BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇3 G" X. W( S) P3 O5 S. S) h
tvb now,tvbnow,bttvb- J1 H! a- s5 S3 |3 Z' o. e% G

0 h4 q4 z* E3 c4 X西芹炒羊排
: V/ |8 {, ?: k【材　 料】
8 ~! ~# P7 J/ \+ ^, Q' Y7 B公仔箱論壇羊排         3支
3 D. F$ U5 _& i西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 D+ b5 R7 k/ l& r7 r
紅蘿蔔         20公克
/ {* S- s2 C0 X2 r& b$ C; Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J  G% F8 M+ [% \% l
蒜頭         2粒
& r, Y! g$ a$ h" }: f辣椒         1條
6 N7 \7 f( t" W& S5 D. Rtvb now,tvbnow,bttvb. T$ ]% m* A: Q1 W' f& r6 \, O4 Q
【調 味 料】www2.tvboxnow.com9 _. e" V7 x2 V/ p! q
鹽巴         1小匙www2.tvboxnow.com* G) C/ b3 |: b) |1 r3 g
醬油         1大匙
$ G6 k% D2 b7 E! |+ q公仔箱論壇糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  z" n& l2 M4 }* u* k: n" T3 [7 a) O
黑胡椒粒         1小匙5 A- p7 r8 `- F9 g

: m' Z3 r7 L% [* q公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# u  E5 ~. o" n4 l) G
西芹         10公克www2.tvboxnow.com7 t4 w( a4 o2 H6 x8 ]9 M. H
紅蘿蔔         10公克( y9 V# Y; @) k" m; j/ I  y, k7 ]

' D4 e$ p" o% @" {8 F. m! zwww2.tvboxnow.com【做　 法】  b* x$ s; l) N. k( ~
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
% ~/ w! C! Q% k: m% H* A' Otvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) Q. n# i) r5 b
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% x) _; h6 ?" y/ y8 g$ g
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。www2.tvboxnow.com) }* Z6 m1 a6 o, j7 Q3 Y$ @& a
洋蔥         1/3粒

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! m0 M, Q7 Y( q7 Z) N. N! V$ Y1 |1 w
蒸義式鱸魚捲
4 A5 K4 v5 |7 {! ?) V【材　 料】
. O, }5 @2 {3 |; e鱸魚菲力肉片         2片
- K, y+ S+ `4 a  \% r/ o# @; f公仔箱論壇九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb; p" k" u; W" f  t
義式塔香醃醬：
8 ^' f+ j( m8 m5 t1 F5 K$ k- o; }公仔箱論壇鹽         1/4小匙
1 p4 }. y4 D/ I" V公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
8 d) z+ f2 ~& `. L8 E) I九層塔末         1大匙
9 ?8 ^; c. d4 p, Gwww2.tvboxnow.com橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 C7 p# _. D- f. q6 z/ b
洋蔥末         1/4小匙
) b& ^7 R; @) M7 gtvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙www2.tvboxnow.com8 t) v5 C# R/ U. w# }
tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 x( Y! |% {- K
【做　 法】
% o: H$ x* M0 t$ f: a( @, _1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
2 k& m# P$ x6 @/ x6 m+ k5 u% ^公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 ?3 w$ M- z0 x: i! x" \公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
! H; o2 V1 B5 x* M/ E& ?) Swww2.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
2 L, s4 E# R$ T% Y& x; F5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* h  }* w% E# @! S" N$ ?
【材　 料】
# N, g7 ?+ I. e5 A  [9 j, _1 u  G" L菲力牛肉         200公克
1 B) n. e  T: x公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇* h* s, Z/ ^/ }$ v; a: z# V- W+ m. ]5 A
熟蘆筍         1支www2.tvboxnow.com- J5 F* o9 T) z' B" U1 A
tvb now,tvbnow,bttvb% \8 q8 v: u( D& ^: G
【調 味 料】
) D: t9 ^# ]- k$ |3 I- F5 U' n4 ywww2.tvboxnow.com海鹽         10公克
2 C0 t3 k9 S( s/ I/ e6 B檸檬胡椒         1大匙
: r. B4 `/ p: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 ?6 _9 m3 L
【做　 法】
  u/ x. h) b9 w% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。' L4 H7 |2 A- |8 f8 X; K' U
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。0 a9 |! I9 S0 q. l6 u2 a- s
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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. o% e& Y: p; qwww2.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸
+ h* n: Z$ _6 j! S/ P) `1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 D2 n1 m8 Y# ?( v; f! ltvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克1 n  A3 c; Y3 E% i$ o$ S+ @
柳丁片         10片
3 B+ w: _# G" A; T  rtvb now,tvbnow,bttvb
" U+ q9 F! w1 Y7 |7 a5 ~【調 味 料】
) u# ^% @$ e0 y( z  ?公仔箱論壇糖         1/2小匙' u5 ]$ g/ B+ L2 W" n; `# T3 `! N
柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# \, n' c7 N4 p1 P" B6 q
www2.tvboxnow.com# y5 K! T4 U5 q# F
【做　 法】
, n* h# [1 T3 `$ f+ t1 F' n( |: Cwww2.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ o+ B& F/ H" A1 z8 H4 P0 Y
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇8 p7 @1 T: r; P: @: A5 u- g% F# l
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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8 O) f4 e$ Y4 W" m7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
0 y5 J* @0 x7 x/ iwww2.tvboxnow.com【材　 料】
, e6 F/ i: |( `5 j3 Ywww2.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝
$ d0 z, P* Z3 M& O( V* ^9 T/ [/ L1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片- w2 e$ O1 |7 \) y2 v) o# D' |
黑胡椒         少許
, r5 S9 y  t5 a- S6 Z5 Q4 F  itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇. Z( i, P7 q: ?
2 e& R. i) e5 r- @
【調 味 料】
* x& a# p/ q; w7 J: K7 F4 M香草高湯         2大匙www2.tvboxnow.com- i  N  d( X/ I* @
紅酒醬汁         3大匙
2 T% f2 e0 R0 l# o8 M1 [1 U6 xwww2.tvboxnow.com紅酒         2大匙www2.tvboxnow.com4 G5 j8 ^- E" ~  b
薄荷葉         6~7片
* q9 \/ }! a# h, hwww2.tvboxnow.com7 @3 Y/ v  I+ }2 [
新鮮迷迭香         2枝
4 k" T! ~! o4 v3 o6 Cwww2.tvboxnow.com羊小排         3片  U, {4 |& s! m3 E% `
黑胡椒         少許公仔箱論壇) t/ h7 ?7 `  _% D" M
鹽         少許
; ]  j5 p; F  r- e, a【調 味 料】! T' b- I0 z: E0 M& K
香草高湯         2大匙+ _. G4 k6 C$ d# \! P& }& u
紅酒醬汁         3大匙
+ P( T7 m2 A) U. k* {0 s" V9 y5 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
' C; D' ]" u9 N5 w3 o3 H4 p薄荷葉         6~7片
% _; J2 s( W. ^. ], n: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( I1 A/ ~1 }* c5 ~
       
, S0 ^. `( ^% O9 }' C9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* K/ O* b; S* {  r# U( R& wwww2.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb( w0 H5 N/ m$ L4 A
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 f& w* o4 ~3 b# r3 w2 Q
【備　註】
8 C2 R9 f& f. R* H7 u; G公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁# ^6 B  K7 Z6 i
【材　 料】5 ?! p; o; [% L
沙朗牛肉         80公克
3 r& m- h; e: h+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克7 F3 f, q% k  J9 S) q/ v) W
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb9 L# c3 X: p( T+ k' E9 q) X
# I9 c+ D# P4 u
【調 味 料】公仔箱論壇, P, i) G4 R# U/ y& d9 @' u4 ?
七彩胡椒碎         1小匙
4 L8 M* |6 u: g" t紅酒         10cc
5 I% d8 E+ v9 X0 P% p! b. F3 z
" t; i4 M( U$ G; E* e* Y: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 k+ ~8 G2 c; R5 s" h7 [: ]
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
8 q6 w2 M" k/ q$ Y/ u# s  h7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ I5 b& |1 S7 Y6 G2 `3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
% E5 m+ T) D2 X2 P2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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7 l7 y- b. ^% L4 F$ L/ Z公仔箱論壇迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( r0 F4 T! A; n) f( `
【材　 料】
. F1 ~  @7 N  y+ Uwww2.tvboxnow.com羊排         3支/ _7 j: k9 E/ c- @1 `

& u. O; ^. V3 E9 j1 |% H8 H7 N& D! |www2.tvboxnow.com【調 味 料】
9 ?) l& F" q, M' q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
9 p2 p4 w7 ?: Utvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙7 L0 C2 g6 k: f: ^0 ~8 i

+ L) p0 I- m0 }! `6 }) Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www2.tvboxnow.com9 z& q5 X# w1 R8 f# Z! \3 x
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
7 e) w* P% p( l. g+ b8 c- F2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 W9 m. O& o1 H. F* B
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 [& _9 f# v9 C6 R
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬1 J; P, o  j' o1 q  E$ ?0 d- q1 }
【材　 料】
+ J7 e( g$ `/ A7 w4 B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
* ^5 U/ ^" K5 K9 u5 P, i, r% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
; R/ A1 l9 l% t7 f5 P4 R+ wtvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許公仔箱論壇2 D0 a( }( n! F9 i3 B! H* m
白酒         適量公仔箱論壇9 q% z) X+ r) P, R' R
馬自拉起司         適量
9 X, R! K! r+ [鮮奶油         適量
6 ^) y, P% ?$ A. }公仔箱論壇蒜泥         少許公仔箱論壇& `" i3 y7 x2 b6 Z  S* ~
鹽         少許
8 }" i' H3 V- U3 r5 L- Q1 H6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
8 N2 x! }% D9 Y8 ]www2.tvboxnow.com
- N. _8 c8 e+ c7 ~) xwww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇; ?; o* S6 @$ s, A( J
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
% |4 i8 f4 n0 h( }) u9 N公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
9 q, [  a, j$ e+ b7 x- M3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 L6 u4 D8 o4 M2 K6 Y
起司焗龍蝦! x1 Z  V8 f3 g( W$ U* {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p, w3 W+ w" f6 ~
新鮮活龍蝦         半尾
6 x) V4 t: o4 M$ {! ztvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb: T( @1 L& J  F" V: i
洋蔥         　1/4個
: ^6 o+ H+ y0 E) a6 J# m: b公仔箱論壇牛油         　少許公仔箱論壇6 z" @; S6 ^) Z, H7 Z9 Z: L
麵粉         　少許
# w8 ?' t+ Q& V4 Y8 q/ p鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇+ S2 l9 ]* _- e! Y
Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb( z2 Q1 l3 G0 g0 i' K! W! W4 k* ]
tvb now,tvbnow,bttvb# J" z+ G3 p8 z6 Y
【做　 法】! _- W. A7 ~# Q8 B5 W2 r2 x
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
+ o* {4 P+ @$ P4 }: [8 u' g: ?2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% O( c; R2 W1 G7 j. ~4 b
起司帝王蟹
; ]: \, m4 L/ k8 G. d2 K& e【材　 料】' O' m" x+ v" M) p* i9 ~% p
帝王蟹         1隻
: w( A  u# f! _- \起司         250公克
: L& N$ y. M6 y7 P, J$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 S" E, Z" Q' g( o& U2 f  O
tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 l9 L: R, g8 M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) {2 Z9 V6 v# b4 s! z5 I# e! q- H1 X
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。8 l$ N# E* Z) i; c
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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: z" D" }, T& t. j0 J- N
菲力牛排
# w2 u$ D2 V9 L3 s0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. t2 ~' M" H; W/ p, D7 S$ a菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb- D/ \' k$ ]5 I; U. j
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 A. n% ~- x6 d0 y+ v8 u
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w  P: ~6 g3 ^  p6 e: D, O
玉米筍         2支
+ i& K$ V- ~, J" ^# X5 u2 W1 U  Hwww2.tvboxnow.com韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb- G) M4 A  T1 H  J0 w
蔥         1/2支
/ K/ a& A) R* ]  F+ G% H' f. Q) L蒜頭         1粒
! ?, F7 t% H4 c公仔箱論壇紅蔥頭         1粒; g' v0 ?8 |1 m2 m
辣椒         1/2支
2 c4 ?4 M+ `1 G. `/ C; Z: }高湯         100㏄
- G3 T5 Y& b1 N( K( M奶油         適量
8 W7 r& Q& r) E4 y. V2 E9 A公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ ~- }# k  [5 m- Y* J+ N5 t4 ~1 m9 n
【調 味 料】www2.tvboxnow.com+ \; }* b, d' B% o& W- _' o6 F* H
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ {  R* c" ?. {6 T1 x8 a
胡椒粉         少許
6 Z% _# i9 m0 A# |鹽         少許
0 h# x6 A: ^0 z8 y8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ C6 [4 @- ?1 j9 |: ^3 C5 \
【做　 法】
" U5 m  g: m3 _3 z, w0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
9 |1 y- f8 z2 S. {2 W1 g/ e2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb. t8 ]& [4 u5 S, \
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。/ N3 r8 H2 m% H" C+ F6 r5 Y$ v5 @# l
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 _1 X; |9 U6 I. {! z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

  _# c5 ~" T& o4 ~; Z$ h2 u公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb# b- D; V4 Z2 C: @7 ]
【材　 料】
- v! {% ]9 @4 z- \. dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片
9 E! a) r9 L$ U: L; s( _酪梨         1/4個www2.tvboxnow.com, I. a; z9 Y2 h6 g# H7 H( o
洋蔥末         1/2大匙
1 B* a' w7 X1 g7 P" g" B, Q" ^蒜末         1小匙
3 D8 Y+ ]' N% Z- v8 |# m% u雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 C0 A. ~' S: [2 ~% @

  v5 q# ^- N2 G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ]0 ^7 y. H+ D$ V& R! Y0 h
A.檸檬汁         25cc
; h, B! h/ W1 W  n, a1 E- Jtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
9 [; P+ M! [) o3 a' }$ O) p0 @% q公仔箱論壇水         適量公仔箱論壇9 X% L- q) H9 y2 r" s
B.百里香         適量
9 J0 E3 P0 ~% J( X/ |# _% wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙8 Y  W& P8 I- f# t
白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y: V6 ^6 ?) m
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb; f& [6 O5 [+ X: b1 I( r- D) D
芥末粉         1/2小匙
  U, W; r! H7 P/ rwww2.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?  p. J4 l8 H, X
鹽         適量
2 ~& p5 ~3 R) \, xwww2.tvboxnow.com糖         適量
* O0 k  @2 z$ J" d! Awww2.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙
* C/ v7 x' c5 N) R4 h# ~2 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g
3 K# j8 v- f; A; Y2 D  K' m- T+ C" Utvb now,tvbnow,bttvb
7 w) v2 _0 Q. F. z$ _6 B( y公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 @0 d7 z3 I9 L8 }
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
* J! o( M7 h% V" `/ G4 c2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5 A2 h' m' P6 w6 ~% q& x
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
8 T, d6 p; P8 V7 k: E4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇' i, l/ D9 o0 g6 ~
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。1 {& v+ D, k. [: q( U+ F
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。www2.tvboxnow.com" Q, T  p9 ]% O6 A# U! b$ \
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。  c% @( N  H+ |' _2 D6 S
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。2 c( E0 ?2 q: P7 E( W0 W# v" S. V0 {# y
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

+ f5 ~. h. e# V: R- Z/ V火烤雞腿佐香橙醬汁$ y/ X1 {. q$ m4 J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ }' U& r- E0 r) B6 p
去骨雞腿         1隻
. ]/ Q- {7 ~& T; R% r! M4 ?公仔箱論壇柳橙         4個
+ Q2 X7 b1 w5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W& ^0 b6 m, O/ [+ X( R【調 味 料】
: L4 d2 \- ^1 R& o公仔箱論壇A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ _1 P- N! y' H
百里香         1/4小匙+ j9 u6 `0 M+ x/ o) k
醬油         2大匙
0 N! |: u9 b2 [& j, u+ B7 B/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量* b- e3 T& v& E- L
黑胡椒粗粉         適量
# v# l* x5 |+ {( o% o: B* JB.橄欖油         3大匙
. Q1 b, f- h$ N' n5 C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 V: i6 p3 u- j$ W9 w/ `7 _! d
細砂糖         1大匙& Y+ `- w6 O8 k9 M
C.玉米粉         1小匙
) B: F7 q2 U. G2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
% r. P: H+ S" ]8 ^0 D
) N- \$ m: o7 K& t, y5 E: K9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! p+ g* L8 V" g6 m  a- q$ n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& {/ m; A& l! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ P+ o; e: o+ C9 O  L' F
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
3 q0 x' {9 x. ~7 G& W4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇6 d6 v4 `- B3 ]( F- `3 I
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇3 ]) d( V! E. Y
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。3 r% k. q2 w! ^5 b0 w
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
. m' t: [! q* m6 c+ M1 U0 @: J+ M5 H8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 |" D) T" T2 Jwww2.tvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 O, x5 s( y: _1 ?
咖哩紅酒燉肉
/ B7 Q) e4 @1 o* ?" c3 p, F【材　 料】
0 \: O' f% v: U( S! v1 f' J. Hwww2.tvboxnow.comA.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ n0 @7 ?* d5 q0 k5 ?& T
洋蔥         1個
9 G2 V7 \7 U1 h# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個公仔箱論壇; Y- @0 i* A" l9 v$ T
紅甜椒         1/2個
! [$ O( M5 m: I8 C7 D' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb: A% f8 h7 B$ S  y6 k7 P  N
蒜頭         25g  L5 ?: ]  U4 n/ R' O
西芹         50g
8 j8 B5 \0 I' `1 U# |6 T; P公仔箱論壇紅蘿蔔         50gwww2.tvboxnow.com; X  ]0 x) o) W' u
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' q; L* q- B
低筋麵粉         10g
  N" f0 u" c! l* R) Y5 J. V- R$ DB.奶油         60g" ~0 H0 _8 t+ w5 R9 D2 s
月桂葉         2片' @2 l3 w1 h! U: a* ~$ L* X, a% _
牛高湯         1500c.c
" R5 X/ o5 t, b公仔箱論壇C.紅酒         150c.c- t( w, P8 A" |+ i& \( m

% r# H9 d) i1 }% x6 Qwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
0 b2 G& O  e; m: |) g" {4 Dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g6 G% ~; P3 o$ O' O, a
黑胡椒粗粉         適量www2.tvboxnow.com; |8 ^( `: B/ j2 m
鹽         適量
: {) j+ g% \6 [: s' B7 |' f( X+ u" c糖         適量www2.tvboxnow.com" P5 g- X- @; F0 k2 w  e2 a

' K! R" {5 R/ f( n- O) T【做　 法】
9 ]' P: C0 E, Etvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。  q2 E3 c2 O4 c3 }( [
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
: g- u0 B# F  l0 o* f, ]  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。www2.tvboxnow.com0 {  o1 Q1 Y  a, s6 h$ W  u4 O
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

- t: e8 p8 _- m# N  s黑胡椒牛排
# d/ O$ ~" r6 ]/ G. r# \www2.tvboxnow.com【材　 料】
) J3 ?- V0 @+ B& H( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊0 j/ B3 ?8 h$ U8 r9 ?4 U
沙拉油         30㏄
6 z8 j1 @0 i6 ]0 B& N8 c. l太白粉水         10㏄
! v2 c0 y+ ]9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 _/ W; t* ]3 B
【調 味 料】: e. b) t- O1 }, C* f
蕃茄醬         15gwww2.tvboxnow.com3 N( D7 b, n" ~) X: Z
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb/ i% |% @1 _" |% s5 n( B' v! m
糖         10g* i. L9 k; ]# _# f& W$ `
蒜末         10gwww2.tvboxnow.com# d- d+ q, [4 `/ X- ]' i
洋蔥絲         100g
, @& I3 A7 J9 r4 s( {" S3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: N6 J1 {7 S- E/ T公仔箱論壇【醃　 料】
, E$ Z9 U- K9 G8 N! R公仔箱論壇水         30㏄
5 q0 a  o! q/ C2 \! j* W醬油         30㏄
( l; G# L( t& H8 Y' z油         15㏄www2.tvboxnow.com* X- e# H6 @2 s9 L: X
粗黑胡椒粉         15g
5 C2 q6 n  o/ \. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片公仔箱論壇, [( f! c6 i- d( Y& R2 X. ]. m
洋蔥絲         50g公仔箱論壇- h0 U) e- q) Y$ M
www2.tvboxnow.com" i! T( ?' Y0 W' X$ d
【做　 法】
: P7 B* s1 y8 R. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
1 W. k7 g1 ~. W, _9 H# a' s6 o9 m1 s) bwww2.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X) B6 ]( i2 F. L. q
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y  b& O+ c9 k" i- X
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。& N; z5 m+ J; X6 S
電磁爐作法：" \; `  `* K  w0 p
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。/ I! |, F; c. F2 w8 u" ~
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇* F4 e4 Z) y! B7 p
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。