BeiDouChef

www2.tvboxnow.com: }! X& V/ |7 J5 p. e+ e
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇2 C+ g9 p9 p; Y) z+ L/ H6 n) n
【材　料】$ |% a" ?# l/ ?) v+ a9 K: `, }
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- s( s; e$ T3 l1 D3 n- O0 U8 q
160公克/ X+ m& `; n$ H2 c
　奶水        
1 u9 ?7 I5 T  F8 [, F, o: v" J8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
7 U) t9 E! P4 m1 |　鹽        
; X# s( Z5 d/ k6 g' z7公克1 V0 a  J* Z: z7 r) g  o5 h: c' l
　沙拉油         公仔箱論壇3 ^- k; f0 R  @
180公克公仔箱論壇; g7 a9 ^7 c/ P: o, N6 I6 u% v
　蛋黃        
% w- D& }6 H2 y6 `# r& a5 S180公克
! z* P: p+ m3 n4 z8 {3 f0 ZＢ.低筋麵粉         0 b9 v$ a* D0 r0 ]3 ]9 i
360公克/ |& E/ Y" I  E8 x) R9 y1 k, Q
　泡打粉        
% D8 d8 U7 U4 u( d/ X9 e15公克
& _3 i" N" E7 R7 ~0 b$ l公仔箱論壇Ｃ.蛋白         % W) o& F' u! ~  ^& C. R' M
360公克
5 O0 d5 H( M1 c# H* Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
7 U: g6 G6 g- {, \$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克
7 f9 B& L. L7 U3 h3 `7 r公仔箱論壇　塔塔粉         www2.tvboxnow.com: c! [3 R8 `: Q) O
2公克公仔箱論壇+ l% Z" |2 P* }* k
D.糖粉        
) U1 S8 J& ]( K' a5 M185公克www2.tvboxnow.com3 h2 }6 B; C0 j7 O
　蛋黃         公仔箱論壇0 P$ U+ {8 I5 n( m
470公克
# D  F: a* t* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' ]% J, p$ f6 ~
95公克
8 k7 {8 T3 u/ i        公仔箱論壇9 h5 D5 ^9 S: w
【做　法】
0 ~1 a2 O' w3 r: }; a4 f公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
( U. B# D7 t& x# ?9 \9 \& _+ {1 L2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
- R( Z8 d6 Z2 ^# x! h2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R% W4 X% L7 M( s2 @/ ~
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇8 N  y1 f3 C& C1 M1 y+ B, a$ _' |
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。www2.tvboxnow.com* t( `/ w7 s! ?; U
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
# b5 \/ L: y3 y6 @www2.tvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇0 P% P; |$ b" d$ z0 M- q
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
8 V5 U  C( N9 ztvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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+ Q( h+ {; j- d& Y" }摩卡起司蛋糕' I& }% t# k2 `$ B, c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: Y( S: @! k& h& ^! g
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& X, T* U0 N9 L# O3 R
500公克
; V5 n8 _% F  P+ ^! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  e+ @% g' H& P$ b. x( e
100公克
. R" \& v; M+ p( v- q蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& n6 U, ]) W
4個
  K! d& J: ]% w公仔箱論壇玉米粉        
0 h/ W6 B2 m5 J: S, l0 o6 L6 Q# Rwww2.tvboxnow.com15公克
8 h& f/ p) h9 n" ~: {2 S9 T! ^6 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% _5 o  X) F" L$ k$ U7 b% h4個
8 R  \7 ]& `$ I2 k  i; S細砂糖         / w2 T( j# i4 X2 q" m- E& b) w
110公克
* v0 M: L5 U+ m% P0 I0 W& Swww2.tvboxnow.com白巧克力         公仔箱論壇/ W+ {5 ?- \5 J/ l( Q7 a" q
100公克
1 ^. Z, B. o/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, ~5 K' a3 I0 y1 m
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( K8 I* Y  }) d0 K* R
KAHLUA咖啡酒        
1 M" H/ \6 y; ]公仔箱論壇25公克www2.tvboxnow.com0 y. R( g) t5 `% J; S8 i
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 b: e; W( D8 M1 e
適量公仔箱論壇6 t2 S" a3 Z: U7 I
核桃碎        
  V* r2 K, E# t- l  h5 y5 W公仔箱論壇適量
. l  r1 f( v2 N8 E  g6 q+ z4 z       
& r/ w$ [; R4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& E! f0 c2 C  K- @
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @8 N& T9 ]( q& ~, P* I1 v4 t* d
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a3 g) X0 H0 n$ p/ e9 H7 d
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇, Y1 T/ E! Q0 V
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# p& o* {- u
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
5 ?2 e. v5 M5 `& b% ptvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ F, j" A. m- P& X1 _2 t* |
【備　註】www2.tvboxnow.com/ f; w, ?5 f9 s& S5 ~$ u
份量：9吋蛋糕1份
5 c# ]4 Z1 ~- |, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇! Y% [8 U/ g3 e6 C
海綿蛋糕
7 m  e0 ~9 h5 U0 F  h【材　料】
# g5 b( E. N9 ~& O) s蛋        
+ T, M" {7 _& _% j1 _# g/ Itvb now,tvbnow,bttvb5個
# A0 ]5 j5 G7 V) B/ \www2.tvboxnow.com細砂糖        
& R8 p8 Z' g* V; n125公克
/ W1 N! p$ v9 awww2.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇- m# r/ o' v/ X% c( k0 Y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) l$ S6 N1 q5 b  Q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: {( c% h1 S7 N1 o5 r
30公克
1 h: D# s) K$ a9 p0 u1 h牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( U& M+ p" _0 a4 g* E
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @  b" t9 X3 V0 d. V) H  i$ f
       
: Z2 X* n% Q- q/ w3 T公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Q. f% x+ W, ?( V0 b# M
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
6 P9 ^* B% Q8 S) e( ~, k3 {8 m2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K6 |9 i) ?4 f' s
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。( Q9 }: ^6 J/ D6 k7 B
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
6 A/ P5 I: Z8 ?7 m% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
4 X7 Q% Y3 ?/ C' P7 U- ]( [" X6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, V/ r2 r  q
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
# X. O& A" C6 J! B; M9 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】( j4 u$ O$ \6 J; A/ f
8吋蛋糕1份

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, q# h, C% n/ ~  L; {重乳酪起司蛋糕www2.tvboxnow.com* l& D' g' q6 H, B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 x, U* o( `3 y$ O+ o4 \1 }
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( J" J6 ]8 n# H* V! q
750公克
$ _8 N1 a  D4 p7 X( J' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% e1 S% D7 d& O3 i5 ?4 H$ B& K: Iwww2.tvboxnow.com160公克公仔箱論壇5 W% h9 C: X+ Z0 X
蛋黃        
1 N; h% H2 ]9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4個% s6 ?) a: Z7 Q  V+ `9 t
蛋白         www2.tvboxnow.com( S* U) P% B; E
4個4 |0 J3 J; A7 [8 t; t; o3 O0 r
香草海綿蛋糕        
% J1 j+ N& }  y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片4 _1 h1 Z  q8 B! t/ I3 I
        . Q3 x4 z! }, ~5 z0 u. b0 M2 s" J
【做　法】
; L1 Z  ~3 I8 S6 utvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
0 J. L0 @* L" {+ y9 D公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。3 a* J' e) k' [4 e3 A8 u0 H
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。www2.tvboxnow.com" Y& F: e) O4 Y5 O$ Z" ~! D
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
/ s4 g' F( z+ m# e( C, e/ y公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]- C% ?$ D' C( l, p
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb3 \8 b5 a# _- n' B0 g3 J2 v- B
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。www2.tvboxnow.com( p$ p7 b9 U6 J
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb( @: h) {1 _* c
【備　註】
* c! ^) p0 a/ z2 K& `# E9 S份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

4 v# D( j0 T  L1 r  d/ ]  |3 N日式蒸烤乳酪蛋糕
1 @! X% Q5 O  |: `1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: ^# t5 a7 f& B2 U5 K0 sA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& Z( J& l2 B& Q2 m9 E
500公克
8 @' V* z4 X- N% e　細砂糖        
  l2 ^! A, c) L# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克' }' q3 R5 M& F
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g) v- m& F/ P9 N3 b& D
30公克
5 H' F% r$ [& w* \6 ?$ w0 W1 hwww2.tvboxnow.com　蛋黃         1 J5 S& i- |" r* g  }! y4 ]. o1 o, m! |
80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' t1 s- O/ K* a
C.蛋白         公仔箱論壇6 t* t* N7 q. g: o5 P" T( ~3 v7 |2 N
160公克公仔箱論壇3 f1 @9 ^: R# s
　細砂糖        
4 X6 m7 Y: u+ b. E# ^* }% G90公克tvb now,tvbnow,bttvb% V( S, S* `; d3 {2 y
       
  f2 \7 q+ ]4 c1 m: jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇: u9 N# o+ s2 s. [; ?
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( |5 r4 |! L  X1 u" a/ _2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
, B& w2 F6 n( a2 }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。0 T- d$ C5 ~2 W6 [9 Y
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ v( r) c7 Z, c8 j0 }, D; d
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
9 U& w5 T* g$ }; z! ~) o3 qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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0 L! e7 a3 J3 K+ I胚芽乳酪蛋糕
: N8 ^3 j( \9 R; H! c& j【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* x1 c& g2 O! i- A
底層派皮：
3 X+ Z9 V6 R: d4 xwww2.tvboxnow.com糖粉       
) V$ N. G5 f) G/ z  I; B公仔箱論壇10公克www2.tvboxnow.com9 K" O7 C/ \6 ^1 w
消化餅乾        
8 l8 f5 i1 u$ U; X150公克
. P5 A( Z' F3 j  R8 h% B奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' O- ^! _2 @: t% j7 d; Z( H. ^
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z  G5 r+ x" s8 k
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( V6 N; {! s( v
15公克
- c* d) B; v7 d) ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
1 Q: k  f/ L- F: b: \tvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
) E* X7 c$ H' q$ ~# J/ u. n, ewww2.tvboxnow.com30公克
6 S, L2 E& l  z. @0 stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
. d" W, a: j* {# f6 ?+ m0 v31公克公仔箱論壇  N  n* Q$ _3 w8 a
奶油起司        
+ S  X& k4 ?* G0 ]公仔箱論壇314公克www2.tvboxnow.com" K9 e  n1 f3 V0 E
細砂糖        
9 L  R# G2 l9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
6 x' H0 i. a  s3 x5 ~, W( v$ s全蛋        
3 U# P: {) A2 h6 Z! N- o6 O" j4 d, }公仔箱論壇35公克
8 [4 f6 U: A( ^' U5 K7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇6 Q  A3 ?% p& X
25公克
% z" @6 R6 O; }; c6 x0 t# A牛奶         / k% H* y1 ?* [! R8 d
126公克
8 S* _5 ~8 A4 ~- e' c4 N& M$ [公仔箱論壇       
7 C$ Y: n0 G* o4 x【做　法】
* K, T$ x/ @" w- e0 otvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。/ a# j& Y3 K' L2 M" i; C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。: Y# M1 u9 C# O8 l8 A
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 v% a0 ?: [- l
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www2.tvboxnow.com; M6 s/ V" V& p7 x% X& J- q/ ^& d
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
* |. F, O6 `% T6 f7 W+ z( H/ ?) k, lwww2.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www2.tvboxnow.com! t/ s( ]: ?3 w) k* x2 c4 e( z6 }3 R
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com% A9 [: f6 @1 {5 A  R# k9 R
大理石乳酪蛋糕
7 a) q  ^3 J  \& K6 l9 n/ n公仔箱論壇【材　料】' o; P5 D# ~3 G3 |
底層派皮：
, h3 g& @. ~) y0 }. f" X7 x公仔箱論壇糖粉       
/ Z! Y- t0 y4 b2 b4 F+ zwww2.tvboxnow.com10公克
# ~/ {+ N& f. f4 ]0 n/ b. \公仔箱論壇消化餅乾        
" u& t' F/ r8 D8 I公仔箱論壇150公克
0 p9 n8 w1 D! Xwww2.tvboxnow.com奶油         www2.tvboxnow.com: p. }) x: G' e/ y5 W+ N9 n( y$ }
30公克
$ U1 p" u( O$ Z! Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇7 F- _9 {7 z6 f1 h4 z
15公克
1 @1 Z; |4 }+ ~$ otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
: d# }  f" E" g2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
2 a+ |5 X' k* `3 p, `2 s126公克
5 s( J, A+ a% B0 P公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 y4 }" w. c, Z+ j
31公克% `& T. G$ @$ x# z8 l
奶油起司        
, c- j" a( p+ l% K) V: T5 p* \6 }* F9 d公仔箱論壇314公克+ n3 x" c4 t: X6 }/ D+ i
細砂糖        
4 V" Q4 I$ Z# Jwww2.tvboxnow.com63公克
9 Q# [, J4 t( D) Q( {: G" e1 f全蛋        
3 ~* b& ^8 |( s( O公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 n. Y& t, a- m9 y! d
玉米粉        
) D4 K: k# M# h) ]$ y! n25公克# B+ W$ Z5 k" n
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, x. r# V3 ]+ `
巧克力        www2.tvboxnow.com5 z$ J2 ^) ~1 H( L$ H
適量
/ q1 \1 b' s0 b* g" {        tvb now,tvbnow,bttvb5 [3 B; J* L$ {- M- S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 m5 s7 f9 t+ ]5 u
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ ^& \' Z- u4 G& ~www2.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
- `% |! u3 I4 |( P* {8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇8 I" ]$ w- s* s2 w3 e3 D
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。) F5 M' ?, ^! `# j
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www2.tvboxnow.com1 a! l' V  \+ S+ E4 ?
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
; I! E8 g( }' ~1 _- W7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

) g6 M' L- f4 ~起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# E( e& f* w' W! V7 k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 Q) A6 X% [0 c
A.奶油起士        
5 H3 n0 ^- i$ wwww2.tvboxnow.com340公克tvb now,tvbnow,bttvb" q0 \5 ?; a9 d9 W% x( c9 G' g
　玉米粉         9 z! E( ~& m6 ~# G5 w
20公克
2 d# [: K; c* F5 }+ p" j9 q+ H. H　細砂糖        
8 z0 a* C& `3 {: b- x0 V; Zwww2.tvboxnow.com25公克
$ v3 m) B+ W, ]0 h( G: P, Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
" g6 o# Q, y5 Q% L40公克
% z# R% t' S% S7 a  f, U3 G- K) f% Utvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
1 F$ N: p0 @) G$ E! i/ R25公克
$ k1 {; T% P- |5 t% }& C5 jB.蛋白         ; ]6 @& F: g( b/ X
80公克
+ O7 w% W2 J6 M' ~: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         1 H, u9 }6 d! W
60公克: D5 c! z" X' D% W
　塔塔粉        
1 {/ p; ^, w$ I. ?6 ^0 A; z( U0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) t2 _* }5 |! ]% b9 C0 ]裝飾：
3 y3 W# r9 C" X5 H- ~www2.tvboxnow.com鏡面果膠       
3 \! c3 y  ?3 y! U' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ \8 o  @6 J9 L: D* m7 ^; ]www2.tvboxnow.com        $ j+ Q' a% r2 z1 u/ d& m' t" k* Q
【做　法】! m5 H" Y$ o. K- ]* [3 K7 q
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U9 J( N4 i7 @5 w- x& G0 |
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 F' j: F' `, @3 [
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
) |& z2 p# p5 i* M9 t+ M% x- C9 c* B' n公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

$ C- e5 O% |( Vwww2.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 I, ]8 ]" {6 C' X, n% b, W
【材　料】
. Y' ~0 X4 a( T8 B全蛋        
* z: a0 F. s1 x& M# N( Z4 U+ K206公克
6 ~7 z3 L% B4 M5 Y% Z& itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, T4 }, u1 Z% c" I2 B72公克
& O) P: }5 O. y! S3 U# |公仔箱論壇麥芽糖        
4 r6 k0 `$ z5 @* i" t% B10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- V4 M; g* {2 g/ i
蜂蜜         公仔箱論壇, R- q& N& r1 P2 B
21公克/ e* Y; V- a0 b- m
鹽         3 x6 Q+ Y, F6 ~) d  W' P
1公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I, ^6 N; x; O: C- F
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" W9 Z7 q4 f/ i( Q. `+ }" G$ W
34公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e% i  o- n2 z9 e
低筋麵粉        
7 k5 U) ]" N1 v+ u% }公仔箱論壇69公克公仔箱論壇) b) d& G! D) L  i0 l
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# O: Z+ w" l/ q
10公克www2.tvboxnow.com1 F6 k+ @$ {3 j$ u3 v5 X4 H
奶水         公仔箱論壇- c. R- E! d; H* A: O
39公克
- ^( a  W- R0 {公仔箱論壇沙拉油        
$ V, o# g& ~# m. {8 S; Ktvb now,tvbnow,bttvb39公克
5 i0 F% C+ P8 Xwww2.tvboxnow.com草莓泥        
3 Y$ d" R( X8 Q$ Y  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
4 A$ q1 \; ]+ p) q* \) J, c7 G# S1 W2 N; t草莓         www2.tvboxnow.com9 R7 c( e3 y0 W% e3 C  Y5 I
15顆
0 G& S# Q! T& U5 B8 b# ~4 ~/ c        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" ~5 b9 S( M$ ]& v! w+ ]
【做　法】# c- r& l& u/ [# E1 Y2 U
1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P( b" @5 ?* t, D, K
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) R6 y+ Q7 ~" l
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" @. _* G: B' t
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。/ q9 W4 n9 u& E! l- F. l* W1 ~
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
- g, p% H* Z7 L& N3 gtvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
9 Q9 x. ~+ C# t, A3 x2 B( b7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 D' Y  Y) I6 r2 T) i9 J' R
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* k* ?- T$ d/ _' i! k
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! ]( [0 A3 `# U( _+ v9 B
份量：8吋1個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com/ i& T# m2 F3 _- L+ B/ f
皇家巧克力蛋糕" B' l4 ^! E& P, o$ t; S5 R
【材　料】
- B, X6 o" Q2 b7 ~公仔箱論壇蛋糕體：
1 P! o# ^% a# s1 G3 _www2.tvboxnow.com全蛋       
- {) q# B  w3 F+ u) M; [4個公仔箱論壇, `  l6 L1 z% Y) ^$ `
細砂糖        
1 Z1 e( t0 G5 V! D9 L3 {公仔箱論壇90公克
' \8 t4 o8 p. X% uwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
# d8 R0 P; V0 ]0 l3 V" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
, \( _5 B9 o, M$ t可可粉         www2.tvboxnow.com8 J/ ?8 k$ f2 G
15公克
8 V$ S1 E5 C& P公仔箱論壇蘇打粉        
1 c' v* c2 I) x9 D0 d; x, @www2.tvboxnow.com1.5公克公仔箱論壇, ~4 V4 c( }) E4 t0 I
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) ?; F3 w- U3 U
35公克& y( S8 @* {7 d% x  o  k
沙拉油         公仔箱論壇  \6 s0 l9 Z! g: }/ T2 {
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! X9 w' j9 p! E4 {9 B& T, }
夾餡：
% {1 o2 D% X0 C3 ^公仔箱論壇奶油霜       
- P, m; G# X8 o; ztvb now,tvbnow,bttvb280公克
. P: W9 P, n$ h& o: Q7 z; i) nwww2.tvboxnow.com裝飾：8 p4 |9 }; O, Y  a
黑巧克力       
9 h8 S1 [" @$ I% v% [' @3 bwww2.tvboxnow.com150公克
! z2 L) f. _; q, e" L6 q; \9 c+ i& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
* \, F; a6 K8 s6 q9 ]' ?! @120公克tvb now,tvbnow,bttvb; b; V9 F3 u; w: t8 T8 Q( s* K
       
) n% c, w* ]' u6 H% X) Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 B0 n1 M6 h+ D! y# Ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
. }& c" ]& t- }$ l公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
5 x2 D$ I6 Y, y2 n: d) Fwww2.tvboxnow.com3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
8 C5 N3 S4 y! ^* v. [0 q4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 }: p# a8 t5 A, O8 t: C6 ?
金字塔蛋糕4 }5 K" T$ ?8 k2 X" X1 g
【材　料】www2.tvboxnow.com3 [; n2 D( }& w' t- M
A.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" `: a: ^# y" B: c  L
59公克
+ a; \+ {" C9 S7 a+ J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         5 r+ y+ v" a3 B$ g
44公克
- q4 ?8 i' l) V8 {: P6 e) wtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
$ @( ?# \9 S  Z  s4 V7 s公仔箱論壇622公克
$ }" \  `9 O, M0 u- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
* U6 j" Q5 R; a5 M; ^公仔箱論壇30公克
2 g4 B/ q+ |& L8 O+ _" K% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ K0 b; Y% T# T
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 G; J8 N7 |
C.低筋麵粉         公仔箱論壇1 ^  N" O( E$ S: I" X4 \. q# q
297公克公仔箱論壇/ u  S. H; S6 F8 M2 D: `7 @5 J
　小蘇打        
( f2 x- \$ F8 a$ I+ m8 K0 e2 R3公克
. a" U; B# I3 g0 t: `' |* Lwww2.tvboxnow.comD.奶水         公仔箱論壇" l! s6 V/ b6 B  D% d- s
77公克
1 c5 _7 d7 n# ^' Vtvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜         www2.tvboxnow.com) B. `& r; i7 |; [
100公克
5 W$ t  V$ ]) d/ R1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb* _" w# n; ?7 s+ l' Z: W8 f: e3 M
200公克公仔箱論壇* H8 n( m6 t; J- E( h2 [8 {
　裝飾用巧克力片        
! e+ _5 s, u" n4 K( G10片公仔箱論壇  c& e& [; Q+ O- C, Z/ S4 @
       
, O2 d2 ]3 V7 C. h& A6 E9 z: ?% ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" G. d, ~' R, N/ Fwww2.tvboxnow.com1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。0 S& V* q" I# p8 V# g3 U' `
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
4 N3 V* Z4 b+ D, T1 O* F3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。* P5 M" q2 e' ?5 p  g6 p
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
3 I! N! b- p* w" O5 i公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com! f! i' l3 {+ T, `# C
聖誕樹蛋糕
9 ^* {7 j! Y) n& A6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com, U9 O1 R7 H* V& ]$ m  z# e
蛋糕體：www2.tvboxnow.com# Q! [! C, ^! o5 r
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' L7 W( m' `+ C7 }1 O
72公克
8 u5 @! l* Y% P! t6 p! @" M公仔箱論壇可可粉        
8 P7 O1 O6 M4 S1 k  \" }www2.tvboxnow.com15公克2 z# L1 C. W& P8 f% p) X; l& o; W
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% Z" s2 x2 g: k7 q0 ?+ g
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ B) K' {! S7 ?9 _7 l9 g/ R$ q! j# Y
全蛋         ; Q* [2 j( c% F0 F: @/ ^+ p) v
4個
8 j* H- V/ _( R  I3 x8 W1 q5 \; B* v公仔箱論壇細砂糖        
. z+ X! U0 t0 I3 Z- _% y7 Rwww2.tvboxnow.com90公克
3 ]$ t$ H# _) `8 @' w公仔箱論壇牛奶        
$ X1 }) B5 J4 N$ k5 S35公克% [( t) v4 o  j1 h5 J
沙拉油        
2 q( O1 D& K, e% _" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇' s& m" _; U% \% p6 J2 z
奶油霜：
. ~  |. @  w" ~0 r白油       
+ I/ u' [& P$ X60公克- A3 d: Q# ?* l; {9 A" Q- {: y& |6 R& Q( t
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' w. s. ^8 e  r. r3 A) [# g
100公克公仔箱論壇& v' F$ u8 E, V1 o  y( g
果糖         0 ]3 V' ~. o& }" J0 h
120公克
! B' W- t3 v2 F' v  O  D3 b/ B" B木紋：
, L1 f& t( y0 o3 W/ s6 }9 k白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- ?: z; W# e2 y
150公克
" P$ T- y) Z1 ^% ~& T( T$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: S; d5 h- Z# v& ?: S% w6 [
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ B) L' A) L. }4 T2 Y6 j
木紋轉印紙        
2 `  h) X$ d3 d% Ewww2.tvboxnow.com2張
  O$ |8 i4 p4 Y8 ]% Etvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  L5 k8 d0 T/ h" U) [; g, L
熟碎核桃       
8 z# |! p+ b- M% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% J; w  t2 F  M( \) h$ @        " \' E. r  _- E3 S2 N; m* w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( Q( }9 q9 r# D7 M; v
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
6 m7 u4 X1 S# F" B, B$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
, K  t. x3 w( D, ~. B3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 g; ]! h2 Y& ?& ^: O
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5 H6 O6 ?$ W3 A* G# u. `
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 Y$ S7 P# n3 n, ]- b
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

/ i: |+ w% y! v) k8 {原味乳酪蛋糕8 t! R0 Y. ]/ x9 Z' t# s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& x+ \! k( |/ U& f
A.奶油乳酪         www2.tvboxnow.com8 _. g( ]7 A, i* G
400公克
4 M  [5 R* R1 z* G3 ]www2.tvboxnow.com　奶油        
  m6 X$ a* D) I$ H20公克4 C! T8 K* D, Q1 N4 c! `
　蛋黃        
) J$ e/ T- y9 V2 Ktvb now,tvbnow,bttvb60公克
& B3 C: Z4 O* R# s8 i公仔箱論壇　鮮奶油        
: `$ ?/ s8 C6 r6 t: c7 awww2.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- \  J% k2 b' G
　檸檬汁         公仔箱論壇. W1 X9 V+ [) f
30公克公仔箱論壇& D1 c! s  B& [
B.蛋白         4 W2 v4 y# V- D$ [, u5 r3 f' ^
120公克
- x4 N; e& ]3 O5 R　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& L$ d- d# b0 ?3 B
90公克
& O0 B- m# I' ^, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ N! B4 N8 D
5公克
9 H8 x0 V5 t- ?9 y4 F* a( p3 ?www2.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         www2.tvboxnow.com0 O/ o" y) L6 l+ {* u
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& Z2 A8 M5 |/ [9 q. h- p* H) m
【調味料】
# t& [: s* Q. Z打發鮮奶油        
5 i, _; P7 t7 B7 }. P& P3 A" Y公仔箱論壇適量
& K, A8 V$ h! d: U- a( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
$ i7 R  H9 G* }$ R, F) K* S公仔箱論壇12粒9 Z+ {7 F: m/ Z  i6 e' M
        公仔箱論壇2 J+ c$ ^5 k& a7 a: D# y1 ^
【做　法】
: E! N" ~+ G: I  w8 W# k  ^1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
, q  }+ y  n$ I. ^! ?2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
5 ]& x# r2 j: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
; Q) {7 f) }, N# P: D  o4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
1 u/ _; S) g0 y, H8 I5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; s' X) C9 T. K, S6 b3 w
草莓蛋糕
6 G, U( [9 t: C2 s3 u5 j) a【材　料】www2.tvboxnow.com  D8 ], ]5 ~1 h: E
A.低筋麵粉        
: V( j7 R+ B/ W+ H. ntvb now,tvbnow,bttvb90公克www2.tvboxnow.com$ r" y5 m7 N: ^0 t1 B
　玉米粉        
6 K1 u' L; H4 J! E0 R- p: K1 R7 awww2.tvboxnow.com15公克
0 R6 a8 W& u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. J! R' G0 U: ^) s& U
