MagicAndy

【材　料】
) s* ]+ J+ G# E: ^+ K高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇8 o: @9 V% B  E7 O- q% J
糖粉  101公克
" w4 l' m9 u4 o  T0 ywww2.tvboxnow.com奶油  144公克 + Y6 N7 w# x8 b/ ~7 p/ _
蜂蜜  43公克 1 Y: H0 G( P* j0 A0 [* O
奶水  14公克 公仔箱論壇2 ]/ m+ A) E# s1 j! ?, G
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; D8 s* f: u% @
鹽  3公克 公仔箱論壇, p0 y5 e1 F! s7 x* Z# C2 u$ G$ [/ D
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( ?* U4 l* n7 ^( Q
淋醬：
  v# N) R6 [! d2 awww2.tvboxnow.com蛋黃 20公克
2 _2 |/ T; Z$ j0 o1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 www2.tvboxnow.com3 O$ ]/ D# ~* U
動物性鮮奶油  125公克
6 q3 l3 v. s# w9 J9 z) l- g: |細砂糖  22公克
9 ]4 p& I( a- H& y! g2 X" v" F. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克 6 q+ G& E5 P" u9 }

% Y2 E$ _; o6 F5 G' J公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 m; A2 H0 x% G" l/ P
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
, l, |  d* T# ~. q# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 ~. W5 F" C4 A+ r. m7 s- q
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。, F; M7 k% V# l' i" ^4 m

$ b, L2 U: I2 t- ]1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇: Z' S; o, _( S- ~3 R3 P& B

$ N( [4 ?$ B" j0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇" W9 D9 S5 J/ O* c" g2 d- v

% J3 p9 }1 C1 C' w9 D+ X5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。! h, n5 T0 N1 ?  g2 n7 P2 x

& n/ N* z/ _9 P1 y* W: l6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
/ j& r9 k- {" iwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com- w7 m& Y5 |( G6 M1 w: d
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。www2.tvboxnow.com) J3 o) Z- j& f2 j, A: p/ S
4 o5 H, K, U: j
【備　註】 公仔箱論壇! H2 q. f' ^" N* N+ G) ?( Z- ?
份量：1條
9 o; ^" h/ A, s0 U1 Etvb now,tvbnow,bttvb
9 f$ t4 z4 E& B& E' w5 q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com+ f7 A. z: J' M; N% D
餅乾底： www2.tvboxnow.com- y$ a- c+ v# L$ S( Q, O! O4 ~
消化餅乾 146公克
6 T# T1 P" r) V) m' v8 n" `! Z牛奶  14公克
, k' w. `0 n3 F$ R( ]公仔箱論壇糖粉  10公克
6 M8 l# t3 {2 ^www2.tvboxnow.com杏仁角  30公克
; I  V) e# f  |- Y0 l" P: D& E3 g奶油  30公克
9 ~1 C  P: t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： ) j% G+ K) A, l( E+ X5 V0 R
奶油乳酪 479公克
5 r4 g! T' g" S$ [- U; Owww2.tvboxnow.com細砂糖  110公克 0 H: W7 W/ W6 m* C
全蛋液  239公克
* F. T- A6 E* Z/ c! u, d% A, l: q; Zwww2.tvboxnow.com奶油  24公克 公仔箱論壇- `$ {6 E8 n6 y& {" A
玉米粉  19公克 4 L& L2 C# V; a# {, f$ j
柳橙汁  10公克
. c/ w0 g  P8 D* @* `/ |/ |可可粉  10公克
3 H2 Q5 @( V1 S/ c+ s, u公仔箱論壇熱水  20公克
" o( T) L( ~8 h  Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 F- m! m& C( `; i+ x【做　法】 $ ?! h* y, ~. o3 J
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。( G, E* U3 I4 ]2 U- b
0 X! r" b  i1 R
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
0 U) A* G$ l6 C1 x* z# v公仔箱論壇
8 h# Y9 K  l( b; y( I- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
- ^1 |, u# ~5 A! y+ i' p 公仔箱論壇2 c  W! B1 n8 H. S  \
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。. L6 ?+ u& g, l9 |+ }
公仔箱論壇  P' T9 m% d- v8 ^4 J! J
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。. u0 H- h5 P! Y0 p" J* N: D8 w9 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 m" b2 q; r1 G7 j0 V7 Q2 D8 X* q
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 + j- O9 A) ^7 I1 H$ {
www2.tvboxnow.com. V( O& \/ r" M. N8 [
【備　註】
) d- z- ?4 m: T) N, Y份量：6吋2個' j1 r$ v5 L+ D- H1 \1 z
tvb now,tvbnow,bttvb6 f& a& o4 V: t: i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 d' y' v5 x) u3 P+ e: r紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 U- u/ P2 D! R# i1 p! U# K( K. @
吉利丁 15公克 公仔箱論壇; R2 a) ~6 j8 P: n1 W
覆盆子泥  117公克 + {" l. V2 q3 G& k$ K
細砂糖  64公克 www2.tvboxnow.com# D. S  y3 M4 k' N
鮮奶油  250公克
8 }& Y3 {% g/ K6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 3 n( V) k7 t3 s. {
白色慕斯：
6 M$ R, j" T' L: s, Y' G沸水 117公克 公仔箱論壇( M, f1 V* y+ f4 o( F
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 S# f( P; ?7 K4 E0 N4 q. E
吉利丁  15公克
- d, C, ]4 g+ j9 B3 H1 C1 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
, F' ]1 ^2 y0 J4 T公仔箱論壇白蘭地  20公克 % n8 h% L; b+ A8 s/ K* G
綠色慕斯： 0 g: A! V' O- S: g. ^7 n
抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {# q5 b5 x& O6 R( \, Y
沸水  117公克
" ^. Q6 `$ w& J5 L7 i( k0 b9 A細砂糖  64公克 8 m4 `2 E* D& F; |! S
吉利丁  15公克
9 a( X8 R& E; ~1 }- h3 M( d$ i鮮奶油  250公克 # ]! R/ m0 N9 i  q' ^8 s
白蘭地  20公克
. {! N7 j, ?& Z9 Utvb now,tvbnow,bttvb$ H6 T; f% g5 Q) m) a) _& w
【做　法】
4 ]2 Y6 o& |- Y2 C$ h& d0 S, G公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇; g& O, Q, _& d5 v* l
www2.tvboxnow.com7 T/ ]% a/ i* ^+ o- ]1 I1 ~4 i
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
9 A8 G2 I1 y8 ^/ _www2.tvboxnow.com
6 C0 ^7 m6 M7 b/ N1 k3 L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
3 l0 [: G' i! q4 R# e公仔箱論壇
" v# U5 _  y3 j0 _$ ^& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
' ^- q2 L( c. o; ^www2.tvboxnow.com
" t7 ^! `5 }  }/ Vwww2.tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! P1 O) e5 [; E! Owww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇: d3 z. E6 H$ \: M1 j8 I
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。1 |7 \8 W3 b4 Q8 B# R

