MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) \1 x# M$ K9 T0 k8 Y3 _! l. S0 J
高筋麵粉  144公克 ) |, V/ J; F$ c, G# \
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb% u/ e  N* u$ Z. W6 Y
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( K0 c: F8 I- M6 a, t- M( `7 E
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb( l: a, M' y6 F  [9 H* n
奶水  14公克
' o/ ^! V% W6 n- q, W+ ^www2.tvboxnow.com乳化劑  4公克
: g9 E# n% O. H6 a, f$ |www2.tvboxnow.com鹽  3公克 0 ?: B$ D8 D# {1 S% X' K8 s9 J
全蛋  144公克
0 T: H9 G5 J% f5 E) C/ X( n6 M1 w! t淋醬：
) n) t9 g5 n, S" jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
4 I& k1 m! U' U2 ?; D公仔箱論壇馬士卡彭  125公克 , x5 l0 R2 w# ~" D9 g* t( K
動物性鮮奶油  125公克 + ?  E% l; j1 u; b0 B9 d* @! G
細砂糖  22公克
7 X9 o% E! s$ x. D; t$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克 ( ]8 W8 i6 Z7 i/ ?" W* O

4 |! [1 \  l0 j/ N7 V【做　法】
' q) H3 ?. d& e5 o2 V公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇# @6 }3 G2 Y8 U" m$ @1 V

- z# ]- {# N: wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
$ C8 S7 g- O2 L( W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e2 a" W4 c+ A! c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
4 L6 N8 h' {8 o6 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e7 i1 i- a. P) b8 F
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
/ Z9 \! b! `0 l& k% w0 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# x/ `& i3 R+ B
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。& |: [" c; c6 j  x3 S4 {1 C

* t7 D1 d7 G/ Vtvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇, P' o8 ?" N: L! W8 }& R

. b* N. B. G$ L; B公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
9 P2 s9 [+ t% P3 ]3 ~4 F
& F* f# J$ Y) `6 L【備　註】
; b6 M& q3 P2 D# c份量：1條
! ~; R& K5 H% a# o+ Stvb now,tvbnow,bttvb
6 i3 I0 Q+ h4 [  W; Z, \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c5 a& x) Z% Z, V( f
餅乾底：
6 G2 x1 W- i2 p9 E* B5 vwww2.tvboxnow.com消化餅乾 146公克
- b- g- O0 V3 F3 V% h牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb. @0 ^9 |: E- t5 K
糖粉  10公克 公仔箱論壇8 z& M* Y( e& E/ d/ {% _
杏仁角  30公克
- S* c  e9 P" E6 B$ {0 w) V" ?奶油  30公克 公仔箱論壇' k# A( e1 a' a' N
起司餡：
: n5 ?" F( z! d, dwww2.tvboxnow.com奶油乳酪 479公克
; F( q$ K. h* S6 {& o9 @$ a6 ]. Y公仔箱論壇細砂糖  110公克
% _& B3 _9 {0 M1 l1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
" e$ @' X( ~* ?" l4 E' gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
' \% e- F( t  c! u( O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
1 y4 _' @" a4 P5 X& o公仔箱論壇柳橙汁  10公克 6 f% `( s8 V* `) G
可可粉  10公克 公仔箱論壇7 V4 W6 _. o" l) C4 w7 q
熱水  20公克公仔箱論壇5 w) i! _  Y; K  ]  B, l
tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ {- q: y2 c( R6 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z. `  M1 e+ i6 B- _8 q
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 u1 f  N* ]/ }* T0 q
( ~6 d1 N6 k; |  E& _6 ]公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 g5 Z! u( B- G- N3 v公仔箱論壇
$ u/ s+ R- `# A( K3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www2.tvboxnow.com5 {; G. ~! k3 F) d: s
tvb now,tvbnow,bttvb, |7 l5 p5 n0 v; q  N
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www2.tvboxnow.com4 ]& V& a1 B/ U6 Z0 f
$ S; B# l: c* m
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 F' t1 g9 `" ~8 V

: ~9 R* C0 t5 p7 m6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 z- }( _- L) p- N6 N5 D公仔箱論壇公仔箱論壇  S$ o: _& r6 Y) l
【備　註】
# o  T6 q  C# B: u/ Utvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 x* [) _  ^0 M/ m
公仔箱論壇1 f( s& H! {# p7 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  v2 L. ^, \( t1 L$ b3 v紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ f2 P* A, X# T# G
吉利丁 15公克
2 E1 C8 [8 L" Ytvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 % {  L( }" U; K7 l0 R* z
細砂糖  64公克
0 m- U, w6 s4 f% y" Q9 t鮮奶油  250公克
0 |. A" Q9 k* g3 p& _白蘭地  20公克
) ^$ }3 d+ U, b( K- h1 n; D白色慕斯：
# C  N* A6 |  ~5 Swww2.tvboxnow.com沸水 117公克
! ~; P& j. L( V# }/ w細砂糖  64公克
* u& @9 G" t, f# M! E7 |www2.tvboxnow.com吉利丁  15公克
" C5 @" n% J8 B; b2 c2 Y  K, m, N$ }鮮奶油  250公克 公仔箱論壇* f% ^: c/ T# R
白蘭地  20公克 www2.tvboxnow.com' W- e( a$ A0 s
綠色慕斯：
5 U8 F! C4 h4 F* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 / P/ [% ?$ A* c0 F; R$ {
沸水  117公克
0 @/ U! n; \! I! F細砂糖  64公克 公仔箱論壇. [  r' ~0 ~' |
吉利丁  15公克 公仔箱論壇2 A' ^9 L- K3 @7 a% y0 G
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb* O! c2 T0 f9 }+ g, h
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 G( h3 A  o: h5 j

; m6 O7 h, e0 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! r! Z+ }, i0 w/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C7 D( E1 J) j) {! y/ F0 P$ @

, d; B8 U8 C& M, {8 c, o4 u! c! c2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 a; H: J/ L

! h, I2 e/ I" J8 z8 Q' g+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
/ O: z" D2 f+ c公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com, o# \+ P; [: ~' N8 V
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
% O) w/ H# V  {# j% N$ i! G1 [www2.tvboxnow.com
6 n( M$ O: U% o% N7 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇; @' e% g4 W; `% J
$ F4 u3 ?; d2 o9 y: [
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。1 z- F: \, Z( k* X# A7 h
www2.tvboxnow.com- y; i( g& }$ N/ Z; Y
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇* Y' d& ]( f' o( w* k

" J) _0 f0 E1 @6 c) X* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
# Q+ @# {5 X7 h' u# Y7 w1 H" atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 {+ _! c7 m7 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
  N4 p( D  ]( ~" v1 w( Pwww2.tvboxnow.com【別名】 www2.tvboxnow.com1 f9 u# ^) E$ B" c& C
Gelatin 9 F* S5 C' }( |! v0 F% H* C
www2.tvboxnow.com! F" M3 K% \, B& t$ @0 u2 l, u
6 Q: u1 y0 _- b; n
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 y% G$ d% C9 a5 x7 @! l
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 Q) a' Y$ D: y2 c5 J" I' l

0 T) G6 f* j" G* F公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
( u' q% |  O5 R& X# m$ o5 f4 H5 _6 U% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p* d+ w/ `7 H& F; X# F' l
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 # m" Z1 N& j% q9 f- s. ^3 c
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. v  G0 ]! G
吉士粉，Custard Powder 8 y+ S7 ]) b* D

* h' T$ w7 t" d, ]* ewww2.tvboxnow.com
1 x" H4 ~2 f5 e5 y) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
4 V! y  }# v7 J; \: O雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 . M. a3 S( S. Z+ h
高筋麵粉  145公克
! K9 b# m" ^5 T奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `) f: k& P* i( P) m) n- V) i" ^
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 g' q) o+ ^/ q3 S4 n) W5 E
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% j. }; E; q' |7 X2 `
乳化劑  4公克 . {- U+ b! h0 i9 Z
鹽  3公克
9 s. q% I  N( y" ~8 _2 [4 fwww2.tvboxnow.com奶水  14公克   i+ }1 v9 Q# ^7 C( `# R
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: |0 o0 d, ^- j4 n: d2 ^3 O/ }, J! g
蔓越莓  50公克
( F6 B+ n1 x' W& [- n0 n* f# s公仔箱論壇蘭姆酒  適量
: h/ e8 v- `. ?) y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' o: F% q9 }( r% ?# F
【做　法】
+ S) D. q1 a) [- [% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
7 r. P) V/ {2 d$ F* @www2.tvboxnow.com
% g2 k' a* u# l3 q4 uwww2.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 g0 T: B: Q. U: [2 ]* U9 h$ ]5 X' Z
' Y2 R; g# `1 Wwww2.tvboxnow.com3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
  Z8 c+ G& K6 o6 a. rtvb now,tvbnow,bttvb
/ ~6 J( O5 c. ?( c8 ]# r公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o  w) ]! }7 |  }6 H: E
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5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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/ |) V% q6 ^8 h3 W& L0 Cwww2.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。5 g9 d# N' G7 F+ c  U+ K% z; R1 @8 L

* I7 f5 b6 N" V3 |- Y1 z& N; d公仔箱論壇【備　註】
- o# J+ y& w* a# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. L2 w0 \' ?" M& r5 r6 i8 m公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www2.tvboxnow.com. |# p# p# h: W( O
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 www2.tvboxnow.com- `2 M8 c' q( z8 Q
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
9 ^6 u* _7 i/ f* j' h% }) T% `公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?1 o4 M2 c8 j/ {* g' ~' ^
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  \6 X( g) F5 ^' B1 v- t1 Q* x6 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 I) w$ x! \# `7 {

