BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
& E% v: O0 \2 s7 v: Q4 ~" U【材　料】
; R+ ~' z5 h) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
+ x5 |. v& f* r3 l" w. ]160公克
9 J+ p2 O/ p, W+ X" S$ G8 t  Y" ktvb now,tvbnow,bttvb　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( W# S- g0 L8 L1 ]
250㏄
% ^7 }4 Q7 A& L- n* |( I2 B/ x公仔箱論壇　鹽        
. W4 ]; V' m3 u( I5 l" ?- ]1 u7公克
/ G" C% v& o9 j' ^, V- q　沙拉油        
# s. k" G2 o6 V3 [180公克
$ w8 {: g' ]0 l4 o% T3 {公仔箱論壇　蛋黃        
3 M, t7 b( y' j3 v2 \5 j$ Btvb now,tvbnow,bttvb180公克" \; Y, I+ l. m3 ~  [
Ｂ.低筋麵粉        
9 }! T- P4 Z8 [tvb now,tvbnow,bttvb360公克# D3 a; x0 N1 w% b- Y4 s* Q
　泡打粉        
/ {1 @- {* J2 j' n9 C4 Zwww2.tvboxnow.com15公克! j& w# {' R" P& S/ p
Ｃ.蛋白         ! C: n* L1 C; g
360公克
7 T6 x- s& `! b+ l6 Q; bwww2.tvboxnow.com　細砂糖        
: F7 ^" c) S2 {3 d公仔箱論壇286公克
% D! E# H, U7 ^. l/ q2 Z' `" P; fwww2.tvboxnow.com　塔塔粉         公仔箱論壇, H9 y) q4 p4 `# Q
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% ]- F6 U/ u* |4 j1 b
D.糖粉         公仔箱論壇$ G( t/ C1 U1 S' P! K! M) ?+ o
185公克
" ]4 L  R/ t! f5 {　蛋黃         www2.tvboxnow.com: d: O  F! [# m  _1 v
470公克2 k. x% }! {6 }
E.玉米粉        
2 k1 J  P% H, v4 S* {公仔箱論壇95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# F) O5 q1 J8 B$ ?
        tvb now,tvbnow,bttvb! M& E" C; ~6 z3 \/ {% Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 `3 U3 B% h% S5 w3 F
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 Z( z( v( d( a1 ^8 v1 ^
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
; s! r% V% u1 o$ Q- C% h) O5 |9 Qwww2.tvboxnow.com3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# v$ C( f! Z% D7 ^9 _3 L
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
, w5 ~3 R7 F; ^2 n8 |公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I( ~% T* _2 a) @
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
1 K" P" A0 M2 n: b' u2 Y( |/ f% J* p7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
* M' |' E' d" w1 C( |) ~0 B7 n8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ g0 d3 P: o3 l$ [- B
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com) a* f# @7 i8 P$ W4 G
摩卡起司蛋糕- k1 \" j' [+ Y3 y
【材　料】
. Q9 v/ a# o6 G/ v+ z  Q0 cwww2.tvboxnow.com奶油起司        
8 \5 v: s0 t2 U' i2 \* Ctvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb. o' B9 H) H# h9 K' p/ h
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: z$ U+ x$ L! ^7 @+ @
100公克公仔箱論壇7 a) V6 [+ d( y) `
蛋        
7 C; _5 |+ R# ktvb now,tvbnow,bttvb4個www2.tvboxnow.com3 v! M4 K) p* Z
玉米粉        
; R/ O' K& f! N8 ]; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {& \) a- b$ F( K
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 V( ?1 u1 b, H) W, W# j
4個
$ w6 W/ w0 d) F( u' e公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇# i. L& u1 J7 C! ]+ B
110公克
( B+ V# O1 k7 w0 {& A& m白巧克力        
; W& n6 K" I  W3 S; V6 G$ }( A公仔箱論壇100公克
3 e4 K# ~, @: }8 b  Z即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ i, S5 ]* @- M: Z2 Z% |7 @, P
10公克
" j9 F4 x+ e$ n1 vtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 r; Z& y# }0 ^& ?& T* r
25公克公仔箱論壇& I& `* K' b5 h1 q, K& q
底層餅乾        
" _, u" J! g$ F, X% l公仔箱論壇適量( ~) D1 M! Q$ H0 n
核桃碎         & j6 x( f4 @1 u% F
適量tvb now,tvbnow,bttvb. i3 E; W" m+ k
       
3 w8 {9 |, E4 ]8 pwww2.tvboxnow.com【做　法】
4 g* i6 F5 p$ O  V- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。% t$ P3 T9 i% P, A$ R7 d0 x
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  w& {: h6 E1 d/ b, X1 I/ F/ A
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
! {" @$ B3 a1 |4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
% L/ `3 N7 q! Ktvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
5 J) I0 |: u, r$ m1 Z5 N. t: y( _* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
6 X) i; Q( v4 ?$ i6 G; ]【備　註】
' e1 R2 P# I! V$ J% \/ r, r* L( b4 nwww2.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1份
9 f2 Q; W: V6 J, ]8 A7 h& Q0 t  H核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

' }' k" d9 m; p5 \+ i: Z5 P海綿蛋糕
0 {, ~$ L& L9 ^& U* X* G【材　料】
, w3 S, K  A5 Y+ i# `& }1 J公仔箱論壇蛋        
, b7 o/ x8 `/ O/ `# K, E; Btvb now,tvbnow,bttvb5個
) a* I" n, Z7 a5 `$ A" u0 q) V3 V細砂糖        
  q$ l! U. c- T  utvb now,tvbnow,bttvb125公克
/ n. C7 D9 J+ g0 \5 v+ p5 k* Y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         www2.tvboxnow.com9 v# K2 y' {* M$ m4 x* N9 r2 _
100公克
- m0 M. C3 @6 c9 [2 ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 p, C8 ?6 i5 B* q2 D
30公克4 C1 z2 {4 \, g; M; l* q1 s4 B
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 K. ~# H( ~1 i+ b  X
30公克
  T/ a  d8 ]9 i9 N       
- {5 f: V( |+ m% K9 t, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; J+ j( ~& x$ v- H( W# `1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
4 s) |/ T  Q( R7 H2 i  w8 L9 r* S2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇0 y& U" A7 b4 p: Z1 C
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
! [4 S3 b; W6 }. v3 ^4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇; t9 o9 E( o- d8 ]( j2 C+ m. k% s
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www2.tvboxnow.com, }9 r. [( w* S8 `' q9 _5 z
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
' d1 ?3 U4 j( D7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* g0 D, B, y& ?! f% V! Z) ]
【備　註】www2.tvboxnow.com* X5 A5 f* l0 J/ _
8吋蛋糕1份

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# Z  L1 b/ U( b% o0 {公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
& i& R- g$ n/ V/ j9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ V1 c0 V+ b+ K9 f奶油起司        
0 q8 g. b0 Y7 Y$ a750公克
* _3 {3 d- o1 M" J& m2 b4 \; H公仔箱論壇細砂糖        
- C- b% e' C$ O4 _9 }0 O+ Y# |公仔箱論壇160公克
9 `; Z. {4 l9 \  M# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
; u$ p1 U' w4 C& r; Y2 w7 e4個
# h9 o6 z9 T. f* ^6 x$ R蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 J' F! E" b$ q
4個
! d3 a# P: n: K香草海綿蛋糕         . x+ P- Y( n  j5 k
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ W( r5 A2 z# e
        1 f2 v2 q) e8 d# q# ?* y
【做　法】9 x( c+ ?7 X" S7 S! X8 B- i# H
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇  W1 p; n; F0 I9 M3 M) g, V
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇, y; l: j: m; k+ e# |0 ^' N9 F: }' o5 N
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
