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9 |5 {- s. @8 u$ K" V0 _" @- Ntvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇# \2 S5 T  A! a5 x! U
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6 Y0 }; L- R1 q2 F% Itvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 j! k6 J0 y7 O4 ~; J
【材　料】www2.tvboxnow.com7 o7 [& D% Q  `5 y
A.可可粉         . F& ]; B. a) s: C& {
37公克
" l* y. w' U+ Y. @5 [5 K; [, ctvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
9 @+ J# K/ m9 W) H( h+ N公仔箱論壇147公克
1 N% k) i) [) e# v6 @1 S' vB.細砂糖         
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　鹽         
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　奶水         
9 s) I  ~2 K! {9 [$ l: Ptvb now,tvbnow,bttvb52公克www2.tvboxnow.com; `( r! b! I& o+ s5 u& \+ o
　沙拉油         
4 u* A: k* n6 Z$ O8 s: ~0 _公仔箱論壇88公克
; }7 M. ?) e% ^% B/ d# x, _  B9 M5 Vwww2.tvboxnow.com　蛋黃         
) @/ o. \7 N6 p; n: g  Dtvb now,tvbnow,bttvb92公克
0 a5 t8 }. a' b8 h0 O$ W$ bwww2.tvboxnow.comC.低筋麵粉         2 d; A& @* ]8 i- U; O4 `9 a
184公克. q8 ?% @2 U% T: @& }- X4 V( U/ T
　泡打粉         
5 d7 d9 E2 h% I- H2公克
: ?7 W: s- `- T5 d, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         
9 d4 q4 {- |& Etvb now,tvbnow,bttvb5公克
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8 e2 A( I3 F% t+ j) M5 e4 \" wwww2.tvboxnow.com184公克
0 K: E1 n. M1 v5 g　塔塔粉         
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2 [$ N( g: ^* s" _. Rwww2.tvboxnow.com　細砂糖         5 J% U4 U+ ~, R' f- J# y' v
121公克
( }7 h$ F0 V$ Q; k2 u% p1 o/ X1 d公仔箱論壇E.法式布丁餡         
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　奇異果丁         
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9 C5 B1 q$ x# \' p- k7 \% e9 R公仔箱論壇　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, Z# z' Q4 F: _1 C
適量
8 ^. ~3 D% `" y3 l+ H/ V        
- \+ U% B. q- |3 I' O9 m  r! stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 J, X" @, p% \6 g! V
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇8 P0 g% i7 ~" ^6 x0 W" J$ k) Q
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
) U; e3 p7 o0 Y3 P2 H; Z! T3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
( }& D! `, M" {$ T; M& }tvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
' x8 _. x# [; H+ \8 f7 x公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ c6 W/ n2 r% itvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
2 @" R; S- D7 Q! Q) z公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
, W2 b7 U( X4 a* ^9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb" W7 f- o7 h8 j+ b. z1 Y  b
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
" x/ k* d5 H. V8 Awww2.tvboxnow.com
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* h! ?1 x2 l/ D" s' j; o& n2 T公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ Z5 @0 k. o- Q4 j& F* m! m+ A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 u$ ]2 m8 J+ D% a
A.低筋麵粉         
4 V( b+ Z) H' I5 x2 ^( r4 B& `176公克4 k  J$ D2 c+ ?& T3 l
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 U, c$ O! e* C) I  Q
5公克
  O8 y, L- Q0 d; A" Iwww2.tvboxnow.comB.牛奶         
! H# U& x7 F( Y  z; k# w6 j9 G* S  z70公克
" u9 p7 O9 j; j- S　鹽         
" z8 R7 ?( `& V+ ]: w1 r. E& ltvb now,tvbnow,bttvb2公克
" o* L& O3 Q% f7 b　細砂糖         
* ?# H- ^$ j7 x/ y4 {2 Y7 T# v公仔箱論壇53公克* L" P, [' p0 U6 L2 |8 G
　沙拉油         3 \" f4 ~7 G- x3 [+ F4 T
88公克2 y! Z9 H4 l0 S% g  H8 ^4 O
　蛋黃         
  _" O% |% O8 P8 Itvb now,tvbnow,bttvb176公克
" e2 T& w5 i& |6 w  E( DC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 x$ l7 d9 d" r' ]
352公克公仔箱論壇: V. h8 z  [! t$ c& r* Q
　細砂糖         
0 v' H' r/ }. k0 @tvb now,tvbnow,bttvb176公克
  Y- Q+ y$ v' \' ?$ d　塔塔粉         6 i; t! d4 o5 j8 d, Y
1公克' h- Q/ d4 x2 v$ k, r* {$ Y
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb  v/ p2 [- ]  L5 a! z* R2 J: R7 |
適量
/ ?& ^$ i/ g) d: Y  J* p　柳橙果凍         
; l: L! x3 m4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 V! }) L7 L; s
　草莓         
" `: T, F6 I1 Twww2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb/ U) U+ e" `! @4 X, m
        公仔箱論壇& N. Y* h* |) \, t! ^" a4 b
【做　法】
' N8 B' N: I! ~0 }* M, t3 stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: I/ A! k0 \) h
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇- }4 z' s0 w; ~/ U$ }
