BeiDouChef

- x. J- y1 y0 @, t. \  T0 K0 Ctvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包
6 I2 C' Z" T' V【材　料】$ ?, x5 L4 [4 U
中種麵糰：
* O  F2 \7 @; z! \8 x, R. ~! O2 f公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 `+ u+ j  T/ g, g3 A$ B! X4 K
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) }5 J, j( K2 i7 E, F4 s# ]. H2 U9 P
高筋麵粉        
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4 d2 ?0 Z: ~( g7 @  S公仔箱論壇高筋麵粉       
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奶粉        
8 h  K0 B$ j7 T3 C3 C公仔箱論壇14公克
4 {: n8 U  l# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ! i! W- {% _1 G
40公克) z7 U, }& n! t* C& a; G6 J! {/ B4 W
鹽         公仔箱論壇3 O2 n! v; h) p0 _5 g3 U/ o6 V
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5 t  M0 W( L  S) U6 etvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! v5 O5 I3 i' p' B& N2 t
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' a0 I# Q0 g% Rwww2.tvboxnow.com蛋         : Y/ L. x0 L7 E2 @8 F  V+ D
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其他：
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起酥皮        
; i; ~" D9 i/ T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
/ t- K; n5 s+ a- ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m  J. q& p& a, G6 z
【做　法】
, e2 B8 i* Z- ?; ?3 rwww2.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。  t' _% g! P3 v  [% p- P- [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( `# n  Q8 E' C, ~tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。8 g7 v: T. r4 z  z# w
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ D2 V7 v0 G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。) n8 M. A5 a4 S$ k
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
3 T" x1 m% q( M- p【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  {- |* N- z0 ]7 u/ K
數量：10個

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8 ^4 M" x% x5 y8 E" zwww2.tvboxnow.com奶油雙軟麵包tvb now,tvbnow,bttvb( B/ V! K, j2 I( n7 L% G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: Y! b* ^# W3 U! A
中種麵糰：
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% u1 v( E$ b" ]6 ^2 g/ l# }公仔箱論壇高筋麵粉        
) _) V8 w! i( Ztvb now,tvbnow,bttvb307公克
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主麵糰：
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& `; U* Z, k' Z6 Z( b4 {0 A, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        
4 H. F/ G! B9 k5 F- N12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% o, r: p* o, K9 h
水        
( @: b/ y2 L* y, K2 A4 k2 D$ n, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
  p7 z7 x! E2 D) ~奶油        
  P  I2 p0 m; Z( c0 f8 j  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
. q1 w, `6 }* a- s8 a$ m公仔箱論壇       
; `! K' u2 E; a/ t% f+ [& V9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! P5 W- H& B) s9 r0 `- ^- d" M* {! ]公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 j4 s* n& M0 h8 ~: Jwww2.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. L! l/ g- o8 o' W* z9 o3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 d& ]- c6 e8 H: G# n/ @
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 X$ C% e# y3 [: b& ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
2 |7 I7 @4 g* ^9 \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇" `3 J8 y5 @8 k
數量：12個

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! \8 }0 h$ u% L5 w' Ywww2.tvboxnow.com紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb: j! y) z' P: D# B% v6 m
【材　料】
+ R6 u0 }" _2 H" ~6 j公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! I& N' f+ o
水        www2.tvboxnow.com) v# T  {# _- z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 [; k- O* b% F$ f& `7 e
高筋麵粉        
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5 M" }- N% I' m, \6 X新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* Z5 B) q6 u1 t7 y3 o7 u
10公克) u) [3 }) @7 q+ S) f
主麵糰：
" V/ C5 O! b2 }+ z- [1 u+ w/ V- \3 h( jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
0 o) D0 i! C: btvb now,tvbnow,bttvb167公克
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鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* P& u' \  O) Y; i, d! J
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水        
3 v3 B$ p& u5 q- b67公克/ J  {* Y% {* I" ?$ x
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其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ T4 R# j* w! {* L0 h
紫米       
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3 U" K5 N3 }* k( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
# s2 F7 H3 [9 |! [& T1 e0 H, y200公克www2.tvboxnow.com$ k, c( a3 O2 |4 O( ~
        6 z' a$ U$ ?/ L: R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D4 @8 g- k8 l! C+ q+ ~( F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 f/ w$ {, u5 [, l9 U公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 I# J( q& j+ Q8 y公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 m! t/ |6 [. v; N3 |2 _% b0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. h, D" n3 x, \( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
# d/ X" w9 _) q/ q* B+ l3 r【備　註】: w9 b/ p* F' J- }( a$ t
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇' z6 F3 l- z+ X( F- ?5 A3 @# E
三色豆麵包
9 c* }" @& V8 d; w: F【材　料】5 y' ?2 J! g* Z/ G+ L
紅豆粒         + `. x" ]$ b" X* V7 E: ~2 O
50公克
/ j* Z) {9 r! F: M( dwww2.tvboxnow.com綠豆粒        
( w2 `* s! j5 @3 x# e& {, `5 H: Z50公克
* |& o, X/ l3 ^$ \( r公仔箱論壇白豆粒        
2 r' N# v+ O8 g. O  k: qtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇- q" B& s) D$ ~
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 r  _! p/ p/ [4 l5 H/ c
30公克
& H3 S8 H7 T, c+ b/ x: G( r公仔箱論壇奶油        
7 v2 z; ]! W9 m1 ]) |5 ]公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com0 ]) ]5 ~& ]% C, J* V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ k4 ^' c. Z# K- ~  l
【做　法】
& D, F7 b  m2 ^3 A9 t& |9 `tvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 ]' B, F4 N3 r3 t) m/ |tvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb# m. N0 C; H, a: S
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
- y5 V2 m% I8 C' R; J【備　註】
6 M& w4 D/ @" w# d4 ?6 c# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com$ p8 P, j1 y' g  X8 m8 e
栗子麵包www2.tvboxnow.com. ]7 D9 t% M. L. k0 Q" e2 f) l8 h
【材　料】
2 s" u  D+ ?! R: N$ {0 Xwww2.tvboxnow.com軟式麵糰：
; x& A0 [3 Y  T5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. H4 g1 j8 K( S2 `
401公克tvb now,tvbnow,bttvb; G) _/ @4 I) q7 O$ I
可可粉         www2.tvboxnow.com1 N% y7 f8 N/ @+ X/ x# W1 P
24公克
" t8 |) \, s/ ]0 d' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
5 s. u6 G% Q- s% M- D0 [- s12公克
4 q# ^; N. R" d+ J. p* s奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 R  Q+ ~/ A. N' F! S
16公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E; M" d0 y  b
細砂糖         公仔箱論壇: ~6 A" a7 w+ x2 c) o' O
48公克
5 X1 O$ C- C0 D. g9 d" h$ a# L; @www2.tvboxnow.com鹽        
7 m* w! P4 K" A& f5 ?) R( H4 [4公克
2 L; F+ H* i8 R4 w  i公仔箱論壇水        
$ p: G7 ~& ?7 e7 P201公克
  z3 d$ x) v- U蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; K) G! T! q6 C/ s! o
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e  t8 i4 n( D& J
奶油         www2.tvboxnow.com. [8 |2 r) h1 D3 p' s! c. w9 ~8 S- n+ O
48公克
& r; |, s* i9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：1 u  g) C  x4 g
高筋麵粉        公仔箱論壇( _( I6 K8 a$ V; a8 l
99公克www2.tvboxnow.com) _4 \! d$ R& g/ {; ~. s
細砂糖        
. M7 P4 ]' R" B- G6 f  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
4 J# q5 K/ V7 \& n# {4 ~# ^& |1 {* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
! Y0 x: q6 ]" q3 G公仔箱論壇66公克
0 H  T4 [! j% E1 b' }& c- E公仔箱論壇全蛋        
# r1 x, G3 B/ T" a0 g7 d. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克8 G* u. {2 o8 n1 J1 G% W6 T
其他：
: r7 }& i1 L3 x2 W# z& z7 A9 }/ H栗子餡       
, _: @+ L0 b6 A& \200公克
7 h7 q* F6 |" ~蛋液        
* a/ H  k- F1 w7 A* Q2 ]) hwww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com: d2 d! n' j/ z
奶油        
/ L+ I9 r/ e+ A) x- ctvb now,tvbnow,bttvb適量www2.tvboxnow.com4 S* ]# c1 M7 H7 B  A1 X& D
       
, }% E, S% ?3 @% R/ ]【做　法】. p% ?1 D9 S5 K1 I! V
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。+ x1 _4 s7 j2 G1 F0 l
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。www2.tvboxnow.com- u: V( S+ d  D. |
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" ~2 ^( O4 ]0 B5 i7 x+ k
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- g+ {3 P4 _; u: f
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
0 k4 I  j" h* ]# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5 P6 `- ~, ^7 L
【備　註】www2.tvboxnow.com$ D* Q5 T6 c+ F$ S
數量：10個

BeiDouChef

$ j' u6 _# E% j' ewww2.tvboxnow.com夏拉麵包公仔箱論壇4 k9 N, _7 q) x& q) C) |
【材　料】
$ s" D0 n3 ]* @! \/ L* _0 x& O中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# ^7 H0 F( x' R5 {, L! x
高筋麵粉        www2.tvboxnow.com3 n9 _- |1 c; a- {. h* a
517公克+ K( ], K4 S* ]
新鮮酵母         5 Y1 V) K9 q% s. x
12公克
5 p1 C* a' w5 G& f2 M- U) a( Y! B水         + N8 o, I6 U' m, r
310公克
$ Q; O1 ~1 t# Z2 @9 W主麵糰：
4 \0 |) j0 Z8 W6 S! C6 h低筋麵粉        www2.tvboxnow.com* i5 v8 r$ d$ e, p9 |
222公克, K4 H+ E- d+ _
鹽        
. }' c0 p! f* H! l( L公仔箱論壇15公克
- \6 ]& X. q  H0 i6 o8 c/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ l$ W. ~! a, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 p& \0 m: X' |
添加物：
" B7 d: ^  U8 I) a! t薰衣草       
, U6 c+ @+ I# J% @公仔箱論壇5公克
. U7 T4 ^7 a( d9 B* _9 m" H  p" _* nwww2.tvboxnow.com       
" z+ O! m( o% C4 D3 Z! g% v# W4 ~6 ]公仔箱論壇【做　法】
2 I( }4 S1 r! G$ o1 a1         薰衣草泡軟備用。
# K% D' e; J, C/ U* O  @* A4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% a; Z0 ?/ y+ p, D  n/ W
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! J. }% \: k  |. k6 h
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. b8 N- r) N4 w9 K
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
# J, b5 O: W$ [/ J- x: N% b6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 v: J0 s7 o0 k- ]
【備　註】公仔箱論壇9 r, |( J9 }, Z
數量：12個

