BeiDouChef

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塔塔粉        
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低筋麵粉         公仔箱論壇% \6 d, q- b( W  R  `& ^5 k
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熱狗        
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! m; _1 N2 u  u$ L蕃茄醬        
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2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
" O- r- f; O, x- e; X. }2 B' V! `公仔箱論壇3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解/ y( F* }) I4 |# ~+ b: ?
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
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* i1 A. m  Q! J% \6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- O3 D' a5 w5 m7 J# o3 U7         將熱狗烤至熟備用。公仔箱論壇6 U# Q  `  f/ Z5 l2 t6 \: Y/ p
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻，以較漂亮的一面朝下，另一面抹上蕃茄醬，鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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. W$ X( A' j) F4 \& D- V/ R! K& g洋蔥鮪魚瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# Y; Y8 l! K- P, _: ~- g, W
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2 g7 y" Z; z9 L4 T3 |' q% e0 \tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 v8 a. y- r2 \( D
1/2小匙
& I8 P" j/ L5 z- U0 L3 d: g) r黃芥末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, A& D! b; e! Y* {0 v
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沙拉醬        
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% [4 U! s4 h0 z! i
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。公仔箱論壇8 d- g  Y" T0 W* f5 R7 `4 Y( [
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
( o3 N: k* Y) Jwww2.tvboxnow.com3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解www2.tvboxnow.com, f; a$ w/ W4 M2 h/ }  \, S
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
, x6 d; R# V7 r" K3 G6 d7 \公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. T' v* P0 N/ ?, d# C5 }# _7 [! z( A
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 m1 a" Z( t; \! t# J) i. C5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。
2 h, b3 ^  N$ \9 N4 V5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         內餡作法：罐頭取出鮪魚並瀝乾水分，加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。& I# E% e+ n4 t1 N  P2 I$ N
9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

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0 R2 W1 q) t9 H! j" W" j5 Vwww2.tvboxnow.com海苔四季豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* f$ I* ^1 h) t" f4 Y& Q
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9 J# S- w5 y' Z% i2 R- v" ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" c( c7 o0 o$ T4 |, U! q1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
8 n7 N8 O+ C" Z) B2 I- [: Uwww2.tvboxnow.com2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
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5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# Y) n* }" Z* D, _
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 ]0 D( O+ ]# ?3 h# i# p  a
7         四季豆汆燙熟備用。
/ S5 c4 l, Q+ @2 ?# n; n* s8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
' W. s% v9 P0 D6 t0 H% G9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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玉米火腿瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 i0 k& _: R7 F7 B1 k1 z
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沙拉醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( `) e$ `- B0 e: l
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9 N, J$ [' h  ~. l" c! g公仔箱論壇1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
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0 U% T; ^$ X% n% {5 r公仔箱論壇7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。
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9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ p' D- ?# z3 b6 D3 s
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/ S+ D7 r) n( U9 o0 W8 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" W( o6 ~# x
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. {1 `, b1 J6 y- o! b公仔箱論壇【做　法】" |! w" I. I4 ~" H% `6 @
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
# b1 ?1 A; }/ H; K6 V2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* M/ T7 Q3 D9 d
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6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 I* y3 V% v' z2 U5 r- d3 g7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。www2.tvboxnow.com5 L! w8 w- h/ x: u% Z
8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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4 K# ~% ?3 k" U2 C, A$ W8 X
果醬瑞士捲www2.tvboxnow.com- o( K- J. t( \9 K% E$ I3 w4 o
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低筋麵粉        
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適量
# J2 H8 n4 T7 h8 c! Jtvb now,tvbnow,bttvb        www2.tvboxnow.com8 }" d6 ^! d. ~7 I/ R0 {
【做　法】
) |9 q) ]0 W, I4 k% H) ^' T6 p1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com1 \7 E- E6 c* r$ _2 H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) E) |! a5 n* M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com( b2 t+ T$ ~1 [6 g5 v. S5 H
4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
/ k9 S' }# S/ C" l: g5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。' O+ j/ e9 Y, y8 D$ D8 {
6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

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$ f7 K, k, o0 ]- D9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb! f5 d) Y. b0 X- G8 ?
【材　料】
* \5 K; e  k% p5 z7 s公仔箱論壇A.胚芽粉         0 Y7 I/ E$ c% d) M7 e" X2 a( h
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　沙拉油        
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1公克
- T6 X* i8 s, j' r0 d7 j" Z6 ^www2.tvboxnow.com　細砂糖        
" C8 b6 ]0 B. M7 @% O* H4 Z100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* C% d  O5 G% {
【調味料】
/ |+ f* u1 D4 j& F* J5 R2 f! v裝飾：公仔箱論壇" ]7 k' t* e6 {4 y/ |) n1 q
葡萄乾       
2 h3 F* ~2 w$ C  b8 z, e$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com% x3 O6 _* Z/ r) L
鮮奶油        
0 P* e& A3 A+ W5 X) {% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 O  o' S* m6 O
        ( ?% T5 a. X% d
【做　法】9 s8 E" `/ [; g, L: {6 ]8 E( t
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇5 v& o5 o* c% d9 q
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ x& I0 d7 ~0 b3 p# Y
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。4 f' N3 ~# V0 n
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。www2.tvboxnow.com' D. q* p' A3 p6 G1 `1 ?
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

6 @1 j3 P' ?7 B% Xtvb now,tvbnow,bttvb優格檸檬蛋糕www2.tvboxnow.com  k  b( P- o1 \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, H3 n' P4 K& g8 _1 T, o% S, p
原味優格        
6 N/ f0 S3 I: Y- i* {6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
4 R; a! S! }" S+ u& ]6 s0 otvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬         tvb now,tvbnow,bttvb" l! @& Q: D, ]( C& b( _
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 M. u% ]# i! H/ s! L6 K1 H7 ?# l, \
罐頭鳳梨         www2.tvboxnow.com/ e+ o5 c, b1 X$ ^
3片公仔箱論壇2 _- N5 u% r5 I9 O; A) m" w8 Y
蜜黑棗        
) P6 v1 t" b$ s1 N( Z( g適量公仔箱論壇8 \/ f9 q) K& w- Q" w# ^+ Y
檸檬        
# Y9 g- T, G! j& L6 U- }+ J9 C1個
& ~) S) B) n9 ~/ y- X公仔箱論壇紅櫻桃        
3 Y, |/ t: O; H! Nwww2.tvboxnow.com4顆7 p8 [4 `) g8 I
鮮奶油         www2.tvboxnow.com: f! E1 Z( ~8 J5 l
適量公仔箱論壇; p* G/ ]8 M3 D" t
【調味料】
: j. H) \. f0 `7 ltvb now,tvbnow,bttvbＡ.全蛋         # h$ N! O- T8 C7 E( S
1又1/2個7 R. M( P7 [- U+ d0 Y& S
　蛋黃        
' e, _2 o, g# p+ cwww2.tvboxnow.com1個
; o9 T6 ^" E0 K　細砂糖        
- O- R9 L! K+ W# e4 O( A0 }46.5g
' E: Z6 o1 O5 r3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉        
0 M1 b: ~0 i) |1 I) `www2.tvboxnow.com31.5g* y; z6 c/ W3 L; J6 Z) W
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 d# B# V* x3 ^! b' ~1 {
6g
% ]6 ?8 X6 C" K4 A; S0 L, j& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& {7 I9 D/ Y/ d/ M0 }
25.5g
: e) V- i7 i$ ^: Vtvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
+ v- u% j6 [0 }6 {. K3 {/ d. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13g
5 o+ r+ r4 Z0 W8 t' T　原味優格        
9 b2 m9 J: i2 @6 F: _6 Z7g
; W- ?8 a7 Y# m# N9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｄ.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb' c1 d% d0 w, C+ _
少許
( e+ Y1 ^5 D. Z: i' B! B" e　檸檬皮絲        
0 @* _. O, U! B" n  n- a8 a# _適量
. t+ {5 D, A/ z! j  m6 Zwww2.tvboxnow.com       
+ `9 X9 d" P3 X- {5 ?7 t公仔箱論壇【做　法】0 N& X$ ^* ~4 c( y, r0 j$ d
1         爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F( E8 ~) e! r$ C0 ]8 J
1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。
9 h# R3 R3 s- ?0 i: j2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 P' J+ R0 X' I6 R: y
3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
; J3 \+ m5 N  N0 w; w9 Twww2.tvboxnow.com4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。www2.tvboxnow.com: ?3 C* |# {# w2 K5 k
5         爐作法：
6 c$ k& t& U6 [9 g& I1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。+ p- q5 J+ _! Q/ n; Y/ G3 c
6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。5 \! t6 [0 V# g% l
7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 D5 q& V& V: U
8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

! J5 g9 m8 B4 r$ Q2 S: W% p
鼠尾草乳酪卷
: L, h! ]3 G* r1 w公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& e% ~& j5 G, |; g% R" G
奶油起司        
0 ~/ @1 `# R# w* b  m: \( C/ pwww2.tvboxnow.com適量& l) ~5 d* P( i6 O- a2 ^! {# L
鼠尾草        
! @% y! L$ Q% o9 Y; U; I6 m9 m$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇3 u: T- q: |7 E/ R9 ]$ l; s, Z& S
       
$ N9 j! `( A3 \8 c$ X【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 u8 X% V6 _; W  m; z+ N% e0 ~9 T- ?
1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。公仔箱論壇8 I6 \  U+ g/ ]6 [
2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。
" n3 w/ k# ~& {2 M. S【備　註】
. L$ ^, `1 H* U! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

BeiDouChef

/ Q5 S2 s  T6 U2 a6 d" vwww2.tvboxnow.com果香慕斯蛋糕
8 Y+ T; K' Q. z【材　料】公仔箱論壇3 R: S' c. Q7 S7 |
1.花果茶茶汁         6 a! e4 G3 ]8 o2 l+ b
250公克
; j" f2 Q' R! `% Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃        
$ T) {" `6 h5 o  e- K2個
9 m/ t- Y* C0 J6 h3 U/ P　細砂糖        
# }0 Y4 e8 h- P8 w; |# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克: Y7 k. r4 h8 h- l& O
3.吉利丁片         . c: e' |8 O6 ?. m' G( N
5又1/2片
, i1 b  v8 U: p! B5 bwww2.tvboxnow.com4.動物性鮮奶油         $ s1 S6 I: p' r. A! F
250公克
1 `! G* i5 h4 d9 I- V, g公仔箱論壇5.香橙酒        
$ R5 [5 X4 B" G: z公仔箱論壇1大匙公仔箱論壇; C# p8 E6 y* Z
6.海綿蛋糕體        
$ i; h( U1 v! d% K# z公仔箱論壇2片
3 d/ L  Z, E( D& E+ p7 @4 I. w【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 R; ~* D9 `' Y6 h& f6 A- ~, J
裝飾：
5 C4 K3 Q& c( @; y1 \) |! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        tvb now,tvbnow,bttvb% B% M) M$ M. P) Z) ]" G* b! F
4片9 x4 P. W" e7 ~3 f; ^" z& V
花果茶茶汁        
9 U0 a( d9 k: N" z% t# ^9 E% N8 W" H& D公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# z5 d9 k. T! b9 h! @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& b5 g+ I/ g: w
【做　法】: }6 r( g; s1 K( A  I$ u
1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。. E" c4 |8 U3 N4 N% u* \; i
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
6 N" q4 q) V6 x' B3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。
* L8 Y8 p6 A- ^# [: Y公仔箱論壇4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。
( N/ g, X+ Z- T1 z/ x/ S# ltvb now,tvbnow,bttvb5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。公仔箱論壇5 j) E  N, v' _+ _" X& x
【備　註】
8 ^; s4 A5 {( y; K3 U. Vwww2.tvboxnow.com份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# ~. _6 C* k! I
香橙果茶蛋糕
! F  l+ F$ `6 M% O" i3 }- Kwww2.tvboxnow.com【材　料】# _. P. T* ~) L
1.蛋白         8 I0 e+ g. N; ^% t4 C/ g2 e
230公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h  M9 L* k  v3 \- J! D2 r
　塔塔粉         www2.tvboxnow.com$ i7 V# ?5 ~0 t! a* W2 v
3公克% R) c% W, l0 D9 B5 w
2.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, t5 J' {) s/ S2 Q
160公克
( i  f% M  d! e/ b) E' a2 s　鹽         www2.tvboxnow.com, H& g# d" O- N9 k
2公克* ]" a8 W* W7 l) R9 C2 l8 G
3.低筋麵粉        
2 N0 K! J& u" i' y% ?6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 Y% e" q' z8 b" }, c. M1 u. u4.花果茶粒        
5 h: p$ b* `% X/ \- v1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
, @/ X5 ]7 L" A+ G% w! G6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花果茶酒汁         tvb now,tvbnow,bttvb) c8 y8 c" U) J. A6 @8 e; k
15公克
6 h/ D+ Z6 y/ ^1 e' {, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇$ P" d  K/ ^: n+ l$ R& Z
【做　法】
- L* P1 x0 W* E. \+ Btvb now,tvbnow,bttvb1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可tvb now,tvbnow,bttvb9 n. k! r5 `; M7 m4 ^

* G2 _5 m" r1 w2 J( @  d9 s2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。
+ C0 G* i9 y: G, `1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。
4 p5 u: O: b# L( U" \2 ~7 M3 D( @/ P, X4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: J8 m/ S/ q7 O9 u7 t
【備　註】
8 d$ y$ ^& ^! g( r- q份量1個。

BeiDouChef

+ K; W0 S5 v3 Q9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶起司蛋糕
& H" E* B$ {5 y1 c【材　料】; T' \. D+ d; ]0 n7 q" K
1.奶油乳酪         8 R# V! ?; n+ r
150公克
$ ?5 N8 W  h% o6 \; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熔化奶油        
3 v7 D, J3 ]  E+ v100公克
  L2 O! R* g/ N# A( l　鮮奶         3 \& w1 C" r' @7 X! ^
150公克8 B4 s7 g9 a+ ~& S: J' q
2.抹茶粉        
4 l- T, x' a9 V; V6公克
/ P7 j1 Z. {; t5 I# H! j( [* ]1 q公仔箱論壇　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  }9 X( l/ `" i9 V% k
20公克
* _# u# G1 p5 i8 ywww2.tvboxnow.com　低筋麵粉         www2.tvboxnow.com6 }! O( V* Q- d
15公克tvb now,tvbnow,bttvb. L. Y' {3 C. o! N9 _& a! w# `0 ?
3.蛋黃         www2.tvboxnow.com7 F8 J4 r, r1 w; C# R
40公克
* A$ _% Q7 B" g$ ^/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.細砂糖         ) X! E2 a& [8 \8 W
35公克tvb now,tvbnow,bttvb) l, N# R2 l1 j9 W
5.蛋白         www2.tvboxnow.com4 e# Y0 E6 X7 U4 ~0 B3 b6 K
120公克
, i" y. H! h' j- X9 s; twww2.tvboxnow.com　細砂糖        
% K* }; W( M- f: @  S0 D" K70公克0 W; a' r) |- q$ V; _
       
4 M# n8 E6 ]# u6 \& f4 n【做　法】
0 i- c3 Z8 }1 otvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。www2.tvboxnow.com: x- G! ?8 m+ P1 e7 y* Y$ t
2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。
: a) {: ?% M& p$ B5 M+ [" p5 Ewww2.tvboxnow.com3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。
% E% [' a  Q  D( T5 F4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。公仔箱論壇# [( L0 [) P. T
【備　註】
0 Y. F$ h/ R$ N/ ^, `8 M7 e) \公仔箱論壇份量8吋模1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 j" n  g% g3 E3 k2 r. ?# ?- s
烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

7 g8 f4 \, I8 V* ~4 Q紅茶海綿蛋糕
3 R  h4 i6 d% h) W【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: A) N5 B1 O8 I% S. H( s0 I* ?
蛋        
4 m  N% M! t* B; r0 awww2.tvboxnow.com4個& p* ]* o! z" D6 Z
細砂糖        
" w; I6 p, m: Q  Y0 B0 g7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% l+ c- U. S" X6 G; i+ t: F
低筋麵粉        
  Q* X, R" ?; ]$ I, L  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克9 B# M2 s6 R; r9 o
奶粉         : B; S7 V7 _$ g( A1 ~
3公克
4 x* [- \1 M* F! c$ v7 m9 m. L沙拉油        
" w) W8 e3 N, o( O2 [tvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 _- {; v0 ]" |% m紅茶汁         0 l) H( X# F. y6 k
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" V: Z# f" a" I! ^7 L. s8 Y7 D% `
紅茶茶渣        
3 g0 [7 b1 v$ o* ~9 c8 g1包
/ ~2 |; \; f" \) d( atvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- A& _( @, }) p6 p+ p; Z
【做　法】
7 G  P" f6 }& q6 P) \www2.tvboxnow.com1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾9 D! Q  G& e3 f
2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。
- V% R  u/ E% R公仔箱論壇3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
" E; @; ]8 Z5 i/ \9 Xwww2.tvboxnow.com4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。
4 x- H- o* w5 L. t( c5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。
* E. d- q. ?( b" j" c【備　註】www2.tvboxnow.com  f. o8 j$ t& r# R% J, V% d3 m
份量約8吋模1個。

