[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R8 u. T8 v: G& j* k
2.奶油小西點9 l8 G9 z$ j/ {( d
3.南瓜小塔
2 I3 r7 C5 c  j( a3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.玫瑰物語
- {4 V6 Y( D+ Y0 h$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁布丁
$ j1 M2 d6 N, x; `; z) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西西里冰淇淋
3 b7 a- F% |% s' r1 E3 P* R# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
+ H6 o6 u7 x, O( |www2.tvboxnow.com8.天鵝泡芙
! w' }3 }; _" i. H1 c* ^7 K% g1 Gtvb now,tvbnow,bttvb9.紅酒雪梨乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- F* n; y: J) N* G
10.馬沙拉奶黃蛋糕
8 n2 s9 v: ~: e$ w; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.大理石起司蛋糕公仔箱論壇/ I, b6 ^' r0 D
12.西西里慕斯
: I1 C" v& G( v* E+ t公仔箱論壇13.蔓越莓蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com4 R* J' t; m  l2 d& l; E' U5 E1 j
14.紫錐蜂蜜蛋糕
* @/ D7 g1 ~0 l5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.巧克力鬆餅公仔箱論壇1 V" E7 N( y: L% X* A
16.原味泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ M# O/ ?3 g
17.黃金起司球
* y2 P. `$ V" N+ v' H' p公仔箱論壇18.瑞士巧克力慕斯
; R% N# V  H  C7 _" u$ v公仔箱論壇19.抹茶蛋糕# F* O3 P& ^; h
20.巧克力布朗尼
& P* Q  T; s. {/ X9 M6 W公仔箱論壇21.咖啡瑞士卷
8 `+ w0 m6 D/ ^6 @# U公仔箱論壇22.芝麻麻糬麵包
) t5 \4 {; o! S; X6 e, \" f  K23.富士山蛋糕
7 p0 Y+ s+ x9 @# \www2.tvboxnow.com24.藍莓慕斯
6 H2 `, \' s% l3 @9 z; o25.濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) z9 d! v9 y8 x1 Z% _3 E5 U
26.維也娜沙哈蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 m) x1 M" F8 }, r" |
27.芝麻豆腐蛋糕www2.tvboxnow.com; w; N+ M2 O7 S  R- P
28.牛奶冰棒蛋糕
4 }6 p. R1 Y+ c$ ctvb now,tvbnow,bttvb29.草莓提娜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 w6 A' M6 _) P7 a! y; [# d& F
30.低脂豆腐蛋糕, _( i) }1 j7 j) k* P
31.維也娜沙哈蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' H* k( e  ]) _
32.布朗尼巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. S4 M7 L* H9 v# |3 ]8 v6 t7 T+ l
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕/ {2 {0 `* H# }4 P- G! X
34.巧克力煙捲餅公仔箱論壇$ P: O6 x. F' G  k* s. [9 Q
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
0 J* m& w6 c5 Otvb now,tvbnow,bttvb36.多立夫純巧克力蛋糕
- G* o( p6 ^6 b0 @; a8 b37.雪花巧克力球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ p* h- }6 t
38.可麗薄衣) X: g: T8 w) f0 z
39.鄉村香橙重奶油蛋糕* U$ u. [  j) K% X: p, ?  c
40.菠菜牛角可頌
* m: v' r' ?% W+ k2 {6 Y9 g& |2 J41.杏仁酥條
5 l- h/ Q) L- c9 F7 D& H公仔箱論壇42.長笛泡芙
* Q/ o  B* W& k$ W$ H0 q43.紅豆酥派
( n" S* _3 h! Y5 _: Y; }5 A7 bwww2.tvboxnow.com44.香草布丁餡
: q: A5 c: V& w; B; K公仔箱論壇45.比利時芝麻海苔鬆餅
% y7 l' v: S0 H& n+ ^+ F7 |/ a1 P, utvb now,tvbnow,bttvb46.抹茶提拉米蘇
2 X  b/ {# P0 B) y. A6 V47.薄荷巴巴# m! [- d2 D$ m$ M
48.馬卡龍巧心慕斯
/ y" y, L/ |. K) @* e49.初戀十七
* ?5 Y, [0 ~& P, Y  q! H8 m7 `tvb now,tvbnow,bttvb50.夏日風情) t$ j. H( j" a4 C, H
51.巧克力杏仁奶酥
, ]8 u7 l8 V' J0 W  L* r3 |, xtvb now,tvbnow,bttvb52.楊梅白蘭地公仔箱論壇: k, f" v+ |: I" S1 A* i* S
53.熱帶果香
" [; L# G/ R1 @$ r$ q( b7 _www2.tvboxnow.com54.八寶蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" {9 @3 W, x! o# C
55.芋泥派tvb now,tvbnow,bttvb* ^' Z( C5 s7 r3 T2 I7 m
56.擘酥豆沙捲5 R% U- ?0 C3 O2 P
57.抹茶紅豆發糕( J: e6 m9 a5 I5 i/ E0 X# ~7 J! w
58.酒釀湯圓tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 j  c0 P& ?8 q7 w( C
59.年糕芋棗  k1 d& c  a; ]
60.鴛鴦酥盒
5 P, q0 z. T  J) J0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.皮蛋叉燒酥) V0 M2 @9 V. C
62.菊花酥
: E, v0 i: B9 g: z; X) x- C公仔箱論壇63.傳統豆花公仔箱論壇: _+ K. k5 ^# M- k$ y/ z5 _4 I& Z/ U1 A
64.抹茶酥tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 U$ E  v- U* k7 k
65.甜仔粿粉粿冰. s# p1 V* D0 A: m# B% F  E: k
66.綠茶糯米滋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 f1 m1 {* P9 k4 s
67.蛋黃千層糕
4 M5 g7 B; X* ?" f4 g+ f% X公仔箱論壇68.香蕉牛奶冰
" d9 T! p/ Z, U* @% c5 n+ a( }: ?; Fwww2.tvboxnow.com69.九份芋圓冰4 X$ G4 ?. r8 A, I
70.鳳梨紫蘇冰公仔箱論壇1 [! D: L' L1 g1 }) O
71.八寶冰
, r3 o0 E% @1 ?8 mwww2.tvboxnow.com72.椰香紫米冰公仔箱論壇# j! h$ p# `; @
73.金桔冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 _2 B/ ^$ G) g- X% T8 K1 z* o
74.蕃茄梅子冰砂
1 }% Z; [1 b* ~www2.tvboxnow.com75.蘆筍雪碧tvb now,tvbnow,bttvb) C6 k# N  e* e/ w, I
76.宇治金時冰淇淋
6 z0 \$ @4 C. A+ c+ y" S" m77.豆漿冰淇淋
/ S. F9 h: D: T3 X' |4 L; Mwww2.tvboxnow.com78.咖啡雪霜www2.tvboxnow.com" k9 \# F! V5 q+ U. A) G0 `: S! A
79.宇治金時刨冰www2.tvboxnow.com/ j# W& ]6 z2 p# n
80.香草冰淇淋1 X; {, o" P7 L9 d
81.紅茶凍3 Z" V' Z5 I8 [8 u
82.抹茶冰淇淋
" l; o/ P7 H1 V& f, h& A* {tvb now,tvbnow,bttvb83.炸冰淇淋春捲
2 N1 X/ v& K' U1 a+ ^+ |; v9 Itvb now,tvbnow,bttvb84.墨西哥塔塔冰tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ v( O- Y# S: \- e) }! G3 ]
85.蕃茄火山冰tvb now,tvbnow,bttvb, `) m0 `- `$ w8 _+ F
86.冰淇淋聖代
) G0 v$ E  N& ?0 u- f5 Fwww2.tvboxnow.com87.起司丁冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) f# V6 A$ |; D  o
88.花生冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb! B; F, p9 @2 \! r+ N

& `1 P& G* Y+ D/ `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) k1 J( b- I& I: f5 O' q4 B- p+ P
A.熱水  150公克 公仔箱論壇9 j( Z/ N) m* D. g6 k1 \" A8 b
　即溶咖啡粉  15公克
. Q/ f) n1 y7 n5 f- F7 g' ltvb now,tvbnow,bttvb　咖啡酒  60公克
  \7 S+ i0 t- E4 S! S1 l, |　果糖  75公克 1 M3 K$ ?2 h* V: m. e- [
B.吉利丁片  6片 www2.tvboxnow.com6 V% Z1 E9 U7 ?! W2 d
　全蛋  3個
" i2 m& x# p' e. a" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  150公克
# c# ]7 p2 p) n: itvb now,tvbnow,bttvb　馬士卡邦起士  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* }% m: e( [& l  Y
　咖啡酒  60公克
, G! Y* K0 V& V2 otvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油  500公克
# J* E% K, m# M' ?0 q; A, W公仔箱論壇C.巧克力蛋糕  2片 www2.tvboxnow.com+ ?) \2 \: {* k$ Q- V
www2.tvboxnow.com4 S! U6 D0 @* u) o+ j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ V4 v/ v$ b  J
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
# R6 n; ]9 x  ?& @! g
. }# O- G7 M0 m* U4 d# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。" ]" V6 Q# {) O4 t" O# N( u5 H

. G. C8 p3 p6 u4 qtvb now,tvbnow,bttvb3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
8 x5 k; L- q# ?* p. O
6 R  Q) ]& |6 D% K1 k4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。公仔箱論壇% ]. X: p# l7 ]& `9 D) [

. a' ?4 t) [! X  l$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。公仔箱論壇1 d( \: U4 H& `+ V% k3 R

- G- `5 J. G( |  ]$ wwww2.tvboxnow.com6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
5 t( l. a. E$ d0 W% v/ F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
- q" ?) C+ J! ?4 |tvb now,tvbnow,bttvb7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
0 u7 x# N0 A  ?+ C! B' |5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. g6 l/ k! u$ C) c( M( Y, W0 N/ o5 @www2.tvboxnow.com8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成公仔箱論壇( X5 `% f$ }8 l0 y! n/ j- t* J

0 [6 k' x5 q) l+ V7 y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% M& d9 C$ Y! U$ F3 o2 S: A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體： 公仔箱論壇0 e% V. A/ |. o0 K1 f- @. L* r
低筋麵粉 200公克
2 q4 h  G) z6 t3 z/ ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \* N9 {5 E  n8 h* d
細砂糖  200公克 ) U+ n, m8 f8 z& L/ [) P
糖粉  適量
8 N% m- ^" G- q+ ]; f; X! z9 atvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
( b% \) ~% s1 |* B; H白油 60公克
; z, |# m* }8 F. M+ ~) }2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
7 E0 ?( b" s( u$ d' O" v果糖  120公克 : A, I& j7 c" c6 d( x7 f8 Q" `* y
www2.tvboxnow.com7 E: G- P  W& T! l1 E
【做　法】
4 A2 z# `3 m7 G7 M6 t" D公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
' ]- |" J1 b% M公仔箱論壇
$ [1 U# m8 O1 R* l! U* q% mtvb now,tvbnow,bttvb2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。公仔箱論壇5 g$ D  m, o' I& w3 |- `$ t

* _9 x( E' _6 O4 s3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。/ |- {: S( f; D4 P