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J' `0 F1 A2 q3 U  N
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( r' ?. @  h; S# q$ |5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# E/ b' q7 M3 c8 n$ {0 `: Btvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
2 w1 ^; n; F: @* Q1 M7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb! R6 ^. t( n0 W) G0 Y  x4 F% |
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
1 F0 r( y1 W6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。# N  u& ?; M. T0 g

) i$ S0 k( a; H2 w; m, Q! f  n) X& G, Rwww2.tvboxnow.com" ], f0 p' {; Y) D/ X' P9 o: }
海綿毛巾卷
1 D5 C+ x% v8 a# f$ N3 k& A【材　料】
  V/ h3 Z0 p, w6 KA.全蛋         
8 E' n$ [4 b( m6 T# M) B' awww2.tvboxnow.com717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) k" X( ?+ B
　蛋黃         
( M. o0 u: n& m$ M/ j0 U5 |179公克
( m! Q# D8 O8 x3 S* ?tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
1 p+ a0 I- v& T/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
0 S: Q9 D6 \) C) w3 ]公仔箱論壇　鹽         
# W0 Q2 x4 ^  @. D- ~2 i* I- h10公克
/ z2 ~) ?+ E$ @! p( X6 ]B.低筋麵粉         
% l& Q' Y2 F5 p9 i1 D2 c7 ?www2.tvboxnow.com512公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c" m, t# s, A" a2 R3 ]6 E3 ~
C.奶水         
2 p  d# p1 |6 E/ Q' V- A102公克/ `4 g$ E% P# H! N+ Y$ c) f
　沙拉油         
, \) u$ R6 K4 K3 O1 P4 p: X102公克
# f6 T& o/ E! F; T) [$ T2 i# @& N6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         www2.tvboxnow.com; x6 t0 H5 _9 O4 ]0 H& _& q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! J3 l/ {2 y/ }' q4 h( b6 \
        ( l" |* A+ i* X" B8 Z! k
【做　法】
( k6 F# w; p5 F0 _& A6 z1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。; Q- ^7 ?: B  \, r# A( a- T
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
. i; u* H; c  ~5 ^5 m5 U3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。www2.tvboxnow.com( |$ E% ^2 W4 Y$ Z* `
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。www2.tvboxnow.com$ Z: H; {' q2 {, X  ?8 ~; T$ R
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
7 I( e! T- o2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。' f0 H+ n4 Z/ u/ b0 K5 {4 F' e% `
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奶油水果磅蛋糕
5 U$ e- y/ K1 j* Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com9 s: i( s) I# v: F6 U% i- S
A.高筋麵粉         - {( L4 ~* U) V' y4 Z5 P% ]8 Q6 @4 F
667公克- `. C" \8 d' X' E1 m) ?
　白油         . ^1 k  P/ i( u
417公克
! ^6 R4 c2 D0 d. f1 \公仔箱論壇　奶油         
* D8 [- q) T8 z8 \- G! U3 D417公克, x( d- m9 ?5 r2 ]: j' V2 T
　乳化劑         # p3 a* a6 }% \  E# o, W8 c1 K2 w
25公克
0 ]7 a+ U$ d$ S3 b　杏仁粉         
# Z2 E9 v/ h( }( v167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^  k9 E1 b4 P6 L+ ^3 P
　泡打粉         
& g; e# g* l, d' |! {, |2 h5 X1 f8公克
! ?* a* @- G' r) J8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         % j- W" G% X, K! E) ~3 D& Y
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 k/ ^7 c3 y& v/ }$ y. X
　保濕糖漿         : r, q7 T# @5 G  L  Y- z. w
167公克
" n  c# F; P; R, D& o$ `; |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
( x$ a( a% r- `9 S3 j8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 G" E4 M1 j
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* M4 Q( ?$ T, r$ N
83公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. N" \/ e" @' S" V; U6 c
B.全蛋         
) s' l  f  ^/ E' o9 Q; rtvb now,tvbnow,bttvb834公克tvb now,tvbnow,bttvb% W) [/ ^' e5 g. \6 J" C
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇* \4 |0 o2 f8 }0 {7 W  Y
600公克9 d# h2 N3 k! d$ s" ~
D.蘭姆酒         
: q" t9 z# X- r4 `9 b. k0 `. N  q公仔箱論壇適量
4 R- U  y# j. W: I4 n: c公仔箱論壇        
* E8 O: `0 F' y, S" v) O) F0 Z# rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 E' R5 U8 ]$ C7 J$ B$ H; N# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
" h! G$ z( l: Q. q. ^2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb; m! _5 R  d/ |( R$ D
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb( W9 R7 o5 {7 p" e% B! D& }
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5 X& W6 W9 n+ G/ X6 }
杏仁全麥蛋糕
. e# i+ e0 \3 Z* Q5 L) xwww2.tvboxnow.com【材　料】
1 F  U6 D/ X+ S" q% `& e公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  C) J3 U; D, F) v6 B
400公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- w" I( H4 `& i) A' W
低筋麵粉        
* L) F# m, K1 r( Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克8 Z3 Z+ w* X! y8 k0 b
杏仁粉         8 m6 z9 s3 ?; P% U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O# u. w. n! _8 l6 [' v
糖粉        
/ ]: G! D* ~0 O1 W/ ]公仔箱論壇350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l  Z  b, o2 ?( s- s
泡打粉         公仔箱論壇4 G3 a3 U1 `6 l
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; D5 t, F4 ?& k# B: t
全蛋         & U9 i6 |) B% G$ y
350公克
% i9 u+ }9 d/ z9 H& ~' uwww2.tvboxnow.com奶油        
4 O* p; M- P8 o6 F* g# Lwww2.tvboxnow.com350公克
: W* U8 J1 ?* l3 w  H$ f) @' ~9 z鹽        
2 c% l* i+ r# Q  |4 h8 Rwww2.tvboxnow.com5公克
7 }/ U( I" B+ G: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
( J: u- G# B8 y) U& N" {tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb: g, @  T& @! G' l
杏仁片         & C6 z5 C7 w& m
50公克www2.tvboxnow.com. ?. }+ I; g2 D
        公仔箱論壇- X( A2 f1 |6 i# L* i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 z$ J/ e; G, t. p9 T
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z0 e4 K! K7 l; i* P$ T
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
; {1 S; R+ I8 ~3 \& K7 otvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, F9 m( ]8 U2 H. l2 b4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' D3 X, w1 @5 H) rwww2.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕0 H( I: I6 p; R; d
【材　料】
7 x6 y/ O' y% @公仔箱論壇高筋麵粉        
( w  k  {+ Z8 n3 U& ~& kwww2.tvboxnow.com400公克
) ~- b! h. W6 O8 T9 E+ Ctvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
  O+ w! \- K) x( ^' I  S: f100公克
: D0 j- L$ Q' P公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ v5 B+ p; q) e: w' V
500公克
; c- P5 S: h, @6 c, P& w泡打粉        
) z6 `; k# `! r# Y& btvb now,tvbnow,bttvb5公克. c& X. ~$ l5 J) @
全蛋        
- E+ K+ b! y; j; x# O' r5 x$ q500公克www2.tvboxnow.com+ }1 q9 p/ _* I& k/ t
奶油         ! b/ h$ a: o' ]
500公克
' a# N2 M# _2 B. k牛奶        
$ R1 b0 _1 l+ l4 B' r50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, d2 h" @: h! v0 B* h1 g8 l. y. g. C
鹽         ; \8 H2 a6 j: H0 j" S; D
5公克
8 Y# b  A5 m" A) k( o# ktvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
, ]1 F0 c9 B5 Q+ f6 M/ Q3 X0 k( B9 Z/ `www2.tvboxnow.com100公克www2.tvboxnow.com& A: w* w& C. z& A, R6 g
       
4 ], V% z( N  r& F( \公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com% B& v, X* ], W1 r. I' _
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" c% ]. D* r% H- w( a2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www2.tvboxnow.com" m# {, Q( P3 d! I0 b( }4 y
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。( h0 i9 m) }7 K$ |
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 W3 v4 H* E7 ]6 Z5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 o+ C7 I" b% X6 |tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕8 ?7 s# q# f2 l9 P
【材　料】. [& R, x  e+ @; B; p+ @2 Z7 t
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- o. w) |) V2 I! s9 F0 F  A
250公克, {% R' u* r" h/ R' i, k
可可粉        
# c% g8 t' H0 `6 L公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. o6 ?. T# w( s
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* a$ r+ w0 M9 n  @7 |
300公克
0 k3 q2 x3 {7 P6 p9 c. a: o/ Nwww2.tvboxnow.com泡打粉         公仔箱論壇- A) }5 m0 f2 g" _$ e
3公克
& B+ K0 |! X3 E6 _+ a+ C8 F7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         ; U( Q: N7 G% `6 Y9 Z
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, D, X) C* j
全蛋         ) m* p0 j2 X# s- g6 N  }& t1 `
250公克
+ v2 Y2 E" U. y0 C8 I奶油        
/ b& G1 I: k" o, P250公克tvb now,tvbnow,bttvb; S6 b8 Q( q) {
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?" m  L8 M8 c% ]1 s
50公克公仔箱論壇% t( u. L; m: t
鹽        
+ m) v% z5 Q9 c& ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb5公克6 L$ T! h7 j2 w# I8 o
櫻桃乾         www2.tvboxnow.com% O. k/ k2 v9 t5 w
100公克
6 m3 C" I1 n2 Q; a% G7 X" Rtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
6 {. l5 G3 m) a3 Xwww2.tvboxnow.com50公克www2.tvboxnow.com5 [3 X. V7 ?" {! c: S# l
蘭姆酒        
, Q4 H$ x( `! V% H4 y( {) H% B: ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
# \- O, G+ c$ e       
' Z  ?2 E8 x! O* ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇/ v, o8 S  E4 [) \, t0 A. S( O( U3 A
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。* J. U6 P" p0 ?
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
4 B0 A. K, Z4 J" ]tvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。2 ^+ S6 x. R) R$ M4 J& Y2 Z
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 @: {" Q3 E5 V. q$ \& k3 l# X, o3 z5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇8 o$ k' c, E6 q7 v% r& J5 x. M
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
3 `' A7 Z7 s! ]" i【備　註】
" z$ C' q1 }7 \1 E6 ]: |: b份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

4 a% d3 z: u; _. d香蕉瑞士捲) V; w, {) N; s
【材　料】9 [2 ]0 Q* K( Q4 @) c
基本原味蛋糕體        
0 ~9 m4 G" E! W- s% c  E9 K1份www2.tvboxnow.com6 c1 e/ B% J& H) i6 M2 S# F
香蕉        
. s" G6 @& q6 q8 y5 G3 F2根0 P4 ^* E4 T. B: A4 T+ A
奶油        
/ k3 a( S9 b0 S  f1 K5 v30g
; h  E. x& {# G0 v, Ywww2.tvboxnow.com鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ u- M$ _/ Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~. ~3 E6 J6 a( i8 p8 A0 C
苦甜巧克力        
, ?* {5 n& E, j, p' gtvb now,tvbnow,bttvb100g
9 s- E. J/ @0 P2 Q2 ~; r' S/ \公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         www2.tvboxnow.com2 B2 w, E0 ]% m9 Y/ \- e
80gwww2.tvboxnow.com! A* l$ d  i; \6 E- l! N( [
       
3 |0 R/ K# g' S& a1 i7 A0 ?公仔箱論壇【做　法】$ d  K3 W$ ?. y  ?& R& a
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。% S9 o+ P2 K4 P, d- A) X  F4 G
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
7 _( E9 q. k0 W, C* Ltvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
# Q/ [" b/ ~% Z【備　註】
9 c5 A! D, ^- t3 O原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' M3 ~' |/ w- {( Z" f" i  x# g% \鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- O6 g- z$ q3 i3 t  O) Q6 x水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( M7 U9 u! Z* i
【材　料】
: ~+ P( V5 f# M公仔箱論壇蛋白         www2.tvboxnow.com; o/ p, n5 O- V
200g% h8 l( F# y* t; w6 S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" Z! ~' V# \+ r( g
120g
6 P; B; o) a: g; z( ?  @鹽        
0 O: x$ g" _6 Q4 Q3 zwww2.tvboxnow.com1g4 V$ R7 \! j. `+ g6 I
低筋麵粉        
2 Y" B+ Y5 Y# O2 F) A- \. l0 w90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) L! O  u: F) b% V
塔塔粉         + u* {; O0 J! ?
2g! Y; f5 U) O5 H" s' Y0 X/ ~
蜜之果         ( o- H; s; G; \
30g
5 Z+ h- m! N6 swww2.tvboxnow.com奶油醬         www2.tvboxnow.com- l& z* }' I1 j( q2 h0 s! N
150g6 s# ]% O1 m4 w! ~! Q
        + K( H" A% G1 s, _& U
【做　法】6 q. Z! J0 B# i5 B5 {6 |9 Z" W, d
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
7 ^3 X# r9 o, atvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡9 _9 M2 ?6 @9 X, Q" r, M' f9 B; L
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。- Q8 @' \) o$ Q: X" q
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
' V7 ^/ C. C+ D0 f; q3 f( C公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
- y: C1 L0 b/ J, y" i$ Y6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ Z% @9 e$ J( Gtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www2.tvboxnow.com1 e! J3 b/ j0 S" V, x- N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 P( k% X8 c: t! r8 y" f
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇  F0 [, ~. ~3 u, V" g" e9 f& ]
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [  y  Q% G: e& E; m2 h
【材　料】公仔箱論壇' j) ^7 i3 U, J- Y: N( T& M! M
蛋白         ; U: q( q, J( {
170g
* w) M6 m# p6 s; c) X: r7 I% Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ b; k+ }% ]7 c! R/ Q
85g. v4 G$ X' w4 H) c4 p* s2 F$ P! E
蛋黃        
* i  f4 e& E) g85g
( \5 d- H- P- X% r  a$ p& B公仔箱論壇細砂糖2         www2.tvboxnow.com1 Z# t4 N: X) l! c! k
20g& X/ y, a/ f9 g3 m3 A. J2 w( ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 z1 |  Z) c
1g
" S( @3 g, S9 |. A+ Pwww2.tvboxnow.com沙拉油        
# b3 e  W( v3 @+ L公仔箱論壇40g
3 P4 m& y) M2 u; |$ \' l# _tvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: i2 z4 O1 z: Y7 l) R+ j
20g: d8 e. k/ W/ f8 Y5 l$ k1 M
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com) ~9 {  e- @3 p" ]! n% N* Z* t: G
85g
2 J' d" d3 |1 W. \; I+ Z發粉         tvb now,tvbnow,bttvb- V8 @6 ~" m1 Q% i
2gwww2.tvboxnow.com7 i9 O4 y- h. e( V. \
檸檬汁        
; N0 f' z7 P! bwww2.tvboxnow.com15g
- H" c; |9 \  S7 k" w% o: L: P公仔箱論壇檸檬皮末         5 Z& \2 ^, q! X0 {5 N
1大匙
& `1 ^0 S& D& |' k檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb0 U  j: S4 v9 P: U, x. T- r9 u6 J
檸檬醬        公仔箱論壇& c0 }. d' G4 d7 f
適量
, i* Z" x1 E7 C6 ^5 W發泡奶油         3 j5 ]% r) y! [4 ~3 W
100g
; \# ]% j6 P5 atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb, r. Y; v. z1 M  B$ u. ?: i$ ]
【做　法】
( g2 Z4 \* E- q5 ?1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。& L/ b  }+ V. ]
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com8 {: _! T4 j  H0 u1 @* C; l2 o0 u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ H/ ^; t7 v- x$ `' y4 @
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' b1 L2 T- S+ _. @$ f5 q" Q
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。www2.tvboxnow.com& f" w7 b( |; L: |4 U2 ^) s/ q% j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。0 _( B) _7 e' f
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

; W4 M: F# x& ?. e+ w2 Qtvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- h1 f" J! W. H
【材　料】
7 A/ {: c3 S- f7 t$ z. \3 j- ]公仔箱論壇草莓        
0 }* e: ^: Z; Ztvb now,tvbnow,bttvb20顆
+ d) x9 |1 f1 C5 [" ?5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
% E+ E! Y: v1 Wwww2.tvboxnow.com85g公仔箱論壇8 [  w" N7 _# W- P6 d
細砂糖1         6 o# |. A. V0 d. \: {7 s( {
20gtvb now,tvbnow,bttvb! _" q0 [; U: k: Z4 v
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, S* l) y# l# X
170gwww2.tvboxnow.com; {, D4 _' }. h; l! G' j9 _/ Z
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' z! w0 B; E+ q2 i
0.5g3 r) R+ S2 S: w) z" V( k) f
細砂糖2         . G) v) T8 j) J7 v7 t: t
85g
; n, v) i+ i6 r5 b8 z* Z鹽         & e* R) B9 V2 _) @# s4 n
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 m+ L0 W  s( q5 I
沙拉油        
, Q! S, c+ ]7 H: G+ I) i公仔箱論壇50g
) S; z/ U9 ]0 _# ^0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( L7 R$ W7 T. p; v85g
" R7 K1 ~% \  `! F+ K8 Z發粉         www2.tvboxnow.com* Y8 |- M- p% T! X
1g% w; C6 H. L+ [6 a" O2 b1 g9 ]* N; M
鮮奶油布丁餡        
+ ?6 t+ ?8 r" E公仔箱論壇300g
9 U2 m) r# a1 a8 g! C5 q& ?) ^公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇) L4 Z: k+ f6 D4 \; |1 X
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 t+ E" w! |" j9 C/ Q
       
( K- d3 Y. M, k' n+ L# n/ {: D+ s5 j【做　法】9 W3 _; r6 v6 f( C
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
& W. M0 |' l' \7 J1 c9 [9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! b: Z) `4 n4 j. S$ W& B. w3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。0 H8 M) P9 c1 q: Y% I
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 B8 Z5 E8 j" U/ a* G( |5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
2 Q3 ?: y' ^0 O公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb% _9 v  n3 Z; r" u- O. ^7 ~
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
+ X9 K: N! A5 }. Ktvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。$ g- v1 f, o2 e2 c% W! q+ [  T
【備　註】
5 \+ b& G& r. T! [( z鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇9 w" o, b3 U, c" T8 h8 c
雙色櫻桃瑞士捲6 D0 U& ~% P. c* B( w- e
【材　料】
! C% d0 [  n2 F. ~: S$ ]' j8 @蛋白         www2.tvboxnow.com. L* @$ |6 ^" s6 y( P8 N
170g公仔箱論壇/ ~2 C0 S# M4 O( ]3 S- A! d
蛋黃        
5 B! B7 i/ i- G2 J( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
* {) U/ A( C; ~% q8 D塔塔粉         www2.tvboxnow.com! V( e, Y! |1 w4 }; G1 N
0.5g公仔箱論壇/ e$ l6 o$ k' h+ r
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 }  R5 @; m& H6 J* s# d
20g- M# k/ c( ]* ?% s4 ]7 z9 O
細砂糖2         公仔箱論壇3 d4 F6 d* E/ g* ?0 g1 ?* Q* w
85g
, M/ S: ?3 d9 Q: @- _) k( n/ _公仔箱論壇鹽         7 d. V4 _% E# L( i2 s. ]
1g- K) a4 X& L; {. F1 `$ q
沙拉油        
& s. U, `6 ^3 \, _5 }40g; x' ?/ @2 h$ X9 X! n' m
奶水        
) k0 c8 d* x" |: @& |40g公仔箱論壇; k7 y2 u/ o  B; }3 e# t! f+ W) J3 h) f
低筋麵粉        
9 S8 L: c6 e3 w% q; t' L3 Q2 uwww2.tvboxnow.com85g
2 J, _9 t  ~6 v0 u2 b( Jtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
( N: Z2 z+ Y4 v; @. J! K9 o; P公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. c" S1 [0 J) ]8 f7 U% \
紅櫻桃        
  E* K# o' Y  j! P/ Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 z4 [$ E% |$ z; r8 F$ A/ e( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" x5 }: Z( P3 D7 a; q! g% t
適量
& Y. _) X: t9 e: u7 ]糖粉         + i! |9 E. R1 g! w, r- K+ {
適量
3 T9 u. A0 e& Z- K* L0 x3 a6 R       
6 Z+ q1 j) c# [9 ?; a: f1 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' E) V  Q$ V9 `, i$ K: ?/ q5 s1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 \+ }, g9 f8 L) K  r2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com1 O; d  d. K7 ?7 \# a1 U7 H
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, S; ]* |; g4 A
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。, ]9 G% U* R! [7 r+ y0 e/ P
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; ~9 s4 C4 @4 Z& P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& ~; c' x& y& @
柳橙瑞士捲
! N: a4 Q, s3 ]公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com6 U6 U7 }: d7 o) @0 ]) ^+ B. t- {
蛋白        
0 e+ n, H- a7 H1 n  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
& y* L; e( m, \' I1 h8 L4 I2 q5 u' wwww2.tvboxnow.com蛋黃        
