BeiDouChef

Plat principal 主菜
- e; \5 ~# P1 n7 A- Atvb now,tvbnow,bttvb
: A  s0 g, i+ F3 D  n! wwww2.tvboxnow.com
6 O+ N# Y0 p5 {4 v3 l8 D& k公仔箱論壇西芹炒羊排4 a) m4 @/ s# X
【材　 料】
6 F% L  q0 _& c1 Y( Ltvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支www2.tvboxnow.com) U  B, k4 O" P- O5 S0 `
西芹         2支  L, G3 O4 d( n+ h
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% `% R- v" S) K- X
洋蔥         1/2顆
2 R0 \: ~- }' ?" b: J公仔箱論壇蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' n8 x! g9 u- W
辣椒         1條
4 ]4 l* u* A( w- _1 D. S- q7 qwww2.tvboxnow.com
# c1 p, B9 k" U【調 味 料】
' j  X1 t% {' P: v: lwww2.tvboxnow.com鹽巴         1小匙
; ^# ]0 b5 y( ~/ E醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) D" H; h: |* m9 j
糖         1小匙# f  y2 _2 F$ d' Y" Y- E+ i
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇: m6 H( W+ ?- a5 O4 Y2 b

) H7 ^( s. @4 m, t# Ytvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
4 u3 C& i( q( T8 s0 h! E3 g. Ewww2.tvboxnow.com西芹         10公克
0 d0 x2 E1 s, q" W+ b+ i. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克) Y5 |2 g. f" Q) i1 V, e) Q

, @5 S# n4 b5 ^; W* M8 X* Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 `- B. B/ W# t
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- d; P% `, [& M- k4 z
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, A  _+ J" ?* N6 R% U" g
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。www2.tvboxnow.com$ F: p  `  R2 `  _) T9 Z# \
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
1 _0 V4 C( _) N: D/ o4 |" H0 l, j& iwww2.tvboxnow.com洋蔥         1/3粒

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: I. B# Z& x0 Y% z5 Q! Z; [www2.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲www2.tvboxnow.com& Q7 ~) _0 Z* B+ u+ ~7 \
【材　 料】公仔箱論壇$ v7 y2 U& c# Z  ?5 x
鱸魚菲力肉片         2片* _. z7 L7 n% O* w# O0 J
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 T* a+ b& X& s
義式塔香醃醬：. G- p! i" L. I) H! T; L5 _
鹽         1/4小匙
$ O* P( ~' N% Btvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙
* f0 G' p1 X7 \! b* y( S4 ?公仔箱論壇九層塔末         1大匙
0 O0 ^* T3 w! a/ O: d6 S4 c' o1 g公仔箱論壇橄欖油         1小匙
3 U& J2 Y- f; m. [- [1 p1 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙
* a, X1 u0 S, M" I6 _www2.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙( n$ s; t" v+ L' u

! I. r3 @% h/ g2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇* N6 Z% I. t# Y! j% X
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。www2.tvboxnow.com! v3 s/ ~& d$ c+ P
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G3 O! x5 ~2 z) S
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。$ }" Q! K: J1 c: e- W# @5 }0 c
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
1 i5 F( S8 n6 X/ \6 A1 ~; z" Itvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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$ a# H3 N+ T! ?; t' r( d/ }0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ X1 I/ f' z- L! w
【材　 料】公仔箱論壇" I& \4 Q. |1 d9 ?) P
菲力牛肉         200公克5 ~, g, B( S* j+ j9 Q
聖女小蕃茄         6粒% I8 Y, y6 h0 ~' n( b( @
熟蘆筍         1支
- ?# R0 @: x  g2 W2 e7 wtvb now,tvbnow,bttvb% }, E0 g( V1 \+ H, I
【調 味 料】
# ?% l. P6 M* O, k7 o0 ]海鹽         10公克
' g/ M' N; ]4 }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙3 B' C$ j( I' C9 D( `6 L9 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 x" _" Y* L( Y$ Q
【做　 法】www2.tvboxnow.com" X/ s* k9 G6 Q( Q
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。www2.tvboxnow.com( _5 m& h) U* _- [! V0 Y+ q! J
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www2.tvboxnow.com9 j# [5 [% G$ O0 L$ o
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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, X# \& F, ^- u' S1 R' h+ [( {2 ~www2.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸
9 Z$ z& o# K8 jwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ e) A2 t, a5 y* w+ d- i
鴨胸         200公克
; @: y( M! n9 ?) ^$ Y( v3 m柳丁片         10片
) L" r+ S4 [7 n+ c公仔箱論壇
$ W1 j, ]* g3 k1 D/ v公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- L3 ]8 @" H1 y8 r4 Y3 b, g
糖         1/2小匙
) _. N2 I, E( ?* k# Q6 [% y; ]0 x柳橙汁         2大匙
& c; s) h" v% y4 X  Q% c, b+ t( x: Y9 \
【做　 法】
. R) V6 `7 h1 g' o: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
6 Q8 b- X* F+ v  f/ V2 x2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 n% o7 ]( s4 u# h  D* L3 K0 x! D
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇% y) o$ [+ x/ D/ d
迷迭香羊小排
1 ?1 U& A) F2 c1 C* }$ A9 u! N【材　 料】
: x2 w0 \# u' U# k2 F5 ]4 G新鮮迷迭香         2枝8 [0 M3 y5 Z* ?. p2 {  c& G
羊小排         3片
! V4 J. V$ D# L' Cwww2.tvboxnow.com黑胡椒         少許7 a: g& h9 ^, T# N
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; f  I/ Y% \0 w, x

