BeiDouChef

公仔箱論壇2 B9 v3 y! c9 R# ]9 v# O

$ P& n( W1 t* k& V# O3 ?公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" P% s1 X1 c

& B9 [( o% G# O" U
: ]: c1 y# H$ C6 X% g1 awww2.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
  ]. z  O, G. ?$ R  r0 J公仔箱論壇【材　料】
" K) H/ l" }8 h0 R- B$ j! _" @公仔箱論壇A.可可粉         
- v0 \' a/ W0 G, \5 n( }+ Y37公克! M* s% p/ Q2 ~/ ~9 m5 r
　熱水         
! a+ V; y% a+ S  a. ]# M- i. w* Ytvb now,tvbnow,bttvb147公克tvb now,tvbnow,bttvb% q* u2 y* q7 a( q
B.細砂糖         
& W! g* ]. I' H+ l0 D& `0 z184公克tvb now,tvbnow,bttvb% G8 S& O' z2 t" \
　鹽         公仔箱論壇- d! |9 s; E; N8 F
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ U! _  H3 D) o
　奶水         
1 y/ A. Q3 A7 k4 R52公克www2.tvboxnow.com( H& S* m1 N4 t  J8 u& }* C
　沙拉油         
$ P0 X! `6 @: B& D公仔箱論壇88公克" s% Y- t! m( h9 e4 X
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 e) R9 x, T( C
92公克www2.tvboxnow.com% W( i5 q% `# Y
C.低筋麵粉         
' ]( w+ s" L6 _, ~4 Xtvb now,tvbnow,bttvb184公克公仔箱論壇( v, b  x1 h4 C
　泡打粉         公仔箱論壇1 [" {* x; c. a2 y8 w% F
2公克
9 k, Q# o, D  M5 K( V　小蘇打         公仔箱論壇( a4 A0 E: w1 F# T* y
5公克
( G) t) ~- a) X* O" j$ C# ^" ^公仔箱論壇D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 p) ~2 _/ ?; i$ x) b& f; a
184公克
* b! _" L% r- u; K9 d2 V% W7 }www2.tvboxnow.com　塔塔粉         www2.tvboxnow.com- ]9 Y( D- y: z- F2 k, f
1公克公仔箱論壇  B8 M+ l0 @/ h: n& p, M. \
　細砂糖         
2 n& B, X7 g' {6 q' o# K" {) |121公克
2 s7 g$ y$ R0 c" Mwww2.tvboxnow.comE.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P5 `; ]7 }* U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]8 Y( }9 J" w! ?9 [6 N
　奇異果丁         
3 G$ \% i; B2 |' N" vwww2.tvboxnow.com適量
& T2 v' u0 v" q2 u6 Y% A0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         
) w5 `* K; N; G# @/ T7 k* w公仔箱論壇適量
' c: E2 g4 t, M3 k0 S3 N3 `tvb now,tvbnow,bttvb        
) i$ t! F7 M: Q. F0 N, Nwww2.tvboxnow.com【做　法】
0 f% p! _1 }) O4 O: G' {4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
( a3 H" C# N4 j4 q& f6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
9 ?" b1 f5 ^% T1 mwww2.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。) F' R$ |" U% m! H$ |
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 w. g# u- l5 c7 i
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5 |7 c* H5 b; S, w' u$ a
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www2.tvboxnow.com3 G- n- _- w( p" c- ]  ]. M
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! y7 U" ?% D0 q# P2 Bwww2.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 u$ m# d' X% ]4 B) ?* ?' E9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. l1 F8 H5 v+ n- t- l: R

3 P0 t- ?. D- a* u/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P& L; S. Y# n* r1 K
戚風草莓瑞士卷9 W) g  x; {* ^  [* S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 C. T" m' X3 k
A.低筋麵粉         $ o6 |1 ?3 {7 w2 t4 |
176公克
2 L; x" j3 S2 e5 H" z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
! X: x1 N1 ?% k7 T& W# n公仔箱論壇5公克
( _2 ^' J* y' N7 w8 o# wtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         www2.tvboxnow.com2 g: s3 w# M1 D; c& @% i
70公克
, O5 x$ j: d2 L/ ?  q6 |tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         $ m5 \7 U9 @, m8 q! x" h
2公克
) Y  t' c/ U' G# H$ d$ k　細砂糖         www2.tvboxnow.com( h; i/ H6 T& e; {! ?% E
53公克
6 y. B* B& o0 |5 ]; J; m/ V& `　沙拉油         
: F( \& r9 x3 a. [) p! t  S' L88公克; ]. h- k$ D  v1 i( N* O5 Q
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# U. o$ v% j- R
176公克公仔箱論壇4 x5 |, V9 C0 e/ u6 v
C.蛋白         . O0 V  d5 A$ u# c
352公克
: g( C+ _% S5 {% `8 ^tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www2.tvboxnow.com4 S& f& d& i' b# N/ b7 B7 M) I) E$ t) M
176公克
& X/ l, o2 h1 H! O1 M8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
1 j* Q5 n4 t% B) v) F1公克
( n: {- r+ W0 f' i& d9 z9 G+ I1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
2 A4 G" n1 ]0 S適量* X/ ~2 U$ g0 E. b; p8 c8 R
　柳橙果凍         
1 q$ W8 R  Q3 @) z# w* ?+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" i; h. c5 Z4 U6 \0 c3 {3 }
　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb" h' K. D- h" E* ]2 _7 X' J4 v$ V
適量8 x1 K; C: x2 H  |' s9 @
        
2 `& ]7 ]% L; @! u  Q* l公仔箱論壇【做　法】
% ~7 r+ Y+ ^$ `6 m1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
" p! y8 U' [/ d3 W4 h' Q" Q+ g3 ?6 N公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇7 R) x  ^' z; C: R" j2 ~, ~
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
, p( J1 R4 |5 }! q3 F4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( s1 H" p2 o/ R% `% `5 `tvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
9 a2 g) w) Q+ g( k% d. m6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
3 Q6 I. T5 F' A6 ^7 @5 q# htvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ g) X6 |7 P4 G' f8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
% T+ w% U  J# f) c# xwww2.tvboxnow.com9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
! ?9 v# {9 |! Y5 E% }9 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. W! n0 K( a7 N; ?* R

9 {# j: U" g2 l* U. h8 y4 `9 stvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb; B% F8 K) \; d) C8 \  I0 _
【材　料】
2 V8 {3 ]7 p9 V6 h9 f% Zwww2.tvboxnow.comA.全蛋         公仔箱論壇! E% V% r% b% q5 G. J. t
717公克
3 B3 {5 v" w2 z' Bwww2.tvboxnow.com　蛋黃         
6 P3 l" M- ^- @0 K9 D179公克tvb now,tvbnow,bttvb" `$ V1 P" G8 ?3 J' q6 X3 m
　細砂糖         
. [- {4 o7 m, x3 p# i769公克
5 l" ~+ a( n+ D& H/ Z* a9 vwww2.tvboxnow.com　鹽         
- O$ q/ H5 p: |$ Q/ E10公克
% c1 @7 D5 k/ W# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉           b/ r! U, q- P/ M1 B
512公克
9 W- \6 s; G7 E1 [www2.tvboxnow.comC.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a  s' c3 @# ?5 Q/ X% p
102公克
' ?( R  l3 h7 Q$ ^; P公仔箱論壇　沙拉油         8 [$ ^4 a# G9 H8 ]7 W+ Q& o  w4 G
102公克) D$ h1 l4 l1 l: Y
D.打發鮮奶油         1 f" `" K( M8 r+ O( \
適量
" `( {. K- W4 G3 W公仔箱論壇        
. C( L) F# J! {6 s5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇/ _0 Z7 D; m+ Y. V" D
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇' k6 ~" l$ B+ a
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
) A* o. |9 |3 [4 w/ I8 `公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
- q1 S6 c. t% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
- G; {3 i' ~% f0 `1 p3 Y2 q8 }5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
: L& ]  F' y/ i; C' j) V, Dwww2.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。% i. w. x( [; ?& S- S

/ n0 q' o8 s2 g. i" Rtvb now,tvbnow,bttvb) P* ?" c4 W; I$ h! f/ a  z
奶油水果磅蛋糕
1 @* r% G# R$ ], X0 L9 S& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇% O6 V! u9 y3 H* P5 H* `1 ^
A.高筋麵粉         
0 d5 f: S7 u8 e5 M( q8 S- `! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
) w$ D- Z6 X$ Z# _# [tvb now,tvbnow,bttvb　白油         www2.tvboxnow.com) N) C6 f# S: _7 v/ c
417公克www2.tvboxnow.com5 H1 d5 w' p! C/ S9 u- |
　奶油           A) `9 |' C) x" N7 n- Y! E! X
417公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% S4 l0 c0 V1 M4 t
　乳化劑         
6 X0 t: L, r0 W* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C# M' a- X7 G& P8 ?& _! f
　杏仁粉         
4 `) x' ~3 n- N6 T* r7 Lwww2.tvboxnow.com167公克
/ S# T' H* p9 K- L: R- s( _　泡打粉         
! A8 Q5 P. q# [8 @# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 C3 R8 T- c
　糖粉         ' j6 L# L+ k8 ^# {# c, w4 H3 v* ^
667公克
, ]+ ^* w. S! h1 K! \4 j2 d　保濕糖漿           \0 A# i: t$ A2 b/ P" n7 O
167公克
' t5 O" o& d( s4 u7 C. ?公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇: l2 z0 j, W) }# p4 J+ G6 X$ t
8公克3 p+ N5 g$ s/ {' i* c
　奶水         www2.tvboxnow.com! P' Z7 Q' A: b4 ?5 i7 H1 J8 w, c& T5 u: O5 {
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ w& T3 ^7 A& E7 P! u: x' P
B.全蛋         
. ?* Z" k! b0 r0 i$ Dwww2.tvboxnow.com834公克
" j* x7 n" ?* x; swww2.tvboxnow.comC.蜜餞與堅果         
8 \4 K# u! C$ o. l+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
! l; C1 H) ^4 @0 i. `( n% N  LD.蘭姆酒         公仔箱論壇7 H( f2 B8 Z( q" h
適量) m5 V- g2 y8 a3 v
        
5 Z8 Q5 J/ U: |  K" ^9 c  w" {! V% U9 q6 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 U3 S9 P. t; A; `: B% e0 Q1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。www2.tvboxnow.com& g- f' R8 _7 Z2 {: H$ w  O7 ~
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。: u% g  p0 `$ q9 {
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。www2.tvboxnow.com3 Z; ?  l: O  w' u
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  d' k5 t, `/ T2 X# m* G! d
杏仁全麥蛋糕
7 v  v8 E2 ^2 ], o& b【材　料】
% J) ?; T0 E3 [- stvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         www2.tvboxnow.com6 G8 ]2 ~2 d9 G
400公克& U) f# z2 k+ `8 U
低筋麵粉         公仔箱論壇% j, R4 ]% Q, q
100公克
, d; y4 z3 f& c" o, K杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb# J% x) t& O/ r* ?2 U" s! Y" Z
100公克
& b. ?0 ^5 U8 F2 Q( h$ k  x1 Hwww2.tvboxnow.com糖粉        
8 H/ I8 Q' a9 y6 k350公克tvb now,tvbnow,bttvb) d0 r1 ~+ r2 s' U+ U
泡打粉        
% ]. q3 t2 ?' t3 r' O公仔箱論壇5公克
- v( s2 z+ X/ Z5 T3 e3 k% q3 r公仔箱論壇全蛋        
6 ]/ T* |; D" L/ l2 u9 O; U350公克www2.tvboxnow.com4 w# Y6 c- H/ W
奶油        
7 D5 U$ K2 p0 S; C350公克
. P" h4 F5 G* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* e! I: s0 a/ @. [; H" H4 ~9 ~
5公克公仔箱論壇: u# G, r  s. u( z7 v; Q
檸檬汁         & Z! ]5 _( X* M% K& P
20公克
3 W6 K0 l" u, ^" T0 w: k杏仁片        
- q3 C5 x. U  b' Z50公克
' _1 u: m4 ?1 z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& R+ n; z. M& P, x$ k【做　法】
# D" {9 N0 C8 F+ p  G: i$ t% U1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# c5 |6 T; N8 n公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ |- g) _+ j3 [$ u* x3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www2.tvboxnow.com- a( T+ u7 P4 G
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& _4 p" Q0 ?+ k
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& g, _7 l# g4 z! L  J( |( P亞麻全穀蛋糕www2.tvboxnow.com8 Q. S% W) B/ E8 [: x
【材　料】
: [  F+ k8 P, ]* R1 n高筋麵粉        
. g& T/ p5 i9 W0 j! E" Z2 W% j! cwww2.tvboxnow.com400公克
8 U6 ]0 b/ v. Y* |9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 z% n; C  v2 i# U
100公克
6 o3 M6 n0 I5 c, ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
% P) n. O9 }- Z, @% P/ h/ {9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ H- c4 {: z7 X
泡打粉         公仔箱論壇+ T1 e8 L- t* q! U( I) R" G
5公克
0 |! h2 |" p$ Q: m. C( ]0 V公仔箱論壇全蛋        
& e& F: q0 a' G/ E5 E( P2 _/ O500公克公仔箱論壇5 g; V/ l- v, Q5 s6 Q- Y/ B
奶油        
( k' p' I- [; \www2.tvboxnow.com500公克
; f* g% v5 p& [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& |1 i; N! y2 d& t
50公克5 F# ?$ h( n6 m
鹽        
. A9 g# o& G4 Swww2.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 x- z7 K6 b" m7 j
亞麻子        
4 s2 X$ u0 {4 o( e+ V( kwww2.tvboxnow.com100公克www2.tvboxnow.com1 z1 |- H, `1 p$ y  P. s
       
( w8 v# z; Q5 [) X. D$ }4 m" N) ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! \- v9 N, q& _, Q! ^7 x- N公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* M5 J  q! h" B- O1 `& s$ X" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
& m$ u4 ?, s. B/ h) uwww2.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 P# m: |* z, ]公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。  U: {; X# s' D1 n' A4 A
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% ~' n5 A/ c' D- V' Owww2.tvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕www2.tvboxnow.com6 j2 ~0 b( {% Q5 I
【材　料】
: R4 T+ k; Y- ]* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
  W/ D+ V. r3 L$ \公仔箱論壇250公克公仔箱論壇+ P7 `  _/ X5 P
可可粉        
: r" ]& L0 }- K/ ]7 y- Ewww2.tvboxnow.com20公克www2.tvboxnow.com. F/ d9 p6 {8 w) X% ^% {
糖粉         www2.tvboxnow.com( N4 T+ X8 W+ S6 A4 U
300公克$ l8 w% q4 x; h! `2 P4 F
泡打粉         , r0 ^% s& Y( I# X4 w. w7 m2 j8 ~
3公克
4 h' `+ {! I4 j' a公仔箱論壇小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 |! w5 X7 _  n
2公克
! l( }# j2 F1 Z: j7 h  @2 B公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇$ Z$ [" E: k) U) t+ ^
250公克公仔箱論壇3 A9 k$ U2 U! O; N8 m
奶油        
* X' Y. G: z/ `250公克
9 q4 i. U' m  I公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 ~* P) w0 t1 E& P5 I
50公克
: U: I/ [0 q# D; \; X鹽        
; Q8 c/ \( S/ c5公克www2.tvboxnow.com: W$ k! f4 S% e4 m# m1 s/ D5 X
櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 ^' z0 q, f- E1 R% |! L- Z
100公克; ~0 F2 m# ^1 u) a% e2 Z
葡萄乾        
8 N/ M; X  g1 ?5 L公仔箱論壇50公克
1 P$ d( C+ v( v# l9 f# _8 t6 t  I: w蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 U( k9 d1 E1 ?: V
50公克
) ^+ m( w  U: w; k0 |. ]8 T, X. u, Pwww2.tvboxnow.com       
( U) i( u: a3 I. h5 E. @2 q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! I5 k* f& O& A* N) _www2.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; r9 w. e/ ~6 `1 u  l- _www2.tvboxnow.com2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。www2.tvboxnow.com1 c' [' |2 d/ o! C  g& D
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
4 E1 g: e3 C0 A% ?" U公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. P- F: l* R8 [. P2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www2.tvboxnow.com* S" _: ~8 s% J& _5 ]$ m- ]% q
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www2.tvboxnow.com: y7 v; n6 T6 J/ _+ W
【備　註】公仔箱論壇9 \% j+ m5 m) N
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

# }5 j! s( i3 o* Z- R% Y6 l% H0 }www2.tvboxnow.com香蕉瑞士捲www2.tvboxnow.com5 w3 _, c& v8 q' R& g  h
【材　料】" S. X/ o+ V. p0 j
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( [1 V1 s+ Q. l
1份
- q/ \7 G6 T5 C1 E+ S. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t7 N$ N& G% b3 x) ~* A4 m" Y, j# D
2根
1 B4 |2 s3 Z* y# \奶油        
  g- {; K* s) g, N$ }+ [$ b30g
$ ~8 o  t; |; n6 `6 Q) a公仔箱論壇鏡面果膠        
9 m4 C. s. ~6 R) h0 V公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 E6 I& B( @2 b- Z& ?
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb& X+ s2 `8 ]; l4 t
100g
% a' V$ F) h  X" [0 A" D: V鮮奶油布丁餡         ! w4 l$ S# G$ n3 q; y. u
80g
; I5 e$ N1 g0 c$ c4 a+ J6 K5 V- vtvb now,tvbnow,bttvb       
' h' x/ A3 V$ y8 f【做　法】
- P) Z9 a' a% c1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。; l2 R" b5 _7 R+ m
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
+ S# n" Z0 z1 ^, z5 n+ }0 o, Q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
& Y  c% \( z& V0 Y+ m- D公仔箱論壇【備　註】
0 q1 s' `7 P; [+ z& D$ @- t/ K& w原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體& i0 o: |8 H) V3 C
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* l6 S4 g3 u  P3 E9 x! |公仔箱論壇水果天使瑞士捲) D. c1 K0 U' n9 E" o/ C* t3 P
【材　料】. K" Q' P6 j+ P# [& p
蛋白         公仔箱論壇7 B' c! `, j: R0 ~- I+ i! a
200g
" q0 f) B  x( g% K+ V! ^- v細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( J6 N' h) H( i/ w1 i7 c: L2 f
120g! c" _' M) o8 C* n7 T0 @
鹽        
3 v$ X2 P; j" N6 }% x0 q2 [8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g* i7 u7 M  [1 K: {& g' G" E
低筋麵粉         公仔箱論壇" r/ J4 c  U% J
90g公仔箱論壇8 G  ]' Z2 I0 n- `
塔塔粉        
5 C2 ~5 W2 V4 I5 n/ z( v9 m公仔箱論壇2g公仔箱論壇: }0 ?2 Z9 \5 I) k- U' D2 H  P) O
蜜之果        
; N, K! |4 S; ~公仔箱論壇30g
5 R" F, X7 O) ^. G/ nwww2.tvboxnow.com奶油醬        
! j/ k) y5 F; ^# G. O  v7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gtvb now,tvbnow,bttvb. A9 ?( l. [( z* [1 v2 y
       
; Z1 e, t: s8 r/ {( }! T! ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 B$ m' ?1 U9 |% h7 x6 }" g* d2 D
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
7 e2 l1 \2 s4 U+ ?3 Utvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
/ \6 h! ]6 r; L0 @( h3 T! E公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
3 }, |# G* U8 i8 P( V公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇3 [6 K. c6 G3 }7 x# y/ T+ `
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 S. [  c- }+ ?' c) H6 W3 U( v- O2 j* ]8 @
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 h8 O1 r" d9 W$ Y+ D. }tvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 w- G6 x* ?" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www2.tvboxnow.com/ I) k/ I1 e( F$ r2 o
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" Y* C# G7 \7 H# c5 |) `
檸檬瑞士捲
0 N0 ]* u' |' n% o, ?7 O【材　料】
8 n4 G5 q* Z1 Z2 y7 f: w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ! Y7 x6 Q7 n4 L7 ^/ m9 _; F
170g
3 |3 `4 ]) A2 k1 K2 f+ _( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
/ b. h( i, Q2 D' i* y0 K; v85g
2 i- T9 L8 L5 ^# o% q- E# J/ i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
1 h3 a6 G9 M$ ~2 r公仔箱論壇85g
* a/ g, R& y- f0 t公仔箱論壇細砂糖2        
1 R7 i* n/ z8 H6 C20g* _3 T% U' g2 N7 w: t) i1 k
鹽        
) L! z7 \2 E6 C: g公仔箱論壇1g
1 a4 Q- N; z5 O6 f" Z沙拉油        
0 e; ~' D9 }6 b5 Z  Y40g
- M, o4 v0 X4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- U% W8 A5 f& v5 ntvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 q' q$ [% z+ I  v
低筋麵粉         6 Q' F& T  f) X
85g
8 u  [" o- |; E: K3 [) I! [發粉        
9 ~5 V& W* ]' A2g
, e" U: n' v3 W5 O2 Y$ y( v檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb& z& D' f) W7 X, R2 r+ W
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" v5 Z2 k% o" e. o* H
檸檬皮末        
1 F; L: A+ ]( ]6 Y1 @) y9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1大匙
$ _) V- o# o8 n4 ~. _4 z' \& j檸檬奶油：公仔箱論壇$ s! N8 O6 }% x  K9 Y9 e# `
檸檬醬        ; H) O% k: y" X7 h
適量
6 }- |9 \$ ], z& v) P+ M- a發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 Q& C: R: F4 O, g* W
100g
; x) s( N+ Y( v: K. q& e5 ~公仔箱論壇       
1 J4 d) Y4 _7 ]5 k【做　法】
: v- j  m# e* @. O( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; B0 M0 a* H
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com+ R  ^$ ?- A( W
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
% t0 |5 w8 d( |% o. z9 g6 F" Gwww2.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% G" \3 H+ w5 K+ Z& _5 w( ctvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
: y" U1 m4 }  }9 U" U2 Y% ytvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb( z1 T! F, k; ]9 l8 O) T7 w
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

