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tvb now,tvbnow,bttvb$ f, b* O) C, ?
材料 ( 6 人份量)
! h: D6 z/ O# v& c9 u+ S清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇3 _! u' ?3 S1 x' q: x; W2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- U9 V! @, S% ]1 h% n' X
士多啤梨300 克
, o) B! g- U+ x  f檸檬汁 3 湯匙 / B; [* V3 _) i" N8 x. ]
魚膠粉 1 湯匙
( Y0 L& |( |  r# l1 i2 j, z2 ]幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)    d: \' |) f! z% l2 k
蛋 1 隻 　
7 n9 d& f/ b' i  z( R$ @忌廉 200 毫升 　 www2.tvboxnow.com, ^5 o" W- z3 j$ z( m  y* C
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
& m/ {! i; x6 H; A, j* K0 H* A( ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb, J, l' g* v! h; e
飾
& `+ \& ^- ], p# x( `5 g生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; |& B5 I* M3 P) C# b
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
3 \- B9 {9 p$ `. S7 ntvb now,tvbnow,bttvb用具 www2.tvboxnow.com/ u, V2 f  v% d5 u  q
電動攪拌機公仔箱論壇+ a( Y8 s- \& I
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* H/ H" A% f- R/ z) o5 B/ v, H
直徑15 cm 圓形活底模一個
, i: h' y$ D) v2 M1 F' s保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb" }2 M3 c7 N) V4 k0 Y
製作過程
  s& j9 }/ N& t3 F1 y! u0 w1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& l" t' ~- `9 v  O" q
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% j' n9 j* q( L* _; {* t* j
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
4 d- ~# v+ L- i* Y4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇) k9 ]9 k  j* H; C
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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' ?8 B$ E- s9 {  v1 pwww2.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www2.tvboxnow.com' ~- n& V8 }  J8 Q3 }
低筋麵粉  50克   公仔箱論壇: R" ]1 _9 [4 g  @& \
粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# ?& t+ }1 A: R. \
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 w- F, D1 S: V7 I8 o1 t
雞蛋  3只  
/ U- A3 W  Z4 J: J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  
& ]; ]4 A+ L1 uwww2.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇5 L# E2 K! w# l" A/ e5 V
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
: {' E( X. v1 {; N' @8 K- c公仔箱論壇糖  15克
8 I5 n9 {) n2 V0 S- G" u公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
( S; G! W& G5 C  N$ mtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
1 W/ y; W. C3 F) Otvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  公仔箱論壇& L9 z2 R3 t! C7 ^0 H/ M5 D
薑 80 克  
6 W  ~. q  e9 V: n) f" t忌廉  350毫升   3 H6 f& T4 v8 t+ R- z" b. q* M
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
8 E- z1 S" W% b( h5 N& S% O裝飾 0 v5 g9 ~* b0 `2 k+ H+ t% W
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇* ^- r, l( \8 X* b/ f! F9 }
用具 www2.tvboxnow.com2 F8 I; Z* R1 y; v5 \
長半圓筒形模 一個  
; r- b! z: N. i! ^3 ]4 _3 A長形模* 一個
' E+ M9 v# A4 g7 w6 xwww2.tvboxnow.com蛋糕製法: www2.tvboxnow.com4 t3 P  u* S6 F  l7 R
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 |  Z$ A1 S* D; ]; z
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
2 c2 Z0 r( j1 g6 D# q公仔箱論壇慕士製法:
) j1 U: f( v& o6 V# l/ B2 f1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www2.tvboxnow.com: R; @7 M% D4 x# s
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
! J( C; }8 k2 x( V5 X/ N7 atvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 u0 m" @, b  Z" X
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。www2.tvboxnow.com8 {  i; L. M' ?, ^* m+ N: s( ^
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固0 \2 U% C7 [0 W! D, o& k' c, x
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇# @% C9 Q  G6 i) a
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: W! w1 b- ?# z& d4 _# L- J
清蛋糕片  1 片  　' t5 g3 n: m4 e% J. ~# e1 j
菠蘿蓉 234克
) F  @, n+ \! F8 Mwww2.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇$ _4 b, B: v8 z! G
水 1 湯匙  
/ H5 t" S6 u0 A- V2 }* l& C& _www2.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  www2.tvboxnow.com6 E% Z* r/ C" M% L
幼糖 80克
( j. P& _# z% q& j' B" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   7 U( M0 d. U1 A( x
忌廉  200 毫升  
0 ]$ v, _2 B9 G8 a2 e3 b, stvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* C/ g5 g3 o& G1 T4 ?$ Y
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 l/ B4 ?. `1 T  \
做法: 公仔箱論壇* l3 |/ `/ h/ a! ?5 t8 a8 g
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
. U+ `5 }% d# J0 p2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
: q4 N/ ]2 h# ?, zwww2.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
/ Q: E* A7 J  p4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 2 ]5 h5 i/ O8 d4 |
  M0 A" G) t! X4 V6 W+ a9 U" {
荔枝慕士蛋糕
/ ?; O8 f  N4 ^( O9 T# B8 Wtvb now,tvbnow,bttvb" I$ ^5 x5 z( S9 E* k/ C8 P
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
/ P  Q7 t9 y/ L- S, {  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F9 _2 d% e/ t( U
荔枝肉 200克 www2.tvboxnow.com/ z1 S* P  D3 o- ?0 l7 w4 B" C
荔枝汁  20克
- X; E& n( O7 P( ~+ ?水 15克 8 ?' H- u; |* L) h- \2 N1 q
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  5 @' j4 s9 x3 _$ U
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb- _: w5 u: G+ J  {  \5 Z
淡忌廉  120克  www2.tvboxnow.com8 X3 I! s: D1 g  L. i
蛋白  30克  
# ]  h; D, ]3 f- F" B$ `+ S公仔箱論壇砂糖 15 克  / `( A9 i7 l4 ^
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G1 G$ W/ R8 k
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。, \5 t7 l6 t  @5 F
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. {# R5 t& K6 U$ E; H
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
3 u! o2 f6 _3 B6 P- [4. 淡忌廉打起。 www2.tvboxnow.com# F* o4 [! k% R- J# t4 J2 {8 |; E
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
9 ?6 @8 i& {) k" R( M+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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* T' f" y" Z+ c" H" m. w餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb. L# O# f) L1 R5 H1 Q7 O
牛油(溶液) 40 克  
+ l5 F9 i; N2 l  j7 u4 k5 DOREO 餅 150 克  
3 s+ \" l( p9 ~7 {3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
. @: E1 `% I8 o* ]8 l朱古力 200 克 　
7 \# R  L, A. s3 m' |8 E* ~6 A5 X" y& }幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb* v0 o5 `( v* G
牛油  175 克   　
' w- s. J8 s& `2 O( d- ytvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   
; `! I( f; |/ O; i4 F: S公仔箱論壇蛋黃 2 隻   www2.tvboxnow.com' A3 p7 [- q$ }5 d! ^  f
雀巢朱古力粉  40 克   $ @8 l" B1 d% r% n' n
忌廉  450 克  　
" l  |, S6 m0 c$ [: ewww2.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  
3 ~$ P8 f5 q. Swww2.tvboxnow.com製法: - x* r# o. E' j( j* F' J
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。- P) {  m  y5 M$ A
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www2.tvboxnow.com6 v) u, Q; c1 D
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# }  W7 H/ j% Y' O( l* k
4.蛋黃打起至淡黃色。
+ F) p  p+ `) @/ [% K( Y; h公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。7 q% p/ u0 k8 p
6. 將忌廉打至8成企身。
% Z0 y- j; g" U5 ^) V7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
& [7 l. w& \0 \) `4 E( I4 j公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
5 L4 N; X/ [( J- Y9 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?- K% z" {; q- ^( _
香檸慕思蛋糕
6 X( N' L2 H3 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# g" H- H8 Y. g6 A% i3 {+ d: d
材料  
1 a. b; h; h/ m8 a! R+ n9 j, k, Etvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  
+ f' A2 h( I4 W' v7 @6 p蛋  兩個  6 f) s1 k* C+ I1 N7 f$ c, G
栗粉  1 1/2茶匙  www2.tvboxnow.com7 K6 J2 D8 d9 ?3 ~' ^
糖  40克   公仔箱論壇: i1 F7 V5 x3 x! t* z
牛奶  160毫升
, l1 J: g5 [6 Q! V公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  7 L  A6 u/ Q  c8 Y* B9 P/ O
魚膠粉  2茶匙  
/ l0 }; @( _- V公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
; m  |0 E9 u# m  G. g, V2 R3 `5 K! ?公仔箱論壇製作 % K/ j6 a( T# x4 H  C  S, I
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb2 X& N4 u* M8 ]1 w8 \& {
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  ' o( M) @& k  K* z
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
0 M) ~5 K- e/ j6 `6 k4 T4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  4 b/ `- s3 i% n/ P
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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" e; a$ A) N- I. K; m- ]www2.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
' A0 m2 U6 j: C8 Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   
4 V% Z. C6 L* {5 dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   
0 b$ h  J) G9 i! c# n& T蛋  兩隻   
& g. x* B( Q! {3 _- v  nwww2.tvboxnow.com糖  50克   
# @0 `- ]- V; S) f& v) Q5 ~公仔箱論壇水 15毫升  / y( A( J6 \& _% u, `9 `, s
溶化牛油 10毫升  
1 _5 X0 c& t' ?' x2 F9 b9 p公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  
: K* Q: K( `) c: s! _慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
4 k$ s( ]" T+ Q2 Y6 X公仔箱論壇蛋黃 兩個   
! R0 k: X6 T8 ftvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   
9 c- {4 h* M5 Y! T) ttvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  ! B6 A1 B# q, e5 i* |# q2 P
黑古古力 20克   
4 V9 ]' g  ]& d- x0 ~2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   
2 c1 `: G7 H9 ^  Z+ j2 G  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb, P) w& v6 N6 j" G0 Y" Z6 a
淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 G( O# `6 ]; \! S; d
咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K. p3 V' ~. m
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ F' G& `4 _$ w+ A4 ]( I
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
8 \; V, [  Y" ~公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。www2.tvboxnow.com8 O3 [$ e: c. L. i* Z
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
: N/ b9 ?2 y  i5 Atvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
5 Q, }1 B: G4 O. H+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
+ X7 j' h+ w- G$ E8 y7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
( C% Y5 ^9 U/ H/ ~' w$ c2 z# nwww2.tvboxnow.com慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* O( V6 }4 i+ `) X9 |
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
2 N1 y. l& ?5 `/ H3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。8 d2 j5 v- S. D% ^# S' D- z
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
- _# u; ^' L' G: |4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
9 X/ y- T8 D4 u5 q5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 , x3 i1 x% _' n/ ~
6.雪四小時左右， 脫模

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- {1 \% A6 ~1 k- k2 ]公仔箱論壇材料(6"份量） www2.tvboxnow.com% F" i* A  I/ u! \
清蛋榚 一片  　 www2.tvboxnow.com& q) ~$ h, T# q: u: h5 T
蛋黃 3隻 　
+ |$ {. |! v0 t' c$ J- Gwww2.tvboxnow.com細糖 40克  　
* w& J8 E7 {" ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 8 B9 U/ Z6 h* m# n
無糖黑朱古力 40克 　
, C" \) ?9 u$ C9 [' v9 _tvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　
- x  s. t* d6 t; Bwww2.tvboxnow.com魚膠片 10克 　
: e7 ^0 e  }' _: b) `www2.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　 0 j. w; t: \$ @6 Y( w6 A
製作
0 p! x+ }$ B: I/ g" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色
' U% C1 v3 S: y) ]& Y: C" j- @; n公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  
" o- f. `& X3 a- N- b# _" ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  ( p9 b$ z' \  y  S
4. (2)+(3)  
0 e8 p8 g7 z7 ^  K* w% P) Swww2.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- d! w/ w- ~! {
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  6 k; V( ~, N9 Q
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
3 H/ o; y/ R7 W6 |0 o! \: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P! L% v8 \% Htvb now,tvbnow,bttvb# R) ^: ]! A/ [* y- h, @5 ?6 [& ~
益力多西米毛士蛋糕
% O  I1 d/ W! U3 ~( ~7 F9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W9 H. [# t" b7 J  nwww2.tvboxnow.com材料 公仔箱論壇2 T5 ^# F6 V% R! k- f
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 H/ U8 I3 `0 v* T, h/ Q+ v
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
) \! |* r8 A& L: F% g  [  S+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. O6 e8 G; c6 {$ ]/ x
糖（可自己調較甜度） 約80克  
& x$ m9 p" n* ]' g- b益力多 3支 (一支有100毫升)
" _# _* C* {4 k" S- d0 K* Owww2.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
0 V  J( k9 p/ n' `3 x2 e! z海綿蛋糕 1片  
! T/ E% q2 W3 P& l& Y& B/ ~毛士製作 5 m9 ~7 @- R0 Z: a5 f
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% X! z0 g9 |7 Y8 z' {, i1 U" ^4 ^
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
; }$ `7 R6 J! r. x1 Y3.益力多倒入加入2拌勻。 " I  O" S8 @1 R9 Z) y9 V
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  ' q/ L6 r- a( x) s# r- J3 t2 }
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
! p3 z5 u  K9 ?# @& P$ W蛋糕組合
7 C/ S( _7 b1 h0 B3 }1 ?1.tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 H1 v' U/ i# u* p0 N7 M
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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2 r3 P7 X4 C, @8 Xwww2.tvboxnow.com消化餅8塊 : q! U& d) r. M, r! p  g
牛油40克www2.tvboxnow.com! i$ o7 r8 t+ r  j5 T4 J
無糖乳酪 100克 ' e/ Z5 W" H2 g3 E3 a1 c! x) z; u
橙汁 150 毫升
  ?; C( d8 l8 G' X檸檬汁1 湯匙www2.tvboxnow.com" o) r8 Y- w5 H6 |* z
甜忌廉 150毫升
% m0 b# F: T- ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇* j0 U2 L8 v4 b( i) y2 c
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w* D% Y0 P* F" x
水150毫升( `4 ?( a$ j" I( R' c
橙皮粒隨意
8 X+ {5 l2 Q( ^, ^製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. e, @4 p) C& }" ?" w7 A
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。% q; ^0 O9 m- r! G5 w
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c8 P+ r) u9 s5 E
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
/ @2 Q4 E8 r9 O5 r. X* Cwww2.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
3 a( d8 c8 J; h8 |2 T! V: D5. 加入橙皮粒 。
- @0 G% P0 I+ t$ U8 J4 R: e) Y1 V公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! J) t4 n" z) |& v
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
6 W* x- A% f  X& \公仔箱論壇清蛋糕 1片   
* g1 z5 S" o% L$ f椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
9 b. v8 S* G2 X) l8 vwww2.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  
' Y' M% A0 u! G0 J- [& Ywww2.tvboxnow.com牛奶 30克  
- H& c& F4 ]  `' q! Etvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   公仔箱論壇  G7 R. }- Q4 p2 e0 Q
砂糖 6克   
2 r5 t1 R& o6 i9 z2 I' t/ atvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   www2.tvboxnow.com7 v" p6 o' \+ J, G9 n
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇" B3 l! B9 Q$ Y+ y  S
急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* }: v4 d- B
砂糖  40克   
8 q7 e0 k; I9 \8 w* g原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, H5 y- r3 [+ H9 }% [" V* d
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
, t7 q2 O: M. {7 _  i水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
0 |- t3 f1 q& p  O! a鮮奶油  150克   
2 n3 i. v) D6 q/ H公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇" M$ {2 E& U/ q5 {. H4 [
芒果jelly粉  25克     
* P8 L2 ]1 U9 V1 R) @9 h* Ewww2.tvboxnow.com魚膠粉 1克     
5 }; R- ^* }8 Ewww2.tvboxnow.com熱水  50克    . [. v4 \$ _& c5 J0 }; x" k2 s, s
黑珍珠 適量    公仔箱論壇: S2 g; ]2 b8 S6 M% Q3 m
製作公仔箱論壇! R7 k0 h- g! P0 w: u# k
1. 椰子布丁 :
9 t- m9 D3 ]9 E: x2 mwww2.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 - K+ L; U+ n$ J! w
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 % E, H9 f! E: R1 N0 d0 z. Q
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
; `, L4 }- v# q6 k9 vwww2.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
, t2 M- m- F2 A6 ?9 J3 utvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! E. O6 X* w+ F
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 www2.tvboxnow.com8 v1 Z0 _) m9 C3 J7 g! w9 i
2. 芒果茸加糖拌勻
* S* f& w6 M% j; Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
7 o% `- D7 S+ U$ v4 c) L4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5 b  z' C) H- t5 f% D+ E+ H7 a# h5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 www2.tvboxnow.com& q( w* Q% ]4 B  X& A
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
9 T/ m- Q  x2 t. F" R3. 組合 : www2.tvboxnow.com: x8 A0 m0 w( c
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 0 C* L3 |% x& i- I% F
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 H. j  z' s
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
0 y: A0 f* n) E3 D- s1 @7 Y# i4 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
& {4 W* v1 @7 T; U8 }' Atvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
% z1 C! @3 c: N' H: A& F- z0 F" ctvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 m5 p" [# v; ?0 a5 K; l: Z
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
4 ~/ Y2 d: B9 K  s公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing