MagicAndy

【材　料】
( @; Q5 j5 z: ^3 F( T; s6 z公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 www2.tvboxnow.com9 H2 |  `8 [! v+ @" i
糖粉  101公克
0 Q. I+ p2 Y& b' V9 V' H3 {3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! J9 w* D9 @4 E2 s/ K8 |
蜂蜜  43公克 ' a* v+ C0 Y: H7 x! o
奶水  14公克 www2.tvboxnow.com9 a6 }2 M& v) M& c" ]* _
乳化劑  4公克
$ x$ X$ ^2 O9 P0 atvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
/ v5 Y$ q) X* X1 u) F4 owww2.tvboxnow.com全蛋  144公克 公仔箱論壇8 W+ b- L. H5 N9 X
淋醬：
& w( J2 `3 _6 I5 L$ ]公仔箱論壇蛋黃 20公克 2 G5 |- C: h: ]7 @3 S/ A" B
馬士卡彭  125公克
, x+ H# s8 i, @$ q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克 ( e/ D9 v  K' h
細砂糖  22公克 公仔箱論壇, `; [/ O$ o! U( ~5 \$ w& A
沸水  20公克 www2.tvboxnow.com$ T6 ?- @5 A/ \; w, M" K! C7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; ?+ ~* S5 |/ i; `6 U; F* y
【做　法】
3 _$ m* a3 Y: h  A公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
' \7 E5 f- p' p! g, J+ N, O. a公仔箱論壇 8 m& X% e4 i$ }9 P
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- b6 R. W' L& l3 {

( ?: D6 @/ F# ztvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* s/ d% n2 {; q% ]
5 j$ I* T; s. \# R8 B) \6 I4 v+ t
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
* a2 _! K" v6 n2 ?* P) A/ q 公仔箱論壇/ e/ X- W0 f/ C- a7 ~: W
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
& A$ D8 P0 G7 N; A/ j8 [  u
5 v, c. A( x! L. k公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
  I# \/ n) N) `8 T3 W( x8 k1 {: W 公仔箱論壇9 S. M8 b7 ~1 o6 q8 {
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
1 X1 s: L$ }( _+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 {7 I- V, F- u) Y7 A
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 m. g& A. Y3 F9 J6 {
份量：1條
  Y% N2 g) q) O/ S, A
( Y3 x% g. y3 Z3 Q" }. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 ?5 C0 ~7 }2 C& `& L! ], M
餅乾底：
, J% R9 ^0 M6 q  W' X1 T+ `- L消化餅乾 146公克 # Z3 V! E" O' S4 s
牛奶  14公克
, u# f" s  B" z  Y, \8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克 8 T: X  f6 M, s: M
杏仁角  30公克
: N' n8 k5 d8 F7 T& [" [www2.tvboxnow.com奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |# J8 [* U7 x5 s. j+ k, a
起司餡： $ ]: {/ x0 i2 w& u
奶油乳酪 479公克 - m& v0 J/ O8 a; Y& y6 p3 ]
細砂糖  110公克
' c' w, z% L! R& dwww2.tvboxnow.com全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }! Q8 a. d& H; ]; b$ L5 G
奶油  24公克
" Z) r, T) Q$ w! s4 \/ v7 O3 z# c- Uwww2.tvboxnow.com玉米粉  19公克
$ \$ m; ?) F, N2 d柳橙汁  10公克
7 L" l- c) q1 x+ g公仔箱論壇可可粉  10公克
0 e+ E  y; f  ]3 [5 ?www2.tvboxnow.com熱水  20公克
5 P& T3 p$ S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com$ `/ ?1 a( H, d' R4 t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- L/ Y) A1 g2 k  P" s
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。+ y  A  m4 h( `) F5 S; H
/ I0 S+ e1 z! F, E0 T, Z4 q, y" X
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
, o! F6 R2 t, y2 k1 `www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com) w; p7 H9 G7 |4 h" X3 U9 q
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
+ H/ Z) C9 q' N. S- z % \$ D3 i6 h. Q: B
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
& x& X; k' f0 q- G" {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! U: n( \" _' j
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( y# M0 t1 I; T* a" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( A: p  e) ]9 N6 p
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
8 {0 ?4 b8 B* X  ?, n* L& f7 G
+ _& z) m# Y$ d# e. g/ O' Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 Z$ B/ a2 S0 L0 Q; ~份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' B% ]8 O$ P, c1 }6 w0 p

7 u& `/ b$ t8 C: V5 t公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 l8 w* W8 v8 Z; u紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 b8 Z: Q7 A7 H! d/ e
吉利丁 15公克
, j& o7 n: M* u& z( J- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克
1 c4 ]* j. k+ w  {% h- g細砂糖  64公克
5 O6 e9 b& K8 i7 T& `5 P鮮奶油  250公克
1 N% i' V4 Q- q! o5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
; a' @0 p) S- n6 ?* g$ V  E# ]- G3 N公仔箱論壇白色慕斯： & B4 Z6 ~: Z. c5 S2 J
沸水 117公克 www2.tvboxnow.com: c, U, z9 D3 L; R3 k/ N, m3 p! {
細砂糖  64公克
: d( l' B* h- G! x$ ~# Z# nwww2.tvboxnow.com吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 m0 V1 k9 x' |
鮮奶油  250公克
2 G/ J9 ?3 O" p- j! ]; g8 Y" c9 [白蘭地  20公克
6 A$ K* O- S+ M1 ]; s+ S% x/ @綠色慕斯：
) S! [9 J8 M: h/ }5 Q公仔箱論壇抹茶粉 6公克 公仔箱論壇* S5 o9 G9 b) L/ n  A
沸水  117公克 0 Y% m# T. R# d% `0 F
細砂糖  64公克
3 f; L# {2 q, j% X) O5 ^, I. Ktvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
9 B* r& Q. ?: x. S) l7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
9 ^% \: \8 y2 w. zwww2.tvboxnow.com白蘭地  20公克
$ [  @: O2 N  r5 d& m! Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U6 R7 U9 |2 N
【做　法】 公仔箱論壇# G6 X4 q# O1 U% z7 |+ {
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E6 S% x: q3 p3 w7 p
tvb now,tvbnow,bttvb8 T& ~& D$ B0 G& h5 j4 ~' ~
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
5 x% j% l5 ?: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " @5 J) \0 ^7 R+ @8 ^
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t& M0 R- A2 q0 B
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
9 y+ U. O0 O4 m" x& ?8 A9 D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( x0 a1 z1 ]6 z* s& T$ f
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; ^7 }  k0 D- d# \; Z% n8 h3 K 公仔箱論壇# A% H4 X, u- a1 ]# s! |
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇" k; I: w1 D( z1 a0 ]6 r: n$ i
tvb now,tvbnow,bttvb( C) \& i# h0 B- n" f
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb: j7 _, l3 \* V% ^, Z# R2 m- {

; ]. {6 O: ~  a0 P" B$ q8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。+ R3 \1 B5 H& ~+ M. H
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
) X' D$ Z+ H: [) E# Y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 & Z9 h) M+ \0 f) D1 r! _* f0 R* u
Gelatin
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( _: L: g9 `1 }  d/ l% s, _' W0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " D  h7 j( F: y7 l. p0 J
【說　明】 www2.tvboxnow.com7 }8 h& v9 m# }! ?7 d7 w* S
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
3 |2 z/ P  w% G+ r4 n! Vwww2.tvboxnow.com
& k6 R; r4 f! [www2.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
, A$ ?5 p3 i3 X" u2 y
! x/ N. O+ k7 p1 u+ L9 i3 ~又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
1 T2 n8 g$ ]$ z公仔箱論壇【別名】
' I+ o( N9 ]/ R' d' B; n" d& w0 a吉士粉，Custard Powder
* A# i' k' c6 d6 @tvb now,tvbnow,bttvb
9 V5 Z2 q) {6 Cwww2.tvboxnow.com
1 e& L# f0 P+ a" V8 \8 R" ]9 j1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
) i5 E% H, j5 G' Q! B9 ]www2.tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
7 q4 V9 m2 O7 s! F/ p6 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
5 Q6 O# S, s3 @- Z3 X0 Jwww2.tvboxnow.com奶油  145公克
4 R. J2 Y/ Y6 N1 T' z+ @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
5 P" h" b# q, w" l公仔箱論壇蜂蜜  43公克 ! H: |. t) [" j8 E4 @, }
乳化劑  4公克 . v- F8 u0 J; R* `0 l0 b/ y
鹽  3公克 www2.tvboxnow.com7 M0 w5 K7 q& |
奶水  14公克
8 N* l' Q( b3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
0 N4 d# q7 F6 ^; m# t2 W$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ p% L; t, F; j6 F
蘭姆酒  適量' R0 w7 U. t) D. `" P5 T# E6 W% W; }
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【做　法】 7 V% y" L' b# `1 K3 [% \: N
1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 {2 F) _( i* ]. P, u: b* x

% |. T7 {* g) u2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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" ~5 k1 ]0 b/ r" M( {tvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。: G. Y4 h, Q# ]1 w! y
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4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇8 K$ r9 t, C% X# \
www2.tvboxnow.com9 W3 v4 Y+ u6 v, a; R8 y9 A+ G
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
. c8 _9 H) C) M) j! T8 M) O2 n1 Iwww2.tvboxnow.com
6 m+ E7 C: b5 b5 ^6 B' C公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。8 k! q# b" K+ F+ r
www2.tvboxnow.com4 S9 l& C2 @$ V  ~, A5 H
【備　註】
3 h  a- R5 z; ~* V7 n# `( Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 7 _& M4 f# G/ y' s
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
0 @  [7 A0 T$ A( R3 W$ Gtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
9 d& f% Z6 l: J, U  xwww2.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
3 }$ S& ], \! x( sbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
4 l9 W9 T# W4 _! p  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

