MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; o9 p# Z  ~. m9 W3 ~( A
柴魚高湯  200cc
4 i4 H) l& ~0 k3 |! k, ~/ E醬油  少許 www2.tvboxnow.com" s+ Z5 Q* y+ _! T
酒  50cc ; Z& b$ g& }% _1 M2 ?4 ]7 Z% M
味噌  75公克
6 q6 h9 w- z. g* X3 X+ r- X! O公仔箱論壇砂糖  45公克公仔箱論壇: j, u, n) N  I$ P5 m1 C" ?

4 V  M, W8 @5 G" K0 ~8 }: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& R9 ]9 ~& ^; |6 N0 I所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 i7 u$ i$ J5 C! l
0 |8 h) ^, A+ I/ z' P
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
3 O. Z8 v0 j  K# o( y% S柴魚高湯  200cc
( ^1 v6 I& P5 q8 J" n1 e* [www2.tvboxnow.com醬油  少許 www2.tvboxnow.com4 p0 A6 b  ?( U/ E6 r8 Z+ O* a
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb; o% y9 n9 }, X) K/ |# [- ]
味噌  75公克 7 ]& h0 f, Y; r
砂糖  45公克 2 p. m2 Z1 E/ c  h: Y

0 m4 }- m8 Z$ G  ^0 x' f/ T, dwww2.tvboxnow.com【做　法】
* W3 M1 A- |( k' V所有材料調和均勻。www2.tvboxnow.com- k; z8 Y7 s: `' o7 ]* t

! I8 E3 W. T, u: a% C" Cwww2.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* f" M' Z' l# J# I4 [( S( D; x
水  140cc 公仔箱論壇- L, D5 B. @, P7 Q1 X; [
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 k" |: k5 _2 _
酒  90cc
+ \! d! }" o- F3 J' J0 }+ ~/ Q公仔箱論壇味醂  30cc
7 s! P7 Y7 ^& v$ w8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克
# `" a: a1 A8 h- ^3 I公仔箱論壇
* ~) t% q" X' f8 }【做　法】
( u& b9 S( L! ]. T5 D: ^將所有材料煮至糖溶即可。
1 }, U5 [) g/ |, O+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com& y  b, v9 H9 w$ Y, g' D9 v0 T
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- y8 e- Q* F$ x; n
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 m8 D- f0 K& S" m
醬油  25cc 公仔箱論壇, @1 ^* s5 \. L* U  d' Z9 {% F
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 U* n- ^  y4 Z
味醂  25cc
5 q( ~, S# P& @* O公仔箱論壇0 Q! _; N! p: U& R) M
【做　法】   e( E8 T+ O! [" J# E: A
將所有材料混合煮開，即可熄火。
, p; x- C5 j' I+ Utvb now,tvbnow,bttvb
8 z* R- N: w4 W8 @7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- u& Y9 S* }9 U. }2 a/ L( Y+ h
醬油  30cc
! B0 ]6 ]# _+ u! I1 R& n醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% k' O9 k& X* E+ Y( _- P
醋  100cc
. d1 S1 {+ t8 U( }- J& C2 }味醂  80cc
9 u: O5 \2 p, J公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
# @+ J% k/ W" p3 d公仔箱論壇冰糖  50公克
8 k( j/ P! ~  ?8 d0 t5 }& V+ F麥芽  30公克
# J' @: C- A) n9 _% S* O) Atvb now,tvbnow,bttvb8 \8 s2 @7 ]: D. U
【做　法】
! L$ O+ W" d. D! N; J所有材料混合即可。
% w/ r0 I9 o" x/ z公仔箱論壇 6 D( P/ C# _0 H" I* f# |7 k" Y# I' q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( M3 p; C# C' ^7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- O) [( i2 w8 @3 i4 w2 c+ S
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 n, w# N9 D0 q: K' T( `
柴魚高湯  100cc
5 B! ~: b3 O# s* E- ~3 S6 g醬油  50cc ) N: G( w$ D4 l. [
酒  50cc
9 M7 o2 x. D' Lwww2.tvboxnow.com味醂  50cc
7 ~- ^! M/ u; f' {  T砂糖  40公克 1 \# ~5 K4 F. a) `) ?
公仔箱論壇. Y7 Q1 I2 E/ F( J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ z+ B4 i( A
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇) g/ {5 z8 O4 l" y0 c0 o  T

