BeiDouChef

www2.tvboxnow.com$ @0 e6 ]$ a9 x/ I
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇: p7 P& {7 Z. m3 Y+ j, }
【材　料】
+ U! @+ `& g, @8 ]% z  [公仔箱論壇Ａ.細砂糖         2 v1 l' w( Q$ M  K( [6 b  n1 s
160公克
1 y, q" n0 Z* ]3 _% m: _tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         公仔箱論壇$ u8 d- z5 R! V% ~6 P+ C
250㏄
$ s+ S% A& d+ [  B3 K( Q% etvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
- n  E* |" S$ c公仔箱論壇7公克www2.tvboxnow.com0 z5 P( n" K+ |
　沙拉油        
) D. Z8 I( S* }8 h- N$ lwww2.tvboxnow.com180公克
, t5 s2 Z! Z( }% w　蛋黃         www2.tvboxnow.com5 F8 S/ F: h: z) d" Y
180公克' r; G, e; A; V! X
Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  m4 Q' L; I7 \2 V
360公克
# F2 t2 D4 Z  r- S+ t" m公仔箱論壇　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( M" k9 b' a; d5 Q; }+ C' N/ a
15公克
7 `( p4 i: O1 F* c0 W- i4 h公仔箱論壇Ｃ.蛋白         公仔箱論壇/ u4 x9 j9 w4 ]/ @
360公克公仔箱論壇! {; F/ x* n) |
　細砂糖        
9 G. w+ q" k: C" i, z2 F6 u公仔箱論壇286公克
, {: Q' s) P' t; `3 g# |www2.tvboxnow.com　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ l/ \" s8 t4 x
2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m; S! E$ \' v" i4 |
D.糖粉        
' g5 E' A4 ?$ Dwww2.tvboxnow.com185公克
: {4 b' L) H$ j* k9 A+ E, L, v　蛋黃         公仔箱論壇2 n7 ]" \5 A2 f
470公克tvb now,tvbnow,bttvb; r# T. Y" E! n8 K+ ?8 _' R
E.玉米粉         www2.tvboxnow.com' H9 f4 A5 z- x: l
95公克( ~+ J3 c) ?  K  c* I" W0 N
       
3 l: U' n% t" ^. w5 t5 {# Xwww2.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇* g0 `8 I# \) q9 j+ b
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。3 s! K  z4 l$ S1 ^5 r* s2 r6 j' m
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇8 t$ i  v) |$ L- s) u+ H# }. ^
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。0 `. \9 O4 l, r! o4 T1 G
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
8 C5 O7 p' e3 D; L" k* A1 O5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |9 ]- {, O  b, J& R- `  X, L, U
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
7 L- y6 p+ S* K$ q$ x" W& c5 w公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇" Z+ c* m3 G- h
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
' {% _( O8 g2 W0 v  o3 Z' }& a4 w) kwww2.tvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

