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香酥雞排起司三明治
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A.雞腿肉 1隻
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酸黃瓜 1小條+ H% p$ w4 \+ y/ o8 \; S
起司 1片: Z: P& H( t3 \' Z8 Q
B.低筋麵粉 適量
, y, {' K! i. r% }0 Q7 ?1 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋液汁 適量
- t! U% i& C0 Btvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ U' v! S/ p, }
C.美生菜 1片
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洋蔥絲 少許
5 L7 {. F. j0 m! v1 y. U1 D' bwww2.tvboxnow.comD.去邊土司 2片tvb now,tvbnow,bttvb& p& Y, ?; s, u& W1 e+ V* V+ Z
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鹽 少許公仔箱論壇" m" g+ r1 W- K o8 m( v) [* J
胡椒 少許
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一味粉 少許
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& ^* o& B( L" t; [6 `2 N8 e' Y& h! Q【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& L% k1 o# T6 C, A& \6 ]1 `2 x+ D% `
1.雞腿肉灑上少許鹽及胡椒,放置10分鐘入味後,用牛奶搓揉洗淨瀝乾,在雞腿肉上以橫刀剖開但不切斷,中間夾入培根、酸黃瓜及起司後合起。
2 t, m; Z, B2 S" C; z r+ {7 rwww2.tvboxnow.com2.將作法1的雞腿肉雙面都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉,放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約3-5分鐘至熟透且表皮呈現金黃酥脆狀,起鍋瀝乾油脂。
0 C" ]) u _& \www2.tvboxnow.com4.土司烤約1-2分鐘,表皮呈金黃色後,塗上奶油並依序放上美生菜、番茄片及洋蔥絲,最後夾入作法2的雞排,淋上美乃滋及一味粉,再蓋上另一片土司即可。 |