9 R/ ?2 @# s  r/ {公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. @! J% n$ x. ]4 J
香草高湯         2大匙公仔箱論壇  G$ u  C" e2 S
紅酒醬汁         3大匙
( @9 Z1 _% K: O) Q' e  J) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙公仔箱論壇" w' K7 I5 a2 ?
薄荷葉         6~7片* F) b0 C6 N7 t" A) G. o) }8 S% A! S

( `1 C0 R9 i" f$ A/ G5 ]& g  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
1 [6 B) M; |- f2 S  i- }5 x& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片/ _/ S; ^- P) q7 S0 b
黑胡椒         少許2 S! C. C/ F! A
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb, y4 `% b6 y  r. j
【調 味 料】www2.tvboxnow.com* p5 s* ^; P, ]) X* z+ W7 Z
香草高湯         2大匙
+ @# E/ i- a# G) W+ p) q3 U. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. r9 G& Q0 ^% A; ~+ v' `' V
紅酒         2大匙
# R0 m. @; W# X' Y7 M薄荷葉         6~7片
- f; a. b5 n3 ~! [www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 q) \& Y6 W& |, W0 y/ |7 g6 D
       
' i4 F) z" r- h2 N3 A【做　 法】
8 Y; N4 a  n3 v  E6 U0 h6 c$ ]/ G8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
! D- ^! }! w" ?+ U% C; W1 ^% M2 e, _- Etvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www2.tvboxnow.com! T5 e  s5 Q* m9 X* {1 _
【備　註】
2 Z% C# |% G0 W  o3 r7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇  Q4 e8 [0 P0 P, p9 p
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb8 i% t% A) O1 o) @. ^
【材　 料】
0 |8 V# F3 c9 C6 f8 ^4 ~/ ~www2.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克
1 v0 A# Y) D5 t' \& P- s* N! ^www2.tvboxnow.com山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 @( Z/ A0 ~! O
鮮奶         40cc
. h' F+ o" V- [; S- `tvb now,tvbnow,bttvb- \$ K# v5 A; S
【調 味 料】
' t) y4 @7 |) ~; u7 L4 [) e& @tvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙
) U; b) c) f& c( J* o# P1 l9 w* F紅酒         10cc) K6 u3 l! G" S! ^