( l  d, N1 t; U5 I/ a4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。6 x6 o9 w3 k% ]1 A! i
公仔箱論壇& P( A2 s' L* }: z1 L+ H' s2 S
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
9 r7 }' Y4 l+ ^www2.tvboxnow.com【備　註】 www2.tvboxnow.com8 r4 L. h$ W6 W
數量：120片
# `5 d6 R! f8 k0 I7 m3 K; xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( R# x/ c2 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( H! b" J0 o: @" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮： 公仔箱論壇# L/ G1 X* C1 E0 G! _' {
低筋麵粉 230公克
1 @! Y- e0 i# v( V4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 8 @' V0 R, Y1 a# B' O
糖粉  55公克
" K2 w# h5 [. Q1 v蛋  50公克
1 W' T/ q% a- Y" p2 @/ b9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
* C$ \- @# A) a牛奶 150公克
6 s, D, Y# E& f% C3 d1 l公仔箱論壇卡士達粉  80公克
$ S4 @4 E4 [2 S: t( d& dwww2.tvboxnow.com打發鮮奶油  100公克
1 n( i/ @5 W: W5 B" H. K) F- utvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥  300公克 www2.tvboxnow.com6 S9 D- u8 D1 g% L1 j* \
www2.tvboxnow.com# K8 [% k* x. [5 U# a: \
【做　法】 公仔箱論壇( Q: K) P8 S7 F! N7 T- z1 P7 P* G
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
( j2 A" S: n5 g. V; d tvb now,tvbnow,bttvb: P+ U3 h- t6 q
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m& ?4 v1 e, `  E: q
公仔箱論壇' w5 L% S6 f9 u& x$ B# H
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
7 \6 M0 t( u' Z2 M. M% n' g公仔箱論壇
& N$ v4 t( Z" k3 X1 p2 a! l公仔箱論壇4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
; ~7 d; ]. {+ m! Ttvb now,tvbnow,bttvb6 I1 ]8 c4 l+ m% F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . B# J4 o! m" l, \! }. X  E# p
餅乾麵糊：
% r5 z* K2 ~; k& V  q5 L' _, x6 A1 w% [+ B泡打粉 1公克 公仔箱論壇1 B0 A3 S5 s% }
低筋麵粉  175公克
4 C& c2 _% I1 V& E6 s, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  15公克
1 n& v0 ^  u  j: V7 K奶油  150公克
) Q3 i! S, G- i. s0 {. X公仔箱論壇糖粉  85公克 * p2 F+ @- G0 T/ ~
蛋  60公克 - b  d1 ^/ k" m
玫瑰糖漿  10公克
3 M9 z7 G, y8 [' _公仔箱論壇裝飾： " p$ ^1 Q. p; g
玫瑰果醬 適量
  z. b9 S; Z& _# S3 i% g# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
+ w2 x) U) t# w! T% T5 b乾燥玫瑰花  適量
4 k5 j/ Y! X- g" Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 S6 ~- a" M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) o" u0 w& q7 \* [9 X; @* s) J
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( \2 q# x( T5 c8 a0 D

# S  U9 ~# N6 G7 f3 T; t8 }www2.tvboxnow.com2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。/ n8 T) ]3 O: A0 ~: d
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3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。. E1 Q3 W0 e( H2 I7 ?& {

# i/ v% `& U3 d% g7 z' Btvb now,tvbnow,bttvb4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! \& R. n0 v5 p1 r$ t

$ a2 v: |0 {  `" Y9 o9 V/ x. A5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
0 _+ E: p6 w4 w* G% o5 q1 {# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 G4 X9 |# b# ]$ O1 r% D+ _! A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b4 d4 {' L) [# g; j3 A
鮮奶  511公克
0 N, D. v& m- K  J' D  J+ }" `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  236公克
4 S# R( G5 w. L! F6 Z$ ^( K: D細砂糖  197公克 www2.tvboxnow.com% b2 `: B7 y# p! b1 N; p
鹽  4公克
; c) `( ?3 E5 V. l) O公仔箱論壇杏仁精  5公克 公仔箱論壇/ f$ S8 K8 S" ?: \+ w- t0 Y2 m
吉利丁  12公克 公仔箱論壇. M+ ]8 Z+ U1 z$ a* S/ a4 w
奇異果丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u  ^" E6 m# M$ e) _
草莓丁  少許
  O$ M& ^" N4 A  b. d1 ^2 f4 q6 Mwww2.tvboxnow.com水蜜桃丁  少許
# o/ Y! f( p  u! P3 Rwww2.tvboxnow.com提拉米蘇醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* E& r2 r- A- N/ l( N7 T% r
tvb now,tvbnow,bttvb. W: b0 k6 b0 A. |9 X- d. z! [- ?
【做　法】 1 Z9 c' L; h- P4 u. q$ w
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。, _0 h* {$ D! f2 G, ^3 q1 l

0 B# R& q5 w6 I4 ]+ S8 p% }# D2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。9 y2 d2 q7 y! U# z8 c0 q0 g, t: d

  j( g+ S9 [+ I. C6 ^0 bwww2.tvboxnow.com3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: W' l3 g3 S3 r8 M4 _- y
公仔箱論壇# w% B6 L( \$ m% I; y+ x8 h- L
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
1 l" O! a. _& F% l8 Nwww2.tvboxnow.com
1 b6 X0 O! ]0 }$ p  T) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
  m* B, x. ^1 e6 mwww2.tvboxnow.com
* k% {0 }0 q+ x# Q/ N& l) d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 2 V) B$ |* E5 y0 P5 k' ?
蛋黃  150公克
7 Q* x  R8 |# J' E' M3 x* cwww2.tvboxnow.com玉米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I, o: h" Z' ?" K" `4 P
細砂糖  270公克
6 i" W! g! }* D! b5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  550公克
  v! z# \+ O. m& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  200公克
. V2 x" e+ Y% h( B7 Q白蘭地  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ y$ a% p- j$ c& Z3 o
水果蜜餞粒  適量
3 ~' j, N+ r& M# V7 t. H) U9 {' jtvb now,tvbnow,bttvb
* t7 @6 A  ^9 L1 P. {) ~1 l5 ~9 M8 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; g: ~$ e2 r5 _6 Y. k
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
2 R9 v& W2 `- R8 V' l; C
+ k* F0 \9 c/ Vwww2.tvboxnow.com2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。www2.tvboxnow.com: z% _- t) `$ D2 H# z9 Y

" h8 U: C3 m! s4 ]  D3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" W- z6 N9 D# b' X& e# M( K

. K: e0 Y9 S+ D; c; Fwww2.tvboxnow.com4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。公仔箱論壇- ?/ L0 S2 a% s3 P% j% S
www2.tvboxnow.com* a8 j3 {5 l  K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' i: `9 B8 j  h! J( ?
高筋麵粉  144公克 3 ]- U+ K1 l7 h9 z
奶油  144公克
3 f1 R- i  K6 F3 o0 @4 jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) Q) L+ H$ E2 Q  T4 u1 D5 n
蜂蜜  43公克
: H6 M+ I( t* l7 L/ b6 A% m: R# Jwww2.tvboxnow.com乳化劑  4公克
, y( r0 q0 d* Y1 {# ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
6 ]1 F* H) Z2 H" ?- M公仔箱論壇奶水  14公克 5 E: }# e0 X/ V. L# k
全蛋  144公克
4 Z! B) ?( M* e# E2 Q. a3 `tvb now,tvbnow,bttvb蜜之果  34公克
5 y1 B8 s7 i3 g6 P5 J* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  適量
3 f9 X6 Z9 D. B0 O( y9 }/ Iwww2.tvboxnow.com& i6 f* H4 {. c. p
【做　法】 * d# M  a! r4 e
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb! f1 `6 d, q. P7 N  N& L/ A: D

  [( w  C/ |! Z" Q! a3 o2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
& _) S) N& }1 ^5 m
+ X! o7 W0 [! h0 b. E公仔箱論壇3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。www2.tvboxnow.com! {/ h8 B+ P! a* V7 I
tvb now,tvbnow,bttvb) q6 _" V4 h) }0 z# f5 ^" _7 B% Z
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。www2.tvboxnow.com& @- R" J. u8 ^" H; Q) L4 @
公仔箱論壇! M' V) [' D, X% {: |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 7 A7 E  E' _9 P% u5 @5 A2 X
泡芙體：
# {$ U- z& _+ V! S1 ^4 i水 100公克 www2.tvboxnow.com' ~1 E* G  B' [# ]* q; w
鮮奶  100公克
* K! X  u7 K$ C* F8 r公仔箱論壇奶油  100公克
  n8 M1 S1 @; P% J公仔箱論壇低筋麵粉  120公克 + S- M1 w! K+ v
蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ ?$ q1 m; G+ A) Z
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 l7 L6 z& R9 u
卡士達餡 550公克
8 i! v( S9 t5 {0 Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ l0 U3 {' l' {, |. C" I* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力 www2.tvboxnow.com8 v% X; M1 H( a
3 Y+ y+ y0 s) v! d- x
【做　法】
3 j" Y/ ]9 W# B* E  s( Pwww2.tvboxnow.com1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
2 T" e% r+ `% m, Fwww2.tvboxnow.com
) n, V/ e8 M! ]6 o! G( i& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 t9 c& m: F

