MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com0 Y. Z8 I3 p0 E6 z' K
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇4 U& a! n! {% a& O/ Q! J
糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com8 K% K2 b% S2 v  |$ I
奶油  144公克
9 {$ C& ]1 t/ G5 {" b蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 n1 v& f( J; G/ a( f. z" N" Q9 W
奶水  14公克
6 }( N4 B; }! s; ^6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
4 S0 W& M2 C! N. {* _' Y7 @' ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 www2.tvboxnow.com- ]; H( _4 i: T6 d1 A) w
全蛋  144公克 . ?9 a  _# n! a4 ]1 t
淋醬：
* O8 i7 o3 F$ N) v9 A1 ]公仔箱論壇蛋黃 20公克
2 u  s" S' _+ c7 I! fwww2.tvboxnow.com馬士卡彭  125公克 + d; N7 L8 z! z- G3 \2 N4 N3 E
動物性鮮奶油  125公克
9 S- c/ v6 E6 m細砂糖  22公克 公仔箱論壇; `$ b4 G& J# h$ }  T
沸水  20公克 公仔箱論壇4 K% J  |, X9 P) q) C, B$ R# m

, W' [% p- [% t5 w7 lwww2.tvboxnow.com【做　法】 4 }+ t, w" P6 M1 `  W
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
3 M% `/ |9 Y1 \
4 K. g1 u+ E8 C1 E, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
" E7 {7 N2 b8 Z7 d7 K" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ D; V4 Q; L7 l7 G
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s. Q. I; A2 E) J: \
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4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
' |8 s. G0 g9 [
& d( R1 |3 C1 Z, h4 ?www2.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。' m& v& T/ F$ @6 n

/ Y8 M$ V2 E1 m) D6 L1 ~www2.tvboxnow.com6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。www2.tvboxnow.com/ v" b# ]9 f: O9 U5 ?7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) Z- w# N! R
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。www2.tvboxnow.com3 W* Q  `. A8 y' B

& ]/ k. k" R/ x9 O公仔箱論壇【備　註】 ' r1 D) l) s5 D4 q  m( f
份量：1條
( f  {4 C& q) Q1 y/ o7 xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 @# h2 O- ^  Y8 X; [) c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ V( h: v, {2 ?9 o6 F
餅乾底： 8 I& l/ ~* c& @/ U7 x- ]0 ^9 q" V
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇8 k5 K! n( a) {. \2 V" }- x
牛奶  14公克
; q; W5 O  B  y& B8 R  W糖粉  10公克
' F$ l% c4 v  O6 m, jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 www2.tvboxnow.com) ]4 F& H  [( x- R
奶油  30公克
& X' i  P5 u6 N: s% T起司餡： 公仔箱論壇( @. s! o0 \( a. j6 }0 y$ f
奶油乳酪 479公克
. r* e: o4 v, Y- ~1 A( dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 P+ ~5 z) s
全蛋液  239公克 * G! p" a0 e/ Y7 _; N' y1 ~. ^6 l
奶油  24公克
, ^5 X- E% r! C+ q' N公仔箱論壇玉米粉  19公克
' v( x: S6 I" A& N5 S- K+ Utvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 公仔箱論壇9 ^; V, u( H9 ]- @& q( y* e
可可粉  10公克 公仔箱論壇  q0 o3 y( |7 g7 P  J; D
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" P+ E0 u7 V: U

' G! r& J" j2 O2 ]4 m) k【做　法】
2 e$ ^4 F9 @' P; R. u9 v1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 [2 f" j: |: P" ~% S公仔箱論壇
* m+ U) r* v0 m. p) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。: m( R: |, f3 G  S  M7 O, }5 a& i' X
www2.tvboxnow.com: q8 s' U- Z1 I/ }9 i4 R
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www2.tvboxnow.com1 }* X# P% N; R) V1 `

  S/ m& M# V) R6 w3 P, C# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。; N8 {9 ~3 P8 C  ]

. b/ Y% K2 b; P/ T. P1 d* ]公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( M3 _, o( K4 g' Y1 b- m公仔箱論壇
" f. y) \6 P: O' Vwww2.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
% ~+ J* X! D" \7 D% N% l* j0 P3 mtvb now,tvbnow,bttvb
. }' d7 a% B: @' B! Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: w( M( a/ W, `+ c) O' D$ Dwww2.tvboxnow.com份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! f; {2 j( T& Y( G4 P8 v4 b2 _. [
1 H# K' j1 K, W$ Z% P/ q7 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# Q9 s- Z* N: l, w. A% B5 {紅色慕斯：
* w* l2 B  a/ K5 h( owww2.tvboxnow.com吉利丁 15公克 $ A( f; e, }4 T3 F, ]! o$ N& T
覆盆子泥  117公克
  ?7 I( B4 `. v$ d% Z公仔箱論壇細砂糖  64公克
; o& f' U6 Q: g6 q. ^4 T' Z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 www2.tvboxnow.com! L& I4 j, K, L: i$ k& G; f7 W
白蘭地  20公克 4 \5 A& n' k* r: @
白色慕斯：
9 ~. F7 D# j* o4 B  a: j: _tvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb: u5 {# {3 u0 S$ [. O
細砂糖  64公克
2 j* I: J* i, g# t* e) v7 L公仔箱論壇吉利丁  15公克
5 @* C  f. _4 L$ U6 z4 O鮮奶油  250公克 www2.tvboxnow.com3 _) [8 ]; W+ [$ w# u6 f! P
白蘭地  20公克
$ C0 {) z+ b9 }& S4 J( _www2.tvboxnow.com綠色慕斯：
9 A: F3 L5 m$ |tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 公仔箱論壇8 Z0 y" O% ~, ?  n
沸水  117公克
$ I3 s" p  a# v! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 ' [5 d$ X. R; i
吉利丁  15公克
; j5 k0 C! r1 L! iwww2.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
% j. v$ y% L% H0 n( J2 M7 Y7 k; Jwww2.tvboxnow.com白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ T- S5 C' t/ d* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- ^& @) [2 O2 x7 S' F
【做　法】
$ R3 B8 x" p. `4 u1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
8 o" H6 I: m0 G6 g  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k5 O7 V2 r  u) q& `# u2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇6 L8 U2 W1 N% ~4 M6 W. P1 Y- v- z
3 l5 ?3 V) ?; m: c5 L* s3 ~
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 A$ R4 l5 G

/ K2 ]  d( t; d- |& e( I4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb9 J* f/ u( X' T$ d$ J* ^
www2.tvboxnow.com! x; i1 m& k1 S( s' N) ]
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; d5 n6 e9 m8 k; `: \# N公仔箱論壇 6 y1 J( C8 q' I( g9 l
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 D7 y# h  _5 v( X2 P

3 s* u8 Q% j$ U+ Y/ {! [' Stvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- [) Q( L  U9 E! n4 Y. htvb now,tvbnow,bttvb % O5 A/ j$ B% D) P: N( V8 x; a
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
# j3 b, E+ @5 o; X8 a$ z. a! j* Itvb now,tvbnow,bttvb
6 N7 O2 R, v* l7 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
6 [, L% Y! v% O. w( B- {5 w7 ]【別名】
8 {) U! }) _  A6 mtvb now,tvbnow,bttvbGelatin 3 }7 ~+ ^5 i1 ?7 C1 u$ Z! S  I. J5 _

7 E( X9 R, i9 |- ^9 Qwww2.tvboxnow.com ; t; p6 r9 w5 t
【說　明】
$ |% L, X" p% K一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 ' }2 x2 F1 f- n. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 g/ V  |4 U8 K! S
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
' |3 @$ u" i$ z tvb now,tvbnow,bttvb0 \& @, v; k: j3 U6 }3 I% I
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
( V) Z6 `5 a1 etvb now,tvbnow,bttvb【別名】
  u  W3 K# w4 o5 N$ q% b8 V) I吉士粉，Custard Powder : E3 F" W$ a2 L
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- Q2 ]+ Y. E7 V
【說　明】 www2.tvboxnow.com+ H- \$ l- G/ S( _
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 ( L7 H- Z0 Q+ T8 _! [* |4 p
高筋麵粉  145公克
  P4 w$ E# q( B) ^5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K( Q' i2 t. W$ C* s
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# s5 B: n3 j" `9 C: s: C
蜂蜜  43公克
/ |: A" H" n; R4 u乳化劑  4公克
! Z9 M9 K9 p/ Q. s鹽  3公克 9 ~# m) _: v! }& G
奶水  14公克 公仔箱論壇; F0 k" G1 K# g1 S* C# J
全蛋  145公克 公仔箱論壇, y, U; @5 R! r
蔓越莓  50公克
/ n) {& x* I) K, A" z3 z* t% H: t蘭姆酒  適量
$ N6 ?# ?9 j5 h! x+ v
; y$ _+ a" u/ U9 [: o  q7 O: G# ^# ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 R0 ~- f- @" m7 p! N2 W2 b公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h# M; E; U: Q) j! Y8 t& l$ t
2 u/ f7 F) T6 K9 }' V- a- c) ~. X
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇$ n- U( e8 W& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C# x+ n3 d9 Y' ?% q7 d- W" }
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
# b: H6 k% B  b8 Ewww2.tvboxnow.com
; x) @4 ~% z3 L, t% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" ~! \0 D% C- o' K7 b; c, Q
公仔箱論壇- b1 k  q# w- ], b. g* F
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; p, l& i5 Q: c2 V* ]1 bwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇; t: V3 c% y) ~& ^
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ W3 D, q( I3 S- U% Q5 x* L
公仔箱論壇8 M; d8 w- P* I# n
【備　註】
' Q9 z! o* e2 l7 m. |& d% G; W) dtvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb, ~# ^. X7 r& W9 W6 q
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ e9 T3 ?0 M1 c1 wwww2.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
: j- l! \3 `2 ~% \6 o7 X: f# Wtvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇) {1 T3 c+ G3 o4 Q% v% U
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
7 W! D% l* C* C% e" H/ J& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇, X/ U; p& h7 J! B+ F
5 Q  V/ [& d5 U1 W' ~0 o$ ?" Y
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http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com9 v; q5 V1 A: p) I% z  L+ k
高筋麵粉  145公克 www2.tvboxnow.com# S4 y5 s6 F/ b6 p9 O8 O/ E- P. j6 o
奶油  145公克 www2.tvboxnow.com# X% b# \& W2 V% z( v
糖粉  101公克
& l# T+ D9 _: `5 H8 m0 V! V# n3 B* Mtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
% d$ }7 t! z- w7 J) }) j0 Bwww2.tvboxnow.com乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g- L& N, k3 V  y
鹽  3公克
9 v- ~- `3 C! pwww2.tvboxnow.com奶水  14公克
. |/ u3 @* O5 `+ `- q5 d1 fwww2.tvboxnow.com全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb) P* ~  g0 d. p6 x' D3 R0 H
甜菜根粉  20公克
: r& w2 b7 G4 q- _! o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
6 ]  m5 {% O; T3 Kwww2.tvboxnow.com( f& K  P$ M, u1 ^/ l
【做　法】
8 F  O, I5 R) q) x1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
- ?* I. A6 X  S; kwww2.tvboxnow.com
5 s7 w$ ^* _1 q5 u8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 Y3 t$ E$ z3 a4 n. P
tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 B, v- S" {. m2 r: G8 @
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
3 J; ]$ q: `* Z( l2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( x, K; u' Q5 J( f! V' D. N
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb# X/ u- W  X9 i8 k- n( z9 j
5 R$ m  t+ n( d7 A
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。www2.tvboxnow.com' ]* [. x7 j" t0 l/ q
tvb now,tvbnow,bttvb. s' v: ^$ n0 ^+ H  q% ~
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 P6 @, E. C2 H" D
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
/ ^' d5 W5 J- E公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 _* X; q% g$ h& v' C1 A3 r
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% o$ ^; v" \( ?0 @7 A
蛋  90公克 www2.tvboxnow.com* G/ u; @( Q: [; t1 Y
牛奶巧克力  200公克
5 U, b2 T! R% w  d; F0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克 www2.tvboxnow.com) S+ I) a4 E' }# P9 s  v) j
巧克力米  50公克 " S0 E8 j: o5 R( q

8 z2 y% \: C7 r9 d" s7 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: T* J' H5 `! q4 H1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# y2 d  w7 k& ?* q3 u

9 A! j$ H* o' P. i" G2 jtvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& p: l, x5 V8 ^
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。. |7 o3 _2 ~8 o9 W7 ^3 w4 W. X4 O& Z
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com- x0 k) J  @/ R  U; A+ W6 D% x5 \
麵糊：
. z3 ?/ j5 [2 e% O. V3 l; S7 Pwww2.tvboxnow.com泡芙預拌粉 240公克
# `, {+ p- B4 C! T6 Z水  360公克
: ~  o2 u# p1 C. @9 i3 B8 i' V. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡： ( h; Y* t# o9 e* J' ?4 @; v
鮮奶 770公克
. M& }7 V9 m3 V( x6 ^+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克
: C- t0 {' q% i. _0 ^% }動物性鮮奶油  300公克
: Y1 @7 Y; U* K0 v, Rwww2.tvboxnow.com其它材料： www2.tvboxnow.com: @1 q; e% C, X; R) B8 K
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% h, j+ [, f+ e2 M- e6 n1 L( |
奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ Y+ f3 x/ W0 o8 D8 o* H) b
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】
, H/ U' _: o9 C* I* n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。1 ?( Z+ U) D" h* ^1 ?

- W; M" H( f. b% J% c& I$ [4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。www2.tvboxnow.com" e4 Y: l$ Y" P6 j, ~+ {

& c0 E4 X3 Z2 |& _( V) C; G6 {www2.tvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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5 c. N- [: Q; }6 D6 ^# O2 }" S4 Xwww2.tvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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# h4 _6 D: H. c+ l7 j- o9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。