BeiDouChef

Plat principal 主菜
8 B- |* E; Y9 {; N3 X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
' R; P" v: j" {6 b$ w3 F$ J' htvb now,tvbnow,bttvb6 s- E5 g# W+ x5 t% `& {: D
西芹炒羊排. I0 J$ O9 ]7 H: a! n. M
【材　 料】www2.tvboxnow.com- S. B! W6 r7 j  i: h
羊排         3支
$ P+ R( V5 j' V! \6 O) jtvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
9 D8 H2 J2 c$ f4 J- j7 l紅蘿蔔         20公克
( G  L, l% k9 Y+ g. N$ e+ Gwww2.tvboxnow.com洋蔥         1/2顆
4 R$ }% R2 M4 R蒜頭         2粒
: p' h$ a0 L; V5 B7 [4 ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條
6 p3 A8 a0 ]" p  Bwww2.tvboxnow.com
4 d( o) h8 U/ }$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】8 _) r) s3 H* N& o
鹽巴         1小匙
5 q( L/ f0 m* P$ d5 Otvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
2 M8 [$ S7 \; f5 ^& u公仔箱論壇糖         1小匙
) Z: ]0 G& C' `, B! S/ Z' t- i$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙
) C7 f& w- ^9 h7 ]0 q! ttvb now,tvbnow,bttvb
$ h- g$ f# Q: ?6 J. t, f4 e/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇0 b1 R# H1 p& h3 t9 I& ~0 O- T
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 ]6 j) ?/ b+ q9 T, X
紅蘿蔔         10公克
- Z) T, z$ q- @9 O7 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 g3 n6 Q$ U# c
【做　 法】( F$ q; z4 N& G; ?$ h; v
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 j0 ^& V& O8 X  |$ L$ [! x
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ g5 R0 W+ P5 l8 n7 e; A
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ ?' h( n; o
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 R) @! Q6 @$ Z. R3 \1 G
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ^& e. E/ c- Z4 y; ^# }
蒸義式鱸魚捲www2.tvboxnow.com3 j$ e: {; q/ F1 D* g  M
【材　 料】
4 K6 s" v0 C' W+ w* ]+ W; c, O公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片
6 }$ w, P; U' `2 D/ U九層塔         少許
% O3 m: O$ z! X& c: U* A% A! Q義式塔香醃醬：
( K+ r  {, v4 p, u  J3 d鹽         1/4小匙9 d; @. _% |9 `4 e
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- R1 z4 t/ |- w
九層塔末         1大匙
0 r  u" |6 _, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" o: s( _2 f/ y6 ~  A( I; D
洋蔥末         1/4小匙
! a9 H6 s1 i( v9 O, k# @www2.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙
  u0 c% ^. G9 ~$ j' c* Jwww2.tvboxnow.com
0 u! [& L. C9 x9 ?% S! s【做　 法】
" f. ]+ C6 Y' v4 X- m# v) Rwww2.tvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
0 i# S8 N9 t! P4 z- w( S) ktvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }  t( H5 p1 Q1 O; X3 Z0 ]
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。& i# B. k' E8 n8 W1 s+ ]9 B
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
: d( v9 o( Q; {9 G; b/ w% mtvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) A* Y, i* h- n; v5 y5 ]& o$ g0 e$ V
檸檬胡椒菲力牛排- b: r9 X- Y9 F
【材　 料】2 C. N( Q; p, z# [5 L! z
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 s) W% h9 N/ i
聖女小蕃茄         6粒
7 n6 K6 @- b* y( `tvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb( P; w) w* C# j; s
tvb now,tvbnow,bttvb) l5 @- h7 B' N% H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* o( Q6 H/ l, T) Z+ }' l/ V
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* i9 h, e8 M3 C/ g! K
檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& `, X- n, u8 m* ~3 r" P

( ^4 Z6 r. y0 U9 M公仔箱論壇【做　 法】
' D7 A) B7 H* c' vwww2.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇. x* F& E7 b, v3 |0 d: x9 Z5 S
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www2.tvboxnow.com% ?8 y; a# q4 m# a
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 q6 s$ M$ n& G
法式橙汁鴨胸
$ l  y" P, ]; H. [* `www2.tvboxnow.com【材　 料】
/ t0 V" C# ]# F' \5 F* S+ xwww2.tvboxnow.com鴨胸         200公克
3 f8 E$ @- ?4 V8 T( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
# }  Y! p/ o) ]4 q6 Otvb now,tvbnow,bttvb2 o# `0 m! R  N& I
【調 味 料】
. G/ `+ b1 K6 \" [+ h0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
+ x0 k" i: |# q. c: W1 Q, O柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 Y! w# `8 ^- p6 J- @6 J

5 F& a- I. o# p6 {/ K* E% swww2.tvboxnow.com【做　 法】
$ E5 v" e  [( F6 |1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
3 m6 Y: o( f" Z6 G6 B. z- O4 Pwww2.tvboxnow.com2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇) J$ g+ \6 I9 l1 C" v) j; \
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 N4 i) a/ z' D2 {0 R
迷迭香羊小排
/ A' T" a2 @" L5 A! s  l5 g【材　 料】
  ]& d+ ~' h* r- y* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝www2.tvboxnow.com7 V* ?9 S7 M5 s- v
羊小排         3片
  V5 ?" T! a% U  o4 cwww2.tvboxnow.com黑胡椒         少許
0 B/ I) c8 k) k, m; S' M; Y3 |% @www2.tvboxnow.com鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( Q) ]& ~" O4 c0 o7 O. e" V
tvb now,tvbnow,bttvb- a* \! M# C2 {6 B
【調 味 料】www2.tvboxnow.com' Z. h% A% t( C  n6 P2 g3 H
香草高湯         2大匙公仔箱論壇9 H. b: r+ z/ {1 T+ n+ Q
紅酒醬汁         3大匙
0 v9 t! s# _. ^3 [7 R公仔箱論壇紅酒         2大匙公仔箱論壇: F& Y3 ?% |9 Y, D; C" e
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇: E0 Z0 Q3 X; {1 l9 A+ {

$ [9 N6 o+ N7 Q! u新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb8 x) t2 A. h9 g5 k
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* O3 c+ T' L7 t9 o
黑胡椒         少許9 U& R  A9 F' u+ I  p
鹽         少許: d" ?7 }7 e" r+ g, r5 m7 U
【調 味 料】7 I: |7 j" o' t& H
香草高湯         2大匙
; @- W0 d7 I0 C: U7 |1 ?8 v/ ^紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; O4 a4 E# F+ _2 I5 R6 Y$ @3 Z
紅酒         2大匙
8 B' p9 {* u0 f( ptvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
8 p2 U$ i) l8 K7 _公仔箱論壇
# }% ]9 n) y9 ^' T& O# L( L; N) N3 Kwww2.tvboxnow.com       
( t5 l1 o5 v9 |; Q- U3 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 j/ C9 k4 T0 v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: H2 S+ D8 X7 ~" b9 s
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ n) B3 U4 {* Y9 y% H
【備　註】+ ^% S6 x$ M+ Y' U
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

# }6 B, v& O' |! Z8 u5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁' R4 M. d# a8 r% R& _% R& ~
【材　 料】
7 s' I0 P' Q' u4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克
8 u5 W- q( ~: h7 N' jwww2.tvboxnow.com山藥丁         40公克www2.tvboxnow.com& a' K) ]6 Y8 R3 @7 i4 d4 m1 H6 W
鮮奶         40cc
) Z+ a8 P7 g: P( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 H/ A" O/ q2 T! K2 [
【調 味 料】
( j( x' U) t4 ^# r) ~" |七彩胡椒碎         1小匙  ^/ [' q( h8 t
紅酒         10cc
5 \$ h' W$ X7 v' x( w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; P* `) v5 I- Q6 O3 ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* u: v9 Z+ C
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
4 ^0 X& U" ^% w; ^- ]- u" y2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。www2.tvboxnow.com- r( V1 m8 ^6 _2 ^6 w
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。" U# h3 Q6 N! ~! N" a6 }
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

! Q3 @8 k1 o+ _6 T( X- g
迷迭香草羊排公仔箱論壇3 V( x; ?; Z3 \; ]* C- C! c
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 @2 P2 N6 U  S; l
羊排         3支
7 ?7 f) Q+ p6 c: F! p, \- F) h$ C公仔箱論壇) Z- f- O* ~# W" d/ `2 ]
【調 味 料】
4 K, {2 A1 i5 ~+ a( R) B2 l迷迭香         1小匙" }5 {. s( I0 N2 w
薄荷醬         1大匙
& k; R/ ?$ k( W' O/ Stvb now,tvbnow,bttvb
2 g: T: N) z5 M% m; p公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 G2 E& |, T* A6 l9 d' G
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 I) E6 F' a+ Z) ]0 v) k+ D
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
6 ^$ ?$ h7 [( S9 y5 W, O: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

8 H, z0 g  M( g+ ]$ l公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
5 G$ R) A" A! r/ f' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 v" g" L' [0 a9 z6 ]+ n大明蝦         3尾7 z6 B2 F* r% n2 f2 H
小蝦子         數尾
' [6 Z0 U  m! D, R& B番紅花         少許
- J9 U& T9 D, O* c6 j* H白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ U# g* ~2 w# ~  v: _
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ G# |8 B  ?: H
鮮奶油         適量
  N* J% {- u0 X8 s# }# kwww2.tvboxnow.com蒜泥         少許0 f. R4 _$ L$ X; k: }
鹽         少許
: U0 q+ d* c8 \, mwww2.tvboxnow.com胡椒         少許
. {3 k$ a) r( y9 p& u- |5 w公仔箱論壇! M+ n/ |6 v% R0 q4 T+ X; M" q
【做　 法】
7 f. `! i) L# ~" V+ r1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
0 M& @( F3 v) e8 o, b/ Q2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
# p0 M9 D& {1 E公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5 v) }, V6 o; X3 a( p% U4 Rwww2.tvboxnow.com起司焗龍蝦公仔箱論壇4 r' R8 l% l+ ~+ Y, C- B
【材　 料】www2.tvboxnow.com& m; U# w7 T. G
新鮮活龍蝦         半尾2 N3 ^" x1 v  l9 I( O
蘑菇         3~5個
- b& R  e# {7 A! U$ }( F洋蔥         　1/4個
9 ~, G% Q; e7 E, i( Z) xtvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
' K  _+ I" M) V1 C! p1 V- \6 Rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許2 T0 q  q/ a$ V, n9 _4 }5 s
鮮奶油　         2大匙www2.tvboxnow.com7 M% c! L( h2 D# o- N9 w' {  v0 @
Fontina起司         約5片
# [5 K7 h3 M$ f
" H: e/ \5 F# L【做　 法】公仔箱論壇- T. p; S1 t! C) q: d9 {0 z
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。$ c) q, h# k& e1 ]. l
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* [; A/ t) l) ^4 E6 O) i
起司帝王蟹
3 f' [* ^" N- s* N/ c4 btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" p0 Z9 T" Y! g  \+ M; b帝王蟹         1隻
1 F. A+ u0 h. |8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克4 }9 n, p5 J8 m
胡椒鹽         少許www2.tvboxnow.com# Z* \3 @& B# ?

& V! W* V% X; _" o- z) R# N  M# ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ |: q  z) H0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
' Z+ z( y; k- I% @+ Q8 L1 }公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

- k9 S" M' {: l$ nwww2.tvboxnow.com菲力牛排  M( O# O2 @' |. s1 A! w8 N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ k% }& L. B4 `3 K2 Z9 [
菲力牛排         1塊6 l3 X( q, y3 c, S
蘆筍         2支
& `$ A) q, S; N6 H) X. otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb$ g( d6 J# ]7 F9 f
玉米筍         2支
1 z+ I+ e6 p4 T' M+ P0 K公仔箱論壇韭菜花         2條
$ C# r+ }# V/ h蔥         1/2支1 g: D! v2 A( j" i
蒜頭         1粒
! `/ ?! B; g4 i  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒) `9 [- v( Z" h- T7 F3 u
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb- Q: |6 w4 @* t0 R8 N/ w; j! R
高湯         100㏄
4 }' Z" f7 P  t" [9 v奶油         適量公仔箱論壇  D& H) ~" |6 L; N

8 i& ^1 M/ A: I3 \公仔箱論壇【調 味 料】1 P: N" }. U6 ~$ @
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. u! |! v  o, A/ X
胡椒粉         少許' L% M! W9 {7 \: S+ D
鹽         少許" D6 _9 u0 u. |- B" Q' L: W  z4 w

