MagicAndy

【材　料】 / I9 n  ?; q2 T- Q
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇  F/ O4 l: A+ R, n5 }
醬油  少許 . [% n. j# S' C1 i$ r% R; G1 ]& A
酒  50cc
% l8 b  O7 V: H2 `公仔箱論壇味噌  75公克
, [2 T- v2 y& s2 x( R6 ~1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克www2.tvboxnow.com! P: m, G) o% f$ k2 y
5 M# L% x+ ?  \
【做　法】
; E; t3 ?. m7 G6 q6 P" y6 G  E0 n/ m所有材料調和均勻。
7 \# W0 X9 w! r( w, ywww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 M( a$ `. \+ o* b, s/ |; x3 G- |9 J
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com) S# r3 H8 H8 b& m$ ]
柴魚高湯  200cc & b$ s. W& ]1 S( ^
醬油  少許
$ ~, ~) u: H3 g0 D3 k% r, [公仔箱論壇酒  50cc
+ n% @0 C5 l. ^- h% g1 _% [公仔箱論壇味噌  75公克
/ r( n+ r  l& L4 C7 B. m/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 ( b" `2 j2 c5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) ?" i* x" b- P
【做　法】 公仔箱論壇6 I5 k) l8 r# f7 Y7 n
所有材料調和均勻。
: y4 I. t( |; s! X& _: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e8 R* O+ y3 t2 B0 g) L- Vtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com+ U  N% E) R5 W' y
水  140cc 公仔箱論壇6 ?6 o4 _3 x8 J+ {) b
醬油  60cc 5 d4 H4 z" M7 e8 l& S
酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `; }" U+ X: m& S* T% n# _& y
味醂  30cc
: `* p7 X5 K- g0 w公仔箱論壇砂糖  15公克
1 m8 H1 W  k5 b- e7 _公仔箱論壇公仔箱論壇* h) {9 e; C2 b) v5 W2 Q
【做　法】
8 p* m! \: n1 {- I. w* d6 b將所有材料煮至糖溶即可。
/ ^1 k: r6 ?! U& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h9 {; E( J2 I' H; t4 }9 ^備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
2 C" c9 ?; s! A5 N/ ^4 r3 N5 Y柴魚高湯  100cc
2 b8 z$ k$ \3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc 9 K, d4 b2 O& m$ ~5 L, U
酒  20cc
! x  Z: |1 C: T1 T6 {公仔箱論壇味醂  25cc
  t7 C* W* g, r% ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇2 h2 s; L! _, ?: [$ v( E; k! y7 g
【做　法】 www2.tvboxnow.com9 P) p2 N. [1 M8 Y. q& M
將所有材料混合煮開，即可熄火。4 D& U% z  @2 c4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# E$ |& `! U( T4 o! ^( _4 S5 _
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
2 `, r' t; o* D- v; `醬油  30cc
: }+ O! a+ K9 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 ; ~% m; _! q% s4 ^. a
醋  100cc - z/ r3 ?" ^+ k( G7 x% ^. |
味醂  80cc 0 ^+ _0 v* ^6 Q) {! K
紫蘇梅  30公克 5 d: @! b( a# p5 m/ [
冰糖  50公克
! `2 y' f6 I7 I" H' D麥芽  30公克
( O% Z- g% t9 f$ u7 Q& L1 }' {+ \. e  I# G
【做　法】 公仔箱論壇* V4 Y  E  T; E  P$ W) t
所有材料混合即可。www2.tvboxnow.com: @% O. }( l7 d+ f1 S# X6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) @6 S3 J0 ?; S% O  r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www2.tvboxnow.com2 _" H, s0 n: E* l3 g) k+ @: `5 u

5 ^# c/ c: l6 Nwww2.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' {" ?8 T" d( Y" h% ?www2.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
. W/ p7 n+ r; {$ d醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 T7 W7 t, B, W7 w! x
酒  50cc
- e+ C0 c: M# z& L: h0 F7 w% l5 S: Qwww2.tvboxnow.com味醂  50cc
; v2 p( r/ r* K% _2 y! y- z公仔箱論壇砂糖  40公克
1 v( u/ T- _( f" \; }& q! a8 f" Z+ N
) O* w- M# `8 h% @& ^2 a" r【做　法】 - c& M$ F9 ^  v' h" R% s
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 Z8 b/ _  Y1 v$ U! s" i: M

! O7 B$ C; |' Atvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。www2.tvboxnow.com) }3 N$ \7 v5 ^8 C3 x: m, m$ Q8 M

/ l2 t% L8 ~1 p4 z3 j1 v+ [# }' s( D% G備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
) s# d  Z4 ^0 ~3 h$ ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
) q, J$ C7 V& z, v, r6 s醬油  37cc
; Z& q2 P3 |: _4 u! z' h( c. ptvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
* F- q% r8 ]0 L+ F4 W! j砂糖  17公克 公仔箱論壇1 w7 U7 F6 x* g

( \7 m& ~. Q2 K& \, ?0 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 J7 e/ q  K7 V# P6 |- w8 qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
: R% ]/ q/ ?4 K2 f8 ]% X - l" L) }4 \# F9 F
【備　註】 www2.tvboxnow.com# H& k* ~9 t2 ~# y. t, S" K
筑前煮www2.tvboxnow.com) Z6 X9 t! I7 ~! x1 Q
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 4 e9 g  o$ F. |
醬油  30cc www2.tvboxnow.com* I3 N) o+ P* S' A4 u/ ]
醬油膏  80公克
* t+ F' j. E/ H0 U, P4 M# |公仔箱論壇醋  100cc 公仔箱論壇# B9 e8 B. l. a# J
味醂  80cc 公仔箱論壇/ n7 t" W8 L' j) u- C  M  W
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ z) F4 M; y* O' _; y5 a
冰糖  50公克
% @: F- C- p- P麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 T6 J( j  L' z( f/ S' V+ h

& x" d7 X8 w- O% Hwww2.tvboxnow.com【做　法】 " Y5 n2 g7 l  q5 R
所有材料混合即可。
9 K8 J1 u5 v9 C: ^+ t0 M公仔箱論壇
: c. A  g$ t! u2 B/ Zwww2.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L# M# n  o3 @

' M( E$ q' `# [- y9 M備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
" f* L/ c0 m8 ]0 b* z) j. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇0 T, E; ?8 P! M5 ~' N
醬油  30cc : x  h% [' s9 C4 h
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' R3 d! r/ v; \; {
砂糖  25公克
& a' Z) L7 ]2 t% Z8 \, s- j* R# {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e' f: a6 j. P/ N- Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 \- C0 C" d5 X: w% Y公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
2 G% N) X9 w- Ewww2.tvboxnow.com
4 O- K' W; `. M0 ?' ]tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 l; Q2 v% Y! X  v! o. ~柴魚高湯  300cc
' r2 H; o. s5 V$ O( p1 d; O: ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 e! K) R- W  |3 L6 w
味醂  23cc
; Q# i3 K% m) K% S) j3 e: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J5 X; d! e0 g+ y' M3 _: r
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' o$ v& l0 `; t0 B) z
【做　法】
: N$ @4 ]$ j1 _" `) Y. X. Jtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
( d) q4 J' l8 S1 c/ g! [5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R# O! Z# g( [用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
8 K5 d% J# U  ~8 u- l! M公仔箱論壇柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb  ^4 @% C' r/ M9 Q* ?, G$ n
醬油  75cc / f" o: [5 F8 B2 R- M
砂糖  75公克
8 Z( `5 _6 _  x. Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. c6 I: ], i, j( m& z& @0 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) L* l( O$ R+ h
所有材料混合均勻即可。: a: ~3 Z. a( `: t, S9 _1 I

5 z# x0 X* G1 C- J% m$ S" ?& Q( Otvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: ?& U1 H$ j9 V' B  s& M% K; z
柴魚高湯  500cc www2.tvboxnow.com% E% s/ f; ^8 z3 y
醬油  40cc
5 d( E1 C- Z+ s. b4 [, e0 m酒  30cc
; M9 N5 A5 C: i, A) B$ S1 k# a味醂  40cc 公仔箱論壇4 S4 [- u. O  l" G0 m" @9 U
砂糖  30公克 www2.tvboxnow.com  z# ^5 G+ f6 m9 N- z) N& {

% s6 o0 b, W0 J/ w# R, ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. u3 v0 g6 \2 L- V
所有材料混合均勻即可。
: P4 i2 r2 j7 R! u" F1 b0 itvb now,tvbnow,bttvb
9 t7 o1 G: L( `0 r, @0 E3 e7 B  F公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
8 {0 r! E9 q. k' V7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 q5 P4 J% [$ i8 C( p
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 Y% V$ h$ |# |7 r9 v5 g
　味醂  1大匙
/ Z1 Y1 u6 Y& ~% \$ @7 @www2.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克 5 a: ]) |3 g, V8 O
公仔箱論壇) v+ e" |6 f4 B
【做　法】
) P3 s( P. V" T2 ?; ftvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! c/ f% s# ^1 q: e  c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 l6 F$ X1 v. O4 P
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com6 ~; ]+ ^: S: n
醬油  30cc
0 }% Q) _7 W& ^5 {# X- N2 z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
! v2 O+ |( d1 O醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb) L! m, y8 g( a) ^! o: S% q3 u6 H0 h
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 p* b3 R! A* w$ ?: v
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( S. {, q$ ^8 `4 F2 d2 U/ Y) ?
冰糖  50公克 ; a% u: q1 y: c  q
麥芽  30公克
7 L/ P4 z2 @* h3 x" v( p# [. Ywww2.tvboxnow.com
) s# N6 ?/ d  i. E( B) m【做　法】 ! R/ p$ }8 F' u$ v8 ~$ e, F& D' A
所有材料混合即可。公仔箱論壇- D' B" ]; U' F* D5 U
公仔箱論壇8 g: {& U9 R4 {: T  n, E
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。1 L& \; K9 p- u. \; _6 ]: G

) O! s' y! b, i7 w; W備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。