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【材　料】 www2.tvboxnow.com# l& u' e8 w8 G/ @
泡芙麵糊：
) c0 a# [0 v& s公仔箱論壇水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 Y" P2 E8 }& G; S1 G
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 U( ]* b, q0 X2 w
沙拉油  85公克
" ?) r3 p# |2 O9 C高筋麵粉  115公克
( p" K( C7 Q3 e- }; A7 K$ K) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
! R- u! y5 @+ f0 h# [4 n公仔箱論壇裝飾：
" g3 t+ ~, b" P6 D/ X( }% l; x. swww2.tvboxnow.com起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. O$ [7 E% {( W! u8 o, [
苦甜巧克力  適量
+ s: l1 X8 K2 O/ G" G( ftvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量
& e5 v9 g! U* c, O% K公仔箱論壇
& Y+ o) [) r- D* e/ d$ V【做　法】 2 {7 R5 O  p. @
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
! f+ S, X/ o) m* p' P( P- f, ~2 G- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
+ _# L! W# B: N2 [6 `, m3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 + d+ I( x! e! U, p
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
) `0 X) L* Y2 U* T7 P0 ^: }5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
  n3 A+ H( r" Y8 \2 n! i0 v8 uwww2.tvboxnow.com
/ C/ G, w' g2 y" [& n; t, U* jwww2.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. ]3 P3 K9 u
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇8 L4 `" E- \' R& l0 q/ R4 R2 |
冷凍酥皮  3片
! V4 @5 `! N6 M: o紅豆餡  100公克 公仔箱論壇# C. t$ T5 G7 K' S1 v4 \
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ p1 `+ Y. h) W- |
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 y# A5 |) M* z# t

. g& I2 f8 M& G  [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 {  n) `5 I  \* ?2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( s1 t! `' \3 Z# D
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* F8 }5 k+ K* C0 u
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
1 i6 K0 O3 y% B2 X, u4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
- z" l% O+ U5 _# P, xwww2.tvboxnow.com香草棒  1/2根
' |" d4 N# x" `9 Z, @牛奶  160公克 / e* ^9 M+ c* t6 l) Z2 `6 y# b
奶油  13公克
( ~+ s9 S1 X' |2 u6 `1 k- U9 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克
% C. ]* f0 J4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
4 b8 Q$ s! z* V. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
( ~  e9 ^7 V4 Q低筋麵粉  9公克
; o/ {$ P" Z6 Y8 S, }$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 N4 }# W2 c+ \" Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 \9 Q5 D8 v- j! i
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
2 ]! a) a; ?& T- m- j" r' s2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
! y6 W$ s; H* y3 ?  v  r, itvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* ]" A1 d5 n( O$ P& j$ r! U2 H
A.蛋  70公克 公仔箱論壇3 u' h9 f1 |& c3 d& ]# x
　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 F$ Y& s( |" O2 E4 l: k
　鹽  2公克
- \/ }2 e- u; [! \* D; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
4 n6 Q. h( j: R) Cwww2.tvboxnow.com　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇# w5 ~# e9 Y4 n
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 U9 n; T2 l( o0 g
　低筋麵粉  110公克
) e, M( Y! o- L9 e" i1 d- Pwww2.tvboxnow.comD.奶油  45公克
; D' }/ e- R, S1 d2 c公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇3 r- W8 x+ w% q# j  I1 D, g
　海苔絲  適量 www2.tvboxnow.com. H3 l5 ?# W( Q5 S, T- L6 n' V

! x0 \3 ]$ R: g& Z" T0 i6 P) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ j4 i. S. G. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
; R$ r  j; Y6 T* D! Qwww2.tvboxnow.com
7 Y1 ^: [5 g* _& c1 }, n6 Hwww2.tvboxnow.com2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
0 {  ~( `# G0 }; [/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
( t3 X8 b% ~' r) ]# U& i3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
7 {8 T3 e7 Z+ F公仔箱論壇
+ x% F6 C' r: S+ B, I9 `# x5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇6 k: c' A/ k& O3 \! |

4 ?0 \1 @0 a3 Q; x1 N+ Awww2.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。$ v/ {4 s$ m" T3 T

9 R' o% S1 o" z0 E公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M: W8 f$ Z. Q7 P% z( A1 k

: I* A9 f2 Z$ i7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇0 g: T* v% W9 W3 \) s: M
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 E' ^9 M( E3 F/ r) t
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
8 Q6 e3 L( f, H9 z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克
& @# M! d# N, b1 F7 P% a) m0 \水  30公克
3 x- `7 v* m# Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克 ; K" h# }# y9 v  V+ u
奶油起司  333公克 9 {" N0 P# U+ d1 }1 r8 N7 L
吉利丁片  15公克 www2.tvboxnow.com9 u1 z' ~* k4 {( _6 l
檸檬汁  25公克 / Z- [; q* A  O- t8 B4 U
動物性鮮奶油  400公克 8 c. u; `) }1 E4 R% t$ y
抹茶粉  適量 1 Z, {) }* y( d' m
彼士裘依蛋糕  1片
& l! _1 _6 V6 A  {; Xwww2.tvboxnow.com酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* g0 q+ ?) e9 @. i

( \* N5 Q; c) T4 B3 k1 l公仔箱論壇【做　法】
7 |% V! X( k' ~7 f8 O; jwww2.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇, S& S) j- a3 T7 V* D
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
. A, T7 M/ l, t2 q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 ) g8 q% H" z5 V; _5 `* v' X( f
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
! V. |. b) A: x4 `& v$ v5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www2.tvboxnow.com' V3 i# Q# O% ~3 R% k# T0 o
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
- }, d& E2 {5 i& j1 u + w) ~) y( f2 k7 N& a- ~
【備　註】 公仔箱論壇3 ^' M4 x5 e3 [
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 t' M$ z" f% s; Y1 ~2 U
鮮奶  233公克
4 j9 A6 m: x* h7 ?+ y& b3 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 \8 C" C, H6 i& y) u, K! t
蛋黃  少許
; g- s$ ^- z7 V8 H公仔箱論壇吉利丁片  10公克 www2.tvboxnow.com6 r) C+ \9 C9 c8 y1 T/ e/ l
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇2 z! ?+ e/ u# y2 S+ }- y8 p
薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; u1 ^. [: x" V$ E! g# d

  f- ?( r9 e- v+ \# S$ F) Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 K, E8 N- t% x5 ]6 }" H
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 o+ W6 |( g- u2 c* M% h公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
9 e5 u) |7 K& x: [8 @8 |3 Uwww2.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
4 d5 V+ z5 z, L  _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克 - v+ P$ U  C- G! q& s) U
細砂糖  83公克 - F9 y) \$ q( H: N* _* X7 U
吉利丁片  9公克
. R  M9 k6 ~% N5 O6 ^0 Ewww2.tvboxnow.com白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 _, ]5 ~9 ~1 _
動物性鮮奶油  225公克 www2.tvboxnow.com# u+ o! }) F! W
馬卡龍餅  數個 , K; E0 M% ^+ v8 W+ z+ F( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J  H; N$ Q( n4 a! n; S8 Q: ?" G5 C
【做　法】
" c( b1 `) Y! e( i  D6 t" b2 y$ k1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, ]! S0 N' r; Z8 L, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 www2.tvboxnow.com# N8 R( g8 K6 G+ \3 q  z
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ |7 J' X6 b) u; t* N% N$ K- d
www2.tvboxnow.com& R) b: |! _% i% d8 ^! R! j& Z
【備　註】 9 O# Q3 H6 m: V) j: D7 ]* X& S
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇" n- g9 J3 T( |0 ~
櫻桃果泥  267公克
8 i% m4 s+ v9 U9 F# utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
0 K, |, I8 i/ P0 ?tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb: H8 e& T/ R$ k+ ]4 q
白蘭地酒  25公克 www2.tvboxnow.com' w" _* K* p  ^
動物性鮮奶油  360公克
- Q/ T$ N3 M' \) T  ~" E公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 www2.tvboxnow.com% q5 n! n+ W) u0 I% p
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i4 }) X& Y$ P. P6 s/ v& _
【做　法】
4 f1 d0 t; c0 m% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
- Q* q9 c# y( L公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v8 ?3 m2 T$ w0 E
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 $ H6 C5 b/ w3 O6 |& T/ U! [
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
% W2 w9 E3 P, |1 d. @5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* m# S& b2 Z2 B' [$ ?, A
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( u  y$ C. L& b$ u
【備　註】
8 v& f5 y: K; l) l# t) }4 gwww2.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* G% S- w/ x  ~5 d4 ?3 a- G
鳳梨果泥  267公克 6 q) a; X- i$ S$ m$ B
細砂糖  133公克 2 B. D/ t5 P& \7 {0 W) C0 V
吉利丁片  14公克
: g! E( G) S7 M* J! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 4 \* u/ M5 }% _! I* O4 P6 T
動物性鮮奶油  360公克
: E' B8 N: q$ ^2 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 m, c: n4 k) b& [& |
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' h6 }* u7 q& c: p
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* D- N9 {0 h; \/ k) x  R3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 7 t8 s. i+ F% L9 k2 Q
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! b7 w3 E& D$ C/ v
奶粉  10公克
* [8 b1 H; G$ N' D, Z7 vwww2.tvboxnow.com糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c4 O  X8 d7 ?8 L% B+ D. g  H
奶油  120公克
. g- |7 }7 T- D4 K2 a6 e  w  ?www2.tvboxnow.com奶水  30cc
6 F9 P4 I0 s$ z# ~& r3 ?* ytvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克
