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【材　料】
; i. k$ [/ F, r: i; t$ D3 |泡芙麵糊：
1 B1 j& R1 Z; S- Rwww2.tvboxnow.com水 140公克
" S0 S. B- h0 x& Q& _3 e鹽  2公克 公仔箱論壇' i! n! d. K, t6 Z
沙拉油  85公克 公仔箱論壇1 b) ^* t  ?+ ]6 g# D9 Y
高筋麵粉  115公克
# o2 J$ u% \9 g8 Z% Z" g8 Cwww2.tvboxnow.com全蛋  203公克
1 b. s0 ?' [( C( g: O. Z! n7 T裝飾：
  q& T# E5 l; }" U' Z起司布丁餡 1000公克 ( U3 }5 @7 v. R, N0 J, v/ s
苦甜巧克力  適量
, B1 ?' \, ?2 P5 y) y白巧克力  適量 www2.tvboxnow.com: s! {# g& }/ F9 G. ?( I

( E1 J' |/ x( b  i  [. Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 L) u9 W" {5 F! h* t( x
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
. r: D, x) f7 \( otvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
. p" N0 ]4 X' q2 `. z! _8 ^www2.tvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 www2.tvboxnow.com  B+ ?  J1 u- @: P7 s
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇( ~6 Z2 T' |+ x! V% D) X4 H
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 [6 ^9 n2 [& A. n

) F9 T6 S* r2 @" E公仔箱論壇【備　註】 www2.tvboxnow.com, X  V- `8 O  h: w3 C
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
6 n( }( n. t3 ]. a  dtvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
5 Y$ X1 Z8 }. ]3 t4 z4 b2 V7 _公仔箱論壇紅豆餡  100公克
& ~0 Z' }3 [+ I) R2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 公仔箱論壇' W" |9 J( [+ B" A
黑白芝麻  少許 www2.tvboxnow.com; v$ h# P. @3 W9 x

" h3 Y% C( V% A$ F9 p+ R( G【做　法】
, ]5 F* L: S( E1 N1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, `# {) P  J( f; D' y3 N
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
% z' ?. \- h! I  O  V0 Lwww2.tvboxnow.com3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 7 c! W& @) H% D
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
3 E+ H5 S& r. t8 L, ]香草棒  1/2根
- ^4 @% f( T2 U9 O3 K牛奶  160公克
% {+ t! t3 ^( {7 \0 o, K  p- I2 Rwww2.tvboxnow.com奶油  13公克
, \/ I* S! d$ S) L0 u: q* C- K  q公仔箱論壇細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 Y, ?# L4 T* f3 }8 x
全蛋  27公克
, j6 g2 L& s' J* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb, [6 M: s" W2 M8 x1 J
低筋麵粉  9公克
% n1 K( s+ s  P& e* S1 R/ f% U0 ^. o7 B
【做　法】 www2.tvboxnow.com; }9 q, N4 _# O( n0 n  g5 J4 n
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 www2.tvboxnow.com4 j8 J: W2 E: E8 q
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
2 {0 M! j9 N$ R. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 : n+ h! J0 r$ G" s
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ _" H4 }0 `( y8 H0 q7 T5 z
　細砂糖  30公克 - h$ E! ?' P/ u, E8 l, R; C" C
　鹽  2公克 www2.tvboxnow.com- s5 X7 M  v7 Z( I" E
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇: T8 G6 K' b3 P5 n
　速溶酵母  5公克
' E( B# s$ {# Q5 `* ?; Dtvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& n  m$ x# c# S. l& m2 m
　低筋麵粉  110公克 # Y2 |* ?- X( y
D.奶油  45公克
( B7 T0 l; F$ r/ ~* ^% B公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
. L" E/ J8 f8 B1 {0 }& Qwww2.tvboxnow.com　海苔絲  適量 公仔箱論壇: n( _/ w) \  m8 u8 Y7 e$ o2 Z
www2.tvboxnow.com8 c" J9 F' K4 C" p- ?0 B
【做　法】 www2.tvboxnow.com) `3 Q, Q  V; _# Y7 P
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
$ C6 ^9 a( n9 ~+ E; s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 i% B1 p; p7 I9 f6 g
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。www2.tvboxnow.com% l& h$ M& Y4 ~; K) i
www2.tvboxnow.com, [9 |+ P* ^& S6 D* F9 p# ^
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
2 |# c6 q4 O6 H- q- ^- M3 S公仔箱論壇 公仔箱論壇+ Z! j$ u7 z/ o0 I" K5 |6 _
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; E/ F# o# j5 c+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o9 e' G( R+ `* r3 L+ P
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
1 l/ `! j; V9 R6 Z. X: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p$ l  a/ d2 _6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。& C7 Q8 E* G4 Z" S0 B, J

