MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. L; L! ~8 W0 M8 t) {! u, D
糯米  1斤 , F4 o, I/ ]8 e! a, x5 \2 n, r, @
糖  1/2斤
5 f2 t- S. V1 }/ K4 w公仔箱論壇水  1杯 4 p2 C) l. M  i: j
麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇3 W& N; P' y5 s' Q
熟芝麻  少許
& N* a& K' N( p) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com/ R, K+ H& o  h( ^# P
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
( y1 M1 c% `8 Y: \(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
9 d+ e; B& m* S$ l# {6 Z( t! D0 u圓糯米  3斤 2 a3 e" y- P" ]- x- j4 R
糖  10兩
2 L) d7 k0 g+ p- k) |食用紅色素  少許
+ L5 d$ E9 y% ?4 i  Ltvb now,tvbnow,bttvb菜脯米  1/2斤
: D# o5 u# n3 V/ h  H( @tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  1兩
; z+ a& Y4 [! H, _5 Ntvb now,tvbnow,bttvb金鉤蝦米  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 g) p: m* Y% P( }, @: t
油  3大匙
+ `* I3 A1 z# U4 x# l* N9 htvb now,tvbnow,bttvb香蕉葉  10兩
: s6 h7 c9 d1 j5 n! [0 k4 r【調味料】
, @' f5 i- k) L* Y* g醬油  1大匙 ( c/ l. J" [3 f6 K
鹽  1小匙
; s- ~* a5 O% |7 c9 Qwww2.tvboxnow.com五香粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g1 Q6 Y7 f8 i
胡椒粉  1/2小包   @2 q; {: i6 A: Z  E% t" y/ M( ]
味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; n/ W, l7 S! H0 i% P5 X
【做　法】
- y: V) j( h  b" h2 s1 t* B9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 2 W7 ]; x2 E/ {7 s: k% |
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
/ B: u  q3 X! t  ?(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇9 E2 b+ Q( n+ t- a) ]" P2 b
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
( [/ W& K' Y$ p4 N" A2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) {" Z3 f' `) `/ m
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
, {, r( |4 _" g6 j, W% U8 D9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇* t# J4 i0 G; l" h; l1 w
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
, h. k  [4 f. i- Z: v( `公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# f- X# t: K# g; z, a! x' F
海蜇皮  150公克
' C2 x; L9 x) L4 O4 V6 X0 V: otvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮  300公克 5 C# `" J2 }  K. f$ E# d
辣椒絲  1/2條 3 g9 f" z2 W" s1 X4 L7 j
蔥絲  1支
' C' n( h  e# d$ J$ dwww2.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ \& z! M; m
香油  1/2大匙 www2.tvboxnow.com" B4 N$ h: \# Z: U, I4 o- p
糖  1/2大匙 4 U7 @7 z! V- {% E, ~
鹽  少許 - U7 L# G8 }4 \& ~4 f
【醃　料】
1 C0 F/ H2 Y  ?1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 www2.tvboxnow.com4 w( ?; X, C1 I  D- \
【做　法】 1 r7 i4 r9 A2 D3 c* g. Z# w
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 公仔箱論壇) P- e! s, R0 Z1 T
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' p0 [' w4 i( G
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
2 w  A2 l" Y2 N2 a青木瓜  1斤
7 v( h0 s) V  b" Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  A0 r: S. ~- N  V  E. [& v% Stvb now,tvbnow,bttvb1.鹽  1/2大匙
$ ^- I! r8 E' f! D. D( W4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粗味噌  2大匙
0 l; d, p$ n/ o- `www2.tvboxnow.com　糖  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb! C- n8 O. t" G3 ?) o" b& ^6 d
【做　法】 / W1 |0 d$ |! X8 u
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 ; O) c# S8 i" r7 V! V0 f5 z
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
: F" O0 z7 j2 k8 e( Pwww2.tvboxnow.com(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
5 c% d5 w& E" U, z1.塔克皮  2張 7 ^+ j; V' V( [; _; j8 l
　牛肉絞肉  4兩
7 n( G! g: {5 G6 H; `( ~tvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙 ! n+ o% {3 Z6 G
　洋蔥丁  2大匙 / ]3 y+ {& @& F! S$ f% }! _
2.辣椒醬  2大匙
  ]+ t0 b7 c2 _9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉 9 v6 I. d6 \! r, t' E
　西生菜絲  1/3杯
+ ~4 ^* O2 R. P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇1 I: s; ?( c  `6 d/ h% f2 G
鹽  1/3小匙
& E9 d& @5 ~# V) g& Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) K, p% y5 E6 V/ P
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# _9 y0 x$ Y% k4 ], w
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& [# a9 H( o5 d
奶油  1大匙 www2.tvboxnow.com" I& u" l% \# q* p" L) ^& W
【做　法】
# a$ F6 l( ^3 o. \9 ~1 Wwww2.tvboxnow.com(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
4 Y; j; d  \( D9 V4 D* l(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
' f; a- N$ D% ?2 ~2 wwww2.tvboxnow.com(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 T# c; Z# r" j# K& F
1.蛋  1個
9 f8 I- E7 O* ^$ @& @$ A, j* V  f　細砂糖  60公克
$ x6 T4 {9 {* C% r$ v6 U3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. @( p6 @+ N$ O7 O2 [" [2 Z7 c
　杏仁粉  30公克 公仔箱論壇( y: r- s  x$ Y  {6 Z/ A
3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) n( R7 b& q6 S. X5 M) U" {2 x0 I
　檸檬汁  1大匙
, P2 C( g2 l3 f! S4 b  e0 C( [4.熔化奶油  50公克
$ o* [4 R+ W7 m+ s" E" U! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁片  適量
( t; M3 `. S" W公仔箱論壇【做　法】
0 v1 e$ i5 N6 n(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 公仔箱論壇& N" x2 @7 }1 ^
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 公仔箱論壇( k2 l  L" V2 [  \0 S
(3)將材料3繼續加入拌勻。 9 H0 M6 E+ Y' A+ E; d) T" q
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
' z# e# U! E8 n6 X. d4 o+ I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
; k7 X! G2 u9 u0 D【備　註】 www2.tvboxnow.com+ C0 |) y! I( g- W" e) m: d
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 www2.tvboxnow.com0 M. Z1 W% O# n  x8 S6 ]
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 9 Z% q9 _$ G* z0 ^# m" R0 D9 M) F. ^
活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* c7 J9 |) f0 x& k4 `" m
節瓜  20公克
& |0 e; G0 t- G1 D- ?彩椒  20公克
0 v3 }5 h: k# a$ h0 Awww2.tvboxnow.com巴西磨菇  5公克
0 |6 i/ q% }2 G, m+ E' Wwww2.tvboxnow.com洋蔥末  10公克 www2.tvboxnow.com% k+ i, C& W  g* o1 _4 q8 x( M8 E
【調味料】 7 U9 j1 g7 O5 h' o; _; q
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 [# m' @- f& _0 ?' s0 e: O
橄欖油  5公克
- u. |  J( c' H' H4 ?9 @& I義式香料  3公克 www2.tvboxnow.com* L8 m9 D6 A! l2 [7 y$ {. C
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1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。www2.tvboxnow.com6 u. @3 ~) b$ V+ Y9 _' S3 w/ |

6 w6 u* O$ F( o公仔箱論壇2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \- u8 U2 T+ i0 ?

. q9 B, S! r$ B5 v* W5 s! Z  [+ F3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。公仔箱論壇# i+ I( w, n* ^. R8 K- B# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: ^5 m+ [' B# {6 P5 g
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
: S. s2 F9 x" u  ]5 r- [' Z1.大白菜葉  4片
& R- F( N" D" l  i9 }  U' gtvb now,tvbnow,bttvb2.魚翅  150公克 # b- z" _5 |8 x, Y
　香菇絲  20公克 ! s/ N' S, a0 y/ l- ?3 [
　筍絲  20公克
% l2 t* b. D* Q/ c2 V8 v　金華火腿絲  10公克
6 q3 ?3 }$ W7 U" j+ g/ ntvb now,tvbnow,bttvb3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 o5 U3 N/ s$ T$ L) X4 o# ~
4.太白粉  5公克 www2.tvboxnow.com9 |) C4 M$ Z7 M! y8 e
　水  10㏄
9 k) W: y0 ?0 A4 V& Y1 E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ `; _, _( j8 M6 U6 M鹽  1/3小匙
( x1 ]1 \8 a6 N& p9 y0 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/3小匙
) A0 v% v/ i/ D8 A6 b( M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ U' }) B5 e1 H4 q
【做　法】
0 M/ p0 O5 S! I公仔箱論壇(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
+ ^/ C9 ]/ |  p% xwww2.tvboxnow.com(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~+ L1 z2 y: c, R$ k9 ~; ]1 L8 j
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！