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材  料 :   1  斤勝瓜
  K8 T4 H1 m# p1 @1 k           1  隻皮蛋
  V5 l) j) J+ d& Y$ R2 i$ k9 ]公仔箱論壇           1  隻咸蛋公仔箱論壇. J% S7 x) p( v3 i
          1/2 罐上湯
* t# t+ ?9 ?- t+ r' ]+ [0 W$ r4 rtvb now,tvbnow,bttvb           2  兩原粒蒜肉tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 I: L9 H- F3 U- i( y% J3 Z
www2.tvboxnow.com2 J' ?; W$ g" r0 z( d- ^0 }
調味料 :  1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 C& g8 q5 B: f) q
          1/2 茶匙鹽
- l: Y1 D2 e( T* S8 [2 `公仔箱論壇          酒，麻油及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ p# u- q8 l" s. }

+ B& e5 `" p: [* W+ n# _: C2 V& T做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮9 P3 m1 S$ \% i" e3 z
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. b, c1 ^; q( m
              黃壓扁切粒備用。
0 A4 {' T3 g2 J- ^5 ^+ N( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。www2.tvboxnow.com4 v/ P+ w- z1 X( S& J
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。- M; p! T4 T& L; v- w1 W
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
2 N/ b$ b) P$ v% x6 U  Q9 R* U公仔箱論壇              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
" V' R, N/ ^. Q, fwww2.tvboxnow.com              面。www2.tvboxnow.com" R* R( J# K6 v0 y+ N0 L" ^9 ^- ?

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材  料 :   2  件實豆腐' |- _2 p/ u6 B- i" R- x  E* r
          1/2 茶匙椒鹽
8 g, {2 p1 F" M& g& C  U3 `& M
  |9 _- K! `. y1 {+ |" v( ~www2.tvboxnow.com脆  漿 :   3  安士水
( }8 m0 `0 V1 y           2  安士自發粉
5 {8 s" A) C; btvb now,tvbnow,bttvb          荵及紅椒碎各少許www2.tvboxnow.com  h- e# z0 a" G* E: E1 C

$ {$ e' M/ Z* u做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。0 ^% A% D8 n( A# `
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
0 P) N$ @$ Z6 V. C- Z/ e: B              中炸至金黃即成。
- F+ B# Q& K( n8 ttvb now,tvbnow,bttvb
7 }, ^; e: D: b* p5 ?2 D& v5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carmen_girl

材料 7 E" ~( w# V9 Q
鵪 鶉 4 隻
# T0 [3 H9 V% y0 Y瘦 肉 4 兩
* @9 }6 n6 T7 R2 {( A, w9 H7 Dtvb now,tvbnow,bttvb白 蓮 子 1 兩www2.tvboxnow.com( L4 \. c1 Q- S& v& T. O& l0 ?& u
芡 實 1 兩
; {9 {8 ?: @7 J4 \! [  M淮 山 5 片
- L" y' w5 H( K& p公仔箱論壇陳 皮 1 / 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 i3 [* R) D: o. R' W
做法 ) c, h  E: J' c& S4 @% m" o/ A- H9 ^' B
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
5 `' F- D0 k8 q/ u. b( h2 Z陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v% H% a7 f4 ^+ @+ g  S
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 公仔箱論壇; f1 j$ u* _8 h7 @+ h& d8 M
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 0 d- R9 [) m& K- _
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
& ?* h- T& y3 V' }# d

ricky711

好味道。。。4 \& S' e4 N0 K/ y' H! o
加油>:D<

carmen_girl

材料www2.tvboxnow.com4 \% n, j& M* h' C

% y3 ^  ?% n& Q* pwww2.tvboxnow.com銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，6 U' h/ ?: V+ ?. {5 f
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
9 M& V& F, U: x7 X6 Kwww2.tvboxnow.com甜椒 ½ 個 [切片]，
7 L3 W0 y# j2 A# ~& x: i  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 上粉用& d6 o, t1 k# N8 a4 t

5 f2 E) ?9 {0 Q芡汁
: ^6 {1 a# x4 @3 `) S. b. t1 X) ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙# D4 f6 Z: S) P* l/ L  M9 h5 ~
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
' r% N( l" l& ~www2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 U  S: @7 B, n
做法
3 ], h' I* E. S) O9 {9 cwww2.tvboxnow.com1. 將魚扒拍上適量粟粉。
, J' m  W& P6 l  A2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 公仔箱論壇; R- l2 F9 S9 k! h- h/ E
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。公仔箱論壇3 d- `  X) I9 k+ I
tvb now,tvbnow,bttvb: p, ?5 H  w+ s5 z" s% p" R

carmen_girl

材料0 B0 u9 R) b; |1 h8 y$ W0 }
tvb now,tvbnow,bttvb- @! n4 x& L# ~$ _, J
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; X) n' m0 M3 m9 m
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
% }4 T- N: a0 z: R! y; E' _tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
/ U7 D; b$ j: s蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇# W2 x, {% h' R
& S" X! u  a0 _
芡汁
: S1 c* |4 ^. [: O舊庄特級蠔油 2 湯匙，
8 Q- O. A5 u8 ~tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2 茶匙，
# Y7 U7 \% o+ Q2 S. g- y水 4 湯匙
1 Y6 ?( v" t0 \公仔箱論壇
# N: q. }. l3 L; ~公仔箱論壇做法
# i1 I4 M3 ^: p: zwww2.tvboxnow.com1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
2 C) Y) v' E1 l* Z2 m5 T& F公仔箱論壇2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb. f: r# U% Y1 p" w0 s) L& u' u
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  公仔箱論壇$ @+ c, c, g3 L4 M
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
8 ]  X/ @5 s& K" ~; O* i' M' ?% K* ytvb now,tvbnow,bttvb
. i. c- l3 ]3 `) ^& E" N! V6 Y

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材料　：
) j0 E, M8 j- [" p: }公仔箱論壇急凍雞扒　　　３塊  j5 `$ t0 S! O2 w1 i5 d, |
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
: h8 s8 [6 t2 P& [4 x2 i. n' @公仔箱論壇麵粉　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! x2 N! p/ ]: u: Q- m1 u
! I8 h. |, o' Y0 A. f
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( K; S! \5 n& t8 {; \
雞蛋　　　　　１隻
  R' \. L5 z. O% a! N8 a雞粉　　　　　１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; C$ ?0 b$ \8 t. A
生抽　　　　　１．５湯匙
% s% N* l! Z4 z) L# w+ p1 Z' `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉　　　　０．５茶匙公仔箱論壇) j* E: j" n4 m6 g
生粉　　　　　１湯匙
0 r/ \6 c% G9 S  ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb
: S) _. h/ }$ D# G0 Vwww2.tvboxnow.com汁料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 c! l* e7 Z$ ?% K5 E- r
檸檬汁　　　　３湯匙
, Y& x" O7 L2 T! S2 F, c公仔箱論壇清水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb) ~  r& _" B& \+ i
糖　　　　　　３－４茶匙8 y4 j) R; h2 j+ D

, X* h1 [0 |1 B6 j" M) @2 E3 y做法　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~. D0 p! ~# C8 K' ~
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( b; j- @( U! y

1 A. U0 U' `% L) a- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．公仔箱論壇* r. U7 u1 S' i7 Z9 _

( o+ R; w1 J8 ]; L& U9 n（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食5 ~9 l8 x" U0 k

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材料：（5至6人份）www2.tvboxnow.com6 y; T) y0 ?+ g( {7 n- i
花旗參5錢tvb now,tvbnow,bttvb1 n8 T# p: S6 k; {9 V7 O
紅棗12粒
) B& Z& A! j+ ?5 z: u$ v5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑2片
# I9 y  a& o% o$ O; R" D8 a0 Atvb now,tvbnow,bttvb生魚1條
! t& B4 r- {; Z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約10碗
2 W3 I& U2 W& U6 o: dtvb now,tvbnow,bttvb　 　
: L% P& c( p# u) _9 S2 hwww2.tvboxnow.com做法：
8 q5 Q5 x+ j5 ]8 p( l' O, vtvb now,tvbnow,bttvb1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。公仔箱論壇4 X1 S: i9 V2 [% Z# R
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
' ~+ o6 i0 e% v( t2 L4 A( l1 O/ ]3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。公仔箱論壇4 @4 s) T$ `6 f% ]$ O1 V
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
4 n0 a: L" c+ i* V* w1 t功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 }4 W+ p4 C7 \. D
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。/ R: O: X1 R. n& R! l- k