& d( q% e6 N+ O. V7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇. e* ^# @- l5 g! L, E# c& b  P& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 V6 o- u8 q5 B- m' U. V
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* k- i. J6 _* R9 }9 U
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R* m" p! I8 i& R( j  C- F+ v' k/ u: b
水  30公克
: s; F5 c7 F- s蛋黃  60公克 公仔箱論壇1 c6 n3 Q! ?3 N- d4 a
奶油起司  333公克 公仔箱論壇; W- v8 x- f1 b. M2 F
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ r: O6 w4 e
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ f; l* }( w: o9 L& o
動物性鮮奶油  400公克 2 _' ?. g  b: k) r, R: |% I3 m# e
抹茶粉  適量
: G0 g% ~" K: Twww2.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片
" k1 M. ~2 H0 pwww2.tvboxnow.com酒糖液  適量
& p' Z! _0 H1 g1 Q( b8 X; u
( }& x8 H  a% X4 V# Z/ W公仔箱論壇【做　法】
1 Y8 Q- B5 n6 W" E# `* {. gwww2.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 l1 X- H8 J7 X$ X
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 . I$ x4 N# @' ~: B1 ]/ t* J3 O
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
5 _" Z* Z4 g+ _& H) j! G公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
/ I  }* n8 t9 W0 Rwww2.tvboxnow.com5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ e6 k5 P, X* ~# s4 f0 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5 N& \, O$ J2 }6 b8 {* i2 [' ?: |

9 ?3 g! z5 q$ ]; Z# r& C  `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 G( _2 \8 A6 M1 A彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
0 K2 K: E) ^4 m9 m6 D鮮奶  233公克
7 ?) Q( a( c9 v2 ^$ b$ X: G細砂糖  80公克
6 X+ s8 {% ], Q& v蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! d4 F( t3 ]' V
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 t. [( ~7 c, d% h8 ?4 v( h
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇) g8 i1 A' N* ?- `- G1 `
薄荷酒  15公克
2 `. V- `$ F* {6 m6 ]7 r8 A- N
" c. `. K0 }# g, K4 d9 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 @  y; u; k4 }* J- D3 W
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇5 W8 J* }! ?0 b8 d$ W+ E/ o: C
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
: w2 ~+ r3 c3 k' f9 Y2 _( Itvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
7 y" P6 m. s# J. l) j! o公仔箱論壇牛奶  167公克
8 d8 }! ?/ [, Z+ _公仔箱論壇細砂糖  83公克 ( @& j/ Q# {( K
吉利丁片  9公克
" q* ~7 `$ O  u! r# k) J: Bwww2.tvboxnow.com白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 T: N; u& Q& E: U4 l) M& }
動物性鮮奶油  225公克
  \7 u0 v  }( z( m- `& y馬卡龍餅  數個
- f: ~: B8 Z7 C' c% q/ }
! I$ f7 R7 y. v% j% Z【做　法】
9 W) D; P. {" }# c. r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 + H) a4 m5 x" B- |2 w, Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇- b. b: B5 P2 a( x
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇3 C+ z3 B9 N1 Z1 I* K( O

, w& K$ ^, z) q6 Y  Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 l, Q0 W( c5 B+ T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! {) d. j4 s- ^8 L+ {- e" k# |
櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]( M* f- e4 x4 P& R' d
細砂糖  133公克
8 R, x* G, p+ ~) j" X. Rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 + u! g  I# S' G4 o( U6 w7 ?1 Z
白蘭地酒  25公克 ) d, ~3 f2 v$ ^5 ^- I
動物性鮮奶油  360公克
3 o' |; V/ V3 m5 a, hwww2.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片
  K2 y. F8 Y. g& Z' ~" q+ |www2.tvboxnow.com酒糖液  適量
/ w2 }+ T% _8 z; g1 f6 S9 v7 ]公仔箱論壇【做　法】
2 g! K+ h" ]5 }* Uwww2.tvboxnow.com1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb- @3 R% w& D! Y! q/ Q: M4 H
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 A* J" N' W) f3 j& S. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇7 n4 I! f* N6 ~3 ~+ v
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。   g$ w; r+ }0 N$ w6 }  ]
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ) h; I) _0 C) @0 H, a
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
- u- z2 v* j" k/ X# w7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 www2.tvboxnow.com: H3 Q0 i, s1 x: Z
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
$ S8 k7 Y% k$ q0 B8 {# ^www2.tvboxnow.com鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇1 O8 {+ b) h4 ]! W
細砂糖  133公克
8 V6 U" K  `- Y  ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
& k% o/ ]! i# t/ w1 [: z, k2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 www2.tvboxnow.com; c+ O$ G; r& A7 t3 ?1 O' X9 u
動物性鮮奶油  360公克
$ c+ X! f/ @/ o) O5 {- J【做　法】
' @; a3 }& D$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www2.tvboxnow.com6 s  c9 s7 r5 c: a. r: J
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ G$ X/ j+ L% j
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 m/ X5 V( h
中筋麵粉  150公克 www2.tvboxnow.com/ `1 m& z% T0 a# J3 u0 s
奶粉  10公克 公仔箱論壇, K1 _3 @9 }0 h
糖粉  50公克 公仔箱論壇8 S" d( ]- m0 I3 g. Z6 G
奶油  120公克
4 S3 b/ U+ `2 v+ Q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc 5 J4 X7 I8 ^6 p$ b6 ~- |' c
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. \& E$ R: `7 [8 T
烤熟杏仁角  適量
  r, a% Z$ s3 \; C3 X4 x7 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com6 r/ R3 [1 D% s0 u
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
/ H% g% _, }$ _& ?# Pwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ E5 O5 K7 E- l* E
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
8 o4 W( s! q. E6 B( I* A, @; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. R6 x' ]. Q9 i' m! R
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% O# c' F8 o% G/ h

8 p8 j& }$ ?5 I- ^" P3 o! u# k4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇0 @# P: c* A/ t: H) c) W+ ]

. [; |$ f& O0 c( m5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
2 U/ \; `" {; T* D5 Q, x( @' r* Dwww2.tvboxnow.com我以前都好鐘意整．．．　8 k$ d" Z! p: ?# b( w
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb% P  b, q' P/ c! W7 [1 p5 q
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 - }( p: N. `. L" |! J( E( K$ [  E
牛奶  323公克 www2.tvboxnow.com0 c' [0 f% ^. X+ ]( D0 x& f
細砂糖  162公克 4 L0 V; [# ~7 Q. H4 E9 }
吉利丁片  18公克
& g, ^* q/ T, \3 `$ M& V葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇; q: j. `1 Z* h# V
白蘭地酒  31公克 * z6 j4 T6 |' o7 D* l' ^! U4 C6 J
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇( Z! u/ E7 @7 f" s
楊梅  數顆
$ G) P$ h( @9 n3 r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 o& e/ R2 W  F( g
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 * l: X$ {  d) j+ j  `1 P  r
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 f) T9 W$ p( g6 H! |3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇5 `1 l/ ?5 p2 k- `& B2 u( Q+ F# J
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" P! i( h( h8 R
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 R, @; I" k; x
細砂糖  100公克
/ L3 \" A5 ^5 o" O: ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
( n- y- e! y/ n  l9 itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb& v, |, q3 ^+ Y  b9 J( o
動物性鮮奶油  270公克 9 o7 v$ l& R8 d+ I5 E
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& q" H0 Y1 u" f0 q3 W
酒糖液  適量
& ^4 J! e) Z- m公仔箱論壇【做　法】
- S3 \; R% Q- X" j/ O  S* |7 v4 [* qwww2.tvboxnow.com1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇5 l' h2 b( D$ ^4 n% [
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb) O, z: {4 o4 n2 I
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb; A% a) t) A( L9 }1 q
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 - b) \6 G& S" M( q- Z" H
蛋糕粉  300公克
& f9 ^. G: B/ C- r* @8 Xwww2.tvboxnow.com水  180公克
$ B. I8 O8 T. ?; k: b3 btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 www2.tvboxnow.com' s. }" R- c" B% r  t
蛋  180公克 公仔箱論壇. T$ \! {  `5 T! `
綜合堅果  65公克
% B9 u' P5 X2 J& T公仔箱論壇【做　法】
7 \# q% b9 G6 f$ G! e% t) Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m( a& A' a+ S

% a( [$ g# t/ S3 e) E" i, A, m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 . \* I7 _) d: u& n1 E4 J; L8 @% j
酥皮材料A：
* I9 U: ~: d! y$ I4 a6 n( q白油 25公克 www2.tvboxnow.com# b- L9 X( ~- L8 D: v
高筋麵粉  90公克
9 a: A8 k5 A, p2 {. T! T公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
$ @" d1 |. f9 H: H7 h1 mwww2.tvboxnow.com冰水  125公克
4 ~  l  t3 B6 U4 ~1 e& [( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
! G" D4 w/ r. W; E. _, d/ V公仔箱論壇起酥油 225公克 公仔箱論壇& a% ?8 ]9 n, s8 w& n% E0 ]: l, r, @( G
高筋麵粉  75公克 + `$ o" I9 |0 x, q& i
內餡： www2.tvboxnow.com4 h2 z5 }7 ?$ y5 w
芋泥餡料 適量 公仔箱論壇6 ^& M2 R0 L) M! h  I& }
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南瓜子 少許 - k* e# K7 s( l8 f$ ~! Z
蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* f3 t' G3 q# c! h
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" s% O8 y9 Z+ a7 G
【做　法】
8 c' ^0 B& M5 ~! l公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
5 ?1 O+ |3 r& @/ O公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 T. L+ ^3 n) \: n3 s" Z公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
8 ~! A' y% W6 m* \: vtvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 www2.tvboxnow.com3 K3 p+ o: e: E, G0 T8 M
【備　註】
3 h1 a2 N  c$ awww2.tvboxnow.com芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】