[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
- V/ I2 g# _, o/ f9 [' j. }7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.奶油小西點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ L" _0 `( k* |
3.南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 G) C, f6 q2 a1 T4 K
4.玫瑰物語
, R% j% ^+ u4 R; {9 H; b; S' G* @公仔箱論壇5.杏仁布丁
3 j, C& z% h9 G- }6.西西里冰淇淋
2 Z* N: z0 P3 @$ F6 N; w! A2 bwww2.tvboxnow.com7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
5 e" g% a: i, N6 d2 Q4 K0 H+ p0 S' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.天鵝泡芙
, K4 H/ M1 e3 J- m' M1 {: j0 f公仔箱論壇9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
3 l2 S/ s% k  k7 O4 i; Z# u. y: Atvb now,tvbnow,bttvb10.馬沙拉奶黃蛋糕www2.tvboxnow.com+ S/ D1 u; W/ _2 V$ `
11.大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 V* _* j; _" \, z
12.西西里慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- t# B( }# {5 D, o* l6 B
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 z8 ?0 Q' V: T4 t4 z& L
14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* g2 {; T7 M) i+ h
15.巧克力鬆餅www2.tvboxnow.com& k9 ^/ P+ Y( L( W0 [* S$ O6 C
16.原味泡芙+ F2 U3 o2 \, X1 y' E
17.黃金起司球
. z& f/ j; B" E' Y7 U8 W18.瑞士巧克力慕斯
8 P: Z! [! ~- ~$ }7 C. uwww2.tvboxnow.com19.抹茶蛋糕0 H7 v) u0 O$ F! Z  K* A
20.巧克力布朗尼
- T" q8 S5 N% O: t6 @www2.tvboxnow.com21.咖啡瑞士卷公仔箱論壇* ^! Q+ P% I- Q
22.芝麻麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb% i8 j) B6 i! W9 w* ~
23.富士山蛋糕
0 K- z/ A8 O  Ttvb now,tvbnow,bttvb24.藍莓慕斯
" w4 A0 j5 U4 G5 U0 e" s$ l! F( k0 Pwww2.tvboxnow.com25.濃情巧克力蛋糕www2.tvboxnow.com4 r  X+ k* F: {, }# r) k9 ~, H: q
26.維也娜沙哈蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! L) f& g% F3 Q/ [' r
27.芝麻豆腐蛋糕www2.tvboxnow.com6 `# {# A# m: t1 g" ]2 W, H
28.牛奶冰棒蛋糕
  r) |6 M1 F2 L, E$ s29.草莓提娜瑞士捲
4 v2 {. a3 z; G0 s; v30.低脂豆腐蛋糕
, l5 z& y+ S" E: J7 B公仔箱論壇31.維也娜沙哈蛋糕2 w! ~7 n8 I8 O: O% @! Z
32.布朗尼巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( j: H1 y  f! m
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
5 x; F: j5 Z, V2 I4 F  ytvb now,tvbnow,bttvb34.巧克力煙捲餅公仔箱論壇: N2 I( k8 d. W0 b8 {; t
35.愛爾蘭咖啡蛋糕www2.tvboxnow.com4 F0 {5 [$ w; ?, b
36.多立夫純巧克力蛋糕公仔箱論壇. b9 M2 l+ H7 b& I% m: @
37.雪花巧克力球" O7 m4 w8 d8 i$ Y
38.可麗薄衣公仔箱論壇: d3 e6 Q5 |! Q& x4 {& {  q* `$ H
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
* y1 r) h; ^. `2 ?www2.tvboxnow.com40.菠菜牛角可頌
4 s" C% V- V" X, b41.杏仁酥條www2.tvboxnow.com1 d6 W! ]( j) W! y* {
42.長笛泡芙www2.tvboxnow.com2 q) t* p4 u9 Y* q1 _/ l7 w
43.紅豆酥派
- ^' \9 ^+ O6 Z8 W; f4 U5 q6 i" h/ Wtvb now,tvbnow,bttvb44.香草布丁餡tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 u6 v% s/ q: N2 M0 V2 j7 v
45.比利時芝麻海苔鬆餅公仔箱論壇; g+ ?" X9 ?9 c+ V2 a0 A
46.抹茶提拉米蘇" F; E! _8 K$ Z% E$ X* P" w
47.薄荷巴巴
* v( E5 g$ i+ V7 X* G公仔箱論壇48.馬卡龍巧心慕斯
) B% Q3 a7 p8 l3 I8 |49.初戀十七www2.tvboxnow.com8 O) N- w. a" ~+ {
50.夏日風情
7 r. q4 t+ E) |: `% x3 h' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.巧克力杏仁奶酥
, ]6 |) C; m  _" s4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.楊梅白蘭地tvb now,tvbnow,bttvb+ A' ^9 {; O8 n' s! g$ ?0 A
53.熱帶果香
/ }) v0 @, U4 m( W- j54.八寶蒸糕
: c9 R/ N. R4 |% {# c# G0 F55.芋泥派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f; ^2 H5 K$ X
56.擘酥豆沙捲公仔箱論壇  G0 s0 M) [0 m' V+ b
57.抹茶紅豆發糕
! o$ \- Q/ y% T+ h; L+ F" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.酒釀湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }2 E* J* E. C. W9 d
59.年糕芋棗公仔箱論壇, o2 f1 }+ ?1 I0 @7 w/ W3 }
60.鴛鴦酥盒
: p, g: [' }, a! m61.皮蛋叉燒酥
3 w9 q/ I. A- m! S公仔箱論壇62.菊花酥
- z$ q5 R8 W+ T: \7 v6 W6 t( f63.傳統豆花3 Y2 D$ D/ f9 H* Y* y2 e
64.抹茶酥公仔箱論壇+ `' B5 x' {* O
65.甜仔粿粉粿冰
9 d, T0 j4 x% V" i  |* U+ z: M' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.綠茶糯米滋tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 u) p3 u6 w% ]2 B, k6 D1 K
67.蛋黃千層糕www2.tvboxnow.com' \. f; B6 O! `/ S' @* O+ O0 {. Q
68.香蕉牛奶冰www2.tvboxnow.com! i! I9 r3 Z1 B  M6 A/ o
69.九份芋圓冰www2.tvboxnow.com7 w8 o" L# T  ^; x
70.鳳梨紫蘇冰2 d" p, L( y) e8 h
71.八寶冰
6 C: T0 C! X, f6 ~( h' b+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.椰香紫米冰
% l( j' F1 @( q73.金桔冰淇淋
& R+ `/ V* k3 r1 W0 l5 b, Y0 ]8 p74.蕃茄梅子冰砂
4 d7 v8 [4 Q2 C" ]0 o" t75.蘆筍雪碧
5 u* @1 ~& U" ^! F, r3 ^www2.tvboxnow.com76.宇治金時冰淇淋
0 b9 M2 B1 @* q/ y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.豆漿冰淇淋
/ l+ k# X$ {: v2 _# R# R! ^  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.咖啡雪霜
. u2 s$ A" Y6 |7 |3 H  T2 l& @( uwww2.tvboxnow.com79.宇治金時刨冰
- A6 j0 Q6 U* T, f$ S8 owww2.tvboxnow.com80.香草冰淇淋
0 D; ?  E/ B5 W" @/ M1 N81.紅茶凍
. v+ h$ R. K0 }, V82.抹茶冰淇淋
' ^7 z6 O: V$ O5 d& y83.炸冰淇淋春捲' I) v( X9 T  W& S+ P% |
84.墨西哥塔塔冰www2.tvboxnow.com, ]0 B$ Y; R6 C$ |1 t4 s
85.蕃茄火山冰
, V* ^& }3 z( j- a/ ttvb now,tvbnow,bttvb86.冰淇淋聖代www2.tvboxnow.com. t3 R# E% C3 y& R
87.起司丁冰
, ]( d; i$ K6 O5 v- a7 ttvb now,tvbnow,bttvb88.花生冰淇淋
# s! @) m) T, W8 Z: Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 l5 e/ x5 c  J5 p+ Y2 _* c1 ?- `www2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, N/ H) C' \+ P. `
A.熱水  150公克 ; H: ^, q& g2 _# P: ^
　即溶咖啡粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! P* y2 v0 V) V/ W
　咖啡酒  60公克 * A% D0 X4 d6 C* q
　果糖  75公克 公仔箱論壇' ^' h7 i- @7 D9 S( W
B.吉利丁片  6片 ( d0 ?9 }$ w( B# I. t9 B3 y1 }7 l
　全蛋  3個
+ C1 H# M$ w( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  150公克
: U+ X& A- [/ t2 X- U　馬士卡邦起士  500公克
% E7 M" t6 i# ^  Q- e7 X' o/ W" ~　咖啡酒  60公克 www2.tvboxnow.com% q9 |0 c  {. G1 h6 P3 z( V
　打發鮮奶油  500公克
- e8 j$ n# _$ U& Ywww2.tvboxnow.comC.巧克力蛋糕  2片 www2.tvboxnow.com; L! ]% e& a8 `- d8 B

$ B& y: B! w7 X* ?www2.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 _( K! f) F1 K6 m* @$ w, [
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。公仔箱論壇) T/ c/ _# b$ d" X

& O0 R" h7 e6 `www2.tvboxnow.com2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb* F" y- i4 L2 i9 q" n
4 F+ z5 |1 t7 O8 q4 O+ ^3 y
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
1 S. f- T( r6 a" C7 K! F公仔箱論壇 4 a, [; j7 x- C1 g: }$ T
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
% j$ H2 v% W3 s$ Q, B3 V2 o# etvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com9 H! ~* y* {  L/ @4 }! j4 l& Y  r: t
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
9 W. K0 u! w6 qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  e3 ~2 s: H1 x' r. q
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 G' n- c7 r0 _
公仔箱論壇7 B# |5 i  H0 V; E7 }7 O7 _
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvb now,tvbnow,bttvb; F& H) }  Y- F3 ]6 G( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 R- {/ `$ h5 l! A, g/ Z* ^
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! q' ~' Q* t
( V: l9 G9 ~+ r3 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# Q! @  P4 r4 }1 m% C# u3 p5 X: wtvb now,tvbnow,bttvb餅乾體： 0 w* z6 O8 ?1 B6 u
低筋麵粉 200公克
: p& {# H; u0 U6 B/ o* \! i公仔箱論壇全蛋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 p' Y" Z# y6 i' t% Z
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 A3 _; C' ~. K5 G, l
糖粉  適量
8 F' _9 F; l9 Dwww2.tvboxnow.com奶油霜：
9 ]6 T. U" y) Z: T, J0 \www2.tvboxnow.com白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb! U0 M7 ~' ^1 e! y. V: ?
奶油  100公克
6 a8 T; k: y: vwww2.tvboxnow.com果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb( U! l' f( D- A( A
7 r* v3 K. M6 R6 o$ p! ]7 w. j; X! l
【做　法】
' M0 ^' v% q( {! b! V# y9 _/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 g  u* E" `

( |4 {# o$ o) C, L$ q, N8 q9 S& \" ?www2.tvboxnow.com2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。$ \4 X! R5 G$ X- z4 w

  y( |' [9 n4 E- r5 X4 [www2.tvboxnow.com3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
6 B) @4 v* A* ^% @公仔箱論壇 + ]6 O$ E2 D' j
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
0 ]7 c& d: o- P, {* F公仔箱論壇
/ {% j) r4 R) Y$ v5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
: I/ t7 e" ]2 G( r0 ]' K: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 y# [9 m4 \, S  h2 H# I, V數量：120片
8 m. ]. A! {; z# O$ ?0 s' u! J$ a6 c+ g0 q) S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ T  S/ l. F; K) y
塔皮：
: p( T  w# K* q; f. u  W6 k低筋麵粉 230公克
" Z- Q6 {0 @& }- }奶油  120公克 公仔箱論壇/ e* y; v6 s) o, J
糖粉  55公克
* H! ^. c* ^4 o% [; j2 h! x蛋  50公克
& e3 X; q  o  M- j- S! T餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 e4 S' I8 B4 s4 X6 c
牛奶 150公克
0 R% r1 S3 L( I. t0 d( ]9 ktvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉  80公克 . z+ P' E6 h/ S1 l6 _# K6 h
打發鮮奶油  100公克 公仔箱論壇  A1 V% Q) G: }' |2 H! q: V
南瓜泥  300公克
4 L% s& Q1 M0 q3 M$ [3 Itvb now,tvbnow,bttvb
( _3 R8 S8 q  R9 ?* C5 {! _$ X8 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ ~) s3 t( N8 l1 j" E% @2 jwww2.tvboxnow.com1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k  C" z7 Q3 O
www2.tvboxnow.com* x& m. X1 K# T. A# q9 r/ T5 }) p
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。9 E# Q3 G* f. O$ O
www2.tvboxnow.com9 [5 L* Y: G1 U9 O6 @
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
+ K9 m$ u( \2 j7 m% Cwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 E) `5 F8 {' k" ?
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
/ E  d/ W! u) X6 \! ewww2.tvboxnow.com9 z# r' [6 z6 x8 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 F/ f9 o) E% o3 h" e3 @* n
餅乾麵糊：
8 ?" P8 d  H, j  Q* c' ^www2.tvboxnow.com泡打粉 1公克
7 a. O  d6 S! h  N公仔箱論壇低筋麵粉  175公克
) G% }5 C) e, ?4 J; Bwww2.tvboxnow.com奶粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: q5 E3 G, i, N- E( l% Z1 j
奶油  150公克 " r+ e& b3 r# D( k3 a
糖粉  85公克
4 }1 i; L0 S* X( W. i# @蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ L) G- W* B& D, z
玫瑰糖漿  10公克 www2.tvboxnow.com& M9 g3 U+ z, U. C) [3 D2 C  Y
裝飾：
- h1 T/ Z9 Q9 f# \9 Y玫瑰果醬 適量 公仔箱論壇6 @/ w1 c6 a" U3 B) u
白巧克力  100公克 www2.tvboxnow.com- [1 H  `, C+ F7 g
乾燥玫瑰花  適量
( p6 B2 Y$ f+ V* C8 N: b7 G4 o
/ E3 M2 O5 u8 `" m% ?% }2 Vwww2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇; k% A0 I* U% z; u
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R  Z$ s3 d7 D* I
tvb now,tvbnow,bttvb9 K- x! S7 s- K1 m2 r% z# a# [
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。公仔箱論壇  e1 h8 r  e1 N) a4 e# x

  g6 r8 ~* n# f  T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( Q. Y) ^2 A( \3 I. E2 L) d
公仔箱論壇7 c8 {: l; f: _& Q7 E
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; j! c, Q* D' m7 h5 M( D! s! }
- l- z* X1 Y7 l; l$ Y) h0 o  C% L( C
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 B" P0 m) e4 a5 Y

