【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 s' ~+ x1 n0 S( p2 m. W
油皮材料:
4 q( }; }7 W4 Z( u9 ?, r r C+ p中筋麵粉 125g
0 e6 O" K8 q, ^8 u9 c. c% |5 m; H奶油 51g
9 }) w. n( w, A2 xwww2.tvboxnow.com細砂糖 12g
5 S) K7 \) |1 e: |3 U; E鹽 1g 公仔箱論壇( s/ ]0 [( M* t& H( d* E
水 51g : U0 I' C5 i \6 }, R
油酥材料:
: W1 Z# s$ M$ \% K低筋麵粉 80g 公仔箱論壇3 T% n6 m/ A$ T: b1 e; P
奶油 40g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]# M, \- l1 t+ e3 }, c. D8 b
內餡材料: tvb now,tvbnow,bttvb( C4 B5 x- d4 s+ ]/ H- p1 w3 e
皮蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 l& o! p9 e7 x/ Y! T
叉燒肉 180g 公仔箱論壇! [) O H5 N: J+ l! K6 L
紅蔥頭 3粒 ' h ]6 x' W1 s
蕃茄醬 20g
% I3 a' |2 ]9 k* Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 5g www2.tvboxnow.com: d' \0 C& E5 \3 C
糖 5g + v/ h+ D* G1 b) s6 L
醬油 15g tvb now,tvbnow,bttvb; s6 G' n# q1 x3 e$ I [4 Z
其他材料: 公仔箱論壇* ~0 N# R6 C; b% V
蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb, `9 b: |4 y+ T2 a9 @2 b
蛋白 1/3個
6 n: d& y: a8 k( i& ~9 W0 j【做 法】
3 K7 t5 I# ]' r* u+ O# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 0 j5 X9 {& x0 ~% c
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ N. m4 N. T+ P% U& l9 I
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 www2.tvboxnow.com. J$ m2 L7 t( \( {
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
7 e3 I, r# K. ]" i7 y3 {. x【備 註】
/ G- Z& }7 G3 q6 M, m8 a數量:12個
& y0 c/ E/ o. R c- h& u, ]0 ^油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |