MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com8 o7 o# W  u/ E
柴魚高湯  200cc
6 ~) ]' P) n# X# o, B0 Jwww2.tvboxnow.com醬油  少許
- D( R$ j# F% r  M2 n酒  50cc
' _6 h5 ^6 N' w. J4 M: e公仔箱論壇味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 v" a+ S6 `- L& `5 X: M
砂糖  45公克
2 m1 u; @3 X! m, ` www2.tvboxnow.com; o: u  v0 F* D4 B7 T6 T
【做　法】
0 D$ ^7 J$ L* u2 I) i; ]tvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
  J1 W# S) T2 `% x% T& G' [www2.tvboxnow.com 7 x( S% c( `+ C, ?$ j& }* c) {
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com1 O! ~+ j" R) p% f
柴魚高湯  200cc
3 p1 P  E5 [* K. @3 e6 e! ?4 B3 D2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
) S1 }; e$ W- f" z公仔箱論壇酒  50cc
3 u3 y; t4 m* C/ {tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
2 {: x" w. Z8 F" z! f8 B' W$ ~$ Z公仔箱論壇砂糖  45公克 , K6 u+ _3 Q( ]; W, E
% `) t4 S$ O- |, f9 I* {3 z. W5 D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 {$ @3 @- `0 N: E: J$ J. H7 N
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 g- q; K8 F+ b  N( ?# Q/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 }. ~0 w4 b; f7 J
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com' f/ ?& L8 i- Z/ A9 E0 \/ F
水  140cc
5 O/ }5 U3 V  ]+ ^- x4 j6 y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
4 U: A7 |6 S; i/ _酒  90cc
: T, ]$ W2 f' i& F# {& Twww2.tvboxnow.com味醂  30cc
+ O& ^6 h0 ?, O( ^" W- |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 k! L! {. _9 B" i. U& B. a  J- [( v& O

5 y2 {! Y, n2 M2 _* z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' c% q+ n$ m6 @" x  z: X將所有材料煮至糖溶即可。
3 T$ w1 x8 W% @% i1 ^" B) R' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b/ \1 d, i/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
7 p% K- R8 I+ k% H柴魚高湯  100cc
3 b  u' p8 Q/ z4 I( D7 x/ ]9 ]6 R醬油  25cc
6 O  Q) e* Y( `3 N4 H, f# h5 }6 Y酒  20cc
) p/ f# L. l+ ]- [3 W+ ]) ltvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 {! b5 T' Q% d
tvb now,tvbnow,bttvb9 v( ]9 H9 y) H0 n; }# s' y) I
【做　法】
- z5 l2 o/ N$ k3 f# C2 d( B# uwww2.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。
* h6 \8 y" k# J8 T- m2 K% h 公仔箱論壇! o, u0 {7 \: }2 o; `+ _
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
1 G4 J3 f/ d. Y! L醬油  30cc 公仔箱論壇  v5 ^( Q7 j. u- z+ A& t7 U
醬油膏  80公克
. s4 Y: {/ L3 O9 P3 J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ t9 e# h. @: ?# f
味醂  80cc
1 U) ]: S( g( m# n. K5 J/ ^www2.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
9 [* u$ j7 ~: G; s! [; ?! I5 A( xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
% j4 c# R6 M( ^- ewww2.tvboxnow.com麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 ~( w+ I/ \( i$ ~$ Z+ u) Y$ G! U

: @/ H. T1 ^9 ?, U% E8 \+ A【做　法】
/ M8 d' f( r% S0 H% O0 t* ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
$ j. V: O1 U6 X7 Nwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- s  }) e5 b' l3 }  H" V. O
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 F, I9 h$ H- `+ R' F5 ?% a! t) t 0 S" D% M: a$ d' e2 j
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com8 m0 Q8 O5 p$ Y  G& O
柴魚高湯  100cc   P# F8 A) n& E. u* _
醬油  50cc
1 Y" C/ S3 T$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
! d: R6 q5 O/ {- r味醂  50cc
# _- G+ ^0 Z& v/ |/ Y  \3 t公仔箱論壇砂糖  40公克
& ^) a6 M8 s- x, wwww2.tvboxnow.com
+ L3 x0 s+ P: d! b! Z( W3 C【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: `  E- ?$ B2 P+ k5 ~7 g
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 w4 U9 l+ I9 S, a9 E
tvb now,tvbnow,bttvb% S* S6 |6 j  Z/ r, ~3 Q
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。; V$ g; B' h8 ~  x$ V1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ w) o8 q$ \' N2 o
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 1 Q1 J/ I; M+ o6 y8 W  v
柴魚高湯  200cc / D# S6 j4 `8 C/ F0 _! k' r
醬油  37cc
& ~( x& ]2 h0 t+ P$ n6 u2 n! z- e' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc 公仔箱論壇- D: w, I. |+ P% L
砂糖  17公克 www2.tvboxnow.com2 U4 H! X& C% _- V: N' }+ P

1 ~+ C$ ]3 a; x. k& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% C3 d2 f) ?" i: Mtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
# M; M) p- l% Gtvb now,tvbnow,bttvb 9 _9 Z* f* Z& P3 g
【備　註】
$ H% J1 V5 V+ g" y! b筑前煮www2.tvboxnow.com1 u; f  [6 l1 ^3 ~4 S
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
  w3 G* G7 b4 g8 [* b+ J$ m" C2 htvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 6 r4 A0 j/ M% \
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; C* c8 J3 T) N
醋  100cc 4 C# ~7 \0 I+ {1 }* Y* d+ _
味醂  80cc 公仔箱論壇- F/ s6 C- V4 {2 H! v- s7 r) B6 f3 U* u: Q
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇* ]0 Z/ F- |" V8 k1 U
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; }' W" H8 x9 A, C" K
麥芽  30公克 公仔箱論壇; t, L: E2 }$ v

9 T1 d5 ]7 _- i1 O, y【做　法】 www2.tvboxnow.com7 M1 O& r' e; o* m' y
所有材料混合即可。
5 T7 g7 t0 H6 P: O& I& W3 Q公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com$ _& D4 V3 b  `7 y
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www2.tvboxnow.com" w, z9 ]; ]/ M  B/ A

, a: E1 h% x1 x# i/ Q; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
" W8 Q3 w, E5 ~% p, R公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
0 w4 U5 a' u+ n( e8 D  P1 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
7 Y% a: ^3 q, D0 A  k' v' R味醂  30cc www2.tvboxnow.com1 ^5 C5 {( S6 H$ @+ n. |$ u
砂糖  25公克
1 I3 @0 K/ ~, `/ Z: V* ?tvb now,tvbnow,bttvb& E4 n- d5 d7 j( _; X) E+ Y% f; m
【做　法】
  J6 F! T. O) e  f: C+ rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 |. y- N+ L0 |, X$ c( [! W

" e8 J. M2 l: T2 f, C! e公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, a9 s; z% C, a4 W. J
柴魚高湯  300cc
1 a- J  R0 [0 X9 m- X" Y醬油  10cc 6 G$ V. D1 W; q4 y& k2 r
味醂  23cc ! L+ l2 l8 v. e8 T" q: t2 R
砂糖  23公克
% l4 a# p& X- T+ w9 ?: R5 lwww2.tvboxnow.com
: F+ y, p7 U" n0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com% _( L/ e% `. O9 s0 d: {  n: Q
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ ?* v" W7 W% w

& k. o" y' I; `' o: ^2 v6 g7 I; l用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
. t# x' m3 h7 `- |5 {柴魚高湯  400cc
: Y. a" W: S6 ]  s1 s- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
+ q; b! y) z" }0 R$ N0 c# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克8 L" L: F6 @2 S/ n% p% Y8 w) e

# X- |" g. n0 Y. Y【做　法】 www2.tvboxnow.com4 P& t* u7 n4 c) j) A' E; W& u
所有材料混合均勻即可。
+ p% Y( |3 I# O+ y% }tvb now,tvbnow,bttvb
6 P" U3 M. t' o: R用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com) E: n- H& j8 Q6 s  T
柴魚高湯  500cc   `: O0 |0 L$ U+ U6 E
醬油  40cc
3 m) g  Z9 L9 c8 t# `2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
. q- M8 y, d9 q7 q4 X/ C味醂  40cc
7 H, z9 C7 }0 ~: c7 i砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ N+ X# m2 ^7 g
公仔箱論壇5 L( d( }6 N; z2 a/ O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( k5 ~3 d9 k( {+ n$ c5 ?
所有材料混合均勻即可。
' k, |, j2 Y  l7 n( i
+ @9 @1 W* f$ y: L7 ]! Etvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' W/ Y) |; F2 x6 B* I
A.柴魚高湯  300cc
* q$ ?( k/ y, O0 A) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 {; f- U- L  ~, ~0 T5 l) `3 K
　味醂  1大匙
2 Y4 t/ |9 H( `9 s公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 ; A2 R- r( v) M3 r8 K+ ^

! o" y" j, X: u% _+ i( ~6 |【做　法】 公仔箱論壇8 W/ b1 V: j, `7 i
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
- [/ |5 f1 \4 O8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 z3 K$ Q: c2 F# j1 r9 b( M* Q) |
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
( [7 G- ]0 k$ D) X醬油  30cc
. B; e+ J( ^  T: ?) O4 d. lwww2.tvboxnow.com醬油膏  80公克
: |; I1 S3 [2 I' L. h, N3 B: Gtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 2 |3 Z4 E" R; E) a& C
味醂  80cc www2.tvboxnow.com: n# F' Y. S% u& b  n1 L
紫蘇梅  30公克
4 ?$ c9 @! C( r* R5 h1 c  S冰糖  50公克
! b4 B: Y: z: [8 ?: \- n$ _- Ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
5 [# j' g) y5 r0 Ttvb now,tvbnow,bttvb, g7 e& W) H# W( [) G
【做　法】
8 w5 I2 _0 D+ V- u8 r9 t1 r公仔箱論壇所有材料混合即可。
% C! t! N5 Z7 {3 K公仔箱論壇
  E# @5 E& ~8 j: a/ p: ~+ G用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& ?" D- w/ G0 P' ^5 t5 V9 U2 ^* @
3 j9 S2 v: u& Q) Qwww2.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。