本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 O5 y, q& D3 M- O. g* A
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火腿蛋餡三明治TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 @. U% @ I4 f
【材 料】
: ?# @! i0 J# E; a5 P. G公仔箱論壇火腿 45gtvb now,tvbnow,bttvb8 I2 V! s7 V) k
水煮蛋 1顆
7 g2 t& |! J$ m( I豆苗 少許公仔箱論壇, V# J6 n0 t8 _) A1 h6 `
美乃滋 20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: ]0 m6 j) s9 z' _+ ^
長型炸麵包 1份
O- x: V6 Y+ n! c \0 l7 y/ |/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C, n- T7 }8 \4 L- L# L z+ d$ R" a3 Z公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇/ K' @) f' @# x) o# L
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。
+ C" ]* a" E' e4 H7 Y3 Fwww2.tvboxnow.com2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
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三明治多拿滋公仔箱論壇( d, @5 \3 o( M! w
【材 料】) W% v/ }. S4 l
麵糰材料A:
. A% Z# e" z* o1 f3 K# q8 ^5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 518公克
. l2 E F. O% V9 N! b8 A高筋麵粉 836公克
! M# N! D8 S0 k* R& D/ Z' Ptvb now,tvbnow,bttvb酵母 37公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) a: Z* u1 H7 l
鹽 10公克公仔箱論壇! F6 r8 K3 S5 d- n9 k, r0 F9 p
麵糰材料B:
$ G$ A' V& @8 Q0 e; k/ _公仔箱論壇白油 125公克
6 d+ I! Q& }5 x6 D. {0 a高筋麵粉 209公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: y+ S) t b
奶粉 31公克www2.tvboxnow.com- w- {, a! M' M. [% L) c3 I
全蛋 84公克
1 Y2 E4 `1 p7 a8 S6 g0 V/ ^www2.tvboxnow.com鹽 10公克
* P( Z( L/ V( f/ v$ `- C0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 125公克www2.tvboxnow.com8 [* N t4 o/ N1 W) h+ |+ w
水 15公克
$ }0 N' z* U8 f4 O) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料:
V" Y) Q3 ^! u公仔箱論壇麵包粉 適量www2.tvboxnow.com0 W4 Z% @% N& d8 |3 y! |* L; D0 s
餡料:公仔箱論壇3 R* s: L! p( H. i! n6 l. A
黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ l% ]$ Q5 e) e- A
煎過的培根 適量" P) D2 {, T) C9 \/ G1 y& [' Q
巴西里 適量
9 E) |3 o- R5 o2 g9 ~$ L沙拉醬 適量( ]: M' A3 l& t8 }
起士片 適量www2.tvboxnow.com/ t6 J! b$ W, @2 W, l$ k
' L& i& z* v# Bwww2.tvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' _. h; ?( j8 X
1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
2 j$ C- g- [& z u3 p5 Q0 p2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
& r( J6 C( C0 E4 swww2.tvboxnow.com3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。6 F$ N2 i8 f# k
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。公仔箱論壇" R$ N; U2 h1 y/ m, z6 Z" K X# U# ?1 _
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |