BeiDouChef

公仔箱論壇6 k  K8 F5 w: d1 s' L0 m
虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb# Q) e- ^/ w/ S4 b% A& Q1 x
【材　料】
. y+ |  b; |8 C$ ]/ b2 \4 ]公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
9 T8 p) x7 M2 Q1 k- _+ p2 h& [5 Q160公克
$ i1 v% ~) V+ x- R+ ^　奶水        
! P9 O1 F' g4 U( R250㏄
0 [! R: W/ V' m( K! T% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" A5 i  [1 B, @4 @: [7 G+ O
7公克公仔箱論壇- a: ^5 k6 P' s+ C3 B% Q
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; X; N3 G7 M8 _- F; W$ o0 l
180公克& _% O4 J2 l. u- ~$ \& b- D- o+ u
　蛋黃        
% Y1 G6 O7 [- n4 X8 s* N/ Y) L) P180公克
$ i0 k# p' C; g! J' KＢ.低筋麵粉        
8 {! x8 ^7 V8 e8 \- ?: U% x: Ytvb now,tvbnow,bttvb360公克tvb now,tvbnow,bttvb' A$ C- M, U4 E: k
　泡打粉        
  n  w) k$ G6 ^3 Z; }1 V. e2 \( q2 L( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" q8 z% X: }# K3 j- Z
Ｃ.蛋白        
, {6 m8 N# j  H/ f: O) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
$ c; l9 T5 G4 U1 q) n& j　細砂糖        
: ?; E6 _6 e( J" u+ @- n& ~, i  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克
- a" Z1 b6 J6 g: ~( o! P　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. I- L% k+ }( f1 q, o
2公克公仔箱論壇2 U6 e- E4 u* f2 o  {4 g
D.糖粉        
$ \1 w# [4 w/ r4 j6 p公仔箱論壇185公克
$ x$ c9 h9 l( K0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         1 I. u" {$ _& T6 G4 v! {& K
470公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O' @$ k" z2 b( q1 V0 n8 Z
E.玉米粉         # z* Y* ?6 a' g$ E4 ]
95公克
0 I+ w- f8 k" G- [. r0 Jtvb now,tvbnow,bttvb       
0 [3 h9 n6 U' T8 b. d, s4 V* R4 {【做　法】" G0 `6 z! W( j) L  Y
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。www2.tvboxnow.com7 p, P2 l( j% D' G
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 p, A1 D' y0 c& J
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。; n/ }: b4 r5 g" c3 s& t
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
1 e( a# p/ {+ f) c% wwww2.tvboxnow.com5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T# ^2 f! \4 R
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
# n& S# j) i- C% k4 P6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
1 p; a- ]+ o+ i2 @3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。0 e9 f4 \7 a% d4 Q0 w5 n7 y$ ]
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

' d+ [# a7 t& I- t. I
摩卡起司蛋糕  u7 g- I: O; _$ g" A2 G. s
【材　料】
8 d" ~$ k: n4 ^: ~$ J奶油起司        
. z7 N# D6 L5 H5 {/ J; k2 V  Z; ytvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o) B9 w8 U. C) p2 w$ N
動物性鮮奶油         . |: [& I. t5 k: p& ^( {4 h7 {0 {
100公克www2.tvboxnow.com5 w4 f7 t0 {8 D" F1 I' g
蛋         . s# a1 n9 X5 Z# Q' o& c: _8 D
4個
% J1 P; v. z* q2 a& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
9 K+ S/ F( ]+ h- {15公克# H- ~: v8 u! n( o8 c$ q
蛋白        
9 `5 R: ^5 p& f4個3 B% \0 e( Z7 w: u) T9 {5 P; I
細砂糖        
$ |0 g  l! e2 _- T9 i- bwww2.tvboxnow.com110公克
$ h1 a- A* o! Z  q3 ~$ r$ iwww2.tvboxnow.com白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb- V; y) @' {5 A1 V% R* Y
100公克8 t- h! B* R! `
即溶咖啡粉         3 j8 |) j" l# q$ o* ?; ]
10公克& C1 ~1 n6 g9 n
KAHLUA咖啡酒        
/ s, N7 M* U1 t4 p& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克/ M0 V1 r! u; j9 z
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" e& z- x5 ~* U4 k$ N
適量
. N# f6 O6 x& N5 w公仔箱論壇核桃碎         $ ]' o8 U  _0 m& F3 c4 i( {2 t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D  u9 }( i1 }6 U2 x2 z) G
        www2.tvboxnow.com1 J4 P( m, D7 F6 C4 F# n0 a
【做　法】
4 f1 y& a5 [; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
2 H2 d! K) [4 _, S4 [& X公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇' N9 H5 {: C6 R. h- j% \2 y
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
) l( u; a. n7 X* V) Utvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
3 x$ G) K/ r0 e7 M$ W' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb. {3 r% u) n+ l4 [0 I4 h
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。1 x: Y* F- q6 |' U2 E- b& i
【備　註】
( W/ X$ j$ n% e0 k份量：9吋蛋糕1份+ R; k" ^9 Y- x% r$ ?, C$ D1 p
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇0 {4 r5 t' Z) I3 V' V0 ?) Z
海綿蛋糕
; r4 @# Q4 B. F# u6 L' [. ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( d+ D9 P# h5 \- P2 b( s
蛋        
4 e2 A; x. ?+ b- f2 h* s0 Htvb now,tvbnow,bttvb5個tvb now,tvbnow,bttvb8 U, E; r0 y6 l/ @, ^
細砂糖        
- |6 b$ @, l" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
, \& t/ X) q+ n# R( e) T2 ~  t) fwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 e' N1 n6 ]
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T* A! Y0 d6 b5 K
沙拉油        
2 _7 G' b: c; o& U" i: a( htvb now,tvbnow,bttvb30公克
* c6 g* K$ V4 ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5 z- @, {+ p- E
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. R: |7 {* `- @) M- m* t5 T
        www2.tvboxnow.com! r1 I3 U0 {5 r1 K7 n
【做　法】" {4 X  Q. Q! h" B0 Q* R
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。  q  x+ E$ v# l- c6 S6 K# y( y: N
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
/ Y1 K2 W/ O: t0 A9 Wwww2.tvboxnow.com3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
. s: J2 }* w# i% e4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
2 e* e6 N* \( g  n* l5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb( u4 @- v6 J) O  y: W5 A0 p
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 x. v! r4 z) Y1 f0 x公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d  S; f6 S- r8 _2 _
【備　註】
: q! ]. \1 _$ ~www2.tvboxnow.com8吋蛋糕1份

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! p5 G2 A& S2 ^, {" Z. B# h' d! qwww2.tvboxnow.com重乳酪起司蛋糕
' n6 S7 `7 ?4 V( B公仔箱論壇【材　料】
! Y3 E6 B" V3 S% |公仔箱論壇奶油起司        
3 T/ d/ A. w5 y6 f  n公仔箱論壇750公克
0 V, R# h9 @8 h+ A. @6 V7 A. y9 K  g) Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % [8 p/ M7 Z8 ]  u  Y4 }
160公克
& s* O9 f0 ^7 `% ~# z& K! f5 D蛋黃        
9 B% O  h% y; H# o, U5 f" hwww2.tvboxnow.com4個4 o6 n) T7 Q- v% ~4 D7 s' A
蛋白         % G" U+ L& Q5 i$ c; |* e
4個
! B1 i& O7 ^) C& h' o; `香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 \6 k% s' Z. c1 k
8吋1片公仔箱論壇- _0 _8 p' n/ `: }4 A/ W
       
9 {& h/ c2 l9 Y- Q4 v' y: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( {, g; g# f7 D8 ywww2.tvboxnow.com1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
) ~3 [# w9 G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
1 h9 |& J% L; t5 w" O4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇8 I& d, K% n' s- z2 X
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
$ g/ @1 B/ X7 V& i, hwww2.tvboxnow.com5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。www2.tvboxnow.com6 f- e( j* `+ {' y4 V! d  ^
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
- \: J/ `) n) j. D" P7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" _9 U. |9 |6 w4 h/ Y5 @' x$ b
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
6 s$ o0 i; y0 |9 o5 P: D! t3 y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; l6 t$ t; U8 {+ m" p' b份量：8吋蛋糕 1份

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公仔箱論壇3 W/ [3 Y. x  }  I
日式蒸烤乳酪蛋糕0 y& l, G& w7 u0 E
【材　料】
+ N9 f7 q/ |8 i4 ^( }! YA.奶油起司         6 [8 s1 B1 c! `' J  o, K) c
500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 e# A; g( |1 ~) r" ~0 b  e, _1 A- `
　細砂糖        
" P9 o, A# ^' y: I, l6 Y# k公仔箱論壇85公克
( v0 Q2 q, v7 P' C, y2 i3 Ewww2.tvboxnow.comB.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 u$ r6 T/ t
30公克
* W4 b! a- f# c3 ~) owww2.tvboxnow.com　蛋黃         1 Y' ?# Y6 \  s/ d% J! F5 N  B
80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 I( J' r  c; D4 N
C.蛋白         * [# e# X( L, C3 a, U6 v5 r2 J
160公克
( F3 S0 _9 c) ]9 |. {& Etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
% w1 l1 E( Z9 B; h1 v% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
! l$ H2 g  C/ ^  o; \* Z       
- J( D. W( g% ?. g【做　法】! M' M5 @$ V% a' g# a
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p5 c5 G( d3 u
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇$ f1 u* [, d2 C' \. f* k
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
- L! j' i$ k% M* ~& Fwww2.tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。% m$ d& M6 T! ]+ ]# o" n- ~
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 {. Q+ Y1 G  [7 j0 p1 R
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

" Y0 p, @9 l3 S) c
胚芽乳酪蛋糕
, l- J) w$ b3 W! p2 f& t% I. a【材　料】, g+ s2 _9 }6 c8 s
底層派皮：
$ H$ }7 _  h; P8 n2 q6 D糖粉        www2.tvboxnow.com& o( c: B, p& m; N
10公克公仔箱論壇, A9 W0 Z3 Y) |0 r
消化餅乾        
0 c- O3 `: f& T1 k! W1 K150公克
! N" o5 b: [3 X6 [& p# e- g公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 S' w  M. |  `1 b; ]7 z: x& X
30公克www2.tvboxnow.com9 O* m+ v7 ?; z  @, `3 Q. b3 h% L+ o" v
牛奶         5 j: h5 o' z4 S7 t& x9 z( `
15公克公仔箱論壇0 c  g9 S7 f: I* l/ H' @! U" a
蛋糕體：
- A; r' B" q& n5 R' e( F3 P4 m0 Kwww2.tvboxnow.com胚芽        www2.tvboxnow.com' L  {/ U$ s: v6 V; Z# \& B
30公克
9 I0 K3 i7 Y. m7 S8 s動物性鮮奶油         & ~! J* w7 A( M* [9 B- N/ L6 o2 ~
31公克
: Q* \* r/ m/ d! Q公仔箱論壇奶油起司         : O8 F) c$ W6 j! X1 \( h
314公克tvb now,tvbnow,bttvb3 D; l. F: M+ i( B( |0 i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \. ]: E* P8 H
63公克; T: C$ I) h5 \& i; P& c
全蛋         公仔箱論壇- D+ ?/ b6 H) \8 v; F$ Q* g9 O
35公克
6 h" }; ?; z: l! v* ?; E& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
$ a  a- k9 O9 }tvb now,tvbnow,bttvb25公克
, v" i1 B: t/ U0 b9 }4 wwww2.tvboxnow.com牛奶        
; |# Y' n. |2 `7 M$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 X; V* `* v7 T& }8 M7 u) L
        % O: m% p: G- A2 c8 J
【做　法】
4 R6 @1 v7 q% R* g! B) [! `: O4 I1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
% F+ T6 Q$ j5 O7 c公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( A  f/ V( Z& N. b. J$ t7 N
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& n% c% T& C$ i- I: n* V
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5 ^5 b- d: A3 z; S# u$ `tvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。$ ?1 N  ?, }# i) O/ o
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
& H! J8 n( `' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: n1 J* }% I% X# K
【材　料】
8 L! x1 B# ~0 N8 \) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：* h. q) f) e' C. d
糖粉       
; s3 p) P! Z' k5 j- [9 C10公克
& }. d* K% {6 x消化餅乾         % U5 Y% S# R/ s+ Z0 ^$ Q7 t( z
150公克
$ i7 ~% G3 v# F$ F. _6 C$ s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 F2 o/ p6 D, @! {2 f  c7 X30公克公仔箱論壇' V- S/ k& c3 X6 o; J' o
牛奶        
+ b# b. q3 S3 @) I; A3 S& @1 P15公克
/ V" ?  _. }7 X! ~: _& {: zwww2.tvboxnow.com蛋糕體：公仔箱論壇5 q8 d0 \( X3 P  H
牛奶       
3 k8 |& e& L5 ?" ~( _% i( D公仔箱論壇126公克
4 V' d! H6 W8 w$ h5 j4 k動物性鮮奶油         3 V( Z' U  k4 A. t4 }7 P6 S
31公克
: d, p7 O( A) U5 J6 ?. l奶油起司        
' A0 J8 Y- U+ S+ |4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
! c4 L% F, z! f3 o  N細砂糖        
- c7 Z! X0 s/ n+ M3 |4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇1 \; b4 M8 Y- Z
全蛋        
- g, K& s* s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! H  c$ i- |5 o1 V. L. s
玉米粉        
3 h0 J$ C3 G, P公仔箱論壇25公克
  i4 y+ @' S; r( N" x. j  E裝飾：
; x& R+ Q6 X4 z2 x" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        公仔箱論壇+ K4 K, p5 [% m. E( i! s
適量
5 z; J# Q9 X9 r4 n8 e        tvb now,tvbnow,bttvb, r! {, X5 h5 D+ b9 k1 F: j% Z
【做　法】
/ u( j# ^7 Y1 K, n, L5 W/ ]3 \1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。! L" ?% h* T0 B& k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。9 v: ^! _: Q6 [0 d, q1 k
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: g$ \! x7 f% h" L* T$ A4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- d2 B4 F& L9 M: c0 H; _
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ Y' k, o7 n. o6 P  ~& u$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb$ s- R1 Q9 p( r  Y; v$ g
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! }; `7 M+ C$ ^www2.tvboxnow.com起士蛋糕% u* J3 o2 C0 }: q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. g  G0 Q8 x, z/ I; B
A.奶油起士        
$ y- l+ ?0 S( G7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
- g0 z' `  ~& \6 X5 Z' R4 X　玉米粉        
' j, Q5 m3 |" f- @8 t# B: x9 q  n. x20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 Y0 d1 w' x: s* J! L! ]
　細砂糖        
3 Q8 k$ H: s  f+ g9 s$ X公仔箱論壇25公克
" \( l' @8 @# e6 I( f0 Z# q　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 @; w6 q6 r$ p! @. @# [
40公克
4 ]5 F6 B' p  e' a  v! \- Atvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  E  Z( L( n$ x" t7 P/ e- q7 K
25公克
, R1 g, c5 ~+ y8 ^" {B.蛋白         % m( H& K9 n- r" \% D  J. \
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O% C3 s% L4 \/ z1 Q
　細砂糖        
' _  b% z& p1 J6 \tvb now,tvbnow,bttvb60公克
5 J, q5 e" x( P" G/ R+ u: q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
- N" c3 u' m9 r4 X' ~8 ttvb now,tvbnow,bttvb10公克
# z  ]* B3 @' B0 \www2.tvboxnow.com裝飾：2 F3 X* _( V  a( Y: X4 x
鏡面果膠        7 V9 k# W$ `" ?' ~
適量: j2 d, `6 @% Z9 X
       
: w" Q5 d$ Q1 {$ S# g公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com  _: a+ @7 ?9 Z- R
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
% K/ x# Q2 ], b3 h5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
+ ~2 d- y3 |, @公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。; }/ P2 N  C' }+ \% k. r. k
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% j0 P) _! J9 Y  c1 G: Stvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com4 j% E8 M, [) E8 b# G8 f
【材　料】4 {0 U/ o: ^4 {1 P4 h$ M
全蛋        
5 o, j3 ]# [" o' w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克tvb now,tvbnow,bttvb' T- Y8 K0 v! e8 O4 ~& w. e) }
細砂糖         . x" i* R, y+ @9 {' `* q+ n
72公克
' H" E) n# _" }) G# w9 w# stvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
% ]7 _8 r% J, Y. q# E; E, utvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇5 n3 J) [) d  r1 ~' ^
蜂蜜        
. @3 Y8 I9 I& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克& ^6 c# c& y9 E# j
鹽         www2.tvboxnow.com3 z* I: l) I  _
1公克
1 L/ A: Q" |1 v; S  W) O- H高筋麵粉        
" G4 c5 V# r' ~7 ]. uwww2.tvboxnow.com34公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 n1 _/ u/ Y$ z7 t* w- q
低筋麵粉        
! c% p; q2 A" ^' Ewww2.tvboxnow.com69公克www2.tvboxnow.com+ T4 b: U  Y5 l, Z" Y7 S, Q
乳化劑         % g* C( s. \2 D) X; n+ o
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e" b: k8 u! T" i9 ?9 P
奶水        
2 e# d8 j6 t  Gtvb now,tvbnow,bttvb39公克www2.tvboxnow.com  R# s- B* {2 b+ j/ ~
沙拉油        
) b# y- D2 G$ L! B% P/ t39公克
9 i: j- K% w0 F. C2 J- uwww2.tvboxnow.com草莓泥        
% {# L: ~) K+ ~! n  t4 Q* `tvb now,tvbnow,bttvb39公克
5 t" f1 @7 z/ }- z) A) G5 X" Swww2.tvboxnow.com草莓        
! y/ J# s; T6 i# |3 e6 W, c# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
% J' Q+ q+ p  U& e2 U        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ i, T& z' K- R7 \! \) X3 \! z
【做　法】
( D, x! S' X6 awww2.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。0 j# b3 P3 H6 B
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
9 L- h+ I% ~0 w5 M0 g  J, K3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇! y2 u: n# Y4 ~" T3 ~/ P8 e
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇9 X/ W0 Q+ A9 G0 V% [
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。* ^: n) o# o% i; B4 h3 C7 T) d% u6 a7 ?
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇% k& [/ m) _. @5 ~
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。* W4 |% V* [0 w0 G. d( i2 o1 G/ B) y
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% R: d/ ~6 \* {8 l/ C: v
【備　註】
  V, T  p4 f! g" D/ E份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇* z( ^) `  z# N8 t" x
皇家巧克力蛋糕www2.tvboxnow.com8 G" R2 d3 x9 l, b
【材　料】
: o7 x) O" J" M& l蛋糕體：( z5 T* u- C, X& ]; C3 f. _
全蛋       
3 r+ x5 u# S6 {1 X1 N7 D* c" a4個
9 W, h5 T, b: O' C* d; y3 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* S8 p* Q0 W0 P" D  x$ U+ s, jwww2.tvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ d! k1 l9 b7 |+ [/ `
低筋麵粉        
! e1 F8 w; A6 Z, @* T/ l4 l; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克/ C3 Z" b/ O, |1 R7 \! p/ X
可可粉        
8 C$ f4 I; s8 p. \5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; x# v  U5 r6 s蘇打粉         公仔箱論壇9 i/ t5 x7 R" z& b
1.5公克
) u7 K  s+ S+ E/ C) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' f+ o) P8 J$ q5 ?% ]
35公克( H3 X& P7 U2 V& y; b
沙拉油         公仔箱論壇( ~; u5 s2 I: r5 b
25公克
  o  x* f- x" I: \, W& l& H/ _www2.tvboxnow.com夾餡：' F8 x0 C( h) Y
奶油霜       
8 K$ P. z7 ^+ _/ w0 _  P0 @% Ytvb now,tvbnow,bttvb280公克公仔箱論壇/ y8 E5 v3 u/ r% S0 l0 Y- |2 Y- A
裝飾：
4 |7 @5 }) j7 O: c! O黑巧克力        www2.tvboxnow.com* x- _9 ^. @9 h; C6 q
150公克www2.tvboxnow.com/ v. S3 p" e) {6 O5 z4 Y
動物性鮮奶油        
/ @  Q! h- P2 d. \8 ztvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~" e2 g% G, O8 H6 w
       
5 W1 i% w6 X/ Z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- B& o9 S$ v: Q- v; d* n1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
/ _0 @- H5 d1 Q& Q9 l公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
2 K6 w8 F$ [  P& X" E5 o公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb( k1 O4 q3 C  c
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ q) C' G0 v: `( Y) `) X1 k
金字塔蛋糕
( Q' j4 p* m7 b/ r" Q" V: ^( h【材　料】
5 a6 O- X( s' t, o/ G! z1 p/ Wwww2.tvboxnow.comA.沙拉油         www2.tvboxnow.com; O6 j) t. Q7 h5 x+ P( e) r5 \3 l% G
59公克
5 r" _: t9 w$ r% U8 _( Bwww2.tvboxnow.com　可可粉        
4 P0 i. J. ^, a, V0 j. }tvb now,tvbnow,bttvb44公克7 |( @$ g1 I$ J( P
B.全蛋        
, H! M  v1 t/ L622公克" _8 P3 M, V6 L1 D
　蛋黃         ; d) Q- t; v: V- q* |! r
30公克
5 N" b& A6 a$ v4 d" `7 n* O" i0 Vwww2.tvboxnow.com　細砂糖        
. @5 r1 t5 y+ Nwww2.tvboxnow.com504公克
$ u! i) V( e9 R7 m* Gtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" `. d! [' E, d0 Y  e
297公克
! f0 Z! u4 F. g, Z; D/ }1 C5 V公仔箱論壇　小蘇打        
9 U8 T- |- S. ?2 p# C3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B. `1 l1 }) |6 m; y' F: E
D.奶水        
3 l" o# s8 d2 @+ _( o, c77公克
- q& p9 I# z: G8 B$ }　奶油霜        
. m+ Q/ S& F% K: Z公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& i" _! T. D7 r. l" u3 `- C. ~
　巧克力淋醬         www2.tvboxnow.com& b+ C, z5 i$ v  h7 I+ V$ W
200公克www2.tvboxnow.com6 T, ~9 I) v  H, a/ r
　裝飾用巧克力片         - c) U; q' I( ]1 z9 a  @: H1 E% K
10片
+ s- Q4 ?3 q- e1 J; Bwww2.tvboxnow.com        5 K& [/ }% H$ A1 W0 f7 u
【做　法】
; d9 b1 w$ z  h# H& l$ N公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 l9 V# y# Z5 A1 `
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。0 q4 z, x9 x" a: P3 \' _
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。7 Q, V$ H; W& _
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇0 w2 a9 v& r( A$ L' y- g% p
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

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聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% M, D! b: a" u$ A+ s: b
【材　料】* z$ T+ U7 O6 Y- ?3 m: U
蛋糕體：
; c1 D( B$ B5 j, t( a4 d3 ^1 f4 {低筋麵粉        $ Z( O6 v% [# [& R% R0 q! |3 C# L/ W3 {
72公克
5 P6 ?& n# c4 A6 f% wwww2.tvboxnow.com可可粉         ( v$ B  P" c# K" h. l( e# }7 _
15公克
1 W, s; P6 e/ L! @8 F+ ctvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
+ ^) a1 b. I; |' z# |' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
$ z; M0 M$ U2 f9 `- E公仔箱論壇全蛋         , h1 ~+ J' A; [" A3 F  R& k! Z
4個
* @$ f+ a) g: `公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 G8 Y5 D5 g$ l
90公克
, @) H7 O" }! [, x0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ q( C3 U- x7 _6 [6 h公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z1 p  t) s+ |0 s
沙拉油        
( D, K% X* G/ w$ F" btvb now,tvbnow,bttvb25公克) G6 p4 K. e, |3 Q$ @; D* N
奶油霜：
9 f4 P4 O2 d- Z# L( X" P$ h$ F公仔箱論壇白油       
" g! j) S& s, V5 ^8 u+ g. B60公克
$ u' b/ G% h4 O7 n8 ?" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; x& t% a, [8 q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 s8 W  e& D- J( y; M
果糖        
/ U* r; G4 }9 F3 d0 T+ h) @120公克
9 {4 T4 o; b" q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：www2.tvboxnow.com6 H! k. ^' i; u0 A9 M  Z& n
白巧克力       
) w; f( s: Z; F6 k8 T6 @tvb now,tvbnow,bttvb150公克+ I8 z$ V$ A2 d; L3 h) v
沙拉油         www2.tvboxnow.com; q8 E: p8 B2 z1 O+ _# S* _
50公克
2 w5 a7 X8 t2 }, L- n) ^0 \- r$ R6 lwww2.tvboxnow.com木紋轉印紙        
" y4 W! y( x3 \1 N2 S2張
) h  Y, V9 z5 x/ x- ^* b3 ?內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* R2 B# n  R5 p; l* C: i; t1 b
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; i$ b$ g% K' Q. W1 T
100公克
2 M7 \4 D+ m1 @; `' y5 o* x* ttvb now,tvbnow,bttvb        : u0 S2 R) s( E
【做　法】
( B( C6 [# E8 h1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www2.tvboxnow.com6 V( l; W/ c5 X' T5 z* z
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。' [6 R) {5 n/ Y* p) c8 K
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www2.tvboxnow.com) D$ h" s/ {: z  P$ A
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# E3 S! O- X7 g' L3 W# E7 \
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |: {6 L+ Z( d+ h- g
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5 f0 o& T" a/ N& r" Twww2.tvboxnow.com原味乳酪蛋糕% C6 a( B1 i$ C6 k) L3 H% `
【材　料】
, x& U+ ?3 ]. p1 k公仔箱論壇A.奶油乳酪        
" q' P: L* R& V7 v( E+ [' Y400公克
& {6 q# k) G4 M0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         www2.tvboxnow.com/ o. e2 F5 h3 [9 E& R! K7 U
20公克公仔箱論壇3 F' ^1 k7 ^( k; Q# w6 g
　蛋黃        
+ q' z* A6 v( F# m" Q8 P( l公仔箱論壇60公克
5 V, h3 K' m6 q1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
# k% ^% E3 h# m5 E' z: ~; }50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 c7 a5 N. W- u5 q+ \( b
　檸檬汁           f  x* _+ V9 l
30公克
/ f( @0 V6 v# H$ d7 p公仔箱論壇B.蛋白        
. R8 m7 b" G7 l- }www2.tvboxnow.com120公克
8 G4 w" U6 R4 h7 h+ h" f' U　細砂糖        
2 k! D. N& _7 \7 c, G; L* ^! J2 O: i1 {公仔箱論壇90公克
/ v2 u- w8 U8 B; \3 ]* ]www2.tvboxnow.com　塔塔粉         公仔箱論壇$ m1 g+ D# i7 Y5 F( {% q- v
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @' ?9 G- N' f2 s4 z
C.戚風蛋糕        
8 w( P- }; Q* j7 g3 Y0 T7 B公仔箱論壇1片" [1 s! k4 m" {$ `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O# X2 L& K3 i2 \7 T3 P
打發鮮奶油        
& {* G' l8 w6 v  o0 c公仔箱論壇適量
9 _& j! P0 r4 @4 H! }5 M: rtvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
- O  R2 ]* K" {$ m' b  A% Qwww2.tvboxnow.com12粒
4 t$ K8 o8 t( v        + A. E8 f; P% [. p) |4 T+ U
【做　法】
/ {' t) i( i$ d8 g' Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# ]' |) `/ _( n  e4 a$ H! Ywww2.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
2 p2 N5 w' Z, o2 ]* A/ K9 W8 X$ k公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
- L; _1 ~+ L  x( m公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。9 e( R9 F: U9 ~( X4 y- R# i
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
1 g- ]$ \9 I! u7 G1 E! h2 e公仔箱論壇【材　料】
/ P+ f8 G& u9 b% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉        
( M# m' L; q" M/ xwww2.tvboxnow.com90公克# W$ O3 ~. `# y1 ]) @6 s
　玉米粉        
# i- E3 |& j) c3 r; V0 ?; v" H( P- [15公克
8 m6 a, K3 c+ E* F3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
: o! u" }) [( ^. z% b$ r% z  m% k3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# ^  g. o4 Y  G( D
　鮮奶        
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　沙拉油        
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　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. C4 q# P. L% K+ g& ~
少許公仔箱論壇) N0 l9 y9 |4 Y7 q/ _
B.蛋白        
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1 n4 R. ?0 k+ Y' P& w4 Pwww2.tvboxnow.com　細砂糖        
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　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- [- r0 l1 Q+ o
10公克
! n- u: S" D1 i' s' e8 J+ g! f' z# {【調味料】
& T: G+ v. ~7 htvb now,tvbnow,bttvb草莓         www2.tvboxnow.com8 t  b* i5 K3 y4 R: U
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' v7 w* M% j. w. w& g+ j% H
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ B" k( M" j8 Y/ C  r! q
300公克
, r* \4 X$ y3 Z4 t, N0 t: `& u- N! m巧克力米        
0 G) F2 |8 Z+ Rwww2.tvboxnow.com適量
( q* ~8 p$ M+ X# rtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% I2 t" E0 k. j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% w% }; _% e  m1 S# F3 f
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
# p& z5 ^6 C- ^! l+ G1 z* L& btvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇4 `4 c* V; ~; B# ?9 S
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
3 J0 k+ m4 n; f+ Wwww2.tvboxnow.com4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。- [0 V, K* |: e. n! _, d! `7 m
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb1 d" Z8 ~0 g2 s( X- R( t
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
6 N/ n- \2 ?2 N( t' c% {  N/ J7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕www2.tvboxnow.com' n1 v/ c0 n8 }9 _$ `, L0 b
【材　料】
8 ^! U- q# w4 y# I# R. {. ^: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         ( s9 C" y+ i1 T  @; [
480公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ `+ C* F5 N& Z9 B, T0 t
　細砂糖         " m& M, X% m  Q* Y2 ~) J+ s! Y6 V* K5 @) ]) T
80公克
7 N% v2 ?5 a  l) t2 l* Ytvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
/ R1 F! j, H; e7 I' \8 c公仔箱論壇30公克
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3 n6 g% w; C3 j! k9 [( n公仔箱論壇80公克
) X6 z/ O3 \3 X6 C% rtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         公仔箱論壇. u3 Q( x. M, q+ s$ g
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B.藍莓醬        
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# P5 A( L7 s( E4 }# V/ M6 stvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
9 N( @8 |- d) Bwww2.tvboxnow.com1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 o3 j) k# j% E1 ?$ A% {. p
       
6 n3 O- A( R5 d! T# j6 C【做　法】
: M! T2 [: M1 L# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 l9 [( [/ q8 x8 H8 \* \. C2 G公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。# E/ z1 k0 q6 X/ ^2 m
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
& q( r& ?0 W8 O6 U" i: Z2 l8 d( c- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
; i. K5 B; S! x" O4 Q5 Owww2.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。