carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ ]( A+ o( a) V7 _" a
去骨雞腿肉  600g
$ _: m: N; C5 Y! g5 j【醃　料】
$ q5 q0 G" \, f; H' g; K公仔箱論壇醬油  3茶匙
& L: `2 q% @. i* X/ w" i* B% utvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙   I5 K) L3 |3 X# D# O* y
香菜莖末  30g www2.tvboxnow.com  c5 H2 ?5 t# Y" ~2 N
蒜末  30g
' j% p- ^2 g7 z! f, @: J* A$ {" F' M公仔箱論壇胡椒粒  1大匙
0 ]6 y9 _. ^  l6 \1 etvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙 . I2 c5 `5 h( R5 h2 M0 T+ m

+ ^# a3 N3 W* ?3 {【做　法】 www2.tvboxnow.com( g$ ?% }6 t1 x$ D' E
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
" Z9 }' h# {4 L: H/ Z- C& @. Dwww2.tvboxnow.com
* E6 c: Q5 |( Y7 ~6 b2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
$ \) v' O* a1 I, nwww2.tvboxnow.com
3 H$ d4 {6 v% `5 b+ t- g# jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 www2.tvboxnow.com+ W7 M# l4 a# g9 A' z, Y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# m( N0 S& U9 D1 e7 O: z5 q( E
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好www2.tvboxnow.com- D0 \7 w' n+ X. \/ x1 B# O& ~+ \. ]
公仔箱論壇7 @7 F+ v+ i6 h( J4 V' y
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MagicAndy

【材　料】
+ L5 P  J6 b2 \$ d7 c1 g0 W% ^# Dwww2.tvboxnow.com杏仁粉  160公克 www2.tvboxnow.com" S+ O4 i( }! D
低筋麵粉  140公克 7 I7 G* ~) T5 R7 h* a  W1 s
泡打粉  2公克 www2.tvboxnow.com  s# t, d& N) I( f$ |
綠茶粉  16公克 , e: n! m$ i0 [+ f
蛋  320公克 - l8 s9 y8 m; X# A0 V
鹽  2公克
/ Y! A' P0 S: x* M6 I細砂糖  200公克
0 M/ x# f& W/ g# o% [. k# i+ r公仔箱論壇奶油  300公克
9 q2 Y# X4 ?: Btvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
. ?+ }2 Y$ v- |) Z# i# ]* B  r
: U: y% ]# u2 r' H4 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; G; s% D) U6 Z
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
+ f% E" ^! x5 g, ^/ w: ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ t# i1 c; b7 y( e+ k/ W; {1 P
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
4 s/ `) J  F/ X- b# i
* X) ], y4 Y3 u8 Nwww2.tvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。6 u2 s- h/ O5 r+ O
公仔箱論壇4 b9 P. O; o/ b2 h% i
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
! F, A. `* p+ G% {% k2 b' }$ b; Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 g% l! c9 R! U1 E$ a& d1 C- x
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 K% ~3 ]) B: t. R
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb- V: o  Z0 Y) O* ?( A
蒜末  20g $ x4 E/ r( o) G
辣椒末  20g 公仔箱論壇4 G8 F; Q, q8 r8 ]  p1 [
香菜根末  20g www2.tvboxnow.com, q! u! ?- I  m
【調味料】
) Y& I* y9 `9 T# Q# l+ u$ kwww2.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙 # Q0 g+ [; M) R. `
魚露  3/2茶匙
3 D- f0 ]8 o. x糖  1茶匙
% L0 l( f/ C) _8 Y/ [% Lwww2.tvboxnow.com
, ^! r7 R& ?* m9 n1 T& B6 dwww2.tvboxnow.com【做　法】
3 l/ c" F! \' u, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
8 N* M& \% e! L, t) O6 G# I6 Btvb now,tvbnow,bttvb
) d# Q& s. z" ywww2.tvboxnow.com2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
0 T7 N; q& e; @3 W公仔箱論壇 公仔箱論壇! J5 O2 ~( {1 i) r0 }
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇# X6 U1 R8 M! |: p. L
% _3 F( X) t, r1 V2 }
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
( x" w, P& Q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / O/ h5 @8 N  d2 _' c
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 www2.tvboxnow.com7 h$ M: S+ n3 k  L! Z# f, k
tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ O( g+ {* c4 F4 P8 _
【備　註】
7 `  }7 q0 J6 w4 jwww2.tvboxnow.com先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
7 C* \  l6 I; T; T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l" U* U9 }0 G$ ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 S& P$ B7 j3 l
【材　料】
. ?- l  R/ p9 K) G& m草蝦  6隻
8 d4 G4 n- I- U% }, z, ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g www2.tvboxnow.com9 T( b/ F4 d4 h0 Q/ l, Q
辣椒末  20g : s% `& s9 i" R6 l/ H" r
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; X$ ~3 x3 V
【調味料】
' y/ u- \0 m* [- Z  N$ ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
, {+ m9 t- P/ G9 _* o魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 J: W/ Q# p$ E
糖  1茶匙公仔箱論壇% u9 b' H- L( Z: @

