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; b) D9 v  }8 Q; }- s9 Z' `$ ^* S' o公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕
' |! V! ]4 ~- m, s公仔箱論壇
$ V  e8 {% v- [tvb now,tvbnow,bttvb
( u; n; j2 h* u6 x" \7 W, @www2.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
$ |7 Q( E+ w; @; ~8 J% Z  Z: Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 \% m7 D  _% T: A. G
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 }6 l9 q7 p7 x, D: u( r3 F5 ^
37公克6 E# T6 C" \/ b; w  O4 |
　熱水         
; P& @  S! E- U, ?0 w8 w147公克
  q* Q$ Q# J' X8 D8 L6 H. E& U) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         www2.tvboxnow.com8 X4 N0 {5 @( P- H
184公克www2.tvboxnow.com0 s( s1 h- t6 n1 K3 J( p, o2 t
　鹽         
0 d. u1 J  U, r. A5 Q' o- w公仔箱論壇4公克www2.tvboxnow.com$ z: o9 k! v" ]& W2 ]& C  W
　奶水         4 f: n! p6 c- O' _! a/ B
52公克
) B" x- H9 C8 F2 @tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
7 Q1 c8 b0 x  c, j* c# Bwww2.tvboxnow.com88公克公仔箱論壇3 V3 S1 O0 T0 S' o, n- E
　蛋黃         & ~/ i4 T- O, ]* o: \0 n) R4 z
92公克
8 f0 q/ K" I0 F; s/ `C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- i0 X3 m9 t6 V
184公克
$ _5 \$ t% J+ R2 Wtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
! k8 \, O1 R0 L" i& h0 C7 {公仔箱論壇2公克公仔箱論壇) l. e& S0 x, n& J( H
　小蘇打         # N7 a/ j$ a" u# S3 ?5 O+ x. q
5公克4 D1 p, Z2 l6 ^4 G
D.蛋白         
+ |; L$ m8 ]+ R0 h7 K公仔箱論壇184公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J" b! h2 `/ d3 ^# t$ @4 t
　塔塔粉         8 k2 a# W" U% i1 e6 o9 x/ L- _* K
1公克
0 s) M( d! O& x, W% ^4 r　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# c, `- K# u) V& Y" `/ x* L
121公克
+ Y) s6 q& {4 C公仔箱論壇E.法式布丁餡         
, ]. n$ }% i! A; N7 q; wwww2.tvboxnow.com適量2 W9 y/ ~3 j2 ?3 w' n
　奇異果丁         ) Y; }" |3 Q3 F" y, z! T% l
適量' R! K6 c6 C" L( W6 w# R( \8 z) |; q
　草莓丁         
3 ?- a- C0 E/ P6 `4 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量/ |. U; z, z- G& N) z/ _, E& z
        1 F: g9 C9 @0 h$ ?# E& l
【做　法】
, t# D/ P- k7 c1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* V0 E" S$ j
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
1 E+ C( M* C& X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。2 _* x8 v! @/ K2 ^6 @
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
3 o  d6 @& z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。www2.tvboxnow.com2 B4 t# Z1 w  P+ ]& L: H) F
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。) N7 f3 f8 ]- V
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇9 x' {& B; K9 a2 i
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www2.tvboxnow.com4 g8 ]7 {( L/ L( f3 T8 Q
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇& w! ^* `3 ~5 V! V
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) P  Q! p3 t  Q3 W% ?www2.tvboxnow.com戚風草莓瑞士卷
' i8 z4 a2 A6 X$ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ f+ v- Y( r0 M/ h0 `2 h
A.低筋麵粉         
, {1 L0 {, |" R5 ~1 ]5 n公仔箱論壇176公克www2.tvboxnow.com) y: a. Y5 z3 Y; t. D+ T
　泡打粉         www2.tvboxnow.com5 _( o, N2 J3 i+ [& o8 U
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 M) G2 L4 h) }3 L! E$ I. ?
B.牛奶         4 y0 f- y+ R6 N# L4 H* ~' ]4 @# s5 t
70公克& z, \( w- |6 y( \* W9 v- `
　鹽         
4 g. n  r, }, L, y: B/ `www2.tvboxnow.com2公克
$ S, z8 A9 |) c( C( x, D. `+ e6 V　細砂糖         
& {' ?4 b* p- Y; @& T# X6 Z: ~5 q53公克公仔箱論壇$ Z0 l! \+ }& X7 ?
　沙拉油         
, O, L; ~; F! ?- h) N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
/ f# b$ g6 Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         8 [( B7 S! U& P- F8 [" c/ Y
176公克
- k0 L* P( |9 R5 P* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         
3 s2 q) I( ^4 V0 P# N$ V2 o5 V公仔箱論壇352公克公仔箱論壇& Y" d9 D' p4 l/ W
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ b. n% [( z( c# R) e* n
176公克公仔箱論壇' U5 a2 `7 I/ S7 r0 @2 i
　塔塔粉         
. |1 f7 Y6 y0 r2 U3 d- u1公克www2.tvboxnow.com+ A* Y/ N7 |: J3 s: R
D.法式布丁餡         公仔箱論壇8 r2 J3 q& u! `! J; a" L* J
適量
8 {( `; k  \; ?  d* F  L　柳橙果凍         % ~/ ?% @2 V# b, `9 z+ E
適量公仔箱論壇0 \' a; P0 ^$ z; _) k: N
　草莓         * G6 e" P1 M% V, }  f& P' `
適量; L( u+ ]: `# C- ~& h
        
1 d9 {  b- j0 J; H9 m, u3 N2 {+ F! F【做　法】
# ?* Z2 h/ ~! c& n) xwww2.tvboxnow.com1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。" D  I- [5 _' }7 G: d/ D, i6 w
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 E: K* g! o7 D4 u5 p0 E" o6 r
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( p: |5 c' R; M& N: C公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇, M# c3 H- t4 e# h) Y6 o
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
, J* M3 B8 B# S4 h6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb) J2 ?: `6 Y! D
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) c. p8 g$ J! ^
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。www2.tvboxnow.com0 J$ q/ O# O& H4 Q; z, r: ]; `6 }
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。4 j' n% t! x. f! F6 U7 i7 C* E" h
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tvb now,tvbnow,bttvb: E9 A. K7 h/ L8 [. A
海綿毛巾卷
$ Q) U- r5 `& |. P' A8 ]- ^- f# N公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 \& s) K- [" g* P, L
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; z. e6 t! g7 I/ w! n
717公克7 _  T, k8 T7 K3 }9 z; A. n
　蛋黃         
- e  d% Q9 o" ?3 R( o/ u# J) d) G公仔箱論壇179公克
, [6 q3 \* m- k7 v　細砂糖         公仔箱論壇. B! ?4 Q- A/ t# X! O3 O5 {6 Y% Y
769公克
8 W: M, w+ E7 dwww2.tvboxnow.com　鹽         
& _; x$ S! ^0 n, d, E( u10公克公仔箱論壇- g) V0 L. f0 e3 ?$ K" A2 B- a+ Y
B.低筋麵粉         公仔箱論壇* h5 c# [% p6 s+ E2 m, p! b/ ]& [
512公克% V. [, m% Q! Y, B- A
C.奶水         % n- a9 |/ L+ {3 u- O
102公克
* d% W( d. b4 q; B  @8 A+ s* \www2.tvboxnow.com　沙拉油         
1 o6 C" \/ H+ R. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
& p3 ?% M0 |; AD.打發鮮奶油         
* s3 j" q# `+ |4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' S9 P+ `: X  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
% B* R! Z4 M; E" C% ~- P公仔箱論壇【做　法】
$ _$ `5 B# u. N. T. d* w# m1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) W; f- g. T; T
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
6 Q# x7 w% h$ x  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。www2.tvboxnow.com1 _' p$ a3 x, n/ P, I' l, E
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
" @( A0 }/ Q3 C( A; y: ~% b5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
# q  v; a* r4 M* h6 E6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。) ^8 y- p/ y$ y
7 S% e/ Y0 r* ^% M$ `1 L( V" A
公仔箱論壇; D. l9 ]: _9 Y! a8 Z+ o0 _- A% d
奶油水果磅蛋糕www2.tvboxnow.com) G+ b7 T9 _( e& x' e2 q% F! {" Q
【材　料】
' F# m  @+ V/ [& h! P; e3 R( ytvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
* s$ X6 T& |8 }6 `667公克
- ]) B8 M/ U: a公仔箱論壇　白油         6 D- j" T6 T0 W; f! u
417公克
9 W8 R, x+ I* Y+ D% h! Swww2.tvboxnow.com　奶油         
) J* d2 V2 o2 M& O+ `: X2 s9 ?; A" L/ [公仔箱論壇417公克
) C0 K9 k, V. d4 x* F　乳化劑         
9 z: h/ T, u; b; j% t25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! C9 C$ n: q
　杏仁粉         
/ d' X1 H, |" ^1 r9 i! H0 e5 r6 O167公克
& w! a4 S4 L7 ~( ^; {$ Utvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
3 U5 L. \6 [; ?/ c  k8公克www2.tvboxnow.com, C, d, }. w: ~3 |
　糖粉         
+ [8 W( c: C* G9 Rwww2.tvboxnow.com667公克
  |% O+ T! \" U0 f% q. n' }* n　保濕糖漿         www2.tvboxnow.com; G, ^* m% Z! E: u0 x9 |
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# l, D' h. R# v2 w  D4 r5 h7 ?
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 I1 A, b9 n# P- N2 p8 o
8公克
" R; ^* y- t5 S6 gwww2.tvboxnow.com　奶水         7 Z" b# n& o; F7 @+ e+ H2 L
83公克公仔箱論壇* `4 A9 C, ~4 i7 P) I
B.全蛋         
6 H# S; Z0 ~# J$ g834公克
' r7 |* \0 x5 |% X1 Q% ?tvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" m) t& X, p: W
600公克
3 ^. B, a! `# t$ s* Iwww2.tvboxnow.comD.蘭姆酒         
2 c6 [( Y  `0 F2 k6 ~# [tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ p9 ^6 w$ v$ D. {) d# |        : h$ L. I1 f8 }/ q( K
【做　法】公仔箱論壇. a8 k# V9 c: H% y1 N6 d3 p
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
2 S2 Y6 X4 m! |+ D% dwww2.tvboxnow.com2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
5 p' ~2 T) Q1 O+ G3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇3 c$ M0 x9 w9 f9 z) t
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

+ n" B9 e1 z2 N1 ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
6 W+ _* c$ e& {0 M. ]( X【材　料】! L' c1 A& [) {7 W; i" S
全麥麵粉         " w7 X( p; Y5 }- ?9 K* Z
400公克
. M$ @) _  q, A3 C5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- j- ?7 [) ?$ R+ N) J& |$ W公仔箱論壇100公克公仔箱論壇: ~, i' |" S0 d1 M: a/ ^; x
杏仁粉        
: L* q; m- q- x! C, B2 v4 y100公克% ~" B- K/ W: ~+ x* S
糖粉        
4 z$ R% V  C+ [) U4 U+ D( Q350公克www2.tvboxnow.com3 X& Y$ x  N3 H7 u  c
泡打粉        
7 ^# I1 Q* W) j3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克# X, N) ?# N' P, j: [
全蛋        
/ v+ t- M8 n2 t8 r350公克
0 X' a( e: `4 q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  p# ^! X- Z+ _& B+ w8 l. Z) Ywww2.tvboxnow.com350公克. t$ e( N. u( e. n7 t2 `
鹽        
, O5 y; Z% ~! X- ztvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 ^- R+ O. d. {6 c3 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         , ~! z* p4 `& ~: `. F" ]
20公克# t9 {/ B; V* N' Z) b6 T
杏仁片           B3 G7 k1 x, @, t: I
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% W6 x$ y/ A  S# o' h0 e+ {
       
0 |3 b. |$ k3 i  Z% U! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& @$ h3 f/ x" ^* A8 ~1 `tvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www2.tvboxnow.com. x1 q6 I* G) n: P
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t& |1 f/ A8 t8 [# h' G
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 B1 c$ \. m* o4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。) y$ `, O2 z' Q9 j+ T
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ X, q: Q5 v; O7 _- `
亞麻全穀蛋糕
& E3 w9 [# ]( i+ M公仔箱論壇【材　料】6 _7 e  Q/ ?7 n% @+ y: {! a
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com7 \- N) k- |, h* k' W/ F
400公克tvb now,tvbnow,bttvb# I: V: x6 x5 I: P: l
雜糧粉         公仔箱論壇' T4 j6 a0 w! x: ]6 P
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# u2 s! _3 r& U; ]5 S3 N5 U
糖粉        
4 z5 J2 H( {/ y( \www2.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇( j) }$ P6 i; S2 [( I' W  p7 t
泡打粉         ( E" h7 g! v$ ^/ }: N
5公克
- c' k& x) t! {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 W  _$ o, G8 v8 o2 itvb now,tvbnow,bttvb500公克
9 `3 R) d5 R% nwww2.tvboxnow.com奶油        
/ |1 C  {8 o  q4 K  }4 M; q) ?tvb now,tvbnow,bttvb500公克www2.tvboxnow.com) @' ^/ g8 w, P: o  r5 n3 g9 _% S# u
牛奶         9 @3 u+ k- p/ y" j( i
50公克www2.tvboxnow.com6 j2 y3 R- n; E
鹽         . t7 o6 |0 G9 ~: [) c
5公克公仔箱論壇* C) X) e4 C1 g8 m* u$ i( g
亞麻子        
3 r5 y8 p8 O3 y7 H" A100公克
- O0 l- q6 q# Y+ L       
3 G, `4 a/ @- T6 Q1 ywww2.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 c" R5 M% K: ~  c5 ^. K2 s! B- }0 Q
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。3 F+ O( {' ^; i+ |" X8 c9 v; G  f
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 ^# `( m8 R) L$ t3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 J) t: S( ?: w公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  ?; l! I' x, ^/ r$ F% C3 z  gwww2.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 S6 y9 E( g; o2 _www2.tvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 r; {) f# {3 ?
【材　料】
$ g( u0 E0 B) v% d5 Z$ |6 q高筋麵粉         www2.tvboxnow.com3 a! i8 E% k$ Q/ m: b2 b/ h
250公克! G$ H, w  H6 x9 F
可可粉        
" K( C% a3 a- l( Q5 Rwww2.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i/ j# l6 C- z8 V0 {  A
糖粉        
$ ]8 K+ F; B$ c( L9 s* dtvb now,tvbnow,bttvb300公克- O; W: h. U0 z1 H) ]; c- O: ~
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S  ]! f# x7 Q) v$ H) M+ m
3公克& Y3 b) q) _2 n. u1 ]
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ |  Y  z7 T* L  a+ U6 ?0 m
2公克
8 `$ C- c3 v  _6 v公仔箱論壇全蛋        
, {! s# z! x; m4 x! F- y250公克tvb now,tvbnow,bttvb  v. c% j/ r) Z1 C! z: x
奶油        
2 Q: Q7 p' N0 T5 u: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
+ t  y0 j* H% w% k. nwww2.tvboxnow.com牛奶        
4 s) K% |' a' b% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 Q% H& L3 \( J鹽        
  s1 \& W: X+ G3 S, S# @/ ]" y5 b6 l, v5公克
% m8 o2 ]( o& u% P) I/ E3 p; W1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾        
# n+ l) N; f7 q100公克
5 \0 u: y. Z' E( X! m葡萄乾         www2.tvboxnow.com" ?) Z8 F2 S9 }; G
50公克6 ?& X$ K# ~: _
蘭姆酒        
4 i) K0 P' q6 o4 k" R' w2 }www2.tvboxnow.com50公克
! c7 g( ]5 A4 n; ttvb now,tvbnow,bttvb       
/ M9 g/ u( K2 P' h/ h+ N" c- Y4 b. Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com0 A7 `7 M3 F2 C! n3 U; e+ I
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇) f( ]6 `" e3 R4 X+ ^8 ~0 w, o
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
# ^* A$ m  V8 p" ]7 {( ]# y3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b# A2 d8 V( V+ V0 w
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 ^! }) T0 t" a6 Jwww2.tvboxnow.com5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& @# q& ^) I  h1 A( ?! u- E) G. }9 mtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。/ _2 `- g  Y1 U7 H3 [2 B
【備　註】
1 ^& c# ~; P0 {- l5 ktvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

3 ~& k  {/ ^6 f. q3 a香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 j' c1 k* n- ?' f
【材　料】www2.tvboxnow.com9 t4 E& T7 U7 s/ G' U" B5 @, ^
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' n* r' i- r, [! S! a
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# e; Q9 g% F, I( J/ \2 |
香蕉        
( @% j: }4 `9 [( ~; L2根tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 F0 [/ U4 T/ ?
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) i" [% \2 ]4 W
30gtvb now,tvbnow,bttvb) W9 V7 ^7 |$ r3 [. ~4 ?9 j# G* V2 W
鏡面果膠        
) ?& U5 i3 T3 d  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 q8 L" ^$ z9 I* `www2.tvboxnow.com苦甜巧克力        
% Q& B, M2 i( Q) u# o6 {* E100g
& b0 t, f1 C6 @; ?% h# E9 z3 G8 owww2.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
+ a  `) w' T. ^: \& qtvb now,tvbnow,bttvb80g
; x. ?0 z4 j# d公仔箱論壇        ) m7 K5 ]7 p5 r, ~/ B3 h$ }$ S
【做　法】; D+ }3 j* J$ y9 k' a
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。  |% x' P3 Q5 z2 z9 }+ T
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇/ y' ^+ V8 R7 ?: X8 U$ Y
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。www2.tvboxnow.com, c) O, _6 c& g6 N
【備　註】. @. Z7 Q9 v6 Z* R
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體  A1 w5 V2 a$ w/ Y. t% {
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) N" O+ Y3 G9 p; f. ?" ]4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
, a1 D  c/ ~# y; W6 n( e$ E" E  l/ e公仔箱論壇【材　料】
+ r; |% S) ?1 e( l* N  z9 _7 Awww2.tvboxnow.com蛋白        
  K6 e" O7 L. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200gwww2.tvboxnow.com& l' L7 l: f9 l/ U- ~* U1 I5 ^
細砂糖         www2.tvboxnow.com5 p- ]  @1 w0 _5 L  H4 ]
120g
# i& w) c2 M2 P公仔箱論壇鹽         $ U3 Y6 Z+ F- H6 ~) }8 Y' E
1g
; k* ?& w+ @6 k  H低筋麵粉        
) L: x9 h) A/ ]# l. ?: btvb now,tvbnow,bttvb90g! V; y7 l7 x8 N( t' |. h7 D# g
塔塔粉         6 g+ k6 c7 v4 a4 G
2gtvb now,tvbnow,bttvb- _+ i- [" H9 n8 B) C
蜜之果         www2.tvboxnow.com5 V% B) a/ s; e6 c1 C
30g
  G/ q" d4 U) X1 p; W8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" e! K0 L" [0 F' Z6 u
150g8 m# @, a# A6 A1 l9 C
        tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 R. c7 [- x5 ]0 X0 T
【做　法】
& p7 x! n2 I! s3 T1 m& C公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
% n. l( t( O/ V! M8 i5 {2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
: s) K8 H, @3 H- q; A4 Y0 H3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
3 G2 T: L0 N' l; J6 R1 L0 \0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
; w+ h! t5 a0 m公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
' m7 Q& ^- w- e; b4 jtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" w" x% b* f; U! J  C, U/ U/ {www2.tvboxnow.com7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
# ^- y5 N+ l2 Y9 P: `8 H- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( \8 O4 C: F) P: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇+ U5 R+ Q$ N; b6 x+ ?# F/ J% V* t
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 a0 W1 ?- v+ ?/ m; h
【材　料】
! Z' M1 x# A, G1 `4 C/ o& n; |蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) P. _- ^4 ^6 K
170g公仔箱論壇6 l9 Q0 I; v+ K
細砂糖1         www2.tvboxnow.com3 w: c* j/ S3 N7 x9 w4 u
85gwww2.tvboxnow.com+ e: U  \, u" y. \7 V
蛋黃        
- F0 A/ W3 K& q  p9 Y% W& b5 E( @tvb now,tvbnow,bttvb85g. j$ O, m: t1 A2 s, X, K
細砂糖2        
, a7 y5 l* m: J/ Q; [20g/ C$ J; l; T, R- w1 Q5 D# w$ a, V
鹽         www2.tvboxnow.com, I: u2 v" b. w: B
1g公仔箱論壇9 y/ O1 f# {! P% ]
沙拉油         / z5 _% k/ G- o: K2 ]8 y+ p
40g
4 Z; ]/ t. W5 m/ i, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
$ X2 d7 T8 [% K" h& A2 _+ U20gtvb now,tvbnow,bttvb" `! U+ t; }. \! ?
低筋麵粉        
4 W( p* s+ v, Q# O* E! z85g9 x# p7 C5 v" I4 E$ O- D( s+ w& p
發粉         www2.tvboxnow.com0 @; w( u$ [9 J# l1 @
2g
* s5 j5 i6 ^0 ~www2.tvboxnow.com檸檬汁        
; |) O& ]; M% l) M' \+ mwww2.tvboxnow.com15g
5 K. P+ Y0 H7 i5 g公仔箱論壇檸檬皮末        
5 G, f$ s; }5 J0 ?* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙公仔箱論壇( B/ E3 V$ i8 j, f/ n
檸檬奶油：
% i. v! P5 T, M, Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        ( h8 l2 F9 w2 y, V' {9 B( V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 u' E1 o/ t, O9 {- |
發泡奶油        
! C+ l/ z6 u6 c公仔箱論壇100g
% i: F3 {6 W' H: q0 a公仔箱論壇       
/ L2 a/ W4 x/ D  `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 s7 k, m4 T5 N$ `* t; D& |1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  a' ?. L) [! q* o; Rwww2.tvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 v& ?9 O# ?9 ]' N* E" `/ Fwww2.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ ?6 _9 V/ `2 N. p. ^
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 G6 C6 K- i4 I5 T" u5 qwww2.tvboxnow.com5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
7 C" h  R, y1 V公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb. m6 s' Q$ i6 p. ^  s
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 O' c) n" S  @' ?0 f4 C
草莓瑞士捲
% ~/ X. V- d; a8 f1 @, ~9 Y【材　料】
2 H+ n" F9 s2 [2 z! U公仔箱論壇草莓         www2.tvboxnow.com6 Q1 X# Q" @) N# T
20顆www2.tvboxnow.com; ~; M+ Q- T( ~; d6 J! G
蛋黃        
& x7 B" C2 F5 N6 q8 P0 utvb now,tvbnow,bttvb85g
! e! ^# S3 B% O2 J公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb$ U* T7 [  t* i
20g
2 F% ^" J2 i& ~# t$ ?5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         9 A% r$ ?6 H" M2 ~& X* @8 c
170gwww2.tvboxnow.com2 u- P0 q* P& \, _. r! B, O! q. V! z2 b
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 L6 u) o6 R0 ~
0.5g
. i* p8 D: U6 v! u9 Z% b  f  I1 x; Q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 u5 H1 z5 n: c
85g公仔箱論壇! x! p& t% E6 L2 i$ \8 u
鹽        
2 \- h  l* u. ^' E  B' Q/ t1g
* h5 y) ~8 R( h+ q. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 D( [% h9 S  J' h
50gwww2.tvboxnow.com6 M' A' I7 o9 @) }& r, m" h
低筋麵粉        
) f  H  d2 Z/ c& r4 y- j" {tvb now,tvbnow,bttvb85g
9 O0 B! B9 b: U7 D5 n. S  k* o/ g/ C# pwww2.tvboxnow.com發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 Q1 V$ u2 a/ `
1gtvb now,tvbnow,bttvb. C3 w3 p  C4 b. }
鮮奶油布丁餡        
+ S9 ^/ I4 o/ ~  ^/ I" d- h  M公仔箱論壇300g
/ m+ d7 `" |+ C7 b' c7 Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇4 c+ H+ V# s+ W$ a' _8 d; w
100g
6 i5 [* T, t" l% z       
2 H5 y  e% z$ ^2 }' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 l) p/ I, U1 E) f3 i( j  X6 K# I
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
/ h0 I4 A5 [6 U3 `2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 ~4 d7 f" g/ B6 S: U6 B8 |3 u3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' c0 L8 L* m1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! O$ w! f1 w
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。9 G7 K' r" l2 @' C
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。) I% _# K. s; k% @, r
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。www2.tvboxnow.com' V& p- G+ s0 c& F2 U* B: ~
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 D% C  s: P0 h- a- ?【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! z* W8 ?, h0 L: X. T
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇5 o) K4 ?9 y6 O% I) }0 K* S
雙色櫻桃瑞士捲
1 _; j2 i$ s& g! o公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 Z) B( F' v6 q2 u; a" A( f
蛋白         4 N) O5 T, K) b1 Z
170g公仔箱論壇% g  s+ d5 \& m# Y
蛋黃         公仔箱論壇- |: E2 i& t" M# W
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 U% {# a) {7 l" N/ `$ D: \0 F
塔塔粉         www2.tvboxnow.com. Q4 D1 E. D% M, X
0.5gwww2.tvboxnow.com1 J7 v$ P! x2 K7 J- C* Z0 P$ R
細砂糖1         + \1 O# N2 X* H1 z! w' b/ J
20g9 Q% l4 a% i4 O
細砂糖2        
! \# v, E, U) r2 M% [6 b3 Owww2.tvboxnow.com85gwww2.tvboxnow.com- {6 d; b3 M, J# @$ Q
鹽         % s. e! T' V) u0 t( y  Z" f
1g公仔箱論壇4 X5 F2 a- ^4 W, x8 w$ b5 b( W( [
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& p$ S! E/ x1 C& {  W
40g' R0 U8 d& R1 }7 J% k
奶水        
2 z, A! R7 [% B* r5 Z6 R$ `2 Rwww2.tvboxnow.com40g
1 ?( A& M7 H9 ^# N- C. ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www2.tvboxnow.com* I1 t% ^8 [2 x1 D
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' v' p3 A$ d. S. j) G. T: y
發粉         9 i2 C! L$ H+ ~( ?! C- f: c
2gwww2.tvboxnow.com1 t; Z1 C% z# {, B( L) q
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb* e4 s) x+ c- ~# u  ?8 Z, I
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ j! e, e/ n6 v* n* F% Z+ A
綠櫻桃        
* U- ^6 R, ]& N7 V- z4 ntvb now,tvbnow,bttvb適量
+ _1 q' J) M" s" O; A: ?糖粉        
' e; G4 H, e7 H0 R0 M適量
+ I* F$ h6 k0 {( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 [3 h8 U$ _4 \% r% ~
【做　法】
  c3 R, a% h2 C  c' j1 @1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。$ `( K5 v* s. v# y& m
