carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 2 l5 r* l& H, C7 ]% q5 X- S% u
去骨雞腿肉  600g % b0 [/ }8 \( v6 A# q, q, \( e
【醃　料】
" }8 V! }2 f# W; D  Q醬油  3茶匙
6 x2 w0 `7 M; g0 T2 ]$ X1 a+ c公仔箱論壇水  2大匙
# Z$ o9 D! S1 w, R% @: \2 n9 Mwww2.tvboxnow.com香菜莖末  30g
& v3 V0 L) @$ k! j7 {蒜末  30g
+ t" j( z) K0 b8 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙 . A: i3 f1 K. i6 q' V, U" ]. m
糖  3/2茶匙 1 w8 m0 ^- d, W4 s! S! L
www2.tvboxnow.com% M( c0 ~" [: ]. Z% z& f9 z
【做　法】 $ T7 S& x( P0 o) V
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: O  m' t, X4 Z1 ftvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com# X" ]; K; D" W/ }/ D$ C
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb; N! _4 f$ C8 H, y0 P* Y
tvb now,tvbnow,bttvb" i7 x" ]2 A, V8 e2 K7 v
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
+ j. O$ @. ^. f' G! d【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 p; j4 @" h" X3 l1 e
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好www2.tvboxnow.com6 E8 h( R( C! W6 f( n& \2 P
公仔箱論壇; h8 D  H) w6 K8 S% r( H) _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. P8 e  u! g& W: K/ G; w$ u2 p杏仁粉  160公克
: N) S) q3 ~3 g9 d$ t+ h- I, ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
; J( I  I7 ]7 l" y* ~  ^  ^% Ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
+ C; h+ g3 l" x: c0 w. }9 d/ {. j公仔箱論壇綠茶粉  16公克
: ?; O' \) v+ `5 R5 D$ v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克
+ ^1 s9 z5 L+ y7 x公仔箱論壇鹽  2公克
; a# I& e3 ^/ V% {. E細砂糖  200公克
$ D" I  {- c. q6 Y  B+ d0 D奶油  300公克 $ w& w9 ?" D9 A: H- H. k8 ?* R
蜜紅豆粒  220公克
$ Z; y. |: J; p公仔箱論壇
# A0 D/ E7 e. g4 E; L, Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  a4 d: B. V) u* l1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇8 c! f" S1 X, F  Q  r* Z& u* H
www2.tvboxnow.com1 A4 g) o6 Q, p- O) W/ N$ A- P
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 ^* P" B! a" b

; O( F+ u4 @) x! J9 f' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。www2.tvboxnow.com! G9 o6 R& ~9 u$ B( `
www2.tvboxnow.com$ T7 E2 x" }3 O5 E2 [
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
9 C8 L$ P0 A- A" ]% f* G+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 X1 Q& f$ O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 P- a2 x+ s2 d8 f1 w2 q
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb" E& M% H! q9 m' A* w- w
蒜末  20g
1 _" [; y/ @" {  q( ], V- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g 1 h+ v  g9 F8 V5 R7 i2 r1 z* T5 c% J
香菜根末  20g
& k/ T5 j7 ?5 swww2.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) K& m2 ]# N8 Y3 U2 W7 m8 m
檸檬汁  1大匙 * w! v) |4 C" Q2 c* f( ?
魚露  3/2茶匙 & ~6 a% U# }6 f7 w6 o5 `" l% `
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 \9 P2 ~! Q, @

0 `8 g- r3 o* L# ~5 V) A+ j【做　法】
3 S8 D" c8 \+ E0 ^* S, P; F! q3 ^1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。! h" k$ j2 f" B  T- I$ _8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* v% Q0 g/ O: [8 m
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
" L. `, j5 ?/ \) L+ Z$ Z
+ c! A8 x* w! E3 G) Y4 J4 F. [6 W3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
# e( u. B- {( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M  Q" B  b% ?9 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。www2.tvboxnow.com& Q  b3 H) \  H" l& c' C
: R" {3 ^! z" e$ N" P2 Q
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇* A$ X# X4 j7 [0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb# X. f7 Z; c9 C2 `+ `* |" z* i) L: |
【備　註】
+ Z- d3 K! C* q1 J' A8 n# c# a公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
6 L: R" C* m& l( c9 W% B' U8 wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ i2 o0 C7 U* n2 R- }# ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
* U" W! y; c  R& w9 z5 ]4 b- V- w【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; p& |4 }7 C* W
草蝦  6隻
  \$ z' @5 P5 ^2 \6 y" _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }  t  H5 `; a0 K; o4 u! F
辣椒末  20g ! W, z& X/ B8 i: u
香菜根末  20g
- U; r' m9 S# S1 etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 Q; v7 K) q2 A- Q( r: i+ ~) S2 O公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
9 N- f% _- k4 n2 d魚露  3/2茶匙 www2.tvboxnow.com: m$ q1 Q6 F( ^* W4 ~
糖  1茶匙www2.tvboxnow.com3 g( c/ c, E- N$ o

: u8 x9 j' [# i- C4 v9 }【做　法】 ( D) p, t8 \, U5 Z# F
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
" c/ Q& s% O5 }$ A1 Ywww2.tvboxnow.com 0 s% h! X' j9 q9 `  I
2.從蝦子的背面 ...

6 W3 U6 b2 e! [& k
2 j9 J( ]: @% ?' m0 {6 |2 M" s0 Q* T) r& y3 V
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb7 [: s7 }, n" |+ K3 S
it looks so good !!! i must try to make once !
% \$ N9 G& ~" Z- C0 w3 b) s/ ]tvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
- p8 I5 x5 v. |7 nwww2.tvboxnow.com牛絞肉  200g 公仔箱論壇+ O. G5 _2 J  R0 [$ L
小黃瓜  4片 - L' K& W* }! j+ b
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb, I& U: y+ [! u9 I+ ]
簿荷葉  5片
% }6 y' O# t0 u/ w紅蔥頭  30g
) k0 t2 Z7 e) h; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com( @8 b( ]3 F. L: \8 _
蒜末  5g
# o' D6 l! ]! p( o& x; o* G( [) S2 o蔥花  20g www2.tvboxnow.com% h" O1 V, Q1 S' O% O
花生仁粒  1茶匙
% j3 b) K- M( y9 a5 T. ~- s2 K- R" S白糯米  1茶匙   _  a& ~( `$ K2 ?/ e, s
萵苣葉  3片
$ g% A  `# A9 P0 e  pwww2.tvboxnow.com春捲皮  2片
4 r0 @% e: B* |+ P0 E! E2 O5 n, ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com  P8 f# c% ]% o* T* w1 o
【調味料】
+ n0 Z, b( Q; p2 W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 www2.tvboxnow.com1 l/ ~( U! i5 Q. n1 I2 m( l
魚露  1大匙
" N8 ?- ^- _3 M1 ^2 |! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
! x0 n, F& x6 r6 Y2 f! @tvb now,tvbnow,bttvb
9 z! g0 i  G* T: d【做　法】
7 _+ y. t% v9 u- d; b) \5 {5 s1.小黃瓜切片。www2.tvboxnow.com# V9 a4 B: o  ^  p+ S) B7 {: r
tvb now,tvbnow,bttvb) r+ `" V) y# Z! i$ i) `" U* ^$ j% Z
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
/ j+ G  E7 A) W1 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 {$ M' @/ C, T
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。www2.tvboxnow.com1 a; w/ Z- C6 I0 [' p# ?) [9 l. M
: l9 V% O" K# \+ C
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。2 v( W# j6 I  \  f7 u2 ?
& s( `5 Y. ]) a- ]
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。' w6 i' ?' H" K* G6 O9 {) O/ e  J$ Z

1 H; J- z! b* @6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) ^0 p) U. O+ N" h2 `3 P
tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 m5 {( n7 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 Y* q+ b% C* J# Y) z" J) R2 T
A.牛絞肉  150公克
0 r$ `3 F2 @' G- o. f1 z* l　高湯  1大匙 公仔箱論壇8 T& `/ ?" s9 A% E' j, b: V. Z6 q- M
　醬油  3大匙 公仔箱論壇# d( d9 e; ~3 e) J8 Q9 X$ Z
　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 m  D* H4 }+ E6 n
　砂糖  2大匙
  `9 F  n9 c& K4 ~0 Vtvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 3 I2 T. z6 n" Q& k; }/ Q/ y# d
　胡椒  少許 ; f2 ^- Q. {9 d7 ^% h
　芝麻油  1大匙 8 s# ~$ n, j/ J
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E4 p9 v4 _3 ~& C8 y* F1 l. C4 Q- v" V
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 Z! d6 [; x. N4 I5 I6 P  x. l
　芝麻油  適量
) M/ d; V& g2 ^3 {. t公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
6 I3 a) c- s; j# m' i) i- G! gwww2.tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克 , \# O6 d" W9 s: ^
　鹽  適量
% s7 R4 S) R+ b! ]& v9 N　蒜泥  適量 ( w3 P# e: J3 {6 j0 Z" d
　胡椒  適量
- F. g, e% L, B- }  d　芝麻油  適量
9 K( b; @; N5 e7 R( x% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
+ x! g1 H9 z8 U6 K" |! N+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d* n- q/ y- B
　鹽  適量
+ b* S" P  S0 Q( j  b1 R' Etvb now,tvbnow,bttvb
& a* @- Y8 Z& X2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% I- {3 p0 h7 h+ B1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。" R+ a2 f2 u$ S) S' C/ A

( f+ Z# f7 C' O2 R$ I: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
" \7 O. c1 S- I" J" n- ~" ztvb now,tvbnow,bttvb
* V) o6 N% j* F. {$ V公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
8 F) ?1 G  ^* d" y
8 @0 o7 i! Y5 e9 D. R9 ~7 J7 H- n8 P5 Q  kwww2.tvboxnow.com4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
- L* n, L' J+ k8 j# R
8 O/ T' K3 p5 l) b" n$ S( Rwww2.tvboxnow.com5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V/ U. f! _& J7 P  _

5 L( ~. j' i% E) Y! I  w公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
" [3 W) n+ E4 N, G# G  o* o
1 a$ f5 r: Z1 f: N6 c! `; |8 htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 I8 O+ _8 B$ L& {, ^' Q
蛋糕體：
5 v$ s# i7 @; C: Z/ J低筋麵粉 72公克
6 P9 w9 b7 V7 |% w6 e; [7 q+ ^可可粉  15公克 公仔箱論壇) e5 Y/ ^1 @+ E0 D
蘇打粉  1.5公克
( X: R% }1 j5 P* O, O" h公仔箱論壇全蛋  4個
. Y7 o7 ?* `9 W公仔箱論壇細砂糖  90公克
* l) u" h- a, \- d7 @! U1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
( ]. ~7 H  t' C. [4 Owww2.tvboxnow.com沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. v+ w9 s. N1 P5 }
奶油霜：
3 L5 h+ y; G# v  x/ }/ Ntvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
; I- T+ g. a. Z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
' s) E# ^. V* h. r+ r# t. y9 G- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 1 |2 T/ s6 w& _" q7 r
木紋：
+ _/ h( z/ z9 ~$ I) o7 C) N5 \白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 y) a# B) s! \5 Q/ [0 B9 n+ A4 i
沙拉油  50公克 公仔箱論壇1 P' m: W& d/ T$ g% W) J. {0 F; @
木紋轉印紙  2張
. B$ f8 T  u, T/ B內餡： * B: {5 B6 [) h9 V7 w% p$ c
熟碎核桃 100公克
. j( r: O( u. U  {* _公仔箱論壇
/ S+ D) P3 H; E7 U5 S$ Q9 Cwww2.tvboxnow.com【做　法】
- j0 Q3 I' o' g2 P3 i! m1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。- x) h. K8 c8 @' ^
www2.tvboxnow.com# _- W" T6 A" W
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' N4 ]1 P$ A# N; J

. f; i/ T# c7 d& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 z: E& ]8 L9 J4 {( `+ C3 A9 u
tvb now,tvbnow,bttvb6 d% Y4 g# a0 b' Z
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www2.tvboxnow.com4 T+ c6 V/ w& {* X8 V

- H+ H6 c% i8 V0 W% ~# `2 n公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。www2.tvboxnow.com2 @$ w2 A' z& X. \' t( K

  E$ m  n2 I# w2 Stvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
7 I4 _. @7 j3 d  t" \7 g% L) ]7 z+ g% D8 E3 Z1 |1 ~" M* ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 J- `" x6 e& Y9 ?3 F' v7 H
關東風玉子燒蛋汁  適量
3 |; v4 q, }1 }8 t0 D8 u! @0 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 n4 m1 J5 ^7 C4 W6 P; I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; r* N7 f# R( J% y" z
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
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$ D: S/ j/ ~: p; m. O$ U( M) K3 l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' y0 P. E5 s. ?, i
白果  150公克 ' R# M3 j4 m2 X9 a
花枝  450公克
" {8 @" ?9 `# o* A3 a3 T' Dwww2.tvboxnow.com辣椒  1條 7 e  u- u) Z; \/ G6 B% r" g
薑  15公克 $ x8 m3 ?6 f% O6 X/ j* f) A& Q
蔥  1支 . U0 ?/ d4 \; Z6 O( r2 H, i6 M
【調味料】 * S" X. a: m( g  _
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 J, B2 `7 w, h6 }- @
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d! ]3 g$ b' b, n$ f# r
糖  1/4茶匙 ' t3 G& Y1 p+ u; y6 i
胡椒粉  1/8茶匙
: ]  H2 K4 t. j: g& Z& k* V9 a. ?9 u+ u公仔箱論壇香油  1茶匙
3 q( E) r4 k. _; ~. q9 O  vwww2.tvboxnow.com水  2大匙
& w+ V& l( W% @$ e/ J9 B5 j, d2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( L! f% K7 Z8 O" s% U' y( j! o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 ~8 {  x9 r4 _/ @9 b% l2 t2 o: q
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
1 z) k, p4 Y* k- w& A1 [, Atvb now,tvbnow,bttvb
! ^. s' j2 W. r$ T2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
( O* g7 w2 i3 O4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k3 t: ?( \* ~4 ?3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 O; l* [6 n/ s2 T. A
tvb now,tvbnow,bttvb5 W: Y1 F" H! d* l
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 U* A& V# }! p2 x5 c' [& j( A# V

: ?; a% H  t8 q9 G+ L1 |/ zwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 N  v: u1 ~, d: |3 J
枸杞  1大匙
, _% y4 N' G) D& U. ^5 H玉米粒  50公克
( }: ^/ O4 p& @: y8 D) A青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 q4 g# i1 a& a7 g" h& ?
雞蛋  4粒
" Z6 A# K/ N4 m' S& ?* r/ _; S8 {
- R+ w4 ]4 l$ k3 }2 V3 p公仔箱論壇【調味料】 - t; N* J2 d  w9 \* R/ f
鹽  1/4茶匙 ; b( ~  L- z9 N" Y3 |
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( f3 F. D. l7 S+ V* n+ s& c- |# m

