是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
+ q, D$ N8 H! T; A$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. f; \3 x0 H) n6 Z: z5 y6 f0 R
3.桂花馬蹄糕page 2
! Z$ O1 t5 t; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2
& v0 Y# h  R8 b7 \" y& q5.蔥油餅page 3
# s8 Y* g6 j! q* k1 S) f公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( o9 w& f3 a! D3 H# F1 I
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
" @& z5 M3 z, m% J& |0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
3 I6 Z8 h' ^, H" H  Y9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
2 J& `4 f  T3 }) e10.薑汁撞奶page 3
, y9 W( K0 ~% f! E' @! C7 e公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4( @  K3 c2 j" K
12.超軟的火腿芝士包page 4www2.tvboxnow.com' j: C1 M0 ~) B
13.椰汁香芒糯米糍page 4
- j& w4 J# Y9 Q* v3 i14.杏仁曲奇page 4www2.tvboxnow.com: k4 U4 \/ X) F; f
15.黑白糯米西米露page 4
) f" ]" y5 i" p* E16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇% ]0 Q" b7 M6 A
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
, j, V  M% ]/ @4 M18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
+ L/ T' G( z# R# d19.葡撻page 4$ T! D3 y9 m* T) t4 E' \
20.50種醬汁做法page 4
( c9 `; j/ D, Ptvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4公仔箱論壇. B- B4 u& g7 p+ a5 v5 O* I; g
22.桂花金子糕page 5
0 Q  a3 B  r8 [7 l7 R0 F, O23.小籠飽page 56 p9 {+ ^5 k: `# Z1 q7 A
24.日式小脆餅 page 5
, [- [( p' O0 N& X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
3 Z9 G) {& h+ `! W; S/ T1 m: L26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' f% l9 J! M
27.貴妃雞 page 6
: n$ w; U  {- O" x8 Btvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇& m/ U' k/ l& q* ^) I: m* a
29.紙包魚蝦盆 page 7
' P$ K& O1 \# \, x5 i/ cwww2.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7
- G/ O& Z: G) u% R( r" x; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 v& }, o3 q, w( V
32.翡翠龍鳳卷 page 7
( X  T! O! u6 J2 D4 W( r' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7: n7 x& l  s* F5 G; X& d
34.碧綠蝦球 page 7
$ e, ~( D# J1 x6 ^! `5 {tvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7
/ m1 n! s* k! dtvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www2.tvboxnow.com5 _* f6 M% ^, E4 \4 j
38.骨香鎗魚球 page 7
9 f; W5 J" z& q7 O* k9 ~www2.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
0 y# p5 C6 r. t, X1 U- P( ~www2.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8
4 h. f3 D+ [$ K) a, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
9 \1 b9 D/ D- ^$ H2 W9 qtvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
2 J* ?0 R3 B. r2 i! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
! U% e. q# c/ ?9 d. f0 uwww2.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8
0 u- `' ?% l+ d' w4 V45.香辣芝心角 page 8
5 Y4 p) o* j/ U, }2 rtvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇+ u4 L' o  y$ i
47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb* T) q% v$ u2 S: e% {# Q  R5 Q7 ~
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i3 e. d/ C2 X. {( J7 G0 @
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
, j7 D0 w. i) ^6 J/ t7 |; E3 K) e50.香茅雞中翼page 8www2.tvboxnow.com: K1 ]' m' E$ R/ k
51.特色上海年糕page 9$ b* ~) ~5 v! j9 C% {# d) U# E" u
52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; w4 D9 S, O9 n$ y
53.五彩香辣帶子page 9
1 R4 a7 ?0 @  c/ R, M  x' f) x+ Uwww2.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9
& z. R( K+ I- i- I4 l5 ftvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ {" Z7 L" w# B
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! N" \6 V3 A
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
+ S  k& i6 j' b2 g4 u3 X58.番茄豬扒飯page 10www2.tvboxnow.com! ?% Z) l4 i: H4 k% v8 T
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
0 H$ |8 \7 O( @5 S5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
) `  @1 I) \" l9 H1 i61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇+ i/ P6 r6 t9 j  V" E- B
62.XO醬燒雞page 10
+ S/ g3 {& P& K, e. b* u  o公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb+ A$ n9 @) N% |0 W
64.蜜味牛仔骨page 10
; T: p  F* ?- Y, ^www2.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11
. `/ ~* D& N- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
: Z6 ]* n# X# @, f1 ~2 E" Qtvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11www2.tvboxnow.com$ z& U! f, L- Q5 z0 l
68.東坡肉page 11, U; z* ~1 E8 c0 x, v* r2 Z) d7 M
69.黃金素冬菇page 11
+ I# l: m4 b! Z$ R  o9 j6 v5 jtvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
. V$ B, b( M; M* M+ ~www2.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇" |& w! j5 R# c
72.蒜辣煙肉闊條麵page 121 P5 s5 A$ C% n: n% e
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇) v$ m9 T4 i' s+ M. ]- ]5 X
74.紅燒牛腩page 12$ c+ {$ ?0 h1 R' V- r% L* Y
75.蠔油玉子豆腐page 12
0 J# y3 H& F9 M. O% Y9 ?www2.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12www2.tvboxnow.com, b/ I' B& ^* l
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
! q4 h" Y  _6 {; H1 s78.黑椒串燒豬頸肉page 12$ u$ |$ s& L# X& E! e& V
79.香檸三文魚page 12
$ ~5 l7 Z2 t4 T. M& Z公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
) B6 h' Z2 U4 ?: o6 Q$ z81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* W9 K+ f" U1 m" ?8 s2 S8 x
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
- F& w2 w4 N4 [( W& Ttvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
- x5 K+ }* T: n0 y# r8 |; @9 K! r公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb; S. R' E& v; h/ Q- g' I: X
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
, ?% T  U7 \/ Z2 k- [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
, A# k4 b; X) d5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13www2.tvboxnow.com8 j! o8 W! @4 W
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇5 _3 \+ x' f; p. M- x+ O+ M/ {4 ?
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
$ [) U4 |9 g' `  ^90. 田園時蔬意粉page 14
, Q0 {  P1 K7 a0 g' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
7 c* b4 `; `2 a3 y0 ]* S9 O; \公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
8 E! B, r5 g# }+ h( L93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 142 y) y' d: Z0 `( o5 Y
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
) _, t+ r9 n: W! L- _95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 146 s+ F: E. ^+ }" l6 `
96. 魚翅釀鮑魚page 14
# X- P+ ?5 d  @97. 煎釀日式炸豆腐page 154www2.tvboxnow.com2 C; u/ k5 C1 s& D
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ n  I8 C" ]
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
, P& ]5 u8 ~5 _6 q9 _5 q公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
0 I) T: T% e8 _+ c0 q$ ?公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
0 L( O; l; \  Q/ c  K1 [7 @: W102. 草莓泰式肉骨page 15- B1 R* J8 u, W6 H7 R/ \
103. 紅油抄手page 15
0 U0 L1 f/ x$ x3 ~4 o* Q! Awww2.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16
+ V! i1 A5 v% x" rwww2.tvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" {1 b& s' \3 `. l0 a
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16www2.tvboxnow.com# Y" g, @% Z& h5 m8 s* C
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇/ {  L4 a0 c( q" R3 ?, I9 F' l
108. 韓式辣味雞page 16www2.tvboxnow.com/ x% b3 V8 i0 M5 X
109. 意式風情釀貝殼粉page 16www2.tvboxnow.com1 J) }# v+ R- k' P: @2 V8 x0 A
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }  q4 u' P) _- Y. w6 F- f
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 `7 \# g; n  x0 J
112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 ~( C# m5 O+ ^7 d
113. 焗烤茄子page 17
/ l) L, R, I9 v* Z; ]3 G) w114. 宮保茄子page 17
; b: O" _/ {+ k+ cwww2.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17
* x8 F* V: M: a116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 f! H, t: G( F, F" o6 \' u- P7 v3 f
117. 意式風味餃子page 17# l, B- ]/ m" e$ p
118. 串燒龍蝦丸page 17
0 z! A( @5 T* I公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
7 l% n1 i3 t+ B8 @0 C% t, H2 {2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {0 E0 M7 ?0 P
121. 香橙叉燒雞page 18
; a( O* r: Z" y# S% o! Y, p. d122. 鴨肉沙律page 18# ^$ f" v" `/ t# ]  z
123. 醉牛脛肉page 18. D  d. O. g6 g1 G7 P
124. 酸辣魚片page 18
+ Y& f1 x/ h( `# l) J. @www2.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18www2.tvboxnow.com' Z2 D# c' @$ V7 H' W6 e  W* S
126.青醬雞片捲餅page 18
6 p6 _$ S& b1 @  a; Cwww2.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 191 i" ?# J: I! g2 x; w, @
128.芒果豬排page 19
! h8 k1 a  P% ?0 v% N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19
* i0 v/ E6 l4 i' X2 q. N130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb  j, \: x( F: A0 |" E3 v
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb  m9 V3 q8 c" {; q. \5 C
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 w) W0 A9 n  h3 s
133.甜椒盅page 19
, j& H; i1 d6 J- t! X) h4 d# R134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇+ \3 }  G1 n; U' ~' m8 W
135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 F7 l) O/ u# }
136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb. ?; _- }2 q8 U+ f/ f" n/ l
137. 粿粽page 20
! r5 {" \9 M9 Ywww2.tvboxnow.com138. 鹼粽page 20www2.tvboxnow.com$ k) U3 o0 ~+ g/ w6 {2 V
139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇8 ]3 D4 X: V+ w3 l
140. 豆沙粽page 20
5 ], _: X! l2 T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20
* \% S- J" C' [7 f- t9 C8 `6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 204 J- u5 ^5 Y3 [' a0 j# }2 M: |  [
143. 湖州肉粽page 20
1 x) n! x3 J6 E( w/ o' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
! `8 B' z: S1 T+ h9 ^- I; ewww2.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22
3 W( j3 W& E( q5 m146. 蘇式月餅page 22; W3 a1 s. T9 l9 @$ `& Z3 B+ k
147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇, ~( j- j8 i; d$ V; I
148.  水果月餅page 22
  V) w" Y  k) s$ D: W+ Otvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
- d  N: F8 G# n+ Jwww2.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇* O' i8 ?$ {/ x: t& Q$ z4 w( A+ I+ ~& B
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w' ?7 B0 B% Y$ W) P# B1 @2 {
152.  蜜小卷蔥燒page 22
( n4 C% T' R8 b0 w. dtvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
' Q, A3 G( |  ^5 }2 `. K% m2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb& p4 Z8 B" W* r  f" U  x
1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb5 b1 r" s0 L& w( A# Q) A8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 X# {( [9 I! ]& z% m/ a9 }9 P+ r
微波爐腸粉做法. E. }7 g5 L; T) m/ W: _

$ X- P% E6 T, K4 n/ \  |6 F公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)
  K2 v. C3 d7 q# x) J3 }www2.tvboxnow.com2 D2 t! x$ b# i1 [" ?* i1 a
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g ' T7 S# w* a" z8 P" Z
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ o: d0 D5 G* o- e% @
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www2.tvboxnow.com) ^& P% P, Y' ]4 z2 o* }- x

2 ]: P* N8 _- O% s/ o! R公仔箱論壇腸粉豉油 : 公仔箱論壇3 Q  l5 @" F6 ?8 E" `
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
3 w* @4 g* e- s" q* c  \8 Z  lwww2.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( a" `+ U' T6 U/ s
' V) U' d2 B7 r) z
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
6 {6 Y9 B& V" a8 C. o2 s0 [公仔箱論壇
. u, [. i' _. \5 I% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 : 公仔箱論壇+ ]/ y. a& |+ E
1.把材料開勻, 放置片刻候用. ' S; k; k  x& x4 [; o
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 U5 b4 g4 o( }0 C& G
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
7 ?* x5 t, y/ i3 u公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
( @, T6 q' |. @. X9 V" h5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇- s+ O- U: U2 e
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)www2.tvboxnow.com6 \( l; \, P+ H
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
9 r! ]4 E9 |$ c9 M' swww2.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇  W. Q5 ~  x* ^/ Y  r

: ~; J; \% \, \7 _; A  m8 j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
7 E- C6 i# ^1 o+ F0 awww2.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

! s0 D  ~+ O  R" O$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
# `- D7 y7 s/ Ptvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
) b* h$ `% c* M8 m( n3 \五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b7 W  s6 h3 m- n* e  q

5 j, r$ X  u2 ?/ \! Z醃燒肉料 :3 F: ]0 \& f; |) }( l' U2 M
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
3 a2 D& X9 I* ?# c5 \www2.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇1 g4 [& L8 z$ V; g4 W2 n- ~
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
' l, D8 a# \* }, G4 ltvb now,tvbnow,bttvb" T# p* B) `- T8 d$ H
製 法 :
4 J4 z+ ]& c' l# ]* ?6 C  Y% Pwww2.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約   e8 ~0 |& j4 w  p
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www2.tvboxnow.com. e. b. z: O, Q+ Y+ g$ p
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, $ x$ b* f; b1 _/ C, [  k, u
其他材料拌勻後再平均抹上.' ^3 b; E3 n4 x4 Q+ A
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
! r# A1 {9 y* r公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 N/ f  {' {# b5 K
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 9 y: i$ Q+ T- k
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
" I# A2 N# J. [& p- o% {4 Y, Z7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇% w) t, E$ D: W5 N) h2 d$ P
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 x/ c( z7 C
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 J5 k2 ?7 R) b6 N3 M$ y/ b
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb: J/ V) o. Y  Z7 o' u) l$ g
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注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E1 I0 w" |7 ^, n5 \3 g: H
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb* v! `6 ?7 g. B' c! c+ [
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
9 S# g. v) L: i, v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; s* L/ K7 q. R
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
& K2 `6 b. y* w, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j& K1 x! h9 {- G( p
製作 １）
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; O9 H) V* `5 S6 \3 p3 K5 c  s自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇( Q  R$ v" @; m8 k3 o; B2 N9 V
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製作 ２）: F) Q9 Y2 T8 w* `. O& K

8 Y8 s- t) n4 |( q+ u9 Ywww2.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.9 `" f. Y. o6 G0 m
製作 3)
- S# ~9 X4 M' h% ?8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 j- i- b$ p& K; T6 y, B
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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0 W) M: Y7 u& j* m% U- I2 |' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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& M( a# E, @! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [. u# G: a6 D. ^  e2 Y用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆./ ^# ], X& V* w2 S' S

9 s+ o# Z; i- F5 z3 @$ |$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb+ [( T$ q- F- Y7 z
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.) a- t; I9 P0 R0 j; O, h& y- x5 N

& `$ y' g( W7 x% jtvb now,tvbnow,bttvb製作 7)
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完成圖9 {+ `# q" k+ m3 |0 Z. m, ?

% H9 [# f2 E4 }: i9 ^4 x0 z9 D0 U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
/ s  d, J# f* _7 p! ]; F) p% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u" I5 e1 N: a公仔箱論壇公仔箱論壇$ |! K) t) C$ B8 d( @" V: L
桂 花 馬 蹄 糕
, G: o; d# _7 Ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 s8 m' c2 y2 z+ m: A8 u: s; z/ O
材料 :( \+ s6 Q' s; ]1 S- O6 b- y

& M7 o0 F- L" a0 r: d/ [% q公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
. d, {* }& d- ?" J$ f馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇! S: g( i4 c" Q2 Z
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
0 B$ A  u/ A  |, M
$ I- O3 O  `9 R' x; {公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 U+ e; s, D5 o
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
" m3 B  |% {9 G) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g, F6 {1 i( W; [5 \9 Y! T- A4 E+ I
公仔箱論壇! ?1 [( Z& _% v! T4 R# ?& c0 Q
水         900 ml   (全部合共)
: A; r: Q5 u( E& G4 |6 ytvb now,tvbnow,bttvb& L3 a' `" q9 I9 h4 s
製 法  :
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4 S; h3 I3 W6 W$ i7 j% C% e& i+ \公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇0 ]1 B+ V' H* ?& Y6 K+ @. }
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點., s& K  ^7 g# p, D5 k& W5 g
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www2.tvboxnow.com& {5 o& j4 i) h) k" ^
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇6 O, }- Y6 Z" f, e' U$ M8 s9 t
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
3 e8 ]# i9 E! s& V  U% gwww2.tvboxnow.com! Q, P5 E" l9 K+ r3 n
注 :
8 w* ~, D$ O( m1 f) |www2.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,www2.tvboxnow.com9 T# o6 f8 A6 b+ B
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
! w5 R% f3 _6 Q3 m0 X" B8 O( ^% B2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb# P$ F5 [% n/ _0 c7 n
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..2 M1 Q+ C5 P  ]( Y5 F1 Q$ y7 n0 N
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
2 c. F' W3 ]8 p5 p公仔箱論壇7 B! I' P/ L0 f) ^/ v3 z' D
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