' m: K8 ~" G* `1 K$ O' }【做　 法】$ V. a- A- H0 f2 T3 O) d
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
1 e0 P3 u4 ~; ?2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 d0 v  [# P% ~% L' U" T
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇2 G, Z# O1 d  w
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。# R/ H3 H9 y/ y3 _2 _
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

/ K# {* \; F7 ktvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) {# A, L  r6 N
【材　 料】公仔箱論壇8 k( ^" J7 _8 z- g& ]6 v" ~/ m7 b3 P3 {: A
新鮮鯛魚         1片
; V6 l$ x, y  l; C9 \% D* T  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個
7 m' X2 J) b6 m1 o0 }洋蔥末         1/2大匙
1 _: \" d; Y0 a9 c9 W) D蒜末         1小匙
7 J8 s6 Z# r5 W2 z! o* w; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個www2.tvboxnow.com' v2 T6 J( ?' U( j

& \& O0 q( Q# `2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. z! q  M1 D, P+ t1 m' h" L6 c: f. w
A.檸檬汁         25cc, [! c* ?  g3 A" ~% G
糖         適量
* p! W5 C5 C# M4 B  vtvb now,tvbnow,bttvb水         適量
8 U* a- L) T$ b0 `1 F6 M0 d7 A( Mtvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量公仔箱論壇. x- U- c9 w$ T" X  x2 n
檸檬汁         1/2小匙
5 m4 N( j! Y) gwww2.tvboxnow.com白酒         20cc
9 V5 u) S8 q+ p7 {www2.tvboxnow.com披薩草         1/8小匙www2.tvboxnow.com8 }8 C- S9 k/ D% j# [9 }
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 N4 a# P* f( }/ c* O7 w
黑胡椒粗粉         適量2 o1 j, h( ?3 K! N# T2 k: C
鹽         適量
' v% k$ r" X' X6 U- X5 U4 Mwww2.tvboxnow.com糖         適量
9 ~8 }5 r. y  i" u& Q, E$ atvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙; ~' U  v- a1 j" e
奶油         40g
8 c4 b# p& o0 H2 \( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d& n" Q! J* o* j9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- W! I- s# ~$ s: _' s( ?2 ^
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。www2.tvboxnow.com3 ^+ t+ _0 [# @0 a+ Z% M4 `
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。# L: ?$ i# d' l
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
: ]4 K- s0 M6 b' z. G4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
7 G. a: O: i% q公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 l  g- N- m
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇3 V5 i6 [" }' D/ ]: C  E6 P
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。3 n% Q' m- X7 S
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www2.tvboxnow.com8 _; r, c% E6 C; E- s: w. l0 Q
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& I3 w- j6 Z4 x+ v' M( g, t
火烤雞腿佐香橙醬汁
$ D8 h" `+ L7 r; a- Z; P: Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& U) n$ S& [1 W去骨雞腿         1隻
* N+ z# s9 V9 m2 @www2.tvboxnow.com柳橙         4個
$ l4 o1 P+ I1 x
. T: p4 D+ k. D- a2 Y% M( V/ ]【調 味 料】- P! s& b, L, m% h) w* ?
A.白酒         1大匙
; B: i' A/ ~" l! U0 ?) b6 r7 ]公仔箱論壇百里香         1/4小匙公仔箱論壇6 n# L, t9 W. C) D1 E! C# a
醬油         2大匙7 s6 F4 i) a4 I" N3 f/ d# l
鹽         適量
% T8 \$ L9 N! U! R( ^1 ~www2.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
4 C2 j. v5 J- r) y- o9 utvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
. w/ Y9 E0 P2 ^; b+ Y1 q( w$ |! G  D! gwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         適量公仔箱論壇+ Q+ o! v" J# M5 m& t+ h
細砂糖         1大匙
8 M' J5 ~8 X8 G6 d2 _7 T公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙www2.tvboxnow.com. s7 X4 v: J% c1 G0 e- v# S
水         2大匙公仔箱論壇# q" @2 A/ e# ?, \. \# u/ Z

& j' `! a: q# \$ Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. d1 R  U+ m( P& U1 |" }8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇2 R5 v6 F- o0 H  n  g2 Q! W
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, C9 s) \+ e7 h公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。0 `( m7 R9 H! N5 {
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。www2.tvboxnow.com  V  B* N8 ^2 i% y* \
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 |. G* a1 G( S* u
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。www2.tvboxnow.com6 U# P" m7 {8 l
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 |* l8 k. \, |2 {
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
( T! R: Q' \0 Y- pwww2.tvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 J5 [5 F# G1 n公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: E( e. L5 y  H% E
【材　 料】4 T, y. K5 z' k2 J  Z2 A. C
A.牛臀肉         400g
* |$ X5 H) [" r5 k& f- g6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個
3 M8 r" J' y* L9 U; i馬鈴薯         1個
9 X4 \: S. X( `: M3 Q5 ztvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
3 Y% s# \& z7 U  B. b" M& H青椒         1/2個
( ~; L; I0 _( \+ \; dwww2.tvboxnow.com蒜頭         25g( s/ b/ ?% f8 |! Q. W0 o; g. B
西芹         50g% d* M5 l5 L' v7 s8 i) g6 a
紅蘿蔔         50g
0 c# i! W# L; r% x紅蕃茄         1個
. W8 x9 [. Y3 o  ]6 i% j  C8 Z低筋麵粉         10g9 B! u" E: P% j& O
B.奶油         60gwww2.tvboxnow.com# Q5 ]$ r  c8 S+ K
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 f* s6 ]8 i2 c$ q
牛高湯         1500c.c" n& ]: [2 |. G/ Q5 K- v  o" q
C.紅酒         150c.c
7 V. I# w' o' m2 m3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q+ I7 _, s  E6 i' K【調 味 料】4 Y  o$ w' r4 W  T
咖哩粉         35g
# Q, t, e& U$ Q: x0 h黑胡椒粗粉         適量
# w6 B# `2 }8 [; J. W1 ^% H% K, \公仔箱論壇鹽         適量
' O- @- ]5 N0 c  {' J: M糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a  p. i! T. o2 S5 e: Q9 ?1 A
公仔箱論壇6 t( n" P8 Z1 A5 j2 d5 l8 F3 I% d
【做　 法】
$ h9 B) q5 f) D% Q0 ~& |4 i4 L公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
4 V3 g! M! a5 c) L" b& rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
4 j5 W1 U) D7 Z3 Vwww2.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。$ W& N9 a5 X0 k" A% @
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

7 C' M0 o( V, q/ e. @, v  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
/ P3 Y0 u' J2 R+ q* v! D+ B+ ^公仔箱論壇【材　 料】www2.tvboxnow.com+ d  E: R( N4 K1 W, H
菲力牛排         2塊公仔箱論壇+ n" L. d0 l: b& o# |$ D: d. a
沙拉油         30㏄
4 n, J8 d' E1 X+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
2 h; R* H, t2 b) X/ O5 l( r
7 `0 |7 w, `4 v1 m0 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】- N7 \: M. S/ R8 Q& S1 u4 c. S6 d! N
蕃茄醬         15g% J# _6 F8 ]' H, ?9 D& l$ n
梅林辣醬油         15g
+ s* w+ P9 u- J1 D! |tvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
8 z" \" ], w9 j" Y* r- n蒜末         10g+ Q0 g8 o, g, E! h# {
洋蔥絲         100gwww2.tvboxnow.com5 u+ h$ A+ b6 }$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, K% y" \4 ?) Z3 n% z3 y6 i$ O* t" v
【醃　 料】公仔箱論壇' u  ^) p1 D3 Q1 r
水         30㏄
) h* R2 r8 r0 M7 ^3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
& M! P/ Z" v5 a1 o7 W: K; w3 M2 [, P公仔箱論壇油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 I5 r1 k/ O1 o' K
粗黑胡椒粉         15g
0 J! l7 P5 c* U# E  j' ?- t. y/ s) ]& u' htvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 E( m, I" k* {
洋蔥絲         50g
4 U& b) z# Z! [6 W: ^www2.tvboxnow.com
* f2 R5 t+ j3 i9 h5 k' X: E【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 m  d0 @6 Y) M; g, @- O
微波爐作法：
! `  R# G! l* O! V3 L1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。. d4 S4 Y, s0 h0 U" Q
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 C0 M* b8 x6 `, w( U. j9 K+ U
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
! K/ D+ \! A' x% K* K( {0 x6 G# h+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 y  g, e) @6 `6 L& \- W- j
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
' u# Y0 ?0 b. {1 X公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
0 }* P( D9 |7 E3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。