BeiDouChef

" {0 U' Q. |0 s; v6 y" o% `
葡萄肉桂麵包
! q' ^$ @; h+ W& r4 v; rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 d7 W& P3 }1 e1 I* \2 W中種麵糰：
# K; Y: z9 y2 o! v7 i0 L高筋麵粉        公仔箱論壇; W. L7 e: l" }+ ~7 f1 r) A: R8 B) l
517公克
, {7 t! \* A1 W9 o2 O" G( }8 }0 u) n新鮮酵母        
# Q3 {; d1 y+ t! }公仔箱論壇12公克www2.tvboxnow.com7 {  p3 g( y9 g' W" P+ v
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 f2 b: Q" h& {( u( y
310公克. n, l6 k! n% X) A& @5 @
主麵糰：6 D, w( _5 q1 N
低筋麵粉        公仔箱論壇/ l- G' o+ Y. W8 M- t. c( ^6 O
222公克) n  t9 h6 M& t: \0 B  X
鹽         . [' o7 q( b0 ^, p& t" y
15公克$ N0 J: `, U7 b* s# y# r! \9 H4 k
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: [9 K. T6 X( F
268公克公仔箱論壇2 ^8 `) F8 Y& `% E
添加物：公仔箱論壇7 {# V- e" t( G6 T4 J
肉桂粉        公仔箱論壇- j5 M8 c+ \, Q
適量
, U" F7 z6 f+ {5 Y, G1 A5 A公仔箱論壇葡萄乾        
# h7 n2 ]% S7 N4 ?0 r公仔箱論壇100公克
) A  E7 q: d* Z4 x+ J+ }! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
7 c) K0 ^3 W1 q5 M$ b8 Z  E, g! @% i& Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克www2.tvboxnow.com! `5 p: w6 I" m: w( c% B+ ]
       
$ v/ M, _  s* _+ a【做　法】: n: b$ D& ?, O% i3 Y/ ?7 p6 V- ~
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。& M* @0 [: Q7 @/ r. `# U/ _
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" S( Q# v6 Y3 Y2 a6 ^4 p; T
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) T! d0 z& J, H0 @! K" C2 X6 j
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
9 J1 h3 X- b6 _! {tvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 Y% Y# C8 s) B! O9 |! }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ E7 l: Z. k* x0 E, a% Y: |/ k數量：10條

BeiDouChef

  G. H# z5 u1 j# [5 Uwww2.tvboxnow.com瑪格麗特麵包www2.tvboxnow.com+ J) c; O+ x& G- Y% n; @& k* V$ l
【材　料】
$ ~2 b* X. ~, ]: F: Q* U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰         www2.tvboxnow.com- F/ ?+ a' d5 G
1份
+ N  [. p( v/ F高筋麵粉        
$ ~5 f# B, ^  d9 W3 W! O! l9 ]tvb now,tvbnow,bttvb少許
- Q& R2 L& b9 {4 e- I( t3 ?www2.tvboxnow.com黑芝麻        
( ^4 R$ C% w* x# M( t7 {tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ e! e1 _3 U4 k- U
水        
% A+ j" B3 `  |( I: G9 T適量公仔箱論壇- d1 C: g5 J' @) j. {
        tvb now,tvbnow,bttvb. r5 |* \) M  N- d* w
【做　法】" @( {+ m5 N) s! l" `5 i* A4 T% y
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% a' }; r* j7 v2 _# {8 T, y$ }www2.tvboxnow.com2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。3 V4 b& K# h9 z3 m. U+ `
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇" ^, V( |! y/ f/ j) Y, J- o  B3 y* x- i1 s
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. V$ w1 [( [
手鐲麵包
7 ]7 v  p7 |5 }: c. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 x, M8 I7 J) J4 U! c9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
% y/ F/ |/ K/ Z1 E( m6 a( u+ r' Z公仔箱論壇高筋麵粉       
( c) D! `& f* n0 _公仔箱論壇269公克
9 j/ w9 ^7 T% v2 X' f: ~& G公仔箱論壇新鮮酵母        
) n7 W/ o% Z0 P11公克
7 ~5 D" v0 R. {. w; q8 _$ Rtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb; }2 p9 ]3 J  |6 h
162公克www2.tvboxnow.com6 u4 s' H5 X7 O0 Z/ g2 \
主麵糰：www2.tvboxnow.com, J9 m. F% W, j9 {( p/ P$ B1 i3 g
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 J) `" i/ b! t# `$ @3 ]5 r9 Y# V
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( {5 m. D. S6 \) h% w; A+ y; ?
鹽        
, Q8 d- r. s: E5 [9 {$ Dwww2.tvboxnow.com7公克3 u0 w3 _) N2 \
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k" D2 I' ]' S  C* F& B
100公克www2.tvboxnow.com1 W- o# t1 R3 E  D4 S
奶油         www2.tvboxnow.com6 H; R$ ?3 @4 ^0 \
14公克
* o' T6 X5 f. T9 N* |: ~7 m! Q- L公仔箱論壇鹼性液：公仔箱論壇" |. {; \! ?' |3 M. b$ N
小蘇打       
/ ]0 X. ]" ?! A* F" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克. O, h; v! y6 L3 X$ l3 ~% q; Y
鹽        
- e9 k$ O* M8 @0 ntvb now,tvbnow,bttvb1公克
: Y5 v& \0 T  X! Y( _& Y公仔箱論壇水        
6 A$ u6 W$ l4 O, @: o公仔箱論壇200公克
5 D+ H7 n9 ]1 I! F公仔箱論壇       
; r( C+ a8 }9 T+ J. stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* F- m# C5 }5 I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, q9 _: L, X' B, g% ]1 ]) Y' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; R! L0 @9 m2 ~& l3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: h4 [5 m. n7 e# X: }& j
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。& z3 f9 _/ T- ~; a. Y& `: z
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。: I* u3 D( k% C, }; H7 m2 R8 h
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; e0 T' y6 D) k5 p- e. C: P3 |
全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ g7 B! }7 j2 Z
【材　料】
, W# f$ |$ h. k' Ytvb now,tvbnow,bttvb酵素         4 q* ^7 b- @& p2 a
2公克/ P& C: V3 v+ p6 g
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 b: O% x5 F0 T+ x  d# e' B+ L! a
420公克　
6 L: u) d6 k+ }www2.tvboxnow.com麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 M4 y# F6 B, c5 l( B9 \
15公克公仔箱論壇3 @1 [8 p/ p1 k9 a- u) A
高筋麵粉        
8 d! Z. B% N  s& o+ ^: _458公克　3 G$ Y% u% x* U
全麥麵粉         公仔箱論壇+ T; u/ J. m4 q, K
305公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `( I% r6 ^% \) c% }8 t' k# C+ w
新鮮酵母         公仔箱論壇- O3 ]% v# l, ?1 G. ^2 Z, I6 F" |/ ?
23公克　
# J4 J0 p2 E, r& L% H$ rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ; E) Y; p% X5 k$ H9 Z4 Q1 c
38公克　# Q0 S; J) ~0 x! y+ L' U
鹽        
' @4 L, Y+ K* I- W0 ^7公克　
( I8 Z1 C# Q. d. j1 L4 k- E8 S1 n% Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
" ^# O5 |0 w7 P& x公仔箱論壇38公克公仔箱論壇! E/ x! v$ [; R9 B5 ~% r) v
        www2.tvboxnow.com; k, M: w) T# |# x) }' U
【做　法】www2.tvboxnow.com) C( \, U& u' Y( m( O; L
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。. [& H% u$ n0 ~- t8 \# t
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。  Q: x5 Q6 c) S
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: M, B9 ?! P! \4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
2 g# M4 |( q' V) f9 z5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
7 i( }# n' `  u, \3 X2 Bwww2.tvboxnow.com6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 U& Y* R4 A1 |  ?/ Q8 W% Y( c
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; o' b2 ^- ]5 D* itvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

& W( c1 Q% w; E( Z( C8 W6 p藍莓麵包
) a* x. y" A" y. j1 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ N2 ~; v1 V9 J8 h2 _中種麵糰：
" N/ b# Q1 N% _/ w2 F8 @; r  ?" p高筋麵粉       
+ z) a7 M( {7 [- s6 U% f8 x2 ltvb now,tvbnow,bttvb332公克公仔箱論壇4 R' Z; s- A3 O5 A/ S" s
新鮮酵母        
  P' t; B+ G5 ?$ ^0 j) x. x12公克公仔箱論壇  }8 J# o+ d1 H4 J1 z
水        
1 i( o- z9 {3 Q! U! m5 Q5 f5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 a, u/ D0 V& [/ r& @
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 i( y" w8 N. m6 I
高筋麵粉        www2.tvboxnow.com# X) K* T8 c  |1 l& N
83公克
. H* {) @' T" D! c$ p公仔箱論壇水         ! t( I" U4 v9 O& n. {
11公克
* I/ [" m" j. Fwww2.tvboxnow.com奶粉        
: n$ c; c5 \3 htvb now,tvbnow,bttvb15公克　
4 u- F3 J: {' S& C# ]  Hwww2.tvboxnow.com細砂糖         . E& a$ B2 U! N# t+ U' B
50公克　
9 e( z8 C0 f- {8 F4 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, V* h& [, _2 B4 k公仔箱論壇6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 N, ?: P# B. u( _0 o
全蛋        
  ^) H+ N* V# l. b8 B3 |3 y5 [& W3 B3 ftvb now,tvbnow,bttvb25公克　
. F. Z2 [8 W$ l# Y+ T1 e公仔箱論壇酵素         % l- g' H' I" w: x
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p# |6 D* U; g! X0 g/ J/ t
奶油        
5 N5 \8 n9 u  ~50公克4 ?, f! f8 ?+ b; d, r2 i
內餡：
* ~# R; z! K; ktvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉        9 _# W2 P8 b/ F& ^# M. n/ K8 F8 N
360公克www2.tvboxnow.com9 @" l7 i8 S( ]; D& L# r) v0 S
裝飾：www2.tvboxnow.com+ t# S0 g9 j; u- }! p/ j
藍莓果醬       
$ ]$ h; M, H+ s+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 H' y$ [* a0 v9 f+ t5 b+ cwww2.tvboxnow.com        2 q2 R" D- B9 D& |# P$ b. \% O
【做　法】
0 l6 c% g1 A/ B$ B" _: o# ?/ T1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
- h  \4 t6 U, y; b3 J2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; t& ?$ F# p4 J1 ?, d
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
! o+ R- K. b; v4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。& x) ], G/ _- ~$ D
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ W% O5 r+ M* E2 \  P" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ d9 f& b: I$ T) D3 R4 b8 v" ]7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ x# L- s; p; {' P( Ewww2.tvboxnow.com
, w- T# z( B0 r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O8 z9 h$ m$ t5 j
QQ紅豆麵包
& D; Q( l4 S$ R/ H. p8 L1 K  n% utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% G1 J) h2 f3 t7 B' ]
中種麵糰：
( Q1 o# M3 I9 \1 L% p3 q, ctvb now,tvbnow,bttvb水        
& V* `! s" F, l  d9 c/ `0 Zwww2.tvboxnow.com162公克www2.tvboxnow.com1 c' c7 l- {) \
高筋麵粉         & F; N9 t$ ~& I! d8 l/ R$ f
270公克
& @+ g. @# R; F0 P2 I2 n9 Z  k# ?9 z新鮮酵母         
' s8 U- W; k6 D" Q# S10公克　公仔箱論壇9 K1 g0 \6 x( A7 {& M
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 u9 D; A. X* A$ k+ [' M3 Y& A
高筋麵粉        www2.tvboxnow.com; G% n# W' P/ g; W
68公克$ W! R/ b: c3 D- F  w
水         公仔箱論壇: o7 T' `, k% }, Z+ `% S5 ^: I1 M1 d: K
24公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 W+ ^: f0 e! }0 g
奶粉         9 R/ i7 J2 j+ T  i$ G: o
14公克　
& P0 {1 U9 U: X, v( K+ C黑糖         
3 v4 M/ K: V( X  ]6 {www2.tvboxnow.com41公克　公仔箱論壇& F" g7 v/ q0 U3 Y! @* _+ ?
鹽         
5 r1 k: m0 p  rtvb now,tvbnow,bttvb3公克　9 X( g$ I0 c' H' v* g3 g! c
全蛋         - U" e5 Q2 E8 @4 V4 A  X
20公克　
; B6 f. G) N' _, F2 ?) B, c酵素         
6 Z# P( E/ U) [$ C7 {  G" B$ |1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; X$ m0 K, J7 n2 t3 c% c
奶油         
6 P& D& w+ ^) P7 l公仔箱論壇68公克公仔箱論壇% C7 [! }; u1 T9 d# I
內餡：公仔箱論壇/ b+ v+ w5 f5 g! a" L; n
紅豆餡        
8 j% a7 h* Y% @. J公仔箱論壇200公克
" n7 b4 y/ R, V4 n5 ~www2.tvboxnow.com粿加蕉         
- G+ l6 O: t2 ?6 L$ \1 E+ k. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　
- q+ Y& S8 @* }; Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 @: Y( {+ Q. A- j黑芝麻        
6 E# Q& B' U9 y1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  o$ j; z$ j; q& @$ q公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com. S; \0 ^& {3 n+ [0 v! [
【做　法】
- {+ z, F/ o* z+ b( i" q7 ~3 @- h% X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! K4 g5 s' ]3 F
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  I6 n  a" h. `: a. q. ~  R, o公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www2.tvboxnow.com2 O  G* r: L( A* B- @
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com4 `. o& c5 e0 k& G5 I: ], O
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 G2 W5 E9 N$ z公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. [7 N! n# m/ u( V- y) m$ M$ z
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
' p* M" K( m; m6 b8 i% I6 r* R
$ b/ y, |9 n( z/ I& h2 h% _: y6 Stvb now,tvbnow,bttvb
! @2 B8 s8 Q/ k& i' o! H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ r" E* f, P( W% e
葡萄乾麻糬麵包
- U# {- Z- H' e3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; N- e* {# V$ h中種麵糰：公仔箱論壇) k- _) G; R# q- S5 g2 v- U
水       
8 W" w/ Q& O$ V) I- o# ?3 V304公克4 y! W5 }+ Q- o- u2 z
高筋麵粉        
" Y" |1 H. p# T9 F. Y3 t7 g  Etvb now,tvbnow,bttvb507公克　
! c: F4 B( u. K, J8 ^+ V2 x新鮮酵母        
2 F1 }+ Z5 y5 K19公克　tvb now,tvbnow,bttvb% p  o4 H4 n  f
主麵糰：
2 h# r8 t; H( A) I4 N& K+ w" `8 l; y3 x公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& U4 R9 H% K: u$ f+ c* F- Z5 l& E
127公克6 Q' K2 `6 z& Z9 F6 A
水         tvb now,tvbnow,bttvb. T* i$ F' b( O9 ]. ?+ k
77公克　. e# k6 C7 E; M" X% w3 F- k
細砂糖        
1 y# H) c2 |, ~! \76公克　www2.tvboxnow.com6 N* X6 ?$ Q( T) B9 ^  Z+ _7 O) ~: S
蛋         公仔箱論壇/ L$ |1 V. s; S' Z$ g
38公克　
: H9 h9 J4 c: D" F8 Q6 O- I, }公仔箱論壇奶粉         , `6 B- ~5 f# D/ s2 u6 K/ D" Z  \
19公克
" r! o: ]' i2 X鹽        
9 }0 L0 O5 |6 ptvb now,tvbnow,bttvb6公克　
+ z, W, M$ }9 k& rwww2.tvboxnow.com奶油        
$ q) W" m( O: T! gwww2.tvboxnow.com76公克) ^" v9 H4 o, V( V% k. Q0 u4 L
葡萄乾        
! t+ H6 c- v$ }2 r6 u" z. [公仔箱論壇63公克' S% [+ A, p8 s: |
內餡：
5 `+ y0 z/ ?6 f6 k- @; y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        - c2 D2 ~$ v& B& W
480公克
" a  f0 D4 [- B+ c9 A公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb/ ], s2 z" i% U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. W# a# |& s& }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; C3 J3 w- T* Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. s) g9 U5 Z1 H9 H$ ]3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www2.tvboxnow.com7 R' G. w0 P& z$ o1 ^% p: z. q  H: D
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! f1 Z* R( q, y* W& N7 C5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
' G% q0 A& `* H$ V公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇0 }, f$ x2 b+ h( Q7 O
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* t9 S3 _& @+ ~$ _, ]  d- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

1 E. w- u; W$ u" {公仔箱論壇
  _6 H# U' }- V6 U) }' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: k- j5 T( ?; L% f
黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* U% s0 G2 R; P. U# j
【材　料】
3 x2 R' w, |) c+ vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
, j9 A; |4 o. p: y" w* j9 y水        + i. q/ `+ T  ^) B, ]8 }4 O$ v
199公克
* U- S- f+ j2 e; O7 [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ) W9 J8 J  x6 i2 J, c: X! o. x) f: h
332公克　公仔箱論壇  Z7 U( G8 q2 V! q: |0 x. S1 a
新鮮酵母         6 s+ i% |& t2 T1 T0 T$ \4 i
12公克　
; a$ S6 U; B! L9 r5 ]. X主麵糰：
- u% u' s: v* wwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
7 ~- Q- p8 D& L( i" q. |83公克
. b' n5 r4 c6 s" B- [6 R6 C7 y水         
  W! ?& @+ s! h$ Q- k: Vwww2.tvboxnow.com11公克www2.tvboxnow.com0 s9 ~, a6 i( y  B( g4 I
奶粉           x2 n  l5 K4 w% N9 ?) ^2 n) o
15公克! q: l. o2 |! D4 r! |3 u( j
細砂糖         $ J) Z+ m* X1 g6 i0 f# P
50公克　
6 a; r7 u+ L5 S" ?4 |2 D" X鹽         公仔箱論壇  |* @. I6 I1 W4 H7 J
6公克　
* h8 P" I( G4 \! }1 b) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
$ j' d) J( g" p, V公仔箱論壇25公克　
5 u5 d* k9 U3 X( N/ W酵素         2 b. x8 v8 ~4 L0 j9 Z" p# ~
1公克" Y7 D" _' _; k9 Q- @. Z1 A) _
奶油         
7 y$ l0 \( w1 ?" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 r, }# g2 `3 ^' L- w$ y& C2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：  h5 `0 f/ C0 S
玉米粒        www2.tvboxnow.com1 X) K8 M; |$ P3 F
200公克# c2 g: P) u8 D! L/ ?7 M
粿加蕉         公仔箱論壇: c8 ^% I# `6 a; }5 X. y4 h
120公克tvb now,tvbnow,bttvb) R5 C- w; O( n
裝飾：
4 J& V2 Z# U; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ x% I  o9 f
適量www2.tvboxnow.com* Z4 I6 p+ f" q; R8 ]" z/ e# _
        
7 O" h; Z, I; b) ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& Q1 j: l6 ]7 @0 Y$ @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
- g, L# b; R; ?( U% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]; z" g' |6 x8 T& k, Q
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
0 x' u, X  `' y: j# U公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
3 n8 Q# i: G/ o- o5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。' I: r, G$ l# s. z/ n5 l' S0 q
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 L2 m3 w3 r: b3 j7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。; M# Z& e! v0 d/ ]

/ D: R, l; o8 W" M公仔箱論壇
. n8 ]- ?7 o( Z$ mwww2.tvboxnow.com
# @- }) @# A1 c% X洋蔥麵包: `% |% n) \8 {9 |7 A
【材　料】公仔箱論壇8 C+ l# h: [7 B1 u) X7 a7 o5 Q; V+ D
中種麵糰：
0 r, ?; p2 U" ?水       
; m# a( F, v2 L$ I: V# l! n345公克公仔箱論壇0 M; j) @+ Q7 @6 d6 f) y
高筋麵粉        
, P& f+ m4 u/ e$ v575公克　
$ {3 f% i7 E  l8 ^1 F* qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
' j$ \8 E& U* \9 A公仔箱論壇22公克　
) C1 d! V/ Z( ?: ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www2.tvboxnow.com) e2 P- u% o3 ]  Z: W% l' P
高筋麵粉        5 l/ }5 L! a% S! X
143公克
3 M! u6 B5 W, Y5 r6 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉        
+ x. _! d6 N" m, y7 n9 j" F9 l4 V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　tvb now,tvbnow,bttvb& c" z0 P5 K  D
水        
# V0 G" h6 ?- _1 P% F6 Dtvb now,tvbnow,bttvb86公克　& ]  Q+ K: |& r* w- E' H
細砂糖         / P2 o. c! F1 P( X
43公克www2.tvboxnow.com- h* Y! ~9 [! W. ?
鹽         公仔箱論壇" ~, h: t; o7 Q/ D3 q
7公克　
8 O* h) c8 O% _- s! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         www2.tvboxnow.com8 Y( W& N+ x! K. T
57公克
1 e5 @  B! a- [" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: `  i4 I5 P  C) a; K公仔箱論壇洋蔥        1 d7 X8 a' n3 h1 y
30公克　
: |: O! T, a: y" E培根         tvb now,tvbnow,bttvb" B  Y5 ?& T# r& e* G" e
3條　公仔箱論壇& Y3 Z' |: e' [; R
黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a8 w! g& V( |8 B
少許www2.tvboxnow.com/ H5 G. U! W: G  ?$ t5 e$ n5 b
麻糬        
+ `& c7 t1 Z: e  D" d1 X7 I; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
& S" N# P; W( }; lwww2.tvboxnow.com       
8 v0 s. Z* p2 N! t: L$ `" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 f$ S/ w( e# ?+ {: ywww2.tvboxnow.com1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。0 K3 _" ^) d, z  ~, M7 ?+ I% t, }9 ?
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: R# U- O( k) y) Y2 I7 D公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, g# p$ q0 F4 q' z; s( O$ Q5 |# F
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。& ~2 ~$ K# a8 m7 K1 u% t
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ n9 q, [  A" w% m
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
9 ^, k4 e/ T6 w; [: m公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。
7 W- e' Y- x6 T公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) L: l7 d6 ^4 stvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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tvb now,tvbnow,bttvb9 S' p2 F+ N* D+ H+ t2 F- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ C. w) Q+ b
雜糧稞麥麵包
$ O, R: |6 k4 T$ U【材　料】
: X" K" t% j, O7 wtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ k$ a3 Y. ~
水        公仔箱論壇( t5 P* u: O/ @9 v  s' ]
233公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e- d1 |, D9 L* k& v
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com+ f. @1 t" Z. P- s
389公克　公仔箱論壇; C5 T$ f( ]" ~
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( O( ^5 y, R6 x
15公克
7 r" q4 Z# u! i' e主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& T; [) @. R* L
全麥麵粉        www2.tvboxnow.com0 p" g$ o2 X# a+ d. @: s
49公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U& n- ^* d4 d" G1 q
稞麥粉         
% ?8 @  v* [' W49公克/ G% M$ \9 \) l  ?+ L
水         
) u! m* t, _% `; f: r68公克
: v9 k2 M3 k) u* U鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' x2 ?- w" R: |
5公克　www2.tvboxnow.com/ C% f) |, \( J& c  ]! ]
細砂糖         # [# M9 b! ]9 r/ u- I
25公克　
2 e: v% w+ h) f6 k' z公仔箱論壇橄欖油         
  _  t6 L3 @7 j% v4 Swww2.tvboxnow.com39公克) A1 V/ A% f) R
麻糬餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 s; F( }% |6 V, x9 k! u
糯米粉        
# |( o! \' I2 ~" p/ i公仔箱論壇210公克www2.tvboxnow.com, ]; y$ k/ y; h' A6 `% `8 y
玉米粉         
1 `2 T+ J* X* [& R! \- `20公克& w% `0 p) G+ n& k2 c
溫水         公仔箱論壇; {/ H8 b; y2 _  N) ]/ }8 y3 G
180公克
" n& \5 }4 ~. X1 L" Q, _0 {! O  N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         
( U& m  _% V' S$ u! S3 kwww2.tvboxnow.com1公克5 q* s; i& C- z( W
裝飾：
5 k- K3 `* y6 ^: g$ w- `tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
/ l! x2 q7 ]6 I$ `' k5 x2 x+ J適量
1 h1 b! p# c+ n2 w& S) R( c        www2.tvboxnow.com. Q! n+ _/ q5 d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 R% m3 W% V7 M; T
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
( e% V- x- t) D6 d公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www2.tvboxnow.com0 M' L3 J# p4 x. K6 `1 t4 f
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。% B# q, Y; |! X) M7 x9 A* M+ S
4         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]* k7 r: S5 N; m) J+ w* h# p
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 c9 s( ~# _4 j! w5 d. s; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ E9 H. e2 Z; m: y: L- [9 {4 f
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ Y/ `. V+ l' ]www2.tvboxnow.com8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 t: z% s3 W; H: s9 _1 R
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 l: G9 t' p6 F/ O
( R" v3 f: O2 A8 V' y4 ?
公仔箱論壇2 |: H% B0 D+ ~' n: n, D  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 V) Z8 Y  x
高纖紫米麵包7 f* y8 F, y: f. l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( r: L- o* J$ }1 t
中種麵糰：
/ b# @' O; a) x- I$ }tvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb% @- z& q! ~, w( I& ^9 R( d
478公克
+ S, e  v  x& `! f- ^" }* b高筋麵粉        
. u) H6 |6 O. vtvb now,tvbnow,bttvb810公克　
( W& ]2 F- Z9 jwww2.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇) T3 S1 b5 Y8 O# Z* b5 u; g% k
31公克　tvb now,tvbnow,bttvb# d/ N! B! q2 }4 \6 x- B
主麵糰：
1 F! i, U4 q, D; Y' z. ftvb now,tvbnow,bttvb高纖預拌粉       
$ T% Y2 S8 X. E! _www2.tvboxnow.com104公克www2.tvboxnow.com( y7 ]5 p& I& P# e. a" g# b
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, G. O/ L( K  k( \. {1 Y9 p4 C
104公克　. a* u4 f5 q8 i' z( J9 U- P
蒸熟紫米        
2 j8 |) j% S& v$ m5 s6 c* n- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　
# [! T. F- R* R4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( N* d: A9 y( W4 f7 D% B, L& A+ q公仔箱論壇177公克　www2.tvboxnow.com/ D; ^; l+ a3 P: _
細砂糖        
; w. S9 ], }! p1 s* Q( |公仔箱論壇52公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 A# x8 N  S! F
鹽         5 |" o5 ^' B. C4 h5 F3 ^! {
10公克　
5 q0 X- K$ l- C# c) g& x+ _' e公仔箱論壇橄欖油        
( j9 v% g- l4 M: ^公仔箱論壇70公克公仔箱論壇+ V) u' E. g4 @0 A0 e& u& v* U5 l
內餡：$ w2 n; d2 }+ x- t8 ]
麻糬       
/ i; q; x/ V+ Q! U  a/ \500公克
0 o% `2 M7 q' x# ^9 E- E       
8 G$ p3 s+ G5 ^: b0 @www2.tvboxnow.com【做　法】
" e9 T. j8 U* A6 c: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( }9 I7 J4 b( b  j! f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ a) q$ D. D- ^. D
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; z4 R- C+ ^9 ]( R2 p+ Y5 Owww2.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www2.tvboxnow.com/ F. b! B. l/ U( k2 q
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
. M+ ~% r3 T% o, y" n& |1 }6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: Y7 a: b0 z1 A/ F7 ?' K9 wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

