7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L l7 ^2 W$ x
材 料 : 6 個雞蛋
0 Q0 s3 U V' r. I. q(8位用) 2 湯匙砂糖
' O' h( J. G6 G# ?" {9 v2 @# Q% @# ?" e1 湯匙麵粉公仔箱論壇* _2 L- ]% w4 Q) T- [
5 安士淡牛油- B" Q/ O6 \/ x6 g% V0 n% B2 d
1 磅純朱古力
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
6 |5 K4 U- e4 _7 s* _tvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓7 n2 E! w. s3 W6 x
8 z# V, s" M8 A/ V4 |tvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
1 E# Y! f* G4 q7 y9 B2 安士野楊莓7 b- u- J: p/ s6 w1 g
8 塊小片薄荷
x! z( v W) S0 }& _) N; ]" |公仔箱論壇12 安士高脂奶油
$ i& V8 S, R M/ p) U8 Z0 ~( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 _7 B1 Z. C' w, h$ v- l
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) f# q; |! T% R& H, z
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
" @5 b1 G* M' S7 I2 m6 R2 X2 ltvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www2.tvboxnow.com1 V( @1 I" |4 x0 y0 h2 w B e9 j0 @
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
. C) K, U* W# _. q$ dwww2.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
& D' T: `: G7 Z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
7 C" V$ m; `. s# h: @+ \搖勻後倒出。公仔箱論壇, [/ B- s( Y q% ]7 W/ r0 E
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
4 ~2 N2 C. ?, ?! {% g璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb# a* T+ k+ v$ h6 W6 R
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' F/ G& y+ O, u: h
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
2 u+ y0 r6 G/ E6 N/ M9 D. i中攪拌一下。
6 ] Z* P o! ]1 C6 i7 M, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
l' @4 z% C0 Q7 |7 J匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 q! d: L) _
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇' ~0 F+ N- T) `
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
" v) A' i0 o1 D4 N# ~. l公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。www2.tvboxnow.com. V! B( s' j4 \: b3 v- k
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
; Q' Z# S. F5 ?3 [/ }一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
( p$ B+ C$ z" t& b6 l公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
& J' d/ w; _0 O$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。公仔箱論壇% X% i F6 F e5 ~2 H `
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
' A A9 ?3 W' M/ b1 o5 ]公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
; {* h' x1 g. m- i+ Ltvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼www2.tvboxnow.com' }' y) g) m1 G+ E" M1 W% V0 E) r- I- ~' n
後，冷藏約 2 小時。
. {, I7 f- R" @( u. R% y9 stvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# B" X. C b" D7 o& ^/ ?, ~; j) ^' itvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水www2.tvboxnow.com/ \4 Z$ m+ Y* E% j/ x* \
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
+ o' T* m6 e& w% V+ @著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
# X" W3 D4 Z* {: ywww2.tvboxnow.com可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 [% q$ \ u: Q1 s6 A r
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪& d4 q: d1 ?& w, L* G& w
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb Y; x0 x0 O( @- D" f- k
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
: c* Q2 N# C. a6 ?/ d& B! Fwww2.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
1 ~ I5 A9 n- I! q- |7 J6 ptvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
# P1 C5 m) `: F& {* @) c公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
/ H k0 w3 w/ H尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇5 g& R! ]; @3 d$ P2 T
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇- E, B! y& `# c; O0 ^# N2 B
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4 s) Q$ h" G+ {8. 朱古力栗子冻糕$ L- I& _ S+ S
材 料 :
. T w2 D* i2 n9 r! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉
( I+ x/ |: \; T% J4 a; D4 v/ o 2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb& U% @- \4 B) A# {" o3 i5 I h
1 罐粟子茸 (1 磅)# O" ~, h A) A4 p' L( Z' D3 r0 h; t
4 湯匙室溫軟化牛油/ ?% m- [) J N
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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% W4 H' f9 K* F) u8 {0 lwww2.tvboxnow.com做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ o# c& e4 e# o$ j5 J
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ U* G2 D2 C* j, L- k
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。www2.tvboxnow.com2 l4 g/ a2 F2 x, {
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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# p& y9 f% t( N7 ]7 ]5 q公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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