BeiDouChef

Plat principal 主菜+ W& q, u' j' x3 }" F' g

" P9 }* E6 Z$ ^# N. ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ Y' G* P$ e( [/ w" @  Ctvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排3 N  d6 U+ @9 T' H5 f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 X' c9 ]1 N# h* ^4 [
羊排         3支9 o/ q* F" M5 e, q& `6 b
西芹         2支
/ V2 s- Z3 ]1 z8 L公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克
$ [' G# k4 p3 V& e( C3 [; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
+ U1 ~$ _% v! z3 [公仔箱論壇蒜頭         2粒
1 n: B* H- s5 C& j2 S* p辣椒         1條
; v% t* e- X9 a8 X1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \2 ^  N% a' r" c" r3 l【調 味 料】公仔箱論壇/ E0 W7 _5 T4 s! h" `
鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; ]2 U8 r+ f7 O1 t6 P1 {
醬油         1大匙
9 [7 N1 K" F. ]. hwww2.tvboxnow.com糖         1小匙
' I+ f2 Q2 D. J* p公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
1 y0 n8 d: g# @* f, {2 S4 pwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 R9 W/ R: _% D4 P7 Z
【醃　 料】4 k, o, u. U& y2 l; M
西芹         10公克
; ?* t. ^% ]* Z# I8 G) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 m% H! B) Q( M7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |1 A. i  d. O7 C' [
【做　 法】* T4 b+ [8 g  G6 N3 p
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 U" r! @# o- h$ s5 ]: ~
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
9 X. J8 u! K) d" n/ \! Z3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
9 c* h8 P' k  ]  b9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
, z2 U& v% H3 r/ ^7 ~& n- s洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb  X# t, M7 ~4 W2 m6 K* c  ^
蒸義式鱸魚捲
! @6 c  l) {$ y3 ~" E8 Vwww2.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇1 O- c4 D1 o6 t, g% B9 e
鱸魚菲力肉片         2片0 k1 d& H2 y, {  j" X; E& Y! x
九層塔         少許
" d0 s: z% Y/ {0 }$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
  d1 }/ d' r( G. I! @$ q鹽         1/4小匙
4 Q% M  E, ~/ q公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
4 J+ d" X8 Z9 B; }( X公仔箱論壇九層塔末         1大匙
# w( H) P. v7 J; ~+ t8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, `+ s: R0 l* ], ~5 h& H
洋蔥末         1/4小匙
+ k  Q/ X5 z. V8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙9 K( Y3 |1 E* X. e7 j7 J2 Q

; g! q) Y" I5 X9 h" D7 stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇! D2 i* `5 W% O+ u- C7 a$ m9 n
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
2 B0 I7 E' [- c) Y2 x2 i% L2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。7 i6 @9 Z, F, u" y7 W
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇, o4 N* R1 v  T/ R- T) O! B
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
5 |" d! l: X! D! }% `( Qtvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇) y& W7 i! s, x9 e  K
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% N6 ?3 t4 @5 a
【材　 料】
% ?+ V7 s' J( W8 N" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* d: |# M' o) Q2 s! j
聖女小蕃茄         6粒
& z& W) A! [; X# ~5 E4 {tvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
: c$ Z2 J+ m) c% L; m8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 F/ V2 @+ o# j7 F) w4 k2 F
【調 味 料】www2.tvboxnow.com9 z% p1 i5 c5 t- W; L. a% c( W
海鹽         10公克
8 t& Z6 R1 o- F# H9 L公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
/ d' C* ~% i+ f6 {' u5 uwww2.tvboxnow.com4 j+ Z. L! V% r+ y' ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 v* N  }0 m9 Q# E( m7 Y
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。www2.tvboxnow.com! q' l$ ]' B$ M! k# i+ s3 V" K
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
* R4 G* z% Z+ y- u; X$ L" wwww2.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇, V: P. `3 o' r; f+ `9 v1 \5 X
法式橙汁鴨胸+ l/ x# k: M" m( }; O
【材　 料】
9 y5 G) v' t! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克" f" U' D" Y6 Z' t
柳丁片         10片# n$ p* G5 k0 Z: d" O' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 `8 p8 i4 x5 w: ]8 C
【調 味 料】
0 e5 s* A! w0 d' t) e, c# Fwww2.tvboxnow.com糖         1/2小匙
6 `3 w! i: A, r: C8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
3 v. E, t% `. P7 ?( s8 O/ r& Q0 s! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 `  @+ H$ X1 @( \; c! P' L5 Q
【做　 法】www2.tvboxnow.com$ F( w/ e8 \' Q4 S3 @
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
! _8 E/ C$ D  M! a' atvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
4 L  e7 f3 w, \, D6 _7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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2 c0 e5 V; S$ a! p7 W: s" [
迷迭香羊小排公仔箱論壇3 I9 v1 o9 Z& q/ ^7 E; C2 `. Q
【材　 料】& b: b# V" Y9 X0 f+ h2 o: b
新鮮迷迭香         2枝& H8 [) @+ R8 x2 K4 q1 ~: A
羊小排         3片# n- S7 J) p) _9 P( x3 q
黑胡椒         少許
$ N- `) D; j' H鹽         少許- P" k5 G7 q' v8 I& K

+ r  c! U/ H  G+ c' D$ h0 n! K0 }www2.tvboxnow.com【調 味 料】# b- K+ J; G& W$ P$ I6 j
香草高湯         2大匙* b, g4 P: ^: E! [: G
紅酒醬汁         3大匙- \, |, B8 o8 ^# ^$ q2 Z9 n
紅酒         2大匙
9 n1 p0 e: `5 g9 e" ^公仔箱論壇薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# L3 g$ C" f3 t: |

& ^3 \: S% e! X6 n) C$ J新鮮迷迭香         2枝
" ?; v) h, t! W4 i. r  g( Dwww2.tvboxnow.com羊小排         3片
. e" q( X7 H3 k黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& Y# y9 I7 B: w. {) x
鹽         少許
2 }( U! e  D0 U. Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 _7 H* V- h! _% J  Q
香草高湯         2大匙  @. n* S. j" |
紅酒醬汁         3大匙
8 p0 [. \! S$ b5 ?# f% U, xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙* o* q9 S# E( ~$ q. P' J
薄荷葉         6~7片" f* K, V. M) B) a3 i! Q6 R

1 I& G: U9 \1 K+ h1 T1 P        1 f3 f! N8 n+ U5 v% l
【做　 法】
) K5 V+ i6 H6 x- U公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5 {9 \1 M$ E8 C9 g
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
5 D+ x! M+ v/ u, {+ Z9 `【備　註】
. p- W$ A, w( E: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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4 U: ]) E  T3 Q" H# D
沙朗牛排佐山藥胡椒汁www2.tvboxnow.com, [+ T' R0 \, v/ [& n& V
【材　 料】
7 O8 _0 [$ g- Iwww2.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克www2.tvboxnow.com1 b( S0 g  q. S2 f
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) a. K2 e0 b0 ?- N
鮮奶         40ccwww2.tvboxnow.com0 w7 Y- j1 l- _& D5 S
www2.tvboxnow.com1 F% K; `$ ^# Q( e; B% L) l
【調 味 料】
. @4 Z* g$ u5 d4 s" ]7 r, }www2.tvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇7 ~$ U0 I# ~7 H$ _+ s  b) R- h( w- |
紅酒         10cc公仔箱論壇1 g1 p& c  ~- ~+ N0 S4 h% G' W

0 m% @; b3 }- L3 W" w/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- f3 |% s, [3 A) c3 x+ x; C
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
/ H8 N' a0 o0 b: Q) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
1 h% I* k, _) E8 j) s4 C, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。9 t, F8 u. A# a8 _' \. p
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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* i: k$ W- W: {" [  N7 C公仔箱論壇迷迭香草羊排
, @9 C# J( V: w0 R, X" u公仔箱論壇【材　 料】
1 l* e/ ?* Y$ H- m4 x( Z, G- d羊排         3支www2.tvboxnow.com- M, c; u; q) m; a0 H
* j9 a! [6 Q5 g0 a% h: d4 K
【調 味 料】, N8 u# t' d  `8 }3 D& g
迷迭香         1小匙www2.tvboxnow.com" F+ _. L* J; ]. [
薄荷醬         1大匙: J8 `4 v+ x& J; m

* @8 \2 N" ~& D9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' F  O5 d) V2 K- D2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
1 Y1 F$ V8 {5 q/ Y9 owww2.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
: {  M1 H$ [9 T3 m9 Q  S( J  a公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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/ p% r( Q( u& d
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
; h7 {* Z" _% q0 kwww2.tvboxnow.com【材　 料】
2 k! `5 w/ P2 I% q  R& S1 n( M大明蝦         3尾www2.tvboxnow.com8 [( u, C( U" z3 N0 N9 }$ @2 W
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I2 v4 f6 F8 }% \- y! n+ p& \% S, S
番紅花         少許, `1 [7 m* {5 D$ Y$ g3 i. V, S
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a; m  x( ^3 k
馬自拉起司         適量
( v2 p, Q$ B. y* _# ^鮮奶油         適量公仔箱論壇- Y3 W; _! e5 V4 C# D  [" ]
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb; I$ g' B7 l' c; D
鹽         少許公仔箱論壇. t2 N' M- `" m" M6 R+ `9 _
胡椒         少許
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  Q3 C; R* _, `1 r2 Y公仔箱論壇【做　 法】
( W/ e8 V; l7 D8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb& q: z5 ?& _/ o1 C# Z
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* P+ j4 E! ?, o
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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www2.tvboxnow.com& [) E2 ]4 G/ C% P8 D7 ]
起司焗龍蝦
1 Y( P  @2 K( p4 G1 j9 }【材　 料】% W, Z$ R2 b5 c+ b! V0 i3 h
新鮮活龍蝦         半尾
( a5 b% y: j; C! b; x. }公仔箱論壇蘑菇         3~5個
, V2 o% n7 N; ~; ]9 {5 R, w; I公仔箱論壇洋蔥         　1/4個公仔箱論壇6 z- C: D7 S3 _( @
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, p$ o: H; ~* a9 o: t% v
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 ^; O# h4 |& b& G
鮮奶油　         2大匙$ R6 o) K, r9 b3 m
Fontina起司         約5片
2 b' o* r: u0 w9 s4 `+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m" V0 v* _) R' {www2.tvboxnow.com【做　 法】
6 u: u7 b7 a5 N2 v1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ [) Z% U: C0 z/ f- ]- I
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

