BeiDouChef

Plat principal 主菜
; `/ C/ ]" }( \- o8 l
' _9 U. ]% ], x/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^) H0 s; _( @! b: k西芹炒羊排' m" Y! x. t- |% i
【材　 料】
+ r. Q2 [% J4 l7 y: K: a1 ^, Y公仔箱論壇羊排         3支
9 l: ~  J* u" q! V7 Y9 itvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
# }& J! v  T9 U! ]/ [: `紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇  J4 n: W- e5 p  r
洋蔥         1/2顆
, L- N! X, k  M& O' {蒜頭         2粒5 J- b& R7 t; U( c: G- H) F9 t
辣椒         1條
1 h( I8 L  y  D" R& s8 X4 Uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 x2 c. K7 q# I5 S: p! G* D0 m
【調 味 料】
  V; y1 O4 J8 K: Rwww2.tvboxnow.com鹽巴         1小匙www2.tvboxnow.com+ R4 M0 Y) O; d/ A. d) h& V1 a0 {
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- E' n& ~3 n& }( h- `5 q& P
糖         1小匙: F, j1 b: M& x1 t4 D
黑胡椒粒         1小匙
9 l. T. k& q: G. u& S/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [6 o9 A$ z7 W6 C- s" q7 X; J
【醃　 料】
' i' P! Q( h- b2 [* J西芹         10公克' Y1 ~. b& w2 k4 @' q
紅蘿蔔         10公克
, |  {& E& P7 D* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) N* J5 b- A3 p9 j" G% G: s
【做　 法】
, l! F2 O/ Y  N; Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
! B4 B( L- f) F! p) U  b2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
' D7 h. p' e) J' S9 Y公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇0 ^" B" U% j. K, t
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇# \6 u, M! `) p4 e
洋蔥         1/3粒

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www2.tvboxnow.com% q' ~5 Y0 f2 L8 n( m
蒸義式鱸魚捲
/ H! c& Y' P# d9 l【材　 料】
! |, u5 \  t5 d) t, @5 [7 owww2.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 ?2 b& O2 x2 g+ G6 v4 e* K
九層塔         少許
* @& a2 N3 @. \; A& A: @3 l義式塔香醃醬：www2.tvboxnow.com' B6 X) |$ k! I: u! [( j6 p
鹽         1/4小匙www2.tvboxnow.com9 ]9 F! t5 O, @3 J# L" \9 M
蒜末         1/4小匙' H% a. D) j- {, X6 w: c+ x
九層塔末         1大匙9 ^# O/ r, M/ t6 L- G$ I5 c7 k
橄欖油         1小匙
" V$ B9 `! b! f洋蔥末         1/4小匙
6 y; O' y  ~2 d7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙, c0 ^7 z4 Q2 K  y3 J9 x
- `9 _( F/ m0 ]) t( F- o
【做　 法】
/ L; \, r5 h+ {% f6 S: ]公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
: H% i1 U% Q' T/ W2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H% O8 z" g' C' ]- V/ A- ?
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
* b5 W4 p4 E/ F. [$ N( ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。7 P6 I0 B6 T+ y" q( F- Z8 X
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇* L$ c8 w! i0 b# a) R9 k
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 v% ]) Q: ]4 U% x) K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 L- ?( [; n( p( H6 o
菲力牛肉         200公克www2.tvboxnow.com9 W4 c! s  f4 t* I) r: Q1 [- t: Q
聖女小蕃茄         6粒
2 f, l- J* h; X2 e: x7 Ptvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
& m/ b# _# |; jwww2.tvboxnow.com* _/ F6 r4 g+ m4 ^8 I3 B
【調 味 料】
6 Q" w) m" e) ?* Z  m: B公仔箱論壇海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ c; [9 t8 v5 S
檸檬胡椒         1大匙
; E0 ?0 C/ N3 ?( ]7 _- C/ W
& |6 K( A) d$ w9 x【做　 法】
5 N: ^+ t$ v% t, L" g: }www2.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
9 b& x( |7 c% w# g4 g& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
: A/ w  q7 @# W5 G' \www2.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

6 \: L/ f1 j4 C. f# d3 l公仔箱論壇法式橙汁鴨胸
6 O3 J9 D6 `, Y5 k# j$ z公仔箱論壇【材　 料】5 }* k/ {9 Q$ E" O( I8 R6 J# T* T  c' R
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# v/ i0 f! T4 _
柳丁片         10片公仔箱論壇; i( t8 M' t0 \+ ^* v

# _, j; K+ Y8 ?' U5 ~& `% l【調 味 料】
7 A( m6 y) [6 Y5 ?# L$ F: dwww2.tvboxnow.com糖         1/2小匙
8 u% \$ y. ~7 y$ U" L柳橙汁         2大匙
+ M4 c  `* X, M) J, ?# ?' ?1 l. Y7 fwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 _2 |3 W7 e/ O' f& d. p% P
【做　 法】
! g! Y  M! @) T6 k/ D1 o2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; o1 ~5 O' O; B. I# O( _$ Z% vwww2.tvboxnow.com2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
; s. Q! ~1 s8 O5 G- \1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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迷迭香羊小排
) [2 d# n7 G$ `$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 K2 D) J/ Q6 j. \( u# h新鮮迷迭香         2枝7 y! n  A2 g; m/ q5 m8 Z, w
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! a/ E1 k" r1 \% _, \- j
黑胡椒         少許公仔箱論壇5 Z* ]+ ~1 \& x. h
鹽         少許
0 L3 Y2 V( e8 s- G2 r& y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# B- L1 ?3 Y; S8 @8 M" V* Z: ~
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 l, k# q+ K; p9 s+ d
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* M& y3 c3 i" }- Z
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {: ]5 X2 d( A# r! C! ~  J0 {, H
紅酒         2大匙www2.tvboxnow.com. P( K" N3 C0 y& h+ T' R3 z. Q2 b* ?
薄荷葉         6~7片
' c9 z6 W) E9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 G* X" U& T) I, D! Y
新鮮迷迭香         2枝
; v8 C# d& r8 \; |- jtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
: G5 q% Z4 H. Q4 C+ E, ]黑胡椒         少許
" Y8 y3 e) Y0 b& O% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇0 Y( g9 i$ o- a5 E+ f
【調 味 料】
% z! a; {' k/ a( y# U) cwww2.tvboxnow.com香草高湯         2大匙
% n2 _5 D, ^7 K* s5 q6 m紅酒醬汁         3大匙
, X$ D% n6 Y- \5 G紅酒         2大匙
% z/ Q  t7 R: S, m, ?4 I6 B1 I公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
6 g5 v; n4 t8 H+ L& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c9 X' S9 Y0 m$ U% x公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A' z$ u& k/ @
【做　 法】. n2 {; l4 ?6 b2 ?" J. x
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
. }- A+ j, D! hwww2.tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。2 ^. |  p1 ^' z* }
【備　註】www2.tvboxnow.com' I1 T$ Y2 {* J( {4 H
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; l$ h6 X5 Q8 f! J" `
沙朗牛排佐山藥胡椒汁' r, R, ]7 _- K: ^
【材　 料】
& o/ m  D& @- ~- qwww2.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克* S% c8 Z/ r6 q3 q5 t3 U5 V# N( s; {
山藥丁         40公克
# {; {( b, {1 I5 J: qwww2.tvboxnow.com鮮奶         40cc
* f' A( t, f- b4 L/ g: }7 e1 P, l' o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 k( K6 n: D, }4 J
【調 味 料】
; B; c4 w/ |2 N9 J" lwww2.tvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙
6 C3 q" X9 y4 s: `www2.tvboxnow.com紅酒         10cc
( ^+ L  @9 k' R( r6 h( m3 {公仔箱論壇$ R& S4 t: J/ u7 M2 C4 h
【做　 法】
- m/ X1 ^* o2 d6 l$ \2 x5 [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。1 O4 e/ K) e2 W! X; @
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。" F0 K/ J. \6 f, A
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。www2.tvboxnow.com7 ^- @1 B1 T  x1 }
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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* R9 z: U1 y; n3 p迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb' K$ x4 i! I+ _3 ]0 ]0 M
【材　 料】
5 _" m! W! i0 J. F公仔箱論壇羊排         3支
& o3 X& E. U/ q+ O! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n& ~$ E2 e( Vwww2.tvboxnow.com【調 味 料】2 N0 X, G  r7 i. Z/ W/ u. m2 V, S
迷迭香         1小匙
2 l! Z; L  c1 I$ g薄荷醬         1大匙
' H3 e" d0 ^7 q  ^) w) c9 G  V% l6 T, a3 ]% T/ X/ s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" u6 B+ f6 O" ^" d! w/ F
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
3 Y  D) D- K. Y2 E: M: hwww2.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ Q! d- s* a, R
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

- ?! ^" N3 ~$ m公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; m) h6 j7 ]2 \- R, R. F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M  [! {& r5 k; E3 }% |
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb% D0 V0 A9 Z) I5 C3 P
小蝦子         數尾$ F' f( G1 B/ d& U( I
番紅花         少許
! S5 o: A! t; }/ L; p% }白酒         適量
) z( v$ y' f& v& f1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量
: G, y# r5 {. Z; I- y" F鮮奶油         適量
: l" z" b1 z2 x0 ?2 g* @5 s2 k蒜泥         少許
  f! q. q; t/ [$ t6 c0 E/ U鹽         少許% b; w" q' q/ z. }) K
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 w+ P% Y" l* l% T* h7 ~
www2.tvboxnow.com% E7 g+ G, ^- _% D
【做　 法】
# c8 O) @! [  B1 h% ^公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 C6 \" ]5 V, e& P+ L* f! g2 F
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 u# r/ p! C5 N2 A# b2 L4 J9 s
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

1 p' B7 x, m. [! _! Btvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦5 o7 j2 T3 v+ d( F8 V
【材　 料】
7 s" s1 K6 k/ e9 _) xwww2.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾
: J2 b0 ^8 ?; ~. j/ E公仔箱論壇蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb) e( q- a# v2 C
洋蔥         　1/4個
' m$ r1 H' Q$ P; I% vtvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許公仔箱論壇$ ~' e0 a& O" N( x5 x. P
麵粉         　少許
8 R" ^* D* Q8 e. c2 `+ F$ }% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" R" D/ \4 x' t; ?. J
Fontina起司         約5片公仔箱論壇" b2 b) T6 F/ k5 e4 I% m
公仔箱論壇2 r  k7 z5 }. }3 X
【做　 法】6 q' h+ P% @) X0 i8 {2 J& [# B
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。6 V# z6 x- h  b, s
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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6 @# z0 X- X& f" A: u1 P) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, }+ h0 o- M
【材　 料】
5 v& ^8 J" c& C( iwww2.tvboxnow.com帝王蟹         1隻
2 Y0 d- H; q- @9 stvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
  b4 D8 g/ ?' V' [+ |  L公仔箱論壇胡椒鹽         少許
# l" U% R1 f. Z- F2 G9 vtvb now,tvbnow,bttvb; L4 {1 j5 N: @: q
【做　 法】
+ B* W$ O9 Z& R# g1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
! q) _, `, V. ^9 ]2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

3 u% F! o2 ]; c# a5 E. q/ Y$ otvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排
5 B# J1 B* G; C& f【材　 料】www2.tvboxnow.com, p# w9 J% [: p  b/ l8 n
菲力牛排         1塊
+ T7 g: }" T) G蘆筍         2支
& t/ L! D: q/ f8 ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條公仔箱論壇! t: K! N0 Q. L. F* P! h) ^
玉米筍         2支
) F7 U4 e& S- t# d& B. M1 V5 B韭菜花         2條) u1 w1 \/ J/ _0 i6 h3 c) r
蔥         1/2支
6 G9 M9 k) z: {% D) F( b$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
$ S% B) Q* g' P$ H; Swww2.tvboxnow.com紅蔥頭         1粒
" y& F) l( V$ |0 r; O0 |, X  ]. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支
) o- [3 D- w+ y- e. S0 b. a高湯         100㏄
5 s' K" J) c- H( u+ C奶油         適量. Q  V4 k, q! j) O
4 y3 B1 q% i2 |2 ]% d1 \
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 _8 L. a5 L& q
沙茶醬         2大匙
! m  J/ |) D% Y公仔箱論壇胡椒粉         少許
6 k8 x/ t7 V& p: \9 twww2.tvboxnow.com鹽         少許# W5 `  k7 z$ R3 N, H9 E9 t; Q
( e; B. ~' X9 v3 H$ }/ r
【做　 法】公仔箱論壇' d: X" D; s* s  \6 w) r5 b
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ D5 d% j/ M+ E公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 w. ~6 L6 H4 J6 @
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。: V5 M( h& ?, k( ?3 O5 k
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb! H/ X+ z; {5 Q" h
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

. }* ~8 m! M4 }5 r9 E  `tvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁
: X& s# l  r; |: \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 W9 e$ a  d& S5 V( b
新鮮鯛魚         1片
3 p" g2 p% i" n* stvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個0 o$ b1 r1 E4 t2 t8 A! R, _$ y
洋蔥末         1/2大匙3 M, u8 a& C6 \7 v
蒜末         1小匙
1 H; d5 m+ g6 K) {+ a! a- \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
- M8 F  E2 K" q; `! L' J% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 K$ W" G8 D1 y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& q# c' [7 L3 i& L0 n+ Z. u
A.檸檬汁         25cc
& \! z# j+ P0 `" V: x  {公仔箱論壇糖         適量
% Q; B1 W, Z$ n" c8 d2 P  b$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量
% D$ g% H) K/ P5 Twww2.tvboxnow.comB.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb# J9 |9 X- {( ], u& r2 ?
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇4 d) y9 c: G, y- l* D8 h- M
白酒         20ccwww2.tvboxnow.com; h0 r- d' X5 W
披薩草         1/8小匙
, w, U8 L' O" q$ T( b3 w9 Rtvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
8 d7 b5 S2 P) s& c黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇' G3 Z! s4 ]% a
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# G5 T& @, H* |; R* h$ [
糖         適量公仔箱論壇8 ~: k9 h5 Y  n% K
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: S# M& ~- P9 h9 _, {( }" Q
奶油         40g( E4 j( d9 M3 N3 R

3 y6 G) c1 Y! T3 P/ f; P: ]3 b& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* J, ^; P8 {0 A" K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
7 B# Z8 t. M( C! D# {3 q2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。www2.tvboxnow.com0 Z/ f2 X, O2 C: N6 j
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。www2.tvboxnow.com' v" v6 t# T1 @7 {3 x
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。; a( k, ?* G' X& _! q
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。www2.tvboxnow.com1 b/ n: M0 Q7 O4 Q
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。& j6 E0 y7 [8 K
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
+ K" d: a; t6 s2 q- x6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
2 m- V4 r( X5 O+ m+ [1 c公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

- }! [- D( D3 e* H+ }) M+ f; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁
, h5 i. }4 P/ [; `【材　 料】+ c5 ], k( Q! _" `) s1 N
去骨雞腿         1隻www2.tvboxnow.com: i$ `2 N5 T: \" |/ f8 \
柳橙         4個
; F) Q, i( Z: N9 p1 ^* {% H8 Dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ w3 F8 v# c' O1 ]- s
【調 味 料】& D6 w. @+ i+ b: A" ^- _
A.白酒         1大匙
9 y+ Q" ~2 r8 xtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* D' m! W) v% F9 }! i3 m
醬油         2大匙www2.tvboxnow.com( Y% _  R  C9 R
鹽         適量公仔箱論壇( v" ~- j+ z3 I
黑胡椒粗粉         適量
. w6 V! I' ?/ q2 IB.橄欖油         3大匙公仔箱論壇: d: ^! W. Q0 W$ }: d5 {
低筋麵粉         適量& s) V! u) t+ S3 j/ q
細砂糖         1大匙
, w6 H- l& h  N2 H! xC.玉米粉         1小匙
) w7 p% U* ]4 S公仔箱論壇水         2大匙
0 Y1 D% q1 A8 E$ |  B/ @9 T! \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 }" I# n# r
【做　 法】
, u1 R7 u# W  H( i( {& b1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。% @1 H4 Q% s7 E' Y: I" z
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% C9 C/ _6 [4 r. Q% I5 @3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& ^0 b/ P. d  W& e! B4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! M9 `# s3 B, o4 h$ L3 [
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* P4 D$ [: b- d7 a9 N- T& j6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
2 o. z% P! ^; v! l! e公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" A6 ~6 z) t/ t6 g& z5 X$ M+ m
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。( W. s7 [- R4 ^1 E6 B" @; J
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- }# Z& u/ T. B! t( u
咖哩紅酒燉肉) f# G: U6 _" A- C
【材　 料】
7 Q6 S, m- s# L, A( x7 Z3 hA.牛臀肉         400g
6 O" X7 r' [  b5 i8 ^, b- |( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個www2.tvboxnow.com( H( v3 n+ Y1 b7 a
馬鈴薯         1個
  S( A& Z' P0 W; y0 o. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個公仔箱論壇, l: D2 T; c' D; d- Z+ t
青椒         1/2個$ G9 _% K5 w# T& W  k7 k& S: F' V3 \
蒜頭         25g
9 v# |8 ^3 c* y0 \6 B西芹         50g
. u& n  J+ t0 d5 M; J紅蘿蔔         50g8 o6 r) `! Q  P3 q( t. f
紅蕃茄         1個
0 i3 @7 ^3 w: _% v7 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g9 {, B5 t0 m) ^9 F4 p
B.奶油         60g公仔箱論壇5 k. n" r7 m# x" F+ _8 i& j
月桂葉         2片/ h; W9 @! g1 ^% r9 P' Z
牛高湯         1500c.c
/ l+ f3 n8 ~; N- sC.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% J  N1 d$ r& q/ P* e' C5 L& B

2 W0 b1 [  f; J) X  M【調 味 料】
( R+ W) E) E6 j, f7 o( J6 bwww2.tvboxnow.com咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb# N5 F7 J5 V6 N! S; J- U  D3 A' K
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; y8 X: b, W1 y4 L
鹽         適量/ i4 @: D0 E5 O
糖         適量
3 E0 W& l8 O' ~+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]& b0 F( @  W* a* e【做　 法】
! {) x  _6 e) J, @2 k* u& _8 rwww2.tvboxnow.com1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。: I/ }% P; Y# M
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]  m& y$ z* |' T' R/ N/ K
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
! }1 U9 q: P  F9 \  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

& }3 _$ Q% ?  }* e% {* J. _' v2 q
黑胡椒牛排9 y' X, `2 ~. i7 [4 S; z2 _. \$ r
【材　 料】www2.tvboxnow.com5 X: H5 h. V2 u; ?% y2 o& e$ {
菲力牛排         2塊
  ]& L  w0 X$ i# T8 G公仔箱論壇沙拉油         30㏄
* j& @0 s7 J) i- |, t0 ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄www2.tvboxnow.com3 P+ k3 A- L* [7 f. O

; m' N( a, `% C0 P" w# ?! o公仔箱論壇【調 味 料】8 Z# z( O  Y' n- |
蕃茄醬         15g
7 l7 j  s5 h9 _3 r' i1 K梅林辣醬油         15g
: n% t/ c, l7 i公仔箱論壇糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb, n- l5 ?4 [7 Z, \8 T2 Y1 J" g7 P
蒜末         10g
+ `  M0 L0 A! v1 J2 W# q4 h; u$ Iwww2.tvboxnow.com洋蔥絲         100g
# n; H5 _. a) q0 b4 C& ywww2.tvboxnow.com
. v. H9 V, p& ~3 K【醃　 料】- j: b& Z( B0 L2 A. t
水         30㏄www2.tvboxnow.com( {" n( X! i/ `* \2 m" m! ~: f
醬油         30㏄
1 }$ L* [# D) T7 C( I9 ~6 a2 {公仔箱論壇油         15㏄
& S! r% c! C( S粗黑胡椒粉         15g% S: Y2 L5 Z$ |
月桂葉         1片
9 f+ I! j' o/ P' z. Y' ~* X! ?& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g
* t  M' m. W$ g7 Fwww2.tvboxnow.com
7 B* R  d4 h  c+ g7 M! t# N【做　 法】
4 w- Y9 E) T. F& U微波爐作法：
- V0 Z: t/ ^& L5 X( C0 A1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: z9 J% {8 i% I2 V2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
7 h: l9 L8 `) v/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
% m8 T1 s2 \! t$ ^. r3 R電磁爐作法：
. @5 s) b% ?0 Q  i4 @% k4 r% \www2.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: w$ q" X0 {( z4 t* U5 r# E9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" S, h6 U4 i/ |/ i; S; B1 N5 n5 t
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。