: |0 q1 ]! y0 m+ B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' Y) c. H- j5 R: Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  511公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- w! f% O. a9 |. u% y8 t+ Q
鮮奶油  236公克   W6 @% U$ D6 p6 E
細砂糖  197公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H2 V+ W+ U$ i9 R8 \
鹽  4公克
1 S- q' E. {1 t9 g1 j, J! l# @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁精  5公克
- \8 F( |; |, `6 vwww2.tvboxnow.com吉利丁  12公克 ' `+ o6 ]( l$ F$ O" @. r; z
奇異果丁  少許
8 p3 y8 k+ A9 d. t8 U9 f0 m) @# g/ u草莓丁  少許
/ c- B. w' k; t- u5 i! M& X9 wwww2.tvboxnow.com水蜜桃丁  少許 % f5 ~$ Y6 d8 _' _6 b
提拉米蘇醬  適量
/ m, f5 Z2 p3 a( S; |5 [9 v. O$ ~9 |& e
【做　法】
+ T/ _; Y3 o2 |8 E6 O( e/ M1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇( J- K+ t; Z5 u  _- I  A
www2.tvboxnow.com; b  w5 k* ?" M1 z+ P1 Z, G' O
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D- w/ J" _$ K; ~2 y+ j8 I# }% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; N! r" C5 Y& e7 k: b
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
  }# z8 g; K9 Y( V" A3 O2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
" \* Q, D) x+ {4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
% S, u# C$ p; S6 {; M7 X0 d! }* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o3 S# W  K* j% X9 g1 }3 T5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
& c  ]/ r+ a6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ q- h* V) F: E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
2 g; j, c* y$ U7 A# Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  150公克 3 n7 w" o9 X9 n4 K; `, e
玉米粉  30公克 0 e* \$ |. k; @4 z- [- `
細砂糖  270公克 % W8 ~8 N/ W' K! p* u
牛奶  550公克 , u* e3 Q7 ]8 k  O2 e3 ^& i3 ?
鮮奶油  200公克
/ X+ m% S; B' I# u+ l/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  適量
- R3 P; I; h5 S; y$ M水果蜜餞粒  適量
: k- z/ T* S1 n$ O  j$ p& }www2.tvboxnow.com
, c; [4 G) B8 v8 V" X5 ^# L5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com, p2 y# z. l* b3 F: @
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
+ q1 q& }! ^& U' dwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com9 l2 V2 E+ m+ B
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
  ~9 G  r6 t8 n- {/ ~ ( e, A. [. H8 r2 G6 v
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
3 I" }0 G' E* ~4 j4 O. w公仔箱論壇
  R9 J; i' W1 w9 u& P+ @# }# d4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
, G0 H' ^+ L! @' O5 b, t# ttvb now,tvbnow,bttvb6 Q" E9 X* g4 T$ @9 N4 L! v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; H: H& F% r7 S) a: M6 r& E
高筋麵粉  144公克 www2.tvboxnow.com+ \0 m+ s  Y* O+ Q- m
奶油  144公克
. j0 e/ W7 f+ B) b2 q/ c公仔箱論壇糖粉  101公克 ) h" A# V: u4 I, q/ X
蜂蜜  43公克 ( j' @( K( `5 Z: F5 O
乳化劑  4公克
/ P% k, T2 f  Z# X公仔箱論壇鹽  3公克
: T  u# F6 a- b; owww2.tvboxnow.com奶水  14公克 www2.tvboxnow.com; [4 S- E5 T. y# P
全蛋  144公克 5 n, Z; n' ], i: S2 H: W1 ?
蜜之果  34公克
1 s& P" |; R+ ^! B" y3 [$ Otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  適量 ) `/ k0 `% i  y! w; w8 ]
2 H) Z+ T  w5 d& f/ _: O
【做　法】 www2.tvboxnow.com6 v  l# m- I8 H- p, g
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
/ t# c5 i* a) G. X% R, t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% S- |7 f- }& ~& B+ Y+ W  D
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。2 {' d: z( j( Y: |( W) w6 S6 Z

- V4 i! E6 M# U! `8 n! X& Z. Pwww2.tvboxnow.com3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
' ]& L# N7 M- Awww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇' \7 A7 W. |/ B) ~1 W5 `0 |
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
! h* J  ^# s6 e# L
" C# R; @8 H# @: }6 D6 ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
. Y2 p0 J" A6 P5 A+ ?tvb now,tvbnow,bttvb泡芙體： 3 |' R, N3 Z" u
水 100公克
& N7 }1 n( V% ?. P3 [% A9 m! E鮮奶  100公克
* h: ^# S3 a9 r4 ?6 w) U* dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, v- G# }& h2 P/ N4 c" T
低筋麵粉  120公克 公仔箱論壇- d9 B+ c- l; K) A  i) m9 q$ W5 o7 [
蛋  4個
2 t- @* A: Q8 F0 A# w公仔箱論壇餡料：
7 N. j  l& X1 N* V* y& u( Lwww2.tvboxnow.com卡士達餡 550公克
) j6 X' h# G" m) e1 Z裝飾： / M  z( u0 J, }2 ~' n. ~, `3 I
巧克力 公仔箱論壇# r( a' g4 l. H( i

' ]2 K4 ]* x; p6 r9 o7 v% i【做　法】
' g* n* y! u! r! Y1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
" d6 z+ p2 I$ F" O, K; i. Z
4 q* ^. G" Z% {$ \4 R9 Jwww2.tvboxnow.com2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
# }! t' _2 e. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u) G; j6 a. {9 r8 u. @3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
& ?6 f* _+ o; s 公仔箱論壇# {, l; K+ C" Y
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
  `, i: y: J+ u0 ` 5 Q, e* s% ^$ v% R# Z7 f
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。0 C  m1 o6 K$ T- c, n$ e" o

+ }6 Z& ~3 Z7 d7 w; y. U6 dtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
, p- C1 B% M/ k4 Y: ]# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ I- o( H  A- |: x- \0 I/ e8 {
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。www2.tvboxnow.com+ L- L+ i! P" u7 K+ g

/ G4 U, H; E+ E) `8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S3 n' S! Z8 J* }8 s' b
【備　註】 公仔箱論壇* z% o* }3 b( l  l
數量：40個tvb now,tvbnow,bttvb1 }, P. ?, M" ^$ q! x0 |
www2.tvboxnow.com: i: Q: x- D6 @, [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..6 a: {/ i6 d7 W
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. Q8 j- w) R, j0 p( j' b
餅乾底： 3 O# \" D2 Y# d' l4 q
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 ]+ K# _4 Z* ?! ]+ S( h
消化餅乾  146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' O! g1 G6 Y6 k" X* J  q. g
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 u( C/ o0 C) c
糖粉  10公克 , m& r8 }/ F! F7 H- R; q
杏仁角  30公克
8 c: \/ g3 B8 {  Z起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 Q( D1 b$ B( y0 `& y
細砂糖 110公克
4 Z6 c4 q  z5 L6 n/ e1 r8 U. nwww2.tvboxnow.com奶油乳酪  479公克
- t9 E3 p. P+ W$ X5 \0 t8 `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 1 t. J/ X" w; \5 d
奶油  24公克 公仔箱論壇! l4 h: J( f! W  U5 O
玉米粉  19公克
# w4 c; X1 Y; u. b# G6 s; ~1 J& @柳橙汁  10公克
  G9 N/ }8 T! U( ~6 ~( K4 pwww2.tvboxnow.com裝飾：
) i7 i+ `: I* r/ V洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 ^" u7 f2 p, t6 ~) z
紅酒  1/2瓶
4 O& s* [8 e5 m4 btvb now,tvbnow,bttvb/ V3 {/ T' e) Z
【做　法】
3 S, I* I5 q9 c, x/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
# G' X% K: k3 ~! n2 o; u
* |* p9 n# b' r; @0 E2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o( x. `) l% n

0 A' h4 s; ^9 ~) e# x" b3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z; h. Y/ |6 N+ K% z

0 x6 ?  |# e  j1 S0 ]+ k+ ]* f4 t. M: i公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。$ P3 b) i4 b, Q) Z3 |7 b) S0 a/ }

# @# _6 O  A$ i+ p1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
" w. ], o6 `, N: E; f公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com0 M) z' O$ C0 J# R# G
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
3 k, i& H# n) h9 r公仔箱論壇【備　註】
4 ~+ ~( n" i/ A份量： 2個（6吋）www2.tvboxnow.com, Q7 d& t/ Y+ ~  i  F7 U

3 d) |! G* |4 ^. I* x6 m# r公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]