carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 Z( n' T/ H0 D" c
去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇$ T+ L$ b# p" C% }% z) ^  R: |
【醃　料】
/ \( n& f$ t- [4 Q) _  U  G. wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
, }% a+ u4 i/ _( W# W水  2大匙
% Y( z2 t( r( v) ^www2.tvboxnow.com香菜莖末  30g
! {* S! p6 |& M# X. B2 S! gwww2.tvboxnow.com蒜末  30g 公仔箱論壇" s6 B0 O0 d; \- C. e4 h
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 e* T  [" S2 e! V2 `
糖  3/2茶匙 ( o! o+ @' o5 n

3 W: G( Y) J, A- cwww2.tvboxnow.com【做　法】
. S# K- }' y8 }( Q) G& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2 [8 I: Z- A8 iwww2.tvboxnow.com # b1 B( a& r) w/ V9 @: X7 w; H! m
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
1 B! R2 M* @4 Z0 `2 V6 s1 P% {
5 \* q( d$ Z; W: ^8 _9 @2 {1 P公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 3 z* N/ I* N, X6 b7 k0 W
【備　註】 8 A. K4 f2 s% ^
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
) j9 i6 {/ D6 m0 p3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 Z. }: S3 O7 q. K4 k2 |( Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% K  S( ]- }, q' Q杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 f& }# g4 ^0 C0 P6 _: v
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇/ B+ M9 o% w1 b% ?, y1 K
泡打粉  2公克 公仔箱論壇# [4 _; h% Q/ V/ V$ C
綠茶粉  16公克 www2.tvboxnow.com+ z0 [  r/ _+ A
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' N. i5 Q. ?8 E
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% w% i7 h( S$ J
細砂糖  200公克 / C8 s8 S+ c/ X  H# L
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- Y( t+ Z: I7 s
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 d5 F- K, [0 h: Y) ^: K
tvb now,tvbnow,bttvb) f9 t9 Y: l0 p* j6 l1 t5 i  f
【做　法】
- @6 s) x# {) [5 [. Q6 _% g公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( R. g8 y$ m  |  j( A
3 B9 M; I) u* j- z( _  A. V5 p4 p
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。www2.tvboxnow.com/ |( @; k) Z, R+ U

0 l8 G; W  N, q0 ^2 q9 j+ f# }  y3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
$ u9 W4 `, h$ c7 J' \5 O( e+ i) E) v$ dtvb now,tvbnow,bttvb 5 t+ r/ y4 [5 `2 `7 ]' j
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
  A7 O/ O0 y' U4 a" `. @tvb now,tvbnow,bttvb
" `; W. o1 l0 G, G+ C2 `2 X: U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 q5 X* O" T3 B1 L: }& t
草蝦  6隻 " a. P4 ]; @  O
蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# P7 |2 x, Y9 Y' T7 v
辣椒末  20g www2.tvboxnow.com- D! F( ~( V3 |! z9 W. }
香菜根末  20g   C5 \; w6 C6 _; @
【調味料】
' \; i3 T" k! A+ C. i8 G/ y公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇  m. }2 ^2 i8 i) ]
魚露  3/2茶匙 www2.tvboxnow.com" g8 y$ H5 H7 c& z; D% e/ _1 w3 j& R
糖  1茶匙
8 {# K# P. W2 E) Z " Q. \, U5 a' p' [; g; E2 e
【做　法】
6 T# Y/ C$ w$ ]1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
$ q5 G0 K; ~8 }7 G3 \www2.tvboxnow.com
/ |# u: t. s: v: Rwww2.tvboxnow.com2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
) d$ r" p3 A' E
8 G$ p# s' k% Q+ f( K3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。" e% E, y# E- c8 {/ P3 ]# C7 {. n
& K/ ]) H3 l8 J# q% Y
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。4 J2 c  Z' T' j- p# R/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 H6 c; v) t7 L( t- ]2 i
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
0 |  E$ [, _* h8 Gwww2.tvboxnow.com
2 D- c: l. x( i! Y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ o" [' @! ~4 R* X+ c先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇3 a% ^; a3 q/ G( A" d% a2 m

/ Z  p! v; h" X! E% s  R% ?: t9 Xwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
2 t) M% \2 Z8 T- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 8 Q% b+ {" [; j9 c8 e' D  j
草蝦  6隻 # S+ O: T6 d; \" I
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 r/ I0 B0 X  }6 n' W
辣椒末  20g 2 R+ C% C$ g2 x; q
香菜根末  20g
0 m# l8 v! W; i4 ~) k, \3 t2 U【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" x% q6 _0 y! L7 K# Z7 S
檸檬汁  1大匙
( l1 e$ U. t8 l) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
6 v0 ^8 a% P! V$ P0 u9 P( d糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 r* f2 i/ C$ b
9 ~' b6 g* P" o" m5 g
【做　法】
* T. C5 x$ ]+ ~5 t6 m0 Cwww2.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( i& X8 }3 P* ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 x( K# x) a2 p
2.從蝦子的背面 ...

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3 ?. K9 t6 a) w8 e公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 j$ B8 {5 t7 ~! a6 R% }
OMG !!
# P9 i2 s: N  N6 P' e( N+ W公仔箱論壇it looks so good !!! i must try to make once !
) |. t3 T0 b: ~- F8 q) e& g4 A1 H3 Wthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( t; s5 U0 Y6 d7 s( a* U( r
牛絞肉  200g * h: i* A' B" b# Z8 j* k: [) O
小黃瓜  4片 4 s7 o# v9 d5 M. c5 X
檸檬葉  1片
) u# W4 g& Q1 E" T' i6 m! htvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
- T7 ]* S. j/ G# Y: z& T  _0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
$ F  u1 ~' }  I" Y% i) _www2.tvboxnow.com粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 f) x4 [8 ^' E& L4 \& v
蒜末  5g 公仔箱論壇( _( ], ?+ h/ F" J2 l, u8 l2 q9 g1 p
蔥花  20g
3 d/ A( I5 S  S公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
# z4 \6 ^0 ^( e/ c/ k白糯米  1茶匙
* S' I* S' [& \5 h) ntvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 公仔箱論壇. P" }5 o5 E& h, `7 P2 [
春捲皮  2片
; Q9 g4 |8 g! X" |, c% S
5 r0 q7 P' T3 \) o, @9 f, x0 n% P2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 P+ X& n9 V  ~) ^# l7 H) }
檸檬汁  3茶匙
; Y% P' M  V) w! I: |2 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
  F) m/ e1 k& u/ t9 K糖  1/2茶匙
3 n  V- D- ?* y) e' [0 {0 n公仔箱論壇; l& ^! v  T4 d. D# O! ]: P$ ]
【做　法】
. q7 d, n, v5 t, K3 Q9 G2 y; q% e( T1.小黃瓜切片。
, \" z( \$ u* }1 I( _. M! @www2.tvboxnow.com
% k& L9 r4 D" b* [& P2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。) e  K* X$ I+ C+ h; R$ b2 n
公仔箱論壇9 D1 r& ^! t: ~% z8 k. l% F
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
7 w# a" K, a" X* H& O+ U- e公仔箱論壇 公仔箱論壇! Y9 h* J  H# @: j! v
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇, a, `  S$ ^# D& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 c- W$ w$ m1 s
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。5 m5 y2 }4 J' e, r2 N, F
) O/ I  B( r9 N5 d7 D! L
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
0 T5 C' N! P8 y& {- i2 @
# b; L" |. [8 m! O& r! f5 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! M1 o% c& r. G' |A.牛絞肉  150公克
% M5 p+ q. q5 Q* ]+ E# ]) Ztvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
4 \! _  @( k% J3 _& }* Ptvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
3 M0 b! h" H0 `7 y4 K　酒  1大匙
7 A$ w! D5 v. N- L$ i( Owww2.tvboxnow.com　砂糖  2大匙
" a% G; I" L& j/ `& S3 r' V　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& j( P1 X5 e: |' C* M, j1 V3 a
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ M  ?, k. z, f
　芝麻油  1大匙
$ P3 F# m  ?6 g+ u% Y2 d公仔箱論壇B.菠菜  100公克
$ I( y, A$ X% P5 `+ N  j, |4 H1 F: E- C　鹽  適量
  q+ ?' m4 D+ T9 P4 B8 E公仔箱論壇　芝麻油  適量 5 ~" @( s- D! D; i8 ]
　熟白芝麻  適量
4 y( d: m* Z& E' u) p2 rC.黃豆芽  100公克 www2.tvboxnow.com/ y# q) r+ Z; V: {7 L: m
　鹽  適量
2 P0 T4 n9 V( U公仔箱論壇　蒜泥  適量
3 D6 i* J6 j2 {1 t1 f9 U　胡椒  適量
' x3 n4 B; C! ]8 s9 y% z' ftvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
9 M* @2 e- f" L& S/ t; t* `1 Ttvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
* E4 s7 h, M$ N5 }) q, g( aD.紅蘿蔔  100公克
0 T7 f* w! Z. D" }tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 www2.tvboxnow.com; O9 j4 [2 J' q+ G; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  N( z0 O5 N* L3 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ N% W+ W& H4 A* T3 {# z
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
2 a- j3 [- P1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a  y% _/ D  E" a- [8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
* e6 D0 v- h8 k% v. a& `tvb now,tvbnow,bttvb
( D  D( c. x8 ]5 X3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }; A) L! M1 _8 w& G

& o7 J$ e) K) r: V4 I7 d( x! Y( J" \5 w公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 I  a; d& u4 [
% C, K7 _3 M2 A9 Y" N) m/ C
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& r7 S) a$ ^. [

$ ^' \0 Z. x1 S. J3 t8 ~0 t, Y6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
& G& ^' o/ F5 |" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ l0 J, o: B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 W# t9 `7 R% b0 l6 e3 t
蛋糕體： 公仔箱論壇9 z  b* H% l( I  f. p: i5 i  S
低筋麵粉 72公克
  l9 g- t- W: n( M( k可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s) Y$ }0 T8 r7 \- w
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& u7 J  g  V( L: @! O" A: T  o
全蛋  4個 * ^8 J" u( o4 C. Y5 i) s
細砂糖  90公克
+ i# R" s8 L7 ^  Y0 f3 Q& \牛奶  35公克 * q8 N- a, Z& t- s  A7 r: Z. j
沙拉油  25公克
$ z" f6 w7 c+ g+ c1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： 4 R/ p. s: i0 q( ~# e& u1 [
白油 60公克
) \* i) J0 i' D: N* a, K( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! z# ~- C" J  `$ l
果糖  120公克
7 k, V+ p/ L# F3 o/ z/ Wwww2.tvboxnow.com木紋：
; Z( U2 w7 x, n. I3 m! [公仔箱論壇白巧克力 150公克
; T: ]4 G( r  t5 J" b3 ?8 Q* y公仔箱論壇沙拉油  50公克
! l* h& x4 t2 `# p. p2 _木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇+ S+ L8 H9 _/ p3 n
內餡：
8 O" V+ O4 ?; s熟碎核桃 100公克
1 f( V3 B  S' l4 c& S* s5 [tvb now,tvbnow,bttvb- O. ~8 ]4 K& g9 V
【做　法】
) w  w& a1 N) T/ {5 f  `www2.tvboxnow.com1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ k$ b: ?0 U# o$ \  k1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V0 r! P: V  V  \6 ~( a+ ]公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- e1 v8 a& `! _7 R4 S, l

4 c' H0 V4 A, `: H" D4 R3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) m( {% R9 g+ L) w: U
  j9 T& Y1 ~! V6 ~4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 f; \) q- H# l/ y/ H6 k

" @" T; v& b7 {4 {, |tvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
: h5 C8 {4 i4 x* }6 Swww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* _* U# z) h8 C
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
3 V1 o9 T* X" b. }7 W+ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 y) u  K, z. f' `- z) g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% Y- X) V  J8 A/ p! I
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb) {1 f2 M- ?. @$ A/ z& @: J8 E

1 N* K1 r5 K+ q. h+ J9 uwww2.tvboxnow.com【做　法】
6 A+ o7 R7 Y+ v; r! E$ m( Itvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 q. R' t( r  `7 H" T4 h

( _6 q5 q2 D% o  U- W& l6 ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . K+ f$ R5 U; h1 `+ ]+ E
白果  150公克
2 i0 J0 _- i+ V  u: G0 w8 @9 b$ m2 ]) W公仔箱論壇花枝  450公克 公仔箱論壇6 w" x5 I( m6 s, i1 T, `& z& i( Z
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ g  c; \0 u; n7 }
薑  15公克 公仔箱論壇7 i0 k+ r& a3 `) A
蔥  1支 / L- M8 i' P4 B8 v5 s
【調味料】 ! I6 v% |! ?: f+ t0 e1 g; t- s6 X2 @' e
鹽  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com- i9 u2 E% ^' ?& g2 M
酒  1茶匙
% J4 |3 ?3 w/ E. W  U糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- n; x1 z2 O% Q+ ~, S/ H
胡椒粉  1/8茶匙 # W$ V" S2 y! L! w
香油  1茶匙
/ \* g, e/ A9 {  i+ Y+ J: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
' X9 h% }! |; g9 R4 G1 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# P5 t4 E% d& Q( b1 l( p) ^- S
【做　法】 % y8 T) A3 s4 F3 l' n) k
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
) Z! y: @, E# r/ E: ^: d  K6 ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! d  V. v" f+ k3 E# c) b1 V3 }
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
" ~1 }2 p% v8 Wwww2.tvboxnow.com
  l# N" c. ?) i3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。& Y7 l- q! ~8 _3 L# s

8 [1 p* D' O' s) W  O  K7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
5 @0 Z9 \( Y0 x; Q5 z& G
8 d3 N% _5 _5 D) \) r" E* ~www2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% _0 q4 D7 I1 e8 j% u2 t2 }8 Awww2.tvboxnow.com枸杞  1大匙 : @( z! j9 o# B9 N/ C
玉米粒  50公克
5 V+ `: u1 M/ Z8 }# O! \1 jtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克 ' A# |: U" v4 F# s1 ~2 i- M
雞蛋  4粒 6 a0 ^2 j; J& G# v* E2 Y. `  K; A

* ^; [3 P- g1 W【調味料】 4 T5 v: F9 R' _0 e' @
鹽  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com& U! D9 ^7 i- z& E+ _( V" ?5 G
胡椒粉  1/4茶匙
$ u9 Q. |" v8 D) M' e" W- I$ L+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! g! ^' X7 F( u
【做　法】
" c" n6 s# A. J* v; l" h& y" V公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。4 j4 x5 V! Y( g. P6 F- J5 t

! D* {' `9 ]+ i8 ^8 V) k公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
7 M' o' N) o- J% _$ f( y  L& Kwww2.tvboxnow.com
$ [# T9 r* A1 `0 T9 t) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。; y% o4 |5 x# d4 J

9 j, k6 v# M% M+ }4 ?9 U3 Nwww2.tvboxnow.com4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
* g5 `! z% c- [: r3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A7 f0 Y* `! ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + n$ P! C. V  U- `( c9 h! i/ ~' j& ~
中種麵糰： 3 ?' \7 @" ]0 V8 p. s; N* r
水 107公克
1 A! g7 m: X) ^3 f7 K. [+ ~0 K高筋麵粉  153公克
2 d' g4 J' [* U+ x+ v  z$ X低筋麵粉  25公克
" F% Z8 F# q: _4 Otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 J5 g" n$ {1 h- s) a8 @5 R" [
主麵糰： ( c1 e+ i3 b9 t
高筋麵粉 76公克
8 U0 H% s6 h" s9 [# w- U/ ]* Z8 Vwww2.tvboxnow.com鹽  4公克
3 M" |$ ]- {+ d( d, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克
5 i% W$ N8 P6 t! n' R# F水  43公克 公仔箱論壇( x  g5 @) u0 t) [3 Y9 B0 [3 [
改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& j% Q/ p+ n9 ^7 e4 }6 r& S
橄欖油  18公克 ' }7 n9 O; Z2 \" V
田園粉  20公克
. s) j2 [( I8 T; x. k公仔箱論壇內餡：
+ V- r. g- p  a# e% J: x2 \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 公仔箱論壇/ U, S& X0 m5 F+ Q9 y4 N6 T
火腿  適量 公仔箱論壇" |4 o! I) M2 s4 X1 b
紅椒  適量
3 x8 q* o3 I) _$ X- dtvb now,tvbnow,bttvb
' d$ f4 p2 X) }5 ?/ s: ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " B) k; q4 ^- K6 |
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 @  l) _: X, E- {. l( F& E* _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# l' R1 n' ]1 Y1 h
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。% u. l, o" @1 J4 P* K5 A3 R
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
' O; U6 e. W; n4 j  v" F/ e* V$ p# ytvb now,tvbnow,bttvb
4 R( o' j! P' r2 b" c5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb! W# ?: s7 Y2 H/ N# l
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
, ~1 y# E" n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T* Z/ u; k8 q' |& Z+ e4 P9 P
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。- j  d6 a: l% `+ `/ C1 P

+ w+ q3 |6 `( k9 {+ c% Wwww2.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, G6 B. O7 P& G9 i4 j  Q/ ?
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i# t9 O2 ]1 T- Y

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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
* P6 @8 a. {; [4 f' y0 H" z牛五花肉  200公克 公仔箱論壇$ N5 \& p% c9 F4 ~) {9 b  C8 O
洋蔥  1/2粒
" z8 \2 e7 i- c6 awww2.tvboxnow.com小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 b  [+ i$ ?! k& B; e$ a: o+ ~
白芝麻  少許
" }  M0 Q) f& U6 _沙拉油  少許 www2.tvboxnow.com4 G% K% a- @7 w1 l1 W  B
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇! r2 ^* N% M' S+ m/ i
【調味料】 $ I) E# M0 d5 q2 x! w
烤肉沾醬  1.5大匙 3 n( c7 K* F; Z0 ]3 L0 Z( [  f
20度料理米酒  2中匙
- F  z1 ^' j; z4 w/ gwww2.tvboxnow.com韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
- I4 r# o5 D+ ^8 x7 Z0 k$ t5 ]* R1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇+ r9 s$ U4 b. W4 R8 h' }
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
3 H' Y/ h1 d6 p! u1 d3 w8 ^2 C5 wwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a# \8 G7 x- W! S/ t: X
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇) v4 i8 K* Z- f9 W! @- X

- D& e; q- W8 V/ p' vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]