, l. H7 M1 P- a6 p: _: h
: f; q) [; U- }% W# k9 z5 k# b( i7 ywww2.tvboxnow.com
2 f+ S: m$ ?# S9 n公仔箱論壇田園麵包www2.tvboxnow.com& j4 Y7 R& d1 Q; V8 p
【材　料】公仔箱論壇4 C+ g6 {3 M3 n5 Y' P+ }$ |
中種麵糰：
5 D* s  E# Y" V' g" i# C1 d, o  `www2.tvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb0 z( n! b- v/ C6 ]- k) |
360公克
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' t% W3 e7 p; H/ ^. m; s6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
" j* R" x# v: }) D2 p" s) w# s1 B& }www2.tvboxnow.com全麥麵粉        
1 }/ c3 ^1 [: j75公克tvb now,tvbnow,bttvb# i+ v3 w) x0 m, U) J/ B8 Y, A0 }
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3 X# S9 Q3 n3 a! ztvb now,tvbnow,bttvb75公克
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鹽         www2.tvboxnow.com6 D/ o; ^0 [7 ?8 ~! X. K1 y
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細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& d1 r6 R7 L, L
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9 B: d" y2 O2 L5 l麻糬        公仔箱論壇/ |8 k; _5 G+ p! |# |; T: }
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7 F7 y" B; W, b( C, V5 U" |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇% q) A& o/ f+ N1 Q2 i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 t4 x  p3 v- t2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; h: _) Q" F" p$ ]% G9 d1 e
3         將麻糬分割成每個30公克備用。www2.tvboxnow.com/ w' S1 n$ m2 n0 F! ~+ ^4 v' G& c
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。% X& K1 z. ?3 T( a% ~$ ]: P
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& \4 W/ C1 z2 c0 ?) q$ e
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  k2 I1 G( u9 b4 z7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ _) a4 D. i8 J" r8 E; A8 d7 f
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
4 ~" C* n8 }( f& Q2 L! L" Ktvb now,tvbnow,bttvb# e; v3 ~: I* A& s' {) A) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 D- k3 w3 x8 u2 ?8 o  ]) k0 u: K

% x- b6 w& ]1 R; R8 A# f南瓜麻糬麵包
5 e4 u3 [; z$ E1 B& w【材　料】$ c8 O# [$ n) U. u3 r
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 n1 ]" v3 r8 Y8 s
水        公仔箱論壇+ ~" P/ R7 S7 E5 o: s: V" r
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新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- g  W' A4 Y( H* W+ y
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 b' O8 I; y* L, j+ @
主麵糰：
. L; P' R, @" Q* t" `/ Z/ ~! Uwww2.tvboxnow.com高筋麵粉       
& F" Y- L% t# U% t# g/ B1 `% d公仔箱論壇116公克
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& U: ^1 A% ], N3 ?5 W細砂糖         公仔箱論壇8 _* e; J4 @5 Z  N% ?# i" Z2 l! `3 ]
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6公克3 O5 Q3 K; ^, P" O2 Y7 {5 ^' O! Y
奶粉        
+ V4 r) Y0 r$ X1 l4 X; f' H$ D* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　公仔箱論壇7 ?" P* B% m1 E; U2 [& _6 z: R& w1 O
橄欖油         + V" @) Z9 ]2 p# j
45公克6 o. Q, C1 I! v8 W4 |1 j
內餡：公仔箱論壇# X: |3 K) G2 b; D* N  S  i
麻糬       
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少許/ Z. {: j5 f1 \& h: G, t
       
) \( I% E  O+ k4 D公仔箱論壇【做　法】4 ?9 K; X2 A" U0 l- L% \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 K( p; p$ g  H2 d0 T公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& i/ R- g* \& a! B6 b' X( O
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。' l( z' A' p/ Q; h
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 v. F# u( j
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 Y6 `0 B, h4 p. M+ e
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇0 H- ?2 ?  n7 v+ Y6 m; q5 m2 W! W
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: v0 i1 I! I1 P% V: L8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。