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。6 O" T9 Q7 H8 N: V- W+ l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: h2 X( H0 U3 C; \' h. [  \
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: c7 k# j9 L3 [5 f4 d9 e7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ J5 t* }4 U" q6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 Q6 C( e' }7 vtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲公仔箱論壇' M4 M$ _, x' h! \' O; s
【材　料】
) V/ E5 H) y7 k公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇; e2 j* L7 a  W( t3 [- [
170gwww2.tvboxnow.com  ~0 q' a' u. v$ X! c
蛋黃        
4 U* B0 p3 i! u4 a1 E3 \www2.tvboxnow.com85g
- A6 ^: k2 j% R5 s) M; Q0 e% Wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: a4 R, {- l- J
0.5g
3 ^6 o; k+ m! N- h* W0 ?+ [3 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 X$ b# d3 f/ [1 l- V- f6 Y7 N+ B
20g! z# }+ ~# V; S/ x; D
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' A  {. j$ i+ A7 x) Z+ W  ?" I" M
85g6 V* q3 m3 e% W; d2 N! ]# V4 }
鹽         www2.tvboxnow.com  F# N$ I* J) h9 l3 P; s! P
1gtvb now,tvbnow,bttvb, @: Q& p! k' B8 i) v$ Q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 @5 D" A6 {7 A" h% K; \. C
40g
% R4 `0 D" A; q7 z水         2 w7 p* j. n- n, s; e
250g
4 B5 \2 l% O: {9 s% v  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇; R6 g6 S3 M: ^# |  @9 m
85g
1 w  V; d7 A& [公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 D$ R' y, ?6 C# b/ }" e
2gwww2.tvboxnow.com! V7 l# M$ j3 F: \7 G6 |$ w' s
柳橙汁        
& i: g6 s1 v6 g  `6 r0 P- B9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
+ @1 A7 N) X- v7 h7 S柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb3 F5 {, o3 ~) Q
2顆
( a6 @, [) D. A( N) t奶油醬        
) V. o# ?: X, Q! @1 v150gtvb now,tvbnow,bttvb, K9 w( O2 u3 X  b% z* C
杏仁片         公仔箱論壇6 o7 `6 N, E2 l0 W) o  [. t
適量tvb now,tvbnow,bttvb  A; F4 k( D4 U8 s; `  N7 P1 h
       
2 X& ?& e: A9 Z6 s2 ~$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% j) Y0 w/ D1 f# f( Z公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。7 s" [. t; @% X9 Y2 m3 r: k
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# |0 L$ ^6 o, l' a1 _. c6 i3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇2 P0 I) r: p" @' N
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。! L' H8 P5 v  |* q4 o- F
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% F3 W* z. J( J/ i0 nwww2.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。) X$ }; X  w$ f0 Z: Z
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

' ^- N* q/ L) b9 K7 I% K! y! H公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
1 t! {- j6 g0 |" |% J0 L【材　料】
% W" \4 b0 b. n4 u* Y  R公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇/ p, Y4 @+ n+ n! M+ {" Y, D
1份
# e. T5 H+ \  c" f4 n吉利丁片           ?' c  }8 F5 Y& _* _+ O
6g
; }' r; b0 B' ~0 C冷開水        
2 e0 S  W1 h, Y# c2 Y公仔箱論壇25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C/ T) N9 b3 D- ?# p% J6 ~
細砂糖         5 Z+ @4 m: P& T" A# J9 ?2 f- b
30g
" h5 s5 E3 a* g熱水         tvb now,tvbnow,bttvb+ e& b6 {$ w$ U4 c1 W. L$ T+ V
50gwww2.tvboxnow.com. y( M* f0 W3 }. p9 x- g
檸檬汁         www2.tvboxnow.com  ~& n0 ~# ~; R. v9 Y
5g
, k. ?; @2 N9 Ctvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         www2.tvboxnow.com! y4 k3 _; y. r& w1 y
60g; v7 ^: E7 _3 x$ q+ X  l& `! U* Z
鮮奶油        
8 B# B1 Q, O& C6 t, ]120g
* T& U) \9 {7 L5 w1 X藍莓果凍         www2.tvboxnow.com! @% `! C) W* `  a9 U
適量
2 e# \7 m) j% c) F0 b+ Iwww2.tvboxnow.com       
, H& L' C8 C, Q: K+ e( D: ?% S【做　法】公仔箱論壇+ Z" F8 Z( N) E8 C; k, P2 S
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。( ~7 \9 ?' q: j
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
( N$ V3 `2 p3 }) }$ ?, P8 ~" t# c& mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
+ v3 O) s, ]4 c4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。( I% u% C2 i5 @; ~3 K, l: r" `
【備　註】
+ n$ Z. O5 \+ Z9 h8 P原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇: `, I7 M4 ?  i. I$ N
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍+ L0 a) t* t- y. [
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
5 K* t" l) N) S: @0 g% x公仔箱論壇作法：
2 s2 X. F- N1 T1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。6 n+ j% g. }& }5 K& ?3 ~5 L
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ p1 ?. E: f% T, Z
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇3 _4 w1 p* l! f- n' H% J6 N
【材　料】' [2 B' a& Z! y, U) v
蛋白        
3 s2 ?) `4 _6 q/ lwww2.tvboxnow.com170g
2 X, e8 M" n2 e0 D4 ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
! }( o' p- r6 w6 A4 b公仔箱論壇0.5g公仔箱論壇/ ~7 o8 s; h2 l
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% P7 C6 M. M; G1 O
20g
# F* a* ~: Q" nwww2.tvboxnow.com蛋黃         8 t0 g: O! I- \$ D+ h" B
85g: W: o$ c- e& ~+ L9 F/ r' \. r
細砂糖2        
7 ~6 M7 ~1 j" |! ?. ^7 y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇3 a) r) p( h: Z- J8 q  J9 @7 y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 O/ G. [; E' K
