BeiDouChef

$ q# I/ W: z: X9 pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 g8 C0 i3 A$ r7 g  i: C
Le Gâteau 蛋糕
/ a( j0 j- l0 @" V9 |! z5 b/ Twww2.tvboxnow.com) F% ^& i" ~+ [4 P7 J) K- |) _; T& q
tvb now,tvbnow,bttvb, \8 r7 k$ Z, G$ m: @9 j, l
巧克力水果布丁蛋糕# B4 [2 V3 b4 C# d3 W* M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 D- S* [. B. |
A.可可粉         公仔箱論壇  r3 X, ]  W. F8 ~& S; q/ O& M1 w
37公克
* X2 G" l; L6 stvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
4 B6 p& f6 O8 t- Z( s4 }www2.tvboxnow.com147公克公仔箱論壇4 w  _8 L8 c( q( _2 t, ^7 G
B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ V+ O. h- e  Q& E) m$ c
184公克
& S5 o. x" C* v2 V' v" j6 W0 G　鹽         www2.tvboxnow.com' J9 c" }* L; E& U
4公克9 J9 l( I) A6 Z9 F5 b9 K2 K7 b
　奶水         
# y$ a' x! `0 e; Q  \. R52公克
; G( X$ ?  w: {tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         www2.tvboxnow.com1 E  L) k% O! Q) _3 |! Q( X: Q5 E
88公克
) {& w% [. g4 `# T3 U6 a公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ z5 h9 u- c3 k$ s+ Y3 H2 d) `9 p2 }
92公克1 M+ M# X  v5 f! d2 K" ]) T. \' t
C.低筋麵粉         
: L. R2 j! r. O0 \" Z- W+ R& p; mtvb now,tvbnow,bttvb184公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q' c& i" R- |. w( a+ k
　泡打粉         
1 j4 [0 l/ K7 ]# J2 u! x公仔箱論壇2公克
  t& U: I3 J! E- D# \. W: E, ctvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         www2.tvboxnow.com! ~* P: g+ _6 L8 d
5公克www2.tvboxnow.com+ q1 X/ J3 r: J3 y' V
D.蛋白         
6 r# ]$ G9 o. Y) v8 {184公克公仔箱論壇& h2 i# V# X  T
　塔塔粉         
+ H/ o4 P+ l5 d5 `$ C* }  r; I- j1公克
( ^  F( n* c* |+ [　細砂糖         
* I5 n' x3 _2 Wtvb now,tvbnow,bttvb121公克
3 j5 \$ s5 ~" g8 Q" ~% ttvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         www2.tvboxnow.com  T! \% {0 n! n5 B3 I, p
適量公仔箱論壇% N* l* d. E- Z2 _) W
　奇異果丁         
9 F( |0 F1 G, ~, r適量公仔箱論壇3 f# `( ]1 A, F
　草莓丁         
( o0 o# A' p( D. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 K# ^& y+ v" @% E! o2 x
        tvb now,tvbnow,bttvb# j& ?0 B" w* {) [& M3 P
【做　法】; U+ y1 Z& |+ Z
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。0 I8 ?% f2 j3 d& |. V
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
, H$ D6 m2 y% d! H+ p+ |) Cwww2.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
: T: Y8 N6 {8 u; g3 X9 t: e8 O公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
, W; h2 f! }# v4 h( |5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 A  H' e5 u- g0 P" i8 _
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。1 G8 O$ t9 f/ }4 P  S
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 X" t! b5 F% z$ T# b  t
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 a" p* @, k5 t! O! A9 K# V9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 F/ [6 h$ K! _0 y; ^. W

8 K- O! y+ v2 Z  k) D' Z
  o2 x* {" D, S, z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷
; o" [4 D  s9 V9 }$ e0 C【材　料】
. Z, g/ O8 W8 `3 a- P+ xtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com7 s( g  h. O; q1 w; a. }" @
176公克" D2 b% {. j1 `0 x$ \8 g
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 W% }  I& \% @
5公克# X* I, ^, F' v( l' D: \
B.牛奶         
& q2 Q) p" c% G. H0 m6 a4 Y: Hwww2.tvboxnow.com70公克
1 H+ G6 F5 t+ f# {) m) w　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 R) I$ _+ t9 Y, T- [' U
2公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 d) }1 @: G4 T7 W
　細砂糖         3 Y+ y/ [( w7 ~  w. c( G' V
53公克
5 T+ Z+ O( O2 ^' |4 ]www2.tvboxnow.com　沙拉油         公仔箱論壇& c0 r. ~$ F- k2 f' D
88公克
- }3 l$ B: `4 \5 _7 q0 b& ^　蛋黃         
( y. `5 L/ ?$ M; t( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
! b) j) M0 d, \4 t9 B公仔箱論壇C.蛋白         2 O0 L" i3 T2 C7 V4 c, p" x9 x
352公克
! |/ B/ Z& i8 L4 \: f8 k+ H' ~; `$ Hwww2.tvboxnow.com　細砂糖         www2.tvboxnow.com  j0 m6 U+ t8 m
176公克! A, v# u6 t+ l( w& d
　塔塔粉         
) K& f- G6 j( S) f1公克
0 H# u6 V5 J2 x: gwww2.tvboxnow.comD.法式布丁餡         
3 r1 L# I' ~: s, l# h* D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' I# F8 Z0 e( P6 [5 R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         
6 P& i0 b7 \5 t8 l( S& K# ~# b適量公仔箱論壇+ B, \  U# b2 a7 w7 A6 K' D
　草莓         
$ G  K9 e" U% \% p適量9 H' _" u' W* d9 o( I- ]  Y  m
        tvb now,tvbnow,bttvb* }, @2 A  \( k) i$ n, B
【做　法】" z7 K; F) @* R5 ]5 ?
