MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' F( {  F& B# [" B6 I; O
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb! x9 H" ?6 R+ K- H5 i
醬油  少許
5 E8 g- |: R; D1 H/ Ttvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 公仔箱論壇5 t( T  W  T6 N  ?' i
味噌  75公克
! _% ]* Z$ O0 x砂糖  45公克
& f" h. G- e' L) X% N& ?. ]# nwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* T8 w% t; _+ g  V" E7 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- J+ P1 o( z/ x( O3 ]5 F1 C% K
所有材料調和均勻。
$ {4 ^* K. ?1 v公仔箱論壇 6 I5 m7 K9 g& k5 B8 w" g: t
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- P/ U. Y! B" H. Z3 r3 U" H) o柴魚高湯  200cc
8 |* |6 O/ @1 A4 M7 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
" ?  P9 ^- m  k' _: b7 Vwww2.tvboxnow.com酒  50cc www2.tvboxnow.com; d% f7 G" y* h
味噌  75公克
" L1 u/ A5 e+ [% i" `7 i砂糖  45公克 www2.tvboxnow.com  c! P/ V' Z2 f
4 D. f6 E: x/ E# D
【做　法】
4 a: R2 j; K2 r. t4 p+ H  |! Ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
/ X% h+ i+ v( e" zwww2.tvboxnow.com
0 ?$ G5 _& k! w) z用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 Q5 A8 F' d: ~0 S/ F8 lwww2.tvboxnow.com水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 N% U$ f& p( s& A
醬油  60cc 6 ?: W7 ?1 s. z" [
酒  90cc
# d3 Y; ?- o8 i. a味醂  30cc
) x6 O) B# v% z4 m6 }3 e砂糖  15公克 ' ~" _  F! y' K0 Z4 [! H* T1 Q. z

/ U% c$ S# x( H8 `* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) R# c$ T/ v7 P4 {1 d
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb( U( B) W* o1 V! z  B+ y

9 V- T* |1 [( x/ U公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
( r/ G: e/ z, x& m+ L  S" Q公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
8 M- w% C- B! W9 K& ^6 b2 v醬油  25cc
/ k, F) X; _2 |, P# \- I; P( U  x公仔箱論壇酒  20cc www2.tvboxnow.com, G* i; |- w9 c# d6 r3 j/ g
味醂  25cc
. _; @/ _9 }" S. `www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. l* K5 M3 T- j0 a% D3 z
【做　法】
8 X- C7 L1 H- s/ Utvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。0 Z; W% p$ U4 g! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# d' p0 j6 k  }5 m! J
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 + B: N5 `/ a/ [9 X+ q0 q1 X# e/ R
醬油  30cc
) l' z9 y" u2 J9 P+ Xwww2.tvboxnow.com醬油膏  80公克 公仔箱論壇8 r& b- U, Q4 n8 f3 e
醋  100cc 公仔箱論壇9 |3 M) R) T8 b$ T
味醂  80cc
! [! F+ G4 k# H% Y& G) `公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
1 Q( \5 v3 c/ f) o4 i! ^4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
: b+ ?, G3 q( e! M  d: E) Fwww2.tvboxnow.com麥芽  30公克8 X$ x( m1 n0 Y) P
www2.tvboxnow.com$ {5 W8 y$ Z% F8 B2 y7 h; j1 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- L3 t5 W0 n  p2 U" x( O
所有材料混合即可。* o3 {9 t! ?) J) n3 b/ R/ R; @# G
www2.tvboxnow.com' w5 c6 s/ a2 P
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# u* h* \6 H6 |2 U2 [ www2.tvboxnow.com+ C) M) }5 m- [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, f6 U2 g# W9 o( L
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇; P$ o# o. L3 ~5 E- n
醬油  50cc
' V% t2 [; ?( g* {! m) e+ s酒  50cc www2.tvboxnow.com7 V7 e7 W$ O% k8 Y* a9 R2 N3 B; Z
味醂  50cc
; `! D) d" p, G1 ?" t: \5 N公仔箱論壇砂糖  40公克 ( T7 S  h/ g( v. c6 i+ P

% W3 R. v$ A& I: E; B- o) Pwww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com  T( @8 J7 d2 {& |" T! F
所有材料混合均勻即可。
+ l8 Z2 r8 P# S  m. F3 T5 nwww2.tvboxnow.com
' v, m/ B( J( v9 [/ C公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。9 u  W* y) ?) K' W

; B1 {. u7 O$ U% N* y8 l" D, {$ W備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
+ G: D! G" ]* }) [) ^' _2 y公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 7 ^" f0 V& q* h6 ?* W! W1 D7 s& J
醬油  37cc 0 z' B* N: k! n1 [% W2 B
酒  10cc
5 l6 j0 ]7 T/ |6 g' V/ T公仔箱論壇砂糖  17公克
0 f$ h* x6 U, L7 Y7 {1 ]; Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# l2 K6 i- a7 z* |' a5 L
【做　法】 # k4 f# w1 \( h* W' R
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb# I0 |' U* @. c0 z- S
公仔箱論壇+ }8 u- ^, t3 c( {% F1 K. I7 y' m
【備　註】
/ r3 d1 s: e3 U公仔箱論壇筑前煮
0 S6 T: f/ C! o7 e" h3 ktvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ( \1 l3 H' V4 p2 w
醬油  30cc
3 Z+ ~, |0 y1 |醬油膏  80公克 " P. L$ C/ V* b1 p# ^
醋  100cc
, `, u" g* u# qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
5 M' F# Z8 Z- P3 wtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
+ K0 C) w$ g: I' }' I" D9 i0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
% A) v3 W5 m& L8 l7 ]9 X- P麥芽  30公克
$ q1 V4 g; S! [; x. L- U# b# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N& ^, k4 r- B! A【做　法】 www2.tvboxnow.com% ~3 g, M0 c. n0 A# R2 d
所有材料混合即可。www2.tvboxnow.com& k5 t$ Z* z: t: m) V
tvb now,tvbnow,bttvb# ~' f. u$ r8 N) U) d4 T2 m
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( i& t9 o. e+ c7 @8 I- X/ x 9 m7 U( Z5 |- b' r7 {
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
# g$ W0 p6 ?! _3 E/ n柴魚高湯  200cc
- M8 r/ }0 ]0 Wwww2.tvboxnow.com醬油  30cc
  K; A/ Y; W; {, g! u" g8 l8 z, {0 I味醂  30cc www2.tvboxnow.com+ k! ^7 J2 L$ V7 v1 [+ G  P
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' e1 J, W. D6 o) o
7 P4 y* m* Y; [5 ]4 ~# a! O
【做　法】
3 Z) r9 h& E+ ~  C1 L3 ?公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。www2.tvboxnow.com, M- `+ w1 k% s; f
* V" }, x4 }) Y7 h2 h
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
; r- I' Q  v6 b$ x/ i+ {( m  p柴魚高湯  300cc
& L0 e: e. y3 `- P3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
0 y5 A" A7 A" }( vwww2.tvboxnow.com味醂  23cc
" W7 A, R  Z) [/ {7 J/ f6 T公仔箱論壇砂糖  23公克 0 P8 O7 Y8 y7 y4 q
tvb now,tvbnow,bttvb' c/ M  I7 E  S5 E! [( i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) C7 r9 t) ~8 V* g0 K+ u
所有材料混合均勻。
2 a- _# H5 w/ W& M9 m公仔箱論壇
. G1 m' ^, b4 m' J3 j公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
9 `! ^1 {$ ]1 {, z( `4 p2 B, Q' ^柴魚高湯  400cc
+ t( A6 u* E9 qwww2.tvboxnow.com醬油  75cc * n) N  X( |7 _- k0 p) X* i  H
砂糖  75公克% w1 S. m  C, `& Y: A1 S8 p+ ]" P
  S$ ]5 L! x6 ]$ C5 f
【做　法】 ' b( ~' r8 R% a# ~* R% ~
所有材料混合均勻即可。. r) q) b5 i, G5 g$ R# E0 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ p( i) B7 H' q- Z9 B
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 3 P# i$ n( s1 G& G
柴魚高湯  500cc
2 x2 e6 ?! e; \, D醬油  40cc
+ M/ w8 Y0 C! Swww2.tvboxnow.com酒  30cc
0 Y0 S& M, _' N% G+ W1 S, g: Zwww2.tvboxnow.com味醂  40cc
" b6 S: Y$ y' x8 u1 D0 Y公仔箱論壇砂糖  30公克
' b& x  C" y2 Awww2.tvboxnow.com
2 q9 w6 l" ]" z【做　法】
/ W5 `1 t- _9 [' q+ a2 V  W所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇) C/ T5 e! k; h8 G9 U* M, @
公仔箱論壇! s6 P( S( @  g5 h& b
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 i, d. s: b2 ?5 R4 j
A.柴魚高湯  300cc ; ]* B: w- {* ]
　醬油  1大匙 公仔箱論壇/ o9 D+ ~& o6 W1 e
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 j  X0 E$ T' t  \; b: f% ]
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 r, A# Q, n" G' e5 Z: K5 [

; R1 F1 x  Y( ]; M& @2 a. a3 y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& l0 g7 D/ u& ~
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ~' G0 t6 X1 O* }

4 [3 ~3 F( p  A" z, p! S5 Dwww2.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ) p$ \; B) i% a/ w1 q
醬油  30cc
+ x' q- j7 I' K, y# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com& y$ U6 N0 N0 h# I; l
醋  100cc
" z- N" r5 ^$ t! y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc www2.tvboxnow.com' `# N8 [( o5 A# N8 J
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, V: F$ j8 X7 I
冰糖  50公克 0 j  H/ \6 ]6 O3 t- Y# J
麥芽  30公克
6 r9 k. b/ c- Z# O+ A6 e7 _公仔箱論壇
8 _( f" j7 L2 L% h" U3 e3 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 L, T/ _" U; Q" d5 k所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 s" o: o: q! c( l' T& J

: P  T. z5 g$ Y' h1 Kwww2.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& I, C* ~7 Y- \0 L' h; V0 ?www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 Q* {) g/ `1 a. h0 \- j
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。