MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 C; a2 s6 y; d% U, O4 p
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 X! p! c1 o9 s6 N7 N
糖粉  101公克
; j$ S0 ^% N/ M/ G$ I6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
8 a  A- }' Y0 j5 f% q公仔箱論壇蜂蜜  43公克
5 B1 E' v& m+ O奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 N2 A  y. z8 w% M% Q
乳化劑  4公克
: {' x+ z+ m$ v% _6 O* twww2.tvboxnow.com鹽  3公克
- q1 N2 B8 m  z# Fwww2.tvboxnow.com全蛋  144公克
2 @9 l4 s4 _- ]% m' P+ }www2.tvboxnow.com淋醬： 5 R4 L/ E& X( w  @3 S6 m
蛋黃 20公克 www2.tvboxnow.com& I2 @- G$ m% {! |3 d5 b
馬士卡彭  125公克
5 e( c$ z( F. P8 e動物性鮮奶油  125公克 ) p! D7 b4 P/ u; `
細砂糖  22公克 www2.tvboxnow.com5 ^' Q) u# c6 ?, j9 T
沸水  20公克
9 U8 d! W; S% v; }. }, W& cwww2.tvboxnow.com
# p+ Y+ F- ]0 v# E3 q# ~公仔箱論壇【做　法】
5 C" f2 f1 ?4 n4 f# Y; `" _www2.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。3 y5 ?& Q! S; c) d0 @
: b4 l+ K2 d& D( Q8 W
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
' s7 }: K  ~; U2 E, f9 I公仔箱論壇
! s, X% p4 D( s  I/ @. |* E9 Pwww2.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
, A5 \. Z/ e7 I ) z1 f. T" E5 P6 M
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I, ]. K  I- q% V2 n7 U2 |( {) f
+ y( x8 Z! t, ?( i& E9 i' M
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。1 \0 Q9 |' s+ J) t. U- I2 n
* R8 V& X* ?, A0 j. {/ \
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: n# r3 u1 ~' \

2 U. K5 J( X6 m8 n公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
" s$ q4 X% s- e& qwww2.tvboxnow.com   T2 {2 ^2 H% V$ |2 O
【備　註】 2 I' U6 ]4 f- z- d% U5 {* F
份量：1條
$ ?. I% ^- T# [www2.tvboxnow.com& r1 o* L) @5 L' R( M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 M( P3 Z' H  l* E& Kwww2.tvboxnow.com餅乾底： www2.tvboxnow.com' S' u% s% X. R/ P2 j  ~; h4 p
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 n6 |% g" N: _1 e! p7 v
牛奶  14公克
/ H& t6 t1 w* l+ q; x糖粉  10公克 公仔箱論壇: K+ B/ E# q8 H% A- t# n
杏仁角  30公克 " |, n* Y; \+ e; A% F: |5 h0 c- W& O
奶油  30公克
' c/ a8 H1 ]4 R0 |/ r; I$ s& w  hwww2.tvboxnow.com起司餡： www2.tvboxnow.com/ X4 ?) V( _' C. I7 b5 M( I
奶油乳酪 479公克
7 P, r  }% x) m9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克
; Q0 R7 f+ O! o, Z! l- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 公仔箱論壇; d: A# `4 P* t& k3 `
奶油  24公克
# R# g/ F' s. J' V7 U玉米粉  19公克 . y  W* b1 A5 Z+ ~) S
柳橙汁  10公克 www2.tvboxnow.com6 K( ]' l5 p' _. W
可可粉  10公克
$ Z1 X8 L7 q: _% c( O1 u4 @; z9 Rwww2.tvboxnow.com熱水  20公克
' K9 C, s3 _" w2 P( A- M4 utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 T# w) G. d3 T& G( a7 Y
【做　法】
1 m3 K/ d- y7 ?$ A9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ N) i, v8 v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com* F+ _% l/ u5 T8 b# E: m5 F
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
! n- r) z  [# @8 c' _7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C  u8 j. @1 z8 M  c0 W公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
+ H$ E' m) F* h. o$ [: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com/ d5 v& {# q  W3 @: @) s: c' k2 ]
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www2.tvboxnow.com: d' Z$ ]5 A( D0 Q) A' A3 q( \

/ j7 M6 c# Q+ M/ ttvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb  O1 E5 C1 _5 t! d4 T* M. n7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( q6 C& f/ i7 Y8 P0 i1 i
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 www2.tvboxnow.com; n  N  ^' W( n/ {5 R- s
www2.tvboxnow.com9 n- l+ S9 W0 Z6 @! Q
【備　註】
4 G( b. I; |3 Y5 N, }! t4 \www2.tvboxnow.com份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' z2 A1 o1 w

/ ^* X# Y/ |0 L5 w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" N3 b& ~5 y4 I, E, R
紅色慕斯： % k( P% }1 Y9 R& k2 L1 t$ T
吉利丁 15公克
3 G: t8 H5 O% l! ~5 q6 G/ r覆盆子泥  117公克
, J, e$ g$ U5 i* g$ W7 t公仔箱論壇細砂糖  64公克
) X( W; g1 S3 D+ {$ a公仔箱論壇鮮奶油  250公克
2 p( n* w2 z" l5 W1 W, R4 g. K* qwww2.tvboxnow.com白蘭地  20公克 公仔箱論壇2 E! P) v. B; X5 m/ b  f  r& I
白色慕斯：
' c8 Z7 l7 j) otvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 公仔箱論壇9 y, r4 R& t4 Y! w( O
細砂糖  64公克
; k2 g* t6 d# c1 `, u% D吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( _/ u. N: f" {3 N4 M) P
鮮奶油  250公克
5 ~8 B9 D; N- |" k6 y白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 ?( n7 m, E+ z
綠色慕斯：
  {3 h' z0 M2 ]. ?1 w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 6 y' |6 m8 B$ i! I" V
沸水  117公克 9 u" @% y* F' l
細砂糖  64公克
% N0 P2 L$ |5 I, b4 p. P& X公仔箱論壇吉利丁  15公克
# p% B' B$ \. `" O* ]www2.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb" s$ p8 [( k* m0 A- `, |5 y2 t
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 p$ J3 U$ w0 j, L
公仔箱論壇- a/ ~# X) d" z" ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }" R. d, k6 O; e, N
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。% e" \& k& f5 \: h6 M3 y( u. d
tvb now,tvbnow,bttvb' e# s' ~) T0 H; D4 g- {
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 W( T8 D- \. h
# `3 b0 z9 k- h6 \) E5 c
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; Y0 @5 @+ B+ K- _+ i& \" c# O公仔箱論壇
3 X  L% V" E2 f  w5 |+ `4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
! S, V3 u, w; c# H3 W$ O公仔箱論壇
3 f& L% J, M4 Z1 N2 }" x2 \1 Ewww2.tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  P$ [* `. R( N# r9 c' L- {
4 S3 J1 i4 @. V+ q, i" }9 n
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。, M/ O; m: d# R. ?) y
www2.tvboxnow.com5 y" c5 [8 G  W4 A; l- X7 {0 r+ k
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 w" ]; t5 }0 Z( F% F& F1 }' K- kwww2.tvboxnow.com
" L  u8 s( T% l5 |tvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
5 b7 n; ^8 {9 O4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g) F' d! t( `4 k  ~: m5 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" ~) z8 v# P! E( Q) H$ {
【別名】
5 n* g* Q: K* J4 h( R0 iGelatin www2.tvboxnow.com- }( ?+ ^4 y) r% V, a- X

" _4 @* Q5 l+ ~公仔箱論壇
* e8 j8 W+ f1 x4 T5 Z: b% U【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 C. [5 @# ]* o7 u
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \% t  Z- a) ~! G/ k* ^7 |+ ?/ Y
( v0 H( g7 T- D$ v- A+ Z& u0 |2 s; H
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 www2.tvboxnow.com6 `/ `0 c8 V1 J/ j5 W4 R& ]  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* ?' j3 y5 Z- k
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 www2.tvboxnow.com- p; B; q  b1 Q0 p1 ?0 b
【別名】 www2.tvboxnow.com- K4 c! u: e* U  Q
吉士粉，Custard Powder
2 |2 j! p5 j7 X$ _3 W' z  N; h5 }5 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 b. U# ^& N! x% Y0 u& `/ g, ?- S3 u

) E( m' `" |: D. P( btvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
3 D" H! K6 E4 Y4 f: m8 e- s公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com/ t/ I) T% `, I: p/ t- A. i
高筋麵粉  145公克
" |$ B" x4 C$ e# I; F. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
  O: B2 J1 }$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
7 f% g6 {* l. Z公仔箱論壇蜂蜜  43公克
$ l# R. c9 }/ `( D$ E9 W! h乳化劑  4公克
4 X4 ^9 L5 K4 o- d  {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
# m" J# R% [- s$ H2 T2 p( U公仔箱論壇奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, Y, ?8 L: T$ n3 W
全蛋  145公克
) S- Q3 \' v5 L) o" e蔓越莓  50公克
# n+ C2 S+ u; n# w4 K( M7 O公仔箱論壇蘭姆酒  適量公仔箱論壇: O1 Q& ?1 N9 b9 T) j* t
# R, t7 L0 F6 R9 L' F& V( H" q
【做　法】 www2.tvboxnow.com: {3 b) t* \' F6 [- F9 m
1.將模型抹上一層白油備用。
! n! b& I7 r7 e( N4 B  e
- Q$ {8 Q" I; N% M1 B5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* Y7 `& w. f! K. y. w  s7 Q

6 d, h+ V6 j* P& E- L  O1 ^1 D& z3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e/ P0 _- Y3 S; `6 T& j

" ^1 A4 c* ]1 \) p( y* g" b4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ @; M' ~+ t. a" ?& V! @+ A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s) C/ z  ]+ R- _( O5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# x8 p% {4 w0 }

; r0 F9 J8 I, B2 J6 Q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
" P' Y' b. R1 I& o+ k3 s/ z+ r
7 ?- F! d4 B7 z9 m- t【備　註】公仔箱論壇% J& j% k! ]. v. Q! V& r  K
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb) v3 d1 {) T: l# q& s
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
) r+ Y2 p, \& u" }and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 www2.tvboxnow.com. ]: V7 i' R1 ^) Q- F  F
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. r; ?9 n3 m  {2 G; ^www2.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ n4 t3 T, P/ jand, no cheese is needed ma?

www2.tvboxnow.com% I2 q2 q' \( B

1 Z4 E8 M% ?/ |* T; b; F; R公仔箱論壇
8 a2 Y: L; X' F, p6 n# q% Q# owww2.tvboxnow.com呢到睇啦
' k4 q! k$ ]7 O5 h! e6 N" rhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 3 R, a5 O7 t' d% x" P
高筋麵粉  145公克
) c, `- B+ Z% ]- R' |: i) {7 S奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb  i" W  j3 f3 M: @+ y
糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com; J( J7 X3 b2 k3 R0 b
蜂蜜  43公克 www2.tvboxnow.com/ T3 x9 i% n- @& i" C3 X
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb% J1 D' }/ D5 e# M
鹽  3公克
- g3 q) _6 M: P, h$ w) p7 V奶水  14公克 & Q- s, e9 c& M  A' x6 L) Z
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. B4 b! y8 ~  d. A8 {
甜菜根粉  20公克
0 e% B$ f. Q; u2 s8 M, A7 }水  60公克
% l$ X- e) v: {' u. ?8 l- R公仔箱論壇
, P# D  F5 L) g; [+ U【做　法】
0 `) F! j% N" I/ o- T公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。4 u3 n) y. U$ J1 [! M6 X

+ m* _- C7 ]5 @8 J# g4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  @1 X0 I! d, w5 G" C5 ]! Y/ F

! J) L" q* _; H7 s9 Fwww2.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
5 B' g) B$ q) \4 U0 y$ r! }- V
" p. }1 L) Y! S: d公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ o3 ~; y6 v4 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 I/ @5 k) Y* W
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。, |* [, b, g: W% `" G% @- a
0 h' ]/ v, I2 ^1 v1 c: @0 R
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
% r. |6 R5 ?: f% I* I  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [; `! f8 R( f, j& m7 g# I" F
【備　註】
& H- h$ H3 M' y- O. `& E份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com0 V+ c& D  I! K- |* N# w2 {. ]. R
鬆餅粉  300公克   I+ M4 d9 S5 e. O9 H0 `1 |  `
鮮奶  225公克
2 {$ V5 u' j9 J) q# B. ?7 r蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U. v- Q% H8 p! u
牛奶巧克力  200公克
  d5 G0 }. M6 i- X* {白巧克力  100公克 www2.tvboxnow.com/ [0 U: S! \- k# p4 j3 x$ E
巧克力米  50公克 + @) j. z& D( A1 u' [

1 x+ `* b: g3 C: w& a- `$ g/ @& }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. F& Q, G. w& `& u4 e  b$ ~
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。- Y4 L- ]- M7 G7 O& X, ^
9 b* ~) q# p3 j& @# K
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb( [+ @1 X/ r6 ?* S' ~

: L6 W& w1 Q  ^7 u* ^6 G% l+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www2.tvboxnow.com( W7 ]5 {) O& J" }

+ k* p& O' z. r, Awww2.tvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 d+ l  O/ z2 q) }3 g* p) w( w
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 e: H# h% T. F$ G
泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb& \- {) N$ A5 H) l- r
水  360公克
9 D5 l8 ~" n. Z1 `6 Y3 `公仔箱論壇克寧姆餡：
" I/ ~/ c! `, }! U1 L7 Gwww2.tvboxnow.com鮮奶 770公克 / `( K# L& S( W, f/ D
克寧姆預拌粉  230公克
' @% T2 `( m- l: S8 s動物性鮮奶油  300公克
0 Y5 t/ f) h' W% ttvb now,tvbnow,bttvb其它材料：
8 C9 ]  x, y1 x. etvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb( J8 u& q/ s$ J  s
奇異果  2個
8 H) _* O; t1 h, f5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個
1 N6 R2 d4 H( H9 F3 V  r, Dtvb now,tvbnow,bttvb; t% ]6 k' k' _; [* }
【做　法】 ( Q- c3 X% U+ J: G2 Y
1.泡芙預拌粉過篩後備用。$ n2 L. D' d6 R" l+ ~

  g1 t3 L1 N3 P3 v. u2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
  z; M- x' o5 k3 Ewww2.tvboxnow.com 4 ]4 I) ]4 B! m: K; f7 \
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5 e1 H# y8 t5 D: A
公仔箱論壇7 Z9 ^" ]9 u# e6 R4 D( r
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H; g# K* R, H. }

0 ?. G( {' A! k+ i* m5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 x; t; l/ Y+ F3 r2 N9 _

: t: {6 V( o" [, z& }) \1 c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 u7 |9 k+ L; {: D
' g6 `" h  _- }& }. j
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 F# w/ i  z, J  O
; z% Q! }% A' a- w! P
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。www2.tvboxnow.com7 I1 r# |- K4 p& L4 x

; t& _# f( Y5 E  _; h) W. n公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。