BeiDouChef

公仔箱論壇. ~4 \) J6 z7 S5 E! X$ @
青醬雞片捲餅        
5 _" P8 g5 Q% }3 h- P% A公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. d2 I% s5 Q2 R: d- g1 c, ?, [% E
蔥油餅         1張
6 \) A5 d5 ]' L' I* v雞胸肉         80公克www2.tvboxnow.com5 v" w3 d' C' W& ]8 f8 I
蘿蔓生菜葉         2片
/ a( w: d7 ~. c: `! P1 M- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
- {& R. ]- k4 Y3 N5 {tvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量
6 v- T, R% z- N7 v沙拉油         少許
- F! o4 ]/ j. L4 I4 ^6 m1 a9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y# n1 g  f8 X% O7 Q7 ?; o【調 味 料】
8 `- f, w$ t. d/ f# L% M青醬         適量
! i1 E9 Y) {) q- o5 j( |+ h1 D: [
2 m/ ], e% P, j0 g$ X7 n$ E公仔箱論壇【醃　 料】
$ F. i2 ]: I% r& i/ g% T6 |5 f公仔箱論壇水         15cc
& @# i" Z% c0 ?" B: B米酒         5cc
0 p, |8 [- @# l, o& ^白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 H- y) T2 y% O2 `
鹽         少許
) d8 ^: ?$ [+ n) u2 v白糖         少許( |! J# ]0 q* H' Q
香油         1/4小匙www2.tvboxnow.com8 }/ _5 O5 @5 w4 n# V. Q
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' G8 e: B( E% D& K. f
www2.tvboxnow.com# u0 h6 P% i# @" R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; k0 ^" k4 Q% D. z, O' O0 {
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
$ M) ?( X% o' u* o公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( U7 x" Q6 M9 n9 G: H+ l
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
7 _+ m  U6 k: c. Y7 l2 T4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5 b5 r& w$ w8 l2 i% U4 B
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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% \. D* q2 E$ ?% ^; c1 h公仔箱論壇雞絲捲餅         www2.tvboxnow.com! g6 o- D$ I! @, {  e
【材　 料】
& n( u; X( G3 ~6 r" l印度Q餅         1張
* g+ I' J( K& F; c" y5 p雞胸肉         80公克公仔箱論壇2 S3 F' g9 A5 f( L$ Q0 Z+ R
蘆筍         4支
) q) \& f% E; e* i+ Q/ r  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒絲         適量
8 K3 L, ~6 R8 B1 R( {公仔箱論壇黃椒絲         適量www2.tvboxnow.com) w5 D6 S. S, X7 B& a% |6 `( ^
苜蓿芽         適量
; w3 w/ R2 ?/ e) D5 F3 @$ r6 y. p沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' {  b" v) q0 J3 P* e

5 B" O1 Z; r2 R# N2 @8 _www2.tvboxnow.com【調 味 料】
6 m7 b7 S: v9 S8 V2 z鹽         少許
- L; M$ i8 I. Z5 N; r優格奶油起司醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" m! I. I" _

& Y7 T2 G  d- P. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www2.tvboxnow.com# `5 |/ h/ b+ z7 `8 M. m
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 x3 }0 z4 K4 |" B2 |$ R
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# j: p* h$ J9 c3 y1 r
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
. j1 `9 [' h6 Q4 @www2.tvboxnow.com4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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/ {0 z+ Q) f8 r5 N: n) Y洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇1 k/ f1 Q  L! _- m( Y
【材　 料】3 Y9 J1 ~8 d6 a) I# `
燒餅         1副
+ C1 h2 l9 o% ^3 ^* u3 rwww2.tvboxnow.com雞胸肉         80公克
7 z3 r3 d+ M' C2 R- D" B' ywww2.tvboxnow.com洋蔥         1/4顆
) @  d! M; x8 S" ~4 }+ I$ R  Y# a紫高麗菜         適量
) X* M. W7 |4 {0 P; e$ X+ s3 z紅椒         適量8 C4 h# `; d  Z' A2 }* x+ b1 @) x( z
西生菜葉         2片
# E! \& u7 W; R- Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量7 R' q! C3 t6 ~1 d# T5 ]5 U: R
2 _8 V2 L" B2 K* l$ E! w
【調 味 料】$ L) u- D) X6 `
鹽         適量
8 |+ K; R: B, ^5 [6 X黑胡椒粒         適量
: l- T; ?2 s  d  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 R# _9 H6 D9 Z  G
公仔箱論壇5 @: p3 ~9 v' Z; r9 l' L
【醃　 料】- T* x8 f- w" m! u0 C1 q; e9 T! J
水         15cc, J" {/ W9 ^1 P/ X- M
米酒         5cc公仔箱論壇$ ]. [& |) U0 ?; J
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 T9 F& C5 S$ H7 ]- s4 l
鹽         少許
& ~% T% c9 C$ O! k! [) xtvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許公仔箱論壇/ H; y$ w0 Y2 e6 E1 [) ~. Y9 o
香油         1/4小匙( h/ A0 m! C9 Y# Z
太白粉         1/2小匙$ |9 b* f) W! T8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 _5 Q8 K+ y# A4 i6 L3 T
【做　 法】. i% Y/ Z4 Q$ ^' q0 r0 }
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
# h- s+ L7 G5 Z' \5 O+ z8 E8 k2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( }/ i; e  j3 O( U
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
( O. X9 \3 ~8 v1 m% N! Y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。4 U( `! X; U0 \. J  c
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, e' k( k6 ~6 b" I5 P
橙汁雞腿排 ) W5 F* Q" ]9 `0 D4 r
【材　 料】
  b4 N1 C+ n3 A  S5 U8 ~雞腿肉         2塊
2 w, ^: F- `9 w1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量1 m, M# P- ^, f7 A8 Y* M% E) S$ Z
橙汁雞腿排調味汁         適量www2.tvboxnow.com( F3 _( n: m! q' ]3 ]. Q. M

% c* Y, V# ^( D7 q3 d' w公仔箱論壇【做　 法】www2.tvboxnow.com* x" u; J6 I% x% ~, `
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇5 j: d3 Y% V- F# e, o$ q
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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7 N) p& A9 C5 P8 a* l* F. f1 P* W
煎雞片松子沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 y3 ]  _) C7 y7 E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; f3 W. M) h3 W* Y& U
雞胸肉         60公克
  b$ t" J: y* n9 q2 h- ~8 Btvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb' y) m' E8 }' z- I9 X
苜宿芽         5公克2 X" V- U* ~3 R2 L5 d: d; O
松子         5公克
" T( u7 f9 t5 v' `羅勒松子醬         適量公仔箱論壇8 X. a5 R# j; y' w
: x$ v; d8 x; d" }% a4 v
【醃　 料】
6 c9 Z2 F8 j2 P1 L7 f白葡萄酒         1大匙
* F* Y1 H6 e$ @# E6 C鹽         少許
0 A3 \, L1 @* M3 V1 H- c. Cwww2.tvboxnow.com黑胡椒粒         少許
& @' e& V& J% f/ bwww2.tvboxnow.com
" p) Z! M! v# x" Y, [7 |. C2 z0 |【做　 法】公仔箱論壇5 W: I" [6 J0 |2 P, @
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。& ^/ P8 e) A& o4 M
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
4 [* }) l% A- ^3 O& s3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# H6 S) I& n9 c
【材　 料】5 U* A5 s, }! A' T" L/ h. k
雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x, T  w/ \1 o2 h2 a
洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇5 d. }8 v' ~+ R) \! c, b
蒜頭碎         1茶匙
# B; a3 y6 t+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙
" H; A: f  r2 D" o蛋         1個www2.tvboxnow.com/ J) D1 r7 p) d/ \( Z  A( `
奶油         50公克www2.tvboxnow.com& _8 z6 w$ y6 X$ d5 g4 J
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' J$ L" m' V2 f. B
白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb7 P1 g" R" w8 E3 ]3 O

7 W" ~7 S$ `' b" B2 V2 owww2.tvboxnow.com【調 味 料】
( u  f( {8 ^0 P3 c$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙www2.tvboxnow.com- K) F2 B# c. s) o
黑胡椒粗粉         適量
: |5 b2 g% ?: Z3 `$ v公仔箱論壇鹽         適量
& d( `$ ^) g! R+ Q公仔箱論壇糖         適量
1 h7 h, H4 i; E6 Y( f; o
- W- V$ a5 p0 A- `7 Gwww2.tvboxnow.com【做　 法】
8 c* r+ \* ]4 r1 \) N5 u5 k3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。2 T4 h* _& p& ^4 l& [
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
: K# M' e1 r+ c1 l4 b& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 m" U1 m- _. V2 I. i7 j* T5 P
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
6 J3 Z' x- m4 b1 M3 k0 |6 ?$ a公仔箱論壇【備　註】2 N4 a/ w6 H' p. X8 X6 O
建議醬：果香咖哩醬

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蒜香雞排燴飯        
. ]/ n' t, Q, |, t公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( E% J# J3 N( F3 t6 T
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 `8 g2 b, s% V& m* ~1 A
蒜頭         4粒
1 `( y( h+ P7 _( ~% O$ O' Y1 e9 e) w公仔箱論壇蘑菇         3粒" d) e2 S. s3 l) s! x2 V
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 m% h/ G: c' u% _2 j  {
青椒         少許公仔箱論壇0 Q  y6 `( K. Q1 U- @
紅椒         少許
# s% p7 r7 B, O7 K" Z* ]: j' l罐裝蕃茄         1顆www2.tvboxnow.com9 D4 V3 E. L1 Q2 J1 G/ r+ @2 f
月桂葉         1片
/ Z( E- |  `6 X低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 g+ d! }( m
高湯         200c.c" |$ S8 D$ V# ^& W" Q8 V
# O  z! Z5 N1 J- B: [, h3 F
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ v  R* j" P9 P. f$ }1 d+ n6 ?! e
白酒         1匙
6 l& [( Y) a% ?/ z5 G( Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
  A6 X' f' o" J4 R0 n匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- d5 {% b! n$ ]0 h+ ?
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% _' y( Y! D1 x
糖         適量
5 M- O2 r3 \" j& G2 X3 r/ W( l5 v+ V( v1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
) z4 Y. I0 P  F  E$ b  R; [, L! Xwww2.tvboxnow.com【醃　 料】0 b; L/ P2 |- q9 M
米酒         1匙1 ~# k; P. S! u/ |( @8 u( y' F
鹽         少許www2.tvboxnow.com+ v; A9 b1 p0 \  }7 s
蛋白         1顆
  b% `: _% S! ~( D3 \太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! ]1 S9 i  d# k! w7 e* n
醬油         5～6滴
% U- _( @; @1 _- S( Z' ^0 Lwww2.tvboxnow.com糖         1/2匙公仔箱論壇( x  v5 i& H3 U" u