( y# a% l2 k, K- L, ^6 ctvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦
1 f' R/ A2 i6 C1 K6 L1 q% E公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com  N: J$ ^% I$ v3 i( o% j1 [* `# N6 k
高筋麵粉  145公克
2 S# d5 g. S0 B5 j) r& v! G5 L, t/ \tvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 www2.tvboxnow.com- J& @, R: w/ `$ ]# @' `
糖粉  101公克 / @* k" u) ^( P8 ~- [4 q* `; [1 p
蜂蜜  43公克 , M* a9 M+ e' V9 t5 C
乳化劑  4公克 www2.tvboxnow.com) ~/ }* Q0 z, b3 x9 ?1 |
鹽  3公克 www2.tvboxnow.com$ ^& O: r+ t6 M" k
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C8 g5 x! s8 Y( t! \
全蛋  145公克
" s8 x) Z. R4 i" v" p8 x甜菜根粉  20公克
- x7 S- w) X9 ~) X- W$ u! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb" M" u3 S$ b, _: e
# |& r6 l/ u" ]7 x7 R* l( m' x
【做　法】
6 D  d4 t6 L+ r  {1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
& l' r. n( F* J# Z3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, @& P9 O  [( E8 t0 w  P! I
2.甜菜根粉與水拌勻備用。# Z9 H1 G# o$ _" e: @+ x; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) j$ [- n2 O* ^0 q8 g. J
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 _) N5 _  r6 mwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com5 s% Y1 s& M0 N4 i* L0 _8 H
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇$ d. s; T2 D2 s

2 G& B* ?6 |! d- G" W4 D: H  ctvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。$ L( A& E* A3 p( {% b% G
tvb now,tvbnow,bttvb) z; z9 {) c5 K' f- u- K* d
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 " X# y) M- W7 |* r+ U% ^

% h; a6 Q# s- I& h+ J【備　註】
: G- [) r4 q0 T- l$ A# ^6 @公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& a0 V9 s7 f* s" \( c8 m
鬆餅粉  300公克 1 ?' M+ E6 c& B' i. P
鮮奶  225公克 www2.tvboxnow.com' A- S$ z, R! Q3 k+ q: i4 Q) [
蛋  90公克
1 Q6 O. w  |& h) Q, p# Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
+ t0 r% ^+ u- ~8 F: a9 w. ~白巧克力  100公克
, Z4 L6 d% _/ }+ r% @& {公仔箱論壇巧克力米  50公克 / K& f& u- m' A6 i. E

0 B3 p& |, z3 u2 ]& `/ W% F6 s2 U( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ ^  w3 v  X7 E7 X+ b/ T( b
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
7 |) u+ @: h* y+ i+ A& \& i, k
$ F" K+ `9 J" E; N- Z4 k  I' D0 ftvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 i* V7 l' ?1 O6 Q4 M4 c

0 T5 m' q: ^/ B3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M8 L6 V$ p* P+ y# `
tvb now,tvbnow,bttvb1 `  _" V7 ]( f/ y5 d
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
) g# I+ x' p; v麵糊： 公仔箱論壇% g$ S7 M+ \2 w
泡芙預拌粉 240公克
8 I+ ]' ]2 k. g) Z4 t- Dwww2.tvboxnow.com水  360公克 公仔箱論壇. P6 [( @9 l1 I0 Q" `
克寧姆餡： 9 m/ i8 a2 d  Q( F
鮮奶 770公克 7 m1 O( V2 W, D, `
克寧姆預拌粉  230公克   H; B9 @/ p/ [/ G) J
動物性鮮奶油  300公克 % s1 R/ O& {& r. o/ d
其它材料： 公仔箱論壇; I$ M! g+ Z' o
草莓 12顆 * X6 r% Q2 H# [6 \
奇異果  2個
5 Y4 g# |- ^) ]tvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb% X" O5 @& N1 \3 T3 ^7 ?- S2 L
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【做　法】
6 M- N) c9 w0 ]) z公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* g3 q5 Q5 `- x) H0 h4 F/ ]
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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. {! D5 t! Q" N! w! ^. ]3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i% B. L2 v; b7 C/ y1 l5 ]+ g! T( n

, {; ~4 N, F& {) Z# m9 D1 a  O# f5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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3 M! ]' r; g- g) m% U8 z6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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0 q+ t* a( }( ~+ |2 G0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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5 |& c1 X) a; k2 U* F& d! Ntvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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, ^$ u, W/ t8 j5 B7 ^/ [公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。