# o9 Q' o- a: o* z公仔箱論壇3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。8 J6 y% n) `! B

$ z  w* ^& d$ ^, E5 c8 {# D4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
9 W0 g+ J. r6 p. d' j, j公仔箱論壇
3 K' p1 w" [3 o. Z5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' _' S! ^" |0 l5 B
公仔箱論壇2 Y5 P  s# X4 r1 _* Z. e
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。0 p( J+ k' B; K% L, Y
) M! `9 c& S+ S9 V. Z2 o9 c+ n
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
! v7 }4 E8 k* D+ S1 C8 @& G8 xwww2.tvboxnow.com
& `( C1 m8 P# E# U7 F( qtvb now,tvbnow,bttvb8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
& U$ ?3 v7 W/ n, ^- S9 U& y【備　註】
* G8 u, l- K6 i9 e7 P; Y/ M, c$ G公仔箱論壇數量：40個
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: ]0 n" I0 [7 K- }% T! xwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..www2.tvboxnow.com0 V  `5 p# G8 Q) H
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
" u( H: Q- C% `tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： 公仔箱論壇! [9 @5 Z2 s0 p/ m2 D! f
奶油 30公克
! S+ W$ A) N9 `; Q, Q1 m0 i1 Fwww2.tvboxnow.com消化餅乾  146公克
9 ~3 C& I8 h: _0 S; ~牛奶  14公克
5 R  H7 n) X) W, g+ _0 L) r: a& n8 Xwww2.tvboxnow.com糖粉  10公克
9 O6 ~" a$ j5 }" Q7 k6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
( R- ^- A" Y* c7 M: [* Kwww2.tvboxnow.com起司餡： : D* w) o8 N; ]/ W
細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb% m* i7 ]% [4 a; l( P
奶油乳酪  479公克
) u' g# e$ @, b/ d全蛋液  239公克 公仔箱論壇$ P: U$ J9 m1 w7 d& }; [
奶油  24公克
6 `" @+ I: P% D9 D. i玉米粉  19公克 ( t# j4 @8 m4 q4 [% c6 f8 l2 O" D
柳橙汁  10公克
& h1 k" s. ~( ]7 P公仔箱論壇裝飾： ! W9 o. l; Y* k
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b- m1 E# [9 d7 L
紅酒  1/2瓶
. B# L& q9 J; R5 X/ K6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G% ^1 F9 J# C
【做　法】 0 P3 _/ o2 q" b
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。9 u% c' U9 I& X3 |
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇8 @# P: y6 I8 n6 F

. v3 ^8 q" \( O- g9 h' m8 r$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。3 T+ z2 s0 v7 O; s9 i" `5 ~1 z

; q4 _4 |2 K  k4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇: ^! M* Q4 J. D  g. T' N

9 q8 E7 c2 M( ?公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 c, B& ~  B% g0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z7 Y. j9 b9 b: O2 d0 M
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 www2.tvboxnow.com& [( B, Y& {5 V2 u
【備　註】
+ _2 w2 u' {0 ]1 e7 v- i* n' v份量： 2個（6吋）
9 a( I% w6 S8 I& V3 C2 l9 t, ?8 Y  xtvb now,tvbnow,bttvb
' p8 b/ k! j7 O$ ?$ j0 Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]