本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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& s2 X# B, U; e2 R6 S白酒水果奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ `6 W- j/ a! n& V! J/ q8 N
【材 料】
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250公克+ G: D8 q) }0 D1 e+ p
細砂糖
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B.吉利丁 公仔箱論壇 ^# \5 u) D M2 b: R. B
10公克
3 q, X' U$ U( U; O% c4 L- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.白酒
R8 n3 _( T/ \' s110公克
# P+ ]* Z8 n P& r1 B 動物性鮮奶油
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D.罐裝水蜜桃
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1 e9 s- i3 F8 e: B& N2 ^公仔箱論壇 罐裝水蜜桃塊
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' I3 T$ C8 s* |3 P: R o$ J# G 食用玫瑰花瓣
0 R% F4 g5 a4 H8 Owww2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb: p9 y! D& {# ]7 k; X
" `) D( ]$ X, b【做 法】" r0 _4 E b7 F$ m* L3 O/ ?
1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
! p: n8 I8 B$ I7 W9 Q+ B M/ G2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
# J9 a9 D" N# h2 m0 `3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。! X; c$ b# m7 [
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
8 G. j3 J6 t8 S' j* j/ @5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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檸檬奶酪
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3 W+ J8 Z5 X, Lwww2.tvboxnow.comB.吉利丁片 tvb now,tvbnow,bttvb8 D' f: X$ ]: U- w- o* L
25公克
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D.檸檬塊 www2.tvboxnow.com5 @1 L* Y- k2 w
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/ L" C6 a* I2 r8 Y& jwww2.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" P# N3 P; C6 v3 a
9 X8 {$ B3 C& \/ \$ {* o; k公仔箱論壇【做 法】
( c% y" T, d5 [) v! g: y1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
/ C% M5 I$ T( y* q2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- d$ w) s' A% `) u2 i2 x7 Y1 W
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
) k& p- w9 n; q- {0 s; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。
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/ j5 ^: ?' k2 \$ a- Z* E伯爵奶酪凍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: c' i0 ~* \7 S2 ]/ e4 c
【材 料】( W, d# @% o0 ^5 O& w2 n* z
A.伯爵茶包 tvb now,tvbnow,bttvb* B2 ~6 o* p. P' Q
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熱開水
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B% r0 q I7 |$ C% v- v& a! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 K$ j6 \2 \+ J. ]1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。公仔箱論壇1 u. O! m$ C$ h6 R
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。$ X( h3 |" \5 o {1 B
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
* C& ]8 A! _" d. ]& O, }6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。% G) [7 i8 P, y# @& v9 n
5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t1 e1 j! ?6 y% Z/ ^3 l
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |