MagicAndy

【材　料】 : d5 G4 F& D" \3 F1 k7 X5 m
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 I2 P1 J" B2 `" q2 w! Y
柴魚片  40g 公仔箱論壇4 y" {$ n3 h- A+ \& q) B1 e" j
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb! G. _6 w2 _$ r* P
【做　法】 ' [! T' i# K* t5 V) U
1.將昆布以布擦乾淨備用。
# Q9 O; \! v+ ^! R1 [2 _+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
. O3 h, S4 M% g/ S  }+ T將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
2 o1 k! {+ E- r2 NA.醬油膏  5大匙
" p( y" h+ B1 q$ Rwww2.tvboxnow.com　糖  2大匙
' V0 N. h0 b. J9 y1 o: L5 w# Mtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 www2.tvboxnow.com9 Q9 x" }4 n! n  M; r" D& {& j
B.沙拉醬  1大匙
7 m; Z. H- |! f7 e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙
4 Y. s1 b8 q/ }+ c* j- I$ Z　海苔粉  少許
9 _& K6 h  S1 |5 N* Y2 n【做　法】
1 O6 ]" {' S$ |8 B/ Z" xtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb. [; m( S& g0 Q
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; b$ M  F1 P0 U# ^tvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
. B( p# y9 C( y7 M3 n# d0 J5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
; d2 ^6 o: Z4 h! i# m' f8 t2 I　醬油  3大匙 ! I; d- ~% d- d
【做　法】
' O  i8 s, S' K' \  l公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
( Y! v6 b1 H( S6 n: y/ x! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇) R  x3 w) A* c% w, B+ h* J
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 D, N+ T4 _  @: {7 i! Q0 W% F
日本芥末醬  1茶匙
- F& q# G9 Z2 W# t! A0 u. A柴魚高湯  40CC 7 p+ G/ W  b# a3 T0 J% z: M
鹽  1/4匙
* N) T+ x# f, S) k6 d# h糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! ]$ ]" s5 ]- e4 u1 N
【做　法】
& d* H3 V/ Y: n8 p3 k5 j公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 2 D) C) m! ~% H8 Q' r
【備　註】 / \; \8 _: K' Z& F& Y
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇4 q/ M2 C* C9 _  a. |9 T
日本山藥  50g
% w2 S) g* G) K' n* R: u% X公仔箱論壇蛋黃  1顆
; r+ b8 X# k' v# s) Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
) r3 y0 A% Y! @$ V. ~3 C; Gwww2.tvboxnow.com海苔絲  少許 www2.tvboxnow.com/ S* h) {: ^. C) A# k/ `3 n
【做　法】
# p: K! J% o: _0 r1 ^9 @' K' mtvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇4 q7 o# V/ {4 W& X/ c$ F2 @
【備　註】 www2.tvboxnow.com  M! t( A$ J1 u0 Y
涼麵沾醬

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【材　料】
1 U9 Q: N: E  bwww2.tvboxnow.com七味辣椒粉  少許
' b5 W; ~3 a# e& {糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" T4 t6 b% t) E4 I; A6 V% t
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 M, T* I8 v* B' e5 _
水果醋  2大匙
) b5 G9 R* J, A& X: ~5 Awww2.tvboxnow.com蘿蔔泥  1大匙
1 l, }& A3 ?; I; |, `1 [# z$ L4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: ?. I8 C. Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. P& w# z3 P" E# ?& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 E* f; o  y. {tvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 ; F" ?! ?0 h! E
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ V; |1 \( Z- S2 U) T; u
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; S8 y; N- ?7 [4 I, b) g& n. Y' e+ i7 E  ~
水果醋  2大匙 5 M* e4 N5 ^" `+ c, T
蔥末  1小匙
8 Q5 f3 @8 t) J% S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, U( K+ p* X, w' n6 {
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 i; T9 D- \4 c) q公仔箱論壇橙醋  100cc 公仔箱論壇/ ^7 A* ?2 F, a6 p0 V, E+ G/ u, d
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇7 A& s7 n: j* P" K4 F0 x
蘋果汁  20cc 5 T9 {# A( [# _& ~- O! M  c. L
吉利丁片  4公克
1 i; B6 H& J$ e: d5 C【做　法】
% W1 ^' ^* ^' n1 J- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
0 x% `+ V! Q* V3 X8 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ Y* g% J5 m$ l# W1 uwww2.tvboxnow.com2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
9 J& c: [$ n9 q' G. o- I. X- Fwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 P8 Y" m5 R+ y5 e8 _( ~
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。www2.tvboxnow.com4 N, ~8 D9 d1 M0 r  R, X

$ i% x* O1 T, h6 {2 [* [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
- u. B: G0 B# O柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇( J, g1 d" l" Y4 L4 R
醬油  60cc
1 [1 O/ D- K0 W' q+ l公仔箱論壇油醋  200cc
* ~7 e- g& B3 p& \& R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
; D3 S1 G% b4 I$ m% w+ h$ b# Owww2.tvboxnow.com芥末籽醬  10公克 7 X; f" y/ X; k+ b7 t8 |
蘋果  1/2顆 # }) r. T( e/ n0 I: o
檸檬汁  15cc
( G; B! G+ T; _, |4 o9 O公仔箱論壇【做　法】 www2.tvboxnow.com; k) o1 r7 _6 t4 a  Q+ I/ l2 g
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。www2.tvboxnow.com! F. C2 z! y8 S5 X9 k2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! T5 V, ^/ _7 u- M
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
( a5 ~+ N$ U" U3 B1 Y% ptvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ ]7 e# `" ^8 r: n" C) F6 n" I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 n9 s2 @; J2 N: A  r辣醬油  75g
6 W1 V5 z% _5 d, n4 \3 V: Atvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
* y) B6 @$ W$ B3 Z6 {4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g www2.tvboxnow.com( q0 S# V5 z, f) ?4 O
醬油膏  70g 9 `' I, x" C' B+ I2 P
TABASCO  20g 公仔箱論壇! i, S' M! s7 T' Q# _) k+ c
味醂  70g
+ [2 Q# B! W: c* U+ Q0 z# T公仔箱論壇細砂糖  30g . d" Z6 F. L; [" `% r8 j! T5 u$ }4 q6 \
蘋果泥  60g
. m. F( _# c% D1 Pwww2.tvboxnow.com【做　法】 9 l- L6 O8 n9 e. b3 ]
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 7 z$ e' Q- X; l
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb! n. v) K7 @4 |+ W
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 3 a1 [  u) Q8 u% S) k# Y5 P( G
咖哩粉  20公克
" H* ?8 ?7 C3 F8 j4 y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 www2.tvboxnow.com# \& D$ ]6 r- z2 |: R( y! n+ e
原味優格  30公克
  L' e3 x* F  o0 Z" `' Q  D鹽  3公克
, {: m4 {/ b7 D公仔箱論壇白胡椒粉  2公克 8 U( B; ?: Q! |, g
【做　法】 公仔箱論壇1 X8 V, ^7 v) C9 s$ m
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
5 ^  U6 W0 J5 @: ]9 f( Y: vtvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 公仔箱論壇; h# y  F# b2 C. d$ I; U+ y. b$ F
柴魚高湯  140cc
& H2 ?% x& j, ~6 }/ c; Ywww2.tvboxnow.com糖  20公克
( y0 V, X! q' t: H* m公仔箱論壇醬油  20cc www2.tvboxnow.com1 N+ z! ]. G3 _6 ^( ?
味醂  20cc
1 V0 L" ~* b+ W; c! ?! h8 t9 C蘋果醋  60cc 公仔箱論壇- B! e5 F4 L8 L. D
【做　法】 ; U/ R3 N2 I: k5 ~2 L) {: ~: l$ H6 }
1.山藥磨成泥狀備用。' s. o: h' ~5 a

( f9 x' `. x. {& p5 z- ]tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 ) Q. G* {( g, M+ I( r1 o
1.白味噌  4大匙 www2.tvboxnow.com" @% U1 ?8 M, l1 U2 ~+ q" Z
　紅味噌  2大匙
! x* b+ S) T& U" o' v4 Y公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇% ?9 _: O: A2 p$ z9 M# k
　糖  2大匙 公仔箱論壇4 Q8 S& z' G, i& @$ ~
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 p/ N+ l6 e& X9 Y6 F* n
　味醂  2大匙
) o6 ~3 Q+ n* j4 C9 o# c0 Hwww2.tvboxnow.com　素高湯  2/3杯 3 V$ S# D2 T* y6 @, H3 p7 u- [
【做　法】
  r( y( P9 V" P5 s( Q; z公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
; F' c4 E, x1 |1 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 & ^& \6 E" M6 F& c( a
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
: Q+ K/ |! K% N% g% P6 X蛋黃  3個
5 y2 a3 N$ X8 I( e( g* q: V3 ?; e* A糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u6 C3 C& z% n& D; S
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# f9 G6 [2 ]! @& E- F) w) b
味醂  2大匙
. ]' J( \' w1 m. v5 K% f5 H( zwww2.tvboxnow.com鹽  1/2小匙 公仔箱論壇- T4 h* `3 O7 b
【做　法】
  t9 I9 s+ b! ?% [7 h將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" N. x6 r& [5 w- e0 Z5 w
【備　註】
+ a( M2 J* \8 Y' @* o8 K4 |將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com" [* g7 ~' ^$ T2 e7 h5 L4 w
美乃滋  120公克 公仔箱論壇/ z) G4 ?# y5 J; M# E: y! d3 h9 J
山葵醬  25公克
7 Y8 R3 m0 N! {( m8 A& G公仔箱論壇【做　法】
$ W. I2 ?+ r5 }$ ^4 m% P) N' Etvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。