MagicAndy

【材　料】
  q: R6 [( w& q6 k! p: V3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 www2.tvboxnow.com% D0 b$ f6 i: X  Q7 L- r# k  F
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb; p1 ~2 p& @# f3 w' d
奶油  144公克 7 {% k' ]3 ?5 l7 o
蜂蜜  43公克
! e4 L0 e  }/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
# |% n6 O9 {" rwww2.tvboxnow.com乳化劑  4公克
6 c; k3 e( X4 C鹽  3公克
- V" @, G# f9 A. b- S1 o) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
$ P) M8 `9 O' x/ C% Q) C淋醬：
  G& o9 ?' V! d% \. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 " V% e$ r" d: H
馬士卡彭  125公克
% |( ~3 H6 T! M1 S  P$ o動物性鮮奶油  125公克   W2 C+ y) H2 `) e' j
細砂糖  22公克
& O% g0 I8 i; I  Mwww2.tvboxnow.com沸水  20公克
/ @8 J1 l2 ^+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ |' {$ `% _
【做　法】 www2.tvboxnow.com7 {" E7 _+ z5 F% [2 k3 c0 K
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @3 x$ q; j8 A0 d) y
www2.tvboxnow.com8 ?: [1 U) r8 D6 p1 i" }
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
% y2 X# {9 X; M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" q; u0 b% N0 d9 ?8 F: H9 T
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。1 |+ u  Z: k/ [$ ?9 |9 l

% o- P3 X9 \1 [. Q4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% d. l+ u4 [# D4 t" i( N
公仔箱論壇6 Z4 v9 ^7 G' |2 _
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 Z; h0 k1 J7 Q3 Y1 b, G8 l 1 ^, g9 v) f1 V! L# m) k0 z& L
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。$ y/ S% t4 j$ B; J
' X0 q  d6 t6 c
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 l8 p0 |/ n3 x/ A) K0 G

$ E0 c; `8 e: g, M+ n0 T  {  O, S公仔箱論壇【備　註】
4 @- q; o. B! Y0 \+ ^; N) G0 ]! o份量：1條
2 |+ U! B) z( J2 E$ M% s' ?tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 ~1 {1 |  }2 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 Y; B! s$ R, W& M; q2 r
餅乾底：
# n4 o# o" ]! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 www2.tvboxnow.com/ G3 ^! _  a% Y% h! T
牛奶  14公克
6 C( O! |# w' c公仔箱論壇糖粉  10公克 4 p& p- y0 ]* b
杏仁角  30公克
: X- L7 \5 a0 x- n0 K0 G7 a6 i奶油  30公克
  a3 Z0 [! G, `" u起司餡：
/ ^" s/ ^6 b) ?$ P# u. b; m6 zwww2.tvboxnow.com奶油乳酪 479公克
( l+ z, y5 }. [# O# ~, F細砂糖  110公克
7 _' s. d2 @8 \# b全蛋液  239公克
. _$ W3 b! b5 Z* Cwww2.tvboxnow.com奶油  24公克
7 A+ ]* k  _! L7 x1 P* o) Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb! W% R" f4 J1 e1 `! t& u2 Q( Y, V
柳橙汁  10公克
6 L' s2 I/ o3 T+ q0 [% u4 xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克
- Q+ L7 c: x, C# {" ^2 f9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
/ v1 @* V, R. d  O www2.tvboxnow.com$ D  B, I" E. |+ Z! x8 g/ j  Q1 L
【做　法】
! ]# }- C5 q8 G* stvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇+ m: y1 u6 L+ K
6 Y, H- }/ _! j$ l
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
7 u' B6 t& l. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C  A' L5 \; g% M7 q2 t1 R( y1 U3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
4 r5 I6 O# Q5 d2 G9 G
  q7 C: _) r8 ~# w- f( J. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
( _2 M* W4 r: m' d6 Y7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d9 a& G  z0 [0 A/ Owww2.tvboxnow.com5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
, R) D0 \0 l5 O/ n5 M* X5 Vwww2.tvboxnow.com
( V2 d' L- N! Z, z3 G6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 * x; ]) u* h% R3 }. B' v( y

4 |; @- d' I" w( l. S【備　註】
9 A. i; g! E5 Y" f# i+ {: {www2.tvboxnow.com份量：6吋2個www2.tvboxnow.com! ^7 e5 T3 I/ A* P
" q/ L. r0 L; G- P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( r: ]" m2 N' _
紅色慕斯：
7 ~) X; k' E8 F& \6 O7 ]www2.tvboxnow.com吉利丁 15公克
9 X9 Q/ a, ]" b: E7 p# N公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
8 V( ^1 w, j7 d+ u! otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 " }  e, H, ]  W. w6 U' D
鮮奶油  250公克
% h& d' L2 }6 K7 O+ bwww2.tvboxnow.com白蘭地  20公克 www2.tvboxnow.com- M6 _; m; f& N( v$ t( r$ f6 U% J
白色慕斯：
1 E, x) ~$ L# g4 [# ztvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 ) \, @$ q5 }1 S* b0 H2 O# Y! C
細砂糖  64公克
% ?5 h1 \# i7 {5 c+ Q5 r$ y+ ]吉利丁  15公克
2 Y: p8 P4 i5 d' f. E4 s  F) H鮮奶油  250公克
" T+ Y" h* X8 s& e" Btvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
; R$ j( ]/ f: ?" O$ z$ D  [1 b& r& Wwww2.tvboxnow.com綠色慕斯：
' P4 `0 ]& a/ A# X& f' |7 l公仔箱論壇抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u  z, W- u# d- h1 R
沸水  117公克
* [, U% ^0 u" H  z( r8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R! f, d5 W9 u7 I( A
吉利丁  15公克 5 C/ i9 T" i/ W+ H
鮮奶油  250公克 4 J5 y3 R( E6 @/ [' l
白蘭地  20公克
* T1 I" @- l( E# ^" n公仔箱論壇4 `6 u- ^+ |4 x! g
【做　法】 www2.tvboxnow.com5 J1 ~. Q3 F  g9 O
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W6 e% T% C; ]) b3 A

4 X# T& _. b2 y) c1 I* P1 z  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。. {0 N- U3 S6 s$ n' C" j# K+ N% V
tvb now,tvbnow,bttvb) V* s* v! u9 W) h! m9 k
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb2 |! q- K2 E5 m* x3 |/ u
& n1 ]# a' X( W1 }0 q
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。+ P- C. P4 }& c
- u* z1 X$ `* r' {* }# s
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
* S# f5 C% M3 X6 [, { & s7 Q$ i3 d; S( y/ P8 F$ O2 p
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇! u+ V4 p8 z6 C4 k( j2 W" |
8 o- z/ Z2 T: l% A6 Z5 S; v2 @) N/ z8 V
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。www2.tvboxnow.com: y+ N3 q: A. `+ W* K9 _% s- M

7 U1 h3 B- }2 W  h4 s6 ?" a) d7 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
9 I7 H& N$ t5 L) m6 f1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【別名】 ' }! |! f1 R# c6 H( Y5 E
Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb, K3 L5 C+ _* g) f; ?3 ?

% F. `6 c; |3 b" y" O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 g3 f+ M9 v% j( b1 R4 ]& L
【說　明】
/ n) p" \% w1 Y$ k. X/ L一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o" Y" W& m% I$ \' z4 q4 j/ d
公仔箱論壇: [9 t2 f! w6 Z' X/ m+ j
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
0 b' \. t% ?. z' v2 w( \, D: }; V公仔箱論壇 4 {4 n: ^8 ^, U
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 C; u$ r2 l9 q: e4 Z
【別名】
0 [9 I5 S& ^) l# ]1 |) ~公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder www2.tvboxnow.com+ f! ^, B, u( b5 `5 m7 E

2 Q$ c9 m$ M! T% B, L, g5 Z
* U) ~4 l: F, J  d: G$ t" R. O【說　明】
, A" U8 |! `9 ]- R: M2 `$ I5 \- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com/ Y; `$ Y  l4 R
高筋麵粉  145公克
7 Y/ A- Y% h& i/ {) [5 {9 C奶油  145公克 : ]% t7 A6 }- {
糖粉  101公克
7 g* N. R0 `  x2 O: k+ H2 f( z2 uwww2.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
9 k( k3 B2 K) u  {1 h! [0 b6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
: o/ s0 S+ w. l  Z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
7 ]. Z- {/ k4 }  f2 ?0 I( S4 _) R' \www2.tvboxnow.com奶水  14公克 公仔箱論壇8 n" S0 t4 g; m) b& d
全蛋  145公克 www2.tvboxnow.com; X* ^4 v9 d# i) v
蔓越莓  50公克
6 r7 S0 |2 F! w2 c+ ywww2.tvboxnow.com蘭姆酒  適量www2.tvboxnow.com8 {) V" p8 _! f% v0 w* j
: b( h$ }$ ]* I' c
【做　法】
% T1 [% h" g4 N! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。; y' w. l. h6 S  l5 B' g9 V: P% e
3 g& j+ C" D+ w
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www2.tvboxnow.com9 r, e* U% ~# V2 `

) i  ^" K% @: ?$ B1 K+ t3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
$ y* a4 C; y- e; Q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z* p* Q8 v! C( m1 @: y4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ T! l% A" M3 N( @+ K' d, R公仔箱論壇
( V" s$ v, l$ N" A5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www2.tvboxnow.com# O% f5 E  y6 Y+ V3 z9 J2 N9 B
- u1 |$ H( K5 s5 M* H
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ N' V4 |$ W8 S( f

2 v5 P9 ?0 i+ {7 C, t8 Q2 p公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇  r! Q  C  i, v# L* e8 V- Y: p
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 2 e4 {: l; ~8 c) h+ z
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb' k% [4 f2 L" N% w9 C2 j7 D
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5 ?) o2 \; J8 i- W
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
( O8 t! ~6 E4 Y2 `but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www2.tvboxnow.com( E* x. d( Y) N. E) X3 q8 L
and, no cheese is needed ma?

9 o: e# t. U- N% V5 h2 @tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 \- o: ?" ~4 h: @1 F9 D. H

/ Z7 S1 o8 A- v4 l. w! r7 v呢到睇啦
7 v- r4 R1 j7 W% Awww2.tvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
7 ?/ C9 A) ~/ c) W) P4 k( s高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 g& c6 e  T4 d4 B7 z& r. v
奶油  145公克 $ C  g: `  Y8 Q) y
糖粉  101公克 9 ~; ?) Z; B' D( P
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇5 J3 z2 ?% Z: n: G' H: s
乳化劑  4公克
5 V, o1 v5 t- P+ q  |+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
; H7 ?5 _; H# m5 Dwww2.tvboxnow.com奶水  14公克
2 Y" x( k1 `9 s2 k1 @, ?: O" k全蛋  145公克 . F9 T" d3 Y( L+ }% |, g
甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇# S2 [& M' o. ^$ J2 f
水  60公克 ; b1 _! O. U3 b
tvb now,tvbnow,bttvb, u1 I8 Z/ o8 w" a* @* ]4 Z8 {
【做　法】 ! L  ^& h: T/ b" Z1 J! g
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' t1 X* [  z; s, g
3 T+ x# N$ I" W; E: w2 s! V4 Y
2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" q# L. w4 ?, b* h2 M0 ?! X
公仔箱論壇0 H' u0 r3 y( ]- J
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" L* B' |6 J( T0 R+ b# Ftvb now,tvbnow,bttvb
) ~* l1 k' g5 {: k3 \1 N4 V8 w. w4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇& N$ U/ L& i* ?6 v5 y/ A

- W& S: L3 G* f- o, ?3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。www2.tvboxnow.com, Q, ]. `+ }- e$ j. i& H7 E% C0 k
公仔箱論壇% ^1 Z  v% B3 Z; M  k( J! F+ d
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: @9 [  {( j

' K! |! A8 }6 F  T0 b* M' U( v, Hwww2.tvboxnow.com【備　註】
$ d" Z0 ~6 S, A  `( ^( z9 G' K0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
" Q; t: ~% y# x鬆餅粉  300公克
+ B; a5 k- l: ^$ d6 w鮮奶  225公克
' R/ A: ~* c2 i1 r# x  Jwww2.tvboxnow.com蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 q, w2 {5 x) A2 }0 R/ {0 R
牛奶巧克力  200公克
  v- t. k4 S7 m% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
/ h/ F9 h3 ]- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克
+ ]: b* g: f7 `% m1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r7 u' F% U+ A9 u, H# D2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com; ~! ~9 u9 R' M6 |2 V7 ^( {( L. j
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
0 X4 ~; `/ v" e ' S9 H( J  R2 e- [6 ?0 \
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。2 R1 j1 l) N7 Z" g+ d) [

! ]# I+ g, X( F# V5 ?" P( t$ J& Ktvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www2.tvboxnow.com1 u; h& Y- B4 }$ g/ k) u6 ^* F/ C

& d2 m( S) L5 P3 |% T: b  Q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# d; S& \9 @; Z' ~$ }; I0 Y
麵糊： + a8 w6 G" ~1 }8 P! |) x3 C8 s
泡芙預拌粉 240公克
* i/ m8 P, Q# b  W水  360公克
* Z# h! d: _% ?. h! h% G/ W$ B& u克寧姆餡： 公仔箱論壇4 n% n5 Q" C+ B7 y# [
鮮奶 770公克
1 l0 ]1 D0 l& }; z' U6 \) B4 P; g# L公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克
$ a1 D* o/ l  r+ w& I- \動物性鮮奶油  300公克
0 I# y3 [' z2 D5 ?$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb# N0 X' i4 ?1 `* I
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+ U' j# L1 c- L& M【做　法】 - X4 G& U6 S" y
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 k! a5 [1 }) {9 B

; n1 \: ]& d. z8 |, }公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇8 y" B' E) x( K9 z  @3 W
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb! `0 M/ W3 L/ A, e

* w% ?4 m5 T$ ^4 iwww2.tvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
3 f+ u  h& @5 q7 B3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 Y* Q+ U1 x# j; ^: `! a# w$ {
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。