
+ Q( h+ {; j- d& Y" }摩卡起司蛋糕' I& }% t# k2 `$ B, c
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: Y( S: @! k& h& ^! g
奶油起司 tvb now,tvbnow,bttvb& X, T* U0 N9 L# O3 R
500公克
; V5 n8 _% F P+ ^! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb e+ @% g' H& P$ b. x( e
100公克
. R" \& v; M+ p( v- q蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& n6 U, ]) W
4個
K! d& J: ]% w公仔箱論壇玉米粉
0 h/ W6 B2 m5 J: S, l0 o6 L6 Q# Rwww2.tvboxnow.com15公克
8 h& f/ p) h9 n" ~: {2 S9 T! ^6 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白
% _5 o X) F" L$ k$ U7 b% h4個
8 R \7 ]& `$ I2 k i; S細砂糖 / w2 T( j# i4 X2 q" m- E& b) w
110公克
* v0 M: L5 U+ m% P0 I0 W& Swww2.tvboxnow.com白巧克力 公仔箱論壇/ W+ {5 ?- \5 J/ l( Q7 a" q
100公克
1 ^. Z, B. o/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, ~5 K' a3 I0 y1 m
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( K8 I* Y }) d0 K* R
KAHLUA咖啡酒
1 M" H/ \6 y; ]公仔箱論壇25公克www2.tvboxnow.com0 y. R( g) t5 `% J; S8 i
底層餅乾 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 b: e; W( D8 M1 e
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核桃碎
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& r/ w$ [; R4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& E! f0 c2 C K- @
1 將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後,陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @8 N& T9 ]( q& ~, P* I1 v4 t* d
2 將動物性鮮奶油煮沸後,沖入即溶咖啡粉一起拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a3 g) X0 H0 n$ p/ e9 H7 d
3 白巧克力以隔水加熱方式融化後,加入作法2中拌勻,再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇, Y1 T/ E! Q0 V
4 蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後,倒進作法3的中拌勻,再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻,即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# p& o* {- u
5 9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油,將底層餅乾鋪於底層,再均勻撒上碎核桃灑,最後倒入起司麵糊至8分滿高。
5 ?2 e. v5 M5 `& b% ptvb now,tvbnow,bttvb6 將適量的冷水倒入在烤盤後,把作法5的蛋糕模放在烤盤上面,以上火170℃、下火170℃,烤約40分鐘上色後,關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ F, j" A. m- P& X1 _2 t* |
【備 註】www2.tvboxnow.com/ f; w, ?5 f9 s& S5 ~$ u
份量:9吋蛋糕1份
5 c# ]4 Z1 ~- |, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣,方法很簡單,先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後,放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘,取出壓碎就是很棒的核桃碎囉! |