B: q3 K
蒜頭  2粒
, u! D8 u5 `, y  r( K. F% f薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" _+ s1 ~- ^0 F  b. D5 h- `" }
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ?, b6 {1 U( t; Q4 i8 O2 K
鹽  1小匙 公仔箱論壇  y& M0 b+ t7 V9 `
糖  1/2小匙
0 S; F  w8 q5 N4 u5 {% u( [www2.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄ www2.tvboxnow.com+ n( F$ k6 m' D
白胡椒粉  1/2小匙 + d' R( n, i5 q2 s/ T7 d" C3 ^
香油  1小匙
  w- |# V. S: d4 S$ F% A; P7 x' @. P& f
【做　法】
& D! t5 M' Y0 f, H8 Z1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
, e7 l" ^. Y# R) _) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com& O4 L! \4 ^/ Z3 K
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( ?: U2 \8 Y& S  F8 q: j/ }

0 c  a# e. O( I  v3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
+ g. @( G5 g3 ?" ^/ Xtvb now,tvbnow,bttvb $ H5 s. \- f  \( L
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A0 h- B6 ^, }- `5 n! ^

& r( I, S- T+ b& l, t2 S  I5 P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * A/ q/ ?; Q  B$ I- b
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 P  ^1 y3 ^& @& r# f8 S3 \8 i# S  }
雞蛋  1個 www2.tvboxnow.com, Y. N" ]& L# q" E" o' X
罐裝鮪魚  1/3罐
: n/ x$ ]' f) H, g公仔箱論壇麵包粉  適量 4 }" N$ w; W4 M: L6 N+ f& R
三島香鬆  適量
, J, z9 J1 ~4 N4 ztvb now,tvbnow,bttvb
3 a* s+ C2 v6 `# P5 r4 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& V6 F* K# |9 M& T, P/ l
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
2 n7 M& @' v+ p; [  S; P& d3 E1 K$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 . C( x7 Z# ]. t  u1 |- H
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
% i& z1 W# {8 o2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
6 a; b! h% J! h1 f" R- ~6 p$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
! j+ _( S, F# |0 g% R7 i9 m
8 G* H" i) E! i( Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com! M' ?; ~. `& j5 M
麵糊： 5 z) `3 R. y+ s6 |
章魚燒預拌粉 300公克
; v# X( c5 ^9 ]1 B: ?, R* ctvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
" [3 @* a7 V: W! @) U水  400公克 # P; y' A4 ^7 |/ B
內餡：
5 B( O4 j7 C1 o$ M' V公仔箱論壇高麗菜 200公克
) S5 V, i- N4 }8 i! [' V  G( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
) x) g6 Q- \3 d公仔箱論壇章魚  300公克
  ]* f0 H) i* _4 e, ~) \% U紅薑絲  50公克
% g* ]9 L: ]! E2 K公仔箱論壇其它： " U( t- p4 v! r
美乃滋 100公克
! N; W* M$ Y& v- y柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 L( G# E& h! q- P" S
黃芥末醬  50公克 www2.tvboxnow.com; G0 ]3 a) t2 o
海苔粉  30公克 $ f1 Y, O' t  l' J

) {/ Z! R# N: `2 f; {6 K7 ^7 H, A# g8 u【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" {3 F7 C+ m# u# ]
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。www2.tvboxnow.com  P  P7 l9 a) {9 d5 c

' T- I3 X9 r1 N6 E4 W* Ywww2.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇$ V0 s" i: w2 u4 k, {7 S" i
tvb now,tvbnow,bttvb  i, z7 K) y0 F5 G+ E! V4 H
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。www2.tvboxnow.com& c! q9 l, H" r* P: h3 p( \

% e0 R" L" l7 h' K: K3 btvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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0 F1 V2 J% Q9 x* r7 I# Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* D* ^$ y$ ^9 g! h0 Dtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 $ A" w1 V% c6 |" ]+ D
　水  220公克 0 L* A9 y0 u1 g7 Y4 H8 \% U
　蛋  60公克
# [3 f/ B9 k, k4 Vwww2.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 g8 k; |4 j3 i1 W$ V" ~
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇0 G) @% b+ B# |' k, X
　蔥  2根
; _* _3 {1 M9 |: awww2.tvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克 www2.tvboxnow.com# K) R& ]3 Z' C' J/ `- S* ]
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb: F9 n0 }6 C1 h! {
　起司片  5片
3 s5 ]4 o* \# t4 |! x  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
. u* N. F. N1 `　美乃滋  50公克 公仔箱論壇4 i" P( d( a! h. g0 ~( G) X6 G
　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @$ X, u* N2 V4 r# \1 g3 a5 _
　好燒醬  1瓶
, g' T3 A( c4 y4 `2 J, u6 H6 x公仔箱論壇
4 J# X; ]/ V! j4 Y" \% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 G9 j5 |/ x- x) ~7 [
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 r6 i; U) l

3 ]$ H, I- i' U2.五花肉切小片；起司切小片備用。
" D7 n1 f( C* J. A+ v( y公仔箱論壇
* j, k8 {9 u/ A公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
2 L! [, t# I1 G  ?, W) {公仔箱論壇
0 o- \( f7 }; n2 ?! ^0 D: ]公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。; q: N2 x' ?* |/ c- h) p

" h8 P2 S1 [, f: R( fwww2.tvboxnow.com5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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7 g. W: i* x! d8 X9 fwww2.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
0 A9 x; z2 H( ~公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 & S, U$ G6 r' H. L
肉鬆  12克
4 x  |1 ?- ]4 n" Gwww2.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇6 m+ z, O3 i' l4 K( B% I0 C# s) p
油條  1小段% X  g4 f! m$ G. ~

- E; P* g9 a" b; L# s6 P. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com2 g6 Z6 V  T9 k% f% y0 R* S2 x
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 4 H0 \& ]4 `+ |% V/ \- S
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com0 G1 F7 e8 |4 ?9 N& O$ r2 H
板豆腐  1塊
! @* D6 X( F+ E8 ]  C7 J6 R+ J, d* Vwww2.tvboxnow.com酥漿粉  100公克 www2.tvboxnow.com" v4 t$ y# F3 ^) X1 U8 a3 l: N' ]
蛋  1個
; H3 b' T5 b5 R6 O& w1 ^1 Y$ m" v, y) d公仔箱論壇水  50公克 www2.tvboxnow.com- x3 L' x! l4 v+ v: W5 F# i
抹茶粉  1小匙 www2.tvboxnow.com) s3 p: Q3 p$ a
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb  F9 A6 x' m6 r. C
醬料： 公仔箱論壇0 d+ p- O1 ~+ W' B2 N: P4 _3 a
蘿蔔泥 適量
3 f2 p# }% |- q' K3 ^/ etvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
+ j3 }0 h0 e: [4 m/ e水  4大匙% A) u( m6 h3 f3 O# g/ Z( W
tvb now,tvbnow,bttvb4 T; ^$ y8 K3 N/ z" O
【做　法】 8 D$ N5 X4 f1 M7 s) L) E
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
2 z! X7 P' l. j+ b! Q, t4 Z9 r7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
7 C9 q9 z; `5 N) V, ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 1 R4 \3 G8 d$ t* \& ~# I8 x2 c# M0 [
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
5 d4 ~- T+ I" G' h% d5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5 a; T" i3 Z& R公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com5 B4 K4 h" i3 v4 G  W
新鮮干貝  12個
3 n6 c* M7 _; H) h& Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
6 c& v, ?  C9 x9 D- L% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 / b4 x5 b% Y8 l/ W
洋蔥  1/4顆 ) f8 A3 L3 q* O0 w
奶油  30公克
/ Z/ e/ R# V; A- o) Ytvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 公仔箱論壇1 p% A4 K" Z. p) e
紅辣椒末  1大匙
) E9 k3 \& h3 A2 J4 A- r公仔箱論壇蒜末  1大匙公仔箱論壇5 C- G1 E9 @) P* w

7 p# ]1 S. I! m/ M2 }公仔箱論壇【醃　料】 4 Q4 a0 m+ f' C7 W3 a
白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; p& g% V7 Y2 H7 T$ d* D
鹽  1小匙 7 u4 ~3 q+ r2 |* d* F
胡椒粉  適量 www2.tvboxnow.com! G6 L) p& A2 v3 B3 ~" ~* L
www2.tvboxnow.com; c. C( C8 @) q( U2 M: @
【做　法】
5 T; Z( @9 l' D% H9 f1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 g3 b. H" C6 Y; P: m
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
% R. i7 K8 }+ u" {& S3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
  w, p+ W. V5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?) G5 F; B. f! V7 R- ^: Q【備　註】
1 k9 [% w: ?7 u* ^干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 ' D' R/ `* j( ]# Y) l- L
辣椒  1條
- Q) g, t9 g+ y6 U! {蒜頭  5顆
# H3 ?% @+ K# s  j雞肉  200g 4 p# {' H9 q  s' S1 p  r
薑片  2片
6 J1 p3 p6 P3 s0 e0 E' a7 t9 Y  r公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 O# I* ^% K( V' Y; P, D
啤酒  400㏄
) _1 {# m- N- }. F, g0 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 d; H0 D1 X+ g" j- c- K; W
【調味料】
! `$ O4 D6 @6 K沙拉油  2大匙
& q/ ?: }9 l# y6 H鹽  1/4小匙 : `! ?+ V% i+ Q
雞粉  少許
0 Z! R; n) W: B; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K; O; M$ |, A8 ~, }" O公仔箱論壇【做　法】   V: [' ?0 e4 Y0 S3 t
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( f. L+ A  |# @7 g- m
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
) `! Q4 X3 }/ i8 {+ R6 `/ i; Iwww2.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; Q' h# U* V0 ]. o, L" ftvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 # `$ \" v5 r# h0 l6 C
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。