BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 ) R/ H6 I3 T" z
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巧克力水果布丁蛋糕* U: `! K0 s% [0 i7 X% u! j5 b
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A.可可粉         www2.tvboxnow.com. P+ m/ t/ `* l- |" T/ B
37公克% u" A& c! T% a- M( t: y
　熱水         
7 Y0 t' k) M4 n& ]9 M$ Dwww2.tvboxnow.com147公克
- ]4 |+ i# Y& T, i1 Itvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
' }; T( b7 Z# b0 t+ |www2.tvboxnow.com184公克公仔箱論壇; K; ^8 J- J/ {7 U# h" T8 x3 U
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. o. b1 s; o4 `  D  H
4公克2 H+ F  r; b! d4 }: W* L
　奶水         
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　沙拉油           m( s, Y8 [$ L! z1 ]6 x
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' \7 [4 M9 o. N/ k
　蛋黃         www2.tvboxnow.com. {- Z; q' o9 m1 Z
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W1 E3 o# M2 t7 X" N4 C2 B" }5 B
C.低筋麵粉         . Z# k/ |0 G7 ]4 Y, T8 s( s1 d, E
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! g5 b' T% X8 z! G# G6 d% E　泡打粉         ' q3 O! x- I8 C% d* I3 @+ b$ q
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　小蘇打         ( B( O& I" ]- I1 T3 ]4 r
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8 f% L  M, K  w0 ]$ {5 P7 _$ S1 j8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         
/ N, c6 ?$ B" W, e184公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 z& }7 U0 t: ]. |+ Q: I' m) S: a
　塔塔粉         
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　細砂糖         
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, d; s: h* p! b公仔箱論壇E.法式布丁餡         公仔箱論壇: G, C/ i. t- r
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　奇異果丁         ( P# w" ?+ J3 I: A
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! n! d, L0 ?0 T! {( _公仔箱論壇　草莓丁         
! }' j8 Q& K- o# M$ swww2.tvboxnow.com適量公仔箱論壇, ]1 k% A, E" }! G$ c
        
1 \: ]7 J  |6 q( O公仔箱論壇【做　法】
# ^( Q- y  ?+ @; S" k& T0 gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
2 Z9 h# P% e! Utvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb' R1 I6 V' e8 Z
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。www2.tvboxnow.com1 d6 A+ u/ i$ @9 ^8 W: F3 [; u
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
, \" Z, o7 w2 ^& h" c公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。www2.tvboxnow.com& ?. f0 p) G9 {; M) X6 T
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb; K2 ]! P2 V; z/ n
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( ~4 z/ r1 l; A$ j4 k0 ~8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; q; v+ s* i6 Q; {: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  }- p( O7 |; `  j" I

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　細砂糖         6 ?3 g2 y1 j8 H: U. O' ^
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　塔塔粉         www2.tvboxnow.com7 X6 n5 ]% }7 z3 |" W6 ?3 X
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D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& T' k$ ^8 a/ f' O; h
適量公仔箱論壇5 G0 q# d3 h, J' {8 G* O3 H
　柳橙果凍         
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9 R3 @* ^( Q' P1 W% vwww2.tvboxnow.com　草莓         
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) x5 m0 x/ C# j1 B+ Mwww2.tvboxnow.com【做　法】www2.tvboxnow.com9 |  z8 }4 S+ z+ G! h. V
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
3 I! u" w# w- g7 x2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。www2.tvboxnow.com; X$ A/ w' \9 K' b; K, f  c
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。. o" p  u! C, \
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。8 E% ^3 q) b+ I9 `1 S" g0 I
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
: Q1 }& ]0 E; N  q5 _  A  i' m! F公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
4 P, v3 ]( ~6 K- l' {/ wwww2.tvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。$ P7 _. @5 R/ C! n
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。- W- }- X! f! H) i' ], O
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
% D0 \& h  f0 @( D6 z% _$ V  p) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 ^0 B& K8 F' Q2 }- J% d
　鹽         2 s# O1 V" ^6 U$ A' J, V
