BeiDouChef

$ q2 s7 U* _$ K1 m虎皮蛋糕卷5 a1 k  w# n$ q4 J
【材　料】
8 C$ e: M! K: b1 C3 t  ]% b* Itvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
) Q2 B9 }1 i3 |4 Ywww2.tvboxnow.com160公克
2 A7 o! F6 |0 \, |/ r公仔箱論壇　奶水         0 X" X) O/ M7 y; V- u
250㏄
; X7 ?, R0 C. m9 J' J2 r8 K0 t　鹽        
8 s, O: \" u9 C3 X+ W. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* k& j$ c2 d4 ^9 a8 P
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% U" f$ e/ Z/ e
180公克0 }3 Y6 y; Q  J: e# ^: B
　蛋黃        
: t' t& _0 s" t3 ]1 ]; _公仔箱論壇180公克
9 P9 w2 s. J  }/ F/ C% dtvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
& L5 E5 G% ~0 B5 Q6 {7 W1 awww2.tvboxnow.com360公克6 t( U% N6 H+ n# ~* U2 u* @
　泡打粉        
3 V- l8 [& Y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇3 a& _3 U( _  _8 i
Ｃ.蛋白        
# T" M2 r6 ]/ Iwww2.tvboxnow.com360公克
. t: `. l% O) l" w9 L　細砂糖        
( C- V7 y& \; N6 I4 G  K公仔箱論壇286公克
9 P5 l% r- I9 Mtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇' h; b0 b! g  z5 T) G" Q: i
2公克
. a* F) w: S* @# u# ]- Q! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         ' H/ E8 `5 J( [" N. U
185公克& }( _4 y3 H) N# d0 P! R3 I; F
　蛋黃        
! A# Q0 E4 U* {- j: h5 N470公克
2 @4 O" `% k* E0 z5 ]tvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉        
1 H5 M* O& r& R% z3 _2 T0 U& ]& Swww2.tvboxnow.com95公克公仔箱論壇3 N1 S+ u3 n9 D; u) @
        公仔箱論壇% Y2 H4 W5 J3 t% m6 Y9 q7 c) i; x& U
【做　法】
: _- l3 c( G8 l4 k% ]+ ?1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M1 }" X( ]. r# \& ]0 h
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇' X' e: t, p3 r+ E8 a# W# r
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。& }# V: T9 |* X7 j0 o8 g% w
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。www2.tvboxnow.com* x$ j. G: s# ]& [6 C) ^
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
$ V+ `( W* E* W6 i, \- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
/ O6 t* s  h* X# B8 t1 H. s公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。0 V' N2 z$ I. X5 D; |0 k; x
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
3 }) I; ~+ l. k% p. ntvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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5 f0 X5 q  A, T% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! Q0 {0 p* Y# q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 w, d5 u# E2 t* `
奶油起司        
9 D" N+ X) U6 L  W1 j: N500公克
* l6 m  J8 e& {" G4 N7 `+ Twww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
+ ~; l+ t, o% y/ ^. T; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 ?7 P. E9 {7 M( r; c3 M公仔箱論壇蛋        
; l1 b4 r( N! n7 |6 c- L5 v1 B# j- p3 s4個www2.tvboxnow.com% m9 i5 w8 f9 U  r- C: |( A: U
玉米粉        
% B4 F2 p! u4 D) X' I8 @tvb now,tvbnow,bttvb15公克
1 C7 s, i& \0 C6 V4 ]蛋白        
4 o  Q2 n; ]( u& E5 qwww2.tvboxnow.com4個www2.tvboxnow.com: K; M4 r/ w- u2 G
細砂糖        
2 U8 ?" E- |/ ?$ t% S# }110公克公仔箱論壇3 o5 }' {/ Z2 r, B# Y
白巧克力         , ^! E& D) ~% u! ]# \
100公克  L( o; x; j& T. A2 o* s9 C
即溶咖啡粉        
0 ]6 L$ _8 G4 P5 T7 Y2 s( |公仔箱論壇10公克公仔箱論壇; U2 I% y( y% R8 S& p. x( i
KAHLUA咖啡酒        
' {$ @6 y# d" D" gwww2.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 V( g# r# N5 g" }; |4 D
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S/ t$ v. a0 T9 G# r
適量
5 c/ E  ~0 F, M* Y+ w9 `www2.tvboxnow.com核桃碎         ; ]: d9 h" m6 r& G! H
適量$ ?6 z7 V, x3 G3 S. ^5 _2 D
       
; v2 k) D% Q, |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】6 k" W2 w3 I4 J% A) D6 p5 _' P; l
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。( Y' C# J* S  m6 f+ R
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇4 G' C) p9 A0 @; B2 }6 _' S; i
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。! Y: C6 P. L' o6 Z7 b' F# S
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
& F+ W. m1 r: ]; j, V& S公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^! o, t* s2 E4 ]
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. U' H/ x! \; |% |! B
【備　註】公仔箱論壇% l- Z4 ]2 Z3 G/ ~% u( ~
份量：9吋蛋糕1份8 m9 P2 m+ V+ I4 B4 s0 f
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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! a+ y1 J* \0 b( i; C4 o; Vwww2.tvboxnow.com海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 z: k7 K# K  K, f& q3 C
【材　料】
/ {6 H! ]. e3 a$ s: Owww2.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ k; H: m2 x3 U1 m: M5 _" t+ y
5個
: U4 i/ w6 m% n, C' y細砂糖         ) Z  `) S+ F: ^: c. u, [& O
125公克
$ v& ]8 @2 H) t6 d: P! O& O8 Y5 a公仔箱論壇低筋麵粉        
+ b  {9 T" |. i8 Nwww2.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 b- o2 f. L+ }& [2 R
沙拉油         www2.tvboxnow.com2 T6 n/ @$ k! g. V" J; c% a. L' ?
30公克
0 J4 ^+ M: a* r牛奶        
# `+ K# E5 b2 [% [* g' d1 p# q30公克
8 o+ u0 R7 C; j* T6 C) m; d公仔箱論壇       
* V* ^/ f9 T  |* G' c5 h* J# Swww2.tvboxnow.com【做　法】
* i3 T$ U0 i" l9 W1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
# x5 X9 Y% ?' X0 C1 }: Y8 M: u. L公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
1 I& h/ `% _4 [6 ]公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。www2.tvboxnow.com, B3 U8 I% o- J) f0 j3 v0 b
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。www2.tvboxnow.com8 S0 f5 q+ I' w" n; [% h- R
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
9 T! K( q4 ?0 w公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
6 j8 B% m3 j4 C% W; e1 Ytvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 n  `0 V0 n
【備　註】
+ Q3 Y. a/ K& t3 w* Qwww2.tvboxnow.com8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. o" m4 O0 ]! b& x! _+ l
重乳酪起司蛋糕
0 \9 C2 u) Q$ m5 |3 U8 i【材　料】
2 q( X8 H6 w/ c- U- g公仔箱論壇奶油起司        
; i( Q$ o( v/ L4 a2 rwww2.tvboxnow.com750公克
+ i* ^7 p- I' y1 m3 G) k( |www2.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- c3 A2 Z! D% P6 S
160公克www2.tvboxnow.com5 y2 c+ Z8 u+ o: T" C; e! _
蛋黃        
* {! U9 X9 r( w2 g2 v- m3 P7 }4個tvb now,tvbnow,bttvb! G: b% F' L9 ~$ Y
蛋白        
+ s) w& i6 s/ ~7 k5 Y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
/ M, F( k& V! ]tvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         公仔箱論壇: G% N0 o( X/ f6 o& c% y* {. `9 ?
8吋1片
; R( J* g; t5 w4 F5 n4 K. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇% w9 z/ |6 F  `, n8 L
【做　法】
3 u9 ~& m3 ]9 h4 [) _$ b  \公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
/ i! S: R% W+ w7 z6 z. Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb, v' o) n9 x6 s1 c9 e5 T* T( ?
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。www2.tvboxnow.com) n$ D* J5 [/ g! W, i; w
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
' _' D  T3 v, K. Lwww2.tvboxnow.com5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。www2.tvboxnow.com" |4 U7 y* _( M
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。www2.tvboxnow.com8 x) m: ^1 o; x. \- x3 }
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 U  J) Z& a- j0 e
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
# T) x7 {( W" y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 f8 Z* M" a1 X$ h4 n6 M: J% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

9 C- Z6 b& ~8 `; m9 @- M0 C1 C& y% N. X公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
0 a' x, i! T, E; b9 A# I  `公仔箱論壇【材　料】
8 I4 q: e( N) R! x) V  k4 t' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         ! O' S/ R' |! m8 }6 ~1 k" g
500公克
" L8 f; n8 a' S2 f+ L( L; l9 I　細砂糖        
( [! I8 r9 m( e2 W% a  ~tvb now,tvbnow,bttvb85公克公仔箱論壇; r3 {# ~6 L9 a5 {9 C
B.奶油        
" _0 l2 K: @2 H9 ]30公克
; P  n# o& a0 o- ^9 N% X9 ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         www2.tvboxnow.com/ ?" @: {# U: P5 K, u
80公克公仔箱論壇8 U/ Y& F, E# G" @3 {
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ i7 M3 V6 U8 R4 F
160公克www2.tvboxnow.com$ W$ _8 Q/ ^  j6 F) Y! ]9 b
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# e" H  L( m+ B
90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 |- Z7 J1 t3 u" b* m
        / ^% O6 l" L6 t0 w! W! W% Z0 l3 V
【做　法】www2.tvboxnow.com" c' \/ B9 n* o- m9 \
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ s" W% f1 F6 U5 ?# J+ C) e0 ytvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
. X. c( o/ v5 V2 r公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 x/ M8 W" }
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
, G9 R  H. s5 M公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
' k1 q) K, x0 L) w6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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, D& R  S- D; [& d4 w* Ctvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕
- [) C8 m* A7 ?9 u5 K3 |【材　料】公仔箱論壇1 |  E& z( e9 \& s! I; j$ X+ d
底層派皮：
! Y$ s, o& G, a& l# d6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
9 M6 n; V. w. [! [$ x) @# |www2.tvboxnow.com10公克+ U8 C& `3 O+ c& F1 ^
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb  t& u8 a7 f( i
150公克www2.tvboxnow.com' f/ c/ D- C# i: j  g
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 T. L  ?5 a; c5 X
30公克) A' w- ^3 T  D9 J0 b2 ~) T- Q
牛奶        
1 U0 y: T: s* \: A15公克www2.tvboxnow.com  s' H8 t( l5 W) t; \5 u( _
蛋糕體：
+ U0 x, _2 E9 v2 z" Q公仔箱論壇胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb) B; k" ~" }, W
30公克
2 I+ S5 N7 @1 Y, M' ~% ^& G動物性鮮奶油         , h0 p$ h' K( X( z
31公克
" e' L- i: L$ {/ c8 W& Z奶油起司        
  d* D/ d& V: q4 Zwww2.tvboxnow.com314公克
3 w$ |1 Y" z7 g6 {' F- Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 H6 K# ~: y4 ]: Y6 I( b" w7 bwww2.tvboxnow.com63公克
) O5 k% [% _* M1 E1 ]. k  w! Xwww2.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- u1 i  T9 G. J# M' Q1 |
35公克) ^: ~* L3 R: \/ Z: o* N+ b9 f
玉米粉           v6 N$ A' e6 m0 n1 P' M/ [
25公克www2.tvboxnow.com' f0 q. O/ Z2 r+ e5 Q& }: b
牛奶        
0 h: [9 s8 z* c+ A" J126公克
. C, h% L- q7 A) t1 F! `" U# ~4 Ywww2.tvboxnow.com       
$ k# P8 {, V" l  ]8 U- a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! x$ _- f6 N# V7 `% E, R" y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
0 K4 A7 K/ J* x: D$ g3 Y2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 B4 _& ^; A. Y) H) z
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: L" l3 l' q1 ~3 W* S! x8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。6 s, h/ V( t# n* y6 _* @
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ @6 B: v" M5 s+ S公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www2.tvboxnow.com' r$ U& g- k" o/ P  {% D
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 {: f; H; Y" s, d  e* R9 K
大理石乳酪蛋糕
) u# j; o2 \0 d3 o【材　料】
1 h) s& Z4 T! u- G3 Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
8 Q% l5 s' j9 @* u糖粉        7 n2 f& d" r! r. t, F
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, b$ x, j6 N6 L  W' v2 W# J4 j
消化餅乾         公仔箱論壇3 t) l! x1 l- R
150公克
6 d& `: W5 R1 g: U% ]4 v% `www2.tvboxnow.com奶油        
; }& c4 }1 ]" n5 q% h8 f! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb- K  W, M1 G2 M. D% i% K% d, K
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% k" l& [6 `1 h: ^  N3 g
15公克9 k2 d8 r3 a$ a# P- o# N
蛋糕體：
1 t3 M9 F* m: q0 d公仔箱論壇牛奶       
, H0 m' z* s! p: M* n$ Q126公克
/ p+ U0 i- O9 x$ V$ i7 q( G% m& F動物性鮮奶油         公仔箱論壇: q$ j) @/ \( n: T
31公克
( i, {1 P% l. l7 ?* ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; A8 Q) I# t# |/ G# b& j
314公克
. h  X0 `" x& N- H# x$ y# Fwww2.tvboxnow.com細砂糖         / ~. G7 V: k  U2 R4 S" v: w
63公克# k- z9 f+ s6 ]7 J% u
全蛋        
1 a1 z/ [5 Y7 h* h" `1 F% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
1 Y1 o- J3 T- E5 n. jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         www2.tvboxnow.com$ ?& b4 V6 @. `% \% J5 k3 Z
25公克
5 x1 w$ A' j+ b% _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www2.tvboxnow.com2 u3 T+ H! U( n/ W/ R( x# e5 p
巧克力       
% P  ]! _2 D7 i; o: j# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com0 e: a4 t/ Q% P  ~. P( Y7 G8 {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& x( J: J0 S& @7 Y5 e; _. T: P
【做　法】! [  Z5 H& R8 Q" f- u" I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ L1 ]3 `2 U! y& |7 A7 Itvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。* X+ ^! o8 k. h, Y3 A, k
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t, F- S0 s* [0 \) _9 u8 x
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb( `2 k. B4 f$ f: X
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 |2 ^5 a! m) s9 ]% Q& L6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ i2 }6 K( v; \1 s6 U, G* \
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 j8 J( N! }$ F6 ^
起士蛋糕. d0 v" a6 A& }! {0 @7 O
【材　料】# e0 H$ `* B8 f6 O
A.奶油起士        
% _2 X  o7 @: A3 m/ p- i  k7 n5 G340公克
0 @- Z9 c# n4 E) G6 z$ p* G　玉米粉        
( c2 n" N& v  f3 ^4 F  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ P* v' |% S7 ~) t6 g* gwww2.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇: J! }: b  `" ~
25公克% n9 r- Z) y8 k$ g  T7 l# O
　蛋黃        
* w1 w$ I' h, A. E) K# D& i公仔箱論壇40公克3 X: X6 s! H! f
　動物性鮮奶油        
3 k2 Q) I4 w& z& P& c25公克
& r3 ^& Q* F2 K% `* d" bwww2.tvboxnow.comB.蛋白        
. j) e7 ~+ ]. @tvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇+ U5 s2 E7 W0 x: w
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* r. n0 p8 h( u! k8 t) p
60公克
( w" F6 D* e2 O　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb( T# n' V, v" L5 p  k
10公克
5 b$ {/ Q6 V, j+ ^# f  @$ ~" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' m" R/ J: k4 `- I- N2 f# t# K2 ?tvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
& ^& K" o" h5 v+ |公仔箱論壇適量
0 ~% m8 s. i7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ E6 g% H; Y5 g$ w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 o" I1 E5 V5 h: N# d5 }
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。0 Q; w; ~7 \6 a8 n% t, }% x' }- _( l
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k" ^' q5 p  E  v# e" y
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 `+ n8 }" m3 j0 o  }
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

, h* \" y; e8 F$ E0 i草莓蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com* A0 K; D- K& E3 C* X" P. k
【材　料】
% W7 ^/ h2 K& ]$ N8 }- |2 s全蛋         www2.tvboxnow.com: s: c' h$ H/ Y4 L7 G/ p6 P
206公克www2.tvboxnow.com! n3 S4 i6 q1 F4 l
細砂糖        
: j6 k" f- n, ~  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克公仔箱論壇, ?  w3 N* l( L, r
麥芽糖        
! b- I" A5 W% V, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: _) r' L' ?  L1 `, f9 b蜂蜜         ( J" V) m# _$ u  ~
21公克8 d; U+ |+ E$ c# ?1 P3 E7 Z  ^
鹽        
2 `- m5 G4 D3 b! s: T" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?* h7 g! l: o
高筋麵粉        
5 Q/ l+ {  Q! T& y3 l+ v1 V& s34公克. n" c: ]2 m! c+ ^
低筋麵粉        
, F5 o" o% A+ H) S$ ?  R  S公仔箱論壇69公克" W, M7 ~0 r6 j2 L& ]9 T5 k* k
乳化劑         公仔箱論壇# M+ x6 B8 t- a3 N2 R
10公克
: {; O7 [' G, q% N, n9 C1 T& @www2.tvboxnow.com奶水        
3 j% N: ^$ }( n" gwww2.tvboxnow.com39公克www2.tvboxnow.com) B+ P. |. b" i( S4 K
沙拉油        
  ^) E. _5 k2 x. |4 g1 {; n* }www2.tvboxnow.com39公克tvb now,tvbnow,bttvb" N1 g( H% ]6 s  }
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: h; Q, m& r6 N' |6 F
39公克www2.tvboxnow.com6 s* {: Q1 W& e) {$ z
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( T% i, X% L. A5 x- o
15顆  [; F, n+ p$ p: i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ E. D7 G0 D: q; k2 W5 X
【做　法】
2 N- M) T  o( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
3 ?) X6 f4 f/ Y4 l+ xwww2.tvboxnow.com2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 k. [7 L* r( n1 o' B, y
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
8 A5 |  b% F* N: D# A4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
. d- N+ u- }9 X/ \$ \0 N8 v+ e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
0 U# z- e1 S* b7 ?0 @# U6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
2 D; q/ O, A2 a: u( e& wtvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。www2.tvboxnow.com! q) ~( _/ c. F* W: t9 C
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
- g" m1 {4 v+ N- h- k' L' w) N6 d【備　註】
4 W8 W" ~& f$ x& V# E2 ^2 k份量：8吋1個

BeiDouChef

% Z3 }9 ^1 F1 e9 @) C  c& e公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇; k/ d- f4 p& v2 s
【材　料】7 @  z, d8 G  l0 Y
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 S9 U6 O0 O6 @" _' c% _
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. o7 h) J/ m' ]' w0 Y0 X  T9 U
4個www2.tvboxnow.com! Q0 ~: V0 @- U* ~2 {. X% ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- z8 m* v. e# t
90公克
) E2 z; c" M& W9 c2 }低筋麵粉        
8 a/ |2 _6 y# ], S$ w3 X* V2 a) Ctvb now,tvbnow,bttvb72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m( o) u8 L1 F7 o! a4 `% v
可可粉        
- {: g) K0 A' T公仔箱論壇15公克
/ e2 ?% G% D7 g3 z' n9 _( ftvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉           x- l+ X+ `- j& b( K
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O- q5 R9 J  x1 p9 j4 N
牛奶        
3 D+ o6 m% h4 q; |  m35公克
( A+ ]  I* F( @9 `1 N公仔箱論壇沙拉油         2 l. I$ {# w. ^7 _
25公克8 x( H+ k+ M, k/ U/ b% h
夾餡：
$ U5 ?! x8 M" vtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜        公仔箱論壇2 K3 I- U( x  e& ]
280公克
7 J2 N5 z8 W" n% J公仔箱論壇裝飾：
+ ~) s3 V/ ~% ]/ W9 L% m4 |& g黑巧克力       
5 ^: \* ~2 G- Q3 m; X. F. q" n# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^" P4 M1 e+ h9 x4 L# S
動物性鮮奶油        
" \$ w# i% F3 u8 x- Ewww2.tvboxnow.com120公克
8 H+ a  {* M- K( k6 d. }www2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com3 m" S; Q% C5 @: X: N
【做　法】
2 D, @) N$ C, f! A- w6 j" gtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。www2.tvboxnow.com9 x( a# T! [7 b) Q
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- V  f/ |7 a/ r# n1 H
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
) u, y1 R- b+ a4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com2 N, m1 _: ?" v4 ^  F
金字塔蛋糕
6 w7 K0 ]+ r1 a" b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 Z: Y. O+ P; g公仔箱論壇A.沙拉油        
0 L/ ^, u3 O/ |/ Z& j5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克* z! v6 y5 o! s( E/ x
　可可粉        
2 c" z/ ?/ l; B! Y2 g44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& x" d/ N6 b
B.全蛋         , Q  u! ^* |; o; Y" J
622公克
' H" a5 _* u% [+ n+ s' U　蛋黃        
: ~3 Y4 {. y4 |  \. @& L* k6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
1 S; _  C( _& F- O+ e* q6 F$ S　細砂糖        
0 r' W1 E2 Y; F5 S. ~! Ztvb now,tvbnow,bttvb504公克www2.tvboxnow.com6 v; O8 O3 ]; f  w! `9 H
C.低筋麵粉         公仔箱論壇: a: R! |3 F0 ?* z% A5 e4 Z# t
297公克
! m) ]9 F# }4 ^; N0 e* K7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         & U# s, \! O( |8 M/ h; N) A6 ?
3公克
0 T2 s& w) z" E# }公仔箱論壇D.奶水        
5 x' [  H, \, T6 F! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
3 J% }. P/ e7 y/ n& x& `: P公仔箱論壇　奶油霜         www2.tvboxnow.com3 d6 s  H0 o3 Q1 Y' F3 g6 M
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) V! G2 b( I# G" y/ t+ Z: T! \
　巧克力淋醬        
2 ]  L2 K) v, t/ w0 H200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; o: u, n4 j6 r6 |8 E9 u
　裝飾用巧克力片        
" ^% |) C* n% F; j' Q2 q$ c. X8 U3 Lwww2.tvboxnow.com10片
& P5 B% K% [# E2 `3 Stvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 G+ Q" a- }  w' ?
【做　法】
" d! {4 c$ ?5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
+ F4 x  e+ e% V  F9 f8 e- ~2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 c# d2 T5 ^: }9 L9 v5 J" b4 f
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
: i5 m7 Q1 v/ F' y& B4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
: k* j& f# G$ w6 _/ G2 V/ Ptvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* W5 b  d' w' H. z
聖誕樹蛋糕
. V: W( ]7 u0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 O# c; f) L- b/ k. D  E3 i
蛋糕體：
7 a: ^5 r1 d# y7 @% X" n公仔箱論壇低筋麵粉       
/ r8 k( `- J# E72公克
0 N/ C! y0 F' F" p8 r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ~! P8 u; V' P$ k% \" `7 D$ x
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 g8 e& L5 z
蘇打粉         & @6 R2 h1 \# D& k) d
1.5公克
  W% ^  e: o  I9 P$ `3 ]: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 F- |, N* Z/ U, K6 c$ X$ F
4個
4 E  Z7 x9 j8 n& z公仔箱論壇細砂糖        
: N. O5 C0 I4 x, ^& U0 S  l0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; q4 m9 A# C6 J( F$ _( {
牛奶        
' b& Z; ?3 C3 c. n- @# T$ `35公克www2.tvboxnow.com$ i/ z$ [2 E% |- m- g! _, p
沙拉油         5 ]' U2 N8 x5 y9 N
25公克+ g7 `  z8 p& e/ o
奶油霜：www2.tvboxnow.com3 Z# o$ }; {  \- N; J
白油        www2.tvboxnow.com7 n" W; v! Q& G3 H
60公克
$ f  q6 E: T! O+ C9 z) E7 i- Utvb now,tvbnow,bttvb奶油         www2.tvboxnow.com: P* S  c. a; [5 j5 \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, u  f; c2 T- D
果糖        
# J% |- F6 N& a3 C( n) _www2.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇9 f' z$ {6 {1 [
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb2 d& b4 q2 l! o) x) v
白巧克力        : O5 G2 ~( S1 J* f* @+ b# F/ d
150公克www2.tvboxnow.com. d4 L3 a5 d" t; x; \: c
沙拉油        
6 E0 Q. L0 A8 s) N公仔箱論壇50公克
9 ]1 b# P4 C; m1 v; g5 r/ ~. l% s木紋轉印紙         www2.tvboxnow.com  p, Q3 H3 x! G( K5 n5 c' {) f& G
2張
# \! \4 Z4 |  n  d, s. [內餡：
- d1 N/ O: H: E& s1 ^tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        ( ]$ O) c3 L  A) g$ {+ `/ r
100公克www2.tvboxnow.com, U) r7 j- C2 t9 m
       
  t1 q4 h5 S- ^2 e4 V/ r  }* j【做　法】公仔箱論壇/ V. k, N7 D! M( i# `
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www2.tvboxnow.com% o* k, R, `$ R7 B6 d- L
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
( q+ `* i4 D* ]: F3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _! m! A0 h( w
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www2.tvboxnow.com  z% E) j" c5 ^- |( G- x! K
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' f, Y' p& c6 M5 N% K) G- ]. Dwww2.tvboxnow.com6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

- K, Y8 Z1 J& o' y$ g. |- Y
原味乳酪蛋糕
' z" m) e. s! _. A1 D8 m公仔箱論壇【材　料】4 {4 \5 P" U8 ?5 I$ j9 n9 V- Q
A.奶油乳酪        
" s1 y0 {: N5 G2 l8 j400公克
8 o' P. ^7 s8 G8 A9 Nwww2.tvboxnow.com　奶油        
3 w5 C5 P" ~( [0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇7 n5 @+ e  u+ ^- k: ~3 N8 |
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 a: B, T! F) P6 T+ ?& Y
60公克
: C8 g9 Y+ R1 b8 i7 M　鮮奶油         : ^; K9 s, d" E6 x5 F8 s
50公克
! S2 e1 K2 z. S) S* |　檸檬汁         + L5 j1 n/ e. [/ @( P6 y5 b
30公克
; Y8 Q' }$ Q2 r; h' b  }) Owww2.tvboxnow.comB.蛋白         公仔箱論壇/ S' y9 L! R/ ^- F  u5 Z; }4 x& ^
120公克公仔箱論壇2 ?8 ~4 {( Z0 w4 z& M. ]( z& a% Z
　細砂糖        
, ?7 w. \; ^# h/ b90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z$ D  s8 ~' k. _% y; x
　塔塔粉        
% a+ v7 y0 z% Z& X2 ~) e" a5公克' {/ R/ q1 K2 {' i
C.戚風蛋糕         www2.tvboxnow.com8 z& M7 c4 d4 o. _5 g: u/ D) @
1片! b% p4 `7 E+ t; W6 k; z8 C: O
【調味料】
( m) V7 j: ^2 X! j6 q, t2 o! Itvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
: j' K3 Z; Z% Rwww2.tvboxnow.com適量
/ E+ H" R# d7 w$ E: F# z7 lwww2.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃        
) v) b; R4 z% T6 T! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒
4 g( v3 X" K: U, s        8 N6 u1 e8 U: X! H: \2 P3 Y6 P
【做　法】0 Z+ ?2 Y3 z) m
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇+ _4 F3 _$ S4 p$ y
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。1 r) |  ~. W) T* p
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。/ p/ v2 s( K' G; T
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
# a, o& q) \* r% w( V- T* |5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: `' X+ ]4 G% `$ ?/ a
草莓蛋糕
, Z5 T0 q7 d1 W! ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& z' A: f! f! x公仔箱論壇A.低筋麵粉        
8 `/ W5 C) I6 ~: ]0 z公仔箱論壇90公克
  E# p8 }6 Y* Z2 O, T# [: Z1 C8 F公仔箱論壇　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb- D: Q0 v+ H1 T( W3 Z
15公克
- k# k* J+ Z. C, C7 w/ y# K6 x　泡打粉         ! Y' Z: x! x; g$ d, g" f0 c0 O
3克
6 V1 {) F" ^8 ^6 [7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         / Z3 S: u; f( e+ D- }
60公克
: m# D( B! X& |$ v) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
4 R" V1 s6 n" o' Zwww2.tvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb" i  X. \& |% a# ?" V9 |
　蛋黃         www2.tvboxnow.com$ R; j) I5 }/ ?2 P- I( h& y8 h
100公克
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& |2 r4 _; ?1 c, }, I! u公仔箱論壇B.蛋白         公仔箱論壇: x/ q  c9 {6 L. q! T
200公克
+ i6 t* ~4 B/ e+ n: k  a6 h# Dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         . z2 k; e0 k/ S+ C; N+ c
100公克
" {  s& D2 {. V5 i/ Y4 s1 V& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
' n2 R$ M5 J2 T3 r3 O& ]  _tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d+ y/ {3 E% k/ Z6 f- I2 Z0 w
【調味料】
- G6 I) w# i( P( w0 r7 ?1 d' z9 H草莓         2 v9 X) p6 n% z1 x( L7 q( n, w
400公克tvb now,tvbnow,bttvb* l: a( ?  `( q( Q- y" G
打發鮮奶油        
; W2 a& _0 M6 l8 ktvb now,tvbnow,bttvb300公克
8 x# `: k! D% e7 T7 {( \公仔箱論壇巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb' C! c+ \) G6 m8 G6 H) J% E
適量
( H5 x& b' d- I2 a% \; S/ v9 c& U        tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ z+ }/ i) L  y0 i
【做　法】
; E- x2 d- X" b公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
1 U2 g( W1 F' t) o2 m+ K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
. b# ^, A( j4 ^" ^' c+ G3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# `" {+ w. g7 H; ?' P
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
! l) Y- m5 M0 q1 ^  @tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
& u0 b2 W; i  g' C9 P( A5 S6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
* N2 @+ J% f  H/ `+ O( z6 i0 {7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" d  \. [. `; R1 J  P, k- [
藍莓起司蛋糕
: n1 C7 z5 s+ M( M/ o3 |4 V" t公仔箱論壇【材　料】6 m5 n4 G# g. C/ P
A.奶油乳酪        
7 q; H$ S$ b: G/ v% D6 p- ~1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
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  l! C  R& c( E! gtvb now,tvbnow,bttvb80公克
8 c$ v# N$ n' k* Ctvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 D; ~0 c0 Z1 L  {, [2 \
30公克
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# l; Q) R% W1 z0 y3 p+ i' q! V& i　鮮奶油         公仔箱論壇) @8 V" y8 B" M. U: Z3 \# u% N0 C& i
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　檸檬汁         * @" E" @1 W4 y; U, a
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1片
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【做　法】
' G) x# d* C- a) j% h! m1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
  c# q! A2 b+ Z9 K7 ^! o5 T4 u公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
' y6 A0 y' d& V; h1 F; ^www2.tvboxnow.com3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
; {. [! U1 u4 k% \+ W5 V- }4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。# W4 p( N  ]) X+ c+ B( k
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。