MagicAndy

【材　料】
# r, ]! ?. d  `3 |. A( o  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc www2.tvboxnow.com0 F  p# ]3 }8 {  Y) o  G
醬油  少許 / c# N3 c5 l; Y; i3 j
酒  50cc
9 J+ D4 T2 w. A8 |# y味噌  75公克
4 u- N) @2 V- |: _公仔箱論壇砂糖  45公克
8 a2 Q# B/ l! L+ |www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 A. P2 ^3 z3 C! y
【做　法】 # g% ^' ~3 g" e( i4 D& W3 _
所有材料調和均勻。
3 \- k. k# w$ j; C& Z/ d+ l* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b" Y' l5 u0 v5 K: Dwww2.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 # G1 c0 U6 v  o' H
柴魚高湯  200cc
  X2 ?; @4 X; t- @5 Z! iwww2.tvboxnow.com醬油  少許 ( R$ w( W  e. r" P
酒  50cc
$ J6 [, q* y4 `) d2 ~味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* P% v- S7 b! a1 L5 V% L
砂糖  45公克
! s# j# U0 G$ d- w2 a公仔箱論壇9 o$ i8 W! g( P* j' L" X- e
【做　法】
# Y' a' P) ^& C  U% {  X& i公仔箱論壇所有材料調和均勻。" H$ G3 q' p/ x
! J" m% d/ U( i' V, n) ]0 S$ t* M# p
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com( }0 E# G7 `. U
水  140cc 6 W! c% X- V9 T$ ~* L) Z5 k+ f. l
醬油  60cc
: g+ K6 w3 X* M! k" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
, L- b! G: s0 Z$ v" |+ P- p: }, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
% E/ T2 A$ j9 S; n砂糖  15公克 ) A# Y7 d: i( a
, g% u. t% |  M: n  X% m% L
【做　法】
+ G- v0 K* I8 n/ E9 U6 x將所有材料煮至糖溶即可。www2.tvboxnow.com( {. F0 H1 }& f. I0 c/ R4 V: w: g

/ r9 `# Y( u3 r+ }tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
7 [& V; b: r  ^公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇/ t. r4 ]$ K6 c% G, [# |4 G( m& K3 c
醬油  25cc
" S5 h6 g. [/ O! {' v# a酒  20cc
6 h" c  G7 T+ E4 S$ w9 D公仔箱論壇味醂  25cc * I' b0 ]/ M/ X4 n* d$ l

: ^$ I) b# s) O4 E6 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 R5 J% o3 M' M6 H  ~  P! y4 c將所有材料混合煮開，即可熄火。
. G" o# x. @  J' L- ?( p公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com# G/ P3 N* m# ~/ w
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
' s* S  \+ t, O" \' Z, o! `醬油  30cc 公仔箱論壇. ^9 t" |' ~$ b, {3 S
醬油膏  80公克
& u& _0 j/ s! {( D1 N+ z6 C醋  100cc
! A, P( l( z* w# K. `味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( o8 y. f% l
紫蘇梅  30公克
; p; G, ]9 T$ K+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 d* D+ f' F
麥芽  30公克
! S' Q1 a# E7 `, V# M8 o. i% C公仔箱論壇
8 b! g9 s3 D) j9 Owww2.tvboxnow.com【做　法】
$ {: Z0 f- r/ u- @- k% p所有材料混合即可。9 B8 L3 ~4 T6 U2 w4 N

: A0 \8 ?6 B# M0 l7 i/ D/ ]2 J( owww2.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' s# h1 J- p; e
  M8 H1 n/ N: c- }
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 , Q9 q" k# v1 a3 b
柴魚高湯  100cc , Q! d7 `) a/ L; a- w
醬油  50cc
: d, Z& d  p2 D+ l6 x酒  50cc
  w- h+ q! Q- T9 F7 v公仔箱論壇味醂  50cc
, D! H2 q! t! T. Z砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb: z; r: w: o0 A! x  L& x% P

9 P' ?0 K/ N; K: p. d, U( {- u【做　法】 ' n: N8 }! B3 O/ m* c) Y' G8 G6 y
所有材料混合均勻即可。0 l* X4 q7 l7 {& r/ b% w
tvb now,tvbnow,bttvb: S9 \, P! U  X3 a3 C
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇, z0 I0 b/ J5 W& K$ k8 `

/ J4 q9 [, T' a3 K, V3 P公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
& W2 |( B- d: e+ _& D- N6 ?! G公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
3 V& t' E0 {. z7 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc ' P7 }! E2 W; G# M
酒  10cc 1 L; O" o2 P+ V0 {& K  y
砂糖  17公克
" `6 w# y! e3 L# a2 p/ k" v! |tvb now,tvbnow,bttvb
6 i" {  y% \/ Z  Y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇) ]6 |, C/ ^) k8 X7 ^; [
所有材料混合煮至糖溶即可。
' D3 R+ k* X' o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ K0 |) ]/ p& K) O$ g/ o0 _2 J/ ^
【備　註】
* ?, J# H2 M) q! Utvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
( P. @, h, b5 ]; B為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com$ S6 y% t" l# M* ^  `
醬油  30cc + [0 k9 A1 t* X" I
醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com7 U0 N1 m0 v& j' {2 \) a
醋  100cc % i5 ^$ S2 J$ s
味醂  80cc www2.tvboxnow.com0 L9 H1 N" M9 C7 I3 N1 J
紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com) ?6 C9 A2 b3 k* r1 T: ~
冰糖  50公克
/ s- P3 o- w: s8 Z  E. e+ i, U' rwww2.tvboxnow.com麥芽  30公克
( n* Y& B0 M0 S# i0 P  L5 c2 x( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' z& |* G! U! D7 n* q' Y! K! r
【做　法】
4 [" i# `7 w2 E2 t所有材料混合即可。
) U$ s" G; M# M" o" Hwww2.tvboxnow.com
) T; J% \' t: M6 m- e5 C* d公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。- _. g8 H6 r3 g, u0 M

5 [# e0 d4 I, [; o3 G備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
7 R- R' R: p" I+ wwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
2 x& X+ n. z: n5 o  d- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc www2.tvboxnow.com  q- n4 G8 S' C4 ^/ k9 c" S# K
味醂  30cc 4 m2 ?1 f$ U1 A2 I
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( z. m. E( v

$ B8 M- A, @3 ^6 V& Pwww2.tvboxnow.com【做　法】
6 C: S" {+ M, o公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。www2.tvboxnow.com$ L4 U' ~  y& }+ Y4 w/ Y

3 z8 g/ k3 O$ D& R/ r公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
! x* _0 H/ E. b% b  \; @  X& v公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
0 s# g$ M! @# b/ B4 o  k: W公仔箱論壇醬油  10cc www2.tvboxnow.com! m9 y8 o9 j7 ~5 z" f$ A$ q; @
味醂  23cc ' P+ ]/ a. F' A: v0 M% R) b  a  L  h* `
砂糖  23公克
3 d* ?% R% U! G; D8 j& _6 x: |4 ]+ ~+ n, J& U6 A7 B. b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: c* y. Y( ^1 l
所有材料混合均勻。
+ I6 D. v7 b0 D' ]1 \www2.tvboxnow.com
6 g* W% h- ]6 s, W$ ~# w用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
; q4 I/ N/ @( t! l/ ]9 u$ @柴魚高湯  400cc
1 }9 q" z0 M& F- [* \! @醬油  75cc 1 j% Y* r. o% n
砂糖  75公克公仔箱論壇2 L$ i* a  N4 y9 r7 [4 o
www2.tvboxnow.com- O6 L& J: L0 i& \3 i( |
【做　法】
) H! T( z) P2 q5 ]  J# q公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
4 M2 B# S- j; [, e; s& _( Owww2.tvboxnow.com ) @! e6 P0 q3 x+ n, k$ I
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
% _/ Q+ g4 f1 T  v' I柴魚高湯  500cc
9 S3 M( ^$ C" z' I, S醬油  40cc
  s+ W: ?7 @- S7 P1 G公仔箱論壇酒  30cc 0 A* l8 i' q" K& b
味醂  40cc
# [5 ]; ^* e+ p6 Q3 A砂糖  30公克
- l7 n: g! y7 \* b0 p8 Qwww2.tvboxnow.com
* j  W0 L) m* C+ j& @5 |8 R【做　法】 / p. c7 f, }& G9 O- A* z: ?
所有材料混合均勻即可。
! s' l; L# v7 o3 c; ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 ]6 I9 R. f" z7 U7 c; W2 m公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 ' x/ w. I' U9 w9 m! J* q2 h! m1 R
A.柴魚高湯  300cc
* r, d# E% q2 f: i. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 % r" I4 }% p, E( i! D( i
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 w' p0 l; g$ X
B.蘿蔔泥  100公克
/ A3 M0 Q4 h; L
. \5 w( d4 Z! x: A* v( ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. x8 D  ^' T2 u4 A( ~
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
0 H0 Q* x9 p# [. ?# n公仔箱論壇
, t4 R- [9 `% s$ j! o6 R3 X+ k7 ^, fwww2.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com% B( I5 |8 d  W# w. r
醬油  30cc ) h; m! Y' o- ^2 ~
醬油膏  80公克
3 F1 Q! ?8 i3 z8 {0 z0 hwww2.tvboxnow.com醋  100cc
1 z7 Y6 t) @; o: Xwww2.tvboxnow.com味醂  80cc
! G$ p* Z& j  e. d8 v8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com9 C4 C. p; F' b! w8 `) T" D
冰糖  50公克 & q* ~+ A0 t/ [8 O$ n
麥芽  30公克
# H% h. u7 x" G2 e! B6 r公仔箱論壇
. ?: O4 Z' O! }: W5 m" Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) \8 c1 z0 S& S" b4 d2 v9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。公仔箱論壇+ R, l& ~+ u+ l! ~0 K! V# f
公仔箱論壇, ^3 _( O2 Z% y, b  T5 [6 V2 q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 h& }% s" n' n0 c8 I- U( T; B' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E+ S' X$ z' M. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。