MagicAndy

【材　料】
) Y' h2 Z7 J2 N/ }! Y柴魚高湯  200cc
# Z2 ~7 d  o( z- O9 ~5 L公仔箱論壇醬油  少許 8 v, n5 K" A+ S1 y8 o" {- P! q
酒  50cc
* ?+ A, i8 E7 H* g5 \% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
6 l; {9 c% G, ^) `0 r4 b9 y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克www2.tvboxnow.com, j; c0 A& W, z
tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 e9 s) N( M
【做　法】
# @- W2 J" r! vtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
- Q) R( W! Y3 e6 r4 ~  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ ?* I6 d; b, N
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 j# e% K9 z  v公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
! r, w( \6 E! I! O) k) A* ?5 Q2 T3 k/ Iwww2.tvboxnow.com醬油  少許 公仔箱論壇* F2 J* y. Q' s1 @
酒  50cc
$ C- f( ~' \$ D  @www2.tvboxnow.com味噌  75公克 / i2 S! Y& w1 y7 Z- A
砂糖  45公克
( P  X$ j6 Q2 D' E% _7 y8 T; y7 Y公仔箱論壇
% M( j. q- o7 G' F9 ?公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 o4 U/ }) e% ~# }. s
所有材料調和均勻。
- _7 e6 j$ S) U. O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 x0 A+ d; `
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# z3 \( n3 B9 [+ ?: ~: d
水  140cc
# |9 U/ m( p# P; R7 B7 k5 G( swww2.tvboxnow.com醬油  60cc
* f5 f# E& u/ }" U* D, Gtvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc
3 r% E( x* N4 N/ J% {6 C3 H- @www2.tvboxnow.com味醂  30cc
* m- g. d1 V' ?/ K. d( F9 ~8 A# }砂糖  15公克
& k7 O: @; p7 x/ s5 H& ]3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ O+ [9 n& H- g6 }5 {! C, {
【做　法】
: A9 Y6 E2 J: r+ \3 W- A; w將所有材料煮至糖溶即可。: O2 g8 b' F' t/ \; V) r  ?( l
公仔箱論壇0 f! `/ V# x- B2 @6 [  |
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?- k, |( \+ b0 j
柴魚高湯  100cc 7 w3 a) u/ `, I, s) t- t
醬油  25cc
1 o" ~9 I$ W8 ~8 L) C  u酒  20cc 公仔箱論壇' W# e! O5 B* J" G
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb' z% f7 ?# [2 T" {6 m+ s4 X$ E. [
tvb now,tvbnow,bttvb: K. [. I& [% v6 G4 i( m
【做　法】
* v% |* |) {! j4 [0 |8 R將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' m2 z, r. Q- Z1 [

& _1 Y* Z6 \! \5 l; u. }公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
2 N1 U' P9 y3 X( d& B  B醬油  30cc 公仔箱論壇1 U2 f8 K; \" m8 C( V6 Q
醬油膏  80公克
) E' J  M3 `3 N5 p9 }/ i公仔箱論壇醋  100cc
  n' E1 q6 b! ^, q味醂  80cc 公仔箱論壇8 G3 K' r0 V' m' I
紫蘇梅  30公克
7 A4 g. E: @1 j2 y. W& W5 Otvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
( z4 |$ l- A% v2 f' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( _; E6 |% I* t

