BeiDouChef

6 ?9 R: B( J' {
巧克力豆瑞士捲
+ G6 x: @3 h7 V【材　料】
5 |) a5 a/ {: ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
0 R7 }. Z* A' }& I: owww2.tvboxnow.com100g+ ?) j/ R/ l, x: D7 v3 I
細砂糖1        
3 t- R# A7 c" k1 s2 j* J$ _1 a20g公仔箱論壇! J! F  a8 w7 M' T. ^5 G$ {
蛋黃         公仔箱論壇; G: m# h( X, `2 Y% R* o" X6 S9 D' ~
50g公仔箱論壇9 z! c2 Z7 q! t# m+ P' U2 O7 J& G
細砂糖2         www2.tvboxnow.com/ p2 `& _% a2 @/ I" U
60g公仔箱論壇/ T0 B9 _* i: Q3 x. v
低筋麵粉        
# S# x  n& @7 T+ C' ptvb now,tvbnow,bttvb100g
7 t& N* L3 R6 i) b4 I! Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇, K& K8 m3 o3 c9 U3 ~
1g
- _( |) O0 v" d牛奶        
9 o/ p: ~, ^' z- N$ M  P25g
% e$ B6 w4 k" i/ R3 f. ]7 U沙拉油         公仔箱論壇# B, {/ e  \) h8 z% ^
50g
  H  Y* b' D. [3 R4 K發粉         / I& _1 h/ _$ v3 ~
2g
7 O/ n: d8 k: x0 t! e0 ], n* h! h: V溫水         www2.tvboxnow.com$ n% u2 I5 Y8 }# {1 p2 ?
80gwww2.tvboxnow.com# F4 f3 a6 T3 a9 W1 N
可可粉        
8 R: d$ v9 ^4 |' U  D5 W  F& }www2.tvboxnow.com20g
. Y4 @& ~6 l9 x& F; d; }+ `6 p小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb* m! G& }: z0 L  [2 b& I
2gwww2.tvboxnow.com1 }8 Q' H" K& [* O( B/ f. w, l
奶油醬        
/ |. h( a: ]1 _5 V150g
; g$ z9 g  z6 k7 J公仔箱論壇巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ R4 a3 x/ ^& \3 R2 v" o# f, Y
50gwww2.tvboxnow.com& R1 Z$ H$ A- o6 n; q- u
糖粉        
  ^; N2 Z; ^. T公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb2 W. E  t- O5 ?
        6 o) i; t8 y, E" S: O2 S" t1 S
【做　法】
: e2 ]  K/ v3 o) |( w: Lwww2.tvboxnow.com1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
& X# e/ X" ?0 s  h( T2 Y( qwww2.tvboxnow.com2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
- I' |( s, i' F: Z3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ z) f/ L/ q" U% U: l7 i
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。, d! X/ r/ w8 ?1 Q7 t- F  N1 p* K
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
" ?* U+ U# X- C0 \- n+ E6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
9 i9 W' B+ s( M* xtvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' _4 O8 b/ i" p8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
) t5 ~- M1 a4 c3 kwww2.tvboxnow.com9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ G: w. f; n. W+ Z! C* B
糖霜瑞士捲
% S1 R7 U+ F/ X( Q公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 `& {8 W$ Z( e9 |
基本原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }( K, I8 o8 K0 x0 a
1份www2.tvboxnow.com' d, r" O' E6 @- x- ^+ q
蛋黃        
- c9 x2 R7 z6 \0 U6 D: w公仔箱論壇2顆
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1顆
, u0 K  G  v2 @  F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         www2.tvboxnow.com" u2 n6 ~7 j5 z
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8 m$ }7 Y6 i! k- C/ M# Z公仔箱論壇細砂糖        
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2 k$ j# m+ C; k9 T' {鹽        
) j# k2 ^. [- L4 m( D  C+ h1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' l( {: J: i/ r; r& J) \$ a/ }. m$ O
低筋麵粉         9 f( D: f1 t& _) P  r
20gwww2.tvboxnow.com  q) l( f0 n* j/ H
玉米粉        
/ @7 {$ f$ y% j/ n% F公仔箱論壇15g
8 d2 f$ {1 B0 z" I8 L+ Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 R8 [9 D1 X/ h
15g
. \4 K3 f0 D: @0 J' [4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
; l1 I0 Q# E0 f9 a, Cwww2.tvboxnow.com250gwww2.tvboxnow.com; y: i+ s4 J# s' S
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 X9 `% X: w2 Q5 Q7 U7 H3 V
250g5 f7 K: U: i! H. n0 u  d
蛋白         公仔箱論壇( v  J8 ~$ j. Q0 q4 [; l" s/ E
30gwww2.tvboxnow.com# {$ }2 I! V/ M3 s! C
紫色色素        
2 b* q% G% M3 m) i& w. ~: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
4 \$ P; h4 ?/ p% F, K- v黃色色素         ! c# `- k6 \6 s: M
少許
9 l. H+ M! T% v# C+ x: Y  }/ Z4 E% c彩色糖粒         0 t. Z- ~/ q- h0 r; p, [" \; V
少許tvb now,tvbnow,bttvb& ~; L0 U# t: p; \" v
        公仔箱論壇6 S# {7 Q* }* w6 e+ K- _+ F5 V
【做　法】
6 w% f: p, h5 Y) w6 w% x5 R, o公仔箱論壇1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
5 f1 u7 Y6 r0 G0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ X! ^/ P+ }7 U1 J2 O
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。www2.tvboxnow.com# c$ t+ M, N( }) L$ D
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb) U' |. [& E# N3 ^, I$ A& G
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。; S' O* ?/ b: E, l: s
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
6 o# x7 R8 {9 k* ~: V# q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。www2.tvboxnow.com/ c: {6 J% s# N9 W5 }$ a/ g! M
【備　註】
  E) C3 E* t9 K. x" Ctvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

! i8 {0 B: K+ b# m' L公仔箱論壇奶油巧克力米瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 |- f% _; D6 ^) G
【材　料】
7 O4 K5 i* W, O* o/ b. |* z. Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
$ r  _: v. P1 y# T5 a( j+ l. l% ]www2.tvboxnow.com100gwww2.tvboxnow.com+ p; N9 ], g. A0 L; H+ X% }
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb" H0 O+ X9 S& n, f" U
50g
; B) n) H# T0 [  o% @9 _$ r蛋黃        
% Y5 g: p% l4 s7 M  j  D! w* P5 q, K0 v! W50g公仔箱論壇- X8 H; K9 u/ {* a
細砂糖2         公仔箱論壇! t* d' c( ^  Y* Z7 s# R
70g
: f* u3 f; F4 O. e1 d+ B+ c: U7 n% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
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7 P" i- v' ^4 p0 z鹽        
7 g: b% [( T5 I% @' k- stvb now,tvbnow,bttvb1g
+ ]( c  |- D: a4 U! ~$ S牛奶         www2.tvboxnow.com/ G) t- r( I, m! @( Y
25g
: {  B4 o4 B& P, }9 g沙拉油        
" W1 D/ n! ^  B, i0 Z' i& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g( e% F& s- s% p' e
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. _; g4 T3 D0 J0 Y3 i
2g公仔箱論壇7 q) a0 H: u& n& F
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ Z3 @9 v' T- e6 e
80g
: F& b& [, [9 O4 ]2 \9 W3 @- Y2 D可可粉        
5 j) @9 }" F# n3 S! n  \7 r5 l5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gwww2.tvboxnow.com8 o$ X- {' p3 L* h* O% h, G
小蘇打         公仔箱論壇$ ?5 M- Q* I' f) H% ~( R: K  E
2g
( k" q- b& l9 c3 [( N) [8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         www2.tvboxnow.com9 `1 i, j7 J- V, ~- F& W, y$ }
150g公仔箱論壇4 k. s2 z' s) r5 q) x
軟質巧克力醬        
6 Q3 J; l5 ?* Q) W( lwww2.tvboxnow.com適量8 x* v4 o4 i1 ]- b
巧克力米         www2.tvboxnow.com% h2 j' x: }! a9 Y
適量www2.tvboxnow.com( d2 `0 ?/ `2 a# |# ~
       
! \! F7 @& v" i/ ]' ~/ M8 l$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# ?! `2 l% m& Y" g" W* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# o4 ?+ O; p7 _: ?
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
# }! j7 @2 Q3 Y3 K" z  d4 X$ R公仔箱論壇3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
6 R& M* E4 C8 ?$ a+ X4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 Y3 `4 Y! H5 M3 q
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; `* E: J1 z' K' x5 G6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。9 M: Y3 h: T# Y6 B" f
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. S- o, B( Z* c1 c* e$ d/ z/ C
栗子奶油瑞士捲www2.tvboxnow.com; w+ z9 Y. {. s& H! u/ s, [7 e
【材　料】公仔箱論壇( ~0 X) S& B+ i2 J$ S
原味基本蛋糕體         9 s" Y  N" h; ^
1份
- v8 H4 F& r) h公仔箱論壇糖漬栗子        
& T. K+ `; W. O公仔箱論壇200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 Y8 ~; }. V+ [7 U6 @+ }3 }  [/ e
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb# H. @+ u2 i& A
150g
0 i+ K! I5 ?; m) P. |+ N% C- m鮮奶油        
) H( S/ F' K: S  H' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇3 t2 W6 h5 N2 R9 s: W* N
       
4 L8 @; X1 s/ h# A2 B【做　法】
  _9 H8 y& i. [$ t: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。www2.tvboxnow.com  G5 v$ I3 a. N6 D( V* T% z6 b
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
# M5 [1 Z, ]0 @4 n6 rwww2.tvboxnow.com3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。. q# j5 y# I- d4 u! b: B/ y+ _
【備　註】
, S! f0 e9 w: g& `0 n, E* ^' y$ i) ?www2.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

. w. b- A/ J) ]
雜糧瑞士捲
( u9 c2 d3 F; D0 b+ Y/ J; Z【材　料】3 j8 D3 S' s2 a
蛋白         公仔箱論壇. V/ @( w0 L* D$ L
170gwww2.tvboxnow.com" u# U1 d1 Y$ e' k1 j& D
塔塔粉        
  ~+ i6 ?; g& G' B9 ^5 r8 N/ ~% i- \公仔箱論壇0.5g
" N8 k" X. l/ [# N% G  e5 |* |細砂糖1        
1 T6 F  o9 K3 ^# ?85gwww2.tvboxnow.com7 ^4 b4 g! S- @9 F0 @' A' X
蛋黃        
( E7 w0 I& C0 y  ~2 l85g
9 L5 y3 b( [" d( M3 f0 ^; p! s7 i. h細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 [& ^( e3 x. Y7 F, b' S7 y
20g
( v/ l2 O* U0 ^, s1 }1 `. b# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. ]# y* _* I" q0 p# W4 s. D; q1g
/ B$ N* b# n/ _tvb now,tvbnow,bttvb奶水         # n1 u( m1 v4 B8 _
40gtvb now,tvbnow,bttvb! l: e1 A$ C, m
沙拉油         公仔箱論壇- w1 a+ F$ U! @9 c  W
40g
% T% t4 P5 V& k! p  R* l( v公仔箱論壇低筋麵粉        
5 v9 s6 d+ g' X7 L, J1 M50g
& \  [2 U+ D2 }* T/ `8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇8 Q! F) P1 T  k% w
2gtvb now,tvbnow,bttvb) \9 P8 @. H4 B' Q
全麥粉        
" O7 L! u! b* T+ m2 K40g
! J0 E4 y- N7 l& g核桃         9 I' f& w1 ~/ g. p
30g
8 q1 \4 V5 ~1 ~& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
) W5 h: Q7 e2 \8 @- o) |20g
& H# {  X; o- {( G1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         www2.tvboxnow.com8 q/ K0 l2 ]2 I  F  m4 J  {* t
30gwww2.tvboxnow.com' o1 }! J$ _8 U- t6 G! g+ C& z, i1 E
奶油醬         . Y' [$ y+ Y: M- N) D
120g
6 y' z6 O. J. |4 i7 P, I公仔箱論壇       
: U, }: x' [1 pwww2.tvboxnow.com【做　法】
! q) K; f) B  _tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 f  @5 O, p2 s: }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇1 Z! o: E! Q, _: m6 c% E$ K7 {( m
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。9 ^+ H4 x+ V6 b6 x6 C2 |+ D
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# R% @1 X9 K! c6 r- h7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, d2 a' `! N5 z
虎皮瑞士捲
9 k  o$ B! y' M6 a; ~1 z1 _* H公仔箱論壇【材　料】
/ E/ B7 D* D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 _6 D2 w$ K, G9 t2 X! s
120g
2 Q9 L2 B: p$ q2 K; R/ v* d公仔箱論壇塔塔粉        
  a, C7 @- V8 _/ U1 S% zwww2.tvboxnow.com0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 D0 H- U( @  ^8 E4 C4 q
細砂糖1        
- ]& ~  z# }% P. H1 G& n- U80g
3 [* p" X' v" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
: c; V# U4 ]9 k( Ktvb now,tvbnow,bttvb60g
0 a! ^. b/ C9 P9 q" [0 P0 @8 `* @5 \細砂糖2        
( t7 u, j/ P3 S4 h( N30g
9 k9 q5 p; @4 h7 j/ P8 M5 U; U鹽         www2.tvboxnow.com1 X" ?3 K: [$ V6 r+ |
1g
- F: G/ Y7 y& E; |) H奶水        
" w) N! U" \3 T1 m: G' a" |公仔箱論壇80g
( F4 z5 p! v+ H- }沙拉油        
5 y7 s- |/ j/ ?1 c5 M8 ^+ X$ Kwww2.tvboxnow.com60gwww2.tvboxnow.com+ \+ y- u8 R: w( i3 j5 m
低筋麵粉        
, F! i, B: p, }  i3 F! T/ [2 l0 Dtvb now,tvbnow,bttvb120g
, k6 t/ Z3 J# x8 A' C, z) A8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇* q/ @$ U2 N9 \, C  m: s
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- R1 X6 Z: V3 Q
虎皮：
# H+ ~# F7 x5 U" ~, }5 A* I$ c公仔箱論壇玉米粉        0 O7 s( t; m2 o" [  K& N  F( C" l+ [: J
25gwww2.tvboxnow.com" k% U( [7 c6 t9 C  h* P+ Q( t
蛋黃        
; U' X/ v. @" r& Y4 K7 Swww2.tvboxnow.com130gtvb now,tvbnow,bttvb& J6 F& s$ C: |# b
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 e6 z6 }5 f2 K& v- X
50g
4 [" h! n* h9 P) u; c- v( T" E' ?tvb now,tvbnow,bttvb        ( V+ Z; w  l0 Q/ @
【做　法】
" ?. |" p! \9 z1 H7 R5 [( Q. o% ltvb now,tvbnow,bttvb1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。% U# G/ R3 ]) x' A5 k) E; j
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( l+ \7 V, S# s5 p' h6 o
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
+ [3 ?* n7 w: h" ?* h+ P9 ^) ?0 A4 [tvb now,tvbnow,bttvb4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 N5 o3 ~+ k# K8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( t( [" k7 N! `www2.tvboxnow.com6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 n5 C. r$ H1 H, ~  v
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 V0 y% y6 E# Q$ x& c# E; ]8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 k0 l% W' |: G( N
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com4 t2 A+ {0 f" t8 N4 T! Q7 Y' M
杏仁瑞士捲
  k- V" V  v; S+ ]; F! l8 d公仔箱論壇【材　料】
% f5 y5 U- C9 Q5 k. k! M# q, k% h! J2 |蛋白        
5 t: u% [1 k# j7 hwww2.tvboxnow.com170g# v& w* i( f8 E( R$ g3 X
塔塔粉        
  j7 X+ w/ T' B8 |9 N% htvb now,tvbnow,bttvb0.5g
0 L. d% q. |  r) ~# @' M4 owww2.tvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 R8 n, I& L5 T: ?
85g公仔箱論壇0 y) ~- M+ Z" L% M3 X, m5 \
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) \) ]5 |* c' ?9 \7 Q
85g
: ^, N* W7 x. i' {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 H2 k, g% i# k* A- s/ s
20g
  E4 W* J1 ]' a% r/ m1 e2 E1 k& w公仔箱論壇鹽        
6 {7 F# B6 G9 N$ t  W% K! O公仔箱論壇1g# ]# [, m( ]4 U8 ]! [) G- l
奶水        
/ A' o$ ~4 {) J- H6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g" j7 U$ C0 f0 o  B3 ?1 X& Q
沙拉油         公仔箱論壇& ]' s' Q( q% G( B+ l
40g9 E" A9 X. x9 c# n& ?$ e* B* ^/ B
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. [" R: x3 e, j" N: z1 `  |+ C4 D
70g公仔箱論壇& i' {) h0 a( [* y! m
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb" |$ y( _( y0 a/ f$ @
2g3 a+ Q  H, B+ {: l& I) ]
杏仁粉        
' @  i; k  H7 v, p  O5 d公仔箱論壇30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# p% s- W# j. ?% T- K9 j& F
杏仁片         公仔箱論壇" {6 Q# A" K3 y2 ?! q! `
適量
( l1 X+ B7 J4 f6 z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         8 {+ c  i2 o' H4 {+ L
適量
8 c* {; m( b+ }& z8 S公仔箱論壇       
1 X+ _. t  D3 _$ ^【做　法】
9 c2 C1 l, o5 iwww2.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 B$ j; k' o4 v) H
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 d- r# ~! f4 s
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% l* s  N9 A/ B  ~& q- D
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' F& S( B' t! p/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% {! h, l$ `& W& b) E- e# N
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

+ a5 w; l( T4 {1 T咖啡瑞士捲
! w) e. F- {: D. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( ~; G; g0 F0 f" [( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡           q' n, t1 p* _1 r4 o: s; W3 A* }& W
1大匙
8 |. J6 i) [. L  d% ?2 X公仔箱論壇奶水        
7 W3 g' g1 v4 L! H1 e, M( \公仔箱論壇40gwww2.tvboxnow.com& R0 r# H! _# G4 l/ t6 J, j
蛋黃        
/ [; k8 x( P- e$ d85gwww2.tvboxnow.com! ]* T9 S( [) f$ g
蛋白         : p- r9 E2 q1 F! F) n
170g$ B8 F9 P9 t* {% Z* F* S/ \& a
塔塔粉        
, P' e7 R4 D2 m+ K/ q* W3 ^0.5g
2 S- S1 R$ |7 \7 ~( q: v/ V公仔箱論壇細砂糖1        
- Q! d0 o* l" z85g9 w2 h4 W5 M# f! u& C
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb) q0 n( J3 w& A% c7 G9 g
20g
( W" \! Y/ ^+ g% m鹽        
- M/ L" Z. a5 m3 F1g公仔箱論壇# R0 q5 s( t1 p) x
沙拉油        
1 c# c2 `8 f0 g; {3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
: g$ }- _% z! P7 g  t& I) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 g' [7 B0 K7 r# A4 H7 O) {
85g
5 E; g. S7 d8 c' z- Ftvb now,tvbnow,bttvb發粉        
1 J6 u9 ]$ J# I. I. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
" e- g5 J  [9 S( k9 Kwww2.tvboxnow.com咖啡奶油醬        
4 X5 Q. o1 @! y& N+ d0 S1 W  b$ Fwww2.tvboxnow.com適量/ B2 j' L8 q( ~$ V, x
        / `7 |3 I; J. T& m: N: u
【做　法】
3 q( z8 U1 P0 Q: C7 ^9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
$ O+ U  C9 F6 u' r9 \$ p4 uwww2.tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
+ x1 F  ?5 W8 p公仔箱論壇3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" T4 b' E4 a( d9 o8 w公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 ~0 T# y+ w# u3 z6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 l* k( O. U' \0 [" V
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: c5 ]- y1 c/ ~+ _
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。+ W  H* A# b& J# w
【備　註】* m! h- j2 }  d
咖啡奶油醬DIYwww2.tvboxnow.com& M3 d! ^3 ]8 n
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gtvb now,tvbnow,bttvb% {, I& C: w9 T; k5 Z7 o. G3 H
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

+ C4 @/ O# Z5 |, U巧克力幕斯瑞士捲
1 \- X1 j/ K7 Q$ r. q' h公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 a! f; w3 V8 ^1 e" l# y
原味巧克力蛋糕         公仔箱論壇! B1 s- |5 P, T; g7 n* Q/ t! n: `
1份/ ]8 {! P, J2 J; g, Z( _: C; Z8 U
慕斯餡：
( o; u' N" P$ \5 |/ ~2 Z! p2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        www2.tvboxnow.com& m: |# W( r; J; W0 |' U2 x
100g公仔箱論壇+ n! x5 r, V9 u" l
苦甜巧克力        
2 x1 `1 E+ v( W  Y/ P) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
& W% {, W% _- K( O+ T# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 x5 |" }9 s5 j9 }, I
【做　法】
6 Q: P! v# z5 ]' z: _( ^1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
! g2 |. {* f8 f- w% w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
5 P% p4 E6 K4 n0 W) H* G) ltvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N* l6 H0 ?" I
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
' n( P8 }, S$ G) I+ [6 j1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
6 y& D* J7 v. }9 U$ o9 U% ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】( y7 Z: u2 Y) a& Y8 W$ p
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
- R' g* C/ ^" a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬& R5 S: a6 s2 c( S2 I' B
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gtvb now,tvbnow,bttvb  D7 o% J4 Z$ K- ^9 Y5 B
作法：
2 f4 ^5 d- y6 k+ k# M0 F! ~6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {" P+ ]; A' ?3 G
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

5 a# ?9 `& L. P% {; M公仔箱論壇葡萄乾瑞士捲
& R1 e& ^8 y$ c1 a) {/ Z3 D【材　料】公仔箱論壇2 s* I0 M6 C% M) `+ s# F5 r5 P
蛋         公仔箱論壇4 t! b! n2 E% b) n
170g& ~; y" r' L: T+ q' x2 S8 N7 c
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 B( s, M* I5 j5 `
0.5gwww2.tvboxnow.com+ j& J. C% A- M: L0 O
細砂糖1        
5 W6 H" h6 O; p  A0 l- U. }tvb now,tvbnow,bttvb85gwww2.tvboxnow.com2 j6 _' }: C% H' f0 t
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; b+ F) }' ?0 d* h: j2 j8 i: y. k6 `8 z
85g
! {" r3 M7 q; y3 l細砂糖2        
6 L# R+ B3 Y' g) e$ @5 O20g
  d0 O; W# L* P( L0 ~5 V/ e低筋麵粉         公仔箱論壇9 I6 n0 u8 S, n( z" S; b# O' K
85gtvb now,tvbnow,bttvb+ _+ Q2 o6 ^8 m) B, W& I
發粉         公仔箱論壇& e6 q: @, m- r* `
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) ?5 m% J, N# |5 b; r+ U: @
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 H8 \" l! S/ \" T( M
40g
5 h( U: N; C, V/ X$ Xwww2.tvboxnow.com沙拉油        
8 r. j% R6 @1 R% [40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( [2 K. j- J
鹽        
3 v6 _' ~  ~2 M1g
) Q7 s7 o8 B9 ^( Mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
, Z4 B8 U" B9 _1 m% M9 K/ M50g
9 R6 u" U/ w% l3 S9 v' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb3 T& i# V1 p! u( ~3 E5 [  A* e/ k( c
【做　法】
* Q& B' I  Q; M  Z" O1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
* R/ M5 y; ]. F8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
6 ?# w& g3 G- Q6 L# [# D3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
2 `- C- I) ]' N$ i2 y+ ?公仔箱論壇4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。$ v) V0 t7 T9 R
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  o  }8 }) k% H( k1 j/ N& J, P3 `/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。7 i+ X8 S; r, a. \$ k: w
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
0 M$ K7 h1 k' m* ?9 `www2.tvboxnow.com8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

: l! K7 r) s+ ~5 M2 C0 x5 d6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力瑞士捲www2.tvboxnow.com( v' |# Y! L9 T4 ?7 O
【材　料】- I* J5 z+ A; X9 R
蛋         + ]2 }6 y7 Q7 D+ x" Y) p! h
150g
! l1 ]8 q% f# O9 j公仔箱論壇細砂糖1         www2.tvboxnow.com+ d/ _( a/ [" f+ N" w) D8 O6 H) c0 ^
50gwww2.tvboxnow.com; y3 E- n2 G+ U1 I# ?
細砂糖2         公仔箱論壇- m- x" j9 L' c3 R% X
70g% u! i: u* W# C; E8 P- t
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com$ ^: Y; G% n& q  n$ `
100g
9 W: Z; g, x1 V: W$ S  c, e. qwww2.tvboxnow.com發粉         www2.tvboxnow.com/ p* [% b; W+ W3 B6 _7 d1 Z9 q" h
2g
' y& T  B3 j0 s. A5 m- d- U公仔箱論壇牛奶         5 G) ~- K3 B) U
25g" k2 Q8 x1 W2 o2 ^3 k' s- E
沙拉油        
$ o* \/ Y2 L1 O& u- U; a6 O公仔箱論壇50gwww2.tvboxnow.com& v+ w. K1 i9 Y7 u% ]
水        
2 @6 I; Q7 B1 z) O; A* p4 ?公仔箱論壇80g
( u, t6 R/ _" f" y可可粉         % ^9 Y& V1 F( t0 H- p, g6 c8 z1 a
20g& j) i& K" {5 P5 g
小蘇打        
+ C: E& y5 T0 [6 L3 v# x. P& Y0 hwww2.tvboxnow.com2g公仔箱論壇4 x8 Q" h4 _  q; N0 R0 i1 z
鹽        
3 G! @0 W' G! q# b4 j8 Zwww2.tvboxnow.com1gwww2.tvboxnow.com. W- X# w+ h- L6 P$ e% h8 H+ q; a
       
( y2 I$ f3 S" q! Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, e1 K1 }+ L% i+ f: y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。( @) |$ z! j  e7 ?
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
0 w8 J5 n+ Y8 T3 zwww2.tvboxnow.com3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。% X) m  ~" u0 e' e8 U
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# Q! Z. ?- t. t) A0 L
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。- ?% f+ t5 }# z, e
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
* {2 D+ U* C  S: v6 w- G6 f公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X- P2 ?1 d: O- R, ?8 h3 ~8 X5 N
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。! J% q  q' a( @: K" {# F
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com7 f) F2 i# ~  @' F* [8 i) b, ^/ Y
原味蛋糕體
$ @- U6 Q) x  O* [【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 S* ]# ~6 ^1 z$ \% g
蛋白         . h" V. K  j1 p
170gtvb now,tvbnow,bttvb4 v/ l3 i! U1 F/ H) h* d6 _; V
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 o( b4 D  O; W3 k3 d4 |3 w: X- v
0.5g
  {2 z6 L) n3 Y/ M2 g* Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ H6 A, @, C, B* B  ~
85g
; k) j: U: `+ C- M" x3 }/ t7 R0 A蛋黃        
" {8 o" }: @. B6 r85g, g4 s$ X) ?/ f* u' ~5 c
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb" J+ O; V/ ~/ A' l3 y$ K
20g
# o% {* v( ]3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # |7 B6 V( e1 W7 J* s
85g' g' J3 `, u1 T" x( _, N
發粉        
- |1 c. _+ U9 _. Q3 I# I* v* C) \www2.tvboxnow.com2g
2 H% N) p. n* _" i; e3 F奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! D3 z, W+ s, j" H
40g. w0 Y8 e: h/ Z4 `' ~3 a+ I: v
沙拉油        
! P! F- b; U- G40g5 i: \# e) ^. \
鹽        
# l( L9 K3 e* @# ?  e7 {: c" }公仔箱論壇1g
$ G6 i4 {! ]+ t0 B- l, e1 J公仔箱論壇葡萄乾        
) S  b, o8 _$ ^6 P0 p( J50gwww2.tvboxnow.com! M0 E  T8 O' F; w
        公仔箱論壇, W0 u3 \" R' p  e0 k
【做　法】5 y1 G+ n6 l! {& `- v2 C/ W
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X4 [. [  G& s, x- K- G
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
8 L9 o$ j  W; G) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; g! D9 K) f+ N/ F4 f
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇' u" e" W% s% ^) Y2 M: d4 \
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
& M% U6 R5 z# V2 Vtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
% C* d) y& S; D, W" L/ W公仔箱論壇7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* B6 Y/ M: ^  V0 A, P
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( F; k# }( [2 k. j: d6 y: ?
肉鬆蛋糕公仔箱論壇4 E# C* `* o/ B# U# R' W- y
【材　料】
* b: D+ ]* Z& \0 e% \: Q& Zwww2.tvboxnow.comA.蛋黃        
/ ^) K7 O/ V6 w/ U3 p, M& X: w6 M公仔箱論壇4個
) k" E7 u2 H. j& ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
2 b! P8 [3 ^- ]6 K公仔箱論壇80公克) p. m" V9 H8 v
　鹽         / [8 q, p& _2 N$ B  X- D& F
2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {( Y/ X0 {/ R: [
　沙拉油         公仔箱論壇3 y+ S( U( n; y/ A8 x( R9 N; V, R
80公克. l- B% `1 e& F% v: r0 ~
　奶水        
4 o, ^7 {6 ?7 {( `) D$ i$ t+ m  {: }tvb now,tvbnow,bttvb80公克
  U; K' _4 m; `" j' U公仔箱論壇B.低筋麵粉        
; Z. X. X) J% t* L  `3 n4 M180公克公仔箱論壇3 \. C/ [) ~% p
　泡打粉         公仔箱論壇  ?" o& D+ |# P2 S. w* \
5公克
) N1 S( V' Y' _4 B' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草粉         ) ^; |' f5 f) K4 i
1公克1 @3 D) g& |: x5 z' Z8 u
C.蛋白        
" G) ]9 A6 a. o7 f' ctvb now,tvbnow,bttvb4個www2.tvboxnow.com4 Z. [/ @* b& ?' {
　塔塔粉        
9 i! i/ {8 T  Stvb now,tvbnow,bttvb1公克. a1 Z4 F) V/ Y7 v8 j
　細砂糖        
" r  T- p8 [+ |6 c公仔箱論壇100公克0 N( ~: [+ D4 H
【調味料】www2.tvboxnow.com2 F8 Y* J- W0 B' l7 P4 U: D' _( ]
裝飾材料：
- y" |6 |  A5 s3 H2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬       
$ [) k! n6 K1 F* O0 Q) q  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 U) c( G5 F  {! [; gtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         8 s: a* n2 p. p5 W" g8 S( g3 N
適量www2.tvboxnow.com& Y  H+ {" B0 A, Z. s
肉鬆         tvb now,tvbnow,bttvb  @, }8 V4 Q% }7 m, g, s) s
適量: [  l* g6 E9 L8 o
        公仔箱論壇5 W+ n; E* K+ z7 }
【做　法】公仔箱論壇( a* W; M3 b& P, A0 ^
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。1 S" p; s; |% v/ ]2 L' y  @- r; ?: b% u
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
3 R  N+ }. I  F5 q2 ]& D- M5 Dwww2.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
/ E6 Y+ W0 |) G1 S) e. H6 o2 a4 pwww2.tvboxnow.com4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
7 V) w- O4 ?, a5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

5 ?, R" c% G! q  d+ x/ `& \( J( ptvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲
; p- \3 K: G! u) b" _【材　料】公仔箱論壇( Z. w& N& B0 v: {
A.胚芽粉        
) ~7 s3 Q$ |, j+ K公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 F0 C: S# X( _& w) ~
　蛋黃         www2.tvboxnow.com: z+ O& G- |: O/ Z" V) d
4個
% i8 r, J% E' x: a1 Atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
8 ^  Z2 y5 k5 ?4 ]80公克公仔箱論壇+ i  _2 C3 z  l2 @4 Q/ c
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, }3 T& @$ u! \* J
2公克
+ \; o- L/ B1 Q) t0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         : @% v5 i1 l$ ]* \" X$ q7 y
80公克www2.tvboxnow.com2 S; s/ \) H" C1 c
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" S7 @) s& B6 A
100公克
- ?; _. f9 G8 @( r  Xtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉        
+ s8 Y# Q2 R" t0 ~160公克
6 R5 k+ ?% K) C公仔箱論壇　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: E8 k4 A. }) t9 Z
5公克
& v  d& K' p2 T) k; BC.蛋白        
5 i8 L2 M, @3 ^3 p3 T8 ]. V" ^% K; }公仔箱論壇4個
* J; t: N9 x# g1 s9 atvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
6 I2 p" n6 o6 [2 P$ P' B1公克公仔箱論壇3 F. i9 R: }2 P4 @
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 x- p  Z! r4 ~" C+ M5 J( p
100公克
+ e+ p2 L/ ]& v7 v# }3 v% i, K【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: u6 a; ]. E/ a% z
裝飾：
1 K! X. ^* E) G( @( m2 i" Owww2.tvboxnow.com葡萄乾       
) [' E+ A7 h8 ?8 s3 Gtvb now,tvbnow,bttvb適量www2.tvboxnow.com& E/ V+ j: L& j# R
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 I4 j4 W0 T" i; |' t
適量
5 ]* O; ^* W5 E! I2 z' b4 T2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * C; d% J: l/ J0 E- d& x& h- @3 j
【做　法】公仔箱論壇0 {; v# R, [1 v% K% u" ~4 M8 ~' B
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇- g! e) Z$ j+ @( v% B# i
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
4 j, c/ I2 c* f" R' b2 X0 k, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。. d* `( K7 \2 r: [; X
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
* y  b4 f' Y+ L! }公仔箱論壇5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

" U1 H- E& k  u2 p5 k3 g% X2 o+ X公仔箱論壇咖啡蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" M% k+ E) i8 }( f+ c
【材　料】
% ^" ]; |5 q) a6 F9 N+ x7 ?www2.tvboxnow.comA.鮮奶         www2.tvboxnow.com% ], Z' W9 |4 p
60公克
' t: Y  u) N  G5 j* U( G" \$ ]www2.tvboxnow.com　咖啡粉        
) C! g! f  g) E" c- |3公克
: L6 F3 |4 K" wB.蛋黃         公仔箱論壇' v% i( o- i3 d0 V3 D4 y7 Z: M. P
4個
, h# f+ Q7 X3 A6 `: ^0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇( G* r7 J, J% {
80公克公仔箱論壇$ Y7 h2 g7 M4 d9 `, e% o( S
　鹽         公仔箱論壇2 r$ c4 G! p  z9 B' o" F/ r
2公克
+ b/ q, ~2 B" C& y9 }　沙拉油         公仔箱論壇) K1 Q9 b8 o- x! `7 `
80公克
; r* @8 F' V# Q; w. H' h; k公仔箱論壇C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D/ n( y* J8 f3 z
180公克4 {! Z9 Y0 ]/ i
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z0 G7 d/ g8 `8 T& A8 {( q
5公克
  @9 N5 b! t- @www2.tvboxnow.com　小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, G& w5 e$ F: h5 R$ n
1公克  U  @' L) b4 C
D.蛋白         5 ^; [: `$ Y# ?2 r( L2 C: Z0 z
4個
* v9 @% V- R! o- C: V  b6 r! r4 h- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
% l: g* G0 j5 T' w% S. T1公克公仔箱論壇! l: N! s2 K# G8 L
　細砂糖        
( [; y/ h$ W# F: K1 ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
. o( s6 J6 i9 u0 v8 R3 G公仔箱論壇【調味料】
4 H2 S3 O  E( T; y裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 w5 T7 C- p/ n  K5 z. l
咖啡豆        公仔箱論壇& c3 e0 Z0 U- C! x# B( V
適量4 T' D* |4 S8 x' P: d
鮮奶油         5 t: i! F% d2 C
適量
. \& ~1 t4 i/ R% V/ x6 V: Q咖啡奶油霜        
( L2 g2 r" R* K* l9 Q: {' Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
8 h8 [  U+ D8 l' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液        
9 m) {' H+ d' G- T7 pwww2.tvboxnow.com適量
) x' r+ e2 l& ^: c: F0 O+ Ttvb now,tvbnow,bttvb       
0 D1 D1 _+ x  R# |5 iwww2.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 u; I$ p8 v7 V0 E  T, Z
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y  d9 Z3 j" l8 ~
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
* w: h* c$ x2 S- N: d& I" e公仔箱論壇3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
- O0 C0 Q: [1 S0 r% X; o. f4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
# d" \8 W3 E7 T! P5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。公仔箱論壇0 {7 x* b2 k2 I, W" ?
【備　註】
7 f8 {2 _0 `/ j- f7 `( S公仔箱論壇蛋糕捲裝飾作法9 t2 H% g+ |9 f' {% x( [
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb% D, h% R; o8 w, l" }/ [) J8 \+ v5 Y5 Y
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
. H$ A0 @3 k+ o5 Q% vwww2.tvboxnow.com步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
: e2 M+ I' n6 @1 v) x  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
% X" p8 B7 b. H: ?( C% v步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
8 w# }8 |: {) V5 p- d  |0 n0 u公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。www2.tvboxnow.com$ E5 \3 t# v* P+ O4 Y
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
8 N* C5 Y  _+ ?5 Y公仔箱論壇步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。