BeiDouChef

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; S' e$ E. T& M, ]5 v& t4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb$ k( }- E( z" I  y
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( v0 J. g" p& p' }' I巧克力水果布丁蛋糕www2.tvboxnow.com+ W+ g6 y8 x6 |, e
【材　料】: f6 x& z7 N- E9 X. a; r7 l1 r
A.可可粉         
9 p+ H2 Q7 h. H" m% J37公克
' B: _' ~6 o: l# a& A公仔箱論壇　熱水         4 U& l/ Y! r8 B+ E3 R
147公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) ?5 K) x0 g: I3 ~% U7 E
B.細砂糖         公仔箱論壇* u4 D* I8 `8 u) c2 V: e
184公克
" A/ V; Q) n1 j- e. U公仔箱論壇　鹽         www2.tvboxnow.com7 T# Z& u0 x; o
4公克
0 h2 O4 K0 q3 x# h4 m: H　奶水         ; q2 m8 G% ^# R# H* t$ i
52公克公仔箱論壇; q9 A$ Q7 e$ U4 }# ^0 V* d6 P! \
　沙拉油         
, E# `- _; _" o. D' J. v( _( a公仔箱論壇88公克tvb now,tvbnow,bttvb' w* o' r+ V: u9 J4 ]
　蛋黃         
9 S5 ?. S/ E2 l# H: w; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
; U+ Q# ?- s2 \8 w  I3 H# rtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
, U" p7 ^* x9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
( b; u6 A5 c+ i. d　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) ?+ f& l' X! f$ _
2公克
+ s! A4 ]9 T$ p, j5 _, xwww2.tvboxnow.com　小蘇打         " s/ h4 O6 U$ w4 S
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G( P6 s4 a* C+ H9 Z% O7 v
D.蛋白         
# }5 k$ g" c4 k. M3 W4 F公仔箱論壇184公克# P. ?1 Y/ Z* a! m6 S: X) D
　塔塔粉         
4 P9 g  R( C% P公仔箱論壇1公克
9 m( {* V# u6 Z2 T5 k3 U9 p+ J$ o公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 G; {; Y5 @& e7 M
121公克
2 q2 n" n+ M( o$ z2 a公仔箱論壇E.法式布丁餡         
) `' f+ F1 m; `/ T1 O/ r+ {適量
4 k7 ?. Y1 P* |$ U　奇異果丁         
5 A. y/ N! R* `6 ^' C適量
3 T6 i3 \, n& ]2 b; W& A  Y: e　草莓丁         
, Y; |9 W, U3 L# @# Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
6 A# W( Z$ Y1 Y% H) l- Hwww2.tvboxnow.com        ' L  q# _: f# Z9 C( Z9 C5 G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: c$ `/ k) e# c
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
1 K7 W* t$ a6 Xwww2.tvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
  ^. m. n) f( G3 Q* Twww2.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇. u5 b) L& O# {3 L( V" y! A
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
, |. S( X5 |# w0 R8 l4 R$ y3 c; n5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。) `5 z( l+ Q3 c+ d. e7 f* P
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# d+ N4 f) o  L1 t/ s) R4 K公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. D2 w3 U" Q6 l( A0 C8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
3 r1 m! _' v9 _$ I/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。www2.tvboxnow.com& H& F$ f2 l5 S4 y
www2.tvboxnow.com1 \" Z; P6 C' \2 E4 f# x

, K" z  v5 C, J- f戚風草莓瑞士卷
% e/ Y1 V3 ^- Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* S" \1 g; z7 G0 |) _
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 r7 ~1 y% _2 ~; z( c
176公克tvb now,tvbnow,bttvb# D+ D9 e7 ~2 k0 e0 n( [" a0 q) b
　泡打粉         
5 x- s! \6 {$ D' u/ ~4 \7 u5 ]! f5公克
( O  G! C7 ^  @B.牛奶         
) {& X) {6 g; T5 t" w4 C$ B70公克
, a' l& Y. S" J+ ^8 y+ @5 }公仔箱論壇　鹽         9 k1 ]3 K2 D7 m, ]' B& a6 O, Z& G
2公克
8 i+ W7 d9 H8 b& g( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
& W5 x: N6 C# ~! K4 }  G9 n53公克
' j$ e/ T  |3 E公仔箱論壇　沙拉油         8 D2 }$ M6 J/ L5 O4 y. }
88公克
0 U2 m% b  y8 M3 i5 i' L2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
4 |1 H0 j/ e' M* q+ o- a176公克
3 P) B2 d: [0 i% GC.蛋白         
2 Z; s/ V: Y# i' G5 f7 }7 V3 q352公克tvb now,tvbnow,bttvb: H. U9 `" L/ T- e2 b: B! D
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% f  O' I, u5 @! z
176公克
8 z" O( ]" R% G0 @公仔箱論壇　塔塔粉         
; Y; `* t* Y; K: B+ s! ntvb now,tvbnow,bttvb1公克
4 |; `- ~; ]# B9 p. u3 {' P, e/ Twww2.tvboxnow.comD.法式布丁餡         
: c( d3 q  W4 J6 @, e公仔箱論壇適量
, j' ?' x. Y+ Wwww2.tvboxnow.com　柳橙果凍         5 n3 q" E4 j, X. I3 P
適量
4 D" J! @9 _1 h6 k" r# A　草莓         
1 a0 q3 k2 s; U. o' Q& v5 \5 Uwww2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb  M* }+ }' m: ~* V, H
        
, S% V- ~  U$ z' |5 ~# \【做　法】www2.tvboxnow.com* d1 v$ v9 v  e3 c
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
" v( f$ @: b0 }" D$ c2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
6 Y( n3 I  o+ w2 g. C3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。3 R2 }9 l. @/ {0 v; A( Z- r
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇% y) z2 ]  Z7 p& K- K( R" x( N
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。! N3 O0 _! }" E3 |1 ?
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。2 l7 J! \' R* t' \/ f( V/ D
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。4 S$ [- d$ f, n9 ^% }6 B
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。* J: {/ ?7 X; z$ R; ~# H5 h
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
6 U4 {! ~: o9 u# f: q+ F  U( qwww2.tvboxnow.com- v$ d6 ~( s. V3 P# ]

( V; [2 o9 S  u/ ~- {7 k) A/ h公仔箱論壇海綿毛巾卷
/ G/ V, F* C1 [& e; B2 u3 v' k0 `+ U, n公仔箱論壇【材　料】
0 x" k; y1 e/ v! _& N- E2 ]A.全蛋         公仔箱論壇. E4 C" h* m& O1 U( S9 N! u1 u
717公克/ d' z6 x! b9 m& I* L
　蛋黃         
: {7 v- H* s4 x& H: w& r0 T公仔箱論壇179公克
+ p1 Y% C8 a& {0 |( J* ]& itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
" _/ s5 Y5 l0 ^, p7 N769公克
0 A4 m9 L% J; L' D5 [　鹽         
0 E8 ^$ b% A$ R1 ]9 g5 U: P4 G公仔箱論壇10公克
7 h7 \  }/ v+ N1 \+ v& p. WB.低筋麵粉         & A! ~  `2 k! J9 H1 J! Q
512公克
+ p; g7 {# B$ t7 D. a( C3 O2 ~: q$ }) bC.奶水         
2 L* Y9 @+ |& `: ^: N5 g* O; m- Ktvb now,tvbnow,bttvb102公克
( J- p% s; n$ i9 }, p, l) G! Q　沙拉油         
* \6 j" A2 [) l7 b- v) y' C6 _* d1 i* Pwww2.tvboxnow.com102公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 q: A1 {7 `" ]# ^) G
D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, U2 j+ L5 b7 `, M; }9 Z2 v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q3 J% Q3 A& c* f. ?
        公仔箱論壇$ x! ]) J2 a( V# }4 Q! Y& @9 i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 T$ Y" d5 v6 p+ {3 v
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
0 T& {/ f2 F8 E7 Z2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。6 }2 e" X+ A; E: d1 }* k! _
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
# M3 \4 t! n, c4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。. O" s9 ~8 E* |8 f% O
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
5 f1 }5 s6 F5 |! ^) ^2 cwww2.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www2.tvboxnow.com  P9 \! g& X( p- m2 }( [8 S

& {; H* r8 ~" F. C" ~7 A' Q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 B# Z8 D' H/ c" J0 E
奶油水果磅蛋糕www2.tvboxnow.com" e- C* P4 r2 f4 G& @& L4 R
【材　料】
$ {9 z* w, M$ F* gA.高筋麵粉         . I# [: C- q; y& G: |- w
667公克7 P. h1 A6 |. {7 C0 R1 Y
　白油         1 m; T2 t0 y$ b8 C- P( v
417公克公仔箱論壇: F! t" e% k. m+ i0 W
　奶油         4 i, u2 a/ G- `* }6 \2 h
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) |; ?" p% y$ v% B+ }1 h
　乳化劑         
; s; k+ C$ y2 F/ S5 |( K% ^25公克. {; Z  ^# y' r% F( l7 L2 h6 y
　杏仁粉         www2.tvboxnow.com7 G" C. a% a- t# w! f' F
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" a5 @8 Z- X/ K, @
　泡打粉         
! ~! ~8 a- U/ Jtvb now,tvbnow,bttvb8公克8 u9 J2 `! s" i6 {, h* k0 }
　糖粉         % w3 \4 {/ ]0 `
667公克
2 N7 u/ A$ ~5 A9 V0 ~　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 z3 o1 ]9 v3 s4 P, p6 Q
167公克
' x# C* w. U4 s' C, O公仔箱論壇　鹽         
- _+ B) q( z8 }0 R0 S* _; O" D8公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 e! g$ l4 T/ z7 ^9 d
　奶水         公仔箱論壇3 I: O* C3 N3 {7 r4 {) `4 \! l
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' E( p- w$ f4 F
B.全蛋         $ C  ~- k- R" F. e0 T
834公克7 i, F0 H$ q; {1 q- |
C.蜜餞與堅果         
% \: }1 A9 j+ S% c3 `600公克
2 y2 C: R: {' H2 U( u6 t/ A7 |tvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
9 \9 t: t; ~1 y/ o適量
) ~1 u2 D& d' X2 o7 w7 X) J公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com" q5 w3 V- q6 H/ A8 |
【做　法】) H8 `0 ~; _& J' l7 A' H+ r
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。) W) ]; g( t- i& L
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
5 q8 ?0 j$ z0 i  S5 `1 i, r" C3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
. P/ O6 _  P1 w# E# ?www2.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

- H6 }0 y' Q7 ^5 otvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
& u- \5 w' y: a( }6 o- ~& |www2.tvboxnow.com【材　料】
) T5 ~. P) q8 h  }" i3 z6 ?# T9 mtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         ! t. B3 H" W' ?3 J8 w$ Y# l2 o
400公克
+ d1 d% y5 O' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 I. y; u9 S9 I4 h  R3 hwww2.tvboxnow.com100公克
4 ^  Y7 ?- J1 N1 R+ @! z5 ]www2.tvboxnow.com杏仁粉         www2.tvboxnow.com% J$ g, l, E& U
100公克
! f" M3 T- x/ W$ O* fwww2.tvboxnow.com糖粉        
/ F- y1 [' X" g" W* t: `) X- O350公克0 P. D. t5 n% ]9 B
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% z! [5 z( D- q, M( P3 E" M
5公克5 H" ^# J& b) i  \. f% t) u4 g
全蛋         , ~) i' x( z, I" r# k6 z- Y; h2 U! x
350公克tvb now,tvbnow,bttvb" }# t# a2 [/ X; B) r
奶油        
( t& |+ ^9 o, S6 g8 Q: R  l$ y350公克
) R& V0 Y0 }' [9 `6 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" O: E$ I+ G* B) y: ?2 Q0 g# xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 E; I- [; Q; _! q公仔箱論壇檸檬汁        
# v# C9 ]5 i2 Q# Q& e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
6 m" v4 q" a$ jwww2.tvboxnow.com杏仁片        
8 e+ T5 j: [7 a7 d# [3 _2 itvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ |4 b+ {9 U6 [. z& h' m8 E7 ]9 k       
6 S# @5 Y3 b7 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ e$ A' F% m  N) {! j1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; L; j& y/ n" G+ x( }. W/ V: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( S4 K8 K! k6 q0 o* _3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 a! T: p: A* ^$ l公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。& T1 M: |% ~. C% @$ O+ K
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com. U# K' `& b+ d& o) r
亞麻全穀蛋糕www2.tvboxnow.com* V$ }  u, ^& h3 V
【材　料】
! D9 Z3 e4 O% ?3 R) ?8 R0 T公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 `" x  `- `% m% ]: i) k# u
400公克公仔箱論壇# _# M" C) n) u
雜糧粉        
9 h1 u2 u' [( }5 F0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g  R1 i6 E' A
糖粉        
: k' C& ?# I# ^- z# d500公克www2.tvboxnow.com* I' i. l* u, L, V, b$ n
泡打粉         6 k2 K8 d& ?& q5 Q
5公克
( ~, \3 J+ `# I1 q/ R$ c# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
9 T0 i6 [! {8 |) I  {1 X0 c  B公仔箱論壇500公克
6 O2 H/ F7 X$ N奶油         www2.tvboxnow.com; |5 [1 m3 m( G" g& a
500公克' X# |6 c, |) W9 w$ i. e+ Q6 [
牛奶         公仔箱論壇* {# y8 d. I7 B
50公克
' G1 @- j  e0 E8 q* c5 C5 T鹽        
4 s# i1 P; m: q% S, f8 O/ u% v% u5公克公仔箱論壇* e1 _& Y0 g* i' o) g3 N7 k* u
亞麻子         www2.tvboxnow.com, `( ~# e) F% Q; R
100公克
8 q7 i, N% ~8 N5 `% y9 C5 z       
# @4 O* ~# Z5 @7 [3 \' P! a& h$ J1 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ `* ~; V# D+ d* ~' T8 B公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇1 F8 A+ G# S1 w5 o# r2 k7 \
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 R0 P0 e1 X: F: D; _
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) F# j$ g# U& ?: l0 x" ^5 m# utvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ W" ^) }: _% j8 q6 m5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- R* o; F* j" Q2 K. F櫻桃巧克力蛋糕
( Z! q3 N: G8 P- _www2.tvboxnow.com【材　料】
, R5 q, z3 A* D+ n. y6 q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* U1 _* z. r% f0 x7 n, C$ R
250公克
$ {) @' Q1 l7 w1 b% H' ^可可粉        
# F. G+ e* x# L9 f2 Q20公克
" L  s4 J! {1 w; q7 B糖粉        
* ~* e! ?9 j; i0 Z' x4 X300公克
0 @  q9 [& e" {$ r& X9 _5 N: @公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ]% w/ G0 V1 d
3公克
% Q+ C+ K( ^) C# M) G% m公仔箱論壇小蘇打         公仔箱論壇2 B, \, r5 k( U3 L' j) G6 Y" U9 C
2公克www2.tvboxnow.com# B, i* F% v8 m$ x
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q  [& A: k5 I5 p; P
250公克www2.tvboxnow.com/ [% H, K, p7 S9 K6 Z; F0 ]
奶油        
4 J0 O7 @3 ~% ewww2.tvboxnow.com250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 i5 \8 y6 G: k2 o- ^; `1 }
牛奶        
9 o+ Q  \: L  `9 w, L0 ]" Twww2.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ t  N- G1 G/ j
鹽        
: I8 v# i: h* k5 }公仔箱論壇5公克
  v# a) k  Z. T2 j7 s7 f公仔箱論壇櫻桃乾         www2.tvboxnow.com  m2 \" d- K. O3 j2 S
100公克
" z$ j5 D+ O' n2 v  t) gwww2.tvboxnow.com葡萄乾        
% ~1 P( f/ i7 t7 \. v1 Ywww2.tvboxnow.com50公克www2.tvboxnow.com: G; X0 m& x$ q4 [* P1 t1 t
蘭姆酒        
! S  S1 r$ t, E, itvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 Z7 M. v# P( E( I' [公仔箱論壇        5 [. c/ b1 u$ E) J6 E5 j4 Q; ?7 f: O
【做　法】/ `9 T& t, k; d+ O. z: _0 v
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ @0 v& P: K7 v: B) m8 G8 L# `/ swww2.tvboxnow.com2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
7 _: H2 o' G3 I# U% ^# _* j3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
7 @# [' Q1 s& G/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 W! f8 _6 t4 S; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" n; Q8 }$ J! d+ T; w
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
1 D8 U, |* h+ l9 L$ S. ^www2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com  c* }2 [2 ^1 z5 N0 ^- @0 S& E1 {
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

$ f! U( O* P; P+ S5 E  J) Vtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
0 j4 F, t' t$ L【材　料】! b+ e1 X8 ]4 f7 \- a. D; P* _
基本原味蛋糕體         ! q3 i# Y; T5 v4 J9 n* d; B
1份
- Z6 r5 U, n/ B& O/ ftvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
+ {$ _, G- N/ s# o8 G2 Y# O3 ^, Etvb now,tvbnow,bttvb2根
4 F  R8 i9 x" }% Hwww2.tvboxnow.com奶油        
+ a+ P5 F& C  N- q* a/ t4 \: j! |tvb now,tvbnow,bttvb30g; G0 u% C: D- {8 |: l
鏡面果膠        
. u; ?$ G5 v( A6 nwww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com; @1 Q; Q' `- k; i  y
苦甜巧克力         公仔箱論壇) C; a6 i0 A' F+ y% M
100g
  {6 [9 M4 E& {- Y6 t" ]: Xwww2.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
$ Z: e+ F: [2 H. n4 H9 u' {' y80g公仔箱論壇4 G% N# c: V) C: W
        tvb now,tvbnow,bttvb" m  ]) o2 s# W" w, e4 e  P  @
【做　法】
" L. U' Y8 {  M/ l3 d3 y6 ~1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。3 z! {0 A5 F) ?1 b8 h' h
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
; ]% b& H! F& M/ o$ Q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ C# t) u% v  K7 H5 }
【備　註】
" n) {1 f& g2 t. v- R! e5 ^) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體  I3 I# X2 c. a
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  `# D" c: I4 U. s  T
水果天使瑞士捲www2.tvboxnow.com& o. ?0 |% J- ?; g/ q
【材　料】
$ t: S# C. u. Z. i4 owww2.tvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: o5 p3 V) l0 W
200g公仔箱論壇  ^" G$ a$ r+ x2 \9 I: `; B* N
細砂糖         www2.tvboxnow.com. e8 _9 p$ H9 c
120g8 \& X& p3 Q. d6 V3 g
鹽        
6 P/ v/ A; q" f0 d. h. l5 l% o6 Uwww2.tvboxnow.com1g/ f, W1 l% x$ H1 O/ f
低筋麵粉        
/ f! H( `8 ?" u0 ^公仔箱論壇90gwww2.tvboxnow.com* l' E9 C. A7 H+ c
塔塔粉        
1 n# t, ]! A) nwww2.tvboxnow.com2g公仔箱論壇" Q/ E* p9 m8 O0 [* Z, Y: t2 p7 l3 q
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 @% ?' t4 z! }1 [2 d3 T
30g
4 T) j6 K  d% k# B  B( D# z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
3 l7 q( ~( Z) c" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
% U) R& F- I/ X! ?7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) W, E3 w% B  Q
【做　法】
  I* @8 D3 F/ [: `www2.tvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
9 v+ J2 @4 _/ T+ [1 q2 C2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡7 m5 E) p9 M& V: [3 u5 A! r
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb2 c; x+ T4 t; V0 z. o9 U* {& ~
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。+ R3 W) Z+ f& c# H( S! Q8 I% @4 Q
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。. P. l% G! R0 D8 Y9 ^
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com) j. \" s2 A8 O
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www2.tvboxnow.com# x, g( b0 d6 D  S; U/ `! n
【備　註】
% l- x: W6 F% Q; y/ A+ ~: D奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5 g8 p& ?4 T  }- S5 \; k檸檬瑞士捲
1 {8 d+ @0 K4 I- R. K9 m6 z, stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' y. E* J* Q% L+ U. D$ D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; N, ]. k( w1 `& {2 g& f
170g& L+ C( y: O! v/ N' }+ B4 Y
細砂糖1         www2.tvboxnow.com0 K: q- |% q: O- T
85g
, [6 \# e  [. F2 e* ]: ]蛋黃        
4 J1 X+ [5 r& x公仔箱論壇85g8 l4 e" O+ P: i9 k/ R+ S  }
細砂糖2         www2.tvboxnow.com- w/ q- A3 n2 G0 V: O8 j4 y
20g6 p& ~! d1 p6 W  T5 B, j
鹽         5 u! k3 P0 `: v' s" l/ @; ^8 j
1g
3 s3 W. h; o: j2 S6 ~* M沙拉油         % F8 W) z7 \0 b# b& H! F! [
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 H% W) _% P; l4 @) L( z: N/ ~3 O
奶水        
4 A/ b- x/ X2 i! w9 p/ p* {7 Q, i& Jtvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇+ b, \" I- e9 y8 C# }
低筋麵粉        
% {2 O' R: t* c85gwww2.tvboxnow.com3 e$ E3 y4 |8 Q/ ~' B" z" i
發粉        
" P6 M; W* u  {  M: Ftvb now,tvbnow,bttvb2gwww2.tvboxnow.com  S/ x; t! F4 d8 G" S; P4 \# W, V
檸檬汁        
5 I* s8 z0 e6 E3 p3 W公仔箱論壇15g
; {) n" E4 g9 e% F" m; x- itvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末        
% O5 h5 \0 J4 w0 f6 g( ~- }6 ]公仔箱論壇1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& ?; L0 {2 |: p& N
檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb( S4 C; U4 j# i2 Y7 g( F* P
檸檬醬       
8 e3 f; }) Z1 @, h: |$ b9 I適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* L# k+ Q' @/ s9 X
發泡奶油         - h2 Z" b9 H4 H3 B4 }
100g
* @0 G8 C; K- ~  _9 |0 j: t7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& e/ m. A& v% t1 ^. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 H7 A9 |4 h4 h; s  l0 U3 m1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 t7 U& {0 H7 }& k" D
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com6 O7 W/ \: F( H1 h. f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。0 @; O( d, e% a! f6 N
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com9 c9 h4 x) K) q" P- u
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
+ q' g: ^+ k1 E0 ^' M5 X2 N+ z6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。/ _/ Y6 W  D8 m% T
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

3 X/ w1 g( V" E$ P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
- E1 @5 a: ^- V【材　料】
+ B' S8 @# X' J( g7 ^www2.tvboxnow.com草莓         www2.tvboxnow.com  [0 F6 p" K8 Q- y  A6 w; ?
20顆
& s1 \  U/ Y" F5 Z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 h4 P9 Q4 a; B
85g: s' L0 B$ _, Q4 U8 b
細砂糖1         " `* Y. z, M% y6 M8 ?
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! g2 _  c3 O# t: M* ?: z) u
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 j% q  Q1 T1 q+ z
170g
6 w2 g# L% d* @# T3 u+ G" @5 c塔塔粉        
" d! n+ i; X! Z) H! q% L# G& q; c5 X公仔箱論壇0.5g& Q  i  O( J- g; D. e) s% r
細砂糖2        
4 r5 {2 F+ Q  s; W5 \4 _公仔箱論壇85g
% y7 w+ A2 f4 L3 x: X0 @www2.tvboxnow.com鹽        
; F2 `5 c+ ^0 D% S2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g& v  I6 d7 Y. j6 T8 Y
沙拉油        
8 B& i( z( |9 p+ ?$ N% Uwww2.tvboxnow.com50g
: h- Q( |( j" \: E低筋麵粉         公仔箱論壇  ]4 r& g5 w* m5 v, P3 V
85g
$ E% e0 G5 X- j! Z- q公仔箱論壇發粉        
8 }9 k. b# Y) o1 J) V  e+ K1g7 H3 p& d4 r9 Z! e8 I8 i3 M
鮮奶油布丁餡        
1 q2 O- C& x6 [7 iwww2.tvboxnow.com300gtvb now,tvbnow,bttvb# m; c) x- i; \0 h* Y5 P. T" u
鮮奶油        
( w. H. i: d3 y! P0 }6 h7 d/ ~100g
, y) K1 |6 b8 I2 v3 a3 N- ~tvb now,tvbnow,bttvb       
9 T. V8 E1 O& i# u$ F$ s【做　法】
/ d* t( R9 L. g2 S% L1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
* s$ S! Q3 @6 M9 a$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 n3 R! R" g$ l, d! J公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) C( F0 O5 \' s2 W5 twww2.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。  D- ~4 I/ }6 R' |; X; n
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
$ w2 C4 ~0 `$ a- J8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5 ?0 G( l* F) a; f- h7 r
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。9 _2 S) [2 j' a2 \) V$ @  H# e
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。' |* F' D5 a# n+ Z7 Y: Y
【備　註】
3 ~" ^; b/ Z2 v: V6 P1 U/ O8 W/ i7 U鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* I: [# A/ q+ z" q1 M* T; Utvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
% v* t4 B4 n  y+ B3 Z* K7 k; ewww2.tvboxnow.com【材　料】% m( E5 c; N5 F! z! M5 h
蛋白        
# k" l0 G  ~( v/ w& c  K0 J170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' T0 T6 O; I; g# C
蛋黃        
) N: g( T& C- ^# A' Q4 ?0 ?! E85g5 Z5 N4 |$ n$ f. g* C# A$ Y
塔塔粉        
" W/ _  z( l% q0.5g
" g: w) S% k  K- a6 u' q) l公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇; P9 f" A8 P* J
20g
3 J3 y# M& n2 n% Q細砂糖2        
% I: C2 t2 o3 v4 D8 Y" x% y85g
4 @$ I/ l# Z6 }9 n: Y, `www2.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& u% H, F7 o/ k. N  R; b4 b3 Q
1gwww2.tvboxnow.com0 P2 a9 O5 O. y
沙拉油        
( ^9 `; N: o: Y* D4 ^9 }, @5 mtvb now,tvbnow,bttvb40g
) X$ f* B) i5 a" uwww2.tvboxnow.com奶水         ; d$ V  @* _5 e) N$ M6 |& B
40g
. Y% W' q' k. d" p% x' l低筋麵粉         公仔箱論壇( j5 j) b3 G& e2 G
85g
5 n: \! d  i+ @/ b公仔箱論壇發粉        
4 b4 }3 i8 b# U. \1 Nwww2.tvboxnow.com2g
" a- t& S. u, K; V公仔箱論壇紅櫻桃        
" x4 n4 O1 x8 Y# @( v' [1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 Y9 m' p4 m/ A$ c! H1 O9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃         3 B" }6 f& u" F4 e
適量
% D/ S( a$ D; t: w7 D6 |, vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
6 T8 Y5 n- i5 ^6 c適量: ?; g5 N% q4 }; S
        公仔箱論壇! Z: ?- Y; S. ]4 W0 P0 \
【做　法】公仔箱論壇& M0 T0 x0 g# @& f$ B
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 G. e6 Z# r8 R. W& {% V公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ W1 F9 @+ C6 [* c+ B$ ptvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。www2.tvboxnow.com+ a, ^2 z0 g! d$ D5 e! ~; G
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。+ V0 W( i/ O0 _2 @
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 x6 ~8 G* I# K7 h9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, [+ r. y, \% l/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
4 E5 Q+ P& v& W公仔箱論壇【材　料】, ~7 y* G1 }/ ^: [: _# x6 B
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `% _/ E$ y' ^5 F. o2 m
170g
! ?$ E+ q1 A. X0 j* |  D+ P, |蛋黃        
" N$ F# _* W+ H; g公仔箱論壇85g2 P4 d( O. h) B1 m! N$ B
塔塔粉         9 w$ m  M! V4 Q  l$ X0 k
0.5g
+ w1 r/ F0 n* X4 Y公仔箱論壇細砂糖1        
+ N3 L3 e9 H3 r# i9 H20g
+ D3 g# h) v( D, g- |' m: bwww2.tvboxnow.com細砂糖2        
- u5 @) k# B0 i  F1 Y2 K/ U8 G85g
, X1 j$ d" r3 q$ i$ J! @9 f鹽        
+ v3 J2 E) m5 m" V! l8 ?1g公仔箱論壇% q, W7 Y' d; H' V- a* n
沙拉油         www2.tvboxnow.com! q! ?# ~9 h, X/ V( r0 s
40g
: a- {, V% _! U/ e& vtvb now,tvbnow,bttvb水         + ?* e. ^1 Z) P; N* L  ]
250g1 @$ r! L; d# X' L
低筋麵粉        
0 o6 |8 N4 ^+ q85g
2 \/ m# P% e3 `! `公仔箱論壇發粉         # \1 L2 h6 Q$ t$ X7 d
2g1 @. u! I0 p: F( a% v
柳橙汁        
6 x6 u6 H7 X2 O; _7 O* k40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; W1 T& X8 j* f% W# O- S
柳橙         公仔箱論壇) j9 E- e6 ^, I6 S' t1 l
2顆
; Z2 a* V2 j. b" U! e- t' Y& t; C奶油醬        
0 Z9 z7 p& x5 M; I- {  O8 Ptvb now,tvbnow,bttvb150g
; f7 ]& e8 G6 y, |0 C' F杏仁片         公仔箱論壇6 Q* I: N1 W9 p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 S0 c$ h- G  p  F2 J
       
( s) ^+ @' ^  g) @* |5 twww2.tvboxnow.com【做　法】$ k, P0 F. W- b) C- X* f1 a4 m  p
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
% i' q6 A$ p7 `! T' Z! C; ^# h2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, Y% ?6 \3 L8 u% Atvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com% I/ f! A- K4 V+ v
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" q/ G( A; }# e  o6 K
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  a! `: h5 t" Stvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
( C9 V; O4 w/ O+ i0 x8 B% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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0 H, |) c# @- t$ U8 Jtvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇8 y9 A$ i  Q, \
【材　料】
7 S  N/ z2 h0 y/ y, u( {公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
5 H. {7 c5 ]" i' G9 K6 i1 e, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, c: M1 |2 s
吉利丁片         公仔箱論壇( D+ Z+ ^) e! D6 y% ^; e; n
6g
* [& _" o- A2 c5 m8 Q: U! L5 z# z冷開水        
, O* ]" X; X9 g% y. n公仔箱論壇25gtvb now,tvbnow,bttvb1 H) Z/ s9 c* Y6 G' p; o
細砂糖        
. y3 T+ C% i# ~2 c公仔箱論壇30g
! u3 f; j6 f2 w6 l, K, j! Y熱水         公仔箱論壇' e" E; F9 {7 L6 w
50g公仔箱論壇2 d; z/ G( z5 h4 i+ r
檸檬汁        
$ T  J' b0 E3 U) ?; btvb now,tvbnow,bttvb5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! {4 r$ i1 x: J& X7 x
藍莓粒         公仔箱論壇) a% Q) f9 Q& P. v
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: f8 Q2 W9 @) j9 }% c) s! l6 |鮮奶油        
: v* V& t% o! k# V( p. _. ~+ v: c. Z( @1 t120g
9 f6 x; r9 E- C4 M. f1 H( ~公仔箱論壇藍莓果凍        
1 c7 D4 K! J3 D/ ?; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇+ ?$ k0 i5 f# ~, `5 \. M
        ' f) Z* X! ]' L* F  C- ~, k
【做　法】  s; L* x! E5 w3 @( d
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ Y1 m+ _$ K. F4 I, w
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
3 y# ]" ~$ D( ^2 E# x3 ktvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。; [  w' {  l8 U( T' e
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。' A0 r* Q; ?& m, H, `6 T
【備　註】www2.tvboxnow.com5 B- |3 r7 x6 ?' p8 N, q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
7 r& a3 P( e5 i' ]  P2 m: M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
+ j7 C* h. l# ^材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb7 ?# e) m, D, R% _% h
作法：
; N3 ^) n% h: H  X  b& |1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" D& W% t9 Q$ y6 Y$ Y' A# E* ]* c
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

6 M/ z; q+ u  e% k, D* r; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲公仔箱論壇2 K9 v! j( Y$ M+ m- `
【材　料】
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# l# y5 {! E# v) q& P! G' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gwww2.tvboxnow.com1 _9 P& s1 |& m! w& P
塔塔粉         9 w7 ^  R# C0 ?  u$ m9 j
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細砂糖1         9 c9 [; i$ O1 V
20g公仔箱論壇/ m: Q1 p# h9 J$ t$ u
蛋黃        
/ r3 |6 {5 j1 g' [& l5 D5 q* l$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb  g! c7 ]) ]2 ]
細砂糖2         + n3 ^- K1 L& O' d
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% N" @$ V  X5 O2 y$ ^
鹽        
  h- T7 y9 J& A" c. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g  P4 C8 y8 V- d% m
沙拉油         www2.tvboxnow.com0 x/ p2 Q! ~- U6 c0 ^! Z
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* C9 M% e+ B8 g# e+ d' f8 X熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 W7 u- F" J$ i. @) D
100g3 Y/ i5 A1 V" ~$ X7 j
低筋麵粉         3 K5 H# b3 F6 e- q* j  U" C
85g: Y7 A) o- E8 q" q( \1 A; G
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" x  Y8 H6 Y7 W) w6 G# G; @
2g
2 f# V& O" r& h1 S, T# Y公仔箱論壇乾燥薰衣草        
  V# L2 O4 i/ ?. Z; _# _- g5g
$ A3 H% A& y; F/ n0 L1 xtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         公仔箱論壇( A1 S0 ^8 |- ~7 _5 A9 t
0.5g. T9 K, A+ |) h. _1 O& H
發泡奶油         www2.tvboxnow.com$ O8 }  s# [/ Z! }% h
適量
7 e  d7 ^7 C4 K* A) \" y3 Z3 g5 \公仔箱論壇       
; ]# W9 H6 M4 G+ ?. q& M! z' \【做　法】
! \& O0 i1 |$ m* I8 H8 I. D! ?1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇- `7 P4 Q% c4 ]2 F8 b& L! Q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。& X1 W4 ?5 f  s& b9 ^" A
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com  ?1 O, y! m- Z& H6 m# I4 H- A
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' N2 l. |7 \: j4 E0 w& W
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* M$ e% {; p  s3 w5 X% l: ]. y9 p公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) Z& V' }  i& U乳酪瑞士捲
: @9 k0 W$ b" \; T【材　料】
8 m) W6 v+ p3 G* J, |蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" B) V: v% T. z; ~! k) e5 @
170g
5 C9 O( H8 l4 J6 u% a0 b1 v塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 g# q- i# h. J: ]
0.5g公仔箱論壇( Y4 o6 {% e& }! u( T' K9 c
細砂糖1         - g9 q* l5 L% W& F
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0 T& D, _9 {3 B: f, Swww2.tvboxnow.com蛋黃         / \* c8 }3 C( X7 C6 ]" N
85g公仔箱論壇, e8 @! p, V  j. d! n; W1 t
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9 U1 Z' D1 F' \1 G' ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         2 f6 f0 }: {0 j3 s" F# D4 n9 Q
1g
' l5 P  P0 U& \3 t$ ~公仔箱論壇奶水        
. T5 |' C1 P  g4 }公仔箱論壇40g
6 q! ?3 H1 D6 R4 M: Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇' Q! _- K+ X/ B4 ]7 v) n
40gwww2.tvboxnow.com+ T/ ]/ T+ Q  ^7 ]7 {/ P
低筋麵粉        
( {$ M* K" x, L9 U8 m: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww2.tvboxnow.com6 s8 N. H# Y, ~' S
發粉         3 s* V: U4 l& q% B  U2 v% W
2g) M/ l+ w5 d4 Q( U2 {0 O# p
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 l. A, ^9 h8 e  v9 M* z
適量公仔箱論壇9 u7 D9 P' O+ D# v9 K, m+ ^) `
       
6 N9 x- G3 o2 v/ H0 P公仔箱論壇【做　法】
8 ]* H- O  t0 [7 _: c  ?, l/ H公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n* o4 k5 |8 w* a3 C  l4 z  m
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 A9 t5 n3 G1 P$ h7 o0 n3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
- I' p/ K7 d6 C6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇. n. J' \: Y1 c+ v: t% q7 K9 Q
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 E9 k/ g% b0 V4 C9 S
抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 n# U- p" w/ |
【材　料】
% E5 {2 m4 h, N3 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
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4 o1 m/ ~; l8 U  @$ \塔塔粉         www2.tvboxnow.com6 A$ T* j" M( H0 x& s. ~7 I2 i
2g
; H3 [* M9 L5 K2 rwww2.tvboxnow.com鹽        
' E% M  y0 j- t0 H2 ~2 [* y1 {  z1g
  ?6 d7 R, Z! ^( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 ~0 g' f- x. d# `, v! m
120g5 h" F( v  y- P7 q$ }. y
低筋麵粉        
% I& K2 E( Y+ g3 m$ \www2.tvboxnow.com90g& u$ F! Z: ^+ {( o( n/ t4 P
抹茶粉        
) u; t' ^8 a, Z9 h' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g$ \$ ~8 r3 z6 D7 L3 P
蜜紅豆        
3 g% g4 W# s) \/ v. m  x- @5 l50g
# B/ x2 m( S5 A3 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇% f" `: x- {2 b) t  i- c6 A
60g公仔箱論壇4 m  N: Z, x- G
紅豆沙餡        
& Q  Q& m+ ?+ _5 Q+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i( h+ I# }8 Z0 \3 l5 \) t# Z
       
' G: T& F( R" W7 b0 n+ L6 F% u/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 H( W; k* O/ s
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
  v. H* m& l: D# P; ^0 x. m: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
8 t- j9 P$ a* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com/ ~% A! D( o+ Q  o- y3 ~
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& |1 t" f+ T7 ^# A6 o; l
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www2.tvboxnow.com2 J1 `# g6 O2 W# E* v- \% f# B
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

1 K' T+ q4 I+ w2 J  I! _- c0 U$ M% Z
7 ~  `/ S9 G4 Q: U' S* Wtvb now,tvbnow,bttvb
) W0 X( m  q- s$ B5 ~4 Q公仔箱論壇芋頭瑞士捲
' i, |( f3 ^  m; R) T5 u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. m1 S% }' H/ r* t4 s5 p1 t
蛋白         
, P; a; J" \) x- L2 i: stvb now,tvbnow,bttvb170gwww2.tvboxnow.com3 s& `8 X) o  n5 q; J
塔塔粉         
/ q  t* e# S' u& q: Atvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇4 l) \+ s5 x( W, Z! H' }
細砂糖1         
7 a+ d: a* D% g$ r4 T, }www2.tvboxnow.com85g公仔箱論壇7 p% Y% o, n1 K$ ?
蛋黃         3 ~% E  ~, s- ~4 k2 {# F
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 J4 K$ \; W5 @( h% j
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 p: V8 ^$ Q% V+ O2 {
20g% @" d$ k3 b. V0 l& {  [
鹽         
# e/ f8 u& O. a% B; k; s1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* w% n$ Q! ?9 b7 }: Y6 G, a
奶水         5 T( W, b3 K4 [5 B7 s3 c
40g公仔箱論壇" q4 T2 v1 d1 @
沙拉油         www2.tvboxnow.com: x; h- ]& F0 {2 f3 `9 R1 E$ k
40g
& L; S, G* T# N+ n, b0 g. t+ zwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         
) d& j! a9 b& k/ F" ^, n2 D; x2 S85g
+ j1 p+ H* t% W) C$ `7 f9 `公仔箱論壇發粉         
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1 P4 l7 p' ?7 @2 n. B, h7 w2 g公仔箱論壇鮮奶油         * s# r$ w: u0 }7 E. A) G0 s
100gtvb now,tvbnow,bttvb$ {% E  b0 j, Y/ I1 |  M' v" G
芋頭內餡         
4 H3 y* I* e0 `# v, u適量
+ D" h4 D! d& N* G( Q/ q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 i" V: }+ ?# X% k7 r; x% }
適量
8 ~: o& A; B3 @7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & c. `( k  _& t; m+ K, U8 o; a
【做　法】% ~2 M, v$ T! X- R
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇3 O; ^1 a3 T- U! k0 }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 X: }! {; W- a/ G" g3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: I  M5 f$ a; U5 [7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
. W4 Y3 U; H: C7 {& ?$ Z5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
) h2 l( e4 k! a+ m) f6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
4 _7 Q2 V, j6 N8 M4 `) G' \【備　註】
+ W2 ^6 q# W( _* i- }2 `1 M* Q! R公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
& s5 `  u) q% |5 p/ _; h; S7 u5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
3 b$ h9 X! O$ M& x5 R) ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：
& h( {- x% l! ^' b/ \& H9 u1 B2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
+ L' ?5 U9 p+ y! _* ^3 E' dwww2.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
6 }. L, m: x: t3 R: }  l. R1 atvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' W4 X' v0 Y- Q/ }$ T
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
; ]+ K9 h( o  {7 o7 Z' p公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
. K6 z6 V! {& }: |5 F5 B  G公仔箱論壇9 A+ [. F7 |) I! e8 x! D
公仔箱論壇  z: r3 a: T6 N7 x' s- L- l
愛爾蘭咖啡蛋糕
/ }9 z% R$ I! U, x6 M' k8 ^【材　 料】8 o1 m; F+ r, G
牛奶         70公克
% m. t6 D+ {0 W6 P& ^www2.tvboxnow.com細砂糖         200公克
% L" @- J4 s5 F( `. \% K: E8 a水         20公克公仔箱論壇( _8 _* b+ u) [2 t
咖啡粉         20公克/ n. v3 w- y# |
沙拉油         80公克/ C# T( q9 w4 p7 n$ l
低筋麵粉         110公克
# U) I) R7 z5 |0 X& z( d( [& K% Z$ W蛋黃         70公克
0 D3 V/ O* B9 u2 n6 j+ D公仔箱論壇蛋白         200公克
9 }! f" [( J- V; Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
; s! [/ k# _7 s1 F( V: W白奶油霜         200公克
  k2 N( f! o' awww2.tvboxnow.com濃縮咖啡醬         100公克
) Q' r* E/ u8 r愛爾蘭咖啡酒         30公克
$ {9 m! P6 P' n7 F焦糖胡桃：公仔箱論壇- N& {/ J& E8 t- f6 G3 x% F6 f0 T
細砂糖         50公克
- c; ]8 m  D1 D. u5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克
1 W; d' i* ]# S" P4 v5 V+ v$ F) etvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克0 q: Q1 u. l& c! g/ k- i# e
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb; S1 H. S9 ]3 V0 i* ^+ c; H
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W2 v& F5 Z5 a" @! Q3 H$ e
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  P, h$ ^! r' A) {8 Q- e2 t1 d
巧克力         4片
* q- R" C: u7 kwww2.tvboxnow.com熟杏仁果         適量
8 S; I& ]8 E" i紅醋粒         適量www2.tvboxnow.com- f8 G! m- Z2 V& E' W  H# A
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【做　 法】公仔箱論壇: F# |8 P. \; |
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
7 f5 [7 X( p9 E& Y/ atvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇7 z7 k9 Y( ]4 X5 E9 C0 s
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
, Y  J1 ]8 b1 ?" n* E4 u, p4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 J$ {1 d, j1 ?/ W" [
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 G8 }& y8 |* L5 C/ L" ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' Y: _0 T7 k9 v4 }/ T7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。7 u/ f* u7 N: O' {* O
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
& g. n9 d) K/ M; h0 [: C7 a9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; y' |0 g3 l  F
【備　註】
/ f3 l3 F( d$ L) {tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb) t1 v) }+ n' F' G
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 i$ |" c) [  otvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。