BeiDouChef

8 m+ l0 E: E' @; K3 S3 j/ B- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡風情戚風蛋糕7 p9 Q( Z. f7 r# w
【材　料】
7 \( H: E1 I7 ?8 X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         # Y9 J, v9 H4 s3 A( j3 o& T; l
75公克
' a9 \6 e2 h- [4 k, E; C7 jwww2.tvboxnow.com細砂糖        
6 q+ B  B0 ~; Z6 `$ A18公克
: [" t, z, I# k鹽         % e% P# ^7 g) \3 o% s' j4 A7 t
1公克
4 I6 |4 V* Z% h( A! \www2.tvboxnow.com熱水         www2.tvboxnow.com: r6 ^) \0 G6 k6 ?
50公克" _' a9 d6 H8 N0 F2 }/ Z2 R
咖啡粉        
. H/ z$ I5 I$ p- a6公克
. Z& t% t1 c% Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇3 @0 }( G# J  k/ a
100公克公仔箱論壇+ f3 b5 v% f  H$ d0 O
低筋麵粉         ! X! y; \- `& E  A) Z  M& j8 W$ I
100公克
- Y. B' y4 X  w  L  {泡打粉         公仔箱論壇: q0 X$ n2 {/ u" I$ A
2公克
9 A) ]" T7 t0 {$ d& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
- u; v( |: I7 @  a1 @6 F150公克
! c& l, o! g  f) V細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 ~! U: ?; r4 r
62公克, T" D; k& I; e: E
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# F: t- n* y0 M* L/ T, X2 \
細砂糖        : H  b" a  x" R: o0 I
50公克
3 y: I9 \; G2 T6 j1 V- V5 q- r( @+ `www2.tvboxnow.com水        
% s0 h1 X# f9 Z, t% u公仔箱論壇15公克
8 T" N: x. m2 D$ z; X蛋白         www2.tvboxnow.com, @4 K7 Z6 J9 L5 K6 @0 |
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. \2 U5 m" S" l( i
發酵奶油        
! ]- P+ K# Y- z' D/ v1 ?! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ S* \# P& `1 N, H; h
濃縮咖啡醬        
6 d4 I, p3 [; r6 |4 W* ?tvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb, a" U+ E' d! E+ E' C! Z
裝飾：公仔箱論壇6 z' T' b5 {# R: w8 P5 `  c
咖啡奶油霜       
5 W  _* k; `8 z; [1 }適量tvb now,tvbnow,bttvb% o- }  i) @3 Q, C9 j9 r, Q7 B! E
巧克力薄片        
* Q' \$ F- D+ U/ A: fwww2.tvboxnow.com適量
4 n: ?- N8 ~  L' B6 {* Q       
0 c; ~' [1 w) O0 S% {! J' l【做　法】( z4 t! S' Y+ K( t9 k: J* z
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。, T& J- f$ W( T  t; _
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。www2.tvboxnow.com# g! v* @( s. f; `  g" j7 V
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。1 d! c6 k2 a1 U7 Y
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! V7 s, }4 M! G* [9 O4 @5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  N' E( t0 y+ v" f: s6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。! ~0 P$ v9 u7 y/ [2 _
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
- l3 N* q( a1 z% K' r& O4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
7 c  e; w! L2 U# _# |3 d公仔箱論壇【備　註】
! h0 u) W8 x: p/ L5 [# o4 d  o+ Y公仔箱論壇1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
" h! P6 Q. j7 Y/ j5 O! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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tvb now,tvbnow,bttvb. D3 W0 @9 D; c+ b
娜塔亞榛果戚風蛋糕
+ W. s5 H# |  l. ~# e; G% `【材　料】
* x8 \) [) r* d5 x  t' H) E$ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 o% o; [/ s: [$ l% D: s$ h% r
75公克
3 X$ c' v: U6 e" |細砂糖         公仔箱論壇! n8 w1 l, S# a: \
38公克公仔箱論壇" E6 o7 n! G2 L6 V6 f
鹽        
9 s! x( o( q% u4 d( I9 B1公克  f- t/ }, S: ], y" d, A
沙拉油        
5 L) B* u1 b, H! A% F  W  @3 n3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C) c5 T# X  Z) V# X' F# G0 E
橘子水        
6 e7 c. K. o- T, @! Ntvb now,tvbnow,bttvb58公克
; c  x9 j! p* a8 u: u, L低筋麵粉         www2.tvboxnow.com& A; ^, r' }* I+ Q
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ b" j! U  w2 ~2 o! X6 u3 r  D
泡打粉         8 I4 `- a2 n# }0 o: h% e
2公克
! ~0 Q& E; h+ R8 f蛋白        
3 I: g+ _# w8 ^% }8 l: G5 Y! y$ t' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克! G7 \- e% L" Q' U" Z  [
紅糖        
: \. x$ }& O7 \$ Ttvb now,tvbnow,bttvb75公克www2.tvboxnow.com" J) R% i8 ?2 w% L5 I6 B- X+ L0 p
內餡1：9 f5 s, ?1 p& z
白奶油霜        , x( i" t0 ]* _2 y
100公克www2.tvboxnow.com( E9 f0 S* o, n; |
無糖榛果醬        
6 S% O7 c( l1 J) S( s/ i7 H& Fwww2.tvboxnow.com適量
! e. I1 J: q5 r! X7 B公仔箱論壇內餡2：
# p! |  S" |2 z8 U) M$ d無糖榛果醬        / L. M3 L: ]$ W; K) _
50公克
' f. N8 {+ m  h% [" D" x9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力        
6 s9 j4 }- [- I公仔箱論壇40公克6 ]+ Z5 A. p3 ?7 Q/ G) c6 \( O+ A$ S' {
玉米脆片         公仔箱論壇( z) z! Z6 f9 W) ~, J7 i0 C1 E
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 i4 Y5 j4 H- o& T, t* s0 D
巧克力淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb; o5 H$ T( K: [6 I9 n& S, q  l
可可粉       
3 p, J4 J0 X, x5 s% gwww2.tvboxnow.com30公克
: I; j) d5 w: ]tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         / @8 l6 j. G, T* A4 X  B# g" U
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 e, U$ `6 s  e0 E
麥芽糖         4 n7 u! Q1 `) B5 E* l# G, j
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F  m  @! |0 j, n0 z7 r% ~# L
葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! U4 x+ _! ?4 e6 g$ l
175公克
! F, E$ w/ G4 Nwww2.tvboxnow.com吉力丁片         " l% x" A3 e  O1 H5 l9 X
4片www2.tvboxnow.com; S/ d, a6 e  \$ B3 P& a% M6 A
苦甜巧克力        
, l2 t: s( ]7 g! j" q1 \  c3 Dwww2.tvboxnow.com200公克
7 ^6 ]3 W# I$ c5 L+ [% etvb now,tvbnow,bttvb       
5 O( S. o; k! h+ h0 C【做　法】
6 }6 N1 \& r( u. @. w1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
$ b1 L" N  ^  @公仔箱論壇2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A& b9 q2 [  D2 p5 v
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 v- I8 U  {1 d2 g3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 S# ?; c9 M) s) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。3 r5 h& E) P$ z0 t& ?* ]' G9 B
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。www2.tvboxnow.com. R6 X; _$ J0 w
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' ?* M) ]( F  i6 c4 E
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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www2.tvboxnow.com1 f% e2 ~' W8 y. r4 ?- ?7 K7 F* F" p
濃情巧克力蛋糕
7 q; P$ r7 N6 w8 Kwww2.tvboxnow.com【材　料】
3 D, ~% n$ K& A7 H6 }0 ?公仔箱論壇杏仁膏        
) R& ~1 p; Q1 }3 A  l200公克
: f/ t1 [9 f: V9 v9 G/ r6 v5 O細砂糖         公仔箱論壇, e% d; P1 ~) O  \- S, @1 s* g
240公克
" N- x, k4 b& utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& R6 o& [4 s% t9 X
300公克
1 }6 n1 U. w) e; D! }- ~* ]: r! ]) d牛奶         公仔箱論壇; ~! d9 z2 j, z, |
200公克6 E1 n( g9 D% [9 X4 G( [; w2 f( F' J
低筋麵粉        
2 a$ g4 f9 k. v! v300公克
; J& b: H. |7 ?2 M" Z6 O3 r; c" T可可粉        
, o; O& s+ e; O2 c. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. n3 k- T' O& y- C; V. e0 d
泡打粉        
4 L: L. z$ I' W$ T* s+ K- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; ]; h- i: V' I" `
巧克力        
0 e* }, r, k  c' L8 o: @7 ]% d, S100公克, Q% {( F/ t+ ?4 X
發酵奶油        
9 _; q0 {; e; V6 V3 v# S260公克
3 ~% o1 }) I' bwww2.tvboxnow.com內餡：
7 g( h( B' V* v; s/ \2 y鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: Y& e  S- o, z; K% H7 i
適量8 e5 D% T$ K6 @9 M6 V! [, j- I
黑櫻桃醬        
5 {6 ~) Q' v1 B5 X8 @5 n適量
- r, a/ J* n% r8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- i: l' K9 x; J2 X
巧克力淋醬       
* x. o; w: M, I. z公仔箱論壇適量
8 }$ @: O( Z) s; @2 wwww2.tvboxnow.com手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 m' G4 Q0 f# t+ O, ^- ?+ G6 \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" ~  L& a; m0 B  `7 v
鮮奶油         www2.tvboxnow.com$ Q& \. N0 b, x! R* z; f/ D
適量
/ P% X( W4 a/ g) X- m+ |公仔箱論壇軟質巧克力        
4 I1 h  i* z0 d2 A. X" B; v: }公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com7 v' h% m1 c. ~. [- h9 e7 W  O
杏仁果        
9 ?- {. f6 r( ]/ A5 q適量www2.tvboxnow.com* `( [$ o7 C, X( v! j" k, Y, ?
        www2.tvboxnow.com% |: A' I! T2 H0 X/ \- s0 S
【做　法】
/ y- v1 @+ C- g! o; z% V8 |1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb- L; e# @2 f# S% w
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
  A) {- w. w5 x+ ^$ s3 s7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 j& k# C; A& `6 K) {
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇; X, o( b- P1 O
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
0 N& H' H+ e+ g1 U9 K" m【備　註】公仔箱論壇. o& X- N9 a9 P' e& h  X& w4 `
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
; X( R4 {( }: |; _- {tvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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3 X8 I5 k. f) S) }2 w  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕
4 V4 [% R1 D  @+ t9 L) H& Awww2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 I$ J* }  t: y, }
蛋白         公仔箱論壇$ V3 z& V" E9 e0 l  H+ v
250公克www2.tvboxnow.com4 M- C+ O$ U. j
細砂糖        
( r0 e; \" a- B7 i4 B0 Z7 o公仔箱論壇90公克" I+ I" ]) g7 v4 m* M$ d
低筋麵粉        
* r1 z$ @; U$ z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb165公克
- i8 o! ]- v1 L+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
  ]3 k( c, t; Q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇' a8 Q8 z; F' N
豆漿        
  l1 ?" \1 h9 L  P0 ?6 l: G120公克
$ y5 I4 O% N( V0 Y! c公仔箱論壇沙拉油         www2.tvboxnow.com; G" _- b+ l7 C  K8 @2 f. M# }. y
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g  u! v; q- J' m4 t
蜂蜜         ' }: f, g- M; V
20公克
. l# j- Y5 E$ R) w7 P芝麻奶油霜：) s6 |$ G- c1 H5 d  Y4 r
芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, S) c  H" V& L
200公克
4 e4 |) i) L$ H7 s0 Utvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        
- D- @! S1 B' @1 T0 v公仔箱論壇適量6 s8 C! G6 e2 e( W% z; I2 D2 I
裝飾：www2.tvboxnow.com3 Z( V# \& k! Q
白奶油霜        www2.tvboxnow.com" j- V0 @$ d& c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' d& V/ ^! p% a% U0 k" P& p
熟杏仁角         www2.tvboxnow.com& m0 P! f; o& [0 P: @& J
適量
# [5 V1 x! M! M: J0 N3 Q4 I7 c% P       
. c. A9 V! p* D/ Cwww2.tvboxnow.com【做　法】
  ~! n, s) z2 W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
( a7 g; {" P0 A6 n, x2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" F8 t' L4 i3 T. V$ jtvb now,tvbnow,bttvb3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* B% ~' C* N! `1 d# C" F
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
3 T* x& g4 e! N/ y【備　註】. d! p  N7 V5 c& c$ u
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
4 T! ~3 T: K; ~1 {" d' o! r1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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: i& [3 K7 e) e% K
堅果胚芽戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 V/ v% u) |: O! l6 J, P! n/ H
【材　料】
( n9 @9 n7 b9 q3 `; v) w: w公仔箱論壇牛奶         ( I* B+ m! Q. j/ \) p' D
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! b8 {5 J. e( H6 c% j; b- M% Y6 W
沙拉油         - S$ `& z( k7 Q  y* b
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. ?* L' X: E$ n% d
低筋麵粉        
  I7 b0 Y2 `2 u0 y, G7 t4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
& @' I9 X& G1 V' R" b6 ?3 }, z, {泡打粉        
+ }. {3 Y6 ]9 o& Q" M) _9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
& \5 b3 V9 x/ H; b! @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' }5 G9 O  F1 t
2小匙
5 \$ }1 t8 ~+ p3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉        
9 A6 z& B: p! k5 f8 mwww2.tvboxnow.com50公克
1 n7 s4 J) d' ]+ v蛋黃         % |2 P, P! H. I& c
125公克0 f% s6 h5 s7 _" M+ {
蛋白         公仔箱論壇2 A% E( c* D; m9 g7 q( C
300公克
# E  L% z2 N2 u; s# T, n( P公仔箱論壇細砂糖        
$ G7 r: z" E. N) d, b0 S% ~4 T; ~tvb now,tvbnow,bttvb150公克
( C7 a/ g2 @5 i! p4 U內餡：
# _: O! B: P2 ]+ Q1 u3 y8 ]咖啡奶油霜       
! e8 T8 S0 [3 g. J5 h3 F/ Ktvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇9 d% a- v: d) i2 N' T9 L" E2 b  L0 \
熟碎核桃         2 {0 L2 K9 ^! ?( i$ w: f
適量www2.tvboxnow.com" ?5 n% [$ E0 S3 c: Y
裝飾：
6 [& q) M. s" x/ a. kwww2.tvboxnow.com焦糖胡桃       
. Z3 y  }7 B$ U) w5 x適量
& h: A# r7 Y* Z開心果        
: ^4 Z) N  P2 c* U; Lwww2.tvboxnow.com適量
* w  P" n; B. t; ^. J2 M       
* ~* {& i0 f, [7 I3 X6 ^0 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com) R1 m1 D! B2 b6 `" ^
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
! h# W7 h' m  s7 R公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ M* c' |% B. z
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇2 Z3 R7 Q! Z2 P8 v9 A
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。( F% D' e7 D: A4 N
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

; j. ?5 v/ g$ b. l, w$ j" Q
低脂豆腐蛋糕
! h1 p- N5 B( f2 s, ^' u3 D公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇4 ^0 B) g& R+ D1 t) M
豆漿        
+ s9 z' ?# d; f  e/ Vwww2.tvboxnow.com60公克www2.tvboxnow.com" o5 H4 x- n6 B: ~! }+ W$ }& g+ L6 Z
沙拉油         8 A6 S% K; S# i" K
85公克
1 u4 o" L3 i& S; o  i6 C. x& W低筋麵粉        
3 S+ T; _7 v. L2 m- ]- E( w& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www2.tvboxnow.com8 C8 ?+ b2 D1 F, Z( W& p& `: T
玉米粉        
8 d" o7 j% H. ~9 Z' C公仔箱論壇20公克
- }! {6 z, @5 m5 Q: G" L蛋白        
; Z8 [; x* X3 ?, Q- B7 Jtvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {! x, h# f) a9 A9 G. B
細砂糖         公仔箱論壇1 p: e0 X; o' ]3 ^) O' Q* `
90公克tvb now,tvbnow,bttvb- H; f  [7 G7 p7 O
內餡：# [; h) u( w. p0 D+ E7 l4 z
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb$ t  c( o- t" f2 K3 N: l
200公克* j' G  B$ Z" I2 l
       
. ~& @* r$ `; T公仔箱論壇【做　法】
2 {- |: X0 S. e1 }公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
$ V! o" o( r8 ]0 K6 p/ {# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  z- o# h- z3 w6 T) l6 L; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 ^7 n$ ]/ K* j. _2 I$ o2 k1 }$ t
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。  {4 T! H5 d5 m, L1 g( L
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇4 j8 C7 N7 Z5 G
【備　註】- m4 `+ R+ I- d! l- ~
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

6 |4 w& H. n+ d5 p, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇: d. X" n( u7 C- Q7 W6 E
【材　料】
$ g5 [/ B. |9 J. b+ B" V公仔箱論壇牛奶        
0 A! _5 A) C# s公仔箱論壇60公克
* G5 u) ~9 B% O; x" Xwww2.tvboxnow.com發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. I$ B8 x) s4 Z9 I2 Q
20公克www2.tvboxnow.com5 w. G# b/ |3 x$ g/ @
沙拉油        
* I/ X: q$ m; P40公克; ?; z/ q3 n3 g, J3 R! c; T
栗子泥        
9 A2 |: ^. E- Y; O% i2 ~50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" P) g6 M4 ]; |" c  j$ C3 x
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com3 j/ |# N5 x; q; ^
100公克
. g) x0 i0 C' U3 k9 @5 S0 T泡打粉        
  r- {3 Z5 U5 F+ X! @www2.tvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb& T, x# q5 _. y; t, _, b- ?
鹽        
# h" G8 g, P1 l4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
/ @( e( F. Z, {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. u7 z  ^: u# I7 V' ~. @
100公克# Z: P2 j5 k+ N" R2 |  E3 A( C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 P" g0 h! j
100公克
$ V  l  }: k/ S  L: T2 y8 Y公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- E- h* D) a
200公克
* K0 D( M+ u6 |! T$ j內餡：公仔箱論壇' M4 @! d* I# T1 u8 f
牛奶       
# U, A# O) F; S3 O- Z250公克
) N  U9 z; N3 s5 g. F! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉        
: D3 C/ W3 e# Z" g% S" ywww2.tvboxnow.com5公克www2.tvboxnow.com7 P9 ]1 f9 d! v' k/ X7 q: \' }
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( p+ j8 L/ y5 H
75公克tvb now,tvbnow,bttvb# {& T1 v- z0 H( l  m7 R3 }3 q; R
抹茶卡士達：
# N; ~, ^+ K5 M* c( Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
  w8 P5 H( C. v' Ywww2.tvboxnow.com5公克) t- B8 i" T) ?+ ^+ f8 ~) r
栗子泥        
' ?) [0 x  T! ?/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克www2.tvboxnow.com! t8 e, D% w7 I
動物性鮮奶油         ( Y4 p# B) k  x. G9 D# U- |
200公克3 u" p* o' f9 ?& y
草莓         www2.tvboxnow.com" Y! X  X3 R+ w
適量
5 N1 o: H. U6 t6 a4 gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片        
9 A. p( I8 F, bwww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com: x7 ^1 [! S) c: S# ]
薄荷葉         1 t4 e! f" P3 F6 t" x
適量
' y* r1 b8 [/ ]4 I9 |" }       
) ^- b1 b9 Y' q% T【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- g0 e9 X0 K8 Z4 w, m
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- R8 l# N& I) m
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇# W# P" `2 o) Z; o+ W
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。& c/ H6 z% p- l3 ^) r9 h
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) K+ V% s# c9 ]& W2 V! ^
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% |5 U6 e3 I+ u! }
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。$ o5 L6 k9 L) j5 q. E' [& g! |8 b  O
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
2 k; h6 ]. D9 f$ r! ]7 |8 k: |【備　註】
: a/ [2 G, p' M# }公仔箱論壇長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 J' |7 J- Y" h4 ~. G( M' m
黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% k% }5 m( c( f0 T5 |) \  J- n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" N; v: c7 J; g5 X2 E
熱水        
; `2 e) r9 i. ]& U& \) J% k- ?1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: v; b  Y. u9 H5 Y9 T
抹茶粉        
# N" F& B, y# M% p6 I( }4 l4 H, g10公克
  W# A: \% l, x/ |沙拉油        
* [2 `7 H3 H( d  J. Itvb now,tvbnow,bttvb90公克
# B# t2 g- z5 k9 wwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
; C; B* a2 b( A. e& m  g100公克公仔箱論壇) u2 O2 R& L$ y& G$ u
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) z, \/ G5 s8 d
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" T3 B) v/ T3 x7 r, N
鹽        
5 c0 L3 s5 i( H+ f8 J公仔箱論壇2公克' n) D+ {" w8 V$ O" ]1 A, y
蛋黃        
/ v$ |8 h4 a& d2 |5 s$ K% O公仔箱論壇138公克
1 }3 E8 h# A* g2 l蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% l0 b/ f5 k' t: q& I4 X, ?
275公克9 @& w0 }- e0 D5 r  I
細砂糖         www2.tvboxnow.com$ L" C( d  _' ?8 _
150公克
" ]6 e2 t7 |% X2 B0 l7 Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        
& u; f7 Q4 J4 a2 X. r4 M# J# Y7 h6 qwww2.tvboxnow.com75公克
' M) _: Q' G# f4 V, s1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: t) q) T1 u1 ^: ^4 Dtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
" N' `5 L! p0 w" S- ]4 k  Z公仔箱論壇適量
* {8 L1 w8 o# z# d公仔箱論壇裝飾：
% d; m8 E5 G% t9 i8 }% Q巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb* s9 d# c% s# S/ R
適量
8 z! r  m3 g1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 ?7 ^1 I, E; j1 r, n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: ]: E' l$ [2 C+ Q" D0 F
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
- h! G+ o! C- r. K$ Y! \3 X2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
- `4 n8 B2 T  s4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 T6 V" d# n; O( N0 z6 p" w公仔箱論壇4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
7 ]# N5 P6 f- |+ d- Q' n; U3 V& _9 H5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  P4 }3 [9 c, Y) I, B& Y* h. R7 ltvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
* P; a! m$ [' a1 [6 N* h  B1 ]【備　註】" z, r2 G  A0 ~- E" w, R. l  }& {
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇  U, [$ A+ k5 Z# X
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

2 r& _) U( u1 f" ^6 m! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
4 M, {0 j! P* X( g) J/ t) H. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com; ~( Y' j% u) A+ n/ x
牛奶        
3 H( d4 ?9 f( q1 s. ]tvb now,tvbnow,bttvb70公克( n/ b3 b/ q. G& ]
細砂糖         www2.tvboxnow.com# G7 `* F8 C& i& f: J
200公克
( H' U" f- e' v  D8 B! U: S. z水         tvb now,tvbnow,bttvb8 S' c* I! d" }/ _
20公克
6 L5 Q! Y8 N3 r7 P4 `: a& Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉        
! [( q# {$ ^# s; S20公克
4 k; z1 C; I3 r) D! I/ I& l' L" Q& m1 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
- ~0 b9 v0 J0 }* Jtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb, p* r- a( c" Z9 P* f
低筋麵粉         , Y' g" U. t% \2 Q8 o
110公克$ K* v2 d7 M. P9 e
蛋黃        
  u% e# R, L6 ~& T* _# T" iwww2.tvboxnow.com70公克
) z+ [4 `# Y. n! N! ]9 S# V! O5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
1 b7 B7 j8 E( I1 Q8 C. |" v7 dtvb now,tvbnow,bttvb200公克
, P, D9 u# J: K& G- ]4 Q* h公仔箱論壇奶油霜：
4 Q, k$ a* M; a: ]  |1 P" Itvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        , Q, S1 z. X, c% |6 ^8 E4 l
200公克www2.tvboxnow.com! j) v( O3 I+ \! Z3 W. z' z- {
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇5 Y- G7 X; }: W' [9 U7 ?& S; T3 e
100公克www2.tvboxnow.com7 |$ L7 A* r2 v1 t2 b8 x) m
愛爾蘭咖啡酒         www2.tvboxnow.com( _. ?2 u" s! c. D6 c1 z' h
30公克公仔箱論壇, W, C! j* [0 G* p
焦糖胡桃：; `, D- I; @- V
細砂糖        www2.tvboxnow.com$ A7 L, R. A# o! L0 N9 H' a  p2 r; ?
50公克公仔箱論壇' b- m: J# \0 o* z
動物鮮奶油         www2.tvboxnow.com9 H( p5 ?1 t' R
20公克tvb now,tvbnow,bttvb. |" ^+ x5 V8 l, T. \% l
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 E5 p+ H3 g0 W
15公克: b1 f1 O' @- l% J1 X
胡桃        
8 q4 N6 d4 g  U* Y- Q7 D! _www2.tvboxnow.com130公克0 q- \' Z0 {; k4 u4 G! y
裝飾2：
' G2 G! Y- l& U; d4 \www2.tvboxnow.com開心果碎片       
: G* `4 O, f2 ~! Y# Z4 Zwww2.tvboxnow.com適量公仔箱論壇1 C+ w  p, J8 z. b* |6 t4 g
巧克力        
) n* A# u; D) h- l: [/ u, E公仔箱論壇4片tvb now,tvbnow,bttvb  i8 d" x. p6 A2 s
熟杏仁果        
8 `$ {, R7 D4 H( Q. U1 [) Y  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! G* ]0 \0 ]- K+ U8 r/ G! V6 C/ u% W) e公仔箱論壇紅醋粒        
. J' D8 o+ H6 T0 ?% u) Z/ cwww2.tvboxnow.com適量
+ k! F8 s2 Y$ M1 F) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 m6 Y, Y5 G% }4 W6 I+ a5 k【做　法】
  {, |: c7 y8 g: S1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J# u! p( o! ^6 `
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( l) F" U  G) U  b公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com5 F* z0 d# B* |' u! g) q& i; z
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) b' \, v% q
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇" t: g' z1 y( A
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- u$ v2 O' u- t5 J& G6 B) m2 b
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |* A9 r' w* h  G& a! b
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- ?8 P& ]$ w# @/ }- o$ f6 k: _
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ y. @+ S4 i  u, I# {
【備　註】
% Z# h# z; g' U( m* r" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 B5 G% t5 E1 q, m' j  ?% E
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u" P& a- K$ |8 F5 d: ?
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

" H) `8 y0 ^- |5 y3 N& s/ }# A# B公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇4 X* ?" z9 A& M  B
【材　料】公仔箱論壇/ ?9 |6 _7 ~) d# K
黃金蛋糕：公仔箱論壇0 @( E% e& l4 l9 j: i! }
牛奶        + Q' k2 N5 S6 \9 _: r- [
80公克公仔箱論壇3 Q9 S( \* b) t1 o# o' f# F. K) ]5 {
奶油        
) _6 Y! \+ d% N2 Y6 a1 q2 e  \50公克www2.tvboxnow.com6 V8 [/ h- f' u) z& O
低筋麵粉        
" ]: b9 U3 p9 a4 i7 s! b% Z+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
8 u! e/ T2 t5 a8 I" Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 s4 P2 r6 P+ [; w) \
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 I2 T) j! U5 N. x3 K
蛋黃        
9 Z% v6 N1 m- s$ O7 W5 z: fwww2.tvboxnow.com110公克
- K  h  ]- g. i" r( a; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 w9 A5 q5 W  r# T' \
200公克
$ u8 x. D4 e, A" h( d7 T+ \細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- `& ~7 |$ d* C0 K, Q. K: G
110公克
7 F, ], X, b/ J" C4 n6 }: @$ B4 l  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         8 n6 ^  ~6 c$ U  ~2 i. L
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ [4 ^2 g8 H4 O* D
抹茶蛋糕：
6 `  N" @$ p& L$ X# }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
0 M/ j/ o. f. u; z7 H+ d# {7 n  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
- Y: ~* i: N* J  `www2.tvboxnow.com糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" V, i5 |4 \8 u& H0 X' S
100公克www2.tvboxnow.com% L0 O# F0 s, l2 [+ r1 f
低筋麵粉         , |& k  F, M/ P% O' U" x: I1 }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% W- d( P6 \. O$ N- a2 L
抹茶粉        
  N6 J) j1 F: l$ i9 |公仔箱論壇5公克
* f2 _9 I, d2 M3 J+ m) v: j+ {' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 s8 a# k& o8 u: h3 Q" i公仔箱論壇220公克公仔箱論壇, ~! C7 Q' J+ k9 W: E, ^
細砂糖         www2.tvboxnow.com& m! N  b8 @5 A* P+ A
50公克) i( p' n; E% o7 [  e9 {" V
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& y  E# f3 y" O* q5 B
白奶油霜        www2.tvboxnow.com; e1 y. _* N1 e1 ~3 s! B
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ t2 n& j9 H* |$ H
裝飾：
( D  k/ {; B* `3 E$ J公仔箱論壇糖粉        9 K; {! l  e# a% L7 Y, |
適量
% A6 j/ Y+ `$ d+ ~公仔箱論壇紅醋粒        
9 M4 ]6 }$ Q5 n* E! ^* U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: H: D& _) Q7 F! B  z. P
        tvb now,tvbnow,bttvb% B$ b5 k: s. B8 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ C! \, C* A8 z
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
3 e+ ~; Q) Y4 e7 ?% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
& H# M& s8 o6 D$ {" c& g/ Kwww2.tvboxnow.com3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
* W/ X& Y4 S+ ]/ h2 E1 g0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
) w2 B- O# \7 N) q9 X9 X% G" o5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。8 K7 v# s2 Y- P2 A" q- M
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
: {. ]7 E2 [8 J* Swww2.tvboxnow.com7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ y  a$ f5 l/ P- L% Q1 l
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。% e) Y5 ~1 K; [: k
【備　註】
* o! x; ]# `$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

公仔箱論壇* z( I4 H7 `* H1 f% ?6 }, y
日式巧克力戚風蛋糕
  X( C( w6 a/ R( L【材　料】
0 G1 v0 J: ?+ u  G* ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
! ?& {+ O$ B1 H; L2 {* [/ a5 ~) g# itvb now,tvbnow,bttvb10顆
0 _; ]+ t5 e7 M. }7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( ~, D  r# ?' F, b+ ^tvb now,tvbnow,bttvb220公克- U- C' T  _) ^" d4 ?# ~
低筋麵粉        
0 S# C: R. s3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  C3 j% Q2 @$ I
杏仁粉         www2.tvboxnow.com5 p& w8 _0 F  ]- H" K& T
50公克
& e5 v$ W6 a- _6 _公仔箱論壇可可粉        
1 U5 ]% e3 i% `0 S( lwww2.tvboxnow.com80公克
' O! r  ?$ h4 n/ @# e+ U公仔箱論壇發酵奶油         2 |. X0 n9 T4 s1 I' d) ?) U
200公克
# ^* \' \- A( _& q1 p% h1 K9 j裝飾：
( \: b' A# V5 b% b! l糖粉       
0 A" I# k+ K/ W0 f8 g公仔箱論壇適量
$ |. h" s  _: L. S+ Wtvb now,tvbnow,bttvb       
! ]- k# C% `7 P& f8 N【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% u0 i( ~9 @  i, t3 b
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
) v3 W  y6 f2 u( f1 y0 stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com. t2 c+ P. {, L9 B1 o
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
. W9 y6 y: x' W* e/ k4 |0 G6 A5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 V5 d$ z8 W7 j" I2 c, ?公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個
( n5 T* v" S. U2 t: e$ g, p/ o2 }www2.tvboxnow.com1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。9 D- C  C: W7 R) M
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

0 ~5 n( ~' c* X0 A& kwww2.tvboxnow.com鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇; P0 P) d4 I" ~$ W
【材　料】
% \9 h& d' |' S  r# G" E發酵奶油         # X5 U8 U2 ^- p) I
250公克0 _" b/ R  m* g1 U* c' _& z
細砂糖        
+ P/ Z& \  }0 Q7 p5 o  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克, n) y4 B( b) C3 m' W, w7 n+ s
香草精         www2.tvboxnow.com9 F6 o4 M3 v* m) r3 `) Z
70公克
4 V7 I6 G: f1 E0 S$ v全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 T6 q& q! @0 ^
4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 Q" i6 Y" B9 G) _: {; @
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com2 E& e# \! L7 d; @, c
250公克
. |$ _" D( ^9 [$ ]泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( a* _& ~2 P+ H  Q( I, m; N
5公克
& Z+ g& S! t6 N" R6 o鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" B5 Q0 i/ K: ^: }4 a+ w
2公克
0 m6 o" }8 E! s8 o柳橙皮丁        
$ ]- P1 z  W4 K1 K  Z) Owww2.tvboxnow.com100公克
% @3 g- e/ i" [0 ^" e6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果        
/ _, e1 T+ h2 ^& L25公克
. d. u+ R/ Z! xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 J* Z! U4 ]: j$ L" e! k, X) m
香橙片       
, G: L# j) D% y3 m2片
  L# X, E" B3 a( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 q" t, I9 e3 u% U/ I
【做　法】
6 b, ^9 [7 e# P2 i# D. atvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ O$ m: V9 L: a" d- K
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
5 H* @' Y, r5 K  [6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! E1 f9 U! ^4 q7 b% t% z' Z* C" _: D
抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 l" f$ Q% k* N0 p' Y7 h
【材　料】
* a0 ]+ C5 a+ O' H" H6 _4 Fwww2.tvboxnow.com細砂糖        
9 n4 _' ]7 C  [  ^, S$ n! otvb now,tvbnow,bttvb117公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: N' M# D3 j6 n
水         www2.tvboxnow.com- U. k' o8 F" j# p7 N' G* J
30公克www2.tvboxnow.com; b8 k# l: w4 r9 f0 h' q, F7 }
蛋黃        
9 t% e8 G; C+ e# T& y2 [1 j3 ?60公克
  w4 ^7 s* U5 K7 V奶油起司         2 N, z. c6 O' R6 p5 r) W* L
333公克
$ R+ r/ y* ]( n* A$ n) `! h. @- uwww2.tvboxnow.com吉利丁片         - ]$ v. b! W  U2 A
15公克  K5 @4 l" O' Z2 {% c) Z
檸檬汁        
. x0 V" M& O: _" m6 n25公克3 W5 `$ B, z$ [+ K
動物性鮮奶油         公仔箱論壇' \: U# c5 m; n
400公克www2.tvboxnow.com9 `0 y6 D4 c' u& C' w/ r; P8 ?! f( m
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  v" B1 T+ Q  J; e
適量
$ v3 s/ _  }; k! s3 n0 r公仔箱論壇彼士裘依蛋糕        
2 s4 y; W4 x1 w7 E) o3 V* W8 N7 q1片www2.tvboxnow.com* G" s3 s+ M# |3 n& n& }; g
酒糖液        
4 x& A% j+ d4 K: \www2.tvboxnow.com適量
( o. N- A: q7 b& y& G! u4 `* _$ @公仔箱論壇       
4 s( u, {# }/ u, a【做　法】公仔箱論壇. b2 O& d/ O5 n  }
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
/ H4 |$ z8 ]  _tvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。www2.tvboxnow.com4 h7 ~, A8 }; {" L. f/ a
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 M& F5 I( C; M: a9 Y$ _( g& e
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 R+ f& @- w5 e
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- D7 w  ~4 K) j* w# Bwww2.tvboxnow.com6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
0 d  X, U; @( l9 \' D【備　註】6 u' M6 h) n) d: e8 r  [
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

! d6 M! }* R( A4 p( _tvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕
4 v1 ^# p8 Y8 v0 X/ i2 j! e0 s4 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇$ t% o: e, V0 C$ C7 `: H: W% Q3 ^
水         tvb now,tvbnow,bttvb: A. w% ~  i4 S- E. s/ p% b) w, R
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ W7 l# q) F' p
伯爵茶葉         
+ _, v# i4 }! H9 G9 I1 H" D( C  M公仔箱論壇5公克
( n9 y) s2 y) g' g7 ]8 @& I沙拉油         & [/ b& P6 g  }/ g
70公克
, j' S! I8 C) i4 V# iwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         
# d7 g: Q+ i; B" h; d) Y100公克公仔箱論壇' t: M& e$ r+ k, K3 ?
鹽         
% x! H1 W1 n! }  _3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克www2.tvboxnow.com' q7 x2 |" X) V7 J/ T  q* L
泡打粉         
- p: K3 ]( t$ o9 N4 x, v2公克# l- |% y3 [$ [- g- F1 e. ?+ ]
蛋黃         
$ Z1 y* _9 Z9 V" Y" t100公克, n* l9 B6 _% v* y2 P. F
蛋白         www2.tvboxnow.com& J( {# D0 c& V. N# b8 O
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: e, z0 Q3 }. |* f  f. F. C0 m
細砂糖         
5 O' B1 `% @2 d; A, A公仔箱論壇90公克
5 X% \& C6 ?2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：
; u* N8 W  \6 Q- I6 P公仔箱論壇蘋果        
4 Z3 T! I- ]6 p0 B公仔箱論壇1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 K% p! v- k2 }, `; x
奶油         公仔箱論壇% s. ~2 B2 b  h' p5 }, s2 _) b
40公克
5 ?3 m+ L. q9 v0 p5 w6 N" ~  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
) a0 q  ?. D0 y+ y8 S* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 O8 W2 N6 m  S! a4 ]白奶油霜         
+ f' a" q1 a& H7 F) T1 i100公克
/ X- U8 U) F& r& j: P) iwww2.tvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇. I  P9 {: w* O- a
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' o5 Y8 |# m: v1 K) E2 z
適量
8 N( Y% k! C( v+ y4 E/ U草莓         tvb now,tvbnow,bttvb# A- \! Y' X4 b
適量
# A/ _( M  Z; \+ d, l, p* g; C! M水蜜桃         公仔箱論壇/ l3 e5 V9 ?, g. f- o4 A# c! k
適量
+ J& @6 R7 G) J% S: \  m! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb% x4 g  n5 y# s
適量
, \! g: s! s% y: t/ L- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         www2.tvboxnow.com( w( M9 h/ Z+ {: F; r7 s' Q
適量2 U; A2 J4 |$ B
巧克力片         
/ ?: M& t3 |& G5 d! M公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb  E9 Q" ?) O0 f
咖啡奶油霜         www2.tvboxnow.com: f; w0 k/ v1 K- c" J6 V6 W
適量
$ j3 R% ^5 i# r9 H$ }; Q公仔箱論壇        % n7 k. \8 q) [3 B
【做　法】公仔箱論壇. k/ x/ i$ l4 P2 c$ x* E$ [- n
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 {, w- T$ i+ r
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 S; |2 W" o) [4 z5 u2 N$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇5 O4 g1 i/ g, K, C! X9 T/ k
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ]# A+ m. u/ q2 [
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ U# g3 h: u9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇6 c8 M4 @% Z1 d! T2 W( ^% `
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
# a( D) e. j6 t+ E' G8 }1 @www2.tvboxnow.com【備　註】
) t0 z; g0 ^# {' dtvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇  b- y' a  m  w7 \! C, U( z. R: n
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。& g; p! |1 ?  p& h! O8 h! G
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

/ Z- m) d/ Z+ t1 R巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" c- }( o4 x6 e+ S4 T" a7 L
【材　料】
% X# g/ i2 c6 f) ], }* u" ttvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         www2.tvboxnow.com) \2 r& J# B) S9 _2 ^- N
300公克
5 a) W( R& D- f3 \! F: s+ A1 C! `泡打粉        
& e3 ^3 q! S0 stvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 M; P) V$ j5 a1 ^9 i小蘇打粉        
( p; p4 e) E. z公仔箱論壇2公克www2.tvboxnow.com. R( Y# T  }4 P. A% T
奶水        
& C1 O, B5 Z# o0 C' b! U. l4 utvb now,tvbnow,bttvb280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; c5 {1 D5 f4 H+ C' S, |
細砂糖        
3 @4 o- g: A, i% t4 ?) Q+ A# Z120公克
+ W% `  c- K+ e" g, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( S1 z3 C, z/ j! `100ccwww2.tvboxnow.com& \6 {2 V7 U" L* A" q8 V
溫水        
; ^" O# D" i2 y  o8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40ccwww2.tvboxnow.com4 I, j9 r/ K) B) _/ K
可可粉         3 u7 w  G3 @  o0 m3 q2 f! R! R
15公克
! Q, C/ S: E; ^  Twww2.tvboxnow.com植物性鮮奶油        
  S+ e# h0 |3 B. j$ Pwww2.tvboxnow.com150公克
2 D; o% |5 N. w( c" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬         www2.tvboxnow.com* N4 f. d0 {  o3 i& ~. X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g, s, B0 X$ U, U
巧克力晶片         tvb now,tvbnow,bttvb2 n; {: @. X# w6 e2 u% R* p! m
50公克
( q& c  v: A4 s7 T% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
" t+ R$ y0 i3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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【做　法】
" N; A+ l( d& R- _' p1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C! {5 C  y* S0 C5 c9 g) K: X5 B
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。www2.tvboxnow.com2 C5 h" j5 ?: f0 o  s1 s7 i+ Y' }
3         將作法1加入作法2中拌勻。
( Z# B! x$ E) D3 r& l; W/ p. ?www2.tvboxnow.com4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
  @$ Z* U: L# Z2 i. t5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇- ], Q* u. B/ ?( C$ C
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
6 s9 @5 k8 v7 m# ?" p4 K7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
$ A, i5 X1 v& `1 F4 p$ P' S  w( Y1 f6 }www2.tvboxnow.com8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 j; `- i' d' j  f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. Y1 Q* E) B/ [- O+ g- {3 x) A
數量：5個