MagicAndy

【材　料】
! H# B) e7 k3 {5 q7 F! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 5 A# p" y8 W5 \# X5 H( T# ]. f
醬油  少許 . J3 c0 n; J2 N+ E$ A
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb, V, Y8 |. s2 w
味噌  75公克 www2.tvboxnow.com  ~2 C* m7 a3 c( x+ _8 M% V
砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb- W/ d* ]- [8 Q8 u) E5 j+ g6 d
: u# L; x% l  k' a/ ]) ]
【做　法】 公仔箱論壇& o# Y- ]4 L1 Q  l
所有材料調和均勻。公仔箱論壇3 z6 a2 y* M4 z/ k# P7 G

$ ?: ^* v8 K% i9 J4 @$ xtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B8 y/ [: a. V+ C
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb$ [& W- O: q- o. h
醬油  少許 www2.tvboxnow.com" c8 _% I! ~& `3 ^# R
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& c5 H+ ^" L4 n
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" J4 }! d3 L4 o6 Q
砂糖  45公克
2 b- o( H! U7 r1 C& Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 }0 P# ]4 k8 O
【做　法】
7 o. @. c$ {- X. Q9 K' z0 p  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。2 a% n( a, c4 n) v% t9 h7 A

2 F' |! B1 ~6 S& Q0 O/ \; I公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
7 R" f- D' s6 F1 o水  140cc
; `2 j! s/ R% }+ rwww2.tvboxnow.com醬油  60cc
1 w- I- {$ c; ztvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc www2.tvboxnow.com# H. h# s8 b- ?4 S* Z2 h
味醂  30cc www2.tvboxnow.com. d6 J2 [) q% \  }% Y% D
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! C: i3 _5 n8 L: |" }  _; y
% z7 h4 f8 O" r  t$ q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" o/ [- Q# }* n$ `
將所有材料煮至糖溶即可。www2.tvboxnow.com: `4 H) i# a3 P; ?/ n2 M/ T6 L
公仔箱論壇( Z; t  [4 E) m1 p2 s$ c
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- p0 s$ m5 J: L7 u* f% M柴魚高湯  100cc 9 p& y, X( @. J( g
醬油  25cc
2 U; X0 V  x. {公仔箱論壇酒  20cc ! m! D2 X5 r0 V$ p
味醂  25cc . G' m' C0 I- }5 h3 D3 ~

% n. Y+ C/ X/ ?* v1 S$ i* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; `8 y# M- i' k2 U8 h0 b3 Q9 O' p
將所有材料混合煮開，即可熄火。
9 o$ s# l; ^% k( Y/ N. Etvb now,tvbnow,bttvb
% i/ `( H+ p, t; }* t備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 6 ]' r: S, \+ T, C  ^# P" E3 t) L
醬油  30cc ; o5 M$ q$ N, f' a( M
醬油膏  80公克
7 H2 S# P1 e. g醋  100cc 公仔箱論壇* b1 J  \  Q2 a
味醂  80cc
" ?1 f; u+ m! I0 J& z$ ]: u  V6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 8 V7 e# {5 G  Q" c( M
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 w, i* R' j  i8 ^
麥芽  30公克
0 @  \0 u" i7 w/ N' D, k$ K9 {; O6 e5 z6 U
【做　法】
5 n2 j( d' k* D/ S; x1 ]公仔箱論壇所有材料混合即可。
  v  v9 V, v, z1 T0 b. Q$ M公仔箱論壇 公仔箱論壇- t* v4 O) t0 h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www2.tvboxnow.com' `8 J( f: Z5 t8 {$ o$ y  m

" g" u/ C1 \7 Ewww2.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 - v  q$ m: G# L4 @% }
柴魚高湯  100cc
( Y  a! _3 \* |/ M# H' z2 F! G7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
$ f" n8 @' Q; F5 c8 B+ S7 }酒  50cc 公仔箱論壇0 H$ L) [8 @; E0 I
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 v+ R+ ?. r4 t
砂糖  40公克 0 N2 _* H8 b7 Z5 [& x3 |$ d

6 F% _* H" v9 Q0 n; x【做　法】 www2.tvboxnow.com3 y" d/ P( p: }. w* z9 l+ [
所有材料混合均勻即可。# Q$ D" Q2 Z5 M7 N6 g8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( P0 @4 `: @, ~1 D$ d/ J
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。  [5 [: K& ~8 @) t5 k0 w: t, [0 s
www2.tvboxnow.com: H- o' K0 P& g) v
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 1 O3 K! H  m/ ?+ L1 W! K! Y
柴魚高湯  200cc
/ A+ r* K/ Z0 _, [7 w" C8 K# N醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb' B6 R/ u; B; w
酒  10cc
4 A  o6 l" l4 ?0 Owww2.tvboxnow.com砂糖  17公克 # ~) _4 @6 l- n3 X3 ^

