MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com( c" Q0 O3 b$ h/ M
豬絞肉  200公克
, o& S" k2 R3 @  {7 [  _, Rtvb now,tvbnow,bttvb魚漿  50公克
/ G" @2 D) y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜葉  6片 ) h2 M% b; ]6 U# [" Y1 y# e
玉米粒  30公克 % w( E  N" u' k
蒜末  5公克 www2.tvboxnow.com7 n7 o4 W- W$ g, M
薑末  5公克
- i. x' r$ y' l5 z" g) l4 T5 N3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  5公克 ) E9 U% c2 z2 V3 r6 r* c0 A* s
麵糊  少許
4 f7 r* K" `- n8 y. Jwww2.tvboxnow.com【調味料】
8 ~0 I/ ?% `5 H# }5 ]9 y( L$ ]鹽  1/2小匙
: R, ?& F) X5 C1 A4 k; R雞粉  1/2小匙
6 C( x, l) {6 Z$ S- c- g' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1/2大匙
; X! O  j7 _4 n# u/ w/ ywww2.tvboxnow.com胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 P# e9 c( R* e
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: E0 e/ V, F/ o: p) p) K
【做　法】
7 V- s. b5 {) ]; x# ~公仔箱論壇1.高麗菜葉挑葉面完整的，放入沸水中汆燙至軟後撈出瀝乾，將硬梗切掉。6 Y% |: {- i7 V  f& O
. _, ~( x) M0 Z) B" }* D; X; K/ `( v
2.將豬絞肉、魚漿、玉米粒、蒜末及所有調味料混合拌勻成肉餡，並攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 p5 ^( ?6 i( [

9 n' Y8 F/ Q* f1 [; T3.將作法2的肉餡取適量放在作法1的高麗菜葉上，捲成圓柱狀後，塗上一點麵糊封口。& D; l9 B9 }0 k# l/ C5 M0 G; K, q
tvb now,tvbnow,bttvb' @( D8 \7 B9 e# {$ [6 S) m
4.將作法3的高麗菜卷放入蒸籠內蒸約15分鐘即可

MagicAndy

【材　料】
/ l1 l0 ]) L0 p4 \4 I0 A& v$ a公仔箱論壇牛腱  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 N( a% ?' E* ?$ Z* ]( T
蔥  20公克
( M1 i; f% @5 z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  20公克 9 k, ]1 R8 S  J0 }# D
馬鈴薯  160公克
- K4 }& j3 r4 D4 J; N5 {$ ~# C0 }/ Swww2.tvboxnow.com胡蘿蔔  100公克 " G- A: E3 K+ \8 n6 g
可樂  1罐
& E% l. W4 S7 m: D" w% `) ~$ L沙拉油  1大匙 www2.tvboxnow.com2 W/ y! e$ Z$ a" o) g8 h# m8 ~+ V3 w
【調味料】 $ q2 F' W! c* J1 W  Q
醬油  180cc
" e+ B; X* d2 o* J  e4 f0 V+ S細糖  1大匙
- [: \) k* O# T6 ]# Z" Xtvb now,tvbnow,bttvb水  1000cc 公仔箱論壇  d; J! D7 T7 t* y
【做　法】
$ g0 s8 ]* o1 s; a( w, t9 Q" A/ Uwww2.tvboxnow.com1.牛腱放入滾水中汆燙約10分鐘撈起，以冷水沖涼，切成小塊；蔥、薑切小段；馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切小塊備用。www2.tvboxnow.com# ]2 e4 V( H  t/ L! m' C, n

$ p3 b; h  `4 A/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的蔥段及薑段後，再加入牛腱塊及所有調味料一起煮至沸騰，轉小火續燉煮約90分鐘。
. G. h) J5 N/ c7 B7 c公仔箱論壇
0 j5 k' P) [6 C6 x1 Q1 R$ C4 Awww2.tvboxnow.com3.加入作法1的馬鈴薯塊和胡蘿蔔塊，續煮約30分鐘至牛腱肉變軟、湯汁略微收乾即可。 . ~1 b2 v% S* O0 J
【備　註】
2 L( d. Q. V" R7 H, j- C5 A% [( o, QTips：大塊的肉先行汆燙至熟8 |4 q! S5 ~% ^3 {! h% P
大塊的肉可先行汆燙至熟後再分切成小塊來燒煮，主要目的是為了能保持肉的鮮甜度和緊密度。若將大塊肉先行分切成小塊後直接燒煮，不僅小肉塊會因為筋膜收縮而變小，連肉汁也會因為燒煮時間長而流失。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 u2 s6 _, c8 p1 u' C
Tips：加入可樂
) R' z4 n/ h; N& G: T8 o7 h6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂中含有蘇打的成份，將可樂加入肉類中一同燒煮，會讓肉質變得更為軟嫩喔！

MagicAndy

【材　料】
. }8 H( k  Y0 D3 d/ a; ?; mwww2.tvboxnow.com豬絞肉  100公克
# U) H* _: R7 Y+ f茄子  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* {) }* U! `; o+ V! b: k3 L
薑末  5公克
: B! U( F9 S: J" y* Q2 A蔥末  5公克
% {+ u% t8 Q' \1 I" Z1 O- q九層塔  30公克
& c  }9 U. o: X公仔箱論壇太白粉  少許 www2.tvboxnow.com" I# P, ?! a; Q. \
鹽水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 }  e1 v* ?1 K6 Y. b. k: }
麵糊：
- W6 p6 I3 M2 L脆漿粉 7大匙
) [: ^2 `: h& {% b水  8大匙 0 p: Q, H: }+ g1 O5 o
沙拉油  少許
0 v) q$ C# }% @9 b( a公仔箱論壇【調味料】 www2.tvboxnow.com2 g  x+ o2 c0 f' ]( R& g
醬油  1小匙 " a6 D6 G% V* d( C' }
米酒  1/2大匙
1 Q4 @$ ~" J( J" h糖  1/3小匙
9 ?+ B) Q& w6 k胡椒粉  少許
5 D7 ]0 L# I% F% ewww2.tvboxnow.com【做　法】
9 d- C( d3 L7 y  {1 M9 C1.茄子洗淨切斜片後，在切子片中間切一刀但不要切斷，再放入鹽水中備用。
4 F; i' ]- Y* D% R( S# C' u   J9 `6 O: M$ M' c4 t% ]; x
2.將豬絞肉加入調味料、蒜末、薑末攪拌均勻成肉餡；作法1的茄子內面塗上少許太白粉，備用。
0 D  d3 }8 v& `# P' A
' x/ i% J1 \( swww2.tvboxnow.com3.將作法2的茄子塞入作法2的肉餡後，外表再沾上太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ w3 d5 c1 j

9 Z4 p5 N$ ?8 L# @/ Mwww2.tvboxnow.com4.脆漿粉加入水攪拌均勻，再加入沙拉油拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, x" `& E- g1 X7 i) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 V' `; G5 T
5.熱一油鍋，加入適量的油燒熱至160℃後，將作法3的茄子沾裹作法4的麵糊後，放入鍋中炸成金黃色後撈起，再放入九層塔炸酥盛盤即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 e4 j! G' J* ^: _) G* z
茄子  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% c  B4 `+ L2 o" f
蒜末  5公克
  y4 j7 H, h* w9 c0 _+ Z薑末  5公克 www2.tvboxnow.com% F1 E# F% h3 w+ @; D  q
蔥白  5公克 www2.tvboxnow.com4 u/ l' T' m6 p  @7 ?3 F
蔥花  5公克 / P$ e6 Q4 [' P
沙拉油  １大匙
" {8 B" u: |2 X/ p5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌醬汁  適量
' a7 z5 C. J2 s6 H; F公仔箱論壇白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 X; r0 t* r% G* |! d
【做　法】
& g; A1 u- p' I# P公仔箱論壇1.茄子去蒂切成5公分長段，再縱切成2，放入180°C油溫中炸軟撈起，並用熱水燙除油漬。tvb now,tvbnow,bttvb' W1 ~/ J) N* c# g
公仔箱論壇" i% z/ b- W/ ]5 i( a
2.熱鍋加入沙拉油，放入蒜末、薑末、蔥白炒香，加入味噌醬汁炒勻後，加入作法1的茄子拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~6 s2 M) x3 z4 K1 ^- M7 b
3 D! i! _* N3 o; k
3.白飯盛入丼碗中，將作法2平均鋪蓋於白飯上，再擺上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】
% p% M+ f4 h! Swww2.tvboxnow.com無骨牛小排  500公克 * U" v" K8 y* h6 G7 |1 Y- ~/ a
洋蔥  半個
* x. Y( ~, }6 g, t/ A公仔箱論壇紅酒  250cc www2.tvboxnow.com% G) X# T  \; H
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 q  g5 k5 {5 _' |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* H& E1 r% r6 `: g* e7 `
水  800cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 x  A2 Z; ?: }! R& R0 K8 T
蕃茄醬  150公克
$ L" X& m1 F: z3 C" O8 @公仔箱論壇鹽  1/6茶匙 $ k6 q. M) c  B$ A* a
細砂糖  2茶匙
8 u  L( D7 m2 k4 }8 u$ x公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ P/ J* Y- O/ i: ?% q
1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
8 j; y1 m1 r) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 ~1 Y/ J9 c9 H5 A, \! v
2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 ~2 S0 t) k+ T  k5 V* u. |
. I- r; q3 l5 Z- v7 l8 m$ a
3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。/ [! |7 }2 q0 T6 f; T
* C' f, s. q9 M2 k$ o! @
4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。
& S- `* _2 u! Q1 u$ q) L, c【備　註】
& S' n! L! W; ~- j. A7 g! |公仔箱論壇Tips：浸泡紅酒
' x- t. h8 Y' p5 s5 dwww2.tvboxnow.com將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。

MagicAndy

【材　料】
2 L2 L/ f) D: y" ~! N( U8 Iwww2.tvboxnow.com鵝肝  3片 www2.tvboxnow.com2 \1 T' C8 U# I* W
生菜  適量
/ r" C: m- E$ [+ O, w  z& ]; U( Htvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量 公仔箱論壇1 }" K, f1 g2 ?3 L+ V. c& H
青椒  適量 www2.tvboxnow.com8 c' A- f: K" c' U
核桃仁  適量 8 h( V) F( Q1 A+ u9 \# Y9 w, s
【調味料】
1 o, r& N- |( |/ @9 y' t糖粉  適量
& k! }' }7 \2 S2 `【做　法】 : l5 R' w* z% `, S* F
(1)將核桃仁用烤箱略烤一下，(溫度是150℃)，約烤3～5分即可，必須注意不可烤焦。取出待冷後，核桃仁會變得酥脆，這時切成細丁備用。
7 T/ j2 R4 B+ t: N& L公仔箱論壇(2)將其他材料洗淨瀝乾，生菜、青椒、紅甜椒切絲備用。 / v# s: S0 g) [3 `
(3)以疊放的方式，依照松茸鵝肝、生菜、青椒絲、紅甜椒絲、核桃仁的順序疊起，最後再撒上糖粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
( ?, ~9 K' P% R9 V: V- Pwww2.tvboxnow.com蜆  24兩
7 J0 p0 f* z9 V8 s  itvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚  1兩
+ n& e1 T. W7 c2 Y7 H2 A公仔箱論壇薑絲  少許
0 S+ D! N' D% x  G; K; ^公仔箱論壇蔥花  少許
( E, U- P# b, k' s+ M- F2 V公仔箱論壇【調味料】
4 O5 |% a* P! p5 ~" {/ S) Ytvb now,tvbnow,bttvb高湯  4大匙
2 G3 v. c/ Y$ G+ O2 N$ swww2.tvboxnow.com米醬  1大匙
  Y+ a2 S5 @( C' c# ~9 K% L糖  1茶匙
8 r0 n7 \& y1 O. v' {4 R公仔箱論壇料理米酒  1茶匙
0 ^! K" k0 s# u1 `5 @www2.tvboxnow.com【做　法】
1 S; J0 {% v* i9 Q9 _8 |1.蜆用滾水煮開後，將蜆肉取出放入冷水中泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; K- o4 d. {9 m

2 _, S  s6 Z8 ]$ I! J6 wwww2.tvboxnow.com2.熱油鍋，將薑絲、蔥花爆香，加入米醬、糖、料理米酒及高湯調味後，最後放入作法1的蜆肉及吻仔魚略微拌炒入味即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: G7 g4 h) L9 h2 H, `
芋角  160公克
' ?. T; N6 Z- n9 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐  1塊 公仔箱論壇$ P- R) ~, s8 M! q8 W# F
大白菜  200公克
( l" R/ p- E9 k$ z, K4 Y# c% @$ a" C蟳管肉  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb) y5 R- I0 s8 h: W3 V
九孔  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb- c2 N3 V% J% E' O
燒肉  80公克
( z: C) Q" i) T( v* d- ?高湯  300公克 www2.tvboxnow.com: P; y4 d$ J3 {
蒜苗片  10公克
3 |$ K2 T: O( u+ f; [6 W# C公仔箱論壇【調味料】 www2.tvboxnow.com4 v6 y' }- C, l- O4 y) u4 c" _* K+ y
糖  1小匙
* B# [) w$ ]; H  a公仔箱論壇鹽  少許
. R8 g( T. D! z' C& l* Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
  A7 h; x% |/ w4 X% `沙茶醬  1/2大匙 www2.tvboxnow.com: R# K2 p/ S1 z9 f  |- v- \
醬油  1小匙
( g' e8 I' `4 N8 R; C梅林醬油  1小匙
1 W: w4 @( v) r% {) x5 W雞粉  1小匙 , N( H2 v" r8 `" k. i# W6 A
【做　法】 公仔箱論壇7 ~6 _5 L! P( y
1.芋角、雞蛋豆腐放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
4 X" @; D& Y5 D* T$ Kwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com& n1 X' z2 l! L8 X- Y; }1 a4 [( ~
2.大白菜、蟳管肉、九孔以滾水略微汆燙後，撈起放入冷水中泡涼再取出瀝乾水份備用。
, H: j9 V/ _1 @8 Pwww2.tvboxnow.com
6 B. y& b" [0 b* t- o; s7 ~* S公仔箱論壇3.取一砂鍋，於底層先舖大白菜，依序放入作法1的芋角、雞蛋豆腐、作法2的蟳管肉、九孔及燒肉後，再加入高湯和所有調味料以中火煮至滾沸，轉小火續煮約3分鐘，最後放上蒜苗片即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com1 z; m  @- O9 Z! ]& ~+ [
珠螺  1/2斤 公仔箱論壇. |8 k; U$ `$ e5 v; e4 A  R' Y
沙拉油  適量
$ F  ~# v/ a: Q' I6 z蒜頭末  10公克 : ~6 f0 W' `# w% |5 p/ s7 y% y
辣椒片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ k. F/ _/ ?
蒜苗丁  150公克
/ ]- ?8 c: _9 ~$ D7 y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  8公克 ! r& e4 [# m# \1 b+ s) K
【調味料】
; \# G/ T( [3 r) w! D! Z! ]: ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒  適量 www2.tvboxnow.com. x; m9 B7 k4 T9 {' ?
醬油膏  適量 www2.tvboxnow.com9 I" x$ x+ A& T7 n+ [+ M
蠔油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. [" [" `  ]8 |/ r& d3 C
香油  少許 公仔箱論壇1 ?% X, P4 c! r3 B5 {& z/ M
黑醋  少許 ! }& s( k9 l) X, m) o1 ?( x
糖  適量 公仔箱論壇2 H0 q) Z2 V" G, ]& a4 m
鹽  適量
1 a+ U' y. y# l/ d- A9 y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 r. k, z* h8 }: `
【做　法】 公仔箱論壇7 }9 v/ O7 g' T( [* c/ A7 W
1.珠螺以滾水汆燙至熟後撈起備用。
% T) V0 \5 y" S* \! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  I; H0 y/ h' \+ ?
2.熱油鍋，放入蒜頭末、辣椒片、蒜苗丁爆香，再放入作法1的珠螺及米酒、醬油膏、蠔油、九層塔一起拌炒，最後滴入香油、黑醋再略微拌炒數下即可。

MagicAndy

【材　料】
6 D9 L; o, r) l! ^. {# C& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮帶子  1粒
4 i& M7 v0 F- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1條 www2.tvboxnow.com& r; W1 l: f# {  B' R. t8 c0 T0 l
蝦漿  1兩
0 _" h, m% W# N/ i  |7 i5 F太白粉  3兩
- r6 N: D# Z3 D: g$ E5 k( ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2公升
7 t' |, D% G. E$ f( I9 C0 w! X/ p2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜醬  3/4量杯 公仔箱論壇1 ~$ M6 Z: L4 T. o6 G2 U
鮮奶油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" l! |, H9 a3 B9 Z/ }
九層塔  1葉 www2.tvboxnow.com: }2 }# {  K$ |& I
【做　法】
6 e% T) Z5 D, M+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.鮮帶子以滾水燙熟備用。
1 V+ X1 ?7 |  h: ~9 R' I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P' L6 F! b9 \. H) {
2.油條切成7公分長段後，在中間挖洞（洞的大小約是能將鮮帶子塞進去的大小）。
4 x  P" {/ \0 L' T3 @www2.tvboxnow.com
4 I& j  [0 U0 j8 a  X4 v$ [3.將作法1的鮮帶子及蝦漿填入作法2油條中間的洞中後，外層均勻沾裹上太白粉。
7 |& k/ [; n; @0 p  z* ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ Y8 }# z1 c" p9 S$ |. _
4.取一中華鍋，倒入沙拉油燒熱至約120℃時，放入作法3的材料以大火炸約1鐘至酥後即撈起瀝乾油脂。$ D6 p* g. u% R# t, \9 t$ d- ]/ y

* ~& l' c$ N2 x8 @& u2 Btvb now,tvbnow,bttvb5.另取一鍋，放入南瓜醬煮沸後，倒入鮮奶油混合均勻，澆淋在作法4的成品上，再以九層塔裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- R. g+ p, W. {& V. t
長米  150公克 , i) y3 ^# x8 i, N3 r7 Q: d; O
蝦子  100公克
' o; h! ^6 G4 R. y2 e# v4 ?tvb now,tvbnow,bttvb花枝  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 C* b- x" H& q7 ~& _. k
培根  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 Y/ T" {. Q9 p& S
雞肉  50公克 % O  w: F" @4 g+ o0 s! r
淡菜  4個 tvb now,tvbnow,bttvb+ {! A4 C3 }: ?$ W1 H& Y2 [+ r
洋蔥  50公克
2 ~0 r' [/ s$ O# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  15公克 % g' ?- V& m2 s- p3 Z8 U9 u! P
蘑菇  20公克
- M7 t- Y6 Z% |+ k% V. F; [芹菜  20公克
- z( F( r) \& ^+ [! D' k9 E9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  15公克
7 r; ~+ c, E& t6 D4 L雞高湯  250㏄ , _5 r; b( x3 W/ ^
番紅花  2公克
+ c9 V9 J% c1 R5 ]# e無鹽奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 E& A! Q5 N/ y. h. s1 ~
【調味料】 公仔箱論壇4 b( ~) O9 P4 K; K
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ o$ m/ g/ i5 g7 C! K1 ^5 G
胡椒粉  1/4茶匙 / u, \; @; v, A9 J
【做　法】 公仔箱論壇; N& o! e+ ^5 b' a
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
1 Y; I. Y* ^- {: P公仔箱論壇2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。 8 P9 I* n8 L5 E' X
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
9 Z" m  V. q6 R$ K- ^- O# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。 www2.tvboxnow.com0 z0 X' S7 u* n# u7 B
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
" c; e4 a" Q/ D9 a+ O5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 , q) z/ f* T" ~. Q4 d' ^3 q
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】
8 y( ^. R& z0 C* y" J# M8 N3 [2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海瓜子  1公斤
0 o5 ^( z# f+ a9 J# N' l% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片  8粒
7 n# w" Q3 \6 \" f9 c公仔箱論壇乾辣椒末  1小匙
3 ?4 L( g. R9 l) I8 D! j3 i& Qtvb now,tvbnow,bttvb九層塔末  10葉 www2.tvboxnow.com8 v& c  r4 b3 N* v2 g0 m
【調味料】 公仔箱論壇0 O8 [/ Q( R" s: m+ e: q$ B
橄欖油  30cc
& s! q) u1 V! Y2 a, ftvb now,tvbnow,bttvb白酒  100cc
3 t) e8 Q* D" @9 O/ n$ @黃檸檬  1粒 tvb now,tvbnow,bttvb) }& m" i3 v( ]- L6 S7 q# s8 k1 i
【做　法】
( A6 X( W. K$ x3 w+ z( t1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時；黃檸檬榨汁備用。
) o# O# d5 q% Z& u公仔箱論壇2.將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入乾辣椒末翻炒均勻。
3 z* {/ ]) C$ M( `: s3.在作法2中放入海瓜子、白酒後，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com* \2 n8 H( c5 C
虱目魚肚  2片 www2.tvboxnow.com% }# q1 H/ P& x* A/ v3 M
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, K. N! J& R" d* p5 ^& [, N! Q
蒜末  大匙 ( u6 s7 Z8 w5 `9 a
九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: Q! ^0 _' a, L" U0 c
滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 u' l  e* z3 L, N
水 2000㏄ & B7 i1 _. [( }% C  ~$ ~
鹽  1小匙 www2.tvboxnow.com& o) N* n& x7 b6 D9 p
糖  1大匙
$ g* M) Y0 k& M, i9 }雞粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( b% E7 I" d1 `: L$ Y
米酒  60㏄ 4 `% A" Q# q: }( [  C9 ?! c) E
醬油  120㏄
" j9 f: z: s5 f- b& V1 F2 e* }. A豆豉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! r" [5 U  K7 h
醬鳳梨  80公克   X9 u+ z9 Y% S1 L# V
白豆醬  1/2杯
+ h% r" X" l+ }+ J8 G" N+ M【做　法】
2 o) p  E9 K: X; S1 n$ S1.九層塔洗淨鋪在盤底；虱目魚肚洗淨擦乾，備用。
. E- F" s8 y6 d+ R' vwww2.tvboxnow.com
& k# s( |! c; L) q公仔箱論壇2.所有的滷汁和薑片、蒜末混合後以大火煮沸。
/ x2 Y3 T1 ~% M: {; A
+ h: |+ O( w( O: }3 t公仔箱論壇3.將作法2改小火，在放入作法1的虱目魚肚燒至魚肚軟嫩後，撈出放於作法1的九層塔上即可。

MagicAndy

材　料】
* A; v/ ^1 K$ w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片  250克
2 q( `0 P4 Q. h) owww2.tvboxnow.com紅蔥頭  2小個
; e3 C  `1 w# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  3根
' K& e8 B0 l  W6 E. T: t4 E/ q  y九層塔  1小把 www2.tvboxnow.com/ \. }3 Q8 u8 @  t. l. _
紅辣椒  1根
; x) z- f  \9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎花生  2大匙
# m' T1 R# ^$ v8 W【調味料】 公仔箱論壇4 k# A; P+ H* I( X. X
檸檬汁  1/2個
! t: v6 L! U$ _糖  1小匙
) ^3 h" O/ N  f- i* ]( _; h) mtvb now,tvbnow,bttvb魚露  2大匙
- x0 w# y$ A) u) k公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* m3 t6 {6 o; V" n# ~$ N1 R
(1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。
' @+ p& e7 T+ X7 T- bwww2.tvboxnow.com(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。
8 _' ?" T) j8 ^$ A* ^(3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。

MagicAndy

【材　料】
0 t2 f& b9 l2 K" w馬鈴薯  2個 tvb now,tvbnow,bttvb' j. x5 j9 d' k. Y. f3 ]  w
牛腱  1條
9 |# T% ]  C/ Iwww2.tvboxnow.com洋蔥末  400g 9 P% l9 D' ^: p  V
薑末  50g
/ j4 {8 g- @1 e$ e' x* s) `- @www2.tvboxnow.com紅蔥頭末  50g
2 ~# G# Y. ]. y# A  N1 F9 X公仔箱論壇咖哩粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 N+ N- Z0 L4 L3 u! D
紅咖哩  1大匙
# R2 c. Y. a7 ]; E$ r- H0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  10g
! @4 i3 {" J1 [+ o5 a6 Iwww2.tvboxnow.com水  800cc
" S5 ?/ t" G! P1 ]7 M% |3 o3 ~www2.tvboxnow.com【調味料】
( g0 B# r+ r% V9 v5 l6 _糖  1/2茶匙
: A' n+ E! ?0 _7 z公仔箱論壇鹽  1茶匙 www2.tvboxnow.com, ^( [1 P3 q  |! ?+ a! g
魚露  1茶匙
% V$ e- c5 a$ g6 i% Q- A# C1 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' d8 Q% R9 G3 J. j0 _www2.tvboxnow.com1.馬鈴薯去皮切塊後；洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。1 Z, w, K8 n4 t' a
www2.tvboxnow.com+ f* V6 N( C" K) I4 C/ \
2.牛腱洗淨，橫切成約1~2cm寬的塊狀。
/ x$ r/ l: b6 E) ?7 `( v$ u. ?
+ a. d4 o2 N( N0 J( P- c$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，將牛腱塊翻炒1～2分鐘起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n) m3 e$ f- u- V
: j! g) N3 R2 P/ Q
4.熱鍋，加入沙拉油2大匙，以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時，放入洋蔥末炒至軟，再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入，以小火慢燉約2小時tvb now,tvbnow,bttvb2 G& I1 u0 k' w  q/ f8 M$ w

, G& T) v+ W3 j" swww2.tvboxnow.com5.待牛腱夠軟時，加入馬鈴薯，再以小火燉煮約20分鐘後即可。
9 ?6 V$ ?7 h* r3 g) E/ g; L【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 E& P$ P( D! Q4 n7 l. Z% q
牛腱有兩條筋和三條筋的，建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水，才能確保牛腱有好的口感。