7 L: \: x: [4 p2 S) f85gtvb now,tvbnow,bttvb* l" r; |# D  `$ b0 }" t
塔塔粉        
5 N, ?% \1 S) S9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
) c  C8 M) t+ J5 ^" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 n$ L: ^: `6 k+ G: M
20g
1 T" v5 |' j% X: I公仔箱論壇細砂糖2        
' F0 r; ~7 Y  k( S9 Qtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 x5 U) X, k3 U& L5 _
鹽        
' ]8 l. g- ?) T1 ^公仔箱論壇1g
5 n( B' A' Q1 j) F" R0 Y公仔箱論壇沙拉油        
9 c5 u& }+ B0 r2 `公仔箱論壇40g, j+ ?3 r2 u0 m+ n( Y' i
水        
& z! e- j! ~" n4 btvb now,tvbnow,bttvb250g公仔箱論壇! ?' C/ I+ y  n. c
低筋麵粉         * O% m4 x$ n& J. i) a" B' `
85g- R" r' \8 e) q, L9 }& z. j
發粉        
* ]/ ]& N& d* S  `0 Q2g
( L6 P) ?3 l5 r3 z8 C* l柳橙汁         公仔箱論壇5 p8 z" e& G  Y7 ~
40g
9 `) E( ?5 _/ {, B: Q. P6 G' B柳橙        
& h* O$ r: i6 \5 V) i) wwww2.tvboxnow.com2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 J/ c) d& g& r- M# C
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb( f, \! E; d0 j  R
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 @8 n3 w  e& |1 a* f
杏仁片         公仔箱論壇# u- J$ ?5 ^. X5 g
適量www2.tvboxnow.com6 R# o  F' T1 @' p5 A# ]6 }
       
& E+ K5 W( p, c, V1 i& x0 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇7 o6 Y$ P. L& e+ |2 `  h
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。1 R. s  r+ T/ d0 E8 [
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& Q  n0 n$ S8 p
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' t. V0 w' D9 {( }0 z9 s; J4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% Q% c- B* ^7 a  C
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇8 g, R5 \+ ]1 L! W9 C/ A+ P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" m0 S8 o6 c# v' u1 Z7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

: @: R2 x& d& Q' s3 g7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲
5 M- ^; |# a4 m3 U, f公仔箱論壇【材　料】% j+ e* S5 Z/ S  _% r9 a
基礎原味瑞士捲         * |9 K" X+ E: R# {
1份& k" V3 Q! T6 u4 m/ o" l7 Q: N4 m
吉利丁片        
: J3 \% h: i5 d: S2 s' q- y! x4 Dtvb now,tvbnow,bttvb6gtvb now,tvbnow,bttvb: O/ X4 J- z7 |8 q! Q, ~( I3 r  z
冷開水        
# r9 h  F. q7 a3 ~0 bwww2.tvboxnow.com25g
  B; V# A  `; t/ P; C+ C5 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% }" |  G% B7 f( E4 @7 U
30g
" V4 g! T4 U% m公仔箱論壇熱水        
* Z& t# b0 S7 x  H3 N4 U50g
" S3 a+ ?& G+ a$ T1 ]$ Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         www2.tvboxnow.com8 t1 b; i' \) w$ j
5g
" u3 G! ^: M- X8 K, ^' \藍莓粒        
; p+ {/ C% }* [# x, R' f. J60g
- J2 H/ l# L0 ^" Z* O$ P" _0 W$ R鮮奶油        
8 L+ p- A! L& r1 C& M8 S, \( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gtvb now,tvbnow,bttvb; [( d& o" }" c. o- s3 _0 z
藍莓果凍        
, h. _1 K+ w9 t/ \8 X適量
) O7 W" ~$ j  ~8 j0 ~! mwww2.tvboxnow.com       
7 g% ~+ A. Z. j# {: U; mwww2.tvboxnow.com【做　法】
$ q4 Q2 M8 \  f' F( ~# N6 b& j公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
4 r% s( s1 w( T- b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
2 ]: d  G9 o, K  a# @/ C4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 M7 Q5 T# X! c) q2 t& O, a
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。www2.tvboxnow.com/ d& M2 R0 r6 k  {
【備　註】
; R5 Q% ^2 C( t1 K) i' \$ `6 g: xtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; e# @1 n, J* l) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇+ b' C# F* v# M+ S7 P$ m
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇5 p7 ^& D: S- ^* k3 D0 a
作法：tvb now,tvbnow,bttvb, A" V: G1 v" X- v% }
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
% d# `6 v1 d( H# D9 `2 W/ _2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com  U( D3 v5 k3 v# \/ d( b, |! p/ F+ p) ]
薰衣草瑞士捲www2.tvboxnow.com1 W6 r; ?' ^4 f0 Q* N
【材　料】) ]% h5 R" l, q0 }$ A' F
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) k9 k0 a0 _( T* c0 G
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- m* Q( O) W
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. p8 r: s. l! W; u
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( u* S' i1 g# z* R" B  e( E
細砂糖1        
- z6 E8 }% ^/ Z8 D6 r. _20g2 \% F' Z, W2 n9 \9 l# m; g
蛋黃        
& |0 M7 _- a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb9 J3 e' {% I% t0 a- f
細砂糖2        
0 ?" ^5 K9 K# }9 }, Y5 N- R: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' o$ B( Q6 y. N4 P9 M  n鹽        
0 l% N% b" o# ]( }6 X* Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
0 ]3 N& N( ]: f. f: Z: H# P3 p沙拉油        
, b8 X9 \" k. X- A% S& }  \  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
6 V7 e3 b# T1 F/ M2 [0 X. }熱開水        
, B; e# h7 L$ s" i" P2 C; z. Ftvb now,tvbnow,bttvb100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 x; D5 w7 T9 A! T2 r
低筋麵粉        
2 B- i6 n3 n: y, g$ V85g公仔箱論壇0 f; X1 D$ T' u
發粉        
! f+ h, _0 ]' ?/ a  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
9 ]$ A% n$ U% D5 n5 ?9 ?; Ktvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         2 v' M* H; n$ H# x; {
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% u: J1 h0 p$ H
香草粉         7 Q. Y& v  J) l9 Q+ @& y$ d- r
0.5g
0 M- S, b  Z; ^0 ~公仔箱論壇發泡奶油         6 C2 F' P. l' Q& j
適量
. q5 k6 a! U8 X) ^& ywww2.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb) S* P( r! d6 W7 T9 l& g  _
【做　法】
7 T& `2 h5 X7 ?* T8 A% h1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
3 H& k$ }/ K* A& e$ A2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇3 ?2 u: J$ [: P+ q+ {2 [0 N: r
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com* |5 }# R. c7 o0 f# h+ k" \4 y
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( u, e8 g9 @% M5 B) i/ e' K
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 y$ o6 a; ~. C  Z( t, S: j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ m( v  Z& L5 q1 H  E7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲公仔箱論壇" A4 p0 ]5 S$ C7 k
【材　料】
* Z$ @1 }( D" A( U公仔箱論壇蛋白         www2.tvboxnow.com" Y, E4 x" {7 m% N+ M0 l
170g
* d% J$ J& c  }! o1 c塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* c7 _0 e' l* H( j8 I" \! H
0.5g
/ o+ u1 o& v+ e/ J; Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
0 G5 |. l% a- U# u公仔箱論壇85g
2 o0 r8 K0 t$ ]1 K4 e蛋黃        
8 K0 S- V3 w) b: wtvb now,tvbnow,bttvb85gwww2.tvboxnow.com" L, C6 ~  L1 D0 O2 ?* j- O
細砂糖2         www2.tvboxnow.com/ q7 [, f, n. `. i0 L+ k
20g5 C( |$ b2 S  @, x5 R9 [: K: m
鹽         # O$ N; _$ S& X$ }- b- r) T$ Q
1g
2 R# {" J& x3 H8 i; c6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
5 o$ A8 y  i- c, ?5 D, V) R$ |公仔箱論壇40g, K0 j% E$ t6 B! O8 z
沙拉油        
9 `: m# p  G+ A0 q, T公仔箱論壇40g' H- w. u8 L0 i) ^0 ^7 w+ y
低筋麵粉        
. t( X- [3 D* R85g
) }6 W. K! s6 f& w發粉         ! k+ M+ N; R( Y2 A* b" Y  E
2g2 u, S* l! S  i0 U( B
乳酪醬        
% `' o( ]( E/ {4 ^( _# A2 n適量
' n" E! d' A- G& [+ }& p6 }) l       
0 |9 x' R2 R& M$ v* u/ s公仔箱論壇【做　法】
- i! w% N& e) B! p2 ?1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* F& @& c1 ^. a8 ]/ p
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ c1 ?* K0 k# A7 k. F6 I8 k公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com- T  G( @; p" M; k; I! ]
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 l" |& e& ^* K! ^7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* K; r! m3 t+ n) k
抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ H' X8 s8 J3 B) K5 x
【材　料】公仔箱論壇7 T, X" x8 B: D
蛋白        
, k/ Y! k% J% w( C: L210g
6 W$ S4 \2 V8 z' ^7 Z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
" d- B/ B3 f3 H2 A* |0 p2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' A' N+ |  E. p6 z& v
鹽         ! D7 u# g) W/ E: x! i+ D
1g
  {  x% I9 d4 x$ w. q( Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www2.tvboxnow.com4 A0 p( Y) E( u4 d7 t2 p9 i
120g7 ~+ n" K! m! H* J! b. T
低筋麵粉        
  V7 ]. u9 P! d2 o, v$ i5 k90g/ r8 h  U; E; D/ D
抹茶粉         8 ^. W3 x6 T" ?# Q  ]" N
10gwww2.tvboxnow.com4 p: a6 L9 B6 A3 t2 K& c8 Z" B8 S
蜜紅豆        
4 M) n; Q6 q: z5 {& c9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
& H5 q% a8 k8 y  W' g9 s! m奶油醬        
) f7 J" ?* n9 L60g
- |4 s' ]: G6 \+ a, y3 R: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡         9 a6 q6 w9 k2 }4 H' k8 `
100gtvb now,tvbnow,bttvb) h5 O" n! h6 D  i2 H
        tvb now,tvbnow,bttvb5 g" O- J& n( ?- H; c% q
【做　法】
" X+ d& ]  x+ O4 {$ l1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
* u7 g8 ]' p& t) m2 ^. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 a: k% e. ?- p公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 {+ f2 d0 M& n! X) lwww2.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; w" ?. F- D  {# ~. }$ G5 _& y" a
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www2.tvboxnow.com( W0 C2 l- Y+ j- {
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 b) ^8 t: q, J% F7 ~0 Y/ S9 L

9 b) B) s  Y! X: A" _# h4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 j% B8 g8 G
芋頭瑞士捲公仔箱論壇" Z8 c9 F! B! u. g" B+ Y( U
【材　料】, l5 n8 s" I& S8 O" }
蛋白         www2.tvboxnow.com$ E1 p' y& K' _/ j
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' K* C! b' f* h- R7 l4 j2 H
塔塔粉         - `" I  E: u+ }( x& ^3 g
0.5g
/ U4 [0 I# t. @4 J9 o0 G* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         5 h8 o# T* o+ J
85g
' \( G7 x1 A9 r# V- H公仔箱論壇蛋黃         www2.tvboxnow.com* ^/ t8 ~: f, @! _1 r" H+ ?
85gtvb now,tvbnow,bttvb3 i. b& ^# X6 k9 I( P+ N. U
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 Q; d, [# \) |6 J) M- c
20g公仔箱論壇& D9 |; u0 I' i& [
鹽         
& u$ q' ?2 F; y, swww2.tvboxnow.com1g
! S8 s1 b; }* n4 t$ ]1 bwww2.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 w" @) Z7 @, q  ~/ ~/ @
40g
# B& v2 {6 ^# m+ K0 ~( v, P" A沙拉油         
# f# u% E- j: @) x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 b! \+ t" j& p
低筋麵粉         
9 n' m: l, x: A1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g/ J) w1 a1 m: k) }& u5 c
發粉         1 @1 y5 p/ e  U
2g
8 z# _! V2 U7 V; C4 _" g3 M公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* c4 L, p% q" N
100g. |; f4 A. Z/ A) c" S
芋頭內餡         www2.tvboxnow.com4 W1 ]6 Q  T, `" h
適量6 L" R  X( c5 ^* |/ l9 ]
芋頭鮮奶油         
( F& ]( e/ f5 X( L6 U適量
9 K$ E( V  \) M7 B$ W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# z" Z5 ?+ E2 Y9 Y0 [
【做　法】
8 |" c. H! x7 N+ @tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) e- U8 C0 t4 u/ C. Z9 c( Q' N1 P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 w5 A- f) W1 g% k3 Q1 L
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 t. Q8 m+ ^& @  E& ]$ C2 K1 `
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ W) l2 W) f' e( k  h" d# p+ v
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 B; C4 Q5 \5 E! Iwww2.tvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
6 Y# y0 L. {( E7 ~; Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. B! ?$ Y) U% Q
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 A, \) M& x! h
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g) I6 y' H. h% T/ `, m5 `7 Y+ z
作法：) k( a) }5 r' K( k9 _% v2 K3 t
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 l# m% k% U) R+ c, V  Y
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
9 r  y% f! H6 `( D6 k. X3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
. \2 T& X3 H6 t6 I7 z0 ?$ H' Rwww2.tvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬
0 o4 M7 k( m6 J$ h  Ltvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
! D% V* S3 b! P" R; O/ K/ Q4 N- j9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 d' X; A/ o) N" l8 Z

3 K& K/ ]/ f6 e  ^5 pwww2.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕www2.tvboxnow.com+ y* H6 g* ?1 s4 G. s/ e" u/ e2 N
【材　 料】
- @, C8 `" p* [* V9 }, Z" gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 k/ U  S. n
細砂糖         200公克
9 V1 x1 O5 h9 g水         20公克公仔箱論壇, \+ U# `6 z' {9 K' X& V5 m
咖啡粉         20公克& X- s8 e3 }! H$ ]
沙拉油         80公克
8 B# `6 H. s3 |" ?( ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
" b7 Q5 x8 d5 v4 ^* f蛋黃         70公克
& @& ?* E+ k+ w4 Z- W0 Swww2.tvboxnow.com蛋白         200公克
% w. n. V8 [5 y" p% U1 F7 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
# w" v9 f* N! s4 V白奶油霜         200公克6 ]9 W0 |5 X7 ^. k; R
濃縮咖啡醬         100公克
0 G% c/ x2 j8 t. z$ w) n- ]% D3 n. {愛爾蘭咖啡酒         30公克www2.tvboxnow.com! o# C! q9 i& P2 \" \5 [% [
焦糖胡桃：$ \7 w: W/ N2 Y& |- h
細砂糖         50公克- ]2 D+ Q& @6 y5 T$ Z8 A$ v5 [) B' B
動物鮮奶油         20公克
: i5 J, m" ^& u) Z0 D2 m4 q5 k公仔箱論壇發酵奶油         15公克www2.tvboxnow.com) H$ d6 \0 ]. q; X
胡桃         130公克
& h* n$ v  _5 b裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R  H  g: T3 W5 N( N" z- F
開心果碎片         適量
. y6 R* s) c8 |/ ^/ z' i' Atvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片
8 q. Y4 I4 A% `' I0 m5 q( _熟杏仁果         適量
9 m+ }. G  G0 L% xwww2.tvboxnow.com紅醋粒         適量& V8 `) R: V) \5 y' j3 \& f6 X8 B
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【做　 法】
; @: i' T5 j1 y4 i5 ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇5 D" B' q+ m& i% r) a4 h
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合: C9 C6 l& C* ?9 o7 K2 E/ ]: K' j
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ M6 Y4 M# k) d' ]' a& `
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ b! h0 a) z6 @$ b' [! ^: s5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。  o5 J/ y" l0 i" z& X4 q  R& E# H/ M
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb$ S* h. q- K& h) V
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
$ F0 Z* d8 D* d) }www2.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇* `# e/ L$ K: P3 Q; }
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。4 e/ @$ h- [2 |9 g$ }1 }  @+ m
【備　註】2 y0 E+ Z: V# Y5 n* i
長30公分／1捲0 Z/ N: F( [# e! y' z' n( Q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! F2 U1 X: C; d2 W  n, x! ]公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。