0 O- ^& W6 W" _4 \& ]9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com5 `6 f0 |. ^" k2 d# G, f
所有材料混合煮至糖溶即可。
3 l8 o1 d) u7 z+ S3 b8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " [) q9 {) `8 ]7 E3 H4 C  q
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O  [9 a9 q, n
筑前煮  c2 G# K$ r: \6 v3 o
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
) w, t: _& w- d8 d7 s2 [3 U0 ~www2.tvboxnow.com醬油  30cc
) J# y8 n1 B" d! S5 }7 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 5 [0 ]  d* M( c* Y
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( i) R2 y; q  {
味醂  80cc
/ L8 b7 b$ |5 {# z' E7 Dwww2.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇: k$ c/ H: K) P. W/ s) d; D
冰糖  50公克 www2.tvboxnow.com" E: [1 s! Z8 s( i+ k9 m0 L8 o+ M1 L
麥芽  30公克 公仔箱論壇, R7 {9 B5 |$ ?8 Q# I0 H. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 r3 f1 C% ^  _% C
【做　法】 % s0 F1 G& P4 y! z8 u# @. y1 f
所有材料混合即可。
9 |2 |& E8 \- w! E8 A5 m% l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  D. O! O# E, }+ [2 e5 R0 g# q; i3 D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- j5 v% j" y3 ]7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com/ |9 F- D- A& ^! a0 f) m1 g- `
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: ]3 Y+ C/ [8 j4 s% h柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. {7 e; n( J/ A0 l; }
醬油  30cc ! e: D' z( j: v5 c0 ~; @) B+ ?
味醂  30cc
3 c/ G8 ~2 C# C& p: rwww2.tvboxnow.com砂糖  25公克 公仔箱論壇3 |8 k% n4 O3 Q/ M9 b5 u! k
公仔箱論壇6 M% ]( _  w( A8 p
【做　法】
- _8 m& Q. d9 Q所有材料混合拌勻即可。# A: O& E# N0 Y0 ?* Z
/ |8 J2 ?, _' D( U# t+ d" `, n
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! l- v3 k  ~" x  c3 w, Z( y
柴魚高湯  300cc
% ~. J+ b! s+ pwww2.tvboxnow.com醬油  10cc
, T  L/ X( I- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
/ Q/ l$ Z  \7 w9 a3 Q: t, X* U公仔箱論壇砂糖  23公克
' ?+ v6 u, Q  r0 G6 b$ x- Atvb now,tvbnow,bttvb
/ S( |, Q- o) Q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 G7 r  j" z  a/ E9 `所有材料混合均勻。
# j% o2 L6 Q, W) F
6 |# f" B+ R3 G- E3 e) q1 ~, ~6 |9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ c: D& y% S" R1 c* q
柴魚高湯  400cc www2.tvboxnow.com& a4 o' i; z8 o: B. E+ K
醬油  75cc 0 [6 R5 U/ f; @6 J- Y" j
砂糖  75公克
/ l- x' s6 f) G
+ Y6 W- P% w& c/ K【做　法】
4 F( h/ `* V' Dwww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
0 z3 D. z7 m$ z$ k7 }: l/ r' J
. D; R. m. h- [www2.tvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 / m# C3 S2 Y& @7 T& Q; I6 L
柴魚高湯  500cc
4 V! r6 o* E1 A$ q: q" iwww2.tvboxnow.com醬油  40cc
: Y% T! q) i1 _  Q* P+ n酒  30cc
3 [6 S$ [  {! r" P, U* Ewww2.tvboxnow.com味醂  40cc
, {" ?/ d% h8 \, _9 V" h砂糖  30公克
+ o, h# q4 w1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S2 P- o$ K/ K# B$ E( k( j  n; o【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ^( T, H. D; C0 i" [) E
所有材料混合均勻即可。; [7 t4 ]6 K% M. d- e
! h/ y  b6 Y2 ^% p0 V( {: j" n
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
& }$ y: p" j# b* OA.柴魚高湯  300cc ; \7 Y- d. T) e1 w$ U$ K
　醬油  1大匙
  V( p9 t0 z4 K8 g4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 www2.tvboxnow.com  c. E, _7 ?* j0 k
B.蘿蔔泥  100公克
4 b/ }8 I: }( o公仔箱論壇
4 r3 h4 ~1 v9 T5 w【做　法】
+ j2 K0 G. ]; u$ i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。# V7 v% K4 V# b; C) ^: N; G

3 ^1 l9 y! I; R% _( ?% |用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
  E4 |: n( l. l- ]  ~' K醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 f6 S& H3 X
醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com/ R6 Z# D3 f2 e7 G! X
醋  100cc
  x5 D' z& Q! n0 }* l$ M: k. j味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 L3 ^8 k& V* Y' p" C
紫蘇梅  30公克
& ~) r2 @: h/ E, J# i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
* I9 r; `0 e+ l. d4 D& [# Pwww2.tvboxnow.com麥芽  30公克
% Q- ?2 k) n: I公仔箱論壇公仔箱論壇+ W3 ~& k/ F% P  P; Y# b' }
【做　法】 公仔箱論壇% b8 k: C$ \0 s* i. r% ~4 s
所有材料混合即可。3 P7 G6 T6 ^$ W0 S1 j
公仔箱論壇- ]) c- @# _; I
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# T/ w3 `1 d$ W. Btvb now,tvbnow,bttvb
3 \" [/ l5 w% y( _% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。