MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, f8 i0 e" M  h
高筋麵粉  144公克 ! Y) u) q+ t7 y
糖粉  101公克
9 ^% [% l2 ]5 l9 U6 T7 Y* X' W奶油  144公克 公仔箱論壇( Q3 {+ a3 W8 o5 O
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, J! {5 V" s, j
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: q9 W( ]: O7 M! L8 n
乳化劑  4公克 ; {" [4 l% v# E& n3 t
鹽  3公克
4 {! |1 d3 H+ @; B4 t: x  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克 5 r1 o! B, t" M; I8 w
淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ t. H4 Z6 Y& B6 Y' l. p
蛋黃 20公克
& e, \- s3 Z  A3 a' P: r* u) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克
3 \& X; o. b) J# `5 m, c- ]www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  125公克
" D, u5 O! Q0 V' Q1 H) H0 j公仔箱論壇細砂糖  22公克
! G( O, C0 C3 @7 Z# ~www2.tvboxnow.com沸水  20公克
0 p6 A- E* h! E& ], p
8 ]6 I/ ]# Y1 M- S  ewww2.tvboxnow.com【做　法】 ; f. C3 m0 O' R1 b& G% \* |
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
6 a, N7 @# N7 a6 g- ~公仔箱論壇
8 b# U8 U7 t; p* }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
* w+ a# ]5 u0 d. n- _, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w$ G) J7 k# ~, p1 T+ ^% f公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
5 P. J0 J0 ~% G1 H1 P  H
9 C9 @, ?6 S5 F# l# zwww2.tvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。9 _8 c' n6 j5 Q: o" m2 X
  M4 T/ g) q; D1 c/ q- m
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g6 L- A+ K1 |* u+ @% I

; o0 D0 z+ B8 e1 T' w( _- u6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。1 i- j/ o7 x. Y' E) v4 n' p3 [; [& F
www2.tvboxnow.com" `8 H0 m2 u7 [8 T; _- I$ G" i
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
( M/ C6 F' L6 E- x
! x. ^" L( h7 w+ P7 e9 [, b& Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. q0 `$ X/ @  e( d1 ]" x& A2 j份量：1條
9 }) a9 l; F/ O$ v: @7 {1 o4 cwww2.tvboxnow.com
8 J' a9 {9 B/ ^, c, C1 x/ Iwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 p3 i4 d! ~( y2 s. d1 C餅乾底： www2.tvboxnow.com9 M! [' @3 S' `
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇" Z) d9 E9 D6 o6 Q5 Q
牛奶  14公克
1 E" `2 u5 @" G9 i; K$ t% F# N糖粉  10公克
( V" N: d. G8 f( W$ Q. R) |; l公仔箱論壇杏仁角  30公克 www2.tvboxnow.com3 ]+ g, L8 Q/ U& E/ [1 ^
奶油  30公克 公仔箱論壇8 c1 R/ v( l) G) S
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb% n/ w: B+ B; C* N" G
奶油乳酪 479公克
( T& K. v4 k8 x9 p+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克 ; Q+ u9 C( z8 _8 A. Q' U* k
全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb. R' J- ?' a1 ?5 o
奶油  24公克
2 H; K  x' o/ G4 ?0 m. C8 Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
* H5 R' W* L2 o" Y% N5 ^" ], Itvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克
8 M  V8 u$ \) [7 {- {9 v" I可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 |* G5 s- K7 C! q! C: D
熱水  20公克
- ~/ M2 M7 X- z  } tvb now,tvbnow,bttvb3 M% u5 u/ c* A7 T, J+ W4 v# j( V
【做　法】 www2.tvboxnow.com4 B8 e  H" M7 P/ h) p, V% R/ L
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `- E$ A' c) q
5 H, @- A6 \9 D& k8 f5 k  B
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
  g) C3 T/ O; x www2.tvboxnow.com0 ?, r# q  b2 H% e7 u/ f
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 ^7 ^6 H7 O- i1 C1 K
9 W8 G7 N) U( S3 I/ u; Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。$ N8 Q& n& b9 s7 H% Q( [5 B" w% P2 W# V

% ]1 e4 e6 b0 t2 R: r- `5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
3 ~4 O1 S: e5 j' W' |& W4 Y1 \www2.tvboxnow.com ! M7 v. m1 w5 s% l
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
$ x- m/ ~$ T4 \' U. ltvb now,tvbnow,bttvb
/ F: S, ?) G: k! j/ n【備　註】
' I5 H/ O% w0 s份量：6吋2個! P" v7 s3 ?0 f

6 {% f* J6 J. v+ P. w. Q& W. d/ btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# ?4 w, j& t( h, Z: c! Y5 `. Wtvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
; c1 p6 n* \, iwww2.tvboxnow.com吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# G0 Z! u& f, f, K0 W) N
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }7 U# d3 L' E- o6 N) `& C
細砂糖  64公克
) Q0 ^; b1 q9 x9 _* q% a# r公仔箱論壇鮮奶油  250公克 " x0 R/ a% _* c, O/ A8 g5 H1 ~# k
白蘭地  20公克
% d0 [. A) |' w9 v$ i9 q1 A公仔箱論壇白色慕斯：
: {. X  k& B# Ewww2.tvboxnow.com沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! T) K' q8 n: Y7 q; c2 d, m
細砂糖  64公克 9 T2 e( p- N. K
吉利丁  15公克
. a4 P4 x$ s8 `4 U/ Q公仔箱論壇鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ `& ^" N0 Q' [/ A2 d
白蘭地  20公克
. m5 K3 b$ S$ z( V) J% `" ktvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯：
! j8 r: T" M5 |! m/ T! M抹茶粉 6公克
( w. n; m: t$ ]. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克 ) i/ j" J4 k! T9 z2 Q8 K* |2 c
細砂糖  64公克
) j7 @) y% C8 V# H( m& |www2.tvboxnow.com吉利丁  15公克
1 N. \) b/ A- B! M4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb& X; C3 Y: X. I- s% d
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 b; D: B4 P0 n0 \) h) m* j+ Y' [

2 ?* R1 ^) D7 j( |" \【做　法】
- c8 w: I# @: V3 m( c& O. S; q" U4 H1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。; c6 {" I7 z5 ^! y9 D. d% I! ~

5 F& a& @7 l8 z  t4 q. l3 ~; ~公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www2.tvboxnow.com/ e8 U8 C) o$ H$ y- w2 y& E- h2 o/ o

5 p2 o/ Y  I9 T+ |tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
, }2 Y; D3 [7 _' ~3 Etvb now,tvbnow,bttvb
" |! B: m5 w' q  Otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
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* q, L+ B, r' a5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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% \! e+ P: @+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。) b) r: K& E7 q, E

. m- t" R4 G5 S0 k, A公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
" n% N" f1 G. ?" w7 d2 f* Z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M) }. e4 n5 g公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
5 a3 k+ O+ S3 c7 {1 Q公仔箱論壇
* a3 U' W) O/ H7 z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
% L$ s* h' P4 R% |: @0 S! o公仔箱論壇【別名】 2 ]3 x* ]+ D$ E! t! x0 Q
Gelatin www2.tvboxnow.com& a0 T' C4 Y* D5 J  L3 p+ H
tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 v7 A5 Z1 Q6 C% L) `

! D! i- l/ @" dtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
/ O# l: |) J" ^' [www2.tvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
. I2 L9 z, Z: \5 n" s6 J7 z4 N公仔箱論壇 公仔箱論壇2 c& o9 x; N$ ]$ C
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
- S, r3 S' T% ^8 L2 N+ h$ I9 h( i公仔箱論壇 . ~) `3 v4 w  G( q- ~5 r) ^( R
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
' F; \0 \/ G) f- X4 \公仔箱論壇【別名】
7 w. ?  {; g- w5 \吉士粉，Custard Powder
; u/ L8 f2 A7 C& j, ~% _; Z% p! T- m+ i: y

7 n3 C1 g$ ?2 n: _% n【說　明】
# E, i# _: ?* m* B% I3 Hwww2.tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
' |' Y3 _) w$ l) r2 u高筋麵粉  145公克
' A) e) u3 f# |( T# m9 N# c. T( d9 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C6 a8 l, q1 Y6 D1 W% \2 Z
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ r& ^' g, ]- {
蜂蜜  43公克
4 X- P* w/ w% z! }公仔箱論壇乳化劑  4公克
% q  E* D5 f$ {' z公仔箱論壇鹽  3公克 " @  H0 k. p/ i9 a. s! e
奶水  14公克 & c/ j% m3 E% k8 [* A
全蛋  145公克   }' M/ W2 }% ^- o# }, Z5 S
蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s- A7 Q. P/ N# v: A
蘭姆酒  適量% g. g& R, E& v4 P( t) W% \

) J  W7 \! l6 E1 Y3 N公仔箱論壇【做　法】
! K7 Q. r( u9 [2 n& z6 m1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' G" P. h! O$ {6 \& J

0 @. z% Z5 [2 g8 M0 ^2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
1 p+ y8 @+ l* |8 f5 @
0 j* E4 q3 h5 W" Q! D3 y5 S! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
! z# Z% E% [7 m: c0 ]+ E tvb now,tvbnow,bttvb! n3 B5 I6 S4 l. D- m. b4 Y
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 [0 M, h1 U6 Z/ q( o; Y
2 y. b5 R2 @1 q. u& j
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
6 n! B$ H9 k0 i- f$ r& J& {' Z8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |. `! j$ k* ~8 V1 }# y$ Q4 ^6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
' f6 J( H. g  ^2 L  ^  C tvb now,tvbnow,bttvb: O' Q% z; y; K: [! R
【備　註】6 o+ y( \9 N- \4 h6 ?6 S$ x
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
# y5 r* t' t7 q. Y# X0 ?( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb( W$ d, h6 I" D% E+ }$ x# a( E
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
9 ?( l/ x/ q! F7 N2 A5 [Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇* H/ S& H. d/ _3 }
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" K9 S* A8 s7 R# h2 Y: Vand, no cheese is needed ma?

, l% \( @: z' n6 k, j$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
( [' u8 r% s8 ]* {( a公仔箱論壇公仔箱論壇0 e( ?7 C2 g! u; G$ s! y
呢到睇啦
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【材　料】
6 i3 I+ l/ r! F3 y" h- m+ Z5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
4 p2 y4 |5 }$ u8 a: w* t) k1 `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
1 `' A1 {% M- K8 [" H* e2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 6 b, I! P6 {7 o3 @) ?: M# c
蜂蜜  43公克
6 L2 o% c# P& Z- Atvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
& M9 G6 ], G* n& @公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 V# b6 X- B4 N7 _
奶水  14公克 公仔箱論壇7 C: p. X) p( u; |) f
全蛋  145公克
  v2 S7 Q4 H0 l% O& g3 H公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
9 u. ~3 J! p) x  A' q公仔箱論壇水  60公克
1 y5 \3 i' X0 {" d
8 z2 m8 ?# K9 \& L( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com2 @& o, _: x& }+ B6 C* T
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 K- p( \! ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j3 K: a# P; C( J: |4 N8 ~
2.甜菜根粉與水拌勻備用。& [% q2 X" l* k! ]# x1 _: ?" c

4 C% K$ F  \  Otvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
2 B) n" I8 ~, i4 L9 g6 V3 y! `公仔箱論壇
% A& z2 f9 t1 ^, j; x( f6 Swww2.tvboxnow.com4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 d& k. G. p' p* f7 k
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5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ M1 ~7 g. K2 S# c6 ?/ n

7 j6 \" T: R: g0 Q- s; ~0 dtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 * G% s& z, W$ ?% v7 U

& M# Y3 f+ e. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% ^# _2 O9 V; g: f8 O2 m4 _! i7 utvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
+ X, Z9 Z# `, {6 C4 a; B1 b鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇' P* O6 n( P2 j. q. b; m
鮮奶  225公克
6 X/ }' y' w& H8 Q蛋  90公克
. R# C* Y- g. m9 }9 Q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 @4 V6 W$ H- r7 x$ D; W9 ]
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; k( {8 E9 `  `/ b  v/ H
巧克力米  50公克 公仔箱論壇7 H6 E- z# N% f& ]2 M5 F9 X' b

3 M; |; l" ?8 m$ \【做　法】
& d4 s+ |7 i* L( y& c1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb: z7 f' S* K! \: R/ U( j! i
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com$ f1 G% J+ F  J# b; K  y8 }
麵糊：
/ T( y8 R/ a; M5 p8 u# M! w! H公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
- ]# N5 B' i1 Z5 a3 B水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& f$ {7 W/ n' `' ~9 X2 s4 `5 V4 q
克寧姆餡： 7 G. c0 i' t6 U! x% Z2 v( l, m4 Y
鮮奶 770公克 www2.tvboxnow.com  ^1 N! S0 s+ q) a0 ]  e
克寧姆預拌粉  230公克
$ ]- m$ B$ ]: Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇- f8 {. h+ V& X6 C6 z
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ ?2 ?8 O+ y
草莓 12顆
' z# p! x( h+ z) c* T奇異果  2個
% @: |7 R+ V/ ]) E8 jwww2.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個
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0 b% i; R1 G- V公仔箱論壇【做　法】
6 ?* M: |- ?5 N$ S  ~0 Z, i. l8 P1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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6 r& h1 g5 a: m( d! Jwww2.tvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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$ l# O+ @/ A5 `5 Atvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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5 K! K" g6 [  T5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。