ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot 0 f  S0 S( v2 M% b
i really love your post# c" d  i7 F9 w3 i$ X8 w0 T
I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  U" J8 f* M& {" {3 [
1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 i8 k2 E0 F# N1 q% C- j/ N
2. 黑森林蛋糕9 o0 q7 c2 U* w. i% i9 P2 v$ R6 a
3.朱古力核桃饼
2 o( `2 m" m: C! B, F# m" m( {4. 榛子朱古力饼
; M. z! }( p9 C+ _. c3 m) G8 O/ }5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 K' F( j( w
6. 忌廉朱古力卷www2.tvboxnow.com* A7 |, ?' @6 d/ h! b
7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇- h0 L5 N) P5 v. X* G3 \- Q6 F- Y
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb4 u# _" G# p# d( v- A* O6 N9 ~5 a; H
9. 雪山朱古力软心蛋糕
! T! s) E* u$ N) }10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ s8 a- T$ Y& Q
11.MOCHA 芝士蛋糕www2.tvboxnow.com8 m, j- n2 b. D: `, ?: t
www2.tvboxnow.com( _& @  i2 b. m

9 [! T- |, j  i- V0 P$ B公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕
6 ]) W% Y+ r. D* S5 q3 q# D; @tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' G1 c! l8 d" s2 u8 o
材 料 : 1/2 杯水
3 C3 F) O4 z5 u: uwww2.tvboxnow.com1/2 杯奶
; b( b; P. l! {8 A" N( P# ?+ F0 \* g2 p3/4 杯糖
, r* S- V$ x  U' k8 \: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
- ~" U- r: A( o+ E) h9 z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
3 K0 q3 g2 p" l4 m公仔箱論壇2 湯匙朱古粉
$ [0 u4 P0 |" E) ^$ S4 o: H1/2 杯植物牛油www2.tvboxnow.com: h& U( g7 I. E/ @  _7 g
1/2 茶匙梳打粉
' p- I1 ?  H1 l* P& a$ twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 X, B# B1 ?/ p) s
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb# ~. R* ^  Q+ h9 y' F+ M8 ]% m4 k
漿材料 : 2 湯匙水
7 A5 X: }4 e, v, Uwww2.tvboxnow.com3/4 杯糖霜3 x) k7 l, i4 j, J: l# ?
50 克植物牛油公仔箱論壇2 h0 |- d9 L$ A6 @$ @! W" w
2 湯匙朱古力粉
, t& q7 y- t9 H0 E/ f% A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# h, A/ `  O3 f( C
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
5 G8 K6 N- q, b* p- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
3 S+ z( u$ ]  e: S4 H- J5 m5 Ktvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
# O8 H; I" ?2 C! \9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，5 S) x( y( M$ j5 R
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗; K! }7 A& w' }2 L2 E" [" ]% S
好後將蛋糕倒出，以底為面。
6 g/ d5 b/ d) X( F) Z/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb: [; g& [0 s# V" ^. {
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上www2.tvboxnow.com: ^% |( _+ P; r
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木www2.tvboxnow.com  V1 k2 i* T9 Z) A( k( t
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
7 [7 Z% e6 D8 I) e/ Cwww2.tvboxnow.com' ^0 Y) p/ L! t3 u) ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
7 K6 K3 B" ^! a9 |* K5 Y" Y' u公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋
$ X' _; E: a3 x5 a1 E           3  安士糖
* w, s0 n' g! f+ i4 ]7 W% o) r$ H公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
  D$ `# Z& A% q' @) E6 _3 E9 ~          1/2 茶匙發粉; @) L1 c  o0 K* u8 T
          5/2 安士麵粉
2 g- I* M" c) i  d! a1 Kwww2.tvboxnow.com          1/2 安士可可粉& @9 r/ g$ c' z# Y
           1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 P/ K3 E  _+ }. R* g
0 r; O1 Q0 K) D8 A$ B! m# C
餡  料 :   25 ml 水$ }7 Q6 i! q$ a% K$ }
           35 克糖
/ I9 I, T( ^4 `+ K          750 克鮮忌廉
) i" O! @3 ~1 D9 ?: E4 u          100 克黑朱古力漿www2.tvboxnow.com" b3 i0 W) Q5 d
          150 克黑車厘子(罐頭)
/ o% @7 Z2 w4 k' ztvb now,tvbnow,bttvb
1 B' ~2 t1 D* |& s6 U( n+ S裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P- b; R# H7 o1 F4 x1 h( Q
           3  安士黑古力 (刨碎)
: o$ w8 Q& u& j4 Z4 j% P          車厘子適量; H" B* f- m0 X6 r. T, M

* y  r+ W3 [8 n$ }) Jtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
# `3 j' o7 U- Y9 R7 a, a公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛0 b- E& t, F* y2 `' {1 a( E! `9 F3 L8 D
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
! }' ]5 f! t$ N3 [7 E+ Atvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
- `9 F# }  `. P: T6 j2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇$ \9 s9 S! e* S. m# L5 a$ V
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
- b$ \$ t1 M' p" @! M1 O4 kwww2.tvboxnow.com              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb1 K- y; E  _6 F& V7 l  O& R
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 O  q6 Y& ^% j7 s; U
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 {! \. R1 `, N4 Q* b, U  `# ?1 H
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
# [7 k. x# G+ k1 Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖
9 F. n5 D$ M( z3 H. f公仔箱論壇40 克粟粉公仔箱論壇3 d. f0 Y. Y1 v+ l% U" t
85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ m+ `3 q- c1 s2 W
115 克美國雞蛋白www2.tvboxnow.com8 V6 K0 i1 S7 j; `1 r$ z) G
吉士忌廉適量
& G+ G1 [3 f6 D7 G8 \
' s% H9 R0 B& ]% `2 V9 z( U' C- Z+ G$ ^公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水
$ U" r; N: W! y- S250 克忌廉
$ A) L  E4 v8 }, Ktvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  t5 N0 M! h
80 克黑朱古力www2.tvboxnow.com! x# z6 D. @5 ]( |: T+ A" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- D5 x' \8 o, f! u
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
- r" ?1 l* {8 c, I: i& [# _tvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb1 X* o: j; [: ^/ O: t2 ]! C7 w
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
+ X( J5 r7 m5 n% o$ Y* |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。公仔箱論壇& ?: {( B9 x* L% ?, o' r4 T
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
4 e5 E$ I/ q, s" u$ {, b6 S8 Btvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
6 q8 o  i6 M! N9 V2 C) |www2.tvboxnow.com粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。; D% D) q0 T' H4 L; Z! w
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食1 j2 m7 o  m5 a1 G7 L
www2.tvboxnow.com5 }) B. r" ^* W: z, I  m( O

8 h7 x% D1 a+ R; \/ F# ]% l" T* v4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇# V" X8 Q/ W+ E! M0 i
材 料 :
& r0 J9 S0 s8 r; c- b& ^tvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 www2.tvboxnow.com5 l8 @7 {0 B, G: q* ~# _
60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 ^" `5 r8 w! o- O$ l; x
15 克花奶 公仔箱論壇: o) z: C2 A) T" Z
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb7 d, K" y' L7 _. Y$ u. N& J: Q  a$ j
30 克幼榛子碎 4
1 x# L; e' t! y, J: A8 o 隻美國雞蛋www2.tvboxnow.com7 }* B3 j& t" b7 g
餡 料 :
7 Z1 B2 k+ p8 u* A: S4 Y- wwww2.tvboxnow.com180 克忌廉 公仔箱論壇& g/ F" F0 Z8 Z5 |1 ^
20 克杏仁酒
- \4 Y3 z  x) F100 克黑朱古力牛油
$ \; z% J$ G- }5 A$ Q( q忌廉材料 :
; w/ n$ c% [8 R# t( Rtvb now,tvbnow,bttvb20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- c* D1 U7 P( x& F( _
80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 r5 e; K3 Y0 I; h
1 隻雞蛋公仔箱論壇' W5 L, F" a: P7 A5 u
100 克牛油
  z+ i: \6 o! O% Y* T做 法 :
6 a! i7 N2 X' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
6 F- @8 `$ k: I. w2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
% p' y1 K$ h8 n+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。+ ~- I- c- @2 P) z
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
0 ^, d9 E. s8 _$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
0 u4 @0 U2 p# O$ q2 z1 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& W2 e, r1 I( u! i, y' I8 g

: K. _: D+ I: }6 n4 _: Rtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
( p" k" X$ I; l5 k. V* M
8 q' p3 M" Y" t2 e8 X" r: Q, }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇& f/ n) S: W% T  u) O' E
材 料 : 30 克幼砂糖
# J' T. P& p, B) S" U7 _- H! p80 克無鹽牛油www2.tvboxnow.com; {9 `4 f7 K) J
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb  E, z! v, y2 _3 r4 L
150 克 70% 純黑朱古力
: g0 U7 o3 t8 j1 \; i莓子適量
/ }1 u* L0 |0 W# Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* Q3 s$ {# }) Q; Y6 P# K% h
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 V; Z4 n0 k+ W3 O5 X
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
4 O7 d! M2 X. }( M公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
  m. ?, e# h6 N+ k(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
# d& o0 r% ]. X$ i7 N9 B7 E" Q公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
+ N$ @4 ^) G* N+ Y. `- W# E# O2 L/ T(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 {- @, y" n2 B+ n7 S
/ ]% c5 A  F0 Y/ Z# b7 ^. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ ?- R1 ?" v" s- F7 n$ }
6.忌廉朱古力卷
: [7 ~9 _: M) {7 N0 D+ @公仔箱論壇材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' |) h! O' q, f
5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇1 q; T4 e6 [$ L5 Q
150 克霜糖 ,
6 z  k1 ?  P! ]( M6 W- {300 毫升濃忌廉
( }6 u2 j# r2 rwww2.tvboxnow.com5/2 茶匙淨麵粉
7 P/ U( Q- V$ U4 vtvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨
- L/ f6 ?4 f) r1 w/ _3 湯匙朱古力粉
+ G& y2 I; V6 w( c/ x8 S1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. G2 a# }7 Z  w
鹽及霜糖各少許- b  R/ u; _* H- K

; j0 y( h% ^" B/ v0 M4 Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。/ z' B2 K* u! l+ p% X+ \7 y$ F4 k
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
- G% o* V) E7 d9 m# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
5 U- Y- c- W) P5 a: Ptvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。' T" M5 Q; v8 t; V3 }; K0 |0 {" l
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 S- t) j" E
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! j% m0 _3 v0 ]  W2 \
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一8 [  K: n# w6 b/ J2 f, ]
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。1 t0 l+ R1 m1 W/ }5 H8 V
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 m/ _% ~% \  ^0 E6 ]3 }. I9 w
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四www2.tvboxnow.com- P9 m! b2 V: u6 I
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。, V  c% \/ x) R5 X" }
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
3 W0 M* Y- \. s& ttvb now,tvbnow,bttvb為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨, w/ U; K' Q: H! n' G% i
www2.tvboxnow.com7 w4 ^$ H) c% A' V
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕! }$ _2 R1 {, N+ r: {% i5 y
材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: d1 ?2 O8 a, r8 `9 a& Z% h
(8位用) 2 湯匙砂糖
% a- l( ^# B9 q0 o1 Q  V% T4 ?公仔箱論壇1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n* d6 h7 T; T5 i+ t: U
5 安士淡牛油
( x! z4 {& l6 W+ _) M; ?" \tvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
" `7 O* V6 a* A( wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 ?& w& {* E' @  s1 Q1 @" `
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜www2.tvboxnow.com3 s# o5 E2 u6 @6 }* ?5 |) c! U& g
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ c. _3 K. X9 e  \) H' s8 r8 S" x. q
2 z9 h& U+ ]! |3 k. v0 E) x  Q- m
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇; ^) s* Z- ?: \) @( |9 f) g# i- o
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb' O. |4 b, y+ u1 T+ I3 r
8 塊小片薄荷$ c; H: G% z1 P0 b2 H
12 安士高脂奶油www2.tvboxnow.com# u6 j" P1 Y# y# F+ m5 B6 v1 F

/ e2 G. V6 @, A0 }) H) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
% V5 ]- P' a5 L6 @公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖: ^% u2 m0 e! F: Y
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
4 c. O& ~2 Q% _' P. {& l  i2 [2 Dwww2.tvboxnow.com邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
1 P2 }4 i/ O& Stvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb/ ?; I  i& y+ e, |) [% S- J
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
& l4 i) @3 I. ^2 e6 C公仔箱論壇搖勻後倒出。
% y0 q+ b( M. j" i" y+ G1 v! r(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
) B# K! C0 l5 Q; b" r& htvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。www2.tvboxnow.com# r" k6 J8 ^- C8 F2 [' `$ _  z" j4 _
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" Z& ?, F3 b) q! x* r
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& y% j: x" a& X
中攪拌一下。
4 d! Q$ L2 f9 k% a. {* V( X6 w(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
. M( T4 v6 |0 d) }+ Ptvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
& P# F$ l. O8 n% m5 N& b8 ^(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
  w5 \) v, V; ~5 E狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
9 {  U4 E( M; L: [! u7 }有光澤的糖蛋白醬。9 I$ F# S- x; Y) V3 H2 e1 u
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
% ^$ x8 V6 J( k9 S0 H9 \3 M; {9 Y% @www2.tvboxnow.com一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
% N' L; U6 d' f. T2 h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入/ ^: _- B- k- L! Y7 h  x& E& |
攪勻。
' N/ V1 C5 i" I; ?9 s( U! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% U: z' M( a0 ^' J% ]" y公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇+ @+ {6 U; @( M% t$ v: R
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5 ?3 s4 O/ ]$ L; ]" O2 }
後，冷藏約 2 小時。
% L- ]1 r( I7 `! k6 W) n+ x(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
9 q8 i1 ?. t# q8 ~$ V$ ~! }黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水2 {1 `5 S7 f  r4 Z+ R" n4 T
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
! O1 y1 c- ?  R  j, i+ Gwww2.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ X. s# \/ B. T9 r  q" V5 E2 y! R可底向下放好了。
! \- P+ }+ t  Z  ]) A6 N(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇& ~  S) @! ~. G: D9 ]  J; j
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
" D& |4 X& p8 E4 \5 E" rwww2.tvboxnow.com(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
. B. F$ X" B& d璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
" K) d! [; I" R4 l7 r% M& y拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www2.tvboxnow.com: K  P: f3 v  p
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
9 M6 o( _5 x' \公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ y" \0 t" e$ h7 S  q
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
- x6 @  ~( D) ~1 D3 e6 \
( U. `: C2 v* k; A" `3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
! U- ?' \2 }# ?www2.tvboxnow.com8.  朱古力栗子冻糕. Q8 W1 ^0 i0 o1 B' A$ {3 w
材  料 :   
1 z- W1 B' x# J' y/ V# e" R% K公仔箱論壇1  杯酸忌廉- w1 h1 X& ?+ M; T
2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% H, G2 y9 |- S% Q% L1 ~8 F" _$ i
  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 \% P& d( O. w, I5 [( _
   4  湯匙室溫軟化牛油: ?& Y: R/ L1 o; [7 p( a5 c- n
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
* u! _/ `. K! ^9 C# m7 Y7 r/ B( ~1 y1 T
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
. S+ E, H0 l4 F3 i* y公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
% l, Y& T% U$ A& |' Y/ ~& jtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇# G) x7 O5 C8 l! E
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
& j5 s' n& X& ~4 _7 W- D1 X( S3 |' ?' {4 Y! o4 s
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
- O" L6 l6 x) b) o. [www2.tvboxnow.com材 料 : 5 隻雞蛋
% l( ?) \$ x8 e+ v- l( _, Q' ^; Wwww2.tvboxnow.com(a)(9 個) 170 克麵粉www2.tvboxnow.com! r: _% O2 C# a. i( T- w6 q. C
115 克砂糖9 J; d1 ?4 s4 k
1/4 茶匙發粉
+ C& ~$ f0 y3 m- k; o% y255 克純朱古力: l; y4 o, n. w4 a. |" R
255 克無鹽牛油
' t. \- ]( H* v2 B+ w# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ g7 U* M0 M3 l; l; A" B" ]8 i
材 料 : 3/2 個蛋白
% C6 J1 K( f4 g- J. L(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb1 W, @$ P% D  ?% g" L
1 茶匙白醋
& _/ [4 d. f% t  b' G' ~$ b' P/ Y8 A; m' N, i! \* H
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。8 z" S  l1 d; }7 P1 |" H' }
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& ~+ d4 @4 d8 E
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 V- ]: q3 d( L
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
$ D' O/ t4 a- Q" e- \% R預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 ~9 o. X: ^6 z
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。1 w: R) L5 q9 |2 K) J2 P+ P2 ]
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb5 _; o3 ^6 v/ ?4 q1 [2 l. ]
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
5 O9 V  x* l( l: ?2 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ~! W: t# K- X# w) u% y( B  W$ O

2 S2 a  E+ v  t: h) W公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕5 q' P& w& u% M
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ o$ u- _9 S5 q/ b$ h
        125 毫升橙酒
& W6 M* M8 X5 Y, O- L1 A' M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋
& F$ @( }: }+ i  q( `' l" x1 r$ Z        125 毫升蛋黃
8 ?0 F3 w* y& p4 q3 [公仔箱論壇         8  安士麵粉
" u. M* U3 E& T- a1 U' Vwww2.tvboxnow.com         8  安士朱古力, H, Y) q$ t& `3 c% a8 x& _7 S# N
         9  安士無鹽牛油
# y( _" f8 O7 A- Z4 _公仔箱論壇公仔箱論壇+ O% `5 S1 l; Q
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
! R- H( z8 c  E; E! Swww2.tvboxnow.com        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
/ e5 S0 c% y1 Y8 Z: l  Z5 N公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇! }9 [* R& j% I' m4 Q3 z
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 i9 H2 D4 I; Z9 x5 B, C: `
            橙酒再攪勻。! D2 _2 `3 K" R, ?$ s+ e6 v
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
, q8 L, S6 Y4 l7 r% i3 Z            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
2 J7 S/ x* C) ]8 ~$ [- {tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% c* _8 }! S# Q6 I. r
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
$ e& T: u9 V2 M8 }! h* M饼底:8 O- ?8 g+ u6 o
麥維他消化餅125克
$ U1 @0 K% f6 ~" b7 @- pwww2.tvboxnow.com糖15克
8 z  r5 r2 k' i* f+ @, O" \www2.tvboxnow.com可可粉10克
! K+ v. g3 n! `- ~1 Z9 C生油50克
, R& g2 U7 e9 V$ W: {# r- V: C/ d% @) `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H  U8 R" s/ I, `% G' u* m) r4 w
内料:
+ }  Y& E, c" f* \1 S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克
' j4 G' m) U- G/ f! i* k& k1 Hwww2.tvboxnow.com奶30克
+ H+ X* s3 N+ j1 Z) F黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ H4 L" f+ ?" h0 l& W9 T
即溶咖啡粉5克
; S. F8 d0 w. C, ]3 `' j) }! f公仔箱論壇蛋黃1個 ) t) C& A! }$ e# l' g
忌廉芝士 200克
4 M8 W# e' h5 Q7 C6 S公仔箱論壇糖25克 公仔箱論壇! g: L* M9 g* `$ V% u0 G
蛋1個 9 u& R9 X4 h9 f
公仔箱論壇- T- O' l- e/ \" M- \# S
做法
( f1 K' y- S2 z; m先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 www2.tvboxnow.com$ A6 O6 o$ H( l8 y( J8 T, h
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇% F& F" h8 g, b4 d% D$ M
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) \9 Q& J" R4 n+ r3 o% a
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
! i+ m* L. n5 x( u9 }% D  k* l5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
4 x# c3 T1 M, Z7 _9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.喜愛的話, 可加點裝飾。
7 S& P$ x4 q+ [3 k; q. r
6 `+ U/ y: a: D7 z公仔箱論壇公仔箱論壇& N  V' H# V: T3 N( Y6 R9 M5 _# R

0 y4 O! a! j( ?  X& t, f# e7 S5 {! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~* X8 B( ]+ t: B* a( g$ ], z
www2.tvboxnow.com& T; U" Q1 {) f* N, A
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608