carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* M, r: _1 k0 C9 X% x7 f( R
去骨雞腿肉  600g
- R1 H+ ^# [9 b* x- \tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
8 r( e/ R' m; |9 ]1 k; x. s公仔箱論壇醬油  3茶匙 5 D4 O# {) }" \2 b; u
水  2大匙 www2.tvboxnow.com5 z: D( F2 s, u5 ?& V
香菜莖末  30g 公仔箱論壇" z8 H/ w7 E" k
蒜末  30g www2.tvboxnow.com% e/ F4 ]1 P) a& u1 ^8 p# p
胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ~, k3 N2 ^4 [3 @' p& J! E
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ e/ P8 t7 O0 s5 c

( U1 V: v& |5 U+ v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v  J7 p$ D2 S
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 \: B" U* U1 c/ X

& M* S( G$ C* Y/ h5 w. p# o) g! ewww2.tvboxnow.com2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 h1 m9 k. ^: w" \, C

$ G! m+ P( ]% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 R* @5 f5 [/ B1 w( n, v
【備　註】
  p3 \% k& _. K因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
' ~5 Q7 S3 g# j& k; U9 J1 X  K- G公仔箱論壇
( g+ \" r' t2 k0 U, ~$ H3 e. _/ ywww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( @4 i# M' u6 k2 P0 b& b+ ]杏仁粉  160公克
5 x) W, N+ p1 n& C; z  c低筋麵粉  140公克 6 N/ S2 U) K; g# d! |" S
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& S* H$ k5 H& L
綠茶粉  16公克
. E5 ]# L% `1 h. \9 d* Btvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 7 t! X3 b& r  S& C; Q  e! s  ~; a
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 |/ F5 }# P  Q1 r
細砂糖  200公克
' Q! S! M; c4 e: X: z/ ~! P# y奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( Z8 ^' z7 T- D3 B) _: h
蜜紅豆粒  220公克
2 [* X- Y6 I( j$ ]公仔箱論壇; T; x! _6 f! l) G' r
【做　法】 公仔箱論壇& q4 S/ T. X# ?# v
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
3 A$ N: X5 Q; G1 t% ewww2.tvboxnow.com
- k$ V. U7 W" M9 C/ w4 F! B2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
/ K' X( k& b9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^/ U) m- ^# R, `$ Z  ?www2.tvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
. `( J( v7 C7 l: B  d0 E0 bwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 W: S0 @' ^$ c& O8 Z
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。9 f2 d8 |5 R4 M0 P

( B. O; s, E( M, C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 w6 {0 M; c" h  d
草蝦  6隻 公仔箱論壇9 R, a  q+ S' i- ?8 I
蒜末  20g
& h5 L& _- r+ ~( W# ]) K6 y& l- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
" {# E. l$ Q0 W$ [7 g& N# O9 A% ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
6 x  n/ M1 P( O; x$ q5 ~【調味料】
; g# D: t6 ]- l, z( H: q/ q4 ?( x8 h檸檬汁  1大匙
; k, Z+ k1 G& R2 O/ e' A$ s' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
. x; m0 m0 ?  U1 M# C8 |4 P9 V; Wwww2.tvboxnow.com糖  1茶匙/ V3 e5 q* {4 H' {* L& o

' T9 n) x  V' H4 Z1 Q, Z; h【做　法】
) Q9 o" W% `5 J7 Kwww2.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5 u9 N9 l$ V2 e% z6 L) H) u

2 k" C4 h6 G2 P7 P$ D% s2 M公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。* M1 [3 W& ]" [4 e" v, ~% |

. U% {& }, u. }2 l' X/ [1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
6 s7 a& a, U+ h7 Q8 B 公仔箱論壇# W: C% w' v# p' E6 c3 h
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。1 i) U/ o2 h- J5 l8 w' a7 G( o
tvb now,tvbnow,bttvb: M7 e+ R$ ~! T! }% @
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 ; J5 i- T6 C0 K4 L$ U( Y7 ~1 i
公仔箱論壇& _/ h  p) Y& v! n1 y, j
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. V1 f* B( V; X, w, i# N
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" ]  }% i- T% W( R2 [; u. q

  y4 w5 r& R1 G5 A! [; J  Kwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
% E' ~& I) V* R- e9 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% u- y) A- `5 ?" T- o草蝦  6隻
" W* X6 {( Q+ A6 i5 ~/ O  k2 Y蒜末  20g ( L4 L* q! k. _/ H! I( k
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 @) N/ H9 L7 b# p. V
香菜根末  20g
5 X% H  w, Z' a) A& \: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, u" J5 V3 ~  b. ~- z
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# L3 u, ^, F" y& v+ ~2 S& G
魚露  3/2茶匙 + p' u4 c8 d: b
糖  1茶匙
6 T% w9 Q, p  z: x, y! j/ \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m7 Q6 H; }! q' {, K0 g
【做　法】 公仔箱論壇' I/ G2 A8 K' T0 A: f4 o
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
, p2 ]5 r: P$ i2 V! Z* p tvb now,tvbnow,bttvb  C7 q4 H5 a. l' H, [1 u/ A
2.從蝦子的背面 ...

" j, P7 T4 k: c  Y6 A, s

- j; U7 a" i" d) V8 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ m, }( |' W) vOMG !!公仔箱論壇* |0 h2 `  t3 `7 c! N% L8 P6 U+ M
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇6 @0 Y# H7 p9 \& c: h+ N
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
* X0 r6 q& o* e4 _* r/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
. a/ [9 P+ q/ J9 \* i8 v9 t小黃瓜  4片
, _) d( s1 P9 ^. w% g7 H& v( ^# N  Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片
7 J3 C+ D  `+ @% Y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片
& {5 ~3 v5 p8 Q$ h# ^) [6 `3 |紅蔥頭  30g
% u/ A: F. L) c& d, Y; Rwww2.tvboxnow.com粗辣椒粉  1/2茶匙
. A+ Z0 ^" B8 V7 S2 [公仔箱論壇蒜末  5g
# ?- x) m9 @  e* }% o4 u/ i; }- Zwww2.tvboxnow.com蔥花  20g 0 o! w% x' _" v8 r' Y. m
花生仁粒  1茶匙
  e; h- n: f5 h6 ^& m- @( O0 _; T& i0 r3 f白糯米  1茶匙 0 R) ?* K' p1 D% `7 X
萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb' e0 Y/ |' p& u0 ?# ^0 T1 k
春捲皮  2片
; S1 A( a6 E1 \' G, \' h  hwww2.tvboxnow.com
; ~* X0 m) Y0 D9 O" m& Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 : Y* K/ C# Z: j7 v. Y% Z
檸檬汁  3茶匙 6 z$ r' k0 |$ q$ q
魚露  1大匙
: v7 S3 x  ?# `. {; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com3 }1 h& G4 C6 p/ i0 L' M7 v2 }0 O
tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ h# b2 L+ w. k1 o. r
【做　法】
' }. ?4 g$ {! M1 F, Z1.小黃瓜切片。
) D0 v# X9 X) Twww2.tvboxnow.com
7 G1 n, t+ Q1 F2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
# ], J1 d' D& {* H$ B8 F, Y, atvb now,tvbnow,bttvb
0 T- A8 ~9 Y% @9 V3 @% ^& b* w% C. D3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
$ F; R* K: d! b+ u, ^
2 m. _/ ~8 M* q; rwww2.tvboxnow.com4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇( B( ^; `; L; w! j* i6 y

/ n- F2 G, T9 i; i8 t0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
# i5 Q7 q* U* a+ y7 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' d( v/ `6 x+ N
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
% F% b5 s6 Y- D* k" y& J, P% a9 D公仔箱論壇
# ^2 y' Y: P: D+ o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. j5 [( ~  ]0 e! G) E7 _www2.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克 www2.tvboxnow.com  G5 ^* e9 b- i, `. e2 i5 t# c: ?* A
　高湯  1大匙
& A1 v6 ~( g) s; w8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇: j4 s+ Z2 G7 n( ]
　酒  1大匙
" X9 e: R% ?  H9 m, L" u3 h3 [www2.tvboxnow.com　砂糖  2大匙
8 G0 G1 B& S- Z* i% `, |6 V0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許
; y. i' N! b' `+ i0 xwww2.tvboxnow.com　胡椒  少許 公仔箱論壇  w  A* ~% d2 T: F* V% O$ m
　芝麻油  1大匙 % z: L" l* C0 q3 ^. T. [; P! m
B.菠菜  100公克 , X' R/ P5 i9 G+ o; u, a9 a
　鹽  適量
) b* I7 Q# g1 M' |  V# j9 Ktvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
, e& T4 h3 C7 e* d* mwww2.tvboxnow.com　熟白芝麻  適量
8 [! L, [+ U: M5 a2 B- p4 j3 O公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 www2.tvboxnow.com  O# K/ I4 d' P" ]& ?, q2 f2 H
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ _; B1 Y# i: L  a4 W  ]
　蒜泥  適量 公仔箱論壇9 D  ~& i& d) r+ t, u$ \
　胡椒  適量 www2.tvboxnow.com5 n7 d2 m$ V/ r$ ], H+ k- \6 B
　芝麻油  適量 1 T5 T0 c) J8 o/ `( g) a' c# B
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 c- T8 H& K& \) |3 W$ B
D.紅蘿蔔  100公克 : f4 x. {$ |$ |: ?) H0 j0 ^, P
　鹽  適量 公仔箱論壇, ~$ j; |9 {# ]2 f3 t9 E7 z. @! [
! E1 `/ J2 S- {
【做　法】   }0 C, Y+ r. X* G% P0 h" }5 m; u5 ~
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
9 K* ^9 k. T8 g! [! R; Y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c4 i0 O0 `( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇* N' m# B- v/ f8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) e3 K8 \! O" p* C
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
* o$ J% x% |" V4 _tvb now,tvbnow,bttvb
0 R, ~2 t* s2 ]3 P+ u9 r6 ^4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" F$ f$ P# `$ }# y
www2.tvboxnow.com- S: o2 P6 o& ~, F3 _' p5 u
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
. p' S1 [) V' x! l) `- [& l) W公仔箱論壇
1 H  S$ c9 V/ F; T) M9 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb) L" k% O4 [; q/ b, F: o

9 r/ f1 ~6 j0 ]0 \/ g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: O5 p7 [: T4 }" o; H2 W- ^6 _www2.tvboxnow.com蛋糕體： www2.tvboxnow.com1 {6 f9 h# d9 D! G8 F  ?
低筋麵粉 72公克
( g& Z+ ]7 y- j) D# J/ {公仔箱論壇可可粉  15公克
0 j. U2 y4 _( e# T$ f: @6 ltvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 & v- N0 h6 b, }  w( J( N4 j
全蛋  4個
- G5 o- v6 q1 C' I1 u8 Z( B/ g2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
' y1 x; J( R  i2 G8 C; d  ^牛奶  35公克
2 z2 D$ w$ x1 }* R8 s5 fwww2.tvboxnow.com沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W( p, ]7 r8 H9 }$ _6 W  T- H
奶油霜：
- }, \( f; @5 p( S8 S, ~- f白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# c# P3 C- H6 z9 w8 J9 d5 ]( ~1 Z
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ O, q( s, v! [; v
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Z# q4 i$ H) C8 Y
木紋：
. q% k7 ~  H- C! U) `$ @# G公仔箱論壇白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 o$ V9 f# s$ U+ G9 a
沙拉油  50公克
" n8 ]& Z) z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張
* o- T" ^" y; X, i1 w/ q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' R0 Q. h+ [6 X( e' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c1 h6 H/ i' ?: {! T$ z3 y
公仔箱論壇6 |* f  W2 c6 ~" \4 O5 P8 E
【做　法】 公仔箱論壇, R6 f- X+ r9 Z9 ]* `
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 O8 c( S* z; n( [  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; u, O1 J: D: V" H' g
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
% E7 T5 x: ~( d  y1 R& W www2.tvboxnow.com  [- H& h  v" ?$ l3 Q
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www2.tvboxnow.com$ u4 n! d! I# Y; L. y

' [; N. G& b$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www2.tvboxnow.com  q3 {6 t4 N- A7 R, t4 v1 t
6 g3 U  y1 a* O( K% C1 s
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
5 k# c2 O) L/ i. ]( Y1 r% c- y% M公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com. {/ h1 I# i. F* G
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。/ y! h6 L$ X# _- Y1 }

, X  u, L" X% g$ r2 x$ \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 Z* r. p4 x3 ?4 |! J公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量www2.tvboxnow.com; Q. l4 U- }! t) m4 D5 s/ o" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 R7 K4 A( D5 Y4 M
【做　法】 www2.tvboxnow.com+ _+ L2 p& s8 g! D+ y- F+ p
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
( n; [$ y' N+ b' m' {9 S公仔箱論壇
) Z$ c. W. j/ F- {' stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 o3 q: E$ \% n. B- }tvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克
! h2 F( U$ }3 }9 s/ Z& ]# t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 ( c. X- c( D, H+ m" S; Y
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb" [$ o, T; A  g( E% ^$ o
薑  15公克
( h& ^! `2 k3 ~7 `+ G# o3 h3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支 ; K( z  S# l' v' x- g8 A
【調味料】
1 a3 K) Z+ a+ L/ G' z2 O  ?www2.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
6 _  [7 V! g8 X* ^# N' L公仔箱論壇酒  1茶匙
' J5 b) ~8 C$ a) {公仔箱論壇糖  1/4茶匙
8 `! N1 c" A2 a胡椒粉  1/8茶匙 www2.tvboxnow.com6 x! N, I( l& i
香油  1茶匙
" K  C1 l0 E$ p2 C4 ktvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙www2.tvboxnow.com' l+ U8 d; A4 s

4 O2 u& L  W$ I( q5 ]【做　法】
3 f/ e# U4 S' G+ C# {1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
: ~& s% m' t! j; [) t公仔箱論壇
7 d5 L! n9 b1 X5 `9 A9 `) Ntvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。4 |7 L7 h+ l3 ]6 ?  u/ T

