MagicAndy

【材　料】
5 L; B8 h; a1 u  i8 `6 o1 U3 z柴魚高湯  200cc www2.tvboxnow.com. i8 q" a; u3 s7 O0 u+ j5 W4 e
醬油  少許 / @" \7 ^" m: |* Q1 Y3 d4 I
酒  50cc
; R1 e6 T- `7 u9 j5 \! Xwww2.tvboxnow.com味噌  75公克
- _: z& g4 j8 c7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
2 y6 @# P- {. y% m7 R; C0 utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 X7 N+ `% `6 k8 _- t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- i7 T1 s  s3 P: k$ r2 K
所有材料調和均勻。www2.tvboxnow.com' g7 T. j/ p# R7 P! W1 V
www2.tvboxnow.com  N$ \) \0 F% g# d4 j/ d  I
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: |8 ^9 T( M) O0 a
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 I% n. q; y
醬油  少許 7 B' _( l1 e& }
酒  50cc 0 f% [! a$ u/ o# x; O! K
味噌  75公克 - r$ ~, F; P& e# @! z6 X' m
砂糖  45公克
9 f  e7 }8 ~1 j' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F" ^3 y) N* n* a7 C/ E: t【做　法】 公仔箱論壇& C- g0 A9 `! v2 W2 M- @+ B
所有材料調和均勻。! ]8 i( l1 S# N% V: k

1 d+ K, ~7 g9 vwww2.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: B( |1 ^9 \# }1 T5 w" qtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
- F. S' @0 G; s# y' g* n! P/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc ' n! O  e7 V* p* c
酒  90cc 公仔箱論壇& S- I# b, M2 E7 e4 N
味醂  30cc
: J0 \: m& w; r. _8 W: M& B5 \, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 2 A. c/ n% E& V- C: }9 L( X

  Z" F4 e, ~( y; T% {3 @) m* c% y【做　法】
' i" ~2 i: M! @# [/ [* E( c9 |+ {' c將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- P, U2 K! {+ d9 Y
公仔箱論壇: S$ E' c! U2 F
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- z- ~% d8 z8 v7 i& y8 h! X+ E2 D, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
5 s8 t; _+ [+ k醬油  25cc 公仔箱論壇) b8 \0 C$ D( z& m
酒  20cc
1 Q* @* q" G, M% U7 Y5 P" }tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
* I' I0 O, @. b: I- y4 wwww2.tvboxnow.com
8 O; r, f' @1 ]# Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇" s" o1 j5 g2 i$ _3 b# E
將所有材料混合煮開，即可熄火。
# d$ S0 r2 n- Q: |8 a. p! H" |0 x0 Vwww2.tvboxnow.com
3 d7 B6 N4 E3 {+ U' [. Vtvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com# X! x3 N" n7 e0 {2 N& c6 @6 p/ @- b
醬油  30cc
; n" |9 r. n0 g$ F" P0 v; W4 W醬油膏  80公克 6 E7 ?0 N* M# z& E8 c3 W9 c
醋  100cc
; c$ u* n. x( l6 k5 F% F: [2 s味醂  80cc
& K( M7 F! c+ k" S; \4 s2 ctvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 2 V& w) x( G9 V- `2 B
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! G% {5 d* O/ [
麥芽  30公克公仔箱論壇* i+ ~1 C( O; W: A- s+ l' K/ t9 m1 g

5 x- j# `9 }1 \* |9 ]+ f. M) ^# Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - x$ w& I) U9 g4 y
所有材料混合即可。
8 L3 u! O9 s) c" D& c" Q tvb now,tvbnow,bttvb: e/ X, `  _' `( Y% H9 X
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。" ~8 b" r1 [$ X, ~/ {9 f

" @2 ^3 s0 C' ]1 h備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& S1 l( L9 t) F9 n3 F, c
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ Y* X6 k6 j
醬油  50cc
9 H& y1 ]/ P1 |4 Q2 w$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `/ q! \; F8 M2 j4 v' |: g" b
味醂  50cc
$ _5 M- _$ ]* S6 q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 公仔箱論壇: R% _  v& w  @$ w

6 J* B3 _- ^& L1 \" J7 N( ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ ^% b# f9 K; o; T
所有材料混合均勻即可。
5 L, ~: N2 T' E3 ], s1 R/ |
$ _8 j' |2 q5 u9 f$ G用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
- Y% V, w0 N# x. D9 } tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ ?3 f; T9 o1 j: j
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' N' E+ Z" p+ }; q2 G
柴魚高湯  200cc
; |( p( Q; k0 P/ m( N0 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
. R9 d/ a9 \. p, J* B1 X# jtvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc ) a# {% Q; j, ]2 h
砂糖  17公克 * X+ J- H6 z+ f7 F' w2 X$ U

9 x  _  d* D7 i& R$ m7 w; J) L+ `公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇' |4 Z/ e, A3 e! y. w; g. D
所有材料混合煮至糖溶即可。' k$ B- \% l1 ?/ u
公仔箱論壇% S3 Y' x- Q& [% D
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, J6 c, k# L& p1 J
筑前煮
' {; _  S! o" s% U- D" Q為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 " M( ^6 ]7 x) C
醬油  30cc # H- S* @  b! p3 B7 k* x. z6 m8 [
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. i0 q1 O, {
醋  100cc 公仔箱論壇: Y6 q& ?6 e# B5 o
味醂  80cc
; s1 P7 r$ f" w! j5 N) x紫蘇梅  30公克
9 A% s* J; ~, [  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
; T& _3 l6 u- \' @麥芽  30公克
* y9 T' k0 m) {1 f1 v- f2 h  X! m$ j, q4 [9 J% r
【做　法】 公仔箱論壇6 d$ K  L5 L+ I$ i- m& P" {
所有材料混合即可。3 i6 A+ P+ m1 L. a$ e# _0 m% F7 o
www2.tvboxnow.com9 c3 Y/ C$ p" W# `! O) z. _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& i5 o" J- d! A5 L. n+ q2 q0 L tvb now,tvbnow,bttvb8 |% ]/ q- N; ?( N% i# O: S9 D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com- |/ u' |0 F- R( y" R
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇: |  a  K: _6 O
醬油  30cc ( g: T8 I$ a9 |0 L8 o: H) A
味醂  30cc " C) E5 H0 ]3 E) H8 r: k5 Y
砂糖  25公克
: Z6 e3 u7 O+ G4 ?( K$ Dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; M2 a- ]4 |9 [- G! a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 h- q6 i1 [9 Z3 q
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇# k( t' S. w! R' `0 c  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `( Y/ A& {% n4 w: R4 j8 J* F
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 b; I* K' D% }# n$ a, E$ @
柴魚高湯  300cc www2.tvboxnow.com2 x' Y) H6 V1 ^! I3 _5 |; _1 r
醬油  10cc
9 m  u; [  p/ A4 e- W! t味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb5 E% W3 x4 x& y  u1 \# F
砂糖  23公克 , x% J. {, H2 {3 c

  v  W6 O8 S8 r- R0 U7 L【做　法】
& S( j  N, b' t. @0 qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
) W" a0 M1 M% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P! H' C; z& p/ V; ?
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& \' S3 K0 C. D& t8 v
柴魚高湯  400cc
* l" v: x% Y! R- T8 E+ i( v( d; \0 `公仔箱論壇醬油  75cc
; K. Y1 I8 Z* G& ~$ h砂糖  75公克
8 H  u4 r3 s: x+ Z tvb now,tvbnow,bttvb) L7 w5 Q  |7 g) [9 o, @
【做　法】
1 z4 n$ |2 V3 ]% q4 r2 i公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇4 R1 x1 N+ x" R7 b: {

9 R( V; j/ r1 H% K  @0 t! ]www2.tvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
0 A3 U8 v6 ]! J' w& {公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
5 ]) j" ~- M5 w( X( I, g' u公仔箱論壇醬油  40cc
( o6 ^, B. P9 t/ E8 [酒  30cc www2.tvboxnow.com5 `5 y1 @& y' M, `! `2 |
味醂  40cc www2.tvboxnow.com+ ]# |2 |. s0 X* O. _5 @- U% ~
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# d8 [0 r: }7 B) T+ [  d

' `/ ?* `/ F1 q5 |www2.tvboxnow.com【做　法】
4 h1 T7 E- J' d; F7 y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。6 f9 L. t, N6 y* b: G
3 Q3 t# C: b$ E6 _6 ^
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
5 a" y' B0 w2 N* zA.柴魚高湯  300cc
; G% _- w. r$ [7 M. b: z　醬油  1大匙
6 W7 W# X8 A# I+ c/ P6 S) m0 Owww2.tvboxnow.com　味醂  1大匙 www2.tvboxnow.com  f9 ]. y5 B* t: [
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H( `, w5 x; u2 |6 X) J  B+ L6 O

* C3 F* C% X# A9 T# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . K5 J3 b1 x! y' f6 D
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。3 a; O3 |: s1 p" K- G2 R8 d

) X; q0 ?( [' ~- E; B, htvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 8 x( Q& Z& d2 \8 p7 g
醬油  30cc
/ m  I& X4 g/ ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- f" Z9 E. h1 ]' M
醋  100cc
3 Q/ F: a7 V  z2 A公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb) [6 n3 d; M+ S0 V& C% W
紫蘇梅  30公克 9 ~& Z: I/ N& l
冰糖  50公克
) K4 Y: X0 q3 ~. Q4 t9 i: G& ?& vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
+ T% t/ i6 p( m& }( q2 G# s" `www2.tvboxnow.com1 S( x: C  V4 H9 w! B0 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, A8 ]# R! @  Z0 e. [8 |( W8 j
所有材料混合即可。
/ c+ O! W5 e  l; P+ h; Q+ y' z
! a  M- D4 u4 j. Hwww2.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: g! V4 B/ C5 o& X6 Q. t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ P" B5 {  C. z& r" D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。