1g
8 A/ t% U/ L6 I- I. m沙拉油        
2 q+ X: q2 A2 U* q公仔箱論壇40g
, ?5 p/ Q! l* E$ ^2 S8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
2 X7 \2 K' ?* ^* Q- G( r3 stvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇. ]8 d  c2 w4 _+ n2 @# }
低筋麵粉         公仔箱論壇- E, e- t" M9 g0 L
85g
. J4 ?2 V$ Z; u- C, {) p5 ntvb now,tvbnow,bttvb發粉         6 K, x; T* ], l; V& c: n
2g
! \: H8 c+ [: E5 Kwww2.tvboxnow.com乾燥薰衣草         2 c' l9 O* ^) o1 g. Q
5g
% y) t2 S2 j% F2 o8 H% }www2.tvboxnow.com香草粉        
3 }8 A8 E, G1 H$ m% U; Ftvb now,tvbnow,bttvb0.5g3 W% }9 b' P% F+ T6 h. P& N) l
發泡奶油         公仔箱論壇* J, O1 b( Y) I2 o' m6 I- V% l
適量
, x  D$ D' w0 w- t- j       
1 U2 I, f! q. z) R# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: c3 }9 O( z+ D+ {6 T2 V1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
' _- j) p! Q& _( r/ P( K8 _www2.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- C: O* h2 t+ l公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com6 l6 V' n& S8 `) N  z
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。. U& i; W, g: s+ m. j" x
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- Y  [1 A6 E# F  q2 |, d+ J! k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  I* Q" @" l. j4 q2 |% B8 F3 D$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
+ @- e6 R6 r! Vwww2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com( S( I- c0 _& [8 `! x% l' Q
蛋白        
2 D$ e8 B0 ?+ K+ j+ {4 Mwww2.tvboxnow.com170g
9 {8 u) J( V! u1 _' j/ E塔塔粉         - V0 `0 i) F0 L5 I
0.5g
7 x3 x! j3 P4 U( D8 u7 ~細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' a, G$ f* ]" m. n) S4 s2 }" j& W
85g
6 r- @/ j7 @* u, Q; j: r$ `蛋黃        
8 ?  p- l3 d4 S85g
1 G6 b. O" x$ n( P) b公仔箱論壇細砂糖2        
7 @: r( @6 \5 K$ J3 q! q20g  D: ^$ H9 o7 x0 a5 h- |
鹽        
+ D* l$ s- Z* j: |tvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb0 o$ \2 S+ V, @( u6 v
奶水        
& h7 q* c, O# iwww2.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb: O8 I( H8 u6 ~8 u
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 ?* n5 y7 [- Y4 n
40g- R' @0 R( w: ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" n, B+ k8 L7 Q2 C
85g
1 H  Z# `; T/ ?; I公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇: t: r1 I* B& A' K+ F
2g( d1 e  T& y1 @. j9 W
乳酪醬        
& L8 m- e/ E2 v" @$ t& \, W  S; M" n& jtvb now,tvbnow,bttvb適量, h; E1 b0 R$ p; P9 I% _
        tvb now,tvbnow,bttvb* D* a1 R* P0 v# z9 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i! F' C( C$ N4 ^& _9 C8 {# L9 B
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
# V0 _, W2 L8 c. O0 \tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% h+ ^! @& B+ \. Q+ B' ]$ b! B$ p4 u3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 {6 S" F" x, E* x& Y+ `% Dwww2.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com% c% x, p7 m4 s' s- u
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( f$ k$ h6 Q# a9 r: n, s$ O* p3 [0 E抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: _2 |) {6 L& o7 w: t) |: |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& ]6 Q  c* d+ [6 U
蛋白        
, P* \( b6 I4 {( f* ^/ x, ^+ s( U210g
, j* M' }9 l: v! [5 Ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         , f5 w- w$ P1 Z3 R( I8 C, \
2g
/ w" |; G$ x9 r( e  u8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 b: r0 T9 x( Q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g8 f4 q, Z' S, E! D0 X2 [
細砂糖         www2.tvboxnow.com8 L& h" b+ P: [$ Z3 {
120g  D9 M# n$ @* j1 F! w8 ?) A
低筋麵粉         0 A5 s# D7 V, l
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r" s4 V; ~1 L
抹茶粉        
3 i3 h# D% h' h& M9 X1 k' }公仔箱論壇10g
% y: E" `1 K% G# |' D/ Ywww2.tvboxnow.com蜜紅豆        
* z$ W* I' n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb; n6 \3 U9 k8 B0 d. v& u
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 ]+ F0 L8 C
60g
7 ]' T" O, n' a3 H# Ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
7 d5 P& m1 A: U  @) Xtvb now,tvbnow,bttvb100g
1 n/ C$ J& W7 B/ o0 T3 r3 ~+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" ~( Y" h7 B' B' O! ~2 Q公仔箱論壇【做　法】  h( p* {2 x. M7 F5 \% X5 @8 o9 X
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇% k$ ^3 V% L8 a8 w7 C
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
2 |# w% S& ~' K7 R# Y3 D% h$ ewww2.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。$ K4 V! a; U% Y3 G* m: t
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  F0 T7 c# ^7 n  Q( I+ |. q' M! M# L公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
0 Q6 H. a) H+ ]$ T6 k4 f" x* s- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

  ?4 F; X& C5 [, N3 t9 s
3 N4 x; v- T. H1 }* w  G- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R4 D; Z; o+ h' Y! z5 V$ f芋頭瑞士捲
3 \; J; Y. O1 t! j( @' ]! X  S6 ]【材　料】9 K6 @" K# U+ V
蛋白         
) H6 ]( t1 A  }7 C( g; H: y公仔箱論壇170g
