MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, N2 c) K/ L6 ^
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ F; g8 L) a+ c2 k: m
醬油  少許
1 q+ R6 T; P4 @& B- I. vwww2.tvboxnow.com酒  50cc
0 V; P: r  m' g" X( A+ Owww2.tvboxnow.com味噌  75公克
" f# Z! g% h2 v/ _2 G砂糖  45公克! i& A+ T: C2 _' Q6 @# U
/ u" S/ z! z8 k- X& \
【做　法】
7 k; Q( m8 T3 J8 J# V# Pwww2.tvboxnow.com所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, U8 r7 i- u- ^: |) i* ~2 q$ \4 p

/ |4 T& g5 X8 ^) }1 f; o; xtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) F" r5 Y8 u  r8 [4 {$ M' z$ g/ l
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇. C* @5 @! g/ d' O* r3 P
醬油  少許 www2.tvboxnow.com' V2 m+ u& @' ]- H
酒  50cc www2.tvboxnow.com; F. u( O3 P/ G/ y, K, y
味噌  75公克
, _; {, ^/ v  W6 D砂糖  45公克
/ [6 g. a4 g" s$ D公仔箱論壇
$ \& a9 [4 G! h: \! }3 n2 K( [  }4 {【做　法】
2 r4 a5 q! A, K. c; R$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
- B8 s. i3 F6 P: B- I2 N/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?' i1 S- L, `; f* K/ B$ h- Ftvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ m) {; E' B0 `" I5 ^% E. g2 ?
水  140cc
% O3 D7 D, I3 S* p/ p: _( x醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ I4 ?2 P* a% X0 t- e0 i/ b
酒  90cc www2.tvboxnow.com, f" G" _( l) M  h
味醂  30cc
' Q8 |7 |3 o" X7 \# G9 _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 ( J  _" ^8 r( B+ z

5 o- x" @8 ^: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 C) x1 x4 K) @0 C3 e: e2 A
將所有材料煮至糖溶即可。
8 i1 D, ^5 f! V1 a. h3 B1 M; ttvb now,tvbnow,bttvb
' Q9 Z' X6 E' C, k0 [, a1 |備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com3 L9 e- x$ u) v% }* a1 m! S9 ^, O9 T
柴魚高湯  100cc ; q5 k6 E" F+ [: A" g
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb! e8 c/ ~/ r4 _
酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb' {6 F; b# v6 l
味醂  25cc
9 T/ Z7 ]" N! j- C8 P4 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h6 H2 g" j" ^* }- B
【做　法】
' L- Y- z, s7 R7 \將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ s$ q# y: ]! @* L: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v7 \" n* z- b+ ?  f& r備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. X* Q' a; J, W8 n) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 z% R# u% u- P
醬油膏  80公克
- A8 ~4 ^6 ~  B0 a3 n0 G& ~醋  100cc
* n# ~# j* Q3 V$ owww2.tvboxnow.com味醂  80cc www2.tvboxnow.com1 a# H& u+ ^  t( {) `6 K7 y, \  Q' z+ F
紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com! n6 b4 G# X8 u% `* `. f0 z6 `3 I
冰糖  50公克 www2.tvboxnow.com7 O2 f% ~: x- ^4 F" e
麥芽  30公克
  Z6 C4 m. t2 P" ]/ ztvb now,tvbnow,bttvb& ?* Q+ U% B  n, J9 ?& P- R
【做　法】
+ J. F3 v( w5 X3 awww2.tvboxnow.com所有材料混合即可。
: }- M' e% Q6 qtvb now,tvbnow,bttvb
% |3 x1 l7 p3 X公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( l5 C' l' o4 _8 X& V* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a. K9 P9 V! v9 }- D9 J備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# l/ ^% x( V4 u, n/ r) s
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 I! u, \0 z9 ^  E& t$ g. B
醬油  50cc
- x+ [) }$ W! ^tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 公仔箱論壇) H0 Z1 x: ^4 y8 u$ F( r3 E/ M: H; w% M
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 J- u: t3 L+ |
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! z8 a; B7 W) T9 B1 o8 k  X
tvb now,tvbnow,bttvb, b! y  F) [: u+ g5 r) g( N3 ?/ \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& v0 ?; f- @8 t7 @
所有材料混合均勻即可。
/ _- x7 f, ~0 C& _
* ~0 n  [9 o0 c2 Q3 H1 ~' T$ vtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* |: D; n, M- c# w, s1 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: m. V, w+ a$ o5 ~
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
% E% Y. f& X/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
0 I3 w# I. v* P, F3 |8 ]www2.tvboxnow.com醬油  37cc
3 ?3 W4 I: E% \0 b. U) Gtvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
& U% R/ v- ~* i# S) i8 p9 rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 公仔箱論壇! F6 P. j( ~  c) x; r8 O7 p
0 d3 ^; q8 H* u4 ]) n1 O
【做　法】
3 F" J6 A. F  C9 G4 Vtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇# o4 P% {6 V2 Y+ t

' i" R" b: r0 |公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 K) [) g9 S4 l2 Z8 \
筑前煮
+ j3 `3 \) U/ ]$ V! F1 X& F為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
+ o, \7 M- G% Q1 atvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc   M1 e5 R1 G( g8 `
醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com) d8 e: ]0 M0 j, _
醋  100cc
# {/ D3 k( T8 x/ b; W( D5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc . U6 y; J1 n  |5 p; @3 z& s
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L& Z6 |1 p. `" m( T
冰糖  50公克
6 R5 \9 v$ ]$ L6 O1 y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 www2.tvboxnow.com/ |, u: e' @( @2 A5 D& _( N

/ L' N5 w5 J7 \公仔箱論壇【做　法】 2 H7 Z8 [2 A5 Z$ N7 t( y! f! @
所有材料混合即可。! e; D$ r8 i7 I. Y8 [2 P# F8 f5 r

. i6 i( x) q# l1 w3 H4 z9 G, W公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 C, F* Z4 J4 k8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : t) m7 Y7 X7 Y; d' v
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 : ?& i$ ?/ ^# K
柴魚高湯  200cc
5 T3 i+ f9 e' j0 T2 j" @4 W  w醬油  30cc
- J# z4 B5 C' r0 a! ^  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc * e% h: d& H( {5 c. A
砂糖  25公克 $ M! ]6 c  f: b% b$ F7 t# ?! E5 a
tvb now,tvbnow,bttvb& |) h; Q0 V: U# @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 Y* X5 B% O1 u* _9 f
所有材料混合拌勻即可。
1 j8 G) Q1 r7 L" B  \ , g- K: r/ v  a, ~, U, |. J  L
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* B) p4 K2 r" x( L' `. Z, g( w
柴魚高湯  300cc
# M  B  c* X1 n+ L- j醬油  10cc
/ o7 C" X9 d  ^3 {: O! b0 E( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc 公仔箱論壇( Y+ d' p- L) R& ], U' z- N
砂糖  23公克
+ Z6 v1 u# N2 p1 u1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W' ]5 k! e) y' Q  K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * R( M6 u: I( K* {7 m
所有材料混合均勻。" k3 q  P4 ^. g- e7 t, i) C
' p$ m) G2 A- J4 W
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
9 \) P6 ^# z  @- v2 z# o1 p柴魚高湯  400cc
" d  O/ I# @8 Q/ }# G. }醬油  75cc
8 d& |- k( o/ X砂糖  75公克www2.tvboxnow.com- @$ i8 z/ H, R! E7 p6 @& N0 H4 f
* ]8 H+ p* q3 F- P, Q
【做　法】
- Q; l; z( ^7 T. A( }8 T所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇4 p6 B+ W; m% e) u1 i& }
tvb now,tvbnow,bttvb% [8 {7 y, g- \( ^, q9 |, v
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
* y9 \$ J! Z% c0 c5 J, f4 Y) X; {# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb7 w: J4 O9 B! e
醬油  40cc
3 O" ?% I6 A( Q0 n' O5 b9 l2 O9 o酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 A9 g8 P; e' ~! l" J0 r6 p
味醂  40cc www2.tvboxnow.com, ]6 g3 [; M7 J: t6 J' Z( g
砂糖  30公克
8 z  K# Z& z4 p. O公仔箱論壇
3 w! s4 @7 X* i. Q8 d【做　法】 6 ?6 q5 J2 s* y( \* k9 j+ F
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇# E+ q! M# M/ V# Z

1 ~- Q9 G6 G% H( e- p! }tvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 D# W& O9 T+ u+ L
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb' M( [9 G! u8 v1 O, ~
　醬油  1大匙
/ F0 H' ]* }7 g8 M! r8 D/ d公仔箱論壇　味醂  1大匙
" p" ~2 b' Q% M  D- Q; G9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇/ T$ _. |/ ~( l$ _) I3 Z! M" t
tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 t5 v. U5 ^: r
【做　法】 公仔箱論壇7 h, n& v  Y/ p, w
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
" P& w1 e" S) q4 X: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \2 W9 @4 w( A  y5 m) @公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ' U) n; H% }1 U. i% M
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb) A1 N- k# O# T# {. U
醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com' l" K' Z- {8 w7 f( W! n$ W0 T3 O
醋  100cc 公仔箱論壇. T/ E* z3 Q9 U3 l! S1 }9 B) a
味醂  80cc # w( R% R9 y, p; @5 {% @* F- z
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ j2 v7 A* s; w% ^( {' ~% I7 u
冰糖  50公克 www2.tvboxnow.com+ w3 p2 l+ V2 S/ B6 U
麥芽  30公克
% l) o: S8 ?( n" q' owww2.tvboxnow.com
, R2 J) P; G7 r! J* R5 Z2 }* I公仔箱論壇【做　法】 www2.tvboxnow.com0 y/ V3 c7 ^4 R' l9 T, b* P
所有材料混合即可。公仔箱論壇. S; l4 ?' r8 M2 V$ v" U

$ V3 e0 x( P# T' l" L公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! R, Y! g; _2 mwww2.tvboxnow.com
+ _# G" K$ q! L( C2 G公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。