MagicAndy

【材　料】
' k- R% X8 d- W高筋麵粉  144公克 www2.tvboxnow.com1 x% Y6 L* A+ U# }' {& ~0 |) p6 ?& w
糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com  J/ [: @- k0 c  @5 |' P4 z8 s
奶油  144公克
5 p2 f' I. q) T* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' Y7 O6 }8 k0 P% A
奶水  14公克 ) c* h: k- Y% d2 w
乳化劑  4公克 公仔箱論壇0 T( ^. z4 W: v% H. M# u$ n
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x* x, g" O1 Y9 h, G
全蛋  144公克 公仔箱論壇9 d4 N/ g, _( `" }( `
淋醬： 8 g6 Y; J6 a5 x5 A: p
蛋黃 20公克
+ [# z  e/ {$ ]0 O5 s馬士卡彭  125公克
2 M$ x( Q0 Y' }% C. Y$ \. ^公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 www2.tvboxnow.com$ ^3 @8 L) h- J
細砂糖  22公克
- D% J4 c  z& B# m2 x% Z沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* q0 t- B# F$ M4 l+ m6 O: |  C

; g* ?0 s8 \4 ^5 l【做　法】
. \" v$ ?! P. A4 T7 E; atvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。) i8 t# @; u/ T, X
公仔箱論壇  a# Y3 m- B% \% e
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
4 {+ H5 A8 X5 g0 Y+ c. w+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
& }+ H5 ]8 p! n. O7 u3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
+ C6 ^( G5 B8 l: b: W: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 j% y+ M' E6 @7 ^" z
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
6 b6 P  H$ a1 ?' z www2.tvboxnow.com6 {# t; h' j; L. c  M  j' m
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
4 j9 D: y: P/ ^4 h% N+ @6 H$ _公仔箱論壇
; m" {4 q5 N' Z* J6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。& _1 f( {$ c% ], A
tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ @3 [* n' F* h
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇3 ^' q' J; m4 g# g" p  `1 P; z1 v

& L; f* Y' t6 {2 S. a; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ `* C& c$ m$ D5 E1 \# V2 ]公仔箱論壇份量：1條公仔箱論壇2 p7 \+ Y$ s& }9 T9 W
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ I' d5 U5 t/ _* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
3 G. C. w6 Z* v8 @3 h; w. F  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
/ z9 k: ?1 M: f0 Z6 F/ [+ stvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克
& K7 i1 W0 Q  z; H7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克 www2.tvboxnow.com$ ]3 V0 K6 }" v* F" z$ W* |
杏仁角  30公克
' o* N/ D4 @5 x" Mwww2.tvboxnow.com奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ h- i9 ~5 l9 w0 D
起司餡： www2.tvboxnow.com+ b( M2 g& [& z5 {+ P! M
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇. f- T5 P% r6 j, [# u) D. Z2 Z. n
細砂糖  110公克 公仔箱論壇, K! f! a4 }2 w* U
全蛋液  239公克
$ d9 b* a4 p/ y5 W! n2 y) Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克 1 `! M5 {; K+ M$ f
玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 Z% S8 @" i+ `' U+ T9 {1 r
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇# ], K% l$ t' t+ \. a
可可粉  10公克
0 y4 f  ?5 T$ u1 Q& F3 P  |www2.tvboxnow.com熱水  20公克
/ V% _3 U" o$ J; G" m9 a公仔箱論壇 公仔箱論壇8 W0 q; r* m" f; U1 G
【做　法】
' f% P+ M7 B1 G* C" f4 G8 O% }: Nwww2.tvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。; T3 o( A" a6 {
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2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E1 i2 q+ w) V7 {( g% P
www2.tvboxnow.com1 d3 g7 w, k4 S8 |/ R
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& a  b1 t0 Z/ \5 M( w- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com3 [# _% u" M6 v. f% ?! v6 W. z1 d
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 E! H% _/ H* s$ O3 }3 u
) T* j4 \& P  d# N4 h9 n# T5 L3 u4 w) A5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇( T  @+ O! c& O4 w
www2.tvboxnow.com; j2 u! r+ n! ]; @
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
0 v2 y( i9 R' h/ y4 k4 zwww2.tvboxnow.com0 ]8 F' h7 L' _5 L) W5 |7 `+ a) K
【備　註】
7 e1 T7 O+ S6 `6 A$ ~& ]( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
( r  x+ b/ n$ n, d0 n1 b! g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- r5 [9 J# r* z- ]# [' V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & ?# @: F) t4 u5 A" M1 c1 |; p
紅色慕斯：
  W7 {8 d" v& B, N) z公仔箱論壇吉利丁 15公克
  S! Z. k0 C7 K$ J4 I- w覆盆子泥  117公克 ( y) D2 P9 {" Z8 W# j% ?
細砂糖  64公克 公仔箱論壇: c! t( u" M: z% K
鮮奶油  250公克
9 y* m6 {# y) K白蘭地  20公克
% l( y$ X2 O5 D  C公仔箱論壇白色慕斯：
! r' h% [& X  C5 s" \www2.tvboxnow.com沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* I5 }' U, _6 ~
細砂糖  64公克 0 x0 \/ J( G$ o, c
吉利丁  15公克
; a1 _4 D$ n7 {# T: E2 m4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
# d. a$ ~$ T+ Ywww2.tvboxnow.com白蘭地  20公克
6 A, I( r$ V' O. [% Q+ U! M綠色慕斯：
  y. y; p: J5 Swww2.tvboxnow.com抹茶粉 6公克 公仔箱論壇0 X+ G8 y. B% o; i7 S& z+ k
沸水  117公克
& {" l+ R+ r0 s3 t; {2 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 www2.tvboxnow.com. @" K. v. G7 ?0 q$ g* j$ T- N
吉利丁  15公克
0 h& f( Y6 A( C6 hwww2.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
& B& ?' O) C8 O- N公仔箱論壇白蘭地  20公克
( X% l6 w' t0 C$ K) mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇% d" p' @3 H% f
【做　法】 5 D5 V' h: O  p( A/ u2 R9 z9 t
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。* E; L+ }2 ?0 o5 f* E
; ^( \* E: V" c* M5 R( z% U& I
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
  `+ d7 i# {7 H& |. Awww2.tvboxnow.com
$ z8 }( R7 l* Z6 }; b3 E3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。+ T& J2 o0 S4 w  r* L: G
; c: F: D4 S$ w& B2 y4 ^' i
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。( a! z: t" m1 E9 h* C

6 m3 s( d1 |/ l4 K7 ?5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 L* u  l9 v  b

  t) B. ~1 _) S# U; d- U' a; f公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
! X! z6 Q. I8 l" cwww2.tvboxnow.com
- c( M# W. x4 e3 j7 ]5 L/ ]7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇) t/ O9 b+ i. B  p: `0 C
/ T3 k& a! S0 E
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
- e7 J8 r: w* `6 D' H) n" ^" ]" ~3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& `8 i: T- w, x/ Z2 s/ f; Q: w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 www2.tvboxnow.com! H- y: f% s5 l! j
【別名】
/ e2 N6 _6 z! |5 ]Gelatin
3 h8 b0 N7 y% [9 K7 Y& V! J, D" H
8 h! T1 f* p2 S: i( h( m: o& r, ywww2.tvboxnow.com
6 `- F" h3 S4 g, gtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
+ s, i5 j0 B% M! I$ c) b2 Lwww2.tvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 % O6 K) [% R1 A2 }/ P5 d# y

% H/ E: c6 c/ ^0 itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇5 }2 c! {. h' |

) Z3 W" H. g9 n) `( jwww2.tvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
2 K) x, b# M& p, U3 t9 N. L公仔箱論壇【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb2 s! r- D8 D: w" c/ F
吉士粉，Custard Powder
* u( K: E9 v: cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇2 o5 @$ U9 T6 V

0 x9 l: b# Q  q" q! U: o8 M公仔箱論壇【說　明】 www2.tvboxnow.com# ]4 `$ [; x2 G9 q* A) Z
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 5 K. A7 u8 b. ?& R' h8 W5 ~
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C  F6 P- W4 ?
奶油  145公克 # G( G7 S5 Y6 F$ M7 C6 h- U
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' }7 w8 N/ X# d/ C9 |7 r* w1 M4 h( X
蜂蜜  43公克
' z/ y1 ?: t3 X8 g8 T5 s乳化劑  4公克 2 f3 u* F# y8 l
鹽  3公克 公仔箱論壇  r) }% ^3 _. Y
奶水  14公克 : e6 s% [$ O- A0 s
全蛋  145公克 . E0 y9 n) `9 X
蔓越莓  50公克
& w7 w" S$ p# ]- S& v6 U4 P* jwww2.tvboxnow.com蘭姆酒  適量6 B) _! P' J  ^2 s" G% o7 K0 V
: |  M0 s4 r' Z/ w
【做　法】
2 m0 y- r. s+ ?+ t/ `- xtvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
9 f1 v8 k" l7 I: @' V5 L$ K. Twww2.tvboxnow.com
2 @0 N1 e, g  b' c8 z& z( |www2.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 `" E: [3 p. j; I" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! Q; y( e+ v. w  V/ O8 R; N
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
! C$ I$ Q2 ]- m" d6 A. a( q" swww2.tvboxnow.com
4 m' D. d0 s) @! C! ?www2.tvboxnow.com4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。0 _9 j/ i$ ], _2 R
公仔箱論壇( F+ l. F6 u! G; ~
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
" c2 ~7 U9 n  Z# r( K! m1 |! h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W1 y9 X0 I. v# }4 b9 ?www2.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
4 d, D# k; L( Q: w
# E8 Q3 ~% O' x) ^: {( h. j6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 H$ ^1 X; _
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
3 e0 J- }& m7 W3 \' L8 `$ T; u$ hbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( g+ B. I0 \3 N5 B
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
1 E- M/ j1 ^4 C8 Y) b% ]% H% t; [www2.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇( T5 E$ x: G. M6 j, K4 Q* ~
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
5 `3 ]1 u7 i- K; u3 nand, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇, b: v5 D/ f% d

! Z# y+ `2 n( O# Z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
% P; C4 H* S/ I% v; R/ g+ K公仔箱論壇呢到睇啦
" ?) F" E; a9 t" O$ W" V8 _2 n/ Thttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 H. W/ S9 v8 w6 }
高筋麵粉  145公克
- o4 `/ b  }6 R# G6 h- S$ `奶油  145公克
- k. n- T- `& q+ A糖粉  101公克
( m2 l4 e: Y) }1 k( K  S蜂蜜  43公克
9 c3 [* Z2 r: X乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 @, K; f. D5 j# `9 ~; i
鹽  3公克
3 I0 Y" p5 @* @& Y0 R: t奶水  14公克
9 r( u2 s7 l3 U+ I! E2 v: ~公仔箱論壇全蛋  145公克
  X0 Q8 Q  l; o# V9 _) W& C甜菜根粉  20公克
. E( l$ v$ R# Z8 atvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* l. X- E: t2 B

' R  Y/ W, A% j3 }! B% w; o- dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 |/ K7 }" d$ R: F0 ~% @% P
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。" m- w+ [# x! z
公仔箱論壇- f8 v; g# e; W1 d5 |, v
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
' P% A2 y  l2 \3 L. V( X - G1 N# U; K3 s' V% E
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
3 J4 p9 Q% W2 k" q( J公仔箱論壇 . t& V; h" x; C( M3 Z8 A
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' V4 D7 B. I% B' f" q; p; l

; e9 E# t1 u" `tvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 e! n: Q( j# q# j5 t

9 E" ~1 s. [5 d; f. S: x6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 - G$ }* d3 S! R" y+ e' b
tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 |$ X- |, G4 [5 h
【備　註】
+ [- E1 s) ^/ l5 t* J0 S3 q5 [tvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】   a; b7 J0 L8 V( f5 [+ o/ P
鬆餅粉  300公克
% U7 y7 C# H' {/ B  Ywww2.tvboxnow.com鮮奶  225公克
& x2 D2 H" k0 W# b; p5 atvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克   P# X# V) ]) l
牛奶巧克力  200公克
4 [* S! m4 G6 gwww2.tvboxnow.com白巧克力  100公克 " u% I; x& A# j* t$ t
巧克力米  50公克 公仔箱論壇5 Q5 F/ L4 I9 I8 D. x: i' `. O, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- G. E3 f- B* j) M% @) w. F
【做　法】
, x! M) C% a) o5 h4 R3 p# t/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
- b9 w/ ]( c) e  g* I& ]
5 x" e% |* K3 R9 l1 ~2 n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
- J& j' y/ b, Bwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ |) L) o7 W! _7 [; b- u  M
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
1 q9 W, x4 q' W+ p0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + H! s7 @' ~& x+ V
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 . ~. K( z+ e* y  f0 G1 L% c
麵糊： * T/ N+ n8 q( m2 U7 a/ g
泡芙預拌粉 240公克
4 |' ~4 Q- Q: m: u公仔箱論壇水  360公克 www2.tvboxnow.com# A* n! p" M1 N5 U" ~& P
克寧姆餡： 公仔箱論壇# o, j- U  Q1 h6 M" q& ?
鮮奶 770公克 $ ?! a- M. C! q
克寧姆預拌粉  230公克
$ v( t8 }$ E% \& h5 s動物性鮮奶油  300公克
3 J# M( S! d- A  |% rwww2.tvboxnow.com其它材料：
2 f" @1 U( A  @! O9 \+ C9 X1 R公仔箱論壇草莓 12顆 ' d% Y+ T* k2 C) }) _) T$ O
奇異果  2個
9 z/ m$ f: l  @% a! p罐頭水蜜桃  2個 ; w. _7 F; U$ V) ^2 F( z% G! D
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【做　法】
$ j* {. G% B( U8 I公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2 S( J# U: \, L( z4 [" o2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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1 K4 H8 |9 D/ k# u: o! Xwww2.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。www2.tvboxnow.com) k5 p* P8 F8 d' l

) M9 |0 \( m& z& C+ r4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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9 W" t( ]& u+ i2 k. H- Z6 x6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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5 _! o' K4 J& |3 X3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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7 [7 Q  y* x/ g* w" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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4 o7 L1 [% o' z( a, Q; R  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。