BeiDouChef

Plat principal 主菜
( I3 I# H: o+ Z/ C
  H' i% F0 d" [5 A6 L' ~. ]
: ], E; ?5 }7 [: C- d- Z8 Jwww2.tvboxnow.com西芹炒羊排
2 c% A* h5 Y9 E) v9 X  j7 e【材　 料】
+ [1 a$ c  c/ e, Q羊排         3支$ A4 K9 u" [2 a9 C6 h& m9 }9 o
西芹         2支
" }; i) o9 T3 E( D4 U$ ?* N: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克% D; I2 G$ G; h
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb  ]  y$ U* o  p! }* u/ |* j- i  G
蒜頭         2粒; c( _, u) F  \
辣椒         1條
% {' b& x2 P# ~0 _8 \6 rwww2.tvboxnow.com% w( Q# J4 ^: G6 s$ e% s( `6 {6 x
【調 味 料】
9 r; g) e' }4 q! v' X2 Iwww2.tvboxnow.com鹽巴         1小匙
* x  S/ z, V& _+ b* F) b公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& m4 L0 y' y+ U% i, g( h2 d( ]' u
糖         1小匙* j8 G- A% j5 ]3 ]/ r; [
黑胡椒粒         1小匙
& }4 Q# Z. I. ^4 {4 Y- `* Z( m, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 y& X: ~) s  Z. F
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) B$ h& k; T$ D3 h, Y/ P' j
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  H: I5 Y+ U8 h: s
紅蘿蔔         10公克
* w, n5 T' ~+ K: x0 g公仔箱論壇
9 Q9 Y4 Z4 N$ f& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www2.tvboxnow.com0 V( A; y8 S% C3 I% r; C
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
' F' `) j% h+ {; Y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
# @' |+ T6 \5 X- O2 I( A7 lwww2.tvboxnow.com3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
; m: r* L* X, U  F* Kwww2.tvboxnow.com4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% N) s2 i7 m$ T
洋蔥         1/3粒

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$ @0 t5 x9 u) V( ~6 F+ O: Etvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲
$ X  R5 g  @/ q3 Z+ m; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. ]1 I, F3 o' x9 Z% xtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 ]/ _6 W! H6 X+ M
九層塔         少許
+ k3 \9 C  E) e! T5 K# p( |$ Q2 M義式塔香醃醬：
2 N" J/ b- b, f/ a: Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
9 q. u/ z) G0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙www2.tvboxnow.com& F/ x6 T8 s2 F" J3 {, h# \
九層塔末         1大匙
1 J+ ~8 a& g( o; q7 S& o橄欖油         1小匙. u+ M/ S/ H) S. N
洋蔥末         1/4小匙
  }' Z1 h. U9 a- x7 n7 j& }義式香料         1/4小匙www2.tvboxnow.com- t# v; [$ Y( W, C% C: t1 `

: v' w, B2 r7 z7 f8 ^. N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" p' s- }( p( ?; S7 u$ |! N
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。* [8 }, e8 P' Q$ \( V
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 I* r  v/ c/ S" L/ E" qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 Z, z$ F6 {, Y  f
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( m& B8 W7 ?# E5 B6 F8 r- T, awww2.tvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

$ [1 d4 S2 |* z5 l, R( ~" r0 l4 y. t
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 |. N3 o; H* o6 D, }
【材　 料】/ }4 p  ]+ h3 W+ p8 T
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ z- ?$ z0 @
聖女小蕃茄         6粒
$ I& D( c& V  y' h% H2 I# y7 P6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支公仔箱論壇5 P0 C" q+ ?8 f3 @& H$ d
公仔箱論壇1 Z9 c, y  ?/ s6 A  s6 G! X# A
【調 味 料】
# w2 }3 v8 r0 Rwww2.tvboxnow.com海鹽         10公克公仔箱論壇" H0 @1 z4 e, n" Z" g# Z, F
檸檬胡椒         1大匙
. W7 a* r* N$ E
3 {: d( W7 r; Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www2.tvboxnow.com2 }- J( M) g* Z; k) U3 V
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。! B8 Q) s4 C; A' z7 {5 [
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。4 \7 e1 e& r4 x& b0 l
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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* A- B  m2 f4 K4 |( ~8 M" Z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
$ g: q4 e3 o0 S' d$ {公仔箱論壇【材　 料】
9 n- b7 @2 r3 L5 w% I6 D, A鴨胸         200公克
! `. e' r6 m& t' Z柳丁片         10片www2.tvboxnow.com4 c8 p( J5 N. R! e0 X

  |0 T0 I7 A8 p4 ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  J( L/ W6 w5 H# M* b
糖         1/2小匙7 Y; g+ K3 d5 b/ ~7 f7 s
柳橙汁         2大匙
- ~5 o7 E! F. D7 d# C
, @; d/ ^) Q+ Y# f, Y+ ~【做　 法】, G7 k* _) I( z; J3 U
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。) s% U+ N! H+ r" J1 W
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
2 c4 y+ K0 }2 S公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

' ^8 R+ F  q; G( b: @
迷迭香羊小排+ m* o8 Q0 d, l" u& @
【材　 料】
$ x1 S8 E, J* l2 l: l: U" ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
/ d& s8 Q2 A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片/ q! J4 Q+ H1 }( A
黑胡椒         少許
6 G. C( j+ b; Q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
+ y# G0 v( h) }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( o+ |5 d0 h* i! _0 o
【調 味 料】
& P& c+ F! Y( d9 S公仔箱論壇香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ y( B( I# r
紅酒醬汁         3大匙  i4 u8 k3 {7 t. |: }8 Y. M
紅酒         2大匙
) D* }4 A0 c6 }$ e3 h9 F$ E$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
4 l& z( P# |; B0 ~4 N4 i/ q- b; d) [6 v. L2 L% d7 @* w: R
新鮮迷迭香         2枝www2.tvboxnow.com, C" w' ~! o- R+ ~, i; _/ @
羊小排         3片8 F0 Q7 g# X" v0 Q/ O- y/ q) a5 u
黑胡椒         少許
4 [/ L& @3 f8 R! L& itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" @5 I1 u+ M) o. o/ ~/ C
【調 味 料】/ ?9 Q6 J# D) ~7 X
香草高湯         2大匙
( @' {2 h: S+ O: V' m8 X紅酒醬汁         3大匙
$ J6 |: g7 z4 d6 `www2.tvboxnow.com紅酒         2大匙公仔箱論壇. O5 q& S% X* G
薄荷葉         6~7片www2.tvboxnow.com% N  w; @. ?  }8 r9 y+ j" t
tvb now,tvbnow,bttvb" L# R9 ]  r* `8 Y/ N2 S/ m. z
       
4 t5 m9 u/ X' p0 n, T【做　 法】www2.tvboxnow.com: w2 g* P. A6 i% z. Q
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
0 }% c. o- m: j- W$ b7 @2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
) l: d- T0 ?+ i( @0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, M$ n8 R. }3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 B) v) N* Q4 B. T/ ]www2.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇) P- A/ U% u0 O  \4 g
【材　 料】
, @: l: ~* d1 f5 C' s5 N) g  J, atvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇" u+ U/ V* ^! P+ |
山藥丁         40公克www2.tvboxnow.com/ L6 g! F1 u$ _; f' G) K; I6 V
鮮奶         40cc
( [& z. b& I/ p& N3 n7 G- `公仔箱論壇公仔箱論壇2 ?7 c6 u3 J6 x3 p( S, o
【調 味 料】公仔箱論壇6 a& k& G' I3 R% R) C/ k& G
七彩胡椒碎         1小匙
! r. v3 ?' s" c# i: i紅酒         10cc
  @' [. w4 f4 K; g$ M1 l  @公仔箱論壇
8 ^7 z1 U' s4 |' X0 btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: S2 ^! W! V6 i1 K, ptvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ K; G/ R- A8 G
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
5 ~3 _: {# O7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。www2.tvboxnow.com" o' @2 T- @! K6 K" f# o
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

5 _8 Z% h- u* L; N  A& `6 T
迷迭香草羊排公仔箱論壇& j' X. C. q; C; |9 A; w/ U
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; z6 D8 Q) y
羊排         3支
) |7 V; Z7 p) F4 G  q  ?3 U9 J5 u& c
4 t& k- d* x5 vwww2.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 `' t6 o& k- L# r7 E! U: U' Z
迷迭香         1小匙
' w) Z- J" M+ t9 v# cwww2.tvboxnow.com薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( B; B& r% \$ S8 U

' m8 i& s& w% b  ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 v% u& \" Y- Z$ n0 ~
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
" s) h' E3 I! {  V3 m8 xwww2.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
% B# h# j6 ~& t- A9 W/ Y8 D8 t3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 _5 W, z0 a
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
! m' S& w! w" L" C; U- bwww2.tvboxnow.com【材　 料】
- t. \6 v, _: @4 Jwww2.tvboxnow.com大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 N1 x" k# p, d# \
小蝦子         數尾
& g, G( L  a4 J, b! iwww2.tvboxnow.com番紅花         少許
7 c, K5 ?( f2 S1 m白酒         適量+ m* u* K& L1 b7 B- Z1 d
馬自拉起司         適量
. a! n( f( v1 {6 J/ i# U1 L! gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
2 _$ o& P7 Y/ ~; N* e0 H6 lwww2.tvboxnow.com蒜泥         少許
8 n" V8 d4 N$ I* w9 a/ I2 J* H公仔箱論壇鹽         少許
3 T  \; z7 n! x8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
/ q+ H2 w1 g0 Z$ k; m3 Z, n# ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 i! ~, l( M) Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) P& r, E; a. D2 \
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。8 ?8 w9 v0 |- b0 `/ b5 Q; g3 w: z
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
' p6 A: q6 v9 p5 \+ a6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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  H5 z$ p7 O7 A0 n2 ?2 {1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb$ M. v: p( j  `, Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]! i( j% Y& w$ g
新鮮活龍蝦         半尾
  t+ b4 e/ y$ K! F9 a( k4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* M  a1 o7 J" y1 M
洋蔥         　1/4個公仔箱論壇/ z# s/ a7 a3 ?* N& [2 Y$ K6 i! b
牛油         　少許www2.tvboxnow.com+ w- ]: S1 E2 f% k! z
麵粉         　少許
4 r, V$ z. \9 d% P2 A( s公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
" j0 @$ ~8 A( utvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
0 U  h- S* ?9 f4 r+ R& @tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com  k- d& C% Q( }
【做　 法】/ _( b6 B: I; Y$ I/ j
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 P3 d) z. a
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

& `5 m; w) g  K4 K: J3 f
起司帝王蟹www2.tvboxnow.com3 l) K8 @7 z: c
【材　 料】) @- d* Z; J) s/ {* j+ S! ~
帝王蟹         1隻公仔箱論壇4 u: @5 R) U# H& G+ G# z7 b* B; [
起司         250公克
6 V' E; p8 D( Y& Z0 @( T胡椒鹽         少許公仔箱論壇) G' h9 |, O$ ]* P+ \4 |

  {$ z) d3 G+ S1 Y【做　 法】
% D+ W( V4 Y. E1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。0 K4 [) _) O* \5 C9 Z9 T
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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' z% ]& G( Z( |2 m$ _菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N9 i2 w  L# z4 O& g4 ^9 {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& ?, b& d% a$ u" J4 z
菲力牛排         1塊3 R: s# ^4 F5 m! r
蘆筍         2支
' }* F3 f3 _0 R) D$ E. Z0 X紅蘿蔔         2條
3 t6 X3 C: c: b- O: q$ G玉米筍         2支- H* b% H( p( [; t$ Y( v% d4 y
韭菜花         2條
: b: Z- V0 J+ ?1 T  K% a公仔箱論壇蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb# Q. d& q2 p4 d
蒜頭         1粒
) m9 _$ p- p/ w6 j$ C* ~$ Q* C0 }8 A, o紅蔥頭         1粒
" d  ]7 v9 \7 m3 ?1 X: swww2.tvboxnow.com辣椒         1/2支
: |1 b* ?( Y4 }高湯         100㏄www2.tvboxnow.com+ t8 ]" G0 P& N- Q
奶油         適量
, S2 ^0 N: r/ U  ?/ j' t3 qtvb now,tvbnow,bttvb: Y; X6 b: Q. I( ?( R( G2 N
【調 味 料】www2.tvboxnow.com# S; h7 Q5 D5 P1 {
沙茶醬         2大匙
! ]" V6 X+ V7 Q# K胡椒粉         少許
1 Z1 c- e, [6 [% i鹽         少許公仔箱論壇& ^5 [( O7 k1 [( d' O

( {# |1 E5 T' D9 _( u% _1 O【做　 法】' e! Q2 |3 a8 ~6 O! ~. Y
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
! ]7 z8 \/ L8 [' T) Y* U2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
* I% ~8 ?8 I' S1 M7 k7 R$ z: Gwww2.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
# |8 w0 U+ D- z5 }: f* W9 w! t# H, Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。www2.tvboxnow.com3 `) f/ O0 ~4 L
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 {; Z; D4 U- G( ]
麥年魚排佐酪梨醬汁www2.tvboxnow.com+ A) B4 i' `/ ~6 e7 ~  w
【材　 料】
  {' l' J3 f" j4 [# U+ d  }新鮮鯛魚         1片
6 J/ P( J: L; L) [8 k酪梨         1/4個5 h% ?3 x. |5 t, ]3 W
洋蔥末         1/2大匙
8 Y6 H* u) l  B7 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
9 S. g4 y$ F7 `& b7 y# E+ Q9 C& n雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( a, @- h2 _  W2 [

& R1 G* T& y/ U; j  B【調 味 料】
1 E. U( Q0 c3 m, E9 c  ]A.檸檬汁         25ccwww2.tvboxnow.com& N3 E. r/ r$ R2 ^/ ?
糖         適量
7 e- L+ m, ^# @5 \水         適量6 L* D5 q& F) ^1 [+ }% h$ [; d
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 c1 _+ b/ t" t# {; w
檸檬汁         1/2小匙www2.tvboxnow.com4 s. s1 V) C$ A, m) Y
白酒         20cc
3 \4 S4 d) ]5 i公仔箱論壇披薩草         1/8小匙
  b! O! L' q, w! u' [/ _! gwww2.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇  W& W$ l- D. ^% Z7 V- ?' n
黑胡椒粗粉         適量
. M- t0 s, K7 `: @. ?/ y公仔箱論壇鹽         適量
% Q) c6 M4 R1 M: r6 e公仔箱論壇糖         適量www2.tvboxnow.com1 k$ ?+ o1 B6 U5 K# |; [
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k2 R' _" \9 `, Q) Y7 x% T
奶油         40g) L* }( x5 {/ e. _
tvb now,tvbnow,bttvb& a& q6 Z) r: i% W1 ^
【做　 法】
' _5 ^2 x1 k7 H0 ~; ]+ atvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。www2.tvboxnow.com. Q2 f6 X7 X: s. }0 U; X  s+ _6 x
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
, q3 B# D1 o- K/ d; Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
: W  H% A2 H# \/ ^' ^4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。$ o0 U6 @, ], X$ Q3 D5 V) ?
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇2 j3 x! e+ \- F
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 D: n! \7 a; \2 [9 \, u
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。6 ?& v( d0 ~/ b
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb" S6 @' P7 C! z1 `  i5 t) K/ g- R
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

" }/ Q( w4 G9 d- Z4 i6 awww2.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇' T: p; b" C$ `# a5 x9 x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% p5 [" Q) s. [' F* C
去骨雞腿         1隻1 k1 o. u6 k0 I$ c/ U
柳橙         4個公仔箱論壇8 |: h% x0 W3 c' m

1 ~0 x' a+ _4 p8 w" M4 Y' E, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 @! Z( q$ I4 c
A.白酒         1大匙
4 {; }8 K5 I4 [9 V7 P. e百里香         1/4小匙
1 [: E$ I, [! g+ ]www2.tvboxnow.com醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ m1 g- o& R( B+ e4 h
鹽         適量www2.tvboxnow.com( H. O  m  B0 e. A
黑胡椒粗粉         適量3 ?3 g& j, C  L4 L5 p
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇, G1 j" P% W9 z" \2 t
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  a+ k6 L; _1 Q7 l
細砂糖         1大匙
( A7 @6 ?# g- i/ \; x公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- F, f( U9 T+ T/ o
水         2大匙
+ S( i6 X1 P3 w( k8 i
4 U  R1 m( A7 [5 ^; k- C公仔箱論壇【做　 法】
7 l! t  E2 r, Y) r# A1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
8 s* ?& C* R/ P4 _2 }* [. m5 Xwww2.tvboxnow.com2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
1 I( O& }3 ]. ?+ ?) l6 _  Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。www2.tvboxnow.com. `" R; [1 u# R" b
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
2 L( I4 e) q. R4 H) E/ M. R3 l公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。www2.tvboxnow.com# v' G( s2 o5 {
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。- n$ U) C4 E1 j0 l: C
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
4 v" ~5 k* D9 e  t& G- {6 H$ H3 b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。0 X& R" S5 F: V% o
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" o+ o- ]# w# p% f+ c
咖哩紅酒燉肉
( \# T& d" l" J( z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 F# H$ K. i; }0 g/ p% ~( W
A.牛臀肉         400gwww2.tvboxnow.com" V, G" x( U+ y4 h0 q( `
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 Y1 P; P7 n* b7 Q) T. O
馬鈴薯         1個
5 t0 B0 p: Z5 k" ztvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個, O9 d4 T( m) Y' x  ]- G/ k
青椒         1/2個
6 X+ b1 l9 C) ?2 U" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
- h; L4 V7 m- O9 R公仔箱論壇西芹         50g" v/ L2 q% s& R! d, |
紅蘿蔔         50g
0 }  }5 n+ G/ v  `3 G紅蕃茄         1個0 z2 d6 ^9 e  Q- Z2 e0 ]  y  B
低筋麵粉         10g
. e* _, W* m/ L* p* L/ ?( ?tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
. U( A/ a4 ]9 |www2.tvboxnow.com月桂葉         2片www2.tvboxnow.com! s& _& ]4 ^4 E, F% ]5 {
牛高湯         1500c.c
& M5 C. I1 H5 b* \" c; a* zC.紅酒         150c.c
0 Q6 I7 g* X$ v* w( o- X
6 n9 c* ~+ w  ]/ s【調 味 料】. c/ H' R7 j9 l( L( J5 s3 U
咖哩粉         35g! @  _8 b' f& U* K" L, w
黑胡椒粗粉         適量
7 M3 i0 C8 D6 v+ P  atvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
7 A1 W2 \8 O' P1 b$ ?5 D9 h+ f公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb) f8 Y3 k! ~6 b

6 ^4 K# B' `7 a4 i- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& a0 B, q6 ?" a6 d
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 p! Y$ H/ N6 k
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. d; b: M# R5 O! p
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
/ B3 l3 p# @7 v  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

" |9 `# I) l6 x' x+ O黑胡椒牛排
8 j& T. U9 c0 Z' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% C( ]' z) j  r1 p
菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" R3 G" }! _8 L/ \5 e
沙拉油         30㏄公仔箱論壇2 }" u' Q7 K$ X1 H
太白粉水         10㏄
; L4 ]- ]. L& B) j+ |7 }7 _/ d; wwww2.tvboxnow.com8 d8 T& V  a! L
【調 味 料】www2.tvboxnow.com8 o* b  D# ^2 a: `6 N, Y( H7 L
蕃茄醬         15g
( ?6 ~" `1 i8 l4 g4 n梅林辣醬油         15g公仔箱論壇" x0 |9 A1 ~* V* W6 t2 j
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb0 d! h7 B: q5 C! ~* O+ V" P- P2 Q6 \
蒜末         10g
+ v- [3 M! w1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100g
9 B" t( Z+ m$ A公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# S, n* o5 K3 c, M4 w- d  g$ d
【醃　 料】
0 U+ n# h1 C4 i公仔箱論壇水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 k( T% `; i0 \  V5 ^
醬油         30㏄5 C2 }9 n$ A" R; d
油         15㏄
, \( ~1 i- D8 ^( V" g公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g
2 N5 G% _  j+ L$ f7 M: B: Y7 u7 Owww2.tvboxnow.com月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- v2 @% _& o5 a3 q4 ^2 K
洋蔥絲         50g4 y; ?8 g1 t. x1 s
www2.tvboxnow.com# N) k1 _/ c4 Z* @, M
【做　 法】
( j8 ~! A; l$ _微波爐作法：
/ H" c$ z& O0 K1 R1 |1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' k/ F( |1 S4 f
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。* z$ C, o* S* |& y
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。www2.tvboxnow.com  l* q& r3 u2 m' a, e& x: t- y. D2 o  {
電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p$ C/ d/ k3 k4 W' R2 [" y' J3 Z, U
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- H$ b" J: U- b
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
) \4 i- W2 T3 J3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。