BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷公仔箱論壇4 q; o7 o  H0 w
【材　料】
9 K7 M1 t+ U$ U8 d) `% Hwww2.tvboxnow.comＡ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 s' Q7 J& s' N$ T, b
160公克www2.tvboxnow.com1 }# z2 l% J& b$ m2 C0 n
　奶水         ! U" p; s, F, x( V
250㏄
# d( \4 `$ d& C+ ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  h) g+ }$ |$ \
7公克公仔箱論壇% z, Y& V: x1 Y1 I2 e) B
　沙拉油         0 `) R5 V) E; @% }& b+ F4 g$ m
180公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W( z% n# s! G# r4 Z; G$ k/ R9 b$ Z
　蛋黃         ) {9 _& w3 d- d+ B* G6 s
180公克* J$ N% ~8 f2 n/ x
Ｂ.低筋麵粉        
+ V, t" {4 K4 C* n6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克www2.tvboxnow.com  h& t7 N5 Q; T& F% M* z
　泡打粉        
0 e) T, F! S& ?www2.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; t: U  c9 V9 t2 @
Ｃ.蛋白        
8 s. I' N4 w6 e4 ]360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 o# W5 R, H8 p0 U
　細砂糖        
; R4 m% f1 P4 s) j$ K; C6 R286公克) D% m* {& H! ]. @+ M  E! N
　塔塔粉        
4 _3 w5 }1 O1 F% w* w/ s. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克% H/ ^: X% g- R# t# }4 X/ b1 B% T
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 d! o8 ^% j3 Y% T
185公克www2.tvboxnow.com$ d8 O# u7 W+ d+ I8 J/ B
　蛋黃        
) g9 Y/ B/ Z2 ^; g470公克
# N# W9 T" b& q& o8 f* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉         ; N+ A6 c' ~& g: i7 A3 l
95公克www2.tvboxnow.com4 n# s: t& _# I4 @0 J# J+ {
        tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 R' I) d- e) r% Q' D% O. P) g
【做　法】
. i3 M* A" Z6 H7 f6 k% r6 z1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
0 z- P# b; n; B7 J5 B! J) ]2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
2 H* X- }$ ~7 G1 K! M6 `7 N公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。4 W% l. m& k& I9 F
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
$ B% `5 [$ |# i8 w5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
9 n3 O& M4 n0 r- H( q6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇. L9 U5 t# U; r9 o
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。/ D# s$ E* P7 a9 O( W; h
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 c! K1 L* ]. t0 }
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  R% r. E- L2 V' W3 L3 ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 V! c. |& Y4 s
奶油起司        
( R; o0 F5 i+ u+ @. P公仔箱論壇500公克www2.tvboxnow.com* Q1 u; h% W% V/ c) ]+ f6 `
動物性鮮奶油        
% _6 m" j" @- U% T7 O: A- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇5 L% j7 g5 l1 F) _5 s, z
蛋        
; k! e- X5 j7 V* n& g5 D% j4個公仔箱論壇  }( S, O; T2 ^' }/ `. \- g$ g
玉米粉         5 f9 z  Q( y* B1 a( R' r9 p* w
15公克公仔箱論壇+ ], ^% y4 A4 m9 H0 H, T
蛋白        
7 b1 a: o2 r7 Y9 R6 g  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ F3 L. B5 l0 F0 o
細砂糖        
6 @& y: r- D; r1 y! a/ L, N110公克公仔箱論壇+ y1 Y1 ^8 I; f) K5 N4 a* i
白巧克力        
2 `& E& Y  r9 ~4 m1 s' g  q公仔箱論壇100公克
+ Z( \' f! H  ]公仔箱論壇即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ B5 M8 L" z
10公克
. i) ]2 a# `) B  |; F2 a* t! Y3 c3 Ftvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ g. z. L4 C& D  z! b/ I
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! |" T) R' r+ q; m$ \$ P
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb$ n# l1 T1 L* Z3 `, v
適量
; O' m3 b4 N0 P核桃碎         www2.tvboxnow.com3 ]2 b7 N4 V9 l2 A: d7 O  V
適量
0 l- F& \  Q$ T* Ptvb now,tvbnow,bttvb       
, y$ ^9 Q$ U( H! E公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- p& t( n; |. ~
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。www2.tvboxnow.com; V' M! q# L, t: n& a
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
/ r+ ]/ ^: \2 n0 ^4 Q' e3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ n! e" Q/ V/ Y$ a
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* a8 h/ _1 V* k/ ~
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
- K2 X, h$ k6 H+ `( e6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
3 k0 h- Q% V9 I& ~4 h% i  A【備　註】
( v- }  z) s/ f0 v* R: Kwww2.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1份
7 X" s8 c7 [% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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+ l5 Y% S$ S+ ~) y% L% D6 Q3 owww2.tvboxnow.com海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ S& {; \" c  p3 l2 n3 {/ U
【材　料】
' l2 d" v6 b, R$ @蛋        
6 H, O" z% E* v- ^' ftvb now,tvbnow,bttvb5個公仔箱論壇1 i* O/ ]& T( W3 |1 A! b' h
細砂糖        
7 y+ T% q5 ^; L& S# K125公克
) ]9 F! r2 [" m# }) W3 ]低筋麵粉        
) ~5 G2 F! f  q4 S: f( N' w3 w% e100公克
5 G* A- x+ S$ bwww2.tvboxnow.com沙拉油        
8 C: S6 B; Y% R2 `, G公仔箱論壇30公克
/ ]! ]7 v9 l& ^, a( F$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
  u- i3 Y0 M8 @& h; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇( H* A2 D; [8 {* P* Z9 `
        www2.tvboxnow.com- U, e5 ]/ z8 y3 o( a% U, t
【做　法】
& s( K/ n; z; n: Z公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
( q  o7 w* C( I" ~  U公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e, Y+ n! |" ]( J& B: z" b" ^
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% P& x& s+ A3 G- O1 ^
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
* Q! v7 L! n* y: j$ L6 z. I( ywww2.tvboxnow.com5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# _, Q! {+ a2 n
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇& G: C5 w4 A, B5 _6 o: o; g# J0 N
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。. M* o  _" x7 p5 u8 _
【備　註】
7 g2 {' k/ Z$ H: J, k+ \' |tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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www2.tvboxnow.com; F0 P# K$ [8 i. P/ `
重乳酪起司蛋糕
. M+ q/ G4 w- w8 [6 p' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- w1 f4 T" [( T# y2 r
奶油起司        
! D  k. K3 S5 Z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
$ G: {; |/ t$ Y4 a7 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ D7 W' i* z; W: t2 j160公克www2.tvboxnow.com0 u: m9 T. E! ?% ~! _+ m$ {" P
蛋黃        
6 R( n4 ]* S, b$ B& f6 H; otvb now,tvbnow,bttvb4個
  U  g6 Q) P& [8 K+ y9 ~蛋白         : ?0 n- Y- T+ u. Q' v  Q6 I2 s' }, K3 R
4個
. l' a6 ]5 V4 B. D+ z+ I, Ktvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         # j+ w5 \) M: V( R8 a
8吋1片
0 o$ e2 x" R+ V- o) r       
# Z+ n/ ^! n9 [1 ^1 D: z公仔箱論壇【做　法】
* M* H& v* [' H, u! Ltvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 _+ B, c1 ]; g: w- L1 a" ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