' U5 c0 Q8 c6 h) i" `7 g草莓瑞士捲
; i  D# T! N( G3 z# m0 ~+ a  o【材　料】
7 ?( M+ S7 E( g+ Cwww2.tvboxnow.com草莓        
7 ]: j- r7 q1 x) x2 B20顆www2.tvboxnow.com1 V2 B+ d5 l8 A/ K! U
蛋黃        
, P! _% ^+ O9 q1 }85g; o9 n7 j& I0 q% c
細砂糖1         1 s. W- b0 Q1 ]; [3 {
20g  @& V1 ~8 w7 i
蛋白         7 I, c* S% I: h# q4 G4 t
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' `4 j" G/ A; V+ K3 P* I
塔塔粉         * T0 P1 U3 W5 o0 ]( A- E
0.5g
' p- t0 ~6 ]# J& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& `) U5 w7 B0 w5 I
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 @) v2 W% C4 j- q* N7 H
鹽         : |7 l2 g* t( e$ h0 ?9 }
1gtvb now,tvbnow,bttvb* @3 b% T( o; |4 e
沙拉油         . _: {2 U; y7 s
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: }3 R6 h- ^% f, H- T
低筋麵粉        
5 P. a( h+ Q( s) ^+ O3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% y# l) L" b, g2 N: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 R; m/ B/ K. m4 ?% ]
1g公仔箱論壇4 H! f, m. C1 f3 T' O
鮮奶油布丁餡        
9 n2 Q+ F. T, }' I* [; A. w300g
9 r3 e; w8 |( v7 w8 a. i鮮奶油        
( }5 Q& p: Q) [* o5 y0 ywww2.tvboxnow.com100g
- R0 r  E6 [! n! D, ^tvb now,tvbnow,bttvb        www2.tvboxnow.com. ?. B, y+ }( j" N. f
【做　法】www2.tvboxnow.com0 B1 p# R4 s* i
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
2 K3 C( ]5 O) i( [$ g2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  E$ Y- l$ h% S/ g& {  C' S
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com! s4 l# H$ b2 H$ v! E
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com, C' u- A4 L$ s& [0 g2 y4 I3 g
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
1 l6 z* C$ n& O8 G6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。9 q! {) ]. u8 N( o
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb( S2 k( ^4 [, L4 i. s  [
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
: u/ U1 @4 ~+ S0 u【備　註】+ K  b, X9 ?; d) H  L# g. [$ ~/ y
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! Q# `2 O0 l0 o1 |6 \雙色櫻桃瑞士捲
  e$ b. _; L- s9 i# l9 L$ ^www2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com  q2 |. i/ d& l
蛋白         $ |0 v& J8 I6 w+ W6 k3 n8 e
170g
' Q" j1 n" b0 G& p' {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
  g+ L- [; `  v3 J- \tvb now,tvbnow,bttvb85g
% J7 @8 }* S4 m0 W) z7 Q% n塔塔粉        
/ p4 X0 n/ J3 c. e/ z( n: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g% ]/ D6 q- i# ]1 J- X; a9 [
細砂糖1         公仔箱論壇4 G& {& o( ]9 Z
20g
% N' d9 k: N( y* S) `7 c, ^/ Uwww2.tvboxnow.com細砂糖2        
' F$ t. A' E4 g公仔箱論壇85g
# l( ^3 g4 z( D! g. n- T& f1 ^: k9 x鹽        
! C1 L5 @2 ~: Q" U) Nwww2.tvboxnow.com1g
* j# g. B& Z* B& @9 C沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e* ]' g1 X5 r. N- C+ P
40g
/ C6 o5 ]7 h, jwww2.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' I6 W8 l7 y
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 q6 G; j/ o4 R. T" [" w' z
低筋麵粉        
3 }, i' p; \3 Z8 \: ]) itvb now,tvbnow,bttvb85g
5 p. F: D& j( `; S2 Dwww2.tvboxnow.com發粉        
8 t2 R  m: S9 T% D9 @, U; wwww2.tvboxnow.com2g
$ p# E. P$ S# ~0 {$ f. ?: r& W  ttvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         公仔箱論壇; z$ r4 l2 u  ^! O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% d7 i9 d# ^: t' Z/ M5 R
綠櫻桃        
: O3 h2 x9 [3 K/ x+ Z+ |# f公仔箱論壇適量
9 U+ U+ M) t0 o* A  M+ I1 t糖粉        
/ t8 Y0 t5 I8 e) U' k5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 q# x% U3 E6 gtvb now,tvbnow,bttvb       
- z2 P/ S/ o: w* ?) m0 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' u* T/ x) \: s
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 ]( \, D9 q& R8 z4 O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇2 S( @0 m4 [% F
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇" F. |) {/ v$ K: e  J  z
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 Y7 a2 {# i5 P3 Q0 hwww2.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  G3 m! I. _& r  K$ x9 G; b8 f% ^公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' E7 ?2 [6 z$ {- k1 {+ `- G" y. m
柳橙瑞士捲
, v# u1 b+ |/ ^【材　料】
8 O# C9 V* y- m1 e) D! w7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1 s$ w) J9 ^' r( G
170g
7 G, ]' P" t/ c, @& V& ~  H) I* Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
% l& A+ x; W' P公仔箱論壇85gwww2.tvboxnow.com4 y; R  l& L+ T5 z7 @" S
塔塔粉        
2 b  r' p/ e! Q& O+ U8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
; S' e/ p5 M5 J1 Bwww2.tvboxnow.com細砂糖1         www2.tvboxnow.com$ ]$ E8 h, n, @# C4 {+ f
20gwww2.tvboxnow.com3 y8 j$ l* u9 i! p2 I$ C* F2 }
細砂糖2        
/ b- j3 G# A+ }* n公仔箱論壇85g
  Q% C  B; n, ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         - `- H5 H8 F# ]8 T5 U# Y9 Q$ G
1gtvb now,tvbnow,bttvb3 q( v  U# h3 e0 T# N8 z, B7 `6 L
沙拉油        
: e9 X8 g" R/ Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g+ ~2 u# w2 p8 G  C) g
水        
  `/ L; E" p5 A! atvb now,tvbnow,bttvb250gwww2.tvboxnow.com9 i5 W% r, g% O7 H# z
低筋麵粉         % d8 j4 m2 P0 ~, {4 }% U5 Q- {
85g
3 x6 T5 R, i! m$ D+ [發粉        
3 r8 R* h+ D. l0 L0 N2g
% |. r1 ]2 _, s3 T! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         公仔箱論壇1 E+ K. S, S8 y& A& J1 ?2 P
40g
- r8 j8 J1 B) Z5 M公仔箱論壇柳橙        
0 F- K% w: y, Q7 C+ O$ E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
$ C; f4 R0 f4 t, `奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 P2 Z' y3 j% [
150g7 u# S; c9 f. t6 }7 Z0 F4 k2 T5 Z; |
杏仁片         ; m! ^2 r8 |& `( E! c  A8 ^
適量
" V* W% Q/ X. C' r公仔箱論壇       
( f" s% ?. g2 \$ d: e' \; [, ^( ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com$ ~% R* p+ h2 I4 N+ ^* K" x
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇" G0 R  o2 ^! ^
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。! F+ @% s0 y  u8 P
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 R; g% U. ?* \' Q  M% F4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; u$ H1 o/ q+ d+ l7 `5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, w1 ?5 P$ ]  ctvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 N8 F' @4 _4 {* [% \www2.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

/ @+ k* u$ A: T, \# U4 L, g1 ^藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 C8 z; x& F2 h4 m
【材　料】
5 y( `9 O" O1 Qwww2.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         % J  [/ L6 P: @. ]
1份tvb now,tvbnow,bttvb& I) b+ O8 e4 i2 G& X5 J% ]3 J0 ^" \
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 {: Y. ~3 y/ ?) M
6g5 R4 }5 n( C: m& w
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 }6 Y9 y  t% R2 v
25g0 [, k& l7 K, g% [9 z5 `
細砂糖        
7 W2 [- Q7 D' t( \7 M7 `' Q公仔箱論壇30g公仔箱論壇- `- n! @/ v& k: r* h, }+ a
熱水         + L! q. Z3 ^% M& q$ u& m
50g, d( K% {& I: d" Z
檸檬汁         www2.tvboxnow.com2 Y) ?) O. U" j; W
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 o" o  `1 d6 \0 j' L4 |
藍莓粒         www2.tvboxnow.com. L) E9 \2 d4 ~
60gtvb now,tvbnow,bttvb& n3 O( x0 }0 Z7 L# n. _# l
鮮奶油         " C9 U9 A. z& o; X+ P
120gwww2.tvboxnow.com0 r. b4 N2 ^7 n5 Q
藍莓果凍        
. I# {+ V: w2 @9 n+ x7 ^' B  s+ D1 q公仔箱論壇適量
) {$ ^) x7 f# q$ p       
! Y- o2 b, X& E; f6 z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) c5 W$ z& G! W; a/ s公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇/ d! O( b) M& ?3 R2 h6 @
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇* X! t7 U" G' `0 s) @5 p2 F
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# K+ O9 C' ]* k* m) m. ^4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。: P: x3 J- i5 R7 T# ~
【備　註】
0 w6 [7 t; ?8 Q5 y5 Vwww2.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: b  L4 W: e6 c% r) ]www2.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 P0 d& a5 e0 f
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb! ^5 ^4 {' O, y! G. I1 s
作法：
& {8 x. v( n$ ?9 r8 o公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
  r3 S, c; G+ i0 ^' [2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com* d; |( |1 O7 @( q4 [
薰衣草瑞士捲www2.tvboxnow.com: Y, h0 g! A+ q; h. ~3 F& w
【材　料】公仔箱論壇0 U8 j% M' e* V9 d2 ~
蛋白        
* q; B, s1 |7 L9 R) z8 y2 l6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇9 k  `' F5 a) r! y2 @
塔塔粉         公仔箱論壇# L* v" C3 U! W$ x: R2 Q* t3 v
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T- b( o* J# L. _# I
細砂糖1        
! l: S3 }' p, ?公仔箱論壇20gwww2.tvboxnow.com8 n: ], w7 U/ G
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y  H: k% k: n' U# w8 m; {
85gtvb now,tvbnow,bttvb' _& c+ e! }6 m% ^' N. A+ O
細砂糖2        
" X9 X2 j* ^) N4 H- P6 u85g, C/ ]& m" N" B/ r6 U
鹽        
% T5 x  @/ |$ g1 \; Q  W公仔箱論壇1gwww2.tvboxnow.com1 f" r% R! a) i( x6 T
沙拉油        
! B. e8 j; t. f+ a! ^5 mtvb now,tvbnow,bttvb40gwww2.tvboxnow.com8 ?1 |0 W% b4 l# O3 S
熱開水         6 g. u$ B2 g' [0 N( c
100g
7 R* B: L( O1 H3 M8 B7 [9 `, T低筋麵粉        
6 R: f1 @7 B+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 J" p- C  w9 |/ w4 c公仔箱論壇發粉        
& Y: J; |3 T% x" s8 X8 }2g
* [+ T6 W- Y+ H. p4 {; X乾燥薰衣草         4 J5 ~* a2 U; P  g( k
5g
+ D$ H* ?2 c" |' s3 B公仔箱論壇香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ e! x( q, e/ E9 w/ }: r; _% @- l
0.5g' D  T+ `+ k3 i% C( G5 Q
發泡奶油         / y0 a4 O+ H. S3 P6 z( y3 ^4 ~( B# e
適量www2.tvboxnow.com3 Q8 J8 r! |  j6 I' Z3 q
       
