MagicAndy

【材　料】 9 r1 R, M# W7 M
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇3 i3 g* i! [0 S0 y: A
醬油  少許 www2.tvboxnow.com) u( }0 A6 s5 T. g0 h. [# A
酒  50cc . |6 ?: {  t6 c  \9 f$ Q2 S
味噌  75公克 www2.tvboxnow.com0 a$ ?, d" f1 c4 l, u
砂糖  45公克7 \( z8 S' F; p; O9 ?) l

$ v$ o5 l7 l  X# \5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' ~* @& [$ f5 F1 [2 Y7 P; _www2.tvboxnow.com所有材料調和均勻。- X% \5 y: V* V) L7 `; Q/ F# K# O

% m3 t& N/ n- K- K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5 y9 }. H1 b# w# m
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb( C: ^8 L2 z  g2 I
醬油  少許 9 q& O$ V1 k: d& J  Q! |
酒  50cc
3 ?- P% y% ^( V+ h8 p: @, s3 J; awww2.tvboxnow.com味噌  75公克
- I. i4 L( Z! v" E砂糖  45公克
4 U# }- Z1 A: G: ftvb now,tvbnow,bttvb3 i: h% h) N1 T6 l9 U9 S- c. B# `/ Y! m& k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# X7 |: j0 c( C5 q$ ~# V1 N3 [
所有材料調和均勻。
0 `2 K7 y2 a4 hwww2.tvboxnow.com
! o% u" `1 x8 M+ o7 Rwww2.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 3 ]% C. U2 p8 e  z3 \* E8 K5 q. p
水  140cc / z: ^* n7 T7 |1 Y
醬油  60cc
: D7 p) X, [) ]1 {1 }www2.tvboxnow.com酒  90cc ( \( o. z3 T  `1 U+ y" X
味醂  30cc $ g% C2 e7 g: H
砂糖  15公克 6 ?; F; O; _6 P# Y3 n7 e" V
www2.tvboxnow.com, b9 @# k% f) u. _
【做　法】
3 n3 |3 Q- R3 ]www2.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇: d. V- f; ^) v# I1 Q7 s
tvb now,tvbnow,bttvb% i$ z" H" o0 W. v4 x
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- J' @; M- F! c" c% zwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb! `- Q* L- I' q
醬油  25cc
1 ~6 C* U" ^0 C8 ?# c. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
+ U+ Y; g: a1 p! _/ j) ^公仔箱論壇味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb. S$ ~; Z, i7 y" @

  `+ E. v- u/ N6 Q* ~' \www2.tvboxnow.com【做　法】
2 r8 O6 z* Y* ?% ]- @公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
) V' m8 m. }- o/ l# v, }* t6 ~6 ^- btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# ~2 k4 J# ~3 `  H
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
4 T( z7 S/ k! @0 G! R5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb8 _; \9 I$ q2 d! h* ^
醬油膏  80公克
% C+ ?% o7 X9 Z( b; F1 Awww2.tvboxnow.com醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb" X: B: n, \! E6 j
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb# J/ l. x. q3 Y) Z
紫蘇梅  30公克 2 m: J" O1 o2 C' D& v: W7 e% Y5 u
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 u& B  r+ t  K" m: f8 n
麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* r) `) [0 Y* p/ z
公仔箱論壇# F1 G2 d+ ^4 i+ n
【做　法】
1 p+ ?" K) ^, Q6 K" J所有材料混合即可。
5 x) q: i8 L  `; i+ m2 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; F' X! b5 s" [
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- L6 Y4 `& L! W& y* Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ l0 d  A1 p& t* a
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 / u( }$ v" m5 z6 g0 r" k8 m0 L
柴魚高湯  100cc # o9 Z( _' b( I
醬油  50cc
& @. ]1 A$ h, e4 ?公仔箱論壇酒  50cc
) X( l8 k# y6 j9 v- ^! ?& s, {tvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc - V; n  m% h* N9 P1 Y- c. E9 E  [
砂糖  40公克 9 j/ H, \: T$ B0 ~2 u2 l- v
www2.tvboxnow.com6 E7 z2 y6 }+ `; z3 m$ n0 x& [3 Q
【做　法】
2 P# U4 f2 P* O' wwww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
! r- w7 Y+ T, u
& P+ b  U6 Y3 A) W+ v& g& I7 @公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
& |% J- G! e/ e0 U) U* `1 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* j8 F0 T; z. }7 v/ ~' P" ]
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
4 c. I' i, g) H* k+ j5 Z; @tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc www2.tvboxnow.com: q0 F) Z2 ]! W+ ~
醬油  37cc 公仔箱論壇/ k5 S3 e5 }- Y+ n
酒  10cc www2.tvboxnow.com1 q5 R' O7 h( R! F
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 i9 {+ v% x& @( s" S
6 y* {2 m1 g) d* e9 A6 ]4 p& g9 X
【做　法】 公仔箱論壇$ C1 V4 J5 o9 c8 k9 Q/ u
所有材料混合煮至糖溶即可。  ]$ l  o' U! a5 P3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 E  y/ y6 v' s
【備　註】
0 X  n9 ^- r! _$ ?公仔箱論壇筑前煮www2.tvboxnow.com1 I  k# t0 J$ X  Y8 ~
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
( E' W' h& W8 ]& P  T, h3 `www2.tvboxnow.com醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U9 c% i8 e! N7 E
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' ^) ]& m& [' B8 a1 i+ Q
醋  100cc
3 F% V2 _0 I& f' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc www2.tvboxnow.com9 }8 e, r# ]/ f: a5 b4 P
紫蘇梅  30公克
/ Z- m" q' \7 G' N- v0 c" g! dwww2.tvboxnow.com冰糖  50公克
5 ]* S, }' G* w& E7 J' I  Etvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
. y5 Y  \8 C& q* e/ B. @# i1 t
8 x. @# C+ U7 A  `3 G5 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 J9 t: v8 K0 \" h/ w0 f' v7 o( g8 U所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \# P* C$ a# v! _' V
公仔箱論壇' ?- h. U- c/ e8 K% g- B
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: q) W5 R+ U4 W- Kwww2.tvboxnow.com
  O1 E9 J# i, Mtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 B7 {- {; {" h4 c7 b公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇7 D* L- S- E# C; `6 v  r( ~. p
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 Y6 p/ I3 f# F7 q7 Y5 u
味醂  30cc www2.tvboxnow.com5 X$ L/ U! |; @+ J9 C3 S0 V0 t# Q& F
砂糖  25公克
: L& g* W& J+ G. L3 o: o* b, V1 Q7 ]! X; j0 Y) v
【做　法】
  E2 O6 F$ x; H4 q, G所有材料混合拌勻即可。
  T- Y, [* P$ ~  Z. m3 r- R
$ @9 f& P, T% I% ~) f2 O公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 9 N' Q7 m! v# Q
柴魚高湯  300cc
' a- O/ m& D2 V) V醬油  10cc
$ u9 u4 Y/ S" j3 `  X2 f0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc www2.tvboxnow.com: T. m: E" G# x+ T! R  y0 c
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L6 |, \" }- H) C
www2.tvboxnow.com. V, W: z% e! I! T
【做　法】
# f7 h  I2 f  e+ D) D  C. `6 m所有材料混合均勻。公仔箱論壇7 ^8 j0 z$ y! c2 P/ A5 R