* h0 r5 {5 _  `! C2 b  L起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 `" C' j/ N, Y! v
【材　 料】
7 [. h# S! D( D( f* v公仔箱論壇帝王蟹         1隻  q# R7 a7 r1 u: X& y
起司         250公克
: Z9 D3 A8 O' R: e+ q+ @# X9 N胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 O, Q$ ^" X5 f- W. L
tvb now,tvbnow,bttvb( U  W" h9 O; [4 }# n
【做　 法】
% Z5 @8 }6 y* |  fwww2.tvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。www2.tvboxnow.com0 }9 y9 Z$ v) \7 _6 g6 e
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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3 _/ x2 D$ m( @$ r- q# |菲力牛排
6 N2 b0 x# L2 W. c: N' otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 B; c4 I, d/ J# x% N" M) [9 O
菲力牛排         1塊
$ a! e; v! Z4 ~. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: D5 Q; f' N
紅蘿蔔         2條* ~9 ?2 D: q. M/ `
玉米筍         2支公仔箱論壇# }8 X$ \' L* Y+ G
韭菜花         2條公仔箱論壇/ I1 q% s7 u; ?& U5 O4 {, b' N1 w* y
蔥         1/2支
. `. T% @, T/ F0 }0 n" V# c1 t% s公仔箱論壇蒜頭         1粒
# e0 u, F+ J' e% g" G. \公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
) T. U( ~4 @/ z% Q) |辣椒         1/2支www2.tvboxnow.com0 b! O! Y6 n4 ~9 z. k
高湯         100㏄
* I- V- E, Q0 _( d1 w, fwww2.tvboxnow.com奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb- M% m- H0 \* f
www2.tvboxnow.com  r* _9 S% v5 M+ W& w( O( J
【調 味 料】
" v5 t: s" ~. n2 O公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
2 m- v: U( R) i7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許' v7 [+ j3 B, L- b/ o# L) b6 \
鹽         少許
" ^" _* ]" T+ b* {# M& X7 Iwww2.tvboxnow.com! v! N9 D( z* }4 B( o
【做　 法】
" q: y) d5 q  b8 Z6 e4 ~: D% @www2.tvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇+ P0 _* w) J7 g% r6 _- }
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
3 U; ^+ w7 _+ P7 u# _% W7 C3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
3 I  ~% b  E; O% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。0 l7 A  h5 ^1 d1 Z( B- f
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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# D4 _$ }4 \! w* I6 C" W0 \  i麥年魚排佐酪梨醬汁
: v0 j! i8 z8 R. Q1 w5 R公仔箱論壇【材　 料】
) _4 Z8 a: H5 Y; q3 Z* _/ Mwww2.tvboxnow.com新鮮鯛魚         1片
9 w; Y" x) C8 I! }; G  u酪梨         1/4個
: h4 g" C7 i. l- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙www2.tvboxnow.com% x0 t& X- v' o$ X1 O% ]" k
蒜末         1小匙
- G9 w$ _* ?' l& _+ c6 H1 ?www2.tvboxnow.com雞蛋液         1個9 g+ N* O/ E9 v  {
tvb now,tvbnow,bttvb# f- S1 e2 E8 T7 A
【調 味 料】- R1 x& B9 x( b4 g+ `
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 t1 e$ F8 {; ~2 W# W2 I
糖         適量& l/ A; t3 m5 K- Q
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ `! d5 X- `  w8 s3 [
B.百里香         適量www2.tvboxnow.com2 B& |5 O1 i1 ~6 |
檸檬汁         1/2小匙
  e6 J  |% n; J, r5 X, h8 m, {公仔箱論壇白酒         20cc
* C% R+ V7 {" m) N# \& E1 x) `- Y披薩草         1/8小匙1 y/ {. V5 U8 U
芥末粉         1/2小匙www2.tvboxnow.com0 }/ `7 D, E; K, m! u, i* w
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb: k; |) D- w. P8 B' H
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# ?* a' ?0 k) R. B% |
糖         適量0 u9 ]0 I4 ?; |+ x8 C( F4 N1 w4 Q
C.低筋麵粉         1大匙
7 X* l) Z0 \5 E- j9 K. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g# B* d" q  S. j* b3 V
www2.tvboxnow.com8 |. b0 x3 @9 H
【做　 法】
, N5 q: ?( S3 r  z- u2 V- c2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
5 Q; _6 P* o1 d1 m7 q! A% i2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇7 ^( y: s+ y& N. \6 j8 P
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。# m0 S' f, J3 X" g( G. G
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
0 v  }9 \; M( ^+ G. N4 btvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。6 Z) _  j" \- d4 t, X
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
& x' N' A( n, r% W& V6 ~6 m. b7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
4 P$ F7 o9 g- I/ t3 J8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
  V  l6 h) |8 \' f$ r1 p" c6 \9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 F/ W* _8 s$ Q+ E3 L
【材　 料】9 X* v6 n% A% }' b3 p
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 u) f; R+ O+ c$ P2 \
柳橙         4個
' R) ?5 G* `; gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ @6 m7 _9 c5 q# l
【調 味 料】
# j3 k: \* m( a- ~+ j5 A4 v公仔箱論壇A.白酒         1大匙
5 ~; K' S7 k7 D$ ktvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
- w- X2 A1 L* S醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' F% {% I) y+ q; G  }! G
鹽         適量9 ?  ^; t/ Z; M7 p& c; U) |4 `% i
黑胡椒粗粉         適量
* B% Z! P8 \$ J/ E公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
6 @! n) s" w- T1 `; Lwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) Q7 {$ l! J" G! f* G
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 X9 n) p# ^& D
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" C/ d8 }3 V- r; ]
水         2大匙
3 F- ~" j  r: H# e; ^, Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 J/ Q+ S. n$ |! f! f/ Z  b
【做　 法】; B: c4 }% r/ N8 F
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 z. I2 I$ Z: I8 ~( Q: {! T
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
/ e. y/ y9 O, F8 x( z! {) S公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
* v% Q2 T0 W1 w% lwww2.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
2 n5 B4 x: F. @5 o0 U  U4 _6 {6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。www2.tvboxnow.com2 M% Z' S9 u) C! X8 O
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T  H* U. g8 q
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 P5 K2 R, P6 i" t5 A9 Ywww2.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
, k& p* ~  p- t8 o$ }3 g0 g9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, r. V3 q3 l' }  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉
* y5 _( x: F9 B, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 }8 F/ x; L5 {& e" d  Kwww2.tvboxnow.comA.牛臀肉         400g
* v8 z( S+ }& L" Q" {, u' q1 q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 N$ k. d$ P: U& C# S5 O/ d& J$ P4 B
馬鈴薯         1個
+ _# x+ M7 O8 _& v. L紅甜椒         1/2個
( q4 j% @2 u1 \: t3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個2 C  A% h4 C$ A; V
蒜頭         25g
$ a% F: f. _8 w4 K8 I7 W) a西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v  L+ `. t( ~/ h3 H( {6 L6 D
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇2 L  |3 F% M) `2 e
紅蕃茄         1個公仔箱論壇  ?# q5 U# M5 t8 Q" w, u6 {8 e
低筋麵粉         10gwww2.tvboxnow.com( _5 D. C1 d$ H7 @* T
B.奶油         60g" A7 T' t' W. I  L; T9 E; I" u
月桂葉         2片
; o$ ~7 N& G# g牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 T, |/ K4 H+ Y( O  q2 T
C.紅酒         150c.c
% S4 ?$ N8 ]+ r  s3 D9 s7 s% @6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z/ N* W3 v' K7 R8 h- ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% {6 d) ?8 x! y8 d1 V# M咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb4 Q, Q3 O" ?! _0 O- C2 O
黑胡椒粗粉         適量www2.tvboxnow.com& E6 b7 M5 ?  N8 W$ K1 c" d
鹽         適量
" Y8 l: P& [& ?4 o. p  b8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
) ~% a& F6 Q. u! nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& D; l: F7 O/ ]9 Z
【做　 法】
0 k. f" A5 _: z* ^* A, e, ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。- F: S' g# ~$ R9 S' b3 p
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
( ~" t) h3 ?3 c* [5 H1 j' e公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。2 q3 L; j; G, u& A
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com# p! Z' V& D/ @8 [4 S* N$ n) _
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 P( f! I, q  _$ X$ @9 d0 e/ F
【材　 料】. G; }3 N) }' n  A5 U; x
菲力牛排         2塊" t+ E4 ~: g! A% b
沙拉油         30㏄& B5 O  h0 `0 \( U6 a5 X4 j$ t
太白粉水         10㏄
$ ~( S  P! X6 @公仔箱論壇www2.tvboxnow.com* S* c; Q3 C# _
【調 味 料】
6 _, U5 V" O: r7 C1 g! v8 J公仔箱論壇蕃茄醬         15g  O- `9 t0 f6 I4 M' O9 l
梅林辣醬油         15g
& X3 T( o+ r0 y" T, L% o# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g$ j. r. l# W, P' d% l  v5 N% L6 A4 l
蒜末         10g
, {+ N( b) M: V% ~洋蔥絲         100g公仔箱論壇6 W& i9 N( m8 M6 l, T

* z0 l! X& U! S: n; C" {! `; ktvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
4 q' y( l# g4 U% r9 w/ K1 x公仔箱論壇水         30㏄
7 V5 f1 }; I2 t4 z公仔箱論壇醬油         30㏄
5 ?! H$ p) Q$ G8 K7 Z( B油         15㏄公仔箱論壇, y; E3 s2 U/ _  A& K4 U5 _- t  o2 X
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇: I  Y, [* H4 S5 H3 |  N7 ^
月桂葉         1片公仔箱論壇+ v( h# `3 ~# E' w
洋蔥絲         50gwww2.tvboxnow.com9 X9 u2 b' ?6 ?) {6 g7 E8 s! G, [
, |9 p* f# r& w( f5 Z6 D4 @
【做　 法】www2.tvboxnow.com/ C# e8 A! {; k; m4 e! {
微波爐作法：
; K) f9 e( T7 T* Y' \1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。) `3 {8 E+ l2 K
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。, q) R. q: j) z9 a
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 g% O! h: J/ q. K* J7 `6 g
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb* K) j, Z' F/ ^& J4 i
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇: d" e5 p7 Q% h3 X. W  T
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
5 I1 u7 b2 P' {) b) [( j& T: d, pwww2.tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。