MagicAndy

【材　料】
8 I. F  t4 \+ Z3 @' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  1斤
: n. t. V. s6 n* G) V% n# c" l糖  1/2斤
% n% W0 N( F' ^+ S1 d# Z& Q公仔箱論壇水  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- K* s$ y& n& L) X9 \
麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇. k7 G* T. j5 h, }7 y5 i/ d6 k. J
熟芝麻  少許
. B- S; _  u% a$ B7 C公仔箱論壇【做　法】
/ N* P! _, F9 i9 {/ `! U6 ]tvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
- R" L6 h) G- b6 h(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 6 ?9 q: H" S  Z& @4 O. P
圓糯米  3斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* B' M/ h0 E' [
糖  10兩
, d8 [) ~  f# P; ?) \  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許
+ s2 P; t6 W, g4 T5 Q9 P# R菜脯米  1/2斤
6 G. G: S$ v$ q4 `$ c% P7 T6 t) O紅蔥頭  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb) U! z8 u: X) F) G. F7 V; I) n
金鉤蝦米  1兩
1 `8 F* Y( c1 C; J) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙
, C/ g1 x* t, N% ewww2.tvboxnow.com香蕉葉  10兩 公仔箱論壇0 f& D2 B8 @4 H6 k* H% z
【調味料】
( }& {- p0 x# a& A公仔箱論壇醬油  1大匙
" J0 M( i0 N2 @6 Twww2.tvboxnow.com鹽  1小匙
, O2 L; R7 q' i0 R' R  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2小包
0 ]  d7 x! d  s3 {  Q8 Y2 X胡椒粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb# i1 g; R) Z& n
味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( ^( H8 d/ e' c
【做　法】
$ k* u9 j1 ~$ l: S0 S2 j0 Kwww2.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 公仔箱論壇9 f; `6 t! l. Z, \
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
8 g2 d' Y% o4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
" U9 j* {" |! X7 nwww2.tvboxnow.com(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
* G7 S3 ^1 Y! e& k: j. Q$ `www2.tvboxnow.com(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 ( W0 I  c' S1 C1 K0 p4 v" G" r
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
! o' h- I% w+ d+ h9 t3 F, q: i【備　註】
4 L' u3 }7 f2 ]9 n) o' R9 y菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 www2.tvboxnow.com' \% y- W2 c& V' S  C, j
約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; _# g( ]# h8 o/ I
海蜇皮  150公克 8 [4 H0 ~, {7 R
西瓜皮  300公克 公仔箱論壇  [/ f0 F% A! k% u
辣椒絲  1/2條 www2.tvboxnow.com2 I8 ]/ o6 B% S
蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 T# n+ z7 |4 a
【調味料】 3 W8 a7 Y9 a# m; H- V- W0 w0 d
香油  1/2大匙
2 W0 y( \) D5 k! k0 i- k& P! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 p3 y: W! ?& M0 Y3 K6 j
鹽  少許
( c" F4 ?3 D( e% B% i& Stvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 W$ p2 W4 N9 y/ ]2 f# v! O9 w
鹽  2小匙 + N+ ^. H: ^, y, M/ R# }% m! ~
【做　法】 公仔箱論壇! S) E9 [, T& Z) A2 n
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 www2.tvboxnow.com" U; [  o1 C! N* r. I* S
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
" @3 r0 T3 A. r: Twww2.tvboxnow.com(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) |, O1 \% `  s- T# g
青木瓜  1斤
9 s' C: L/ B& g, Q【調味料】 9 T8 C% [4 a# \! Y5 g
1.鹽  1/2大匙 5 n7 s" u: b  x2 t- h
2.粗味噌  2大匙 ) x6 `: {2 }0 F3 |8 X( A/ ^, D0 n
　糖  1/3杯 公仔箱論壇+ H6 A/ S5 L+ ^8 x- [" k* A; D) J
【做　法】 5 L! Q$ @1 W/ p: m
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇1 g$ Y2 M& v7 |; [. c
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 ; S6 h# e# K8 G+ x
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 # l1 v* I9 Q; A8 K$ b
1.塔克皮  2張
6 b3 L1 Q% f5 j, otvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩 9 |) _, k0 d3 d  d- W& f7 |. x
　蕃茄丁  2大匙
8 S$ u+ z" u, g( [( T: f7 N! y　洋蔥丁  2大匙 公仔箱論壇; m+ z) {; I) U, H
2.辣椒醬  2大匙
: n# p# z# F, ^  X: N/ V* Gwww2.tvboxnow.com　生菜  2葉 ; m. r' Y% R6 D9 r# c
　西生菜絲  1/3杯
: y" B8 C" _6 a* x5 E( v+ j, R【調味料】
1 J. ]" g1 f  m! `公仔箱論壇鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" e$ U* q1 ^# J0 N/ ?. f
黑胡椒粉  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# H, d" K# S5 V8 w8 ]- {- C
糖  1小匙 公仔箱論壇" \, x- ]7 S+ y; s; ]# G
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇+ w% `0 s# x: @4 j4 L# L  O
奶油  1大匙
$ V' z( j+ l/ D' H) ^www2.tvboxnow.com【做　法】 . ?$ G" l7 Q0 |' N3 `
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 V% f+ s% s4 a
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
! L& N0 s$ J# l& X- V4 `8 _tvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
7 `0 h: F2 d5 q1.蛋  1個
6 @0 i3 B; n% G1 x+ [1 x) x+ G公仔箱論壇　細砂糖  60公克 www2.tvboxnow.com, [) L6 z0 t  H9 _# t3 l9 x6 G) R* I
2.低筋麵粉  30公克 www2.tvboxnow.com* {. b6 {7 L3 k6 Y# L
　杏仁粉  30公克
6 t8 S  b) o  w6 o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙
! l2 Z( P  V2 m& Q- Z& C3 \　檸檬汁  1大匙
: l7 K8 E* X" }% F4.熔化奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) r2 ]. n0 J: y
5.杏仁片  適量
+ E4 D( w' B! J. H公仔箱論壇【做　法】 " B" q: M; j. Z; Z
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
) L0 ?1 S3 F; J, W  j# y5 E: A(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 1 Q, i' r" t- n' Z; B
(3)將材料3繼續加入拌勻。
4 I% S" H" [2 a! v: |(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇  n  P, Y4 \& o$ b
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 & V, P0 ^8 [4 @( f
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% e. S7 g8 ^) A4 S
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
7 P. O6 b6 `% }5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
. S3 C; Y$ ^- ?8 dtvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦  80公克 公仔箱論壇+ \# E. J/ [4 v+ E+ r3 k4 v
節瓜  20公克
4 I3 I6 D. r- Z9 g. B0 N彩椒  20公克
: k! Y2 f1 ?; Owww2.tvboxnow.com巴西磨菇  5公克 ! g, X* i' x$ N7 Z" J7 N
洋蔥末  10公克 www2.tvboxnow.com8 z& q& M! r% ]; H" c
【調味料】
) O- ~& V; u: s7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
+ u' u+ g3 E( B- {0 wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  5公克 % k. K1 d; Z- W& h4 u
義式香料  3公克
0 h" T4 i- ~' \! A7 g" L公仔箱論壇【做　法】 ; I& U* E! g/ ^  \3 h" K  ~' {
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
6 C' s. @% J7 K1 X# Y9 p* ^3 V公仔箱論壇 公仔箱論壇- O9 w  E9 T* a! L8 m, M
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇; Z8 |7 p8 R; B, d7 i7 ]: s

4 \9 `, L" j$ [1 }" G3 Z0 rwww2.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
5 k5 a; E! N8 W3 r$ ntvb now,tvbnow,bttvb ! Y5 O0 H" Q2 Y% n0 T% r: H
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; D( F  E$ g( `
1.大白菜葉  4片
3 ]* Z  c2 p5 C# `# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚翅  150公克
/ y5 J3 R0 G9 y7 q' H/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克
& L: p" `2 g8 `3 D' @/ s公仔箱論壇　筍絲  20公克 公仔箱論壇, R7 @4 f9 ?; `0 @6 _2 k" d, W! z- }
　金華火腿絲  10公克
+ P* @6 \) A% L' E- z( m# u# {" g3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb  H9 R  M5 {  v
4.太白粉  5公克
$ \& G# F: ^5 @0 T+ J4 Dwww2.tvboxnow.com　水  10㏄
2 {5 _; z5 z# N( ~2 S' _www2.tvboxnow.com【調味料】
; ]; F: a4 _. u, H' r# fwww2.tvboxnow.com鹽  1/3小匙
! ^" G. ~0 u2 a! I0 p0 k% Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/3小匙 www2.tvboxnow.com* u% G" r: ^: r9 Q+ c6 _: n
鮮雞粉  1/3小匙 www2.tvboxnow.com7 u- @. j/ E! N5 [! L
【做　法】
  I$ i1 X( L; M8 l& f6 P, h7 otvb now,tvbnow,bttvb(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 www2.tvboxnow.com6 q/ b* z" [0 N8 \) b% n! s
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
) F2 B/ e% K9 [& _9 W7 asupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！