www2.tvboxnow.com" @5 n! ^( A) n0 T7 D

" Y, c( g6 c# wwww2.tvboxnow.com
5 s( |% V) t: {8 {5 B0 Iwww2.tvboxnow.com呢到睇啦www2.tvboxnow.com. U/ X% Y4 O  P& j8 Z: x
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" y$ h" y7 Q  v
高筋麵粉  145公克
. D7 Y7 m( c2 u/ B4 U* K奶油  145公克
$ [" \) t- W$ {# D# |' Y/ qwww2.tvboxnow.com糖粉  101公克 2 t  t, A  T0 q& Y4 T1 K3 P
蜂蜜  43公克 www2.tvboxnow.com/ @- M6 A( Z( f' p( f8 m
乳化劑  4公克
  v/ ]: ]! S7 Y5 g鹽  3公克
# m! c) H; d7 V9 B  Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 : Y0 L0 \$ y. Q5 E
全蛋  145公克
( p" j7 I; X& ^7 t& c! Nwww2.tvboxnow.com甜菜根粉  20公克
# A# H: f% H, D4 c5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 公仔箱論壇: @8 Q/ {5 J% `; u0 c3 o4 U

# _' E1 }% o" N1 h( J" t( o公仔箱論壇【做　法】
) t: C8 B- e% Z, Kwww2.tvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H4 I1 W& b7 g- w% p" {8 o9 L
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2.甜菜根粉與水拌勻備用。
. f, R. G# D, v( T
$ t0 F8 L( Q4 y; jtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
3 \) k$ R/ Z3 w) ?- b! R) {4 Z3 \ www2.tvboxnow.com1 b3 K9 ^$ T9 Y+ D! f" p
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
7 @. o, ?" M* w5 R
, A& h9 Y( }8 d' Q; E  }www2.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇7 n( D, F, ?/ d# x

- A$ m) [" Z8 A3 b+ R+ p公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
0 u" n$ ?4 F+ I+ c8 ]tvb now,tvbnow,bttvb  C& q: K5 M% Z2 k: E
【備　註】
  G: Q3 A( k0 T- d# E$ U% F份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' S3 u1 r& y4 y, f
鬆餅粉  300公克
' Z9 Q: u- W* i! S" O7 r$ Q9 n) j公仔箱論壇鮮奶  225公克
( Z9 T) _8 K* K$ V- q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
5 g4 {3 e  @$ B! w* d1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
# h& O7 T; X% w/ ~' z3 r7 Q9 |  M白巧克力  100公克 5 t" I' y! Z2 K7 y2 A7 u
巧克力米  50公克 8 i1 G# u- Y6 N6 K8 d; P

0 Z+ m9 r% O& ~- v4 z- Q【做　法】
4 Z' E  c, F4 t; ]$ K! l9 u. {tvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
3 \; Z# n' E+ t1 F( i$ Nwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇* t# V3 Z  K1 j6 H
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。* L- I' k, d7 \3 A* W+ @- w2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K0 ]. z) a# A0 B- k
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
7 e  q8 Z+ ~3 n  v7 b& k8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D" P3 w; q$ M& D. y: _8 E0 {4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
4 ?' O  h% a* R4 B公仔箱論壇麵糊：
" \+ o. g: k  J+ i5 z泡芙預拌粉 240公克
$ x' t9 y4 S$ ?5 x水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& D$ v, l. X& _4 x8 e
克寧姆餡：
# @/ I; [7 }# k, e$ @! ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
( ?. E# m* r. o! y: t" V克寧姆預拌粉  230公克
0 Z  b4 _, I' c! L' V: t' Ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
; o, T+ A' r" hwww2.tvboxnow.com其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* j9 o6 a5 [2 ?/ c+ f- h9 w( g# G6 S
草莓 12顆   Q; o# ~; \# H, s
奇異果  2個 www2.tvboxnow.com6 E8 u  Q4 t: U% v3 l
罐頭水蜜桃  2個 ( i5 A9 K" J5 O: q! i/ P
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【做　法】 9 G* ?& j. q5 v  Z
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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( m; g, b) S1 F  I& p+ ~" q; y/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
; A5 F# R1 g% d5 r# l公仔箱論壇 ! p5 S. G! g- s. o
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \  Z" X5 h7 {. {

( K3 x+ h' @- t4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K6 ]/ D4 o, E6 f( J' w
公仔箱論壇0 b+ P7 R" d+ l9 F$ V9 @% F
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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% b2 h) T, u, ~0 ~- }; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H, z5 }1 i4 l5 c! |

0 j" ^5 c$ x% n4 `2 p5 [1 |9 u7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。$ w! J8 f1 V7 r+ j7 ~
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。( d0 s+ z. E' @
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。