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ S& A) v9 I8 }: H
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
2 V- k2 [1 f) H5 p3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
! s" [+ n) [  e+ P  Z" j3 Q( \公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。# ?. |* z6 C- q* A
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d( P' O  B; P4 W# W  z1 c3 D
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! R" m7 a' \! T4 x. e% y0 |) Q7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
/ u6 }4 Y! F4 e! O5 X7 o4 D/ K8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# b  }# q2 u7 W- a0 p* U3 u3 u# F
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。7 ?$ h+ Z5 l0 V- y0 H3 E
  H/ ]3 b: T6 T9 O8 Q

0 W" q9 x. S" i海綿毛巾卷
) @+ H& k- g! z, y! N( K6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* K4 w' C0 v* k/ X
A.全蛋         
0 }( R0 X6 Q) N- E" H7 C* E$ G& p717公克
# Z; s. ^  {) I! ]& B9 C9 Rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         4 O3 M# C- c2 E
179公克
' @& c' X5 A  `. x# t) O  ^5 twww2.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: U- L* a, ?% ?1 B( X% p
769公克" {3 ^; F# d; F- `* \( }
　鹽         www2.tvboxnow.com$ W. _% g; h8 _* M- H
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 Z+ U- N' \, i# @" b
B.低筋麵粉         
, _0 h# m0 [8 o: A' K0 Qtvb now,tvbnow,bttvb512公克
8 v) l# j! r' O- Z# cwww2.tvboxnow.comC.奶水         " C9 ^, Q+ k' U
102公克
! x+ c+ f4 [# O# p; Rtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 h7 x6 y; V! e4 j, J  P
102公克
5 m  S8 \  _! j9 V5 _( u. bD.打發鮮奶油         
$ c  A  H8 b: l5 }" X+ [9 j  ~適量
$ f( V. B/ ?" I0 k* d8 o公仔箱論壇        
& \, n" p1 i5 _! m0 r% X% Y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: `* f  p1 ]6 i# j+ \
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
) J3 a" W+ j3 g. O* L. T5 J2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。www2.tvboxnow.com" k) F& c: I5 U. p9 _- T7 X7 z; x
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。www2.tvboxnow.com2 K7 A. \/ u4 k
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
* O7 ]6 Z2 H* {1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y* O' @/ p. L* C- ~  {' q) M% t
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www2.tvboxnow.com  ^7 p% p6 O8 G- S5 a* I

, `2 p$ ?, b2 P公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 y* g, g0 n# k3 l  L# s, G$ }
奶油水果磅蛋糕
6 v% M$ k. I6 x% S【材　料】
- q4 y9 Y  M1 b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         
) F, n. p" v0 l/ a$ l2 L( Htvb now,tvbnow,bttvb667公克
- u. s" B* @: u  h& {0 n1 xtvb now,tvbnow,bttvb　白油         www2.tvboxnow.com1 D) g: N' J$ B1 b& o
417公克公仔箱論壇4 Y6 D8 g; M0 W% M1 f; x4 ]0 p
　奶油         
" _. x, }# z* e5 y! ?) n: W- X417公克
( J. h! [1 a1 P% i' d( K6 R; Dtvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         4 J+ Y' J8 a6 @; T
25公克
) p8 }  l: q* }- q+ ~www2.tvboxnow.com　杏仁粉         
: B& _; n& s1 B' qwww2.tvboxnow.com167公克( M+ f# _0 U7 O
　泡打粉         $ Z* p. _+ i& [4 V# T
8公克
  u( v3 m% P1 Q5 @+ c' \www2.tvboxnow.com　糖粉         
" s9 I% h' o0 O4 w8 x4 |3 t667公克
+ A7 s  J' z- }+ x公仔箱論壇　保濕糖漿         公仔箱論壇9 q. ^' ?; ^2 z  p! ^4 A
167公克2 |; B7 o4 K/ T
　鹽         
# ]' ?5 t& [" m% k) r0 g- p) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克www2.tvboxnow.com) K4 a3 N7 ^3 L  [- k7 u
　奶水         公仔箱論壇$ ]- y/ ?9 }  k) w; `7 i" D2 e4 a
83公克8 j5 h* q" \% L% Z1 T
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 g8 Z% q1 X: i) O3 Q& q
834公克
' C; y( @- c# H' q" [% j; M8 KC.蜜餞與堅果         2 M: m- `" W% j- ]# b0 M
600公克公仔箱論壇8 h$ y/ y. w( s3 F3 c9 y- W
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 U* O" Z' z5 {+ `6 a2 Y/ t
適量
/ `/ \$ F2 W; Ewww2.tvboxnow.com        
- e  e# q' t0 \1 R5 j* f; Q2 y* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 j# H# w' k4 J公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇' }2 J5 V/ w2 O
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 |# W# v8 W3 J  i  @$ X
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
  e  V$ h8 L  E3 t0 f4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# A5 i7 {* L! \5 ?: I
杏仁全麥蛋糕www2.tvboxnow.com; M# s: a% f1 c2 e4 f* @( r3 U
【材　料】
' L7 e0 n. {" P5 i" \# u+ z) owww2.tvboxnow.com全麥麵粉        
; x3 R4 ]$ i; p! o7 L+ F. d. Y7 ]: L. r400公克
% K. \5 ?2 q; `2 a7 Y公仔箱論壇低筋麵粉        
0 R, l2 v- f) T6 x: {  Htvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 S2 t1 L2 U* G; w7 l
杏仁粉        
. y  M  q4 l! e# L' K1 t! o公仔箱論壇100公克
1 s8 e( g2 C4 D' r$ G7 S糖粉        
* o& q2 k/ X" ?7 J' T: }- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
% m/ j9 W6 r2 C/ ^7 E泡打粉        
; U- x, M1 Q/ n4 V; c4 N5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; _+ o" D7 W' o! {$ x- B
全蛋        
' d* q# R" B* O' D" ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
6 k, d* c4 a1 Z. \$ Ewww2.tvboxnow.com奶油         0 F* P+ F9 T8 r7 S8 ~# I
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( ~- b1 }/ D  t* K  d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 C) i4 O# _
5公克www2.tvboxnow.com3 |: z6 m+ J! Z$ a
檸檬汁         , C; a* V8 p- e! b
20公克, `# s$ R' {* l: \
杏仁片         ) Q$ O% i. x6 X5 l; w
50公克
8 B, |0 T/ h  X% G) u  V: Uwww2.tvboxnow.com       
( `& k( `# k- i+ a; {# c- bwww2.tvboxnow.com【做　法】
3 `8 ]# ^# J, z9 d, f0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% ]! E) _: I: E" n  v, I3 Bwww2.tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www2.tvboxnow.com$ B$ ~1 R7 a- @+ q0 c8 w
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ x' R: M1 u6 Q' A5 h6 cwww2.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* @) @/ ?" q1 R! [6 X# A( l5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

6 C8 S% W1 |' f( \; U3 m! E* K8 u亞麻全穀蛋糕. h8 U' A+ W( j# Q2 `
【材　料】! F6 ~. c) l# _, z" e
高筋麵粉        
0 ]8 ~6 l3 l+ a) Z* Ytvb now,tvbnow,bttvb400公克www2.tvboxnow.com) o+ Q! L5 q# t
雜糧粉         " y, a# P7 ]' q! Y: r6 `
100公克. _9 Y$ z/ d6 s6 M; s
糖粉        
7 `# u0 P# B- J500公克. [- n9 l! d/ l
泡打粉        
0 K$ _9 @# H1 Z$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5公克
. t6 p) _6 C. }: e9 K, q0 K- O, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         www2.tvboxnow.com$ d' L7 a' F$ Y" a! L* y, F. @
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# l5 t5 W3 t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 x& |( {' |+ j7 d- E8 `+ z0 x' G
500公克
# E* v6 A8 N, }$ l7 x  d牛奶           [0 ]# v8 B$ `, P! V
50公克
' p, j8 B9 t# i( l4 X$ r" Z% {/ W鹽         公仔箱論壇- c( F" H5 H: H
5公克www2.tvboxnow.com, r* l( S& t0 ~; V% c9 v; O$ X1 I
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p  x' _7 y/ P7 G2 J2 K) o
100公克
- S, d, d. l% t0 Hwww2.tvboxnow.com       
& \. c' l# F! j【做　法】& p3 F6 Z, s, U* |2 v1 s. S
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: h  \& x0 F) T2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 e. N/ B0 Y* v( i' c3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb9 }. r8 I$ b  M( p' y5 Z
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w8 [1 D. B/ A: Q- I& ~
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ U% c% d2 l+ ]% X
櫻桃巧克力蛋糕
% z8 K/ `0 e1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇7 l7 H. Q: I- m+ w: R" E7 H
高筋麵粉        
7 E4 Z" V5 U: n9 p0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^. ]/ n. Q: H4 V4 }
可可粉        
) D$ C" [0 _  ~6 y$ V0 Ktvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, U$ t4 a4 ]$ E' J
糖粉         5 ]- V$ F* ?) N3 Q
300公克tvb now,tvbnow,bttvb( U- V: Y! n6 f6 n4 `
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  n+ O. ]& H/ |5 R
3公克
& K! q, i* G7 q" _  k8 N5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
$ a! S( m& E# z3 c  U( O* M; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
# k/ O# R) V2 p全蛋        
, p8 l$ W! U: X2 ~* Y  s250公克% T6 O$ [. h. l
奶油        
/ B+ j( L2 p# f1 S0 ~7 a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb250公克
) k4 t. B$ A) ^1 X, ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         www2.tvboxnow.com- Q1 N1 X+ F: I" G8 t" U. u' r) f
50公克
0 ]4 C9 Y' `: {7 {) L7 q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" ]  F  @2 W& x, d7 P+ g5公克
2 [) }  H) R% |tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
2 l5 l4 P* H9 z- |; I& i: [100公克
+ M# U: H2 @" jwww2.tvboxnow.com葡萄乾         www2.tvboxnow.com, U7 J2 C  g) Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" c5 \2 p8 G  `
蘭姆酒        
7 H8 z* }* e! C8 E. H公仔箱論壇50公克( x1 S  f* ^/ d3 T" m" I
        www2.tvboxnow.com: e% u( `( ]& H: r  w+ D
【做　法】公仔箱論壇' s2 v% Y  i3 E
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# m) ~3 |) F! t2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
7 H$ J% B9 y( a' M  K# `公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) b; W, b& `$ u1 e( X
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb, W& R& g0 f( E
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 {+ h8 N: R, B- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; }2 X& o! ]( }1 R5 L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" {3 ]5 ~# Q0 I1 [& ?份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

# J  O% j6 C* k+ `, ]! w9 f
香蕉瑞士捲公仔箱論壇  j2 w3 r6 F% R; m- E6 |4 K6 }/ P
【材　料】
) J2 k: _) N% R, ^& Z. v6 ~$ Hwww2.tvboxnow.com基本原味蛋糕體         9 ~8 k- D9 k+ S$ H' C6 b7 i% e. F+ l: f
1份tvb now,tvbnow,bttvb: o9 K* I1 h* v+ E
香蕉         % O0 I9 `. F9 x  n5 v. K( n" A
2根7 V# U8 I/ K' O9 y$ y
奶油        
( M" W0 S' n0 U. @/ v% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
' i4 i/ U2 G2 V( j5 U  M0 U3 Y& {' w公仔箱論壇鏡面果膠        
8 f# b: M/ R0 Z! L  B適量www2.tvboxnow.com- N. r6 E0 M+ c* ~( d
苦甜巧克力        
5 ^  D( ?- D. U3 c& O, F; p公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 m" g# b" I5 c
鮮奶油布丁餡        
7 j9 ]- ?# Q& p0 c80g
8 [6 L  V6 a/ f/ G) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 w4 i" }$ p% [3 y. k
【做　法】
% `6 ~, l. Q: {$ ]# ~www2.tvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
& t) b5 i* D! e2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 m0 l* H1 U9 w, G! ?
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
( ?5 l1 `$ L8 Q1 q" D1 }/ zwww2.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; q3 I% @# M& ~
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體3 X, I" {  O) y, j3 B$ M9 o
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com2 S' j3 X1 T/ ?9 v$ ~0 {
水果天使瑞士捲
- v. C7 f) f2 `, f1 Z# Z【材　料】公仔箱論壇! M6 p/ a% Y: B* ?4 P: P/ y
蛋白        
( w+ p! I" X7 q! ^公仔箱論壇200g
( {; y2 D# d  P6 l. F. z4 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& m) ^' y" E( N3 Y! Y120g
$ E5 v9 f" `$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. R* U* O/ P4 Dwww2.tvboxnow.com1g
2 o& q# r: v( q3 l! S低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 U& y& k8 |( v
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) E) F& E# F' G7 B. \5 n: F
塔塔粉         www2.tvboxnow.com9 T1 S, E1 B% N
2g
0 a; q) q! ~8 A蜜之果         www2.tvboxnow.com( s+ ^. U5 g8 b: O3 X6 A
30g* Z! w. J, w$ {7 |' G( y8 T
奶油醬        
& S3 a& g- x# X' Wtvb now,tvbnow,bttvb150g
  N4 y2 S$ n1 S+ t# cwww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com4 h" D2 ^9 L. y- T  ~9 M/ I
【做　法】
, c, X8 F' a3 h3 f9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
# C5 c3 ?. W. _tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 Q( I2 J6 y) h- X5 ]. M1 k( }( T5 Q3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。www2.tvboxnow.com! y4 `# n& ], t" w% \" M- S
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 i& y9 M  C! }4 y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
' L8 C2 m; Y5 s1 u2 l4 c6 lwww2.tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 w; }; K2 @3 L4 |
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。4 t$ a; n/ i  B  E- @
【備　註】www2.tvboxnow.com) A3 ?7 a* I' m$ z
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

0 ]+ s1 k! Y5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲
0 N/ k, K* I0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ B/ \+ n/ e+ M. x* R; k: gwww2.tvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* l7 A. \. F6 o* T& ?
170g) m& F* h" G3 w; Q6 z8 g; }
細砂糖1        
5 l$ b4 o7 }( V: i. e85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 D- C  u, Z2 T, ~* j
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* y( R5 m- J% ?8 @/ r9 s5 V
85gwww2.tvboxnow.com" n! B$ s/ F* G  Y6 m8 O9 b& O) g! {
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 m3 L' P2 S* c; t8 p
20g
6 X' U, m# @  [. o1 e8 M$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇) I3 F6 W* F% R# f
1g3 N" a' Q2 }3 ~- e
沙拉油         3 K0 r/ h& F& F+ o: ~3 A2 {
40g
/ C9 I: D, h- Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; I, f$ o& k# n( n3 b' `& U& i
20g
8 Z# i' k5 {' O; t" O低筋麵粉         * {- G& \8 p! l" `
85g& R5 T$ D, L  l5 E
發粉        
  o7 A/ o. i& `& P8 T2g
' S: P' [# Y; e- c5 Qwww2.tvboxnow.com檸檬汁        
+ z3 q: r) I% u, t: I0 `15gwww2.tvboxnow.com+ V  E6 N$ m* r4 H' g2 w' i) ?
檸檬皮末         ' ]- Y$ j" a/ C( V4 ^
1大匙
# [5 Y7 B  L! b9 d& ]+ Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
# c6 X& o' ?7 A9 p3 M公仔箱論壇檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb. z& G$ E" S+ |- w; M. r% B
適量
( y- [: M* e$ Gwww2.tvboxnow.com發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( R7 Z' O" X$ o: ?4 @6 d+ E
100g
$ G# T7 M4 \# |& s: t1 Ltvb now,tvbnow,bttvb       
% B5 y2 b/ _: g( d! x" s  \【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 X- G9 A# ^. A+ D6 u$ k# R
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com9 w6 ]* {2 r* `) U$ A, F
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( X- B" ?% S$ {: G6 ?  k- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com) e& N, e+ L! r% D% O8 i, O
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com! ^: n2 o% e- R0 l# z  y/ r0 p3 W1 e
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 m! R5 d3 U1 X$ K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 a: d9 K4 F$ G
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* V2 E: d' w( \" w
草莓瑞士捲, F1 g2 A" u; N9 l
【材　料】
. E+ k% N7 \5 P, Z- @草莓         tvb now,tvbnow,bttvb; y% [7 {# x4 F* j
20顆) |7 B5 }3 ^* ]7 I
蛋黃        
' A3 c8 Z  `" l3 W8 C) |! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇( Y" J2 f& P3 z2 f. H7 s1 c
細砂糖1        
& O8 i. `! p2 ~* u- V, c/ O7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g& A+ f% L4 J/ R8 F6 _) K" d
蛋白        
8 _7 s% h" d+ q, y170g
' H( {! o+ t  O0 Ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
9 d; Y* a" G) _2 _; k0 s0 \. o公仔箱論壇0.5g
) v5 T" q. g2 u+ o# Y$ cwww2.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇) W; {" `6 C5 q9 |- C" Y
85gtvb now,tvbnow,bttvb. ^3 @: i; o- a' C% ~/ R
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# F; Z4 f2 Y# U! x
1g
/ J- @* s2 N- `# O5 g! h公仔箱論壇沙拉油        
, U* N- U, k3 ?* |  m) X5 j50gtvb now,tvbnow,bttvb7 d0 a8 H# d) t! {/ l. u  \, F
低筋麵粉        
, @6 q* ^2 F7 C公仔箱論壇85g公仔箱論壇! D5 {" {( S" c+ I. @- f
發粉        
+ J- e' ^, D) t7 O. Y0 @www2.tvboxnow.com1g
3 _4 Q4 t+ B2 p4 j3 n鮮奶油布丁餡        
+ o0 Y6 g7 \7 {( C1 n4 y' L& B) \www2.tvboxnow.com300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- l8 {) I/ x* E  {6 u
鮮奶油         www2.tvboxnow.com; G, Z& _% H3 ]
100g
1 \( e6 r$ F# p/ C  B9 Q  T        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- }( r& b: X( c0 q
【做　法】www2.tvboxnow.com$ B7 y/ W# _) p  Y+ h+ l
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。www2.tvboxnow.com) Y/ U, h5 |/ R9 w* ~7 D
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 p8 ?+ u+ S% _2 ^' Z3 t3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 T. x7 V* b% K0 s4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
  a+ w$ ]. b  c5 `2 \! R# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
& s3 j8 |, O. A" C: T. x: m0 r6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。www2.tvboxnow.com/ t  g9 C9 d* ^% m7 K; Y; N. ^% p
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。www2.tvboxnow.com* f5 L! X. ?$ [2 d! ]
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 G7 h: W3 R. Y. _& Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" H1 m6 v8 B5 B4 W4 @
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

4 Z1 T8 Z- _& R- ?- n公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
2 o  p- {  _  ^& }7 z% a6 h: k' I【材　料】
" o+ J# d. z  S6 W蛋白         , l- H- {* V$ A; t% c* i
170g
: f/ G5 k0 p; c公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  ?, p& f! o" V% l; X8 [- d
85g公仔箱論壇2 U! i8 r8 ^( J/ J
塔塔粉        
  B( v0 X& F: o" h" x- e+ N9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g3 J) B/ E; z* z# a6 C
細砂糖1         www2.tvboxnow.com- A0 g9 M( m2 u4 u3 R: e6 x5 B
20g
  N3 x& U9 _* ^細砂糖2        
# U+ f' d% H% ~; x9 ?5 Awww2.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb) e0 @5 V) N: V2 C
鹽        
% B  H" u$ C% l7 \. B- o; t公仔箱論壇1g
6 v! \  Y/ C9 k: v9 f: d公仔箱論壇沙拉油        
. s" C& M6 V% v+ ~$ P, ]$ a' y- D40g
5 n, C: L8 T3 @+ gwww2.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z1 H* ?( Z9 \4 O9 F; a2 T; D/ }
40g
5 H* L% ]. Y* r/ u8 C! r9 n- @7 m) X低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# N8 s& Z- E2 z- {9 Q- x
85g
3 z6 u. b4 b3 t1 e+ ?8 E* Nwww2.tvboxnow.com發粉         / P/ J9 i4 h$ y( I6 B) T
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* j. o7 n/ G
紅櫻桃         5 _. h  N! V# w+ I
適量
& a& n/ o8 F# J) F4 O公仔箱論壇綠櫻桃         公仔箱論壇+ G2 U0 N. q! U7 r( l+ \* r
適量
$ a6 t1 k% B( E9 F5 A糖粉         www2.tvboxnow.com6 J. Y1 s/ u  D- J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- d0 ^- y& `' ?
        tvb now,tvbnow,bttvb" b3 M" ?2 a$ U4 c
【做　法】公仔箱論壇3 |8 ]& K$ G& k( g
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。. y( r& T0 S. U+ [8 q+ k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& W+ c, w7 n2 G+ E2 Z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。7 l6 l& E; i* \$ A: k* ^
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, a' C. v/ ~+ |8 T* y1 e9 |tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: a1 |  B+ ]' k$ M5 w
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; R) g2 P! ]. {% u; K! Ftvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
) v$ Y; V1 Q8 g9 e  X# s公仔箱論壇【材　料】8 W) b6 n) ]. [6 Y% g" U
蛋白         公仔箱論壇: y' t$ k( l- c+ V9 C: K
170g
6 K) f' w- L- Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
/ V2 V7 u7 i8 q5 g: Ntvb now,tvbnow,bttvb85g
# I) L: K9 o& u4 y' K8 `公仔箱論壇塔塔粉        
1 L' m) h5 }  e# y* E7 u5 d0.5g
: M0 |% n0 ^+ N0 }( T9 U  otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         9 V; G; ]4 J8 r- X/ a" a
20gwww2.tvboxnow.com" p+ J, \/ g' J/ h/ ?2 ]/ i. D
細砂糖2         6 R. g, O# v' p! U, J3 [- ~% z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# n6 a5 Y. \1 u/ P
鹽         9 [; T% Y8 ?7 {2 O* e7 d
1gwww2.tvboxnow.com$ T: M& _, s$ A. y, S
沙拉油         7 \- G+ O! z( M/ J2 X3 ~8 c- O
40gwww2.tvboxnow.com: o, B) @/ M  n" n
水        
; {" L" n  A2 H6 S3 U0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
* d; \  v4 Q/ k9 G: a低筋麵粉        
" w- m3 j2 O( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! E  @0 a! f6 u' }$ d) @. w) L+ T公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ t; Q+ @' l, Y/ J0 i
2g$ f- F% x3 q% |
柳橙汁        
! K- W4 {( @3 n. K( l1 ^40gtvb now,tvbnow,bttvb5 l) ]% c9 n& t3 f2 K; j  ]
柳橙        
" O. ?# E+ Y2 w/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2顆
" l! Y- M; [& x% F- i7 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇# Q/ A; v  Z5 Z) r0 h2 H
150g
1 H2 x1 H& K+ o5 l. M9 dwww2.tvboxnow.com杏仁片        
' S  ^  L& j  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; L  e- C2 H4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- p$ s! ]+ z5 r' c# Dwww2.tvboxnow.com【做　法】
* q+ g  b) y( A( D' K公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
8 J* G1 d. N$ f- P) x公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇  K7 @4 |; W! \
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- v3 d$ |$ \5 M; J
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 O* {/ V) E8 T& ]7 m3 D公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ M) O) I9 g& u9 e! X公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。- p1 G, ^/ M2 T$ D9 Q# Z+ m* H( m
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ s- L7 @+ H, [8 \3 l* ?5 ^
藍莓慕斯瑞士捲
( M4 z7 L+ b8 F( S% n# o: P7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" \0 \3 R6 Y8 U& V" `- z0 T3 b/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲        
& {5 U9 W$ Y# J4 E; r# J1份
+ Y+ y( T) B# D6 q吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, X3 B  R4 r- Q# W5 \
6g
8 C0 s  Y) _9 b  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         公仔箱論壇# j3 i  i7 J& u1 R
25gtvb now,tvbnow,bttvb6 U) L5 u) I& i6 {; Q
細砂糖         www2.tvboxnow.com6 `2 N, L% B4 K. x
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 G# S# M7 {4 ?/ Q
熱水         % s; y  S" E! |
50g
6 {# P( p2 Z  I4 ~www2.tvboxnow.com檸檬汁        
# C: T4 g$ |1 ]+ s4 @5g
, i) Y/ e( k& ftvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         www2.tvboxnow.com7 w" p" Q2 @7 c& {6 A9 |  T: u* Z
60g- a$ a# [( d* A8 y9 B7 t9 x
鮮奶油        
% {& f4 s1 C# G: O- \% I3 S7 w120g
4 F0 }1 |3 c4 a' J; I% X藍莓果凍        
0 [* f! [3 f8 w/ g: D+ d, n適量
2 |) C8 i* z! Q3 ]4 ^        + @1 l/ l9 V8 ?* O
【做　法】" B0 j- [# Y3 ?3 _/ w( n
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [, @) g2 B8 z& M# r2 R
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
! |( Z4 K9 K3 Y0 k3 H' G5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# W/ z7 x/ t( W0 r+ ~' `* `公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b' Y+ E: L8 L( l
【備　註】www2.tvboxnow.com% `* Q) R3 U) y3 c  O2 V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
5 E, H; N3 ]( q9 D+ U. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
$ A' |- A. L& a& xtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
" o6 z# V- a% ]1 Z! u- @) V: k/ [作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 g; y1 _5 y2 u- Z% I: ~' e0 q
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
- ~7 {; [& t' W& P7 h- ?; ctvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

, q; T/ s0 n6 F7 h( j薰衣草瑞士捲
3 q3 u; D( W; M+ o9 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, R; y0 `) F5 y: y7 w2 }! f; J4 a公仔箱論壇蛋白        
$ |% g9 W6 M! y: u7 H! K& D0 _tvb now,tvbnow,bttvb170g
; w  _% R# m( _* Swww2.tvboxnow.com塔塔粉        
0 f8 W' M2 b& M0 y0 ~1 z/ r4 D( p0.5g公仔箱論壇, I8 A5 [( O- j& [
細砂糖1        
6 \+ v* f' B  }6 D8 J, l20gtvb now,tvbnow,bttvb0 g' F; N( l4 p1 N/ I9 D  \
蛋黃         8 l* _0 m% \' }1 o, J' k
85g# I; n6 o& ^3 M! I) b% h- `# t
細砂糖2        
  P- [& o' M( I8 [www2.tvboxnow.com85gwww2.tvboxnow.com4 [* c# I' @# v+ D  r& @9 `
鹽        
) J# p5 v0 G2 L9 F# Atvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇" w4 e3 u: A, X2 L: |
沙拉油         www2.tvboxnow.com, S0 {/ n" _' W" U
40g) f4 h* U7 ]2 {9 @5 H
熱開水         - A+ w1 ^3 K6 {( ]" y) V4 D3 u9 J
100gwww2.tvboxnow.com+ ^/ v* {$ }- @& U. o# r
低筋麵粉        
8 S/ r, t: R6 E) w9 }6 O1 `2 J85g; e0 Y# u! V1 M, C
發粉        
8 v2 g- O4 A0 T& q) K, I( F! N2 \2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ g* y0 s  D- C4 i
乾燥薰衣草        
9 Z1 w3 B3 j% M5g
% N0 k- T7 B" x2 T8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         www2.tvboxnow.com" [) z' E* z. B& X
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb( X4 R- \1 l+ T- _: Q
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, p' T/ B1 d- a
適量公仔箱論壇8 V0 [# @% ^6 `
       
% B6 `/ b( _/ n3 }$ f' R, S2 F7 V【做　法】www2.tvboxnow.com4 J2 Q3 N4 r+ N! E4 N: y9 g
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
9 v0 t. T& w: q; X6 k5 mwww2.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 q2 H3 S. t4 z2 d3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 e% t& [( L" V; ~3 [5 Htvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 U+ |2 p9 F2 O3 w, @8 W& Y0 D5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! N' j, e* F) \tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 I. {. ^0 @. A/ f! x& L# q5 W7 C+ K
乳酪瑞士捲" ]& |, S( ]) O! X# P! \6 o
【材　料】www2.tvboxnow.com$ n3 A( B: K" {( B% \' f2 Y
蛋白         - u* O+ I* t: R9 u1 t, K
170g
8 w" O4 h' B# c' T) x+ g; `5 @6 mwww2.tvboxnow.com塔塔粉         www2.tvboxnow.com& G6 V4 ^( B2 [; S- G; w9 r( I4 V
0.5g
' S0 |9 Q9 |- G5 H1 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
3 W: B* U, C: O) d85g
6 K7 \/ q$ C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         www2.tvboxnow.com4 x8 U: ~3 {7 h/ q- A
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ X$ U, P, A# {" Q2 ~
細砂糖2        
3 x) C5 }4 p& m5 V20g
7 a8 R& _; k" T* D# z; N鹽         . l( C+ L: A/ W
1g
3 ]$ t: Q3 N2 A! @9 r* `2 lwww2.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 ]/ Y0 h' B! K( ?( v
40g
) |0 T  M8 K% W. f5 ~+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
4 }0 ]+ r, O8 r0 s40g
- d; u5 r: T8 B& m6 C0 `$ M8 l$ l公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. Q, J/ A& P+ W. P( e
85g
& b& ~- }& }5 N/ I' G6 `0 n; N公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇  |* n8 ]* L+ D5 V9 ~$ c
2g
, V3 |4 T6 y% m$ f$ w( M乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb' L4 k8 Z+ U4 W3 O& u5 F
適量
& S& a! w# J9 w: ztvb now,tvbnow,bttvb        0 d4 ^# J0 z# e$ @' H+ }
【做　法】
; w1 b. i% }- [! O+ i+ y% B2 Y% Y  g1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) M+ c0 z7 I3 o7 @% ?7 b" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。: c  q+ }" k# C" N
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 K& X: A, H8 H4 @
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* M+ T" ~  I3 i% ?2 j9 d5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 ?1 y, m  ^% b抹茶紅豆瑞士捲
+ `' t* x" H) k+ k0 z4 Q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' m5 T$ n; n7 j  \3 c
蛋白         ' F% \* |9 C; {1 J) W
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( @3 _1 [& g' c8 R+ Z) l3 H
塔塔粉        
8 j5 m$ _5 `4 d5 u. g- E/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
3 O6 t3 E* L  V8 D0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# K* G, F) q- }* E, t
1gwww2.tvboxnow.com$ u) ~7 T( B' q  Q3 d6 p
細砂糖        
' F; K0 m1 w' g3 J; D# N/ w. ?1 r120g
/ ^/ y" j2 g2 n$ x% x. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ I4 D) o2 _9 V: @* H( I# g) e( }4 }+ E7 S90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a' K5 V& k) v& F; N! Y
抹茶粉           i( y, J8 _* _  H
10g% P; u3 F1 I8 n  L2 \
蜜紅豆         1 J  u* \' w2 K
50g
; k# J6 _) H- A, pwww2.tvboxnow.com奶油醬        
' E8 \' q  e0 b+ E2 T' ztvb now,tvbnow,bttvb60g
/ O5 G$ u5 O' ?8 x公仔箱論壇紅豆沙餡         公仔箱論壇) ~# m" G3 J  p+ I  p# `
100g2 z5 ^, i: Y; O; ?1 ?( t( b+ C3 ]
       
  n1 K- E" @8 }" |& ~; v5 m公仔箱論壇【做　法】
8 e" v( g8 f( V5 S: M% v8 Y9 D7 b1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
& u4 l& f& X- K/ B; j) Otvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ E2 w8 a0 `, d4 d% |
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 p9 D' a6 t' I9 S+ p+ F* n6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, n5 q2 z' p8 _. E5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
0 m4 T6 U" D3 O) }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

: M/ K) J  l1 v7 H" U
7 c! d* `! i) _% E: }' p( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( ]/ s  V# g+ x3 x: o3 l! c
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( }, K* `0 Y# e$ w" A% f- Z  R% j, u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 }; ^; [3 j) a- T4 x& C6 c3 n
蛋白         
7 |9 x' x8 S9 e$ \9 P" Cwww2.tvboxnow.com170g& l9 o0 N; a* Z" d8 ~' x& A
塔塔粉         
. U4 Q0 U: ~7 G# @" d0.5g
5 x# r  a& |) i- `/ m( Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
+ T0 A* E' t1 c4 M% }85g
+ j& Y$ L& A0 b+ L) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ; F/ o# |% w2 e- H3 ~
85g
/ ~4 l* ?/ ~- H5 t7 \+ uwww2.tvboxnow.com細砂糖2         
' A! V7 h7 g% W1 W20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" l  Z( S6 }8 [- ~
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  Z4 q% X1 }; ?, c- k
1gwww2.tvboxnow.com% T8 ?9 n* O/ K6 p; X& H* y3 d2 u
奶水         
, z1 F' g: M8 T; r8 Htvb now,tvbnow,bttvb40g
5 C; u; d0 l$ _; S2 W* |. Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
. Y6 n) \2 n4 ]" K! A. |: i# f/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
9 ?& o, ^) w8 ?5 `* ?) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 F' E9 E$ j* T. ?: q; ~
85g) s. I* n# ]$ W- D' K
發粉         / K6 Q; w, P3 X* g
2g( j, m; x5 p4 t
鮮奶油         
9 C/ M3 }2 v2 v7 \6 ^) D) C100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& L- P5 B2 c9 Z' x  c3 J
芋頭內餡         
$ M' K5 C+ d" v7 l5 N" Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
! P7 ]1 u" [* N8 E- l& Etvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         公仔箱論壇5 @* R) ?, B% [
適量
: a& t9 r  \4 G) a4 @0 h9 W        
$ P( i8 T1 D( @【做　法】" c. H6 H: h* D4 N3 _
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。% E' R4 H+ n* p" w% L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: F: j3 z2 Q$ |: Z* V7 J
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& O% Q3 L5 p; H5 V" p2 s9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
' I; _9 d# j! L  J3 ]7 q- |www2.tvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
1 g: ~# [2 g3 o5 S$ \) g4 d6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( C, P& k1 j
【備　註】公仔箱論壇6 G. x  y/ h" p
內餡DIY－芋頭內餡0 f) k4 }8 m7 G$ z
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g" d. l- G* v% X7 q4 e$ z( x/ Y5 M
作法：
# ]+ t0 l/ I* [" i, \  p! xwww2.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇7 M" B/ ~( z8 M/ c
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
5 q* a: u) X' @www2.tvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
: o# H5 ^* k# M0 O7 }0 b裝飾DIY－蛋糕體淋醬
1 t8 ^, J' Q  C5 x5 {' t6 O; K; {! t公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
) J  s- a1 f9 j8 Q* G5 F公仔箱論壇5 |8 i7 y$ Z, p
tvb now,tvbnow,bttvb+ v& Q. L2 Y: P+ P
愛爾蘭咖啡蛋糕
1 c5 O" b8 v' F【材　 料】
* p% p- m8 b- z/ y3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
0 L6 k& y6 c% Q* U. A& v4 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
1 f" o+ |  f* n/ m' v& m" E水         20公克公仔箱論壇# V) H1 b7 y' p: L2 E+ S& r3 S
咖啡粉         20公克
' w3 N( \; O5 y/ y9 C公仔箱論壇沙拉油         80公克8 h: ~6 w5 l3 Q1 j7 R
低筋麵粉         110公克
) ]+ B* z& s9 w) s蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; O& W, N7 Q* @! F2 i1 Y- f6 q
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% @" ~3 i, U
奶油霜：& F5 K6 g3 u  Q+ Z) l& B7 _
白奶油霜         200公克www2.tvboxnow.com6 U3 s& s$ p8 h8 \4 \
濃縮咖啡醬         100公克www2.tvboxnow.com& a( z" Y- J4 E  ~  P3 z
愛爾蘭咖啡酒         30公克www2.tvboxnow.com& H+ Z/ w: [/ n$ U# y% J
焦糖胡桃：www2.tvboxnow.com5 I4 u$ w. [2 S; W. H/ @) D$ C$ d0 y
細砂糖         50公克% o: @& b2 i3 \. S) t1 B" `1 K/ c
動物鮮奶油         20公克
0 v! p! Q* L) C7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克www2.tvboxnow.com/ V0 @4 w* i& @) {& z( _8 j
胡桃         130公克
6 q, k, Y) D! ?; y- d  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
5 u% X! p! {# H9 p7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量www2.tvboxnow.com2 @6 H9 E0 z2 D( }' A, U& ~2 S+ J) i
巧克力         4片- D* e2 D3 K7 K2 S; y
熟杏仁果         適量
4 ?- H7 r" O) G3 c# H" s+ h5 }紅醋粒         適量
: ]2 f% E0 B' r! @
: m) H$ U4 d% _( Y8 I, b【做　 法】
: B$ t: @; x% u( Z( U2 c1 M1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
. T# Q7 H# f1 Y7 P' ?0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇7 `: z: P0 E6 H. `2 d
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 \4 L9 [+ }& N9 L# l4 Y: n公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  F5 [6 a2 {! ?( b5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www2.tvboxnow.com) z! G) V5 M4 I+ S9 B2 r3 k7 g- W
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。8 z9 p. V8 s+ b2 e' `
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
4 }" l5 }, e4 N1 Q8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
/ }5 [- F6 h4 X$ V/ f* i( C0 s$ r9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 l5 E; h' m0 C公仔箱論壇【備　註】www2.tvboxnow.com( w! @7 {' p/ L! y: A9 V6 k# N
長30公分／1捲
- Z% q* \. D5 D. [8 z. j- Ywww2.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
# a6 J  F3 [6 p7 m0 {% n, H2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。