【材 料】
5 g& G/ V$ _- l$ g; ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4個 公仔箱論壇8 m7 F9 O: f; i' u
細砂糖 120公克
* U/ \: S7 T9 ~) {8 o公仔箱論壇牛奶 400cc
( \( I( z9 H5 r# l* N Qwww2.tvboxnow.com鮮奶油 200cc www2.tvboxnow.com) v" E l$ [# i) K, E$ x8 v
橙酒 30cc
9 j! Z: b. t0 V( G7 I香草精 少許
3 h8 t0 ?1 c" |. u# v. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ P+ n) S2 x( e, D/ W: E4 \1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z: x% K" {% I, _1 a2 ^, o. i
4 o, v6 s) Y( ^ Mwww2.tvboxnow.com2.慢慢將牛奶加入拌勻。 ! m" U" J5 u2 w1 [ G% \
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
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- A0 ~' _& U9 r5 D# |0 r+ ~7 awww2.tvboxnow.com5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。 www2.tvboxnow.com, K, l7 P x, m+ l: }
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。! s' D; p' w+ u9 b
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |