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奶油巧克力米瑞士捲
3 ` d u# Z8 t2 @; Utvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
# s. `' z5 Y% NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 公仔箱論壇- T3 v6 _9 E/ d( V# s4 o% q
100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 [% |" U+ V: N
細砂糖1
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0 u1 H0 F. X, G- r4 Ywww2.tvboxnow.com蛋黃
- f/ Y5 {( {1 m" }50g
4 {: E- c' z3 t5 O) M$ E( Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2 tvb now,tvbnow,bttvb; z3 q+ t- {4 T- Y$ t( [4 B
70gwww2.tvboxnow.com U9 P7 [% e9 m8 D
低筋麵粉
/ @4 G$ [3 Z* I! a0 H$ `公仔箱論壇100g
/ V! g2 c: i4 a9 a. ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽
K# k& l" |( e- ^/ M4 [9 rtvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇& \; {+ O- p+ d- D ^
牛奶
; B' z e& Y& p& k: E8 G25g
6 a) {& s; ~% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油
+ W3 o* V) D7 x# b6 m( ktvb now,tvbnow,bttvb50g公仔箱論壇0 @* q/ |- `$ E% U- N+ V0 \
發粉
9 u" S$ U: U% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
+ Z) e& U: Z7 l1 ^& Z. L9 S4 |& L5 @6 _8 iwww2.tvboxnow.com溫水
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可可粉 tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ g$ o3 ^# j, [: m. k
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小蘇打 公仔箱論壇& T' u( Z' s+ S- @$ J) G" a$ s
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, X( K2 I' z/ G+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬
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; B7 Q6 @% s; t( u# j軟質巧克力醬 tvb now,tvbnow,bttvb* F# Z" d0 Q2 n) |, i( J( U
適量
# h9 C2 `, z) Q- f0 Gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米
1 \3 ?, ?8 N0 j" h& {+ }2 W- btvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb. U6 d/ `. q8 ]3 b
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【做 法】
- X5 Y0 ?8 n- F, z! }. c1 蛋黃內加入細砂糖1打至發,再分次加入沙拉油拌勻後,牛奶也分次加入拌勻,成蛋黃麵糊備用。
' z/ d! K$ ]4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 可可粉過篩後與溫水拌溶,再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
/ p0 D6 L9 {6 P; Owww2.tvboxnow.com3 蛋白用打蛋器以中速打至發白後,加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
. P3 ]- x% @, {/ r5 j7 `4 先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後,再將剩餘的蛋白分次加入拌勻,即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇$ }4 Z! h% }+ a/ C
5 取一烤盤,倒入蛋糕體麵糊後抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' E% _ Z; _6 }
6 取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上,待冷卻後以漂亮面朝下,上方面則均勻抹上奶油醬,欲捲起的開頭約2cm處,先淺切一刀(勿切斷),再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
! S/ I! b# F. D) w; G7 A/ K" Z }www2.tvboxnow.com7 將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻,再塗抹於作法6的瑞士捲表面,最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。 |