$ e) g; q7 L8 F8 Y6 z. m$ t用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com& B3 }* ]; [! A
柴魚高湯  400cc
) _8 U' i; X0 O公仔箱論壇醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; n; Y  V. q+ e5 [4 r9 t
砂糖  75公克
* `- C+ M5 B- l# l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* K4 N: b! z: ^3 Q! Y3 }% |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ g, a. x* a0 i! {: f
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 _4 a) |6 q# l" A
公仔箱論壇& W. v& _% P; f  P& K! a+ L
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 4 H8 B, Y9 v5 Z% \" M8 T
柴魚高湯  500cc   H6 M' B5 o" G2 n/ q$ J/ z( J  ^
醬油  40cc
# P3 w* l2 ?3 Q2 r( n0 l# kwww2.tvboxnow.com酒  30cc 7 ^8 x" @- n& e. }% Q3 D5 t- {9 d
味醂  40cc
0 b7 `4 _5 c' M( v  ?# r1 s3 x$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 Y$ J  ~4 q

  N# ?: T; y, @! ^【做　法】 公仔箱論壇( W. K  g' J0 M+ F& [
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇2 x9 i5 Y: e8 A; [2 m/ s
公仔箱論壇7 U$ X6 ~* w2 B) g* m5 e3 \: p* Q
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
" i9 b% r. S9 t7 K0 f  w( BA.柴魚高湯  300cc
* v" K- H' @- }) A2 [  Gwww2.tvboxnow.com　醬油  1大匙
3 L9 h7 I2 y( e5 S( y9 J3 Rwww2.tvboxnow.com　味醂  1大匙 4 }/ i# P9 P  N3 v6 S
B.蘿蔔泥  100公克
  z: C- b% _1 h7 W0 xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 B  x3 K. M
【做　法】
' v" A1 i2 q2 |3 R& y先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
4 @- t- c5 U$ q7 {/ R) e0 `* Htvb now,tvbnow,bttvb ) J/ l1 k8 l- [5 Y/ E2 d; e6 ^2 p- _* q4 ~
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
) p3 p# E8 E' \$ M- z! P! T" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
+ ^* k1 B' s3 i2 w醬油膏  80公克
- o; _) |. m; V( j公仔箱論壇醋  100cc / Q# @2 O* i% ]8 m/ l- v& T1 B: b+ v$ w
味醂  80cc
( [% @8 Y, {9 S! ^# V( O7 G* l# awww2.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! K9 G. W) ^& J) m( @
冰糖  50公克 www2.tvboxnow.com2 i' E. _& A1 }3 t2 f5 [
麥芽  30公克
* z* ^/ b' A9 {8 A. @  x6 Gwww2.tvboxnow.com7 o+ n6 D3 t0 S: |& k& t$ }) h
【做　法】
# n, K4 _% O0 `3 S) lwww2.tvboxnow.com所有材料混合即可。
9 L/ C% ~% h' ]* M6 N& `# kwww2.tvboxnow.com
- z$ E4 T+ J* ?8 o# m# S- y公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www2.tvboxnow.com1 O4 ~, Y/ n! ^4 E

  g( H/ d" `8 T& h- h. W7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。