BeiDouChef

- ?, Y) Y- ~4 M" v4 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 ?* |5 d$ }5 z3 D6 X公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 www2.tvboxnow.com7 A1 S7 q. l4 o( q8 D
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巧克力水果布丁蛋糕
# @) \0 m- F1 W: [& m7 c【材　料】www2.tvboxnow.com/ C3 |8 W) [: H) H
A.可可粉         
. l* V1 R- J( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
( y- R# h+ I3 R* K" }# j　熱水         
+ h% F5 b0 F9 U; j  D1 j2 T# Q147公克tvb now,tvbnow,bttvb' a7 E, m. ^3 E  ?7 m' ?1 \
B.細砂糖         
0 v# j4 F5 P9 M" \: R8 P184公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 x8 J( v$ z; O/ C9 l$ H
　鹽         
2 o7 C; k0 d# m公仔箱論壇4公克
/ t! X1 L: i% f" Z( V! twww2.tvboxnow.com　奶水         
0 J" n; ]  r' p' d% F公仔箱論壇52公克
, g( ]) ]3 j* j, ?tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 K5 k6 ^6 Y# l, x5 I
88公克公仔箱論壇) B5 f+ w' Q/ i: ^9 s/ L  o' \
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v  @6 d* {, F
92公克
" t7 k% X: t1 T& v- TC.低筋麵粉         1 R: A5 f6 t1 ^/ h% D! s5 q/ ^
184公克www2.tvboxnow.com8 N4 ?# W) f+ d# J; E, \2 e  I5 L
　泡打粉         : G! j0 E: r" \* E/ u
2公克
% V' F$ A! {0 }* ?公仔箱論壇　小蘇打         
2 q* X8 W# O4 C2 N5 y* Itvb now,tvbnow,bttvb5公克
7 O1 t5 O- T; z; \' q公仔箱論壇D.蛋白         
* H: i+ G6 \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克www2.tvboxnow.com* L) P) G% P& w0 |
　塔塔粉         ' ?& M0 E! L8 e; b8 y$ g
1公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y: v' K( Q8 z4 D6 O2 }3 o
　細砂糖         
& G/ u* e/ r( l121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& d! i; R3 I4 D( f# O4 A
E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' o/ S1 W' q% T/ _3 T
適量
0 R) n# E, l) lwww2.tvboxnow.com　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 M/ J# L  W# Z
適量
) c& ?9 V* c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         
% [% \6 ?( W% r* @. W公仔箱論壇適量
5 u' Y0 J  ^9 n+ Z" B/ Z# h, L公仔箱論壇        公仔箱論壇! W' d4 Q) a& L, q$ l
【做　法】
/ G* Q4 ~. }8 g5 R  W, dwww2.tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
& K) c# {9 H+ s/ ^/ J2 o: F5 ~' y公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
5 }" `3 n4 }$ z" B/ B4 uwww2.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
9 C$ i, D: k  l, R4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。; d5 T$ p- d& R5 e9 B
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
! D1 C3 J1 Z) I6 ~  H2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www2.tvboxnow.com( ]  j& [+ V# u7 \* h
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
; H$ |- R$ n4 m2 e; N- r3 p7 f1 lwww2.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www2.tvboxnow.com4 H6 ^6 u) m8 c6 \
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。- D4 [- T' O& M' a4 p
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9 ~" u9 y) n( [, _戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 t" c% n$ C9 U( y, T
【材　料】
1 v; `, g8 }) q, y: d; @/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         
) w( o$ r) l0 i' |* l- ~$ B176公克公仔箱論壇1 p1 S) P9 i7 W! ~' T' {+ l; ?9 S. X
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: {! D3 h$ P; D, }' }
5公克
% x% ~* p5 E0 B. M/ H/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         公仔箱論壇: Z3 L8 R9 o. I( ^
70公克
+ _% ]$ F$ g- ]9 M　鹽         
& k! r+ u0 }) e& Itvb now,tvbnow,bttvb2公克
5 f( n2 W) a6 ^7 }/ m) N  l7 ewww2.tvboxnow.com　細砂糖         
& N. x* B- s/ R* p8 r: M& xtvb now,tvbnow,bttvb53公克
8 ?+ n: q7 y; g. \( T　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# L/ p, w0 |& ]
88公克www2.tvboxnow.com& G+ r6 \0 Q" g" D  n
　蛋黃         
. G" {5 u/ W; \* \& l5 P; X* Q公仔箱論壇176公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T& C  u, c( j$ [, m! d- k
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 p% z9 W7 X+ L/ I
352公克
1 E; e  L5 @+ D8 T1 K& Htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
8 M$ N) T5 w; m& D) R- g2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
/ U3 N$ ~" w& c  g/ \" d) m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
- F: r. M, D' O; m1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& @, d& v# l/ w" \
D.法式布丁餡         
  [" d( m. h) b$ i  B適量tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 y* `# I# C, H( `
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ a$ R0 i0 w8 z
適量公仔箱論壇, K! t. S3 J! ~0 [; M' ]
　草莓         ! X, Y8 `0 m) Q+ S7 j. J
適量公仔箱論壇; U2 F& a, k7 U- O, O4 [, {* v
        
# _7 w" }- c1 p' d& G9 B& c# h& g【做　法】公仔箱論壇# x- k1 _5 J7 S6 E# g
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
8 m  f! ~; v- f6 g8 H! Z1 Awww2.tvboxnow.com2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。  O; W' B: b. K, `3 ^
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
. @0 q7 A" R7 o- J. n* l! L公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
6 b  S1 F  ~! K. J& A3 _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb7 c( S# L9 x9 T3 K1 e
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。# f$ m# W( q# V% y5 v5 E# `
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# \' L7 l6 T* W5 ~! bwww2.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
+ w5 ?! w7 L$ b" ]  v$ n3 A" S8 i& k9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
# J5 s5 ~' [8 P- r& Nwww2.tvboxnow.com5 u2 d2 H6 W: T/ m+ N1 |: J9 s

* N  l" i) d2 ]; u4 i1 J海綿毛巾卷
, O, b6 i! {! ]# t& qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J  {$ R) A2 u  l! G6 o, S
A.全蛋         
$ A' y; u9 a# Q1 stvb now,tvbnow,bttvb717公克公仔箱論壇7 R( O, s* ?7 c
　蛋黃         
" U/ K( B' _! C+ c: _( q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克
4 s4 e% \  d* z% Ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         ) A' o7 Q  K/ h' ~8 E
769公克
6 z$ _2 w0 f  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {! O# I! ?- `1 p
10公克
; G0 Y2 P- O; n' B8 MB.低筋麵粉         公仔箱論壇5 ?7 Z. d/ f/ b, A$ t, E; S% K" L2 s
512公克www2.tvboxnow.com3 q9 n* n  I$ V) v7 V% Z
C.奶水         4 q. K# b, ?  m9 _
102公克
) r3 H: G. m! r4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
# @: Z- u, Z/ O: d: x6 D102公克www2.tvboxnow.com; z+ |  e" L' ^1 @
D.打發鮮奶油         ( J7 X; a1 @% I! e% M# @
適量tvb now,tvbnow,bttvb( a/ [7 X; \9 j7 u4 J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y6 L% \2 R. s0 P1 h0 I8 Q# F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% d1 ]3 Z* ~% d1 ^
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
; R  `8 A- X5 A" P2 `www2.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 G$ L! l+ E! N8 r
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。- G4 k! ]7 y/ U, l1 e3 q8 A
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
  I2 N3 l# d# j# O+ a; R' l5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
3 Y7 x- |) c& V公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
3 u. F' V8 y/ R, d- E: w; ~; ^8 E2 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?/ ?% J& D; E7 f4 M- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 b' F9 n7 X) `% N
奶油水果磅蛋糕www2.tvboxnow.com) {  Q& G6 |6 S) k5 Z% @5 D. F4 }
【材　料】
+ M# B! |, Z% @, d6 k: B  \A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: w' L4 S( i: |% K% w
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 {4 q! }+ b  w; a9 J2 I1 V
　白油         tvb now,tvbnow,bttvb2 E, C, j8 Y- t- j, N0 \. X
417公克
% h; [2 _+ E( J. E# @- c5 wtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 \, n$ E$ |) ^  m5 V; n7 G
417公克www2.tvboxnow.com, O* Q: q6 {- h  T8 C
　乳化劑         1 ^" @) v4 G$ p# N7 Z8 \
25公克
  i& c+ @- c  I7 Uwww2.tvboxnow.com　杏仁粉         公仔箱論壇8 i7 v' |1 Y% N/ `* n
167公克
. a* u: P+ c$ |　泡打粉         
. S2 M9 I9 h0 w7 \" Uwww2.tvboxnow.com8公克
. y6 x2 E' I; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         公仔箱論壇( l$ a+ P+ J1 l6 Q- x
667公克
8 S  g( u! ?5 n* \  j5 H* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         www2.tvboxnow.com5 ]) ^- D6 u9 H- A8 u% e$ G) i3 K+ X
167公克www2.tvboxnow.com( |0 w: J4 v, |% H. Z& O' N
　鹽         
2 Q3 t& I+ }* T7 u$ F! {tvb now,tvbnow,bttvb8公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U; I% U$ m$ Y, M
　奶水         ) g' Z  ~' }0 m  P" e/ p
83公克
2 A# K/ {  J9 J9 q" r1 j% ]tvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         2 @& }; s% y+ l
834公克
$ r* d$ p3 ^7 n: u- [. eC.蜜餞與堅果         
& |, f! ^6 K, U7 Q600公克  l( Z( d; N2 b4 v, I4 r4 o4 \! N
D.蘭姆酒         
0 t1 n5 s; u& f! k0 {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 q6 c0 T% z1 g) S' h6 l7 t        
0 h/ u$ ]2 X- Q/ s2 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) g4 I9 o2 x3 {: Q3 A8 J1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
& ^& V+ k3 u  M. ^$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
1 ?9 C, k3 Q7 G9 I: r公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
5 p- l2 {: w8 @tvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

+ m! v2 ?: G6 t; S! @* x杏仁全麥蛋糕
" k) ?& f4 O# Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# B- Y2 p% w* M  Z3 i4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         & V* x- I1 f7 p* h& a
400公克
3 g" f( [& T1 ]6 ]* @低筋麵粉        
/ \7 z) h* R) V+ m3 L4 ^2 S7 p公仔箱論壇100公克
5 p2 q- t/ f$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
$ Z0 ^' w; X5 a9 a0 j* d( z1 \* `100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# }: y* s7 s
糖粉        
' ~! `  y' o7 j! L6 o+ ftvb now,tvbnow,bttvb350公克
+ u' Z) i$ p" w+ y2 W" [' @9 `tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 B( K% r* N! Q7 ?8 T/ d
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j% Z; W- K6 q' `
全蛋        
3 d2 J2 z- t8 n; L) J2 ?3 ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ x$ ~& v  D3 d( `
奶油        
' N0 ]4 a% o0 q, x  n% F350公克公仔箱論壇% p& `9 R+ t" A; J! n. y4 k
鹽        
- r6 q: ^9 F" ]7 \公仔箱論壇5公克
2 O- ^6 e# S) N. }' @& _9 e公仔箱論壇檸檬汁        
' R6 E/ U- ?' ^& ]( o! Ctvb now,tvbnow,bttvb20公克
  @; X1 a) r  Vwww2.tvboxnow.com杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb4 g& n, V' B$ V" Z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% T; h* m8 P9 E1 C1 S
        ( v; ]0 i2 |$ r. P- ~
【做　法】www2.tvboxnow.com7 M! z! p/ P" Q9 Y8 h3 g- L
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 q# z! o% {: s5 U( xtvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S/ o& w5 C8 K! r0 Y' \1 @
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www2.tvboxnow.com2 l# A9 x/ ^% S/ B) d$ D
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: E( |2 `9 F# e( x  {) j5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 W6 J+ Y5 q4 V( [# ]9 ltvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕" A  P' j: N8 B- l
【材　料】www2.tvboxnow.com1 G! d4 b8 Z2 e1 o
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @9 O3 @. M4 u
400公克
, K9 ~, N6 A, M2 a0 Bwww2.tvboxnow.com雜糧粉        
2 P5 v+ \/ }$ n5 P100公克公仔箱論壇2 W0 _4 E) T: P
糖粉        
6 g3 G9 @9 P- K  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克www2.tvboxnow.com* `) k& d) G3 V" S
泡打粉         www2.tvboxnow.com# P) y* A2 n9 Z, n" X
5公克
* }, }1 D8 H% Q% D全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' @' e- d; R2 P! V4 b  P% |& s
500公克
2 g  ~" D- C* H公仔箱論壇奶油         . i' D  n4 e% q
500公克
# K* v/ O- ]7 N# X- O牛奶        
+ y; Z- ^; d7 f. h$ Q50公克
4 E! V% A1 ^; ]( ]& A5 y, R5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. d' j- d! I9 E6 t3 W$ z$ _1 d( L5公克
- {: y/ _$ C4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l: a6 @8 i3 h7 l$ }- Y
100公克
+ m" y2 a( X$ O% o1 @( G, e. k8 Ttvb now,tvbnow,bttvb        1 b7 G# u4 t; C* x
【做　法】
! b/ n  \7 i9 q% q) }! Uwww2.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 k, S7 r  u: R/ W2 U2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇( L, c+ s8 b( Y0 J. R; ^; [; \
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ h- x3 u+ }$ O0 \* ?5 j4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇% w; n1 u+ @6 l" k! a& K
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 \7 f5 T6 |
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 K6 O3 e& h- v- c5 ]8 h
【材　料】
4 k5 g: a# A: h( q( `- f3 J1 `' Z高筋麵粉        
6 L+ j1 a8 m! j2 ^公仔箱論壇250公克1 }* h5 d3 X9 s1 g/ ^
可可粉        
. z9 W5 j" X  d. f  owww2.tvboxnow.com20公克www2.tvboxnow.com7 n5 {7 _$ T; }- J% o; z+ @
糖粉         5 B1 a, Z; L6 }0 g/ g0 ~2 y$ n
300公克
5 y8 |+ ^1 Y* u" u& \; ^9 iwww2.tvboxnow.com泡打粉        
! {* ^- T. h. R, M& u3 ]1 S" `3公克www2.tvboxnow.com+ q; T: m4 P* c# @2 K$ }! w
小蘇打        
# I4 b3 X6 o# ~$ ?- u( R) o4 w公仔箱論壇2公克0 a+ X7 `: z& n; h: j
全蛋        
* u# B$ k' T7 k: A公仔箱論壇250公克
1 f/ `1 t; A& C  R( \* }5 `公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇; k5 Y. A7 g6 I( |  r( q' _( I
250公克2 V& T: v( m; p9 i5 s& i6 b4 Z1 d
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& s8 T- `/ i; X* G
50公克
2 p- n. n8 ^7 B7 L0 ~; ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ G. F' ~  ^; o% w: F, Pwww2.tvboxnow.com5公克
  a- N7 ^" w; i" k( T公仔箱論壇櫻桃乾         www2.tvboxnow.com1 o1 }8 ]% P1 f* k" k
100公克
0 _4 k" K1 A2 awww2.tvboxnow.com葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 R( s# s+ _7 ~9 p
50公克
! q/ e% e2 z8 U% r3 btvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
  s- r% x, t$ A50公克
2 o8 z1 Y8 O$ y2 r( x3 x       
9 U! q, @' ~0 S4 a3 ~% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! }0 B; E/ @% ?8 a4 q  _$ H" V- [' O公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www2.tvboxnow.com7 n$ K. I" _* `" P& i" |
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。3 @" G2 @' c4 Q2 M1 i8 V- |8 m1 K( R
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {, S. J: x7 ]9 P
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。0 a0 A: O$ Z" g8 `1 e3 ]
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。1 M% m8 [6 a+ E8 G, Q# ~
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
, U5 G( f; H0 O# Swww2.tvboxnow.com【備　註】
1 e- j' A) R( }/ p- D; c" h3 Itvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

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tvb now,tvbnow,bttvb. w0 [9 ^" W: N/ J, l) t# C0 q
香蕉瑞士捲
; B" j0 [' {# _3 [5 U0 A' Q! S【材　料】( |4 _$ E/ f2 v4 T
基本原味蛋糕體         www2.tvboxnow.com; ^4 F' T0 c% A" o) t7 Z/ ]* ~
1份tvb now,tvbnow,bttvb" I8 ~1 G7 S6 o
香蕉        
/ K* \: o" d7 p7 k( o' a2根
$ C% E" T5 g+ w: O2 Z, J1 nwww2.tvboxnow.com奶油        
$ a. w- y6 V# c# f! W+ g# ]* t30g8 y, F3 y6 a  X8 A6 Z
鏡面果膠        
0 c' o* I1 b+ X9 Y  ~* x6 k/ v- G5 |www2.tvboxnow.com適量( k- l3 P+ ?' w, {
苦甜巧克力        
6 c! T" z$ a, [' ]公仔箱論壇100g' {) J5 s$ W- p% A4 W' A8 x  @
鮮奶油布丁餡        
/ }2 M" q9 [! o. atvb now,tvbnow,bttvb80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ a3 }! ?) t, I7 L; }) k
        & _! l6 M4 {& i  N- u9 t
【做　法】
3 U2 X4 l' z! Z% M! Z! B6 \tvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 v$ Z; I( R7 @" z7 K
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
5 h6 E" S) e, }0 Dwww2.tvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
: q, {8 B6 k% G公仔箱論壇【備　註】& f5 \# }) m: p3 }  }( G
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 u% s* \& E/ K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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公仔箱論壇$ B" J! ?! b& N6 \" S
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ k- f' l5 K2 T7 G+ Z+ s% [  }
【材　料】
6 y# d7 ]! G4 O7 }! h5 ^蛋白        
: L1 s! G6 b1 b3 B- Q6 Y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
9 v; H' ~1 w8 y. q% Lwww2.tvboxnow.com細砂糖         www2.tvboxnow.com) o+ \% Q2 {8 y, m3 W1 B
120g
/ ?' u) c2 s9 k( ], B鹽         www2.tvboxnow.com3 Y& n0 K0 Y& s' ^  x( c' G  Z' I
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 S% {- {2 M) ?+ t! j
低筋麵粉        
+ W$ g4 Z( C+ G% {( k% Y1 m  `tvb now,tvbnow,bttvb90g
$ b' w- _( p$ s+ b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ) e- A6 j0 H& @
2g
% \8 @  r* s; {+ L' Lwww2.tvboxnow.com蜜之果        
( G6 H7 g1 l+ Y. ?6 M8 c( X8 C公仔箱論壇30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l  y/ ^" r2 `; g
奶油醬         * ~# N* B  u: d  o% A  u
150g
; M) u8 w, {2 b& _8 Y7 R2 Q) k公仔箱論壇        8 D. A( F. x" W& x: t( U
【做　法】
5 I& P/ o9 e- U4 f* f6 @+ ~1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
0 A: |* u% `4 |9 N3 r; q7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
7 X: A- L. }' `5 s8 P/ X; }- Y0 U: m3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
+ ~" w; ~5 `# f8 B& d  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
) O1 n- t, k6 k9 K5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
. x- I' O$ g4 q* m$ W2 ^. r. Ftvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com/ C5 F5 A! F4 Y0 V+ e6 O; o
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) z- l% k1 |3 N( V【備　註】5 V% W+ G( j2 c/ _# i$ K
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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! A$ I7 _; Z* r' q3 _$ T! e
檸檬瑞士捲
) K5 O0 a4 H; S9 _0 e【材　料】www2.tvboxnow.com4 L7 I, z: T. \% r" g- `& `  q  J
蛋白        
% ?1 ]8 H* _+ G* _( D170g
0 g5 |0 j7 S" d( D; L! W9 v細砂糖1        
+ p% y8 a; ]9 I& ^. a( B公仔箱論壇85g
$ V7 ?+ d! {; }& Z蛋黃         www2.tvboxnow.com6 W3 K3 P3 n9 C5 L; C
85g
+ a5 H7 e2 v, g, r公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇4 Y" Z0 ]  M' g/ w
20g
; Q3 O1 k. X! P' k9 a7 z+ Mwww2.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 }  E% {- e9 V' ]3 i7 ^/ L8 v( Y
1g
% _4 R3 A% r+ ?# T: T6 k" M: T沙拉油        
. v0 X0 V7 l& w4 ?5 z6 X  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
' q% l1 P5 M8 _7 c2 q/ etvb now,tvbnow,bttvb奶水         ( {0 C2 w& _7 ?4 W( \2 F% ~( u
20g
( f, B$ Q, t) t. }低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! Q8 t0 `1 o; t, i% t' D' q
85g7 Z% Q& D* E+ w8 ~9 j7 H2 K" U/ u
發粉        
0 z$ Y7 N7 g, [$ a( c2g
* i& R- n5 |5 c: W+ m3 i檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb" E( E3 ~+ f) h$ x
15g1 R" j- z3 d6 w, s3 y
檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 c1 k; f! W6 G" D* p
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- _: X$ n7 s9 o6 ]& |! B2 W' {
檸檬奶油：
5 v6 |! L3 `# b& X/ H7 u8 L, y檸檬醬        www2.tvboxnow.com8 |- y) j3 D- C) [
適量
% e2 Y7 N1 l2 p" \% F! S0 e: bwww2.tvboxnow.com發泡奶油        
! f# L5 F8 C4 Z% L# B' g2 v& ?+ Iwww2.tvboxnow.com100gwww2.tvboxnow.com5 _+ S! c( k+ Z* H$ @
       
# T, ?. {4 g2 @2 \4 A" W公仔箱論壇【做　法】
- ~% `7 U, {3 ]4 ^5 f+ Swww2.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇, w8 ~0 M) F" ~) p0 Q
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 I( {! Q5 l' O% R( m' l" k3 Z! k( p3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
( `! W/ r, T( c4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 I: f# B; }- `; n9 @0 Z# \! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
2 Y: x+ e9 ?' k' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
# c# u% e9 f1 o/ d* i/ Etvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* J4 V: e2 u$ J( M8 [' j
草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- s- |5 T8 r$ ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 A+ q0 T+ C
草莓        
' `  I  ~5 T4 z4 R+ b, |tvb now,tvbnow,bttvb20顆$ A4 f( G  F5 E, J! ]
蛋黃        
4 Z5 X. Z- M4 X+ y  m公仔箱論壇85g
8 E! G7 E! q5 b8 c# k+ F8 @9 G* t1 x細砂糖1        
* ^$ Y+ j3 i7 ?8 S( ]! P4 z( G/ ?* `20g: j# ]+ y4 q8 ~8 [! o
蛋白        
* W" D/ g" _/ j- a6 c0 S' ]tvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb4 I* D9 N! K- O0 `
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% e7 h7 c) G( _: D; b" w
0.5gwww2.tvboxnow.com9 V5 N: ]2 e4 w. o9 _  p
細砂糖2         www2.tvboxnow.com; F. ~* ^% d0 V' D
85g
9 u& w& T# ~  L2 K. \- \公仔箱論壇鹽        
( Z" @& m0 j) ?; s; W1g公仔箱論壇: [$ e1 L" g! K6 H3 \
沙拉油         www2.tvboxnow.com; Z, [" D7 C* f! I
50g
' q! i# C; N' P& i& G低筋麵粉        
) B: p8 R! R3 m85g
, D+ j$ @9 f# e6 k- j1 F) N4 K發粉         tvb now,tvbnow,bttvb  m+ G0 R( }5 _3 P4 ~
1gwww2.tvboxnow.com5 v$ G2 `  q* a: a' U
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, I# t! F9 `. j
300g' x7 a% A% y7 L4 o) X
鮮奶油        
. |) p1 k5 p3 V2 I- X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
7 N; U9 c" ~' @公仔箱論壇       
" Y# k$ Y/ \- o( \; S$ U【做　法】
7 E0 K1 v8 r/ }# L1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U6 ]0 x5 N( T5 D& A' G
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) z, L4 M" n6 A1 _& U' B  Y$ ?. P1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。. V# O$ w% @' K- m' E
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com6 k8 g3 k( g! J9 F) W& w8 H
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
& J3 V" }4 U! N% T  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。  Y& m4 M! c2 N( `; d
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。" X5 ?! i. `- K) h8 D4 Y. `
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& p4 Q5 N- X  O【備　註】
4 t6 q. `5 ]2 q6 J公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) y! g* Z% @0 ]公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲www2.tvboxnow.com1 m; ]' W0 o+ a& ]# m4 D- M6 g2 @
【材　料】
$ P+ ~2 j/ V* C) M# i" Q蛋白        
0 u+ ^' _. f/ U/ _4 jtvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇* @1 b0 B0 f7 Q; w- R3 _' G8 {, a
蛋黃         4 @( V' _+ S4 Y7 l. ?7 q/ m
85g
+ O" k( x" N% @6 W: ~. Htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
$ z1 J1 Q" q+ M9 c( j! \7 w( |0.5g
: ]' R1 X0 t) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 e3 D9 d/ M: ]
20g
$ W& c" u0 M' P( \& o7 U7 S& Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇  [! ?9 Q. Q4 ?" C8 |
85g
, D+ k/ f0 {: X- S公仔箱論壇鹽        
8 \$ y. j, ~6 B3 Z* f+ F) _! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
/ Q) f2 f1 l3 [2 j4 }& [6 lwww2.tvboxnow.com沙拉油        
; B& {. g: s8 f0 h) btvb now,tvbnow,bttvb40g
+ T! ^. P' r2 K2 b6 S奶水        
. o! q% W5 }9 v1 q; Dwww2.tvboxnow.com40g9 D& G3 A" K/ s8 a# `6 k
低筋麵粉         - G/ ]! }$ U9 a* p
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 k8 e( W4 q# b8 k+ ~
發粉         公仔箱論壇5 h9 m* |1 \3 _3 l, {5 c8 y
2g
; w; @& E& u% k. S9 T% \9 a紅櫻桃        
# Q3 _* ?8 y$ d! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇3 B8 D# x) `( X
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* z' `% M4 ^1 X4 R
適量
+ T; A8 k6 i4 ?5 ?1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
! a" ~# j2 z, g公仔箱論壇適量) A/ F- v! N& g& o) G8 ~$ u. L7 w8 L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \& _( a0 M1 G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ Q% r9 t$ h6 o7 i
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇# v5 v0 c! j/ r' ~6 ?
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ ^0 i3 h6 j3 {+ J, Y3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
- H5 c, [( ?+ j5 Q0 A4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com# l4 ~3 \2 W6 b: G
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 O: j6 h% g; E; [! Etvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 e3 t, H/ |/ j# t: X+ U& V
柳橙瑞士捲
7 h7 Y4 {/ @, }" d0 {0 j【材　料】
) m, l+ e0 i, Y" J% b蛋白        
; O6 o* `& S: w) n7 {2 H170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 k( [$ y( R+ b
蛋黃        
# }5 q) X" L) v. S0 k4 ^tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb4 B$ }& g4 m1 d( k* |
塔塔粉        
+ y' l+ b8 v+ W+ @# o公仔箱論壇0.5g- U4 W- V$ k& K4 ~
細砂糖1        
9 ~7 S/ Z& M  i6 E4 K5 w+ v: X9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 W5 _0 e7 a: S$ U  t6 `
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; t4 W2 p2 [% T' y* M
85g
' D; F. C# B/ l鹽         公仔箱論壇; P5 D: k8 s+ R9 U- w' d9 R
1g5 P6 Z5 w% x; y2 u
沙拉油         ) J) o) a2 ?9 W& w$ @! X: V
40g
6 S4 J9 B) [- m  ~0 B9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. {2 E! k7 F" S, G; E
250g% C  Z  _. z- `
低筋麵粉         + }3 a9 G, _5 I& l
85gwww2.tvboxnow.com: G0 e. q- c7 w2 s) l  z  {
發粉        
. q9 D) q  u4 w! c# E( c* Ewww2.tvboxnow.com2g
6 c: B8 N( Y# N+ p5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         % y0 [1 w, w6 _
40g
; `' k6 o  |4 ]2 ~柳橙        
  o& W1 t2 R+ D: h& P) _! ?tvb now,tvbnow,bttvb2顆
) D( p" h3 G+ B, b0 e4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
5 b% h* Z: I8 B7 \. ]3 P) @+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gtvb now,tvbnow,bttvb$ }0 b; P0 d* q
杏仁片        
7 C0 w) H! W6 J7 ?* V8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: n. z6 Z2 U5 J2 y! C; `
       
: I+ u& I7 ~& `! v+ P+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- A# H2 Y  |$ ~" X/ g
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。( H7 \4 N& O+ J7 d' v6 ~
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" v2 a5 Q" S  x6 \' P
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  [4 t  u4 X! X9 \0 U0 y% Y6 Qwww2.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* g) v7 u+ W* z" W4 s
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇6 w/ h0 x# [1 e: R1 K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) Y8 N! W+ B1 b# n* K' j7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇- @, H4 J/ J/ P0 i0 U) ~2 ?
藍莓慕斯瑞士捲www2.tvboxnow.com, F4 m% v6 d+ \* b3 g" r
【材　料】www2.tvboxnow.com6 p. @4 n5 g' E# E  S
基礎原味瑞士捲        
0 P3 `% Y' {9 s/ ]3 p- o9 _公仔箱論壇1份
; E0 L5 D- K4 o- L$ Etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
9 C2 i$ J- s% d; X4 Y# Q/ g5 @# ?www2.tvboxnow.com6g
1 F1 a& g0 [9 s# E; \2 U4 C! l+ |tvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
$ ?  q+ v* Z8 T3 _# P6 i* F7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
8 A, I- i% A( _  w: T6 H. Ywww2.tvboxnow.com細砂糖         2 Q0 Y. l9 m% T5 C
30g' k/ M& n& v) m: B8 ^( ?" U
熱水        
, l- w) k: N- c+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb" f7 z# a0 |5 f0 Z: S& b, x
檸檬汁         " M3 R) @$ r0 [4 B" r
5g! p% j% f1 ]; _  F+ w
藍莓粒        
9 c9 M0 k4 P; j6 A+ _4 t6 vwww2.tvboxnow.com60g公仔箱論壇* e# N# u$ g( b* n
鮮奶油        
" y/ m5 }3 G0 Q120g
( w5 j' T2 z. m( _0 p& A% w$ p/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         : U7 H% ~4 @4 q: n8 C
適量
; [7 f& O6 z4 t# |( qtvb now,tvbnow,bttvb       
, I1 C  I7 c9 Y; l2 X【做　法】
1 l. n& v% J% P# \tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇# P3 D- H3 C! v. q( ]/ a1 z& P
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb9 u/ t" K. \4 \6 e, `% a- W) F
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 B7 T  K2 C# _4 w% i/ _' B( g% M
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
. ]& t& v8 V; U! @# w" f( q7 uwww2.tvboxnow.com【備　註】  r) c3 o1 y5 Y5 O
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇2 ~" o% x6 W/ r" n  J8 f, i) u
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍" k* Y4 ?! P( K; t
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
- }" W" g; H. Cwww2.tvboxnow.com作法：www2.tvboxnow.com; R& z7 H, {, f4 k9 @) a# Q! `
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。; U4 a! E( U$ \7 y2 o+ y8 _
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

  s& @( u% [- ]+ v
薰衣草瑞士捲
& ]' M3 B6 a6 r3 l9 Q6 }【材　料】
& `2 M3 i& S5 J9 Z) Y蛋白         " m8 {. U- p& N" K& O5 T, j- W( }
170g
: |6 t) c& b- B( x0 e0 p' P* `$ q: Ewww2.tvboxnow.com塔塔粉         www2.tvboxnow.com3 Q# C2 p; P7 f/ V- l2 L' e" j+ c; I4 j
0.5gwww2.tvboxnow.com9 A) p. h# d  w& ~% F
細砂糖1           x( t2 E$ L4 H8 v1 k
20g
, V# U3 s; }' K蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 y& Q/ F- e# `
85g2 Q  K( @$ t# |& g! Y+ Z+ W" O$ X
細砂糖2         www2.tvboxnow.com; V. u! B  v5 e' T7 H
85g公仔箱論壇' Z7 R7 n7 Q  E% z% z+ q' ]
鹽         公仔箱論壇* n4 t* r, u" ~. S% a
1g
4 N( {$ v! y% K8 L: y' ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1 t! S5 S* ?) T0 i, S# ~
40g
# \% V; X& F% F; l8 ?熱開水        
0 t/ N& {' s9 {公仔箱論壇100g
# ~% M+ x- ^8 {) \% dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" z/ Y, g2 u' m$ b. _. m/ o" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
2 W6 E  f' Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         9 l' s: o# V" ^8 T' @$ [
2g
% A) n1 Z( d) l" z1 v2 dtvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, Y5 P+ d- S4 `- r
5g5 G. |. a- F9 y$ G$ c2 a0 b9 Z
香草粉        
& O! R( m5 `, _* W3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% u" F" T2 f% N% m! A
發泡奶油         www2.tvboxnow.com6 C3 \) j: a+ _2 m% }6 U2 L- k
適量www2.tvboxnow.com8 I3 R" o# E! x0 F* ^( V+ i1 `
       
/ q" D% m7 D" m" vwww2.tvboxnow.com【做　法】
, Q' B$ p) ~: _2 x, U$ T6 |5 i) rwww2.tvboxnow.com1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 X2 P% l9 L- l' G$ O1 `7 F
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 A6 B4 p, L1 X& s( iwww2.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& ]' H* N& g) N. Z; @7 K
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 U) b( w3 {% Z& M, d! q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* W: c* X6 P" T5 O4 h. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' Y# v; R. c! A+ s( G7 {$ ywww2.tvboxnow.com乳酪瑞士捲www2.tvboxnow.com+ E% W+ `( W3 m% I5 i& ?& ]$ W( y
【材　料】. y2 c1 H6 s/ z  j9 Y
蛋白        
& O( Q" C7 b, I0 Y; Lwww2.tvboxnow.com170g
8 p2 `) ?% f2 D7 h( L* b0 ~公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: A. h9 Z2 G! m2 O% N
0.5g
7 l0 @  m5 F7 Q* ?: `7 i7 x0 f* `. D) w公仔箱論壇細砂糖1        
5 x1 y; V& _# w# B85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 M, Z! r' U8 _
蛋黃        
/ P0 ^+ n1 T1 F6 B( mwww2.tvboxnow.com85g
9 z4 l: W. i! J$ E# Z! r6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. A% L& M# f
20gtvb now,tvbnow,bttvb7 S9 W6 Z* k- _% ~" g
鹽        
5 g% x+ Z, y! k6 y& E. P1 T公仔箱論壇1g
: X1 n% Y( W0 G$ j5 W+ k+ H$ R公仔箱論壇奶水         www2.tvboxnow.com+ S  G' v. k0 E; o$ R) \+ {
40g
  f6 c* y* f: @  Y6 J6 Awww2.tvboxnow.com沙拉油        
5 P& ~" \2 `7 E$ gwww2.tvboxnow.com40gwww2.tvboxnow.com0 t# R! N9 y7 c. ]7 x- [2 a
低筋麵粉        
* A; Q9 s9 c  i& t" q3 T85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 _7 z; N. |# ?+ z) @
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 ^  X3 H6 t8 i. L
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乳酪醬         公仔箱論壇4 n" A: o$ j" R" I. G/ [2 G" |) O
適量! \! g* n" j; k! {; s! @" G
       
4 J+ H1 `) y' d9 L/ y【做　法】
& g4 t4 z# x1 v7 Z( c  F1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- Y9 ^, U8 o4 ]7 {5 A2 R8 zwww2.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。( F- I+ t6 Y8 S( k7 v1 e
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。9 W$ v8 P: \4 ]: P! A4 s
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ D$ B/ T$ l- w$ _公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 U% g% e$ A( T  y/ f  M' Stvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲# S' t  C" l8 x
【材　料】www2.tvboxnow.com) Z2 o5 G1 n+ l  A/ S) z  n$ S  g$ R
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; H/ s% L- Y5 k: X! O
210g
. g4 L$ J/ \- U塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* T# I. R; y% m& G: T: e% ?
2g
5 k+ i# L$ f. e. o/ l1 H6 F鹽         www2.tvboxnow.com  J# t2 W# {- j2 X) P: z: @0 d/ j' a0 N
1g
, R7 f3 U9 C: b* z. m1 \  A公仔箱論壇細砂糖        
) f9 k! d7 ^% a9 s. @8 O5 n3 Jwww2.tvboxnow.com120g
% a+ o- Y9 o! I. w# g. N' s( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # l! P9 D( o7 H% k3 a
90gwww2.tvboxnow.com4 s- m% i5 [- H9 W: g& ~$ g
抹茶粉         公仔箱論壇* d4 z1 y3 L/ Y; B2 y+ F
10gtvb now,tvbnow,bttvb6 @3 [4 a9 d9 h; k8 ]
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* V/ B$ L1 j: G4 C5 S& F
50gwww2.tvboxnow.com; U3 I& h( @5 M  Q# L& J
奶油醬         www2.tvboxnow.com( o' ~1 e0 W4 J/ b% ]9 Q$ I
60g公仔箱論壇& Q. P6 X& V$ Y" H. u
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb4 i- n. u7 M/ }% y
100g公仔箱論壇3 k- I( U5 a: y% ~% P5 c, S% b
       
# L- m/ r- R7 ]. Iwww2.tvboxnow.com【做　法】9 _& \. X+ o. C/ P# e- |' q
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。6 A$ L  O  O5 o! u1 ?& F' N
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
; h! X: c9 v& Y+ z4 l/ Q+ U; y公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
" ^6 r. G  ^. k, s2 awww2.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' K- U  N' \$ P& N4 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
- P% u% p" X+ U8 v) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

: Y# t  P8 R$ o6 }5 g; @3 z$ s
: R* R4 d, F$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D. h/ Z8 k7 Q# g4 q芋頭瑞士捲
, Q+ ^. l% G, `# G; e【材　料】
# \3 S( f* R5 M5 z  a1 ]7 {# g6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
9 R) X1 b* M" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
8 u. e; _  I2 Q* u% }. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         , q9 b. J+ f; x: l
0.5g
7 h  B3 ~: \5 L公仔箱論壇細砂糖1         
3 h3 G. Q- w& Y0 h" jwww2.tvboxnow.com85g
# z# z- E2 \0 cwww2.tvboxnow.com蛋黃         
! L3 \5 S3 t! I8 G" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' ^6 m4 o6 y9 l# Zwww2.tvboxnow.com細砂糖2         
' l$ ?3 ~2 x/ u. u20gwww2.tvboxnow.com4 ?- b8 J; a8 x; B3 v
鹽         www2.tvboxnow.com+ J. k% T3 U9 |2 Z. d/ T1 s
1gtvb now,tvbnow,bttvb. w6 F% ]6 r* H) g$ @# H3 y
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 E$ H! _: N+ \% f9 O
40g
+ ?( Q; j8 l" O& G. y" i+ Fwww2.tvboxnow.com沙拉油         
$ {1 ~2 P5 e+ `9 I$ v公仔箱論壇40g" Z5 J' Z+ A/ r6 S3 u) ~7 W: A
低筋麵粉         5 Y& u* w5 ]' Z" m5 L5 g
85g
. {5 q- j% j" |  W發粉         ) P0 A: Y; x( J4 X8 C) L) [4 a
2g
1 p1 }4 D$ K1 t鮮奶油         
6 [6 a5 l6 s" |- d( ?! {4 N/ l/ t100gwww2.tvboxnow.com+ @  z9 v, g+ R
芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 _2 ]" }' h6 N) R) m5 ~
適量
' B5 p/ J& m. }* Jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         www2.tvboxnow.com' R3 g  g" p4 {" ~  `0 |+ r) u
適量公仔箱論壇+ b0 s6 s* r& k5 N. ^( V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( Q7 \$ a- {& [" }8 l
【做　法】公仔箱論壇2 P% O) a" O2 A9 f4 c) c/ Z  r& Y: p& H& J
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。# V  ^" \% `! O
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com: h# t! {6 L( I5 [3 Y+ [
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- |' |1 v7 j% L  a/ Z* }( N! e
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇. H# g- O3 e! d+ E5 ~( }
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
% ~! d: [; _, H8 I5 ywww2.tvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  C& ~: J+ L9 ]& b
【備　註】
, c& i/ n! n' P9 s3 S7 k# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
, E. H: U3 H4 A& v/ @材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 F/ r4 u' D. a/ {% N
作法：
  Y9 ]) x/ I  N' R2 x4 w公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。; c( s; d! k& V
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。2 g: y  u# J2 F
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。) ^* t9 R7 V6 {: X! Z' D+ a5 Q3 L
裝飾DIY－蛋糕體淋醬" U  R+ h& d6 g1 W9 o3 N7 h
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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愛爾蘭咖啡蛋糕
2 ]# Y3 p. C. K% ~' J/ s( }www2.tvboxnow.com【材　 料】
9 a9 [- Z& Z6 Y0 R+ t8 m' i1 D4 Y( ?www2.tvboxnow.com牛奶         70公克8 g% k1 G- U: e6 h7 `; b  w
細砂糖         200公克公仔箱論壇2 n; M( F* n. P
水         20公克www2.tvboxnow.com  t1 c) C% d, m% C5 E
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. N0 }8 U; R: ]& d% [# e
沙拉油         80公克
8 l7 d/ r  N1 G/ x9 k; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
/ M1 h  [, j  E7 w' t' m0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
7 Q; V- X. N8 ~7 M9 iwww2.tvboxnow.com蛋白         200公克! [, a, W, x' _% c- a  B" r
奶油霜：
* e/ T% S. r0 _2 R; P+ Q; ~. i白奶油霜         200公克
  M4 N  q, x5 D* k# B3 l% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* J4 p+ [  [0 ]1 |6 {# U; b+ P
愛爾蘭咖啡酒         30公克www2.tvboxnow.com! U2 k1 A' R7 q" s" f& p& R
焦糖胡桃：www2.tvboxnow.com' T9 X& }5 F+ m3 ?  D) p: _
細砂糖         50公克www2.tvboxnow.com2 @; k0 ~5 M3 o! v' W* G
動物鮮奶油         20公克www2.tvboxnow.com  |6 h7 l; e# g4 e
發酵奶油         15公克
9 ]! x/ R8 a; c% Z1 q6 q胡桃         130公克公仔箱論壇4 Q$ J# A% t) }0 ?+ V2 n3 t3 g4 ~  |6 ~
裝飾2：公仔箱論壇8 I0 J! m& X+ N+ y5 x) \$ S4 t
開心果碎片         適量
4 m9 f" G1 g- E/ H* b) itvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片% ]* q) [7 r9 _) |. W$ }) O% Y
熟杏仁果         適量公仔箱論壇+ ^; X1 _0 y& l$ Y# G5 |2 J% u8 y( n1 \
紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 n) h+ X% N
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【做　 法】公仔箱論壇& E1 C5 y# ^  E8 J0 I' C" N
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
$ `% S! o, n2 u& [, F+ ?( X( D公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
3 V( D+ F3 A9 Q& s  L' u/ H3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。/ i, C* P7 a% f1 k9 b$ ~
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 ?% U% l* ^- j( @& l
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: q8 b. i8 Z" t. D& g8 L* j, Ywww2.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 N$ C, _! a) X% D7 u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& e$ {) x* C% _" F: m) G8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
. v0 l/ Q9 m) _! \! F4 Q  [/ twww2.tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。8 ~- ^$ _3 l5 K7 y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. o( F7 V! S. ~6 B
長30公分／1捲& R; t3 M0 t. \: z5 W, E
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
% c: |$ H6 O$ Z. N. \' v$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。