MagicAndy

【材　料】
4 k0 u, {# i# p) K. Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb8 i" G, Z' g. ]
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 M  W3 X+ y; q) C  p$ t& [
酒  50cc
0 |" a7 w, e( pwww2.tvboxnow.com味噌  75公克
: D6 @" e! @: n3 M1 m, Rwww2.tvboxnow.com砂糖  45公克
$ _) e& Z, h  f: g) m! w0 h公仔箱論壇
- d& N, g- R, j, Y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 t+ z5 M; K, ~, e- k3 F所有材料調和均勻。
- C# N2 i( l% q; A) c- J0 j tvb now,tvbnow,bttvb$ w( z  o& I6 e; J6 m
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 4 @7 Z" n9 \  h  p  R
柴魚高湯  200cc
( A2 W& H8 m; T, U& T+ T醬油  少許
# n& \- Y  g# B& Z酒  50cc # H5 q; t; e- D9 \
味噌  75公克 / H0 ^! r! b. o' ^
砂糖  45公克 www2.tvboxnow.com# V& @4 a7 p2 g0 |

2 L! D& {5 s! p0 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 _  i0 M' Z' M
所有材料調和均勻。
8 |4 r$ B: E% Q# V( H; j" C公仔箱論壇
  X$ R: s( {* p( a# F& N用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
" z8 |  G" }) Y( `- {水  140cc : G/ `# m( k8 C& i. I2 m
醬油  60cc
0 Z2 O( f; O$ F) ]+ G- Ptvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb) i- J( p# l8 e8 Q% N& n1 }
味醂  30cc www2.tvboxnow.com$ X2 W7 }- u, ]( M& S$ w3 j2 j" U
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ \' t. i) z$ v+ g) U

' M. [) `, n6 [9 B2 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 B2 A7 }( c2 v' ^) q/ }1 h
將所有材料煮至糖溶即可。
; G+ X7 @1 y$ h1 [1 n# J8 B/ z' f4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 z5 K' U& r' l; @& E' `
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 ! k& b8 C* A# h, ~+ j. J
柴魚高湯  100cc
/ y, E" i. [  Q. b  l/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc 公仔箱論壇" x1 H) B: R& X% U: E
酒  20cc
; M% T" E% ~. k" S/ ?. Cwww2.tvboxnow.com味醂  25cc
  l. @' d2 n9 x! c) Lwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 k* \# q: `- f1 B
【做　法】
* f% P  B) f1 O- @# z! Y/ t公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 H" Y. n6 x

0 F# G" L1 z4 @# Q3 I9 W' g備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# ~0 c9 Q+ b) D& v0 C- F3 |# v6 m
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' a0 F% ?1 a+ E$ N, f1 }
醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com. A, T& l2 I+ M3 `, V/ {+ T, i# Q
醋  100cc
5 _2 o  Q/ w! V. c! d9 h) `* wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ r; R5 G) r8 @0 F: ~1 c4 C
紫蘇梅  30公克
) J1 _2 T2 T/ s  \  u2 Z/ x冰糖  50公克
/ g& H; t: I) twww2.tvboxnow.com麥芽  30公克( ]" }$ c$ j8 y9 {' @/ \
tvb now,tvbnow,bttvb2 |) _6 n" S; c+ V
【做　法】
3 l7 l' }4 L2 F, z+ A" w1 v所有材料混合即可。公仔箱論壇* l+ c/ e9 d+ G

) Q6 N9 e$ p2 v5 C5 w) {* J用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb. E5 U3 }4 m: p+ M: f
tvb now,tvbnow,bttvb, B* ?% F2 e+ _
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 . B) @6 ?! H$ C. ?! }
柴魚高湯  100cc
8 o3 U/ P$ U, @: m3 Swww2.tvboxnow.com醬油  50cc 公仔箱論壇7 L4 ]& c& g3 t3 j
酒  50cc
% z3 Z5 [: `2 q, U- d味醂  50cc
5 h0 `0 W7 v  U1 s% x9 f  F' Rwww2.tvboxnow.com砂糖  40公克
% f; [1 L( H$ p6 a( Q" w0 X. s- G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 a; j& M3 |% J* J+ b- W0 P' j
【做　法】
, j. Z- q/ W2 h3 i7 Z. B1 uwww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% {$ o( f6 f! T1 S' O2 i# N

