BeiDouChef

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1 W0 W6 |! i6 C$ qwww2.tvboxnow.comLe Gâteau 蛋糕 www2.tvboxnow.com8 m$ C) t, n/ N: ~0 ^

5 ]( D5 I/ I) |* [
$ p; a0 u( ]5 b, f0 _6 P: X巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇: D5 m% d& w) z' a7 k8 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 k( D7 |8 l9 }
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 h/ T' ]- h+ x" Z
37公克
/ Y* l4 W- L6 G$ l7 g公仔箱論壇　熱水         
( m& x. W+ S' g, T: f/ r- Dwww2.tvboxnow.com147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- M  g0 t% ^, }" H6 C) q0 v/ z
B.細砂糖         
) ~5 z* W9 i. w6 g4 `$ q184公克公仔箱論壇- U* F' `; a9 e  J0 Y1 k3 j/ m
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 z; Q1 N! `, e: V8 z3 ~
4公克
: M, R: p2 X4 @9 ^* ^& R; y; j　奶水         7 N# A) \3 I, }8 c
52公克
+ T) p' R; m7 R. n) R公仔箱論壇　沙拉油         
0 H- ?) Q. Q3 ~5 R* d# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
2 f3 ?: S( D+ e9 p1 s公仔箱論壇　蛋黃         
8 K4 t& K4 @" @6 L" @6 }6 @. h92公克/ \; |3 \- Q4 X, x
C.低筋麵粉         
8 k1 [4 {5 c- U  l! ^, s184公克
! [1 ]9 ?; H8 I; C- S$ w- F$ V# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
5 }; {& ?5 V! _# U- ?tvb now,tvbnow,bttvb2公克
* D7 ?* Y& h2 E# `公仔箱論壇　小蘇打         
* c. ?+ J7 H  Jwww2.tvboxnow.com5公克' @8 C3 M& R! Y# Q
D.蛋白         
8 X; G( E5 ^+ Y. ~0 ]% ~184公克
! A# A5 R' ^$ f/ i. v0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇4 O0 _& \% s7 b: c
1公克
4 R# H0 _. [5 `. m, M; Ywww2.tvboxnow.com　細砂糖         
8 J$ ~4 }% O7 ]% E. M5 rtvb now,tvbnow,bttvb121公克
& D- K* \* j' @公仔箱論壇E.法式布丁餡         
; k3 p- o* |. t, L0 q$ }. ftvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇! R% E, @- i/ C* G. D
　奇異果丁         
; Q% v3 g3 x4 L" u" l3 W" c公仔箱論壇適量
, c: x0 j0 e( v4 n( @　草莓丁         8 n3 S1 {2 {) A; s; n
適量' j# m: m2 a3 T) q4 v+ G
        tvb now,tvbnow,bttvb# a( Z; C) ?, c; @
【做　法】
: S" @. b# D2 W9 X) U4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
3 M% f2 ]- J) ?2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇. V9 Y8 L1 J- j+ G( H$ `
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
2 r+ p" U; T& A4 }4 m9 E3 C4 v$ P4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
' I2 \, `7 i; M: j  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。9 I' r8 e1 [7 z+ C% x- G& E
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B. ?- T1 U  u0 y8 J- I! h  w
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
: F9 b; e. A5 \( ^/ r8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) `! m" x& J: ^! [7 Q" G: V$ b' w" j9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n  F: k; r8 S1 C

0 ?4 V2 _' s/ o" P- Y0 Q  E3 cwww2.tvboxnow.com
  ]( R; ?- w" y% N  z9 I. O5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷
& I# U4 ^; m# a4 y! ?, M* w7 C【材　料】
% n, K- Z( N0 |5 c  h3 l) `tvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
1 h8 ]+ i; M: S) j' ]176公克
1 N7 r: V3 _" ]: rwww2.tvboxnow.com　泡打粉         ( ]# W" y0 W$ R9 i' m3 C( x  M+ O3 m
5公克
- z# X# S: ]' R! S. D" K, bB.牛奶         www2.tvboxnow.com! s, U8 m: s* G4 E6 W& e9 R2 b
70公克
' b" X* L& b9 ftvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! [; b+ Z- F7 }1 K1 ]' Q8 I% S) w& c
2公克
5 r2 \+ M( ]* n  }# C; @9 W8 R, P公仔箱論壇　細砂糖         
+ {2 v' s' U; E4 u( P/ q% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克www2.tvboxnow.com: w0 Y+ N9 W* ~; @  g% ?
　沙拉油         www2.tvboxnow.com; }* E+ j) m0 t' n  l) f) }/ B
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  |% r9 P0 }" X# _
　蛋黃         
9 n) t% y( f/ f" b176公克% s$ {2 ?; X' `' h  ]" T, c
C.蛋白         
: ^2 D" P4 G( q( R, h! n4 |352公克www2.tvboxnow.com' n6 g' d& O, _6 r3 Y$ x# H
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  D. J  Q4 j
176公克www2.tvboxnow.com* w) h0 h2 b% C
　塔塔粉         
. m+ x& o% \# w4 G1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& o' S/ X2 `" k  O9 \! P
D.法式布丁餡         
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  j$ q( e4 @3 ?' _5 O: ]www2.tvboxnow.com　柳橙果凍         ! _, ?9 l0 O$ J
適量
& x  b" ~+ L5 ?! `- E+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 X) W2 [  e* [3 u$ s
適量' p7 [7 E! J3 Z; V1 O
        6 X, B4 G8 g4 U2 z/ g# v
【做　法】
- a% B* V* ]% P3 i. B! N2 T1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ b3 Q5 ]5 T! v/ v+ X
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
: F  w& G9 E' W/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇6 I/ @' N# Y4 ^/ n! s% w8 N+ `
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇8 B: b5 q; a6 o' m# ~
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
; z% H* |- I! K6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
/ f& }6 \+ `2 T# w公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇+ C) X; r1 R, V. b( P
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。% H1 {9 C" o" Z; J% c0 d
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5 j: z/ k5 }5 A$ i
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3 ^+ }( t  x5 t8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷www2.tvboxnow.com, M' j+ o0 O  u4 ?' ?
