
0 j$ E; D1 S6 | Y2 U. {胚芽蛋糕捲
) A% n" V7 M" X1 l; }9 Rwww2.tvboxnow.com【材 料】
8 P5 `9 B. p8 l" A- uA.胚芽粉
! e& o* F2 V [# s7 [- I; c公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb: R& K: P& M; {! c' P6 t( u
蛋黃
( m' R8 H$ m/ ]. p' e* A4 r公仔箱論壇4個
. L" G& [: O. b0 rtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖
7 j$ C# j, |2 }; M公仔箱論壇80公克
. x% a4 m" d4 X0 `tvb now,tvbnow,bttvb 鹽
8 e7 r% [! \4 @; z2 cwww2.tvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb- b2 }8 y2 @: t. A# X2 o; B
沙拉油 tvb now,tvbnow,bttvb( T- I" R2 C+ N5 S9 b
80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 E2 U( a& e% E- W
奶水 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ [3 p4 F j+ I' P+ o
100公克
( S5 C6 W, Y. i+ V3 }公仔箱論壇B.低筋麵粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 }2 t" A5 ?& p
160公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c+ r% V, P0 v6 k
泡打粉
W- x8 \' U8 z0 f+ @0 D9 T) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ o" `) s! h( v: e" R& b
C.蛋白
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塔塔粉 www2.tvboxnow.com x' G/ X7 T- J
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細砂糖
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【調味料】公仔箱論壇. \9 | R% b8 R& u; }6 p% B
裝飾:
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適量
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適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% N. X! \3 L# i v
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【做 法】
! ]/ n8 u+ l1 a0 _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1 將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後,再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。www2.tvboxnow.com3 U4 R$ f6 j( s7 e4 ^- N
2 蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。
; O0 ] M! y1 C7 rtvb now,tvbnow,bttvb3 取出1/3作法2中的糖蛋白,與作法1的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 ^1 }4 g- G0 |& Z Z
4 將作法3材料裝入烤盤中,抹平後,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 o, p2 z; H$ |
5 在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後,撒上葡萄乾,最後由內向外捲起後再切片即可。 |