BeiDouChef

+ w7 ^% e+ r1 `咖啡風情戚風蛋糕
) ~/ k8 f8 S* l- a: Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 ~& m! Q6 z2 W) K
蛋黃         2 Z5 b. m# ]* Y+ u7 h8 z6 a$ T
75公克
0 [1 \! [$ n% p! \3 z+ Fwww2.tvboxnow.com細砂糖         " Z' q  g, I7 g; a$ i! s' U* E
18公克( `- E; K- W) j2 s8 p( Y! b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& }% `0 Z5 {( F$ H
1公克
+ t: {4 n# B7 d- w( G公仔箱論壇熱水         www2.tvboxnow.com7 X" l" E# P, ?+ f8 W6 v9 P
50公克
- k# Y! v% T' c  Utvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         www2.tvboxnow.com0 |4 W( y( `/ Z% B/ |& q5 a# z
6公克
4 z" P$ |8 l6 E; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇) U) I& L! h0 l6 D
100公克公仔箱論壇7 M) k8 S( G* V& T* x
低筋麵粉        
+ i4 m: {! e* f  y3 {公仔箱論壇100公克
: o- a5 ~) k. ~% T& m泡打粉        
: }* X) L" K0 m  m$ v; G' @8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb, a) a: {& R& u2 ?
蛋白        
7 v8 [) g* M2 `9 y$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克3 c2 z& j7 t. r% V
細砂糖         8 e* d7 }& ~6 ?/ u8 E* W
62公克" |5 S6 ]3 K! m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& O; ], H& q  N7 V
細砂糖        www2.tvboxnow.com) [7 S* t& f% _# ?( v
50公克; {0 c4 \3 l5 y
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 \( K  m2 y( ]+ l. ]; |8 V
15公克7 ~' \0 n' @& h1 z3 Q! d
蛋白        
2 N1 y5 h  E( O! N  Fwww2.tvboxnow.com65公克
1 o; U3 t/ }2 Ptvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
5 S% y7 v3 Z9 W0 R* Stvb now,tvbnow,bttvb200公克
, y" |/ k' @& t# R$ ]( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         8 R) L+ ]) I9 d9 m
25公克
: Y! F; j# j' h8 e) W  v! a6 Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇" X0 H+ w( R7 O
咖啡奶油霜       
8 ?2 c2 D( o: l公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com! @9 G1 L, Z2 f; `
巧克力薄片         www2.tvboxnow.com  d7 r7 B) h1 o/ z
適量
7 w" K8 ^$ Y- m公仔箱論壇       
3 g" l+ ~+ r* A* f0 z$ P( S4 m* ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 n8 x/ r  j- O1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
/ o& r, [; s7 ?+ u" o! Z( ]2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
! Z4 _) C0 {0 s, @& Gwww2.tvboxnow.com3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。9 n- e) _! x3 z# b; ?. g+ W
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www2.tvboxnow.com+ M% d% N2 M6 Q: f# G2 T
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( f  ]% {* C6 b8 @) @5 i公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
  K9 O; V. J* d$ \9 I# ~+ {tvb now,tvbnow,bttvb7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 J' \3 q: ?! o
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。www2.tvboxnow.com9 ]6 B3 x7 g. W+ [0 s8 z( |
【備　註】1 m/ j3 y" D0 p, U5 j* b+ s9 _
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
( |( P0 W8 m; f% O+ p6 P' l公仔箱論壇2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

- [, @3 x0 A# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇0 m# B% e! M/ s3 Q+ \# x
【材　料】
; x1 ~7 |% h( W' q& M蛋黃         公仔箱論壇$ \4 P+ q: |/ N2 v' q7 b. P
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 Y* K: w# A2 [$ A5 ~" F
細砂糖        
1 l  h! s- R: l9 Q$ d1 m" Z' X+ ptvb now,tvbnow,bttvb38公克公仔箱論壇9 Z7 g3 ^4 H* h6 w+ \
鹽         www2.tvboxnow.com2 O1 \- `% z# s8 k. J& p" {
1公克
5 y: Y, g. F9 [" E7 {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 u+ F1 m  @+ t. _1 ~- I# Z
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C  M/ F0 z8 A& \
橘子水        
- `* f# E) @; x- o58公克tvb now,tvbnow,bttvb" m. g% G7 R; ]. |, A6 q. z
低筋麵粉        
0 t! {+ g4 g* `& H: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
' F$ r( w) M' B7 x; O: Q泡打粉        
4 o9 A+ c( }, Q- D% ]tvb now,tvbnow,bttvb2公克
3 q' W$ [$ H  h% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         3 u$ a" \/ X5 V7 U9 @8 d7 c  j2 |8 z
150公克公仔箱論壇( F% l1 H4 C* X+ ]
紅糖        
( L/ Q% S% \. B5 T75公克
$ M9 U3 H2 N3 o" i& R+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：
7 K( D# I% c7 ~0 D白奶油霜        5 S& a9 L) h  @# Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 |5 B3 o- o5 w1 u2 d! j
無糖榛果醬         tvb now,tvbnow,bttvb! z, o- g( o  c& ?3 u8 t
適量1 ^% [, G$ \. w) q3 c( {; n
內餡2：公仔箱論壇) Z6 x1 `/ z* M9 A+ R6 b$ `2 M; U+ m$ Y
無糖榛果醬       
( T: L6 w" Q" K: r- k50公克4 I% {& G2 ^& B" b7 i. s
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb; {& j& _$ h. W+ N) A
40公克
2 E6 p2 c5 x7 Vwww2.tvboxnow.com玉米脆片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ z" p6 @# v; g- x) p& P& G
50公克
9 J) x$ e! y& n5 e% Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q2 J' [6 e0 K- d' O' t
可可粉       
) m( Y! X4 [* T4 D' v* F1 e9 j30公克
' C5 N, g  i2 R: s公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ @9 }7 }0 `5 \
200公克
8 V- U% K6 L2 t" l; Fwww2.tvboxnow.com麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 b: ?; P# H) J+ l3 j
200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 x. k. P: f4 i6 ~
葡萄糖        
4 g# K& e. a* ^5 Z$ f* z3 I" qtvb now,tvbnow,bttvb175公克
3 c) X6 q+ v9 r( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉力丁片        
( s, G( J# z- w: f. atvb now,tvbnow,bttvb4片
1 A% `( [* L+ V9 g' ]3 D, A' {苦甜巧克力        
# F% \3 C2 R: W  jwww2.tvboxnow.com200公克www2.tvboxnow.com7 F9 ~* q! W' ^# x' U$ I% Z( M2 g. Y
       
7 r+ E# `8 [( E, }0 F% G【做　法】www2.tvboxnow.com. Z# w8 s% u  S  L: y2 k( ]
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
, I! M, n3 i9 ]% f9 n4 \- j2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
) h. ]$ q! V2 h1 t3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 v& d/ S* F! p1 E1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, N* L0 l9 F8 Z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb$ N  B+ ~% m% A! L3 a9 K5 j
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
5 J. f- B5 C  P" m) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F) p6 \. {! A+ {7 O7 I3 s
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

9 x- N' E6 K; n; }
濃情巧克力蛋糕
" u1 n/ @2 Z& j* u# s! F) Y( ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 `" b# ]) t' G; C0 f! m# B5 Lwww2.tvboxnow.com杏仁膏        
/ e3 D7 X  h& e( q5 A" s200公克
3 Q- h3 t" f8 |# x" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# `; C0 E0 ~5 v1 c3 z: C
240公克" s6 y1 e2 }# K2 L$ m' ]' E
全蛋         www2.tvboxnow.com5 |0 V2 P# ?+ `6 I4 c' A' B) E
300公克www2.tvboxnow.com( o+ q# T- S' {' K
牛奶        
3 A0 ~& @, r' c3 atvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 c* K$ B# U. n  V# D低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 H! H6 S) ?, L1 s0 C  o1 x
300公克
3 B# Q/ `2 G3 _1 X5 ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
1 s# e7 y! T6 H+ F" X) E7 ^) ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
- d# S6 L( i- j0 q3 o1 d$ R泡打粉        
# e8 m; d/ x+ ]4 l8 ~7 h8 E7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
2 n2 L( J3 d; [2 d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         / F% {( y4 G1 T: k, M1 B9 G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( U5 f2 ~( n$ i2 v+ f7 Q
發酵奶油         + z, F0 ^8 s6 `. K5 f# n4 x8 }
260公克! F% l* @( ?4 m% r5 R: _# v
內餡：8 p! j/ Q+ b% }+ m% q4 T2 Y
鮮奶油       
3 W8 ?3 V7 A3 s; Z1 P2 d" }適量
9 ]- _, V# V" L2 W1 m( e" y1 G+ u黑櫻桃醬        
0 d# k' k5 g# p0 R  G- ^2 j" `適量公仔箱論壇7 V" \& p2 {2 Z- y, ]* A7 |
裝飾：
; `# T2 M: l9 L. Z5 l$ Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬       
  f6 U- z9 M+ u$ g適量
* w9 |+ F& W7 u7 T* W9 c2 X# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾        
! y  J7 `& }! S- i適量) ?8 i+ r: B* l# m" L
鮮奶油        
5 ]8 G8 |0 m( _( O; O4 Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
% d$ m7 ~# D7 T, G+ y# ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力         7 v$ D; l. j; y. e9 |" d1 E
適量% n  L3 e9 Y5 L7 x7 J0 C8 V7 n
杏仁果         www2.tvboxnow.com- [: N  [+ q$ N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, W! Y' M$ G4 k* h; K3 Y
        * G- S, _6 m6 k" _6 d% s$ ?
【做　法】www2.tvboxnow.com% w& y1 t& [+ @! O  J  G* l
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
; X% Q& @: E5 w0 P; Z. Bwww2.tvboxnow.com2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。www2.tvboxnow.com1 J/ V) }: F1 d9 k
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 \0 _! d3 g
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
! N5 U6 b7 n" t2 t) ?6 u公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇9 T4 Q" V' l' X$ F/ E$ U
【備　註】
9 p3 M8 ^# k0 I6 T& ~7 r# Rtvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
7 U* {& h- V$ Atvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

* K6 c; t6 N6 ]" Cwww2.tvboxnow.com芝麻豆腐蛋糕www2.tvboxnow.com1 ^1 w# s2 I& @" X
【材　料】. r2 `7 g/ v* F0 B# b  ?" j) h- P
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" x1 V* F: a# N" n. c7 K
250公克' K, Q! }  s" p6 c3 K+ U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 r2 P" I; A7 C$ k( C5 t! |. H7 S  G
90公克www2.tvboxnow.com8 i1 O* M5 J# e! c' T( A, f* C5 k4 ^
低筋麵粉        
' Q2 N& T& Q& a2 J! r165公克tvb now,tvbnow,bttvb; I( y- p# R3 V# l8 p, p. {
乳化劑         公仔箱論壇) k  A8 A- d# K* F6 D6 ]: [9 X
45公克
% K# s$ W# j4 F# l* ?4 B# u5 cwww2.tvboxnow.com豆漿        
% R$ t  }, A9 c! b" b120公克
, H+ F" p$ \& u- y4 y沙拉油         4 L5 {# h' s1 p9 e/ R
45公克
) `$ _6 p  d2 B0 v1 v2 w7 e蜂蜜         公仔箱論壇) j$ E6 K  A6 U6 Y- g- b0 m4 c
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 ]5 a* E- N- j+ j: O7 `  U8 ]# l
芝麻奶油霜：www2.tvboxnow.com/ |/ }8 ?& e2 O/ _  p# V1 R$ r
芝麻粉       
  R6 g" h. l2 @& q- j公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 \2 O* G1 |+ b# h
白奶油霜         公仔箱論壇/ l5 X6 A% r* f. \; e6 p  V, p
適量
* R# ^% _% p8 }7 Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www2.tvboxnow.com! |' O" N4 r* O& l
白奶油霜       
! u- S$ z8 `1 T4 j適量
; ~! {) }( r' V6 _: G' s熟杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 q) X5 q) D8 y- f' m
適量
2 u  ]6 l8 o, E4 Z3 e* I: v: i7 c; Q        www2.tvboxnow.com- S" S; }# k* q! K0 P% S
【做　法】
5 K( Z6 f8 k& \# w1 u* {" W公仔箱論壇1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
: r9 [1 O: z3 d$ `8 D# f+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇& u9 A4 |  P, r, w
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
& Y+ {" U6 ?! E* b4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 U+ @/ X2 l
【備　註】公仔箱論壇6 G/ Z6 d, C/ ]8 @5 E
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇" j9 N3 i$ C1 w. E, L
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

: `" D8 `& q6 y% X: B9 ~" @3 ?2 ^堅果胚芽戚風蛋糕
( W, |9 p! y2 G& q2 \  \www2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com, {- ~0 g$ ]* u- {6 P' d6 b2 m
牛奶        
9 f7 G/ j. o4 ?  `& l+ f75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 [1 V/ f, ]% R
沙拉油        
" B% v9 N4 e& a! ?. K9 ?www2.tvboxnow.com60公克
8 O( L8 ^- v/ i& `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇3 }* _' N* ]  @5 i4 P
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 R/ k+ h+ I8 Y% L& a9 Q
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# i8 t$ D+ I& V/ c9 _2 N! t
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ {' {& l3 E% o
鹽         9 X" U% U' T  X: h6 P! P7 M7 D! @
2小匙. q, H+ a( q, o, B. q) J, w
烤熟胚芽粉        
8 X8 D0 L; H) W( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  M7 e9 ~' o0 X8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& n: _: w4 Z) P% f4 C. o% c/ Ptvb now,tvbnow,bttvb125公克
1 l7 g0 C0 Z  G/ ^+ K: u公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, S0 J$ |) z5 V: g
300公克
9 s' [+ s& P( Y5 ]; b+ Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ q% F7 B" V4 A( s
150公克0 K1 U, u0 I3 k( M' g
內餡：www2.tvboxnow.com- _# j% p# Q! a" w
咖啡奶油霜        + I* t4 ^/ W" n) T0 x- s! O; R
適量
8 C* u. g5 f8 x$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        
: q2 J+ D4 B/ e  t9 C& Nwww2.tvboxnow.com適量
$ M4 X0 l( p3 ^1 Q+ h6 p4 Kwww2.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 H3 ?' S1 j. a' s* R
焦糖胡桃        www2.tvboxnow.com1 x4 v, k+ @9 l6 p1 f8 Z) G
適量
, C1 K% ~9 ^' A% [+ r  r- f7 \) Xwww2.tvboxnow.com開心果        
" l, W; o1 r# g" x4 C適量
( f7 S4 [* n. Y- Q9 Q  G' R        / I" f( Y/ T% V# r8 R( z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  d8 L8 V5 `" ]! _: R8 t
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。www2.tvboxnow.com1 z0 `& K. G; I( [& f- {7 @
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& f3 K' D/ c
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 j9 a" H4 C6 K: J/ f0 F9 Fwww2.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
. |# v. o4 x; R5 utvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 I) e7 d1 S7 @4 t
低脂豆腐蛋糕
3 a1 G2 h0 {, u【材　料】6 Y( z" O; V) q
豆漿        
1 M- y  P* X1 Z. p8 S1 _60公克
4 i' t) V5 W; h! {沙拉油         www2.tvboxnow.com; x7 `" U! c, Y8 s& q
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- z5 ^' v3 z' Y5 y! F
低筋麵粉        
8 d8 `- K) j& {: G. x9 l* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克' @% T& J* W+ J; N8 H. m
玉米粉        
( [! h$ x( J+ A公仔箱論壇20公克
6 O+ C. A0 e3 ^2 Z1 g+ E8 M蛋白         # L9 K) m1 L" `# `
250公克' h7 p: V& u* U7 V7 s
細砂糖        
; p3 k7 Q% Q" g6 L9 N90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; F1 G5 l& L6 k: F
內餡：
+ m8 ~7 w7 g$ e- X" e) gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb% b0 T/ S/ r# L( b$ J8 H$ `8 i
200公克
8 p! c' Q+ a) C' r3 |公仔箱論壇       
1 |" Y# P+ @6 s【做　法】& y# W7 x# j! S4 x+ u* ?4 c0 X
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
0 l5 p: ~4 l: X( ]6 C" V* Q) P9 t2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www2.tvboxnow.com- a; y3 u4 f. r# T' B
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇8 P: O0 @1 A0 M* }% B: R
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ l1 {2 M4 g! I9 D$ R  h6 {2 S& mtvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W* j$ l$ w: C4 g# M7 Z& s. I
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 d8 `, F' j& M; n
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

& l* g( s+ f' I" m; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕
, c% m' }9 g( ]; {  \, U/ y0 Q6 C, owww2.tvboxnow.com【材　料】
. r6 o% ?. s, z5 j9 vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
/ f7 b1 D- m) m  @( O; P3 _60公克公仔箱論壇  Q  A$ r: l' Z7 w0 W1 f" V$ K3 X+ Y
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 q8 V# y$ ~- X$ ?1 j/ T$ g
20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _  a' w$ e/ o) h( C
沙拉油         www2.tvboxnow.com& t# p0 }4 O* b0 q9 e
40公克% @/ P; h  a" ^4 G% T8 t& u. g/ n, ?4 J6 f
栗子泥         . O* [/ F- ]: o' h6 Z% Q
50公克- a& |! \, G" a. }! }
低筋麵粉        
! O3 c0 d/ l' P" f' etvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 q0 d3 i+ u6 R& y4 W泡打粉         www2.tvboxnow.com8 c# Q3 [  \  \( Z* L
2公克
% L2 ^" t5 w" a! l# k! wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         7 N9 C  ^% n) H& }$ R
2公克
1 n7 M- [% O; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
2 ]" ^# i' l" s$ owww2.tvboxnow.com100公克
! A8 _2 m$ e% d+ y" ^* `細砂糖        
( f4 v2 r8 u  n$ M- x; q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. n5 Z2 a. g. H4 P% Y3 }& ?, l蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 ?; i) E4 W) ^0 W  N4 h
200公克! ^4 {. Q( v. }  T
內餡：
5 K9 ^- a( C" D8 O牛奶       
  x  o  [, m: D) b! O; ?( U" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
7 t5 b3 O$ ?3 k( w  {) w9 B抹搽粉         0 @3 g8 \8 U8 j: a  @+ i8 V
5公克公仔箱論壇+ n, P, s) w' ]3 ~
卡士達粉        
) N! a" K9 \% d3 I  _公仔箱論壇75公克
$ P- y, J0 [! w. Y" f0 g2 N/ rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶卡士達：
6 T* ~4 w* x$ k4 M  X7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
4 `3 s) N  N# T2 {www2.tvboxnow.com5公克
& o) h. r/ V  c( B. r& etvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
6 P1 L% E1 T8 N" B% W/ iwww2.tvboxnow.com200公克
" ?' j* D" a  Z7 G- h. i2 S公仔箱論壇動物性鮮奶油         9 V1 H6 s0 r" y. a
200公克tvb now,tvbnow,bttvb- g& n6 b# p$ z6 Y( b5 z
草莓         www2.tvboxnow.com( _% ~3 l; U+ w# j" h7 M
適量
; Y( Z: {* L4 o- H" b! n1 H. cwww2.tvboxnow.com巧克力片        
) v$ [9 e! _6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇  L" d# O0 i8 e! x
薄荷葉        
( z0 ^7 `+ Y1 P' ^7 qwww2.tvboxnow.com適量
0 h- y4 |) w2 K& K( Z% M7 Y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇$ p( e6 u, G; M( G: N1 v- B: T) {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 q% Y8 S1 U- t1 n9 U
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
- l" p: X. V7 \+ F, c公仔箱論壇2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# M  m8 Z. Q3 Z. U1 r
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
( }: I, F! O" |2 X( i/ V" G  Swww2.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇0 p) v' c: U3 q1 D4 Q( t6 G$ ~
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
( X' q. {) w, M1 `* Z: Xwww2.tvboxnow.com6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
# ]# B& ]3 `! h9 Ywww2.tvboxnow.com7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! k- ~4 H" _2 A2 P; E7 r
【備　註】3 z& m& X3 L% M& p
長30公分／1捲

BeiDouChef

* @1 |% C6 k& ntvb now,tvbnow,bttvb黑豆抹茶戚風蛋糕! O5 k+ v( z7 u0 H+ j' j+ m
【材　料】公仔箱論壇1 _) [/ p( ~* k5 w* F
熱水         公仔箱論壇5 k" O0 e$ O; P
85公克0 A& ^+ L* R3 r8 v1 T: w$ ]7 N
抹茶粉        
7 |( b% s: r+ F! pwww2.tvboxnow.com10公克
6 j( W; o: Y) P, m! J) f/ E- Swww2.tvboxnow.com沙拉油        
  _* e; J: }) v/ R5 p90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( ]9 h& O) h# V5 s" D
低筋麵粉        
; m& y3 s' e) |' R( ^/ P/ b6 ^& kwww2.tvboxnow.com100公克
2 k; Q2 {" o; N: Z3 f, r4 f* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         www2.tvboxnow.com4 ^6 v. Z# \. w1 a; }  d1 h
2公克www2.tvboxnow.com" ]- v9 s+ C* ?% u7 {' b9 B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ R5 Y* G0 a7 t8 V1 l6 K: U7 R7 L
2公克tvb now,tvbnow,bttvb: j1 P6 b5 v1 R5 @& t) K
蛋黃         公仔箱論壇: I- `" U' o3 o9 [
138公克) X# J0 d0 G2 ^' C
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ ^- B2 Q  T) C) D8 t
275公克公仔箱論壇' V0 `' N" V7 B5 j1 @" Z
細砂糖        
9 |8 v$ O7 X; r- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
; v5 i" Y! v( g% Otvb now,tvbnow,bttvb黑豆         公仔箱論壇0 L. U$ Y4 i# x0 I  d" ^1 E4 E, R. e- U
75公克1 K/ w  N8 y4 E6 _) M& N0 O) a% _
內餡：+ {9 p6 q+ b; Z6 Z+ H
白奶油霜       
* S3 s/ Z# O" y適量  n  u6 e% m. i- K& e+ z
裝飾：
& s" M- D5 p6 `& N. T  f- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb" S9 l+ Z' f; P% k3 S+ U9 f
適量
8 ^& q. f7 W6 `: b% ]; j9 Z        1 J7 f8 N' w! X
【做　法】
& K7 B, G2 G8 _6 C* Uwww2.tvboxnow.com1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇* D% }2 j. T6 z
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- X; {/ x$ H% F2 I6 |; L
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇2 D; `% p# G5 q; v: ?5 J
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
5 |* ^8 u/ b; I5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 k) a& r2 w! @  `: n2 I
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
$ Q. x! A/ `) X, X; j$ U7 h/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 p$ X7 v2 S* s  bwww2.tvboxnow.com1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb) C6 m& v6 h/ {/ ]
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

8 }' r4 ~$ X8 awww2.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕
6 w, l6 y8 q) S! N- I+ ?! W) p. V【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 J' |3 `8 u, s) B  M
牛奶        
" ~& u. x3 `4 b6 m1 N8 F  ]' m# G& Dtvb now,tvbnow,bttvb70公克
% w$ J1 C% V% p5 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 E6 s) U9 V3 y
200公克
2 I  f8 w" g5 s2 T% x  y% wwww2.tvboxnow.com水        
. a' V9 |! N3 L9 m% {6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇& P* s  z5 c5 i. e
咖啡粉           T- N6 K4 o, T6 n7 W1 T( t; c: o
20公克
* E$ i# h9 _1 ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
3 A9 V/ c6 o/ V% D80公克公仔箱論壇8 E7 b& l% \. a4 U1 ~( s% U
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 a; H& j3 g. Z# w% X; X! W1 ]
110公克
4 W9 w' p* e8 @$ ]6 Z  O' Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 ]# d$ O3 I3 |
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ C, B5 n6 J' m* c" z4 Z
蛋白        
# X0 C5 M; Q7 s1 A7 e公仔箱論壇200公克
# i- y/ r# ]! x' I- [/ P# b' ewww2.tvboxnow.com奶油霜：4 Z0 x8 S: [( b% g
白奶油霜       
) e6 A) o% b* X2 q) `0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
. i. {! T# r0 J' Z- N9 ~4 S# L濃縮咖啡醬        
5 y- Q( p$ D5 e* q5 N100公克4 B0 `  p5 f; d3 r
愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb; B# |* M) t: w4 A1 Y
30公克
) l2 Q) `% K: m. _2 d4 G0 \公仔箱論壇焦糖胡桃：
2 g1 v7 h# Q/ ]/ J* ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
3 t# K# k0 @: q8 U50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @  W" [) k5 \8 R# C: _9 h
動物鮮奶油         # W4 ?+ o& t- F5 a
20公克
( s, ^+ ^& @' a2 X+ l! c0 A公仔箱論壇發酵奶油         5 ?# i& m/ z' t) Q
15公克: K8 G1 A' E: v/ N2 I- @) B
胡桃         公仔箱論壇3 I0 g5 X6 E) R( L- u1 G5 O# E
130公克tvb now,tvbnow,bttvb" U4 f( A$ s  y+ b
裝飾2：
# S; @$ v3 A. H  T/ W+ Z  F1 ~tvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片       
6 T6 {) C( k3 C3 Bwww2.tvboxnow.com適量# D: W  V: ^1 {
巧克力        
4 b4 h6 m0 L- r) C, U9 E4 i4片
2 G5 z' h7 d0 f2 E, J  w公仔箱論壇熟杏仁果        
% o6 ^8 F9 o6 y0 bwww2.tvboxnow.com適量
9 d# K: K) h' Y紅醋粒        
( }$ Z! d: p, R適量
% E; i; _- c3 G$ O        tvb now,tvbnow,bttvb% Z( x+ ?4 B0 D8 r9 E2 F
【做　法】6 W/ b# i/ z9 z' m0 s& ?
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。/ o( {, Y1 \. \9 ~/ _
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h5 u& ~' B* }+ L) o% O. I% V2 b
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
* J& F! A# }7 j* B: X" @www2.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) m0 u8 d4 j* L) s% w" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www2.tvboxnow.com" i- u6 E7 k* P" c* ~. A) v
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 e( P" A. P6 K( S7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
( I8 a  p$ l8 G- i1 _: {; Lwww2.tvboxnow.com8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 d6 U$ D, j) n- L, _( V
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb" j, ^; `* y. N8 I) Y" Q
【備　註】www2.tvboxnow.com# L- q3 ]1 R5 m. \8 W& o( t
長30公分／1捲www2.tvboxnow.com4 e1 i# C9 j" s8 W: J
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 a0 b1 ?. Q# U- t% G0 C
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇) M; O. f" |- h; x# _
抹茶黃金戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) y$ r6 u7 G. A. ?
【材　料】
5 i* [7 A3 d9 @7 m/ qwww2.tvboxnow.com黃金蛋糕：公仔箱論壇/ C1 Q' c5 f% K$ ~& }
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb/ E) d& T! d/ Z- y% @, |5 ?
80公克
. E. K9 N/ z" s  y# Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         . [+ `. o$ W' S8 u
50公克
; A8 E: g& Q7 X' V5 g1 r0 P2 U公仔箱論壇低筋麵粉        
1 A4 n! j- A5 k4 a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克www2.tvboxnow.com1 {9 \$ M# Z: s
玉米粉         www2.tvboxnow.com1 u# f* {( N1 @. G5 x
10公克
4 b# t6 @! W+ q2 L) ^7 \+ d9 R8 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
$ v, H, _1 s$ n110公克
; m4 D  \: ^& `蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) f. {; N3 W8 ]0 k  J& c. c" P
200公克2 l/ |7 x* @* H7 @
細砂糖         www2.tvboxnow.com( ~' U1 y2 Y1 V5 C9 [3 a8 o
110公克
3 R# a/ t6 K/ E. }% ~+ l  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
8 ^: }3 l0 ?7 m0 G/ Z3 ~' V. _1 T9 Mwww2.tvboxnow.com100公克
5 e6 ]+ m3 O4 O" H+ _" ~抹茶蛋糕：( n2 k* s) m) s$ z5 O2 m9 _& O
杏仁粉       
, K# h. D3 F; U, Z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
2 D: D- Z! A2 K2 p8 F公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 d3 ~) D  ?  C
100公克) A$ i) e( I6 B7 t( q
低筋麵粉        
4 D" Q3 ~3 t$ r$ N% {公仔箱論壇30公克
* w6 w$ C! N3 u/ \+ t9 bwww2.tvboxnow.com抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 L8 W( R. a/ R5 C, |" b
5公克公仔箱論壇* [) G* u. t2 D9 S8 }
蛋白        
2 w, N( W) P/ ?220公克tvb now,tvbnow,bttvb: F+ l5 @& I9 q- t! {) W
細砂糖         5 z9 X3 ], n! h& y% l* V
50公克
* w6 H2 z% w: ewww2.tvboxnow.com內餡：
# u/ n+ \3 T& j( f白奶油霜       
& g! h+ z* E. {, B- B' U+ \$ O" T& s) b適量
5 ^( H  Z& q; I- G0 i' h裝飾：/ A8 x3 E) H# p+ y5 D: k. y3 L
糖粉        www2.tvboxnow.com* T' R! B! q. _1 }  \, L+ W! S$ o
適量www2.tvboxnow.com! d) d# L* t" `. d* Q
紅醋粒         公仔箱論壇1 c4 I) c- m7 E( j- ]
適量3 m( p# d( F" {& l
       
; q6 H' \" v- n# I7 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com& F) O0 j7 W/ E, u* N# X) |
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
7 E5 @9 z5 T8 j2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
' Q) O. x0 m8 L: j- [; y. {1 j7 z% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 e- r9 V/ V  B; Q4 s; Z
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
! J0 g. M: |; @9 Q. w5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。! t) a7 b: }# q: E/ [0 @% w2 b
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。1 W9 G2 G7 e3 o" v0 o0 t
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
7 u0 i- b* A6 g# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。, B/ h  p6 ]+ \" L: c( y
【備　註】
% J. d% f2 \9 I3 z* ^( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

- _% C* w/ U  W+ T; S2 l7 x" ^日式巧克力戚風蛋糕
0 H" |! _& f% d" d( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com& t% `1 q' L6 q" f! c
全蛋        
& c7 w2 ^+ B8 G) V, ?www2.tvboxnow.com10顆
4 S9 Y% J7 N: o, u! Q細砂糖         * K! ?0 ~6 y( z- O$ e  }6 l
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 l9 i' }* w& w0 k6 `- H
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 H: W3 X' C, V( h" v5 M! c+ t
150公克
0 M! [: X  h- _6 \8 W% s杏仁粉         4 f/ c" Q1 P& d. V
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I" q. `3 B; D' k( ~* B
可可粉        
1 @' d6 e$ s! ^7 k* ?www2.tvboxnow.com80公克
8 @1 I: j7 w5 g% E$ ]. q) l發酵奶油         www2.tvboxnow.com/ B5 x8 s( d# ]/ ]$ `
200公克
0 m" k9 {6 n& E+ G- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ p. ~" _+ R  F/ z2 V, g
糖粉        5 k3 {3 c% j5 f; T$ Q
適量  T& r' K* F5 H
        公仔箱論壇! s1 a  m6 p+ M3 u. I4 {3 q
【做　法】8 O9 B0 E* R# p, C$ T
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
* G: {0 N% Q% K6 ?8 m2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 s. @, v% g* f/ W公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ E. ~! {% `" |) g' u3 S
【備　註】; X8 F1 U5 z% Q' S& n* |2 s# @
矽膠半圓形耐烤模／12個www2.tvboxnow.com% o9 h5 [' `/ |
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。. j4 G% Q) L) Y8 @: z8 y
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

7 i  D# ?3 g& Q' C( P- C' Etvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕/ M" c2 I5 ?' V4 Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 {4 j) P& l; q& K( }
發酵奶油        
& r+ \: f* ^4 u& Q. A公仔箱論壇250公克
# D0 @3 c/ E! B" X; n: p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 N" Q( {6 O) W5 D, q* X2 Z170公克
& z, c# h6 W9 I, P  ]公仔箱論壇香草精         $ i9 M0 ~7 Q2 M4 ], v
70公克www2.tvboxnow.com: v3 X$ z) s9 ?1 L1 h
全蛋        
" w# L3 \( d* ]: \公仔箱論壇4顆www2.tvboxnow.com/ S: Q0 _: m$ s! Q* z  p
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com9 Z- {8 R- y' e" O+ ]9 y
250公克
' E* B; Z1 F: {; T& b' ~, R! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇6 w! _) N* H0 j2 z$ o& y
5公克公仔箱論壇5 ^2 ~# S* L& V( t: {
鹽         2 K1 [. D) l6 N, i
2公克
- h" @) _) H2 Y0 P, N/ z& mtvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁        
3 `* Z; @" ?/ P7 S2 y100公克
0 Z- J6 [* P# D: @: c5 ?; `( X公仔箱論壇蜜汁果        
6 F  w, `$ U8 }/ J25公克) @& g2 H# ~/ X( q8 f3 F$ E9 i
裝飾：
5 G' K# r1 j( x* atvb now,tvbnow,bttvb香橙片        : x) _% g! a) l3 q5 X6 }9 |
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 ]6 x3 J/ g& y
       
* A! G$ n8 x# e; h; z, pwww2.tvboxnow.com【做　法】www2.tvboxnow.com3 c" l4 U5 J  w
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。/ \! _( _& j! T- U4 ^2 |
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。8 P* P0 I7 N* |" C+ h
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

* e6 r" J- C& W1 [抹茶提拉米蘇www2.tvboxnow.com* H* \4 _% ]5 y3 W' a, c$ l
【材　料】
9 `6 w- F' A4 Z* x' S' ]  a細砂糖        
4 [% F4 r* S+ p+ D  \公仔箱論壇117公克
) X+ J* j4 m1 M/ h0 t/ Vtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 w/ Y: L3 I
30公克% U- Z. P! ]2 V
蛋黃        
# m4 E7 j! p; e8 J0 t, Dtvb now,tvbnow,bttvb60公克4 B, V( D0 h4 W- v1 o& g4 P3 K% X- {; N
奶油起司        
% T6 m7 v0 g2 S1 Nwww2.tvboxnow.com333公克
5 o3 n! n- @1 y- t7 a, U公仔箱論壇吉利丁片         ) h* q/ t$ \2 u* M2 k# B4 |; D
15公克公仔箱論壇9 f+ o3 S+ T$ e, T1 ]0 q  m3 d. \5 B
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  m3 [% M6 V" d/ X' ~
25公克
- ]6 j2 Y/ c2 z/ [  ?www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com1 f/ S2 f1 S/ @" \" r0 r/ G8 D
400公克
9 b6 A' o( x! vwww2.tvboxnow.com抹茶粉        
) [& s  Q3 P! U6 i適量
7 E9 d% w- ?0 W" g1 C& qtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕         ( Y/ x9 ^) a+ ]8 S% ~
1片
: q  H) |7 N. Z* U4 W0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液        
3 O& N5 o0 J* X. S# J6 P4 mtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇' B' r) B' e* \
        ! o* _, M' ]2 W# y) n8 g' n
【做　法】+ |+ b  U. r$ E* B9 I
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
- P! m2 F; [: j0 V1 P公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) P  v6 k% u$ p) c% Z3 }6 p
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。www2.tvboxnow.com9 B" @% N3 u8 M2 o# T. z7 f
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
# ~& f! S- O8 M' }+ Zwww2.tvboxnow.com5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) f& ?0 u* X
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。www2.tvboxnow.com- t" q' ]' }1 t) t9 ~, C) e
【備　註】www2.tvboxnow.com2 D9 V! B1 n# Q3 E  m8 [
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

8 Q) {0 x  \5 p. d; k
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
, n" K, f$ h! n. K6 w% j【材　料】
. {# u, K: v0 g8 @( |+ ?* R水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ ]3 H  w! @# ]) f
80公克
4 A3 D$ k! _7 J5 v% A5 Y9 w公仔箱論壇伯爵茶葉         ! v/ ]) h5 D' z
5公克
$ p3 N3 ^. z& e& Z5 K) Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         & W* ^2 b$ }, K2 H. d
70公克
9 Y" D3 G: W0 g# l; [低筋麵粉         
9 W* S, }: ]& N( Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 d( k0 n- @3 f* s/ B1 W" i公仔箱論壇鹽           L$ U4 T4 |- Y0 l" I
2公克
& K5 G, S7 n$ k2 g/ a2 U* C! ]- r% M泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* b) I) `. E0 C4 v/ ^6 @( ^9 T
2公克公仔箱論壇" Q! W  q1 j; L; Q8 n5 g( x
蛋黃         : L( E7 D& M+ c# f# b/ ?% m! V' a) V
100公克
* A, ]4 B- Q. k! _) P& R1 i( W蛋白         www2.tvboxnow.com6 L0 `+ e4 f9 E: U7 H4 _
180公克www2.tvboxnow.com  L& h, I  Q  u) a# n6 k
細砂糖         
( A# X. J) L% L" B$ E; [2 m/ A" [# Jtvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 j6 X. v7 N0 b
焦糖蘋果：
& T7 D3 W3 K: q' P. ~" g蘋果        
, @. c  V1 D% O) Z& p2 G: h5 |www2.tvboxnow.com1顆
7 C! q8 a2 t2 B: B6 i3 V奶油         
" N  C" o8 Y' utvb now,tvbnow,bttvb40公克+ f% G) N6 R/ l  I' X
細砂糖         
8 a  G' z) m3 [' G- ?1 u: R8 ~7 s" G5 K10公克
; |' [2 C8 ]' H# q8 N! F4 y- |$ K白奶油霜         
2 T$ t2 ~0 e7 Q' R; Y  J  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www2.tvboxnow.com8 |1 O2 ]1 x- H; l. ?
裝飾：- D6 L6 N/ o* d3 ~6 G* i
蘋果        
# R  \' M5 ]) r* e& `( @. b. G0 ]3 m適量tvb now,tvbnow,bttvb) q. u% n: T3 B9 k
草莓         公仔箱論壇; J1 c+ ?4 q. Q' k6 @
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: O5 T+ i+ s5 w5 s. L4 T
水蜜桃         
1 b/ O2 b3 p* x& s: {) W1 f- _% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% D7 m& D) B$ c) z奇異果         
7 l2 {$ M  z2 N7 x6 x7 k& [tvb now,tvbnow,bttvb適量8 R7 \4 u3 f; L' V2 F: F
藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% _! m$ ^  J) }" X; q
適量公仔箱論壇& I- c. F. s& z: U+ V6 [
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( t+ k; u: P' m) T- b# k* z# |5 n
適量
$ g2 m' Y( X! U* y" B* M咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb7 i. H8 Q7 i/ F1 z; c' y: l
適量
, A$ |) R* V+ i' D        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- C- j8 X+ Y2 h4 t
【做　法】
' c6 Z# b# x) j1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇* E. G$ I9 ~! f& Z8 g
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。www2.tvboxnow.com( z0 ^5 H) Y/ U4 k
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. }1 ^9 q1 d2 ~! S5 t3 c
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 E; U  e7 U9 T5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇! w* d- I5 `% Z$ p/ Q' Z
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
8 v* W3 ~/ K/ T, Fwww2.tvboxnow.com7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
2 _8 e- U% t3 ]$ N8 k0 f. l: C: s+ S公仔箱論壇【備　註】
" H3 U/ {# ?% F1 j, V1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb! f% Y- O% N; c$ d* O9 Q3 ?+ Y
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
& c) q  F; L9 N% {www2.tvboxnow.com3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' f* g- H. W3 r9 \
巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇, E  n. B; l- Y$ z+ |: V' \
【材　料】
  j4 l" t( J5 o9 Y" c3 W! R公仔箱論壇中筋麵粉        
/ X6 \/ c- i- }! d" j公仔箱論壇300公克
7 m( \9 m+ Z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         , B: X* K# X: F; h: H0 A
5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k, B& i) Q* X
小蘇打粉         ) z9 y5 P( L' v" G$ a
2公克
7 O* m" u3 ~$ R& a8 o奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! A6 R3 A  ~; A9 O
280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! v" O9 x  t, B+ j' V
細砂糖         www2.tvboxnow.com; M! q2 j7 p) x( d9 J$ ~) L
120公克
) |5 K$ m8 c( W( Z. U; r6 I沙拉油         ) N9 _6 e2 Y% M: [4 O/ B; K5 v
100cc
. Y9 z2 }, f9 Q公仔箱論壇溫水        
5 h3 p5 a. s' B: D+ X40cc
0 Z( g2 n- f7 }# b" Y% bwww2.tvboxnow.com可可粉        
9 `7 P  C) a( ^$ J# k15公克; C# k2 o2 F8 u! p, V
植物性鮮奶油         0 c* W) ^& P% L! q  V! ]9 v
150公克
2 R( N, u/ `. m藍莓醬        
3 r/ t7 \( n' t9 d  j" L4 S& c100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) H9 N6 x& }& v, N% Y' h
巧克力晶片        
3 X' }$ W' s0 ~; y/ r0 m* F公仔箱論壇50公克
9 r/ O$ Y4 k* [2 @6 F公仔箱論壇櫻桃        
- M4 ]' e, d  a  S& {, g2 Vwww2.tvboxnow.com適量
" ?3 D1 I' Q& D4 P9 m' m3 U2 etvb now,tvbnow,bttvb       
& U! f8 t+ B! A+ J【做　法】
! `, q6 y. ?" N2 i, b# r1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。& n3 B, a( x( b8 P/ k4 s
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
& G7 w' c2 X: w) V7 g, H* Twww2.tvboxnow.com3         將作法1加入作法2中拌勻。" ~: H/ W3 ^3 h! m4 V
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。+ C6 B+ C& p: ^; }& }
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
4 J9 Y4 Z, o, M/ h公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
" \3 Y7 D' P/ `( V; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
. a& U4 D3 d, d9 j1 [5 g公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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