- U* r: U3 }1 `: ~1 Y2 t& T3 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# A+ \. v+ [2 t3 ^; h1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
! l# J. ]2 V7 j2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 n% H! d: [; {" c8 y
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* v8 s' k+ |, k. Q- J+ U! h- G
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 K6 @5 k' e7 }+ kwww2.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 Z/ p1 Z% \  V9 e8 G! E$ Q& u3 U6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com: [) S6 n* E+ K: L7 }# t
乳酪瑞士捲
* {+ n! l) i4 I) h% \1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 }/ G( E# }9 z, x6 H# A
蛋白         8 y9 w4 m' e2 _0 U
170g) R$ P8 `8 V9 ]& X
塔塔粉        
4 u+ }2 e9 T) @  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g* O6 C% D0 S6 y* ]& {
細砂糖1         公仔箱論壇  H0 @% B- d9 j
85g0 X$ K* R: V* J* H7 N
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ i/ p: ^+ `9 }* X# q
85g
/ x0 i9 }7 ?6 S/ w7 y4 R% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
9 v3 \. B; w8 u  s. {% J4 \& l( d20g
! N! k0 d" |' R6 ?8 p鹽         , L+ H" q5 k1 @: O% F
1g
& t3 b- l8 G6 R# F1 C" E奶水         - E1 q. ~# p& x( q1 N* v% a& Q' a
40g$ G8 s" j" G1 j( ^% [
沙拉油        
) M, C9 R8 \; _( `' q/ |1 l40g
4 k$ E* \: j( b1 t低筋麵粉         公仔箱論壇* P# `' N$ O9 j* A5 c2 _
85g) D( R$ b6 R" I+ \) E
發粉         公仔箱論壇2 h2 z0 N& h/ T- G, m
2g
6 _) N! ^/ h8 F# B8 U; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
" k" q+ Y( [7 q. R9 @1 ^公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! E% ?' |, ?0 L% W9 B, ~
       
( G% L2 [) {  t, K! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 G# h% P, q% d: _7 E4 H) R: Q. L
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& I# h  M1 R  q% mtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" j5 `6 [0 C  U  c. C0 W3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。6 M$ I1 u3 w/ N2 m8 b6 M7 b* H
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- }7 e3 z/ l/ u# A0 u# y5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ M4 r7 l! p( }
抹茶紅豆瑞士捲- [, i# R, s$ w" ~
【材　料】
, v& N) L5 K8 F& }! e4 [) {7 m1 g公仔箱論壇蛋白        
5 J$ L$ |! n  U6 E4 y( K2 X公仔箱論壇210g
  c3 A( N  d9 j: T# T塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* M+ ], ^( w2 B; c5 Y- z
2g
1 S6 D( d' N8 n# E6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# _( ]# K# F+ b  ]$ D) s* }公仔箱論壇1g
. P) r. S. a' c1 Y0 M7 T. E公仔箱論壇細砂糖        
1 B, T% G2 N' `) [! T+ A$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gtvb now,tvbnow,bttvb, K6 o: z# L+ Q8 E8 m% ^2 H
低筋麵粉         1 v+ j* j2 P" u. a. w" ~8 P
90g
' }9 [; x7 H. L$ C$ _. ttvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: C9 h; E) ~7 p
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ X+ Y1 ^' |) ?0 e
蜜紅豆         www2.tvboxnow.com% r% E3 i$ W# p/ u* i& _* `
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* L3 S5 j3 r& }' R$ q7 a. R
奶油醬        
# E" i) Q- v! |" ptvb now,tvbnow,bttvb60gtvb now,tvbnow,bttvb2 y- J: T- M  g% ]. N6 Q" M1 n
紅豆沙餡         公仔箱論壇! x' O7 @6 A$ t' D' E6 X* R5 T
100g
( a" y* ?  @! T2 P' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 B9 N* }% ]. l& j
【做　法】
% v, ]/ M/ y$ s/ Y0 g3 otvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
5 Y, Q0 j, _6 ]; L3 R' o公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
4 Y7 x& I7 w) h' p公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇6 `' }% E! M% v
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& l& h/ l6 ~* s0 O0 `5 bwww2.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 n8 P; r. s# |- l( T5 j4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 v0 d  a# `! Y2 o7 o

+ Q+ G! H0 G% z3 c) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% l0 K: r6 O. P+ F9 Y6 t7 d
芋頭瑞士捲
$ s" i1 B3 r+ p$ @0 U8 F9 ?5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: a, T+ w! z' r8 R$ T9 K
蛋白         
4 @+ E% \9 n4 O  |# otvb now,tvbnow,bttvb170g
$ U. \0 _9 B$ C% Z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
+ f8 O; @1 k* ^& r0.5g公仔箱論壇8 ~- @3 y8 S8 [9 l
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb( S6 k9 J: n" W# W' ^( q, f
85g& n( w& @6 |7 X1 A4 i. ^% o# d0 o. j
蛋黃         / o+ E  B+ L6 g3 E
85g
- z+ M5 m! O9 P$ T8 i+ e" H' F細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb6 y3 [" r! ~0 X. N  y  x# Y
20g
' Q- {6 B. g* Iwww2.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, W; m2 y( h' G9 T' y* \
1g
* t; G% a2 P9 Iwww2.tvboxnow.com奶水         
, H6 v, J8 c* H$ C" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g, o$ V* ~5 G0 B* D$ g8 r* d+ i8 }
沙拉油         , i# x9 X1 ]- `! h: W/ q9 C
40g
* {1 q% c+ E4 q6 h+ }; b$ K% U4 W- Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
6 F4 y; N" C2 `% L1 R5 {85g
5 n: R% ?1 f) t公仔箱論壇發粉         
% m+ @+ p3 k2 j7 s: T, Q" N# o$ P公仔箱論壇2g
: p1 J/ c$ N6 u0 l9 Q' s鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 U1 l, d& t3 ^7 T
100g
/ C3 M' S, |2 J( N1 [) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb0 F( t- \1 }9 \# U3 p) U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. z6 P' x. E9 f2 r# ?) Z
芋頭鮮奶油         
3 c* t  ^& w* B# F# W  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( \/ l1 v4 Q+ P6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : d" H& @, b) p6 R$ U$ I" V
【做　法】
; h+ Z. ^/ x: g6 {& R. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 s, S; o  W' e5 r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇+ X" q' ]7 s) T1 Z7 a/ ]
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。" s6 n7 s8 J( S5 I5 ]! W, r
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 d- }; V6 T, O0 X
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。  S' ^- L! f, F+ Y" n; R
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可0 R4 n+ K/ b& y- l7 u
【備　註】www2.tvboxnow.com" C" ]* D! D8 Z( U0 s
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ {# a1 ?6 W/ y) K8 C
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g% P" c7 C2 J" J. ?: i
作法：
  c6 r- h6 t# Q, G: b) l# i/ u/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
& m& ~" V" @# ^$ M+ Y6 u) q% Qwww2.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
& a5 d6 k; x/ o3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。! Y) P. ?# v" K, O6 g( t, {, q: j
裝飾DIY－蛋糕體淋醬1 {8 a, ^! z+ Y) |8 j# V
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
# H0 _5 M( v5 Xwww2.tvboxnow.com8 y* m+ A% C% m% I/ P
公仔箱論壇7 }$ [2 A; m" {8 ~7 X$ J
愛爾蘭咖啡蛋糕
% e0 J3 y$ I& Z) Z7 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ w& K; S4 w4 p6 T, J; J7 G$ I
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb# I) h. M" w- M. \# H
細砂糖         200公克0 C0 ~0 |! u3 ]  G
水         20公克
# w. p& ^# h1 y; ~& d! f, c% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
& F+ K8 W) Z7 y3 _4 p: C" Q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 t5 c/ v: Z& V- M; D
低筋麵粉         110公克
. P+ G# j3 r* J8 u+ I6 h. o. A公仔箱論壇蛋黃         70公克
; ?. w: n) F" f1 u5 a- p( {公仔箱論壇蛋白         200公克
2 @5 l( m! D/ a  ztvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 d* J! i2 c8 Q2 U
白奶油霜         200公克
4 d& F, u  _+ D; r0 ctvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克# U2 [5 O- Q" I! y! C5 X1 ]  F
愛爾蘭咖啡酒         30公克
" e& G0 u! U+ [9 J! ~焦糖胡桃：
+ O2 z; F: Q" s, v% t7 U公仔箱論壇細砂糖         50公克
6 n+ L" Q; m3 @8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K; o; c- c2 S8 P; h7 X# a1 b& @
發酵奶油         15公克  K. @, _; I+ g
胡桃         130公克" O/ _- J) ^. W( g, f( h$ i3 l
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ s4 H1 r! J
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u9 t& f" n# s" P. A* x3 h! A& i( J
巧克力         4片公仔箱論壇8 X$ `2 T  a8 `, L* a3 }# k
熟杏仁果         適量公仔箱論壇6 W3 ?7 y2 G6 j; u
紅醋粒         適量
% s) ?8 o# I$ [  B, \8 }* }( e# N6 a* h8 \  t# d% Y0 y
【做　 法】公仔箱論壇3 H4 e( {+ f! X2 Y0 `% M3 i! {0 M
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇, l5 B& S' P( I; d- E9 d
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 f9 s* X7 ]8 jwww2.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- B( H8 _9 i' i- ?4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; }( n  o. B, f: u4 R2 \www2.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ i& C% s9 A; h3 u: H8 A" V+ V公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇$ ]; W+ J- C6 v5 ?& ^$ H3 f
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 ]5 C4 v+ |, B# |4 k' \$ Y9 F
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
7 m8 Q8 W! e8 @  f" i9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
7 E0 z( N* z6 W4 @# }' T; Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ w& E: I3 L1 v' ]
長30公分／1捲公仔箱論壇* P7 U9 J& |7 v' t# o) @( e# w4 d4 E0 q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ y% U: H+ S) S* Y, K
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。