MagicAndy

【材　料】 : m4 c: ]$ k# w& b# X3 W
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K9 k2 f" ?7 I5 n3 k9 |
醬油  少許
  o/ a+ E; ?! F( Q$ W, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
( g; W6 L- \* c  r" v5 \味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 \; z' g$ M. e: e0 F
砂糖  45公克
, t# B; L0 L7 _) w# o# F* n
: m. i6 e, M3 T- Z( u公仔箱論壇【做　法】 www2.tvboxnow.com4 r5 W; P% N7 Q5 _& g
所有材料調和均勻。" a+ D: i) Y' t4 S5 ]

2 H* h, j& u5 ]9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 - `0 V8 w5 k$ G6 P- ~) O/ [2 {
柴魚高湯  200cc 8 }/ e7 C5 Q( C/ H9 ^
醬油  少許
9 w, a) N; [. I7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
  N# t* c- L+ g! d9 Lwww2.tvboxnow.com味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% p& T0 w: w5 D, v9 \7 K: f" s
砂糖  45公克
5 y5 _7 r4 M) jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, V# Q/ H- h' K
【做　法】
' H! B8 f% u) p( Z+ d( e所有材料調和均勻。
6 G4 q6 [# S6 J9 q* Utvb now,tvbnow,bttvb " h1 ~! Y! Y5 J6 b) s( ^7 S. D3 U
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ! B0 M; T- }3 K3 {+ Q) h1 X# h
水  140cc
5 W$ E: v2 q, v醬油  60cc www2.tvboxnow.com% v: U1 W0 v6 g5 S! t6 n' y
酒  90cc
  L' g* P+ N* a/ e3 I0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
8 k: S2 f% P) B# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 * }1 E( |/ \! \& E# r$ j2 w9 e

! f3 N" C. n1 \. q; c6 b3 S+ Y【做　法】
$ w+ I5 K' l0 {- \tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。www2.tvboxnow.com3 ]  Y' B" V( }% k( Z! g
www2.tvboxnow.com1 c! J6 P! e* b8 o- K  [6 N5 n
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
% T, T9 L! j0 C. q  q# T* G" a' |柴魚高湯  100cc
) h4 q, d/ ~% @4 e# V6 n& {" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 `% w2 z3 i+ N! U4 K
酒  20cc 2 J7 G# R, \& X/ H7 g- z
味醂  25cc
+ N1 n8 J1 F' A, \公仔箱論壇- q$ t. o" B  n" @; M) Q
【做　法】 9 \9 c9 p) _  V* l3 n+ e% v
將所有材料混合煮開，即可熄火。www2.tvboxnow.com: ?2 e, w# \- u

+ w( A1 Q# |% Q' R  P備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: r0 n! E6 Y) k6 N
醬油  30cc
! }8 q2 C6 t; V5 e. b8 Y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
  |4 L8 F: X2 D* x- \/ K) r$ v醋  100cc
, C8 X% b9 d# u/ ~$ k& Hwww2.tvboxnow.com味醂  80cc
0 z. _# a& X. e4 I6 f# ?2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 * p& e4 \0 m2 B+ B" J
冰糖  50公克
! K+ |8 u; Y8 ]+ _( o& `% J" N9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
3 a0 [2 Z5 `+ a' j' a2 @! M* O. @www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, z3 s; Y: g6 E' g
【做　法】
9 N& k9 r! h% `/ y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
( p6 z4 ^) D7 e+ htvb now,tvbnow,bttvb
7 Q) M* h* j- ?7 k4 _用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# m5 h! ]% q8 o" J0 X+ Z# U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- `* K. v' v5 b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
$ z- c' p- A& w; Y- l( G柴魚高湯  100cc
9 S" u4 ^4 k2 `/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc 公仔箱論壇. Q) v3 {8 _/ v0 m2 r; H. n6 x
酒  50cc
! D# h3 M$ }, ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
; a; I: D8 t* v- g7 @# Y4 K4 w砂糖  40公克
& ~$ N1 s; _7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {& R, g0 D* X4 {: a9 ~0 ~【做　法】 . C% V8 M0 Q6 F# x' Q9 V
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% ^* e0 O$ K8 T

3 g' Z( @+ P: E' {" ^用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。* P# e7 e9 |- `- |2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* U1 Y3 R; S, Q$ w* q0 b  B
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
: H# Y, x+ }7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc www2.tvboxnow.com! N8 {) Q8 \9 R1 B; l. F' r% ~
醬油  37cc $ {4 r+ G5 }3 B! f4 F+ ^
酒  10cc 公仔箱論壇9 v3 C5 K* {: Q- U4 E! F/ X  A  _
砂糖  17公克
' p% `* @, s- ^5 |! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~3 a1 [& @5 b- M7 u. I【做　法】
0 \( Q/ R3 p" f; Cwww2.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 B+ H% W% G8 U# v" W1 @1 t

1 x, \3 l9 ?$ N9 qwww2.tvboxnow.com【備　註】
: O; O7 ^, c7 z! z% ~筑前煮
- n  B4 O; O" V8 Z0 S( G為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" o( E( A6 u: ]
醬油  30cc & P$ B, H3 B7 r2 d9 {; z
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ R5 c  b, [( D# F$ T+ G
醋  100cc
: b4 f/ \+ [! _/ E$ n- P味醂  80cc
3 _& @, S& C1 x! ]& L5 t3 Z, Awww2.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l8 w% r, f  D* e4 ?% k- _
冰糖  50公克 www2.tvboxnow.com8 f3 j; m4 p: `. f8 b9 P
麥芽  30公克
. v" {5 j8 b; Y1 x3 ~: d  b! M5 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  C7 Y+ K' K3 E( a& t
【做　法】 : B$ ~' ^; d8 T" x8 `; c
所有材料混合即可。
+ [- [+ C7 y3 p6 Z& Itvb now,tvbnow,bttvb . ]" x, j$ C  p* b) {- s1 H$ Q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 v- N0 v0 V( e- R: h" @公仔箱論壇
; s( S, \' \& B2 j, {公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
" g& A9 u& Z& i3 ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ ?. k; U3 [$ v4 E2 Y1 X
醬油  30cc
0 `' U3 e! Y$ ]$ l, U9 n! l+ j公仔箱論壇味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 b: k" J0 ^1 E- w
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: J8 I/ A6 O; D! ?- r* U6 J

1 k8 B# i) `; R: I【做　法】
( ^. _- b& p  b) o" I( Atvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# l) v  @# E4 |/ g7 l4 {& N% `
; r( y+ O, V7 S$ W3 \
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
, }1 _$ D* v3 ~7 }柴魚高湯  300cc
$ y: Q! U* \) v7 |; C3 `8 O4 Pwww2.tvboxnow.com醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 O/ W. v% k5 t8 l% F5 N+ B
味醂  23cc . q- a* ?* Q% l, e0 E& Q
砂糖  23公克
+ [/ Z( V, s7 I, O8 G* swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇7 j8 x6 |  V" p8 p+ Z! ~, v% K" x
【做　法】
( w& F$ V! q7 t) d5 ~7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。www2.tvboxnow.com) I$ b. @* U; I  w5 E9 O
/ m3 u  F# f* }2 T. E; U
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. s7 N" k3 i: ^* u! Z
柴魚高湯  400cc
. t% r$ N' Y' h4 T) a" I# @# z/ h公仔箱論壇醬油  75cc
' w3 j5 J6 H% q砂糖  75公克6 a8 w9 s- N; S# Z$ v

+ P# ]+ ~' {& }: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 D+ B' P" L) J4 ]9 p  ^! f, e% z5 ?公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ P% f6 m) m: V# ~0 H, a) V/ v

$ a  l" j: [9 s/ \: s! j1 rtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
5 H5 ?, k9 _" T8 I0 j1 Z4 b柴魚高湯  500cc www2.tvboxnow.com, n* ~6 Z! D1 Q: R) C" g! q4 z
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- u$ J1 `  a. R* A+ S& h
酒  30cc 公仔箱論壇3 Y9 c$ x5 J7 K
味醂  40cc
/ [, Z3 v  m. d$ ^9 D( z) l6 _2 Ewww2.tvboxnow.com砂糖  30公克
+ l; V8 m/ `7 h5 B2 E/ F( a4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# n( v, p7 V  N0 |
【做　法】 * z0 }  S& w0 T
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 b8 Z6 |7 [1 ^- r
www2.tvboxnow.com" x, ~7 b3 _/ E1 j1 S% I
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
- C$ h, u7 I% Q" q$ H. U4 f; g  `. Iwww2.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc
: y7 ]- I! @  T& B8 E9 O  v! U: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
5 Z0 V  `/ a' F6 @　味醂  1大匙 公仔箱論壇2 K* B/ n, o  S
B.蘿蔔泥  100公克
" Z# \' P; A" ^1 o7 F2 o6 L6 v) }) Q/ |& @' G. w6 n( D
【做　法】
5 A9 M/ B# u% A7 T5 Wtvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
6 K1 r$ r1 ?2 Y3 a8 V& l! M; H+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
& W# Q9 m1 }0 P# i5 o! Y# O1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: R$ {) o- ?) F
醬油  30cc
. e9 Q; g/ ]  R0 n9 a5 t- F4 Z公仔箱論壇醬油膏  80公克 公仔箱論壇9 U2 {( M: E& H& x; \
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 [4 W8 D9 E/ U/ b0 A) h6 X
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" Z+ `& |& {) L
紫蘇梅  30公克
8 C+ K4 \8 e( M1 ^" U( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 ) w1 X* Y) c) l7 T4 s
麥芽  30公克 ' L0 J0 b! J, J- \( f& M# S2 _0 O
9 |: @& Q* ?! r1 y2 Y! `9 J) F
【做　法】
# [6 r: C5 p4 E! m所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. n) F- k; V( {+ H& h# [

9 F  v+ F7 S2 `8 s, @5 @/ Xtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* V/ r1 t  Y2 Z' U4 j* U' ^www2.tvboxnow.com
3 T& S2 c8 V! E6 R+ b- c1 O* m  Ttvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。