3 z4 G$ r1 S9 ?$ R【做　 法】4 E) s; J! k: l
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。www2.tvboxnow.com0 I! c/ n( Y# T5 O- `
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
7 v" A6 A1 }. R公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
# c' P( z& {' C& }. X# ztvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇& X8 N3 c% M' f$ }
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z  M. i/ x& F+ K: J
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" x  ], Q: {6 {9 l2 E( J
【材　 料】2 Q7 i, X- H$ U$ P) D% D
無骨雞胸肉         1塊0 ]; @8 S) c( s, H) K8 T
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 [+ V7 j& h$ l2 r7 i
馬芝拉起司絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]- V6 z/ w5 b* A* {& j! Z4 p
沙拉油         200ccwww2.tvboxnow.com. q( x3 @! `8 o0 V" \
麵粉         適量
4 g4 z" q, N, g$ \: e+ {www2.tvboxnow.com蛋液         少許公仔箱論壇' B. s: C. U5 m! d) O& ]0 l
麵包粉         適量
* I& [) [2 H6 o1 t3 V6 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         1大匙
7 J, K" o; O% i  O: w
% F/ L: |* C4 M3 m$ O( Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N/ X' _! L3 j" M% A
烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ x7 M0 |  \- B" D! W
蜂蜜         1/2小匙
. i/ }- s4 x2 x" K3 Z$ C8 z. v* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ a0 {, l, ?4 }- V
公仔箱論壇9 f' S( Y8 R( w7 V  ?
【做　 法】
& g/ F/ Z) g$ _. i0 O, Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。% L# q+ n' I* ]/ c) Z% k
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。www2.tvboxnow.com9 k8 {' X, x  V6 j7 D
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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; b+ j2 V- X- I5 o) z' Z( Vwww2.tvboxnow.com蘆筍雞捲        
4 d0 s0 d: J# o( K# h; j+ vwww2.tvboxnow.com【材　 料】
2 ~/ C; W- j9 `' p- z去骨雞腿肉         1隻
7 D) E# _- ~* Xwww2.tvboxnow.com鹽         1小匙
& C0 u! ~# W+ u9 ^/ Y白胡椒粉         少許2 C: b. S1 ]% b
火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ v# D2 o- _, |3 l' z9 p
蘆筍         1/2根
7 b% F" H" N: H/ w4 b# A  d公仔箱論壇鋁箔紙         1張
0 f, }9 z, N+ t$ W, Lwww2.tvboxnow.com麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb. o4 s+ ]3 N0 S; l1 l* {
蛋液         少許
5 v' z/ a2 I& t% q5 s0 }' Btvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
# t6 f; Z0 N. t7 Q" o/ H
1 J$ F) |  w* D) V9 j3 U) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 v! b: \8 K& {& T0 {: G& K* s8 F
黃芥茉醬         2大匙5 a" y3 l2 ~1 J4 c: \
綠芥茉醬         1大匙( Q1 Y1 B1 ]1 f5 _4 ]# d

0 {2 [( Y. P7 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; d* Z8 u9 |$ p9 ~# l/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。www2.tvboxnow.com+ k2 D7 C6 D( U9 U# P
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。) @, f5 [2 u+ k. j, ]
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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3 a" a0 Y- n/ g0 G# J( }火烤雞腿佐香橙醬汁         www2.tvboxnow.com' @# p3 m$ v- }6 r
【材　 料】
' L9 E, K2 ?, Z" a! ]; }去骨雞腿         1隻
, }% ~  x; c  Twww2.tvboxnow.com柳橙         4個公仔箱論壇1 L8 \6 p: W0 {6 t
【調 味 料】
) }  u8 b+ O: L: o! y4 g4 SA.白酒         1大匙公仔箱論壇7 G  v/ w! f8 I: O4 x) r4 K
百里香         1/4小匙公仔箱論壇% m0 H8 y$ Q5 }6 [
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a! d/ W( s1 A3 p
鹽         適量
# d: c* x3 g5 \: E& S. ?黑胡椒粗粉         適量www2.tvboxnow.com% A% L& v+ j0 w# v1 n" Q6 ?
B.橄欖油         3大匙www2.tvboxnow.com& Y; y. L! u6 m% Z. A9 p
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 `4 |) S8 S4 N9 m
細砂糖         1大匙
5 t: I% e3 ?$ {" I! Z, X- v2 ]tvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
( ]6 W, W8 \. j$ ^- A9 V4 s0 r7 rwww2.tvboxnow.com水         2大匙& q9 h% k  |+ T4 ~& g, ]

( Z: ?/ P+ [7 W% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) z! L0 R) \+ u+ [; V; b5 `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P- Y2 L6 {1 u7 w. I9 P8 n
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
. e7 r4 W. g9 i" V, r, p7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& @. n  f1 E2 [. j& ]9 ]4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇7 Q2 J9 P0 w9 T# j- u
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。( k7 x' v' ?2 k) l" y) f
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
: E4 i8 w, n! h( c/ L+ z3 T7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。, e5 @  [* f2 K
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
' n( t2 {2 f3 E- ]www2.tvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* [& i& Q) g. z& P7 P4 ~
芝士雞捲         www2.tvboxnow.com+ `1 D$ Y! N, q8 X2 H" u& H- `/ V
【材　 料】
( b! {+ G9 G* h9 V5 k0 ywww2.tvboxnow.com去骨雞腿         120g公仔箱論壇7 Y' A/ J1 b7 q& n
菠菜         2葉
4 X- j7 }: Z8 N3 c3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克. J. p: [# K1 N
麵粉         適量
9 y3 D. M# y- M  X( j% Ntvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G+ n* i; ]" M0 ]+ i* X4 ~
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 Y$ H& W6 a1 E
錫箔紙         1張
5 G/ h" l$ t; J+ Lwww2.tvboxnow.com7 G: g  L) W9 j2 I. D2 J3 l5 K1 C  z! @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- O2 C8 ?8 [% h3 v4 K
鹽         1小匙
; N9 _( t* x4 Y% a. b/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精         1小匙
& ], x& m% x) b* v0 n; w- qwww2.tvboxnow.com蒜味芥末醬         少許www2.tvboxnow.com# y: R& C; \9 I- T8 S
$ {4 f; Q5 Z  w/ Q
【做　 法】
$ v- O- M# }) C* ^( Uwww2.tvboxnow.com1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
6 e3 O$ w% _; y% Z) M0 T2 e5 Y公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
5 S/ |! r& F2 m' ktvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
; n3 Y: c- c" r) V) xtvb now,tvbnow,bttvb4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
  H5 K2 j* H7 E' e5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。6 b( H9 r5 }2 Z1 d6 I
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* N1 B2 x0 q( G, @4 ~
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 @6 e* W4 p1 ?& q, h
起司吉列雞排        
' I7 M5 t" E  \3 X$ Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 r# {3 k7 C) m$ W3 [7 A: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H8 V$ t$ k0 d# V
B.鹽         1/6茶匙
% t: g6 Z' K% k7 utvb now,tvbnow,bttvb味精         1/6茶匙
% |1 s& p+ W3 {' Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 ^4 J9 |: Y
蒜末         5克
6 E4 l* n7 X2 y+ `; g$ ptvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇7 L: n& G' o: {: w' x' u
C.雞蛋         1顆公仔箱論壇/ L! u  t( w* \& F
玉米粉         50克1 q  x- V: M/ J* e/ A
麵包粉         100克/ `/ e4 \( h3 A6 y& G. p6 T0 y. o

  N( q5 I) H9 q: z% ?5 J- F* Q6 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  {1 X0 @0 \1 a8 w1 {' ~tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。www2.tvboxnow.com  m9 D  y1 _+ s6 t( E5 Z7 q
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
6 W6 t5 ^% A& ?www2.tvboxnow.com3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇# @1 p" J& A7 B+ D: y0 [
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
+ c2 _* p" K/ v- C) {  P, j8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。. m% C% d( m  x/ C
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! R. x! U5 ]/ F- i  ?9 ^7 o
炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 b/ k5 r! n' H5 W- S3 K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 |# b5 j6 Q# M% F  B3 e
香酥雞肉條         8兩
( n  D7 }- l) {! N5 U8 k: O西洋生菜         3片
& E% k/ a7 u9 Q7 m* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         1/2個www2.tvboxnow.com5 [# `4 O: H- l
黃椒         1/2個
! i4 M+ E) u7 ?0 I. j! F) G; ^www2.tvboxnow.com紫色生菜         3片0 o# m1 B  W) D* S2 K
蘆筍         2根www2.tvboxnow.com9 r  Z/ t" C1 S/ m/ L7 y
美奶滋         適量
0 ?4 b* N! X3 q) I& bwww2.tvboxnow.com
# D0 z' s; A" z: B; o, K公仔箱論壇【做　 法】' P+ x% `$ o+ S
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
" n& e( y  I& K) ~# J(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。www2.tvboxnow.com! `5 v, Z- j" [3 Y- w$ O
【備　註】
- x8 {( R8 N; ]: j7 o0 X材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

