MagicAndy

【材　料】 3 `: O# m. [: n
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G6 t. N4 i) o8 R$ J
糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com0 d; K; \- e5 M" T: W. H8 z
奶油  144公克 公仔箱論壇, ?0 V9 o* }+ k" b' E: ]2 ^
蜂蜜  43公克
! V0 Y9 D1 `) y' {6 C% _, l) D- hwww2.tvboxnow.com奶水  14公克 ; @6 J( w- I) p* V: _8 x1 _8 B- \
乳化劑  4公克
: }: z8 X0 o% s4 d7 ~鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 G; M% B7 [( R3 q: \
全蛋  144公克
5 W$ a. Y) h# `+ R/ {. K, e% S  I" ]$ Nwww2.tvboxnow.com淋醬：
3 H* ^. r4 @. x6 ], c( K. u公仔箱論壇蛋黃 20公克 0 e1 r/ F* e+ y0 G8 {& T8 q
馬士卡彭  125公克 www2.tvboxnow.com/ X4 b4 Z% R5 _; a  L5 J
動物性鮮奶油  125公克
( O. ]: x( ^8 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 I  n+ q1 ?! W0 J7 o
沸水  20公克
; b7 n* n8 }& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `" E' C1 p" {) U
【做　法】
, r% v6 [- v6 H5 W1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
8 _( l/ H0 g+ L" w# @5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  r/ t1 w1 @
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
3 n( J' ~) t: P公仔箱論壇
7 s4 C& n" s4 S8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
' j2 B& x. p% J7 ]% f
* g( n+ ^5 L4 W: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。& r; \5 n2 {5 W9 i
+ a. M6 D! o/ o& f8 j4 `
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
) _% K0 c$ m% X4 e) V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. ?% s# W6 o9 U  j! R
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
6 g. n6 J& \' A2 B
) \* {9 Q" x" ]: Zwww2.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
+ y( P7 U: e6 r& } www2.tvboxnow.com! J2 q, T$ D. P$ I( L; z& m
【備　註】 " _0 r. w3 V# ]2 C  b# C
份量：1條
9 ?4 u: u! T# W& M; L* i  C2 P& L, Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( X% s; S- B% J, I5 M+ R: Z* L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& c5 x& o- F: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： 公仔箱論壇( L2 Z, y/ {' x8 }' ]: i5 ]
消化餅乾 146公克
( C* H! `# @3 Z0 J牛奶  14公克
- j8 w0 x9 _; Z$ a* V; O0 _糖粉  10公克
1 j8 f) w2 f; x! |5 J3 Q; F3 u8 m! S杏仁角  30公克
% p7 ?, w, i1 U- \公仔箱論壇奶油  30公克 ; F/ M4 d, g7 o1 o# N1 O
起司餡： " R. w5 N7 \# p6 _. u$ S
奶油乳酪 479公克 www2.tvboxnow.com: q; F+ H2 {2 @2 ?
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" F* j0 t; @& U. A1 o2 B/ G
全蛋液  239公克 % m2 z/ }, C6 a% @3 Y
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" U4 r& S4 M# ^/ _  [; V
玉米粉  19公克 www2.tvboxnow.com9 q8 G4 p' e: U( {- J9 B$ m
柳橙汁  10公克
, m# C1 Q0 O2 N0 s# C1 ?, `tvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克
  x% }1 g% c1 E" K$ C5 S, v( u公仔箱論壇熱水  20公克
7 z1 F  j+ R3 C3 A- V
1 q9 y( J1 ^! x【做　法】
5 \2 E0 D* K) J; [9 ]9 u9 f. ntvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
" t+ |8 a. [" D. G% ?; j8 @www2.tvboxnow.com 6 ^" R; S% s9 W* y, I% `/ E
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。, C/ w# ]3 r; D2 T

+ ^- r/ e  L! ]+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5 e/ g! R  ~! etvb now,tvbnow,bttvb
- l5 T1 }/ `& L% X9 }www2.tvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
' \8 v/ W: v0 I+ z& R公仔箱論壇
- I" H9 L0 F' O. a* q2 k3 \公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
& T4 O- k- N4 {5 A: l2 s' s2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # r: v$ {. z1 {3 N  x8 f" p
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
2 j4 }% B$ J6 j3 z) E4 r
/ L( c4 @$ ~: Q% z3 O  z* Z. E, G【備　註】
- q0 s; ]+ ~, ~: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k  A& b. T2 C; F9 D3 D* K! X

5 \* r6 w$ C3 [5 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 L6 x  b: w4 \" E; K9 }; [
紅色慕斯：
) B8 c+ `) \& N. Y7 N公仔箱論壇吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 z) S! G' I- G  ~
覆盆子泥  117公克
7 W, q. l+ y* W* H$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
& [$ Z2 e' C- U4 n2 }! ~公仔箱論壇鮮奶油  250公克
; F. E! p& v+ h% N5 ~$ _www2.tvboxnow.com白蘭地  20公克
' f8 ^5 x4 f" }) J) ~$ S白色慕斯： 2 e( e) }' f' S8 p. I- h
沸水 117公克 & A* e  ~  u( V
細砂糖  64公克 www2.tvboxnow.com, E" y$ j7 [! ^1 J/ ~9 s- K" }" V
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S2 l6 m% `. y4 X. n, W( _) C+ |
鮮奶油  250公克 www2.tvboxnow.com$ N& f: N% n. p" p8 `
白蘭地  20公克
8 |, Q- P1 U( k' v: wwww2.tvboxnow.com綠色慕斯： www2.tvboxnow.com9 @4 v" B* b6 c0 y2 \$ D) Y. I
抹茶粉 6公克 * e6 w, |  m0 J1 G1 b' W
沸水  117公克 / R$ @$ I2 H  B5 n& _8 x+ k/ Z3 r
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 X0 P  R' b
吉利丁  15公克
- T0 p0 ^: |  H1 K1 w6 X% Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
+ m- a6 B' z3 F, @白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k' n3 A) q& \1 v. V9 d

" J* `7 k. Y7 t# P" kwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& G2 p1 z& q) D0 z$ ^$ e
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* a) W/ r. Y) X7 _: m
公仔箱論壇  O+ k' ^7 H  @. m6 r
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。1 o- a4 F* h% `' `( h" _# g% ~
公仔箱論壇/ q% j0 S: u( ?6 ]+ \
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb) L! u( F+ Q% _' @2 g
tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 n' C5 U/ {
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
4 p% H. {) P. _5 r, V: Otvb now,tvbnow,bttvb " ?$ n7 Z" X: V8 ?7 V' a0 I% x
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 U9 g# H( j9 ?+ b& l" }. h7 x  Y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; v$ c: c* ?( j1 {# R7 E. s
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇0 s: e0 z8 v- {7 k

5 q, s7 s4 Z3 J( F" Z# G% @7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。4 @: C* w' c- O% A4 i8 z9 S

2 S. \+ f$ X5 }9 i公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 ^/ ~. g. W+ x# i! X* [2 E) M7 B
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇0 x0 N3 {7 A1 A% x+ q* e: f! z- J
【別名】
) P. g8 v& U7 x7 I& u( M1 E1 b7 OGelatin
4 o+ Y2 L. o: ], h' [% m" x. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 i: W7 R% i' p! H1 j/ P
& V! i$ a) ~' P% f3 A
【說　明】 ; B: A6 N& Z+ t# l
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb  e# M9 x5 a% O/ U
www2.tvboxnow.com( H5 Z' v+ E) z1 T3 B
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
4 p' r* Q* u: [. h! ]4 hwww2.tvboxnow.com
  j5 U1 w% O1 ]3 [+ X0 K公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 # n  B2 r" _% t# T) l' c6 P
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb! {6 p/ c& V7 q: b8 f8 O
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 D" B$ O) K6 j: F# `- d
+ b* T3 E) L% _: i3 z: H# X
tvb now,tvbnow,bttvb' i, i$ a8 u( R' K3 q3 p2 H
【說　明】 3 _' A2 ~9 t5 q) ~0 O( \
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com. N3 N; {4 B7 z! [  Z3 L3 O: _) r
高筋麵粉  145公克 ' `. M& V7 Z) d7 c/ l
奶油  145公克
* u, e1 r$ q' S6 r糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com* Q4 h2 ?! Q6 y8 h% e
蜂蜜  43公克 5 H5 I* f& R6 u7 l5 P+ V4 z5 I0 E# P8 r
乳化劑  4公克 公仔箱論壇  i; h1 h# |# O+ J3 k' z# h- x. G: m
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 g* U8 s" P" A2 I; `
奶水  14公克 . T4 u0 F. U) t) f4 W5 \; F' h
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ A" s+ ?% Y  R
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇8 W; I* i, [+ O* n5 H3 n9 o
蘭姆酒  適量
9 b+ ]# X7 h/ A
7 R0 B+ v3 ?4 E. y: ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇- `8 R3 z* {( H. M4 j- @5 \
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇3 ~* H- r, d! k& F

- k4 l1 ]( D$ e8 N公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www2.tvboxnow.com  _% M$ U* F3 Z- o0 \% t/ a
; I  {! A- f, K4 W+ i1 z. C/ v( D9 |
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
7 ]# X) W. f; \( a% S, A' R公仔箱論壇 % B3 f! N6 J7 A7 C" K* ^/ S
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
* R5 O* l' }: h% K
, Q1 g- u. W9 W6 B. U0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, b* Z" D+ K% B" P. i# a* I9 B# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q1 H* t9 O( @1 G$ P! n9 Qwww2.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。8 Y4 m8 m0 t9 ]$ u4 [
公仔箱論壇& F6 @9 ~2 W3 H5 y9 e4 Q
【備　註】
) h5 S' ?; m! G份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb: i) F# a- J# G0 o9 c; E: g
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- N, I; f8 F; L9 ]: D2 r' n& D1 uand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
1 L) y2 D& ^$ o& E  _+ L8 ~0 yWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
# ]$ k+ r* R. n0 [( G' a公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ ~% E6 o3 L3 H% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

7 p7 ]8 o3 G6 n# i  u5 S- W+ h
8 i) u% Z/ T- xtvb now,tvbnow,bttvb5 h$ ]6 h3 e$ n8 Y6 o8 j( a3 l
呢到睇啦
) t3 Y& r, U' X: H) ?) |3 J! ?1 A( W公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 u1 X: d6 E' y1 O9 B- L4 Q
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇% y& W! ?' b8 I6 v
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i& q) V: ]* e5 G6 f$ t9 A
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 [. H9 `9 b$ _# I
蜂蜜  43公克
; O0 _+ P; i9 C4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
9 R$ ]0 d; o) x' Y) w鹽  3公克
4 l$ H) x' H) y+ x  f1 q' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
% s0 D5 y- a# @全蛋  145公克
. q/ k1 K; W) Z甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& D( ?7 f. c1 Z* t$ e( |& a
水  60公克
+ ]/ x4 V% X& L% D0 }www2.tvboxnow.com
/ H1 H7 D- m* [www2.tvboxnow.com【做　法】
5 b4 [9 e+ m6 ^7 ^* ?$ p公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
, k7 P: u0 U# e/ r: q- A+ b
5 P( A1 Z- X3 w' {2.甜菜根粉與水拌勻備用。
( u. c/ |' f$ k: h- ^
9 K' X; d/ |5 L9 z* u9 l3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ x) U7 f- i5 [( k; T6 ?; R
8 f+ L8 t$ A0 [: c4 o$ W; b" f4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d7 K/ z* {7 E; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% y* H/ P0 W( W* z
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
* S+ P/ h, x" N$ c1 x' Ywww2.tvboxnow.com 8 q) N) b: ~, [) H- U
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
: v+ v- {, x! N, O+ _# Q9 `! h. e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^. f: ^: a1 H5 M$ ~! P$ l
【備　註】
, k! D" b& F+ B3 c份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* A& p% a$ q, e! K$ y- K
鬆餅粉  300公克 www2.tvboxnow.com% c( Q% K# F% x, r0 S, p! x
鮮奶  225公克
$ X6 {# W! P! bwww2.tvboxnow.com蛋  90公克 公仔箱論壇4 {7 N' Z) A, n$ P* z7 r! k/ k
牛奶巧克力  200公克
- k2 n: N( B% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克 3 Z& t# a7 k4 D# C4 G
巧克力米  50公克
& N( H, t7 U; y! W6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ n/ v/ H  N- |+ X7 ^( T, _* b: t
【做　法】 & P% f# H: q& J. ]5 ^, e
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
, d2 v' }( Z3 `7 P- I# C
8 g7 N# {9 `: c& f8 X' u6 ~公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。% r( d& J+ |! p3 a9 H7 L+ q  {  j
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 F) Z/ |8 e# W7 _3 e: r. \  Y

8 B. M% B/ S7 k$ W! X- ^! `0 {4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
$ O8 D' U$ f+ z! e) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
9 m$ R5 {5 E/ r" F  ^( a% ^7 u/ x泡芙預拌粉 240公克 3 d+ a4 M4 n3 I; O7 A
水  360公克
0 Z7 c# `5 ^# O8 w8 U' o公仔箱論壇克寧姆餡：
$ a- \5 ?' e3 [2 y: t* Q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
" O9 S4 y+ c! h' a# j# |1 ^公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克 www2.tvboxnow.com  a% @5 ?' v: D) n. t. H" j) a' {
動物性鮮奶油  300公克
2 N. \) p: V" g% l1 O# `! B- {www2.tvboxnow.com其它材料： 0 r4 s8 t& q; W2 Z
草莓 12顆
; Q: B# `: O4 }0 ?7 @奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) @& z$ Z* v7 O1 \
罐頭水蜜桃  2個
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6 j& @4 `2 m4 O* Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& U2 ]2 E# O3 V# R6 E8 M6 f
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 _8 v, o2 z, N: k/ n+ W

  r( F2 {" N, o4 H7 A' Xtvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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% l& V* F3 w9 Z' Q9 `4 C; E4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @1 y: g% U, @, F* j
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇% }! j! o7 S' r! j  Y

7 D/ M8 G8 y5 i2 i; x2 S4 f2 ~' \( Vtvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
. ]9 y+ v5 {3 ]1 z5 ^$ N( N; j! Fwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 ~) n: `  j4 T+ I  l
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。