【材　料】
8 D- o* u/ N& J1 F0 i公仔箱論壇A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ y8 \! l5 p4 p1 Z0 x
717公克
8 o0 F  z( I. ^tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ V, n7 o0 K" B& o! x
179公克www2.tvboxnow.com. O/ Q4 U; c4 L8 y5 ?1 I/ m
　細砂糖         
3 h! W1 b0 v/ t3 N+ `- U公仔箱論壇769公克
% |: o. f' W  V: L　鹽         www2.tvboxnow.com/ \& |# m! W; p( |
10公克www2.tvboxnow.com  N2 i3 J  l) |. I# i! d/ K
B.低筋麵粉         
4 x  S7 A0 I+ u512公克3 D( G4 n' B. R3 a! z
C.奶水         
; }- G8 ^, i8 s+ n/ V1 n: u公仔箱論壇102公克公仔箱論壇/ Z3 v% B& ^( k6 m  B1 |
　沙拉油         www2.tvboxnow.com  t) _6 M7 a/ l2 I9 N" Y( b
102公克
) s- Q$ |& ?7 ?8 x9 Z5 v0 l" wD.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 x. ?+ q. Y. G) w' Z% t! n
適量
3 A1 T& P2 _$ {        
( c; ]8 Z: \+ l2 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% h4 H* X: t7 k$ A8 |0 f. f" g% n公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
5 y6 u- k/ }, \! K# x, \1 |2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇8 L3 B, ]) s9 X% ]* Z! o  x6 D! [
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
* o* K6 E  y" Q' A& d$ s$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。www2.tvboxnow.com3 o9 }3 @* N, B# `* C
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
) o/ A8 c- `8 o2 r( C. b2 N9 Qwww2.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。1 r% a* Y8 [7 Y8 ]! F: H1 j6 W
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: Q9 J1 d9 [8 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕
( X& w% n' ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇, I( Q6 s2 W% w& u1 |1 I& L
A.高筋麵粉         www2.tvboxnow.com8 q) W! {; n- y
667公克: J& Z& F/ j- E
　白油         
. P4 t2 E9 H+ f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
) Z1 b5 {' H+ K　奶油         
* n; m" R0 }8 C; r% \5 ]8 [417公克
  V' }7 n. y! d  N7 \% j　乳化劑         
6 ~: D5 W- P8 s' U1 C; z25公克www2.tvboxnow.com: A. ]: b6 j; X; i
　杏仁粉         : z. W% v" L! B0 b$ ^4 n/ m  v
167公克公仔箱論壇" h) X) q, t( ?& `. a
　泡打粉         
+ r) \4 g2 X+ h- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克( H1 z! y, F; V. u2 w
　糖粉         
7 v% C* g" R  iwww2.tvboxnow.com667公克1 s- x; h: y) l( w1 o; Q
　保濕糖漿         
3 u; p) @: w, V9 p: z. Ltvb now,tvbnow,bttvb167公克
  N) a0 ^; P% J4 h+ U  s2 k4 R0 c公仔箱論壇　鹽         
! Y/ j( B; }' p9 c# I& b. X公仔箱論壇8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- ?+ m' i/ n# z2 S% M
　奶水         
  b, K' t  j0 b: ]2 ^$ P; k$ P% S公仔箱論壇83公克
$ s* @$ P0 e2 y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
3 t* S+ g0 m! R. J/ U: [2 h6 atvb now,tvbnow,bttvb834公克www2.tvboxnow.com: d! W6 S3 H: `) A- Z
C.蜜餞與堅果         ! I6 c$ s9 e- ?3 V* }0 Q5 r
600公克
2 |8 n4 f1 C: m6 |# g! h# a( ?1 TD.蘭姆酒         6 O, w% B- Y( N0 q- W
適量$ b9 d: _; q1 _8 l! r% h6 |, u
        
. S2 {( _2 q" U/ a& Z5 t: m* z【做　法】
) z8 [0 x! z1 v; m8 T# }& E6 dwww2.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ O5 N" X% g5 Z- Y3 Cwww2.tvboxnow.com2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇$ {8 ^  G9 ^6 ^; v7 g. W8 l$ \4 w
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。8 _& c  a+ W$ l+ s. j
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y$ U0 z: B4 c8 L. ]3 h' ]8 a
杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇- K2 u( |: p: C  [  q1 `. c* o' q5 x
【材　料】* r$ e! g- Y' B8 _6 y6 A
全麥麵粉        
! b# c! T6 t' T: p% o- S7 A400公克# p7 f5 }+ P! M. w8 p6 U. X5 W: E
低筋麵粉         公仔箱論壇* f' W, w% C6 ~2 X/ C0 }, @
100公克
. @4 A& z% N) ]/ b. n7 X8 K7 q, a杏仁粉         www2.tvboxnow.com' m: m) d5 n6 a5 C, q9 ~
100公克www2.tvboxnow.com& F) j$ U7 u4 r6 x7 \: s% A
糖粉         www2.tvboxnow.com( @6 F4 {. e% L3 z0 _& K0 D
350公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 @% C% N) _5 }+ g
泡打粉        
" j3 z! [. R* pwww2.tvboxnow.com5公克7 `+ n5 p: f  ~  f+ j) z( W) |
全蛋        
  [2 g6 T& {) K/ f+ M# p1 H& Y, E+ E6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
, h9 l& A4 Q  D3 t4 C/ Q- _奶油        
% J/ B9 n( `4 J, }" @& o4 Pwww2.tvboxnow.com350公克公仔箱論壇6 }$ t, N" B; q' P, p/ d
鹽         公仔箱論壇( {/ l4 M& {6 {+ R9 N
5公克公仔箱論壇3 }( t1 a" I9 v$ [
檸檬汁        
$ B9 s. Z) T3 N1 k3 r# A公仔箱論壇20公克www2.tvboxnow.com9 _! e7 c. _: c; O
杏仁片         公仔箱論壇! L5 s, X2 [( Y& ^
50公克
0 F1 B1 g$ Q+ H+ y( P9 O        tvb now,tvbnow,bttvb  A2 g) e/ Y  X& Q, J+ t
【做　法】' I0 T7 E5 s, T  u
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇7 c3 @' i2 q9 G) v  I
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( C* H- l1 a9 `5 H/ w  L# O公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb( K' z( \4 W  H
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) ^' ?# a+ k2 u  T/ M6 [0 F5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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8 W! ~3 b9 M3 A# w公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
, V4 h8 b" J) `$ L公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com- ?( a! {; Z- f* @% G! v% x$ X7 B
高筋麵粉         公仔箱論壇' ~  G9 o+ ?& d' u
400公克
7 P+ R6 q4 R6 e/ G/ H3 Ytvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ o: J+ Y$ P. g* j2 [9 M2 `( z( R
100公克
8 M' e5 V# O4 k3 U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         , a" k5 c* F: w! ?
500公克. w5 q- I& y! Q, c* j- l) I
泡打粉        
' D1 G! ]/ o; [* H8 X# ]% Z) N/ Z5公克
- F' }- ~$ P' E+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# C! e+ n9 S& ?) A+ x
500公克
* c0 B/ ~, V2 htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 s& C1 }8 M. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
, p4 R3 L5 n7 W, w1 D5 ^6 R% I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" b. [0 a8 K+ G1 Y" N& n
50公克www2.tvboxnow.com$ p; l+ z& I, T9 @1 p6 H( U
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- l3 p; c9 e- k! {3 |: A- S
5公克www2.tvboxnow.com/ ~2 W1 b: R- p# h. F4 Q
亞麻子        
" K$ |+ s% u( F1 b/ Z* X100公克" B7 q% v( j& N3 P+ N' ?1 C- H
        公仔箱論壇$ z+ l! A& O8 d1 Z; s( Q0 V( p" J
【做　法】& P( S$ ?% c' X
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" W; b5 Z/ U9 d" l  @, c$ uwww2.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 b6 R$ U1 Y! E7 N3 g4 o3 \
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ J" q- N; ^+ J* ?- g
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 C+ P% a% v3 }4 y5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- j! b  D& Z  Z  X+ T) e% q; F公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕www2.tvboxnow.com. y* n2 C6 m+ Q( C, A' x
【材　料】
# J2 [5 v* {* e' ^2 s; ~/ `' s0 S高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 N7 {. c) \: c
250公克tvb now,tvbnow,bttvb: |1 x! a  X* v* A2 q% f
可可粉        
$ y9 x# ~$ Z: Q4 L6 Otvb now,tvbnow,bttvb20公克9 Z5 w* E  @- P
糖粉         公仔箱論壇" C4 [: b  r' K& a
300公克
! D( e2 B" z- V2 _www2.tvboxnow.com泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% A+ d" W/ Q1 x* O& ^" t
3公克
7 V! J( D% u: {公仔箱論壇小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 V# ]) ^1 ^" c) C, @7 @
2公克
3 `4 }" l: D9 {6 g/ q4 K0 lwww2.tvboxnow.com全蛋         1 i/ G; e9 ]9 A, N
250公克公仔箱論壇6 n1 x2 O  J3 P
奶油         www2.tvboxnow.com$ d% t2 x( _2 E, B, z  ]! e: i
250公克
4 x* j( y/ a, V; s# `5 z公仔箱論壇牛奶        
7 E- j' Q9 ~3 H' e/ k# \  Uwww2.tvboxnow.com50公克3 `  y) m$ c' X& q2 Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! f8 R8 }' e+ @
5公克公仔箱論壇7 T0 w) O! W6 ^" [) ^" n( I, {' Q% \5 H4 ^
櫻桃乾        
2 }, H9 {7 k7 x, u( L* {0 Y# G; N, }www2.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. a; x) p+ \3 r5 M4 ~
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  k! n. a' U( M7 U3 x0 K
50公克
& Z/ f4 B' i  P! ]6 ?) d; @tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
+ p  ~, B6 g9 a- g公仔箱論壇50公克
9 o5 o$ k- v; d8 R- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 U) H+ d& n  l, }' O; A" N. H8 P" L公仔箱論壇【做　法】
+ W0 J) p: r  P1 A# c( W/ @) qtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。, @4 F6 v3 W" C
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
  z6 c" K9 `  W/ W% v% H+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
. g( C) M* @1 ^. M; z0 G7 h4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: G* g/ G: b4 G9 ?9 Itvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 j3 z: l" n2 dwww2.tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
" z4 `, U$ P) A7 z* P. z  D0 ]+ ]www2.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  M/ N8 h# g7 p& h% |9 t- P
份量：650g水果條×3條

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www2.tvboxnow.com/ w  D  w: {- _! @& D
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! U/ y2 ~+ k% R; b
【材　料】
8 z) V& o( V0 {. L# E& h. X! K& S公仔箱論壇基本原味蛋糕體         公仔箱論壇1 y6 ?: d: j0 E4 }5 J
1份1 T; x" D2 Z  [4 ]) D" D
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" f' ?) d  `3 ~. L4 b' g* v! i
2根
- n+ {9 N5 M  l8 E$ L9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 s7 Z# A* {2 U4 m; w$ t6 f30g
9 N3 g/ i: X; n: N" a9 d& H, otvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         公仔箱論壇6 p3 Z8 K* w; L3 @8 ^& d; Z
適量
! |- p+ K! H& h" L( X+ F6 n苦甜巧克力        
) _8 Q9 h3 J+ n8 q100g& P7 ?6 n# ?2 i" y$ a2 a
鮮奶油布丁餡        
2 W3 `9 a( T# \; ~1 c" \公仔箱論壇80gtvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 l( N  u6 f1 |
        公仔箱論壇3 f6 U6 P0 C  O0 p- I: v) _
【做　法】
- L: a+ O/ {: R1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。) i. R& Z* Y: b
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
' M$ `. Y5 j, }! \9 J9 s3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
1 T. o! e# A7 R$ _9 c' |% c【備　註】
! i7 o  V/ h2 h1 o% d! o# T. dwww2.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ W. A( F" I3 \( s' j7 K7 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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, t8 b% w' M, H0 }* ~9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲, @9 l0 Q* |1 V2 a: J, M: C, r
【材　料】
" r* y" q+ k' o* X9 n! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
4 L1 O2 y7 s8 U200g
- d% I. X# d2 j3 Y公仔箱論壇細砂糖        
# t% s' L( ]+ {$ p3 v/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
2 l+ E8 J/ H( J' Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# M; h' }9 m8 P' U# d6 b
1g
* l% i& a  h/ v6 Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p( n9 ?5 E7 s( f& A! Y
90g" k% s- q8 s! d$ f  {$ x9 A
塔塔粉        
  j, E, O5 h2 ]4 V) Q, u7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb  z' ], `9 S0 C) |: m* O9 k/ h0 Y/ ^
蜜之果        
" r* m) N# x/ \# W: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; O# C' o7 {* F$ ^/ Q5 \
奶油醬        
9 O+ i( q8 k+ ]' q5 K& `www2.tvboxnow.com150g
' n8 e4 O, A5 L3 M; M/ Twww2.tvboxnow.com       
! x' Q8 M- I% u6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' z% d. I6 I* v  V6 E公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( A' P8 u2 r/ h9 K
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
/ @2 `( b- w6 Y/ R, O. l3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。www2.tvboxnow.com4 I, ~. ?1 Y4 X, Y# O8 m0 A" r! ~  h
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
  f8 f- r' e- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
! d# O0 l0 n* ~; J1 |6 Y. W6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇+ I9 v! i% |$ Q: M; J. a: B9 R' s
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% _5 m; Q  k( }【備　註】
& n% |1 F7 `# A: v9 ?( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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; p/ ~$ h8 J2 g$ v; G0 C+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲
0 {# M# H& c; y5 |  vwww2.tvboxnow.com【材　料】
% z7 S( Y' J4 W& i! `* @) l蛋白        
) ~3 f5 M- k3 {: e, [5 J7 btvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇& e; l6 I" M. g6 ?) S
細砂糖1        
1 T' D- B6 _, G% Y& B! P5 Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb85g
2 u  W& x2 E$ U6 L; X; a% X( s3 Owww2.tvboxnow.com蛋黃        
# d9 _+ u4 a9 D85g
& `( ?+ n4 `2 X3 y4 r" S細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb+ V: ~3 u# j8 C4 n  B0 U. V8 k
20g
  w; m$ s5 a3 i2 F) `公仔箱論壇鹽        
2 W8 T0 O" `* ^& rwww2.tvboxnow.com1g
: \- E& F' |0 w& ~+ }8 E公仔箱論壇沙拉油         www2.tvboxnow.com4 S9 B& C4 z' V* b
40g
9 A' M9 C- a) ?6 r, y公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# L  J/ N% U# ^. c
20g
' Y7 B0 p2 O. h; Q+ E) g3 Nwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
: b" m' C+ `% z- l1 ^0 `$ [7 f+ F- O2 ewww2.tvboxnow.com85g- ^8 V0 f9 T% t
發粉        
* y" q3 {; M+ a5 d7 K1 ?% Q  d公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb1 ?" I% _6 s- G% t6 ?6 x  }: _
檸檬汁         ( B. X3 V" ?4 T  J% L
15g公仔箱論壇0 d) `) D1 o- b' ?. r) j! _
檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 X8 h$ `0 c) [4 F% ]
1大匙
# w, e* j' `0 i, Z- X3 e1 ]檸檬奶油：
' w1 D& m3 R& Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        公仔箱論壇! n- y& q, Y( L% X
適量
7 u" h. U* g" n+ U0 Z+ ?1 c6 t公仔箱論壇發泡奶油        
: i# H, `* D! D- }9 }' l3 c! ?公仔箱論壇100g
; n+ ^) k1 M, o$ r, W) U公仔箱論壇        " S! U0 x. o2 [  g4 v! b, z/ q1 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ {% j/ J8 N9 x; k6 {, h
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ j  `: @, B* k* @: d9 Z7 B6 L公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, j  f5 j" L; C" b( V2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
5 \2 ]  j6 ?( F8 Y公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, E2 h$ g/ `, S5 j5 t' j5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
5 G5 |9 l2 f0 Z4 o# N公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb1 O! p+ N2 E: S' |3 ^6 g2 L% H" h
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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6 q; c0 E& S# S- e4 [- W; H
草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; G4 Y7 q* I* S) `! U( m
【材　料】
) I( h5 }) \6 Z草莓        
2 i# F# G2 `  ]; L+ Xtvb now,tvbnow,bttvb20顆
- H: Z& O2 l  A8 w8 `www2.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 X, @6 Y' Z. A
85g
" Q, d% t& t+ y6 o+ ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
) d/ T$ c0 e  E: W公仔箱論壇20g
: w, r; \: e# A3 b% z+ m! K" jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- O3 ]& g) c' Z. X. t
170g
* M8 q% M6 ]  J2 p  C塔塔粉        
- ]% G7 m+ _( w4 p5 z0.5gwww2.tvboxnow.com& P4 p. d3 ]6 v( j" _9 }
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ w( _. l6 p& D+ M( }
85g
; x( t3 H% B* L- ?  W- Xwww2.tvboxnow.com鹽        
- ?) S, J, s9 ]( i1g
+ Z, r  P) R1 O- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ' e0 q, m% d! W' s$ i
50g* L" K7 `3 O" g/ D1 M1 A  w1 ~/ H- N
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com- H& T3 P4 T8 y& C2 s
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ I% ^0 Q8 x- K7 W+ A4 M: Z
發粉         www2.tvboxnow.com2 K0 B! E" C0 C; O1 n+ w
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" P3 t7 s5 R, |" y
鮮奶油布丁餡         1 a5 u3 m9 `" g& _5 s0 ?
300gwww2.tvboxnow.com5 O; R2 ?7 g. r6 v9 v
鮮奶油        
7 s5 z0 V( z* Q! t, h) L* Bwww2.tvboxnow.com100g
8 ]8 F- d$ J) L* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 m" _8 u' o3 m0 ^3 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: t3 T% }, Y7 K/ l9 {4 p
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。$ c1 F* S9 K/ |8 ]% X7 ^8 C$ I
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* K% g: m/ ]  f% F3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# K5 r6 \$ v4 W9 G1 @0 a* O" [
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
; H8 W  i6 Q6 J% s1 t, E: Z" K) twww2.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。- A9 f4 b, m3 m" \4 E
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇/ ~, N6 Z( G! [
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
  O# A9 R: \+ Z& e4 E8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。& ]& u$ T7 o! M* T- ~$ f7 ?
【備　註】
- w$ A8 h% K7 F9 [% L1 }  Cwww2.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# i  q) Z7 a5 @5 awww2.tvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W3 T5 ^9 G! ~9 N7 `$ d) g
【材　料】
' e6 R1 r  E4 }# C4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* Q+ r, a7 v& f% ntvb now,tvbnow,bttvb170g
# m( v4 q% }& ]' I! R5 t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         www2.tvboxnow.com+ d/ x1 l) d" e: n
85g
6 ^1 e* ~7 E0 w; i! C塔塔粉        
! `: K( G9 V& u, `www2.tvboxnow.com0.5g
( e1 M& v: ?: ?$ ywww2.tvboxnow.com細砂糖1         公仔箱論壇0 |) x1 ^5 O- S1 ^+ e) K: V
20g公仔箱論壇5 ?0 v0 j1 X1 x- U/ G
細砂糖2         - [% G& m3 s' _, r. w  u; \0 k
85g4 l: [! e+ J( c  l3 ]
鹽        
, A+ T+ d, d0 d" v, U1g
7 }. g) J, T5 D$ [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇9 E# B# }! }- b% B5 E( Z
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! \+ ]  H1 {5 r2 X8 ]. k
奶水        
9 l7 a0 t9 w3 ]4 Etvb now,tvbnow,bttvb40g
# ^. M9 s/ Q) z+ o" B( q9 @- s公仔箱論壇低筋麵粉        
3 @1 ^  Y6 M6 ]6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
8 b. O4 g! T, z2 n- i& e; o: Y, n& _5 P公仔箱論壇發粉        
; E0 ]4 W9 V" p, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 n9 F$ z! J  e1 ?. R
紅櫻桃         ( ~2 t# r- N8 h; g
適量8 j, }' l* S3 {/ r$ L$ y" j
綠櫻桃        
5 r& W' o7 ?0 t; X" ]) Q- ftvb now,tvbnow,bttvb適量
: [  |# \9 L$ E" A# y1 O公仔箱論壇糖粉         1 o3 m7 b9 T0 P2 E# Y6 Y5 z1 Y
適量
) T' k; N; l: l$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ C; j6 A2 i% c3 X. n
【做　法】
/ z& D3 J0 K# G. [. r# \8 Q8 etvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 j! h) m/ q* w! [9 Atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 ^8 ]" t7 V1 y3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
6 U+ H1 i. ^3 r; o- Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! j$ P. q. \1 V' j
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 q, r+ ]/ N& o* J& w  y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com) \, t- j( v  p5 [) H" N; R
柳橙瑞士捲
6 c4 w. d3 r) s! L0 W& Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 X) e$ ^% V( H* k% p
蛋白        
5 p8 |( S+ Z5 B( L% R* J. }+ P; H/ z170g
8 O. l3 J- \) }) V( h) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
" g4 {6 P/ _  d& D$ |85g
! B1 a6 y1 Q& Y: A0 ]www2.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! P8 }$ i5 s- x# b3 D9 R; |
0.5g
& F# ], R! g9 t7 e2 q/ N; n細砂糖1        
# q3 @/ }4 z8 Z; E! `) h* A( B20g
8 m( b- q% E4 _' g# d% `. U5 w4 R' }細砂糖2           a; C9 f( h3 A7 d0 ^8 o
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 W) q: q/ Y+ a' E- ]. R
鹽        
/ _2 r0 ?3 b5 J& j3 ^www2.tvboxnow.com1gwww2.tvboxnow.com( l+ }* b, V5 V- y
沙拉油           b: h% c! f5 v; O+ Q
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! z2 ~8 E, u/ v% @
水         www2.tvboxnow.com$ ?: d6 ?# _5 y1 A
250g
! x8 o# f3 R$ |3 e1 `" awww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
6 g7 h. }! L1 ]* Y2 x# U. _  [www2.tvboxnow.com85g
# q" U0 S2 @) I* Iwww2.tvboxnow.com發粉         www2.tvboxnow.com% v6 O* ]2 [, C4 z/ B& F3 o
2gtvb now,tvbnow,bttvb2 `) o5 X+ c. ]( l1 n
柳橙汁        
# z. g" c" v5 z2 ^' D40g
; n3 b4 w+ ^3 [) d& z8 R柳橙         1 k" h% b; f3 d
2顆
5 }8 u$ S- i, k  |3 R% C1 y奶油醬         $ J" W) v% z0 D: a% X* a
150gtvb now,tvbnow,bttvb7 |/ f- m4 M( P: c% {3 L$ J, o
杏仁片        
; m( V) x! w7 ~7 ytvb now,tvbnow,bttvb適量
/ C: s, G* i0 ~- |公仔箱論壇       
0 p. \8 p3 R+ Q" Wwww2.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇4 L/ y/ R  T/ C% y# T* k
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇0 ?% Q# s" u- Z( S- [- [
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- F. u4 G/ {) E9 d) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ {( s/ \% {. a4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇/ L3 D" P) {. y, V5 w
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 A: g" g+ D+ f8 d5 K" ]9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) b8 x7 F2 |; w) X1 ~www2.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 A( Q, k4 J$ K# l
【材　料】www2.tvboxnow.com) @9 L  y6 N. G6 ?2 x
基礎原味瑞士捲        
+ X4 M, U7 [6 V9 a  j5 R% I6 Z& U4 A1份
& X9 ?" q6 W1 j5 W" Y* E公仔箱論壇吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb0 m* u9 S7 x: R! g7 [5 G/ R( L
6g
6 f" h1 {1 w& f4 v, [6 f公仔箱論壇冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 \2 n& k) S" W% X, p0 z
25g- ]  t4 @4 S- r5 h
細砂糖        
! ~+ C$ w5 U2 ], n; wwww2.tvboxnow.com30gwww2.tvboxnow.com  j* }: C. q6 Q8 W, w) F
熱水         ! ~( j0 Q; p3 t& X5 m- E( N
50gtvb now,tvbnow,bttvb/ W6 j& d3 [& ^/ v( D  {) r
檸檬汁        
1 q9 H3 t8 x& b1 F: r2 m6 `5gwww2.tvboxnow.com* H6 Z6 e5 `' @# l' t- T
藍莓粒        
. x- G" _6 |* I6 k. b8 @- Ytvb now,tvbnow,bttvb60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ p$ X, C8 J' H2 U8 W. I4 e
鮮奶油        
# L+ ~! e: J8 g1 \5 t* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g% p6 X! r4 \, |. F# O2 ?+ ]" M
藍莓果凍        
$ w* A( X: C1 m1 i  mtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb& b4 L9 r* `, {
        tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ q- C) M* C9 d3 J) o) ~+ \
【做　法】
/ G; h, R2 `6 V9 h- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。* m! }- M1 v5 C" n8 P
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇9 O. ~# B( F. R
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。6 M' @7 a/ O- o: I) `
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# E0 x% w, K, P$ ?) N# j; E+ z: R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 U# r# Z7 s: R  S, }
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& T' Q) y# E' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
  g2 [$ j: d6 j1 K( F: q( ?3 x公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g! y! P3 m/ a" ~- g
作法：
- B; C" h$ f7 c$ }& [1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。; M: ]/ }, P* C, F+ i3 q3 d
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

  C# ^7 d3 l6 F7 D' z, i9 E5 [tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲% X  P$ B5 L7 o
【材　料】
6 k+ a( c" Q  I) X+ Hwww2.tvboxnow.com蛋白        
. l" ?7 Q# D& h# q5 ]% f" Q3 l170g: ]5 t/ i" t0 o. u, v/ U" q
塔塔粉         www2.tvboxnow.com7 c- \1 q" \0 \1 H; `- D
0.5g公仔箱論壇' E/ a5 H3 r  N) |
細砂糖1        
, V# }' r; }1 t$ h; D1 D, D4 N" L公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb0 k! Q* ~2 E; _7 V5 H$ w
蛋黃        
$ g# ]1 ]2 W0 t/ e5 i& Q0 x85g
- u' r' E  Q. v, S公仔箱論壇細砂糖2         www2.tvboxnow.com  s) Q* [. ^# ~1 h% G
85g公仔箱論壇5 V& k/ f; I$ ^8 @* y  E8 o7 A7 i
鹽        
8 H4 X  ~" t# y/ O6 H$ C& V5 M2 d公仔箱論壇1g公仔箱論壇  _" G. ]5 m& M; L! W/ R
沙拉油        
2 [6 P8 o2 O/ ~, \) U: B5 j40g
- H% X. x5 j0 `8 L0 wwww2.tvboxnow.com熱開水        
2 F8 Q4 n/ y8 d; K* d$ B8 {100g
$ Y) ?9 z0 a$ k  f' l低筋麵粉         3 e" v0 L- A; l6 c2 e
85g
; i- q( _! W* q* j6 c; C$ s  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
3 s6 y- |# V5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