2 W5 Y3 s) Q! p$ {+ F- V* \$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb- w( c, d* u( a2 u. p# j4 F
【材　 料】
( R$ q& x9 S$ W5 J% Z" Uwww2.tvboxnow.com雞胸肉         200公克. j1 X1 |& ]0 H' x8 i
荸薺         5顆' b; h: j3 l* F, K. W- F
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; u; F$ h" d! v6 u6 k
蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w6 `+ ~+ `4 `8 h8 `3 ~& s
巴西利         適量
8 ^+ z  d3 c5 B公仔箱論壇太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ j$ w' Q5 L# @
奶油         1小匙
/ I) ^- l! p$ d, C熱開水         2杯
% \. R+ K' P, \3 j$ Z) h- b& e* [醬汁：
9 {% m) F: q) w公仔箱論壇百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb! V0 W/ W! i) ]* S/ L" C& S
紅酒         1大匙
7 B% x: ~3 T1 K( |% o: ?6 R: ]& Uwww2.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙$ g: o7 _) z( ]" M. ]
蕃茄汁         1/3杯
% m  w& `$ {+ n  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b/ @: t$ e- W$ w, F) W【做　 法】: c5 e; Q) C/ B' ?% X
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 T/ W2 }4 G# {( a
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
6 {2 L7 H: F  `0 E公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。% y9 S5 }& |# f& f0 M/ J  I
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。" H" l8 q. y: |6 ~! N2 @0 z* A
【備　註】
( J5 z3 p& E, O5 Q6 ~$ a, ^( J公仔箱論壇在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

8 v" M- G3 N! y/ k! t1 m公仔箱論壇咖哩炸雞        
  y( J2 o1 B$ I4 D" w% H公仔箱論壇【材　 料】6 X, [& f$ J  R# V- \! t1 }: P/ D
A.雞胸肉         1斤公仔箱論壇- F( |1 b* I1 t/ D0 n  }6 o3 N
B.脆漿粉         1大匙
8 M* H% i- V9 S) z" K( r: O' E公仔箱論壇蛋         1顆
" i$ U2 H6 m% w: \6 Q水         少許; [) s5 K4 `& U+ F+ V* M% c
C.洋蔥丁         少許www2.tvboxnow.com! J7 T( I" P% W1 e4 X
蔥末         少許
$ F, x! \$ {+ ^' u牛油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v: `2 j5 g0 m# I5 ~* y
咖哩粉         1小匙
+ u1 U: m! J6 e! e. l- \- c$ R; V砂糖         少許
+ q  {  B' o/ S" \) @2 H7 Z0 Vwww2.tvboxnow.com牛奶         1/4匙
% R* r9 j; c7 g6 i' t9 [3 L4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙' @0 E2 N4 w  Z% N6 x
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ?2 k. y" C/ j! Z0 H7 ~

% u2 V1 H0 G3 ftvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】. Y8 g+ b4 V; N
洋蔥末         1兩
7 ?! @3 u: y( F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩www2.tvboxnow.com+ Q1 e0 l7 r: R) B
薑末         1兩
4 G0 |* o, ]# B; A3 V( I咖哩粉         1小匙www2.tvboxnow.com2 z/ K4 @7 q6 r- A% p
雞粉         1/4小匙
7 f- @# q+ L! k2 \( V$ Y酒         1小匙
% ^0 n0 B6 i$ m5 q% A: z公仔箱論壇鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 z5 c. c, V5 c& u- T5 Q

, i; X, T/ F6 @- C& hwww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇5 b# @. B( M$ h6 C; h% c: p, l
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。3 q( q/ u8 F  N' P0 P5 u/ h& f  T
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇$ h1 ]2 w4 A$ D: ?3 i3 N! F6 y, e
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇2 w. l1 {4 M* v( e1 q( z! z( i( A, m
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。