BeiDouChef

# Y+ J! p! w) a6 U; a  n7 y" _( l虎皮蛋糕卷
# Q7 L3 q4 M, S2 \; ]$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 p1 F6 L; J% q$ K9 Q6 |' Pwww2.tvboxnow.comＡ.細砂糖         ( k5 _, I0 r$ f  s, [1 @+ a  x( u
160公克
) f1 ]& z6 `. O0 M5 E# C. Awww2.tvboxnow.com　奶水        
  Z  w& L8 n2 d- G250㏄
5 d% d6 u1 x  rwww2.tvboxnow.com　鹽        
% @" m6 r; f/ H7公克7 L7 {8 ^. f& i% e
　沙拉油        
7 H/ v  e7 |4 E4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
' D+ I3 f" L3 Z/ g/ ]tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
7 F1 g& Q3 |( g; ~180公克www2.tvboxnow.com" S% d) z( [8 f
Ｂ.低筋麵粉        
: A4 o, \! D& _; iwww2.tvboxnow.com360公克
" B( K' |; M5 t7 I! R　泡打粉        
2 h+ f$ T7 ?% f' B' _% G# x/ q15公克公仔箱論壇) t- p! F0 t: E; G, g, A4 g8 }
Ｃ.蛋白        
8 ?" j- ?: K/ j1 ~; \360公克公仔箱論壇" l# H7 r4 S* `, z; H
　細砂糖        
& a6 ]* ~+ C1 M: W公仔箱論壇286公克
! p+ h- A# j; m; ^1 R4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
; o0 `5 Z! q) e; b公仔箱論壇2公克! [0 `$ Y6 q) j8 c
D.糖粉         公仔箱論壇; n! h3 M% p9 _% ~
185公克: t9 v4 K# J, e  E) {" e" f  s% |
　蛋黃         www2.tvboxnow.com  F2 b. B$ c& E2 r
470公克
/ r1 n: N- X# {# X* W) lwww2.tvboxnow.comE.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 o& ~$ N/ J: N8 R
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& J, t# H* N7 }0 e6 I7 j; E
        ) b; A$ R9 F% _! s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 U% Z7 k) V. z$ n
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @- `; E- `# }
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。www2.tvboxnow.com' W' Y) i* ^) b1 ^
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |; F, f2 u& b9 \) O6 ~
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
4 o( q5 |! ^" _& j- Vwww2.tvboxnow.com5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
8 \! F) v% G- a5 @/ @' o4 O6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
/ M+ `( e% r( E- S/ A7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
0 R! {0 g$ E  @1 w  a' @  S8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
& {1 H$ u9 I' twww2.tvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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! K5 L* [7 _! {0 F4 \6 s7 k摩卡起司蛋糕
. [5 ^; O2 P, p2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇" W+ g1 g- b) F
奶油起司        
+ m6 n1 ?3 D5 h500公克
, w( B& d: [# V, M3 Uwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
% {4 ^" W  W& B, q. U4 j% xwww2.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇, w7 x2 R& a- o7 w# }
蛋         : o! E2 r8 \% E; c
4個
( F% P, \+ w/ K; G3 b& T* G玉米粉         公仔箱論壇& _: Q  q: l; d- w9 l
15公克
1 ^+ Y3 x" ]% ]% Fwww2.tvboxnow.com蛋白        
9 k" ?9 a/ U/ z$ G# o& n) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個5 |, A: o; Y2 p
細砂糖        
3 ~  [) C' U4 @% I- U; C7 M6 G! r公仔箱論壇110公克
/ g' A' s) `5 k6 e7 U) z: G' i白巧克力         公仔箱論壇) J- X8 ~7 {/ \' `0 J; U# L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. P( p/ [7 K' w9 b  V
即溶咖啡粉        
- o6 _2 ]5 u9 htvb now,tvbnow,bttvb10公克- _. A6 \5 p5 O" q5 G
KAHLUA咖啡酒        
# s* P8 c1 @. Z6 Pwww2.tvboxnow.com25公克www2.tvboxnow.com" b# V1 c" W3 Z/ Y
底層餅乾        
1 O/ ?' ?+ ^; I9 z公仔箱論壇適量8 k; R( N0 E7 E5 S9 o
核桃碎         公仔箱論壇/ ~0 t: @- ?+ z) M" F" E1 x
適量
3 M3 ^5 ]3 v- r5 v" j9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% [- N. X+ T8 x9 F" U# q* b4 u2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) h6 ^8 J) s' A8 j
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。www2.tvboxnow.com: C, N6 j' w, s! Y! N0 u0 ^7 S) M
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇4 R- N! e8 F8 P2 w2 n* M
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。. v& G- }! U9 P; {
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' P8 }% f) R( B$ k# s% Q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5 W. K4 x2 s8 z" E$ o" P5 b8 {
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
# O7 W$ T) H7 @【備　註】www2.tvboxnow.com* e% Y0 Y3 B$ D) H# Q; M( M
份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p/ L' r$ H" U2 K  h
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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tvb now,tvbnow,bttvb  h9 K- c5 \$ j/ j) y- g4 Z( T2 D4 R
海綿蛋糕
5 S- N8 Z) Z: e6 |4 D公仔箱論壇【材　料】
+ H' p4 Z) e% m. ~2 p  \. {蛋         - E, K7 X- E2 v
5個
$ \! q. c, m" H細砂糖        
! ^6 r3 O* i" a3 {, W" z; Lwww2.tvboxnow.com125公克
0 q) X/ t. S/ H# q( ]低筋麵粉        
1 m* e1 Z6 ~4 F. ?! E) [100公克
. V4 i/ f7 V( B5 u( Y+ _. y* v沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 J' j/ p) x  [- Z5 M
30公克www2.tvboxnow.com! g$ i8 y0 S6 ]5 F
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. @& I: N& F, t4 c* d/ l
30公克* H0 s/ M, k$ d& Y8 E
       
3 Z% p9 E) Y- N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. r/ J( o6 _/ N+ d( K; ftvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb; H5 K7 ?% g1 h5 z: S7 N0 P" c+ G
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
; @2 `) r+ F" E- o* i1 \) B公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
! d+ d3 `3 O, i9 A4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。# T( q  `2 T. K
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www2.tvboxnow.com$ \0 E' [% m7 G6 \4 ]7 y) [
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。www2.tvboxnow.com& T6 ^! G  C  l$ ?' y4 z
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
3 q. Q, C$ B2 f5 J, \. z0 ?公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇1 q4 g& U7 G$ |2 H" g# O9 G
8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; d# o. W, ~$ @
重乳酪起司蛋糕www2.tvboxnow.com2 e  l# R, r( X8 q  Z% m3 h
【材　料】& S, T$ o" w3 P$ [
奶油起司        
, u6 D0 _- s3 O+ Y) _6 Xwww2.tvboxnow.com750公克! T* Q6 o& i8 T( W6 [! h
細砂糖         www2.tvboxnow.com; T. Y$ p: W6 `
160公克公仔箱論壇- {: h. t& z; u( P
蛋黃         9 Q8 M- s& S; j. W( o
4個
9 q% W9 r2 k" r+ u9 ~; f: x& }蛋白        
. k3 B. K3 _7 M; m+ O公仔箱論壇4個
) A, @! F% G8 `8 v" F3 k" x* I0 U/ Otvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 ^& ]; c8 I" }6 Z
8吋1片公仔箱論壇4 e8 A9 a+ [# w1 r
       
( f% @# F, n( K& K, a8 R3 f/ pwww2.tvboxnow.com【做　法】
5 t; W  z# x$ C6 ]; A* Nwww2.tvboxnow.com1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 `+ |! F( h- _9 q& N- M% ^; l7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇& L1 O- M5 Z8 Y" y$ o& g" @
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。4 J( Q7 t; s1 E0 j
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. O& J& O  ]
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 {3 o& s$ C, I1 o3 X
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇& F3 {* ]! Z! W2 |, J9 x& E7 v
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, s& X" K+ }5 S( _' @  `
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇3 f6 ?& W, M& E$ {
【備　註】
& K0 D9 S4 y6 f份量：8吋蛋糕 1份

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* L* _: U/ E+ B% R( Z公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com7 T9 m1 s* U. K# l- b
【材　料】
. E3 `/ P( |- UA.奶油起司         " i3 W  t& E+ `
500公克
3 E" Y4 |" A# n: z1 D$ K# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
2 b5 H, X! E  Y3 \- B. L+ a+ Bwww2.tvboxnow.com85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* @0 r/ y0 z- p% T; o5 \' y/ B& q' V
B.奶油         www2.tvboxnow.com6 E# n1 Q, ^' W$ K* Z- a4 o# A
30公克
9 d# F$ m4 @% ^8 Q% z* }　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: D2 c/ `5 U7 ^2 v0 a* U/ C
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 a+ J1 K9 d% M
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! i9 y3 t! q* A; c
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) J0 J1 Y# B% c
　細砂糖         & h. u9 h; h4 |; B5 b* ~) T' u8 \6 R
90公克
8 h  d( L3 q* U( n' t" W$ U. Dwww2.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 v/ D: x8 }! @
【做　法】
7 p8 ?& {4 A  C  W1 z) ]+ I, N. h  owww2.tvboxnow.com1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
$ G1 R4 Y! S" j8 H$ w  q$ v2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" r: b" {0 J0 p9 u% X8 l
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. ]& l8 l" z; j* i, ?
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
" O3 n# ~4 }6 n$ e* p/ D9 z, T8 j/ j5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。% v6 [; `0 @, h3 g4 a# y
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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www2.tvboxnow.com, i7 ^' s# C) K' m) A
胚芽乳酪蛋糕
6 `: f6 ?2 n: F0 s! g【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- z' ~# e8 F9 e% I* J# V8 r
底層派皮：
, F5 W4 c: _- [' b! |1 `$ o糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ v0 }3 H7 ~0 @
10公克
- `$ @4 q7 k; S# H( g( \  \+ T. Wtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
+ F7 b/ j5 ~6 e+ ^0 i: r) x" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克- `  U* c; @/ Q, m  C
奶油        
2 C5 F4 g6 C' s# ~; n0 _5 c3 R! H30公克
7 K9 g! [. B7 c) C8 ywww2.tvboxnow.com牛奶         6 f. Z+ F7 T. k1 t$ ]' d0 ?  n" ^7 W
15公克
  C* G5 {* u/ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
- ]0 [0 @; }  o6 f  w* K( G公仔箱論壇胚芽       
8 J$ }  d2 H. v30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l& `* G  a. X: b
動物性鮮奶油        
& |7 u! }; q7 gtvb now,tvbnow,bttvb31公克
0 \5 _8 T5 i( H. owww2.tvboxnow.com奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& [7 {  u2 e
314公克2 g, H: l3 T9 _( O" Q! A4 u% n. D
細砂糖         www2.tvboxnow.com- O6 |% r% i" i# A7 T8 O$ K
63公克
& }  a: y; |$ H  E0 t全蛋        
/ K( i) x& ]8 h9 F6 ~& x, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
) Q) |% K; W) K% B5 G, d1 j公仔箱論壇玉米粉        
* P$ o* R: e+ h公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m. s1 ~) n1 A* n) X8 Y" j# a4 |% M
牛奶        
3 N+ r2 J; H: b# g% a% I9 itvb now,tvbnow,bttvb126公克  p# V0 p8 W8 E" N; D8 p% e; \" x
       
4 X0 \5 [9 O1 M- I4 A【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 I" Q1 b' ?* e! s% J4 F6 ~$ {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 v4 u2 P. A  m: I' m$ ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
$ _4 w- @# @' L; b7 C! O3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
5 C$ O7 e1 `  I+ a4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www2.tvboxnow.com1 E) [2 l4 \; U3 a
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# c& [' D* A0 T4 l$ N( C  R9 [6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb% f+ p& j* a- C) u2 W! g$ M
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇6 H- o5 H# ]$ j; K
大理石乳酪蛋糕
% E1 G! ?. e: [' D6 P公仔箱論壇【材　料】
  h+ G! R# ^4 |) u- Z底層派皮：www2.tvboxnow.com+ F1 }! x- l: W2 L
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 E! k, F+ s9 z: b, v
10公克" X  e+ D0 d/ T- n; u: v4 j0 W  f3 u/ g% w
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ S6 I# s) j" D3 c$ h/ m( M6 ?
150公克
* a) i- F0 N& Y7 j: ^9 l: d/ m公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇  r  J' O+ m/ k( F! Q( f9 x$ }
30公克
' f2 H7 P  g- |; U公仔箱論壇牛奶        
6 |2 T, W# M  K7 ]% u: a15公克www2.tvboxnow.com: ?8 c- @! ~* e5 d" D" F" e
蛋糕體：公仔箱論壇9 U( [! j. O0 E
牛奶        5 E4 p- B; X" ?, t
126公克
, }* R8 q  G( l5 N6 ^: G1 owww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
! h! n; Z' ?) D2 z公仔箱論壇31公克5 X$ }% r) z; }2 s8 k% H$ h
奶油起司         公仔箱論壇" c6 }: L/ l& g) l& V
314公克
" D4 g- T1 I* Y) _: d% F公仔箱論壇細砂糖         ) o% a' l# R, H5 w; e
63公克
; H7 h. a0 r9 w% v, J) g# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇; l% C% E6 T0 d/ u
35公克
# m! R- ?- w+ |6 o: Lwww2.tvboxnow.com玉米粉        
) R% y) ^2 W. M# A4 U- ^25公克
+ n3 g+ g% r+ e6 T. j- qwww2.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. \& z* [7 {7 {& N9 B1 u
巧克力       
% t- [9 V/ O/ Awww2.tvboxnow.com適量
: T: t+ H# R0 R  r0 U        # w  G- ~+ ~  }8 |2 P% `8 g
【做　法】公仔箱論壇! U3 r+ r4 i) T5 P% ^7 s
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www2.tvboxnow.com4 j; \3 W& q7 |, w+ C/ ]2 W
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。; I$ ]; g  \  R% [7 K
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
9 D% x* Y% W; L" pwww2.tvboxnow.com4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 V3 ?  u8 E: j! X) P7 L
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www2.tvboxnow.com7 Z$ |4 M) w2 _7 R3 q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
1 Y# c4 B: h/ i. Q& y+ f, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ c% _8 y  _) ~. [* v+ {, I
起士蛋糕www2.tvboxnow.com  g7 ?5 ^' P# `* U9 a; c$ ]2 u
【材　料】# J! s$ ]% S3 h# q" b" b# C0 @. M
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb# I: _3 J2 Z5 M. P5 k
340公克
, Y6 a) i  Q2 Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         3 |: }" k* J1 @8 g8 C- v
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ B; N& U% y9 A8 L' ]/ u
　細砂糖         www2.tvboxnow.com$ y$ B" [; x6 o9 k9 E7 B, i
25公克- b# M  m% R$ J
　蛋黃        
0 n' D4 j& L; D, D& i9 v$ F! d2 ^5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
' b3 h/ T* {+ C" Z　動物性鮮奶油        
, ~! u* {) b1 K8 \) Htvb now,tvbnow,bttvb25公克
& o& f/ [0 ]1 v3 A3 PB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: d6 {: o% S3 M+ b. z2 R
80公克tvb now,tvbnow,bttvb) B3 o" w7 |- b
　細砂糖        
. B/ }6 W+ k/ C& B( U. v- B4 z60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 S1 e5 d0 Q$ D( L9 G0 S( K
　塔塔粉        
9 J0 s4 ^5 d' [/ Z# D公仔箱論壇10公克
! ~- I. i' J! {% R- w' o! E0 T! }裝飾：5 k6 h* G9 z/ p( }" N, o% o
鏡面果膠       
1 ~" |% F+ s6 A9 d3 @( Iwww2.tvboxnow.com適量
% ~/ a& r' J! A5 @; M! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! Y$ H% g! n3 }【做　法】
* \' T- x: U0 p; |3 U8 L1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 G! f$ v6 `8 B7 J+ r: c
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]* |8 D6 g  V0 W
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
, l' g# k( D) Z2 z- Y. x. Twww2.tvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

# m% @7 E3 y- x  ~# R: q2 ?草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* c: m! a/ k' R* c9 ?
【材　料】www2.tvboxnow.com% x# U7 [3 Y4 D* a, }" r' W
全蛋        
8 o( }$ _* @8 C% _2 X% ]206公克6 Z3 K$ w6 F' X9 T" \- O; C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 w: ?( V' w$ o$ x9 ]
72公克公仔箱論壇: j) f7 Y) @" ]8 f8 ~2 _7 J
麥芽糖         公仔箱論壇# U5 F' k* R2 ^( X- G7 p
10公克公仔箱論壇. a( S* m/ M5 j1 O  z
蜂蜜        
' |: ?" u" |: e. B5 I& L21公克www2.tvboxnow.com4 J3 K6 \1 s  u: G
鹽         www2.tvboxnow.com$ `% k) O1 J4 L$ `1 ]& W* Y
1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 L- v. H% f- R( k2 b) P
高筋麵粉         8 I3 Y! G$ `9 }
34公克公仔箱論壇: ^3 |  @3 X; l$ P
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, W9 y9 ^2 F0 U7 D
69公克
9 ~) M# `* n7 j4 \2 Q# Rwww2.tvboxnow.com乳化劑         公仔箱論壇0 ^" @+ d3 n, c6 H# }* f3 m6 e
10公克3 N" r" m$ p& N" t8 I$ `6 t
奶水        
6 Z) \9 d' \6 c) @/ P5 l5 M39公克www2.tvboxnow.com3 ]. V! c' r) h, I$ y
沙拉油        
$ t& \8 d7 O" o' E39公克tvb now,tvbnow,bttvb. [2 k1 ]$ R/ @$ O- e1 W
草莓泥        
" q1 Q) _% ]/ h2 d公仔箱論壇39公克
: Z9 E  b! b, p) K+ Z& Hwww2.tvboxnow.com草莓        
  Y: U/ T* u4 n" k5 b4 k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆6 W$ ?+ T1 k, B' c% S1 p$ e
        www2.tvboxnow.com+ t. G" T3 S& b
【做　法】
7 w. g5 K& V* t+ q& E1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" |: y+ W  j( r4 ?6 V) q* Y
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇, `% i+ A# X9 G2 N% }1 T* n3 W
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇/ V% p6 B7 X) |  P" g$ {
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。% }" r) u  W* A( }# d
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇; `: D$ h0 f* Q$ A1 X
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇, I* {, L, s3 ]$ y8 @) f9 b
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
, n8 i1 s9 D4 q& }4 Q: @. S8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。www2.tvboxnow.com2 Z. F3 U0 {2 w4 S; O2 G% k7 p
【備　註】# S1 h2 X. ^7 H/ X+ z& N- y- J
份量：8吋1個

BeiDouChef

2 i4 ?* Z  P* D4 K# ^, H, j
皇家巧克力蛋糕6 B5 K1 Y  w$ Y. v- {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 k2 j- F; z2 K; v! b) y. U) l
蛋糕體：
0 }1 f" ]# I, A: r2 C: bwww2.tvboxnow.com全蛋       
* X% T' p( ~: S* N公仔箱論壇4個
+ u9 I# P; ?3 t. _8 H! r* F公仔箱論壇細砂糖         www2.tvboxnow.com5 P( a7 J" P7 J7 p/ ?
90公克7 _0 y& v. @6 M/ W# F1 }( K- M
低筋麵粉        
% T7 a$ ^" ?, Q  Y$ Y* i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
$ m5 y2 n% `- }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
  g# ~9 Y% C2 P8 z. u# `/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
& n4 f2 G; n& l- x7 `. F) owww2.tvboxnow.com蘇打粉        
2 K7 S# v: R. k9 Q1.5公克
! F1 W; F* N& _8 R" E1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ! Z0 ~5 G3 H5 p
35公克
. u; I, q: `/ ]; \' l- _7 h8 U* D0 Kwww2.tvboxnow.com沙拉油         www2.tvboxnow.com* ~6 s/ f  a4 q: `3 {0 \9 g/ y  |
25公克tvb now,tvbnow,bttvb  A  V4 U' i- v
夾餡：
. O) y" P; e3 [6 M奶油霜        www2.tvboxnow.com3 K* T! T- y5 Y, {! m; q3 ?
280公克
! `2 z/ h# r/ b& `5 u公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇- H, \8 z9 L- A
黑巧克力       
7 ~) [0 t$ h7 N  O- F7 i- wwww2.tvboxnow.com150公克
, I. e7 _. C$ @tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇* b6 u. Y. ?. h/ w5 N  v
120公克5 W9 T$ C2 Y, [9 y5 q
        - }% m5 G" x+ \+ e- N" D: i$ ~
【做　法】
7 Q, l! I' K1 E1 x$ |7 \# Ttvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
. u7 G. _( \" L' d8 t2 E; ~" k2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
0 b! U( z: d7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇. q0 t0 S. @! g, ~
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ ]  G) K) d# @7 v- M( [# [
金字塔蛋糕公仔箱論壇4 a) Z5 w. s# k5 R
【材　料】' t- e$ ^/ }/ p8 r3 T# P, G
A.沙拉油        
) f! R( x3 v5 V# rtvb now,tvbnow,bttvb59公克
) a% p* b" y' wtvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
2 |( w/ Y; j9 Z) Q3 Y! ^tvb now,tvbnow,bttvb44公克
8 r2 m0 _0 |& z1 ywww2.tvboxnow.comB.全蛋        
8 ?0 Y5 h1 Q( j. t8 Pwww2.tvboxnow.com622公克. K0 b  i) j& B5 X* |
　蛋黃        
6 m9 v" X) M: o1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb* I# q) l# l( u% u; s
　細砂糖        
1 C4 I; ~* |. X504公克
( l+ ^8 x3 }; j  Y3 {公仔箱論壇C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 C0 P4 S  o) e9 F8 f0 L6 p
297公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K) w" R/ M+ g) h8 M+ U* t
　小蘇打        
- B1 `. I( `6 e. n" t3公克tvb now,tvbnow,bttvb; }( N/ x% r- E$ w
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 I! w- `; z- a+ L
77公克
9 U: _# P& j4 D. N) t+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜        
3 x- p) U- _( x& A0 u$ M; d' D6 s+ Bwww2.tvboxnow.com100公克
, Z, A# i" P: [2 N) [公仔箱論壇　巧克力淋醬        
! s/ ^% Y( \* K2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb& {) b" D" C* x+ v* e8 N
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# m% U+ J  `
10片tvb now,tvbnow,bttvb  g: P( X* u3 Z0 C# ~& X- v2 Y
        " {! e5 X' D# N5 O* l$ e% r
【做　法】公仔箱論壇+ U4 T. U9 v' |. `: q; J
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
9 h5 R$ ]; H; E- @% ]2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" N1 s8 h( r5 e
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇- Z* ~6 e3 r* I& V: F- A6 o  A* H2 y
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& h% }6 T* m2 r- `% p
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

* g4 X! M& B) E9 {www2.tvboxnow.com聖誕樹蛋糕% F; v+ X5 y: m) ?# w0 I9 Z
【材　料】
7 L! U7 ], D8 z$ I; F蛋糕體：www2.tvboxnow.com+ h9 f+ r/ r. x5 Y/ C. T
低筋麵粉       
8 h8 |" h7 @2 i9 B/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克公仔箱論壇/ n0 A9 S9 q. k/ h2 f5 v! E% w
可可粉        
' Z: |, @* L7 i  e) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" j; @2 E; y5 T  }* xwww2.tvboxnow.com蘇打粉        
5 d! J/ t9 b. k公仔箱論壇1.5公克
) K! ^' Z3 g2 v+ l0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         0 m( v, c( d- x+ `+ y( F, g
4個
: X; B2 Q& r1 M1 f" n( h/ R細砂糖        
- i- h' u" l, o# E) o) d90公克  u9 d* h* s; A
牛奶        
0 V7 x! ]' e0 J公仔箱論壇35公克" U8 T4 R) x8 d  g# s! P" l2 W
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 ^2 F, D+ ]+ H! d$ K
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T( a0 u9 h1 D1 u' X
奶油霜：% C. l8 U9 x9 E) A3 L& Z) ?- t; @& @
白油        & c( S! S% c( e
60公克
! S7 k5 G! I0 Q公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇% ]! S$ w* y% m  l  h
100公克6 m/ q$ R0 y8 O% n) w* i) z
果糖         公仔箱論壇, B; Z; Q4 }' w
120公克
& g9 O2 H4 E* i5 r9 T6 o& t木紋：
5 W" q+ t3 W* W( h白巧克力       
1 {* u" R- ~+ A: A  D. i2 U公仔箱論壇150公克公仔箱論壇8 J4 c8 ]1 h; |# D4 V( G6 |
沙拉油        
" s6 |0 d3 X! o50公克
7 ~+ A1 p6 O) p/ L( s) \www2.tvboxnow.com木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) ]3 u& k) k; \! U) s
2張
* v# @0 @5 O8 C( X$ m& d7 P6 ^內餡：
: V! C. D2 o# G, j6 s. j熟碎核桃        公仔箱論壇( B# \" G3 {5 ?9 a0 S
100公克) v  R2 _9 N0 |8 _4 i
        9 l, S6 b9 V+ G) ]! W8 B
【做　法】
+ y9 D( i' r5 F0 s& g1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。: k/ {9 p! W, D; I* j
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www2.tvboxnow.com1 }8 H# b# W/ E  g5 t
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# ^/ {# m' b! D, Q; V* k8 c0 O
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。* J  {* p% @* o6 v1 r# E0 {& V  o
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 ?8 u8 X4 N! A$ V! W$ A: q6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

. h$ A- ^, {# E* ?原味乳酪蛋糕
: s: a  r; ^5 h1 H1 M" U5 [5 V【材　料】
  b, |5 ?* @# M' ytvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         1 i3 X% @' x/ _" F$ N' }
400公克
, ^0 m, u6 E; L1 o4 n' B1 Ntvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
! B* x7 Z' n( y& _1 o) }& `/ L& j- btvb now,tvbnow,bttvb20公克
3 K3 W/ D3 ?6 L  ^3 \　蛋黃        
. g0 G3 c% x8 \+ M! d6 mwww2.tvboxnow.com60公克
. {5 _0 T; Q1 m( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
/ \5 V+ I( ]8 W- s9 x: x50公克
: ^; L) j1 H6 s0 m8 l　檸檬汁         www2.tvboxnow.com3 I7 V$ e. o, R3 b3 b" Q4 k
30公克
' E! k  a5 Z8 O" ]B.蛋白        
9 n$ A# r( k4 b! L! k- `8 v* D" H% otvb now,tvbnow,bttvb120公克www2.tvboxnow.com0 v/ H2 Y" Y! d* O2 o  ~/ L
　細砂糖        
, w2 \" x2 U) E; G3 Y, X6 g90公克2 @8 ^9 O4 v2 Y+ _
　塔塔粉        
  ?) p  I1 i9 H' @+ N5 M. k公仔箱論壇5公克" A" A+ i# ?, D6 e- k. X2 U
C.戚風蛋糕         & V! \" e, ^2 i2 T
1片
1 _8 t, f/ X! s6 Z【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [  u0 y. F8 z6 J' |6 H
打發鮮奶油        
. O; [; p& \6 y6 m5 X# k, A* {0 i4 B) U適量
0 G* O) E% h/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
; H# u% ]% c* f8 W4 r# Rtvb now,tvbnow,bttvb12粒tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ z" D- Z3 e1 [
       
$ W/ O: ]8 E1 A- j( G# ?$ ]  @3 G公仔箱論壇【做　法】
) c+ t1 P. ~/ d. [tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇( m$ y* K7 n- v+ r7 t) }% p
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
* ]& }+ D/ d6 Y( ?7 f4 l) H; Q3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
4 F3 J# J% W: Y: Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
* A: O2 k7 F8 Q+ E4 w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

; \  k3 n$ z% J: M2 }0 _, A) ewww2.tvboxnow.com草莓蛋糕& u+ ^6 ~8 z$ Q7 f( d8 F7 k
【材　料】www2.tvboxnow.com* R0 a4 \. a! |7 R" e: G
A.低筋麵粉        
/ @: A5 W$ p' g! V公仔箱論壇90公克www2.tvboxnow.com- ~  V, f/ c+ E, A% _+ k% p9 `
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# J! G* [$ Z* u) i
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ {% v8 d4 E2 _  B
　泡打粉         : N: R' ]7 M9 y( r  x
3克
: V  ^5 E0 ^# O7 ~# Y: v- ]6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
  q  s0 o% l4 [4 g) q60公克
/ \7 x- y. V% v! D& Awww2.tvboxnow.com　沙拉油        
( F- I0 `( k5 I8 _公仔箱論壇60公克
. `4 D8 ^# I6 O　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' p) ^$ D7 ]
100公克www2.tvboxnow.com- |9 E& X9 r! {+ I& ?& _
　香草精        
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B.蛋白        
+ [( F- h* B% g+ @7 wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
( U  o4 [( j; m* `& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇( S" O# K* f* [" A" N) e8 Y% I) g
100公克www2.tvboxnow.com: v# v# c$ ^$ q: ~' u, A; d0 c9 c
　塔塔粉         公仔箱論壇; J/ u/ e% E3 h# ?0 V
10公克公仔箱論壇9 O8 T2 r/ r) }# N1 N: I: A& G" B+ f
【調味料】
$ r+ H( A" O. F+ R: X- E' I; \草莓        
7 @; b+ w. `4 F1 F; J  T( ztvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb: e9 S1 r2 X! L* _+ U3 `4 x
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E  o+ Z8 q0 j$ ?4 W
300公克www2.tvboxnow.com: ~, v% S  U" E: E* M$ I
巧克力米        
7 T8 @. y# {3 A3 g$ S公仔箱論壇適量
  B* I: q% g* n6 H8 t9 G* y" Q7 E        tvb now,tvbnow,bttvb: i: P, m6 ?6 j7 M6 H
【做　法】
- h8 Y! ~( |& X) X$ K+ u% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。6 J0 |) B. b  d
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb6 h- P, X( f  k2 `: ~- M
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇3 r  h0 |' T% k8 W* G: H) u3 k  i
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
6 A1 }  E- r' b3 _9 V0 X0 Y+ L9 X1 e. v5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
/ _5 P, d) [% F. X9 ]- _公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
& Z/ u2 S. z/ e& N! e7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

+ _- e; y* g1 R. Htvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
- H# T7 p+ G* a  v2 ]- V% T【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ A0 Q  A$ W3 m3 D9 a$ [
A.奶油乳酪           S. |( Y. l4 _8 p4 ]/ L1 I. _
480公克
0 X1 f  c3 r+ u# D- p7 m* ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
& {# P0 c. j; f  V公仔箱論壇80公克4 A( ~6 G# Y5 N% r
　玉米粉         www2.tvboxnow.com. `. K2 l# S& r8 @2 M8 x6 ]
30公克
$ H% q8 v5 l2 ewww2.tvboxnow.com　全蛋        
% C8 i/ O" `/ k& A80公克
# @4 S! n- U  t0 L$ [1 }1 O3 r　鮮奶油        
+ o5 L& t' f5 o& Pwww2.tvboxnow.com45公克www2.tvboxnow.com2 j' g5 f) t$ E/ B
　檸檬汁         . E8 y. r7 }( y7 E1 p( @- ]
20公克
+ t4 _- x+ Z' T6 W9 L9 y8 c) xtvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 q# A$ i! w7 s1 g4 h0 T
5公克公仔箱論壇# u1 R( D0 ?0 I2 A6 M# q9 z* x5 Q
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb) D* W5 j5 Z0 w) j0 w& f. u! n7 A
1片
2 y: H' z7 x5 d2 H% P9 \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( ~/ q' z8 D0 O
【做　法】% N& O. c. G* t. R
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# R5 f) }* X% T  B
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
) q0 t; B5 f! J% k. l3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
1 x. V9 j6 V. [* Z1 \; D) {: |4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
' H: ~9 s) [3 y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。