3 D" e8 m) Z: q4 N
摩卡起司蛋糕
# V. q& ?2 Z0 p8 U# N! }【材　料】
$ {  E+ M# H) K( l5 m& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
( a& J* Q- N6 K* Z9 jwww2.tvboxnow.com500公克& X# k) A- W7 Q* [
動物性鮮奶油        
) R7 h8 M& D! u- T0 x7 p  Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: r+ L2 {: F- |/ ~蛋        
$ P6 O/ w' |, l7 n8 B* h. n5 ctvb now,tvbnow,bttvb4個
. j  f3 F( e+ R! ^6 Q( Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         , Z; g6 Y5 X$ U: w% a
15公克
" d  U1 z( w* @4 Q; Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
0 K. q. J! _# U: l; V3 q& ^$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4個& F2 ^$ ~; b0 H, K
細砂糖           h" S- w& q5 N" `4 |3 E
110公克
: d$ R, _" V. n9 {/ J& s公仔箱論壇白巧克力         4 m; j! s+ a& D  ~% L' Q/ n
100公克www2.tvboxnow.com) y8 s6 ^# K/ V4 h
即溶咖啡粉         7 D  M1 o4 G" j* F, N
10公克
9 V6 k. Q2 X0 b0 }2 J! mKAHLUA咖啡酒        
$ N0 O& A% ^( \$ M, _  W, n/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: X* [5 U  ]7 Y) g底層餅乾         公仔箱論壇$ K, Z: Z* w" `! ]  Q  o9 _1 W) Z
適量
6 T0 j) H) a8 S; r核桃碎        
! }! j. p* J5 L) ~3 Q3 {tvb now,tvbnow,bttvb適量
: ?3 j& q6 V, F5 x% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 X% p# ~9 K; u* t- Q, r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 g5 P4 i0 @* J; }
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
0 i4 O+ W5 |6 \www2.tvboxnow.com2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
3 X3 w+ a- b& }: y2 {6 C% q  d公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。7 L5 d  l8 ?7 w7 }& N0 E
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
0 K- N; [4 N6 V, M# f, ?公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。; ]2 v8 V% C; [7 K3 d
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。4 P" F7 F& R0 b1 T# M0 h9 ]
【備　註】
' n, t$ X3 e* [, ?; B  r- q& }份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇/ ]% D, L3 J+ E, C
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5 t; E/ Z" W( J6 O7 ]
海綿蛋糕
; \- g6 m$ C, j! W0 b; V) S5 C# n$ }【材　料】
4 O5 l+ o& p5 {6 a4 b2 R) o# b蛋        
+ G6 r1 c3 n0 w9 l. q9 g# S5個
& q5 W. u! w& v4 x( o% L* \! R& _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - J2 P* i  ?0 h6 r- e! n- ?
125公克公仔箱論壇5 K7 f7 N! G. M
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com' d" L/ U% g1 S" D9 Z5 E5 v; M
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* \# s- V: _# p
沙拉油         www2.tvboxnow.com5 x, J( R  A2 w+ ~, s9 n
30公克公仔箱論壇; }3 j- A: Z3 G) `. A! h% Q3 c; d
牛奶        
& h5 @8 ?& t/ C30公克
8 F& P3 n, o: L& r, c公仔箱論壇        % c) @* N1 n# l3 V" G9 @7 Q
【做　法】
) c0 j+ x% @* p) O% t0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: u; @: L, S5 I, D
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
# i; d7 x" ~0 g' O: u  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。www2.tvboxnow.com( e/ f& f0 i+ ]1 m' e  x- j& z
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。( h" K2 ^0 J3 B# M
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
; \$ p( S$ s7 A* Vwww2.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
- |1 M2 a6 t0 cwww2.tvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
# Q* U/ W6 {0 |5 N* Ewww2.tvboxnow.com【備　註】
3 Z) h# v" @5 P4 \1 h& n4 Itvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

! U. R5 w% E, e, T8 j5 k  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇( o1 h& o5 }. M
【材　料】2 I' j, G/ I  g4 k) g8 ]
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 l  b2 }4 r& [$ K
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 T# n, n. n, C
細砂糖        
" m4 C# g5 h$ ]. itvb now,tvbnow,bttvb160公克
- d+ a; o- f" n4 i5 D1 kwww2.tvboxnow.com蛋黃        
' ?, j5 ]0 F- K" Dtvb now,tvbnow,bttvb4個3 Z" A7 _* c$ d1 ^+ P( ?7 |! o5 V
蛋白        
: Q2 l( D1 p, |' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
3 V4 w( F. j; v/ d5 V- e4 G! G香草海綿蛋糕        
8 {/ O4 q4 w6 Y# s! {9 g& n8吋1片8 v+ a1 l$ v3 B; a. B4 R; W
       
& T4 P) h7 c5 l( w4 q% iwww2.tvboxnow.com【做　法】
/ N0 |7 H: h4 A! T* g1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n( p8 x! v0 j
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) J( D# p0 m9 L- }3 a9 o2 T公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
8 o* S5 s" m* H. U- X4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb; S6 A* A2 Q& G
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
0 N  t4 v" `2 o+ H7 y6 l9 t4 D  Hwww2.tvboxnow.com6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
. x$ z& {; Q9 t$ }1 I6 N  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 ]0 G: k( o- c' I
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
* _3 c( j- m0 f: a% _! {; z5 P2 r公仔箱論壇【備　註】
- l% u5 K2 E3 l6 `4 s7 n# \& a份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

  w) D4 i8 m, t- o5 [
日式蒸烤乳酪蛋糕
* r* U' P/ T& V公仔箱論壇【材　料】
, g. J; {& S. cA.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& V9 D$ r) H3 l- {$ r
500公克
+ z* r: ~  g; }, J2 n% L& J8 ~: @4 ?　細砂糖        
+ j  W. t- ]& D% P! j3 ?: o公仔箱論壇85公克公仔箱論壇9 `5 o+ D, Y( ]6 I6 _" D$ t$ o
B.奶油        
! V& i+ `. [' D. j% j: mwww2.tvboxnow.com30公克
! H2 i/ o0 G6 `: B6 Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇7 }% g- u  k) W. }7 x4 S! i1 I
80公克
: c8 E6 c# X" C! i, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         公仔箱論壇6 g; s* o9 ^5 ]4 i
160公克
6 S4 i6 f. s$ y$ c# B% ?　細砂糖        
% k6 ^5 ]" a+ Q$ f4 O1 y90公克! [+ T' o+ t4 r: E  x! C
        ; e( `; R- U+ S9 R
【做　法】
: I# B8 w$ i  p% g5 X7 o8 M. Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5 w) m4 a" c# L7 P& M7 }- D/ z) m
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% E$ h( W, A" n4 w6 @公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www2.tvboxnow.com$ s) d- n: D$ Y  n- J1 M
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
" `5 O& Y( W6 f; ?: }. P; q5 H5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
7 y8 Q8 k1 Y5 N9 C' n& E公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 B( N* K: S3 x# |* i5 }- A
胚芽乳酪蛋糕2 G6 B* ~- ]% c
【材　料】
: Q6 Y/ Y1 _0 V公仔箱論壇底層派皮：" [" s! y& w' B3 q3 G( {; ]
糖粉       
2 o+ K3 x/ q8 c& |2 j0 l10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 z, B+ g4 A. y8 K5 p6 v
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; M) m  b  t
150公克
/ {1 e; P/ S" w( r; \! C+ m6 K" S2 u' k奶油         1 e4 p% P$ R5 V/ T$ g6 c
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C& c8 `7 l" g* s* ?
牛奶        
0 m6 w; d: P7 F# ]www2.tvboxnow.com15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U% j( m! `9 U3 T
蛋糕體：
7 z! g% w" ?0 z0 N- g7 Q9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ F" G2 X( R7 ~- X7 M
30公克. d: C0 i4 }" @1 J! J5 E, d* Y' y" {
動物性鮮奶油        
6 h, w% G$ n, a6 s, L" \公仔箱論壇31公克, T& s6 d$ a' N1 g8 x$ z! o
奶油起司         www2.tvboxnow.com9 X9 X. H; I3 h) i
314公克公仔箱論壇$ D* `; E) H' ?  M# d
細砂糖        
1 w4 J# I5 \" z8 R0 a9 P63公克
& N/ c- F3 R3 f全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 x: ^/ H: }0 _  M/ s
35公克tvb now,tvbnow,bttvb! q7 y  F. M' R! m
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( F) C, R& t+ @2 J
25公克
7 p  X+ _7 H$ b5 k6 S, p4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇0 @% y) F  x0 b) E$ D
126公克
- g" s( R6 T" D, Atvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇2 x' D' X( _4 T0 J  ^. z
【做　法】) t/ W4 E, H/ s8 ~& V4 p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
: w" ?- E# q, N) j* c6 @2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
* z1 ?5 V) d+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 z0 p# |' y5 ~# nwww2.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2 c* r# Z+ m3 C: Q/ {tvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。2 Z( P: z- x# X3 |+ s) U
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 {' W  X* S7 p& C7 e公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

5 T% _# ?- k' h% q- w: X) hwww2.tvboxnow.com大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; g" \$ y7 [+ q
【材　料】www2.tvboxnow.com+ z- W* w% @0 A
底層派皮：
1 i! o# ~4 o6 \- i3 n8 @6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
; R5 L; j6 C" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb: j$ j- r! o8 P; s. P+ x& f
消化餅乾         www2.tvboxnow.com; I- X' ?1 j7 m0 R: V
150公克$ q6 Y2 e4 n1 o! Z$ @6 W( A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. S7 s) w) \3 d
30公克
/ w# R( ]. u/ b: w, i) }( a) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z' ?2 M0 h- b! I& m) F, O: |' K+ `1 c- t
15公克
4 e4 u& X: D: l, T% W: ?  m$ b. ktvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
( H: m0 |! @& p3 V0 @! ~牛奶       
; y  q3 z7 O) {; ]: ?0 P  T126公克
) ]; F: S- I/ l/ d. H1 d8 Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
  T( ^8 P8 i0 N0 s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
7 M1 [' _: }% c1 z0 q: A7 C) J* ]4 e  R  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         ' z+ L* [& i! C# ~) C5 Z' w
314公克" u  [; D: |' ?) |
細砂糖         & z9 ]2 n5 X2 z( x( g+ [' x
63公克
# |- z" r( j: P. M+ v2 vwww2.tvboxnow.com全蛋        
! T; H: r* n& C$ B# e  j5 @, _, p公仔箱論壇35公克www2.tvboxnow.com1 }2 g7 u2 W4 u$ B8 [/ K) s0 K% \
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ b. @9 I/ c) @5 F% U9 b% Z! c) d
25公克
4 t6 ^! b: ^  _# T4 G7 R" v2 P2 T裝飾：
2 }# S: |6 N# c3 X( b巧克力        公仔箱論壇- @7 K. D; J2 |! ?
適量
, }; L; ?4 Q) T" m/ H4 o+ N3 w        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N: v: n4 k+ s" ~0 {, [) B4 s
【做　法】公仔箱論壇( J6 X. h2 Y- |7 a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 S8 O7 q* x; l$ g/ [tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
8 S: e  x1 v$ ?* r# G( swww2.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' [' R. h8 [) C+ B/ J9 X, n
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇/ w: s3 s2 [! |9 v# q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。0 C5 _% ^4 }: B: A
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
+ o' F# ]# j: Y$ s+ l" k" J7 L; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

( Q' k/ n+ k, d- E, t: n
起士蛋糕  D4 a" f; t- w8 K1 k6 X3 ]2 g8 `
【材　料】6 f/ K1 K$ x/ d
A.奶油起士         / C) M! w# H% \. M2 a
340公克
3 m+ }4 t$ M  J2 y! W  z& y　玉米粉         2 Q: W1 P/ w; f1 M" I7 F: T
20公克
% k9 O' z0 R0 x+ l' s, |& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
- L/ G# c# d- }0 {% l8 N公仔箱論壇25公克www2.tvboxnow.com4 C: n# U) |: U7 o
　蛋黃         - X) U/ i. ?/ x7 j' W9 T: I
40公克
$ f: i6 q& \3 i公仔箱論壇　動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ ?; T% a# [3 ~& X' K5 V
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 V' S; H  K1 {
B.蛋白         公仔箱論壇  j. v. i. o+ m  @0 ^. S
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h/ N; S6 _. \; H
　細砂糖         4 ^+ N1 z: A! ?# t# h" _
60公克
1 ?, i% y9 ], F: G& K公仔箱論壇　塔塔粉        
8 Q. d5 F+ y% L: `( o' E6 _公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ O: L7 L! c" W
裝飾：
% ^8 a/ |+ }: {. N8 P- swww2.tvboxnow.com鏡面果膠       
# ?, i: W" ]0 _) Y+ f0 H7 Z適量  ^% Y! J. D& H
       
: |% `& X9 ^0 G( gwww2.tvboxnow.com【做　法】
6 |/ l( b5 _% D7 g; r1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
; |- p* z8 x/ O. O# j- H! Z9 |4 `tvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。www2.tvboxnow.com+ k3 J. n; @& w. o$ _
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
7 l0 ?9 U( w5 i' m+ w5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

+ d6 ]4 m* P/ z. M" `1 J  @5 i
草莓蜂蜜蛋糕
3 v% q; `% e; f; J) b; v( a$ mwww2.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( U: b$ H6 J; E* E9 f5 s
全蛋        
2 Q' q9 d' P' Q6 d" W206公克+ [' |+ i, K+ M" I5 M
細砂糖        
0 W) I3 q. S; u! J, cwww2.tvboxnow.com72公克公仔箱論壇: y3 t7 y0 c, b0 _& ?
麥芽糖        
0 g1 z& C) r) C9 ]% T公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- _, z$ ~$ t- i' k( ?
蜂蜜        
: j: R8 R6 v" V! l; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
# V  y" b" c% f/ l: t公仔箱論壇鹽        
% h& ]5 ^# L' C" ]0 @. {/ v( }, ~tvb now,tvbnow,bttvb1公克
/ v6 `' _5 K1 {& o0 U公仔箱論壇高筋麵粉        
- Y3 l$ k* Y/ X% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
2 T* x2 S/ n0 ^( B- j, y  Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉           M2 ~& y* N9 G) Z$ t
69公克
& Y' [0 c2 w5 ]+ y' w$ v, w乳化劑        
7 [4 ]) U5 G' |- ?10公克
8 _0 y! V8 i0 h; w( y0 Z8 q奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 X& b- j' w( G
39公克www2.tvboxnow.com0 G7 B. O* [4 y( p
沙拉油        
" z0 d6 l& X2 \7 X$ @3 t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ d6 ?: d  ^& }
草莓泥         ( ], \& k3 z2 x5 i9 x6 G* q
39公克5 f& Q- i- W1 X. I$ R- R
草莓        
' {6 E& q3 d- ]$ E  Q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
* d; G2 X) \! v/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ B( W5 K) c! h  f6 [! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ l' w9 O7 ?# s
1         準備一個8吋的活動模。+ t9 N+ v0 U( A2 \. N7 R6 ?  t
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' P( u3 `# C$ s; P
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
) w( V7 w5 C8 ?% q+ _2 d7 E# \www2.tvboxnow.com4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。% H2 A) w  q: V
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: `  y* K/ s  E3 `
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
4 g& c* Y7 ~6 x- L/ D7 D1 g7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
# Q8 C3 P# T" ]- @公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。/ u( Z1 d. A6 N
【備　註】
6 A; G/ ]8 y  ~* M5 q份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! K/ x5 F& D- g" _
皇家巧克力蛋糕
3 L* b  G: E+ rwww2.tvboxnow.com【材　料】, o; I8 s, R& f8 @7 ?
蛋糕體：
" T0 _6 v5 z. H; `/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋       
  E: m& v7 h" m- i4個* n0 A3 F5 L) M! L+ K
細砂糖        
$ Q2 c! P' H# q2 w/ M3 ^90公克
; J, v0 D4 @( R( Z& f, n+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 `7 a" W2 p/ I0 o+ J公仔箱論壇72公克
: @8 `4 e( v: ~9 _9 X9 |公仔箱論壇可可粉         www2.tvboxnow.com; R& k' g# V- z7 p
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  O7 ]& @; ?% Y9 E6 E, _9 M
蘇打粉        
5 P" D' \8 @& l# ?* t$ \tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克www2.tvboxnow.com$ [5 z' S+ H8 w, A; S; ?9 p
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& N2 P4 B0 N. c9 Q/ ]5 d& s
35公克2 h' j5 v. \* y1 Y
沙拉油        
6 D/ ]2 p9 d- T% gwww2.tvboxnow.com25公克0 o  E$ C" I" E- E& G
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' b8 R8 o6 I6 r1 J
奶油霜        公仔箱論壇. n% H. Z9 z- P( z& c. A7 R
280公克www2.tvboxnow.com- E8 L) f8 W. }7 }: N
裝飾：
, F  ~0 g2 r. Z% }# j! \; x& g* c. ~黑巧克力        , R& a3 }/ F) [4 `! `
150公克
% s2 W$ ]( E) ~9 x! Q- M! owww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com: m' c* t5 l9 l4 E
120公克1 s0 v0 E: b  P5 E7 v! r
       
  A) Q+ U7 M+ L公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇# I  e1 O7 O7 i% ?  i1 P; M) x
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
; d9 C9 O. V% V  V& g9 j2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% d7 |- G. G' O2 |" Z
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。% w' B" x( {  i6 @' f
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

- l$ [8 U4 S, k3 B9 X5 B9 w1 ~  D
金字塔蛋糕
0 c: d) ~, h& g9 c: @: X+ `公仔箱論壇【材　料】
4 k. e# r% P; P" F0 n) ?& DA.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& E4 Z7 L% {! E. ?1 H7 u( b. l
59公克# G3 `' s' V  ^! S: y& @  N' s# ]
　可可粉         www2.tvboxnow.com( B  x. n5 e2 `8 O3 a3 x
44公克
% j* C; Q: l" F+ R) pB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- Z! e+ S- t1 ?9 U7 p
622公克0 k. S1 r  f2 ?- \
　蛋黃         www2.tvboxnow.com  p9 i* t, g2 y( S/ ^+ x( w; ?
30公克
: V- u# ?6 Y8 g1 U公仔箱論壇　細砂糖        
* u' \. q$ f. ?+ \& R( e% p504公克
9 e# r  U& w6 w. b1 E4 dC.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com9 r, M. g& G9 k+ x( R  e' h
297公克
( @' K8 M0 C% i- c  o) c0 K( B　小蘇打        
/ I* Y" W. ^/ H4 Z" q2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' m2 Q# q6 m# V7 M  HD.奶水        
9 g( S% |) o6 A公仔箱論壇77公克
0 W1 j9 K; n/ Z$ I3 p% y  X公仔箱論壇　奶油霜        
$ E9 B2 v( `+ d' l6 p; ]9 P100公克
% _8 K$ g- ]/ s4 twww2.tvboxnow.com　巧克力淋醬         6 G" g4 n* E# ^" b- N6 {
200公克
, p- O8 c; _9 ftvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片        
7 F, L: v4 b5 p; {& P0 Ztvb now,tvbnow,bttvb10片2 l0 p! g/ e5 ?& W$ d
        0 k3 B- g+ C' B( u7 N) q
【做　法】
  h6 S. e% s1 O! Q' V公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
6 N6 C. Y( H9 J9 g2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
8 @9 n  A- G  v8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。- w. P0 I/ f3 y% R6 _3 g
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。www2.tvboxnow.com6 V, }2 q" u5 h) V$ V7 G
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

) o# A7 X8 I% Q; b( B3 e) q7 L) U聖誕樹蛋糕公仔箱論壇  s0 M+ v/ E: Z- J6 L# r1 \
【材　料】www2.tvboxnow.com# H1 b/ K0 B4 D% H( c1 p" m
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb. I: q8 S' n4 V
低筋麵粉        % i3 c- O$ _6 V% E1 }' p/ h. Z5 T
72公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 u4 i8 K' c2 C; b$ b
可可粉         , t) N: p6 t" d, u
15公克公仔箱論壇7 M+ W) X, `: m; [
蘇打粉        
; @) [8 g4 y  K% e# |9 D$ u% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克1 V$ f% G2 V  ?3 x% B2 T! [
全蛋         公仔箱論壇( s: \, z- g; q2 W7 d0 m% ]  n
4個www2.tvboxnow.com" F# t1 m8 J/ Q. e& G
細砂糖         2 ?4 R# a$ L+ \9 B8 j- `9 z) n; F
90公克
8 e; }; [* k. s! q6 Y公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; X! }8 n( w9 [" J, G4 l
35公克
+ g  ~  X0 B  w! f沙拉油        
9 v0 g4 R, X9 _- P' ^: x公仔箱論壇25公克www2.tvboxnow.com, j/ n! i& z2 C
奶油霜：公仔箱論壇5 K7 T4 i! _" y, ~7 s# e
白油       
# v: H; m5 t- K% l, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb; p4 [2 S5 N/ F0 C4 F- Q& }# F
奶油        
2 ]! m6 ?5 t+ ywww2.tvboxnow.com100公克5 n( O4 f/ a" J  W9 m2 s1 }- W6 C$ w
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& A' ?- d) k7 }, q! ?5 D
120公克
: b, R0 [. @" z" S公仔箱論壇木紋：公仔箱論壇8 `0 T3 N8 \; i& Y8 X
白巧克力        www2.tvboxnow.com5 C! S/ n9 e% [. g
150公克
# t6 ?" p8 X. \  J( ~% [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         & n$ ^: }; `& r
50公克公仔箱論壇2 Q  Q( o/ j2 M# o/ N) ]
木紋轉印紙         公仔箱論壇, a6 C# I1 z( `$ m9 N5 o$ N
2張
6 w$ a' s$ p% K) y2 y! `) dwww2.tvboxnow.com內餡：
/ ^/ N1 e6 h. C3 J2 X/ E$ V! L! a公仔箱論壇熟碎核桃       
' K+ J" D1 z; c1 N& Cwww2.tvboxnow.com100公克
7 V: ^/ T& N. l4 t3 f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( _& {4 m2 ~' N( z6 ^9 Z
【做　法】0 R6 m% E6 Z0 c  u5 ^
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。, a) {  c, P; q. w' \* v$ S: p# _( P6 {
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。) }* }7 P4 M: ^$ v% k/ u+ a
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 M! U# G; ?2 n6 ?, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www2.tvboxnow.com( v/ A9 \0 `$ _2 D
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 P6 X2 K6 f; y/ q+ J; Q& v6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

, W; Z; l; W' c! v5 D/ M原味乳酪蛋糕公仔箱論壇: t3 d8 G; W8 T  j8 Q% X
【材　料】
& V" s0 L6 l$ Q. t) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
1 _0 Y! K2 ]' W% K400公克公仔箱論壇1 x1 j% ^  d9 O
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 X7 t" y- S) i! Q
20公克
- Q6 U* ?8 }1 }% |$ h0 i6 c; W　蛋黃        
7 x$ J. a) o& N8 ?60公克公仔箱論壇: Y0 x1 o4 `& c& t  G
　鮮奶油        
+ L: a% Y: s" l公仔箱論壇50公克
6 M8 L& ?$ S( C3 s　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 `" I  D+ M6 N, C  w+ r' W
30公克
. V. R( A+ ~+ S8 x& X9 }* PB.蛋白        
: z6 W! C/ g' @' W) Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb120公克
; U2 \- x7 u( K" i9 i" B/ Q3 Cwww2.tvboxnow.com　細砂糖         - T9 S3 e8 i/ F( z
90公克
& O3 T; E8 N9 X8 j+ H　塔塔粉        
2 _- Z! Y0 J4 B& c  B5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( \8 Q9 s6 y& e
C.戚風蛋糕        
- q; ?+ V7 q5 R/ M公仔箱論壇1片www2.tvboxnow.com$ z# w! T* m( Q% J/ O! C
【調味料】www2.tvboxnow.com# D+ g* A5 B9 r
打發鮮奶油        
# z& ~* V+ D5 j" Z適量
. o$ X2 X9 i& A# F" }' Cwww2.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb' j3 p6 V  A# |& R. N0 r5 \! p% m
12粒公仔箱論壇) P  ^& }: k6 {4 J
       
; w8 K, _  v$ Q: D" ^' n公仔箱論壇【做　法】
) c9 R0 \+ [' y( {1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。3 i4 m6 _% H3 }+ V' F' H& |, U3 R
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
0 n" c( I2 i6 \* b6 J1 G3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* `6 D, B: @! H& a$ a
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。www2.tvboxnow.com9 M# e9 M- C0 J3 R$ {
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

  ]7 z  |% o* u草莓蛋糕
( J5 y- T. W) Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' F% j$ t/ T" R# T- p$ UA.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com9 W  ^. h: ?) R/ n' }2 w
90公克
* M9 `. ~3 G3 f0 h　玉米粉        
, O( [7 K' ^. x7 ]( F, |15公克www2.tvboxnow.com9 d! @  B! |& x' ]8 Z
　泡打粉         $ P, ]9 M7 T/ m- A
3克
1 V+ M* X) ^0 S! b7 C　鮮奶         ; q( I) U4 k: Q) k: ]8 X0 o8 \8 r- O- ~
60公克
' T% A) R6 F* D9 `+ h- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
) X% a# s, {; T3 d, X; H$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克- ]. \+ L6 b$ _" D% y; Z  G
　蛋黃         6 ^, a1 y5 D2 C: N, ]+ a
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 N5 J) K1 [0 l% @# E% m5 @
　香草精        
& `4 \4 s# Y8 _- m- Utvb now,tvbnow,bttvb少許
, e1 F* g7 F% Z/ Ttvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
& |9 ]) i) f4 I2 S  T5 y& L2 ^公仔箱論壇200公克
# }$ s& h9 b4 `tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www2.tvboxnow.com( a& E2 q% K/ G. ]9 j' A0 s. d
100公克
" w- y( |. E! u( s6 uwww2.tvboxnow.com　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 P* z) ]5 D1 N8 u3 L
10公克www2.tvboxnow.com. G" d  n& K% D- b3 u
【調味料】www2.tvboxnow.com+ t* x8 e# P  [4 j4 P6 b- {
草莓         & R$ e! h- T) i
400公克
' y  ~, M# N- ~tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
( h0 @0 _( a8 n0 v6 R$ [300公克
1 j7 J& f( q) I巧克力米        
2 _8 M; S0 x& y) u( Vtvb now,tvbnow,bttvb適量www2.tvboxnow.com6 {! k+ a0 d# l. Q
        www2.tvboxnow.com+ e/ K4 o6 p& e, I) f# O! ]
【做　法】
9 L- y% f1 G% s" g6 W1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。9 a! l1 x, A0 s6 ]
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
$ P8 v* P: o* \5 P5 Stvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。www2.tvboxnow.com. c- V. ^8 b: J0 v
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! r1 l" q/ E3 a2 A
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。www2.tvboxnow.com  t8 U8 @' R9 b
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
0 o3 [+ @7 `$ e2 K# }% Rwww2.tvboxnow.com7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

4 V* y* x" _, \8 v* X8 b  K( ], C- V公仔箱論壇藍莓起司蛋糕
" |% a1 g! v$ p) H& G【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- R4 H4 v: j
A.奶油乳酪         公仔箱論壇9 R9 Y( H, i% l* E' n9 K4 l
480公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f! j. P( t$ a1 M7 e5 g, d
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. o9 ~0 J1 x4 M
80公克
0 x5 `* K7 ^2 {1 Y! S8 A; A! E公仔箱論壇　玉米粉        
7 x- C+ o7 L' j, b# a30公克
/ v( t, R3 b2 G4 `; y2 W, U( c　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% U& Z* a5 ^- t( G0 w; |
80公克
. C9 P& y$ V8 J. J" O. J公仔箱論壇　鮮奶油         & h3 ^. }/ l: g% K8 O4 L
45公克
9 y# e. E! S) X; f9 Ztvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         " j& Y! O( v9 b9 u5 ]7 C' F
20公克" M+ E# m0 g" ^6 O9 E2 i+ e
B.藍莓醬        
* A2 Q4 k3 C$ b* q% q. T3 g5公克公仔箱論壇+ O. X$ }/ N* r/ s, J
C.戚風蛋糕        
% I. q8 a/ T. V5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1片
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5 I9 H3 ]/ f) ]) z; G! ?【做　法】( o  z# M( V* Z, I
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ a. Z! |# B$ |8 J3 u
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。www2.tvboxnow.com+ M( s* @  k# {* u0 ?! Z
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
1 s4 V8 g" S4 j5 ]www2.tvboxnow.com4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。www2.tvboxnow.com  |. m1 o% p% c* G6 s
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。