MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! d3 @# \2 K' d
泡芙麵糊： 公仔箱論壇% ~7 x/ W1 h, f
水 140公克 " n* K# ^& J/ D: a. s- v& o$ i
鹽  2公克 www2.tvboxnow.com6 J' j( j* {( B2 N* M& P, c7 G
沙拉油  85公克
& X  x; s: [+ |  a* [8 J4 [9 pwww2.tvboxnow.com高筋麵粉  115公克
# q& r: a' k" L2 p/ S# r( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
9 N2 i2 i% s2 S. Dwww2.tvboxnow.com裝飾： . V5 B. q0 c. E3 r) G6 O( e2 T
起司布丁餡 1000公克
6 z+ r( q  G% c: `- \: H, X8 ]tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ C( L) P+ E% P
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 z) X3 @: J5 P+ R; h" r2 m

: [, J, X5 z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ u/ M- I& r3 P* ]; M
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 f6 b9 `& z2 _/ k
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
8 j% @' R5 P; O' X2 ]3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
& `% r; a: S6 G3 G7 H! w9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
9 C/ Q. ~7 a1 D9 [/ T% B5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 8 Z! M6 j2 ^8 |8 Q3 m  f, T
3 P9 p8 i/ W4 T" B1 A" @
【備　註】
/ s* o- ^" V/ g7 N2 M( I* {公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
  Z8 R' \3 Z: T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
  {2 y/ T9 G5 \0 k$ y" e. @紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; b6 {7 r1 ~8 Q
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' V1 ?9 G* ]7 Y7 @+ p
黑白芝麻  少許
7 o' v$ ]3 }. Y0 }, |& {www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 r. K& {2 a+ }# u) y' B
【做　法】 公仔箱論壇4 p0 ^; j0 O! I9 S3 u# n% G8 `+ D2 @3 o
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
) I2 u/ {2 C, @: D2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇. F( `. V1 B# n
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 " w2 J3 X0 c4 X: B) |% g
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
& S7 S7 t; q: b& `) _- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
4 m+ Z8 o: p1 l( Z) V; Xwww2.tvboxnow.com牛奶  160公克
' s: b+ r9 w+ P8 A% e5 E- u公仔箱論壇奶油  13公克 公仔箱論壇' f2 ~: W* f- l. G8 {
細砂糖  38公克 & Y6 g8 a& e% F! l, L' J3 n( `
全蛋  27公克
" G8 }5 T5 O+ G7 B7 R+ A  m) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 www2.tvboxnow.com# c  n% l* C: M9 n- I) S5 s& a
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb: v& p/ h) T% }' C0 q) L; b
% B* F$ ]& E9 j( x1 V+ |5 D; v
【做　法】
% j+ g1 O8 X' E% i4 Jwww2.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
4 K/ X) X5 u4 s! v# e, K) }tvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
& {3 k% k6 {% O! F6 e2 Htvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
* h# l" K7 S$ W# Q4 C4 \' w3 e" vtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
% r' Q, J) L' ~* ewww2.tvboxnow.com　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 Z9 z$ F7 n  O; @1 ]7 O9 q1 f
　鹽  2公克
4 p) [. K) u) Y3 i. V1 v" ~  WB.牛奶  75公克
" ?: F! s8 v& m; dtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
) z. m4 ^% f' @9 {, u; jtvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克   P8 ]+ g5 ]' o
　低筋麵粉  110公克
& {: I; A1 H# R. u6 F; A3 g- wD.奶油  45公克
) ?5 `6 T- K. Htvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z6 F' r, g* T& P/ w/ a2 R
　海苔絲  適量
. |: |2 h' A" x$ H& j7 W4 Q) ?& Z8 R5 Q! L+ e  L
【做　法】
: w5 ?" \6 v4 |- T- w" X5 p" P. ~$ t公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
' s/ ~+ p! N' |' P8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - H4 K! C" R  T8 G
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇8 D: `4 S6 \! C' J9 g, C" s0 D' V1 _

3 P+ x( a2 \! T1 W, ]% B( g3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
6 o6 H) j' ?% [+ \. T; r4 q
! g) S; e8 x; f* y  S3 T; Otvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
' m( V7 i$ ~/ |  r. ^( N 2 |" o3 x$ @: M. A
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
4 l4 \0 K7 m  F8 D# j
" i' d9 n6 h2 X2 S7 }2 v) X6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 v% S0 h# ]. h( s$ ?

- L4 M( j% x8 T) L/ l7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 K% S6 B, p" e5 _  O, o2 B1 n2 X% r' g
公仔箱論壇/ T( z% f) ^$ H  L. p
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com% l) [3 i0 q+ `  P
細砂糖  117公克
- \5 a* R9 o- A" R1 N- L水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^# _2 r7 ^: L$ q" z
蛋黃  60公克
$ ~7 ~4 h! Y+ {" X3 [: y* e奶油起司  333公克 www2.tvboxnow.com+ q# u: ]7 {/ y- I5 ]3 i# s4 D
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# m3 h7 H" N: q& C1 \/ O7 U
檸檬汁  25公克 www2.tvboxnow.com1 P- k* T3 d  M9 R" K2 r5 L
動物性鮮奶油  400公克
% r( D  Y* \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量
1 `$ z5 H$ N# u* E2 }/ u% Y彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 w- T; D$ E: {: b* r* }: Y
酒糖液  適量
- `  ~9 W1 e0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V( [1 h7 {6 F: u【做　法】 0 ?; h5 N, }3 t. Z) e+ g" i
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
( _- A5 M/ L) R* y! O$ G( t2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v5 b- J- M. H3 C9 y) n
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 n% D& q( m" D+ H
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 `% P, f7 G, j! L
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ s+ _% E" T- _3 I! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇" q2 b9 J$ ~+ i  c7 P
公仔箱論壇" [9 R5 _6 y/ w) S
【備　註】 公仔箱論壇! Q5 v7 w5 L+ R4 F
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
# R4 A& }/ w' y( K% h: O* i公仔箱論壇鮮奶  233公克 # {  @9 P: x1 p) I& u  U  I
細砂糖  80公克 $ s$ x% x# T- R+ ]
蛋黃  少許 公仔箱論壇+ D- i: `4 p9 j, l; T5 k
吉利丁片  10公克
' F4 g0 J5 H. v( Q; q% |www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克
- A" X; q' E1 \* U. Z2 f薄荷酒  15公克 公仔箱論壇2 x1 @0 {5 u0 h! Z& x- W

' v' i" E2 R/ X  a, `9 ?# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ j- u/ O0 d9 g0 d) q1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P" }6 m! X4 C+ y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 - x5 z4 o( T9 k* m% a) n+ Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
  q- E( c: o4 v牛奶  167公克 公仔箱論壇0 C8 n& E* R' `( o/ }
細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 _. J& G- r
吉利丁片  9公克
! i( f( h% q0 v4 h. ^% v8 a( J白蘭地酒  16公克
7 m$ q) g% z7 u5 p; V4 htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克 . X& }! L, M# }: ]3 e
馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 H4 S  l' \0 C4 N' U

" d" }4 A+ q! D" Xwww2.tvboxnow.com【做　法】 9 _7 O7 V5 [& @7 E4 d/ e
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( u6 O0 n+ n7 }1 E2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇# _2 ~# B. ]: ]8 R: C! T8 a
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 1 H5 x0 u* H( R  o
公仔箱論壇$ a8 H, c0 i9 q# w
【備　註】
, ]( }1 R8 F9 L: E% H$ F/ V5 I馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ A& b8 M* I* d2 e! r' m
櫻桃果泥  267公克
+ v. z' n- Z8 m+ z+ Y細砂糖  133公克
9 m) I& X( |- A公仔箱論壇吉利丁片  14公克 # f% ]: t' l" c- D
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F& P+ W1 m! U: `
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i1 M' G" Y2 ?" [2 M
鳩康地蛋糕體  1片
& P  u$ o( u& a0 L( ]5 p" _tvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
* j- Y- q/ N% ~【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 m8 o' L9 S  \
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb' X2 b1 _/ l" U# T+ _" R! w! h. w
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5 f9 M0 S  R, U5 }
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 `4 a2 p/ O- M, `% \) @  ?- a4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 : i7 K( }3 Q% e2 Y1 P  @
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。   ?0 ^! D4 W3 V5 `* H
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
( e5 H! l. S; n; Q9 ]$ V9 D% M* x【備　註】 www2.tvboxnow.com* V* X5 w0 C. Q# i7 H5 ~/ Y% g
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
4 o+ g7 G0 a/ S) A" _3 y鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇: l2 O+ h( r' H
細砂糖  133公克
& p+ C( R% p/ b吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ Q5 c1 [3 {! y8 u( P5 D
白蘭地酒  25公克 www2.tvboxnow.com+ K1 _& C1 r* E  `, K4 M( }
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇; P8 m; n( c! S. j& D3 ]! a
【做　法】
$ M  s, k$ o/ U  cwww2.tvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( J+ _" A" b" ]5 p2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 M* G2 n0 L+ w/ \
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P1 S3 K0 i' z' @
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. I/ f8 y; W" I
奶粉  10公克
4 z' c; s( f4 ~' _3 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
, C* R' n, _' J! l% {7 ]6 v奶油  120公克 www2.tvboxnow.com" ?; o/ h2 q+ N  @
奶水  30cc
) r" {9 b  Y9 Y0 Z. x" [6 O$ r# N; u公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 {1 o6 D* B/ a  r; {6 x- K
烤熟杏仁角  適量
! C; e* |' b( k( u, A. \【做　法】
8 J: `& T! k' [1 b& @1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
0 d- j% z4 p- e/ Hwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com7 X" `4 k6 G9 w, n
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
; O/ {$ R' |2 f7 s# H1 h- awww2.tvboxnow.com
4 p7 S( @: _5 R; ~: K& T3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
$ w7 P, W. }6 j+ }. |4 D4 Uwww2.tvboxnow.com 8 G: O) K* L! ~* s' k7 Z# I
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
) D% j1 ~, ^1 F' X/ K tvb now,tvbnow,bttvb. g3 r( ]) K6 v. j- W: p- V" r
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb* B" c- \7 Q- J" }
我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇$ I8 k- @4 P: h5 a5 A
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇3 g* s# j. y$ w, q
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
/ X4 S1 y3 B% T公仔箱論壇牛奶  323公克 公仔箱論壇& q* c3 M# `; W+ m8 r' |. J
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x% W2 j- s- |. f2 Y6 M# P
吉利丁片  18公克
8 }" I/ p9 d$ h2 z; y公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克 6 U! ?) z6 g7 A4 _$ E; v: l
白蘭地酒  31公克
5 v3 S7 m" [" {) e! Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 8 G$ a% _/ A# I7 ]
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" E/ W* y: ^* u
【做　法】
9 `  }9 o  [; y& Q! m2 E公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. G+ }0 y; F7 T% j! [, S( Hwww2.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, s9 Y9 I8 U  T/ b& |% z/ uwww2.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
0 B6 J  c' M: g4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ z+ D4 l; y/ u8 ?4 z( G9 f
芒果果泥  200公克
1 c) F' h3 E* `* c' P細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 v" W% l" x) }
吉利丁片  11公克
! U, Q$ w& ]! |, D% G: u% l0 z白蘭地酒  19公克
: \( [8 \* Z, }5 p' B: v9 Ywww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 i. J" \/ K" W+ n; u' l; c
海綿蛋糕體  1片
; W$ j/ b" e; r7 F酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 g! O7 C% x; B
【做　法】
. D; X% u" W, U2 \0 r9 q' y% D- [% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。   B3 Q" @# }- W) y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb- q; W0 n" F" L: J
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇5 L$ ~1 o7 N# c7 s5 V9 u
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; d$ P5 q" S* P% N
蛋糕粉  300公克
  {; s/ j2 m9 |; }% w8 }# q# q- h水  180公克
' X- r/ A  o: k" ]7 p8 t' q; c; G: R! Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
& }3 g  E7 l2 v! z1 ?- P: Q蛋  180公克
+ Y0 k; ?, c9 F: p. ]7 N3 f綜合堅果  65公克
6 L6 X7 W3 k$ b9 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' Z6 O8 Y6 B/ d6 m* t; K% g# O7 A% ^www2.tvboxnow.com1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i1 s& H! l. I5 S2 j1 M! m

: f/ A6 z$ W2 @5 o% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
5 E0 r- `+ z# e, z, p7 J& a酥皮材料A： www2.tvboxnow.com# O. l7 Y9 w9 Y; G
白油 25公克 $ e4 B5 J8 E$ C+ h% |. O- x3 u
高筋麵粉  90公克
% ~9 g  E6 J3 L' e' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
4 Q( M7 ]5 k1 P* @/ u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 " d- S8 w1 x5 @/ d: W
酥皮材料B： 公仔箱論壇* g, Z  Z- t* n) I8 a  X
起酥油 225公克 # \' Q" D8 B! s7 c" K: w
高筋麵粉  75公克 3 B$ z0 \% X2 E# m# T
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芋泥餡料 適量
. g3 Q& L( r$ V, x* }! S: g公仔箱論壇其他：
9 ^6 a4 j7 E6 H. v& l+ ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許
9 U4 ^4 K. @4 u6 c; [/ a' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
7 g$ p& p0 j0 b+ l3 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# a/ k+ i) L2 u& J
【做　法】
6 v3 z+ h, A# G/ {. Q: ?公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
( ~6 \. @4 x, C: I: q2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5 y# g# ?; N2 h/ {+ y; c
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇* o& i: |" o& w: ^8 P2 N; c
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 www2.tvboxnow.com2 Z$ q/ Z& I3 M
【備　註】
; B3 i1 z0 ?2 Z& Z6 D! l& x公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】