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巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" Q* L6 R* `
【材　料】1 O) G! P7 T/ P# p9 c* G# n
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; v9 A$ \( c
100g
2 y6 V  I% D$ W! s" f! y: S) |www2.tvboxnow.com細砂糖1        
& D+ h7 d6 Z- [$ C5 Q- q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
0 }9 |" G/ Z; n, t- ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& C1 b% l( P8 D1 J
50g
5 g6 B8 U6 ]. u$ d細砂糖2        
- r4 H4 y4 Z; Q& W60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r0 Y! o5 p& l  P- F- c5 p, K
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 x0 a0 l8 g( ~
100g
5 H& m  S/ D. {. P2 N1 t1 l鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 k( e. X: G( }4 O; q3 M0 c1 E
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ F& u8 e0 ?+ L, B4 Z
牛奶        
( G$ l) `$ T0 |; n公仔箱論壇25g
. i. u. t9 \, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! ?' K2 \3 h
50g1 {) D( X  S1 G! [
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d4 M* d5 R. |. l! j+ |. X
2g# g4 q" n' U8 A0 n% ^1 S
溫水        
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" G: y! @" c2 t' B2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         7 N* q  W* S4 b* _
20g
2 Z* M! [; H; m4 g小蘇打        
5 h1 n' C4 Y% @2g
5 [4 R( w7 v, U1 Y" Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
% k0 m! t8 G( i  P$ xwww2.tvboxnow.com150g
% P4 P5 c* k; H8 B9 g, j! }www2.tvboxnow.com巧克力米        
: e) k% s0 Y. A/ A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
+ R4 M: M  z1 ~9 G1 l0 c$ F糖粉         公仔箱論壇" d1 c7 U/ X9 F( j
適量公仔箱論壇, C* q: l! \! O& D- P8 q$ U
        tvb now,tvbnow,bttvb- D" T0 C; _( Z; U7 |! |' J
【做　法】
9 x% S" L2 }4 h  L4 v- ]# f1 Q/ x公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。公仔箱論壇8 a7 V; O5 h1 O( n
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇% T( ^: j) p" {3 A' Y4 T6 Y: C4 U
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) V* R1 D+ Y' F3 g& l$ `$ t4 }
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。% I) C5 @' w. y1 V
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
$ Y$ h. u6 m+ `* p' ]: ]tvb now,tvbnow,bttvb6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
6 ]* q  c; h! G0 ttvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 B& A7 l5 U5 a6 w% y8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
' R& A$ h) g3 Jwww2.tvboxnow.com9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲
4 \5 F1 ?' _8 x" P7 d$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 O# D2 Z2 E8 [2 q$ U4 Ktvb now,tvbnow,bttvb基本原味瑞士捲        
# {) a) Z5 w9 Q5 [- i3 p5 ~$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
1 [0 g8 z' Z! }: `7 u; ?8 V蛋黃        
" o3 [  c6 H0 t# j2 o- v0 Lwww2.tvboxnow.com2顆www2.tvboxnow.com# V" h1 r1 f# P' U$ H2 y
全蛋         3 s) V# Y% B2 M$ k2 `
1顆www2.tvboxnow.com/ V. K- Y, ^4 X/ H0 q5 Q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W  f. l) b+ K9 s+ d
350g
( ^, h4 J# j. V$ N4 c5 {www2.tvboxnow.com細砂糖         www2.tvboxnow.com# c% r9 C6 C: P& b/ a, y
60gtvb now,tvbnow,bttvb2 W: l' \, z0 i2 |* D
鹽         0 [" X1 u! g* i% T# `
1g
3 H6 N; w$ H6 q6 D低筋麵粉        
/ m7 ^% C$ L/ C8 T. _20gtvb now,tvbnow,bttvb; O5 Y( m! q, z" B% V) l
玉米粉         公仔箱論壇: G2 n2 @% ^1 `! e) o) N2 }
15gwww2.tvboxnow.com9 r$ u" z0 X: G/ Q2 l. i/ T! n
奶油        
* o0 ^# y" l* T15g
+ t. y2 ^# d4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         公仔箱論壇# W/ C0 M- ?. C+ ]4 `
250g
  [8 o8 L& c: A3 ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
" f& P' W+ h$ ^- B  D; Q公仔箱論壇250g
" r2 v7 \: T, k" Uwww2.tvboxnow.com蛋白        
, @/ c  u: b9 M$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
; I% [0 q& `: @2 C紫色色素        
8 m1 E, C/ n% b% g) S  @2 xwww2.tvboxnow.com少許
3 u3 [4 z" f7 n. Q黃色色素        
6 N! \% t, K9 s+ g( y  Dwww2.tvboxnow.com少許
6 z; j& J2 Q/ u彩色糖粒        
% I, t0 E8 @! R* k& F5 ~少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 Z: ?, L( J- x$ n4 j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 Q9 q( x% ?* N
【做　法】
  _- v2 Z! ^  T% {. a! ^1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; f3 N9 L; ]+ K3 v# D
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。www2.tvboxnow.com7 U/ U( D% l4 R! |: ]+ N# d+ c$ ]
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。% r' ~  f& S( h+ y6 D2 ~; }  |  h* x
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ e! }  n; s) f7 X4 o
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
) l+ L% K7 t0 Z+ Y1 x1 ^' I/ T2 {! Vwww2.tvboxnow.com6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
% P+ v; Z4 ?( M公仔箱論壇7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
  x% @# s& T: O, q公仔箱論壇【備　註】+ w+ m4 t# z; G
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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5 l  u6 K" I! b7 D$ O  l& I公仔箱論壇奶油巧克力米瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  ?9 n2 L( i; y! N) E
【材　料】公仔箱論壇0 d  N- A- M5 x, O* h
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ B# S( w& r+ V
100g
2 i* L! c- T/ i% t5 K. C0 h* ?細砂糖1         $ [/ F" H1 r. m8 I( T( {& V6 B
50g
- c/ f8 `' J, G, E蛋黃        
  h( ~5 i; \5 M' \. B/ awww2.tvboxnow.com50g
* j3 C7 p; F& |  b& V/ R7 Lwww2.tvboxnow.com細砂糖2        
- Z2 V. W, r) H- |2 R* y. [tvb now,tvbnow,bttvb70g
1 E, R6 ~+ h( N1 }( L低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ {5 k8 z7 x+ y6 A" a. N
100g
1 h4 F1 o0 ?4 T4 A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         www2.tvboxnow.com# U5 A3 H" K, G  s- l  d
1g
3 ]0 a' L! R" Q7 f; M6 b7 @. V, u- c公仔箱論壇牛奶         + A2 X$ M& X: F" `" W7 Q+ Y2 a
25g
5 V2 x% Y; T7 q( xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
- j! s8 D5 c$ Y/ U! M50g
3 a1 u: \2 K! R3 y! J1 n  C$ Ktvb now,tvbnow,bttvb發粉        
' L0 h( K) y7 v  ]  M/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gwww2.tvboxnow.com  Y) c: J9 p$ Z
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb0 z, J0 o- S% ?" g" _4 t! k
80g6 u1 z  Q) q6 ], Q
可可粉         2 |3 c7 f, W7 P* J( [
20g: B8 k( C6 N6 t  V' ?# {
小蘇打        
' J( M2 X4 h9 t1 |8 U$ |6 p1 h- E2gtvb now,tvbnow,bttvb7 H# Z, _" A/ o0 P8 @0 ^; R
奶油醬         3 e( M; w  C: `
150g
5 X9 x3 t' b  K+ L4 I0 `6 Z2 H軟質巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ A- w$ x( t7 L& d
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 _+ r! d& ~/ \- g# v
巧克力米        
. T  b, x9 G  R3 H% M公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb  }( ^4 K& ^+ \6 v: s  ?. Q. z
        5 y# h. B% h- N: W/ }  d
【做　法】
, B( x, [+ V" B# I9 v1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
& T# v7 X. Z: ?$ k公仔箱論壇2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。www2.tvboxnow.com7 R4 p% x" O/ z  n: J
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb* i9 z; ?( y1 K$ B& b/ B
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( e0 t& a  ~( A- [5 ?
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ V" c2 r4 K% m" ^" I4 V
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
' b, K: U" |" A( ?, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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5 q9 w' ]6 X, y3 `栗子奶油瑞士捲
$ B3 x7 J/ ]! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 d' ^5 l+ _& m2 X3 [
原味基本蛋糕體        
# g! @% d$ J" S- L4 R, z) y' atvb now,tvbnow,bttvb1份
7 W8 y$ G8 s) C3 R/ Rtvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子        
8 s& z/ h5 [: Y' h# t7 U% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200gwww2.tvboxnow.com& ]9 H! |& j. [9 @7 B
奶油醬        
3 E  e* ?, v6 [" L/ |150g
1 x( F2 {6 p, Y5 l/ Y公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇9 u6 a% _/ `, l& o% a
100g; p3 E, A6 k3 ~
        www2.tvboxnow.com- F! o1 U# l2 m
【做　法】
5 u; V# f. G) I) K/ h9 B0 ewww2.tvboxnow.com1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇2 r7 [1 u$ v$ \7 E; l+ A
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
9 m: m. [9 {% Q% \8 o# k# q/ m4 Owww2.tvboxnow.com3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。www2.tvboxnow.com# t1 l7 n, D% R4 O5 k
【備　註】
. v3 m9 j5 n+ p& w原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. s, [. R! ~) M$ Y0 X
雜糧瑞士捲
1 D8 c5 `9 z' g  M& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ ?& q2 P% G: t6 i
蛋白        
9 c4 d( ^7 ?: t( D9 ytvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 \4 m. {: O. ]% X/ g
塔塔粉        
$ Y+ g9 _1 D0 x% I" V1 p0.5gwww2.tvboxnow.com* k2 r8 X% f& p( [6 j7 x  z9 {) }
細砂糖1        
7 T5 V; l7 x9 p: a85g
) }* O9 I% D% T0 E# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
7 V- c$ `3 _2 j' n8 L- _7 S8 y公仔箱論壇85g
# z5 u/ [* c% L/ M5 H% a1 }5 jwww2.tvboxnow.com細砂糖2         www2.tvboxnow.com& S. X8 {+ R) D+ @
20g
7 \3 L. J% ~- K% ~! d$ g公仔箱論壇鹽         6 I! l6 S; J  g, w" [8 z. o. K
1g公仔箱論壇9 v: ?. W$ g2 K
奶水        
# ]) h4 {; Z* t2 c' D3 w* i( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
% t% O2 p% e& F% [: ]4 ]% e公仔箱論壇沙拉油        
, y3 x" S8 b5 ?: R40g
0 Y0 ]. K5 A/ L% g7 [. ^' dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         7 ?. }6 c" m+ N6 ?5 d0 E. \
50g
" E/ z% O' [! {; K  n0 K( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
  p4 x1 j  x- ]) f% \+ P2g. X- r; A7 n) a
全麥粉        
4 l6 o& W* e; w% @40gtvb now,tvbnow,bttvb* E/ D9 M1 o0 i2 h
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb* [3 ^  E  b! w; k( w+ H8 ]- x  y
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 _+ f8 W$ E: U
南瓜子         ( v; b; a3 j9 c
20g
+ G; i: I" I( N, ?& j0 p6 C3 htvb now,tvbnow,bttvb松子        
' U" d# B3 W- n7 l7 q公仔箱論壇30gtvb now,tvbnow,bttvb3 H4 r4 P0 z/ _  ~2 z  n
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 n, Q$ D0 V& |  G
120g公仔箱論壇2 M( V. G6 u" a4 Q9 O4 I' ?4 M
       
+ q5 q: X$ y6 u9 Y: D4 f; S【做　法】公仔箱論壇6 `, }6 n& x4 e; O% b2 v; h; s. |
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
' p/ F8 [- y6 ^3 f5 |8 g1 a( r公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇. L; l* c! f) v& j. L( t! F7 x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 V7 ^5 P! j1 J5 I' q; g8 Etvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( C1 I( K, t% l) rtvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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% i7 N2 w- o) d  I+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮瑞士捲
, \, i4 u, d# `2 B# y【材　料】) V1 R% [- H+ E5 F; \
蛋白         2 H+ \$ i3 W/ T! p
120g1 w2 x2 _7 [4 v) x7 A
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ]' E5 w3 t% _: |
0.5g
) w8 w3 G1 g5 U: l" O公仔箱論壇細砂糖1        
! M; G( R+ S; C/ X+ {公仔箱論壇80g
) {. |% P8 l3 M1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
  b; z  G. D! V+ q7 \* W! s4 D" s60g公仔箱論壇3 i& H2 D% [2 u+ q: L
細砂糖2         公仔箱論壇# }! q0 M" r! N0 S7 @8 v- v/ y, L
30gtvb now,tvbnow,bttvb3 U, X& j0 ^* ?6 Y5 |& I
鹽        
5 ^6 E' X" ?% y& a. \! B' A# D1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) O% {9 z* q7 D+ R
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, X+ E% S3 T2 n7 S5 p" @0 O5 \3 S
80g
7 o* r. P" h& J2 utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
( i& |# d0 H: f1 s4 j公仔箱論壇60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' M  r0 _2 V8 l1 w# P# N
低筋麵粉        
3 r9 I: o% @  K% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
1 D" t; U' A* E* i6 |, ]www2.tvboxnow.com發粉        
: t  c9 Q. ]8 r- y7 \& I5g; z4 _8 x, Q* q1 f3 _8 S* B! h" e, w7 Q
虎皮：
3 X7 A1 Y/ m7 U; i. Q) A: wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉       
9 h- V2 G* ?: ywww2.tvboxnow.com25g
8 @' d/ ]* `7 l' H/ }蛋黃        
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細砂糖         公仔箱論壇4 y; R3 m; m+ n5 g9 U
50g
; }1 X% R: I0 L: N3 D" Atvb now,tvbnow,bttvb        0 x0 d: x/ W0 ?, G; M
【做　法】; u2 x6 f) C# q2 \, f" u
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
9 ?: |* i' I8 f0 ]4 z3 G+ e) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。" o/ b5 f/ D: W! x
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。www2.tvboxnow.com; Y" G6 S2 N4 P, t1 p$ ~2 o5 w
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。4 p5 n" E; m! g
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  x( k: v7 t0 n% q7 G! A: M5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 `) t8 u- d% a7 i; h$ T
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇0 G6 q1 G+ K/ b: `& V! ]
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
" b1 J7 i# o" |9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

8 [1 n$ y- i$ {/ m+ N+ n# i& N* v: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: F7 R4 b% L/ `. L* j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B7 ~+ {  H+ C9 t2 ~1 d5 I
蛋白        
3 e: y3 x" }; H: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb* _% D3 m  P9 I) C9 \
塔塔粉        
5 ]2 D" U9 ~" ?) L+ u公仔箱論壇0.5g
% I, K1 s& B' h3 y0 l公仔箱論壇細砂糖1        
: Z: E  p& @1 Z( a5 G( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 \" n" }3 \# V' p# w% _& S
蛋黃         5 F# w; P3 u) n
85g* C& N6 w, W1 u/ A1 ~
細砂糖2         5 ^2 E& y3 ^7 h: Z, w* i5 L
20g2 H# ^) E* p0 V; d
鹽         7 b/ I' i9 i* f' O
1g
! V0 N2 d8 p! N- z( P& @' ~公仔箱論壇奶水         % i$ t. b" v" [- R: K  k
40g
1 ~' L6 B' j, ~! x  Q公仔箱論壇沙拉油        
$ e1 g: Y+ h' q7 ]$ vwww2.tvboxnow.com40g
. Y/ k+ i; c7 x低筋麵粉        
, N+ v' d  G$ I$ }& b# y1 M& v- D70gwww2.tvboxnow.com# n- ]8 P  C3 G) i7 F4 }
發粉         公仔箱論壇' s/ u/ d+ P: O
2gwww2.tvboxnow.com4 V" L* V8 Q. [' }, b0 I8 H
杏仁粉         公仔箱論壇% n2 I$ d" R+ f( E7 G. e
30gwww2.tvboxnow.com7 |+ c4 M1 B8 g  b
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. @* M7 @0 e4 V" w( N' }3 |; f
適量www2.tvboxnow.com; }# i8 a+ v/ [* B$ }+ i! }
奶油醬        
+ d8 a& y* E$ G: A公仔箱論壇適量
* `- `' w  B7 U/ B" u- h! i       
8 l" e% a% q' x2 b* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com, m0 l' q* b* O$ W: C# @% x
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( ?; H4 n( z' I* b$ W2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ R2 ~3 l0 I" r; c6 N
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& o# N! W0 y" ]0 b* i) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 C+ |4 o  h6 T
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。* _$ v1 a4 @) g* ?3 [1 S. t& d. |
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com  l) f  t' `* y* d! A( O
咖啡瑞士捲
7 O- P  i% x' m, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ f3 j8 B0 n+ y0 ?; w( A- |2 [
即溶咖啡        
1 K% l* T( T  T' \  A0 p3 v1大匙公仔箱論壇( s  n( o  q5 q
奶水        
/ C/ t9 i1 }# N公仔箱論壇40g
0 T* h$ L0 Z, a$ G7 }公仔箱論壇蛋黃        
! X1 k! B3 ^, h9 Ztvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 P. G, Q$ c: e& @( ~
蛋白        
6 T, s+ P$ T5 Y  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
; I% H* I% S$ ^1 x/ T公仔箱論壇塔塔粉        
+ Y( p: I5 G$ {1 S9 y* L& x5 U, btvb now,tvbnow,bttvb0.5g
- V: l  p& ^# R公仔箱論壇細砂糖1         www2.tvboxnow.com% n1 \% S; C' K. i0 B: |
85g: G+ Y& _9 p) k- P
細砂糖2         www2.tvboxnow.com$ d- Q1 v. i" a* A8 J4 u
20g% a) h# C  N; y5 r% F6 c
鹽         公仔箱論壇: k2 T* t6 x& G
1gtvb now,tvbnow,bttvb, g% N# P: \0 a$ {( t; U7 L: I. r
沙拉油        
4 V7 l' o) E( X8 F# atvb now,tvbnow,bttvb40g
( u0 M& y: ~' O1 J: _1 R$ ~7 J2 a低筋麵粉        
' r1 t, Z& `- v* U85g% `- |) v  C6 e& e
發粉        
! b2 p& l0 j2 G# A' Itvb now,tvbnow,bttvb2g) }' b; @0 k/ T
咖啡奶油醬        
; F: Z& m7 O6 @/ ?! pwww2.tvboxnow.com適量
5 t/ k) H* c# }: e; W+ X* d公仔箱論壇       
+ ~, D9 Q3 W1 |! h# U: n+ V公仔箱論壇【做　法】
3 d8 r) Z# O  C% s1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。* t' u! r# |, q% O. e- G  g
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。2 B  g4 A4 ~: {
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ @' H, u& z* q+ l. U4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 M. d) u0 M; Utvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  r, ^6 {4 \$ ^7 Z% Y2 }  Z6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: P3 n' D/ }* m6 e5 U2 {4 B
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。4 q- G- H% L4 d7 l
【備　註】
7 l+ Y6 q3 q8 u8 O咖啡奶油醬DIY. B- e0 ^. ]% N# U  G6 I
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( L3 r4 q! f, m4 \9 D
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

0 K( X7 [0 s9 J( ywww2.tvboxnow.com巧克力幕斯瑞士捲www2.tvboxnow.com* f; I5 F7 i$ y+ Q( d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& m$ k6 F( X$ u/ q4 |
原味巧克力蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# }+ _4 h9 N/ d; p' [) ~
1份
. t  m; O" X* e* J( b& I6 @6 Ntvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：
+ _/ F% b, n: a0 Z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油       
7 p5 {3 s2 Z' Y# Z4 atvb now,tvbnow,bttvb100g
/ {. L5 A' y8 }7 o% c, V1 ^www2.tvboxnow.com苦甜巧克力         公仔箱論壇* L: H- W: o& c3 r
100gwww2.tvboxnow.com6 @* ~3 q# c+ y6 }3 |
       
  g+ Y# o' @; {4 |" y( T! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ F5 C$ |4 x9 @
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' }/ t  y1 b4 \  [4 g
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb- H: u% F8 A! y- n+ w5 K
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
( _. R6 O0 ^$ F. X" k: twww2.tvboxnow.com4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
) y( U/ z0 ]9 I5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。www2.tvboxnow.com( f1 ?6 B: ]0 P0 @4 u9 _$ d' i
【備　註】
7 U, U1 c0 Q/ M4 H4 y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
8 p+ \( C; K$ I) `6 W% k5 F; W蛋糕體淋醬www2.tvboxnow.com8 [7 \! e" i! H' C. B( q
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
" \: g* q- O3 l# u  j作法：tvb now,tvbnow,bttvb; i- A# {9 d$ Q' U
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。公仔箱論壇5 w# h; C; t, C) ^( ^5 L( |7 O
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

1 W" B- g$ E8 @  c! v1 y/ Swww2.tvboxnow.com葡萄乾瑞士捲www2.tvboxnow.com0 b* i+ h5 r" E. x9 N% m  M
【材　料】
7 ^; a( x& x: O% U4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇/ a) A- {- Y) P& A" o4 v; f
170g
0 @- z- n# Q+ d# j9 [( D公仔箱論壇塔塔粉        
! u  L/ J4 z+ \  w. P; Uwww2.tvboxnow.com0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 N9 s3 G5 R( W
細砂糖1        
3 R, w! t9 D5 Q& B3 E: \% V/ k公仔箱論壇85g
% U8 k7 q# _5 n% o' X' y4 R* swww2.tvboxnow.com蛋黃        
" s' T' t; q$ e85gtvb now,tvbnow,bttvb, @; Y8 D5 Z# J
細砂糖2        
1 n+ D9 B8 n/ N  s20gwww2.tvboxnow.com, {8 t: k. u% R' \; v6 [
低筋麵粉         公仔箱論壇% q' Y2 F- f' N2 k& ~
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ A4 r; \  l" [
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ O: x' D' O9 [" R$ M4 {
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 f8 ?- S$ W& @  E) ?, {3 J
奶水        
& @+ k5 Z. y4 Q. A1 N- N6 f  ltvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇" M" S1 I+ G" y3 K) r6 G
沙拉油         - c' \2 q# q% r5 Q
40g# J: d/ a$ y+ ]8 X0 R
鹽         公仔箱論壇% ?+ Q4 O+ d0 [+ u
1g公仔箱論壇2 B1 c0 z/ ~" k: r% G/ b$ J( v& `
葡萄乾        
6 [% n7 k5 |; c( S: o公仔箱論壇50g
7 _& Z2 I7 D5 o. m/ Z% \4 u% K7 H        tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 B  Z; r& ~" c! q4 \! u
【做　法】
8 L$ j  K1 t- p/ [% v- ntvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
5 S* }4 h" v+ J3 r) t2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
8 h4 F' v9 w: _3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
+ z% I  U. c+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
8 c# u7 O+ P# \" O* U& Y/ B/ ~www2.tvboxnow.com5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 E4 D) F- f) s9 v6 E# R
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇% k" q: e" B5 W1 Q% X3 |- S" p
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。2 K+ h" k* n6 {  y8 i9 j
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

+ ^" L  u* [  X0 P( n7 h- u' a
原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* u; e3 S6 _+ T, y6 v  a3 @2 A
【材　料】
" a% B/ k) h5 B8 l6 F0 \, Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇+ w) t9 S0 x4 e: y
150gtvb now,tvbnow,bttvb7 ^) y4 ~5 q9 A: R) i
細砂糖1         公仔箱論壇9 o" [5 p: E' p
50gtvb now,tvbnow,bttvb; M3 P2 v8 T) w7 t9 s7 ]$ x
細砂糖2        
& y. u" p7 x5 L; C! [. Q" X' }( Z70g
! d! h# U2 N0 _/ V) i低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }8 o9 M2 d/ a. ?  p
100g公仔箱論壇" L* K6 l% X* n0 [
發粉         3 E" c3 R2 i9 w7 w
2gtvb now,tvbnow,bttvb4 C: k! J. U- Y
牛奶        
2 ]# Y, O( }. v1 j公仔箱論壇25g
  q: L4 j. \  kwww2.tvboxnow.com沙拉油         " I2 ?- p% J. u6 O* G2 w+ A
50g公仔箱論壇: n* d/ d2 c/ P0 f: P
水        
4 x( u. }4 r$ p% h) n1 Z! q, R$ n80g
6 E8 f+ q# x- a1 Y6 t可可粉         公仔箱論壇- e/ F+ R3 p4 J- }3 x" j  x0 z& Z
20g7 f- f" @3 t. j8 q6 }8 F7 Z
小蘇打         www2.tvboxnow.com1 X2 O2 o1 ?. q; `1 t# {& w( p
2g/ x" C% _9 _7 I! @
鹽        
7 ^& j7 Y+ y* W& e* L( x( |! _% @tvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb# }: r  p6 O$ o2 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! u* I' e+ q8 K" B, C  N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# m6 O6 r7 ^% L- M% H2 M
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。" E) _/ G4 J$ [- Z$ i* o: j2 d
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。1 A: w  o6 o1 X7 C2 f
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
  g7 J6 \) g1 v1 J* ]3 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。www2.tvboxnow.com* ]+ a8 I# c8 ~& b$ m0 y- i
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
* b- @6 I$ V& p! T0 A# s8 M3 n4 e$ {www2.tvboxnow.com6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇/ ?4 n) D3 F1 d$ g$ Q4 u' P: P
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
5 m; ^: A" \- c8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇. x; m. [1 u$ S" D
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

# [2 f  H. W' f5 C0 e
原味蛋糕體2 j, d/ f, M( r; ?& W: ^
【材　料】  g1 t+ K+ [: Z2 Z5 U1 R
蛋白        
, o$ _& c  A, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g4 ^& K7 T9 K( v1 J
塔塔粉        
; S: o/ A1 b' Y$ V0.5g
8 s5 S5 D, \: ?% f( o9 \- f公仔箱論壇細砂糖1        
1 c+ w! L) K3 k# ~2 gwww2.tvboxnow.com85g
0 R* L# C% W, Q' e% Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         3 l0 ^3 ^; v( V' ]$ {
85g
6 r" ^5 J! U0 k6 r: S細砂糖2        
! Y1 m* C) _9 P  _! [1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb6 `" w+ n( c1 e# V# J/ t
低筋麵粉        
2 z9 o3 b7 s" ~& p( `公仔箱論壇85g
! s4 v" _+ x6 j5 f公仔箱論壇發粉        
0 m$ c& L5 g9 H4 e+ z; v6 Q# V* D2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k) H0 y$ b( r. T
奶水         公仔箱論壇) F0 D# m. U9 }  u( G
40g公仔箱論壇* B1 z( f: N0 o  |0 e# G
沙拉油        
1 ^" K& P/ k# J! X0 I2 h* v' c% U40g3 M1 j5 u+ D0 k8 [7 K9 x
鹽        
3 P( z" K: S3 e+ ^2 ~1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 d8 Q) Z9 I3 }( k4 R( w
葡萄乾        
2 I4 m- U7 }8 x& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb. C8 k' d2 B; \9 u; ^; o) H1 T
        2 D6 z" d+ y7 Y  F/ y- A1 l# m
【做　法】
# d  K, q) m# \5 s9 w1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
9 s+ ^+ R8 K4 Y5 Y公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。4 @6 R+ [6 f! a* V. @: _/ h  P  i% l, \
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
$ @  ?! g% }. F1 M3 p# D4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 a' ~) B) d) c6 p1 Z
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com0 n* a) L0 x! s  H6 y
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
7 a3 F4 t  t+ t, v& ?/ Itvb now,tvbnow,bttvb7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ I) E1 Y% l* O公仔箱論壇8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

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) Q! X# B  Z7 J) t7 {& }7 p7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆蛋糕
4 C) R4 j6 t$ f- B+ v) qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com# ]- d, g  x( j' T: M
A.蛋黃         公仔箱論壇" a: z5 w( i. {+ M  b
4個www2.tvboxnow.com. r/ i( K) u- b! w5 H: ~4 r
　細砂糖        
* F* I6 `* T7 B; G& k2 A80公克
# M7 C8 ^6 i" I) f$ N; h$ B公仔箱論壇　鹽         8 T$ `& |; f( ]# P
2公克
9 h2 _1 b0 f% Etvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
9 ?! x0 o, C" s" o( g( A80公克公仔箱論壇+ f/ D- z0 B& _5 |
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( E, a+ r6 s$ i7 A6 p* Z# E
80公克& ]3 E1 A6 G! {$ A5 ?- Y* L. h
B.低筋麵粉        
- w. J" \1 r  R$ `; v6 Hwww2.tvboxnow.com180公克
& s5 L+ q% ~9 ^9 h/ R* R9 w, m8 rwww2.tvboxnow.com　泡打粉        
& m8 X! ^9 @* a7 dwww2.tvboxnow.com5公克
2 X" f+ n. ~) R3 t3 v% M　香草粉        
* `/ D/ {2 _/ f! ]. n( A1公克公仔箱論壇) N9 p) X: ~1 P* l. a1 R# e
C.蛋白         www2.tvboxnow.com. N& ?/ D1 K  K+ {( @
4個www2.tvboxnow.com# M7 w0 j- \; N+ F4 ^7 g
　塔塔粉        
, ^+ O. ?' l) Twww2.tvboxnow.com1公克
- N, C8 F2 p- P- w, J/ v+ l; c9 q2 a　細砂糖        
9 Q; T# @7 f2 I100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [; P8 T4 ]% w! x, K1 z6 Z
【調味料】
9 a$ ]; y) k, P( x+ y4 b公仔箱論壇裝飾材料：
3 F6 H4 g4 U, i" D( h' Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬        公仔箱論壇& _8 ?/ m; r$ W" c; X. h
適量7 G  c8 ^) s5 [1 [8 U  \
青蔥末        
# ~/ X1 m8 l8 z+ l0 N$ Y適量www2.tvboxnow.com! b9 W8 O6 s4 a3 ?$ Y( p" p
肉鬆         tvb now,tvbnow,bttvb# c# K: f" A( y( d2 |" k
適量
  B8 A4 d  G& [9 E+ p5 W公仔箱論壇       
" a, y4 ^$ Q( `公仔箱論壇【做　法】
. J! W! ?7 N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
# H- B* l$ w  D/ F6 o( X& q% a! r公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb5 J' n4 t. m1 O) `/ k& `
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- J; J4 m; h( t$ }$ H% @' L5 x+ {
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
  a% T$ z* V9 g" n& E) x) `$ i6 Z. X7 ftvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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1 H5 Q. L5 w. Y1 D$ D1 V) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb6 q. B( @8 Z  R0 D, @7 |8 C( M4 J
【材　料】
; ~. |) @# k" c( _5 Y  I, ]3 wA.胚芽粉        
; F3 Q( [$ W! d! nwww2.tvboxnow.com15公克
* a2 v3 _0 I. _4 m) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
; x3 T& T# |# q, ^公仔箱論壇4個
! \' ~; V. u8 s* M# e) Z( K公仔箱論壇　細砂糖        
( [' S! x. @3 P7 Z" \公仔箱論壇80公克
* z0 ?. \2 c; O& T1 x- u! ?8 q公仔箱論壇　鹽        
- F/ h5 n! e8 O' t# |2公克6 b' u: I6 M" w( {+ X" ?
　沙拉油         & U3 b+ j* @( y7 p+ n" _
80公克
* k" {$ f3 |1 E. G# Swww2.tvboxnow.com　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# V8 g6 ?/ ~) h0 V3 V. i
100公克
$ R$ l  J+ v8 T" E6 P* \6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
) g' c! l5 R* d- f7 O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
1 x6 \+ {6 I9 q' s. twww2.tvboxnow.com　泡打粉         www2.tvboxnow.com: D. l% C) ]# E% ?" p5 K
5公克
- r4 J2 f) T0 ^4 }& ]$ k公仔箱論壇C.蛋白         2 a# R3 c( R1 j8 F2 _8 Q9 c$ }
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' c8 l1 m1 s
　塔塔粉         # t# W1 g* P  s) F" ~
1公克www2.tvboxnow.com1 C1 H+ D+ q/ S! ^- o
　細砂糖        
0 W8 D( g( i3 o" [; h公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb! `: r, w& }6 v% b
【調味料】公仔箱論壇. u; U. r5 Q* c4 F, S( T
裝飾：
# I% }( {" R9 q6 n: Mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾       
' W9 |( a% V) i9 Z# f6 O' D8 etvb now,tvbnow,bttvb適量) d% H# `9 V9 m/ a
鮮奶油         公仔箱論壇, S6 }& X5 c" [; m
適量www2.tvboxnow.com- V( q( n' a# a& q3 j/ w
        公仔箱論壇& }+ K  M" G9 a# L/ ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 P- N' |1 }# I7 K4 u
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! C' {" Y) W" P% ^/ ]
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 `% }' f$ N0 A( {+ G! X* T* n
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。5 O. R/ e+ y& `( C9 N' O
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
! ^0 d# t) y7 A2 E& F0 G- K. O; u6 X$ |公仔箱論壇5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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. x3 W7 V8 X2 S+ L) ]4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲
) `' S$ Q: {' I& ]7 p( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* m+ ~/ |8 z6 W8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鮮奶        
! Y4 A5 w* \. o" o/ M: {7 T( |www2.tvboxnow.com60公克5 _: g3 ]1 j3 I$ t8 }5 L% N/ |
　咖啡粉        
; X0 J! j+ `; i8 o. ~, J* G6 r' H公仔箱論壇3公克www2.tvboxnow.com* B/ h8 s0 }! A7 K2 L1 s: W* d
B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" K: w* r4 Y( n9 y# n( f
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　細砂糖        
" V: S. o6 Y# _& a# o公仔箱論壇80公克9 u1 k7 ~; n6 a& g& v
　鹽         公仔箱論壇/ u6 Q$ ^& v& T+ T, P
2公克
$ R7 l9 B+ |# X8 E　沙拉油        
. x+ I" w8 O6 V/ t1 R公仔箱論壇80公克  x% o# X0 W2 g4 K6 b3 b5 w
C.低筋麵粉        
% R* I7 m4 u7 R# ?180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- J1 F! b. d4 V  E
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \; W6 T% M) j- t+ p
5公克
! g/ o1 l4 e& g- _1 @　小蘇打粉        
! s0 b7 x, T5 c# r. F8 S! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
9 C  w5 O& B3 i1 A& c, ND.蛋白         公仔箱論壇, O- e, D) N" T8 `. e  u
4個公仔箱論壇% r# T2 }$ _- y8 `! h' F
　塔塔粉        
* O; ^% o; k" I" H# {9 l7 c$ L+ R6 f. Xtvb now,tvbnow,bttvb1公克www2.tvboxnow.com" {8 R' B6 K( @- y, \/ ~+ S( G
　細砂糖        
7 o# Y0 d8 ]6 [" Y2 X100公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ J; Q' X1 J$ F/ G6 e* R
【調味料】
- J- h& f; O& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：+ \& l  ], Q) q' n
咖啡豆        - f8 X' W8 J; b  a1 d- E& m% @
適量
3 J* V3 ?4 K$ a& N2 Dwww2.tvboxnow.com鮮奶油        
' e: l) l, S+ t0 M9 O適量
9 g8 W( T9 l, p1 ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        
0 ~; T9 {* l. z+ S1 O公仔箱論壇適量
' j# w! H8 k( Q; O* g6 Xwww2.tvboxnow.com酒糖液        
! n) G1 Z/ Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb適量
2 z: P" U* j7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. Y$ I. @* |- T. K! {6 [www2.tvboxnow.com【做　法】
2 j7 ]( z  I5 d0 f8 [* E  k公仔箱論壇1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
. K4 S+ `" ^1 d# ?! |/ |4 Y" ~( }. E0 S2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。0 G. l7 C4 {7 s2 O3 B+ P" o
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。9 r9 W* k5 w- r; t5 D/ r, L
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
) g8 z: t( H3 _# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
/ T# U# m; z* `; z0 X  m1 @  Pwww2.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* i% h, L! O& A& d' w; z6 n
蛋糕捲裝飾作法tvb now,tvbnow,bttvb( [/ z7 N# O7 ?9 y1 F" c- i6 w
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb6 h' N1 w# R. {5 |) f
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
6 f* |0 N. X- E' _# `步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。www2.tvboxnow.com4 S% Z( L) y3 U3 J# K, W
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
* Q+ T, a3 ?1 q1 Z* m" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 y8 D) T( n6 }% P8 \% r; {
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 w) t1 V2 m2 P
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
8 W: @( _, ]* H8 C) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。