) T' p# t0 b* H3 ~3 T8 x6 G: C7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇# S/ C" m4 V- b5 l+ V- a" K5 m
2 c: t5 {: W& _: e
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
7 ~* B" z. x6 B& `& `# j, S! M4 Y
- s# N% q) {& P/ _2 W/ L* Q2 htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
0 ~) @, t- M, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, \9 b4 ^% s( H; r& d
Gelatin 4 Q- X) i8 A$ V" V! X: X  V
2 d: S$ v1 K$ R# {8 L
tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ s) x8 Q4 k6 b
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb' C* a8 P" \4 T- h' n; ?2 L
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& k9 e% w( j/ i7 t% |

' C0 S" n/ f! `" I9 ]* p. r7 N- J/ f% V$ J吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
% X8 O5 X% k( B4 E) ` tvb now,tvbnow,bttvb  T3 J( |, S. x* g5 K* R
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
$ `1 |) f! V5 B# R/ Y公仔箱論壇【別名】
$ t, u" X# c- a; V" W: Ptvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder www2.tvboxnow.com& b7 W+ W7 t, U# l) X2 }

/ F1 I! e3 ^" e: Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 m2 |" t. s: o, ]+ Y* e, I1 L9 [公仔箱論壇【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb. y" B/ [: a( L! g$ V
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
( d* l) w7 A/ L$ l高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E' L* R9 I, C- e* E" u
奶油  145公克
& ]$ x1 e& R- c公仔箱論壇糖粉  101公克
2 O! d$ t; T5 Kwww2.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb. `$ A  L3 y$ a5 k8 J# T, [0 G
乳化劑  4公克
0 s8 J5 e5 }3 k: l" U/ s0 m4 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
2 j8 v0 K4 M8 P, T1 Z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 公仔箱論壇! M5 O2 z' z& ]2 P; z9 G
全蛋  145公克
6 w0 l6 z. [& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 - C9 |, d1 k0 x2 \: f9 m
蘭姆酒  適量) d0 c! ?; e6 S# [) d  `% y3 X0 V
www2.tvboxnow.com5 b. x6 `+ X, |2 R  `1 o
【做　法】
8 w: K% t1 p7 m) A1.將模型抹上一層白油備用。www2.tvboxnow.com* Y- d5 X4 x0 h4 M
公仔箱論壇( R/ t# }) ]8 H+ v1 B9 \+ i# z2 h
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
4 Y( ^; V( [7 h; a7 `& v4 b$ r4 x公仔箱論壇
0 s: a& q* [; |; L( u* _) F3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
  X8 W6 a7 R" k9 C6 M1 i* Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 [' c  a: w* s% d- }
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。www2.tvboxnow.com8 X$ D6 d6 u; D6 {# r2 ~3 ~- v
公仔箱論壇& M! l4 X/ q3 s; K# v
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
6 d+ e2 X/ y+ {  M8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 M8 K) p( i* ?; J/ o
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 k5 f  U2 E' z" J

% n' ^8 g5 G% {( n公仔箱論壇【備　註】
0 Q* t; _" k9 Jtvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
8 n* t, G2 ]6 y3 {公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
9 o2 r: X' q7 ]" Yand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
4 g. j- t4 v0 a- I! J公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
& n* J" p% b( q3 j3 o7 [8 a$ y公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
0 h7 W6 t. d$ D9 i2 Q$ _; {5 yand, no cheese is needed ma?

0 D2 B) T& E% d$ Q/ N) V0 K公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 f2 k" C' z* p% a9 K: Z3 [/ ~# q4 i

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MagicAndy

【材　料】
8 q* z) W/ h7 m高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇4 f! ^4 O/ \: m4 v
奶油  145公克 2 M1 Z3 e, @$ C& q* O# C# X$ ~
糖粉  101公克
8 ~- _$ \  X5 g3 Q- A" n* T蜂蜜  43公克 www2.tvboxnow.com1 F% ?* z8 A& k0 u
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 K; f) M% g9 J. E2 P, [" {- a
鹽  3公克 公仔箱論壇- b# z8 f3 u! }
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. e& _7 V+ r2 N5 R% Y( w6 e( w- l
全蛋  145公克
% W6 o/ p5 N2 |  c/ p- F) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 U* ]$ p: X
水  60公克
$ a6 T  p2 U: P+ ywww2.tvboxnow.com
* O5 M) Q% J' c: ]【做　法】 $ m! m' S$ p& b9 I6 B$ v
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
) ~6 E8 D* O$ r
' Q; p% t2 ?* s1 vwww2.tvboxnow.com2.甜菜根粉與水拌勻備用。
- E1 `" v* L/ s' O% Pwww2.tvboxnow.com
! H- l1 V( h3 _7 s3 b' gwww2.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, K7 r/ q8 N2 {5 Y. U
" G& R. z$ Z" f6 N& |$ L! G
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇5 r) j2 I; b% o) k" L& q# x

6 b; M5 N# Z% Q4 z6 L4 M6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
0 V4 z. X8 `; _, Z% h( Z
. @; g0 q4 A( P/ |3 \【備　註】 . ]: K" F& O! q. k: H& G$ l
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com. t+ N2 k" x* |2 s& b
鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Z) k# C2 R$ ~2 ~
鮮奶  225公克
5 i( }0 K+ K2 J  X4 Kwww2.tvboxnow.com蛋  90公克 公仔箱論壇' `8 F, b. e9 ]7 w+ q5 N/ U5 Y% h
牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 j( L$ O( N- {' |% g' p* N
白巧克力  100公克
8 Q; c) b- d3 F4 e9 w9 ?  B巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 w' S% U  ?& x3 b/ S* u
tvb now,tvbnow,bttvb! R7 ]. F5 h' z& |
【做　法】 公仔箱論壇! i  k& @; c$ Z% u1 v  M% n
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
: j+ d; @' y1 @; ?0 ~8 a  _0 T   O5 J  [0 ?% u+ u
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
% K) {6 t7 ?" x# ?4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C+ W, N2 Y6 s  B2 J& _& @公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。) R8 H; f3 h% l* F* K% i$ X# I
/ A( r& ?$ N3 w" A7 ?! Y) O# h( m
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 7 V' O1 s1 \# j
麵糊：   }) |; w  R# p* W8 c3 m
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇0 X+ t7 r* w2 Y( x  W& a4 ]6 s0 v+ W9 O
水  360公克
' [6 L/ E5 m: t2 r1 ~克寧姆餡：
: U# P3 ^1 M  p' h6 p) d公仔箱論壇鮮奶 770公克 6 e* Z$ G6 K4 l; e' g& d
克寧姆預拌粉  230公克
* r) b4 D4 d2 F8 p" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 Y/ R! b3 a; V
其它材料：
% _% z7 `1 _( d% g1 F4 n4 n4 S2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆 公仔箱論壇4 G1 R% Z, G8 l
奇異果  2個
8 v, d% H( q, P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個 * J( R! w0 z1 E* t, z* f

$ u+ R0 g$ j( ]! stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& o9 U$ d. E9 t6 L! `7 y6 w公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。7 H  d3 O6 S- y6 x- P4 M

% P3 y6 ~" B! l  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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" I- \. _& s7 C/ d  y3 P" gwww2.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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* z8 H" \2 G8 h2 s公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。9 ^# P! L3 q, d7 V9 ^! {+ N! `
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇: j7 p# n, j0 R# H6 U/ a

- z$ I! {  c7 O* c; @1 M1 C& Otvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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' V- H5 `. g. ^% Z3 M% r$ c* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。