MagicAndy

【材　料】
9 k4 q+ z+ B; U- E0 pwww2.tvboxnow.com高筋麵粉  144公克 % Y5 I, s) u' l8 ]" A0 I: Q/ P/ x
糖粉  101公克
1 v4 h+ s# Y9 \6 Q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
1 m) _/ r, H$ j( @蜂蜜  43公克 + N( m1 g' Q! V$ c
奶水  14公克
# g) S$ V/ `8 b公仔箱論壇乳化劑  4公克
  k: g* M' z7 B/ v4 w- _" o5 ]2 gwww2.tvboxnow.com鹽  3公克 2 _5 j* A# z7 I0 n/ E+ l
全蛋  144公克
: o8 }% a) A- Ptvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
4 i9 g# J3 W" R$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N5 I" }8 V  J4 X
馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇& A7 D/ F; y& l# {
動物性鮮奶油  125公克
8 D% E+ I0 C; j! i6 t細砂糖  22公克
! {8 i* `5 G3 l6 nwww2.tvboxnow.com沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 |( ~# Y6 T4 Q$ h. x

  T5 Y# A- |  f- d3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - h' |5 D$ ^5 e
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* I" X4 L) H: E
- C) p. Q: ^' s% ^2 X3 U
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
+ `) h8 f% o6 [1 b3 `/ j$ i
; U- u4 z3 \9 `: B9 i2 z1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
2 H* o$ H3 |* Y5 M: {  {3 b  [
, |( k6 }2 X7 Z5 n9 b4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
6 [9 N) W6 s9 Y$ w! Z1 k公仔箱論壇 ( H; @- @& p/ _5 A4 [
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5 [* Z4 j5 q; f' @

  X/ ]6 Q7 I2 S4 S6 B( K( \公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇! \. ~" Q2 e6 C/ {# ]! v
公仔箱論壇. S6 p( R, e1 J6 H
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
6 H7 |; v2 J6 ]+ P
4 b7 L' g. N/ ^9 h- Ewww2.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  @. r% W* V3 M
份量：1條
1 G2 I' A% A$ ?5 A9 V) y& S& x, c公仔箱論壇
" \3 Y9 u. |* u; P+ {7 i* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. n2 o+ k3 k8 U0 \* ]tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： 公仔箱論壇; g9 L8 }' u; Y9 m3 [& v
消化餅乾 146公克
; b5 g) x) O: B' r; U牛奶  14公克
- t5 B$ \, f4 m' z" k# W; e5 J公仔箱論壇糖粉  10公克
. s# u+ P( f" {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 公仔箱論壇* g8 [- ~4 B% _5 m. U; W" _( L" g% V
奶油  30公克
9 n9 M5 ]$ p; p; [tvb now,tvbnow,bttvb起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb$ B: H! x" G, T
奶油乳酪 479公克
+ }$ p- M9 [: J: |) H/ H( v2 @, _細砂糖  110公克 + B. A# q9 F0 u7 `! e7 v
全蛋液  239公克
$ P& ?5 @3 e2 |  }6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 $ o" Y5 m/ m, ^2 q  w5 y  E
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?" n% G7 f1 X
柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \2 V% P# j' x# j- j0 `7 c- T
可可粉  10公克 www2.tvboxnow.com5 F/ R' i: Q8 E+ L3 i- g) R- e
熱水  20公克
- R. n8 n3 F* rwww2.tvboxnow.com
) V" i$ X3 ^$ a9 [) Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; L( Q  h+ A, x. a. j) M& o1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
4 h  i, ^6 a$ J) \! \2 Stvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com% }0 C& O; T9 M; [- C! x
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' ?4 F! E8 o; N7 A$ i$ f公仔箱論壇 3 T/ O- }8 G  u5 Z3 O
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb  `( l& `2 I, [. ]/ W! R" u

* k/ {: V, L: J/ p- p6 L. k2 t4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 t: k& J7 m' g% w5 |www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇( ?  S: B1 K. V0 F# w
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
8 f, ?" s( ]. U公仔箱論壇
, i' n5 a& S- i# _tvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. s: T$ k+ E7 `4 N6 H

! m7 \+ M+ K8 D0 L. `+ kwww2.tvboxnow.com【備　註】
* A. N& q+ E& o# Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個) T2 Q* |% f  D

( l0 j$ U- Y& O5 r. @& R# Y; p) ^) @$ Lwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % r. u7 f4 b7 R% M; c8 o
紅色慕斯：
- [4 r! @$ o# f5 D8 \" W$ n' R# \4 |吉利丁 15公克 公仔箱論壇# }' d* G8 [+ E. t+ h
覆盆子泥  117公克
4 W0 f; W+ ~# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
: H" }% v. {6 B- g% J# r7 N鮮奶油  250公克 www2.tvboxnow.com! x0 `8 v" t0 t% P0 @6 [8 M7 |
白蘭地  20公克 ! J1 g7 d  q( k5 q: g- W+ q+ z& G
白色慕斯：
  K9 D0 M" |/ c: o+ N' W  stvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克
6 V( J4 I% h$ m3 i  R; g4 n細砂糖  64公克
% Q( ^, B) Z* X7 T& ~+ S公仔箱論壇吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, V( Q& C8 Y+ r
鮮奶油  250公克
( B- e6 [8 j5 N- d/ h5 _1 ~/ Q: E7 twww2.tvboxnow.com白蘭地  20公克
% J& L; F' H( T. {& D9 m2 v' Vwww2.tvboxnow.com綠色慕斯：
% o! ]4 r" S; e" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U) h7 h% g% ^1 a' c
沸水  117公克 , B0 Y# J8 `& O3 V' k1 r" f
細砂糖  64公克 公仔箱論壇  Y% t9 U& F- i% o; x$ G0 Z
吉利丁  15公克 公仔箱論壇2 X4 m5 A0 l, [4 U/ m8 z! r( p
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g( c! ]) h) u7 j3 I+ v% I: S
白蘭地  20公克 / D, X* B) V' m2 H" j9 s

, s, x2 u2 e$ a6 I& W【做　法】 公仔箱論壇3 e* i( o- s% Q" }" y. u7 u2 b* m
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
. H7 i0 W0 M6 l8 K$ l" R公仔箱論壇
' m$ F/ F4 K" i3 b3 U2 Wwww2.tvboxnow.com2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
2 u8 t; s; ^  m0 h; w' P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 C& F) K% z1 P! Y) i, k* J0 i' _$ h" L
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb% B! @: W# \6 R1 A- F& I
www2.tvboxnow.com, m* i" Q, h, ]) u% H+ _
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
, W8 f: T$ t" @/ z# ]6 b& E, d
, t, w9 G7 C% |$ s! T" t% w5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb. y) F& ?4 Q9 [' X& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 n: g4 `8 x7 \, P2 J$ [: D
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。www2.tvboxnow.com7 g+ ]1 U- G8 d5 c5 K6 ^) S! B: b* k  O

! z( ?: E/ L( q- X% F$ Y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb' N) S" M2 Q% t% ]
公仔箱論壇3 t/ n+ o) N" `$ h+ j
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
4 D) R2 I4 }4 f4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j( R6 U8 S5 ^' wwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 " S) W7 k( I9 F$ _5 H1 w
【別名】 ' w  W, h. v6 I
Gelatin www2.tvboxnow.com* v9 S7 t/ l$ l
公仔箱論壇( ~" B! t6 u# N
tvb now,tvbnow,bttvb' O# R* u/ {) G1 @% U( j5 e
【說　明】
3 Y) B+ s; F2 C一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 " s0 f0 w3 ^6 B

! f. e  h- m8 [3 ~' _% O  n2 S' k吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 www2.tvboxnow.com8 |  @7 N  y& v
tvb now,tvbnow,bttvb' {' F2 k' q' N  [
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 a. C7 H3 Q
【別名】
6 k' A5 {( s, S$ b3 M吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb& z3 Y+ c! E4 u8 L$ T
www2.tvboxnow.com  e9 F' h3 ^/ y: O/ I+ f' H* o

& b4 o* ]1 c2 \3 Q! @" H9 g" [2 }; T( `tvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 6 i+ s- r3 z: ~" g9 J
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 % B" F5 P1 a& x! |/ R# X/ `7 I
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇; u6 Y- q( b2 n; o. j
奶油  145公克
. ]) `! o, o/ H! r& p# {糖粉  101公克
; X2 ~6 W0 q% J9 w0 e" J蜂蜜  43公克
. F: w: ?1 f! W$ d" v乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y5 X) K3 l9 p/ Y- Q3 J' E- L
鹽  3公克
+ m# M4 D6 r) k# b7 e公仔箱論壇奶水  14公克
' _& v; y# k. y: {4 T8 Rwww2.tvboxnow.com全蛋  145公克 2 `' v4 ]9 i2 P% K, h& V. S
蔓越莓  50公克
  [2 p2 }' y; S6 Q- }/ _1 ?( itvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量www2.tvboxnow.com% b. v3 o2 O" I$ V" N3 u
公仔箱論壇6 C( N- v! x0 P6 `+ U
【做　法】
- {" L: W7 R1 t8 ^6 q公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。
/ M6 I/ n* l# [# l( O
* A( o' T: s  q/ f, }www2.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5 s5 `5 a4 B( Q5 {0 H

+ ?' y5 M5 I" |: D+ [3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。$ Y7 O1 x, Q- c6 S: D+ j

; o# Y! p* _& R. h3 P4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。0 X$ Y! f9 @! c

  R0 ^8 S8 g7 g( @tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ `) q$ ]2 ^! c5 i" B) M; m5 W7 T

- N2 e1 e  Q9 ^# n0 n$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
5 O, q# B. T0 Z0 _# k' Z% m: c; l* f公仔箱論壇 公仔箱論壇% a- k* j3 v( X# b$ B4 R( w1 p" X
【備　註】
. W0 c" b5 r9 L, e公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
" u5 Z9 e# ], D- }but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
9 j- c- O! K( d/ @+ f' awww2.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
1 E' Q$ ]7 u. QWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 m& i' D) L! \( Z0 Z  y  abut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb0 x! \# L5 H) o7 V1 X
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, [% G; Q/ R6 R* m- H& Q

) @/ o! \6 }2 etvb now,tvbnow,bttvb
8 |0 e& h* V# ~9 `8 R呢到睇啦
& B' R! r1 W/ B/ I& n, H! |. I" a$ Uhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 1 H- U, n( ]( F
高筋麵粉  145公克
/ q8 h$ J3 {+ v3 ]奶油  145公克 www2.tvboxnow.com! q4 ?+ r) B) j) E- c9 m
糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com; i' f3 }( V- o9 L* m$ v1 A
蜂蜜  43公克
. v1 k0 C0 I" t" Fwww2.tvboxnow.com乳化劑  4公克
$ ]; w7 |$ R- m7 M, Q8 l鹽  3公克
& n, p/ h5 G& n公仔箱論壇奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ]* X  c2 ]. h3 J8 g  U
全蛋  145公克 公仔箱論壇8 Z5 E% E* g5 w: X; k( W
甜菜根粉  20公克
7 d9 }1 \! y5 e# M( s* gtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
5 C1 b9 x; ]$ v* E1 S1 g0 ?
* ]9 N" s& e8 X8 |4 C- |3 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# q: q. j# m$ q( r5 s; u公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
* B3 n6 `7 b) a( wwww2.tvboxnow.com
7 x  F1 A& s/ G8 l6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。www2.tvboxnow.com7 V+ g! z1 m  B

7 E- \& ]9 i9 h% Y) ^1 @) i/ Stvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
0 W* ]" K, {$ ]  J5 L" ^公仔箱論壇 % P# S# K/ s. r
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。) O' D3 v0 u; S
tvb now,tvbnow,bttvb: b1 ~; {9 E4 A
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
6 x: k" z) B2 V  ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k2 a& ]$ l. P. n4 u公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
( n0 N2 N1 ^7 l$ b$ L公仔箱論壇+ z+ f6 q1 O# T+ [% s( D+ l
【備　註】 www2.tvboxnow.com7 S" M7 y0 A- W" x. C; F
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com# I+ P' h5 V4 B! I
鬆餅粉  300公克 , e& I8 H" W2 T) ~( e/ S) B
鮮奶  225公克 公仔箱論壇7 l& Y, _( u3 t1 |: \5 G7 j( d
蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: p+ r( J+ l  V  J( F
牛奶巧克力  200公克
, b5 _& U! w( V4 {tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 www2.tvboxnow.com6 c; j9 A3 p# e7 P: A3 q
巧克力米  50公克 公仔箱論壇) N' q5 ~7 X) \2 ^$ Q

" U) i" s! N' O$ ~3 L& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 g; d" E) ?  P
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! ~- e+ @$ O# y/ Z

% i+ B. k! v& u5 a2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。. w; M% e# x$ R; K& T- f
公仔箱論壇" [& {5 U: |' D7 Q: F, s% K
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
( e8 h0 J1 c- V$ j0 G; w7 e8 `tvb now,tvbnow,bttvb
! M) G1 a. z; M8 ~$ l. itvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com; a, t) e1 Y) s
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 `# b6 b) D5 Z0 p% `  g; v
泡芙預拌粉 240公克
5 k! s5 z7 @8 Y, V5 D水  360公克 www2.tvboxnow.com# Y7 J% A5 ~% A6 w2 j9 f4 }7 s
克寧姆餡： 公仔箱論壇" |. l2 s" ^, O& C$ }" }
鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z* m; S6 W1 u, X, X
克寧姆預拌粉  230公克 www2.tvboxnow.com5 O' v3 z; S3 R0 I0 J
動物性鮮奶油  300公克
; s3 Z, z; B  O8 _  T- n: I2 `tvb now,tvbnow,bttvb其它材料： 公仔箱論壇" I3 `0 S! {0 v% B0 Q+ T7 a
草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 o) [' Z7 |# Q. X' j. o
奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 Q. A2 K& H0 e/ Y
罐頭水蜜桃  2個 . z. B3 L& ^2 k
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【做　法】
" U- d3 _' W: ~4 d' jwww2.tvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2 Y4 S& V& Y' i( N# Z8 Swww2.tvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。1 Q7 P) A  Z, F) n% a0 p! e3 \) ~* Y

* i! V$ a& W- [8 `1 W8 f9 j5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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  Z" A0 y1 F. K+ |" I- Dwww2.tvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。www2.tvboxnow.com: x; c# J. H/ {
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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$ \8 O& M) N; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。