% ~3 O8 u5 e* K# R2 C: Y, Twww2.tvboxnow.com4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# X  a! K8 O$ z
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 F8 d- h! H( K6 k. T
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 l& i% b, @
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
4 F% q' |! H5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 P# v. |- [. Z: s5 c- s
【備　註】
& o9 R3 g. R# u* ^" n份量：8吋蛋糕 1份

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: K% e+ @2 R) k; o日式蒸烤乳酪蛋糕
  O3 Z9 x2 p+ I9 H* dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! N2 [7 f# j) Ctvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         公仔箱論壇& [6 P, ?: J, F, I
500公克
7 Y' C0 C+ m' H" d6 e( Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. t2 F  c# O* |- U' B) w7 [
85公克5 o! R8 _1 B: _& \1 o8 w5 a0 ]1 G
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ O- X8 ?# v- Y: @$ I
30公克
2 J% l4 B- G! R: x  Ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 I. G( q4 v. u
80公克
, g' l5 }2 h5 k& p公仔箱論壇C.蛋白        
# W" A) R3 f! h6 N" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克www2.tvboxnow.com: ]; \/ ^; m% n! B% T5 x8 q: I
　細砂糖        
( a. r% N' l( N0 p# l& Y90公克
: r7 H: X3 ?0 a        公仔箱論壇! N5 W7 b  k  P4 i7 J! i- u. ~
【做　法】www2.tvboxnow.com0 P! x6 i# u5 A. B
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
; N8 |3 d  v) J. _( v/ u公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。& A7 U& h  m7 j1 T+ c
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
. o) }; I3 @/ E7 v  ?! {公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
, U: v* F; H! [% Z* {# htvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 n7 K8 X& R+ K# D
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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+ J# y$ b% t1 P9 A7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇) C; ^% {$ G9 T/ `0 ^% k7 }6 n3 t
【材　料】: @2 M8 `( d# w! Z/ y+ m
底層派皮：
+ m! J9 M4 A3 G4 b3 w: ^公仔箱論壇糖粉       
! w! ?# Q& g5 H9 q9 n& m10公克
8 S# f0 ~. C, N7 F  c消化餅乾        
' {6 [" T# M4 Etvb now,tvbnow,bttvb150公克
2 J" S1 s' o: X6 ^. j* {奶油        
4 m6 Z: X- p4 I5 r& |9 ~公仔箱論壇30公克公仔箱論壇# K2 S' N5 t) {6 [
牛奶        
: a, s+ {( `5 |' X1 ^1 C2 _公仔箱論壇15公克公仔箱論壇( e! _/ c; f- c* `
蛋糕體：
" C" o: a2 s! j6 c# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽       
4 k  V, P0 i/ }. a1 d& t. [0 X公仔箱論壇30公克
' y4 D. n# z5 F3 [  `動物性鮮奶油        
0 l8 \! ~7 v2 P" M8 @& v9 \公仔箱論壇31公克
# w. c9 }1 a2 y( G: f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
6 b2 D8 C% k) U0 m314公克
" W$ C; u& D4 _6 h9 c) l" ~( A細砂糖         公仔箱論壇' ^, y* u1 ~6 S0 D/ b7 E
63公克
7 X- d7 _+ d# c! p4 Q% A+ Qwww2.tvboxnow.com全蛋        
( J4 H+ |5 v- Q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb35公克
# U6 M/ K% c* O* j- s+ K& }玉米粉        
3 X- [, ?+ N4 L( e; L公仔箱論壇25公克公仔箱論壇4 w& ^6 Z* a' u9 f
牛奶         : a) m- e4 [+ ]6 M% m
126公克公仔箱論壇# o9 |1 E- G" s
       
( N. i6 Q) Q7 s. A1 i, Z$ _公仔箱論壇【做　法】
+ m. U, e- C: r1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇8 G% _* c5 [4 f  Y2 I; S1 a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。7 B# ]6 ]7 `+ M
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 O9 Q, Q5 l: O* `
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
& k7 I5 ?5 M6 K( ~/ O. n& Z. ^5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb& i2 q9 k: t- |1 x
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 b4 Y( i' ~& K1 Z
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

) i/ J3 A6 `7 S" f
大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% G/ l; C3 z% Q: S% Z4 i. i
【材　料】
' Q/ I0 f. N' s( M/ @; U. K  O底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 p1 Y' H# w6 g3 E& p" p, F
糖粉        " B9 M6 R: H& D8 y1 X
10公克tvb now,tvbnow,bttvb( f1 c' @" ]5 [0 }
消化餅乾         www2.tvboxnow.com# a5 _8 y: B9 d, s* u
150公克
, O" i" b  y% B- y  w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 N: U8 n) i* `  i7 \; ]2 X4 `# u0 f* Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇% |& J6 ~8 O9 @% T/ Q- y
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 V: u9 M1 j1 l* b  z/ ]. c' J3 u
15公克
6 i0 ~4 ?- P6 ?1 I, M6 H5 s6 _* Qwww2.tvboxnow.com蛋糕體：www2.tvboxnow.com) f) H' w, r7 Y  O1 }" x1 `+ C1 D
牛奶        $ z1 w7 m5 Y  _9 H' @
126公克公仔箱論壇8 C4 R4 s( f9 ~' ^9 O! ]4 f* `) G, m
動物性鮮奶油        
6 I% |0 ?" |" k% S8 }* i公仔箱論壇31公克
+ y( k. x% U7 c* J5 o; i奶油起司         www2.tvboxnow.com" q9 [0 L% B, i# ?8 W" X) q+ ]$ t- u
314公克www2.tvboxnow.com$ I: U) |4 c" M3 N; [8 y- t
細砂糖         公仔箱論壇4 r+ h; S$ m& g2 F* ~, N2 ]) z5 J
63公克
# Z" F+ H: n2 F7 ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 N- C, p! w. ?9 [tvb now,tvbnow,bttvb35公克3 p  Y$ [2 t* U* `' x1 g, Z
玉米粉         公仔箱論壇9 o* w. i; g4 `3 \3 W: f
25公克
" M1 Y0 M: v6 l5 ~, V" i裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, _0 Y! v; z+ H+ V
巧克力        www2.tvboxnow.com4 U# K7 ?1 q' O& C
適量
) @2 P8 F% m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb       
7 k, C1 q! e1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 h' x* _$ v9 g# E3 m) h% N% U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& c) X2 ]; k! a4 O( i2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
, c2 E- T9 |# O$ E$ v* [tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, K; g8 ]6 B0 _. e+ {4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www2.tvboxnow.com5 y8 E' S7 ^9 F1 `" P4 C
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 I* X2 U2 X+ A* l0 i( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。www2.tvboxnow.com, c( j/ l5 c: h3 B4 i. c
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 M+ J" W; Y& a1 ^$ N. Y6 l) i公仔箱論壇起士蛋糕www2.tvboxnow.com0 j' J0 c* p/ E8 f* V( A$ j1 Q
【材　料】* y0 N! b& \. ~$ r, L5 b- i/ P
A.奶油起士        
' \1 d( i: M" R6 Q% n+ _# ^* {340公克
4 z, `# b- D6 p$ }: \" E  F- Q　玉米粉         公仔箱論壇( P. J) W4 }& x. J4 N* `( g* B
20公克/ G' y/ m3 [1 ^
　細砂糖         / v. w3 v; f+ B
25公克
+ o2 z* P7 d- E: Z公仔箱論壇　蛋黃        
* E9 k, u6 H" X7 b, l& |8 G8 \公仔箱論壇40公克+ u6 a  d. W5 u. m4 U+ A
　動物性鮮奶油        
. \- S2 i' c. y* o9 {7 q* \2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克. B$ ~$ c" a# s- y8 A+ [1 j
B.蛋白        
5 ~; Q  K) C: J" ]www2.tvboxnow.com80公克4 ~& m' {9 I- l! L+ r( a$ B( u
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I0 ]8 J) ~8 S1 m: [2 g
60公克