% I2 g, l8 w, Q公仔箱論壇【做　 法】
* H  R% Y; ?  p) \+ v$ W- @/ D& M' D1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
  B; R2 R2 Z* y  _: twww2.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 }" k$ x7 D7 x9 R# _1 c
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。www2.tvboxnow.com  Y* q+ v0 ^' M( o
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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www2.tvboxnow.com$ e+ I, `0 p. y1 I- g
迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y2 j& O5 b9 D
【材　 料】
7 z' Y( k5 y  d( mtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
) c7 T+ x1 ]  pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 t* M: T$ e0 a, h9 [
【調 味 料】公仔箱論壇6 a, \/ e1 k( U5 p# ?( h
迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. J9 H" @( U* d( a. M/ c3 \
薄荷醬         1大匙9 u* w+ J2 W  ?) V5 k
tvb now,tvbnow,bttvb  Y- \. w2 f/ H
【做　 法】7 V1 T( Q6 f# y0 u( J! R7 {5 Q
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
- R, J7 [4 j4 q7 W; |tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
9 R+ N* e4 Z/ o; Q- O; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 O* X6 K9 l
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬9 o9 o( w# [1 t( {  g
【材　 料】
& }1 `9 v+ z' `, X% |大明蝦         3尾4 z2 ~7 m' K7 n: ?  y' ?
小蝦子         數尾公仔箱論壇& L8 g; p% K8 v* X) c. q: Y4 b& V
番紅花         少許
+ p3 N  @0 w" g8 s" K6 r5 B公仔箱論壇白酒         適量www2.tvboxnow.com+ P% s; H6 K& K2 X
馬自拉起司         適量公仔箱論壇( g" s/ G5 W) h9 N( S+ R
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 e- c. m2 G% y! o8 z0 G* r
蒜泥         少許7 a  v. w2 ^; }  o9 _. W
鹽         少許
3 u' d, z; a* qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
0 B1 b6 B7 t8 R1 K/ u) l* k" d8 d# d4 K
【做　 法】
( U- _9 Q( Q3 l$ I9 Owww2.tvboxnow.com1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
1 |3 o" V/ e# w公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* U/ D+ l% \/ `7 P& ?4 c
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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, p) R1 Q2 a- S7 c* e4 `; {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
& H. r, J9 p% W# @公仔箱論壇【材　 料】1 c4 w! h5 T3 }6 [
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb: I5 y$ |: V" Q& p" h% ]
蘑菇         3~5個
* o/ |) e+ T* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
1 |% l' w1 E- ^0 w- Z+ B, D6 q牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, M& \' b$ `* _. H" K
麵粉         　少許1 H- G& O2 f# n/ g9 Z- U  e5 f
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& A  [3 i# \; Q) b6 _
Fontina起司         約5片
" w, E& R, F% ~* K3 A4 r* h4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c/ u$ F3 d0 P6 q: C. q公仔箱論壇【做　 法】
4 z( n1 D. i9 E3 c, J' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。2 B6 Q6 b6 J! h/ Z5 f( u
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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# ?. J! q2 N* B( S* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹
, T/ T" s/ V+ ?) y) G0 Q% u公仔箱論壇【材　 料】
2 [1 X- L# z' ?公仔箱論壇帝王蟹         1隻公仔箱論壇# r. N6 c$ A# }2 h* Z9 O- ?. R; b9 n
起司         250公克
2 J' O: [& `: J* G) E8 q胡椒鹽         少許公仔箱論壇1 I2 B4 Z9 u4 }8 H8 s9 S
www2.tvboxnow.com. u4 f  U  c" [  u5 e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* a8 E( G# H' A6 c
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。- D4 h8 m+ s6 W4 \
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

% N4 ]4 K: j3 H+ j9 |% x: Y( }9 Stvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排公仔箱論壇+ z3 P; l6 [/ \" H( z4 J0 \
【材　 料】
! [% B) [8 i' B/ X3 `' p/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊+ J- @& r3 Q5 V5 c' W( |
蘆筍         2支
# s& X  [( s8 Y: A( q: M公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
; j( f1 l5 L0 Z4 Q% vtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支( r- u2 a+ |0 K8 X$ \2 Z9 z
韭菜花         2條
- x1 ^) [0 H, @5 ^- t4 s2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支www2.tvboxnow.com! W1 H2 t. D: n6 _3 ~- T3 y% }* V
蒜頭         1粒! W% X% e0 ?7 _6 b( o4 `- q
紅蔥頭         1粒www2.tvboxnow.com/ d& d  Q  |7 A# T" i
辣椒         1/2支www2.tvboxnow.com/ t. `/ b5 N, D& H% o- T* \: q  u3 w
高湯         100㏄$ g9 l; p0 c7 ]5 I% _9 o$ c
奶油         適量
, l9 x" J$ m( d4 J8 ctvb now,tvbnow,bttvb
1 Q9 ~' {' ^7 e1 y  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 t: o6 I' i3 c$ R! N沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ g7 ~$ {2 a2 N0 D  @
胡椒粉         少許
( f% ]9 V" a( V) vwww2.tvboxnow.com鹽         少許+ |6 d' O# [2 |6 D6 |% \3 x4 v  Y

2 _" W. J% _6 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! P% H) z6 q5 ]9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
3 D3 I1 k0 a* h) {. ~% i% Itvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
; F) a) U8 i* l6 Q9 w3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇, f5 @3 n% G0 N+ z/ t* z8 o
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。7 X. S: K1 y' x0 X& f
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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3 w+ W* I% O; m
麥年魚排佐酪梨醬汁. ~+ S1 I# F8 z3 B, W# H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! I  w& Q7 ?( s
新鮮鯛魚         1片( W5 e/ t$ N: ~' y- O
酪梨         1/4個公仔箱論壇) X5 M6 A  t8 y
洋蔥末         1/2大匙
) G  e+ [# Y3 H7 i' x4 A, H( h, \tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙公仔箱論壇9 k$ u) [* [3 I/ t6 W$ q* R
雞蛋液         1個www2.tvboxnow.com4 r' d" @* C+ q/ E7 @) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( b; Z) z* e! O  ^
【調 味 料】
2 Q! l7 T' N7 c8 m" p; t, ZA.檸檬汁         25cc
* ^" X  o/ \1 x/ dtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇' _5 k8 I$ D1 Q
水         適量; c+ v! N. c7 T6 @0 `8 C
B.百里香         適量
# c) u  |! l; I, c" q) Fwww2.tvboxnow.com檸檬汁         1/2小匙8 T9 ?. z6 L& A( \
白酒         20cc
. F/ s  B7 K' d4 o6 o" [% _披薩草         1/8小匙
- J8 G9 q/ Z7 C' E芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% t! H+ l# P# x/ _5 V
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇. z- G7 P" ]9 l1 s6 ]
鹽         適量www2.tvboxnow.com8 C1 q7 m" Y1 j$ j* T
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C& s5 P+ y5 N% R5 O/ Q% o  a
C.低筋麵粉         1大匙
4 [$ L: ?7 I; P公仔箱論壇奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 Z, ^7 R5 [8 `0 ~
www2.tvboxnow.com% v+ b! O6 b& }0 N' J' t
【做　 法】
* r& P& f+ T0 i$ I7 u! ]% l" W, y公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
; D* U' Y6 e, X( C2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
8 c3 p+ i/ d/ Z% a. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. n% l) Y, @' ~% L
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。www2.tvboxnow.com9 r. M* W% w: Y! c9 v: E) d
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。www2.tvboxnow.com1 G8 t: C5 d6 U
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
5 u2 m+ E; R* p) ]7 a7 Zwww2.tvboxnow.com7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
$ t. f7 x* z* J& U0 L& G1 [  G8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
% d  d/ z: B* F  ?# ^) j/ e7 `公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁
$ W4 W1 g+ N, ~3 Lwww2.tvboxnow.com【材　 料】3 u. m$ C' S! r& x6 C5 B' ?
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% G/ u6 X+ o" I; x" k6 K
柳橙         4個
) W2 D* o8 ]) p2 v" y1 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( ~5 P1 ^* Y  j) @. D' A
【調 味 料】
9 Y* o" q5 u9 O& Z& V! n7 q; d( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙7 F3 v# ^+ n3 F3 J
百里香         1/4小匙
% S2 \; ]( [: g- {! r/ {公仔箱論壇醬油         2大匙公仔箱論壇5 N5 V, W+ T: F* v
鹽         適量
% _( t9 l/ c+ ]3 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
$ f. G6 f* S. e) T; l: ptvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
- D) x: `# W0 |5 R- W. V0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
* ?5 }& J9 I4 X& B2 x. v( Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙公仔箱論壇, T1 K2 w7 R- d2 \5 F
C.玉米粉         1小匙9 k/ Y) k) F0 S* {8 C* ~
水         2大匙
+ ]2 j, ^  a. d' M# R: o- ^7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
" n4 j3 N0 m" ~: z【做　 法】
- w" ^( E1 T/ X" C1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇" p' m; E4 H8 P9 B5 G$ e7 {2 o
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ D5 w# Z* f9 A
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 F2 M+ n7 }) c9 s
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
4 r- _3 u$ N# vwww2.tvboxnow.com5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
9 B! R" W; H" e5 H$ S5 K) J6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
8 j5 x% c& M: y+ ^7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。9 `) ?- h- C( l5 y
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f5 C' q6 D# `9 Q1 t8 t  X
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 H/ {: l8 L6 {, _7 }5 dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
$ X5 A% g! R" |! {. O7 N7 p/ Z7 Wwww2.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇. ?2 U/ `) |1 G; |
A.牛臀肉         400g
1 q! |+ x& q6 b# j* U公仔箱論壇洋蔥         1個公仔箱論壇" |' _2 ?' M, f! S9 M- L
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]; f2 A4 d9 x1 `
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb7 X* h  x; q, Y$ l% m8 B% q. N
青椒         1/2個www2.tvboxnow.com( P, w1 C, z; [/ T/ C. U
蒜頭         25g
0 ?  b" i' n1 @1 ]) Xtvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g; K: b9 f: c8 f* K( V' F
紅蘿蔔         50g
8 k/ `, T9 I1 V' Q/ T& }9 Q& P/ W紅蕃茄         1個www2.tvboxnow.com$ H& `( g* h* O+ d6 v
低筋麵粉         10g
! P8 F. O& ^3 v, V3 x! `+ jB.奶油         60gwww2.tvboxnow.com9 L, P* O, K$ [; h9 c- ]
月桂葉         2片5 e/ L2 a2 V! ]& h: Z. M; f! T* I
牛高湯         1500c.c公仔箱論壇% }* N% A' P) o+ s# ]* B; H
C.紅酒         150c.c
6 ]5 {) ^5 p" w( utvb now,tvbnow,bttvb
' `' u/ {/ j9 ]' Q: a6 {- |5 U【調 味 料】
2 Y7 E* ]8 [  ]/ h9 w1 m6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb' v# P2 j5 {' P3 ?- t
黑胡椒粗粉         適量
5 M" l+ v8 g% _! [0 `. W, v* Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
9 [- _2 S2 T- X& D! a; N! f糖         適量www2.tvboxnow.com1 f; E8 M+ O2 ]

0 P/ l. }7 h+ z7 v% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ t4 h; b* z0 e( S1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇) g% q- H: B- o9 l
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。" a0 c+ b+ Y) m4 ~. `
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。7 t4 K- G1 _# |1 W3 E3 ^' D3 s( w0 t
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& p( Z1 Q0 l- d8 G- X/ }' e4 A
黑胡椒牛排# r- M6 c. q$ t; E% n! a7 a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& ~" w9 N+ q, W3 U
菲力牛排         2塊
4 k2 {8 I; Z* ]/ W" Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄
  n% m) T; X2 K. F太白粉水         10㏄
. e2 u: }" }! L- xtvb now,tvbnow,bttvb
- e" X. E- a' @9 @4 c【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ D: u/ e/ C6 c! _+ I" {1 D
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb4 \; j% ^" v4 c5 ^& J2 c( }
梅林辣醬油         15g
5 i7 k& F3 n8 Z% M) X) Z9 n4 ~www2.tvboxnow.com糖         10g
4 R7 a" I2 S7 |$ j3 M蒜末         10g
* f4 s6 N5 z, ~8 X( D" [公仔箱論壇洋蔥絲         100g
* w5 ?3 ~1 W5 X: G9 v/ @1 w公仔箱論壇/ ^4 x" L5 ?  H5 j
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% F- ^( Y1 `  d3 D% U5 N9 o
水         30㏄
3 Y# k2 h. g6 W公仔箱論壇醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. L0 _5 \/ N9 T8 O
油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ g% F, r) q
粗黑胡椒粉         15g  z3 E% m& _6 A
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" ?) U& x: M/ T% v, C8 ]1 b
洋蔥絲         50g公仔箱論壇1 u8 T; X( ^. l! Q0 E. E1 M
# E) R) y: S3 k5 b( F
【做　 法】
' c, Z2 q$ l! B' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：www2.tvboxnow.com6 u: D! B5 R6 s/ L) c0 C
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
* C8 ~! q2 x7 K( c7 O- F, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。6 O+ k4 Q% u' l; i0 y
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。www2.tvboxnow.com+ @( m4 `8 \  a4 h/ H' g
電磁爐作法：公仔箱論壇' c5 `4 m/ E1 U; f* A
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 q2 s- H6 C5 e1 y' V$ s
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇: J, Y0 F# F5 l2 s; Z
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。