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材料: ; e  n" _+ Q6 m( V( z6 c3 F* u6 M
新鮮的魚   1條
9 ~# a1 \( Y& D; v7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香片茶葉  半碗
: q- k; V5 @! h7 J3 qwww2.tvboxnow.com鹽及油  各少許
. v2 Q: O) x' d/ u+ R6 t tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ d. q* P! O. ~% o0 F
醃料/調味:
; a) g  S; D' v5 Q% c公仔箱論壇甜椒絲、紅椒絲  各數條www2.tvboxnow.com. e. t% a5 r' K" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) a) s6 k8 o7 I, j
製法:
9 S4 s* O# Z- h, e" {* Hwww2.tvboxnow.com1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。公仔箱論壇7 ~6 I. M" ?0 S% q4 t! d% I
2.蒸盤內
( [$ I# x4 T, M! x抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
' P2 ~+ m- y. j4 j8 Q. d3.魚身上
/ L+ e, U# N. N/ r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。1 ~0 r! J7 i! @( v
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
0 ]/ ^5 }5 Z! K; z) \彩，即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 k/ Z' `& A' Q5 X/ l

" u- `+ W) D; }; \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- n. ~# Y/ ~
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
0 A( y# s8 H# G8 l/ A  Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁(切丁)一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ b& r8 ?. t* u& E  n$ m
蛋六至七個、
8 V& k+ E, s$ m. f公仔箱論壇炸熟米粉一杯、
+ m% C* w! M; L4 G4 X0 p( ]! T公仔箱論壇火腿屑二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb  s( z* R- _4 {, N7 e
碗豆仁二大匙、3 t9 l8 u9 ]' u; y" {! ^
香菜少許 。tvb now,tvbnow,bttvb2 X" t- t) {# n8 S3 E. X7 }
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 I8 \. @/ [: R
醃料/調味: 6 T( @" ^$ C) {4 b
(1)蛋白六至七個、www2.tvboxnow.com# S5 N5 e2 L# e
鮮奶半杯、www2.tvboxnow.com8 g- Z& M7 f. C" l2 }  M
鹽半匙、tvb now,tvbnow,bttvb* t. T( X- Y& U
水及太白粉各一大匙 。
2 s4 L; b/ I. v) ^: G. d& l0 C(2)蛋黃七個、
1 E7 R3 J+ ~0 }6 \; j/ c公仔箱論壇水二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& V2 e* \3 l5 y/ D' d: r+ J
太白粉一大匙、
  C& n8 x. @6 {9 o( K% e" ]公仔箱論壇鹽少許 。
$ k5 `4 A3 ?6 r% h0 W. B8 p  W(3)公仔箱論壇8 H) ~. m  W$ O  g1 n& c% r# S
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
! c* A  v) x1 h& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: & a3 L0 `+ ]( {6 [! u6 a2 s3 Q8 R$ l
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。7 s  Z% V4 d* g, D; y3 |
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。www2.tvboxnow.com2 c; v$ `( }2 A$ y7 A) ?" ?1 W
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
: z. \7 E) x( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。8 `' Q+ H8 c2 ~6 n" L0 k

7 K( H2 a# |0 {. A, gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 w; G% S% x6 g/ S
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
2 I+ m( a2 B: x  d3 o* l# I  @土雞一隻， 4 s& c1 f/ q% f% l
薄荷
& r* l- W  d7 u% E9 ]$ `' Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% m1 q0 ^. d. {0 t+ L6 z
醃料/調味:
. F: P+ y3 x1 u( K2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉或鹽味精
0 s( T, b) b: d2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 _. r7 a7 T( c, n% ^, T
製法:
# t+ s0 I2 y+ }7 d' k1 n0 Rwww2.tvboxnow.com１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 O% L% j6 V  N9 D, g* \
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
8 A% A- k/ @. w3 _8 ztvb now,tvbnow,bttvb３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvb now,tvbnow,bttvb" m  F8 ?! H: V( W, |
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．公仔箱論壇; t: l) h  q  k. e0 T
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, L, _9 m" V' O! L6 K1 m1 e* O

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# d6 w: y' M; @+ G
無骨牛小排(short ribs)200g         
' x1 B( Y. ~4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐1盒      
( }. |8 w" A/ O2 r. f+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& j* n0 _4 f+ t8 g% R; P' U
tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 h; ~& B7 Q
醃料/調味:
& Z! Q9 R# P7 A) K  k高湯4杯         
; q" G% S- q9 n1 s公仔箱論壇玉米粉水2大匙         
& J, A1 \, m' ]" P( F醬油1小匙        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X( F" ~$ `5 y+ L3 E5 W
鹽1/2小匙
, [- l+ J( Z1 P/ o3 {" s6 ]# o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" d$ Q  E* u$ U  q! \0 ~. l
製法:   
' Y2 ]; |3 ]. H0 A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨牛小排切成薄片公仔箱論壇+ c" Z0 ~) a1 M
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
" u* h# \; v& U  {7 gwww2.tvboxnow.com3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
! I, U) b5 X' l! O1 j) ]( Z6 u( Twww2.tvboxnow.com4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用www2.tvboxnow.com9 h$ [# i. O% Q8 H5 m$ i1 _" C

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： : ]# _+ ?: g$ p
半肥瘦豬肉 4兩
+ S' J3 \+ D& k# U% h% v) o 茄子 1/2斤
! I' o# w  R. E0 D蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb+ j* C* o" t/ z* e: `  [; J
調味：  www2.tvboxnow.com, G" S  N* W: R3 T$ N3 d' B
生抽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 K' Y# L6 V0 e& H% ]' t/ o- d
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 A7 C1 C3 O' u+ j
生粉 1茶匙 www2.tvboxnow.com9 q7 `* P0 a* P6 [
麻油 少許
0 K2 B: H. K, F! S7 W" H8 r 胡椒粉 少許 # M" w8 V  N2 V" z/ `
汁料：  
: e4 _5 Q. Q  J5 {- ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d4 i( A# r" `1 M. |+ n1 ^
滾油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q. `' j% B* }& P' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?  G1 g0 {1 I; K
做法：  
  p( U" }) @7 m$ u6 R* A. F& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( c7 Z8 E) ]1 r  U9 t
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
7 w/ G  W/ B, Z3 w) @8 B) `www2.tvboxnow.com3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
: H5 J0 F7 \+ U/ _  t+ `/ q' ?9 _3 C中型鮮魷 4隻
  U+ C' ]" v: P  V" u公仔箱論壇蝦仁 6襾公仔箱論壇  Q3 d* |+ C+ x8 H: P
蔥碎 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! {( X& J' N: a
芫荽碎 1棵
# D- j/ b, q7 w! }# _- t9 ~椰汁 半杯
* J& \3 P) ]6 w/ |1 T" I9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 B' [6 F( Q# T! Y4 |0 Awww2.tvboxnow.com香料:
* u( k* {: g: }+ f0 ?tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 4粒公仔箱論壇3 u% n2 U0 a6 O0 ^) ?% F
香茅 1條切碎  U- b) T" c. S% q
紅椒 1個切碎
5 |. f$ c6 {' O; x. Z' R3 Q, |. W: c1 otvb now,tvbnow,bttvb乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙0 R6 o3 n8 w( r, N, x4 }8 [

9 A' U2 }9 z. awww2.tvboxnow.com調味:
6 ?; F" A) M  v8 O6 {公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
3 M# h! M5 R+ v- a& h公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許  \' Y- ]8 U! r
粟粉、蛋白各 1茶匙& G0 x- t' R2 F4 Z, u" |' `
公仔箱論壇0 i3 u* J* }$ o4 I
做法:www2.tvboxnow.com8 n  y" `- k6 P+ b9 p9 G
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
2 T  z' E* t) \) c3 O1 j2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
0 E' {, I0 x4 ^  F; ~0 y9 d1 c, L公仔箱論壇3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
2 k+ P  e3 y! `* t, Q公仔箱論壇4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
( B' P. r$ g- {, E5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底