
% L( q6 l) I- J6 z1 b+ j& l脆皮披薩麵皮
x8 ]5 \9 |: U7 a5 p( V公仔箱論壇【材 料】' @. `3 K3 V) l# }
高筋麵粉 500g
2 D. ?' h, X+ q6 ^. D& H1 ttvb now,tvbnow,bttvb約45℃溫水 270g
' ?! U* @$ h! M公仔箱論壇酵母粉 4gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# U; x) i' |& ~% ~9 ^
鹽 8g7 w' t/ y& f0 l; W" }3 _; M& `
橄欖油 25g
0 }( E' K, z/ }4 {' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l5 ?, F$ Z) O. |. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
; H' N+ p/ v2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
9 w; L5 H- \% G' j- @( |2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。* P1 |' k, _) b7 \4 P, A0 G9 u* x5 [# d
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
/ g, n+ P! A/ R$ V: |' d; m公仔箱論壇4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。公仔箱論壇+ P4 E- B `+ E- g, \
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' z( w$ D- b2 a" J5 ?
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
2 t. h+ P$ V! y# F, S7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。公仔箱論壇; n4 t! v6 P; V: o- B& o4 y" Q' s
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帕瑪火腿起司披薩www2.tvboxnow.com! L, Y" Z# r( U( F7 S4 R
【材 料】
( _$ e, ^0 x/ ~; E2 ]0 v& n4 \公仔箱論壇脆皮披薩麵皮 1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j1 b" T; {( j! c7 U- B4 o& @: I
蕃茄醬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 q9 G& W/ |6 X4 |7 U
帕瑪生火腿 6片公仔箱論壇. |% Y5 }. z$ Q0 k0 L: D" [
瑪茲拉起司 100g1 C; H v+ |2 k% c: |
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【做 法】
4 n& z3 Z. }6 F1.瑪茲拉起司刨絲備用。
2 q9 G+ ?9 P8 h; g- U2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。4 a- e4 M9 H; t7 D. a) g" Z' Z, ~
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
* [( g4 y8 o! W `tvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。* O+ A5 k* \% q# ]3 |1 l3 I' m
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |