BeiDouChef

- e5 _$ M, R; h5 I& g6 B/ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# G4 N' R/ d, G
Le Gâteau 蛋糕 6 C/ O( B; P" l6 p' Y9 b6 @

% r+ p+ l1 {% [. z+ q5 J1 n* f$ o1 G/ J% Z5 H& b6 n
巧克力水果布丁蛋糕
- H# d; _# ~' q/ g# l2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 x, b; [# f* k  O% R; ?* [& uA.可可粉         
* e; \+ n5 ~4 \" C# b' x  d公仔箱論壇37公克www2.tvboxnow.com& R( W) X2 j6 }% l9 f
　熱水         
! p/ s* @1 L; q; N- Zwww2.tvboxnow.com147公克  E4 K9 |5 z% R% s9 z9 v- O! u0 g
B.細砂糖         / A  o- Y* S2 h( p4 h1 Z
184公克
) ~1 H) p: [9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
  F3 U: o' M1 A" F4公克www2.tvboxnow.com. r. _5 ~+ Y- o
　奶水         
  I# J' z8 G9 c; P0 B公仔箱論壇52公克: Z+ r: H4 s. s/ t
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 B  n$ n7 U0 D! g; G- o" P3 {8 K& Y8 n
88公克www2.tvboxnow.com; H+ P& X3 Q! X0 Q5 M/ k1 `
　蛋黃         
2 t# z! e* z+ Q0 {" E92公克
" E& c, X# t3 ^$ hwww2.tvboxnow.comC.低筋麵粉         
0 P0 k1 T- p, W& J3 j6 Rtvb now,tvbnow,bttvb184公克
+ n& j1 x. W; r1 o* d/ A! Bwww2.tvboxnow.com　泡打粉         
% a; S6 f0 r3 N$ [( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
/ x: j- m) w" Q( D; y5 L" B1 \- [www2.tvboxnow.com　小蘇打         
( X8 d6 O% @" C7 B* Rwww2.tvboxnow.com5公克
) G: m4 I& l$ i公仔箱論壇D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' R2 j5 n$ E5 h/ w+ w% ?
184公克tvb now,tvbnow,bttvb- M4 m9 d# ^+ d5 Z! k: s
　塔塔粉         
8 y. t4 N! ?, m; t; x. u5 I) [& _www2.tvboxnow.com1公克
0 _5 @/ m% Y2 `: O　細砂糖         
$ c0 r8 x: Q+ R4 M  d$ m7 c6 uwww2.tvboxnow.com121公克公仔箱論壇+ G# q) c  N% J7 L7 t: F1 x: z
E.法式布丁餡         www2.tvboxnow.com; x  J5 W0 J; F, m
適量$ Z3 y/ m) S# d' ~% L
　奇異果丁         
: P7 c; l7 M0 _8 [7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: |* W# B  ~. c- X' _, e( w　草莓丁         
; J( N8 L8 X' u) J- z公仔箱論壇適量
6 u1 M: l# ]8 ^) j1 ?5 w1 @        
# p" H7 _5 D+ E/ ~; o【做　法】
/ t% e9 \, P& z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
& m0 g" E; I2 J  k: e$ \0 z& E公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
) L1 e' b8 F( N  S4 g: Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
4 B" w& O5 @3 X0 G& \" Vwww2.tvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。& W$ f7 D+ G- M- e
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
2 q& I- E+ B: q, p1 Y! y8 d6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇' |; P3 o5 [% H, f$ i
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。# x% R, `6 L+ c5 j# p
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 ?, E+ x8 F! ^, E9 h, m( ^! P- U9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
: @$ Q' @, }$ K+ _2 ?* f0 p8 g7 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ N3 x& X/ O! v% p$ C/ q1 t
公仔箱論壇, G! g' L4 e6 `1 C5 n- h! h
戚風草莓瑞士卷
) ^* ?) U$ _% s0 p0 O' o* p【材　料】
% G  U3 U& K3 p* A6 d公仔箱論壇A.低筋麵粉         
) T+ O* ]' c- k0 c) Q* \3 n公仔箱論壇176公克
9 m/ ]+ W5 Z2 T6 y! j: B　泡打粉         & ?! t) R8 [& ~/ D# P
5公克- }0 I0 @5 w) ?, k
B.牛奶         www2.tvboxnow.com* D( {- j- R& U5 G
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' F! O0 A4 t6 \) o0 w: `% y" m/ T7 P
　鹽         公仔箱論壇$ {8 V; f' o* i! \
2公克公仔箱論壇2 w- T  A+ t. E
　細砂糖         公仔箱論壇& S% A6 T; ^6 o. M$ F" {7 L
53公克公仔箱論壇! P  Z. }8 D* y- y# f6 M
　沙拉油         公仔箱論壇  ^0 p3 X! d6 O% K
88公克. }" @% [9 ?& E  g, ~) U
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! O7 w& |+ b9 U% E1 E
176公克www2.tvboxnow.com7 h& q: [$ l9 ^' B6 M; M
C.蛋白         
: H' K$ K  i9 i2 i3 i1 \' {$ gtvb now,tvbnow,bttvb352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T2 s: b" r) E' M" l
　細砂糖         3 o. X0 [7 W9 `+ j2 L! G  n9 b
176公克0 q) r, h' j- h- _0 I7 U
　塔塔粉         
! `2 N" T+ r3 _1 M1 i) n1 J! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
, p* D2 f/ D# `0 |; cD.法式布丁餡         
2 g$ j; U& O; P9 Q$ f3 |- D適量
8 s# F9 e+ P1 z0 P9 k( F6 }, p) _公仔箱論壇　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb1 c  K+ e6 j& C) s: y5 m
適量
# E% t  K: O0 r, L/ W; Q　草莓         * |2 r9 ~% T- v
適量
, B+ W2 P9 W# S% C1 L/ c( n6 ^tvb now,tvbnow,bttvb        
# q' n3 g8 `3 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com0 n8 `4 F4 k, I! w
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。1 O, e. H1 @) j( T
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
% o# u4 y# u1 t3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& k% T- f  q' p/ t! x8 wtvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
: M0 y) x6 |2 H7 }6 V4 _' T8 b" f8 f公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
& [0 M( a5 n+ T0 f- J& Z3 B+ d: \tvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇& k) A4 \; a, E* P. v' C. g
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。6 F- H9 P% }/ [) b
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
5 o. H3 N& F3 @% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
3 k3 @5 E+ [, ?7 \  Q0 wtvb now,tvbnow,bttvb
9 z; Y4 ?; O" b6 A
  L; H8 [. U$ A& D. |' w海綿毛巾卷
4 [! y* f7 y, K/ E2 ^% w! T公仔箱論壇【材　料】
5 i* x7 t' B% `公仔箱論壇A.全蛋         
  d; V9 e( Y: d公仔箱論壇717公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d( ?( p0 n0 c
　蛋黃         
  q5 O* g* r0 C/ D# vwww2.tvboxnow.com179公克
& |  }6 o* I7 V& @www2.tvboxnow.com　細砂糖         
! U1 x- z" X' s" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克www2.tvboxnow.com, `4 \/ q: ]" Y
　鹽         
2 s! E6 c2 S3 k2 Z公仔箱論壇10公克
+ h7 q" ]. y6 R# cwww2.tvboxnow.comB.低筋麵粉         
  c6 x$ L' [* B5 `1 v/ y; E! i512公克
: J$ Z* g3 G8 u7 g( o2 O( ytvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         # y. ]& U; `; Z) {
102公克
" ?* S, W* ~# E公仔箱論壇　沙拉油         www2.tvboxnow.com9 H" N6 U/ C3 m: C$ k0 O" F4 Q" I
102公克
( U3 D6 b# [4 P5 R公仔箱論壇D.打發鮮奶油         
, f' [4 {) z( `5 V  [: O  j+ I/ g1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 |, f, K2 u; |( T, ?# Ftvb now,tvbnow,bttvb        ( l- m7 z5 [% j; Q) w
【做　法】
: Y& s6 A6 E1 h" h2 ]公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。8 b$ x% y3 [1 F8 H
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
* Y! g& m$ [. X/ _* X公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。9 x* j7 i# F  |* K1 y3 ~$ F
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。' j. j' o* y3 }, ?2 e
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l1 U) C! [  o. B& o
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇7 b* ?! P( Y( @4 y0 Q$ I  A
www2.tvboxnow.com# t% d7 x) {( j: {0 |$ c8 D/ o% c
' A- X0 Y5 B# e9 Y' j  P
奶油水果磅蛋糕# \$ D7 B- V" y4 [- {
【材　料】
) D6 P( P! \  D! `公仔箱論壇A.高筋麵粉         www2.tvboxnow.com; V% G$ s/ o, A" s1 B9 I
667公克tvb now,tvbnow,bttvb' C5 Z" u/ f, D) Z6 q
　白油         www2.tvboxnow.com( _. k. J3 E. c) X" G4 N" q7 u' A8 P6 ~8 z
417公克
+ a3 J4 h) S% K' p　奶油         
; u4 J* |$ J/ f- J1 J0 O417公克
2 M/ \, T9 I5 A' P; z　乳化劑         
# S! Q% L5 S0 }% m8 i, lwww2.tvboxnow.com25公克+ X/ y( U; y, [. i" c
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! N, n$ g; |/ ^4 L, f
167公克
$ _, X8 \7 [% _3 X/ C3 F( u　泡打粉         公仔箱論壇4 n9 ]6 S& Q9 D
8公克公仔箱論壇$ M4 C8 M6 O- m' C
　糖粉         www2.tvboxnow.com- u: J' e9 C* v- S' g+ F6 ~7 Q, e
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# v9 }8 i( C  `& h' Z8 [3 b& B
　保濕糖漿         
8 B( L1 m! \( W* c- [' u167公克
) `! c# d7 C/ A* _& i' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
" K& p' Y8 u, n: j7 k8公克
  n$ O/ F  j3 i( }0 Q公仔箱論壇　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 o. u( Z# n' a9 U& C, x1 p) I
83公克5 v) h5 W1 v2 b; H0 P. O
B.全蛋         www2.tvboxnow.com! i7 d# i1 L4 t6 u4 U
834公克
2 z. E1 c4 l- X) I: V" T/ oC.蜜餞與堅果         3 g9 W# H5 H: v& [
600公克
& G' {/ q9 l  w. y/ f2 A公仔箱論壇D.蘭姆酒         5 L1 F7 R7 ~2 A
適量
* c/ c7 x& V$ a8 o& \0 U3 v公仔箱論壇        ( O: J! O* C# }3 G5 g. c
【做　法】
" ^/ Y* w; V  t' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S# G7 [- F% ]* p
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
7 O9 |8 _0 U3 D4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
- u. N3 o! H! u. o; Y0 \4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

# @) D  V" c& m, k$ I2 Z公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
+ ^9 P0 [0 e/ q% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 [; w' z! g2 G# m  q4 B/ j) Dtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         www2.tvboxnow.com7 E4 c* o& ~8 k* U% Q6 l! x; f
400公克) S2 L/ Z; p: _* z
低筋麵粉        
& |' i4 z& \1 P  b1 e0 B% L( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb. l- ^7 M+ Z+ U! z
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb# B; W2 y4 V5 o: Z
100公克公仔箱論壇$ g( S9 D" W1 f& r. {
糖粉        
  s+ ?; V& I5 e7 m8 f5 u350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) }( C& n3 ^
泡打粉        
- |" ?0 @9 _. x% h: l8 }5公克
) {' S5 D5 k8 t1 @, \公仔箱論壇全蛋        
6 Y% H& _; k6 r3 C5 e公仔箱論壇350公克
- E, h& e: {3 K1 m7 p& ^1 |) Q$ y公仔箱論壇奶油         5 y( R: V# w- C' [
350公克www2.tvboxnow.com1 F2 x' E6 ^5 R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d  B, s4 Z% Y" p3 t
5公克
  v; Q* O) |- k! itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb' W) O. n# r. c& x
20公克
# _; ^1 S, k4 v5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
8 D$ e# t# X$ \- B1 V3 Q50公克
$ x; G5 [0 l; k. u" @' j: r! u  @       
' I# b  |8 q: B" I9 |1 {【做　法】www2.tvboxnow.com* H* R2 f8 d: R: l
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {. L& `/ M# F1 [; |
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。0 [) _$ ]/ O+ B. k
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
& F3 c# Y# f5 n, D+ B4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 r- L& L4 b2 y7 R
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com  \( |9 s- N9 }( b
亞麻全穀蛋糕www2.tvboxnow.com4 u* s& `5 v) e
【材　料】6 w; _+ B! d6 @' M6 q
高筋麵粉        
# X( n8 C8 i4 x1 O* u7 Lwww2.tvboxnow.com400公克
7 ]8 |" D0 W( g" u# G* I( }2 \! Ktvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         * K7 s8 _/ d$ I0 t; D
100公克
1 x: x: a9 W, D2 G8 R% i/ ~糖粉         公仔箱論壇9 b) q, L5 c% n; J. C9 f9 D
500公克
2 q. B$ g( w3 d) D" A, t泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb! J, v+ G8 J0 R+ W/ G4 E9 l4 x' W
5公克
* s& P, D& j- X, q- ?) E5 a全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 I+ h$ P- x. I1 X& A
500公克( F. Z% N* G' [5 N
奶油         , ~4 B7 B$ B8 _. K  d0 H0 |
500公克
- C' ]0 r& s& ?www2.tvboxnow.com牛奶         www2.tvboxnow.com" u3 ~- ]) {' [5 r: L. x6 W
50公克公仔箱論壇8 ?/ q% R8 K, s. G0 U. \' F6 d; R9 A
鹽         公仔箱論壇) }9 E+ |2 h2 s, i& _; I
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 @  Q/ B+ m' J5 a
亞麻子        
7 {1 ?. F$ O/ B6 b. utvb now,tvbnow,bttvb100公克
  H. g% O6 L/ t0 h- r. r0 {tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ M. D" S* M& L/ n4 G
【做　法】
( y8 N$ ?- ?( g6 l公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. _- _* A# g. _% G8 z& Y& G
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 J: N, }0 u* T" U! F* itvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" _% K6 X! b6 c9 ^) G0 j5 i' u4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
, q6 o+ L9 A# E" j+ _- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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櫻桃巧克力蛋糕
2 c# p2 d) b) X) q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( j% n$ I+ U- p, M0 d
高筋麵粉        
5 k: x  _& ?$ I. Q/ q/ R. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb; F0 i" j- h5 u, e
可可粉         公仔箱論壇" |9 t& M8 m( Y5 y( y7 h
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 l$ }' E+ n3 \9 h
糖粉         公仔箱論壇* V( L, e: Q. N4 o& Y$ j# K4 p
300公克
4 Y. y8 {, k- ~5 l泡打粉        
: e* A4 f- B5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3公克
" `9 Z2 A3 N' E5 e. s& {tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
  B  F) {  }. H1 V7 B2 `- \www2.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇% S5 {1 o5 }: p9 q
全蛋        
& r' U, a$ P" ]% K* g: D' d公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |: w1 p+ ]8 C, A0 e( p
奶油        
$ B, B  q  Q5 v0 c; \- v公仔箱論壇250公克
) f3 y  o- k7 v牛奶        
& v) \) V2 x0 M3 N' B5 I3 q" v  ^50公克
5 c( a7 e2 m/ j2 s* \; Lwww2.tvboxnow.com鹽        
: H1 N( i) S2 p6 ]8 i$ \5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' d; i: b, t0 N8 X4 M' L
櫻桃乾        
% ]- A( M- K5 [/ W. X8 \100公克
/ D+ k* V" Z, n! o+ I* Z5 e" o葡萄乾           F$ w  Q& h6 l, i5 p. D
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N; C* a) R7 [4 J8 W: ~0 P$ t9 L
蘭姆酒        
$ q, @! U2 U+ C0 k: P7 L* I50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( \' v+ u2 R: _5 C7 z+ c
        www2.tvboxnow.com# [: \8 ~& q  K- _- v% v0 h2 \
【做　法】
; n/ w# k3 z' L1 W$ i4 mtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。4 ]( [" R. j" O6 c
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, l/ B; K1 h  F) `
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。7 t1 a9 p3 d1 v
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 d- E$ W0 h$ [" H- {% \, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) _2 s! P/ A, Bwww2.tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
" W: y' n  b& B9 D, `【備　註】
) f/ J$ H/ ^3 y- N份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

; k0 ?, q1 M) J& \3 b8 g
香蕉瑞士捲公仔箱論壇8 K4 T  P, p2 K% A9 `5 B: k
【材　料】
2 _+ V" x3 @- b  M) E  s) ywww2.tvboxnow.com基本原味蛋糕體         ; o0 F0 e) [5 M- b; t# g
1份
6 |: w, g9 P6 H3 H. H香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb: z2 L1 y" p' N" X
2根公仔箱論壇% k9 ?! D! K/ D1 ~4 ]
奶油        
# a6 x( B: f9 X1 G' J! @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g$ Q% z( L! K  \" `
鏡面果膠        
( K, `1 L! x5 f6 ]- ?9 S( \: ?1 A公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb( @1 t1 m+ A3 W# `  [7 G5 B. l
苦甜巧克力        
+ O( s3 p6 t0 T0 L) h( }公仔箱論壇100g
( M- u5 I$ q( s  m( M鮮奶油布丁餡        
1 k, W0 {* `' I4 n3 z+ rtvb now,tvbnow,bttvb80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F6 S& {- r! Z, d. L8 }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# _* z+ p0 I( t( M4 }9 V
【做　法】www2.tvboxnow.com# J+ ?- L2 t. {( c4 O: B7 @8 C
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
# \; B+ u8 y! {( Q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb$ J) J3 p) t4 C9 E+ m- }  }8 d2 B  a
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。www2.tvboxnow.com& {! S7 s. Z' d4 J3 z% p
【備　註】
' X) o2 e6 T& f" J* M" _公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' U  a9 b6 R* h* Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# z3 e3 `/ d# w0 Z
水果天使瑞士捲
& B3 M. y: _1 Wwww2.tvboxnow.com【材　料】
& c2 _4 o# e9 ?$ S' ^: s$ S蛋白         0 D$ `9 Z' A7 D7 m5 P
200gtvb now,tvbnow,bttvb1 c, t5 {$ P6 e3 [9 i6 X2 y
細砂糖        
4 b: D2 P. |( f1 L2 m* `. L8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
, z1 H/ L9 p* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; _  k* x8 H* [- M/ J$ m9 Kwww2.tvboxnow.com1g
$ x! w2 y, N9 `' N. x( h; y# H0 i$ jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇9 l! C3 b1 U+ X2 R( K* S
90g
, f* d" d$ b4 C' J" E+ V1 Q3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; u: X" c# [9 Z2 l
2g7 f, L2 X" w0 G& V( Z3 M
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ T% e: a* L& m; B# k0 P2 N" n
30g
5 V+ g* b0 c0 Q+ \* A+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         , ]! R+ x2 G. q4 |1 y" r* X
150g公仔箱論壇; X5 q& p% N( d4 J7 E
       
' _- E4 ], E7 N" e5 J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! _) f$ ^- p( h  S# M5 ]; M- y
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇- B  I- J& i# o; b
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
+ U- p- q2 ^7 H' j' Atvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
6 ~  |. n: ]' ~5 D8 X9 a4 r, C4 I公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇" z2 b0 _9 t! P; f- J- Y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 }, z. n" h. B. \" D- \2 Mtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 O& n& E  a: }2 {- ?公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇) m: k8 B' z7 K1 v
【備　註】
: o1 w! Y8 D/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

, L9 B# l% x# R# r% S8 V  `3 F; rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
0 p0 i& d1 n: i+ Z0 }3 c【材　料】
" E4 @6 [% l8 t1 m公仔箱論壇蛋白        
# P  Z6 Z- B9 w公仔箱論壇170g
4 L6 Q& l8 @$ F; M, Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J) C# e/ U% ~' A& c, T0 H
85gwww2.tvboxnow.com9 A6 `% i% w7 b6 e( h
蛋黃         7 T+ k! J- z0 K5 U
85g
8 d( q5 c7 k- a# {& c" u細砂糖2        
% q, Y- Y" o1 m9 {8 x7 b* z公仔箱論壇20g8 j5 o( R$ ?. ~0 ~9 W; O+ j  J
鹽         $ y" Q& G: V# Q; q( j6 \: h
1g
2 j$ k' Z) T# s$ g* y9 Pwww2.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇& ^; c6 M; g) }+ T# }4 `
40g
2 u! e, X. T2 V4 a+ n) T$ ?+ }4 o, Ntvb now,tvbnow,bttvb奶水        
, t( B$ _+ R; H5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇) X+ n4 w- ]1 k( ~1 g! g3 ^! j; Y
低筋麵粉        
& X, }/ d, E3 M$ F) u  W! w85g- X6 B) [- W3 E, c
發粉         公仔箱論壇2 s+ {2 l( V6 m$ E, t
2g
) K; W5 x# ?) P1 ?2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         www2.tvboxnow.com0 I5 [, C1 h- C5 G6 [
15g
9 n+ q. h! i: J7 M. E; C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         www2.tvboxnow.com4 E$ w# `  r7 j0 G. A2 f' T
1大匙$ Y# q+ W' f% g( R* a) Y. z7 V
檸檬奶油：www2.tvboxnow.com) L# b- _; x" b! s2 R
檸檬醬       
( C2 g$ t# u1 [- X. ]# }$ `( `公仔箱論壇適量% |& U8 Q( y5 V9 [1 u9 _( @
發泡奶油        
8 {+ b7 m' M' l3 o9 r/ s4 I% m100g
- i( W/ ^1 P2 _) I* A$ Awww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com; K% t# N( K+ I) c$ ~  m* @; D+ W9 _
【做　法】
2 e: @5 h1 U' e$ B6 ?. V1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( h+ p+ e# f7 K* q  G2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 R  P4 N+ R% q7 p& O7 H: }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
! l5 W: c4 }8 L/ \2 {3 U" Q4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 P% R8 ^  o, E
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。www2.tvboxnow.com! M, X2 B  z* c) h& k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 o! i( n+ H+ l7 @; {. ~7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

% C5 e: E7 J7 A- T% V# P草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J% v, a4 R. V5 s  [( d6 }, H
【材　料】
# I  E0 F2 \, }( ~$ Dtvb now,tvbnow,bttvb草莓         公仔箱論壇7 c- D0 \) D- {: g  A- `
20顆公仔箱論壇- m5 A4 j3 c: q" p
蛋黃        
5 ^0 a2 l4 M) w6 V6 w) X: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ \: d" [$ L0 J1 A5 U+ J6 f公仔箱論壇細砂糖1        
+ C; W$ R9 K& y' D( h- Itvb now,tvbnow,bttvb20g5 {: ~1 B* X0 k6 K1 `8 t- k
蛋白         ! S* b* F; `7 h3 }, H/ I9 `; X5 B
170g
$ v# v  D7 t+ y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. t9 O0 R. H# q0 ~
0.5g
2 v8 A7 p3 R3 k6 T細砂糖2        
7 C# C( {+ q* b' j& @公仔箱論壇85g3 E$ i5 ?4 Z2 ^
鹽         ' b9 C. a' K/ v) e
1gtvb now,tvbnow,bttvb9 O% J" n* j) K* P/ N
沙拉油        
+ ]" o5 Q; H$ |6 X) Q- H50g
" v! Y' X7 N" g- x7 r& {3 _4 [9 W低筋麵粉        
! G, i) t  O4 D$ }$ _5 z$ I7 stvb now,tvbnow,bttvb85g& j1 f& c6 |; A
發粉        
6 {, Q, y/ |0 s% r8 q/ a8 y. atvb now,tvbnow,bttvb1gwww2.tvboxnow.com$ E. [- n7 o' {  M$ N" `
鮮奶油布丁餡         2 b% M, V4 P  G* ]5 h
300g- F( f1 T* x% i& S1 P1 u$ P
鮮奶油        
0 V8 m- k/ b9 H- ]  m/ ?4 U3 |& r100g
& Y' E( q0 h6 b$ j1 w" v1 Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ B- g4 ^% p$ ]* k3 P: C- v( T
【做　法】公仔箱論壇# N8 \/ ?+ H& W& f- Q5 I
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
& q1 j+ G. c- F3 T* [2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, H2 F, f. g2 @4 V" S6 {' R2 k3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com- K0 z% q1 x- z0 O' [0 s
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com( t+ x9 Y( p3 r6 g
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
( y4 B9 K0 _6 G) Vtvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
4 ?( n7 B# w6 w: r/ p( D) \公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
9 C8 u. N8 ^" lwww2.tvboxnow.com8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
" J3 c3 Z1 u& c& ^. W0 t【備　註】
" b7 i: Q- r+ [6 ?2 T7 b( Cwww2.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* }8 ]" T9 y4 d1 U雙色櫻桃瑞士捲
& k) s8 d8 y) A# M7 Zwww2.tvboxnow.com【材　料】$ Q& D( n& N8 j1 m. x% L
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# v" Y' [/ T( P* G% N! O
170g
, v" k2 Z: N+ O4 s' L; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
7 L. L5 s, i7 X+ K% M! [" }( Q9 m3 iwww2.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; W" _! ]/ [- y' A" Q! ]) z& f
塔塔粉         4 r) Q& O" x! K
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb( ^8 Y. }" O% f8 h1 J4 C
細砂糖1         www2.tvboxnow.com  P3 j' E, m- o# g
20gtvb now,tvbnow,bttvb1 R9 d$ j# g, W2 C
細砂糖2        
) _% i- I6 h8 R  p7 G7 P公仔箱論壇85g
% u* j% f- l3 \$ n3 T鹽         , F* K8 v4 N7 Q' R1 r3 j! r5 u
1g
: h8 L1 f% K6 U; g' t, Y- }5 s0 v& }www2.tvboxnow.com沙拉油         www2.tvboxnow.com- f, G9 [4 R% Z8 [* [+ f; `
40g
/ K. T) C4 H2 f/ N( Q+ ?2 Q7 t9 j; H奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, h; e) D+ C! P; a' B7 T
40g# g1 b/ M* t) H3 q3 Z6 D6 d
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ ]8 S+ U" Z0 ]. s' k
85g
; n# _9 b; ^  i% q公仔箱論壇發粉        
/ n9 N5 O  `: O公仔箱論壇2g
! }9 d5 |4 Z4 }# Z9 m) etvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
; b' o/ n0 d- n3 b* \公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com- ]$ X4 N% \. m( X# i
綠櫻桃        
) G' B6 v6 P4 c3 m( g適量
/ o8 W' x1 j5 R' x8 J4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
6 \8 g5 {/ H+ b3 A9 htvb now,tvbnow,bttvb適量
: G# z- d# j. v( l. fwww2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 B( \4 F0 ~' m
【做　法】
8 Q, [# s/ K$ F1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 U  Z! C. Q: F! ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# b3 X% }& r/ H2 Z3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 S+ D1 l5 q. v: U
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。/ Y0 t% {6 L- o( G
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 x- W# O9 w8 I
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 W& T$ T9 ?) ~& h* J( K+ ?
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb; U$ S- _+ b; ?5 r8 W
【材　料】
. C" A( `3 o8 Y; B) V9 Cwww2.tvboxnow.com蛋白        
7 j0 q! \1 o2 jwww2.tvboxnow.com170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 s+ H; ^/ Q- F. V; d
蛋黃         www2.tvboxnow.com6 F3 }, A( p8 J" N- M4 E
85gwww2.tvboxnow.com5 f; j# K" j" I. E# }* {$ ?
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 P- b  g# }/ E. T0 U7 @4 b
0.5g
0 `# E% H  r  p7 swww2.tvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb" P, R6 n+ R5 I+ f3 L
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 h) ]( A4 U7 R: n) e" w6 @
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ ^2 `- U+ B2 \7 T; R0 A
85g8 }4 u  ^5 j& ?$ ], L
鹽        
+ _% i; M) R: v# @公仔箱論壇1g
' u+ M% _* a% d公仔箱論壇沙拉油        
1 x  q6 Z7 q" z7 c& q3 N% r% d8 b40g
0 D9 u9 Q+ I9 y9 Owww2.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. c4 P* p; X0 E* @
250g
5 ^0 Z9 c& h* M3 l: t低筋麵粉         www2.tvboxnow.com$ g/ B: D9 Z* a4 h, U
85g/ w* P8 `1 o* W6 P
發粉        
" `! w' H7 s7 J9 p3 X( ]7 A7 m( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb( ~! ]1 V" ?, B+ E/ w4 F
柳橙汁         公仔箱論壇- X+ R. r  }! I- k
40g
- e. b6 y' D% ?# |公仔箱論壇柳橙        
0 U' [# J% n9 w* N2顆公仔箱論壇$ r0 w" i* X& x7 ]) O
奶油醬         7 _- g6 U9 F6 ^8 U  z0 x
150g
) B# l9 o1 N* J4 r, {4 d# i# h. r公仔箱論壇杏仁片        
+ L9 W; @+ v  \5 {6 s# v4 ^+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 B# c! p( r% D8 N- [" p! i
        公仔箱論壇2 z8 c: V5 z. v: y3 k( H6 s
【做　法】
# [* T3 |% ~2 E8 Z& e1 n公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! @3 }, A. n8 K3 u; e7 z2 F8 L
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; F. g; N2 D  m: k2 u3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。8 h0 W: u3 ^# {/ Y3 O* {) i8 U
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) J9 G7 u" h) m5 k5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 A4 Z, s8 d$ ~) b$ ewww2.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
$ C% y( w! x+ C  r0 g! V3 p7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# F8 \! V" E' y! f7 O1 \9 a
藍莓慕斯瑞士捲
2 \3 @. ]( L5 R$ @! ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com$ ^1 Z1 r# o3 {5 V: ]( L
基礎原味瑞士捲        
3 U& ?& [1 d, ^. qwww2.tvboxnow.com1份www2.tvboxnow.com9 m& s: d2 K* J; Q
吉利丁片        
2 [: A7 s, M0 O7 ?6 Wtvb now,tvbnow,bttvb6g
; ?3 Q% X& E7 O& @冷開水         公仔箱論壇% x" m$ s' m# q
25g7 h5 B2 \5 w% C. T
細砂糖         + h. h! d4 p( _' g% {% V6 P5 f/ D
30g公仔箱論壇7 C% ]! F8 h" C& C: k
熱水         www2.tvboxnow.com$ }! B7 ^$ B/ h, E2 M6 V
50g
1 Z. q* u9 P5 C" F! E# d3 k0 \公仔箱論壇檸檬汁        
1 z) T# M5 @5 @3 R$ t5g
! I+ x* O$ b5 t藍莓粒        
& w  d( p* I2 ?1 R: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
, B- Z2 }, p" k鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; i- q5 M/ o, f8 h) o6 [# U0 E' ]1 H
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* W( n& Z/ t/ f
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb' g2 w) H: o0 `; u* A* u% \
適量tvb now,tvbnow,bttvb( G/ v. }5 G0 z, P
       
# y1 L& ~1 G1 W7 L公仔箱論壇【做　法】
( C0 H& x& R( [1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
  @" _# `; ]% i0 e) M  [8 k- Stvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb* e# o0 i" ?' r5 D# G: K
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
1 g8 Y3 p8 w- c4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' x2 m# W* h9 o8 c4 ^- E8 |, }www2.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 d8 \# {# B2 \' J1 R7 ?8 y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 {( l  v! B+ i0 \蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
8 I' y5 B2 Y/ M* N! Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g" \5 s8 S: l) g0 [# T5 N3 n
作法：
; X1 H) G+ n; W% G+ wwww2.tvboxnow.com1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( d, F9 b8 }' k2 A% ?/ b
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

3 H$ U% ]2 i0 A1 c, |www2.tvboxnow.com薰衣草瑞士捲
/ L+ e( j+ f2 {  Q9 H公仔箱論壇【材　料】: a# V/ a8 w2 R9 A5 {6 R* \
蛋白        
* f% ^( R. A9 ~# q/ N9 \  Dwww2.tvboxnow.com170g
, r7 r' L) c: [" X+ _% i( Y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; N) g7 l, o6 L  {' g8 b
0.5g
  B& w* O+ }. S, f2 C* X5 A: L5 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
% A; I) d$ C$ @; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
# ^. S, b8 Y6 K0 x/ D蛋黃         ' g! B/ b$ E7 t% F7 T$ A/ Y
85g+ }# ~$ L# s/ t8 L: ^% v
細砂糖2         3 [  ^' N9 i: m) |: V  _
85g公仔箱論壇, w- O% r% `$ p) V0 ~
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) f, U$ a9 y6 Y$ U; j
1g
. u5 @" n5 Z5 [- U沙拉油        
3 q7 j! o7 _! ?; b0 x5 \; ?40g
% p2 L6 f/ q6 x  v9 o5 F8 p! _公仔箱論壇熱開水         公仔箱論壇. D) x# \8 }4 u5 E# G
100g
, q' O8 _" g" [# A( q4 f低筋麵粉         www2.tvboxnow.com( \+ n8 U4 v8 L! y) v
85g
3 T8 l) B! ?9 ytvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇4 |! ^" A4 B- G) b
2g  W- x! h* q! b4 t* W! B
乾燥薰衣草        
# m/ H( b( p0 E. d' stvb now,tvbnow,bttvb5gtvb now,tvbnow,bttvb7 N+ Q  n& M$ K( |( m
香草粉        
: Q! H. ?, I6 U' dwww2.tvboxnow.com0.5g, p" a7 I! y- W$ _; x: v& Z
發泡奶油        
4 ?& a4 n' }4 j. P* l* V適量! O' g+ s/ ]3 F$ [; T
        4 O! t! A! ?# I
【做　法】1 M+ C3 g$ I- S
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
5 o8 ~4 |% s3 Q8 L/ J6 m6 u/ D' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( Z& |! s0 R& o, L- F) Qwww2.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ A& X' t9 g5 j6 L9 {, v' t
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" z5 ?2 R# M0 G  j. N' m- W
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ m$ r* C) N. V+ \6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 l( K2 ^- W4 h  @5 u, E, z乳酪瑞士捲
' V/ r/ C5 }+ J( ^3 W  Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com$ Y' F! T1 s8 D
蛋白        
1 R' P' V! S3 B4 C, s. }# J170g
1 C+ c1 `/ O" P9 a* e7 L1 Iwww2.tvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 `4 R. s5 \# d# d
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 ~5 a* D$ H4 r% F
細砂糖1        
$ M. V0 g$ ^& ?0 Q: w85g公仔箱論壇9 p; I& u- l( G) Z" B6 V
蛋黃        
- M' U# {8 S5 W% N, C. O8 Iwww2.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* A& j0 A2 I% ], ?& v* V
細砂糖2        
9 k' z% O- @+ B2 c20g
! F! W/ a& }0 B& f# A* v7 j, r3 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; p5 s' m* V  H3 t/ W: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
" q: g: _- A5 P/ W公仔箱論壇奶水        
. i! M! T4 P  ^, l; y$ @% K, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g' j. w' ~) n$ w0 M7 l) e7 }
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! B# R+ U) ]# a- P# z, Y
40g, q. U( K7 K4 r1 o; @0 V
低筋麵粉         ' [* }9 K  z5 ?5 C% F4 u: K
85g
4 m) h5 z8 v$ v% Pwww2.tvboxnow.com發粉        
  C# I3 n: A' K' j4 s# `4 s2g
/ P  v- Y* h5 }8 z% i& v! Z% z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ L  H2 _6 _1 w8 Y
適量www2.tvboxnow.com9 t& |9 v9 \5 F5 W& b- ^
        www2.tvboxnow.com5 o1 k% @; g; L1 H3 Y8 I
【做　法】公仔箱論壇' `0 B- g/ i4 X7 X9 `: d$ l
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
# W" M' J4 g$ Q' ~2 X' v  stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇4 h. W% X& e- J# T) @; ~$ `; |6 W
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。  E) G  X7 ~5 o( x% ^5 L+ b
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 }1 W# G9 H# G: G- L4 u* {www2.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 ^0 p' R, ?  V/ E  x: h
抹茶紅豆瑞士捲! m  R5 E6 K1 e1 P
【材　料】
. T/ e* J! U% u5 }$ y8 y; i蛋白         8 s: f- e4 P* [
210g- u7 C/ ^  D  D" V  W; u) X
塔塔粉         www2.tvboxnow.com8 N  g8 J# k! ^( a( {
2g
) i! x$ W8 y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 Z- Z/ B# l3 P1 C9 k( I* q公仔箱論壇1g公仔箱論壇- O1 f( P3 A) W
細砂糖        
3 f' l  G' \, f' Y5 C, o5 o+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
5 T7 X* Z' T- htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) K) f+ D* l7 }* c90g公仔箱論壇8 _! O' \3 C% x- J. {6 C! H
抹茶粉        
9 h1 k: H& C* C4 ^10gwww2.tvboxnow.com- ~$ i+ I- x% N- O' k
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb( _& K# J5 i% N( u7 x1 p7 x" k
50g公仔箱論壇( b, s$ _, j8 W
奶油醬        
7 j4 J$ ^7 Y6 y) twww2.tvboxnow.com60g
9 c3 U4 ^) f( W  L( Y2 ?& ztvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
; f+ F& `6 c2 |' ^6 z公仔箱論壇100g公仔箱論壇9 f# K$ h9 z5 W1 \+ C" @
       
! ^% ?8 R* O7 M) @# V. ]" m公仔箱論壇【做　法】
4 }; u/ J8 Y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。* y* r, S" X  i: D5 t! Q( u+ p
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
/ K1 w% _1 k+ h3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 g8 J( }( m" w/ y* I4 ]; g公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. G6 G2 e2 U0 K# _4 t5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
0 h$ G( z/ B3 ~tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇( G* q" ]  S, G+ D# @; S% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 ^/ i6 o) d! v

$ U  N% C4 C7 Y) k公仔箱論壇芋頭瑞士捲! O' _4 `! u! r
【材　料】
' B% D* }6 J  j5 i8 O3 ]1 Y+ x蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ q5 O6 p! _: Q% D9 j
170g
# v. ~4 D6 w% n( [( }( J8 X公仔箱論壇塔塔粉         
; I4 m: k# t: L9 `) f9 ~6 m) D; ttvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' F* u$ s! O) D& A
細砂糖1         
4 C: [3 ~$ @9 L" h8 U& G9 Btvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ O  `9 n6 n
蛋黃         www2.tvboxnow.com' z6 K7 w' M: g. O0 z
85gwww2.tvboxnow.com* B+ F$ `8 Q7 R: w
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 e0 G( D0 ^2 A- t) V
20g
7 {& g# t- x# X4 z# C2 E* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! j( s8 r' Q! }4 s$ N) q/ D) Z
1g
+ U* U% ^5 K# X/ l+ W" s2 }4 {. Hwww2.tvboxnow.com奶水         2 h1 Z# p3 \: S
40gtvb now,tvbnow,bttvb. ?$ k' b- s, F6 I
沙拉油         
8 y+ @& o1 Z- ~' o; _" ~公仔箱論壇40g
( F. W: _$ o1 W: {4 vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
4 t: a# p5 s' V. v/ D5 p9 f% A  t" btvb now,tvbnow,bttvb85g# M9 O3 ]9 J) p& M% h! p3 R
發粉         , v1 M  W5 C" s
2g
; _  A, ?! ?2 R7 K, Mwww2.tvboxnow.com鮮奶油         
& l! h6 B; @5 A100g
' a) a) N6 J8 Jwww2.tvboxnow.com芋頭內餡         
% j! _# b& z' Y, ^7 F- K" gtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb0 k% i" e* T; L4 S: E/ D
芋頭鮮奶油         
! c8 A3 Y5 |: j, x% A8 Z+ Hwww2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb' k1 j' \" \2 O: G
        
5 F" V4 _: |  ]* {1 J1 c0 g【做　法】
( U. F1 p) L/ j# I8 q: |7 e  R1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇1 B/ f$ V6 U7 V0 d
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 w# c( ^8 q" P4 f9 u$ b. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& @, F% ]# B# Q) {: a5 n/ X
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
8 y/ x; u' @7 v8 R6 |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇% h' C; h+ ~# B4 e6 y3 y
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
6 h  J, c+ ?5 J. q公仔箱論壇【備　註】
2 C" M9 k; {; t$ k4 N: @內餡DIY－芋頭內餡1 T0 x7 I0 H& i1 s  @+ C" z
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb& c+ a# `  k+ o8 d
作法：
! c! m8 f& {+ m# v9 f4 {公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
( v! A7 x+ K/ G. G( Y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www2.tvboxnow.com) v9 G6 E4 X9 \* o0 B; U3 T
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
. K% D1 S2 g6 ~% o2 Y: L* F公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬9 `' _6 u5 [; Q
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb: x' t6 N: O6 A* y0 g0 t* W  l

& A3 Z4 l9 A" u公仔箱論壇公仔箱論壇, n. h( H  ]- E- e
愛爾蘭咖啡蛋糕
" C) e4 v/ l" \% ^0 t8 |& T+ w公仔箱論壇【材　 料】www2.tvboxnow.com2 Q+ B0 r; C6 J
牛奶         70公克公仔箱論壇! L! P) H( I( k) T5 e
細砂糖         200公克
  Z2 `  W' r$ T3 D5 I水         20公克  \3 p$ U. ~; M6 }, w% E
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `& U. B3 s6 P; g5 n) h6 R
沙拉油         80公克
& I' A7 F( V0 H) k' U低筋麵粉         110公克
1 S( t$ l7 n$ ~% e$ W- a# dwww2.tvboxnow.com蛋黃         70公克
  V; b) m) |' f& Q. [2 ~5 [4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克
2 Y# |7 G7 a$ }% r. \. I" \公仔箱論壇奶油霜：公仔箱論壇5 x0 S, ^  k7 ?1 e& _3 B3 L' V6 f
白奶油霜         200公克; U# `2 H1 `9 ]8 |
濃縮咖啡醬         100公克
& r0 S; D( A/ ]' G1 P" E愛爾蘭咖啡酒         30公克
2 N1 r) x  U* o焦糖胡桃：; O8 p) Y; X/ d. x( U2 u# K
細砂糖         50公克
( W+ [: h5 L5 R1 K! h4 o  @動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇2 r5 }5 p, w  Q$ F! a. ~: G
發酵奶油         15公克, ?, h2 E# t, s- M' j6 {
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) y+ w8 s; @4 ?0 R* j! q6 [
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb+ T; O' u5 W) f& b5 T6 K4 Y
開心果碎片         適量公仔箱論壇1 y! d! _. ^# d2 S4 {0 s3 y
巧克力         4片
1 {5 e6 \  P8 ]$ u& T; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 L) j/ e) I  v# _5 T* x$ g
紅醋粒         適量
( c4 F! \$ N; g* t6 s5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e3 J, X4 A0 M+ q5 kwww2.tvboxnow.com【做　 法】
" \+ J& p( V: ^2 r1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 s0 p2 a9 l$ k- @0 }  t  r
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合7 `6 b% j1 C: |: @# S
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com, c6 O' F9 S1 E3 r; @  m: }7 ~
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。& m1 }/ y( s" K1 N# [
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。$ ^0 W8 R5 T2 |9 W7 @
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 S( v  c( b  r: I' t) J% D7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 E# r% K0 J; y$ w" `; V; jwww2.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" s0 x& D$ W0 B: A: I
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
. j; b  l5 F' @6 T: b/ h% B" qwww2.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇) q# U2 K( Q+ I. b) N: H
長30公分／1捲
% U8 w% R0 ]- r; ^/ t公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
/ G- B9 S& m: Z" ^' N! m  I1 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。