carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com8 ?: }4 H1 Y/ ~5 l* W* h  X
去骨雞腿肉  600g
) P" e4 O  j+ n9 i3 J# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 www2.tvboxnow.com1 N! _% D) n: U0 ]9 s  T5 b$ F
醬油  3茶匙
" j% c6 M- W7 r- |$ @; V公仔箱論壇水  2大匙
/ P+ o0 @) W$ J9 q% lwww2.tvboxnow.com香菜莖末  30g
# {8 b7 ]) a% G% zwww2.tvboxnow.com蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% j9 ^0 ~7 G* X# I, s
胡椒粒  1大匙
/ O+ v2 a( S% r6 m# j3 `公仔箱論壇糖  3/2茶匙 公仔箱論壇; {3 p9 F# L9 ^7 t( ^+ \

3 j+ V3 v, m/ q! D. G  Q' x公仔箱論壇【做　法】
! c1 u" f' ~! f* H" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
- R" U& T# c; d, @) V' Z- k* Fwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇% t. h1 A$ Q6 t" I9 C  N# Q
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。( t* v. f7 {) e

2 h3 V' `) S7 l; `) d公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
0 Z/ ^& p* R8 R* p4 t/ C【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# M6 R8 L( z9 N
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 `7 A7 d8 K0 T

( u! J$ k8 i0 J! c9 K  j1 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ Q+ b4 b6 k( C  Q8 a3 ^9 a; l  Q公仔箱論壇杏仁粉  160公克
0 s( B1 R1 P/ U8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克
) v1 w+ G4 T  n6 s% s8 ?公仔箱論壇泡打粉  2公克
+ R1 f  u1 Y+ J# T" j公仔箱論壇綠茶粉  16公克
5 ~4 d) W# s) u1 V2 H6 N# l9 iwww2.tvboxnow.com蛋  320公克
- K$ H+ B9 S$ C- Z, F, J. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 - s! V6 p4 ]6 m+ p2 e1 `. H, X6 K& @
細砂糖  200公克
" M8 ~1 P2 X9 k$ C( X公仔箱論壇奶油  300公克
6 y/ y/ Z: j1 D: h3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
6 Q; V1 Z+ B6 P' f* c8 M" u$ G, C7 ?7 }. Q7 K/ |& O
【做　法】
* I  H3 I, C6 ?5 f, p- ltvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" p& \( d3 `7 ?/ T. d
www2.tvboxnow.com% S+ F1 F( \5 J1 O2 l% c1 ?
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。" ~, U* k. y/ P7 P- c9 V, j
tvb now,tvbnow,bttvb& v" t2 [+ q9 e8 I
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
. E3 S8 s8 Q  ?7 C; c# r: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 \: r7 e8 V, n& n& M
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
0 w9 k1 V2 f( ^. w! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]- d3 e  W; z% B$ fwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 H5 Z& [6 p; y* h
草蝦  6隻
$ n9 [0 @: u5 o4 ~5 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 h& Y5 n' K8 b& x
辣椒末  20g
: Q5 c: g5 }% c  S, N$ e) Lwww2.tvboxnow.com香菜根末  20g
) m  s. a& L4 W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 ]/ h4 f* H( r0 u8 G1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
/ M2 J! x. y( z4 r' {9 Q9 O: L: v魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇  g# }/ z- J* t: W; A% P% v
糖  1茶匙
% {7 q: Q8 N, b0 f, iwww2.tvboxnow.com : x# O2 Z3 v5 B
【做　法】 8 k/ J: |" G1 ^1 a
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
# X% M, ^) G* t$ k4 }3 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M' B. u! G9 Y* X0 u, }  O2 Q9 i
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
  b1 Y5 ^! z7 w9 rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 g$ a1 H+ R* l& ^8 S
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
! V( Z+ V- R2 a) w6 dwww2.tvboxnow.com
  \9 E( |( R" d! b  M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
1 [0 A& E2 }+ _$ O 公仔箱論壇7 O. U0 P; W2 T- l, H+ p6 @
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇* A2 }: ]9 S+ B* A- }

% a; S# R4 q5 x, [; X" N6 G1 Iwww2.tvboxnow.com【備　註】
- l# ^: e! X; F; ~4 K: h" K7 gtvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
! m5 y. x& c( J+ w公仔箱論壇+ m/ K* j1 ~, g* f, h5 \, U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇) c7 G) _7 ]% y. J7 P
【材　料】
/ m! k9 t* r5 `( S3 u/ X3 Q1 d. ~草蝦  6隻 www2.tvboxnow.com( x+ Z% v8 R  V/ F. C7 c8 d
蒜末  20g ' D+ i' W3 A9 ]0 H* F
辣椒末  20g
2 r. m5 J% D1 C3 {& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g   n4 w9 |# r6 B. d
【調味料】 5 A$ }' w7 x, Y5 _* l" \( F' \: o
檸檬汁  1大匙 - L& T% u# A2 H; e7 a1 R
魚露  3/2茶匙
$ {* _3 |0 f3 ^5 Y* }, p, M+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) B2 b6 j$ `7 x

$ q2 E5 s$ n7 s5 P【做　法】 6 s7 d. f( G3 f& H5 ^9 Z
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。' T; _+ A0 l2 O% ~) D+ C0 a2 b3 O

! F6 G) ~4 F0 K5 \www2.tvboxnow.com2.從蝦子的背面 ...

www2.tvboxnow.com8 H+ B6 K" Z1 D+ z
8 t" L8 i# B  v) S, S/ `& g) Y! z  B3 g
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# u  e5 }- q+ y
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb8 \% [- Z, @+ n4 i# n- n
it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb' W, \, p' W9 [) F* z5 X
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com. e; ?8 s; c7 u4 j& U
牛絞肉  200g ) U; x5 n& O' X
小黃瓜  4片 www2.tvboxnow.com2 p/ v4 a0 ~. C
檸檬葉  1片
+ {: W7 |1 G% z. k) Z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片 公仔箱論壇; b7 x( [. D" l6 O7 m8 m
紅蔥頭  30g
' H$ o" e, {6 K/ A8 e- C8 X" g粗辣椒粉  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com) Y# ]3 _) G: C0 T; W
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 ?: h* u9 k
蔥花  20g
9 w" `" `- p) V7 D" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
  R5 P2 f8 B1 f( {3 Kwww2.tvboxnow.com白糯米  1茶匙
# ?: r+ H0 K& p/ N4 \& [! ~www2.tvboxnow.com萵苣葉  3片
0 ]! X6 m3 m6 j& z3 j$ I: a+ `; c. T公仔箱論壇春捲皮  2片
8 [" X5 i: S& v; t! t
- E* L. I1 H0 L【調味料】
3 R) e5 F: j9 d2 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 Y& o6 t: z
魚露  1大匙
, l: r- g4 Z" ]% O% T$ c1 J2 qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
: v  l; B* n5 b4 Q- L4 T* P9 l; @& `公仔箱論壇3 m8 e" _% g$ [, w: ^2 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. w& \' j  B8 u. M
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ p9 I7 k; i1 j4 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 _4 C: M8 ~9 g( K3 O( _$ a
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。3 Q  ]6 z0 k! S) L. m) Q% c* b

; R2 p& @+ p1 ^! [8 u/ w2 P6 ^9 Y3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 u, @; b8 a$ |( {* R' _; P

: M1 |% }+ C7 K* _公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇1 k- I) X0 c# B& @7 f
www2.tvboxnow.com2 Q& O/ h/ Y6 o- H* R/ l; D* o
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
. P! p( ~1 b) D. B: s公仔箱論壇
% p) s( W" R7 h- N$ [4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇7 T9 W' N# p- x& M

1 v0 R3 c% G+ v2 Z1 B3 i# K% ]9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) x% M4 I. t. H& N5 q
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# J. \0 G5 z; O5 K; b, Y1 w
　高湯  1大匙
" X! D3 W% E5 |* ]公仔箱論壇　醬油  3大匙
6 @8 Q9 D' J& @　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 c$ L+ F) V/ x
　砂糖  2大匙 www2.tvboxnow.com9 A3 g+ |) D- f& x
　蒜泥  少許 % w1 s% n' G4 p, ]0 B0 p
　胡椒  少許
/ t4 i% [4 `: Y1 o6 s$ S　芝麻油  1大匙 6 @% L( D% r) L" ?( O1 e
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 e- t0 j0 X  A) }" {" E
　鹽  適量 公仔箱論壇$ \$ {1 U  N  `# H# u" \
　芝麻油  適量
! X( X& l( @8 A& P& p3 s) h1 D+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
% u7 M- }  s1 i3 t% s& _4 O7 ~www2.tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克 9 x* Z$ h; W4 {
　鹽  適量
& \5 h* o2 l3 y+ E　蒜泥  適量
( d! [# S9 X# c8 R　胡椒  適量
$ F6 c( T; D$ p+ z# q6 R6 ]0 |3 t　芝麻油  適量
8 [$ k# S/ m* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 g6 c& D5 a; R6 r
D.紅蘿蔔  100公克
! O% P* N; p  d* {2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ l1 j  Q( D2 k6 M
tvb now,tvbnow,bttvb* ?! C% G3 r6 k) K/ X' Z$ f
【做　法】
1 {+ m$ B7 b3 H1 o0 H& ]2 S! k1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
7 E+ j" {  p4 {" y4 v5 w4 W+ R
9 b0 t, J" B  y) ?2 _+ c2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ C3 U6 a7 N9 b2 J3 R$ m

8 w$ \+ f  f  _0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
9 `8 z/ u* X! z公仔箱論壇 $ q. `9 l$ I4 t( M7 b  L: n
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
* J8 X: E' ?: G( ^
5 P2 d$ v: }4 {1 H5 a& Z- {5 ]5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
; ~& R3 [" W4 @9 G4 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" h& |6 D! V/ k
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。6 }# }; j7 y+ {$ ?
% @3 O  k$ n0 @- X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 \' g# K% p' Q3 J" k公仔箱論壇蛋糕體： : g3 [6 ^; f; j$ x/ J5 y9 v/ x
低筋麵粉 72公克
: u5 f1 Y# r; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克
8 a$ y! p% M" R" Utvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克
5 W: n( ^, `7 B) z: |1 B全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* t( M; F2 J9 ]( ^; |% H
細砂糖  90公克 公仔箱論壇/ {1 P3 Q- Y2 D; ~  C
牛奶  35公克 % B: S! x5 ?3 e: F9 K$ [7 T
沙拉油  25公克 www2.tvboxnow.com/ a! ?0 Z  P$ \/ I1 N6 G
奶油霜： 公仔箱論壇" L) f( ~. t( E4 M
白油 60公克
( N+ U3 W- q" C奶油  100公克
( w% K9 K3 v; T  x公仔箱論壇果糖  120公克
! y  r; C! f- I  ~! ^& ztvb now,tvbnow,bttvb木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 ^8 d( u5 `1 W
白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Z; ~8 O# V3 A" Y
沙拉油  50公克
$ ?3 z8 ~/ ?' V2 p8 j- q: O' [7 ctvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
; \7 b4 W) p9 Utvb now,tvbnow,bttvb內餡： ; b7 P1 e" @" ?! @9 S6 z% Q
熟碎核桃 100公克
; y- G# g6 @! D$ ~8 h3 a! l+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. ~5 W6 p3 L( R& E) }
【做　法】
7 @2 g; ]  ~- q, G0 p公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。1 C: p' h' ]' i6 v* N+ @# e! p
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 Q* k/ z$ q
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。* [/ Y. B5 g  u) g% z; s1 I0 @
" s+ S3 V8 W/ s0 K
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  J7 X$ ~& B( h2 V- v公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com1 y. k! _: j. v
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇. w% e' T6 O  Z# I5 [/ z8 O

4 ^5 m8 [) g3 L5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
# }  o& n+ b9 u- m4 [! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: W4 {, z  b0 Q+ u0 o
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
3 Z$ h. W1 [+ o
5 o" w% Z$ s% a3 J! h/ V0 f" E% Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* |, J0 n% I' u; L/ p
關東風玉子燒蛋汁  適量www2.tvboxnow.com4 D8 K7 V" ^$ u5 ~1 p/ }
- Y* }' Y; D6 N% g# d
【做　法】
" b1 e9 q, W/ F$ _3 I  ^將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。www2.tvboxnow.com& ^2 v, t$ L" q0 u
# u& S% A: {8 I: _. U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! x# Y. f8 b: r8 X+ i  V公仔箱論壇白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- I6 q  ^" M0 q
花枝  450公克 公仔箱論壇1 D! a1 `" h- O4 V$ U
辣椒  1條
6 d+ Q- a. e' p公仔箱論壇薑  15公克
8 |) i, Q( \4 C4 G4 R: Q蔥  1支 2 k) g# `2 N" O2 G# n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 ?7 a+ o8 ~2 C
鹽  1/4茶匙 . E5 x! W9 M5 m" H% v6 h7 I
酒  1茶匙
! v: C( U! B% _9 |, R0 Iwww2.tvboxnow.com糖  1/4茶匙
  j5 F# }( ]$ e. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
( a3 t; t  y* X" Y1 N! c* i  otvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 公仔箱論壇/ ~7 G+ o+ m% E+ i+ ]$ d9 j
水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, B' h* q# S1 a4 v$ V

% ?/ N" B" I; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* U  O+ q1 ]5 ~& \www2.tvboxnow.com1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇- N, c: [5 q; X  V* t
www2.tvboxnow.com) o+ ?% E9 f' y% j# P1 \
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
* C7 ?2 d/ V0 {( Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ b* p) ]' p+ O/ l3 O6 D: ~- P3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" Z# i/ z2 L! G! p. `3 U8 R/ c

( k' U. ?8 l/ V9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。www2.tvboxnow.com4 B8 V8 T6 q: S; ~4 G' d7 s7 e, q

' M* {( o  r$ t/ P/ F% V. T$ n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 @% @" q* Z  v0 v: A4 w公仔箱論壇枸杞  1大匙
9 u( L4 s# K8 C) d0 X, U5 L6 }玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ V6 ?- H- Q% }$ {3 G
青豆仁  20公克 ) t, e4 {) ^' e+ L$ r7 h8 L% e4 H3 P7 w
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ n4 z( l5 m3 y4 Z  v
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【調味料】 9 z: H. T0 m, Q0 n$ H
鹽  1/4茶匙
* Z7 n) ^# R. A* k% A9 R- O0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
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, K. p- I) c; U# s4 K& {' P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! q1 Q& j7 m9 }3 i" {9 S1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
* a% z2 u, o/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x8 v. `5 l' qtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇8 W: A2 I) U/ z. ^+ {! o

; m# n( ?: Z$ F8 k  I+ N: U5 w3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇# D3 T5 y: }! I. C

, H% O9 A' d, [1 R3 y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com! p1 t; B# P( M7 D
中種麵糰：
3 m, ]; j; z! _. G! T" Ewww2.tvboxnow.com水 107公克
' t9 p  L- R/ x! ^1 E/ Bwww2.tvboxnow.com高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. \" V/ |; z. k
低筋麵粉  25公克 : B  i7 G" Q% `8 B8 K
速溶酵母  3公克
5 O8 T+ I0 f4 G7 B: i& T8 ~www2.tvboxnow.com主麵糰： . C$ o0 r; k* |- S' j9 [* w* x
高筋麵粉 76公克 : F% C9 b4 j1 r0 ^' F
鹽  4公克 $ p# d; D* |9 ?- x# H) h3 w4 R
細砂糖  6公克
6 w/ e, S* W8 }' R( `* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克
' i* W$ i7 T9 @改良劑  3公克 www2.tvboxnow.com* |$ n0 {4 ]. o; S# e4 l) G
橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb% D# K9 T2 A$ N' C% c
田園粉  20公克
, X$ Q4 i6 x$ P, m0 \7 ]  L) i+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ Y) u6 m: w0 ]  c" V
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `3 B; D/ w' r5 ~
火腿  適量
  E( e  U/ w/ Z7 j紅椒  適量
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  Y3 x* X/ N5 o: C# ~' ]! n5 h# nwww2.tvboxnow.com【做　法】 ' J! T6 E! W4 G& c; ~
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! n0 f; w# J8 q. N
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
6 j  E! p1 r) n  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K/ ?1 V! D3 B5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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: C8 u  V, r$ R; U! f+ P6 D6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5 r- u/ Z! B& a1 ~( R

. Z! Y& `) g% A) W2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
+ R; m; E3 B+ o) R' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u) z4 ~+ ~7 k# ^9 e
【備　註】 公仔箱論壇8 |+ V  A$ \! ?' M  L
份量：3個
* z5 q, z/ V- N2 Utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' F8 x! z' v) ?) _3 r' m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
) {/ ^5 m5 {( h% }+ e公仔箱論壇牛五花肉  200公克 公仔箱論壇3 o9 s2 E9 v1 }1 Y4 l
洋蔥  1/2粒 " w" a2 y  x8 G# L0 H0 O
小白菜  150公克
9 W& v1 y, p& [  U3 i3 b# O白芝麻  少許
: L7 `/ K( g* n6 n- }# Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 : |- o& m. j! I4 X* o, G2 p
香拌茄子  80公克
3 H! R: b3 \) ]  O9 o* n【調味料】 公仔箱論壇2 q1 F4 Y. U* y4 U
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 v3 L. U- V4 |) a
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇+ l# P& O# }7 T! R2 X9 _1 n* a
韓國辣椒粉  1小匙
/ A5 C1 j+ t0 W% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H& ?0 t- ~+ f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " T) S& G- g# E0 S
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
5 v- |3 _" V+ D: c6 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 _* ]4 @4 ~# R
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Z" C; V1 `2 ]. g

& X8 J& e" B% x* C* \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]