) P$ l9 a( s6 B- ?, X) _& G$ R公仔箱論壇乾燥薰衣草         * }) X, B3 _2 F3 ~9 y
5g
7 c7 Q9 k6 u$ D3 d香草粉        
9 H" {1 o5 q& Dtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
- z: n, W$ u; `4 D. P發泡奶油         ( O/ i/ O( u' ]# Q+ b0 ]
適量公仔箱論壇1 H$ P5 r' G1 Z& L# Z
        tvb now,tvbnow,bttvb0 b  [5 h# ?" t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ t! N! F0 P& \) `4 M+ \
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
, @% U& Z4 J7 o4 n; ftvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com# n6 h8 t+ k& v- w  e, M* u: [. a5 V
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ g  x0 V9 h- F' D公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。$ ]4 X( V4 }' G0 V
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 P( Y2 v0 L$ z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. m; ^2 |; |8 N; l$ k
乳酪瑞士捲
5 f& A$ N8 c% ~/ I. \公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& Y; U8 _1 U( b# `
蛋白         公仔箱論壇2 ?) a& y( S4 I' `  W! K
170gwww2.tvboxnow.com" O/ T  p: x1 o" r; X
塔塔粉        
5 U) p" F! b- Q' y  ]0 ]! `tvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! E1 y) ]# l$ Y
細砂糖1         ) U9 [5 Y6 X. Q+ V! |
85g
. G  Q4 A( s6 _/ Z; f$ k- h+ _, D公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 U) L* Z& n, A/ o8 K8 m
85g
: r( j9 \# L6 R細砂糖2        
8 c7 r/ T1 l' j" i6 M' H2 y0 L2 o8 X20g公仔箱論壇) T  S, [% a, K
鹽           o, A9 y4 Q0 l3 \" s
1g公仔箱論壇2 |. e7 Q, s' c
奶水        
7 [1 F, E: T7 ^) s9 j( N8 E40g
. d# h$ s$ t4 T9 z6 [/ F4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         0 Z, [' ^" E5 p- {+ e
40g
) b) T# ?# Q+ q/ O7 c7 j9 z$ _2 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a* [9 C# i0 ~, I' f8 q- e
85g
) L& n: o' b1 ]www2.tvboxnow.com發粉        
6 L+ q; b9 O5 m+ B- E2g1 ~6 U- k, e7 g6 P8 A8 Z/ @
乳酪醬        
7 \. K' W9 k) O3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ G: W" ]7 Q! J, s" |# J# otvb now,tvbnow,bttvb       
3 l6 r& B( e! I/ kwww2.tvboxnow.com【做　法】
4 `* ]) K2 E9 Bwww2.tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇3 O8 w2 g3 U1 S$ ~* n: `% S
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, s1 n7 J4 n! ^8 q# N1 ]公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
* V( z5 s, ?: Z& g6 O; k. V  u公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 K: s2 d7 M$ Y" C
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ |$ r  [0 U3 t: {5 `3 b8 I4 u3 I+ ]公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z! C* `' \+ X5 h, I  y% E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 o" m$ j- p1 L0 b/ Y; ?- l) o
蛋白         公仔箱論壇* D  u6 @- f0 m: b* m$ _3 e* \
210g公仔箱論壇6 T1 j4 h/ w5 Z
塔塔粉        
' y( p7 X4 r9 \; d公仔箱論壇2g
, L2 s3 Q  }+ n3 R$ ^1 Y' V5 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 T" d. p& C! O# H( c7 j
1gtvb now,tvbnow,bttvb0 U4 Q7 B+ t4 `0 k- T6 x5 L$ Q
細砂糖         * u% k( {/ S& m4 I
120g) @4 i7 m8 e, P+ v6 g% l/ N
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com& _$ Z2 @) n" V/ X4 _* S
90g
( E. B# L0 k" s6 E! u8 d2 m& g抹茶粉           E  F/ X8 O6 L$ P# e
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ V( X  \( l- W. z1 V
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( @+ v) p0 o  t- P7 Y# E
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: a3 I. k- }1 ^9 r
奶油醬         公仔箱論壇8 K" x. H( b# @! Z$ @1 a1 I) `
60g/ Y, ]& p* i( f& _; H% S
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 X, k1 M# m  _
100g公仔箱論壇8 w) M) w# N3 L) R5 S( p" o
       
7 `; Q3 Y: J2 r2 ?【做　法】
' Z$ Q/ ?; a" v- ?公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
' k$ N! a4 P% _* a: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
' K4 k! v8 F* O" i( o% x  atvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
; k, b& X% |% ztvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; A+ L6 }- x. `5 \2 ^3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
, L# Q/ a0 \8 d: `) l: C) x" \6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

3 k1 l# B' c% P5 s; K' [

5 c" d7 F0 P' y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& w0 l2 {3 S5 T7 `. c
芋頭瑞士捲% t$ j; F7 a' [, u! x0 }
【材　料】+ h) U" m+ i9 {- w6 ?. t% X
蛋白         
& h' f# {6 W$ c& m4 a1 J! N: J. gtvb now,tvbnow,bttvb170g3 Q) n- M. }1 [; x5 D
塔塔粉         
8 D$ G/ J# A1 o  Fwww2.tvboxnow.com0.5g
# h  L4 V" Y( i細砂糖1         ! A: `2 W5 L/ q, |+ [2 _( I5 Y% K
85g( g9 A$ ]# b4 |8 l1 S
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 R  U9 V  e
85g" D3 o3 r7 P4 [. B
細砂糖2         