/ c7 W: [& ^  i, ^公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; g1 a+ w. G8 r
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a8 H1 k1 [2 X0 t
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F9 C5 D( }2 ~* ]. R1 a, y" o/ h
鏡面果膠       
5 ?) _6 P# n2 b, U+ dtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( p5 v, ?9 M
        , c1 h$ k0 `) R1 Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' A9 Q" e/ _! q
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
/ y! @7 e  \) G5 R. Etvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
4 J# f; M/ j  L; P0 M. O* i; ?tvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。www2.tvboxnow.com2 H$ n$ z2 ^% h' g2 p9 N1 w
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 k0 N5 K# k, Q/ l; Swww2.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇5 h  H  j7 G: D. N2 X9 K
【材　料】
* n1 h" P: m$ P  {0 l9 v全蛋        
6 _  f4 p, w( x$ z" B( }www2.tvboxnow.com206公克公仔箱論壇/ p5 ^3 q. d, N
細砂糖        
3 t' k4 j1 [' a; S/ X. _- H4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
: n1 U5 w% T) h5 {, H' o4 P) R! d& Wwww2.tvboxnow.com麥芽糖         www2.tvboxnow.com+ z; m2 N" w9 u+ N" P
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: R" b4 T' _/ X
蜂蜜        
, l: |0 {) m1 A. h: S9 a8 k' |: Q* ]www2.tvboxnow.com21公克
$ ~3 [" A* G$ I" X; |; `( j公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" O. L  V. @0 e% k9 l5 i
1公克
& m# i, [5 F+ _( q公仔箱論壇高筋麵粉        
, A7 r/ ~$ ~' _0 a  r: \0 f公仔箱論壇34公克公仔箱論壇' K. {# k$ d9 M
低筋麵粉        
0 p- l% Z4 Q7 j% v5 K0 _0 btvb now,tvbnow,bttvb69公克
1 j0 S4 `/ Z# R( o, g1 A( awww2.tvboxnow.com乳化劑        
0 }( M7 O2 w( L: e+ I10公克
  O! _4 d8 Q# k. w" A; s奶水         % b7 g" u6 g6 _( V+ o! Y, j
39公克, |+ ?1 g' G0 F
沙拉油         * Z4 s' g$ ?, _. H( s  N" H- `
39公克
2 U+ ~. @! m+ ^% P& I' _tvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         公仔箱論壇: t/ ^. K+ a+ T) |3 V+ b' {
39公克公仔箱論壇( ]- s) M- ]- E, w
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( i8 T. I5 I( X, t1 }' X1 w/ W
15顆
3 r- d: X( K. K  `* ~: Utvb now,tvbnow,bttvb        . y3 A' u$ B( }; u; y. M0 b1 V
【做　法】公仔箱論壇& M% f  d, \, {) K% B2 j
1         準備一個8吋的活動模。
% N0 O6 ?7 K" j* wwww2.tvboxnow.com2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇) i# [- d6 M1 q& g7 q/ z& A
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
0 [0 `, A5 o8 m1 }4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
% X! r2 \" n! q$ \5 f+ ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 m  Z; @$ u0 P( ?6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。www2.tvboxnow.com8 A' F6 b4 p; @3 C7 p
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。9 S2 c! \$ Z. `5 D/ p9 ]* J
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb) G% d! S+ ?4 h$ g; \- F
【備　註】
& b$ o2 C3 u# [! l( Z9 r份量：8吋1個

BeiDouChef

. v9 V2 |5 e& \6 @
皇家巧克力蛋糕
9 q+ Y- w/ C6 W【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 Y) N; a4 j4 @
蛋糕體：1 l% n1 t; Z0 ]4 N( m4 X
全蛋       
# t% n! ?3 [- `7 s4個
% u: D% O( t2 w- h% K細砂糖        
5 Q* n* i! ^' e$ L' F/ Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
$ e! w9 Y  \" j  S' B) _3 T公仔箱論壇低筋麵粉        
2 C8 ?8 B: {4 {1 [+ \公仔箱論壇72公克公仔箱論壇# T1 z* N9 Z: Z* T' j8 e
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! A- e8 ^& Y( l$ a3 O* E& M
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 P0 E, X) G; f
蘇打粉        
  ]+ L5 R1 C. M' A/ K: k公仔箱論壇1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% f+ ^' G9 |0 X' M* q
牛奶        
3 r% ]) s  r1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
( i8 k/ k! j3 i! H# v2 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# T5 V% K* G/ K: e4 A% i
25公克
3 A0 p' ?& E0 Qtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：% N6 \# M% J* V" Z$ U' ]: u
奶油霜        : g* _! X9 Y9 @
280公克www2.tvboxnow.com& ^6 B! m- r0 M
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* a# H) F. o5 z. U% v  ^3 Y! B
黑巧克力        6 ?! g( l6 w, s
150公克
! \; j8 m- I" ?2 ~. L" ^& O7 L動物性鮮奶油        
0 N, Q* p+ f/ xtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 h* \# S& G, K+ B* V2 n
       
1 T$ O% W) j3 v; }( \1 L$ m4 A5 w/ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! |8 f2 H' ]$ e0 ^% Y
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。* s. Z/ [* B! i, R8 _' H
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
5 X- T7 T8 k' |* y4 ~  g3 F3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
! \3 S* Z1 s$ a7 N& P% rtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

/ T# z# E$ P  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕www2.tvboxnow.com2 ^* j5 X1 Y# @- a# G, d
【材　料】
) x/ b6 q+ E- h公仔箱論壇A.沙拉油        
' t% c0 K3 R& i- \7 |* k) u. i公仔箱論壇59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# N8 M6 n2 j8 D# b
　可可粉         www2.tvboxnow.com; \0 u; s2 v# S1 g) P! n7 Y" z
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! E4 s" Z  S8 R! L
B.全蛋        
* F. i9 C* w( Q0 H622公克" U" I* E$ `0 |
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! j$ n4 k  ^% n& C+ d
30公克
. O. c1 l) }* y, T$ h8 d　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 {- O, c2 Z/ d- g$ t; ?
504公克www2.tvboxnow.com8 R2 f* F; {+ n% L9 L
C.低筋麵粉        
5 e# X+ i% b) O& u297公克
' T) ^, y9 W; y8 H# c5 s1 n* `2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 e5 K; J# s- K. s
3公克- S$ i. r) L, f4 p4 M/ W( J
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {6 l' Q9 f. T) y' z
77公克4 y5 ^' m6 Z6 e& q  a" [  I; {
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb' F9 P/ D7 Q$ I* P; t% K4 C
100公克
1 I  {1 L4 e; Z0 f　巧克力淋醬         ! S2 N; F$ Z# j4 N/ w* ~
200公克
- u0 _% \% A5 Q( H' l# I, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片        
! z( W$ U" z& a7 w) L公仔箱論壇10片
: e) _+ o. b6 b) `9 ]" ]0 G: p6 t       
/ Y0 Z; ^) {! f2 T' ~8 K! k【做　法】
6 E" H5 a* x- P" A% R: c% l0 a公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 o$ z+ b/ _8 \, T' Q% Stvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。: n. d# R' n' U8 M& v
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ Z* o# I" R" m" l- j- J
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
" O1 c5 t5 L; Q. K5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

1 K" V: F) e( }+ m$ X" |% H6 r6 d1 ~
聖誕樹蛋糕
) E4 n* v( u& U8 R4 B+ Z9 U公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( m: P3 s& b7 V$ C* [- ]/ L
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb! X) u9 R  }: y% m
低筋麵粉        % V: S0 \. [' N
72公克公仔箱論壇9 ~3 w6 f- g! @0 q
可可粉         ! f" ]$ y) w% `% s2 h6 P
15公克
4 T7 n, _9 r- B, w- g+ Awww2.tvboxnow.com蘇打粉        
, J: J- V! z0 iwww2.tvboxnow.com1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 ^7 ]( w, ]* u
全蛋        
2 c8 c) c) J* W* Uwww2.tvboxnow.com4個
% ]* V$ O2 Q  G3 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: r% B/ b1 r  }# B公仔箱論壇90公克
) V. d% K; L$ Lwww2.tvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 G1 I: _. E- ~9 c: E
35公克
( M/ b: H9 M, _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
5 c( b' W: y+ y% R' Z5 C: R公仔箱論壇25公克
2 k% G- x. K' R' G6 g% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：公仔箱論壇% Z8 S. S* Z3 i% Z) i+ ^9 B5 {
白油        tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( R  i5 D# |2 |. I0 s+ Q6 ^6 ^, ?5 |
60公克tvb now,tvbnow,bttvb* A- C2 K: d6 s7 G& M
奶油        
+ d$ c$ b, J" R4 C& R9 F' qwww2.tvboxnow.com100公克
' n0 J* C9 @3 J5 otvb now,tvbnow,bttvb果糖         . }9 x" S; G* [/ m$ {
120公克% b( C: e$ O9 F. s( F+ y
木紋：
5 _) L) {" o9 I! W8 h) X& Q$ {$ y白巧克力        公仔箱論壇, P- P+ z. }7 R1 }% b
150公克
( ]$ p( K8 f2 R6 a; G沙拉油        
; G( o; o4 D4 w50公克www2.tvboxnow.com+ Z) E, r5 l; h% _( t: y5 r
木紋轉印紙        
1 F# M, b' }' E8 k( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張
! N6 C, ~8 A# \, U/ J公仔箱論壇內餡：
  O4 U+ R0 w# l公仔箱論壇熟碎核桃        公仔箱論壇  T3 `8 C! t! E" {
100公克
! P# s& s" E6 g" [www2.tvboxnow.com       
( t& u; ~" t% i* |* h: _www2.tvboxnow.com【做　法】
( b( Q7 Y8 w4 p/ C5 r+ R7 Q6 @www2.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) p* c* {7 M# t7 C0 ^8 X% p1 O2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" f1 ~8 ?% B) L1 f5 d; `
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* [9 [$ A* {; c: W/ }2 v9 kwww2.tvboxnow.com4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
. }3 u0 U9 f. Y% A# wtvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* Q2 @7 f# H- P1 N" k
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

" t; y% W5 ?" atvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕
! W9 q9 V; I: l/ w公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇( c2 E4 P0 T/ a
A.奶油乳酪        
* y8 ^$ U# Z; _7 L4 n400公克
: d3 z/ ?, @# s5 y　奶油        
' s, F. T. Y5 d6 z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! T/ N+ x4 X- \2 N1 V" N
　蛋黃        
  [- e! @+ L  j3 i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
  e) x+ z7 S! q( Y/ s　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# Z. x( }! b. b1 X0 }
50公克
( ~! Z" W, }. N6 x) @　檸檬汁         " _- Z  r7 g& B6 B
30公克
2 ?) Z: g" a" a2 s  Q% ywww2.tvboxnow.comB.蛋白        
9 H$ R. F& Y5 m/ X3 U. Z公仔箱論壇120公克公仔箱論壇0 }7 o" c9 q+ W& K, i
　細砂糖        
7 ?; C" C7 |6 N/ f/ I$ B! }www2.tvboxnow.com90公克% ?6 Z7 A# _' V0 g, n/ L
　塔塔粉         9 C) C& U/ v3 I7 w
5公克
( k9 F' K5 D9 Y* y' L' }C.戚風蛋糕         0 U6 ?2 r6 |0 |# i4 [. h+ r
1片
: n* e& P* f+ X( L- w+ t. f【調味料】
/ z0 n- q* }" y' }" R公仔箱論壇打發鮮奶油        
" X6 u! n5 y9 t$ m) p* `2 X: X/ w6 _公仔箱論壇適量
( V5 ?. a% Q7 k2 r, q. }# q糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇4 V$ k7 Q" K9 h  D3 F% Y
12粒
& y; G: r$ S& @. y  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- w5 J2 ?, ~% ]" m# e7 Y  v$ I4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ l5 h9 U$ A9 M( T& gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
6 ?1 [2 k, O! G+ j! O2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。2 z2 B! l1 A0 P$ G9 S" p5 i% d
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
( I; l% b1 Q5 e: Uwww2.tvboxnow.com4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。1 r, H: W2 A, o" x. X6 |9 w
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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: G/ s1 k% G% `' z$ j7 hwww2.tvboxnow.com草莓蛋糕
) R! U" ?" s3 s! M1 a公仔箱論壇【材　料】
! v; I  n$ X% o4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         . K1 e" X3 ~: I! ^$ G+ t" w& B2 c
90公克公仔箱論壇1 N& @" N( b- ~4 K5 s/ Z
　玉米粉         www2.tvboxnow.com: C! ^1 A0 ]% v4 i
15公克
9 A- Y7 e: k% c0 n1 f1 B3 q% y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
6 i: X5 T4 [2 x2 o3克6 @& [( o+ e& {2 z
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B.蛋白         # {# R, `+ b# i. I! h7 w
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適量
9 N! z0 i; \& C7 l, u) ~* X$ o        tvb now,tvbnow,bttvb; j6 b3 a# F: K2 m! Z- }6 W+ j, A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 d% n- w$ ^8 O
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
" r7 a( |6 _. A0 M- q$ v- wwww2.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v3 f- d. D( G7 t6 j
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ^( C! v  U+ C+ x9 v( o6 D+ g- Y
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。- K3 t8 _* c, Z
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
6 Z0 m+ t5 |! A/ e0 r6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 q4 e; `+ [% N/ I/ U& j4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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3 Z8 D6 _& j/ }0 Z2 A
藍莓起司蛋糕: A9 n9 ^% i& y* g0 |% q
【材　料】
$ ^0 w: }; e" H公仔箱論壇A.奶油乳酪         www2.tvboxnow.com( P  _, g% m/ @! y4 H4 _
480公克
( u  D4 g$ J2 E' j/ Z& P9 p3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
2 N& t$ h2 F4 c. m: Wwww2.tvboxnow.com80公克
2 p% N# z& z8 D0 w, f4 {公仔箱論壇　玉米粉        
& N) J9 I$ I- r. a+ X# Ewww2.tvboxnow.com30公克
, a' w  ?% X$ E! l$ C公仔箱論壇　全蛋         3 T; b$ p0 ]" [* ?: ^0 c  z6 F
80公克
' `: Q9 s9 V: M! S0 a/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         www2.tvboxnow.com0 U4 l9 D9 ]8 c+ I- ?
45公克公仔箱論壇1 Z2 a! \! f& G" V- O0 x! r- N
　檸檬汁        
8 u5 N% m) t' @9 i4 ^" G+ ?* P" A! ~tvb now,tvbnow,bttvb20公克2 O' h4 _4 n6 p3 j: Q
B.藍莓醬        
, G+ Q; M6 F. p& v公仔箱論壇5公克www2.tvboxnow.com" @& j; E* O+ S1 p' O7 P1 V
C.戚風蛋糕        
# p: ~" M1 y4 C公仔箱論壇1片
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【做　法】
7 e+ A9 g5 n* S+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X& G" X6 d8 Y- G7 O5 E' _
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
  R' ~1 S5 Q1 U+ C7 J公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。8 @" f+ H" r$ |  l9 N( H6 o+ |
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
. P6 ~  w$ o$ X7 n% Y5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。