【材 料】
$ ?# H, t2 i- e% M- m7 `! O公仔箱論壇山苦瓜 1斤 tvb now,tvbnow,bttvb. V7 ^4 Q- y2 @, C* b5 ^" V1 Y4 l
絞肉 2兩
0 V& ~7 u- _% J, M: P白米 1/2杯
# V( ~* q1 J: F# U; S! U7 \4 \www2.tvboxnow.com水 2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 E, ?2 m6 u' V, A) T
紅蘿蔔丁 1大匙 / }' K; R; m/ n4 T
蒜末 1大匙
/ R$ T% l* T9 g. m! Z, l香菇丁 1又1/2大匙 www2.tvboxnow.com. }# g; r. Z6 s5 ?. p8 l. |
【調味料】 * m9 U1 d+ g# Q0 v0 r8 {
鹽 少許
`0 `4 ?# \3 s" V8 z, E+ d2 `1 C醬油膏 少許
9 }" g x- H* d% z% F b5 C7 V胡椒 少許
8 f5 Q+ x2 A# \* B香油 少許
( o5 ]) I# v5 t: I0 S6 L糖 少許
: @5 E$ U0 e0 |8 u1 H沙拉油 少許
$ a' y( Y- @9 w& E; Kwww2.tvboxnow.com【做 法】 0 g# s6 G& ?+ \! Z) P
(1)將山苦瓜洗淨後,切對半至蒂頭處但是不能分開,再去除苦瓜籽備用。
$ R! I# f, B3 [. @, r, ptvb now,tvbnow,bttvb(2)將白米洗淨,再加入鹽、胡椒、香油及其他材料全部一起攪拌均勻,蒸熟後即可起鍋備用。
& m4 J" [. }2 u公仔箱論壇(3)將山苦瓜打開,放入適量的什錦飯,蓋密後即可烤。 www2.tvboxnow.com- s9 w2 ?( v) ~& e; [
(4)將醬油膏、糖、沙拉油拌勻成醬料。山苦瓜排放在烤網上燒烤,並刷上醬料入味,翻烤兩面至山苦瓜熟透變軟後即可食用。 7 _1 \3 n# q' @% S
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb& m4 P' W3 I1 j* d! Z
如果擔心山苦瓜切口分開,可用牙籤固定。什錦飯才不會掉出來。如果不用牙籤,在翻面時要用夾子夾好再翻面。 |