4 S" a/ {: \% z8 X/ I【做　法】
8 D, `# E3 y# J7 S: \4 {8 ^5 O所有材料混合即可。
4 a9 U5 @3 i7 B* ` 7 {% `$ e- v0 I8 _/ l! Y
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ R# k& n3 W* X tvb now,tvbnow,bttvb) N" B4 w5 T; ~" ]) a6 K) Q. Q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com8 ?+ M1 |9 g' o( n( ?
柴魚高湯  100cc
3 k" s5 D( _4 y3 V! f醬油  50cc
. ]2 p; |$ V) z1 ytvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
: u: E# V( q) X, a- c' j8 t8 b味醂  50cc
8 H& U; b3 w: i& o: p& B砂糖  40公克
& }# y+ M* n3 n% ^3 S* |7 [5 f公仔箱論壇' o7 j& z5 @# d! B* `5 _; v) N
【做　法】
0 D+ @% D1 c* p* z3 E" ytvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
9 P( J4 s0 P+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d3 y  J  d1 @0 ^! B公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
: V  O' F1 Q) H# G! T
8 P/ n$ F: [1 V  I" a1 Twww2.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" G4 b5 ]$ ~6 K  J% i, U
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇$ a- c2 V2 m% |8 Y& D6 r3 R2 l
醬油  37cc 3 @0 V) ^# z% G, e# e. }, O. O/ {
酒  10cc
9 b" D. F8 l; d) D3 w. B砂糖  17公克
! h8 u, z0 B, ?; V0 a! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c9 T% M2 v" T$ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 q" V9 z5 B/ P" {. t4 p) d9 j9 j
所有材料混合煮至糖溶即可。
9 F" n7 }( d8 [# j7 e! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g  q' u: e2 P& \. N【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. A8 ^$ D/ w; E* ]
筑前煮公仔箱論壇+ M+ ^/ G9 m9 A! l5 U* {5 q
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
& h9 J+ M1 r5 O. A% n: K1 h醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb- r' B" f- t% X$ s. Z; [0 ]# }
醬油膏  80公克 / G! S6 _( w' E$ i
醋  100cc * e7 e! v! u! D$ f
味醂  80cc
$ K) b' r* j% C紫蘇梅  30公克
( K2 m; }( v& d2 Y1 [7 k, p" gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
' r( `* e, X" x! K, K: i" ~7 Jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
8 ~' ~) a$ q0 z3 }( ^0 _0 x
9 |3 I+ x+ Q% [) otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com* x3 y, h6 |/ n
所有材料混合即可。
8 v4 `% W% L% x' G9 a4 f+ M& j
) N  V/ n; s& h9 v用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 N  g. O, v6 a/ C
; G) h5 o6 w1 {" b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% u$ a4 Z& x. R* J) t: H! A) Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
8 r$ ?6 ?! r2 v& \( y+ I" lwww2.tvboxnow.com醬油  30cc
8 F8 c. U4 s! I; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
1 Y. R$ y  g# y/ v* a+ \砂糖  25公克 % S; ~! c$ r, k5 C7 p! j- A2 b- q
/ b" r. \9 L2 k! e  j6 I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 l, \% M! p9 ?7 |5 c
所有材料混合拌勻即可。
" p4 ^( a# B$ n( `# |0 ^1 L 4 L' E1 I1 O8 W: n
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 9 `: E. N: G. G6 e# I8 f9 r( ^
柴魚高湯  300cc ; W1 }7 P) C" J6 }% t" X
醬油  10cc
: [# S" ]' f- y9 J* q4 O& y2 D$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc 公仔箱論壇6 ?* t/ b/ d" K' k4 j
砂糖  23公克 公仔箱論壇2 x! d3 x7 F! [3 C) A; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* j3 R& l9 b% C) y$ ]$ j
【做　法】
! C4 z* X' N0 {所有材料混合均勻。www2.tvboxnow.com1 V+ ~8 L9 r* }1 x
( P9 b- z+ i+ i
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
  n/ I( n. o  b- z3 L- rwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
2 x/ l5 D' n7 H! S1 P公仔箱論壇醬油  75cc
* j# j6 Y/ X8 j0 Q公仔箱論壇砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t) [- ^' C8 Q' q( V& {& y
公仔箱論壇6 ~8 i1 t  t2 c# q* R
【做　法】
" G+ N# Z5 C( i" r2 \+ d所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 p; V# p4 Q
公仔箱論壇8 d& {7 ~% p0 F+ h7 K. z' Z' h( o+ T9 w
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
) e. A$ `" I& [5 y柴魚高湯  500cc
( I9 a: k1 o  W5 o公仔箱論壇醬油  40cc # Q% Z" [0 ?! W& C
酒  30cc
( H1 M1 L& Y& K/ M味醂  40cc 公仔箱論壇2 L" a8 _8 d: r+ J  C& R
砂糖  30公克
. n! z* @$ B6 ]% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 s# \- t. x  @
【做　法】
6 `+ W- k  B, S1 X) F5 @* E: kwww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。- k  V9 }2 f4 H; s1 l( c  N# f4 h$ p

- O" {# Y% X5 u2 t0 p; H用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. ~8 S) G" L/ D0 a
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 e* B, u9 Q# T, @" U/ V/ U. s
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 B* [$ C- W! T1 _9 W. V& h
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, F3 q9 \1 l# E
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" }* |3 p- E3 z9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% X* b' [  r& f. Q
【做　法】 公仔箱論壇' Y* t- \; x: }5 F
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇+ i( W8 Z# m' |- I. ?7 F; U
www2.tvboxnow.com7 z4 ~* {8 V% f2 q) x
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
$ z9 @- t4 d3 k4 {) [% x" ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc www2.tvboxnow.com: a4 F* e5 a" M7 `# O
醬油膏  80公克   T! o6 s1 e) q
醋  100cc - H8 p; n8 ^" l  D8 r; E
味醂  80cc 公仔箱論壇  J( s" ]7 S% L; I8 Z) W
紫蘇梅  30公克
- Y$ p& ^0 P- v3 T- d8 F' [( R公仔箱論壇冰糖  50公克
# i# {+ p8 R) \( p* E+ q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
9 Y, Z$ V0 u8 @www2.tvboxnow.com
' z5 Q8 U! P. ~( z0 gwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* f0 Q6 E/ Q  B; ~& r" ~
所有材料混合即可。
3 H6 _9 @1 }& b0 x4 z$ d5 S4 Hwww2.tvboxnow.com
+ f& t5 j* a% T. l! d! q0 H用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 |( o9 l0 V# [& y公仔箱論壇 # V  G& n3 }4 [) i4 I4 S
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。