BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕公仔箱論壇: M! e3 m( T1 m) L, U
【材　料】! }8 u9 Z, Y: O/ b- \
A.奶油起司        
# W5 U( M- ~/ ^250公克
/ e) S$ x4 L! c) u　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ s, j$ s! {' k; I
250公克
5 @0 A3 E0 l& [7 {$ Q0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃         公仔箱論壇% V2 C. O6 s( K% c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a) D/ S( E, v/ l1 M  Q# b4 X
　奶油           a  C( u5 y* d) F* Z
100公克
4 b" O3 p% f) M( ?' w% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com3 O& ]3 @0 o8 N) _+ S1 P
35公克- u# L+ y9 x- B0 w( s; n" p0 W
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ g8 E( W- }/ U/ v
25公克) _" _) f% G8 i. K3 {2 o
D.蛋白        
. P  O% j7 F$ ktvb now,tvbnow,bttvb225公克公仔箱論壇3 ^* |# J9 d' D
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 {; N9 H' _; B0 ~) ]1 P3 u: `
120公克2 J4 B5 L  y# _" o$ @
E.檸檬汁           n8 R! l! y# [* G
10公克
( z" [! ~$ D/ k3 _公仔箱論壇        * i; r* i* }( P! J
【做　法】公仔箱論壇: e& |9 X. L" m/ W
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇; c7 ~, }; l7 i1 Y. s2 v
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www2.tvboxnow.com, X  [9 a/ }7 u8 [
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇' {) q/ G! t+ c+ o8 O. g9 S
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
- \6 X+ r  p0 Y4 @( ^' D5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
3 ~. ^( Q7 M9 U% ~' N6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
& \, G# b$ a) m  V" ?- V3 d5 U# o+ T7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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3 O$ h5 l; U, `+ i$ W酸奶乳酪蛋糕
1 Y4 a% R5 ~/ a9 j; ~8 E0 {公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇! U, o) W: k: E
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 K+ L# d3 G/ L& c
牛奶       
% F/ ?5 H: @# }+ h7 R5 y15公克
* Z) O; j! ~4 Z8 K消化餅乾         ' K9 D& E, ^' O/ s- f
150公克
' M5 p: Z2 H2 J) q0 |$ k9 N7 A公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: C+ D6 I& p  x0 y' D" X
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! Y  D6 h" h4 w" |
奶油        
+ Z3 v9 Q, u) q30公克& `' ]- x- b6 o6 E5 t2 z
蛋糕體：: t7 o+ G* [5 w' g& F1 c
酸奶       
+ K) z/ T- a/ K# t( _! @" S適量公仔箱論壇" T8 V3 `$ I8 e
動物性鮮奶油        
/ {* A1 L1 u  b/ u# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
1 S( ~0 \9 S) s2 n" L: d6 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
8 w- m6 R+ s0 h& D0 D3 ~; t9 v+ I314公克
/ C5 M% y8 h0 ~www2.tvboxnow.com細砂糖         " Z) G  {' n  K2 A5 f* `
63公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 O  |0 a$ ], {$ W) n' h
全蛋        
* g7 M6 s7 m! L# f+ a6 h# wtvb now,tvbnow,bttvb35公克
9 z0 `: e# ^  [9 u公仔箱論壇玉米粉         www2.tvboxnow.com( M! h. O$ G) K- E  y
25公克
) x, Y) F2 ]0 j9 z5 i牛奶        
, A" D; ~3 w- m$ n6 mtvb now,tvbnow,bttvb126公克3 H# U, \) L7 J3 R( m/ E0 `
       
& y! E5 z! @$ X: c4 a7 ~公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" r6 e. {" r  y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 s/ p$ `- e2 T7 P; ]7 @6 ?+ E6 Q2 M* Z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% a* j7 b: s( [
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。: b$ e1 Z/ j: t2 D" t
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ `4 ?( u7 ?, T7 J/ R" f( v
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ ~  n2 x  \4 K' P7 Jwww2.tvboxnow.com6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。www2.tvboxnow.com8 ?2 _) [, U- k( |* H
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, e. d: N* j. k5 J
【材　料】
# w4 Z. ]' q8 `6 F6 b5 m底層派皮：
# i$ w* t5 q: e& \7 ^牛奶       
- q% V3 n- ]; F) z15公克
0 Y+ ^9 _6 x# w, D7 |' J9 j. M- n! L消化餅乾        
6 K' s/ T* c  L. R# ]( D150公克公仔箱論壇/ U# f' x5 e/ q  H9 C$ ]
糖粉        
6 j% W/ a; `& O+ s" ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
, ^2 }; P8 E# j% M/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
4 Y: L0 r9 l+ ~! Q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克4 ^3 R$ Q4 S5 R. n4 J
蛋糕體：
- m+ r" S) N0 o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 a3 q& X+ j& k
20公克
6 X1 N/ ]% X1 {) S8 J- c公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' L: C: d9 Y; K$ N* X6 o" X
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 L) K& j$ |, j* \0 [# R
奶油起司         www2.tvboxnow.com0 h" y' U& k+ s# x4 [
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, w! z7 o* z" g. q
細砂糖        
* R6 O" y# [& a' stvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇* P2 l# @! j1 N( R7 W% N
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ `) l/ L6 s( f4 ?
35公克
. {2 W; u& a+ C# R3 v+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
0 z. V6 N  j1 A. t/ U* awww2.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇9 O0 w! T" O# S* t; j
牛奶        
% d; F4 o' `, K7 [9 B126公克
! A: i0 C2 ^" c4 \2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 o- _7 [8 Y2 ~* P% i' _9 D5 I
【做　法】
1 F. h$ R/ T! p3 L/ Y6 G9 m1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: d# \& n: d/ p) D
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。www2.tvboxnow.com4 K. T" i5 w. B5 n8 K
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 {3 D' r, I( a
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇0 k5 p# Z2 d2 @) G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 n- k2 `  {, x1 D9 |
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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  Q% Q; ~  G" D0 s9 U4 f- Ttvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕* T% W! [2 B8 B" {: Y; Q% q
【材　料】
; q" t4 y3 r5 T4 [) H! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
2 S% D  e/ q, {+ E& X. j" ywww2.tvboxnow.com牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c' Z1 I1 R9 _* ~8 z2 G
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 q: v3 s/ @3 c) \8 P
消化餅乾         公仔箱論壇) ?, _+ `) ^! `) r! c
150公克1 S2 J9 m! v) T& o" g0 k! O& U
糖粉        
) L6 F, D* S. N. Q( ttvb now,tvbnow,bttvb10公克/ E; ]/ x! r+ s6 r
奶油         ; ^4 n0 ^" I4 V
30公克, Y4 }: q, F0 f& J8 Y' W8 t
蛋糕體：
- e7 N- _# \. G" o7 |$ z& X3 r黑豆       
! N' t4 @: h$ n+ [9 ]! N+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www2.tvboxnow.com! s0 F6 A7 t% |* V. i" S1 n
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z* `& G1 ^. i5 P: }7 S9 y
31公克/ _4 h. m) P! e* D& I
奶油起司        
7 m5 Z8 @+ V1 b1 x" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! ~1 Z& F5 N5 U* `  ^6 P7 g) A2 S3 D6 V
細砂糖        
  q1 c7 E8 Y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
5 G, h' r: h4 @! N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! b" ^, P( ?) Q& I
35公克
; D7 Q6 H3 J9 F( V" g6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
' P& `( w  {! m4 Z, e1 Nwww2.tvboxnow.com25公克3 f) m  ?8 ]2 t
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, \% J6 p: d0 p2 ]4 k; a
126公克
  g" G& L0 D- W公仔箱論壇        ) T) w5 y& U9 Y* @. d9 E6 \
【做　法】
0 R; S) R( Z+ Q: j1 J5 F7 l! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。www2.tvboxnow.com3 h. `  i5 K2 N3 d" Q. A; g
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# @5 E1 R) C, q! J5 R4 Htvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
+ `+ q. B& _% Y. c; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
# z& X' W$ n: m3 Z! x9 q2 h3 cwww2.tvboxnow.com5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
! ^7 ^  r9 x* n: t( g- m0 i6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇# a5 d, _" `! q( O9 @
紫山藥乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com+ N: X1 B1 v6 K# v+ v/ k
【材　料】, |+ S$ Q! s0 T& p
底層派皮：
/ k: o  z+ L. d* k! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇" N/ w6 x; `* O
15公克
3 ]# o* a# P7 R; gtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         ) A$ Z! `# j/ D2 X+ D
150公克
0 o6 F) `. B2 d6 R9 P' d! ]www2.tvboxnow.com糖粉         + J. i, Z% ^6 q/ P
10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A  C) s$ k7 y5 h
奶油         公仔箱論壇: M6 a( D8 B7 `' b6 M
30公克
6 y0 x' b; v4 N8 V公仔箱論壇蛋糕體：
: y9 Q# Z) \# |5 W3 ?6 G3 I. u7 w% ^紫山藥餡        公仔箱論壇% t- D9 T% }" l2 D1 H, C" g
100公克公仔箱論壇* i! _- ]# j0 G/ {$ u/ [1 }' `+ I7 m
動物性鮮奶油        
3 e% n$ w# ~1 S$ Xtvb now,tvbnow,bttvb31公克8 K: z# |# C- u' d# m( J7 b
奶油起司         www2.tvboxnow.com2 N% Y0 E' E: x1 p/ a, O" x
314公克
( R* L: {& ?; Y' J7 n- S細砂糖        
! u7 [$ {' m8 u* r$ B3 @+ P, a63公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ H" ?1 W& g
全蛋         www2.tvboxnow.com4 P1 s# {. d4 Z8 z5 R
35公克
" ?4 @8 N0 e/ E5 B6 Q! b# I玉米粉        
# n" U3 F* o* O) v8 B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 D% a3 I: v# @6 g牛奶        
: B5 Y  J3 T+ J; _8 B1 Pwww2.tvboxnow.com126公克
$ B6 {/ ^. i/ M* X公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 N5 n5 K1 @6 k$ K5 `
【做　法】
7 D8 u# t5 t6 @+ n9 }1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。www2.tvboxnow.com' O* q# n8 ?/ i1 @* [
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 ]; G2 U+ e" ?) e公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
* P' l6 i) ~$ {- ]tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* M4 X: @: A: k' P- _9 ^5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ P2 y- w0 O! x' Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

+ o2 D1 @* F, E* N% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com8 Q. _  T# E# d" d6 I/ y' X
【材　料】
6 k% b. l; q. O0 b4 u7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
3 y: y7 x$ Q$ l2 Ztvb now,tvbnow,bttvb300公克
  H4 y, ~% V6 ?0 P" Z5 f& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 w) {2 L6 K; t! V' ^6 S8 }4 l公仔箱論壇100公克
; @. [- s" F& X公仔箱論壇牛奶        
: j( H# f: w8 }公仔箱論壇90公克4 {& F+ ?- D3 G9 g( ]4 @+ W
吉利丁        
4 o/ E. {$ A5 ]: d3 ^7 n( Q公仔箱論壇4片
' x% k5 \7 A9 D  u公仔箱論壇動物性鮮奶油        
1 H( Y1 ?7 @. e( ywww2.tvboxnow.com200公克
  X$ {) j" X! r+ J4 W, F3 K0 g4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌        
0 m, U& _9 [/ F' ?# a  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30顆
  U1 I/ k; ]2 T9 Wwww2.tvboxnow.com       
1 H) P5 w) R& p公仔箱論壇【做　法】
  ~8 e" K: k+ D7 _0 p+ ~1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, O- _/ I4 {  M% J( T! s
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
! ?. |( f& e3 z# ]) P2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
" l7 V( u/ z6 ctvb now,tvbnow,bttvb4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。0 h+ X* U1 C! n+ w/ H
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

; g6 @  _* ?, |& @- O3 l5 y7 @
藍莓乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com8 ]5 K1 |9 G5 x5 e) v) w' t
【材　料】
. ]( ~: h) _# `公仔箱論壇底層派皮：
7 z( w9 z8 _5 G! F0 R牛奶       
# w2 i% H: ~% C* U- [www2.tvboxnow.com15公克
4 Z( [( j7 ]0 `+ l" O$ F: p  S) ?www2.tvboxnow.com消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, j% @  ]$ `" g: f, W9 s  T
150公克www2.tvboxnow.com: v. B. r, o2 s! F2 g3 w# B
糖粉         www2.tvboxnow.com, V6 L' i/ o+ S- S$ i4 x
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: D8 R! h; S( @8 G* j4 J
奶油        
4 v( @* t7 ^7 `3 t, q  b30公克
% @7 ?& G1 g9 }( p內餡：www2.tvboxnow.com) x1 e" ]  _; X& T) b" j( Y
藍莓粒       
6 k6 e3 K& d' D& z% Owww2.tvboxnow.com100公克7 a% a; Y, f6 W
動物性鮮奶油        
$ n( ^/ A) B- t. m8 D$ N公仔箱論壇31公克
3 i  H% h6 h. a! c6 [www2.tvboxnow.com奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) m: }# ]" q/ Q( }2 P
314公克tvb now,tvbnow,bttvb, @  r% q! `1 E& U6 h
細砂糖        
9 ]; A- G9 q$ ]) o" ], J7 }7 _tvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇1 _: V$ V; {& l. o8 i
全蛋        
. w$ I! f+ ?- T( p& u/ N6 Wtvb now,tvbnow,bttvb35公克
, Y: N8 B/ H4 Z5 ]) b  ]# g3 j# w0 c9 A# Mwww2.tvboxnow.com玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 `% i( {" D: q0 h" W
25公克www2.tvboxnow.com5 f& J. J: z) b7 T
牛奶        
: s+ [( v( n. S6 Q7 I6 ^3 X! k2 N- S& L公仔箱論壇126公克
" g' ~7 q8 `, H1 _* \+ X# [- p5 [公仔箱論壇       
1 V8 l! b, Y2 s0 S: [: b) Y# Ywww2.tvboxnow.com【做　法】
  {$ z; G* O* `3 D3 S, V+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
! P5 {- v" s: Z) g6 ]4 u4 J公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
6 a4 u" J/ _- h/ p8 q" B3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
! {) m1 e: R9 G/ M/ R* K' rtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。www2.tvboxnow.com0 r8 g9 g5 ]3 c, g' i6 }0 I! _
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb" t3 H) U' T1 F2 `( m6 G! d
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

8 ?* [6 |! T' U5 S! R( l8 \
核桃乳酪蛋糕
" z! g; D% h( G  `【材　料】公仔箱論壇$ g- Y4 \5 w. Z, h( T3 Y4 m( f
底層派皮：
+ e" d$ D& U. G9 @2 ~: U奶油        ( h  m' v8 z# o6 o: J! |
30公克
) e" W9 f9 I2 g& S) o: h8 j消化餅乾         ' G/ \; b4 @' v! m
150公克
& a0 q' s7 _/ E# ?! n( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
# \$ D- T; ?, y7 X8 |7 v2 L10公克
' r9 Z: s/ ^# S) G9 B% P  cwww2.tvboxnow.com內餡：
  p1 s# z; c7 z' F0 P公仔箱論壇核桃        公仔箱論壇' ]+ l- j. b9 k' O  |+ v; d$ U
50公克9 n/ h1 H+ b9 ~* @9 q3 F$ F" R( Z
動物性鮮奶油         $ a# A7 t( z( m1 h% C( h9 n
31公克
: W, @$ `0 ^2 F; y8 \! [0 l/ Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
) ?% O: S6 p0 `! F" ~公仔箱論壇15公克www2.tvboxnow.com! b/ d/ u3 Y2 M8 h4 w' W2 C
奶油起司        
5 b+ c3 F' ?. W! E314公克
" e0 W7 |6 W5 D/ s8 F" T, |- jwww2.tvboxnow.com細砂糖         + x* A9 D; D5 r
63公克
4 q) C8 ^3 K5 T% Z4 o公仔箱論壇全蛋         5 E- j0 k, Q  ~! q; A) V* ]
35公克
% Y& o. I& m9 O  qwww2.tvboxnow.com玉米粉        
2 P3 s0 a/ O/ y& f( x25公克
! l- j2 ~. a* ?; G8 O  K牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 @" Y; o9 \& E  n" ?
126公克公仔箱論壇: }# I' t( Z/ ]) i! T
        tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 u7 t% j6 a9 p7 |: Z& A
【做　法】
& l  [0 k4 I7 x7 C  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇1 h! X0 p2 M- w: h5 q) T! n$ r
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。www2.tvboxnow.com( Y8 T6 S" _0 {
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
+ S" |! Y: u8 o7 e/ X  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。www2.tvboxnow.com8 Z+ f, K' Z2 z7 w2 ~% v; l$ U- o
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www2.tvboxnow.com$ t) l& s$ g/ ~! I9 x6 i
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
  w9 O" E- k, c, v4 _4 d+ \3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  U+ P2 }( ?2 o! E0 v. R, \2 c% m% M
舒芙蕾乳酪蛋糕
! U+ G3 W3 X' x, ^; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇) {% }6 L) W1 W8 b
A.全蛋        
$ d1 h6 n$ N1 i( Ytvb now,tvbnow,bttvb10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ Y7 t6 b& o5 M5 C
　砂糖         www2.tvboxnow.com- Q5 R2 o( h2 T2 ^
250公克公仔箱論壇0 E$ F. {. Z/ s; H
　低筋麵粉         " v( h# n7 o( P5 A1 |7 H' A
190公克公仔箱論壇# D* u' e  b3 G, I# T$ i
　沙拉油        
0 |0 P* Z) A) k# N/ ^7 h60公克
2 B5 [( R* z* t公仔箱論壇　全脂鮮奶         , Z- }, G" R3 e* @' b
60公克
* X. d- c. d5 i/ c* v  M& `" V9 MB.奶油乳酪        
  K/ D! G2 Y# I" E& H3 w375公克
) y5 L. Y/ t3 W1 \, ]: Z0 z' b! Etvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
% T* d5 d4 O1 r9 m3 i  r( x0 t1 y公仔箱論壇120公克www2.tvboxnow.com; v. p$ I2 a% d/ r' n
　全脂鮮奶         9 P0 K% S$ n8 m6 X
330公克
' V" f, U% k, A: b# J/ A' b公仔箱論壇　低筋麵粉         www2.tvboxnow.com6 L& a) t) F) N" H/ ?/ k
55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. p  q9 c3 q" z/ d% H
　玉米粉         www2.tvboxnow.com6 j' F+ A9 p& v. V: m
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E- w! _! l  Y; O
　蛋黃         * K9 N  ]: Y& ]+ o$ I! A: `
8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 H# F. L2 A
　蛋白        
! Q/ X4 j3 E7 n) Q# J- _9 @3 nwww2.tvboxnow.com12顆www2.tvboxnow.com4 X2 `( v/ ^* V
　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# P7 V$ h# z1 S; p% G6 Z3 v6 J& E
200公克
  Z+ N$ N: e5 v公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' a7 \. l, E1 j# p  ]8 t' `
【做　法】
' g5 G; S. k* q; n, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, A" `" |- F4 y1 Z1 a) P4 }
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
4 w3 l6 i5 _4 H, T公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
' m4 |0 ^" d# ~) u# x9 L" Z8 \tvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
3 w2 f5 q: {0 p1 o; a5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' B! ~  _  J0 n+ [- P
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇* H+ ~) f; K) R
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇2 ?8 W8 h7 A. ?3 O1 ]2 w5 J! E
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
/ Y+ U7 S) Z/ ^8 F+ I* L9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。公仔箱論壇( F( A9 X' e# `; t7 Q& V) S- n
【備　註】
% Q% g6 m5 O3 j" f% ywww2.tvboxnow.com份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇( S3 ~* d* q( \  p% H
草莓起司蛋糕  c, G% P- O; G! e; {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 U6 Z) v( l$ j! Y4 V
奶油起司         www2.tvboxnow.com1 J0 f6 N5 D, h
300公克
! n2 Q  I2 H. w細砂糖         : C5 |( I) C1 @9 n% b# p) s/ \
100公克
) ]/ T5 p  ]3 I8 J; M* z+ H  @公仔箱論壇牛奶        
- R" {2 k& u( Q. ]9 B/ t* G90公克! N+ E6 G: I7 J; A9 ?$ W5 U; m/ k
草莓優格         公仔箱論壇8 T8 A4 L2 A9 H( s; m
100公克3 ?2 k6 B1 `+ N" Q+ b3 m  U
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 s) U* K& G$ Z) E5 W) k
4片: s1 s5 H& D# G( D* b; c6 W
動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com& Q& s. X6 M6 a
200公克8 `. M) g6 t. Z2 I4 I1 _4 c
        tvb now,tvbnow,bttvb# T: G) c, e: B" {8 m: Y; ~2 f/ u
【做　法】+ ?0 e; a3 o9 x0 F) p
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。www2.tvboxnow.com% m/ Y% E) U5 q- D8 j4 h4 k& W
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
+ Z9 n% M) l+ v3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。9 }- Y2 O% ~8 }9 O/ I
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

& J% F- {& h. E" M/ t; f2 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕
' A. m0 U9 c9 K  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 G' n! e5 b* C; s# [5 ]5 |
奶油起司        
5 \1 C8 A0 Y9 S# M5 h, q. `500公克) V: k* E& M; p. }$ `& D8 I1 C7 f
蛋黃         www2.tvboxnow.com$ d4 b) r6 ~- O
4個
/ B/ X' J8 k6 F% [( E公仔箱論壇玉米粉        
1 v& P4 q3 g- E; a( ~/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 @3 N6 v$ _3 O8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         www2.tvboxnow.com; ?/ x9 q$ o8 m# J2 u( w1 l$ I
50公克
, S! S! f" a5 s5 |3 j& T動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com+ N9 Y0 }" T! M$ {. Z
50公克
  B% ]- C  O/ j公仔箱論壇黑啤酒         公仔箱論壇- T5 q% j# E& Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; ]% _4 f) J; P2 Z4 }2 g* O
蛋白        
) x0 ^, A4 x3 ^% Owww2.tvboxnow.com4個
9 Q% K- Q& u+ w! s' Owww2.tvboxnow.com細砂糖         0 g, h) Z8 L( L6 ]( D# A/ y
125公克
) C- [* n3 G$ x( }- y" Swww2.tvboxnow.com甜派皮         tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ ]) q: ?* e5 q: r
8吋2個
3 R# p  N6 l( t公仔箱論壇       
: O% N1 I& b8 b! ]9 L  }& W: c1 ywww2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- r3 g6 ^/ K- X
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
! W5 ^6 p+ X: |9 I7 R8 jtvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 M$ G" m9 l- ]
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
7 l5 P4 w% w2 o- D7 F4 w  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 b: o* @# ]$ a/ g! y7 H. p  U0 M
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb0 R  h# ^# _9 ^% O( S/ ]
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。tvb now,tvbnow,bttvb' v9 x7 D# `' W1 [% H# L  z
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。www2.tvboxnow.com; U/ S. [" n) M) R/ A+ K* T: {
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
7 e. P- c  M/ ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】  x! z% d1 [& M7 @6 u2 K
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, I: v+ L; t- i' `! q1 A: G& x* ]( E
德式茅屋起司蛋糕8 r/ M: b' z! v6 E# ?! F
【材　料】
; @3 f) N3 X+ R! W6 v; C0 ?; gtvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司         www2.tvboxnow.com. L0 K6 n$ o8 ?9 R% G  r
300公克
" O0 V3 J$ T) g2 M公仔箱論壇蛋黃        
7 z. @* @2 U8 Nwww2.tvboxnow.com3顆
- Z6 h8 k# F: h' D( E' C! i蛋白         公仔箱論壇/ H& l* D' q0 z* i7 v; R' |9 M
3顆
3 e9 Y0 ]; {" C$ Uwww2.tvboxnow.com細砂糖         www2.tvboxnow.com5 G8 c0 d: r4 z5 C: }
80公克
; i1 `4 V/ }% Q5 ]牛奶         www2.tvboxnow.com5 K* X5 ?" O1 C) b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) f! g7 W# J0 z
吉利丁         公仔箱論壇& r0 h. h" b0 f) z; S( V: S' T
6片
! R' G% R% V4 q' {) _動物性鮮奶油        
+ p+ D$ w) w+ T* P. }" {$ ]2 k8 R3 htvb now,tvbnow,bttvb200公克www2.tvboxnow.com- O, S& r( ^  X( D' L
底層餅乾         % `/ C  E1 i5 C. \
適量
4 w* O+ B. P  A9 b% B8 `tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 f0 Y; C3 [* a+ w. p: N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ U. m) h' T: a3 t% [
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* p6 G. I: @% E0 F# @, O
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
* Q- X7 @7 Z2 c* v* ]  gtvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。: e9 F! @+ E1 z4 h; H" g, Q
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
" H, M/ _- m# v. g7 a# q5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇8 v: z" N7 ~1 P4 W7 q
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇% X/ j( A7 j' i& y. n, l! O- d
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。- n, m6 ?4 i* D3 C/ D
【備　註】6 d! s9 ?2 q' S3 S* F7 I( ~2 S5 ~# t
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

+ m. E; R" r6 I8 A
: d/ O$ c" x+ n* s. i' ?公仔箱論壇
% \9 i1 a5 m4 itvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕
/ @4 @. [1 Y# I/ p+ ?) x% B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com- K& _: R$ o' J' u. z0 s$ w
奶油起司         www2.tvboxnow.com* u5 ^* ]6 H) H. I4 R  i  a* i9 {2 [
500公克tvb now,tvbnow,bttvb" {* H; s' o2 B5 Y1 \
細砂糖        
" \. ~; x5 r3 awww2.tvboxnow.com135公克
/ X) B: R, H3 L- i" Q% W/ O/ w5 f全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& _* j; S7 d3 e% P
5個! z0 `6 J$ H0 J& ]% V& W
動物性鮮奶油        
: x! T8 l7 ?6 z( B% f7 ~1 w: d公仔箱論壇30公克+ i( E6 @% W; X) n
苦甜巧克力         % u1 x- F2 z/ T  h; P- ]
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# }" {$ R. G# v0 H; x
KAHLUA咖啡酒           @/ f* p& @* t. v5 ?( [+ Y$ Z
45公克
( s* {* B; ^# R5 w公仔箱論壇底層餅乾        
4 v  x# d/ X1 b% x& nwww2.tvboxnow.com適量
( t, u. W6 D* Q+ L) Otvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         www2.tvboxnow.com' ~# o  B; \. M& u& E" O5 J
適量
0 p8 d$ d# t! Q. qwww2.tvboxnow.com       
  t. s5 K/ @5 E. J6 w公仔箱論壇【做　法】6 p# y9 _4 N. [
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
7 [0 c2 p$ ^0 z* E! X/ ?, n0 Fwww2.tvboxnow.com2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
. b; D4 u* T' C3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。www2.tvboxnow.com% O$ a' I# ~2 @, @2 T* o6 q
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
% z% r2 h) n# Hwww2.tvboxnow.com5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
/ d1 i. \  C1 W; C3 Z$ h9 I- Rwww2.tvboxnow.com6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 v- t, V* g' e
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。www2.tvboxnow.com" m& Q  Z2 z6 b3 j
【備　註】
. K3 Q: r  T/ N3 J4 S  q8 c7 f份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

! W8 W3 ?) Q5 {2 D5 a; H! k

6 V. {2 N7 a; N3 H2 e0 f( mtvb now,tvbnow,bttvb
, o  w- g+ h3 i( d$ T  P/ Q. ~/ [5 iwww2.tvboxnow.com大理石起司蛋糕
" z/ K5 r+ V7 N* f公仔箱論壇【材　料】# f- F" k4 m) H* @9 S0 j
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y  g1 v0 B4 h/ o$ h
消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 L4 H' V6 }. _/ `$ h
146公克
2 B0 @$ p# H8 Q1 E( w* x公仔箱論壇牛奶         
$ B% {4 ^9 J2 i& n9 |7 N( Ftvb now,tvbnow,bttvb14公克
/ H9 Q# T0 c& b; R8 u# C; W8 q糖粉         
! X$ A3 v# o, a' \7 G& p' s+ Kwww2.tvboxnow.com10公克, p# o/ ]3 O0 T4 {( B& ?# Q
杏仁角         
+ n6 c$ K& Y( b) P1 Y+ K/ {4 f30公克
2 h/ e0 ^0 y5 D2 D1 E6 _6 \% uwww2.tvboxnow.com奶油         
8 V4 `0 h8 C4 S6 ]  v公仔箱論壇30公克
8 o, f1 Y) e$ J5 x4 Y, g) c公仔箱論壇起司餡：
/ Z1 I3 A0 q: y$ d+ zwww2.tvboxnow.com奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; P8 @: M8 t" n/ X/ {$ Z9 _
479公克
8 s6 ?4 c% V( C: y0 Jwww2.tvboxnow.com細砂糖         www2.tvboxnow.com1 m, f* @4 [$ a2 A
110公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 @, Z8 m- }) q
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% h2 d$ b" U- k) |" ^
239公克
* y5 e* E4 ?9 Z: W" {; k0 R) Z( G奶油         公仔箱論壇; i# @7 V# E% N6 r+ ]/ L7 e* o
24公克tvb now,tvbnow,bttvb: v! u5 N2 \$ F9 i9 C( R
玉米粉         
1 ~; }6 j7 U; G$ l1 w19公克+ W/ ~1 v5 y1 ?9 ^: }
柳橙汁         
( J' W- t0 ?/ @6 T7 gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 M$ O+ t% T2 A% O* ^公仔箱論壇可可粉         
2 B) Y3 ~4 \1 T9 O& \10公克
: q, g' z; g* g- y" ~8 E0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         
" r+ t0 l7 p) f; Q1 I. Z$ ]20公克
$ B9 c4 {+ ?3 J  X# P公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 u6 L3 x5 y
【做　法】公仔箱論壇/ O- ~# u" D9 r- _. D9 B6 x
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J. G1 {; H4 {# x" r
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇2 a4 J; _2 G0 D! [, c( S
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
/ d- _  e/ m5 f3 G3 M) ftvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
- ^* C  W7 K$ g8 x$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。www2.tvboxnow.com" U% g) |# g9 [# Z8 I/ U
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb( d) c7 o2 u. C  d) ?+ w4 j, J
【備　註】; N5 f- X, _5 h- E
份量：6吋2個
. D7 ^/ |! e3 R: ~$ T公仔箱論壇
* ]4 ~/ A0 e, N% m, lwww2.tvboxnow.com+ i9 c/ i; W+ Z! u: F
www2.tvboxnow.com' G6 A- r3 ^/ [$ c* U( i
咖啡千層派
3 t8 L, p% |" x4 \+ M# u【材　 料】
+ K- e- ~7 n: B1 Z$ N! }  m( [! g咖啡餅皮：
) @; s  {( \/ _( i% W- g/ N+ Y7 x公仔箱論壇奶油         75公克
7 t- n& n, ^: I' O  D$ P0 g5 |www2.tvboxnow.com細砂糖         150公克" _/ Y2 j& M! t
全蛋(1)         245公克www2.tvboxnow.com3 g1 Z# H! m! p) _  S
低筋麵粉         220公克
. o: @, C7 d( W' W全蛋(2)         245公克
7 j5 n) h1 b: `" f: ewww2.tvboxnow.com牛奶         580公克
3 z. f. N7 X0 L9 O6 Hwww2.tvboxnow.com即融咖啡粉         25公克
/ W+ P' u* A0 z* U& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
  j, k! b; t; C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁餡：
# H% C% y  P, Nwww2.tvboxnow.com咖啡酒         30公克
8 a% m: P/ v- t) I9 R/ R. V鮮奶(1)         500公克
- b% d% J* B" r5 z- }  ^( ?北海道牛奶醬         18公克
( _) K: m- u/ C+ [7 c7 Z  M鮮奶(2)         85公克/ v. s/ }. r7 H3 G9 U) Q! h" {
蛋黃         70公克
6 X9 b! c0 u/ Y$ `; F) Ywww2.tvboxnow.com細砂糖         85公克
* [: ]% [! L8 l& u鹽         少許公仔箱論壇0 l  p6 N  t: L8 _5 A2 d
玉米粉         20公克
3 p3 y* A0 p# q! X2 t低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb) {* F0 E7 \9 f) C+ ~; a4 Y" v
奶油         25公克
  A( d9 a" f, N* y. r1 ?6 d( W5 iwww2.tvboxnow.com鮮奶油         300公克
1 D) _/ C1 m6 o* W
4 {" t& Y1 y( Y% P【做　 法】
; I$ w3 o: q% |9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。www2.tvboxnow.com- k1 N5 Z3 G! s8 t0 ?# M+ }
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
, `( d' M$ R& P6 }( i4 [8 y3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。公仔箱論壇! J0 V4 v3 y& _5 o- @
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
( k9 `: M9 [4 }5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇: [# c2 }; S' r3 q) F: ]- `
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。8 i) S9 n5 ?: k, A6 M# G1 u
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" W6 |) T; r, W

7 v+ J& S$ }4 P/ }4 G3 ]/ h4 N) n3 qTarte 餡餅
$ Y  D" {4 G& w! rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com4 n3 F2 q1 B& @2 t$ V+ E
% ]( V' J; ^- u- b: {+ I2 g- `" c
tvb now,tvbnow,bttvb! j) M. _8 X( E' h0 M+ q
草莓杏仁塔  S( I+ Y. W# X7 F
【材　料】
. ]6 `0 a* O5 v6 Rtvb now,tvbnow,bttvb塔皮：
+ }4 k* W  T& Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 Q- ]: S! W+ F' }www2.tvboxnow.com120公克6 }6 t; h7 N6 }& p9 I& D- S/ ^
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D  \' }* [. |& M
70公克
6 q4 j% j# u" H2 T2 ?3 V" e- g8 P3 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇( D$ J  d$ K8 P+ R7 h9 S
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W8 z* |1 [! }
蛋         www2.tvboxnow.com4 I: m& u' s9 L2 o6 d/ c
20公克+ j5 ~; }5 T8 v
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com! A( P& c7 O( L. o8 P) G- [* E
100公克, o, S2 J9 b4 l' w2 B
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 P; j3 p2 X6 A
100公克
0 A5 s" P- @" B泡打粉         
- }# Z8 v8 J1 a( a( G5 a7 ]公仔箱論壇1公克www2.tvboxnow.com3 a" s; E3 a' \) q) ~, m
奶粉         www2.tvboxnow.com# r8 L9 k+ u9 q2 Z* Q' X  y
8公克2 h# [8 p0 h$ K! a
水         % _5 f5 w; ^5 w) @1 T: [
30公克公仔箱論壇; D6 e* ?% U5 [. v' l  a
杏仁粉         0 C5 s. N* x" q8 F) L4 R
50公克tvb now,tvbnow,bttvb# G' Y3 k1 G3 e2 Z! P
內餡：
9 m- |' g# D2 [$ l2 l7 F3 j* z- M草莓片        www2.tvboxnow.com, P1 E+ Y  D" P; d. A, w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& _* ^# i. u8 Y$ N  |. l
打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; L1 _1 t9 Q0 N) E9 Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 K4 c. i# F
碎開心果         
9 N: L/ ]: k8 h* Y) |3 b( e7 E少許# V( b; a' G+ Z: P
        
9 b6 Z$ @6 b2 M9 D9 ]4 w$ H" y【做　法】) q  W! n0 M. d3 [3 z$ j8 e4 C2 ~+ ?
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。4 c% W- c" i4 f! i) u
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
: m4 y6 {" b  f% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。1 |1 q8 x& ^# U* U0 y
【備　註】
& v4 D% G. W; a5 D: Iwww2.tvboxnow.com份量：24個