BeiDouChef

www2.tvboxnow.com" r- [- q# @- T: H  ]" Y2 X
起酥肉鬆麵包
1 e$ h- @3 `  e, ~$ l$ J  O. d【材　料】, m, T# u) K$ {' ]1 @! ?
中種麵糰：
, P4 ^  n+ J8 b$ [* H/ k1 P9 ?% K水       
$ O" r4 W$ ?6 w) p! S2 ~( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 m" u! Y! }$ Z( b4 p% c! c! o- Hwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
1 i7 Z/ c6 X. F9 i. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
4 |- f( t% x' \# i/ y& Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
4 b  u% h+ E/ a) N" t10公克tvb now,tvbnow,bttvb; H* d% y2 _8 A( s
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @) a, O; o" ^, Z3 X9 j& }
高筋麵粉        www2.tvboxnow.com, I8 D! i9 }! \8 Q: {0 W
167公克
9 j: F7 [& e3 W* K8 P/ B: V奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 G% x8 l* O0 n# I
14公克
& r. `# ~. h* k5 b! gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 T, ^" J" N2 W# v6 G& K3 Gwww2.tvboxnow.com40公克
4 N4 h5 a0 B' m1 {www2.tvboxnow.com鹽         www2.tvboxnow.com3 D% N. l  R7 H' P7 y' ?
5公克
4 L# O/ w& d1 x, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www2.tvboxnow.com7 Q4 u% O! j$ w% @3 `
67公克( @. y# z2 ~, l8 A+ v
蛋         / r! r, j9 S6 G0 [8 a# d
20公克
5 d. U1 x$ P/ t8 |9 |8 w) f奶油         ! F! D, ]/ D  T
40公克
  V/ n0 k. y7 x( w# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：% h" G7 D2 D. n% @9 O
肉鬆       
) w, n0 M1 R) r! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
+ ~1 W( P) N5 z: V3 D6 i公仔箱論壇起酥皮         www2.tvboxnow.com5 r' b* W+ I6 y. g
10片
! }/ M  k3 c) B( j  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com$ x$ L- \- b& b9 \! H
【做　法】, y% Q% s3 R( L1 \" [+ Y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 E. e3 |: w2 h  S6 j& i' n# twww2.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& g- R( H; Q( p  J# m  j' R3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 g: z6 t3 O: i! R公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www2.tvboxnow.com$ x; F! Y% |, U8 y! V% Z& I: O
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! O" W& ^$ [6 y9 ~: [/ p* s
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
; G" S5 \5 x( t; z. Mwww2.tvboxnow.com【備　註】
7 y3 u: r8 v( Y. U! J6 Jtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

% I2 {1 u* ]* v+ n奶油雙軟麵包
$ l1 g) V. i3 m+ i% ^【材　料】www2.tvboxnow.com* @$ \+ v! ~: |* v$ q
中種麵糰：
6 F, z5 r; B5 b% stvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb& t% E" S. e( B
184公克3 [7 u: a8 U' Q4 K& l4 W. F
高筋麵粉        
1 D  s; b3 L' b% e307公克
8 T  S8 a1 v, L4 y. ^新鮮酵母        
4 @# A  u1 q7 c! }公仔箱論壇12公克公仔箱論壇% N5 }9 c; D0 s" c
主麵糰：& @1 k. u6 h) u
低筋麵粉       
, t5 _8 F8 E; A# a7 U- h/ W公仔箱論壇77公克www2.tvboxnow.com9 ]9 m* a: l9 k, s7 E8 b
砂糖        
7 J% L% I$ H4 a: Z6 z$ u! }, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb% W& ^) C- B2 {% x6 T) _
水        
7 u2 ~. M* f4 E( N# E- w! awww2.tvboxnow.com58公克
' ], G0 G( a5 p/ E3 _/ n/ X) J, wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ Z6 z! {' c& ^* ^5 A, X12公克$ L2 e; W+ r# ?$ {" |3 A* {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) @& G$ v! r6 g; _* j
【做　法】
' ?0 r# ^% z) n, K0 g9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 D/ i( D/ b- q0 \- @. w5 T, T2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" a2 K4 Y* S0 y  `" Y! A
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ D  @6 g. V4 i/ F/ k7 ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www2.tvboxnow.com$ V0 h6 G, f! `) o/ L
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
4 J! j$ T4 }) Hwww2.tvboxnow.com【備　註】
* Q- X6 F0 n; j! z- A/ t$ Itvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

7 [. m% g0 ^0 V& \* c+ r0 n公仔箱論壇紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]0 t$ M) A8 h* m3 m
【材　料】
; f5 [, y2 G7 D公仔箱論壇中種麵糰：
1 `7 t0 k6 I1 Y) P) ]# o) C7 d公仔箱論壇水       
7 s( C6 @9 ]9 h7 J, R5 otvb now,tvbnow,bttvb100公克www2.tvboxnow.com) t6 {+ F9 G* \; ~" m0 a
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com+ ~% D1 w5 X) |9 p
167公克
7 U* F$ R' O9 Z6 ^公仔箱論壇新鮮酵母        
( m6 {" q  y" H4 V% E, V公仔箱論壇10公克
5 F9 s1 U4 q; E: d  B% M主麵糰：
9 [+ u* m# f9 u2 I0 \1 e  J; I公仔箱論壇高筋麵粉        , }, r8 T* L6 ^6 h% k( q; c# V
167公克公仔箱論壇. ?: P) d, B% U3 E% _1 }
奶粉         公仔箱論壇* x1 ]/ ^; s8 m
14公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! U2 Z5 I2 L8 e( ?0 |6 j. c
細砂        
/ m- u+ K) A8 _: o$ `6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
5 [) \) r3 |& Q- \" G2 G公仔箱論壇鹽         www2.tvboxnow.com4 J( X  i% O4 n0 {
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z( b* W: d$ y2 z; w3 ?6 G9 p
水        
7 x: v3 O* W% a! Q公仔箱論壇67公克
3 b7 p2 X% I$ o' e6 U( d; z1 g& jtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
7 A; D4 @/ j3 pwww2.tvboxnow.com20公克3 o# {: J. t! J5 y8 m
奶油         : k/ ^1 Z5 O. I$ |; P6 Y7 B
40公克www2.tvboxnow.com0 B7 F5 ^2 Y5 G: K/ Q6 p& p
其他：
: S( {, Z7 L  F3 }tvb now,tvbnow,bttvb紫米        公仔箱論壇6 t( c& B# _  [% P5 U
100公克
- s; A% y; l9 u. T! |tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        
* b  x9 T+ M" Q2 w$ Y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb. a, J& K8 V1 J5 E3 d  b2 Z
        公仔箱論壇, X  J' t5 h) U% y. |6 |
【做　法】
% M- A" M8 S4 x/ a3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 V; `/ E# Y  @) j* G/ O6 E! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- i% X  P( K" R2 z- f& {7 ^3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 P% }# T0 d' d: c% T4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www2.tvboxnow.com, E3 G" Y" |0 A) n- l' F4 V3 Z
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
) m4 Y! H4 H7 G( D" Y* r. j$ twww2.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇1 h  C) H  M) ?# Z$ W
數量：10個

BeiDouChef

) I" K: R4 m: x# u公仔箱論壇三色豆麵包公仔箱論壇( i5 N: X/ i8 B
【材　料】
& B$ s* S+ v: ~, [4 `公仔箱論壇紅豆粒        
- n$ }! |1 U0 O" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克$ S, d% G, e+ K
綠豆粒        
$ _' G/ l; m- D$ D( ztvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y* D: b) p# Z4 M: d5 t; v+ d1 q
白豆粒        
8 e6 |  k/ ]8 A9 r$ P! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www2.tvboxnow.com  w- j- q: P. m' [8 n
巧克力豆         公仔箱論壇% S1 Q. |& P# t( p6 _2 ^
30公克
3 Z# r! q' N1 J奶油        
, W  q9 O* X# f公仔箱論壇適量
  i4 z- }. J7 l0 f/ d; m        www2.tvboxnow.com- j  ?( W$ n4 o/ \  f
【做　法】www2.tvboxnow.com  B, f. ]2 U5 ~$ z- x9 b! H7 A
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 l- g+ g: s: \# J4 L5 b* y: S2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇% c% ~; g* e' J- f# a( y+ M
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
2 D# N3 M. D1 T8 ?" S2 C7 s, ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】% ~. G. S* f* {0 \9 D
數量：10個

BeiDouChef

& B! l! {, f3 D
栗子麵包公仔箱論壇) V! L+ a8 R, h. [4 K0 O3 x: D
【材　料】公仔箱論壇1 F0 v1 ]* J4 h0 i; i" w
軟式麵糰：
" X: f- ]' B5 j* {! K# T/ t1 `高筋麵粉       
# b% C9 h/ k) Z; [# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克公仔箱論壇' I/ s; n8 ^- i0 x
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 t7 e* L# V: o) A- V2 r* V
24公克
: K8 O3 Z3 [% G3 `  e9 cwww2.tvboxnow.com新鮮酵母        
8 i" D* v+ _4 m* Z( A# i" F# |+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克  i* r3 q0 p7 @  g2 l% g
奶粉        
1 b" [% L# y, w& F! O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克9 D1 F4 }& k* G9 R+ h) h8 Z
細砂糖        
1 M+ s( h( T* ~www2.tvboxnow.com48公克
; b" G- b7 i+ t4 d2 H, `# P  ^7 m- ]0 cwww2.tvboxnow.com鹽         7 A6 V9 w; V" s/ f! D
4公克
* Q. V; a( f( Q, mtvb now,tvbnow,bttvb水        
) e' ^% H/ D6 ^1 H# Wtvb now,tvbnow,bttvb201公克
( K' k1 L- T2 T' k( A4 E蛋         ; }! v1 I* m5 q- |  l- H
24公克公仔箱論壇9 a. L" Q* d- X1 E+ H
奶油        
1 t( a8 P- i9 U' O, `' F" f; A; N公仔箱論壇48公克
: y* S9 K4 }* J波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb6 w; O. k0 e# U# ~
高筋麵粉       
9 ?0 [* F3 q. B% k5 K3 vtvb now,tvbnow,bttvb99公克3 I" h) m- `, z* t8 c8 X/ r
細砂糖         www2.tvboxnow.com) E/ X( ~" i) R) \6 P7 W" W2 i
53公克www2.tvboxnow.com: C( G5 r) A* S0 U$ F7 n- A
酥油         www2.tvboxnow.com5 @1 H+ E$ N1 V. z5 |' L
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* s3 g3 ]5 m3 a
全蛋        
- Y( A6 K) H& t/ h! M33公克2 Y3 G# y& q5 p- c" F2 b
其他：
: V( V; s$ h' m; x& U' E栗子餡        公仔箱論壇2 P8 [, @  T: b) q5 P
200公克
4 ]5 c; i, R' z3 `( B, M蛋液         . x' H! h4 [& z/ b  \
適量tvb now,tvbnow,bttvb- G+ M5 Q& t5 t' k; _
奶油         www2.tvboxnow.com. Y- d6 \3 y  l/ d+ ^  @! O6 M$ g
適量" a" h5 s' M8 b( O1 `7 u, E
        公仔箱論壇9 ]* V/ w1 V4 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. ^1 K- D- V7 ^6 O# z% b/ q
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。1 \! {5 v3 o$ Z1 T
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; O' w3 P; r9 ?6 Y
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。' B- k& z4 w' {) h# [, S
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
0 H: A4 K6 V3 c  y: H5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。. k: p2 |6 W( m9 J  D
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" K3 S8 Q) k! o9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ _, d# n9 I" V" |9 q8 Z- vwww2.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