% T5 L( ]% ~$ A9 z, _www2.tvboxnow.com烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- @) o5 i( F
【做　法】 " v& ]  _9 I/ i% M/ Q0 ~: b
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
7 N5 q9 R  S& G4 V( @1 ?8 M
. |3 c- p* r7 Y* q$ D9 }8 F+ c7 fwww2.tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
! Z/ v$ c( w! d+ H, U% f+ z- M+ p9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + s: @% G& s' o" [
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
2 U6 O. T) F: N4 v( [0 u- u3 @公仔箱論壇
, g8 o" s( ]. d+ O) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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. j! u5 i0 b! U2 D/ W6 t5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
) M1 \! w& I# N* b7 Y我以前都好鐘意整．．．　
5 {5 K1 E) p$ L  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”www2.tvboxnow.com- v7 J# L2 E$ O8 R" U3 d
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
, {, g6 c% ^; Q% I  b8 V9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
/ c7 }) E# W3 ?9 c, h  }0 _& Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克
) I* e. P, ]; `2 lwww2.tvboxnow.com吉利丁片  18公克 www2.tvboxnow.com8 J% C1 J# L+ ]* s9 |
葡萄柚汁  31公克
( O1 M. b5 K. i0 l7 y( q公仔箱論壇白蘭地酒  31公克
% r2 J  ?& A& u; X$ L! {9 ?動物性鮮奶油  437公克
# F: z6 g' @* J楊梅  數顆
0 A1 o1 f8 z, s: g  S: C8 N' ~7 B9 ]【做　法】 公仔箱論壇& Z; m7 [* s" N
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y: R0 A. {" ]. j2 b+ l
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇% {; e: M' C3 c' [5 A) p- v
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
- B% r' x9 c; J- etvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
/ B$ W! {0 x  C芒果果泥  200公克
( j# t- h, U: l+ n' e/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
$ C( k3 N& I) n# `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 www2.tvboxnow.com  _4 T( N+ z1 `
白蘭地酒  19公克 , ~' x! U) l7 V" j, D
動物性鮮奶油  270公克
- @6 [( e7 f4 b' |- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
$ p6 W  j+ z& O; x酒糖液  適量
4 _& K. B. Q6 d' `1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, j' k9 A4 _( A( r9 X. |+ P1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb# D* D8 V* j0 D2 z6 y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
: E% r+ ~6 D3 Y3 ]7 m, dtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
( I4 `# Z. d+ r! v: Wwww2.tvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com! h0 G! x% N" L3 z
蛋糕粉  300公克
1 {- T$ B  x5 }tvb now,tvbnow,bttvb水  180公克
- C% s* z- Q% A  L* D. Nwww2.tvboxnow.com沙拉油  15公克
  D. p' M: f# {8 M2 Y4 ]& C6 U蛋  180公克
% e! O! z7 d0 R8 Wtvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 www2.tvboxnow.com4 A) W( W3 L# t' W0 T+ I
【做　法】 # q; e" Q8 O( r: c: t$ B
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
3 M0 p6 b  h" `# q+ L! Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 j3 ?! T  d9 x: k
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 $ @! _  a5 ]8 ?! v5 A
酥皮材料A：
$ i) ^1 P) Z4 O, o* E5 l4 `7 S公仔箱論壇白油 25公克
8 _! d, }! Z9 r' m% M1 |, s高筋麵粉  90公克
5 P. E. I; P' \3 c+ ]www2.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克 - p9 j; Z- R. ~$ u+ Y# X/ A
冰水  125公克
( Z, V2 Y% G% p5 @+ h+ I' t酥皮材料B：
' z% Z9 l9 J1 [5 ^2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克 www2.tvboxnow.com6 b8 K: p8 c( q* v, ]; W
高筋麵粉  75公克
% H+ G* J0 u/ r" q內餡： www2.tvboxnow.com5 [4 l# U2 w- G0 m! Z, _
芋泥餡料 適量
9 w/ N! H2 i% B6 `tvb now,tvbnow,bttvb其他： www2.tvboxnow.com/ s' N; i% P7 g# c; M6 q& }% D
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, G) _5 M& A! G: i
蛋黃液  適量
9 V! S) D5 D$ W4 I6 n& ^+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 6 E' f# s0 X) k4 R0 o! q" C4 G  |" i
【做　法】
8 h) k/ z! i9 l9 l公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
# {2 @2 _+ j' c7 i# ^4 utvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
; y" D+ k* O% ewww2.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
/ s4 ]8 c, R* w) {4 r' {www2.tvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 www2.tvboxnow.com0 r* F: f. n( X2 Q  L, G: i
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& {$ E' u1 L5 N7 d
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】