本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 www2.tvboxnow.com5 h. Z: _! I8 ], E7 f9 M$ U0 a& ?
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包
8 R N$ q7 B9 m1 _【材 料】
4 @- M# T5 _ |3 U" ^, N: C8 \( mwww2.tvboxnow.com1.蛋 25公克
7 A2 J9 W! M+ B% b% D, s/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
$ O b0 t& D, T+ |: f7 `1 Zwww2.tvboxnow.com鹽 1小匙/ n& ?9 [: [! A! |- o& e- \( d
乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' `3 L9 ~" F0 S' W3 |0 @ i
水 225公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j% s0 Q/ L6 b6 b6 Q$ |
2.高筋麵粉 415公克3 V" L; ~: U; @9 |2 K# g7 |
奶粉 1大匙
' h! M# q3 m% ~- v( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克
7 @8 {# g5 s7 s7 N: E$ c7 a公仔箱論壇( d- b$ d) ]+ m" G, x& [0 v1 g
【做 法】
# {) B& C3 d7 g2 [: |! M: Y1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" r! w" t* D
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。www2.tvboxnow.com7 }; H; _8 k3 V) @- s; k2 W
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。www2.tvboxnow.com1 N% ]5 m+ X( s
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。. `8 c* M0 [5 |; F
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! A/ ~' \4 T w* o6 a1 G
【備 註】
* H8 }4 {$ s1 m4 [# G$ o1 Z公仔箱論壇份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡
; @# B3 Q3 r9 ~6 [" |2 R8 F3 M+ `【材 料】
" a8 @8 w- b& W漢堡麵包 1個
' X$ O+ ?* @; t5 X9 K9 U3 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆
0 o/ e; u& m6 l# d/ ?* l$ s公仔箱論壇玉米粒 5公克www2.tvboxnow.com4 ~) |0 G9 ?/ H7 {# l$ F- J: R8 _
西芹末 2公克
7 e/ b! J2 u c1 n* J) C公仔箱論壇蘑菇片 10公克
/ i- e0 ]1 X- J# {+ S公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克
4 c. `( ~9 v7 h4 G ^' X$ M蕃茄片 2片公仔箱論壇1 ~, v6 m1 A, N! U# @/ i5 D
廣東生菜葉 2片
2 Y0 V% O9 X' F) ^/ s6 t( Bwww2.tvboxnow.com紫洋蔥圈 2片
) D1 k) n8 H" M4 F1 e美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ p9 D4 n7 V- q( S
沙拉油 少許& n9 S9 }5 f2 C" a3 b) m' t' b8 u
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【調 味 料】
8 ]; i4 S: K# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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_* q5 ^6 [; Swww2.tvboxnow.com【做 法】
) ] J5 e1 \: }1 F3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
. i) J p. J# B! o/ M% [1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
3 Y# z, t; x0 {# q* d* ^9 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |