是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
! U* L% Q) X+ Uwww2.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2  _# g0 T+ {* o
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! H. ^, j; V  r- y7 g
4.蜜味豬肉乾page 2
) v" o: s) m& w3 P3 y* cwww2.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3
. |$ D  b1 o) i3 U1 [www2.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇: d- j8 h1 T/ l" W, K% |; _
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
) X3 Z( \2 K! M2 h! |& S公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
" O/ K7 j4 [# u4 l3 Y& O. ^  t0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇# T" z, C2 ^/ n
10.薑汁撞奶page 3
" Z5 v0 t1 G* a# Ttvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4
; t; w' B3 h8 B; S& R' z; ktvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇' x1 {6 c5 V7 \* B1 L
13.椰汁香芒糯米糍page 4
5 u( X% a" S7 ]' Y3 I; T& a14.杏仁曲奇page 4
7 |# Z6 K3 }/ J6 M- _( P15.黑白糯米西米露page 4
  w/ Z% W6 d: f" n" Twww2.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 48 O0 n5 e; |8 |4 e  }. v
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb+ @8 ~6 w' u8 d& M, ?2 Y6 Q' B
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
1 y8 H' ?8 E; I% Xtvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
& E2 }* b. u  u1 k, ?; L20.50種醬汁做法page 4; [% |1 I; s: D
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ D- {- I9 v3 E
22.桂花金子糕page 5
& e; j( B% S4 S( u! K23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ n3 Y% U6 E+ c. c
24.日式小脆餅 page 5www2.tvboxnow.com5 a3 w6 _8 V- k+ f/ j: |6 B
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 F6 m4 y( X& c& H" \3 Z
26.糯米蟹飯 page 5
" X& R6 x  v6 g' O0 b$ h* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 F+ g8 u5 z
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇/ g& x4 N+ V7 i+ ~
29.紙包魚蝦盆 page 7
* }9 C! ^  h: D6 t' V8 \公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 G/ y0 N# Z! G
31.酸辣湯page 7www2.tvboxnow.com1 h2 l# G1 ]" M8 l$ i
32.翡翠龍鳳卷 page 73 x4 I. N* n- R- K' e# U
33.蘋果布甸 page 7
" z! u) M2 s* R3 l9 v0 l% G34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb& G/ m+ D9 c$ U0 {0 i
35.焗釀火雞 page 7www2.tvboxnow.com. k. z  {# {9 j: S! g* k
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
; ]; \" n8 @. c& U! C" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7
8 l( _1 A/ O8 C% c  I. U) D6 b39.辣味茄汁長通粉 page 7
) q! X9 A5 B, a: t5 Y; S$ \40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇/ b- W6 q6 f! n( k
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 L7 L# S7 Q( k0 s
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb- G6 q" J8 Z" x
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
2 D" q$ k' ~) {% S. B/ s44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇9 g3 h0 H1 _- |& s
45.香辣芝心角 page 8
# K- |$ p  w  u) A1 a' K9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 k7 a) u7 M' c; d/ k( e$ c1 R( E
47.香煎惹味豬扒page 8
- G( U( ?& H2 I% J& qtvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
" K5 i% L# D  Z) h: b% ?  |49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www2.tvboxnow.com  Y; W( Y0 O6 X5 g0 K
50.香茅雞中翼page 8
' C9 w! v2 h9 Y# {: D51.特色上海年糕page 9
2 e) f! x/ L" |9 G52.海鮮粉絲煲page 9
% _& U) x; F" x6 ^0 p$ V53.五彩香辣帶子page 9
7 ^. K% ]3 H6 E  xtvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9
* Y2 O# Z  s0 X) y7 y1 Z. _6 r公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
& y3 H) n" s+ Y- R0 p56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇& M  R' c+ |+ @
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
  |- }3 x3 }( g; B公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10www2.tvboxnow.com9 u* w$ _' ^3 l, I$ N5 Q
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
+ Z& S# ]# Q3 h; r" H60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; l$ T9 H" e, g( u: J* Z
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇( v3 d, v8 o/ z9 y+ O- c/ S* v, Z
62.XO醬燒雞page 10
: {  V0 Q- x  O* |3 Y5 x63.焗照燒豬扒page 10
# M% J1 R* Z6 u5 i) K$ g# i9 gtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 n) f* `) F2 Z
65.黑椒牛柳粒page 111 @  B  P  w5 M0 w3 e
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11www2.tvboxnow.com: n% [% R' b; y0 X- ^
67.素炒什錦page 11
9 G2 d1 b8 F0 }& g. Y# utvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11
' \" ?+ t+ a4 G* K. x公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11
0 A  q7 |6 [. K& f. ^7 B0 b公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11
9 ]  k5 A4 H8 Z! Rtvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11www2.tvboxnow.com1 U: l2 V6 q0 V; d* Z" [4 K
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 T- G0 H6 P! S' K2 [2 I$ h
73.辣味牛蒡page 12
+ f" @3 \) H0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 126 e+ v5 d2 _* H7 K" w  O& w
75.蠔油玉子豆腐page 12
# A, N: y: e3 R; ?2 [www2.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
2 O9 ~6 k) Q3 _5 J% M6 w6 B+ T* Wtvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; H& |5 _' {* M公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb0 C' P! n: x# `1 D3 F" Q) i
79.香檸三文魚page 129 u+ _5 |. N* {8 f5 p! B
80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb# V" f. o0 V0 m0 Z, }# |
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb& K$ i" [, y& l- ~2 r. @  ?
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
: Z' z, j/ V; j) fwww2.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb& H& q$ U5 q) V  p' s
84.俄國牛柳絲page 13www2.tvboxnow.com2 t' S! i9 h* Y+ [' b
85. 豉香黑椒炒蟹page 13- @) O8 p4 ]: i! {  w
86. 蘆筍炒龍脷page 13
! y5 u! {& a% e( r" g: twww2.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
# j7 \- d1 H9 S! Y7 Y7 k公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
/ Y5 J* z. _% `! I& ^7 a1 O) R89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb7 \" G8 }. s5 N4 y5 d
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 |4 n- _8 W9 M: R* A: M
91. 迷你素粽page 142 H# h# l; `/ A
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ f) E& \, _# j  P+ y3 G
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 144 j! M( ?4 h+ ?3 K
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
! s9 S: L" w2 j1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
4 {6 J, ?" F1 I# _8 h4 R6 r96. 魚翅釀鮑魚page 145 e; n6 C1 F1 ~5 t0 @
97. 煎釀日式炸豆腐page 154www2.tvboxnow.com0 U' u; H# M" U5 I% V: [
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D: B( r7 k7 S- K6 ^$ F
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
  y' c8 u; M& e( U& @; ~0 Hwww2.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 [0 \' J9 c: y
101. 三色椒釀鮮魷page 15
% A7 y  J6 T! Y9 o. u- Ntvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
! ]! S6 g+ e$ D1 k+ m/ |103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb+ c* l8 q/ G& x8 n* A! Q" l$ S& Y
104. 三文魚粢飯糰page 16
9 x4 _+ k/ e1 v! f; C* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
0 Z' x( F) e. G# B% B& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
+ N, A+ S/ m( ~" K& H: W# h2 t107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇% E: A  }  T+ j) x5 W; j( P4 @" R
108. 韓式辣味雞page 16
9 c* `/ s  C+ S/ g6 v$ F% Qwww2.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S7 o! Y8 R2 q0 S% f' r
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
0 C+ i& a' T; F# Ytvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇# m: u. y( z. G( [
112. 柚子蜜涼拌page 17
; F! U! F) B. V7 ?; F113. 焗烤茄子page 17
& U5 B4 V. v& P- \* x3 e' }7 ^4 e8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17) k4 ^# C1 k& r
115. XO炒蒜芯page 17
/ k0 R8 _* ~' G+ o公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb! w+ t! r  x6 d
117. 意式風味餃子page 17
. M7 `3 ?- g! v+ W& K' ?# ^118. 串燒龍蝦丸page 17
/ q& m, G: s: e公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
( U. f9 A6 ~. N& ?( ^120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  \! W1 \+ ^4 I
121. 香橙叉燒雞page 18
, ^" u7 H7 U- r* |5 x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18+ D5 |& \3 R! Z+ P8 v, m& L4 U
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇5 Y2 t9 q* T) `9 I) @/ b2 h, y. B
124. 酸辣魚片page 18
; g0 x- ^( b: L' e4 E* R4 ?% ywww2.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 185 b4 U0 Z" {: X" s4 A  q* g# Z% Y3 W
126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, {3 W5 C) ^" T
127.麻婆馬鈴薯page 19www2.tvboxnow.com( L1 D6 k3 A! `2 h
128.芒果豬排page 19www2.tvboxnow.com* v# n) ]" t3 D4 J
129.鮮奶茶碗蒸page 19
+ l* E& n/ S$ j+ P3 \- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19! Z& Q4 A/ A8 w' ]/ C
131.堅果魚排page 19
: m: W& b3 I2 H8 J2 Z/ a' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19
( h0 C9 y- f: Q# ^公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
% B2 N4 }( N+ s# G+ O6 G134.荷葉蠔乾蒸飯page 19' t* v; @2 Q6 }- y; P
135.秋葵拌豆腐page 19
" u2 T+ l2 ~4 D+ W6 D公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 C; \& F9 W* |( g0 D
137. 粿粽page 20公仔箱論壇/ \+ @! a9 y8 F/ O/ x0 y
138. 鹼粽page 20: ^0 J' h) t9 f1 S
139. 黑糯米豆沙粽page 20
% c2 J: S& P- e3 t2 S8 N: e  K! z140. 豆沙粽page 20www2.tvboxnow.com0 O. [2 J& c1 p/ D
141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇# e% z) w* Q  |) C* p( N. F
142. 台灣北部肉粽page 20
! N1 }3 P7 x( B143. 湖州肉粽page 20
' e6 B4 @: \9 e: I8 K# B0 J公仔箱論壇144. 北方粽page 202 F- E7 `; V1 {. P: U
145. 廣式月餅page 22: i# F' ^- a7 N
146. 蘇式月餅page 22
0 R3 v% g8 A( b& s8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22www2.tvboxnow.com5 A. x; ]+ V" N0 @
148.  水果月餅page 22
& J# C/ t0 T8 S. D& x; O5 _www2.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22
+ j0 b* y1 f6 Y5 Cwww2.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
( E5 l/ J5 w$ B- ]* D0 f# q; w/ }公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22) [- O' B1 Y! t% r
152.  蜜小卷蔥燒page 22
9 s% a9 W8 A2 \153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& P+ n: _8 W2 H3 @4 z  D
154.  焗烤鮭魚薯片page 22www2.tvboxnow.com" n0 Y/ ~% D) b" R. E5 @
1554.  焗烤田螺page 222 C! {! F2 e* ^4 M

8 w( N: V6 _. A7 K7 F  `. mtvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
( o! u$ D) @$ L. K- jwww2.tvboxnow.com
7 ]& A9 a$ R' }, D4 j; ?# {' g材 料 : (2-3人份量)
+ y9 z( D  e% J6 M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 Y/ u7 m. H1 K, O
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
! Q. G. z+ w( b& J5 W' Twww2.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇* t9 p/ o: ?: p" g# p- a
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
7 p. }2 ~& R5 s7 B2 S3 W& L* v" b0 }( T
3 R8 f0 J2 F0 E. n2 _2 i2 \腸粉豉油 :
* ~: D! x0 N" t/ H& Z0 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
6 b: B: q/ A9 ^: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
3 D  {0 O" r$ ~  ]4 _1 C. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: p. d, k( a! C' M* s" u
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.* J7 b8 P  p' y% \
  _& L" r1 z' Y! k$ d5 Z) Q5 _
蝦米腸做法 :
( n% w# S7 C( F1.把材料開勻, 放置片刻候用.
: e. X5 n3 Z. M; \0 J2.蝦米浸軟候用.
- ?5 I7 n% A& X" ~1 p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. . q' @- w0 C2 Z! y0 m8 a; l
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇# U- ~/ a4 y+ ?; ]
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 9 d' c- n& t* |9 o' l) V
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
8 `$ Y1 Y% @9 Y2 W0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb, M3 @( N+ \. M2 q$ o& ~( O- _
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
) @! m* _3 Z/ E4 ~www2.tvboxnow.com
. g# K  B" V4 G" [. e( X7 x1 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
& B. c* {) v7 T$ ]公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

0 o( N1 a5 H8 x* z1 O公仔箱論壇辛苦晒拉
& W* f* n. ^2 K我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :& J; M2 b& H8 E# I
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www2.tvboxnow.com( E8 w! \* Y6 G) k+ X& t% {( m3 l

2 V' @; g8 \6 {* H# D: T8 {tvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
) P9 p, ?; t' \# ?0 [www2.tvboxnow.com紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
; q7 d; l) K! i. e+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
! z6 c7 L& i. s2 l9 \* r5 j公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     . ^) T( e! k( D7 ^0 }$ n/ E

7 P. o- _# W. [, d7 ?0 v7 V公仔箱論壇製 法 :6 f" |3 \* S% N, r! g  D
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ; F! A, g1 q, Y" a# w# p
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
+ `9 b6 V, M& V- B/ M, @tvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
: N( R3 \+ e7 r4 ?7 R3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
# [: Q/ Y) U  ~+ ]: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
; y0 M$ n* _% z' U! l5 Q; n$ {; d$ M公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
" ^* U0 Q& f6 u5 t# ^3 }) q, Mwww2.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
! H* C5 Z" r" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都www2.tvboxnow.com* i& R7 P/ N# o! g- _3 C& a3 e
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www2.tvboxnow.com+ r$ a. {4 c# B( m1 j6 Z1 ~! q
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
% y$ |; L' u9 i# ?% U! d6 m  B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb* A/ X- N' N6 w$ M
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
5 N* I! v. D6 P. L$ }5 E; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 t) y" J  ?# E4 B* C. _( E* X' ~
注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% _2 }3 r4 K( x( V4 f. r! E
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
+ h, F! P/ B2 Uwww2.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇5 f4 l* \' s& `, {4 H
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
' b4 u) a! O8 g7 V; Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.' V5 r! E! d, H' N/ C5 X
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製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x8 D5 ]- a+ n9 T* y, v0 c

( a. c& G% n+ a% D5 M3 E8 b- v自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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' F+ G0 m( t7 n/ }: P製作 ２）6 b8 }3 M, }0 F

" O' z- _' X5 E" n3 L5 W% Q吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
( \- t0 V, o* S7 \% r2 i8 E& \製作 3)
+ @$ x$ e% m4 x# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z! v$ S1 y! m% ?  h包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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" D8 q  b! R) A4 `7 Uwww2.tvboxnow.com製作 4)
  Q/ u& R# R# b: Y公仔箱論壇5 M) S. t& \$ z) Y% z  {# J
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5)
3 q' T! x4 G2 Q$ N公仔箱論壇7 u; m# H- y- A1 ~9 t
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb" J+ X& t, v) E. K* [0 w7 C
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製作 6) www2.tvboxnow.com. ^& J% Y( d# t! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* K0 r0 u' ~) t% T9 p/ E! V
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb; T! p$ e4 u. D: A) M1 _

+ B' n, y1 B% ^$ L( w! u$ m  Bwww2.tvboxnow.com製作 7) 8 i- r" _! j$ _
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完成圖
+ u2 d! {8 K4 v, P! E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb7 V) m  Q2 I" m% }$ |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
9 o' i5 v$ H# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 [' n( a( R* [$ H3 a' x

( {( [! ?9 b$ u1 @7 m8 c桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇% n1 V- |4 X+ {$ M9 u  ]3 E) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C! O, U5 P$ k( ?5 `! D
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A6 D) W0 X3 ^8 X' N6 ~! ?: `

8 Z/ d* a, e/ l- u1 m( D3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘7 ^- X" m6 W3 ]7 o3 \/ j/ z
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
$ S. x: Y% `7 P2 I/ q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
4 w! I7 V9 k6 Z% z& i: o9 h- Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 a% p9 q; s/ H/ X) _: w公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙   
9 M' e& ]5 A+ F: w. B% x( {4 vwww2.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
4 U$ ^8 _( _9 |& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb9 o; i1 Y- |2 G

7 [& @% f# x" c% _4 qwww2.tvboxnow.com水         900 ml   (全部合共)
+ l  B# I( n/ S& ntvb now,tvbnow,bttvb
4 x  |* }" d. U5 j& a$ Qtvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
2 h! h& K4 @+ m4 {# w4 a
5 T7 q5 l" `: M. R7 u公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
3 I) N" O$ [' I! O! ^, E8 o9 D/ k0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點." p* w4 K! S; ?$ z  b8 u: l& l3 Z
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
3 G4 |/ v) D& t) ~) L; i. Wtvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
6 t( q2 k4 L0 l1 e/ c1 i5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.& a' D& l: s" w( E5 z

' g) t2 h. g* L: V1 O- g3 w. k( u" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :+ a5 _! h# U9 p5 a/ Z5 J; A
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,8 {0 Q, |! q, P
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
* s9 J% t$ a! @* Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
8 b3 ^+ p2 n# D$ F! _6 e. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
/ E3 r- X# k2 g, s4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.! S  @  A+ a! D+ h9 r7 M
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]