BeiDouChef

www2.tvboxnow.com% p/ W1 a" T$ a9 x, g7 Z
輕乳酪蛋糕
8 I. x$ H6 v3 r# v6 @/ A. s# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. R+ c! w# o* b9 b9 P) J公仔箱論壇A.奶油起司         www2.tvboxnow.com+ f* ^" g! d2 n& F+ Q& X/ P
250公克
: k& n) u' p: Q& h' F+ t( ]# Ltvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         # O6 q5 L6 [2 d9 b
250公克
% a( H+ K. K  k# P8 j' G: T6 v- @7 Pwww2.tvboxnow.comB.蛋黃         : c9 N' N1 _, A+ l
100公克
# D0 X7 Z5 a  z" {- L' d  ~3 e" F　奶油         ; g* x- ^2 F. d3 ]; m) x/ Z
100公克
% w( @* `% M3 @: R! YC.低筋麵粉        
$ \; q1 A7 R. @( y% N35公克
" \( Z& d& }( B8 r5 Y/ y/ n公仔箱論壇　玉米粉        
4 b6 D# J- f' y* D25公克
: g; C/ N+ S9 ^. P, m/ J' R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白        
1 ^2 @8 G) v% {9 X; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克公仔箱論壇; O& y# y# @0 k1 ^3 c( E/ o
　細砂糖        
2 D& ^6 y8 u/ N. ctvb now,tvbnow,bttvb120公克
# ~% ~. k# ~& X; N公仔箱論壇E.檸檬汁         公仔箱論壇5 \2 m% ?- K1 S. |# y2 y* J
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |; u- Y* k1 ]8 P) D  U. j3 |+ n
        www2.tvboxnow.com' [3 d' E, z) [% K. s
【做　法】
$ ]% ]/ k  M5 h$ Y6 ^& ]# {www2.tvboxnow.com1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 u$ A5 p. k0 D& Y; V8 I/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( G" Z! a2 f2 Q( e! Q9 }3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。9 Y/ n5 V+ d7 D5 j  ?; {
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。6 _' }- I$ G8 b1 z
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
8 D; {2 Q! X" s- T# L6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
7 d+ \% B' [, K+ |# _" Stvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! ^, W. G- c( v
酸奶乳酪蛋糕
6 X9 j! K! f0 J* M: P/ A公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) [/ T/ C2 ?8 s7 S0 ?% m
底層派皮：( z6 d0 d: K' G+ b1 a
牛奶        + B5 t. I6 f$ S8 t  p1 R2 }
15公克
# e" C' I% i5 D6 ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
1 H; X; r. ]" _公仔箱論壇150公克
; c4 ]0 n3 B& \( X0 b& Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         4 v/ L, J9 M7 o' P9 c' Y
10公克www2.tvboxnow.com( _+ F. W2 u' F+ C& a& Q
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- X) ]+ I5 D) J" w+ O
30公克6 T5 J" e$ o9 T- p: T
蛋糕體：  z' e1 T0 K5 B( H* G
酸奶        / Q8 W  a# s6 G' g2 x  `; q
適量www2.tvboxnow.com* i2 a! U& D- X- u- Y$ D9 F
動物性鮮奶油        
3 s7 P! x$ ?! J8 {0 ]' {. |# T- J1 dtvb now,tvbnow,bttvb31公克
: i9 \' D) R. p1 V2 b: t) J奶油起司        
- n, x; O1 A% Xwww2.tvboxnow.com314公克9 N; [* O& J$ l( g& X) d3 j
細砂糖        
) a. ?# _& t- ^( B63公克
8 O1 `% N7 c8 F全蛋         公仔箱論壇/ v/ U8 ^5 X8 v- H: v4 e
35公克+ O3 e1 {8 X: m
玉米粉        
" ^5 p; N+ z! b- h2 U  O25公克www2.tvboxnow.com' q+ h2 ~+ p+ A! K) w, V
牛奶        
; I1 X0 n( p4 a126公克www2.tvboxnow.com4 l' J- T" S! Z: d" |& H
        4 ]# T/ `) N  s; r& K
【做　法】
8 u1 j6 l7 l6 C2 C) p1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。* W4 p# H9 [9 j$ l7 q; a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。# m$ u" m4 x# ~" _3 @
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: T. w% \) O9 W7 F- O. m4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
8 e0 r% u9 \9 W' n# r' A9 G9 o2 Z公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb* g& j/ J) J% ]; z
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。公仔箱論壇# L. O3 T5 R2 y5 P$ t- D
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

3 W: N. x! s. w- e* y. u& |& u! R藍山乳酪蛋糕
# w8 g* j  t2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! S% O: q8 }' f7 K, Q5 U! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：# A1 C9 Z8 p: E! Q$ \$ N
牛奶        www2.tvboxnow.com$ }/ S' n& ~# c! t& P& b  x
15公克. l, f% [) e9 u
消化餅乾        
) \8 Q; T9 a# S& f4 Rwww2.tvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 k0 }8 [$ U1 }
糖粉        
+ D: r/ c7 d& Uwww2.tvboxnow.com10公克
" L. o, v. W" g5 Z4 O奶油        
: {8 e0 {5 S, s4 v# C! D! T9 L) ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
. Z* l. X" T' x, u, `  D2 y! j公仔箱論壇蛋糕體：
3 ?0 w4 k+ T# ?% r# Z' D: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山濃縮液       
$ T8 y* H1 R- s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
' `6 _. p1 L  K% g% a) Q  j7 E' ~動物性鮮奶油        
# I) D4 a7 }! d. v) Y# a: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
8 I6 A5 p7 T6 o8 R1 G8 T! T奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 e" `8 T6 w2 Z) x! p+ I
314公克
8 x4 G6 q; J9 t/ k: [細砂糖        
9 u0 T  H$ _* [/ ]www2.tvboxnow.com63公克
! v$ E9 i/ h7 U# z全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, U' Q& s- w5 s5 u
35公克
( l% D6 E' Z0 F: N0 q) i公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇; l" v: I* c. H! L! }) k
25公克
5 s3 z- S) X  l9 k8 c* L9 w3 N, i! G+ utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         www2.tvboxnow.com  K5 E) h5 S7 T7 o
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: s9 [6 A/ X) K8 c
        ! p0 j0 c0 _6 {. u& a
【做　法】5 M, X, b; [$ W
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。www2.tvboxnow.com' x4 T& P# W/ l0 r7 ]; _: B. J; I
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
$ K/ D6 F6 l, ]) r/ A3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 c' n$ @- g6 g5 R
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
: S* }5 u! z; A5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
- m5 e' Q: P4 K! ?! g& h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

2 }) A7 B2 O! t
丹波黑豆乳酪蛋糕
  x. ]9 N7 `. }  l$ T【材　料】
" n0 L% O& i6 i+ @2 ?底層派皮：
& |4 F+ _- V6 B6 v% Y9 E牛奶       
' `1 @$ e( a/ I8 V- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克4 g" s: v4 A. X
消化餅乾         公仔箱論壇8 b  I6 {) k2 a. @( ?
150公克$ {$ s/ o! j  I1 F4 C/ t/ k
糖粉        
4 c, y1 w8 w4 R6 U5 q: c! d  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ F2 v6 E% f9 v公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" f( T* I% L4 r2 [
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# ?) S4 f( d$ \4 C3 B$ T
蛋糕體：
8 d+ y/ p$ i" [  l8 b  q2 nwww2.tvboxnow.com黑豆       
) O; _+ ~- K) zwww2.tvboxnow.com30公克
+ N' _) I8 k/ W, C, N動物性鮮奶油           a, c, |! F& S
31公克
6 f: g, z: O% Z* F+ D5 ^奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb* {" C4 A& Z. W
314公克
5 _3 {- D4 l! a1 _* ?公仔箱論壇細砂糖        
6 m0 \% l- {3 W6 O8 V8 f公仔箱論壇63公克
! b5 }: g5 R, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         www2.tvboxnow.com$ [4 K. p2 f. X" y: S
35公克
2 R3 L5 C8 N  Z/ }0 c玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# k3 r7 ]6 F' p; W
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ \( O! i5 G
牛奶        
: K- h4 O0 s- ~  b126公克
  ]. M9 m8 ^2 t5 n7 g2 @) I公仔箱論壇       
4 g4 I, S; m% Y7 W" `3 V【做　法】
& S! g5 l+ T( [5 A" U' Qwww2.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* n7 e1 v- ^$ {  Z1 r! s2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。- I! b# Z) k1 a; S& k+ L  ?2 |
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& r% W7 M) Y6 s! Y& `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。www2.tvboxnow.com5 }* E# j2 s( X7 d* L, F
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
/ h3 h" o+ P% B  mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

$ S/ h0 m/ F) Q3 E9 f% J
紫山藥乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com& t1 e5 o) e- N7 p2 u0 @0 P
【材　料】
# t$ O9 _6 b" G& n) Lwww2.tvboxnow.com底層派皮：
. p* `* [9 j& P% @) _" Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! Z& h3 o7 l! K" z+ m( R1 N
15公克: P6 L: l" y/ w# E8 G  A
消化餅乾        
% ^& A) {, j- {1 d0 X3 K: U% ?% p150公克
* e( f- ^1 i3 q& p: Y& h1 j$ O糖粉         公仔箱論壇  w5 r( I- t6 h3 T- {
10公克
4 l  t3 `. q* g& s3 P3 v% f& Q7 O奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, ^* C, v/ O; w& q- d9 w( B
30公克6 S; A0 ]8 C: s0 B5 O
蛋糕體：
: _( n7 ]5 F" F# htvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
3 P- X' d) P1 Y( k1 [( c+ r0 fwww2.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb! q' O1 v3 O2 U( J& C# l
動物性鮮奶油        
1 v' V) b; h9 `0 z9 {4 dwww2.tvboxnow.com31公克
) Y/ O# k; J0 N5 x奶油起司         $ s$ e2 z7 D  L! y$ C
314公克www2.tvboxnow.com( d1 x# j0 _6 w( f" ]9 U+ W3 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ {. U9 h" |0 @
63公克
% I1 R7 E$ b  c% b$ f2 h8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇5 i: K/ Y& f; n6 F& {6 P
35公克www2.tvboxnow.com) w( U1 m) r: j- q! W! K
玉米粉         www2.tvboxnow.com9 V. K' C% S2 C
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^- G& o, W& q$ f1 F; E+ x
牛奶        
* u3 t( v* l6 W8 ?" g  a% m" U公仔箱論壇126公克www2.tvboxnow.com! s  ^% S! ]  G/ a3 w. s
        公仔箱論壇$ C! m; `' ], p# f* r
【做　法】
* |9 m* L9 n& Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
: z3 J* [; m6 ^. v7 h2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 V* q, L* {! l+ n6 r1 j0 ^8 [! G
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 l9 m: b! G4 c9 X  k+ m+ C4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( ~: y6 x9 ]* s: r6 Z: n) _* R公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。( h7 K4 V) `5 M9 T4 D
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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公仔箱論壇1 n2 u4 p: G$ Y6 F: r1 m
醋罌乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com# ^( I2 |3 l' o* i2 w2 C
【材　料】www2.tvboxnow.com0 B& m& x& R% Y( V* \9 c. V' D2 |
奶油起司        
. G* r# k, [! T& b% I' }# A300公克
! g0 k7 ]8 `7 k/ T$ ]細砂糖         公仔箱論壇- [+ e" ^! H  s' n
100公克
8 l) K9 l% p7 ^7 Y牛奶        
- U8 Y; T1 d& X; f! c) g7 I90公克. P9 f+ z( I+ _
吉利丁         8 u  n5 U: W1 B& ]
4片tvb now,tvbnow,bttvb; q  a* k' L% \9 o
動物性鮮奶油         0 l- n6 W/ O1 l0 s
200公克
* P0 E- L7 r6 i8 X" X( e醋罌         公仔箱論壇6 y( R; b6 Y5 v7 _* w3 f7 d
30顆
; s9 h# q% ]; y       
4 n9 J5 F" a2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 o. k7 m5 y5 f# \' W) {7 ?9 b0 wwww2.tvboxnow.com1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇; H/ n+ x; H( Y
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。/ O4 V8 c9 r4 x- V" `
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
% r6 t4 r0 b  D- `; h  K( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。* I2 {+ @1 A& l0 z; g2 J
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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+ N, d# L. g# N  }6 o, W- Z$ Uwww2.tvboxnow.com藍莓乳酪蛋糕
6 J  ^0 |- n, X: {2 L【材　料】
) v1 P' K4 c) j: }www2.tvboxnow.com底層派皮：
$ `; t% J  @; Z7 j1 h& {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇( n- t$ b: n' V$ A) P/ o# H6 `
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& x0 a7 m  u6 h- ]5 g- m. j
消化餅乾         www2.tvboxnow.com& g/ [! q8 X9 c- `7 {+ N% U
150公克" T6 n3 z  D- e0 H: e1 S" j' w# J
糖粉         www2.tvboxnow.com# y" b8 x& t+ @) i9 u
10公克www2.tvboxnow.com# s& K: z" [% y8 F; `( y2 ]
奶油        
1 z; G3 i. |- W- s3 qwww2.tvboxnow.com30公克# U( y, A( R5 {8 p$ O0 j
內餡：www2.tvboxnow.com  o6 e- s( p; u$ Q8 ?
藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' q4 U: `' |' o, e: H
100公克6 W2 ~9 }. u( R
動物性鮮奶油         % e5 G6 u5 Q+ E" [% |. R% u+ K
31公克
$ [( \5 w8 U; g( r; K1 H& qwww2.tvboxnow.com奶油起司        
: o, }6 H. s: Z314公克www2.tvboxnow.com& Q" n# e5 h8 j
細砂糖         + C- M9 ], }) K. D
63公克
0 q$ T& {( Y/ u7 n- g全蛋        
7 F$ r9 p# O6 l9 F6 j35公克
+ M# {% {* I2 R: o公仔箱論壇玉米粉         / k* j, U! b+ m& c! G
25公克
, V) ]! F' k+ j( i# u- o牛奶         * z" \; E/ l+ x) s% ~$ S& G
126公克
, I9 Y, \3 J& z" J. H7 P7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 h+ G6 @1 K) e' Z( T1 c, Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 Z0 ?* ?8 q, j. Y8 u9 N$ atvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
1 R  b6 I# g/ x1 kwww2.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 Q0 Y* n% w, X公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb! g/ J* }2 j8 {
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. Z# c" h# }$ j2 g+ p
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。www2.tvboxnow.com" x' F  c' a4 `: G
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

+ h& M% j* h3 A& Y公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com/ y8 O3 S$ f( T, x
【材　料】www2.tvboxnow.com8 n* P4 X  p/ w& C  y' {* P% a
底層派皮：
+ ^$ w% K& f, Rwww2.tvboxnow.com奶油       
" [9 r% |& x  S3 g1 W' Z+ I30公克www2.tvboxnow.com# r/ j# }# \, _8 h5 g7 f
消化餅乾        
1 W1 U  l: e" S4 i  F* {150公克
: Y# b) G$ m4 O# g0 @0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
5 b2 G& s) Z" {/ Dwww2.tvboxnow.com10公克) Q' M; ~2 Q8 s5 L; p
內餡：+ m& |2 b' x4 f0 b5 f
核桃       
% T9 d9 r1 J' ~1 _www2.tvboxnow.com50公克
. }0 q# p: _9 _# V公仔箱論壇動物性鮮奶油        
' D# T# s* c3 p; t) f/ y! Z% H公仔箱論壇31公克www2.tvboxnow.com1 K; v) R. H; C. B' S. U
牛奶        
8 P# m( c4 i8 W2 f8 }4 u* _15公克
. C6 x* O5 W, K$ ?# E0 |" L& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         * t+ E! j( ^9 K
314公克
2 B# T* s/ P  W! Z7 s: J0 |! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 ^6 w: |& u) q
63公克公仔箱論壇$ ^" {7 O5 y$ V2 N& k! a5 _. @
全蛋        
$ {( q. \; S) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 q7 M. p& f
玉米粉         www2.tvboxnow.com7 y7 S( M* S9 ?3 [/ B: M9 r
25公克公仔箱論壇( f9 j; f4 }* f8 l" x/ m
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 v- ~2 Z& q5 u! _$ M  u% J9 Y4 V
126公克
# V/ s, F5 h+ ^2 Q3 w) ~/ c公仔箱論壇       
- r+ |. V) |: y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇6 G' e5 X+ s; o, s& ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
: d3 @9 w" T0 m: K3 c9 I0 ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇! n4 W1 _0 p, j1 N  X7 A( }6 |+ E
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb; t/ k. R+ u  z: j+ E
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
, p# T2 F- H1 d' P" n* x( @. k5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。3 c: D- i. \8 P% v+ q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
7 E: o  t, Z# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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: q3 r4 B* N( V1 [$ M8 wtvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕
: s; z4 f( O* U【材　料】0 w# r3 v+ H6 s' k, i: m
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ q3 ~  R% ]6 E- `5 o; |3 r
10個
: ?3 @" d* I% k) J! W0 O4 c6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         www2.tvboxnow.com! G  c0 F% G: [' \; r. E
250公克
9 W( A! p8 t0 x/ p" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
4 l: ^8 G: W' u1 B' A4 n190公克+ J$ _1 ^6 `3 t9 E) ?$ G
　沙拉油         www2.tvboxnow.com1 P% O! l. K8 J, W% W3 w
60公克tvb now,tvbnow,bttvb" u( [5 L# J, y3 r
　全脂鮮奶        
  C7 M+ E5 n1 |- G, L& _tvb now,tvbnow,bttvb60公克
/ X0 V2 ]. d6 k3 owww2.tvboxnow.comB.奶油乳酪        
* t! I& Z) N9 Y% w0 @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克
, ]5 L) c% J9 X$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         www2.tvboxnow.com( M4 m9 F" t- F% z7 I
120公克
- \- h7 F! R% A  u5 m公仔箱論壇　全脂鮮奶         4 |/ g, u$ L' Y0 L4 m( x
330公克
9 ^8 _3 r: t& y5 [/ k, cwww2.tvboxnow.com　低筋麵粉        
6 g0 D$ p% ?& }1 a55公克
& a1 O9 ~8 h2 j( F- Twww2.tvboxnow.com　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y8 w4 d# K0 U, H+ f  Q- `# |
5公克
# T1 K: J/ Y" n8 ^% C　蛋黃        
; M. w. Q8 R4 N4 K7 y9 W8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 ]/ d0 s1 D7 R8 G
　蛋白        
) H/ w8 D+ ^6 N  n. N( ~; _12顆
1 U0 l. v2 w1 z0 Y4 J　砂糖         # A) T2 ]* n6 K
200公克7 k& [' V* h: {% E8 i
        ; x  u% w! H' ~( I8 Q9 x
【做　法】
- ?9 f/ {+ j! J1 Y9 R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇" m' F6 o+ d4 k$ K( x( l- o
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。) Z. m* j  F' D' {  \- P5 g" _& H
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! @1 b% j9 V1 m
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
- n8 C7 u" T" k/ x. u6 j' s9 v/ Ewww2.tvboxnow.com5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
# ^# Y1 G9 j# e3 o1 X公仔箱論壇6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。% B$ O9 P+ z* r2 H9 f
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。公仔箱論壇+ c; q0 L# Z7 y
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
& ~/ Z8 |$ {2 {- ^# S& L3 btvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
9 o7 T2 Q1 [+ {: i& Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 K; T. C9 r6 W# k8 {
份量：8吋2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i+ d1 T0 ~( w& x; l  [) A
草莓起司蛋糕www2.tvboxnow.com) ]( `: g8 Z6 C" m* P/ V) n9 W2 H
【材　料】公仔箱論壇4 U/ t, V7 [/ L. Z) G; r
奶油起司        
" b) m/ W& x; [0 G7 ]" \公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb# a: u$ O& k+ U8 i1 U0 X' ^* Q6 z
細砂糖         1 k% x2 Z: o* \
100公克
+ D, H) @- a8 d$ A公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 W# D  ~+ i7 _* m3 i
90公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u7 X' j8 D3 p9 f
草莓優格         www2.tvboxnow.com0 q5 G  I6 d9 g) p( Y. F& i. Q
100公克
0 o+ q# |* ?5 R+ Y9 o& K1 l* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb# b) k$ \" L  h# m
4片
7 L) q+ _9 g  n0 K- E7 }動物性鮮奶油         公仔箱論壇( Q) l' J6 M7 |7 i# v
200公克2 K* z' ]" @, S$ X; }! G
       
' D) ^5 M; l0 H6 m2 x; B【做　法】www2.tvboxnow.com9 |8 h0 ]' d1 Q% K
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。! G0 \/ C% K) _4 g% f( [( R' B
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。# g  e0 k, i9 V  L: H7 }1 _( k
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
6 w$ M; h7 p+ B公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

2 C$ W% R( o. J) {; x5 N9 p1 g* }公仔箱論壇黑啤酒起司蛋糕
# k! E3 D6 Q- ?& Q8 Cwww2.tvboxnow.com【材　料】
3 ^8 F4 _  h7 V! D5 ]www2.tvboxnow.com奶油起司        
6 M  Q, W8 j* y  Z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
$ K8 a& w: e) Q8 q! |: L: @1 z蛋黃        
* k( J- W, U. J4 X; `/ P6 g4 T4個www2.tvboxnow.com) u& R% E; Y; B$ _2 ?4 G0 y4 P
玉米粉        
3 B8 {3 X* h' u/ f! U25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 S- Y4 K1 [9 s% G
苦甜巧克力        
4 u+ T# }6 v2 q: y$ Q+ r& Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ \/ t/ Y; b) z0 X( v/ L1 b動物性鮮奶油        
# `9 k8 b# N1 X$ L公仔箱論壇50公克
8 ~$ i% _9 x8 [+ O. j黑啤酒         9 y( E' s  m- z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 z2 W' y& m/ `5 X, j+ k
蛋白         ) P6 N/ `- W; {; Z, Y; ]
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 v2 X  W6 \8 I" c  i) G
細砂糖         公仔箱論壇" L, K0 Z. x" Y  r9 u# P
125公克: b: q$ s4 j: S0 Q8 E1 F
甜派皮         www2.tvboxnow.com: U9 {3 f# [1 j* j) U/ U% p8 D
8吋2個
& q2 p4 H# w3 @; h# _        tvb now,tvbnow,bttvb! K; y1 p4 y" h3 M2 x, D
【做　法】; r0 J/ ~( C$ J9 p. _
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。/ a% u& S" Q9 t8 K& Z, h4 P5 I
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
: N  f" i& D5 x) g3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
( W6 `; m% [% |; g4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
  k) K3 C7 K/ h8 ?- i5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
6 a9 |$ E% X1 ?9 h& W6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
" Q4 h  E6 y5 w1 D* [, P7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。4 A2 \; }* i" g
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
' C& {( n6 C7 I& m- Z公仔箱論壇【備　註】
: _0 W4 r5 A, C' B1 a3 o1 L5 Ntvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

公仔箱論壇# p6 R2 M3 f! n' r% _! h* O5 a1 i
德式茅屋起司蛋糕
7 k1 a% ?: M8 E5 Z6 T/ N【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 x; C. X' x9 O" f# [
COTTAGE起司        
( g: p/ k0 e+ h( f2 J& E# v8 d, Gwww2.tvboxnow.com300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 H$ I& p; ^
蛋黃        
0 s/ q9 f2 v' Ttvb now,tvbnow,bttvb3顆6 _$ j$ e) X3 V2 M% e" ^: I
蛋白        
+ g& E. m4 O, u3 M8 l  M公仔箱論壇3顆
4 ?9 ?; w/ A' w細砂糖        
8 V, P; \8 n$ S" Z' D. g( U80公克公仔箱論壇: n% P2 T! |" w3 G" P, h7 x# Y! r
牛奶         www2.tvboxnow.com9 @& ?1 h8 r; J# Z( f0 ]5 w
100公克; s/ w$ b& H9 |% g* E
吉利丁        
8 Y2 L! _/ w& ?6 N( l, U6片tvb now,tvbnow,bttvb: ?; D* Y9 T# W3 i
動物性鮮奶油        
# k+ [) \" [& Q$ n200公克
& v3 E% k( t! {* K9 W6 N6 ]) L/ H底層餅乾         ( j4 T4 Q* K) X* M; I; l
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 [; [; f; o$ v4 P% C: T
          _( [8 K0 j" u
【做　法】
, S3 _* i0 b4 b1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
  {( _( N- O$ e- q2 j! g2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
# {8 B( P  b% t7 e) q; i! u3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 g5 f! `% c; {3 {
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
. S/ x" F+ f: V: I% b5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
- A( Q6 j7 D( r: t; otvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
1 ^# @/ A, U: o4 G+ H$ @5 @www2.tvboxnow.com7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
5 W6 s6 x( T) @8 |3 Kwww2.tvboxnow.com【備　註】
* _7 y# ~3 V4 D* y3 N6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( Q' s& C' K- K# B* j( Z" p5 A+ |

! K, \* f! B6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V$ J* X# o8 \6 l- i+ T公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕
* n4 ^$ j' d8 C$ u$ i) T* j* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com' a' ]* A8 s9 p0 V- J! g  O( L5 z
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. w  W8 g$ x$ \$ B+ g) K0 V
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 f4 H7 ?4 C! a5 A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" |; I/ n# ?  `& t& c4 Z/ N. q  L
135公克
: [7 H2 r) ~1 q  Y" U  M% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇/ g& Z# g9 n* ~
5個
1 B; G/ `' @3 n& {8 R* \+ Awww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
8 G* j6 M" Z3 r) z7 g* cwww2.tvboxnow.com30公克
( a6 E! e2 }) f2 }) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
, K! g: c3 f, {, Z! s4 h$ L# [75公克
3 c" {" t% e* e8 O. O公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
, q2 O1 q- s2 U% D4 G$ c/ L( ztvb now,tvbnow,bttvb45公克
9 Q( [, g! i4 s, t! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: v$ H( V2 k5 {0 e5 \% g
適量
. B4 s4 I2 O& c巧克力醬        
4 o  X% {8 R' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ x$ C9 X- r! l: N3 i7 [- K1 {www2.tvboxnow.com        公仔箱論壇" B) i4 Q0 n* O: v+ |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 w8 F/ r' F: c1 x  m
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
3 s# n& `" S4 X: U: a% k  M2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I! `7 d0 A* d+ P% y; `$ e
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
! M1 T2 P6 S; Q' r0 Q4 Vwww2.tvboxnow.com4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
$ g' D" p' f8 }( ?1 Q' u0 k% \公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。# E1 S4 b' R  b! |) n! z- {6 `
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
- L. p& a8 O. e3 |5 _* ltvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
: A2 M& n% G6 S( e1 g【備　註】
8 I% [3 i5 N) G- t2 X; q, s9 F/ P份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com* a1 @1 u3 y$ I
0 w+ E4 }( D; Y5 x
  d1 L3 g' u% L" a' |) {8 ?
大理石起司蛋糕& Q: a* N. L5 {" v. C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; y3 A# d0 K( `4 U
餅乾底：
* ?5 |0 ~# F3 Q消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ Y9 h3 P$ M/ }
146公克2 Q6 t: Z5 I6 T1 s2 {! E: x! ^
牛奶         
, ]0 T2 z& x) Q1 s6 U+ J公仔箱論壇14公克9 h' j0 E# Z! q  w4 g
糖粉         ) I( u/ C; c0 @" C4 [, A
10公克tvb now,tvbnow,bttvb( C4 Z: M+ f' _
杏仁角         
7 `4 y2 `! W! b1 I30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ l& `* ?1 o0 W0 q- ?
奶油           V& l4 Q6 @; z$ p) ^# ?
30公克, c9 W! A% k% |$ n
起司餡：
. d/ x# j( o) {2 e, [5 K9 ?/ T( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb+ O. A7 m: j: r" X9 @  i/ t1 e
479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% ?/ Q+ m% h# t- ?4 H. q- F- s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. K' j6 L6 P8 j$ q0 U+ h
110公克
+ A& V* Y# G9 [1 [  Z' }! Q: h4 L9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         
" n0 L* L5 a% o  A( }, h) }www2.tvboxnow.com239公克
+ j. [8 T, D4 H5 f$ X% Dwww2.tvboxnow.com奶油         
) ]5 G- f% j- [" T% Q24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) ^+ F: D& h6 T; `7 E8 o' {( q
玉米粉         
* j2 A5 G7 l* k- m8 j$ _公仔箱論壇19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! `) R6 a' x- m; V" D+ P8 G' g
柳橙汁         ; u* k& i8 ~$ T
10公克; I% {$ N* V0 ]4 L
可可粉         
! g# d) N) N( ~- f" f2 \5 Zwww2.tvboxnow.com10公克
8 Q- Y- u8 O& R1 o; {- f. Itvb now,tvbnow,bttvb熱水         
! w6 w0 |- p8 R2 S, e公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( M4 z# ]# Q  v! P8 s
        
/ `3 ^! l- s" N5 k& [. Q  t) M: [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" L  ^. \) m! J8 D9 ytvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。# Y" @8 o: \5 [5 C
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。www2.tvboxnow.com8 t3 I- r% N& s# M
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇# J5 _! Q/ o0 |9 j( l3 ]
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www2.tvboxnow.com3 v& L1 ?; w2 J+ g4 B
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
) h( D0 s" F6 z1 @% I, ?tvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
! M% z- ^5 p2 ]/ J【備　註】
/ _& n' H# ~5 Htvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個, G0 G- _$ Q# N
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7 o8 o3 D2 j3 ?- E* Qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡千層派
: D( j( S, _$ Z$ N& R6 _, Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ e- j* d& ?) @/ G6 K. f  K3 {咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb7 x# s; N# A7 m" v  Z$ y$ k
奶油         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( o% o/ i" N! ]9 H
細砂糖         150公克! m2 R: F& x  ]/ S, \$ f2 t' w
全蛋(1)         245公克
6 e0 B' V9 [3 G公仔箱論壇低筋麵粉         220公克公仔箱論壇! m* q  K5 G5 y  j+ K
全蛋(2)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb  p, W; z0 z' C) o4 b+ U
牛奶         580公克tvb now,tvbnow,bttvb' @2 o. v# S  I& Z
即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x" b) {9 D; j" u2 C
香草精         少許, m" U' |  e" q# ~* n
咖啡布丁餡：
3 M- U) f5 A6 W# Etvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克
/ w( S4 T, D+ I9 t. t' z4 d3 atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 q" `0 s2 W) \& k/ E, E
北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 q7 p4 S, k
鮮奶(2)         85公克' Y4 l# M8 c+ V  X) G- ^
蛋黃         70公克
, c% R8 J/ e& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克www2.tvboxnow.com6 L: r8 ]" d6 @7 x' Z% V
鹽         少許
3 `! _1 A+ ^" A8 stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克
" D$ o; ^4 [8 x. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克6 d# i1 l# q( N: l6 v( a) b
奶油         25公克
4 ^; ^+ e$ X6 @) k/ A' W9 k$ R鮮奶油         300公克
/ M9 B& Z9 m7 v8 S  B& E' |6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S8 x# n# d8 r: ]. p) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! x9 g0 H4 v2 S1 t5 `& ]% t1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
1 h' B8 O7 Q3 t3 `2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇4 ]) S/ l) y3 C
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。, z3 |% _( u$ y
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
8 d4 F: T3 P5 N* c( C公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
! w, L9 X; N. w1 Q公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
2 A; ?, h9 F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 H  j7 f0 T3 c# Y: ^

3 Z0 q6 k' E( X7 g# P公仔箱論壇( I5 W5 l. S% M( e: u% b

2 L' G$ N- j. t$ V  E: c! N. P草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb" R# `4 e. p- M3 J) m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( h/ @8 A- S  i2 {" d
塔皮：
% G5 r+ B7 Y4 Y0 Y奶油        
! E' @1 Q7 j  L+ ]# i120公克
7 X' t/ _% L& f8 @5 G( h; b& X" L; ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         + F" c1 d6 C  p- V
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- B+ Y) }2 b; O# T9 Y. [
鹽         - B1 j5 b! d/ C; z  J
1公克! L! F6 b, z/ J, D* u! W
蛋         www2.tvboxnow.com' r0 y) l# v/ c; Z
20公克
; W% @/ x' I$ j1 ]+ x* V高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 u# J2 O5 S+ r0 y: n: h
100公克
0 s2 D& h& `% t0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! N* a& x+ a4 h( A3 x9 b
100公克
, e( s1 F, _, M0 ^0 u7 q+ W泡打粉         
7 `( |( i; {0 R' {% o4 S5 I$ X% l* x1公克
3 L0 f1 ~' }: ?3 E& d' d; h奶粉         
  F! K# v& ~6 f" @公仔箱論壇8公克www2.tvboxnow.com. x1 N" d0 E  b- {" Y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: ]/ ^( O6 p* l* g
30公克
/ [6 \* b) }' N# Wwww2.tvboxnow.com杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 R( e! I* X' n7 w. P; o
50公克
1 j. C& T7 e) s6 o4 h9 A6 [內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I  P6 x9 Z( A* |
草莓片        
/ i' ]( S! x- P& A( @- l; k適量
" B2 W/ G8 T0 U" k' s. S* A打發的鮮奶油         
* @( ~6 n! I, R9 s, u  A適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. w2 a- [* m" P! {+ l4 ^
碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 E5 \8 J5 F- U5 X
少許
, w7 d0 s/ J) z' L        
6 L! ^% J- v3 U8 g! H: J. V+ _【做　法】
, O9 d+ }( A0 w; ^. H, bwww2.tvboxnow.com1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。公仔箱論壇0 m; c% q6 ^" A3 {" e. e
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。www2.tvboxnow.com* A" v6 ]% c. q" }
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [- s! M5 g+ S5 h1 A, I$ O- `
【備　註】
- W% z1 p( G+ n+ S8 L; L, [: h" G份量：24個