BeiDouChef

" J* C/ b9 T/ o! z- ]tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草提拉米蘇1 X( J# h: p  F/ a, ^
【材　料】
( K2 }" F7 l) r' Z; D# B公仔箱論壇動物性鮮奶油        
1 o  Q% n2 A. J5 }! m0 g/ I: h$ l500公克
5 g7 Y1 e5 p' E4 m& Owww2.tvboxnow.com鮮奶        
/ n- i: U# `& S. e" {( I$ F100cc
) p  D# Q% R5 Pwww2.tvboxnow.com新鮮薰衣草        
" z5 b: T% l, Z% j公仔箱論壇3枝www2.tvboxnow.com5 _. h5 ^$ l9 r/ i; h1 n
提拉米蘇慕斯粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 V! Z+ W" @; H/ {' G
125公克: n. q$ p+ ^8 n9 a" ]
手指餅乾        
8 y8 `- M+ r1 r' mwww2.tvboxnow.com適量
, z2 J# X4 [- g4 h6 s" n, [; D8 ~; [www2.tvboxnow.com薰衣草茶        
, k  k. j& q. ], dwww2.tvboxnow.com少許
) p: K+ _% u: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  u4 l8 l/ c. S$ ?3 w【做　法】
) c" X0 H! r/ e" Y, `. [, G2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。www2.tvboxnow.com9 E1 P& c; u- E2 p. H
2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
% q! y3 Q  L. U( mtvb now,tvbnow,bttvb3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。( j) y/ X8 t7 `+ Y0 g, s9 Z+ l; J2 E
【備　註】
5 t# v( ?! |5 Q/ c" b! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。公仔箱論壇1 x* o% v. J6 W  ]* p7 N* p  P) g
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。  P3 |& d+ F, _) `1 ]6 U
薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 \; k  {' D  l9 D0 W, y
底層派皮：
9 E8 @: p- T4 E糖粉        5 o# Z" o; u9 h% X3 O* P9 E
10公克www2.tvboxnow.com* t- x" S5 h. D' _
消化餅乾        
/ H" y( G: J# z, {www2.tvboxnow.com150公克www2.tvboxnow.com8 h: X) Y5 ~. {6 \( p
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 x- Z, N; B) O# @9 @* z$ ~
30公克9 v/ w- z/ T- E9 g
牛奶        
$ j; J8 t! G* f' x" c$ |www2.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, p3 c! W. ?6 h' Z* C8 k
蛋糕體：1 q4 @+ a1 k9 _. G; n
酒漬櫻桃        8 j6 p* q. E0 K# ]
50公克
1 H$ L6 x5 L9 G4 u6 }# {動物性鮮奶油        
2 B, K) c4 b! h+ [www2.tvboxnow.com31公克
0 A1 x. [: B) \- n奶油起司         www2.tvboxnow.com: z/ b# h# b% d+ s1 E
314公克tvb now,tvbnow,bttvb. U. `# i9 H8 N. _4 A) {  E
細砂糖        
) X8 W9 M0 ~. j$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
: x, F4 V2 Q6 f% d3 |www2.tvboxnow.com全蛋        
4 m$ I- ~) w& n4 Pwww2.tvboxnow.com35公克www2.tvboxnow.com8 O( f$ G( h6 n9 T* |( X
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( \( P6 o: q6 o/ y; b* L  s0 h
25公克
$ @6 v7 d2 [  v' ?. a' w牛奶        
/ W: n- r0 y8 d公仔箱論壇126公克7 G5 D4 r! ^% P6 E* O& s4 `/ |: u
       
. [9 a$ G1 t! r* {4 [- n8 y! [【做　法】6 r' g+ b" l# l) V  r( E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇. H" D! z8 s0 \, V$ [5 u+ V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
7 }7 o: O. T$ s+ `$ H5 D. W% Q& Etvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n" P& t8 N* q4 I4 v7 ?
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 F! G+ I. A4 I+ ~4 {% P, Lwww2.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇* A- K+ ?4 w7 @2 f3 N* C
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
0 J- q6 \3 F" @, u" ^8 M( f6 V" p7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
3 v# m9 {$ v1 S' i9 ]公仔箱論壇8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。