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【材　料】
  p9 L9 a. a) t& g5 V/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： www2.tvboxnow.com% J, H8 k$ V) N$ c
水 140公克 ( i8 X& ]; S) t
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 s! I1 J$ ?- S! K
沙拉油  85公克
  j- V% q9 Z. y+ swww2.tvboxnow.com高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇6 U) a: D/ Z7 `/ j6 t$ I3 z! D
全蛋  203公克 . a2 C- {; W% }3 b
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  `, E$ N6 _3 z1 t
起司布丁餡 1000公克 7 I+ I% I$ G4 f0 F/ n0 S5 y7 c. k
苦甜巧克力  適量 , e. v3 @8 U1 e4 m! T# T- D
白巧克力  適量 www2.tvboxnow.com( I. g8 D* |5 z# E

% R7 C) X4 p" r+ u1 f: S% U" d【做　法】
1 C; x1 _1 A$ o- n5 O2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
  e  W' s1 ]! Q3 \+ S9 ptvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇" X: q# V( B% ]6 ?$ q, K5 O0 _8 D% X
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
  S3 _9 k9 l* |6 [: B0 w  ltvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
6 ~1 W( B& x. k6 @- B公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
- z' M- I, J: g4 L; r公仔箱論壇# A% q# \( I0 g0 @" A) ]) P
【備　註】
+ N" Y1 D: @: K5 d/ ~www2.tvboxnow.com泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇7 U% ^/ {& J' K8 v# G' s' a
冷凍酥皮  3片 ! n6 ^- d# f% v& ~' N# x& A
紅豆餡  100公克
2 j$ E" I* T( t1 o( q7 L: V蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb) K( e# J8 S& P7 l# O) N
黑白芝麻  少許
6 B; ^. ?$ q% i" Q8 F( C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' |$ A' h2 k, s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 q1 g) [+ m; q; E, D) {
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 & G) \- _2 U% A+ U
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
% H8 S7 ?5 x+ o; I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
) B0 }9 }$ \% v9 l5 v; P$ @4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' ^" P2 F  c! y
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb6 J- i4 t( ^* {; f
牛奶  160公克
( E/ Z! T: S/ {1 jwww2.tvboxnow.com奶油  13公克
9 W/ D4 v! D3 u0 i7 b7 q公仔箱論壇細砂糖  38公克
$ T$ z. y+ x7 `3 \) R8 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 www2.tvboxnow.com3 [3 z& D1 I* |* t1 X6 |, @
玉米粉  7公克 www2.tvboxnow.com; r2 s- y* z4 C/ g% e* q" s
低筋麵粉  9公克
0 J- q/ L3 H( \* Q* c. Bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; b* B" U5 M9 O1 y: p; b2 ?  t
【做　法】
1 i1 @/ j1 w, h4 A1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ' I5 f' J! E0 w. ?' I7 G5 [% o
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
" g* C, u, n* v3 Y% Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% Y8 x% R6 J( l' I
A.蛋  70公克 3 B! A1 G' m" E; v3 _- x0 {
　細砂糖  30公克
0 t' p  W# `+ u' k% p- l& zwww2.tvboxnow.com　鹽  2公克
$ ]7 F9 i7 V6 ^' d  V5 hB.牛奶  75公克 www2.tvboxnow.com! ?9 k6 Z" c2 Z, Z- [' `% C
　速溶酵母  5公克 www2.tvboxnow.com/ Y7 @1 P5 ?. X  A3 P( U; T
C.高筋麵粉  150公克
% d5 i; ?& s, U4 ^) _4 k9 Ewww2.tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 |. E+ ]% O+ c: Q8 t
D.奶油  45公克 ! Q* T' i" l4 c- a7 P: A' b
E.炒過白芝麻  30公克
1 j4 S0 H9 s) K, g* y8 I. A6 utvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 公仔箱論壇- q7 D0 W. R0 q# U: H( v( M, M' |
) u6 O. f- S+ I7 [+ }
【做　法】
! n$ U# a1 d/ k* D. utvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb6 m% s  k. X& b7 h
www2.tvboxnow.com9 w+ q3 L9 l0 Q3 Q- m& Z
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。; W& t7 ]' x7 k; k8 t  Y8 c% \

/ }* A6 ^* D( @" }5 qwww2.tvboxnow.com3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。6 Z  v( t0 r: K& N

) X& Z" e- f- M5 q2 y! h* W$ G+ Btvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇1 E% {4 a6 j4 y+ s- ~; A$ ~
/ C4 K* y" h. X( [
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
2 ]: {$ Q' _5 @3 l/ u, B; D( `www2.tvboxnow.com
& Y1 R% z6 V( [6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。2 b' n3 _' Q4 o0 t/ a& R

2 T: I  L5 ]6 u( c- @www2.tvboxnow.com7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。- R  ^  R1 g4 M. N
) }& X6 }& c9 u) x5 U
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com3 v  \" m3 q: Y, A: x/ c  G
細砂糖  117公克
! F$ Z9 V7 a& T% rtvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
* n# M% W0 k! Y" d& z2 p蛋黃  60公克 公仔箱論壇: B4 z2 }8 J2 |5 {
奶油起司  333公克
- m% E+ v8 f6 ?吉利丁片  15公克
0 Q: {3 C2 O. [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 www2.tvboxnow.com  V: ^1 M2 a- z: x# Z2 I6 o
動物性鮮奶油  400公克 % I. n3 c+ f6 m/ _& U) Y
抹茶粉  適量
! n, u6 `" h3 p' o6 `tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇2 {  Q. s) A' O! Q0 g; @; ]
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: ~! ^8 u/ `+ y

7 V/ b: v9 r: w0 |" ]公仔箱論壇【做　法】 1 r+ y6 A8 v( B
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 1 w" v. ^8 i' |+ x% {
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
# N7 \& \1 U8 `5 j3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb" n# N% k- w6 ~9 n7 H( h
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb: t1 T& Y, |% Z8 c7 K; {& X
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 % M( Y5 f1 P9 H4 D  k  Z0 X
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
# D7 ^. K* u8 T, Hwww2.tvboxnow.com
3 ]. q' j1 I3 x1 }4 |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. j- w3 L) R, e  R* W1 V; @www2.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
8 `/ s' ?0 {8 z/ r1 @! l' _公仔箱論壇鮮奶  233公克 5 G& Y/ A, r" t2 x- \; |
細砂糖  80公克
# j; s- g2 p5 M- ]/ f. b  P, C/ F0 g公仔箱論壇蛋黃  少許 www2.tvboxnow.com! I2 p& w" L) w# @
吉利丁片  10公克
: b( \) J0 g/ V( O' W動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 N) n2 R7 g- [
薄荷酒  15公克
* b" S' B! B3 \- mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇  u, D" o0 B# P' c
【做　法】 公仔箱論壇5 L2 `. S7 F  y
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ @) f9 ?  T- w0 A$ S: kwww2.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 - g' Q* ?3 Y4 M! n3 a
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
0 U4 O1 R2 T1 a2 M公仔箱論壇牛奶  167公克
$ N2 o. ~3 E! t: @+ W7 K! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 7 E* a: Q( h7 [2 }
吉利丁片  9公克 5 U0 |6 B9 m% B! D! h1 @' ^& G
白蘭地酒  16公克
8 X) }/ _1 G' j; X$ K9 A' a公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
. U$ I9 i0 x/ o2 Z# w馬卡龍餅  數個
8 O( ]* ], I  J' nwww2.tvboxnow.com
5 b4 [: q# |/ z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; `. s1 O+ v7 Q) |. C
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www2.tvboxnow.com3 m+ m( Y- r) K% C0 S4 }0 G! D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ u8 v. G% d9 {* e+ r8 T. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 www2.tvboxnow.com3 J3 o" ?2 u: ~
4 _: E, f& W, s" \# A
【備　註】
$ a; s3 W( p' Btvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# I$ e8 _7 \: J2 T* C7 N. i
櫻桃果泥  267公克
& }% W2 b' ?1 Y, G# {3 xwww2.tvboxnow.com細砂糖  133公克
8 J2 M# A) k. r吉利丁片  14公克 公仔箱論壇6 j$ Q  z! a; }% E4 |  x1 }
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇. y% B2 {* x* b* T" E3 T
動物性鮮奶油  360公克   M! j6 Y, O1 B3 c5 b4 k
鳩康地蛋糕體  1片
5 [( n8 S1 w! W! I* ntvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 www2.tvboxnow.com* g' L/ G) {1 g( A. A# n
【做　法】 : e  T$ f5 i& u9 {
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 www2.tvboxnow.com/ k* ^7 c( m8 h) O) w+ [: U: V
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  u7 |) b. m5 D3 B! V  P9 @; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 a( o. c; j3 N7 l  p7 N5 z3 Kwww2.tvboxnow.com4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 J6 K: j' |3 a6 o. O& E- q- n
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' f; w, E/ g  x6 O
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
8 ?' R% j" v% x4 z+ R1 Bwww2.tvboxnow.com【備　註】
& d! J' J7 [; J0 b& E- Y/ y6 f1 R鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
0 {4 x  n) r3 V% _! K5 d! s公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇- g) U- \# y7 k& ?
細砂糖  133公克
; h$ R9 o* J/ s5 Twww2.tvboxnow.com吉利丁片  14公克 公仔箱論壇* Y) D7 Q$ E5 f) |# C  l
白蘭地酒  25公克 8 s1 p( ]6 Q* e, P
動物性鮮奶油  360公克
6 n  V/ q  t7 O3 B* I, N4 _公仔箱論壇【做　法】
* q$ M; |$ r4 [8 ]  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % L2 ]. n. j% M3 {+ b8 f' E
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 v/ O0 l0 h* }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
' f) Q; A, u3 X$ g% Q; X# vtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克 www2.tvboxnow.com" }8 L# a# G5 |9 w! Q. t
奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J; j) d6 u  L
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ @7 F& S* O" k
奶油  120公克
# u: y; |" J" T0 @/ swww2.tvboxnow.com奶水  30cc www2.tvboxnow.com& u+ {0 t$ ^2 ?
苦甜巧克力  150公克
% e) _2 Z; X+ etvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
( ^. d6 o$ C2 B; D. g) t公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 x  |: Q; |' w% c) y
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
: @) r5 }. N8 ^  \2 z9 c" }' {公仔箱論壇
( v0 H3 N& m5 A% f. h7 o, Z& s2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
9 k- H$ Y+ O" r) Z4 p1 [ tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 S. a; p5 n& ?1 {5 H6 n
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
: V6 P0 L* l' p) s+ N公仔箱論壇
- `7 V1 T3 R+ q' _0 A) f( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。4 S/ V8 `8 d2 m! O/ i7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! H  I" X9 G( c2 w2 q
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
; a0 H  y9 I0 z" n. A' d1 }' L$ B9 _我以前都好鐘意整．．．　) b# M& h: f" I: ^* O+ b
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
; e# a% N- z& f/ T: w! z( C2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
0 X! A' V4 n" r1 Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
& J1 m4 S! H# Q) ^  \公仔箱論壇細砂糖  162公克
& ~$ |" p$ }3 b: s; C+ @( P5 w* Utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
- q. A, I' r5 X葡萄柚汁  31公克
8 W3 W7 H, }( z. D( Etvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克
, J% C+ g6 K0 Y% E公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克 www2.tvboxnow.com; S/ j- P7 C! K; U+ b4 ~
楊梅  數顆
9 r: F+ U+ j* M公仔箱論壇【做　法】
8 e3 L% w- a. j3 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ l2 c2 d1 m( v2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb& G$ w$ H; i6 c/ ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
" U2 g4 Y- _, L" _! g9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ?) _, i  `6 `( G$ E6 v0 j
芒果果泥  200公克
) Y* g" B- B. Q* |公仔箱論壇細砂糖  100公克 公仔箱論壇% [1 ~6 L+ ]8 J+ ]9 C, J
吉利丁片  11公克
) f& \( T$ z+ s: m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克
. R- u- K' O+ z9 l8 c0 i  f$ t公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 www2.tvboxnow.com7 N8 n9 c4 {' ]  F7 V
海綿蛋糕體  1片
2 h! v6 v8 l/ a. v# D/ y) S0 |% @公仔箱論壇酒糖液  適量
  e# k. O3 i: R( S: p  awww2.tvboxnow.com【做　法】
7 P* W  L; z/ G6 u) ~& l+ y9 X4 stvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " J! i4 ~1 U7 g3 |$ a/ _
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, r1 F: x5 B8 D6 ?0 o! W' m+ z9 w3 O; f3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
9 v# b, k/ _% p& X公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com& v- z0 d9 C; Q" p3 |; V
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' c9 ~# r: P3 _
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W- W' `6 a9 z4 Z( N; l( Q$ [
沙拉油  15公克 公仔箱論壇# a$ z) @4 w$ K6 n: s* ~, {
蛋  180公克 公仔箱論壇4 H/ E" _  q% N' w
綜合堅果  65公克 6 f- y: }; I0 l2 r& A
【做　法】
- m( j) V/ @0 v( J) ^$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。www2.tvboxnow.com* l. \* `. \3 k& U0 y

- q, l5 ~  W. Y, A公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
! i. t; T: F, D; |- A9 j: t7 g; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： 7 y' l+ |8 R; X% K" U
白油 25公克
) ^- T4 N) ^* Z公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 www2.tvboxnow.com% G  R- J% ~+ O" Y. s: X! }
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ D( ?7 v# E1 R0 V- M" K
冰水  125公克 www2.tvboxnow.com& B) x! @* T+ Q2 Y2 X# h
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 C% Y: h" u5 t
起酥油 225公克
  s: f, [( |# Q% B! f$ j: _! c7 ?8 R0 A高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  w0 S4 E! M& l
內餡：
* l0 ^% f" ^& D芋泥餡料 適量
  K, Z$ m0 R- i4 f; N6 B公仔箱論壇其他： tvb now,tvbnow,bttvb, A7 R8 f1 h0 D
南瓜子 少許
1 _* [: A% s4 ?8 d  Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
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【做　法】
( g' s1 p# `" C. o0 Y0 awww2.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 1 O9 V0 J1 {& G- l" W. \3 K6 t, V; i
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* ~2 @) |2 d: g7 T1 pwww2.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' r5 T) S8 q& H; V& Wwww2.tvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
: y# ^+ I: h* R0 c【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 j" ?6 Z- `0 N: H/ `
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】