8 H* z; `; G( {2 ~6 @, `* ~2 Q  C【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# T9 J+ ?0 x! C: V5 |
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
: D- \8 }) j- p' f- \www2.tvboxnow.com 0 G0 ~0 _. G* m, c
2.從蝦子的背面 ...

' F1 F, ^' R4 K( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. I- _; m; {2 I7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) g* z6 i+ g
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb& o5 U/ a' L6 }: y6 {& N
it looks so good !!! i must try to make once !
2 f6 e/ k/ T4 C' Jthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com( z& }) \! t% l& m* Z
牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 X7 ]! M! p+ g0 C. O
小黃瓜  4片
# m' b# R+ M- U/ P4 n5 r9 b/ p: qwww2.tvboxnow.com檸檬葉  1片 . t/ I0 j/ G2 \6 W8 [# a! ?0 P
簿荷葉  5片 5 f; f- p$ L- m' ?$ y7 `/ r! B7 X
紅蔥頭  30g www2.tvboxnow.com% `( M$ `0 r" ]9 c3 n
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 ^+ f/ w' ?
蒜末  5g
9 o, ^9 L, k% i* D( K% ~/ ]; \蔥花  20g
% f% U. g: o3 ~+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
  |  N# O4 n4 s! Z/ q% W" ?白糯米  1茶匙 ( q$ q" A! Y+ ]5 I+ f
萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb- k# m) D* ~/ t
春捲皮  2片
' |0 P1 g1 L6 q; l3 I: H0 }5 Lwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇" m7 ]( J- F7 m$ S: `/ m% {0 T2 N
【調味料】
( D: H5 E5 @$ |; U公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 : G6 ?3 m, T& `% [: a
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 \) K2 K; W9 g, h
糖  1/2茶匙
. E5 @) L( y: Z* l, \! V' j( r# T5 q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# c! [; E( M/ G
1.小黃瓜切片。
4 P+ k  g( ~( h8 x+ b7 s " |' N! f8 x7 L8 t) j
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 ?: x3 [; n2 ]# W4 i; X

9 t5 L* f( [  P- |: {' t9 C% F1 I3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a9 J# w1 T2 m5 T

0 ~& q8 s3 c" p) d8 E1 w4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。www2.tvboxnow.com* X' X$ a  e. O3 i/ Z. C

* p9 @2 R! ]( P! _公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
8 i; q8 l! j. W7 u公仔箱論壇
6 j  h1 v3 S# y1 S8 d1 gtvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇7 g* q9 C& ~2 b! j
2 `* u7 k3 P/ s, g5 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com1 D+ N# ?/ i4 N
A.牛絞肉  150公克
. g, K$ m0 \; @5 t" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
( j# M/ B1 U9 i. m% s' D- L公仔箱論壇　醬油  3大匙
) |  a! a/ w( O& \% |+ h: F0 b. X$ @公仔箱論壇　酒  1大匙 3 R1 m6 j5 X8 R, f2 }% g+ h
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 l5 @  P+ W' n2 r
　蒜泥  少許 公仔箱論壇4 x4 ~4 N" k/ i5 Z
　胡椒  少許
. H5 J3 s- r/ H" ^+ y: v" l) u　芝麻油  1大匙
& m8 _+ A7 a- A) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克 3 M2 P' I: C" j' t
　鹽  適量 % o7 ^. t; Q5 t$ X
　芝麻油  適量
4 |& S) p9 D9 \# R* [! f. }www2.tvboxnow.com　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇' V: t8 O; Z. i; Q0 M  W; y
C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }  h% U4 n2 q' H& O* c
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 D4 \2 H. i( L# U2 r* a
　蒜泥  適量 www2.tvboxnow.com9 t& h2 {4 Q0 l
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?, k+ t6 Q% |4 D# D) i0 x1 D
　芝麻油  適量
2 D: {# b- V4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
& f3 O+ M5 a/ T1 J! V  gtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 www2.tvboxnow.com3 _5 S( {  O: `$ ^  E  ^% y
　鹽  適量 5 J% N# E' i% _8 @1 R9 x0 n5 I4 q3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, {) x2 S  w/ L5 [# N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' l1 X9 s' Z
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。www2.tvboxnow.com, o+ c( H+ {. ?- ?9 @) y( M

" P' Y3 Y4 }  E7 L6 h4 n2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% @; U3 W# D" U# W; b3 g) h: L

' g' ^: L  i0 z3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。. @8 l1 z. ~, |0 i% S7 c% U- g( \: O

1 B3 m1 s: k, ?% ]/ g+ i3 T* {4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
8 K+ f4 G8 l1 _5 x! v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com$ _% N- A* Z" g6 ^! d" L0 ?
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇+ R1 B+ m$ @' z0 {, S) D0 B

  F  d$ O3 h  d& V6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
/ o4 V5 V3 ]' h2 w! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ }. ?1 q/ D* g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com; U+ }! K9 G- E/ m" n" M' x: h- Q- r
蛋糕體：
/ b5 L/ `6 J0 A) H5 f  H* t低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 g2 D& K+ d- E* h2 O) `
可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ W8 O2 H- \  ]: ^# r- a# S
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇. w' p0 n8 I" P- e  o& S# O
全蛋  4個
, ^1 ?7 R0 I. P% `- d& p1 A1 fwww2.tvboxnow.com細砂糖  90公克 9 ]1 ~+ s2 h( b! t; D# k
牛奶  35公克 www2.tvboxnow.com1 V$ E1 X; f0 t3 X0 k* F
沙拉油  25公克 0 ]* L4 d2 b8 d% ^! e) g, S- x
奶油霜： 公仔箱論壇8 i2 C. {9 t) K! b5 d. ?
白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B# e. a  A/ r- F" \" \( J+ ]5 m
奶油  100公克
9 G8 x& Q6 i( S9 c3 ~公仔箱論壇果糖  120公克
/ w* D. H5 b4 `% c% O木紋：
- J9 f$ I. M, x! Y5 ]8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 www2.tvboxnow.com4 S8 Z8 }- h' a* i8 `; |  L6 H5 ]  |" v3 Q
沙拉油  50公克 & U! E/ K3 z' w) U2 d; b4 D, \
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w. T0 G  G* [2 Z0 \4 e8 y
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* h5 p* o) Z! F4 x
熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇0 X# P, R% s5 A+ J

" J" K# m. S" G" n5 ]公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, h2 ^/ b2 B: _. C
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* M' ]8 b5 ^& A& Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: |+ o* |7 ^  T5 @
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 d, _; ~& P: R! ]
公仔箱論壇2 M3 q: I7 V+ Q% H2 a
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) ~/ Q: f7 ~4 S/ A# Dwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. u/ d! c0 W* b
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
  Q4 O& W' a' k3 n7 Y! z公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com( H# M3 H) }& B9 c. R+ u: ?1 y* O$ T
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。www2.tvboxnow.com  {$ T$ Y' W. B9 z+ g

! I2 x  [/ v: s9 ^& V公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' a) h) K8 |

$ a- h. o# k; X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 t% g. _& a& @+ g, J2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
3 b6 q! h- w9 |( Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 [2 w- u( Z, Z, W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 w: ^& l* L9 G. E: @
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 _& B( E4 s/ R9 R: |

1 C( W0 K  T6 j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- z, l2 L; R8 d; P+ q9 h( b! D' Q/ M公仔箱論壇白果  150公克
! Q* S6 p/ c; J  e0 R$ R( M% W2 l公仔箱論壇花枝  450公克
0 x& j+ L& u8 F9 }# R) R4 V8 ~+ R辣椒  1條 www2.tvboxnow.com' O* O( |1 W7 R1 {  ^% I. d) I* _9 Z7 b
薑  15公克
" y/ }- }4 j9 f6 Z8 I& s8 J$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb4 }* l3 g. m( s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ T- M" b. y4 i
鹽  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com% e. O, N; w* \" D4 D/ s" ?
酒  1茶匙 , {4 T2 Y! j/ f, \6 j' L
糖  1/4茶匙
: c" B  Z- }% v5 [+ j4 I/ z/ Y' q公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
8 q6 L& O$ ]4 J+ P1 V( y6 p公仔箱論壇香油  1茶匙 9 k5 s+ G! G$ ?3 B
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" u8 }. y" ~! ?; e6 b1 V+ x
www2.tvboxnow.com+ l6 R' w0 I3 w6 N2 Q# i$ m
【做　法】 www2.tvboxnow.com/ ?0 [  T  u% S
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
4 H  V1 i  }3 [" K$ Utvb now,tvbnow,bttvb
9 Z5 D9 P, t4 q" M  _2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
  p- d3 \$ q; A/ S& N: ?www2.tvboxnow.com
! p. _0 a. p% S0 t7 Etvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
1 U2 [, y; ]4 R
$ m( ?& |7 l4 {  A! W. \tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
6 X6 S1 g0 _8 _0 \5 @; h4 v公仔箱論壇6 b' G$ V+ H6 Q/ E
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MagicAndy

【材　料】
5 O) L9 J! f- ~  U- b3 U1 Qwww2.tvboxnow.com枸杞  1大匙 ! Z& q5 K/ o- `+ @7 L; Y- f
玉米粒  50公克
! F4 C2 {3 g9 e7 k: a6 u8 Y青豆仁  20公克
# C6 A3 c- U) D8 itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
3 T2 m; v  N% y  L- c2 R: \, {公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ E. Y' Z" i  N- }& x2 E
【調味料】
1 |/ A$ G: ?# |- F4 b4 F8 M5 uwww2.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 ' m: A3 K* ^, d+ g5 p, n5 y) I& X
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 l! }8 B; @5 o% C  K5 @
tvb now,tvbnow,bttvb- I) Z' w4 n) J/ W+ k& n/ X+ W
【做　法】
, }% k5 F4 M$ }9 B3 W- m公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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1 V- f5 ~9 w5 ~2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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% s! o4 A7 W, I+ b5 ~6 W- ^% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。' _5 h# a8 m6 b8 u$ L7 f  C
tvb now,tvbnow,bttvb) T) D+ y3 }3 P" J! H* u2 Y6 W
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇& u9 N4 k+ W# |) `8 L+ F
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / ^) n4 ]+ S0 G' u. |" h
中種麵糰： 公仔箱論壇2 @  M) o3 V! B5 l! M+ g% t: N6 `1 }
水 107公克
: l) p  ]& L0 y  k+ Q# j+ o" itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇: D/ t; e; S% a# ^. w
低筋麵粉  25公克
$ T) k% X" z; c7 t  l! Owww2.tvboxnow.com速溶酵母  3公克 www2.tvboxnow.com1 n; V' S: I, m* P1 N1 l' j$ x* c
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* ?1 U( J& B; m2 x, M3 C- [
高筋麵粉 76公克
* A; h. N5 p% {. ], C& }/ Y$ X+ M鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ Q; w2 }+ p( Q
細砂糖  6公克
8 i* z& E1 S! S8 a' x" @水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @; u  }: C( C% ^
改良劑  3公克 5 j- D3 c0 Q" s8 d6 `8 ~4 W
橄欖油  18公克
0 v3 v$ k# ]6 k( }5 y, j( otvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克
9 J! D6 f0 T2 m9 U0 i# R+ A4 ^+ N公仔箱論壇內餡： 3 T, ]0 K% Z8 w- R1 Z% h) I
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# Y6 [: ]6 T- F; o( G* H
火腿  適量
# T; X. G* B1 U: B7 N9 ]3 t/ s& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
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" \* q8 s/ V' j+ h3 ?) ^! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* h3 W8 {) ^% l  Z8 Z  Y" O$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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4 \3 H7 G3 [5 R. D" b$ [www2.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' r+ N" E' ]# y6 a5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q# N8 c# F) ?% t$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。9 @+ m& u* |6 u

# ]0 j6 k4 [8 _www2.tvboxnow.com5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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+ ^2 Q! n% \9 }3 `. E' C8 q0 ptvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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( A; I: T7 I, f( w9 _8 i) f7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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/ O! ]0 x! x: ~6 s3 h, Q【備　註】
& d4 ^0 s% i/ I; b2 a7 V" K0 f公仔箱論壇份量：3個
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5 h" m" T* W( S; o% g* H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
1 @: p" @7 u8 _* z+ |) c) _8 w公仔箱論壇牛五花肉  200公克 ; x) c9 l; n  j( W5 f4 r) U
洋蔥  1/2粒
- z" I4 v7 C/ e& l0 F' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克
4 }, q' A7 i2 [' _, w+ M" {% ?白芝麻  少許
  I9 q7 x5 y' S4 X( c6 m" _; [& o5 k沙拉油  少許
, P; o$ v# h# }# h9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
# U; b5 \. p# |3 ~; K* g【調味料】
' v5 h1 b! a* J5 T烤肉沾醬  1.5大匙
0 Z1 f# f' a+ w" F9 f; ~20度料理米酒  2中匙
: z- u/ L0 y8 ]$ ]1 {* utvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
) G1 g8 ?1 T+ M# [6 ?% z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 O$ }! v2 `8 h) B/ D$ n# d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 }1 K" l8 i6 o
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇7 @* B/ Q1 N3 e+ G4 [- o" o9 b1 s. q0 r
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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% v# y/ Z' ~$ }* N2 utvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇8 p) n% T' D  x/ G
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