0 s9 u) [7 M7 K. G. B公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ S0 l! p; r+ J- Z
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
3 ]( M! E3 x+ l! N. X5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
; @) V. R# n. z5 F& g' R7 m6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
7 n: Z' U7 x% Q' _5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 S; t4 h$ k- k: w% J
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^  C6 m* R0 e- s9 P5 }
【備　註】公仔箱論壇; _' m$ y" O3 z5 d8 c
份量：8吋蛋糕 1份

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公仔箱論壇" x2 i  v7 Y: }
日式蒸烤乳酪蛋糕
8 G; p4 S0 V/ Q2 z( i( q【材　料】. U( a% s6 m+ W
A.奶油起司         : l* f, y  p4 [$ P) {
500公克
: S- `9 K' V: I3 u2 x4 `) ~　細砂糖        
" d/ F2 q/ ~, x6 U+ W' [: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f) x/ t- \1 T. x& a0 H, i
B.奶油        
/ i# r- g8 y8 j* B8 M; v30公克
5 f1 W3 d# r0 ?9 Y8 N　蛋黃         www2.tvboxnow.com, K; _& I9 F% g. U1 l
80公克
; L+ m* h3 @6 [! f" [, ^www2.tvboxnow.comC.蛋白         www2.tvboxnow.com2 |9 L5 w& h. r& s* T
160公克www2.tvboxnow.com/ ]% ?( o2 a$ A2 b& d- e
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# c! ?3 Y  ]- e; N
90公克
  u3 ]- g7 ]9 c/ K* y1 @) T公仔箱論壇        + g; R- V1 ?4 Z
【做　法】
; F& g0 K! _: T, D* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. Q7 d- }* h% s) h6 J% H3 K2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
# q2 x0 ^; D: e) u8 }- H  s$ itvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
0 i# Z  I) {7 z  ]7 \4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 r% ^& Q4 z1 F1 e
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
6 c5 c; T4 @- q' u0 d9 y! ptvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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/ w" U  g8 l9 p公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 l7 ?7 z) D6 j5 W! U. h4 T4 a
【材　料】
! \. [; Q& ]/ `- jtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# z. Z: g+ A6 E# @4 g* F# ?; ^% h
糖粉        公仔箱論壇) l& ]4 ^( T1 r. D& k6 H
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h  A: M# i+ M8 S2 `
消化餅乾         4 i1 {7 k8 ]1 i
150公克
3 P. o: n* ^( F7 z" T公仔箱論壇奶油        
; p6 m: x4 J+ o4 Swww2.tvboxnow.com30公克
- J+ e( T( A# R  z+ e! Z公仔箱論壇牛奶        
8 H5 k2 r6 i. y$ A1 |0 Ttvb now,tvbnow,bttvb15公克9 t6 m8 b. K% C& N; S! H
蛋糕體：" j9 I- s( H9 N0 I
胚芽        公仔箱論壇$ g; P  U  t) R& E
30公克
8 X3 b& I) F1 L( a6 {$ D. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com9 I* Y3 D; _; ~# x2 e- S1 X
31公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d6 O" V" v) A# N; `; M9 Q
奶油起司         6 l9 H) a$ Z" E% x; y/ o$ N
314公克www2.tvboxnow.com7 c' r9 K; c' G2 q2 V" `
細砂糖        
3 [" t1 x4 Z& ~63公克# I& l$ m2 v) ^
全蛋        
& j8 w) e' c$ G( k7 v: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
3 h% O, p& b9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
7 x; e% c/ w, e4 z7 S8 [# x25公克
  e1 M$ G* {  R) k- n; q' n牛奶        
; {( c$ b( T5 E# {) _! u" m126公克) m4 y9 T6 y& }6 X; I% b. O
       
& ~/ L$ d6 d3 |3 ^. O- mwww2.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇" C  Y7 c( z! |, {5 q6 `# C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
$ ^+ j! Y: d! w- i& Y0 [6 `9 o2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
3 a" H4 _% n0 h; t' q- ?3 }# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ G4 w. f5 O5 u; `( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( @  @# _# F! W. u2 uwww2.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 k' K  R; O1 e+ n5 U公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 ^5 L, ~  a# U* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 A5 D4 J& [9 ?1 h* A
大理石乳酪蛋糕
! u8 s0 b1 s$ Z8 q$ Q. c【材　料】公仔箱論壇7 x/ n7 y) g, x, S6 M& `/ \# W
底層派皮：
9 [* m2 B! u2 ~% T# `www2.tvboxnow.com糖粉        www2.tvboxnow.com! k. p$ V: Y5 ]
10公克
. r$ B. w4 v2 Z: }3 b; Ntvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         " C9 ]/ ^' c+ d2 l% i
150公克
: @1 Q. q6 g# z6 pwww2.tvboxnow.com奶油         : y  j, t. H% |' k) u
30公克
5 e0 [& Y# ^' ?$ @公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇! ^$ z$ _1 q% z# }; t5 }5 f
15公克
" Y! v: X) S+ j蛋糕體：www2.tvboxnow.com# H/ J7 @3 X: v4 q1 c, Z2 w/ ~+ W
牛奶        公仔箱論壇' i2 V3 U; g# Q& a
126公克6 q4 S! f4 f7 N" Y: Q/ z" V% }
動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 a% Y  P2 D4 I0 z% P8 W
31公克8 P+ [8 F. I3 y" D/ E! w4 x% W
奶油起司        
; n8 l# ~- S7 l: S& E" S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& W2 V1 X+ E, i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 v# z& N& v
63公克
9 t9 ^7 H1 O4 P* ^( r' W公仔箱論壇全蛋        
) \; c8 H+ J/ z! t. D5 M0 Z- Qwww2.tvboxnow.com35公克tvb now,tvbnow,bttvb* I/ U6 G  A: y( V  D7 B/ N
玉米粉        
$ C. h2 g* o% _1 p0 Btvb now,tvbnow,bttvb25公克
) y5 o6 j3 o- w4 {# X6 S/ H公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) ~5 r9 P% `- N
巧克力       
" n( V1 a2 L, F" Z4 E, H/ F適量www2.tvboxnow.com2 W9 j1 v9 A& A9 u7 M
        % P" I6 q* \; W+ c1 w
【做　法】4 l8 ~) X! D, W- O$ \( N0 Z& h: {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, w$ q' O) }& t3 b# awww2.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。4 N( f) c) Z$ `, n( ^
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 O+ ?$ n# t
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www2.tvboxnow.com8 u) e3 u0 D2 h; Y  W( }0 ~
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www2.tvboxnow.com+ F; g9 w# Q0 s  h, h/ E
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。4 f" G) ]1 L6 T) x1 A# l5 B4 x2 q
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 x2 Z/ i( e1 ywww2.tvboxnow.com起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* @6 W8 ^9 O/ Q7 W; o! G
【材　料】www2.tvboxnow.com. c5 ~; W/ f6 s3 v: y5 W
A.奶油起士        
& H5 _# l8 B) y; C, _tvb now,tvbnow,bttvb340公克
/ _% M4 V9 V! g  T% j$ ~tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         www2.tvboxnow.com9 ~/ ~$ c* X: o( X' q
20公克
; j% X  f9 Q  I$ m' j公仔箱論壇　細砂糖         www2.tvboxnow.com; C. H: |2 W( A1 u) x# o9 V) _& Q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ k& e/ }( U4 \. d
　蛋黃         www2.tvboxnow.com& f. s; H" m2 L0 t! j9 z. r
40公克
% n& }+ \( D* I2 d　動物性鮮奶油         9 }! I0 n" u6 P% _7 b5 U
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# a' p' x! t
B.蛋白        
7 X  f  W1 C, D8 Swww2.tvboxnow.com80公克www2.tvboxnow.com- R5 _2 b' k0 @0 r% d
　細砂糖        
" N1 S& v/ N5 H# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
$ Q0 N: Q. c! t+ T6 F+ t9 i　塔塔粉        
+ v+ e: H* b3 p/ E$ I( X6 D公仔箱論壇10公克公仔箱論壇3 Z: V& T/ o* B3 _# z. M
裝飾：
0 ]+ {) |( x, Z' s公仔箱論壇鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb6 y# |1 O+ B$ `
適量
! S" I# {; }$ y0 L) Wwww2.tvboxnow.com       
# h# B0 X4 z* z【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N& z/ Q0 `3 E+ ]( q
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F4 p, H6 ?0 \: m
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇0 k" A: K+ t, s) H* [
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。8 b. }# K2 b4 R$ T/ a8 L, q5 P# q- @
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

6 T" n6 i: @* v) o  O% ~www2.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
" H) u7 n" M1 `4 t1 q; j【材　料】
2 ?- T; G* n* o4 I2 W公仔箱論壇全蛋        
0 @' p3 {' P0 k, e8 [4 m/ r+ @www2.tvboxnow.com206公克
+ |, o7 `/ y7 F& E- D) {# v& E: \細砂糖        
- I3 R& {/ g  K; `9 Ywww2.tvboxnow.com72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( E; W2 u+ ~9 R6 f
麥芽糖        
) f8 k$ @8 M4 d7 e10公克9 T9 V. t/ ?6 ]! ^
蜂蜜         www2.tvboxnow.com9 Y5 K- J( o7 s1 F
21公克0 v6 c$ N  Y' G- @& D( E9 \7 q
鹽         公仔箱論壇3 s2 U5 r0 ~" h! i+ F
1公克
1 h% d1 H  t  B$ ~2 Z! G! Y; _高筋麵粉         www2.tvboxnow.com% X, `5 A! I0 K9 m
34公克
+ F) C/ \: `' I低筋麵粉         www2.tvboxnow.com; t* Z- V+ S  h! l# B
69公克
7 H3 c. T5 y! u' l8 H# r+ P6 u乳化劑        
6 @1 Z5 O0 p* y* M10公克
* h- r7 z4 N- L1 J1 o! }公仔箱論壇奶水        
: j! Q  `( `0 T7 c! r& z  X$ J  l39公克
/ `0 e6 C; b! N; t0 v9 z" |: i5 Z公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 _' R  T7 T+ }  y8 T+ u
39公克
0 [" N" w; {6 G5 W, A* R1 D( {* a* |& m1 I草莓泥        
2 w4 I5 v+ x' Z* d- J39公克
7 i/ e% l4 r3 K% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         tvb now,tvbnow,bttvb/ M( T$ y% a6 r/ v, [
15顆
7 z! i4 W4 n* ]2 v2 _3 n公仔箱論壇       
/ ^1 S$ s, _9 S" N( c, J( T【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, Q* s$ E; U) f
1         準備一個8吋的活動模。; i* j; E0 j" e( O
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
3 G  P7 R+ {! ]/ |* D0 {www2.tvboxnow.com3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
+ J+ G" l+ }" F! q7 p4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
* I6 |5 Q3 S0 g8 P9 E: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 R- [% w# c+ g* e: K
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
2 ?+ @) A# G" N7 h7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
+ R0 Y3 u2 d5 \" n9 t0 Z( L, Rtvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
/ Q6 [% t" H2 ]3 A7 @/ J# T2 g【備　註】www2.tvboxnow.com% j" e" ]2 E  M3 @2 C
份量：8吋1個

BeiDouChef

! D- L5 R3 \! b% i( _/ a, ]
皇家巧克力蛋糕: o% Y+ e+ L) {6 G
【材　料】; o4 ^, e) ^2 ~3 J7 w7 y1 h4 Z
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! V0 _. R2 u$ e8 P5 S. g9 w5 u
全蛋       
- H% b" t! F) ?% ]8 p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
% V# z9 K  b5 V+ gwww2.tvboxnow.com細砂糖         $ D1 r3 q% o3 R/ O: A3 y
90公克$ ^1 p) b! l% n- J' g
低筋麵粉        
# N4 [7 U8 q) N: ~) u5 \tvb now,tvbnow,bttvb72公克
/ x  H- r8 ]# }可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ?; j  F7 Q- `
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 H" J6 K( v
蘇打粉         ( O; J! [" ^) C) D+ p
1.5公克
: W( U  @. n3 W2 X: X% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ( i( m" {; a. f
35公克
- z2 o& Z4 f5 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' k) c. p/ a& h7 {1 d( ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
; i. e0 t- A7 N% B夾餡：
. ^. {& R6 [' D公仔箱論壇奶油霜        www2.tvboxnow.com: Y; n) }5 r6 t1 \
280公克! _2 t, Y# I4 R; I/ `
裝飾：
* r  t! X3 H% ?8 c4 N) ?1 `公仔箱論壇黑巧克力       
+ p) E- z$ q3 c# G# E( Lwww2.tvboxnow.com150公克
1 b1 Q3 n$ y7 f* `' ?1 V4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         " _( H8 |. ^! S1 `& S
120公克
- v& V/ ^# k$ ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb       
+ ]% _* S8 `' J* b# O5 K【做　法】
; l3 k( b! M/ P/ y& [( i% v, x1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
; I7 N, _3 x$ F# r! ?& H, p# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
- v$ o3 F1 b. O: @6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- @, D6 F2 g; y4 h, {( o# g
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

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金字塔蛋糕
! a8 t' C1 c9 P% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) r' |, N" S8 x: ]; Kwww2.tvboxnow.comA.沙拉油        
" E0 S# J1 E- T) ~1 qwww2.tvboxnow.com59公克
" j& _6 S$ a7 j( t公仔箱論壇　可可粉        
  p) A7 r: H- C7 H% ?' u' @% C44公克
2 _5 F  Z) E! h9 `2 b+ w" iwww2.tvboxnow.comB.全蛋        
3 a# f* l1 j/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克
# q$ w5 x( F/ Y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
+ i: ^  ]  g8 i# a" G  Hwww2.tvboxnow.com30公克www2.tvboxnow.com. s. o# [3 ~, o( h
　細砂糖         & R. m6 W8 V! A& r4 r) m
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ z6 q* s4 Y  T
C.低筋麵粉        
8 j6 P% P( e& V2 c, v( l297公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v- g( @! i! L* u
　小蘇打        
% h1 M9 k- r) [% x$ {. H& ttvb now,tvbnow,bttvb3公克
2 ~; T& S$ N  e8 _# jD.奶水        
9 y3 ]) P  H0 z) atvb now,tvbnow,bttvb77公克
$ n* P6 s& G3 I8 N6 F　奶油霜         公仔箱論壇, ?6 h8 ~6 [% s$ P3 b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 w" l& D- y, A, ^6 x5 z
　巧克力淋醬        
7 h( _" g# g$ ]2 k9 ~& A200公克www2.tvboxnow.com2 l: B9 i/ T! u' |% P4 [$ l% B; D
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: y$ E9 B: L+ ?: \( W* Z
10片
& Y" K; G  `6 k1 u# H% ~www2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w: j3 d5 F. U# z0 q6 _* @, |, Q
【做　法】
6 O+ N3 h! v, B/ A. ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www2.tvboxnow.com+ H% l* C& x* @9 m
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。9 }$ {0 Q6 b0 U+ v
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) z: b3 P' r- @* n& |3 `) {公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇2 t+ h- H; C' p1 |- F% Z7 y
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 ]) l+ Z$ t" c+ b. q* `聖誕樹蛋糕
1 G0 n2 D2 b% f# {【材　料】
! u5 B, H4 X8 h/ t% A/ S, H公仔箱論壇蛋糕體：
5 ~1 z6 O3 O, g$ I/ ?4 _1 I( y低筋麵粉        公仔箱論壇) {: U: d  V  _( H+ l; Z& k( h: [
72公克www2.tvboxnow.com) B# K; m7 l3 W8 o! Z9 `: V
可可粉        
' O9 ~) D$ q3 x$ b$ P' g( o15公克
- H! f1 D4 {: }www2.tvboxnow.com蘇打粉        
5 T" |4 ]  u" \  ~3 w3 K6 R公仔箱論壇1.5公克
' r+ z6 t2 t$ }% z; Z4 ^全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G( ~7 }5 ]3 q  u0 e- [3 @* O1 Y
4個tvb now,tvbnow,bttvb+ e. N' \! c) J! J' a4 _
細砂糖         公仔箱論壇; C6 l: Q/ A5 ], \1 F' L+ h! n3 ~
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: M# w; v* U2 s4 o8 t6 X
牛奶        
/ f# s9 v; |% S3 A+ K2 e, g35公克
: M, }3 a. L* g% v' L沙拉油        
7 O$ w8 F$ k/ j0 o, u" v4 t4 bwww2.tvboxnow.com25公克
1 n) g& Q- {% P; L" W奶油霜：公仔箱論壇; z6 {* [+ ^" j" }/ `, q
白油       
# f$ {" F% X3 V" _1 K60公克
/ J, u# s9 z4 B9 @; g/ f4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 t/ z( p7 Y/ ^& ?, S' i1 q4 n- o' U) p
100公克
% i! J% O( w" N- G6 e果糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 p, Q( z  x' i0 h( m! I3 U) B
120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R8 Q- I  ^- r  e* x
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- P+ ?) r9 e' c/ B$ h+ D- {5 t: _
白巧克力       
  y3 u7 c1 W6 X. `% X/ [公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X; u6 Y6 K  {0 U( z
沙拉油         0 P, F7 L% H7 N7 m
50公克
# }# ^7 Q2 M3 F5 y7 w+ R9 W1 i! s公仔箱論壇木紋轉印紙         公仔箱論壇+ P+ {1 E4 O4 {6 x8 m
2張
& a# P6 y# Q. x$ ]) h0 y) swww2.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇# |5 @9 X' Q9 H5 b% x. d
熟碎核桃       
6 V& X/ }& O: r( e9 y- |$ p# m公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ I9 Q7 o. U/ {( U
       
$ a1 s/ J6 B4 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ K9 q0 Z; \. n( _; x8 R
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇% o3 {2 G8 Y% O% f
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
! k+ y0 r4 I$ C4 `. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
, C- g: A* Q" Q4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 C6 l6 z* F* f5 n5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 A- x/ o# R4 x3 z) x3 I, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

% s  i: D1 U' z4 H
原味乳酪蛋糕
9 h# `  [' C: c8 ?公仔箱論壇【材　料】
' \/ i- g: k: `! {9 uA.奶油乳酪         公仔箱論壇% J! F  I4 V- v6 X* h0 V9 r
400公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 {: X1 E( q; _6 J+ F# m
　奶油        
1 c: P% I8 v  {% {! |www2.tvboxnow.com20公克
1 u  J( f) q5 v, \; @　蛋黃        
5 V" }9 M6 D4 U% j$ ?9 Z9 W) n7 n60公克
- b' H6 N, [2 q- h# g) O( k0 N& uwww2.tvboxnow.com　鮮奶油         " ], f3 M" v! H' S1 x
50公克www2.tvboxnow.com( \, c; O3 J! h5 M* Z! T9 c* j6 ~
　檸檬汁         www2.tvboxnow.com' I5 L# {# s1 n8 |1 g
30公克
% b" E# d) n5 O7 i4 r6 A) N# WB.蛋白         公仔箱論壇, P4 h3 y) }! Q, v
120公克% }' t" h3 [) s( Z
　細砂糖        
2 e4 p7 d7 {/ m) Z公仔箱論壇90公克
% L0 j5 W, s' p' x公仔箱論壇　塔塔粉         www2.tvboxnow.com1 [; j9 C5 o1 w' B, ~, z0 ~
5公克$ E1 T* \; e7 D
C.戚風蛋糕         www2.tvboxnow.com& W' B3 n) Y" w0 [( ^) P% J
1片
+ G6 ~  q9 W+ T' b* D3 l8 A公仔箱論壇【調味料】www2.tvboxnow.com+ g! X- G, U4 Y: R
打發鮮奶油        
0 }! x5 x8 p/ P% p) K5 j4 nwww2.tvboxnow.com適量
3 C5 _. w& B9 Y糖漬紅櫻桃         8 E* e6 r4 i  S
12粒公仔箱論壇, u2 L! b% ~( J4 g1 a1 D
        www2.tvboxnow.com; U6 B  i0 O2 @2 t5 z( }
【做　法】
8 O' x/ K6 s9 c% k' L1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2 o5 A, F# v/ U* d" ?2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 p: j# @8 f; Q/ @
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
& |4 k! {7 I7 u- W3 f4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- R, A2 n( S+ R
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕www2.tvboxnow.com. x8 I! u. H3 F
【材　料】
( ?  R- R. f& a' ^/ t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         * L4 O5 R& p1 q4 b
90公克
" u" {+ i# r8 g( Z. D公仔箱論壇　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @; ^0 e4 N% d  `! G  w
15公克
  s7 F$ w. e2 t) B2 M4 |. i% Y　泡打粉        
5 p3 e6 s' J4 t7 b% C% q1 G( s. s3 e8 `2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克  [3 A1 v9 L8 ~$ B+ F
　鮮奶        
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　沙拉油        
" j" K) A' g! x0 a4 G60公克www2.tvboxnow.com% x. M# u! o$ P9 H! P0 A. u: J
　蛋黃        
+ m2 x, p* ]) V' K4 i6 I5 Zwww2.tvboxnow.com100公克
' Q' i8 N* E0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精         7 o1 |5 K. h4 Q9 I- J* C6 Z
少許公仔箱論壇9 \+ K- O/ `3 m7 v* l+ h  Q4 W6 I
B.蛋白         公仔箱論壇; |- l6 J# A  P" n" r$ @
200公克0 Q1 u/ Q: Y7 O! S, Q( x/ ]) Z; R
　細砂糖        
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　塔塔粉         www2.tvboxnow.com0 A- Q  m$ w' N9 \3 n' R8 z
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 M; @5 i  H' _9 E
草莓         公仔箱論壇- V  s  S, E1 Z0 f: W# s$ A3 W
400公克
6 c( ]  B4 X% M# {* x  ^$ ]% U打發鮮奶油        
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巧克力米         公仔箱論壇/ ~3 ^+ v# P! l6 w+ O. B
適量
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& x% ^* E5 n8 m; M9 Z" e公仔箱論壇【做　法】
) u/ Q' ]1 F4 d  k, L4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# p) r2 l/ e1 X4 t# T
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。7 L3 w8 G) J% o5 M1 ~: ^
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。% S3 t& `* }. {, k8 ^
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) P+ e1 B3 q: c2 ]
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。www2.tvboxnow.com' S8 T2 u* s* m7 f+ W: s
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. Y+ Y/ Q; y/ q4 g( o4 d
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕6 F5 T6 ?. ^5 b7 Z5 l9 n
【材　料】www2.tvboxnow.com2 Y! a, e+ m  O$ ^' b0 F7 ~
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb6 p5 s, t+ `6 P* _
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 u! i9 r6 V  U& z' i
　細砂糖        
; A2 d. ~( t4 W7 S公仔箱論壇80公克公仔箱論壇: C" G; `) G  ?: W. m
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! U' y' P4 {1 u. v4 N% W
30公克
* G7 b5 ~8 m4 C  m6 Z　全蛋         % [3 d0 @# W7 D# ?
80公克
8 ^  t5 P' z9 y& K$ ?* F: q' dtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
2 `% ~, O6 ]6 D, Hwww2.tvboxnow.com45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 z5 K0 v3 v
　檸檬汁        
& _  H* H8 k' q3 I6 S, ]/ otvb now,tvbnow,bttvb20公克& O/ k) x4 B8 _
B.藍莓醬         - a  `# \7 o. N0 o7 R
5公克公仔箱論壇( j  @4 O4 v/ y7 V
C.戚風蛋糕        
2 J6 L# |% Y4 T7 ^0 i5 P公仔箱論壇1片www2.tvboxnow.com" D% _' u$ ?: M
       
! p4 h3 H1 T3 Z0 P2 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& r5 `4 E0 @% j. b, @1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( `- q& H$ h/ I, `  `) |www2.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A( j* @. a- C8 F
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。www2.tvboxnow.com% m* k. z# T* `' n: n6 e3 w
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
# j) P' C* P/ t6 ^0 p3 p" P5 Mwww2.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。