3克
( U1 x5 o/ I4 atvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         ) Y8 a& }; _7 [7 h4 J
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 @( k& x8 Q: q4 |6 m
　沙拉油        
3 Y9 \0 ]4 h; N2 ^2 W9 |8 O# d公仔箱論壇60公克
& M! y# h. l6 v. s# x" f$ }( S' T. \tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         " ?7 `$ D2 {3 U+ O+ q7 J
100公克
' o% j/ t. o; [! _% B1 j1 Q6 `　香草精         . h( m" c$ h# ^
少許
( I# \1 t4 C+ M7 FB.蛋白        
) t  g9 a9 u* g5 N% u公仔箱論壇200公克
$ I5 A) T* W$ O$ e8 P# @" G& Dwww2.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 e6 i7 g% l. B* q7 @
100公克
" H0 C& B5 v$ W; m$ }! v5 q- Wwww2.tvboxnow.com　塔塔粉        
- j6 n3 T- G& W8 \: ]( r7 |2 ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克
9 P! V& b. X# @) \+ H+ P* m9 Owww2.tvboxnow.com【調味料】
/ G6 ^5 f0 o+ s( n$ \* W7 c公仔箱論壇草莓        
5 b; A1 e; L7 K( f9 htvb now,tvbnow,bttvb400公克! u7 {7 R6 U3 V  d& x: y( Z
打發鮮奶油         ' i+ G8 R' z+ v; `7 ^4 i5 k
300公克
" K* Q$ N  x7 ]: dwww2.tvboxnow.com巧克力米        
# ]6 \/ n+ o3 F3 d3 B; Z2 Stvb now,tvbnow,bttvb適量
6 j1 [$ J% u) y* z  }6 x8 d8 U2 V) ]# v公仔箱論壇        公仔箱論壇" E/ |8 O6 v( g' o( C  S2 r6 e
【做　法】
! n& f2 W" X, Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。2 z$ P/ `  J% n0 a: T" l+ m
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" f+ P% U9 `8 Q' ^3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* U: C! f4 j" k. l& v
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。7 B  z% P/ f4 p/ t% j
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 c- k* s$ U8 r* b
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
6 I! V5 T( H4 A6 _- k% p公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕" [  y' w+ a) |8 F/ N5 h( q0 g4 H
【材　料】
9 y. B" E- s2 o- E* k. N6 Ctvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
. O+ f% x# O; Y0 lwww2.tvboxnow.com480公克7 B1 T0 P7 |' p7 N
　細砂糖        
9 x1 V+ B5 W" Z9 O' ctvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 k- k/ L) x: a/ |
　玉米粉         3 \/ t- F( \8 l+ y3 e0 j
30公克公仔箱論壇' d# U5 y5 `$ V  @. f
　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 B( z6 F) |# c( S3 ]0 h( X$ m
80公克
# x5 d' N: ~2 @6 ^( Y# b　鮮奶油        
4 _2 o% N) o/ W& @$ J0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇- Y4 j0 N0 ^: X8 d, e
　檸檬汁        
" a. u* W* b2 @: B( T6 B20公克2 P. A: J8 `# B; a7 w* z
B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb' M, p% M: x$ c+ Y5 h& d
5公克公仔箱論壇9 N+ T4 Q& T9 I
C.戚風蛋糕        
# Y( ?& T: J* t. C1片
/ C: h# J1 ^* p2 e1 h! X3 y' H公仔箱論壇        7 D5 o+ S/ N  \& a8 ~2 Y9 m. V/ t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 T7 C1 k8 t* m+ y6 V
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
0 \1 J, x# T( y. `* J+ Swww2.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。www2.tvboxnow.com7 Q7 e- o. W1 u2 U5 k, v. K/ y
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ L% m( M( j
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- p3 a8 A) _9 f: M+ k. L& y) M
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。