# c- ]* L4 D5 c  R. n7 }& e6 z7 s用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 f1 l7 ~% ~$ Q* _) r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' q4 S! A9 n$ A& }
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
  m- B: v7 L. `3 K, Ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc + B+ P5 f1 _6 s
醬油  37cc www2.tvboxnow.com; d, w2 \5 L4 B5 r
酒  10cc www2.tvboxnow.com0 S+ @  b. w7 x. N
砂糖  17公克 $ X- }8 B3 h0 t4 l
1 i" T* m0 B) L
【做　法】 www2.tvboxnow.com. x# f* I0 G$ ]4 H5 g6 b
所有材料混合煮至糖溶即可。
, S- |. \' ~7 B, N# q: ?+ o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 y& [* w% d) n- V% F4 k
【備　註】
% e- H, M2 X# q+ |2 d9 t. e3 h+ L' E筑前煮
, |9 s3 D& h7 ?- R$ Z, w* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 . `# h4 D1 }; f: F3 x
醬油  30cc
: g" I, W* ^! s7 d  R" T+ f. F/ Y公仔箱論壇醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com( B. f% x4 [: h! |5 o7 C( x
醋  100cc
, m: f9 V" r% B; K2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
& a' H. `6 T5 b) C# e紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R; Q4 k  E/ \
冰糖  50公克 , A& \# S; u" j* W
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _. ?2 d* }- l
2 |5 K! H% K  @+ E# k+ p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( [, L- J$ u- o* r
所有材料混合即可。www2.tvboxnow.com! [) Y" Q2 V) u: l# W; A

; g& s# W6 `3 K3 U; i+ O4 ]www2.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ n# n% e! z) l  \公仔箱論壇
- w% o# c6 L/ p. Z. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
. H, @- a6 ?1 ~: z3 D+ x) ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc & c! i* Q" o5 c- z
醬油  30cc 9 I8 Y% p/ D7 _
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 T1 j6 m0 Z) D7 ]! R9 Q
砂糖  25公克 公仔箱論壇" a- b- U$ V# T, F9 L

' u% c$ X2 @9 I# ~www2.tvboxnow.com【做　法】
+ r; i. E4 J( n3 K* _+ }- @3 v' w3 Ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。
9 q3 E; p9 ~; e公仔箱論壇 # C3 q9 U' R3 O2 w# C) G
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 $ G8 Y' P" V; s* X9 ?7 Z
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k) G% R( }. r, [- r0 D
醬油  10cc www2.tvboxnow.com: E9 _$ V# a2 _2 ?5 `1 {
味醂  23cc
% B! ^/ R1 q6 Q" |  {: b砂糖  23公克
7 K  B- [. U" ?7 v) Q9 ^+ L4 |0 t9 F% H  @' ?$ p% O
【做　法】
8 R3 ?/ `7 h& Uwww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻。
# n$ ^  c/ h, _0 K8 z' } * j2 G( ^: ]4 h3 [
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 & U9 W4 `3 e/ o, z. d$ L
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. p2 S9 i5 Q2 P; ^
醬油  75cc % _% ~- p3 I5 d+ H. o$ {9 r+ @+ \
砂糖  75公克
9 z8 x8 N8 A  G4 q9 B  u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 E3 V, l3 H" ^% [
【做　法】
" ?1 _( B5 P- C2 X- U2 F& ?# J所有材料混合均勻即可。
% E! Y( U- a, ^' ]% T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. n/ D) r( G1 N
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
: [1 X! c, o" H3 Q& b8 Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc www2.tvboxnow.com7 o( p$ w  l+ i( g' X9 Z4 j# c
醬油  40cc
7 v  v/ h4 b/ z6 ?3 C8 I$ H公仔箱論壇酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb9 d! }* y! \% L7 v0 N/ l2 w5 Z
味醂  40cc
! [6 F( F9 L! v4 ]7 _砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ V4 f. Q8 {  X

& A5 N, ~$ E3 T$ s% U* o公仔箱論壇【做　法】
1 x0 _4 b% C. f* }- g所有材料混合均勻即可。
5 O! r+ t: _1 o* u4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
* N: H1 Y' S! H/ Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
+ m& l; w5 P0 L3 i2 T: ~* x' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
  X3 L3 Z! C$ c  J/ V( ]公仔箱論壇　醬油  1大匙 ' w- R) j& l! B$ n. N# f
　味醂  1大匙 公仔箱論壇. i; G, `* ]0 a# W! I; _
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 O& E8 X- \  {5 |  _. d, t

! s; v" A( g! G# G9 B+ c% v, Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( C# \# K# ^! _. Z  J9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇# ]  p: E/ N  R( m
& c0 C& u  e7 v' U' |
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 ~+ }$ X/ R- R: }3 ~7 H
醬油  30cc
9 s0 z8 ]8 K  p2 h7 O$ g1 x% F公仔箱論壇醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com) R3 E4 D) J% h2 O, \7 \# q
醋  100cc
' `2 f0 F% M/ w+ p/ X1 v7 j5 B2 o4 O味醂  80cc 公仔箱論壇4 Y5 ~4 Q  ^- @- K; O! x1 o. b
紫蘇梅  30公克
6 n$ r+ @; E! k6 U4 {7 `9 y冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 {4 O8 _2 W8 L: H
麥芽  30公克 公仔箱論壇( R8 S- N' `5 ~$ \6 e

5 b, _6 a( }# q- P$ ^www2.tvboxnow.com【做　法】
# |6 o8 m/ G/ V. r' c6 y所有材料混合即可。
% z' l4 \& y" \( H0 F0 }9 G5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 v3 o: Y( ^+ J5 W6 F公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb* E8 d" Q  ]4 I% }! {1 y/ ]/ H" f
7 P; w+ _2 L  x) i8 d+ ~$ d
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。