! ]5 E9 |5 t$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。. N% d$ d- X3 c1 Z; D" P* `: [
5 L9 v/ h* k6 k
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 }+ n% [+ S; w9 b& G8 @# f
柴魚高湯  200cc
$ {8 }" h& D4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc 9 ?  G$ R. s" a& _3 h  L
酒  10cc
  E: @/ h) i$ c) h) K8 B砂糖  17公克
; h0 b" [1 b, n. D9 A$ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; f3 n2 e( m6 P, Y) }+ V( A
【做　法】
" k7 X$ y" k& D, b+ o5 F: wwww2.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 |+ n- M2 h# m9 T
  r+ A$ c( A% P3 M" w$ |' f1 K
【備　註】
5 x) B" l8 ~4 Z) F( b% z2 L+ W筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t  G' ]8 s& `( ^9 ^" A1 \
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; O5 ]& F, m" g/ o6 H& L
醬油  30cc
8 b) D: {0 d& e6 C3 v+ nwww2.tvboxnow.com醬油膏  80公克
- G# Q4 V- T9 d/ K/ V3 S* V0 Z1 E醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! R( J/ R8 j( ?2 J6 M9 Y' M
味醂  80cc 2 K& k! P" N* v0 o6 k+ r# m: O7 Z6 {
紫蘇梅  30公克
4 a2 j. s5 A' d) S公仔箱論壇冰糖  50公克
" [" A9 s- a1 {3 |* }8 rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 # f1 f( ~- U& U
, [7 e  }! X( D' k* c
【做　法】
; N4 r8 r. i0 N. y0 U' ], ?公仔箱論壇所有材料混合即可。
' B% A4 m. ~0 O+ ], C" \* r, f
0 ~5 Z+ m: C3 s, M; U( L用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 N% i4 m) Y3 P  f tvb now,tvbnow,bttvb% _: k% N. j# x. J3 l* b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 / n! V) e! U8 |( Z- W: {9 G, R2 W
柴魚高湯  200cc , J* u6 h3 c- `9 D* o
醬油  30cc
6 N: P  I  n  ?3 F8 M* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& A' t7 j/ V7 O9 \
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ _! ^, |7 k  y% z, Y8 x

1 `+ l- B! [# z) e0 f0 u8 E$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ^* F, W: F  i2 w* Q所有材料混合拌勻即可。
2 f. A; H$ t4 M) O  r1 f+ F
! Y+ U& D# C! V! F9 wtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】   a8 i$ r! s+ m* w) I
柴魚高湯  300cc www2.tvboxnow.com" U( @$ j4 j  j0 l* Q
醬油  10cc
" K$ S% g' A8 o0 h  H+ ^- d公仔箱論壇味醂  23cc 公仔箱論壇% C. \* H9 Y; X( B) m
砂糖  23公克
7 M  j  ^- n) c( a& A公仔箱論壇
3 h8 S  c4 ]" D公仔箱論壇【做　法】
5 l/ ~( K" h5 B/ n& R8 Owww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻。
# _* R4 h* x# F2 Z公仔箱論壇
% x. j+ A* I1 q4 T, [www2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
% m" F% C7 K" v6 d5 W( m9 Owww2.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
0 U$ ]* b% L% g0 o公仔箱論壇醬油  75cc
, t. y/ s3 g1 Y公仔箱論壇砂糖  75公克公仔箱論壇" T- _' i6 F( U3 e

; F  m! y! X. v2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  {3 W! f3 t' G5 F' z4 u% Q
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# _8 D+ I) \0 }5 r7 a& s- b- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 _4 ~! \/ `
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" [0 y4 q$ P8 I$ B/ q$ ?
柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb$ d. Q4 A% @( Q/ h8 `$ t0 h
醬油  40cc % z% b* M( K. o' v
酒  30cc
2 J: c0 m) D1 q, t! B) a* }% B味醂  40cc 4 w; x8 q- p  m5 i2 E+ c
砂糖  30公克 5 }9 v( H: F5 r( h8 {# b* h
# B/ P9 q  A( I' a& P1 V: |, F* Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: j& y/ F3 V" o$ ^$ {+ ^
所有材料混合均勻即可。6 _2 w2 s; m* F2 Z4 J; z# ~
  q9 X" V0 b' |* \5 x
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 " D, C, A. _0 H
A.柴魚高湯  300cc
# c! ?7 O8 \& [2 t; ^( Q　醬油  1大匙
1 X. Z" G1 j2 r/ h, M1 \+ Q8 P　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 m# h- j0 L( ^
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇+ H5 L$ k; C: N) K
3 a! T7 _1 \8 ]: F) r3 D( ]( ]
【做　法】
9 C7 M  |# h% p* v' \公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
9 w1 i( s( D: F* w1 g* l+ `
  [+ c9 [1 E, `: y  Zwww2.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ^* o* k2 a; G3 X* S
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& I$ @# m* W% A* c+ r3 e
醬油膏  80公克
  ~' I2 \+ q; K% ?& V1 I; ~# ^; gwww2.tvboxnow.com醋  100cc
5 s+ ~! e7 }3 E5 P0 O9 s5 @味醂  80cc
' ]* t' ~8 {3 L' k1 F1 R' e紫蘇梅  30公克
8 h' A. r* }9 [& o; l, e" Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
2 x4 _: `1 N$ H0 x8 i& a, j公仔箱論壇麥芽  30公克
( B9 S; }, n$ T- |5 F- Iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, p* j* i! g4 z; @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& T! n8 @! N3 n4 m' q3 U5 `
所有材料混合即可。
4 @9 @2 O1 S# h5 A公仔箱論壇 4 v: C: C8 T7 K3 i4 v
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ U- S* W. x1 w# m3 H www2.tvboxnow.com. c' C  |/ s+ c, o
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。