7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb G8 |1 [( ?7 [* v2 Z% p9 s
材 料 : 6 個雞蛋! D! t5 Q9 p* \
(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇2 u/ y& q2 T$ K# U- k& Z3 s8 f. e
1 湯匙麵粉公仔箱論壇9 b1 q$ c; y* u8 A
5 安士淡牛油" y0 ?5 @( j: r- w
1 磅純朱古力
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
* T k, v. J: o% {8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
% z# D5 O; _5 g) A. }# M* a公仔箱論壇2 安士野楊莓4 w, ?! G' K3 o6 b
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( \) @3 n# o% o A$ x8 K2 M" C
12 安士高脂奶油
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- H2 ?; F6 L9 h" E5 Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形: C2 m) o3 p' `
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖) K# Z, _( M0 D7 V3 A; \( W
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇$ m- `% a! I( ?- e% |7 P1 {
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ h( |! i( `8 Y
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上www2.tvboxnow.com8 A S% w+ }* F
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，! P; U! c) P) }% o2 N8 v+ K3 a7 K% X* T
搖勻後倒出。
3 P' ~/ d+ p6 _) R4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇1 b3 F9 M* j" X
璃碗內。
# n# x. w5 I8 B) c/ V2 |( W$ U(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www2.tvboxnow.com( ^9 o3 |, r( `, i- Z
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間www2.tvboxnow.com4 B& \0 V1 h" n, W, `
中攪拌一下。0 c+ S# l/ l0 _3 T! S
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木/ h* R0 ~' z& ^ F1 L D# m
匙攪勻。# b+ n7 X( C, x- n) a+ a- m" |
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
0 v2 g( q! K7 K9 Y# S, j# Ltvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為# c+ | U( d- c+ Y, E
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) X& s& d/ n3 Z& U! K
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，, n9 v4 `' F6 h! e
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
. U4 |- ?% j' i, V5 f7 btvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
- m. i4 |5 \1 ?攪勻。' ^* B8 h; p7 l$ q4 e
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
_5 d, P+ t; I: X y1 gwww2.tvboxnow.com使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗www2.tvboxnow.com2 h! V: ]; i- T. @. u0 p
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
8 P* G; i x' N! p$ N4 U$ e7 p. J( Rtvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。3 U6 P% ]& K3 f9 b+ x' x+ ~5 f
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
* K" h0 u) F5 ?2 R" vtvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
: b* T: p! d* q% }, f1 X7 ~& p$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ y6 S6 C" J& j: Z) R* Q6 F
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
( Z$ Q9 `5 g- `& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
3 W$ A4 _, K- `) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ x { S' y8 R4 W L O( w) W t1 p
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
7 i" @6 M4 t( [# I. L s2 F# x* I公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
/ g* \( K3 D5 z' {7 b公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
* y7 i l- [) x: G* k* d拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
$ G4 x. ^( l. p1 L. b+ F8 ]6 i* nwww2.tvboxnow.com(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
7 ~9 H, I4 f: u) ctvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
0 M% U9 {4 R1 s3 j$ @www2.tvboxnow.com野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕www2.tvboxnow.com( I4 w' C1 t7 ^
材 料 :
& u) V- L" G0 m( }4 ~) ntvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉
$ d( D$ [# c. S- B" T7 ^# H9 B公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒
- Z7 @1 X4 W/ u. |2 f 1 罐粟子茸 (1 磅)
! j' E2 T9 d/ X ]) n2 B 4 湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇7 t2 ~% ~( \; `, k- u7 f& A; s) s
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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" y5 L8 R; C7 i3 _0 V做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% V. H5 |; f. ]$ N' C8 v/ [ (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( I- f. N: g, I R utvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
5 b& F8 t" C8 ?! ]www2.tvboxnow.com (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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) ~9 D# P4 F2 P% U7 hwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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