carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 * L- J0 U9 W7 ~8 B6 D9 G) i' E
去骨雞腿肉  600g
+ e9 z3 H' q; r$ i2 ewww2.tvboxnow.com【醃　料】
6 w7 h+ i9 B5 r% W! L/ z醬油  3茶匙
1 ~$ q% V2 u6 t, Pwww2.tvboxnow.com水  2大匙
7 y0 u3 @5 c  O1 M1 ewww2.tvboxnow.com香菜莖末  30g $ ?  Y9 N, g) D1 G% `
蒜末  30g
! `$ r2 a7 J( `; z0 u; Y胡椒粒  1大匙
# T4 M! w5 d3 f, ]' t1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 www2.tvboxnow.com* M$ j+ H/ U# ]: I
www2.tvboxnow.com% r' W( K8 }6 v! x. t1 N
【做　法】
, y* W; T* H6 q7 R3 R$ U  T, Q公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
- Q( v& C0 N& Y  }3 g- U6 q' l/ ptvb now,tvbnow,bttvb
( h3 }+ E$ a+ u" \2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb' ]- a+ y. g# R0 ~* P4 e$ `

6 `' J( O( `$ {7 x3 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇1 |! `1 A3 H; u: l
【備　註】
2 T6 o( k0 V. p4 V5 q$ b% L" B* {! Jtvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
5 p& p' v: z5 m( r
: n+ W  G) }7 A0 Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* j% W, o8 k# twww2.tvboxnow.com杏仁粉  160公克 公仔箱論壇( z( q$ e/ k5 V6 |, u6 p9 U$ C
低筋麵粉  140公克 www2.tvboxnow.com: N% g2 H3 s" q+ O: R8 v' l
泡打粉  2公克
4 ?9 ?% |: d, x' I/ u  ~www2.tvboxnow.com綠茶粉  16公克
; F7 b: N' e" p' S( ~% Q2 Q7 v蛋  320公克
2 y( n1 i7 t! v2 l) \4 C) ?, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
$ Z# p" r' k' R" S! r公仔箱論壇細砂糖  200公克 公仔箱論壇$ p: ]/ i$ b( \" B9 e8 e' i
奶油  300公克 公仔箱論壇, e: A' r" h8 o2 c- L$ v
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ [5 u1 M9 n/ ^/ Z

! Q  }4 C2 b7 g: \+ \【做　法】 公仔箱論壇% @1 T5 c5 o' J/ u( ]# y
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。www2.tvboxnow.com% f  d2 K4 ]2 I6 p) J

+ z2 s7 c: u# T  y# Utvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
# E0 R, Y* x# E- s- f' Vwww2.tvboxnow.com
' h3 U. H  j5 q6 ]- t; j4 t7 C+ G3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
! M2 o  Z* p4 Y7 ?. c' y, R& Jwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com/ Q8 }1 _2 l% u. o2 |; [
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇* `) U8 r' C0 ~# h

! o* p8 f" \0 e! [" s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ V3 @( ^* }9 r! D
草蝦  6隻
; z& ]. P" y2 X% k5 o4 l公仔箱論壇蒜末  20g
$ O) e3 g5 b* \( c2 g3 L! g辣椒末  20g
7 M8 V- G; P$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 d: R( H2 _7 p, p, a
【調味料】
5 v4 t! k5 _* Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
' f9 F- B7 q9 f  X4 o: D  w& dwww2.tvboxnow.com魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ \& b  h/ e4 ~4 K- f
糖  1茶匙
( w. `: K' Q1 |$ L5 h& W' p 公仔箱論壇# M; \; h: |8 k$ O* c
【做　法】 www2.tvboxnow.com' ~/ c( r5 n. r7 {! z
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。( p$ p; M; c" l8 D! k9 _' M

- K% F/ _$ m( q* kwww2.tvboxnow.com2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb) N& P! d+ j0 i! B7 Z
公仔箱論壇. K: R( v/ U; j1 r
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。www2.tvboxnow.com( Q$ E% w- q& @7 Z
公仔箱論壇: H' I8 E* x. I) g+ l$ V$ \9 j
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
, F7 l# a. K) H8 h! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com7 K" k/ k" g$ a6 F  O- {6 u
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。   Q6 c; `$ h$ G' J1 p  H

( N9 r# p) T, _- D/ p! p, M【備　註】
# b6 q) y: C4 O) G* D8 f先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
' ]8 E) N6 l' s% a+ @公仔箱論壇% k5 `) A+ e0 G! k. N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 $ I5 Z9 v  ~$ m& Q5 n4 k: F
【材　料】 www2.tvboxnow.com) P+ G! `& K! W" j+ ^. V8 e
草蝦  6隻
5 C7 \' ~0 e/ E4 T( B% O4 h9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g 7 e, n* d6 F) E  `& [- ~
辣椒末  20g 公仔箱論壇3 W' T) y; n5 c& E. g
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 Q6 \$ ?* b8 g
【調味料】 ' R1 _- K' i0 M: ?5 N$ |
檸檬汁  1大匙
& f7 i8 A1 S9 X% i; M5 v- @魚露  3/2茶匙 # x, i; g7 B0 |; Q% T+ A$ I
糖  1茶匙www2.tvboxnow.com& j  {" X; v4 C8 g6 ?
. D, y; s: U- r5 m
【做　法】
% X5 L2 r$ ~: m6 P8 G' C* Y公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
" {3 b2 k# _/ P& M* i& k& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s! e. }7 E+ _( q$ j6 D! u- F5 ?8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

: o3 e, h; `1 M% v9 |www2.tvboxnow.com
, T/ R" _8 q- N- Z! f3 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ D3 w( |+ y- ^! P* A" _
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 ]) u" ?/ _" ^; x  o3 D
it looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 G5 R% n; v4 f# S
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 1 ], R' X  A1 N
牛絞肉  200g 公仔箱論壇8 K1 I& }* A- K* O  P6 N
小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb& b* p0 C- j( h- @; g8 ~( u, S
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb2 H* h- k2 ^) c8 ~* {: d; |
簿荷葉  5片
  c/ Y. f9 e& x: [6 x& Z5 z7 l紅蔥頭  30g
7 J9 ^/ v+ a2 ^5 i8 ^1 N! D" C6 kwww2.tvboxnow.com粗辣椒粉  1/2茶匙
; m: V9 N8 F8 X1 L7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 x" l2 [* U
蔥花  20g $ \/ ~* ?* h& T7 `" W
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; |) Y+ {6 A* r, y2 p3 O& w
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 F" o% w/ D+ A. c5 @5 c5 I
萵苣葉  3片
! q+ G6 x% D# y, Uwww2.tvboxnow.com春捲皮  2片 www2.tvboxnow.com+ B9 Q/ o- H$ M

" _/ C; Q, f# V$ r6 E' S【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ [- L3 x' l1 h6 O4 Z+ q: _2 j
檸檬汁  3茶匙 www2.tvboxnow.com, c8 y6 B$ S% E
魚露  1大匙 % W' d4 |3 o% T) V2 [6 `) d( ^) p
糖  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com9 X1 z: Y# X1 p# k; @5 S1 J

+ ]9 u0 j! j0 R0 e公仔箱論壇【做　法】
+ ]' T0 n( R" y9 Pwww2.tvboxnow.com1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% m% `& k- o* T" l

! \0 w) d' Q3 H" lwww2.tvboxnow.com2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
1 J/ g. {! r- {8 o% e) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e4 Z* b. y1 ]# [$ [* l% A3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
, H& i2 T! t1 c) F; e% L. _- ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 Q: d: d' T8 ^: d9 N8 V
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
# E9 D" U- e: Y, B, m公仔箱論壇
1 V& G" T  l1 @: P) p6 E: Z5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
' i9 j7 }+ R8 F0 B6 `3 {4 \" A+ Z
1 {) w1 \% j+ _& g2 h; O) i) o6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。9 v1 ^6 R5 H: e6 @

4 t" `: e6 ~+ N1 K3 P% _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + G+ R* z% n& a8 P$ m" K
A.牛絞肉  150公克
$ x1 o9 a/ W2 d" ]8 V% a3 [　高湯  1大匙 www2.tvboxnow.com3 s: L9 h7 y8 @+ h
　醬油  3大匙
7 ?) V$ ]6 `9 e$ |3 I- ^: s$ U7 c+ ~　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ V' }6 I' o. Y2 f- K) `/ s9 F4 S
　砂糖  2大匙
7 K8 N2 u' S4 ~3 P　蒜泥  少許
3 U% F' S0 o$ L9 Qtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
2 L7 d" j3 N" S  z; T$ [www2.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% O) {0 g) ]- A
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 ]* S6 l% }8 g' F
　鹽  適量 www2.tvboxnow.com8 J' B2 e1 i9 j, F% a( \4 v
　芝麻油  適量
) ?- S8 X. V4 M0 @: ]　熟白芝麻  適量 : ^% c: y# n$ R$ v* W$ k
C.黃豆芽  100公克 # A! H+ X$ d5 g6 T' ^6 O! f' g
　鹽  適量
- {1 ~: h  j' c. y' N公仔箱論壇　蒜泥  適量 $ [: @% j4 |3 y- G5 ]- l6 L
　胡椒  適量
3 e8 n3 G2 h4 J* A" d; G& {$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
  i1 B1 c' ?& d　熟白芝麻  適量
) b# P% I+ u$ LD.紅蘿蔔  100公克
6 ]% j7 Q9 C0 H: K7 T! B公仔箱論壇　鹽  適量
/ r" h3 I1 \2 b3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# c3 ~9 b3 N$ m4 G# c
【做　法】
3 {1 k' f' `% P' \* J2 |. {% N9 @! V公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。www2.tvboxnow.com% f# H9 c4 i4 a; S% o2 G( z

1 I; a  e% ?$ P- A' \' ^8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 W7 }# _7 w6 Q
公仔箱論壇! h0 q' D% G, G% U4 ]0 _- e
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 a6 M# c2 M) y5 y5 j! C" i2 U; }

- x7 `% G8 w0 }9 |. ]4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。7 z; s# Z7 `3 J1 ^

% _$ u. {' ]( n- ?- U, h, B% \' F0 t0 j+ @www2.tvboxnow.com5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇% b1 ^9 s$ |" Q  {# }2 A. b/ F

& p0 i' f+ r7 F% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
8 r: \# ]  ]+ S( k9 J1 G( b% b* K( j0 a1 O* a/ _3 \  b9 V, B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 J& j2 @' t# V0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
% w7 M8 K8 H; N% @9 o5 W3 ~0 mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
* S6 j6 h1 x9 ^! ], N5 {% Z; q9 ~可可粉  15公克 - @! T3 n  `  B. ^
蘇打粉  1.5公克
% e/ Q4 P3 U$ [6 |% @- \1 H5 s8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
) p' f/ @) E6 s) g5 D/ h細砂糖  90公克
, A! U. k6 `" U( _+ k4 P公仔箱論壇牛奶  35公克
% q# `% i# M* e# E: D4 G( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克
3 x7 x( v) T- q  v( g: J奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 r6 p& d: E" @  U9 T$ |4 e% p
白油 60公克 www2.tvboxnow.com4 O1 Q0 m! Q; ~6 {! ^2 D
奶油  100公克
2 g4 F+ c  F+ J9 W3 Pwww2.tvboxnow.com果糖  120公克   z/ {9 `" c( O7 U) T
木紋： 6 A/ Z; i1 g. Q  M
白巧克力 150公克
' Y4 G5 i8 C' y# b沙拉油  50公克
8 K5 Y& j8 @- ~6 c( K5 ?) l木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇7 b% n( X8 k6 i* w+ z7 m
內餡： ( E0 @8 h+ P0 Y( I/ C, O2 f
熟碎核桃 100公克
8 U6 R' r* S0 g, b( O' |
0 N. {- P6 \8 t7 c1 ~6 e公仔箱論壇【做　法】
- s- Y0 e+ b5 I3 u" {2 I, D/ Z6 `1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ b) Q4 U% k% D  b& E! j tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* {8 _* J! ]6 f- T
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
: l) a) L0 b5 o* \& T公仔箱論壇
& W; p* p7 H2 |2 m公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www2.tvboxnow.com& {# ?* N) K' N4 L9 f: B  w

, y, A& H! R/ q* U- K0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
! L6 F8 x/ @( M2 E; e% x
" B( O- Y% k! |+ R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ A3 w3 T% B# {
tvb now,tvbnow,bttvb: Q( x. ?! s7 c9 h; O
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。www2.tvboxnow.com9 |. Q# x* s9 x- X8 _

& N( q3 W3 X1 c/ |# @/ Z; {) U+ T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ v: p+ e5 J3 `
關東風玉子燒蛋汁  適量0 h# _; C2 `# \- e2 N/ V0 \  W9 |

. p0 o) L3 K6 u% @www2.tvboxnow.com【做　法】
. r  j- v. w/ E  p) v/ J0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: j5 }- @& H2 f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i4 J8 j' j$ }+ i. m9 ~/ I1 z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; Z- F/ G" B$ htvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克
6 _2 V5 o8 R2 F$ X) |$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克 ! R- n4 h5 E9 M, X
辣椒  1條
1 P2 O" }( F2 ]& C6 f公仔箱論壇薑  15公克 0 X& Z) c* P* |- J
蔥  1支
0 Y( {/ C/ ~. `0 `1 R9 U公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% z' x. [  O2 T% e% R5 @: E
鹽  1/4茶匙
/ J. q) @  m. o- d  m, y; M# {1 T- iwww2.tvboxnow.com酒  1茶匙
# s0 S* v0 f6 B# j! G) @5 E7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com  X# S! r5 b* H5 N) H
胡椒粉  1/8茶匙
6 A- X5 z/ q3 ]1 n$ ~0 htvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 H: S4 \) n( }' O% z
水  2大匙9 ]# W5 {. p7 O: u3 h
) j2 }; r  v6 \
【做　法】
/ q; J1 O% |8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。+ K8 U) g& o4 S0 T0 K
公仔箱論壇: T* \( V! E, O# T# D) B
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
, F, l6 c: T) ?9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F, X3 D: @- W' _& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# U, S: b; o; H
公仔箱論壇! f6 D' w8 k1 Z5 g! b
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。& l) D0 B8 V7 f

8 E! @7 T( D% }; h& Z5 G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% G9 }* W. ~' d% m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙 ! _+ b, Z5 Z* T: R8 D" r
玉米粒  50公克 3 L) {( m7 C$ i6 w6 e5 n8 b
青豆仁  20公克
1 n5 j) Q' d! I2 Jwww2.tvboxnow.com雞蛋  4粒 / J% o) s% Z, z4 A+ W! \

) R; m& w2 y) l$ u: D# h+ y公仔箱論壇【調味料】 3 P$ [- D1 J# Z5 A
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 |8 L, L' J/ h1 a
胡椒粉  1/4茶匙 0 i. ]" @. N1 }+ W0 p' B6 K! o' m

5 F0 L4 x! }3 \% ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, F, R4 n. H5 b
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。www2.tvboxnow.com( Y  z2 P. J# {, G, f5 q

1 Q$ T) V. O$ ^7 pwww2.tvboxnow.com2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。$ X7 j7 P1 O/ g5 `" N) C" @. L( u' F

+ M! i0 p: s$ u2 v% L  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。6 h3 }" k) x" a5 S8 j, L

9 K7 Y7 a) J4 }4 b" N  fwww2.tvboxnow.com4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。& c6 \( X* l1 g* x0 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 E* B- ^: o4 N& ?; U" [; i
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MagicAndy

【材　料】 3 l( D# R- M/ d, e0 @% \0 n0 @/ c5 X0 `! g
中種麵糰：
9 g% v3 h! ?4 q2 A水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 Y; C3 B) @4 C2 j. E1 ^
高筋麵粉  153公克
, P7 F! @% x0 W6 S7 M: x+ ~低筋麵粉  25公克
% G9 l) }! V4 u  @* e速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 r: b0 t9 [) u" Y! \! T
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* p9 L/ Y, I8 Z. S. X8 E7 S
高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k) H9 n0 @( L/ A% X3 E$ L
鹽  4公克
; F( `8 F7 ]% k細砂糖  6公克 www2.tvboxnow.com6 m7 _+ @: |# t2 U* K; s' \
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 V! W5 x4 t9 g8 r* q2 p
改良劑  3公克
$ L1 P, T' ^; C1 q6 }. g# Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克
6 c( i: u7 e4 mtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克
: x8 |* H  K9 L: X  L2 W公仔箱論壇內餡：
" b: i4 d$ \5 C, |& z5 d公仔箱論壇洋蔥 適量
0 q0 J, ]2 \# w. C2 d公仔箱論壇火腿  適量
8 R9 I  C5 w4 P5 L* J& v! F. V! }6 Dwww2.tvboxnow.com紅椒  適量
% t" c4 i4 w$ Z4 F4 T" B( vtvb now,tvbnow,bttvb
3 @* O( n; V+ D' g- S# d$ Lwww2.tvboxnow.com【做　法】
1 V2 Z- d' ]$ Q; h/ f- ^/ N1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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  G- M% k2 h) w: x4 U& K2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( L2 ~* P, v$ o8 O
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇* I7 q$ @. `* {0 e8 a0 Q

7 [- K4 L+ ?3 S7 K, J8 i5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇. d1 u9 Y) C. O' N+ I
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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6 k9 B+ H/ x# c9 a9 m" y公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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4 w3 u# }$ N: j" U7 y; V3 xwww2.tvboxnow.com【備　註】
2 H% H% F, F6 o& l2 v/ ~公仔箱論壇份量：3個
0 d) b. y6 a& T7 s1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; J$ h) Z. k( \* a* ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ C3 \  A  V% q2 `5 h/ L
牛五花肉  200公克
0 V, S4 M* d5 y% `0 Z5 E' Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' ^$ }  u( u& t2 q+ ~9 R
小白菜  150公克 公仔箱論壇  z3 M2 v! t8 E, q* W
白芝麻  少許 www2.tvboxnow.com1 T$ S5 ]) @1 I- s4 u' [( T& T/ Y; _
沙拉油  少許
3 L! H& u+ i& f: p香拌茄子  80公克
, c2 ~8 Z3 Y, R/ ~8 Y  _【調味料】 ( h- y3 S( r; S$ y! a8 n; R2 `% M
烤肉沾醬  1.5大匙
* c8 M- y7 ^" b0 l% I/ y" I0 M20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb& w2 U( `, S9 G2 ~2 `& a
韓國辣椒粉  1小匙 www2.tvboxnow.com& W4 g* b( A6 w8 J

. ~+ T6 d, a7 E# {2 Z: u【做　法】
' i: W$ u+ B# D8 N5 U# v公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。- i' N: A: y: Z& p( {8 r
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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