【材 料】
5 p, o: c. \; _; A2 g% t油皮材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 _2 ?1 M0 Q3 i* t0 X: M2 Q
豬油 76g 公仔箱論壇, I- G( m' a X. N, A- S7 G$ `4 h7 M
中筋麵粉 190g tvb now,tvbnow,bttvb2 |! D8 c' t! k* ?
水 76g
: Z% Y" B, u( y$ d: O; s& ]公仔箱論壇細砂糖 18g tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 c( o7 Z1 i% q
油酥材料:
2 N+ [* D) N# S, w9 Z& V$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 60g
+ _. m U1 c/ o$ z3 e5 ^低筋麵粉 120g tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 r. |0 t0 F. O, u! A
內餡材料: www2.tvboxnow.com! w- W% c5 B5 L! ?. C
抹茶餡 360g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d& \. A) V2 o6 w( Z8 H
其他材料: tvb now,tvbnow,bttvb( E$ t4 F i$ y* Q) N( K6 Q9 ^6 R, _
蛋黃 2個
+ w+ n6 Q* F; c' j蛋白 1/3個
5 u( r' ?6 S* j1 s0 h) itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. o# B7 w& v8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將抹茶餡分割為12個備用。
1 M, L' x7 q; R& Q, ~5 { V9 W2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法1餡料,再以虎口捏緊收口。
0 D- m+ r$ U$ g+ R, a/ v% F公仔箱論壇3.將作法2壓扁後,桿成直徑約10公分的扁圓形,先以剪刀將其剪成12瓣,再將花瓣翻轉成菊花狀。
, _1 F+ ]/ D7 q" G0 c7 `& e; m. ltvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法3花心上,放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約20分鐘即可。
! B( P3 Z% H4 B3 p* k公仔箱論壇【備 註】 ; w& ~9 ^, }- h
數量:12個
1 ?9 [) b p; u7 X: P油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |