MagicAndy

【材　料】
4 X# e; A& d6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  1斤
# ]9 }, Q9 P3 w6 i, J- ^/ `6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2斤 公仔箱論壇6 J3 G& A2 ~* O; o
水  1杯
- h& F6 }- d# T, Y5 J! J" _6 W( Atvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙   X  w3 i  [' w1 M# G! C% |
熟芝麻  少許
6 d6 B" y0 T- f7 A公仔箱論壇【做　法】
3 z0 y6 l- W+ t' j7 @' H; R& b2 K/ C2 \www2.tvboxnow.com(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
" Y$ [- ?$ Z6 o, c! w6 w6 E公仔箱論壇(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& ^: o6 i  ]6 d: I4 U% y# U+ y
圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb% y& }& ?! C# \5 B' N2 |
糖  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb, b5 }4 {7 ], O4 ~
食用紅色素  少許
/ x1 r# U( M; y0 L公仔箱論壇菜脯米  1/2斤
' M/ M/ w' v3 V+ `紅蔥頭  1兩
9 p2 k4 @8 X3 v( n金鉤蝦米  1兩
9 \! F9 h5 {5 g! R. w油  3大匙 公仔箱論壇. G; [( s: M2 O) u+ g$ g
香蕉葉  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 ?6 y% `- \# P: y
【調味料】 ) \) v* w! x- a( Y5 k3 T
醬油  1大匙 公仔箱論壇3 ?5 a$ u9 E4 R( v/ a3 V
鹽  1小匙
  M, B2 {: k4 {" C' o五香粉  1/2小包
3 X; }' O  `& Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小包
! P9 r1 I; X7 F$ ^$ v味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 D, j0 C) f! _' A2 U/ G) B# ]  n
【做　法】 公仔箱論壇) F0 p( B9 z: d9 m% C" q
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
: o% G$ f" b/ R% Z2 S# o/ n" L(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 公仔箱論壇# a) M- f2 H# |
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇8 n+ \# Y  ?" I2 g( d
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 www2.tvboxnow.com# g. B2 a  |. s+ ~# n7 L
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 公仔箱論壇$ k6 ~2 w  k( ?2 F2 u
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 6 Z+ z8 U3 z# g5 y; v, ^5 @
【備　註】
" e0 l. k5 [4 x, v2 L6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
9 R/ a; o. T3 L2 ?( l約作15個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. {4 M# J9 V! r( |+ R, [
海蜇皮  150公克
: m2 D" X5 L1 d) v& f! G3 twww2.tvboxnow.com西瓜皮  300公克
2 C3 g( ?+ Z/ d, [4 x# Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb1 m. J: w/ w$ }
蔥絲  1支 tvb now,tvbnow,bttvb; q: ~0 ]8 ^: x4 _" G, A
【調味料】
: C+ g* H- m- {7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙
& l0 u( Q# m$ [tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙
9 D  ~1 K8 m" Q) G( w9 W. @8 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 公仔箱論壇7 O, U- K8 x/ ^; o
【醃　料】
0 O8 }) N' i4 a& b1 S( p6 Swww2.tvboxnow.com鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) z* R% E) O8 i( O- P. J
【做　法】 ; c$ h, {0 \' G  E; \; g) R
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 # P; h, A) G' F
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 www2.tvboxnow.com' C# y( Y8 A1 w1 \( s3 L
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
7 d" h1 r9 A' }' G6 }* c% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜  1斤
# z( n$ U) b4 Q- C) q$ c: {* Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( B; T5 F" h6 K5 c
1.鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ p" a6 B- b( }3 I, @% a! O
2.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! C9 Y7 d& y. t( Q( C% T
　糖  1/3杯
+ a* z5 I5 S4 U7 ^* C. @% O4 R" C) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- A. O  V% b; L& ?( T
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
  z: X% M1 _5 ?1 p/ s公仔箱論壇(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) c% c2 D7 r* l( B# y3 W2 b6 I5 g. X
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
$ C7 E3 J3 a" z2 P  r3 @( v0 L9 ^1.塔克皮  2張 2 d% K9 c, q5 V6 `8 @9 G
　牛肉絞肉  4兩 www2.tvboxnow.com+ i# h7 P1 z9 [$ {
　蕃茄丁  2大匙 6 f# p* b0 }/ ?" T+ `. ^
　洋蔥丁  2大匙
; b4 v7 a# ^& g( Q3 q: itvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒醬  2大匙
- F+ _! l2 I1 j8 ?8 Z　生菜  2葉
# |+ S2 M5 m  D  }/ S公仔箱論壇　西生菜絲  1/3杯 ) }: j8 ~' M2 W) l/ [0 `
【調味料】
1 W& a8 t, e7 h' d  U鹽  1/3小匙
6 u( Y9 ^5 C0 D3 x, l- D黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇& b4 I( r; b  J: n9 a4 o
糖  1小匙
& u. y. ?" {$ P) X7 b! g: cwww2.tvboxnow.com蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 b; M, x! o5 B# ^) o9 p2 p" n
奶油  1大匙 公仔箱論壇2 o! d+ W6 X) |) o9 H, X! E
【做　法】
% s+ h: A8 u0 K* \/ f3 L3 a(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
# Z/ l: P* O  V& S! G公仔箱論壇(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
# w% [' @, Q* @8 X( D# Utvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
/ T% P+ t+ s+ y- K1 o公仔箱論壇1.蛋  1個
/ C5 ^  E0 A# ]tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `$ q6 g) g8 u% ~& \' l% I
2.低筋麵粉  30公克
1 t4 m7 ~8 z6 qtvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克
( q* t, c) }) _  @' n) Y" C" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬皮屑  2小匙 公仔箱論壇' b* P& A# L/ G, n( v: o
　檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇2 O7 |5 L/ C2 F& \2 E; Y7 {- h9 d
4.熔化奶油  50公克
" c, |/ m7 z) J+ a" hwww2.tvboxnow.com5.杏仁片  適量 www2.tvboxnow.com6 L+ {5 b" C( P! L) {! A
【做　法】
9 b3 V, V9 E: s3 u# G1 b7 ?tvb now,tvbnow,bttvb(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 公仔箱論壇5 y$ c7 w0 B. ?8 L: S7 Q; C6 q& J* o
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 www2.tvboxnow.com( N& Z: A6 u' o1 ]5 {
(3)將材料3繼續加入拌勻。
* @( `7 N9 i! M) pwww2.tvboxnow.com(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
" f! J9 h5 y5 k9 d公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% |4 P) m% C/ b( H
【備　註】
4 O% O0 a$ {& ]5 T: Y' g) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 www2.tvboxnow.com' w5 K) z* L* d1 S) b' Z
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 * D$ ~- P8 W" o& t8 ]% Z$ q! b
活龍蝦  80公克 www2.tvboxnow.com& ?' F7 M8 n4 Y
節瓜  20公克
6 ~: T. B- s% q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  20公克
$ p- I5 |  Z! S# ]公仔箱論壇巴西磨菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N* F( p( _1 c
洋蔥末  10公克
- V# K1 w$ A. etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( P) w" @! B+ Z# Q* f3 a
鹽  3公克 公仔箱論壇4 ~9 G, e4 y3 S) [# h7 p
橄欖油  5公克 www2.tvboxnow.com& f/ |' q* ]- p+ w5 B
義式香料  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 u; P4 b, P7 `. `9 S. u
【做　法】
1 M  c4 R. j/ i7 _4 r/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
  G" ?1 D7 U1 o/ o4 h$ U) A & v1 v$ D4 ^0 E1 E, ~, G
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- p7 M7 o" h7 Y4 L

* Z1 b% n% d1 U: Bwww2.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。( m. X4 w- \" y) E5 |( {
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4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
5 e& o) w% l2 ~, d" Utvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜葉  4片
& K6 z& B5 k3 h# ]; b公仔箱論壇2.魚翅  150公克
( S! k1 ~" {9 {! Y* M7 `　香菇絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {) U" l' e! `
　筍絲  20公克
2 R0 B) j% M# W/ c  A3 t2 _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克
3 `" G: \$ ^: \' ^& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% s/ W. n& l- l' M
4.太白粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- T' c1 I7 x8 s3 N) _
　水  10㏄
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鹽  1/3小匙
2 ^# V( S8 X; q3 E3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3小匙 www2.tvboxnow.com- g* a/ P& U" J6 Q
鮮雞粉  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 H1 G9 ^5 B% w  F
【做　法】 & {5 R3 T6 @1 X# s: t
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
/ s- Q# v) B( @9 k# P& wwww2.tvboxnow.com(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb- c& Y: c: M( _8 t8 }) ~
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！