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8 T! Q+ l2 I; x* n* D7 A( t7 R* j1 dtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
4 N  z' D0 X5 \) u/ U1 M# o2 A512公克
2 w) `: j  D0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         公仔箱論壇' P$ _. G4 \# G, M' d2 g
102公克
) T+ `! B* y  F; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         www2.tvboxnow.com$ y" |. \+ D2 }3 |$ p
102公克公仔箱論壇6 {# o  H# O4 p- g3 ]% ?! Z
D.打發鮮奶油         " z1 I# q1 y- y# P9 ~
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9 `6 r6 s, c# r2 Q  {公仔箱論壇【做　法】
1 b% B# V) ~- k8 @公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
. Y$ C4 L7 }, Z6 A- S' Itvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
+ ?0 T: `! _. `& j- t( n3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ K9 }  I4 K; N5 z
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb) Y( a, F9 W; c  w: C
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~% n) z5 c# Z- h3 C
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
6 ^4 S& R! Y/ J! W' S+ h9 X4 k0 ]: h& ]! ?& P6 @

7 H) f! }! r$ l$ _tvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* W1 L% j, G9 \
【材　料】
( s4 q& }- y" s% U$ u% [) x  m& b公仔箱論壇A.高筋麵粉         
- w# ]! Y, n# M7 E! k- D+ G( Ptvb now,tvbnow,bttvb667公克
3 l9 r: u" J. r; Z" o1 X' utvb now,tvbnow,bttvb　白油         . |; Y& Z/ I  v  ]
417公克
, a  N- B! G" L& G1 u# N' b公仔箱論壇　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  ^% p7 x- N0 O8 ?% ]! L
417公克
0 m+ Z) p9 P/ p% R+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb: E9 q, Y6 c0 v3 \' b. {1 J
25公克% u3 M, N* s/ `
　杏仁粉         
# X  I' ]1 l# b3 G5 ~+ H  i3 S167公克
- o6 D$ l! z2 o, B% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
5 ~4 u6 i7 Y4 L8 R5 p8公克
# I( N+ y1 m5 l9 |  F5 {) j　糖粉         
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　保濕糖漿         2 |( I' L; r1 G" ?
167公克tvb now,tvbnow,bttvb. w; f4 `. K8 M2 g% O- {0 l
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 a) T- `9 B, e0 s" ]8 T
8公克公仔箱論壇, l/ j3 H; e0 i
　奶水         
/ B9 @, \" J1 Y( t0 q+ }83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# }% T, A# ~! A- a( d
B.全蛋         www2.tvboxnow.com/ P& F# N7 S$ ]( A6 e" D& z9 d
834公克公仔箱論壇( b3 U5 `5 D+ l' F- }& i& A
C.蜜餞與堅果         
! U( \+ a" {1 d/ w) Btvb now,tvbnow,bttvb600公克
* V& F2 @5 W% I( z公仔箱論壇D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p1 c3 `, ?# J% V5 v
適量
& A( M1 ?  [$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
4 `/ Y3 u; q9 P. H* Z' ^5 _. }# g【做　法】
+ U% f/ K( P$ Z. `1 M1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 q" c; T7 z
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
" M+ {" c: j0 Wwww2.tvboxnow.com3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。9 z& A( ?: P! S& n! X
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

; y+ P1 O2 j- z) D1 W, h" ^) \
杏仁全麥蛋糕www2.tvboxnow.com3 r) `" z9 x& q4 [8 c8 ^
【材　料】
' g* P, I/ L% C/ S* s: }7 {tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( W" y& q1 s% e
400公克
' P, y5 I, ~6 X5 r9 e4 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) d/ V' S+ y2 T1 ~  q100公克$ l; N, F7 Q& c" H/ v( D- r
杏仁粉        
) r. `- A, G; g, ]公仔箱論壇100公克
2 Y/ [+ s1 ^+ v/ t: |3 Z公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 w4 j2 Q' ^2 Y/ E) J+ ]5 H
350公克- @( a: p; e$ {8 [# H4 l4 `4 b. K
泡打粉         www2.tvboxnow.com% }; U/ W" `' y6 h
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: @& @6 o; e
全蛋        
- H- u. A" p* F) X' j1 B4 r$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克/ p5 t' P2 k) z% R' Y& I7 |4 L/ J
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" X& s. x3 x' Z% f
350公克公仔箱論壇# c6 x, N1 P: R7 `6 L
鹽        
$ s8 Y# d; p; A7 W: w2 y( u  D- Q5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 a  ~; W) T* F
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p  H" b# u. _4 e" m
20公克, t5 q9 _% }1 H$ i3 b/ f  }4 Y4 Z
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ o2 D, z1 @+ O; x
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% e7 @) C- K/ s' ?& ]【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ s- ~4 j* N9 n- m1 ?
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 F0 Q! f5 Z9 w
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' B, s$ A' g" @1 T
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇( |% O2 _! @/ K. K
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇" G9 `3 r2 g$ U, A5 i1 u
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" X. j4 u# q: j# N/ p) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕! l% ^9 ~( C/ l& x; L; k' `
【材　料】
% U2 |8 n6 H$ U. j公仔箱論壇高筋麵粉        
0 E/ P9 j6 x" e  a400公克www2.tvboxnow.com3 ~5 L2 A8 R( l+ |: z6 l
雜糧粉         公仔箱論壇7 {* Z+ b" b, ~8 l$ h' w
100公克
) [3 O: q/ b  z% O0 C2 R4 j8 r公仔箱論壇糖粉        
; J; \: c7 _% l! J500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 b  h: V, r$ Q; C& u
泡打粉        
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2 O3 s2 k/ Z5 @  a. E4 ptvb now,tvbnow,bttvb500公克
" }1 M5 }7 D0 R( l4 U' Z公仔箱論壇奶油        
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鹽        
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亞麻子        
' V' A; C2 K- @: w3 Z0 E1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克% C  k. U' T0 @& }1 @3 l! Q
       
* H  \( w8 e/ S公仔箱論壇【做　法】# n( A4 O' ?( N0 O% ]2 l
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# P- U0 v! ~# D% x* i2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 p4 y! x. Y* r# J3 ytvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb( Q' n( }. W, e" f5 l  P
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' ?4 j1 }, S/ J. |0 r) g* ^5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. U- ?7 `) X9 S# y3 ]! H3 T6 k  z& H
櫻桃巧克力蛋糕# g% c2 X4 a. ]" k
【材　料】公仔箱論壇  l! m7 z+ e# T* n. A
高筋麵粉        
' P6 S; D! |. B公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb' k! Y- e4 |8 u  k" j% h
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 G3 E9 M) v9 P* Z" ~  M
20公克
3 B! l' t( e1 m, Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉         : \! t" v' |: s: s3 v
300公克
+ T# k5 }+ P" L1 a0 Q8 ?* H泡打粉        
2 X" D& Q' L1 ~% y  B2 i公仔箱論壇3公克
& M' O; k/ k: p小蘇打        
9 f3 K9 o9 A) V" Btvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q  l5 Z! Z3 d" [' ^. m; M
全蛋         公仔箱論壇1 j- T" V1 p" y2 e* G9 i$ i
250公克9 p, e1 ^. z7 j6 m7 t: }7 a/ ~
奶油         & J5 o. A) m0 p- S/ }2 o! A
250公克
( g' i# R) V% i$ x8 D  |/ Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶           b8 l% j4 R8 t/ T7 Y
50公克公仔箱論壇  a) T0 |/ r. {; r2 x+ N$ X( r% c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 |. }4 K1 |7 G- u9 x1 p; L
5公克
6 A+ C  x! U1 t" f4 b櫻桃乾        
9 N, Z5 s: W- ]' y, t* F100公克- b/ m! ?+ X  X* Z
葡萄乾        
2 w6 Q8 _' _, Q  n/ m3 d1 G- f- X( b1 Kwww2.tvboxnow.com50公克
5 y1 p2 B; f5 y4 \2 ^+ q7 d蘭姆酒        
% u+ }! \, d" U% W. j9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克# g1 l1 O9 M3 Q; }0 z" C" u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 W% a1 t* Q' n# F
【做　法】
1 M, b) U5 T: H& ^1 U" b- G3 _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
. U, W5 x7 A- w1 {: p! N0 n. bwww2.tvboxnow.com2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
: v, s' x/ d- f7 N$ L公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。: l* A% G, |& Y6 B
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 k# b: n! R( Z2 l0 X; l
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ ~; [' T( p) l5 x  _
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
% r/ {* X/ D( l* a7 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& m: }! ]) d1 x. r5 j* Q份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇  c% G  c. J0 }4 u
香蕉瑞士捲
* B& b8 V3 `; b% z2 f! G/ ]【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) q. u* y( X% A: R2 ~9 P6 a& d
基本原味蛋糕體        
) y, e3 z( \. q5 P1 v1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" _0 _& R9 w8 Y: f: _- G
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. A& J0 h. D+ d6 C
2根tvb now,tvbnow,bttvb) V- C8 W5 C  N0 e% }" M
奶油        
, R4 d. @3 g! a: g' c30g
: M( i7 i6 k1 |9 z' r& J: B2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         $ {; }: i4 [( d! Y$ I& W6 K+ d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) A6 d, m6 Z8 b
苦甜巧克力        
% J, Q1 U, [% w  K5 H0 t3 J$ K. `. W100g: x, ~) i8 c: G1 q, i: a
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb/ b. d  D& g4 A" E/ k: W
80g
: Q% X+ V1 |' i1 z8 E3 h公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" ~5 C1 ]9 {$ z7 N$ I4 f4 r
【做　法】
  e/ z3 P3 H/ n5 pwww2.tvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
3 N; s9 U8 k6 N! Y( S* O) G  ]tvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb$ P& b  a3 i( f# X* H( {$ J6 g, w+ W
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
" B4 A: W# R' n( b- ^( Q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】- Q& a5 V: B& J4 W; y8 _" P
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體3 e0 ?0 w5 Z3 d& c: N
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇5 ?# F$ }$ X# b4 C
水果天使瑞士捲: d$ t1 a5 M. p1 K
【材　料】
" F( e! W. C+ E: S7 L7 Z公仔箱論壇蛋白        
, @, J- W; |: L+ ~0 j3 vtvb now,tvbnow,bttvb200g
- D# D1 j+ T$ z+ H9 B公仔箱論壇細砂糖        
/ ]  c, O% [% j$ ]. r" T* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
6 S+ |5 Z9 ]  R8 l# ~# i, m' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) w; K5 ?! {( X; d" Z' ]www2.tvboxnow.com1gtvb now,tvbnow,bttvb# I* x3 U3 w; j" O4 C7 q
低筋麵粉        
8 i) Y6 @4 m' z% E6 G90g
, }+ l5 q& W2 g4 \$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
3 a4 x9 l7 n/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb5 h0 r/ y* P6 Z6 X& `7 J5 r. `5 \/ Q5 ?
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb: V% Q6 e- X6 S5 m! G, v6 O
30g
1 k; O" R" V; m" N+ c. p6 k/ N) A公仔箱論壇奶油醬        
$ ]. s; Y# ?7 J! t2 O( i" Ztvb now,tvbnow,bttvb150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, d0 C, t" q, Z1 ~+ K6 h
        ; S9 l6 ^; J, N. ?1 M2 b
【做　法】
4 z" Z% N+ `, o# T: Swww2.tvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
6 w1 z; b  `: j/ J3 G2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
# L% W! t( \, K- ^3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
. v. E. h/ J7 Cwww2.tvboxnow.com4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
9 ?, V8 \- ~! C) }0 i' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
  ~* t0 I* a8 |% L公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! W9 r* [4 w' t1 c$ _- t7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ g, ?6 x+ S: etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 E# t( r" }4 I# `+ |) u) ]
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 s5 ]0 D- r1 a) J: ?0 w檸檬瑞士捲! H3 C( P4 p; I$ K
【材　料】www2.tvboxnow.com% W- s6 I& A* D+ W$ G6 l
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 y3 ?0 L  k% n( ?
170g公仔箱論壇, R  C$ a# W4 r
細砂糖1        
7 u3 ^" I0 k$ c. W0 u8 w# G4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww2.tvboxnow.com# i- k! }9 v& O8 j& n& U. W
蛋黃        
" e! I% \8 L. |8 C, p4 f* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e' Z' r1 ]* `3 m! u+ e2 @
細砂糖2         公仔箱論壇+ x2 X- k8 [5 ^7 X8 u# {" _- p- E
20g
, a4 ^$ \( H0 Q4 u- p公仔箱論壇鹽        
. _- W1 L# M1 T! t3 h1g
+ [5 z! Z, b, g2 c% q5 j' b. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
4 P' `. [, h: M! M, S6 }! k3 V& utvb now,tvbnow,bttvb40g
! A3 `2 u- D, `! P2 J( Uwww2.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^  z' b8 J! d7 N
20g
- H9 Z! Z2 |$ _5 w; c3 R低筋麵粉         9 D- Q( m8 Y8 |& }0 L- {  L  d$ W' Z
85g
1 d! ^1 b, t1 S  Z) c% M& i發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 p, n* p4 }0 V3 G0 ~
2gwww2.tvboxnow.com3 p" s  d  G! v
檸檬汁        
8 i# _- X, @9 vwww2.tvboxnow.com15g
* `5 `  ]- j5 `7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb( N# v. t- d6 M# o8 [. g7 \9 E
1大匙
9 q6 p+ R$ G7 n4 ^& E公仔箱論壇檸檬奶油：% {" t2 I3 Y  {( k$ S
檸檬醬       
  m  m" K5 L6 g" Uwww2.tvboxnow.com適量
8 b/ f- U7 a" g0 V8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
  x/ e, b6 Z4 T) T- v: H9 n100gwww2.tvboxnow.com6 E: l; M5 z0 @0 }$ |
       
  x( h1 q' Q, L9 I7 q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  j6 f" O; _9 l5 q/ J1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 N: V# n! P' j- y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ X; L3 A8 c) ?. T3 q1 fwww2.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
) n7 Z) F0 B8 I9 v# o0 |9 a4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& [- x  b( l1 s% g: K  V2 ~/ N
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. b! S" T2 I0 J" k3 r9 t6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www2.tvboxnow.com2 M0 H; h% I, k' U9 A1 Z
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

& j) L' m) ~2 Q, }7 f# e公仔箱論壇草莓瑞士捲公仔箱論壇& N1 o7 j: c; o& r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 b' G. Y' S* j8 z
草莓        
8 S# y/ l, e( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
, R1 y7 n! W+ {, \, ?7 L: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         3 c7 i% ]; b* V7 S- D& g6 z
85g
( t. _6 I/ Y  F3 e, v/ ^% N# Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇5 N. Z3 q4 m) {1 [, j* j. S, S3 Y. X
20g
" y+ F: `" j4 A- ?- D6 q' f' K2 g6 h蛋白        
9 w( ?8 l  q" ?( c1 L5 P. m3 _170g
7 M; r! g/ Y) i! Z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
7 P; a( o3 k$ G  U" R2 N* g0.5g
# B1 J2 C5 K9 T$ ?* b4 ]公仔箱論壇細砂糖2        
) d- ?1 C7 p9 @公仔箱論壇85g
1 n2 S. s% ^. {" T7 e$ u* R5 K! b+ Q. jwww2.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇7 r+ p2 r: Z& A1 R) m  @7 s
1g
3 C5 x$ r8 D, s3 xwww2.tvboxnow.com沙拉油        
% ]* s9 t. A& C3 d# ]* u. b$ I公仔箱論壇50g
4 s7 i/ `5 B' L+ ]: J5 D4 |* Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* v9 w4 ]$ Z( H2 n2 x& X  v公仔箱論壇85g
- D6 {6 w; h& [4 u8 t: q1 qtvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" P- e( j' M' o
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* {+ C, S+ p$ P" k+ ?  V
鮮奶油布丁餡        
) ~* H- ~# j$ P% J2 b/ q$ C$ u公仔箱論壇300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 J" O7 A/ m( J9 @' ^
鮮奶油         . s& n6 o& ^- F  t5 H
100g
5 P6 M8 o8 _# i4 d" P       
6 r" I! J  j  c: F2 H7 H【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 k) O! \& b
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。; j0 u: |+ o6 \% z
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* N: Q  ]# R; A  D2 w% o4 B  Twww2.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& r1 b2 Y2 u& X- P公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 E8 T, q0 c% C( l
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
% c9 n; U, h; t4 t, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
4 t- t3 v" K' m: y2 cwww2.tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇0 \$ r, o- e0 p" r* j6 m7 p
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。/ M+ O. t1 w8 M( v/ P; f2 a6 u
【備　註】
, i; N4 {" V1 k1 p鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 r- R$ ]+ y& ?; B: I% d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲www2.tvboxnow.com' b9 G' D3 J/ m% M! h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  Z& b; K  q8 M8 D% |" l
蛋白        
. @, P. ?- }- [0 v7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g& \& Z; J; N( q3 V4 g+ w7 O
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# H3 E. |0 X0 ]( m; a
85gwww2.tvboxnow.com+ y- A1 B& l: F" y4 _, T
塔塔粉        
% F) n9 n1 t: a$ Y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb0.5g2 h7 a1 K' b4 _' H  ~. k# A
細砂糖1        
6 T7 K1 j" j! P# k- y  u2 ftvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) `" P% }2 l
細砂糖2        
" L6 C2 s/ c, F" C' B85g0 y. j. `! _( _' y- Z; c" v0 C
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 @6 p% ?. M3 W$ g- H
1g
( s0 v- O/ Z1 N2 B* u5 _, c沙拉油         公仔箱論壇/ U- k$ y" V9 Y% |. Y
40g+ q+ H! z7 w9 }- ?1 N: s3 s1 K
奶水         www2.tvboxnow.com9 Y" q1 b1 c/ k, M* |+ g5 R% m
40g  F  q6 J. o" A# ^- {' @6 [
低筋麵粉        
7 X; C3 M! M0 K1 K: a- _www2.tvboxnow.com85g9 d9 W# M% S8 W& z: ?7 q
發粉         / X, H! d5 v; x; l) Q) @
2g
0 ?( Y+ Q. [1 x) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
/ \" K5 |8 P/ d% n' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 ]" [6 o( Y+ G$ J- |9 h! Qwww2.tvboxnow.com綠櫻桃         www2.tvboxnow.com9 G6 O! M( R. w) e! W% i
適量
1 s1 H- O) U9 {糖粉        
5 I( T$ ^. z8 j: m4 K! O& i- f適量
/ z6 b( j' F! o) v% R" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 W5 f+ N% c: ?6 v$ R
【做　法】4 d# w4 H( R0 h# i/ B
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 g+ R: x; ~& l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% t6 s' x% V+ F" F$ o) I1 `9 X0 e8 F公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 \9 g$ m: R+ e0 R4 e+ [1 K
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( ?2 ]. P! R1 v8 D. ~& m# ^tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: j: G( j2 x3 E. Q- G2 T( Z) M2 y6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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5 L1 R6 o3 m$ q: |; z$ F! _$ W+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 L' G) L6 P6 ?* E% t& s* B/ O/ Y
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鹽         www2.tvboxnow.com4 Z/ p0 }- Q  W
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; E$ Y% r+ X; A0 ]* B9 Z# v, |沙拉油         0 U  @" h; ?/ [, F7 u, V
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3 e, @! W; N  v: D# a4 `公仔箱論壇水        
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. D8 B$ g: r/ w) @柳橙汁         公仔箱論壇0 Z5 _+ |9 @- U7 _9 z  N
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& f+ ]! Y5 s) |, m2 n0 P5 T: ~; y柳橙        
2 H" T6 I( s7 ^9 T' N2顆
" G2 J$ J2 |* j% ~# @8 |# q) T公仔箱論壇奶油醬         3 w+ u! n5 W+ P: W  T  s# K# l: C
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/ T2 c/ [) q5 G# O9 R公仔箱論壇【做　法】
5 I  a, m. }' y! swww2.tvboxnow.com1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb; q% H  z1 {  S
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! {: w- J3 A, R/ a0 l% q" L# I4 a7 Iwww2.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& g1 j( j9 a) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 ^$ V, k( J& T0 y' u+ F9 P5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 h. @; J. J7 Y7 Z0 Y5 `) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 @& R$ M- D, N% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  f% y3 x9 o5 N# v
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( V6 a! q/ N- ]* G8 Dtvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇) x( T- b4 ]) L& m
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3 K: l  U1 c% e7 O3 h% Z% ?% o熱水         tvb now,tvbnow,bttvb) d1 G! w  l" N+ J0 {0 n7 _
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" v5 K. V2 {5 _. b4 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
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4 @/ m/ }# W' D1 l4 d: y. G公仔箱論壇藍莓粒        
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2 m1 d& A8 g. _, I( y) \& k3 K公仔箱論壇【做　法】
" H" k- m" \; p, D& ttvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
. V% k- x4 L& D0 Y3 G1 g公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
  q( x9 Q0 K; M) [3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# G1 P, S! q# f3 T  n6 A4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。www2.tvboxnow.com" h! t" s1 C0 P& @3 A
【備　註】* W* j+ b& @7 r, h
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 r; l: W# R0 K" `+ w
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ c- }% i$ e6 J) F+ B& H
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb4 d5 W$ E- ]9 j- |
作法：
& @* ?' @6 {5 y$ }# _0 L6 M1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。/ n6 F  p4 @5 z+ u0 \' ~: ~
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

& a1 s* e  p  N5 q9 ~1 D/ rtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& {. T& E% h, `
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. y, D% S% `8 }( k8 h" l7 v5 h- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
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$ q  ]8 s6 p* q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
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發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K  m" t, k9 ~
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9 Q# p( F! ~$ T0 p乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb: q3 ~5 e7 \9 c3 Q
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* v: I9 U# t  E( Y1 E/ n# N& ?tvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
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  L/ K. A) @( k* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
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! T# N& m5 W0 `- htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' S6 l. c. n; g( [( c5 c  n1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。+ F6 U4 R8 X7 f
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 e# r: |" I  |3 B) c$ H& L7 X公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com3 @  h! v8 }) x" u* Y- [2 H# z
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" \1 W" |+ ^( k8 M! W9 S* ntvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com' e- e& w- k9 M: u0 k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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2 b. s* s+ X( p6 {+ e( M; g. _公仔箱論壇乳酪瑞士捲- k* Q" n3 Q3 I
【材　料】7 f0 @1 H) L( i/ s9 b% q( o6 q  g
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1 }7 G* c9 O( L! f3 W170g# p: }, C' b) i* b9 M3 i9 ]
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E3 W2 j3 a! G! F. m
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. Y8 O; R4 ?$ {/ r' l7 i# H
細砂糖1         公仔箱論壇* y1 |- j" s5 H
85g6 p8 C: F1 W! \+ x' V+ ~; {2 H% L, ^
蛋黃        
, U. i' y3 A! k, v9 ftvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" C- f4 m6 k1 y0 ^9 S7 l
細砂糖2        
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沙拉油         公仔箱論壇# N* h9 C: Z& D; o
40g公仔箱論壇1 e* R- K" c7 w) ~1 q$ s0 e5 l
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 _8 R/ Y7 z. p: v/ j( m2 f& p- w
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【做　法】
7 L6 i5 a5 t! Z- W/ R) D公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。% D, _. J3 ~8 d0 n% h1 ?1 r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。: @3 _0 r$ D2 m2 x3 c
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 m& z# y  s1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 r  u* d3 h7 q% T* J, N/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' Z6 {0 F8 M" q" U% l; T) Rwww2.tvboxnow.com抹茶紅豆瑞士捲
7 n) f3 L/ \# n公仔箱論壇【材　料】
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210g
, z; x; K4 \$ e( n8 v1 ?" M. s塔塔粉         6 h4 x& R! P& m
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 [* i% ^$ w7 h- }8 C$ V
鹽        
5 U3 G# @6 k9 }# ~; j公仔箱論壇1g
$ q- f$ V) c# ?- n5 }  ^0 V. v. x細砂糖        
. ]( d9 P1 G1 a- }3 s+ E  T5 N* |tvb now,tvbnow,bttvb120g
4 D+ o8 H. v  n- A, g& btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 ?  f' f% N- t; z- ?" ~+ Ftvb now,tvbnow,bttvb90g
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0 Z% U8 G* ]' F$ {tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
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# p( F4 W9 T" e" J( [奶油醬        
4 O' ^7 N. C+ l2 m+ F60g公仔箱論壇& u! N2 \# U! _
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb' U( C. x, }6 u2 H7 Y* [. A
100g
5 x4 r, r( J5 `" ^" ~* Htvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% F0 z. v' \% M! q9 h
【做　法】
% v; R+ I5 y$ G  u7 {公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇: l* S; p# B8 M, p, _2 P. I
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 k# \+ A- {5 c/ o# _& T公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇6 _5 N& L. b  p5 J
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" \0 v2 r! ~; W" d/ P7 m$ etvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
/ n9 u+ C  e- {% p4 L5 w( l0 kwww2.tvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com. o! y  j8 A( q+ e$ \7 K

; i9 f  h% V7 j: @8 p
) v! E* t% `! k公仔箱論壇芋頭瑞士捲+ a; k' |* Y  J- W( z* F
【材　料】
3 A7 h% E: T8 l, Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ) a" ^) o  Z$ o' `! N
170g
9 A, a$ x  T1 T. B: G! \3 u! z8 H公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 A- z* U5 H- K
0.5g& D2 y) t. {* c0 Z$ S  p7 l
細砂糖1         
' {% G9 t! _4 [1 b85g公仔箱論壇8 O. \) `$ n4 B& U
蛋黃         
( H' [' a/ ^% \6 K6 ^# H, [" Nwww2.tvboxnow.com85g5 U; n0 ~' }0 V% \  m; K
細砂糖2         
% N; C2 _& x% e' v6 Awww2.tvboxnow.com20g
" l5 h$ x2 V- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
2 {7 r0 u3 Q0 }& l5 \9 [- d1gwww2.tvboxnow.com6 T8 ]+ e$ [; d$ Z$ K
奶水         
" y+ u9 K, L! r1 s3 Q( H5 Iwww2.tvboxnow.com40g
; D( n/ i. {' G3 b4 d. g沙拉油         
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低筋麵粉         www2.tvboxnow.com. G0 a5 R1 U7 _- }" F
85gwww2.tvboxnow.com  ]$ c7 B9 Q. w6 l: j. N- |
發粉         
- T6 m* H8 Z. S: q4 ?/ U& ]# M9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ }# D' \6 s& j+ f
鮮奶油         
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芋頭內餡         - k- m. K" C6 v: n( ^- l, R; e
適量www2.tvboxnow.com) s/ \  u5 O2 ]; q; e' o3 R3 \+ U
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇3 L$ Q" g4 Y( |3 |0 L! {
適量
; j+ w5 q# B# A, X( ^1 p1 F3 o! Pwww2.tvboxnow.com        公仔箱論壇0 [- ]8 h+ B, G8 n
【做　法】
) ?8 b) N) s: z  Q1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。4 Y6 o! W& P, y* g; U4 g) h& m
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' N  n! O. b5 r, _1 o  r4 |8 C5 {% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* N: O2 l* ^: S" q2 b0 x+ D, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。* \+ H6 }! {. I$ `
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
7 N7 b8 T4 t  A% I6 C6 @6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
# O, S3 _7 v: U( [. K【備　註】公仔箱論壇6 E* b# a: ?: l
內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇* ]! y; n. {0 t6 a! _0 H
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
1 E6 N/ N& l! k/ R3 cwww2.tvboxnow.com作法：
) e  T- [/ x$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
& L  y7 x6 h6 R" z8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# k. n# Y0 y. M0 B; X, ~* o
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
& Q+ t. ?& R/ ~公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬: |5 N% E( ^' O6 P
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。% q! K1 a3 h) r6 f' @
公仔箱論壇# P1 K7 S7 @% w8 T# Z; m* S
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愛爾蘭咖啡蛋糕
& M" ^! ^( w' m$ N3 j【材　 料】. v8 g0 L( \9 ?1 D% y
牛奶         70公克
! u$ C6 k( r- F2 \% y公仔箱論壇細砂糖         200公克www2.tvboxnow.com5 Z# a5 W+ J* N- O) V; q
水         20公克www2.tvboxnow.com9 z% M/ H7 _% M3 @/ F7 y8 o
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! z2 E) f3 z
沙拉油         80公克
: }# [, m5 n4 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克公仔箱論壇3 Y/ w, m4 C. `) J% c3 Z
蛋黃         70公克
/ Y: Q# ^8 e. Z8 C+ i. l5 M蛋白         200公克; E4 g2 l' W+ r( i( b# |. d  k( O
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb. p4 l: e5 D" s% W- N0 a4 O1 y
白奶油霜         200公克
$ q/ s7 r9 u, u8 l& a7 p濃縮咖啡醬         100公克
9 \- t* Q( G3 a) a7 |1 X愛爾蘭咖啡酒         30公克
4 C4 H; a; G% ^" ~2 wwww2.tvboxnow.com焦糖胡桃：
4 L5 y: s) H& A4 {6 Y5 T細砂糖         50公克- {& b" S) G# i$ x0 m9 I' h
動物鮮奶油         20公克
: j; A) B/ ~7 `9 o$ s公仔箱論壇發酵奶油         15公克
0 v5 C8 s1 U+ e+ B3 u胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' |) K  @- Q" t
裝飾2：
3 }4 k% r% I( C9 ]0 o1 N( C, U" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量www2.tvboxnow.com$ C8 h- C- G4 h8 v$ N4 l$ ]0 O
巧克力         4片
0 o9 p. ^, b1 m, }6 y, J0 E熟杏仁果         適量公仔箱論壇, ]9 s& i* y( S
紅醋粒         適量
3 ?2 k+ v- m9 N# S* u7 O2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A7 k0 F' l# y3 P, K7 i( kwww2.tvboxnow.com【做　 法】
! [( M2 G8 _  b* u! U1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; A% j3 |% l
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
4 Q7 D/ D- v) H- Ewww2.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c9 P; r) ?2 h7 y+ A# J
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 L- T( A+ S! V
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ ^, m$ C7 m, ntvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) e+ @  x* @: q% |. h& l( K* ltvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w" N( H, o- k7 b. I- v
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www2.tvboxnow.com& {: F' B# f$ U( r
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
; B- c8 \0 K5 s: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www2.tvboxnow.com. J1 K5 }% A  M8 n# k" `; @
長30公分／1捲
4 m* D) G2 y3 h" }4 v$ y1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" z' z+ n, a/ p" D+ I6 s6 ~2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。