MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" m; i' `  R+ b% I
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇" Q2 y+ M3 F. G9 P) z
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: w+ s" ^2 z' W
奶油  144公克 www2.tvboxnow.com/ G4 G. o5 c3 v( g$ z3 G
蜂蜜  43公克
, T( d. i0 }+ ]3 k+ c2 m奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 g- E4 M6 i6 j6 j( F, E7 v
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 @2 g& m; i* ^, _( A! O4 u
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ V' m& C; T* Z3 a
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' o: _! q/ u. p- C& ?1 ]
淋醬：
2 P* ?! @  V& w0 ~; `8 @5 v$ ?. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克
, J0 f! o3 P% r3 y馬士卡彭  125公克 : L1 n0 u0 u/ p- p' u4 Q+ q
動物性鮮奶油  125公克 5 t% D3 M! W* P* g# |
細砂糖  22公克
: i! ^7 ^5 L: t# e' m+ wtvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: ?. Q8 D8 I" W+ N$ }

  q/ p: Z" T7 G& p4 ^1 u4 ~8 Z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com' m& \8 x' Q* Q) d  E
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇9 B3 m' i% F& ?8 U2 Z! O

3 K0 Y3 W' D) _; v( }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 L- {9 z7 L% b: m, x- D" a

4 V- B0 G3 P+ }1 U2 g! ^# w3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
+ M# ^3 f6 h' j' J# D1 Y4 m
" L( Y7 {& Y7 t, x" e3 r& Z$ }- }9 Itvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
% \% g+ n, g- D/ E' P5 Cwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com7 [% U; \6 l( w# p6 |
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。8 _0 T4 o! |/ g* x# _1 l: n
2 V! E  L$ f( U" N
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。  r, y) }* ?# v0 m8 ]

- w5 @- P7 O7 [; j2 Q' x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
6 ^' P+ `$ Q3 p! o  D4 ]  n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& m1 ^7 w; c. T1 @9 p
【備　註】 公仔箱論壇% A9 Y9 U, v! I& [$ ~% L$ b  d9 U
份量：1條
: o5 s4 I- V6 j" L+ q* c# x公仔箱論壇5 W' C* m4 K8 B! [6 Q0 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, V6 h4 W4 E- V* v8 ^) O0 q
餅乾底： 公仔箱論壇5 D1 v& B  T# `" N* P
消化餅乾 146公克 3 o" c2 T( _& l. t( ]5 ~3 ?
牛奶  14公克
# S- x0 u9 @1 R* T+ N; p9 y& jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克
. Z  J% a# _1 u8 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
! g' I# r. O  Z& A奶油  30公克
' a- R# g$ X6 |- w: G9 l6 Vtvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
' a3 g1 }8 p# ~, X奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb& k. n5 _  b* u/ F, `2 U$ O: E1 m/ K
細砂糖  110公克
) ~, r) S; X* f/ a( _; q: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
, s4 A" ~" F1 F) _4 zwww2.tvboxnow.com奶油  24公克 www2.tvboxnow.com" ~- W2 f- d1 |; B' ?" e
玉米粉  19公克
1 D8 J. A: P* q7 f! p/ I8 Wtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 2 C2 [  h- S9 j4 e/ C* n
可可粉  10公克
" t. T* x4 K- S熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ G$ g& N# Q% [7 `8 }
3 w; w5 x% C5 l
【做　法】
8 y, [& h9 n$ ~! e- f0 T' ?1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
' M' f& x% u% O- [& c公仔箱論壇
5 N; R6 \, ~* u* ?+ L% @tvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) G5 M  B/ [! j% J% e

1 H# D* j- U+ \. f+ |2 x0 R$ w# @tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
% o# c" `  K1 j0 {7 F公仔箱論壇 5 ?" o! ~( ~4 {* I4 _! ?: Z' _
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
! m$ [. `) J. K' J* M! r' R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( E- G/ S0 |( ?# u
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
4 W9 s: G) i  e" c/ v公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com0 W$ Z1 T- H/ k. z+ ?. m
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 www2.tvboxnow.com3 v, U' ^8 W$ o3 C. T2 N4 l

$ O6 j+ c- d" _% _公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 f( S5 Z1 O1 P0 q- k, I
份量：6吋2個
. n) `, C$ |, `$ z9 lwww2.tvboxnow.com# O, \( T  y$ M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# M5 N8 z+ R, `( J# r! O7 o1 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
# l+ o4 @% c/ e9 @2 ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克
0 m  h! I& P% ?, O# w: h$ hwww2.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 0 E& v6 L  E& Z2 N
細砂糖  64公克 www2.tvboxnow.com# _( w; S0 s% a- `* h8 l: r) h+ B; a
鮮奶油  250公克 # |6 {3 e  m$ q
白蘭地  20公克
& h$ v+ w" ?, `* t( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
9 ]+ ?4 S$ g. |( v! q; A公仔箱論壇沸水 117公克
/ V. E/ p+ S" ^; }, }  kwww2.tvboxnow.com細砂糖  64公克
' @- I) a4 W8 ]tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 公仔箱論壇/ I$ I/ |1 N1 `& p# W1 j% R
鮮奶油  250公克 www2.tvboxnow.com1 X6 f# o8 q( ?$ ~3 k+ f
白蘭地  20公克 公仔箱論壇: }/ s9 V, `! N) ^
綠色慕斯：
  b( C; A+ C; h7 [抹茶粉 6公克
7 Z3 A% v. b) ^. R5 Ntvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克 公仔箱論壇% b5 z9 ^* c, A: n- ]8 o
細砂糖  64公克
8 G8 e' ?" Z' N! ]/ |8 d& V. I吉利丁  15公克
: H( C  `) j& S1 y7 ?7 G$ ]; k! f公仔箱論壇鮮奶油  250公克
( r. K3 i/ {. B8 \8 `; r  rwww2.tvboxnow.com白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 O* J; W% l' J1 |, U  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, R# ?) _# s, \/ {$ O4 c. s4 ]
【做　法】
# b$ y- {" U- [( t' X1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。/ J1 M/ \' C3 h) l2 J( ?

5 `3 D7 T% D; U* I公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。! w' P! t% E' Y

/ t, r6 V+ ?+ B. X  i- Kwww2.tvboxnow.com3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。; R& Y5 y, a/ B1 h" y
www2.tvboxnow.com' m# ?# r8 @' F
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
  `% z# _9 p' a& ?www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 [9 R" O7 D7 ]  y4 J
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。/ L, ^8 @4 _/ W
7 V# ~8 r  c% A7 K; Y
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。4 p! x' d5 W! `- o2 g1 J

: o* N- m  o) E! Q) U1 Dwww2.tvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。# i4 {6 o+ r# u6 |
www2.tvboxnow.com7 c5 [2 k( a0 P
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
( E: p, Y# e/ N8 t  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K* E3 Q" ?( I; x3 B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
7 R) r, L. C4 E% B公仔箱論壇【別名】
2 A/ k% T$ D3 J  ?$ |- H: Y+ Utvb now,tvbnow,bttvbGelatin
4 g8 U0 |" C+ F% x1 w0 Uwww2.tvboxnow.com
8 F2 r! Z8 ~% P  o4 Vwww2.tvboxnow.com
' u& Y" e( q6 D【說　明】
5 W4 k4 t7 l/ o  M1 O一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
$ ]& [& {! M) J* [% k( iwww2.tvboxnow.com
4 `( y) ~# j' L公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
7 k1 H, L* [3 l" Q, f; E tvb now,tvbnow,bttvb* }' I0 G. h# }/ p
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
# W( V, e  A3 @公仔箱論壇【別名】 www2.tvboxnow.com7 [8 ?* M" U2 [4 w$ F# H) I6 T
吉士粉，Custard Powder
+ m6 F  i+ T9 ?+ B: {tvb now,tvbnow,bttvb  D. M3 l! F  k& y  {

; d4 s6 P! j8 W! k. R9 _【說　明】 8 O) T/ d2 H' E) }
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) V& h# G2 ~4 e' K$ A% W  l
高筋麵粉  145公克
8 L0 N$ W0 d% r5 ^, O) [0 q奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( D9 z* l. n4 k% {; u$ Z
糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com5 M$ B4 q- V2 n8 c. i
蜂蜜  43公克
5 [1 D& j1 b/ a4 }. Z' J9 dtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb, l) J. g' Y1 D. t8 Q2 I
鹽  3公克
% p% C. e+ G1 I; ^) @+ [公仔箱論壇奶水  14公克
( a& F+ o& ~& J$ {3 K3 q7 c2 U2 O1 `8 W+ ^1 _www2.tvboxnow.com全蛋  145公克
$ d/ R  {' S4 `& i+ ~* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克
& ~( T5 a, ~% A$ `" `- W9 D9 Htvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量
4 d1 O! {7 d4 ]2 o3 f" [$ U- w公仔箱論壇
6 p* Y; J0 f. W# E  Q* V$ D公仔箱論壇【做　法】
$ w6 Y+ |' s9 W- r公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。$ }6 _: u: H. Z4 j+ J4 t
www2.tvboxnow.com+ w0 A: Q! q; r' w# w' }0 \+ W: d% {3 i
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。) P; a/ u/ D. Y% A+ n8 }

/ \3 E+ F& W, Nwww2.tvboxnow.com3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。8 o7 t; F1 u/ T% F3 Y  {0 o
tvb now,tvbnow,bttvb; c, ~1 k9 O" D* h) |) y$ h
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
7 N2 e! U# o( w  Q7 ~7 ? # q, q  N1 F: g/ [4 J( I
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
- v7 M" ^. i, F9 L! R$ [# Ntvb now,tvbnow,bttvb
# U1 [) E7 n9 f. Z. p6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
- o+ B: d3 }9 v1 L! j! o' v 公仔箱論壇% W( _' p& R0 m- a
【備　註】www2.tvboxnow.com5 r: `; L* e. |' x3 C6 O# O% E
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
8 q: E5 B* R8 ]but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; J6 Q+ g6 v* C/ B1 K
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 |7 w  T9 D3 i
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
1 c, }1 x, U: h# o6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
, m, `3 ?9 H, A: @3 l1 Dand, no cheese is needed ma?

www2.tvboxnow.com9 r4 ?+ K1 q7 D$ I$ W

: L. P( H' x0 [$ h0 B
: p2 ]0 d4 ^, {  w1 J2 |0 t公仔箱論壇呢到睇啦
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MagicAndy

【材　料】
- U) T) Q0 Y/ E  Q, y# uwww2.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克
, q% B4 U! s$ e奶油  145公克
7 c( U7 S  o2 m* {8 U公仔箱論壇糖粉  101公克
2 \2 l' {% z- J( D蜂蜜  43公克
8 H' l* _7 I, e1 t0 T5 Ltvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ?. e$ x1 Y8 J- Y# T) n6 p  H; Q( l
鹽  3公克
4 n: l' X% X; e' u1 N/ _: R" p1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
1 g$ v- ^5 ]$ v1 t. K" @9 Z% l% x! n公仔箱論壇全蛋  145公克 * E" s5 R" t' w5 U. O( \& f
甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ S8 Q3 i  n3 u- e
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& f- n! O- D& t4 ^, e/ K
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【做　法】 www2.tvboxnow.com7 a/ Q4 m  d9 [' O. e3 [
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇' K7 q# k5 r$ l' Y+ v

' a+ {& }4 e1 i, Bwww2.tvboxnow.com2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇4 [/ q( C% c* c/ H# c

& D! h, a# p- ?& b" [- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。  m% i- X. A8 E/ g) _

( R3 l/ D& d1 |( E4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
6 T8 r; g* L  L  p0 m. J% b
2 _: k7 j- u0 n$ W+ Z3 H2 v3 g4 i公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。7 R# d, N; m- @, E6 T% U9 O

0 N$ n: t8 i+ z# \6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
% d* j; Z6 j' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O( D) w8 q* ]; V2 b7 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www2.tvboxnow.com4 r% n$ o" r# j9 A6 v4 R
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 n0 r# Q* v: o: r
鬆餅粉  300公克 : g; G1 \) ^. D: t" r6 e: X% g7 K
鮮奶  225公克
: e& o+ ]) ?4 _: v. l2 y" ^蛋  90公克 8 j7 o( O& n8 C$ I
牛奶巧克力  200公克
' ?- v) i2 C+ l3 \6 [5 L公仔箱論壇白巧克力  100公克
  O' ~& E! i0 j( [/ Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
5 P/ X$ I1 ^9 ~* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t0 y* q9 Y1 S8 g公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 }& I7 u' R: }/ P
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) W5 v7 A/ G* A: U8 w8 V

( w- e5 T, p5 g: b. J0 f2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
4 {, ?+ k6 W1 O' p, _www2.tvboxnow.com " ?2 P& G5 j( m  F
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
9 v# N5 b" x: w+ ztvb now,tvbnow,bttvb
/ [+ i, e4 X& x' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 |( c) G+ R4 N: P
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb; T" y: v- s1 ]0 n) f! Z
泡芙預拌粉 240公克 www2.tvboxnow.com4 S; k& ^: a+ r# G7 J0 D
水  360公克
& X  {$ `; X$ w2 y克寧姆餡：
+ D1 x+ }1 B. l2 L6 m鮮奶 770公克 ' Z4 v4 \0 L( @. @
克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 j7 o, I; J2 R8 j
動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 {' k/ x% S
其它材料： $ J/ E' K1 P9 o6 f' i; t
草莓 12顆   y" a0 B" Z& g9 J
奇異果  2個 * M6 K2 [& t" f! D
罐頭水蜜桃  2個 www2.tvboxnow.com9 F2 I! _4 W  [

5 N7 ^1 x8 D/ c7 J2 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. R4 p$ E- L0 T" c4 I% P" l公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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2 c! d' U  O0 f) h公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。; z: L0 V) K- Y# E8 T! M
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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* M3 o4 d5 e) y3 t5 E9 Htvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。% ]  Z9 m9 X3 b2 G0 l: d

* J  L* X+ b4 o8 ~  @! lwww2.tvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 F. E8 D1 x8 U4 q7 ^" e

5 \5 _, S( f6 l. l2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb" x! d& [0 _! p* Q' h

6 \1 e5 z3 J; x7 i公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。