0 f; g: i1 S2 K, M' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
! p- q: w# N4 W3 B" R( [9 mwww2.tvboxnow.com鹽         
5 l' \4 S. X9 ~- a6 \2 b1g
. l* ~( l) V8 j& Htvb now,tvbnow,bttvb奶水         " m' A; P7 \* y8 g; W. B
40g$ q9 o6 W% h8 c+ Q# P7 F% M* s
沙拉油         ( o0 Y8 ?3 a, q2 m; Z  ~& a
40g
9 }+ B$ f9 y# N! T0 ]8 Z% E$ ]3 jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 w, r1 h# w. S1 N8 w- d
85g
& Z1 k( K3 N6 ~tvb now,tvbnow,bttvb發粉         6 O' J$ }! P. d/ z% p  z3 \
2g
1 l( [1 e& R5 `公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇6 I3 a! {2 E2 L, A! I1 u+ u
100g
0 P! E% i/ t* ]; q4 i1 M5 C# C$ d8 Q芋頭內餡         公仔箱論壇, k- x7 E! p5 m3 }
適量
# a" F+ h; H! Y' i. atvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
0 a" ?3 W3 [1 x; k! [! |+ g4 U( Lwww2.tvboxnow.com適量
- o) h) D( X; P. B% K4 X) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " F: F- Z, K* H3 @. ]4 a( n5 K$ |/ i
【做　法】
* O9 T! ?: o) _, `6 K公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com0 ^% J/ }) b9 S: f
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 z, {$ @, n# Z1 ~! l$ E3 h% N# M& U7 I+ }3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 F/ |; J' m4 F* j' c2 C1 Xwww2.tvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
/ r  P# M, ?: \! `tvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇: s+ N) w" W5 E8 M/ w
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
9 `9 x# P" ~9 V/ @/ uwww2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com, P, W4 J4 {$ u- D
內餡DIY－芋頭內餡9 ^5 N) a6 `1 t9 E5 w
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
3 ~" [8 l9 x' `! {# {1 E- q1 g作法：www2.tvboxnow.com5 Y5 `$ i$ P5 x$ n, y
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
- }# C4 h& e1 p: N6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www2.tvboxnow.com0 r% c# A: N1 ^( l
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www2.tvboxnow.com7 Y7 K# ?. F8 g7 K
裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇, G; P+ x$ @' q2 m9 y5 d: z
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. d, k4 [- l
公仔箱論壇) e! H+ j. k" M' _; d2 w' s) M

$ X2 P& g/ z2 K1 U& z7 W愛爾蘭咖啡蛋糕
5 l0 |, R) T: E2 w4 }www2.tvboxnow.com【材　 料】
& V' t1 |" _6 z0 S" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克. H9 I+ u* k) ?. _* `1 i- D
細砂糖         200公克
- ^3 I" [1 X2 B; ~" A水         20公克
% r7 @& f' }) A4 l4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
# \% ^* A0 A) R9 [) n4 Q沙拉油         80公克
! P% Y* \: S# W1 D. K' I8 q公仔箱論壇低筋麵粉         110公克www2.tvboxnow.com3 F7 a" J# t* \
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 p+ C) B  w+ s- e; L5 W* j# P$ t1 v
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 I: o4 c! p. G; \6 t
奶油霜：
8 ]/ M" t1 b5 Q6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; \( C" q$ u1 r2 e
濃縮咖啡醬         100公克. a/ A  q; w/ [7 j1 `, i* o1 v' P; X
愛爾蘭咖啡酒         30公克
/ l" Q6 |4 N2 k1 m$ G; G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* [( {. p  ]- p0 C' x) D
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& _( F- p4 L! n
動物鮮奶油         20公克
+ N1 U" Y7 z& C6 V8 Xtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克
' `% G6 ^, c$ V" |. jwww2.tvboxnow.com胡桃         130公克
7 ]- |6 t* v5 s/ u/ m" c9 Gwww2.tvboxnow.com裝飾2：
& E( a& c- m5 @. W  z開心果碎片         適量" b/ I2 g) z! A
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb: p7 p) P/ [$ e; r) s, h. s, i6 A
熟杏仁果         適量www2.tvboxnow.com: S, o; e7 z1 N
紅醋粒         適量www2.tvboxnow.com: X! x3 P1 W" E9 B
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【做　 法】
$ Q( v! X  f$ G# Q) k& O/ M$ qwww2.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。www2.tvboxnow.com8 ^, O8 {2 l! j5 q3 R
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb* K6 z! ?$ ^) S% W" j) D, k
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。8 i  b6 U; j) V. P
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇5 g% G0 H; }" o) E. y8 `0 g3 \
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; o/ u  O, G4 v( |6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ O# U& p. b) J( \0 {www2.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
/ i! A1 m* U1 w" c9 b9 C7 R- L4 g8 y8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( P. v8 M  B$ M9 ]3 C3 n! B9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。0 I) `1 |& ^7 Y, C# `  ^) t5 d
【備　註】
4 j7 N' z& L2 F7 h  k( m8 l公仔箱論壇長30公分／1捲
* R9 L4 I8 F! d4 q1 [: q4 U公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇0 r5 L! W) {7 V- H  ^& R
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。