【材 料】
+ Q' j) N6 `+ w' t Q長米 150公克
/ m1 Q5 k1 ~' h5 G2 M蝦子 100公克
% z T5 s" l6 P花枝 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" s5 ~$ l& z* ~, j! T* d5 n
培根 25公克
3 e) X4 Q4 G- X' z {4 n" g公仔箱論壇雞肉 50公克
& O" h$ ]3 y; L; q3 B7 Qwww2.tvboxnow.com淡菜 4個 3 O& o) N& d, L% W, C5 n1 B
洋蔥 50公克
2 b8 R" o/ u3 c, [! ~$ W公仔箱論壇蒜頭 15公克
9 F, t0 P- K- K4 |* }& M3 j, |www2.tvboxnow.com蘑菇 20公克
( s3 N9 ?( @( Z8 K2 ?* B7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜 20公克
Z4 B# c, ?" i' u# _2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 15公克
7 `2 r/ f8 e9 ]5 o7 ]& swww2.tvboxnow.com雞高湯 250㏄
9 i6 G1 ^7 Z8 ?. @; x6 d6 Etvb now,tvbnow,bttvb番紅花 2公克
1 T/ }! U3 F( ], m' ~9 K' R無鹽奶油 30公克 7 Y4 S0 [( c/ E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* d$ I. |# q A( n9 ]8 d
鹽 1/4茶匙
' z$ ?6 n7 b9 y! [: E' {. C( {- ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
4 \ k( R% s! q7 _www2.tvboxnow.com【做 法】
2 P6 C8 ?) U6 t8 P0 ?% A0 w) v1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。
! Y! e9 N. [: M7 b2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 @2 c, y' w4 n4 x% M
3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。 % X9 ^1 E" s7 F; D/ \- X4 s+ ^
4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。
8 e( n+ `1 H$ _4 E8 n' |9 \6 D4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。 ! v, ]6 t' s7 I" k; @
6.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
/ R, [$ s+ R+ I m" i8 Awww2.tvboxnow.com7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |