BeiDouChef

, J6 {$ n# C! ]- S5 c- M: ?$ {/ G
咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 {' A. G8 {% y
【材　料】
3 K" z/ D* W3 r" q3 y7 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
4 A/ U% x4 i5 \2 g! [6 P5 `& l75公克
9 w6 H- d' L6 C9 L( v0 y7 J' e公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 s- q) H; x1 [4 L/ N" S
18公克
- O8 n* b9 _' k" e; r* {) W, ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 E% y- C+ ~: h3 @  l( y1公克
" o8 P- v" t8 n. A) `( B公仔箱論壇熱水        
. o% K7 k5 D% H, a) j) `# h4 V* T50公克
) Y+ Y6 x/ k0 C! m  \www2.tvboxnow.com咖啡粉         ( e& [2 A4 W$ P/ o1 c
6公克) D- p$ B, Y: x
沙拉油        
  w/ u2 V* y! Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 H9 G. a+ r2 R' n. E, G; p& r% i
低筋麵粉        
8 s% O0 w( {: Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
% v! r' f7 k; N+ `* Z, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         4 n$ c. i& @- ^
2公克
. A; Z$ i1 Y1 N% O2 y0 J蛋白        
& u, V1 x4 z: O. Kwww2.tvboxnow.com150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, i8 p5 R0 I% E0 L( C) Y6 n
細砂糖        
5 u) \" I/ B, r6 z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb# D+ `6 p1 g, T: X6 T2 f
內餡：
& {& @, p, L6 c6 C% {. j4 s5 jwww2.tvboxnow.com細砂糖       
# f. f! c9 P% ]( g9 d公仔箱論壇50公克1 K$ Y! @5 [- R' B! Y! h' \- F
水         + Q' Q* v' D9 m
15公克
6 y5 c& @! k6 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇3 s! p" S5 R* q) w  b' H  i
65公克tvb now,tvbnow,bttvb( U0 h5 Y+ R/ \) q
發酵奶油        
0 v2 Y. `; a% `' L- `  m  W0 M7 I200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 s+ H3 \4 J/ ^" Q0 R& B8 W
濃縮咖啡醬         , o1 N: u/ {, O. `+ V
25公克7 z; T& m6 h# n# s8 X. _( p2 I
裝飾：www2.tvboxnow.com1 Z# [8 C, r. r# v1 C. p
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 c5 d  Q+ z/ ~
適量www2.tvboxnow.com+ |/ g% p" L9 Q9 a& j
巧克力薄片        
; M: a4 o) U/ ]& O( @4 U; j公仔箱論壇適量
. N4 z+ M, f  o! ^& gtvb now,tvbnow,bttvb        8 i5 R/ U6 C& G# k: x5 n- N" V
【做　法】
. g8 z2 J8 I. x  k& m1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。$ K6 D' H$ e2 |+ z
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
+ o4 N( r8 G% L0 Z' ]+ {3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
( `: d* L8 L4 fwww2.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ \  Q" k, s3 M& R& l. Q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www2.tvboxnow.com+ V. p4 n5 _$ `' J1 N
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
1 m9 K; ]% ?) A! ^  H- F7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。: w# k4 w/ j6 r- ]
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
7 B2 z% k- O8 m8 F) Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% f& G9 ^2 d/ ~# T2 x% c" a1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# c3 X8 p( b7 `
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

& b& ^( f8 s) U  }+ e- ~8 s8 g娜塔亞榛果戚風蛋糕
( q4 C/ ]( G# C; Rwww2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com( y) l1 {2 k1 m8 p/ o
蛋黃        
2 q: M3 w) U: S% `www2.tvboxnow.com75公克
. @) @0 t. ]! \) L' \3 cwww2.tvboxnow.com細砂糖        
' `4 p& K. p. C' C+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) K8 Q5 r1 x2 ^8 E
鹽         www2.tvboxnow.com4 }* G1 z& m, j" f5 ^: c; W
1公克公仔箱論壇4 V* n2 N; n; H# I
沙拉油         公仔箱論壇$ F4 U# p4 V( L: U
45公克
8 p, k9 ?' @; a# J公仔箱論壇橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 L5 V; O- S6 v) Z1 U2 [
58公克
2 e0 v4 Z" M( l& k* f6 f" Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www2.tvboxnow.com) E# @) y8 g1 s9 v
75公克
! e7 P! z! o$ v/ T  E9 [& z% g2 q- O" b泡打粉        
. h1 `8 p+ H% o) u0 V- b2公克! S" R# A9 E/ U2 H! i
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; Z( }" n( J
150公克
% \1 q; ]! J* e0 ?紅糖        
  a$ h6 Y# U2 D. i  F! Q, W$ ntvb now,tvbnow,bttvb75公克
7 T9 U7 r/ S1 G! v" Z, J1 s內餡1：: l) k, E1 A& z% v: |9 o
白奶油霜        www2.tvboxnow.com8 j& R. U. Q( I8 A" z/ G
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 A/ g, _6 O
無糖榛果醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ j  ]" [# Y* I, n3 q" N$ x* ?
適量0 G% ]5 R: w% ^: p$ J
內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. D2 x9 I# u& r
無糖榛果醬       
: T1 f$ d& W  J0 I50公克
$ {; X( M+ T& E% B* v: S5 F- }- [公仔箱論壇牛奶巧克力         5 b% _( O2 M1 Y7 d
40公克' x0 U5 F- P8 h" F0 X
玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb& y6 @& u- O+ g; p
50公克
: g$ b# L6 e+ `巧克力淋醬：公仔箱論壇, h0 f# K: |! Z( T
可可粉       
! N$ y& ]2 g  A- }tvb now,tvbnow,bttvb30公克
( g4 {) d$ e' v! r! t* i" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
" K. n% W8 e! u, t4 x- m5 g2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 D5 S: _# L8 x% y  p% u' K, [麥芽糖        
5 U% @3 d2 j$ X* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 f9 k/ S0 w5 K# R9 j$ |$ j
葡萄糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ q5 @( v, Z. U! W# [
175公克0 |3 r- @6 A( w) @' Q: k3 C$ s
吉力丁片         www2.tvboxnow.com6 F4 f5 ]& i3 ~/ _5 \
4片公仔箱論壇2 S2 w- i, S6 \" f9 z9 }9 l& I
苦甜巧克力         + r8 X( k, k% U- ]; _% O5 L
200公克
' G" {, L* E/ n3 t. I# @* @) q/ H0 iwww2.tvboxnow.com       
, u( u! y9 f- \( x【做　法】
7 O: ?4 l% u. rwww2.tvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
. U& Z# B) P: {2 F) j; f  [1 |2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。% l& e& v( W5 G' @1 t0 \2 Z9 j9 t" L
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇0 u- n: o1 ]4 L* @( ^- T
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 z$ k. \) s( \: R# G3 P5 q5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" Z- O8 _: d; L' Twww2.tvboxnow.com6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb% D  Z2 q* X$ I& q
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。$ v5 V% c  L3 L1 }' ^# e( t
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" g- F- T6 g, k& g' z7 W' P
濃情巧克力蛋糕www2.tvboxnow.com8 r- A6 O; t' Y; g
【材　料】+ I) g+ p" [; P  E+ N4 p
杏仁膏        
7 K1 B# i! g2 L1 z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克www2.tvboxnow.com; R8 u1 v; R. x0 `0 z, z
細砂糖        
& M* |  e, a6 I& Z  S: m% E公仔箱論壇240公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 @$ W  O7 J
全蛋         9 n" A2 C. \. G- L) A$ L% ~
300公克
: G* i3 K6 b7 S5 V: nwww2.tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇( B/ h( r6 B9 [3 ]9 U  k2 E
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# r  c, A/ i. {5 d
低筋麵粉        
8 T2 v' h" a: j8 c( f( L' v- ^300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ Z5 z7 {. m+ l5 ]) H
可可粉         9 ^4 d; N. M" I. r* ]' R
50公克
7 Q' _% j+ \  Y/ X  Y公仔箱論壇泡打粉        
' h/ x) N( {' u+ j/ j" owww2.tvboxnow.com2公克
7 d4 \' {+ ~. C3 k7 l! ]www2.tvboxnow.com巧克力        
" L* w; Z9 O& D5 `! l6 N7 Y% z9 N100公克, L. J3 k( B/ P) v
發酵奶油        
, y6 e9 q: p2 Y8 p" G9 `" b260公克tvb now,tvbnow,bttvb, @3 S* f# m& R' j; F/ m
內餡：公仔箱論壇# [$ ^9 Y* K( U5 a- A
鮮奶油       
% A) x5 m; n+ E- W& L. l, K適量公仔箱論壇+ K' j$ s1 `6 q3 N1 y
黑櫻桃醬         www2.tvboxnow.com2 G% q* e3 O8 L$ C2 D: r
適量公仔箱論壇' |1 k* ]$ b4 C, N; L' M
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ D4 `+ {# h: f9 ?- u) f
巧克力淋醬       
; _+ [5 V  w( `tvb now,tvbnow,bttvb適量
( h5 [1 v0 N  J3 Z, Z! J公仔箱論壇手指餅乾        
" ^9 ]; ]. a" r. C: W公仔箱論壇適量
0 S( H- g2 d9 H% @# |* {* Zwww2.tvboxnow.com鮮奶油         www2.tvboxnow.com' Z: ~3 z& f, S# {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! K: W6 G* V* f/ ]6 H: v
軟質巧克力         www2.tvboxnow.com6 h$ i% T8 o' z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! R/ U* S  w/ i% d# f
杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! g: r  v& Y0 b
適量
3 Z0 Q4 Q2 w, t' _, s( O       
) {" r" @( F+ M) N( [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ b0 W0 G, ?! pwww2.tvboxnow.com1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
# m- R" O8 k! J, S. b公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇$ ?' z- C/ x4 J( L+ c5 d! |
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, ~% o" G6 a9 g: n$ xtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
$ h& v; ~, {1 d$ b- Gtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。% `8 I4 ~% W3 }* ]3 R# E5 ]
【備　註】
5 v+ |$ V5 b% A; ~( ]* Q& w1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
* Q1 r6 o( c' ?: o: `4 g( r$ W2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 i6 Q- ~7 k$ u" e
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: ~9 z4 e, r" V
【材　料】公仔箱論壇" K# R- m$ C$ _
蛋白         : x- c/ R6 @* {4 Q' ?
250公克
1 T' ]7 {1 O6 r- Z) dwww2.tvboxnow.com細砂糖         7 a3 P) j2 ^. j& }9 W  l' G: W7 D- k! t
90公克
4 J& K0 t% V) s; S7 U) wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' b: a, g& o# r( b) @2 Utvb now,tvbnow,bttvb165公克
( k) B1 B9 z7 |" Y2 H8 Q# c公仔箱論壇乳化劑        
+ B+ F1 E8 t' g; X8 m7 w2 Vtvb now,tvbnow,bttvb45公克
+ V# U, Q( B* T0 X% r2 S- G/ p- y6 w: |, e$ G豆漿        
. |/ N' m9 {0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
' m3 t' D: L3 E" n# y3 d2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www2.tvboxnow.com# l& ]9 v1 o2 r) a
45公克9 e. j/ N- B7 u0 }4 D' a3 c+ X
蜂蜜        
; ]8 ~' _% e, y2 Y" v+ qwww2.tvboxnow.com20公克% C8 i! ^" `# E) m  B; `1 v
芝麻奶油霜：
8 u& K7 @. R2 C. Z+ a; f; lwww2.tvboxnow.com芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  Y1 `) R. h6 I2 {' n' I
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b) T! E1 b7 P8 q2 Z5 M( a3 N
白奶油霜        
4 K: R; q' s9 jwww2.tvboxnow.com適量公仔箱論壇$ _! B8 D- N1 P; e  K* v6 Z
裝飾：
9 U( w! \2 M) Ctvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        4 `1 {7 k/ }4 Q5 \9 u1 }! B
適量
4 K& H6 J3 t/ k: k4 c$ n  q4 M公仔箱論壇熟杏仁角        
% A& o2 h7 T) Z$ ]: ^公仔箱論壇適量
1 N" {' |6 X+ J  A+ T  utvb now,tvbnow,bttvb       
. H0 ~7 b( c: Q! Lwww2.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇' ?0 d2 m* p, {; z( w
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
6 X' c/ @; H7 ?2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 X  e) Q; ~5 T, j3 d) ~) _
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E% L3 X, K" F4 L2 w9 {' w& Q- K
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb* n% r1 g3 z& W: a1 p9 S& t8 |
【備　註】
. U6 R% B( r7 m, O% j# \www2.tvboxnow.com1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' S% h, U" a! k$ ^
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

2 a+ o9 V+ m3 _3 s7 w堅果胚芽戚風蛋糕
& K! ~* s( d+ K& l- itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇) B. g% }* r* p) e
牛奶        
' E  \7 z" v9 C/ w75公克
+ S& ^, h5 q  i5 C! u1 r- w沙拉油         公仔箱論壇2 e# L8 q6 k3 z0 m4 E( K
60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E' A( t1 v! F9 W- e
低筋麵粉        
6 V9 s! ^! N3 a0 y: ~: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
. v" h3 N; T% k- P2 c泡打粉        
. x' |" q# G% O: p5 N: r* v1 L6 R公仔箱論壇2小匙, g1 w  t3 u6 }  P6 `& e8 e9 S
鹽        
# K# z% C8 `* E# j% j8 Q7 }. }0 \www2.tvboxnow.com2小匙
8 j6 Z( b8 q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉         ) x# h9 u2 N" s/ i8 p4 P9 ?
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  w( ~( P0 Z( q& Z) S  S2 f$ L: M
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: V6 C7 v$ x4 D0 M! A% z  t; X
125公克公仔箱論壇* Q' M3 a6 R  v- j
蛋白        
" e8 _. e+ B2 g) W7 u7 j公仔箱論壇300公克* [7 ]9 v- X* F. E
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- P5 V3 B& s  D7 B" O' y. ^$ ^
150公克www2.tvboxnow.com1 a4 w: C4 ]5 T1 H. B
內餡：
) C6 P# K9 @+ \/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜        www2.tvboxnow.com9 u7 m% D# G! M
適量
* P8 g' x& ^- V/ R8 }% \1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        
% Z) f& \5 Z& H% m" ^9 r7 Ctvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% Z* S. v+ W) H8 b
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# w0 {- j3 M; i9 e% E7 G; I2 g
焦糖胡桃       
- B! D$ V9 K5 l( n2 m6 r- D+ s適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o* u  Z! V2 P+ _# v. }* g
開心果        
' Y9 x4 _( v7 K  v9 a" ewww2.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! E: F4 V+ B7 W& s' t3 d
       
, ^8 u; O- }3 l, |9 i1 p【做　法】  l9 A! L3 w1 y! ?; O: U# I
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。- }! P% D) h1 ]. y: ?3 d
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  y' O: x* E) O, ]6 a0 a3 B7 {公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) r! _& E: ]# [) T, A6 ~( I- q! ctvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com/ c% w" I8 i7 r
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

" S* X& u: E2 U  Y( C8 _低脂豆腐蛋糕% p% N* n! W1 Y+ L, d( `9 ]# C; E
【材　料】( ^5 S" {  ?- G3 I
豆漿        
1 Z, F9 t: ]# z% jtvb now,tvbnow,bttvb60公克
/ a; }' M; Q, w3 g: e  ]% h  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 R) b2 z5 A! @! {85公克
3 _! Z8 F1 k. ?, Y% l: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ B) f0 D% j; Y2 |; P) h0 \: Cwww2.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇, q" D) N( D+ o% P
玉米粉         www2.tvboxnow.com3 M2 C8 x% Y; H5 S9 y8 Y
20公克公仔箱論壇6 q/ n- W& s. W( q+ G& ]7 m) ~) H
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 W3 }$ T5 n/ g+ k  t
250公克www2.tvboxnow.com: y: |* ]- Y' O2 s9 w
細砂糖        
  A$ V9 X" D5 o: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( n: c, C3 e1 ?9 w3 m+ G1 P( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 |' e' {. [0 R6 z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡       
& @- k' P/ E/ Y! @) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ A# W# _+ p! Q0 M2 [
        公仔箱論壇/ j( D& w: y  x
【做　法】
1 u# Q2 |6 Y! d& q. btvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。www2.tvboxnow.com# ]; F( ^8 M0 [: k/ d+ ?' H
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: B( I% p- n' n1 \
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' s) u6 w2 b" W! b% N8 [
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇) z+ V- G7 G: z% H4 ]! l$ b
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
: Y8 f3 |. @% {1 ~5 P【備　註】
- C7 i% b; T; G; T: K4 R在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

% U1 L3 I7 x, s) j% p和風栗子戚風蛋糕
  p, z+ `/ `& ?5 Awww2.tvboxnow.com【材　料】
9 d1 u1 G# D# S) c* o4 B3 V6 s; `3 [牛奶        
! p' T% ?2 o7 C( v3 ]  E9 Y! ?60公克
4 g; Y5 o5 E# _1 x7 [& c* q7 s, _) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         www2.tvboxnow.com0 g! X6 J3 s5 [& m- p
20公克
4 W1 `/ H. E% W+ o- ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ P  Q8 Y: w# X% ]! |+ W; G
40公克
$ N0 W  F/ k/ s% t  ?tvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
  b- L' J/ |6 B( f0 B$ Y( ^1 T# n! @50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 F0 Y1 k0 Y- w' E3 M5 B5 P
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# I/ e0 i& m. j9 j" Y, r
100公克
2 s- C" D/ w8 r) Z9 Q) |# mwww2.tvboxnow.com泡打粉        
# O' u" U3 L( y, m3 v! ?1 U公仔箱論壇2公克
  `7 `3 a8 q( Y3 M. H2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 c3 w/ ?+ r7 O2 G
2公克
* n* Y$ Z: K- v蛋黃        
# F; o+ e& r) A8 w. Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇1 g( H+ E  I- V, o: G: `( X  m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 N, T4 j) E1 d
100公克/ [3 I0 u; x0 d3 w& G" s/ z
蛋白        
& m5 L2 D0 F5 @9 |% k公仔箱論壇200公克公仔箱論壇$ i/ n1 n% V5 U, R
內餡：
& E! R8 n% P+ A0 Y: v) y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. q/ E' r/ H* v- M6 t$ P
250公克
6 r6 w  ?& {& W. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         公仔箱論壇8 Q8 X9 m: z4 b& h' a& w8 s
5公克
( N6 f/ O5 c6 [+ M卡士達粉         , `& d$ d+ w2 P$ F: p
75公克
' f6 C2 X4 s" R5 K2 E公仔箱論壇抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, d, ~% S$ F
白蘭地       
& _2 I2 r4 k/ z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克www2.tvboxnow.com: T8 l5 l; a3 f& G
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 z* G! N" @7 P% O+ g
200公克www2.tvboxnow.com7 ]6 G( |. }4 M6 A7 ]. Z( {
動物性鮮奶油        
" g5 e, k( |7 N: `+ H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克  y- r! ?8 _) w3 K
草莓        
, v; ?# Y/ b4 k  m公仔箱論壇適量
. A( L, k3 g" _: o5 z* x1 v公仔箱論壇巧克力片        
7 l" t: ~3 \2 m, }2 W9 R% ]& u公仔箱論壇適量
* H$ \+ ]6 B% A4 A薄荷葉         tvb now,tvbnow,bttvb( v8 l- C8 V$ @: I9 q
適量
8 D0 [  W* V  ?8 Y/ H! U$ Rtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb# c. N  P9 d7 A& N4 r5 J& S0 }+ ^
【做　法】
* c" q1 o. n. N1 _! k公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
# \# d% }: w, E+ K. fwww2.tvboxnow.com2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ n+ H) u3 U' h$ N$ z: I5 Z" ^
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 \$ m2 Q! ~4 a) `2 r
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' l) i2 r/ c6 J. v) a公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
6 Z' T/ ~( ]7 I! k" @' }, I6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇" k" v4 Y2 ~9 V' y, c* T1 m
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
( E& A: v5 t6 k0 K' L+ x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% X0 i; [: B3 I. Kwww2.tvboxnow.com長30公分／1捲

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com, b# i. o8 |# X: J) A
黑豆抹茶戚風蛋糕1 G7 M9 P* r( m! h; n0 R/ _6 _
【材　料】
! p/ E) H! C4 d: f7 q. V3 {www2.tvboxnow.com熱水         9 M7 I; e$ B. e3 `1 u% {4 v
85公克
' q& `) ~% Y6 v% H) m3 B/ D3 D公仔箱論壇抹茶粉        
) K; h" M0 S; \" h: O& w' O10公克* [8 X8 a3 P1 r( Q+ ^) b4 Z) L
沙拉油        
7 j$ a, g7 h# N9 ?* P) I2 X0 H  B90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 N6 c0 r9 e, i6 o6 V  ~0 y
低筋麵粉         & p! Y, T0 m: l" B3 Y
100公克公仔箱論壇: s$ H! `' y1 f2 C, @$ h! R
泡打粉         www2.tvboxnow.com. F5 @6 `/ k6 v3 i* `# L& S8 u; o
2公克www2.tvboxnow.com, E+ i; l5 M% A! O: d
鹽        
, j6 x3 q0 W& h+ n- @) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克% ?4 l9 L+ n* f) @; W. z- }1 g: ~
蛋黃        
8 l; }* V+ Y2 s公仔箱論壇138公克tvb now,tvbnow,bttvb% O  X. G+ c% O: d
蛋白        
8 c/ m& S+ n( T9 f0 }275公克0 P% Q5 ?, i+ K& ~
細砂糖        
: m) d. [( N3 }7 r& d公仔箱論壇150公克
) y( `( Q4 s1 ~* ^- k黑豆         公仔箱論壇  I2 q9 h0 K) V9 n: s% V
75公克
( B; z* C4 Z) S5 h8 {內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ v6 o0 U$ }
白奶油霜       
0 ], M/ d( _$ A! P0 E8 ?3 s* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& r" `% o' x, f1 M
裝飾：www2.tvboxnow.com5 h: T& X, \  G
巧克力餅乾屑        www2.tvboxnow.com% j' [2 d$ c' @
適量tvb now,tvbnow,bttvb" p/ V- G# x6 x) S5 h" E3 r3 l! O  {
        ( P' B# ?$ @, U4 G( _% j
【做　法】8 A* p) j% e% A! P
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
% q7 h4 u& s" I+ x% P% {9 L9 a公仔箱論壇2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇" K# C) y. T6 I' u- R$ v; F- Z: @$ m
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 I4 N( |8 U) H3 ]3 l
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! ?4 i( [) I. ~
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ |8 @7 [& `5 T4 w- J8 }5 _/ w6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
- b- f3 i4 k) K: X公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇0 U  w7 j$ O7 u2 L+ i. l+ D
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. m1 f7 x+ A; z/ N9 }
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

$ ?/ \  m7 j4 x, ^+ b# h$ W愛爾蘭咖啡蛋糕
5 ^9 l0 X/ m# k+ ^6 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ |6 B4 W, t% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         8 |& O- {# V8 T
70公克
- o( U0 G* g2 E' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 c) C7 L# ^8 c$ T$ u# z6 |% I4 z: ~; Y" uwww2.tvboxnow.com200公克
  c# a/ y7 B2 c0 y) w2 g2 i& @- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( @! [3 P8 y
20公克www2.tvboxnow.com+ Y+ F* x1 V  s, b2 C. C% A
咖啡粉        
  d. W3 _  S5 W  y公仔箱論壇20公克
& ~- ^# s2 t! l6 V1 [7 qwww2.tvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [% H8 D) m% N- b# f/ G& r5 o
80公克tvb now,tvbnow,bttvb) x# D/ g  |; u1 E
低筋麵粉        
+ {) n9 n  s3 b! e/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克! J# A7 Y8 E0 Z7 }4 g
蛋黃        
* T( O+ h% k# d0 Z3 [6 i70公克
7 E0 k" B0 F" R1 k0 n) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         www2.tvboxnow.com/ x6 \; [* S3 M6 y" {
200公克
4 F* o$ ~) j& C公仔箱論壇奶油霜：
; p( H; Y. J# H2 s% B( H( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        # W+ G- }, h' a0 A
200公克
, e" j: Y; p: G5 }* `$ L0 ]- K2 Dtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
. r. \/ c& U& |- Q& ^. f5 G' kwww2.tvboxnow.com100公克  ?$ u/ g7 s- q- q8 R
愛爾蘭咖啡酒        
# M" Q! k8 k! N) q' G/ N  r& d4 j30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 K8 A1 l* a8 e4 B
焦糖胡桃：
( {. v. A/ Y! o& W2 g$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ |! ?+ n4 `$ z
50公克  y8 T$ `/ s2 L$ y9 f1 _1 H
動物鮮奶油         www2.tvboxnow.com9 j( N: l9 ^8 ^* ?4 U2 y
20公克
' e# r+ _5 d& C& Y* Ntvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
" v! F+ K5 u. s# d" j- O0 z15公克
6 V% p+ j2 m$ q6 C( {/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃        
  G4 z$ [! y8 X7 m* Q5 R5 Qtvb now,tvbnow,bttvb130公克
1 L$ ?5 a+ `' L$ W$ H+ i& r裝飾2：公仔箱論壇  K# K" t0 p8 g
開心果碎片       
# b9 F5 A9 v5 p6 A: ]tvb now,tvbnow,bttvb適量www2.tvboxnow.com. v# b4 q5 I6 Z
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb7 f! @% |' o0 ^3 H6 u( v3 S' p0 x
4片公仔箱論壇$ s4 P; [: J4 ?$ k
熟杏仁果        
; r6 i% y. ]3 c2 C適量
  X, ^- A+ M9 ?6 g2 Z紅醋粒         ( N' I6 K' T3 }) ~9 B
適量
5 u6 U) N9 N3 y* W/ j( q9 }# @% m公仔箱論壇       
4 e4 a: s# f8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ p! `- v: X- ^
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# g" `5 N4 ?0 A2 d) d6 h7 rwww2.tvboxnow.com2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
* b( ^  ]* K4 ^! G( N  f公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% d+ U0 Y( ]% m/ Q+ }4 Uwww2.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ s( R( E2 z; Q  F. awww2.tvboxnow.com5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 A+ g8 r1 `5 k( B8 `9 w9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 v6 [+ A; A# J* Q, D9 t9 [. D6 e. Xtvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
4 }! V9 ?6 D  w7 ~7 C8 ztvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb# j9 v; H) o6 S: p- ]
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇" t5 z% t" J. t9 {, H+ f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 P9 |% X6 A# A3 `( ^
長30公分／1捲0 T* E+ ^2 `/ D
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 E- N- F0 {5 X3 k8 z* pwww2.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

( |+ J! f! H7 b8 K8 G& @, K; f. H抹茶黃金戚風蛋糕
- n, M; n6 s' U% p  ^【材　料】
; O) [# A8 J! ]5 l. utvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
& t! S$ N4 f/ Y( t" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇! h) K  r+ W. }. v, T& L
80公克
! D2 A0 \3 c. `6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. l! B4 b# e: K8 _tvb now,tvbnow,bttvb50公克
) W$ G4 X$ @  P* @, ?% {; Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www2.tvboxnow.com$ ]2 H$ ~" c+ Q% t! j! Z
60公克
& w8 g$ ~) l% k! Y. k' Q公仔箱論壇玉米粉        
. `5 Q8 e- _/ C5 x- A( Awww2.tvboxnow.com10公克
" x. s' u8 C! L" y. l( k: `! ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
! }; ^  v2 W+ n) I2 I5 m0 A: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克& x* y$ N- m0 C4 g  C  G
蛋白         8 E& f3 L# a2 z( v
200公克+ n% l+ d. J6 k! X
細砂糖         + h6 x$ t# i1 T+ Q) r
110公克
" @1 U- K- \# C$ G/ m9 h! H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         5 Z. T/ y* l. B: `" D& Z0 m
100公克
' S$ g8 p  q2 g9 O6 s2 n* |抹茶蛋糕：
, H; M  A. u+ t# Y杏仁粉        www2.tvboxnow.com0 f1 q% ^- h, H; @' s
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( T( a  O0 J5 u2 e; t( K
糖粉        
1 a) {6 b! K' _' B100公克
" I( ~3 i5 ^' X5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( }7 K2 r  @7 k$ H" l: D公仔箱論壇30公克
- a7 n. ^) f- W: M! @7 h7 h公仔箱論壇抹茶粉         3 }2 l: R) M: j, d* {6 @/ O
5公克3 c9 B" g3 ^; O( V5 u
蛋白        
' L4 s, t+ J, B220公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' q1 P# J& e# Y9 U
細砂糖        
6 {0 Y$ r! n5 k: {( F: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克: A' P/ L' W- Z' v+ @: V
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u) n* [7 a% b7 I
白奶油霜        公仔箱論壇( q  C& b8 Q- G7 T3 ^
適量
, P1 u9 y) C6 c* u2 Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www2.tvboxnow.com8 Y8 p6 H' @) G8 [* ?2 r
糖粉       
+ Y7 j% P4 D& Q2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 z+ q+ Q6 z+ a# ]8 p  c公仔箱論壇紅醋粒        
% _% K  H2 N3 v9 s' {8 i- Nwww2.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: O+ Y2 _9 X7 t3 Y% r
       
6 S# T" x+ k" N+ C9 N) `$ q/ R【做　法】
8 {. S1 J# P4 [3 h$ |7 _; y, q, G; F" t1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
0 e+ j/ Y, t. _3 x3 q+ m' x1 }公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。www2.tvboxnow.com8 F' O6 S+ Y! J. N
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
1 B& K% g" D! B  Zwww2.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇0 L, Q9 s6 R8 z  @$ F2 ^+ k: }5 }9 Z
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。. B# U; R* W9 x1 I3 b( R
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" M* V% A; X2 ]) H3 W
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
  k# {% K! G; cwww2.tvboxnow.com8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
; B4 M- a+ S0 U" o' W. Z* \【備　註】
+ d# S% }2 k  ]* T3 N製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

1 l  k: G, w5 }tvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕
+ n- E& Z3 u( Y; A6 R# Q, S) j公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com! G* k& D( U; L8 X# q
全蛋        
# |3 X) L( `. B7 G5 ~( ?/ m- g. dwww2.tvboxnow.com10顆8 B' ]. ~7 {; Q
細砂糖         1 ^9 _  {8 S+ L; b1 w6 p
220公克
+ g8 M" B% P9 k$ H, r: O3 W+ x: c公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* r- X; z  ~" z
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 X' Z4 o2 l3 ?; P1 e
杏仁粉        
# F% ^8 K. ?% T4 y$ k* wtvb now,tvbnow,bttvb50公克www2.tvboxnow.com9 l5 d1 A" y5 z9 f9 i6 c! D+ a
可可粉        
0 d0 @% b& E; x公仔箱論壇80公克
' @' W" L3 o& {8 m發酵奶油        
- W9 p; H* Y9 a% Xtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇/ V4 \4 z  ]: w6 G
裝飾：www2.tvboxnow.com# h) ?$ ]+ R( L: J. V
糖粉       
% P1 ^/ T8 G' N8 _1 b; t9 a2 etvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 D+ _! N; X" ]9 h  P
       
$ H  l2 s, v. S6 W  c& j【做　法】, ?9 R5 ?( b9 }
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
2 f( D; x' M$ \tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 h- }/ K2 i# I8 S) |公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
  I; ^5 ?  T) m$ }- U4 v7 P2 n公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 N1 U3 i+ A& B
矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb( e: @% h6 W! Z
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。www2.tvboxnow.com4 y5 N' ]$ O) y& ]) y
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

* ~( q1 N* {+ U5 ^6 }* S5 w- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村香橙重奶油蛋糕
' m/ A7 C9 k6 G* R; u9 p公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 ^  F* a1 w' G0 o0 @
發酵奶油        
6 Q8 y  Y9 q% w: ]+ f1 G1 v" Iwww2.tvboxnow.com250公克& \: v5 `- K# P
細砂糖        
0 K/ J2 @8 r2 Q5 _% ?170公克9 C: ?, F4 }; @& {0 A7 l0 P
香草精        
  o6 U  B  l4 X9 @3 z* D70公克- J, \( _+ r7 m( Y
全蛋        
% c2 {, |0 u7 ^- |' A+ t5 R4顆
+ t9 j! b! {; p# M. B0 p8 g, ~低筋麵粉         , [% o0 X+ b7 i
250公克8 V6 n2 E$ k* [" L: J
泡打粉        
4 g. h6 G. d$ p. V. }www2.tvboxnow.com5公克
7 G+ B5 j; p0 B7 Xwww2.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: h5 T: m) @. I- f  e% w
2公克
0 O. a2 x4 L8 J" x3 D& Hwww2.tvboxnow.com柳橙皮丁         www2.tvboxnow.com& i) Y- \- u( H; k  j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) p  f: f5 `# n2 ~  B
蜜汁果        
4 Q4 x$ {# V4 A! y- R25公克www2.tvboxnow.com5 ?2 p/ g4 e7 r3 Z
裝飾：
# D' v2 w- V7 C; j9 q! `* h  J: f公仔箱論壇香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- T8 J  _6 [, q
2片5 E4 v. Z" [- t+ ~
        : {; Q! x: c8 N; S
【做　法】: U7 j, s& p% W8 T- I$ o
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇% b" n0 t; _2 M$ L3 c! x
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
4 [6 [0 x1 f5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

! O) i; u; {3 u9 `
抹茶提拉米蘇
9 }/ V0 B1 n: `+ L* o! l' o【材　料】公仔箱論壇, z  Y8 T! c7 j6 {. z
細砂糖         ' [" t. G: f6 f6 |" }' n
117公克
, u6 }2 c( Y4 c* Etvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb# k2 u: ~/ j1 Q3 Q+ P
30公克
% U# g* @4 p6 Y- r6 S! Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
0 M+ s- y  T  Y* Y9 h( J* A5 E2 Mwww2.tvboxnow.com60公克
- q/ a; l+ `3 c; \, i+ f奶油起司         , W5 O' m& ]1 Q/ t" H
333公克www2.tvboxnow.com* L0 B9 K4 Y$ _
吉利丁片        
9 [: M+ Y3 a) }* x0 `15公克
; e/ p9 b7 j' @2 [7 C& h檸檬汁         www2.tvboxnow.com. t$ I, V! |! f" P
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B- R! N2 ]% G" e4 @
動物性鮮奶油         % r  C2 z. ^1 t- _& f# k& `
400公克
- \- ~9 j# q# t0 A; V, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @9 |3 y! Q! [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E+ Y' d* I. s. V: A( k( S3 |
彼士裘依蛋糕        
: L* ~5 Y: F  D" v( vwww2.tvboxnow.com1片公仔箱論壇* W( s8 T, N3 C$ y  q& M6 V
酒糖液        
$ B: G5 {) O& b' K- [3 C; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 E  V7 h0 N3 F  _' S/ @
       
% V9 A1 j+ H1 M& ~) @. ^" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) R/ {  H. y3 O& H4 K. l
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
! [. [1 k1 u$ q2 T( ^) T" P. n4 F2         動物性鮮奶油打至6分發備用。- {  v' Y) H5 k* S
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
+ ^! U$ _1 d+ ?+ T! c公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb: `# Y, y" [, B2 }9 x& s+ _1 b
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb1 `& m: L# p+ {7 P5 R
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
, w# X/ p' ]2 T2 w* j0 k0 U【備　註】# \. R$ _7 B; x/ K! @9 g
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

  o. T2 L: o( b6 F: @. ?公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕
5 r6 A# a5 D. L- y公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 R& t6 M- r4 j2 w+ }- N
水         , t, b9 a) x0 n0 \) C% m- X, O1 d
80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t- q3 g$ R" m, s
伯爵茶葉         www2.tvboxnow.com6 i  h, R& B. @$ \% q3 @- i
5公克
- [0 g! J9 M: H! `. Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
/ n8 t) L: O, E5 \4 e6 W3 t  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 J. |5 V  ^; d
低筋麵粉         
' H7 l) r! G( u* i0 @8 e; N; R7 utvb now,tvbnow,bttvb100公克
. M& `! k- J& R$ I- \" Z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 t5 x2 [- ?; D
2公克7 C- S+ O6 p: B
泡打粉         
$ u, ~3 d# x- w- F/ p$ F4 otvb now,tvbnow,bttvb2公克
6 q, j' T3 E0 b0 a2 a蛋黃         
) w& ?% `+ B, R; f  y% [( f# K公仔箱論壇100公克
/ {- w* g. G' j# h# |公仔箱論壇蛋白         ; M/ L( q9 `, x* F5 @! ?
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 O6 m5 T+ ?" E: y# X4 V
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 Q6 @7 }7 G" p* k- a
90公克
. @' ^7 g  g% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：
# B) Q* R  u% `" K3 i蘋果        , U! E2 W% u4 v" R
1顆% d/ i7 o8 G; K- V9 W5 Y+ y
奶油         
- S# [  V1 d- }9 E7 {6 Q9 F2 \tvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇' n7 t1 z) v# I5 D0 \- J
細砂糖         
2 K" w4 B- A5 O" T6 \- A10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M$ S! X3 p* [3 D  v# M: K2 L
白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb+ p# d' D! K' J% x
100公克; v# q; E7 _3 y9 G
裝飾：
+ _/ ^% t' f! C& v( Y6 U' [www2.tvboxnow.com蘋果        公仔箱論壇8 P6 S5 y, ?; x- I& N6 k- h5 n
適量
" U/ h+ J3 x5 M3 i草莓         公仔箱論壇( ]$ K3 H1 G1 h0 h, W) `
適量
9 w' G4 ~) x; Htvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         
& y; O, Q+ V7 H適量
6 H* m& u; j2 t4 {# ]; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         % v2 p0 u8 ]- Z" \7 R
適量tvb now,tvbnow,bttvb" M' N* |) c& S! S
藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" F( |! c2 `/ Z) J3 }, i
適量
; `6 o5 G; v# R' N( I公仔箱論壇巧克力片         公仔箱論壇, r6 A, R! ?7 ?) ?. i( t$ n
適量6 k# n/ v4 z6 }" G
咖啡奶油霜         
" l5 Q& q* X9 F& }; X/ U: Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
# C5 A$ l) B- _* ]6 {+ `tvb now,tvbnow,bttvb        
& Y& a  r1 H6 `0 ]7 W( B3 @, n【做　法】% N4 J6 t# U' \, w! }8 M
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
! @# Q, e2 s) l. S+ G2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。www2.tvboxnow.com) J% |; R/ [2 _+ g
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www2.tvboxnow.com# x" H# p# H6 X/ u4 u
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 v* B" n( W6 {tvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( [7 P5 G2 r! |% P3 }  g" B0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
7 b; A, y! b+ Z  c' z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。- D. S/ h) s7 G% p4 \1 \. m
【備　註】
7 y7 b, W. N) m1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
" z: a4 r# M+ C2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb$ _" q0 }; V5 v$ @0 P, k2 ~; J3 E
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

& F' N, P" ?1 i4 e7 t- Z$ c# I巧克力櫻桃蛋糕
. f8 r. h$ j1 f# M0 h【材　料】
8 g! J/ o' D$ B4 P* y- s* d9 m; n  b' ^4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         www2.tvboxnow.com$ D* Y6 G2 I/ [; Z; Z4 q
300公克公仔箱論壇9 ~! O$ n9 s$ \1 x9 |" |
泡打粉         www2.tvboxnow.com& ?/ w! x# }( X: _* G; {7 ]
5公克tvb now,tvbnow,bttvb* _" M9 o$ P1 ?9 Y( s# s! ]; o
小蘇打粉        
! c. M1 T! u" R9 O! N( M# mtvb now,tvbnow,bttvb2公克www2.tvboxnow.com/ A7 i9 v' v8 I! S9 Z+ G
奶水        
- P' E. {6 [9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc公仔箱論壇4 F- \; A& w; y3 h3 t+ _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 [+ `1 ^" |; z! s, H4 T: E/ K
120公克
+ y6 |' C+ j+ c4 z: L; F; A( }沙拉油        
1 }; i0 W0 q' U" R5 {/ n3 V& A) d7 ?, M5 a公仔箱論壇100cc3 \. O) h6 G3 M5 [+ X
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb3 E' M3 }" [0 f9 b1 V/ l/ Y6 o
40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, S; _- J5 x. G1 S: \8 W" R
可可粉        
; [+ `& Q) h9 g' n% y( `$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇- s' i6 S: q* l6 _3 Y
植物性鮮奶油        
. @) D; s' i: o/ t150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 b% y& Z2 w& J& j
藍莓醬         公仔箱論壇0 n! w" |" c& ]) f# ?
100公克
& V: j& a3 o4 E/ O+ |$ t$ m% u公仔箱論壇巧克力晶片         公仔箱論壇( K! d. g: K& V7 t! a
50公克; m! R' }) w- ?
櫻桃         www2.tvboxnow.com" L( U0 @+ M- ~. m5 l- h
適量
. f: ?: U% V* g! B" @8 S# {: }tvb now,tvbnow,bttvb       
0 b0 R3 H' E4 m' [www2.tvboxnow.com【做　法】
+ r* B* D% I4 U公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇8 m9 |7 y# z, T
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇. X$ U" P4 F( h
3         將作法1加入作法2中拌勻。www2.tvboxnow.com# L. P8 f  L. V' z. q
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ w; q' i) i: q4 j2 K) ?  {
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
8 G  h2 q; K. S  z# q7 y: Ttvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。0 |2 s( S' d- J6 Q0 S
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。www2.tvboxnow.com- d6 _- M/ k- d
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# S% D1 {' d% D! ?4 q4 P; Y' E
【備　註】2 E" ?; Z+ Z7 ?, d2 R2 b6 I
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