) a. ]" V4 L* u$ }7 ^* P& P  Gtvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
8 M, T8 J% N: C4 Fwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com. S+ g$ ^* O* R8 o  q+ D' Q
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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- \$ ~! V' @8 ^; S6 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( V6 y; R. C; `) r4 `% Z6 D2 R% }
枸杞  1大匙 6 h/ v+ x6 {/ \; P6 u1 h$ P% E
玉米粒  50公克
/ O+ F; C+ d% htvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k$ v7 P3 z! f9 f1 F
雞蛋  4粒 公仔箱論壇* Q- g+ e9 n5 }  l5 O1 u

! |( v2 `1 k, @+ W) Q" b' o3 Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 g9 X& n9 V# t5 W- d鹽  1/4茶匙
# x6 \% \' h5 |* O9 Q" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 6 ]3 ~" r# Q( J

0 Q* Q. f" m: l& r0 N+ r公仔箱論壇【做　法】 www2.tvboxnow.com1 R: e0 E/ E; A
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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. g* Y9 X8 x1 }+ o; q0 Q% u8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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6 ^) A& m& a) S2 V: V* g3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ U/ D; U; |; u( ~

$ Z- U# Q, K; y9 @4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
2 g* u. E! K( l3 m2 C$ F  U0 ]* Z5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o, d$ W0 u+ C* y+ L6 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" h. _9 X# x! @" e5 k$ |中種麵糰：
5 S, F8 P  r* p9 H9 K7 k5 w/ ]水 107公克
7 B9 z5 P: f1 P- a/ V+ o4 |, Fwww2.tvboxnow.com高筋麵粉  153公克 4 U" O5 f  q. ~; d. N
低筋麵粉  25公克
  Q9 W+ U+ c( V  btvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 V! _/ w" V6 Y3 G& ~5 Q) O
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# Z. U( M9 Q
高筋麵粉 76公克
0 v. d( ]" Z; p5 f" g- }) @1 ?鹽  4公克
1 t6 H6 T; i+ [, v- S細砂糖  6公克
& h& _* }! \1 v水  43公克
% A3 Y2 b& _& N. w4 D公仔箱論壇改良劑  3公克
9 L9 ]9 N+ P/ Y/ S/ o橄欖油  18公克 公仔箱論壇% p/ f/ z( P& U. R) a: y  F4 p
田園粉  20公克 , z$ {+ z7 Z! f+ v; j
內餡： * o/ s& u% J$ ?, c, C' ~
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P1 }% l% o, A
火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# N( w7 n3 I% s" }
紅椒  適量www2.tvboxnow.com- Q7 V9 ?- n; s7 ~; P
tvb now,tvbnow,bttvb( m. d. |+ x6 X# o& M! Z
【做　法】
8 f7 O( Z" p9 i- H) a1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 B$ z1 |# K3 j, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S6 s4 q. u0 Fwww2.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com+ ~& @0 i2 _# s! Z& n0 P! p
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: w  C5 j& n: s, i6 F& {5 e

8 \/ _9 V5 I" e( e) `5 R公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。' }7 o' ~) O0 U6 B  j

, J. b+ z" ?# b& Q. c4 a8 t1 g3 kwww2.tvboxnow.com5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 k, {1 e: F# Z0 F) t" V8 w

0 e0 h5 m- `; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。0 K$ d, A1 d2 e/ X

! `% n' U# x- W0 H: ywww2.tvboxnow.com7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. I1 f* a. e) \" A1 F

' @" `. [9 g+ l* H( R$ E: P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% Q) o5 N) k- H! C; N* A$ J. L份量：3個www2.tvboxnow.com0 O0 H9 |) f% \) `1 M
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com) h3 [, B8 b' ?1 o
牛五花肉  200公克
2 r1 G+ R1 Y4 }8 t8 ?, i公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x$ B% B/ H/ Q8 X; W2 _0 B
小白菜  150公克
6 C9 ~$ |, s, B/ Q" J% \& ]www2.tvboxnow.com白芝麻  少許 www2.tvboxnow.com% b2 l9 N' ?+ m
沙拉油  少許 4 f4 i0 ]' x) Y9 \4 P* _
香拌茄子  80公克
& Z3 X$ E3 Q5 v  g. @9 dwww2.tvboxnow.com【調味料】
( \! E# m% k2 A0 Pwww2.tvboxnow.com烤肉沾醬  1.5大匙
0 E2 |, _$ d6 p% ?* K+ I20度料理米酒  2中匙
$ `& N7 o" |8 B, O, B* J韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 d4 f- l' x2 s4 e- w
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, G" ~) N2 A! g3 g$ P; g+ K1 ]
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) A; Q. Q, s! O' e- y5 Z
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。) C# O# ?! [  O4 {  s6 s" I' s

  D" m  J& Z; j8 c公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 I, |! ]  W- |  z# D
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