BeiDouChef

, P8 p2 m4 B; U; ?
咖啡風情戚風蛋糕6 ?  m, m( e/ `7 g
【材　料】' ]( }7 j. t- y/ Q
蛋黃        
, h" M- Y( `, V公仔箱論壇75公克
& |7 d  A/ R% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇8 I* b, B: c' j
18公克
: k$ r/ \2 n' h6 e$ n( z公仔箱論壇鹽        
4 R+ s7 m$ d3 K$ B& o! [- awww2.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& `* P/ b/ D: z
熱水         www2.tvboxnow.com/ I3 d! R0 [4 Z9 F1 g- g
50公克# V" P- N5 _; n' w/ I2 l
咖啡粉        
) i: A( o0 Z  y# o0 f  {公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ `/ E5 Q, x0 O
沙拉油         www2.tvboxnow.com2 e: w+ ~1 s$ w4 c" ^3 N  L
100公克
3 h% M+ Z  e; j* A0 {5 H4 O8 R, q7 l+ ^www2.tvboxnow.com低筋麵粉        
/ r6 c2 E1 V5 d" u; I( O5 }; Q. p100公克
/ ?# t# I3 s! @www2.tvboxnow.com泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; V& t7 m+ J7 k
2公克www2.tvboxnow.com0 I! c( x. R' O) X" _6 h
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: A+ E) ^: M& R' }
150公克
8 q# y  N( E- S+ s4 R細砂糖         # H. k. J* H+ B2 Y8 G0 Z& Y
62公克( z/ B$ p, ?1 {( j  z9 j
內餡：
) {$ F" J; F* V! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% V0 Z2 T0 Z1 J
50公克
+ B& D* _2 \$ o+ h  }: Jwww2.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* e( g$ |3 H
15公克
3 O4 H" R  a: ?+ S. A公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R3 a- R7 P3 ?
65公克
7 p& }1 ?+ N% l8 \2 V發酵奶油         % A8 M4 t( ]. q; g& T
200公克
. u' h+ A% U1 q2 t3 v7 A. i4 ^濃縮咖啡醬        
: ~2 F/ c' x1 g- P& ^www2.tvboxnow.com25公克
' K4 j2 V5 Q, \7 f( b裝飾：公仔箱論壇8 y$ {# ~) Y& o% \7 g
咖啡奶油霜       
/ C9 t* p* T6 k$ `/ J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 b  ^$ Y7 z
巧克力薄片        
6 J: V+ k1 ~: M3 }5 C( T/ x' A9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. h( i* h( W! m8 J* l* ~: U# v' H        ! N6 M" M0 W8 q7 A- z) N: u6 |- P
【做　法】) v% z& y6 A  U% J
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
  [. y: b8 o: k公仔箱論壇2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
# x* b6 B( I/ l" i7 E' t; Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* y0 v  w6 Q$ {& P6 t2 E6 G' n
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 ~8 }- f7 h7 r' c, wwww2.tvboxnow.com5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ l1 @, c* [0 E3 L6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
$ D* L8 S0 ?% G6 Gtvb now,tvbnow,bttvb7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。公仔箱論壇# \+ Q+ n' k, {
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
( g7 c; V  d8 B0 \【備　註】
1 C$ z7 O& F5 g+ i+ }/ Swww2.tvboxnow.com1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
5 g, M6 I$ G+ |/ v' j/ ]% S* q2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

! ?, |$ p% f& g. S娜塔亞榛果戚風蛋糕
+ Y3 ^- T) b1 Twww2.tvboxnow.com【材　料】+ e& O7 S! V# D$ @5 x4 D
蛋黃        
6 O% j7 k2 ]4 Z6 o1 P. ]2 E5 ctvb now,tvbnow,bttvb75公克www2.tvboxnow.com6 ~- R& [7 s8 j" M' a. a% ]
細砂糖         公仔箱論壇. _6 S0 X) e3 B8 B8 o. z
38公克公仔箱論壇8 @+ H2 B  M8 o1 `- i* b
鹽        
3 D. b% Q5 e+ O+ \- i1 g. u1公克
8 G- A8 ~: `& U9 ]沙拉油         公仔箱論壇0 N- I' x% W1 @8 U: R; M- y3 e
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. B$ r. t( |3 y
橘子水        
3 z; k) c$ ~( k) n6 Q; v, J# e58公克
9 U/ u, t/ r" Q# H0 b5 |www2.tvboxnow.com低筋麵粉        
& _/ G0 `8 e3 h: z9 _" F$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇7 p- c# L+ i; N; n+ _
泡打粉        
( I! E( z2 f& G; C7 t公仔箱論壇2公克# J2 F2 l# I& i' f6 C3 `' _5 y2 N
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 b) p' d' Z& [: P% \  l9 P
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; c4 U0 @# D/ m
紅糖        
4 Z0 \/ [7 _$ U75公克* Z* q+ `" m# r  h5 d) f! p  h
內餡1：
2 H0 @/ U4 j" I! y' I/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
$ M9 U- S1 s2 _  x100公克
. \! C3 Q+ w& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        
' D. r. o; ?' P: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: V4 p3 s+ }8 z
內餡2：公仔箱論壇5 a" N7 r  p2 ~+ p
無糖榛果醬       
1 e5 d1 ]2 E* H+ t( swww2.tvboxnow.com50公克
- b& d+ S0 I/ d公仔箱論壇牛奶巧克力         www2.tvboxnow.com( R, D; W- ?) @4 i% e
40公克8 D. I. h( {, C- x3 S, [
玉米脆片         www2.tvboxnow.com8 {+ B8 P4 k. R- Z4 y2 U
50公克
0 w! m1 C1 ~/ D公仔箱論壇巧克力淋醬：www2.tvboxnow.com3 u/ [( W2 `' {' P3 R, n
可可粉       
) F* ?. L& l4 V1 M/ ?* ], ]0 X30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! d9 i8 D$ P2 j& W" [4 J1 n, A. _
動物性鮮奶油         * @1 ~0 m) K/ H& ^
200公克
" y6 n3 S8 y! @% o" r' n$ |5 x9 w麥芽糖        
' l* s8 d3 I5 `; etvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 U; Q$ D% ?) N( ]& ?5 d! Owww2.tvboxnow.com葡萄糖         www2.tvboxnow.com: P0 o; U  b% T5 J1 E- c- G
175公克公仔箱論壇2 v3 H" y1 t  q( E+ c
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb  `8 g" _. a2 x  K
4片
( Q  R1 U2 u  R! r8 }  O3 swww2.tvboxnow.com苦甜巧克力         www2.tvboxnow.com3 p+ o4 i6 N- u: h* }
200公克www2.tvboxnow.com" S8 J! g2 n6 m( t# d7 l
       
% L6 f9 i5 h1 Q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( T# l) I! j" f1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ @# e+ C3 p! F1 W0 z
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。& t2 r; O5 V/ d. P7 v
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 f. a8 X( W5 `5 ]" y! c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www2.tvboxnow.com8 B( E0 h: D7 A+ e. a' M! m
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb$ a' I/ f1 L! [& W
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。公仔箱論壇! v3 j* n/ B5 s4 K; {8 G
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
3 G: ^& Z0 c' f, X8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

$ s# p. [/ i& W+ d# B! w
濃情巧克力蛋糕
5 y7 e% R( ~( L0 q! h; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) b0 Z' e# {1 |3 M3 l4 A8 htvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏         4 J5 [8 e" q$ W/ S. p! E
200公克www2.tvboxnow.com$ Q, M. P! p- X9 L( n9 C) f7 q/ K/ C
細砂糖        
2 ]; ^# o. Y3 u& i/ H240公克公仔箱論壇7 ?  H) ?  y( B. r9 d. L* |% T9 `
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, H  f7 S' n6 G; z
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! [; ?6 @7 }
牛奶        
3 b9 I# L: x; o  R$ L2 q. m200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 C0 F3 i/ _! U% n; l7 t
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com9 W7 R1 l" i) \  T' `
300公克
0 M+ p# I3 L& ^9 I0 {3 Z' ]www2.tvboxnow.com可可粉        
+ H0 g- K* x  M0 J5 {/ [tvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 V/ J: [( h4 ^
泡打粉        
4 a- X% B$ A# O: j4 T- l, r* b4 Fwww2.tvboxnow.com2公克' K; R; G$ J5 t4 X& m0 D
巧克力        
/ M8 _' x) }4 G( A/ n! e  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ x9 |7 J* b. w! T1 Jtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         % d3 P0 V& ^7 q. f4 b
260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 F. f) o3 B+ n; W$ L+ v
內餡：
1 x8 v* e, J4 t5 Z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油       
. j. d9 e4 Z+ \. P適量
3 D7 B- w# Q. j' Q8 Uwww2.tvboxnow.com黑櫻桃醬        
5 c% y+ z% t' l7 i3 N8 h% iwww2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb* S2 C$ P8 a+ v1 ^
裝飾：
5 M8 W4 H; _9 U* ]/ b& f- t' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬       
) l* ^* z7 V- ~" z" R" d9 wtvb now,tvbnow,bttvb適量
: c4 ?9 A* A& {& l% T4 ~7 Pwww2.tvboxnow.com手指餅乾        
2 I) I6 n( o3 G+ H" a適量
2 H& c8 ~, f/ b; f& U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
3 u. V. @! S, ^4 y公仔箱論壇適量( F: N; W8 R- j3 l
軟質巧克力        
% l0 d5 D6 }& L4 U" L7 \6 N適量
6 b. \; J- G6 R  |* V( V公仔箱論壇杏仁果         ! u& f0 j6 w& \( \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& V0 C6 w% K6 |' {
       
2 k. J- K) Y9 u7 o公仔箱論壇【做　法】
+ ^7 h: f: c' f7 R' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
  s1 A' U5 R5 q7 p2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
. t8 S. @* ]: \: _) @! H) d3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% J- W+ X3 O+ K4 F+ X" b! X公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。www2.tvboxnow.com2 B5 E6 V* r. {" P
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。www2.tvboxnow.com; F: T. b8 e  G9 J( C* R5 J1 l
【備　註】
9 j1 z1 M5 G' O) Y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y4 d. a3 ?1 g7 o
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

. R! N1 N$ ?, U芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! |. }5 o$ F5 G+ v6 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' j! B& `1 d4 H
蛋白         www2.tvboxnow.com0 o; f3 N: J7 K4 E$ O  J
250公克
/ t. m/ b5 P* r7 L! Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% f! H6 u( l$ f. D90公克
* Y& D8 y9 u3 q* g' N/ Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. I7 p5 _5 W1 _) R  O
165公克
# C1 N0 E: I9 Y3 I  r* w公仔箱論壇乳化劑        
" m6 V- F( r8 j0 ]45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 L" v+ I% `/ n2 J# I$ z; f+ J- v
豆漿        
- a; V: Q7 j( H: V. \120公克
: n% X) I4 K% K) awww2.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) o* O3 P7 t5 P; t9 q3 X
45公克) A$ }0 h8 w' u" ?) h. s
蜂蜜         2 G0 F1 ]+ ?2 x* G! l: z9 R. k
20公克
: w' ?2 X, p1 P1 ?2 ^! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：www2.tvboxnow.com* z: i. Z  g0 W% j
芝麻粉        3 f' {5 g2 U0 ?
200公克www2.tvboxnow.com, s6 ?+ X' `# J+ d; t; i
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ ~! F, P5 Q+ A& K. V
適量
+ K+ U7 e9 l8 A. z公仔箱論壇裝飾：
' o: J1 D/ A1 V5 E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
. q% }1 i+ S* C: F/ N3 a* P- n適量
8 {) b- P, R$ Y. o: K6 C5 ]公仔箱論壇熟杏仁角        
1 @* l. ~; c( d/ rwww2.tvboxnow.com適量
+ f( K1 F' S4 g) d' @: Z5 X0 jwww2.tvboxnow.com       
2 q2 `, v! Q7 O2 ?/ Q: lwww2.tvboxnow.com【做　法】
0 B( e) z+ U* t7 Q4 L& G/ n1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
: G6 n; l7 z) A$ f$ Q2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。  X  W" J' i2 e) ]# q
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇( L; `3 [5 U9 t  q0 w9 B7 i: y+ E
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
% h& z# }! c) j% l, K; q" }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) b' d$ W6 V7 L
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
1 K+ N( D3 A5 u' j8 F6 t9 l! G3 M% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. g% Z6 B$ f6 A, j& C, \8 x
堅果胚芽戚風蛋糕3 f0 r' {. C( P( h6 U
【材　料】
2 b+ H  Z7 H5 `/ y5 ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& Y; Z  b5 A& Z% Q5 y/ ?" I
75公克公仔箱論壇: @5 a5 `9 Z' A) v4 N2 Y. R
沙拉油         www2.tvboxnow.com+ f& b$ E- A3 f/ J! c
60公克
- `7 f2 i; I. s8 |, O9 k低筋麵粉         6 T& |2 X- ?5 p- t7 r
150公克
/ e8 c( ]1 z2 Y3 `2 Dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
2 i1 D, ~( c! F5 T, f8 l; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙6 c5 O9 A; N  _" _' \* o- R: h
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 B2 H$ z2 Z& t1 Q7 |
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  }  ~+ ?( }2 B- P$ H# G
烤熟胚芽粉         公仔箱論壇# A, G+ t% d- R% w
50公克
( i8 R5 o5 a! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% h- k8 T) t6 k( g
125公克www2.tvboxnow.com2 m8 K- `8 ^7 j1 G
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: k' o1 b$ d: W3 t4 j1 t% c6 \
300公克www2.tvboxnow.com9 A5 k: ?* i7 E' h" x$ v7 O
細砂糖        
8 x3 d% v6 N. T150公克
& k$ n; z0 {- i4 h  Z, ~www2.tvboxnow.com內餡：
2 z/ ?+ P8 s0 H5 ]: o公仔箱論壇咖啡奶油霜       
7 F' Q( Y9 ^3 g- w0 I* t$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% Q' t* H5 [/ W# W3 Btvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        
+ Y8 @6 w% `2 `4 O2 X, _) w0 ?$ d公仔箱論壇適量公仔箱論壇7 V- c- i! R: D7 e( y* _8 P- y
裝飾：
: @% w2 a  M- D焦糖胡桃        9 g0 ^" M" H0 k
適量
5 U( q# y- ^* {; u9 M& U. L% Mtvb now,tvbnow,bttvb開心果        
- w+ v* o2 C, t* g適量+ Z/ Q# s: Y$ |; u! r) v
        2 b! A3 T- w" L; l% R  T- [1 @
【做　法】6 R9 k/ e, M5 s! l1 s3 o6 c) ]
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇2 s& w6 l6 f7 A" l
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 ?; ?2 \( r3 q0 f
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J' [  F4 e; H. k/ `( U- A
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
; i5 \% V$ W, }5 C  n  y6 Hwww2.tvboxnow.com5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5 ]  ]% O. }# X& r' o3 B! g
低脂豆腐蛋糕
6 v. {. U/ l, J  \1 O# Bwww2.tvboxnow.com【材　料】
8 s1 b$ z1 o& i2 y' L豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb  x  u0 _; t7 z& ]
60公克
: C$ b- x$ B7 T6 G8 P5 o0 Q: q0 M7 jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇9 E9 i$ d, x2 m* T) w! j/ V
85公克
' V8 F/ z3 S2 h. ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: {) q) z+ [8 C; P: G/ [100公克公仔箱論壇- K+ W$ V; |( Q3 |. T
玉米粉        
& M( H. x+ h% d$ m: vwww2.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 y" r. ~* x; L9 N' D
蛋白         www2.tvboxnow.com, b. d+ f- Z4 i6 z/ v! Q
250公克
2 }; l$ T( C+ ]! N: V4 [公仔箱論壇細砂糖        
0 V6 E3 E* Z0 F+ o- y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( G) F* \" Z7 P) [: _  wwww2.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# N. P8 R- m
紅豆餡        公仔箱論壇( k3 ]2 t% F! O1 y6 P: y, r' N
200公克
# N+ L4 u; @" r8 T) A, [3 gtvb now,tvbnow,bttvb       
, F/ a! k# g7 ~* i) Y" H: N【做　法】
: G+ S' Z0 E* m5 ~' p1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
$ Q9 a. t! H; Q9 I1 B" p公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇8 C9 W( x6 M, E( b7 U
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 r( A* q, Y# q( r1 Q
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇7 \" {3 t1 c; \& \/ q+ ^: S1 G: p! N
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
( i6 ?. E9 w* o# Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 V* i5 T2 n2 R) I0 y" f8 Y( awww2.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com1 {, O& ?6 v" T' M+ o' O+ N
和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% G( i: R1 y  b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 `. j% F+ S5 m1 w7 |
牛奶         & u" ?  x( A4 P8 o* r5 u4 {
60公克
0 r6 g3 A8 ?5 R" O5 {3 y發酵奶油         www2.tvboxnow.com- b2 V2 r! s' k# _: J; _, E
20公克
+ O/ n5 X" t  y6 }  o+ S. a沙拉油        
2 n) A" k- D+ g7 K, [# Z0 M40公克
; F8 i! T% {2 n) Btvb now,tvbnow,bttvb栗子泥         公仔箱論壇. C$ O' `7 ]3 a# d5 ~( {0 d% h
50公克
! s) x! Q4 ~; k+ e7 a. R% b# q低筋麵粉           L! ~. A( C% }$ n4 K! R7 f
100公克
. i. ]* q1 r4 e+ Atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
6 ~1 j( g+ C( {2 @' t5 a3 Otvb now,tvbnow,bttvb2公克
- H6 Z; Q6 z( |( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' t4 O. ^! b1 \公仔箱論壇2公克www2.tvboxnow.com7 c6 J( F& d, \
蛋黃         5 x. A4 B/ x  q2 ]0 m) R0 J9 z9 |
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f/ `- I0 Z4 C; u
細砂糖        
! W( g8 z# U. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) u' p4 j0 {1 |蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  w7 Y- ]1 c% f. C4 K: Q2 V
200公克
( a* _/ M" u( y1 G( V( A/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇  s, I4 N* V1 r5 U4 _- U
牛奶       
' ~; w, ]9 E% x! J- B公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ D1 f/ k) w, i, v# {7 V9 Y
抹搽粉         / f5 ]/ X9 j* o& o% Z; V: t) Z; p
5公克www2.tvboxnow.com) \5 M; b2 O$ J) [
卡士達粉         公仔箱論壇* g/ c- @6 M& r% X4 o
75公克
8 C! y' Q4 h2 V( ewww2.tvboxnow.com抹茶卡士達：www2.tvboxnow.com8 ~! P- j" c9 N; p! a' e' a' \
白蘭地        www2.tvboxnow.com6 u9 x6 \5 b: \* M, |6 ~
5公克  x' U7 Q5 p& P$ |
栗子泥        
+ m7 a- C& A0 [/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: o: _8 S" s
動物性鮮奶油        
: k* K! c3 J! W& dtvb now,tvbnow,bttvb200公克
4 |, D; m( u. U" Iwww2.tvboxnow.com草莓        
, }% `. l8 x' |5 A  a  l/ ftvb now,tvbnow,bttvb適量
0 F( n% \  f/ G1 ?7 E5 w0 N+ Ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         ; f( y7 a" I4 R) ^! M
適量( U5 O5 y& B8 S7 @  N! u. v
薄荷葉        
# q  ], q0 f: c' t4 _9 s6 t$ K: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& ^7 `* R7 A" _www2.tvboxnow.com        公仔箱論壇1 f( [: }% C) C9 R9 w
【做　法】
/ q! z, Y* {, F3 q1 k2 Y# W6 L1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N' u' v+ U5 x! j" W7 k/ d. [- z
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* `+ H. ~: ?+ h9 i5 a3 L3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 `- L: T/ U. M
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 l4 C# y6 i$ R3 O3 L8 uwww2.tvboxnow.com5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
8 |0 o. H# N- M. G) l: X3 H6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
+ t5 C. F7 J- ^  N; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
+ _3 s" E7 e8 E9 s【備　註】$ X& @* H0 o8 q) p+ @2 F1 q3 J
長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇  j$ n- r4 N- b( j
黑豆抹茶戚風蛋糕www2.tvboxnow.com6 |  V- A. P* v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ D" L9 f& d$ `/ [
熱水         公仔箱論壇% C3 X# W& d0 J+ X. ]6 Z" _. q
85公克
4 C0 ^4 U$ ^  Q' A; E9 j5 H7 u7 w' g公仔箱論壇抹茶粉        
5 D2 \' V% v% T4 p/ _公仔箱論壇10公克公仔箱論壇7 m5 c4 N& ~# m% [
沙拉油        
6 \) p9 _$ l* k3 z2 C( ttvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ g  X+ l6 J$ L. Iwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
% j% T* L( E* c  r/ R3 k' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, Y' ^; l  Z# q, e6 p
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) z8 L2 a2 z: y2 I
2公克
) |$ s3 o! p5 r$ L  @9 o公仔箱論壇鹽        
' ]9 ~9 ~' L* [tvb now,tvbnow,bttvb2公克
- t" D+ Z/ b* s  Z6 J1 M  iwww2.tvboxnow.com蛋黃         www2.tvboxnow.com  P$ @* X) D* t( b: s: e
138公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 i- }: m  z8 `; v
蛋白         www2.tvboxnow.com" o/ D: Z" U" W
275公克: A! }8 o2 e) @2 @
細砂糖        
0 z' N1 A& [" y8 V, Q, d6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; f5 d3 s% ?7 k' c' U5 x) J
黑豆        
* X0 E- D& Z. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇4 H) Z( M% x+ a6 _- Z' n5 g
內餡：公仔箱論壇& Z0 F. t' J' _7 R5 j* b, N8 T# d
白奶油霜       
' U# b& Y7 |, P" o, t: Dtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 r3 @$ X9 c2 S5 b% k: g
裝飾：- S4 {. X% }, i. m, Y- X, k- \
巧克力餅乾屑        公仔箱論壇3 O) a$ d. Q5 z% R
適量* P) R7 s9 G' e0 o2 c* V/ V
       
6 D$ A7 L2 k( Z1 n【做　法】; R: M* z1 T- M) e
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇) M3 b0 I* q3 |/ E! S9 c
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。, I( r4 ^% y1 F' C
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% W8 C. j' g/ X, ^2 _4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。2 G# i/ D; K3 q1 I' W. j( U
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 X( s  q& R% n2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 x" u# `: J! S
【備　註】8 m- M# o- Z+ ^# y6 Z* c. n+ [; a
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
- M2 B5 g* R. H" Z, }' h9 z# C/ s公仔箱論壇2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& ^" F9 n5 u$ e, u! |* K+ G8 a
愛爾蘭咖啡蛋糕www2.tvboxnow.com( _) j, X% k, @  h( s
【材　料】3 d2 t+ h9 n) \7 D1 @
牛奶         www2.tvboxnow.com4 A! n" Q$ _4 B- l" {+ D8 }- q1 s
70公克
8 c! q$ D3 c6 k. h* K  J4 b6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 ]$ F% p' l5 T) o- b% F公仔箱論壇200公克
/ e1 i; i, v4 X% o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb) m, q) F8 z9 B9 O
20公克
' Y% P- |% d* Y; [/ P7 s! G咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n  |; I# \2 d, R/ t
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j  L5 f8 @) b% E2 ?
沙拉油        
7 ]& Y% j9 s+ G, ?+ ^( Utvb now,tvbnow,bttvb80公克
: H) e0 X# [; t5 Z; v3 D. O, |- B6 K6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- q/ N1 l& H; z" s  ?* d
110公克公仔箱論壇! M8 J7 q! X! J+ Y
蛋黃         + W# W9 o" z" J4 E
70公克
6 C8 S9 M  ~- j+ I! [: R* A蛋白        
: ?0 b  H% x. X- m8 Xwww2.tvboxnow.com200公克
" T& g3 Q; a0 R奶油霜：
/ }& v& D$ r; d& ]+ `www2.tvboxnow.com白奶油霜       
' B5 c9 N0 Q5 G6 c5 o( Stvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇1 Y+ @" V' ]/ \) D4 f. q6 T
濃縮咖啡醬        
6 C: h6 P" ?+ S0 v& e100公克
  r* J) `! e6 K% b3 R$ {" w2 f愛爾蘭咖啡酒        
% \: f: }8 N6 m8 Q, n) T30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: S' p; a* v; I: P- G" I
焦糖胡桃：
; S  V( o8 a# e* z6 ?. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        7 I+ F( f) _. D5 l& Y) `
50公克1 Y0 j7 i! t' i( M! Q' {' \
動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# R8 v3 ~6 W9 T! k) N$ x4 e1 \
20公克
4 [2 e. j  t/ @. \+ jwww2.tvboxnow.com發酵奶油        
+ X$ U' ?7 }& s3 N15公克
% M& U6 i, |6 H' ^tvb now,tvbnow,bttvb胡桃        
: r- o& c! j7 _& X130公克公仔箱論壇3 T8 W) G4 S5 b% R' U
裝飾2：6 C6 L; V# M2 u4 H/ E
開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb8 u" W: F; }% v: F3 J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' H$ A, C- S' U! F: _) C) I
巧克力         ( ^# f% I2 K: L, |
4片; W4 i. ?4 S7 [- m" z2 j+ D
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb: E6 D% D  O6 {9 j" n0 O6 ^/ f
適量
" N; g% e6 x' \, y紅醋粒        
7 P* f2 E6 \  ~, c. q( `" C6 ^0 Uwww2.tvboxnow.com適量  Y( r1 b5 |( a' ?$ }2 ~5 K$ d
       
' u; b% j2 b" p公仔箱論壇【做　法】
; F/ ?" G8 X3 O  N2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
/ E( \) D# y9 C0 {3 n- V2 j- ^2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
$ V- o( l5 {. e# `7 g3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B4 i- m3 o3 h: q
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. z/ H& y6 y9 rtvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 A2 K8 G) C: U/ v  |www2.tvboxnow.com6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' j7 e' [4 V* m. {  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www2.tvboxnow.com/ _4 W( T% A& X& B# @
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; D* u( w1 T3 W6 }
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。  U7 n5 e" e  W9 d. ~# S' \
【備　註】www2.tvboxnow.com5 p4 d4 t3 S; Z( p- F
長30公分／1捲
3 z$ q, |5 @! T  R2 a) [, \9 g+ lwww2.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* s: r# a6 L' `) _5 _: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇! Z" P! E4 F- F- I
抹茶黃金戚風蛋糕
# ?8 Q' ~6 E9 Q& Q1 Q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ t5 B* b( b5 S: o8 U# w- b% j
黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb% a: S. h$ C1 }6 e0 X# f. }0 n
牛奶       
2 d* N0 {! n9 r5 k# bwww2.tvboxnow.com80公克
, d, ?0 s+ m) H8 J) f& fwww2.tvboxnow.com奶油        
. ]% J7 G! g2 H) W" S% bwww2.tvboxnow.com50公克
9 q2 v/ [0 f1 D7 s0 `( M低筋麵粉        
7 N: r1 z# p  Y& j7 o( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
  Z* n& Z' k9 g. I- p玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, `4 e* t1 V" u# ]0 o) @2 B3 ]
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 K4 V1 u/ G, S9 A
蛋黃        
0 L% ?+ L0 `  Z; E公仔箱論壇110公克
/ a' G$ D" D( r! j( Z! c& z蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 M2 ~8 N" n' a! g4 K- e9 J
200公克公仔箱論壇" P; w' M" s  ?/ q" t
細砂糖         www2.tvboxnow.com/ _: C$ V! Q) E" [% _
110公克
- {! n( w) Y& m- B8 U+ \- v2 |tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         公仔箱論壇* j+ n" x7 V, s
100公克
( k2 j- n; ~- b% f. A; n; K抹茶蛋糕：
2 R  `7 X" ?4 ~% Z1 ~- D公仔箱論壇杏仁粉       
1 [) g! z% p3 f9 Y& T170公克
. E6 S5 B9 g6 p2 q" i% Nwww2.tvboxnow.com糖粉         ! H' B1 j, \5 d  z: f4 c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" ]# [- f# D! D2 h& |. h  t
低筋麵粉        
0 j$ E1 ?1 c: x" I1 E8 [  m6 b% R0 _公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x  n8 j8 d  T
抹茶粉         www2.tvboxnow.com# c' P: s( J/ q5 `
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: F( P+ F8 R  O+ S
蛋白         www2.tvboxnow.com2 O+ I+ k6 s5 e
220公克
/ U( }% m' r* \: U% z- U8 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, Q) W$ n# J$ m% Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb, A. B8 m6 l; M' o2 A% l( I4 n) f
內餡：- @$ j; i. N, }1 d7 e/ k
白奶油霜       
( U$ g5 b6 E/ u0 N公仔箱論壇適量
( D: \3 `1 @' n* @公仔箱論壇裝飾：
3 S. Q' E+ }6 {公仔箱論壇糖粉       
4 G' _# S% |  c! z2 `. K5 g適量公仔箱論壇$ f3 D4 @5 \) L0 n# U4 o+ r
紅醋粒         7 G+ T* t$ ~" d7 o3 o( x' |
適量9 T1 n& U, r+ p
       
) y7 i# p4 U: m$ `# c- q) {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 |* @9 j) _2 h- x* N: q" v
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
* F( i3 y+ {8 s" N# K1 O4 L/ `公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。  J1 Z9 w: g( d: r  J
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。6 J+ |( Z$ I0 N9 W5 g2 \) `
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' X# |4 S, [" `# V9 A+ I: g
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。www2.tvboxnow.com* {. r; H. z! w. x" x' i" Y
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 I$ C/ a, Z) b( T" @
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
- t0 N- z* G$ e2 Rtvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
3 g6 B- h9 Z, B! x& k! l( Qwww2.tvboxnow.com【備　註】
9 }7 @- X6 a- _0 m* T2 W( |; ?公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

公仔箱論壇. ^- L: E3 i1 J- v) D9 M6 P7 _) I
日式巧克力戚風蛋糕
$ V  V4 B3 l) X1 u1 F9 l: A# k6 e% z! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: K7 y' i; I, i8 r2 q8 Q6 W0 {全蛋         ; n9 Q7 O, \# g& \! L0 K
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 @) @/ H' k# }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ I! p4 b8 t7 ^  ~7 e) n
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* d+ \- W. u" Q3 I7 j7 U- E5 B
低筋麵粉         ! L; {  A, b# i+ J
150公克
, B) m6 R  s* u( \www2.tvboxnow.com杏仁粉         ! t6 h. P8 a8 e, g4 d
50公克www2.tvboxnow.com, s7 ]2 [+ |8 w0 c  x2 N
可可粉         2 |- c/ M4 E& H4 T
80公克
; w; O( }% m2 t! J. mtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
' O3 [3 f0 `% w/ ~! V9 z200公克- a/ I0 d! c9 S# m1 G  T/ ~1 Q
裝飾：
) L9 h2 H/ q2 H2 y2 p9 K糖粉       
9 _7 v) F9 o8 q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l, M' L; i# ]/ c) c1 l0 f
        www2.tvboxnow.com$ Y/ r; i& e) S7 V6 W2 W) E7 [# j- a
【做　法】
8 S9 O( f6 o6 r& \tvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. H7 D8 \5 e. g
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T; q9 [- g; D6 M% M6 Y% @
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。  i7 t. K9 c/ T) w
【備　註】
+ H, f! k5 |6 E  _矽膠半圓形耐烤模／12個
- P5 D$ n* E; u8 ]1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; {2 g& E" P  _- d( i! f2 R8 r$ R
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 `8 O- O: x2 u' ~/ B& X
鄉村香橙重奶油蛋糕
" R% M0 c. r( }% c【材　料】
9 M3 T0 A$ p6 |% O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         公仔箱論壇1 r9 Q+ u1 j1 {1 B4 J
250公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 k! W. O% D; G" J" N7 [. U
細砂糖         / }3 u2 ~3 g3 k5 N3 a
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 ]5 Z. O3 A+ E" T8 Z; x* q
香草精        
1 n9 r: h" h, c% p7 Y- C公仔箱論壇70公克
! M- P5 `, v# i' k- a全蛋           X6 g4 v% j0 J) y$ q: l
4顆tvb now,tvbnow,bttvb  X9 q9 W5 e+ {6 e* \
低筋麵粉        
2 ]4 ~- {; t) I0 `tvb now,tvbnow,bttvb250公克
5 O) e- y9 {$ W' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇  ?; v4 I- ]+ Z7 ~: z) c
5公克
8 _2 Y  D& _+ W- mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 f# S, n& A" l4 m; ]' Owww2.tvboxnow.com2公克
" s4 c! F  Z: x7 F# ]+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁         7 M1 d2 A9 Q) i" @- d$ K2 i
100公克www2.tvboxnow.com3 ^- s; [' E4 _
蜜汁果         - }/ h! P% \) |: Z2 C7 X
25公克
2 k0 q* s1 F3 z1 F) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：www2.tvboxnow.com1 g6 j2 ?5 x6 d  n" e7 d# R0 j/ d
香橙片       
8 I( P( r) e0 f6 q- z1 \8 N. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片- \# E) Z7 s* Z4 c3 F
       
6 ]! X* l5 ?5 ]+ y8 H8 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! T2 u" C& ]9 rtvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。; T" f. l4 ^8 v. v6 ^
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇+ }+ a0 X) E( |& ^8 p
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 O, w$ b" t/ v, V2 r. g
抹茶提拉米蘇% u" ?5 y: l* ~9 y
【材　料】
+ Z6 h9 e, W$ V2 P/ h/ b! \/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 x( C" K$ N) E7 v, L$ _& e公仔箱論壇117公克
. K0 j- N9 V5 A/ Vtvb now,tvbnow,bttvb水         2 s; w/ z" ]; L$ F
30公克3 [8 _2 h9 K3 S2 h; R
蛋黃         www2.tvboxnow.com3 P4 s* x) u, W4 ^/ N  M& G$ b" u- Q
60公克www2.tvboxnow.com) G; ^/ m! B0 P3 Q; E" P5 V
奶油起司         - x# h- u7 |" ^/ x
333公克公仔箱論壇' b3 E& Y8 `8 f1 R) O6 |. p
吉利丁片        
0 ]3 V, I! i: ^公仔箱論壇15公克www2.tvboxnow.com" a7 _; h- W+ d) T+ d* L- E7 J/ K
檸檬汁        
; @  e" i. a0 l0 O/ M3 z公仔箱論壇25公克" {) {. I6 M' V" K6 X2 J
動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com  F! K$ m6 X* J  o2 K) W8 R2 M
400公克0 i4 Z" V6 T* P5 i# N: c/ V
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ e0 m( ~; F0 W
適量
7 ^4 |# [% I, ewww2.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇; P) a6 g, @$ I4 M9 @) x. K
1片tvb now,tvbnow,bttvb( o- \: d7 q; c! k0 J- W
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% u0 h2 u) ~* t4 H: _
適量www2.tvboxnow.com& n- ~+ `( i' W; {! \/ R5 n, z$ X
        ; n) `2 ?$ u! H0 Y% r
【做　法】公仔箱論壇- V* \6 e- c; K/ u
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 ]/ ^! v; h' Q) B  k% `
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
% B" W$ ^" W) ~$ ?# R3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。$ Q$ N- q2 Q: {& [* q1 t# X6 Q& A
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 n" f$ _+ ~0 @0 Z
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. h( R/ X# b. F
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。' C7 Q' E' m: Z( A4 c( ]1 \
【備　註】
' S9 p. p  g; r- @) M彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

4 C1 ?% X7 ~5 W  P' N; d公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕2 k% P  ^$ h7 j# G0 C
【材　料】
  J) s& m, ~9 g% awww2.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A2 I6 c) v+ K4 G
80公克
% h* G) @% b  |公仔箱論壇伯爵茶葉         www2.tvboxnow.com) t& M1 K3 X' ?! J: r. T# h
5公克公仔箱論壇. S: O) q! f0 D" U, Z7 r
沙拉油         ' U  H- g3 Y+ Q* a3 }" r, R
70公克www2.tvboxnow.com, {5 H  @3 f9 D1 y7 t- R( k6 B" J
低筋麵粉         
  x4 j/ D8 Y. ^4 E* E' J公仔箱論壇100公克
2 A" L4 _  }/ ^* d公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 j3 U/ N0 r0 v/ V/ @
2公克公仔箱論壇+ D3 A. c3 e# p, b! v5 l3 J
泡打粉         
- F9 c$ F7 m, b! D2 j7 N  Q* |4 Stvb now,tvbnow,bttvb2公克+ [* C( J; @$ y- ^
蛋黃         
2 J( ^" Z! n0 ~* d! b: [! X, A. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 D$ @6 c9 w  e4 f8 v" r$ P, N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
1 G* ]; q" M& d5 W4 L" iwww2.tvboxnow.com180公克
) A$ Q# {( y3 p4 l2 Z. w  p  _細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 m% J/ o! H0 C" d# A. b
90公克
$ m! D  _6 i+ I: e/ x- ?焦糖蘋果：www2.tvboxnow.com6 v5 `& r( j3 V; o6 T& ^& r
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb/ F5 h' S; M# a) x& q4 H
1顆
' W9 [# P' c$ \& {' Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         www2.tvboxnow.com3 Z9 \: ^: U. {3 R4 Q0 L2 q
40公克
& s; Q) U) `# {9 O: R7 A3 c) G  G0 e細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 B+ p6 {$ i4 F5 i3 B- e1 Q3 _
10公克
$ A2 L7 I$ p- O3 awww2.tvboxnow.com白奶油霜         公仔箱論壇  g" h( _% M6 m) s
100公克公仔箱論壇$ [' v" a& U7 ^- |' a- @" i
裝飾：公仔箱論壇' w; Q0 \$ E: \3 ]- h8 ^* h6 g4 i
蘋果        www2.tvboxnow.com' H) J. `% ^, w7 ^& C) w& d
適量
" A" a6 l% b: n9 R0 e公仔箱論壇草莓         
- @! \/ J: E) {9 P2 K# q1 ywww2.tvboxnow.com適量公仔箱論壇) ~; }" d" ~& f+ K0 E
水蜜桃         
/ p5 a8 o6 T  B8 a/ Utvb now,tvbnow,bttvb適量www2.tvboxnow.com2 s: h0 L+ a% t# i2 m
奇異果         
6 d0 J6 ~; F6 m0 d! Z) k, K7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& q' e- d3 I+ i. u0 P/ P# f
藍莓         公仔箱論壇; r  s3 ?9 X# c. x3 }; z% g. A
適量www2.tvboxnow.com! p/ M2 e4 J9 r
巧克力片         
5 m+ s; z4 V$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量' l$ l3 v6 q% U
咖啡奶油霜         www2.tvboxnow.com4 F- ]7 g5 Y6 y# J& q
適量+ s8 i  c" P; P: D5 x5 I
        www2.tvboxnow.com/ {  j7 A& Z/ [, X% E8 P2 T, z" Q0 V
【做　法】
0 q3 O& F3 m" ]www2.tvboxnow.com1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
4 P; F4 P9 u' Q: m' a* M) htvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 q  [8 |3 a4 c' w8 P0 e7 wwww2.tvboxnow.com3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" d0 J5 `- P& s2 O公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# s# `1 V) P8 E3 @2 O8 l5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
5 k) {+ C3 v% X; z+ v, J0 R6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。www2.tvboxnow.com3 t4 O4 k; S, A1 n
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。公仔箱論壇5 t# k) f8 J% H  Q# |! c
【備　註】
+ j) {% Z& ^2 M6 O7 M% \) {1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
# b0 g" Z8 h, ltvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
  T1 `. |' E& [! ~$ {* h4 ~7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

7 @  {  x/ a3 u& _' [公仔箱論壇巧克力櫻桃蛋糕! U; I: d3 W+ @9 y- T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ M. [7 [. L* ^( v: v- h
中筋麵粉        
5 e7 p- ]; g8 i/ T- W8 b300公克
& N" y, o- v$ y) \泡打粉        
$ ]* J5 D: t' N5公克
& [( k! M' X' N" G小蘇打粉        
. B* S. T2 O& P2 ~www2.tvboxnow.com2公克8 y! O5 P8 x  K! J6 {
奶水         www2.tvboxnow.com( S0 Y% s4 d3 _6 {# i1 z( ?
280cc
2 [( x# t  ~( T. f+ z! c0 N7 K, l$ b' gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ s: F7 {( C3 G  J/ u" xtvb now,tvbnow,bttvb120公克* G4 }1 |9 ]1 @1 {
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# G- `2 k5 f. K, V6 ^5 A
100cc
. i2 E$ i, J$ v, e溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 n% ^5 y/ j  h% D
40cc- b% Z! v- [) o& X  g" r. V8 R
可可粉        
# A& W" o; E2 |- b: C公仔箱論壇15公克
3 N8 _9 a, h" o5 C植物性鮮奶油        
3 H+ ^. g( U# ~* ^  T& u( o2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
4 y4 o  w; }$ J% w- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬        
+ I& a; x# \0 z- M1 C8 d3 t: \/ S! wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 |2 q& K* \$ \www2.tvboxnow.com巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h3 u5 k1 k' v$ m
50公克
' V" C+ h. s# W; x, Ltvb now,tvbnow,bttvb櫻桃        
7 Q: Z+ L. v/ l: e* |# t  A: }! {! Ktvb now,tvbnow,bttvb適量3 ]7 @$ }; _6 Q) K
       
! ^: X( |) A) z# x" _: H【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- U4 Q& x5 |0 g3 Z  x
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。0 c/ D5 }1 O3 H$ ~: ?
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! O' g- C) d7 ?4 h6 m  B
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇. ?& @. ~% `" [& ~- Q0 o
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
; _4 J' O* {$ m" ^' awww2.tvboxnow.com5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
- A/ G: U7 O/ U, t0 Otvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com: q: w/ b. B' F' c
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ w% h1 w# r5 T% K7 j
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。( R4 S7 W8 ?) w
【備　註】
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