2 A. ^6 n* q: D; u7 D* X$ \9 B) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% g3 E+ `" ^3 w  c$ R1 J" A
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb* ?2 ^5 r0 Z( B. I( v/ u$ f
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- Z5 F0 \, C1 c$ {
85g
$ R5 }! B5 w* M9 n蛋黃         
9 j6 Y2 ^8 `2 o+ T85g! J% R0 X% W7 y. I' @- t7 V
細砂糖2         1 f/ q& U6 c7 s! a) T
20g
4 W- [# t5 X, G+ `/ e7 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         www2.tvboxnow.com( q3 J+ ?+ q, n+ b9 D2 d+ s8 M
1g
8 G( v" h  Q0 ]! `; O. ?( z公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇- H5 k4 I6 e! f+ [2 [5 ?2 Z
40g
- {( m9 l3 s5 f. c9 J. k沙拉油         
. B- J0 d: l+ R- j' w( Q+ Cwww2.tvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, c/ z$ p; g* i& X# r% a+ x
低筋麵粉         
3 A1 G+ S( h# V1 w% z& S4 x2 m85g- N/ v# C3 C- i4 z- `
發粉         
, C$ h6 M# ]+ _+ R5 W8 j) J公仔箱論壇2g
* N9 @- \& A" L4 N* O; J* y/ htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         " S9 O" U; Z5 Z( `3 [" }. ?3 u
100gwww2.tvboxnow.com$ E8 T) G5 ~# {; }6 K: h( M2 {: b
芋頭內餡         8 q7 m4 ~$ s% y2 R$ m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g  m% u5 X+ ^  L% r8 ~! Y
芋頭鮮奶油         
5 k7 v3 w- M9 j; r# X5 z- Vwww2.tvboxnow.com適量
: b  ^6 z6 W; r& C3 Q        / u' Q1 `- f  B4 I0 h
【做　法】www2.tvboxnow.com6 y: r" W  }2 ^" H+ n
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
. Z# V/ j4 `+ {. s  f0 F7 E1 mtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 b& L+ K( w8 i
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 ^- n' U; r, |* J5 W& E公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇! ~# o* j2 L, K  h3 }0 B
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇5 }; t. y9 a" }2 P6 `8 Y
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
! o) ~- p( G5 u! U9 y8 U5 N1 q% G公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]2 E: X) \) m; W+ Z( s3 n5 i9 b
內餡DIY－芋頭內餡www2.tvboxnow.com* x, k- E: g8 E  q/ t
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb9 @% w- l4 j: u8 f* K
作法：
- G- G; L! l) c+ c' c! t9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
4 n( _' H& c# t; [: V! ~4 m2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。& ^8 S, H. x; A6 ~) S* ?" u
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
: T" l! T7 i% I3 r' @9 gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
1 g: f/ N3 V# F3 i1 q$ x* Jtvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5 S$ w! I  p: m: y" N6 A9 Z

1 e9 `/ c2 n% c# ^www2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 g3 N' \+ x  e' j; z3 j" N" `
愛爾蘭咖啡蛋糕9 p8 }0 [2 J* u" }
【材　 料】
& f$ t$ W; x" X* i' ^" b. h牛奶         70公克www2.tvboxnow.com4 F1 b8 o7 m0 j8 y; r2 q
細砂糖         200公克www2.tvboxnow.com3 w  I1 B, Y; {- N
水         20公克
- L/ J' o; n7 I公仔箱論壇咖啡粉         20公克
/ i! N- |( J% U+ W' d7 x3 V( d$ utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
+ @: A4 U) @' A; q. O/ r; p. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
; Z% J9 t! {3 J. Y" X  H公仔箱論壇蛋黃         70公克
/ U  _) @. z# a3 }, p' @蛋白         200公克+ |$ M4 ^/ D6 f0 K
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb  y( \- E2 _5 F7 b/ `1 L8 B
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( o) c0 l9 M5 I9 k: v
濃縮咖啡醬         100公克
& A; O. r" U& R+ w0 T+ t愛爾蘭咖啡酒         30公克
. ?) E4 K: C4 _) D; rtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
( t: B& y' S# v; k6 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克公仔箱論壇9 Z" C) A5 m( Q" n/ [3 {
動物鮮奶油         20公克% B3 }1 K. y2 _, U6 V  W* H  T$ q9 J
發酵奶油         15公克
) n6 Q, a! S; w" U公仔箱論壇胡桃         130公克
; N7 [1 G& c- u8 _4 u" p0 V8 ?2 g4 i7 Q裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb- l4 w' x! L. {# h2 R  i
開心果碎片         適量0 t6 z- v" f' Y$ L: O) U
巧克力         4片
9 ?5 v0 x( M# v( C8 g: l1 P! Qtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
, ]' Y+ V% v5 C2 B7 T3 z/ ?$ \, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量
/ {( T1 d* a: d' x8 H" q4 y+ gwww2.tvboxnow.com
# o& G0 R) s' C7 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 L' L  G; c' M' o" |
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 |' e* B" x, M8 G: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
9 F0 H" m# R8 Z0 ]# q, h) f9 o( |8 u3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! Z+ f/ a9 X) B: cwww2.tvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 a7 f. [2 ~$ n/ R* S  A
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 q1 ~& D9 `' z: c" r. ]
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。0 ^7 o. m- O; \, V
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
/ A5 H. t4 G& _7 z( P" o) ^www2.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇" N6 l; p, S  p8 `* b( N0 C
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% X; C8 ^* p- C$ ~: |( r公仔箱論壇【備　註】( h  \! _2 X: H; ^. m
長30公分／1捲
7 r5 N) u* b- @( ~公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇) \! l* K0 h) K# U& _/ W; }
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。