BeiDouChef

Plat principal 主菜
  c' D' {8 S: N& h) `- Z) d8 {' d0 k: P" g4 k- V+ f
3 Q( M/ J* q% k) j& J* @1 Y
西芹炒羊排$ x, J# ]6 Z) ?* ~2 j/ L7 Q
【材　 料】公仔箱論壇1 w1 S7 ?8 q) z9 ?/ p( _& N& X  P
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb5 f) ^7 C8 U1 m7 V( F% e
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb% D/ E: [1 W, X- X5 }: L) B9 W
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 Q) E. M/ P1 ^; m9 v
洋蔥         1/2顆
* ?6 g9 |) m+ k0 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: `4 f" `: o# t
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* p+ Y! W7 l  T  H/ b+ w

7 a2 x# T# P/ i) r$ e, e, ^【調 味 料】  y0 s( Q% m, n: }, x1 z
鹽巴         1小匙' f5 Y" ~2 V) \& c$ S7 V
醬油         1大匙
4 V. u1 l8 g1 z* T+ Q, o  f4 J糖         1小匙公仔箱論壇  ]' z6 S  c+ d
黑胡椒粒         1小匙
+ |7 x2 }: r) x7 B4 ~$ E1 c
7 D2 L( L0 N( f8 O5 ~/ a) p# H1 mwww2.tvboxnow.com【醃　 料】公仔箱論壇$ O/ v# O! j2 q8 T2 c; ?+ w' c
西芹         10公克公仔箱論壇) ~0 }5 W( N8 G5 C% Z3 D
紅蘿蔔         10公克, U2 G3 G8 G$ t. V  \7 w  t& M

6 t$ }# T7 r, ^* f" J" K【做　 法】
* b$ }( t/ R! A! J3 L公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 m( ~& n/ j3 b: c; d
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
, R! [0 B5 y6 j; bwww2.tvboxnow.com3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
9 J( H/ E: Q( z& L! M! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。1 G4 U5 V- h' S( D6 b+ H: E
洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb& Q- p: B4 t4 x# G( F# s
蒸義式鱸魚捲
& Q8 P- W  R4 s: t公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇* Z+ r3 {4 o% x* V' p- j
鱸魚菲力肉片         2片www2.tvboxnow.com* _- j6 k* X% p' ]
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }+ D- W5 @7 E8 g
義式塔香醃醬：
* H- G# Q' U. }: `公仔箱論壇鹽         1/4小匙
" M, ]1 x! H& ~$ ]" ^9 v) J, P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙公仔箱論壇5 [8 r7 P4 d. l* I
九層塔末         1大匙
2 L' N6 i) R; ]5 _' X) I公仔箱論壇橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ i2 _# G3 B2 o& L9 S4 a  u: g
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, b* ~* S5 |8 c; i+ j/ [$ h6 J
義式香料         1/4小匙
0 B& |2 t$ x/ Z& x$ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: F/ A& k1 N( A
【做　 法】
9 r: E4 A5 I8 @/ n( k9 n, T公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。  S; ?* h6 T4 a7 d( o7 m0 C
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 O" _, z, h+ p5 P4 ^) I+ m- ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
3 \0 |/ L5 X( N* B1 G/ M' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( q9 h( d' `2 f0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( ~' \  h7 e& \% ~: A8 m+ V2 @
檸檬胡椒菲力牛排
. [' T9 a( ^2 B3 R% W; Q【材　 料】
) h* \+ D4 m4 U菲力牛肉         200公克
" I! o% {" O% W9 G2 r7 r" Ywww2.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb) u/ y8 E: ~7 ?& h( i
熟蘆筍         1支" L. u( _6 D- v% B( S0 M2 @- [

( Y; w! u' T# H; r' B' s% Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' s6 J7 C% z. Y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克www2.tvboxnow.com: P( j; b/ F+ w7 Q2 Q
檸檬胡椒         1大匙6 k! U' ?2 ^* f/ K

4 x$ i/ g) z# O; G( B# X% \9 l/ N【做　 法】
# S! e4 t6 H5 p* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
( }1 y/ t3 p6 l6 D; }9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
3 \$ W8 i! d- H- v/ n2 G9 ewww2.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# u2 i1 G  [0 f* b
法式橙汁鴨胸
. t/ B' E- }# m& q- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 j  ]% E/ B, L/ A" g; Y+ s0 @
鴨胸         200公克+ l2 W" e( `2 i$ g9 {8 X
柳丁片         10片公仔箱論壇) F6 B+ Z. V4 u: [+ y5 H
www2.tvboxnow.com  T8 c8 c' t/ o9 y8 b
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 Q+ ?+ t. `( ?" i5 w
糖         1/2小匙4 Q  R: v/ t! n/ [( M  n/ d
柳橙汁         2大匙www2.tvboxnow.com' n- B) C4 k1 k- _- O# P% k
tvb now,tvbnow,bttvb5 j; Q" I( Y, a' H5 s9 k9 N$ K
【做　 法】
$ n5 y7 D: J. H/ p" p1 \- c1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
# j% a0 i! s: @: v公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
' [. ]! b$ ?) b* _' ?3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

' X5 Z1 N, d5 u( ~( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
; B5 A: k( ]: D* T9 Z( B+ i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: K; a7 E* A- G1 o) Q9 o6 v7 Q1 ]
新鮮迷迭香         2枝
" M, G7 e% m. B/ i* a羊小排         3片
6 J& w7 P) y: r' _& o' z7 b5 Z黑胡椒         少許
# U( Y: X( W7 [1 A. H鹽         少許
  A6 }/ R! L2 o) U/ T8 s
! t! y+ k- {0 x7 @  N% x公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# p4 z6 f8 m' r8 U& ^$ c
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( J' V% V' ]% f' `% h
紅酒醬汁         3大匙
: B+ @, A$ c% B紅酒         2大匙
) P) S6 o' A; D8 ^薄荷葉         6~7片
9 |! W- v7 J% s' O4 a! V# Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 D% x9 X! A
新鮮迷迭香         2枝0 k5 R  W! ?1 j( N7 i1 Z$ j
羊小排         3片
4 w9 j7 P$ `" t; w: a9 w! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許- d* v" g( F$ Y4 B9 ]3 ]  U& `
鹽         少許
# R8 M5 q" P% k( R! b5 h9 V2 Y2 }* o【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! _' ^1 ?& _# z6 _7 m5 Q
香草高湯         2大匙  K' m6 o7 ]9 t' o1 ^) P
紅酒醬汁         3大匙www2.tvboxnow.com' [- G: q- Y" B+ O) R+ o# i6 Z
紅酒         2大匙
6 a, `8 k& j$ J8 x薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# K/ Z8 g, A/ v! D+ A' f: [

1 ~% `. L# `, I6 D3 q, y: {% k公仔箱論壇        4 q* F8 k3 p; m3 n. h
【做　 法】
: a) Z1 @/ h; ?" T" c( D公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb, n  C5 ~; W2 N) p
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ r7 O! t+ Z! |
【備　註】
/ k" t8 k* B) p- {' z9 V9 etvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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, T3 t" v9 g& h; N6 u7 }/ t* C沙朗牛排佐山藥胡椒汁
% f2 j& v% a8 v【材　 料】
7 G$ F" k, e. i* x' U- z0 K- E4 ]公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇1 h3 o2 B% T0 Q
山藥丁         40公克
' v3 H! N! ]3 l& }( j7 Swww2.tvboxnow.com鮮奶         40cc
/ b$ i- F- I2 S" s& c9 F7 k
' {( b! [' X( ~4 C1 f【調 味 料】
- x2 I6 Y7 n# n. E2 b: w1 u3 F& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙
  ~" D. m1 L+ w5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc6 z+ ]5 u: \2 \( I
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【做　 法】
% _; z3 ]% Y, g3 C+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。www2.tvboxnow.com0 o' {; q7 l! E$ h2 ?0 x7 q$ E
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
) I( {* t' S/ {+ x! }1 Wwww2.tvboxnow.com3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇9 A. s! _1 ~; n
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; `3 d2 L7 {5 i# b: x7 u7 U0 v& |
迷迭香草羊排
# F; U. q& h3 O公仔箱論壇【材　 料】
* ]  V# G/ o( z0 U* Q" Y! R& U+ y7 Y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
/ Z/ }8 e2 e# E' E4 z! X: s$ t6 g公仔箱論壇
: m& Z( c0 c8 j- |) z  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) T4 L4 p9 A( Y) c2 D1 \迷迭香         1小匙
: }) i4 y. Y( Q- o- d) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
" X9 @- I! s' [( s8 ?8 x: L
- i. E7 f$ Q/ z, _- ?【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; |  ?3 T9 ]: M3 f( v
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
6 H, F' E3 T, w* O* p- n& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
; B+ ^) v1 `4 G- M8 A4 ^0 u3 t- |- \www2.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

" J  E3 v; e8 G/ W  `4 h  D
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb0 j' @# o+ n. P) G. ~  B9 y
【材　 料】
6 ~2 m8 N5 s4 V  f8 p- a: vtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾
; C$ @1 S& a  B; i* n7 m6 I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
, a4 K8 Y3 x" htvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
/ U8 P8 o1 Q7 \6 s- H: p白酒         適量www2.tvboxnow.com' R! C& h! n0 e! F3 ^8 I5 \$ h
馬自拉起司         適量
/ I9 ?. i$ F6 }) W. [5 Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
! e$ b6 F8 t- E/ v! Q* n( Z/ Cwww2.tvboxnow.com蒜泥         少許公仔箱論壇' @2 y& ^2 s" k! }" j# B
鹽         少許9 n6 p6 C" L: _7 T9 ]# O
胡椒         少許
& d7 _: f/ L7 N. p+ A0 {tvb now,tvbnow,bttvb
0 z% ~0 ?( I8 I$ a# H1 N0 S【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& j5 q2 f4 L' g5 K  F
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇( ]$ o6 v& u" L
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。1 f* e9 p7 j/ g" r8 @) a/ Y" x, J
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; G4 G8 o. G2 R; {6 [- u( W! T
起司焗龍蝦
/ V  L5 G+ u/ ]- i" X' g【材　 料】公仔箱論壇2 {" E& Y9 m" w# e
新鮮活龍蝦         半尾
$ Q1 d0 T9 W% ]6 Z蘑菇         3~5個
- i9 @9 o" O. @3 V. ?公仔箱論壇洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb/ q, R! _7 ]/ @) Y
牛油         　少許
4 ]8 t- w  S+ ?# e. M公仔箱論壇麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 h6 [% _: B& P
鮮奶油　         2大匙
  L: O4 P6 T# T7 L3 `Fontina起司         約5片2 M7 }& ]3 r8 J$ q
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【做　 法】www2.tvboxnow.com4 u/ M( N) g9 f, G8 N& t3 E
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
$ P# j- j' s0 A, j% c6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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' u& t1 ]! c* |6 l0 C公仔箱論壇起司帝王蟹公仔箱論壇  P/ e( A5 f2 l$ a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M% }* V$ ^- n# q& u
帝王蟹         1隻
; e/ O6 o5 [5 F- C. v) L- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 m% d* }0 Y; c- f9 O1 H
胡椒鹽         少許  c7 |& q5 r  b- ]
tvb now,tvbnow,bttvb- w. C; t3 @7 Y* ]# e
【做　 法】
9 B' F- ]! c) {: r5 j9 [1 y1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" o8 J* f4 q* q2 N, F3 J
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

6 O( u0 g' c: w# i7 E3 c- x菲力牛排公仔箱論壇6 q: S- R4 ?# x" D' R2 V/ @2 R
【材　 料】
) E. n8 |" {$ d- @2 bwww2.tvboxnow.com菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ H) Z& J1 n$ Z: ^" U5 _
蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% h* l2 Z8 S6 b: X& p
紅蘿蔔         2條
1 Q, K+ {$ n; O) W2 _玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 I/ }# p$ \3 w2 B9 I) k% O
韭菜花         2條! ~8 _7 |8 s+ N: Q/ }
蔥         1/2支! C1 @, S2 ]* z3 N, o
蒜頭         1粒
6 A  @0 A3 R$ S: h5 iwww2.tvboxnow.com紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ d6 u6 R) B2 v
辣椒         1/2支
2 M: p5 h- k  }# u# Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
! k+ C: E' J  m' N! H0 N1 H0 N奶油         適量
5 m/ W* p6 v: t  ?/ N% r
6 Z$ l) |- m5 B' V  L, y7 rwww2.tvboxnow.com【調 味 料】& K8 a7 B$ ^  y8 N1 n) o
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# V1 k& j& J) e
胡椒粉         少許
1 ?; J( K9 b  |9 ~公仔箱論壇鹽         少許
" ?- \+ P% X" |( D! x4 T  g
6 O& w" R) N. S公仔箱論壇【做　 法】www2.tvboxnow.com+ _* X4 Q! l2 o5 ^! S# _
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ y8 m- a4 c# h! H3 E8 g2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
% F5 ?6 f# i! o$ ^8 _3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ O& m+ f2 f% z( h, T, A* H
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
8 m, D  u# Y# \6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

% Z! l) m; U* S1 l( o" l" o麥年魚排佐酪梨醬汁
7 L/ [- k! x# c# J9 `' j8 ?+ n公仔箱論壇【材　 料】( V! b3 a! S$ E# p) @
新鮮鯛魚         1片
( c/ G  I: I6 E) Owww2.tvboxnow.com酪梨         1/4個
0 M9 y- f: d7 q1 w洋蔥末         1/2大匙
, a6 O( I( `6 y& y蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 ^. Q3 T- ~/ D
雞蛋液         1個
; y* S3 x# p+ ]: K1 Z% V& f) wwww2.tvboxnow.com
7 G- r' u3 Y0 T! m: Y【調 味 料】www2.tvboxnow.com1 K  M8 F  L3 O1 h  y
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb7 U; C% c) ^' D2 v5 |; X8 ]! g
糖         適量
; j" A/ E) T+ y1 a% j2 E4 \3 j; n水         適量
9 M" X% o- f0 S+ i, y公仔箱論壇B.百里香         適量公仔箱論壇, [0 i6 d% G! u/ V2 N2 \
檸檬汁         1/2小匙
. X) c1 Q$ Y. f: g, H$ pwww2.tvboxnow.com白酒         20cc5 w0 X$ o$ Q" O1 D2 y# b/ a8 Z" R
披薩草         1/8小匙www2.tvboxnow.com7 g3 ~+ O7 T# b+ n$ l
芥末粉         1/2小匙9 K5 `+ C7 W4 u: z( n6 }& e5 N
黑胡椒粗粉         適量+ s  |- L) m, R0 v/ ]2 O/ A
鹽         適量* S! v0 N/ i1 Q, I3 m) a
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb, e8 p4 C8 O6 q% ?
C.低筋麵粉         1大匙8 a, u, m7 b/ e- e) Y0 i
奶油         40g, Q( f* L8 D% N9 y+ j

- v% X! H! @6 F" r, t5 Wwww2.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 F6 Z0 ]% b( w0 |
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。$ Z# Y1 q+ y* w& w& X7 Z, d0 j
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
- R8 M; i+ ?2 ^  N: o: ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。! E9 ^& R* L8 B
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。www2.tvboxnow.com6 r- E! ~. e" Z& o1 U7 Y
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, L/ u$ u: W5 m# L. l0 A$ D
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
9 b6 e1 H8 B& m2 ]0 T) s' atvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。2 C- e( b: N/ V5 P' }2 g
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
. m3 z0 Q  \! N9 i  u公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( N* s" n5 N4 k- W
火烤雞腿佐香橙醬汁
2 [! w+ x8 w! z! F2 V8 m【材　 料】公仔箱論壇# w/ {1 L1 ^' P9 u+ x
去骨雞腿         1隻0 r3 Y7 h& a9 E8 H; W2 h( {, b8 L% d
柳橙         4個
, N9 ~0 L" v' t; W& t* @1 r1 B! }, G# f2 s. z
【調 味 料】
. [& M6 I7 o) h2 a: m6 t5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
* ~) b$ d: R: t7 T百里香         1/4小匙4 |+ M3 e1 |) N
醬油         2大匙
( V: n1 _6 b% E; Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
, ~( W( G+ e: b) H' u3 t. B黑胡椒粗粉         適量
3 V' |0 E4 g8 bwww2.tvboxnow.comB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. C/ h6 m) o9 M+ o9 @
低筋麵粉         適量
- p* b( B1 e; c* ]) p& @+ X" k: wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 N& A4 i2 d+ U4 P/ V
C.玉米粉         1小匙
5 p" _3 Z6 x8 rtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
: o0 K$ K  U) W: c公仔箱論壇
' o/ f5 m! \& swww2.tvboxnow.com【做　 法】
" J) H4 E8 j  x4 Owww2.tvboxnow.com1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 x$ X, i. ]  f
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
. `7 ^" W  C  Z, R, L; y3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。www2.tvboxnow.com! N! e3 w) X( Q
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
! {2 Z1 D% d4 v3 _* L5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D; y% X& b, B( x0 T3 d
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
- w# D, s$ d5 b4 Awww2.tvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇5 ?0 U8 l& W) [& D" H
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇8 f+ q, G5 R# I& E" f. J& J8 `
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

' t/ |7 i9 R2 A; k& ]$ e6 l6 W  j+ ]
咖哩紅酒燉肉
& \% g3 ]0 x4 K+ }% j) |7 [0 Y【材　 料】4 s2 s5 {. t0 R' n, X
A.牛臀肉         400g
; ^: H8 B  j: ^0 b' Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
4 y$ C1 P0 J% b" [+ x: L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個$ S4 }6 y9 c, c) p' _5 M/ Z
紅甜椒         1/2個; p. y! q& b, Z' B3 L
青椒         1/2個
" ~/ F7 Y# C  k5 A0 e/ X- T6 s蒜頭         25g
' B4 d" h" p8 h. E4 |www2.tvboxnow.com西芹         50gwww2.tvboxnow.com. i! h- c% E: d$ m# B' Z' G- Z9 s
紅蘿蔔         50g
; S% v. _: q" H$ xtvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個- l* x/ ~* }$ @% V
低筋麵粉         10gwww2.tvboxnow.com4 o* Z5 I! m* {$ P
B.奶油         60g
( B" f# v* |* Q1 E9 Btvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
7 @) N% e% I( B4 y, |牛高湯         1500c.c
+ P* L2 m1 A5 Y; g: {C.紅酒         150c.c
" A, p5 R% ]0 e3 m3 o' V公仔箱論壇6 w9 f2 O# O3 E
【調 味 料】
. ?5 e/ F+ f2 k, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g公仔箱論壇3 Y7 M% c1 a/ w) g1 h
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇0 |/ [' s0 f8 s; E3 |$ p
鹽         適量/ I, c# S& D: J4 M
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. H; k" D- ~

! c; x: J; H1 a3 v$ n) F' f【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) I$ ]5 c3 f0 Q7 L. |# h) L
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! n7 u1 M% A4 _& A
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
7 {0 ]% B! J" @' Y1 p9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
: w* T$ W+ Y) X. S9 s* C6 J公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

( V( h# D/ p$ Q+ N: ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排% Y1 W' i0 M) ~
【材　 料】公仔箱論壇* l( D- n5 ^  K9 M; l- {
菲力牛排         2塊
, t; K  C4 ^) L& \www2.tvboxnow.com沙拉油         30㏄www2.tvboxnow.com0 h0 \  B) K( M! m+ D
太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb' T1 O. Y( P* p, W
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【調 味 料】
4 B. {* z! K2 w/ Y$ Z公仔箱論壇蕃茄醬         15g7 r: k: j" _  k
梅林辣醬油         15gwww2.tvboxnow.com: f; |% h! m0 K7 l, }% y0 J
糖         10g
1 _- t% a- H3 m' g蒜末         10g. N# g* O- k3 f8 [# y( f. o
洋蔥絲         100g
: k5 i" Z8 m) M( x公仔箱論壇公仔箱論壇) Q1 P! A* _! H4 o
【醃　 料】6 ?. a, D2 l" k0 C0 j
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# W% p; R( Y5 q# q5 o
醬油         30㏄
5 \- g" a2 ^  h$ e; _www2.tvboxnow.com油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 \- {4 W& g: v
粗黑胡椒粉         15g
9 E$ A+ S. f: A5 Q9 p* O% S5 K月桂葉         1片www2.tvboxnow.com" I% V; H4 q2 D# S
洋蔥絲         50g
' s$ A+ U' A: u! M5 @tvb now,tvbnow,bttvb
% e. a# p( m/ ~) i; c【做　 法】
% J% f+ e0 f- hwww2.tvboxnow.com微波爐作法：& W! y) P5 Z, L  m( \
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。- D: P- k/ w! p$ A% a9 c
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, _: V/ {0 I1 A8 ]
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 d* j2 K; `' ^& T& a- f
電磁爐作法：* G) {- W- b9 ?3 b3 e8 n
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。# P6 m' i! h5 F3 [9 `
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
2 M, V9 w! v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。