BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) C' X/ N1 L9 c/ Q- z
巧克力豆瑞士捲
. T0 F( i7 L! O! _" ^2 {* w公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* C( Z1 u- U/ o: e. r( v0 I
蛋白         公仔箱論壇7 m: u$ b* F$ ~( _& U# m
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& s! e" u( K1 g$ o) P; S- ^
細砂糖1         . t* ?- d, ^$ @2 X3 G5 C% o
20gwww2.tvboxnow.com3 U, F$ b9 k% Z6 x
蛋黃         公仔箱論壇2 q; e; j0 E9 Q* l
50g
2 H; q9 N( x* g# J細砂糖2        
* Q7 a0 g! q$ K7 f! q$ U8 d. B- K60g3 ?5 \, q& g3 s* D, D1 G) `+ y! b
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ p/ Z. N$ g4 K. l
100g公仔箱論壇8 {- @& }! A0 x7 w
鹽         8 i1 Y/ ~/ }+ x2 j0 x7 m  W
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. h6 B1 x8 `% ^
牛奶        
& p2 p$ a" l2 Y; d+ O9 Bwww2.tvboxnow.com25g
" P( N5 N9 I: Z: K5 j: K- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         0 M7 V/ d  u3 m6 p8 Q# S- ~( r2 y2 B
50gtvb now,tvbnow,bttvb, f& ^" ?; I* W" ^4 G
發粉         8 @0 W/ Z8 d/ f' ^% I" u# M9 n
2g
9 X9 C- g- H) `$ _溫水        
3 B/ v8 [- O' @+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
+ @8 s0 Z* x9 m; Z可可粉         . F- R1 E1 O) J; I! [
20g4 C" \* ^# e5 O$ b
小蘇打        
# L0 V5 z9 |2 \% W公仔箱論壇2g
" s7 i9 C5 K$ Q/ M4 ~& Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 }* |2 F; o- O
150gwww2.tvboxnow.com, \5 Y- l$ o* c, F8 f
巧克力米        
# M& ~9 R/ F" }8 j6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb5 |, \6 W9 l8 h$ v& W8 l# x
糖粉        
$ r4 ]0 A2 X, K( J( U; m公仔箱論壇適量# j8 @4 X1 V2 }
        公仔箱論壇  L8 ^* ^% [9 ^/ [( k
【做　法】
; S6 S7 g/ u7 n: E) {公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
" N' {+ l( A; b+ L/ x2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。www2.tvboxnow.com" f6 Q# h3 k; G% {
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
- @3 i& R$ k! o% N# o/ q! r7 _www2.tvboxnow.com4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( O" `  C9 s% K2 F: l% z- }
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。" B. ~5 |2 m7 v# m% \8 E) z
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
, {' j9 R  ?4 F/ {; r6 w公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! b' O; k8 {5 W4 G$ d* ~) L
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
* d0 z' z. w+ S; f$ `www2.tvboxnow.com9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

( s: \! y- C( T8 K
糖霜瑞士捲www2.tvboxnow.com. K& d- a. A% K# L# d
【材　料】
1 f9 |" _, R3 |3 swww2.tvboxnow.com基本原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W) d: a: ^& @3 G! {3 v( i
1份' O6 V+ u( v# r
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; z- r2 Q3 p, J3 |
2顆
' Y, r$ g: g$ g' d) M# g- Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www2.tvboxnow.com- R+ {& s8 @6 ^" n, G  e. ?- `
1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 N! S: b: T) Z
牛奶        
4 z8 Q: u, J) S% Q: ]3 q0 G4 c$ Iwww2.tvboxnow.com350g
- f2 @0 |0 y' e% ^7 k& r$ w' }0 y細砂糖        
- ~# p/ |0 m6 ^www2.tvboxnow.com60gwww2.tvboxnow.com+ w  P/ Q" S2 \  V3 U- o. y8 H3 g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. M- A. X0 F. \+ K, m
1gwww2.tvboxnow.com) @9 v" q; _+ N0 c. f
低筋麵粉         & m1 j) z4 O' U# f1 ^* |
20g
( a7 c, W, h6 }玉米粉         www2.tvboxnow.com4 F& N& u, L3 F1 n# X1 T. Z
15g
: B$ c# P+ S/ w! z* c/ G% d& N( p公仔箱論壇奶油        
) f& R$ E6 o7 F% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 K9 k( F( `+ U6 t$ I' Z
打發鮮奶油        
& {) Y' e: \0 d8 T250g
5 M8 S8 T% z8 X! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
4 B+ V4 F7 @5 H$ n! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
8 {3 t, e; ^4 g. U3 c公仔箱論壇蛋白         www2.tvboxnow.com' W6 K* w# k% Z3 v, {5 n" _
30g; V! e* O; v+ z: H4 k
紫色色素         www2.tvboxnow.com3 C& @9 l+ M/ |- u  u
少許
# h% `5 y8 @" ~黃色色素         6 T! e* e& }# A1 @$ K# b4 F
少許+ v: z# a0 w2 c" i0 s
彩色糖粒        
6 h  L) h. G; @0 B/ X公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 @  E; m# \
       
$ G$ d2 X! X! k% o9 a( o公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com; G6 m6 I2 d+ F! c! H3 W! @4 B
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
: i& U3 n1 J) o+ K: n, e0 f! B+ f2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
7 I5 v# e2 \  G, ]- {% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
3 n2 V" D& }/ r& ^6 V) m5 V7 j* e7 @4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
' u# E- W! y  f- M( Z5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。tvb now,tvbnow,bttvb3 \  i8 v# \/ w
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。5 c! J. A9 w. b) _- l9 d
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。+ |! V' a. s2 t; ]
【備　註】公仔箱論壇; A2 W, H$ o1 s& ^- x3 Z- [5 n
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

+ B* ^& t; n) n/ f" N+ D2 [奶油巧克力米瑞士捲
& x1 c% m& h( Z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: E: x" U% s) V& [& stvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# y0 }1 |! @8 L+ Stvb now,tvbnow,bttvb100g
, I/ u- L' I$ K6 x" k# mwww2.tvboxnow.com細砂糖1        
4 J" r) d" ?' t) g" P$ stvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb) {4 L' N0 m) @, F$ I" X& y2 k
蛋黃         www2.tvboxnow.com7 ]/ C4 K! O+ s( m1 H
50g
8 v/ J: @* o4 w0 Z2 A* D5 g- ?5 ~細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; q$ a1 e$ Y/ J. t+ U
70g
; i& f( k9 l3 a1 ^2 x# x公仔箱論壇低筋麵粉         ! t# ~3 g. e# `% Y
100g
# x0 M7 S8 d/ w/ \# k鹽        
2 W+ F; O1 L  N' S. @公仔箱論壇1g
) J" P( K" h+ ~& B7 h; Iwww2.tvboxnow.com牛奶         www2.tvboxnow.com2 d2 Y3 V( z; P* ~2 \. P% j8 K! Y
25gtvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 e) t- C5 }* P- p/ ^: d
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  A+ \2 P. P) e* u# H4 f( ~( h# _
50g1 T+ v! {3 N1 m( r( m7 R' X
發粉        
- _) i3 }; p# h8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
/ O% A0 X# b- h' M" Y0 iwww2.tvboxnow.com溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ e* i2 I# O3 ^" V, W
80g
) W# Q* L) ^, J3 k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
7 N: x/ F+ p# o& t9 A4 f- R, d2 x- s公仔箱論壇20g# X% N8 s8 M9 \" I; w1 {5 g* b; w2 g
小蘇打         # s& O5 _( j/ r+ L* p
2g
. k' I3 r* Y# R6 z4 |奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 _# n2 _0 F; q! B6 h( A! J  c9 O
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# ~  W$ j1 B0 u6 W+ Y
軟質巧克力醬         - e- G9 S7 k6 I. _$ Q0 O# `' Z
適量
. E& E0 [9 y  I$ A% i2 f  @. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米         www2.tvboxnow.com) E  Z; M$ g' ^- c2 G
適量
' z" J& R  H0 M/ i7 a% w3 A        ' G. L$ G0 f3 i6 {' {$ h0 V& b/ o
【做　法】www2.tvboxnow.com# B" K+ u2 `3 q. d: }5 R
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
- I0 @7 O5 W! @4 b2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
5 J* z7 f/ n- c# U  jwww2.tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。www2.tvboxnow.com* z/ S2 ]8 N- Q; M
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 l# a9 ~" P: d# ?) O% wwww2.tvboxnow.com5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) l2 S' g3 u3 v& b! h
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( I# \' E& Z/ p8 ztvb now,tvbnow,bttvb7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

) x, C& C7 q# \7 m6 n5 J# Nwww2.tvboxnow.com栗子奶油瑞士捲www2.tvboxnow.com* L. l# i2 f' P3 _) i$ {/ u( @4 }1 k& F
【材　料】# a* X" j) M" N% k* Q9 ~
原味基本蛋糕體         9 ^, d# \2 W& K. S. A1 I
1份www2.tvboxnow.com' a4 b4 r& N) z" `; r
糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& a9 U/ ?" n8 o
200g
5 d! G, ^' x" s. L奶油醬        
- y$ y& [2 j7 M4 I! y* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
2 C3 v2 F' X& G8 e6 p! O鮮奶油         公仔箱論壇6 ^2 H+ _  Q: N: Q) b5 `
100g# ?, L% ?$ _* V% Q
       
; P+ N- r, _2 F5 k6 P【做　法】
0 d0 R$ F" X/ a1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。+ D6 c  C/ P6 O+ }! w: l, J
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
2 i/ N# R8 w. ]- ?tvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。www2.tvboxnow.com( p) F" F4 c0 _9 s6 v
【備　註】( f; ?) o4 U6 ^, [% P1 L2 X( N: q# H
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

6 e) D- G9 h- U公仔箱論壇雜糧瑞士捲
% `% r" S! j0 H5 ^【材　料】
* Y+ E9 j' F# O: T/ p) {$ {4 F" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
  d2 b3 V7 s, }* R+ ]+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g( r5 b- Z- Q" a$ T
塔塔粉        
* O  O4 g7 V, q! a. w/ Ttvb now,tvbnow,bttvb0.5g
2 N9 E* c9 n" d( v# A# U+ Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         * p. X2 P  K! c6 }1 ^1 @
85g
( G1 T/ v$ ]9 r1 }" n( Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         ; _$ v/ W, H' V$ G5 C9 U
85g
) J! a0 R; i6 ?5 A3 y1 I7 W# _$ ewww2.tvboxnow.com細砂糖2        
  M6 k+ e9 _2 B5 c4 J+ _www2.tvboxnow.com20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! D* Z# Y, V, W6 j2 K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 m5 V2 o( q% L9 G1 X* x+ M
1gwww2.tvboxnow.com( b$ q: Y/ w1 p( S7 V
奶水        
+ c% X% e4 [8 q7 `, B8 m6 ^; Y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~7 a- T6 K/ J, w/ T. o- L
沙拉油        
" q0 Z/ X* q4 _2 ^tvb now,tvbnow,bttvb40g- Z% S) Y; Q" o, l" a
低筋麵粉        
. d1 R  K& |2 O% Q1 D. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
: O, ?) V. N: @: ]" R; c, D5 M發粉        
; U, F$ [, n, x& i, w公仔箱論壇2g
- |3 G+ O$ l7 q) Z全麥粉         3 }4 ]' r" w5 _" `
40g0 @+ Z1 c1 |% n4 i7 Q
核桃        
8 W* w9 \% N/ j' d# Nwww2.tvboxnow.com30g
5 J6 X4 Y9 t, r. Y南瓜子         ' b6 h- o0 v1 s; E) I+ J
20g
% }5 G2 r1 g+ c# y松子         tvb now,tvbnow,bttvb+ E. |+ I: b+ v
30gwww2.tvboxnow.com- f! ^0 g' e! b# v/ ?
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb0 o: [7 V: p/ H( L9 ?& L0 D% N3 e+ n+ u
120g5 E* Q6 G" P( U. D: Y1 U
        : v7 I6 N" [; g+ v% O7 i
【做　法】
) ?4 h( g# p, I! stvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇* _- s3 J0 L6 Y8 u3 [7 g  U* Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) p+ J" {! u, i* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。6 N* R  P+ p2 \/ p* t- y
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. G" F: F  y9 D' E8 a: J5 w
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  o( P6 R" m' w9 o9 Vwww2.tvboxnow.com虎皮瑞士捲
, }/ w' |. r5 @" X【材　料】
4 u# b5 ~$ s4 l! ~* T: M9 U! I8 j5 @7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
2 O) t8 U% e, x1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g# C1 W$ u( i% h
塔塔粉         5 z( ?; k/ r9 o. g. p8 O
0.5gwww2.tvboxnow.com4 u3 f8 F% [+ k% ?
細砂糖1        
8 C& q& X; R8 \, G+ ?tvb now,tvbnow,bttvb80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* _0 g6 Y% n5 u3 m6 X  R
蛋黃        
7 g+ r; G6 N; x& @9 b+ Ewww2.tvboxnow.com60g
$ Z$ B( \9 @( w. [- `# {8 [公仔箱論壇細砂糖2        
8 ?! {$ p" o6 K3 @1 d6 Z30gwww2.tvboxnow.com& E# b$ f9 y- n" _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& b/ c" v0 J: s- c
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @1 I# O1 M- \  w: t7 l
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% a6 k+ B2 _) J
80g
$ {9 g, d, h0 ]5 h3 E. X; d# Awww2.tvboxnow.com沙拉油         3 P4 c) V8 E9 }# N9 k5 P! P
60g
% q; [9 Q- I: ^1 D! v4 G. d% R公仔箱論壇低筋麵粉        
! ]; _6 U  M& H' [5 z& E120g, ]2 {& S% [$ B# V- x$ U/ t
發粉        
9 x! U% W- D: P; z4 l, ?5 |www2.tvboxnow.com5g
" c" _9 [% U7 c+ }虎皮：
: R( i/ b$ B2 r0 Q8 a# _( ~公仔箱論壇玉米粉       
, x8 C% E$ P, h4 X! _, e# K% i# z公仔箱論壇25g
$ X0 h4 L, r* n8 p# g- G6 k7 Awww2.tvboxnow.com蛋黃         7 z! v( R) m1 {6 [' _/ x, ]
130g
9 ?" B8 U; ~2 E4 p& I: ^2 `  b公仔箱論壇細砂糖        
: ^8 f' z; A! T; C50gwww2.tvboxnow.com" Q5 t. w$ x: d7 q4 |
       
$ ~+ X2 I, s3 l: v6 A% @4 a5 qwww2.tvboxnow.com【做　法】
' N7 `$ h* x0 r4 r4 w* g, cwww2.tvboxnow.com1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb- X0 Z) w* ~: s5 b! z' U& B, X
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。www2.tvboxnow.com' u* z7 K$ K( ~1 X! T4 S
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
: V0 h- Y0 z3 b# N4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( U) e3 l8 `3 J" Z1 W. v5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。) F3 i# R0 S1 G& ~' e
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。4 U/ C0 A" o4 C3 `; F$ W3 @
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 c, o, w+ t$ @2 R; P+ S8 S8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
( k: @* i3 x4 M' p5 D) a4 {0 P/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

: ], x* q1 k. m( W公仔箱論壇杏仁瑞士捲
9 [5 |( ?7 K5 Q6 E& h, [9 X1 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 ?! ?7 N5 Y3 ^/ D( \
蛋白        
$ R; P) K# C9 e. T6 T170g
; k6 \2 e0 {0 g3 C4 D& N8 x  i* p塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 s0 P3 l1 U# k
0.5g
8 e; {" `* X. ]細砂糖1        
$ c5 ^: c. |! e, P, D/ n85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 Z9 K, j4 J
蛋黃        
$ n5 j# d+ b! m公仔箱論壇85g
! I1 _& k7 I$ M( T# q2 n公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb# b' f* H# [8 f$ o
20g) x. U. k3 N8 z! _7 m
鹽        
9 m( W) S3 W; Z公仔箱論壇1g
1 j8 ~$ X0 d6 d  T( L; ~; \公仔箱論壇奶水         www2.tvboxnow.com, ]6 h7 r* R$ h: b8 l6 ~
40g
2 Q5 t8 f0 }8 p% [3 m& t% c% c  r公仔箱論壇沙拉油         www2.tvboxnow.com2 L% P# W! B. l1 i$ Q. p2 b; G2 _: L
40gtvb now,tvbnow,bttvb0 O) ]. v" u0 z: r; ~9 ]' |! D+ c9 y7 ^3 c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, q7 [, o9 A: G" ?
70g
$ @3 d2 P7 B" h發粉        
$ M6 q/ |# |9 h+ m1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
' e. V: x' Y6 `& j6 btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
+ ~% o6 K0 g$ U2 F2 A# P5 J9 xtvb now,tvbnow,bttvb30g公仔箱論壇" w7 G: z$ W: V8 F7 N6 ]
杏仁片        
$ X9 Y8 x2 q; }  d' o. R適量
$ a8 q0 C+ V, Q: V8 z奶油醬        
/ N' v! t. G9 o/ Y適量www2.tvboxnow.com8 a% r% v$ ~$ w0 q" {
          U- H" L* a1 D$ V0 d
【做　法】: ^6 M* i) u1 e) F- ]
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  d+ }% u& _% a- O8 k/ \- o2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。0 E; q+ v* {. Z% B/ R! W3 d0 w7 u
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 y2 S4 _5 e9 J+ C" Z4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  y1 v2 V/ `' o+ k7 q
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* _$ W& P2 ~
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% Y" B, z8 ~0 H7 x
咖啡瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 ]9 q5 H; l$ S
【材　料】
( [2 [8 E- _! k: d" g+ L$ R: W+ g即溶咖啡        
3 m' R  Z# ?4 i" r) o( K" X3 n) r公仔箱論壇1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 t2 ?, @; H5 S; w$ g& U
奶水        
% }2 |* v+ {1 g3 h40g7 Q# d) y5 |+ X5 w. e
蛋黃        
3 m; I. q# P; m- X5 etvb now,tvbnow,bttvb85g- k. M3 q; N8 Y  `0 y  Q$ r7 X# u
蛋白        
6 l. Q1 ^. @* e' D( i* F# ytvb now,tvbnow,bttvb170gwww2.tvboxnow.com* ?. k5 Z& {6 A9 N  [
塔塔粉        
1 C1 n& L* N  g3 s; d+ N* Y% i4 Atvb now,tvbnow,bttvb0.5g
1 G/ W$ ?' i5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
: V9 o3 Q4 A6 `$ u$ r% r; x2 Btvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' [+ \6 F2 A: e& _+ I
細砂糖2         公仔箱論壇, h* l4 a5 J' R, e  s( F$ J
20g公仔箱論壇& V) m) j5 ?& Y# T1 B7 D3 l& i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. _, n# a) K" ~1 m' F
1g
, T% U! A3 E. {! o6 C3 W沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: O; a& c3 A) E9 `
40g
% X3 @: p  J& m9 ]0 U' X2 r公仔箱論壇低筋麵粉        
) a, W& e: M5 ~* u: i5 R85g
' l' }/ h4 G" P, }( J' b2 Q7 e% r發粉        
, `  a9 _6 Y2 F7 j& btvb now,tvbnow,bttvb2g
2 Q+ g3 o+ T* ^2 |  Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f) ~! b+ c# ~: Z+ _2 G8 Z& q$ H
適量
+ y# Q3 q' ?) i       
6 A8 M2 v; M3 }7 r% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 w2 o: F" U) J9 _- I" Z2 V) hwww2.tvboxnow.com1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J6 [% f+ ]* J, X
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" W" W0 N, E. f4 O
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。& T( K/ h5 z. S9 d  |9 C6 l
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( \' l3 l1 _: k0 ]
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 ~. A2 h6 a5 G0 D/ l' Ztvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。0 ]/ Z/ q% v# Q( k4 ]# R' B
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。公仔箱論壇: \1 ^" l' m! _7 i- o! t
【備　註】
/ K7 f' M6 b/ }: ?2 u公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY
8 R; Y9 \0 u: otvb now,tvbnow,bttvb材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
! P8 ^3 E) D# u3 ?4 q2 @: m作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

* b% V2 F/ t% C8 n巧克力幕斯瑞士捲
: b2 U: Y" x4 K! o6 a* l( Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. O- k# q2 }% b  R+ f. p: ftvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕        
* n- z2 E, S: x7 \1份tvb now,tvbnow,bttvb! h; u. V- L: R, h
慕斯餡：
/ E8 G  V9 i( j+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油       
6 G' l2 q0 K, `  x9 V+ r% A6 V* X0 S100g
2 i6 I. T) H$ B& M& ]* }6 Ltvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb6 f& S* {8 f8 J% o7 H3 F. Y, ]
100g
% ?/ ^, {, }  k7 c; Dtvb now,tvbnow,bttvb        ) \: m" c8 D& c3 j4 I
【做　法】
5 Q+ D  ^& J- M公仔箱論壇1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇+ t: |: H3 j! [4 h/ H4 a
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。www2.tvboxnow.com5 l) ~8 r, x  N- }2 R7 c2 K; k' l, X
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。/ _  b) @" H5 P! l5 ?: x/ v
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。4 x  s  F) J) E- Z8 u6 |
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。' Y2 p7 M0 ~( y) Q( \
【備　註】
$ C6 r4 T! x5 Z4 J4 H, g0 Q1 wtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體- A2 h4 o3 D' t7 W  m9 Y9 e  a) a
蛋糕體淋醬8 a; {3 R0 }8 k6 q$ N
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
$ s* y3 r- G. K1 G, A0 x; c作法：
- Y& q9 \& k# c8 L  b' y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
) }; C2 C6 O3 }1 ntvb now,tvbnow,bttvb2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

, \  R+ X: f1 P9 G9 v! h) o+ v葡萄乾瑞士捲  g/ A7 I* A# D: f" i
【材　料】
: Z0 M- W% b3 O" E蛋        
, S  ~* L! p, o. o170gwww2.tvboxnow.com$ C" P1 Y3 B/ `
塔塔粉         1 I) ]/ o0 e2 O
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; _  \, l+ U4 f0 y/ r& o
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ ]" ?5 J2 s4 o5 ~( I4 G( K
85g4 c" d5 u" ?; d/ v
蛋黃        
( T( K. p# T: ]# E1 w1 v85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 b* G/ i3 `$ @/ s( Z2 W
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb7 f% d1 L$ ^8 [, t- q3 H( I! o
20g
5 H1 `+ }& j" @+ @  N/ |. z" i8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         * S% ?7 W5 g4 n( I# T
85g' {& q0 }/ K( K: r7 c
發粉        
; W& i6 I  i- xwww2.tvboxnow.com2g公仔箱論壇& b: Z2 h1 d0 U/ }* I7 _: {. |
奶水        
  F% {) @9 d7 B  e! l+ Btvb now,tvbnow,bttvb40gwww2.tvboxnow.com' r* O( P2 N% r' x
沙拉油        
/ j3 N) U2 S$ x0 V40g
/ X1 x6 G! [) I6 O5 M  I1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 k: }# m7 s/ p) Ttvb now,tvbnow,bttvb1g
' W: T$ A3 B- Q  `/ y葡萄乾         公仔箱論壇3 `6 c2 h2 j/ B- s3 f: z
50g公仔箱論壇& B+ j6 P: Q  p& S
       
( v3 |7 B! R5 d# V- y. o: s7 O3 u公仔箱論壇【做　法】
% Z6 b9 ^, \$ _* a/ o) Q; t& b1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ K# D% H. [
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
) P9 q! d9 r" ~www2.tvboxnow.com3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
" ~8 e$ _/ e& {4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; H  B) c/ g. j1 G
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com' ~7 H. }, q* s' U3 K
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
( y! j- `+ f; M7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
. U' j$ B. k/ R7 G' {! U公仔箱論壇8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

+ v5 t& P: v. c+ [1 gtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力瑞士捲公仔箱論壇; |% ?% d, A% V/ s( M' \  k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! `( [- Q% J8 {' e4 d
蛋        
2 R: e9 N* _* I' {7 J" b2 |- Q公仔箱論壇150g
$ j5 p+ u, B1 l1 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
' r2 g3 V4 `6 v6 [2 q公仔箱論壇50gwww2.tvboxnow.com2 {( @) o/ t+ y7 j; r9 [4 |5 x: ~
細砂糖2        
, H  y" s) U1 o' b; J1 I0 D7 I70g
: ?  S* I, Q, J6 U/ }# f' s. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 @& K+ M" v" z* c3 Y6 f. L) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
* H; L0 H8 C( T* Q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
+ `1 j# w5 }# I# a3 e+ E5 v公仔箱論壇2g
0 I/ d5 o( P2 W公仔箱論壇牛奶        
4 Z3 E$ N4 i0 X7 q# ]25g
  R! y/ d; {5 R* ^# K/ E! e公仔箱論壇沙拉油        
/ w& v: U. J+ U( a( pwww2.tvboxnow.com50g* t- C6 l6 C3 V( d
水         - j" E7 q( R% Q# ~
80gwww2.tvboxnow.com! |1 B' Q  j3 _/ }) b
可可粉        
/ s' z/ c0 D1 C( W, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g2 z/ k3 m2 D, q
小蘇打        
* j: ]# r  W% W  ^2 Q+ W9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g3 J- x2 n# o. S0 _. Y$ j) e
鹽         ! ]: D$ w& j8 P7 h& r
1g
# K8 C+ o4 x; B) E9 V( s公仔箱論壇       
" }$ W7 ~8 w1 ]7 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ w6 E0 U0 w3 B$ ]/ F* f公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇' m& S0 f9 f5 ]  n: E7 o/ I
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。( }* O7 R6 D9 ^* k% g
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
' B5 `# a! O; l& G' {4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V5 ^3 I! m/ i; L& `
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。公仔箱論壇2 e( ^8 R. r' w  m- K
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇! D- l3 t! ~6 V* H
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
* N( `0 a# C" r' n8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
( m" ?0 H6 q) B8 V$ U- {tvb now,tvbnow,bttvb9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

# c) P% E" U$ a  [6 H原味蛋糕體0 q* q* j8 H& `, n
【材　料】
. X4 S0 |/ R) n. `  Z: qwww2.tvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 G# A; z: L. b* t; Z; T
170g
  \8 `1 O: k$ a  Y: Ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         www2.tvboxnow.com7 L( r! c7 \& @
0.5g
4 c; ?0 I6 I. s0 B6 Q* ^: U細砂糖1        
4 z9 x$ L4 e7 w2 @4 `) Y0 P2 Y, Jtvb now,tvbnow,bttvb85g
0 |4 R3 e+ Y& v9 Y6 M1 R# @蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- A; [, z4 a4 u% Y
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 ?3 h  G2 ?  x) g% W4 L: k
細砂糖2        
4 Q9 `. d/ S5 K9 t3 V+ ?% |0 H2 y2 \20g
" p: J% t0 ~8 W' Twww2.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇. m+ Z8 t+ {7 s0 x
85g
: D, b0 t6 X' _+ Y2 y: @5 X發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 r. [9 l% ^% L/ k
2g
& P; R. `8 ~' y  d$ z; Q  |奶水        
# s1 }# p) L6 J! @+ P公仔箱論壇40g
, V; P0 f5 H) L, g' C) n3 _/ v3 }4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         : ?0 C* \: ~9 M1 ?+ f6 [1 L* d9 C$ U
40g6 {) b" Q' }3 h  C
鹽        
! y; d0 f: t, E; a+ Q9 p+ utvb now,tvbnow,bttvb1g
3 a" q% S5 R. T( u1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
5 H2 N, U) Y  Y% n" ]" [# c/ b0 ^www2.tvboxnow.com50g
* h* j  b. x& ~/ A& d公仔箱論壇       
% j0 L3 C# j1 {7 C5 ?& Y公仔箱論壇【做　法】8 v/ J5 x& E! |& v8 ?0 S
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
1 I  P, S& P  v# y2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
3 E% h8 C6 q9 k2 y9 b5 U* @3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
" n  W. `- N0 t8 J6 J0 ^6 T$ K公仔箱論壇4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
; A5 ]* f  v& f) L0 w+ ?5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。3 G' J8 Q9 J5 a$ E: ]7 b! E
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
% j, o# b" F. ~2 u7 `- t2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 b" X2 f* D* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

9 W0 _9 m6 p; G. I- r8 Q肉鬆蛋糕
% n0 X- T0 H$ N7 [" U+ R1 G0 i. n6 z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 j3 b4 x) @* _& [A.蛋黃        
/ }6 k+ Z$ m' e; H0 m+ J% ~tvb now,tvbnow,bttvb4個www2.tvboxnow.com( k$ l2 k( h, f1 m- b8 m3 w5 B
　細砂糖        
8 E6 W  s: a( M80公克  W0 p, @9 D9 A. w
　鹽        
) W; ^& Q) D/ W9 u) G2公克
, g9 V) [+ |$ j$ P  E　沙拉油         2 _4 b4 V, e. U* F( U
80公克
2 Y$ J& i: S; N5 \$ g  v6 c　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- K5 q% O" O- _
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 @" H9 ?+ O: L2 S' W! x4 Z+ j
B.低筋麵粉         公仔箱論壇* @( I  X2 N; l1 p
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" l3 s1 K! P* A- J& C! Q9 F5 c
　泡打粉        
  t  `* T$ h5 T7 T% D1 \www2.tvboxnow.com5公克www2.tvboxnow.com! E7 V! d. a- Q, O
　香草粉        
9 O9 Z" ^  B; r& s$ X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克www2.tvboxnow.com8 o6 F  q0 q/ n
C.蛋白         5 W7 X7 [  ^8 A
4個
9 y4 k! k! ~1 r; f: J# dwww2.tvboxnow.com　塔塔粉         0 P9 p: m3 B6 y$ c6 U+ Z
1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t. @( x9 c4 I, B3 b4 M+ v
　細砂糖        
+ c# ~4 e. I( m; o. |5 o100公克
7 }$ Z" j2 ]; F公仔箱論壇【調味料】
( z6 I2 \' [1 _1 L; g裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 y! |" ?' q) M! K) J
沙拉醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 i, L8 v8 f# {" B' l
適量tvb now,tvbnow,bttvb" R& S, w; ^8 g/ M
青蔥末        
+ Q8 R9 D2 v( w& S! ]% H. n& E適量www2.tvboxnow.com3 \( |" l" |; {& r& F% }5 Q
肉鬆         www2.tvboxnow.com( ^; e8 q* H1 E( L5 u$ `6 W8 [4 N
適量www2.tvboxnow.com0 x. w: m+ y1 K
       
- \/ ?9 N* ~3 {- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. ^0 t6 V6 |- ~' t& e0 _
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 F' n; D, F/ K/ G5 w$ u  i
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。) i6 F4 |/ z# D5 G
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 D" A4 u8 V, m) F; |+ y
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb* B, o" |/ L( N& _
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

7 i4 A; i7 w1 ?- Y1 |tvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲
; B. u2 ?4 B2 H3 X* F2 f5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: e' O5 S+ }- P: ?9 n+ c8 {  `6 u8 g
A.胚芽粉         公仔箱論壇# o, }, c" v! b
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" m9 Y3 m+ G& F; f
　蛋黃         公仔箱論壇, C1 c$ b" `2 e8 V! j
4個1 }: |! s/ J4 D' h, B
　細砂糖         公仔箱論壇4 H! i9 k/ Z. R/ @' S
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# A0 k2 k# t( C  q" X1 @
　鹽         1 G$ s% e& _: N5 |+ B9 }; ~  y
2公克1 i) X5 d4 T9 W. A, p0 B+ J- `
　沙拉油        
( M3 {0 Y0 ~6 K/ d) U$ Q$ Owww2.tvboxnow.com80公克www2.tvboxnow.com0 f, R& E( i  G$ e
　奶水         - P* a& l, G+ Y, a
100公克
  s7 V/ @' S& J& r  x' h公仔箱論壇B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 D3 m3 D, f5 H" @
160公克公仔箱論壇( I9 U/ H/ S% T
　泡打粉        
2 h! C8 s! h9 o) A" Atvb now,tvbnow,bttvb5公克
* O; I' z8 I+ O# {5 q5 }C.蛋白        
( b: X  e# j4 P/ S9 m( ?6 S4 K/ W4個
' e$ y) p6 T& m7 }7 O: [- o3 a7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         . i  P; Y. ~/ r1 g+ P
1公克
6 P  ]$ s" s0 [5 r& @www2.tvboxnow.com　細砂糖        
0 z0 K) d6 T" x* G& ~: Qwww2.tvboxnow.com100公克
7 u0 f3 E# P. S* A! ~. t公仔箱論壇【調味料】
0 H, j6 o" n2 V: I; V/ C5 F9 r& }www2.tvboxnow.com裝飾：
: @5 G% b. ]# i3 B: `- ~8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾       
/ i! h6 Q  N" L% awww2.tvboxnow.com適量
5 t. x/ q4 K$ d& `www2.tvboxnow.com鮮奶油        
# b/ s4 K7 }# _- o( [! [tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 k  G' N( W
        公仔箱論壇5 n4 @. ~$ S; L  f4 R* q; i$ E% t! F
【做　法】
9 L5 ^4 E" Z! W$ cwww2.tvboxnow.com1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇# C% r$ s6 ~0 S
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
/ ~! z- N$ S0 v6 g, k( V6 Y7 r7 J3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
  ^9 M% L+ f3 ^5 g0 n% U  L4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。: L5 v! T6 Z9 _: T) w
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

+ R2 n  Q3 l" [% _* |" d( e( ]咖啡蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb0 W; ?1 @' Q! ?, q+ ?
【材　料】! n- `4 A! m& M' B9 F5 a/ V) U
A.鮮奶         www2.tvboxnow.com5 e8 u: y( C) P' V1 ~
60公克
  `: ]9 S; E8 P" X! z: h　咖啡粉         公仔箱論壇' w& p; ~% z1 K/ A& B
3公克9 U$ F: R/ A4 B3 v1 e
B.蛋黃        
$ k5 `2 ~  r# N7 f3 _* D' fwww2.tvboxnow.com4個
4 O& |" y, z: Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇* F& l, s% ~; }
80公克www2.tvboxnow.com$ j: ^! R" l1 T# o1 m
　鹽        
6 B+ R, J' b- I/ X, D0 k9 L( `1 h2公克
9 x3 t4 w5 R/ d9 d: d' \9 ^5 I1 O& n: ?( D　沙拉油         www2.tvboxnow.com# n  u- C" i5 a+ H" @9 x
80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ @9 q6 \$ g, X  ?
C.低筋麵粉        
6 Y5 g/ @8 v! f& n- {+ L180公克$ P" J3 t  f. c9 o: ^
　泡打粉        
3 H9 _3 O( z; |) B公仔箱論壇5公克公仔箱論壇3 L8 {- o' {* E3 q; z5 F
　小蘇打粉         $ g# t* Y! E5 D7 m  l
1公克
# M" E3 J: ^; I2 m6 C/ X+ A; k, v公仔箱論壇D.蛋白        
3 g  ^* k" ]& b4 q+ k/ i0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
8 W6 }$ m2 O# J0 X: i7 n　塔塔粉        
* |  L9 x* D& t  }  q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1公克
. E4 H4 ?7 g* k7 z" Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
  t2 N4 C% {, ]* rwww2.tvboxnow.com100公克
) D" B' E/ F* W! ]( x8 V( Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 c$ l9 V$ j1 h# B* ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
4 W( d7 [" }! j咖啡豆        www2.tvboxnow.com7 J/ T! T/ D; `6 \$ `
適量
: C7 H+ j+ z2 ewww2.tvboxnow.com鮮奶油         公仔箱論壇0 C' z- G6 J$ M
適量6 l: H; `+ |) j$ _3 v
咖啡奶油霜         / O" L+ Y# Q# N4 F# o
適量tvb now,tvbnow,bttvb: Z* E' Z, I- t$ L5 W
酒糖液        
8 a3 q/ D- S: |www2.tvboxnow.com適量
* E6 z& v* g$ N5 G4 d9 d        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( S0 r9 ]$ ?7 k$ U& L8 ~# b
【做　法】
2 f: P6 t" v% Z# S$ wtvb now,tvbnow,bttvb1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
' L4 B1 l" ~; @1 q; U$ d( U2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。+ ]. p6 Q2 s2 x4 s* _: Y$ g
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
; S4 d. O8 {% `0 c; }6 X公仔箱論壇4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。  ^: F" [. Q6 v& {
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。www2.tvboxnow.com* k9 D2 d$ a  L; K
【備　註】
2 R. P* ^2 z, |# _www2.tvboxnow.com蛋糕捲裝飾作法
. g7 c9 x; q/ z" H& A' @www2.tvboxnow.com步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。公仔箱論壇$ |/ x& K: X/ ]- x$ p' g0 e
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
0 K- l' [; F1 s5 R8 ~  m6 Z7 I# U; n9 t7 xtvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
' G& m# b& ~" h( _" n2 g9 Z' j7 [2 owww2.tvboxnow.com步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。www2.tvboxnow.com  o0 @$ ?3 Z* j! s
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
6 m; t2 q; ?# ~tvb now,tvbnow,bttvb步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
" O7 [' a. z# a" k公仔箱論壇步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 ^8 @6 _3 @5 z
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。