carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
+ |8 R9 c; m" pwww2.tvboxnow.com去骨雞腿肉  600g
! q$ S, B$ p' O/ ?. O8 g【醃　料】 公仔箱論壇( p6 ?$ F4 |$ F) p: L% L! H/ q
醬油  3茶匙 www2.tvboxnow.com2 A* b+ W. `+ z
水  2大匙
; {& h, ]5 }2 z$ G' l* Y- y# p香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 |9 D7 \$ ?
蒜末  30g * p3 T; T7 B4 c6 A8 g. f/ l5 L2 f
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇  O! u4 B( T. V/ k: _6 \& x
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* _" s% ~$ B2 @- o/ a/ w. ^

; d3 V* u$ a' `. d: Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 `% n5 T7 q, r  m8 p1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。www2.tvboxnow.com3 h. E, X0 f( S; [

7 G, K' n; w* d  {! [1 @2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。6 r& G8 c6 w( [6 J1 h" i( c% D
公仔箱論壇1 R" Y6 C& B9 h* S' U
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
: }, [% t& K. |1 g+ {' d0 w【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 ~2 ~9 E, S2 e' N2 Y, ?; ~
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
8 J+ t# W9 f- v1 u. Z# y+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 ?5 z( x( z, |; ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ Z3 O% S  C( |/ h+ ~
杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ T7 \9 n0 Z) p
低筋麵粉  140公克
6 }. h% c  u% U7 n) ~) t0 J7 _泡打粉  2公克
# W% H1 Q( {1 q; H- c, {" q綠茶粉  16公克
% _* E0 Z) p  f; N! o蛋  320公克
  X" c" ]- v& C3 F( ^鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X. P- x% s* d& ?" j8 c1 g
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. H. d" n2 ^5 `1 s
奶油  300公克
  l1 X: [3 ]6 }# E8 F0 S+ G" |公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
8 a3 g% t6 K# `+ {) M4 `公仔箱論壇公仔箱論壇3 _; N2 h$ J! f5 k( W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 |, G2 K/ e0 m$ C5 l4 V: N
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
+ f( E3 i1 @* j) ~$ V www2.tvboxnow.com4 z; D5 j* ]0 L  W1 S3 s
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。4 E$ t- V. H# B( B8 U$ U

6 |- i6 d7 y6 ~7 \www2.tvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
# ^3 w6 t5 U! f( F2 W1 Q8 g公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com! g; {& m0 d, t- l
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。1 U) F, O' g# Y2 ]- E& J

0 h: I& I& E" i7 U- x- rwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ r& m- x  H( f& j3 ]- f草蝦  6隻
7 E8 c6 w5 I4 ~6 R; C" |# X2 f公仔箱論壇蒜末  20g
7 K) p8 g3 I, X* [6 ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb* O/ h: F: h: p
香菜根末  20g
" O6 [- u* }! p0 S$ c. N% ]www2.tvboxnow.com【調味料】
$ x$ x; H5 R; K. {8 Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 www2.tvboxnow.com1 z6 B. D4 I, W/ i
魚露  3/2茶匙 2 S0 O0 \) o, s& C
糖  1茶匙
/ U7 x# r8 O1 ?/ }tvb now,tvbnow,bttvb
0 H, o* s/ F- I. P* N& L9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ W, K, x' e( I1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
$ r7 H" U5 N6 f
: S! Z' p7 x0 M5 ~  d  J) ~/ D- Z2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
; R  ]/ n3 P; F2 N/ r- v8 c
# i. O& s& d3 X6 {: vtvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。www2.tvboxnow.com$ Y( k" m/ |1 E; U. O0 C" n. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ o6 M3 p8 p% c
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 r7 j7 L4 ?8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( I6 E) Z/ [3 l5 Q
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
$ U( E% Q3 K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B7 K0 O3 M, A4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 l- @5 w$ l* t: Z8 z/ g) n! L6 o公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
2 D/ {/ P$ a  `tvb now,tvbnow,bttvb
' G* a! i" _3 h6 |1 m. A; Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 www2.tvboxnow.com* {! g7 t1 o- |0 o% b
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ [9 E) p7 Q4 n' |! x
草蝦  6隻
5 V2 K/ X- M1 m: P  u公仔箱論壇蒜末  20g
( h8 a6 ^* C5 c) n公仔箱論壇辣椒末  20g
: f2 G( A8 ?6 d) M! x0 f9 N香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb( W) i$ A; |: {& D$ \* s; t/ H3 l
【調味料】
( r, a. y% b0 q. Jwww2.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ m3 p5 c2 [  T3 t/ n$ r, G
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ m! Y" R1 ~; S( @% k; r2 R+ [
糖  1茶匙2 p( M) T" c# r: c9 L4 ?# s4 X: ~

) \" j+ k# e- G6 l% d9 u【做　法】
; I" y( v+ P' n% r; J2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
: W9 H+ U0 m4 M2 x1 f. f' `8 {
' V8 H0 c* o( J1 R& N4 etvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

6 N! j2 L7 q" _2 Q9 pwww2.tvboxnow.com4 c. n: |1 z8 [/ B$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 n  u5 \. s
OMG !!公仔箱論壇% ]: G# y/ V" g) B( W8 ~; |# T
it looks so good !!! i must try to make once ! 0 z' t6 q& k; e+ l0 K  N
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 v2 O  |6 V: x. ]# ^3 r8 a: v
牛絞肉  200g
5 l5 T7 m: Q$ y7 K1 Y, b  I& K公仔箱論壇小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb& C4 u) o( t9 |* q* d
檸檬葉  1片 公仔箱論壇$ g# j) C/ b6 \/ n8 N4 l( b
簿荷葉  5片 * g  W8 I/ q2 w$ W4 m+ I- E7 n
紅蔥頭  30g
# f- F# l7 \! O6 `% E; E+ H( w公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. m' ]1 K7 u$ U4 A
蒜末  5g
- V: ]' N; X6 r: n5 D- u5 Gwww2.tvboxnow.com蔥花  20g
1 {# }+ A0 P4 u( Ytvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
1 Z" L/ J7 B  i5 t( M! iwww2.tvboxnow.com白糯米  1茶匙
9 g3 U9 [) g# A萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. N" b- Q& h( O
春捲皮  2片
( T  J1 }7 G1 l- q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* A9 Q* X# ^: J% E4 {/ a
【調味料】
  j% W- ~# _6 m* B6 }% q7 d1 E檸檬汁  3茶匙
5 H# G8 i7 ?. Z% y  P魚露  1大匙 7 }5 n: E$ r7 o9 W
糖  1/2茶匙
/ t% S# q5 w4 i公仔箱論壇% J0 Y1 n" Z+ f7 Z1 `7 [/ N) g
【做　法】 公仔箱論壇# E, [6 `8 i; i8 J" Q1 H
1.小黃瓜切片。
8 E+ S# U2 H, X4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, Z5 o# T& M  h: e. D: `7 b
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
8 K$ \# Y. u, J! \tvb now,tvbnow,bttvb
6 L- c) X( I5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
% \1 w1 t; Z: X0 z; L0 c3 F) W公仔箱論壇 6 w; |& \2 d; P, h& s5 X+ ~
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
9 x3 n$ ^* \7 k0 j' hwww2.tvboxnow.com
0 T$ G; R# Q) L5 w. A. g# d$ D5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。! `4 y# O- Q, X/ v1 p, L
tvb now,tvbnow,bttvb* w' Z1 ?( M/ S1 |5 G! r; _) _
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
/ A; M/ C. B" k- t9 C- l( e) x2 S6 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" {, S& z5 W5 \* t9 B0 awww2.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克
5 ~5 B$ Z/ H1 ?! x# n% Gwww2.tvboxnow.com　高湯  1大匙
8 u6 D' o) w/ ^% mtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
6 h: H( U* ]4 J$ `$ V# r7 y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙 www2.tvboxnow.com  X% _* A8 _) l+ j0 f; L
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇* t% R$ o  c, f6 h* D
　蒜泥  少許 公仔箱論壇( v. n9 s& u" \
　胡椒  少許
- W; F+ S: j5 ^" p, F& k　芝麻油  1大匙
; |4 g) j. h: s/ n; ^3 i8 O' l" @# oB.菠菜  100公克
6 y& H- }7 X: z( X" F; bwww2.tvboxnow.com　鹽  適量
* G  \2 {5 I" s) V" x/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
5 e8 c6 O5 F* E　熟白芝麻  適量
+ _- y* `: F% h- p1 _! M$ g9 \公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
2 }0 S( Q9 _, Y( ~2 wtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. J2 t+ E+ p5 F' B- {
　蒜泥  適量
# G. w9 m1 h. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
- i3 \. V/ p5 g8 H  K# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
+ i0 V* i3 A, a5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
, S9 H1 B: b7 ptvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 / A2 N  w" ]* |. E% x
　鹽  適量
2 ?  u* V* m* z: T- qtvb now,tvbnow,bttvb
1 `- @) m7 U8 m9 \; p+ w【做　法】
+ F' |3 N' ]' r8 U公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。( F9 C$ x; Q; h7 Y. W$ K
www2.tvboxnow.com5 P# n( `3 h" d6 ?: x
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。www2.tvboxnow.com( g: Y- o/ W1 U- `' o7 ?4 Q& W* f9 ^& u

' A+ }$ f6 h3 b9 k3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。3 v6 h4 t+ ]6 q: E+ E& [3 V( X
( P# F8 U9 v/ ]
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ G& r) J' s+ p8 R: Y- i
www2.tvboxnow.com8 T) M& p, x' Q8 c0 b  S0 F
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
' U, y: v" \% e/ K* I4 {; ]tvb now,tvbnow,bttvb
5 b2 ~- I8 ~) E* m' I% U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。www2.tvboxnow.com+ a" a& ]3 I1 ^4 }

' N( I! v; A) s1 G; V; z1 jwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& ?2 j, X! ~5 T* P" [蛋糕體： ' C8 D" Q7 p, z3 r1 N9 ?" m" t4 [
低筋麵粉 72公克
4 g: f% P* M3 |) F2 H2 h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克 www2.tvboxnow.com3 \1 h$ ~! W8 b5 T) ^1 q
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇% J" P; a" ?/ u4 Q5 e, K1 M
全蛋  4個
$ T% E2 ~0 I2 }細砂糖  90公克 公仔箱論壇0 E+ h' B1 r6 j
牛奶  35公克
& _0 q1 G* e8 e6 |# F沙拉油  25公克 / B' R/ T' N! v8 b% g# c8 p: p
奶油霜：
  p0 l) Q& l7 D& ]- b. J" }7 ?公仔箱論壇白油 60公克
1 ?! ?6 X7 H# X5 c" w4 ]2 }www2.tvboxnow.com奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; B' X7 u/ M+ }1 d1 _
果糖  120公克 公仔箱論壇3 r4 k6 M- a$ r* p! m
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb2 H) X0 j/ l/ C: r9 I+ R& x
白巧克力 150公克
0 g/ k3 w% Q8 O3 l4 Z' H* }www2.tvboxnow.com沙拉油  50公克
" b" W1 q0 ]6 X* X/ y8 t0 j公仔箱論壇木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇* Y2 H$ a& L' _- V. l
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb) A9 N  ~3 _+ Q
熟碎核桃 100公克
0 ]# O+ O0 D) C, }% H# W8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: T  q1 t7 `% R
【做　法】
5 ?: C- U4 D0 y# ?www2.tvboxnow.com1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
7 d& I! S* y& P6 u& @+ u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* M. O% Y: j: Y5 W
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
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2 |( c1 a4 \  i3 g% U" b9 x, b0 @9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 L' ~! a: U; ?/ N$ N5 Cwww2.tvboxnow.com
/ c# T: }+ }, ?4 r# `www2.tvboxnow.com4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 K$ ~, q8 L9 T3 L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
& k  L8 E  t: H" B' T5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- I+ Q; b* W9 N5 c6 p( ^, @. `% n4 }0 ?; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x# ]2 E" f8 A6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
4 P: I) B; B2 e$ ywww2.tvboxnow.com& Q6 B7 x! e0 r) Y. Q2 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 t2 s1 E0 m9 F; _+ a
關東風玉子燒蛋汁  適量
5 C4 F4 a5 J/ @7 [2 e: v
+ n" P! ]6 G( y0 F【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 V# @# e6 C; w
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇, E5 ?( _% ?5 V: Q8 C( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 D. Y$ T+ }0 @. C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ y& X6 E, S3 P1 M( r
白果  150公克   `+ ~8 F% b! s" P. K6 r
花枝  450公克
) I+ ?1 F7 e! U* U  D1 j) s: R- T辣椒  1條
4 Y6 K, H' l% t8 C) K+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克
. W3 W/ D( m/ R蔥  1支
6 H/ o( k& W8 o2 p* M: H6 y公仔箱論壇【調味料】
  j- L9 L" U; x  p+ v" iwww2.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' K$ f5 B3 g# v7 h# ?' {
酒  1茶匙
$ l( h' [0 U5 r* J% U5 y& t: Stvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
" I- _/ j, k" n! _* J, Kwww2.tvboxnow.com胡椒粉  1/8茶匙
$ v! t  ]4 O" _" a" D! U7 R# c公仔箱論壇香油  1茶匙
- {5 r2 Z) A6 j公仔箱論壇水  2大匙
$ p9 w/ I9 k  `4 O4 [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 r( t8 S1 y: h) K7 d5 _
【做　法】 www2.tvboxnow.com+ t3 |! u6 c; O; r! i
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
! b0 g! A$ g& p  X% e" `. T公仔箱論壇
1 B7 A/ ]2 A* ?2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
; C2 j. P  E6 d8 F8 a0 G7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y- z0 H: ]' _" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5 T  z/ C$ ?8 c/ I" s( c

& M! ~' ^2 H4 Q5 Z/ V! b# _; V/ U公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* E$ n) d$ i3 a* o
公仔箱論壇2 |# L$ M6 ?) R/ U$ {9 F' {2 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 K5 C, J% d& {3 p4 m$ ?公仔箱論壇枸杞  1大匙
/ e) O  E6 K/ g4 D. t( V玉米粒  50公克
9 V* z/ W* j) `% k" }% ?) M1 ^青豆仁  20公克
/ F9 J* o+ I2 B* _* H3 {8 y" M) M公仔箱論壇雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 u) [, F+ p2 N, ]  }/ j

" Z1 n. q. ?! {8 @8 N7 C. O7 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 P4 Y' O3 d% B: o/ r$ h  A' Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
* j6 s+ L9 d2 b/ o: k) [胡椒粉  1/4茶匙
# ]1 t# H+ i' D: v- N+ j" Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 D% U% g# H+ E1 V6 E7 m1 m
【做　法】
) N, r1 }+ `6 W- E1 o' {4 xwww2.tvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。) [$ C# j; L7 K' z* o3 y

9 I6 P" y, b/ p" g8 v* `( Q" @www2.tvboxnow.com2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。- H. C4 ?/ w: I
公仔箱論壇. `; t5 e5 S. Y* ?/ J
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
$ r% _- U0 C. B公仔箱論壇
( U1 `4 o" [, A" @+ E6 gtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb& n  q3 k4 {+ g7 X4 p& s

& [5 m; L' X5 n7 p$ x" o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 @- a# B. I( _5 Y( i6 q+ A' f中種麵糰：
) G1 I4 [  S0 U公仔箱論壇水 107公克
4 m* ?, R8 W5 k  u0 R+ m- q' ?高筋麵粉  153公克
; H( n, T" ]8 d低筋麵粉  25公克 / _' c" U4 T! z1 G) H8 _
速溶酵母  3公克 www2.tvboxnow.com* Q6 R* `, [  }1 H2 I" R! H
主麵糰：
: V8 d+ X8 D7 W; m) L& mwww2.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克 # y3 c# b; g1 K) x6 i9 L
鹽  4公克 www2.tvboxnow.com$ K$ s2 T+ L( C3 n) Y0 `! H3 X
細砂糖  6公克 www2.tvboxnow.com- }  }  |* @6 G- O: R
水  43公克 ' m2 `" I# d, f0 {* W$ T
改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* j6 D( W! \) ?; ~
橄欖油  18公克   y4 c0 J  Y! V8 l7 ^7 T
田園粉  20公克
* k! o, E* p( H2 P" x公仔箱論壇內餡：
/ v/ R" ~6 U7 ]4 \# b" Z5 g0 i洋蔥 適量 www2.tvboxnow.com1 L/ `) G7 U- o0 y. y$ c$ P# k& q( j
火腿  適量
  Y9 F8 `7 V7 l6 V) Dwww2.tvboxnow.com紅椒  適量
4 |9 o/ ~. f0 a( y) W4 B5 \$ }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) O6 k+ f& }
【做　法】 www2.tvboxnow.com: J; e, K" t0 {% K$ K
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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) m' K7 F" C0 J. z  x, V公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 b) F4 D7 I( d+ ]( b- h2 vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, H1 i. X6 d/ V, H0 i/ P
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) E1 n: l1 S  {) c- x( d( \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 r8 U+ x% {# [! h/ O
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# d2 M: ]8 j. _" @6 ~! g0 A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 ^. u3 @! W; V4 z- f
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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/ R' |- f5 w5 l5 @3 x! gwww2.tvboxnow.com6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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2 F! M6 y* r. c8 jtvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
2 H$ e$ T) o; \. h www2.tvboxnow.com8 v0 W) c0 p$ i2 |
【備　註】 6 d) u! \( G) A" Y! Q% e
份量：3個
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7 |" P3 A* S# W' y! b# |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
: }3 {' r5 d9 i' Z9 \- V" o2 F. A公仔箱論壇牛五花肉  200公克 6 ]% w/ |. \0 r& e
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇9 _6 p( Y; m5 w. ]+ s$ ~% g
小白菜  150公克
' @" K$ T( Q; M$ K, o公仔箱論壇白芝麻  少許 公仔箱論壇0 P+ _' [2 t7 k  b$ d' S6 p* v
沙拉油  少許 www2.tvboxnow.com4 p3 t: |/ O+ r) z  c6 V
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; I& A4 W! f2 L
【調味料】 * R' B2 Y( r- z6 N6 }  N2 m3 E
烤肉沾醬  1.5大匙
6 P  k& O# O' r( k3 W20度料理米酒  2中匙
8 l5 m0 W/ Q/ [, c$ \) p: \www2.tvboxnow.com韓國辣椒粉  1小匙
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: J9 J6 y/ y' N( ]" o/ Q# iwww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com: a0 w( L9 B6 n8 }& I9 `8 h
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
% C4 S( O0 u: u, o3 B# M/ l" ?) F9 b. t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N# d! G; E. Y
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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8 m1 G& S! y, |3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. K+ R) F' @! v
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]