. y) V+ m) M+ E: L0 `2 u7 w. h/ D【做　法】
! A0 K! m$ O( q5 G: E! ]. z7 Z* Htvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。7 {) T" a. p& T9 @1 F. ]

  b* Q4 d/ E7 x1 y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb( v5 N& k& w3 D( Q& }' `( F

4 L/ {7 y, X5 F5 [3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。www2.tvboxnow.com1 l7 u/ n) [4 y3 ~, o+ q$ k/ l
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MagicAndy

【材　料】
9 ?6 [; w' v4 N4 |: }/ z中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 }( `1 l& S; h/ C8 U0 ~* t
水 107公克
! @6 T$ A# C  H9 u7 w, @  z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
/ u+ P5 U4 w% h: b( b3 h& F低筋麵粉  25公克
/ W1 A, k* R) L. f& B9 ?/ N( q) g; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 * e6 v; ]8 t, v. z
主麵糰： " s# e; H' {& P- ^2 L
高筋麵粉 76公克
! Q7 K5 q) f3 c$ \4 E鹽  4公克 ( _# S* j& J# @" Z
細砂糖  6公克
3 r# \2 [: f+ b+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克 www2.tvboxnow.com1 e" r! c4 o- ?% t. I  [# N4 K
改良劑  3公克
: @( x: W4 c; p8 T4 L$ G8 dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 公仔箱論壇1 D1 M2 _; o3 w6 U' x: t* Z4 v
田園粉  20公克
5 ~8 [# b! X4 ^: ^' ^內餡： tvb now,tvbnow,bttvb0 d! R, o5 i. X+ \
洋蔥 適量
9 P, H4 U& n& }6 {( D  O* Cwww2.tvboxnow.com火腿  適量 公仔箱論壇/ T; b8 G- [9 b$ b
紅椒  適量
3 o2 ^( ?9 {6 a8 o* Y1 V' htvb now,tvbnow,bttvb
' `4 U( P7 H- y! W# s/ Ewww2.tvboxnow.com【做　法】
; a% B& ~& q5 F4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, e. ~: b) V1 g. m8 X2 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 v8 k% s" {4 O) M- ]
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ r  W" a+ F( R

; y9 t! \6 A' T! k5 w' P公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 e" a- B4 T6 q/ B% z

6 J) [; C8 h8 z: M4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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/ R6 ]+ a& U2 n- ?' Z6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
# r8 F7 C- N0 Y. x6 w, ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. N7 r7 m  [7 Q5 `) Q) g: L
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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8 L. K  K% R' A" N- O' Zwww2.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A  T8 w. b5 e% |- i5 Y
份量：3個公仔箱論壇* O. @) ]; u) O; F& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* k: @: n+ C+ V% l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
3 \$ h7 C1 I% x, K7 m" G6 e( Q公仔箱論壇牛五花肉  200公克 : J% q/ l+ b  G& v1 b; Q! O) e8 }
洋蔥  1/2粒
- z/ I) Z+ M. w5 p* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克
- Y2 C  @* Y5 _, N9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
9 Y% u) O9 E& `- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許
: @9 ?( @4 m, E/ ztvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 G' F! _/ G+ S9 C4 K3 g# a% c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ Q4 Y9 r  d2 c2 V
烤肉沾醬  1.5大匙
/ M0 V7 T: ]3 _( r! G$ D. r公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙
/ N+ a2 }3 D* R- v1 K韓國辣椒粉  1小匙
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6 J6 g0 J. g8 ~% o1 s* l# ~3 u: T' a5 }【做　法】
! z/ T0 f: d+ i' x# G1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。www2.tvboxnow.com% O( ?3 ~+ T8 O# C6 E

  G& A) c3 P0 E! x  ^$ awww2.tvboxnow.com2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇1 W) `: L( N8 p# W- A4 W! r

# ^; Q6 ~( C2 T/ l5 ]3 a% Z3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇3 }: M* h( M( H- T- E; ?9 s) b

4 F: R. S4 Q! N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]