' h; z' \! B! J& I6 y' k2 Z/ Uwww2.tvboxnow.com夏拉麵包
- a" Z( y; [& K! X1 w! E# w5 `【材　料】
8 @  r: v1 X, a6 \! w- rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% j' B6 k, p7 h; a' X+ V, F1 v高筋麵粉       
& F" k- l9 J# Z0 I2 jtvb now,tvbnow,bttvb517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 v" _, S& y0 b
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 J+ r. n# Y, Z8 h6 P, z
12公克
: |$ d6 [+ F( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- s5 z5 D9 K  ]  _9 C# W/ L) E公仔箱論壇310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 p- n( d+ g3 j
主麵糰：
# p3 B: E; d1 D  ]$ u2 v; [# |5 G公仔箱論壇低筋麵粉       
( u) z$ w8 E. X公仔箱論壇222公克
+ b; R2 D5 a9 m( z9 R' n公仔箱論壇鹽        
: ], `! r4 y9 J: @: ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
5 w: v" n' U# S. s3 q/ R水         , q  q1 B7 [! K# h9 D+ }
268公克
3 F1 Q7 e- L( T7 }- v* Ltvb now,tvbnow,bttvb添加物：tvb now,tvbnow,bttvb  k3 z  M' R7 q4 ]# T0 q1 R
薰衣草       
0 B) r/ a% D" R+ b6 |5公克
' O6 }  P# A; s" l) S公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com9 s# t8 c5 S) H' ~( v& v
【做　法】www2.tvboxnow.com% X% ~& V% O2 w5 u
1         薰衣草泡軟備用。
+ C- S9 t0 u- S! Z2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B/ X+ T5 `. _" D5 [
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 E3 V7 z5 i
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb  t! a: M# R9 H2 R7 f
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb% I: \9 n! S4 z
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 w; W1 V0 M- b) f- P
【備　註】2 s) K" D1 ?3 b5 a! @( z% c
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇  e3 i6 G, ]' V
葡萄肉桂麵包
' P3 t0 j7 E$ Q% b) p" ?7 t【材　料】
2 a2 x: G! c& v+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 ~( h+ ?  J/ e
高筋麵粉       
  W# E# |& Z8 }- _www2.tvboxnow.com517公克1 D% [$ I! G" V# E, l
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 @% m" n/ A$ K, E
12公克
/ w6 y% y7 P+ k) g- j, v水        
: Y& v* S1 V: @6 c* M0 }) R/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
" b; K/ q# Q8 C8 S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; q5 L0 Y5 l0 V9 E- N
低筋麵粉       
4 z. z5 \) s+ Ktvb now,tvbnow,bttvb222公克www2.tvboxnow.com# a6 ~1 B0 e8 H" n4 P; c  ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  l! w3 W+ t; b1 F& m" M& L0 b
15公克
! `+ h' Q- @' i8 L9 g* Uwww2.tvboxnow.com水        
$ H- j/ ?9 B! n1 [6 d' Q; Atvb now,tvbnow,bttvb268公克www2.tvboxnow.com" |. V: m3 p) x4 o. z3 b
添加物：公仔箱論壇; P: L# `$ Z  S' \, [
肉桂粉       
" Z/ W$ _0 t" C; Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
* k( n3 }+ k$ j( `葡萄乾         www2.tvboxnow.com$ n% L  l9 M8 G$ P" P7 D3 W
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# d; }# {3 i
桔皮        
0 g& g) n( ]7 Q" Y1 H7 N! @4 _50公克
0 R9 V4 C3 D4 s9 jwww2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. P8 Q& o/ F: ]6 D- o
【做　法】www2.tvboxnow.com+ m+ K% ]3 x$ I+ a
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) c  u0 U6 [! W1 w& E4 x2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& c) e3 B3 c9 y& {2 n公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇1 X& t2 [! ?& T2 b* m
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。/ D1 n9 u" b! ~0 T  x. {- M, f6 u3 |
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
; a) |8 ?/ J& {5 _【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 x* X5 G2 t
數量：10條

BeiDouChef

: O% F3 C) ], ^! z* X' p6 {( {# n瑪格麗特麵包! P5 }- O6 w: |
【材　料】( U8 U+ T! l& `, o& ]  x& X) g- j; G' Q
脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb. {& Z1 `) l2 v. d+ I1 J5 i: e
1份tvb now,tvbnow,bttvb8 O- @) R! d! y) W& O6 G6 y
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com  Z8 X* z# I: y% ^" _
少許3 p' D) J$ U* U
黑芝麻        
; T9 }# B$ H( c公仔箱論壇適量
% H9 C0 g* J7 P+ s  J/ f& f公仔箱論壇水        
4 {+ n/ R8 ^( {" G- U6 ?6 P公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb3 u# w8 _5 D4 O4 [
       
3 x0 l1 {) H+ Y# {$ X! Z) }【做　法】www2.tvboxnow.com; \  C6 ^, O0 G! ~1 N5 T
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www2.tvboxnow.com& }$ Y" E+ X$ _4 V, \2 b1 N
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
3 h9 a' E2 Z7 Y! P5 R- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 }, I9 T, T6 i& E( N" r
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

$ w+ q! `* ]: Mtvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包
& t, G: c: A! S: k4 ]【材　料】
/ h  h: j% Q, d8 L# N公仔箱論壇中種麵糰：www2.tvboxnow.com9 \3 G& ?/ L, h
高筋麵粉       
: R% {' f+ t- n2 \2 _2 s8 }: I" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ E5 J/ ]" U! B' W! W4 f1 b
新鮮酵母         公仔箱論壇6 n; Q5 W4 j* j: {" J6 f6 @% ^/ r
11公克
0 V/ H$ C+ w7 Z) y+ ~5 E0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         8 S3 n4 F0 ]2 l; j4 F
162公克
* V! i# @: V. U) c6 l* l7 h: r5 swww2.tvboxnow.com主麵糰：$ B1 O" }8 a3 q" I" o0 w% g) W
高筋麵粉       
* @$ D' @# f/ T公仔箱論壇116公克. \+ |/ [; C( m8 f( T, N3 ]
鹽        
) Z# ~2 P& p( `; C( v7 P/ k' M7公克
% ~6 p/ L7 A( u- }1 y2 G/ T/ P/ mtvb now,tvbnow,bttvb水        
  r2 c8 W; G) f8 `3 }' R2 X100公克公仔箱論壇) u! E+ J0 A3 h! ]" G; W
奶油         公仔箱論壇# _( [2 s. L* J" d0 @
14公克
4 h/ N- O% P, e3 P1 ~鹼性液：
5 g1 I/ X9 _4 B/ E+ W小蘇打       
$ t; l/ ?3 k3 N) n, G5公克
& N; z$ n% n* D1 Y$ G# C5 K+ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 S/ y, L; W6 U/ [1 m
1公克
3 s- H% k% @. C7 }水        
/ f- i1 [1 g6 P& X2 U1 D公仔箱論壇200公克公仔箱論壇  h6 `4 t1 w6 j3 ~" M: M1 h5 f
        www2.tvboxnow.com. i) J. l4 t2 `5 e
【做　法】0 A) {; J. c+ c! G/ r/ J# B5 t
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 _5 O6 P& {/ A/ l% n2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ A! f+ k" D1 w) Y" O' T' U0 K' D3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇% {8 R+ V% ~& h6 C7 O: ]$ r
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb: `8 M2 X+ U( F6 V$ d' x) a5 X: u
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
2 c; s: L. d5 d- H' W) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: _7 `4 F7 S# o9 n5 g: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
% y' u1 \1 _2 r: `: _* m! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# m/ @8 t2 n3 d, B7 H. u& Twww2.tvboxnow.com酵素         : y8 a# T" R. ^- E- ?% ]
2公克
/ S. J; K4 `: ?7 S: I3 kwww2.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb* g& O0 ]5 M. W8 [& [0 w4 o
420公克　www2.tvboxnow.com) n% L' ?0 \5 n5 c+ @+ b
麻糬預拌粉         ) b. P4 [+ p6 Z
15公克
+ i' M! N; Q1 J8 X7 w: ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q: M+ i# d. t& t! N! }
458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 n6 @9 _; R/ @2 I& ?; `
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 @2 A/ c! [! b% ^2 K
305公克8 _( B" U7 G, U" M8 C" e' _7 t
新鮮酵母         / T9 O, Q- a3 i
23公克　
) u8 h  i5 V' ?4 O3 @% C! _8 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, n) ^8 o2 M
38公克　
! l# ~6 n  r9 K( p% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% C# o9 X+ |4 n' ?0 Etvb now,tvbnow,bttvb7公克　www2.tvboxnow.com; b! h, T# V8 H* |
奶油        
8 M" i% D* n  y: m38公克
6 j  `4 \9 e  i. Pwww2.tvboxnow.com       
3 b# p4 _, R7 z; \www2.tvboxnow.com【做　法】
$ t* T! Y2 k' I; D* |- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。, ~+ E" v) o" i- p* I, H! b
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* O, ^! Q- h/ S4 L# |6 g+ o; j
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www2.tvboxnow.com) n! `# s/ {( d2 `
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
" y0 G" F8 W  Y9 H* A$ O5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
* `, d. s; g3 R: R$ g6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, q" M4 R5 ^- Y1 F/ t8 ~  G- l5 k公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; D6 Q: P# o8 g5 \2 ], @公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, h, O; M/ u1 ~6 x. _9 }% H* K( s
藍莓麵包www2.tvboxnow.com: d$ N$ @" e3 x7 C
【材　料】公仔箱論壇# o) r4 v# M9 f8 U
中種麵糰：
( _9 u0 Q0 ~8 Lwww2.tvboxnow.com高筋麵粉       
$ o" ^$ p( i5 a  U1 m) W$ n332公克www2.tvboxnow.com" u! \3 Q% W2 A3 Y  u) m1 ]5 p7 |5 {
新鮮酵母        
( A9 n* O8 u* f" A/ V1 J/ j2 t0 H12公克公仔箱論壇6 r# U$ y! \8 j0 T
水         tvb now,tvbnow,bttvb# z, J  |7 ?) l% s! t% E
199公克　
1 c. `, d' f! R) P3 @www2.tvboxnow.com主麵糰：% r: _) H! K" d) _/ V8 x1 y
高筋麵粉        1 P* D* N" H8 [9 s
83公克www2.tvboxnow.com; R) A' n7 T3 C+ @
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; @" H; p% v( @- Z
11公克
) @% q2 W+ b; u/ e* \/ M& o公仔箱論壇奶粉         $ R1 Q8 x5 V" i9 H5 D1 s
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 f* N. ?2 z& y4 _' d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 `& W' _1 U  g7 I
50公克　
2 C- j1 T1 l1 `8 j' i) O! Owww2.tvboxnow.com鹽        
  i# r4 D. _$ k6 S$ g0 w  Owww2.tvboxnow.com6公克　4 [0 W6 T7 R/ v" W) a$ o+ s
全蛋        
2 ]3 ]& \9 ~8 v7 dtvb now,tvbnow,bttvb25公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ X' V* u+ {( H7 q) `
酵素         www2.tvboxnow.com9 W& [1 T9 r. H# `4 W
1公克　
  s/ {9 c8 y: I  v9 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f  I9 k/ p! i) H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- j3 l7 d: |4 C
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' o' h% p5 B' S
粿加蕉       
/ S, T/ R8 }3 q4 [. T  U5 a$ c公仔箱論壇360公克' X; @  @3 ^& a9 B  I4 G* T. X4 H$ o
裝飾：
( T( f- p8 U: B! r: e$ t4 {藍莓果醬       
% d% O6 u% w" X* O100公克
: N3 v; d0 V, h3 X, }        tvb now,tvbnow,bttvb3 J( K* q! S* K/ N
【做　法】
. T: Y4 Y7 w2 u+ _1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; |. P8 l  N: M" B: u0 c  {
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( S. W! c9 t# x9 P
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
9 n, X% e7 e, {$ Hwww2.tvboxnow.com4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇. i! f- J" C; V$ b
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com2 Q  g% t2 `$ V+ ]$ {) G
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。! f$ z; n9 j2 l6 x
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# h( x2 t1 p5 t  c+ [
tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 E7 Z$ @% b3 F3 d
www2.tvboxnow.com8 v+ {  H8 N) w9 F" B
QQ紅豆麵包1 X" f* t" X; R
【材　料】
$ K$ j% x9 i5 |+ L+ n中種麵糰：
/ [9 \6 I9 T$ c% u) {4 L水        tvb now,tvbnow,bttvb3 u; w: }2 s6 d
162公克
4 _  R7 f  i/ b) awww2.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇" U% Q9 J- c! Q# X6 E
270公克( ]0 v! F7 {/ A' Y
新鮮酵母         www2.tvboxnow.com: U! j3 I5 C; d
10公克　3 Q0 |) ]# t. E) y# X: U
主麵糰：
6 H" F' q8 ^; @" u* y" Ywww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
% l' d' e% V9 S& w, L. ]( a( s% ewww2.tvboxnow.com68公克
' `- B# H+ m0 r; K. t$ Z  k水         
. [" q1 [( Z! Z  x8 S/ N! f; Y7 c: wwww2.tvboxnow.com24公克　tvb now,tvbnow,bttvb. L: r6 O6 z) \: R9 Q. k
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 ?+ h8 U8 f4 d3 ]4 H
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb, `  S; K( o/ v6 E3 `( C0 W
黑糖         
4 \' x: n& p8 D5 W6 k! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　! {3 m, f2 v# r' U9 X& w3 C& m1 i
鹽         公仔箱論壇' T* B, D' q: ?8 |* C) k8 F2 x
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" [1 F) O3 E# C
全蛋         ) r2 V" h) x9 c) H) N4 @, C
20公克　公仔箱論壇( M9 W2 G3 j0 h$ @$ [' X
酵素         
2 E# o" F# B3 R1公克　
6 d4 A' r/ v2 x1 }5 b奶油         
* V! I9 R- @( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克tvb now,tvbnow,bttvb% E* ]) V+ P  z- |* j
內餡：
. a6 a& A2 P  ^! C$ c# s紅豆餡        
* B8 \6 ^; ]9 Y0 t7 m/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5 f  N& G0 G" ]8 n4 b
粿加蕉         
# v) m$ u- n  `! e100公克　
5 b. S# t7 X( a# N& K9 ]# Q4 e裝飾：
& Q* w4 s  h0 w' R, c( E% Ewww2.tvboxnow.com黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb2 _& P) @7 N; ^8 h) T: ^- Q
適量
. p: z5 b! w, K9 B7 h$ m; j# L        ' Y( t$ n; I1 O+ s$ w% t) \
【做　法】www2.tvboxnow.com) e+ X7 \0 z. T5 M4 J$ l
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
! M* [, Q6 c0 Q, a, m0 i公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。8 Y3 |8 c6 W7 g
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! _' S/ K- {3 f2 \公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 v# W% Q9 E  V$ E2 F/ e5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 I& V2 j- s9 e
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
5 P4 T! }: Z: r2 m7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。www2.tvboxnow.com) f: e! E' _5 F1 ]0 U& Y% v' ^
www2.tvboxnow.com7 W$ z5 a  p$ f! O# K+ `2 n

4 N5 \3 R% d8 A- j2 V, l& vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' x0 ]! \( }, H5 O  r, m
葡萄乾麻糬麵包www2.tvboxnow.com0 x! G/ @$ Z( d3 ~; Z* Z% R
【材　料】
: A, d0 }$ h* {1 G( v8 L) M中種麵糰：公仔箱論壇8 ~3 A: X7 \: @( C# k, O8 n' s
水        tvb now,tvbnow,bttvb5 G& H5 B) z: i. K# n/ Z$ \
304公克. H) o1 N1 ]2 O
高筋麵粉        
  y& c+ y  T) S6 Z6 r) T0 G507公克　
% }, H6 Z4 M# u2 Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         www2.tvboxnow.com5 W; I, }: w$ L, b3 ~# n& M; `, @
19公克　
- C9 S/ N/ _- Y1 `tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
8 L7 `5 L; U& O) nwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        www2.tvboxnow.com8 u2 M  D* C. N( s3 s
127公克
0 Y4 [& O; R5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ u; G% k$ z& Q9 d; k
77公克　
* S7 ]1 @* R$ Q! N1 l8 u0 F公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, y1 W' d4 W1 B& Q* U9 F
76公克　
1 [- Z/ Q0 ~7 O. A* Z蛋        
( w: F+ z: `' I* O# U38公克　5 h5 M/ \7 R7 u+ r9 l
奶粉        
1 V& a4 t1 l+ S$ c8 s4 C4 M19公克www2.tvboxnow.com9 J( K1 g; Y: ?2 U7 O0 d5 Y+ `
鹽         / t- H1 r8 z) T9 A
6公克　
  ~8 U" H7 t, a6 t3 Y% E( y9 I奶油        
0 Y1 A) O8 d0 A& R4 C) }: F' Stvb now,tvbnow,bttvb76公克
3 }6 m# [6 }- I- ~: x' u公仔箱論壇葡萄乾        
; V8 J$ K1 y& t8 h6 X6 |- J" M63公克' @+ |% @4 p) A8 x9 k% Q
內餡：
: o9 J9 j, _$ U公仔箱論壇麻糬        公仔箱論壇% s9 O3 L6 o7 W- I
480公克
; ^8 o+ Q% I# f5 m2 I       
. r7 H1 c9 s+ z6 O6 W公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com4 @: ?" C/ y% o
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- p6 {6 \# o  J6 @2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com! Z/ }  i0 h9 i/ f
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www2.tvboxnow.com, w) e, N7 E- o! |2 i
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 T! [+ \- E2 D# `9 w5 W5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! L) N! Z) R1 }& W/ y! z
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。& Q& R$ q. g- f. }  `$ B+ m! Z
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇0 G- V# [, I5 Q) n* a
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 q1 k9 n. c1 b0 o: ytvb now,tvbnow,bttvb  I; n5 j$ G; j6 Q# W

- C$ S" O" h* x, N* x: v黃金玉米麵包
6 Y1 c8 t* t$ D  p4 t公仔箱論壇【材　料】
, N2 E; u% U6 b( L0 `" e5 J6 G中種麵糰：
0 Y* F; f' w  A% _' B; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        www2.tvboxnow.com5 `! K( h" A6 k7 C9 \2 K; V
199公克
9 s+ Y3 w  W  a0 ?! L: F高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# E0 N0 D6 e8 l
332公克　! ^: u" O) z$ A0 p
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t, s! D+ a; n3 N: `
12公克　
) b; j3 M% u  `! s1 m$ h3 u公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇! f: \( Z5 J% F# S
高筋麵粉        
/ b& w  z- h  C, y4 W! S83公克
" S: g* E8 O' L2 e水         
- A, P/ V8 W# B- L" W11公克4 O! Q2 v+ l! q; m
奶粉         
) _) i0 F- d4 t4 Btvb now,tvbnow,bttvb15公克www2.tvboxnow.com* r- F2 ^2 u, Y" v. Y! M2 R5 c
細砂糖         
$ X) x9 x$ U# ?: ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; I" e- R+ o9 U
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 o2 i" i3 D
6公克　
3 r5 |9 k1 n* h, m4 ^" o+ nwww2.tvboxnow.com全蛋         ) v; e% X: B6 a$ ^2 q2 K
25公克　, X' N4 S! j& C& E
酵素         
& ~' J$ J; h! Y- H+ f% Z1公克: Z2 p& Q1 k! |5 O; u/ ]: Y; S0 q
奶油         
) y' F0 }% @6 f7 Pwww2.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇/ H" X# V5 B0 a+ y0 E1 Z- V. g
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 [% X$ w0 P$ j/ B' O
玉米粒        公仔箱論壇! z" {' z( M' z: V
200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 f, m# i& C% \
粿加蕉         公仔箱論壇1 A9 T8 U/ f+ Q) V# @" l+ O. x
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: S5 J1 ~2 U! |
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" ?; {: h9 k& U4 B1 v* E
粗麵包粉        
- t8 {, K  K% W) stvb now,tvbnow,bttvb適量1 k0 [  ^5 s5 E6 @( @$ s
        公仔箱論壇' f7 A* G6 D% d; g5 p1 ]% l; m& G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# n4 f7 c& U; n* C" z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 ~* C1 f0 I& {2 Q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; S: T$ z( x" f. e3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
; i0 O1 Q2 s5 h& D7 ~( Otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 N/ \7 I+ u5 P7 L7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 N$ R2 C' E/ {2 F( P( H
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ]& x& n. z3 r4 ~0 O% D
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。www2.tvboxnow.com, T% x2 N2 Y% ]' Y  V
公仔箱論壇/ k5 b7 [7 d- u) e4 C. X- v5 p

+ j2 n% |$ ?+ T) awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 E% @  f1 |9 {8 N+ b& V/ Y
洋蔥麵包
3 [" l3 X% B# e! Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇  I/ B; P9 L3 s6 |6 A* M! g% j
中種麵糰：
3 W  N2 ?1 Y/ {# t" e4 }3 [+ w4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
' C7 e2 M  p3 Y9 q- C* w6 \* m9 s公仔箱論壇345公克5 A7 ?. o2 L7 \0 s# U  d4 `
高筋麵粉        
; S; ^) M& i$ b% K, w$ X. S" N575公克　www2.tvboxnow.com2 n4 a: R: [/ T# x$ |" R: D1 H" Y
新鮮酵母         0 h* |& r5 j1 [) E2 f7 z( b5 q
22公克　: B/ \, r2 w9 ?4 ?0 \* n4 Q
主麵糰：
, M% P8 u( }$ `& c" w( t7 d( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- x) K1 D8 B$ J+ w, H
143公克( \' c# W: U7 A: Y6 x% K, t( S, k
洋蔥預拌粉        
0 g2 e, I# O0 W9 f4 B1 e30公克　
# i* I$ y0 P1 Gwww2.tvboxnow.com水         : V9 R8 k# B: A  x3 z0 Y
86公克　; F! {4 e0 S0 ]  _6 D: S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, I) }9 ~; A7 }& i3 t( r
43公克
) r$ {* H/ N+ q5 W0 ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇3 R9 n; i4 P+ g+ D
7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 P7 t3 s: ~5 `* ^+ Y
橄欖油        
: \( x9 S" d, D! @  k2 ^& R) |/ R, ctvb now,tvbnow,bttvb57公克
- Z/ f' h! w% Y* L0 a# n公仔箱論壇內餡：
1 l. T, U  n2 H7 K$ k5 j公仔箱論壇洋蔥       
7 E0 _7 d  f% H7 F$ b30公克　
( v4 s2 O& _. S# e0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根        
5 F* K8 d& r: Qtvb now,tvbnow,bttvb3條　
3 A2 T3 ?8 G. S& R4 `5 a- {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         www2.tvboxnow.com; U. l3 B/ V4 w( t! G. a
少許
; \+ C& T$ b. c1 r" h2 C$ Btvb now,tvbnow,bttvb麻糬         公仔箱論壇4 X% e2 Q4 q# ]/ Y
240公克
7 P8 t8 C/ i  P) I' a2 U6 Z        ' E. P$ j. P3 h) H8 t
【做　法】www2.tvboxnow.com+ j7 A( U9 H) [$ d4 h( m7 A; R
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。www2.tvboxnow.com9 E; L: F& t, w: P
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www2.tvboxnow.com  l- `) n& W8 E! E& Z6 E
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ ~- _; @8 P5 v# X6 `
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。' R- l9 F. p: r/ a
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。6 ?; f: f/ n/ G3 m
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
3 G" \  U2 @3 Awww2.tvboxnow.com7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb& Z* R, j5 x/ G/ F& z- L5 _9 Z* a
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。www2.tvboxnow.com0 _! D; f- Z2 B( o4 n" S
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

+ @( E/ `$ {6 p1 Y; ]! C. a# T
tvb now,tvbnow,bttvb  D$ v$ {/ Z+ _/ F: p, ?3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) a5 P! C1 E
雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb! x" i6 W- k2 Y
【材　料】
  d" a; K. @  I& y5 ~/ O5 cwww2.tvboxnow.com中種麵糰：
3 C* g& c7 G8 W. m. H' N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb水        ( ^# f  r- C$ F/ X" S
233公克$ N/ J0 |; U, _/ i, r, r6 w
高筋麵粉         ! I8 {* h4 R& W4 c
389公克　公仔箱論壇6 I0 W; b* {) j$ x1 K8 e/ l. Y+ z
新鮮酵母         8 @9 Z3 @, l2 F
15公克) L( [  P$ c0 K4 F
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ H. d; N; l) Z: X0 {; ?
全麥麵粉        
' [9 _+ ?9 U. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ f/ |1 z" B3 I
稞麥粉         ( z' L' Q8 V' ]# E( q* y
49公克
/ W' F: O. W+ g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
- V* ~  K8 @! m# t! U- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
& a( U; k2 X4 Q. E% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
; L0 l) a2 R* ~/ l* s, k5 @公仔箱論壇5公克　
" f  C+ d" ^; {5 qwww2.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇% r% V7 @" G1 |' C1 P
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb- a: n, U7 z3 [
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ z2 X' M0 {( M6 ?
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 O3 @5 l  e9 Y2 d/ x7 ^6 ]3 T, g2 p
麻糬餡：公仔箱論壇2 V6 V# s& z; j$ X! [1 ?
糯米粉        , T3 L; G1 I/ N; c* u/ W' m6 Q
210公克
' E' M8 b) I  x' a9 Qwww2.tvboxnow.com玉米粉         公仔箱論壇. U; k: P9 N/ e" Z( Q
20公克) U) T% E* W) S
溫水         , t/ H+ l- c3 A3 S8 E) s$ A
180公克1 ~3 T, }4 y  y+ ~1 @$ g
摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* A7 [$ ?2 C' q# z) }4 p
1公克% _, P: {, T. s2 Z7 V$ f, L
裝飾：公仔箱論壇* H2 I3 l: ~! F" Y6 L
南瓜子        
/ G5 c' Y8 U' c- M! d8 @公仔箱論壇適量
, x8 z% c( M& C( f" Q9 p9 D: V        
9 y' t2 k1 c- xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 R' a+ u1 w* E1 K+ k3 I0 q
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。www2.tvboxnow.com4 S1 N5 g4 {8 ?; x# G5 p
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。6 }) p8 d" M. m0 ^
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* u- W8 \; L/ v& m, x; q6 ~0 k
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" X7 c' L- R' R: Q
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 c$ R( T$ C! @- [/ H公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇9 h6 s$ d$ r7 {: @' l
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇4 R* A# v5 V; Z3 G
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇/ y- ~" ~8 ?# H3 {! ?6 H! y) U
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇3 d% z* ~! l! f' o/ W, D% J
6 Y" G8 s* C, z5 r' e, W! d
; a0 ~; t1 s1 t7 d  b

* Z: c* q$ ^) @0 ^! a# |9 ~3 y公仔箱論壇高纖紫米麵包
) B) H' R! a% qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# J0 Y! t3 g- b3 P. A中種麵糰：
: p- C# ~3 t/ l! p9 u水       
; k0 F9 M2 c' Y) Q& f7 V  F3 J6 a478公克1 {' D5 L: V  y: q
高筋麵粉        
7 g( x5 n% }, g! ^9 Q810公克　+ \! p5 K! ~0 G2 B" H) _% }
新鮮酵母         公仔箱論壇" ?2 L* S5 \( |; w8 J. j" A- y- |
31公克　% {! o$ O, Z$ ]) A' w3 V
主麵糰：www2.tvboxnow.com1 ^% U! D7 t8 k5 z' A% e
高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb" C, h+ W" v- k  ^. N  @
104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& z) J3 L8 x3 y5 V$ [
全麥麵粉         6 g: l. G" H/ p3 I5 `
104公克　
7 P! ^) c" [8 x6 c公仔箱論壇蒸熟紫米         www2.tvboxnow.com% a! F( S; R6 A" ]0 i1 j/ j
126公克　公仔箱論壇& A% A% @3 f3 k6 [
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W$ t- K( ^$ D$ p; G. ?$ K
177公克　
- ~' o8 M" z* w( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% ~5 N) r6 v$ ^: B7 ]) y$ Owww2.tvboxnow.com52公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 Q# q  _+ `/ n3 j6 V# D# q& r9 f
鹽         9 J9 e6 G3 l8 p6 X
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 t* d! I: X1 ?6 I! [) y" c: b
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: m" f& [* `. `7 c
70公克) N& ?5 B# _. N$ j8 D' B+ S$ I
內餡：www2.tvboxnow.com/ p. b1 J6 w: ?
麻糬        1 ]4 m/ W! e0 }3 J. p; V: t
500公克www2.tvboxnow.com4 X4 O: l% B# }; T% g# }5 h. X
       
' q3 O0 N6 u: M! Z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com3 v) j7 b7 @# N4 e% ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 Y/ c5 P! h% Q* Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# S, [, H/ [9 Y" @8 t0 R; I
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www2.tvboxnow.com" }6 o" s* Z' I, {/ W
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, i  [) `" N0 a. l
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。www2.tvboxnow.com7 q; n' q$ m# f* q) {
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 ^+ c8 u- Y- b1 i$ R) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 L9 a2 _0 e3 T1 J' m' I
tvb now,tvbnow,bttvb5 |% N: f# O) o8 s
公仔箱論壇+ V% q9 I0 O. L1 p0 |; ~% i2 X
田園麵包www2.tvboxnow.com& j6 X9 H1 p$ p* V4 p' \# c
【材　料】公仔箱論壇6 X& {, g  G. Z. |( O
中種麵糰：( [  U$ f: i1 }6 r) F2 H
水        www2.tvboxnow.com  z0 ^- C! ]+ A/ T9 m; ?
360公克9 `; @5 P. b  B$ i
高筋麵粉         6 X' o  d4 P. F  F& P
601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" f6 V1 v+ _2 d% w9 ^7 Q% A+ D4 S  \
新鮮酵母         
; |$ N6 }* V- V1 \& B( lwww2.tvboxnow.com23公克
- {2 D* w) u% d5 ~7 T4 u" J0 {www2.tvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇* l4 f8 e1 m5 H2 }  R
全麥麵粉        $ R& b: s5 g* N5 X
75公克
; c% S8 R: J& V- z4 V: b; b+ s公仔箱論壇田園預拌粉         公仔箱論壇; d( b! T* U5 _; F5 X, i
75公克
, ^, F8 I5 v% H4 }; y, Q, F: H+ \公仔箱論壇水         
; I6 B$ a+ t' F2 o3 B, I1 Y6 I3 jtvb now,tvbnow,bttvb91公克
+ u& J* z3 [. m+ ?. ^6 ^鹽           h+ G! E# t5 ~# F! W: F$ c0 g. ?
8公克公仔箱論壇6 M& E" b8 ^) K% V" @: M1 W  R8 _
細砂糖         
! u- p4 }/ V# B39公克
2 ^; S4 b- d  j5 V9 O  F) T橄欖油         4 {  H' p; ]2 b. G4 ?$ M) b
37公克
9 o2 b1 V5 Y$ `9 |, v3 J8 I! m; [tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" m% _( }; i4 b: t) E- n! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# U8 Y# R. E% Q/ T! j; o
180公克
1 m2 d& D$ H' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 E- `- R7 @/ ~8 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ X  M6 |$ `$ l) R: D( ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 P- v  H( Y/ k& Z# q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 }" c5 p5 M  E1 q! v
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
2 V1 \0 v: o6 H% E7 s3 \+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 Q4 O" Q$ ]4 k6 T, l# P5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; |5 w% W$ a- q/ C) f& Z6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) ^& [  X9 Y9 N
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# X3 M5 _7 O1 y' K  r8 E  h公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
% T0 `! o( i* \" p" r
6 P) c% z/ `4 C. p* p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% \6 c' I7 `, Y7 d% X7 a) p7 |
tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 ~+ F6 {' N( A, L! T0 c$ y
南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 e* E( c' U1 o& H6 J9 k
【材　料】
3 g4 B8 O- K5 `# B公仔箱論壇中種麵糰：www2.tvboxnow.com. ]+ D% B7 `6 i- b9 M/ `/ o/ W1 c! p2 e
水        公仔箱論壇. E! k4 W* F  w7 p: N# Q$ N. ^  t
279公克% e/ r0 ?  y! T3 b
高筋麵粉        
& {1 r' A: q& e公仔箱論壇465公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 e" c4 z  F. j3 N1 z
新鮮酵母        
, k8 ?: z* V) G5 q! swww2.tvboxnow.com17公克　
4 b) m4 p. |: `) U3 q主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 r1 V: q# H% n  S- {2 Y- n9 k
高筋麵粉        # b; v6 c* `# e1 n5 R
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 M5 j; G( x& T' S) U
南瓜泥        
# `7 @2 _% t. ?' h  f* nwww2.tvboxnow.com154公克　6 p( F: f! D4 l6 l$ h9 C
細砂糖        
0 e* S: N7 \: l! r2 rtvb now,tvbnow,bttvb70公克　
8 ]* M& \) D$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( {* {9 j1 T3 G  u: p. ?6公克www2.tvboxnow.com2 ~  K% m0 Z7 d- k( |6 j- [7 d$ i
奶粉         3 F2 A) t; i8 f4 H! o8 B" K
17公克　
. e: j" m' n  n) jwww2.tvboxnow.com橄欖油        
* a7 S1 |4 P/ ?* l$ s. _' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克7 R# c( |: s9 `. ^( D
內餡：
' h# P% @( n1 f  V' k麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb- [# {3 s% |' V6 E
225公克6 D# P  w" E4 d# o
南瓜丁        
+ m4 @; O; c6 @3 Y, p1 [公仔箱論壇300公克
( h7 \9 D8 [1 ]; w. o8 ~www2.tvboxnow.com水         公仔箱論壇' ]4 J7 u% ?7 |1 U  ]
1200公克
. K) I- o7 V& P1 }www2.tvboxnow.com細砂糖        
9 k3 c/ |) s2 |* [% P% _: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇3 F* |& k0 D8 J2 z  [
裝飾：1 m' A  G6 [6 o
南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb* Y; K* w' y8 g* t# b9 O
少許
1 [# C4 u( s* T; V. [- Q公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 z3 _( T$ a8 ]' L) i# ]
【做　法】
8 j  N' R8 [8 Z, v5 v1 ]公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇* P2 ^: \& ^9 J  F4 n9 Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! h8 e. J  c9 Z9 L/ S3 Mwww2.tvboxnow.com3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
" p( [1 `4 Y5 J  K$ y+ [" r4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) T# C3 z4 I- C7 g  Q1 T; K' i$ T* k公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 E: c0 j) X. S1 A0 Z3 K9 d; k  U3 |6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
; O5 p- H  `/ `) S9 O* M5 @公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。4 u, q# T1 F/ x" D: Q9 V
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。