BeiDouChef

Plat principal 主菜
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$ U8 X7 ?6 P1 V. j' Ltvb now,tvbnow,bttvb
, K7 @; S/ n% W2 b: d' u; ]/ O公仔箱論壇西芹炒羊排5 u5 N5 N) J* U, Z
【材　 料】公仔箱論壇* L/ }* u/ h' \8 j* H" t2 }
羊排         3支
; C' q  f. A) k# ^% t; p  C% B西芹         2支www2.tvboxnow.com- J) y8 y/ f& K" q2 n( `7 |
紅蘿蔔         20公克
% ^5 k8 Z! d7 f" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
: Z+ U7 i5 n! ?$ r蒜頭         2粒
6 M5 Q. s# G6 A4 j3 {. e: Y! U公仔箱論壇辣椒         1條
0 K- e9 {% t$ @: xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 V5 t: B/ o- _6 K2 [1 K2 Q
【調 味 料】
! h  w, S: J6 u: [. ~0 ywww2.tvboxnow.com鹽巴         1小匙: _# U9 N+ Y& ?; G7 r5 q  o
醬油         1大匙
1 K. J! [5 O3 s, X0 u5 E糖         1小匙- d9 g+ c$ `7 O8 d( ]; `
黑胡椒粒         1小匙
0 z6 U1 z. G! X  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& o" c: W4 H- P1 k2 w7 N
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ b$ @! q* R: s1 Y
西芹         10公克! v' Z4 J! @% f) k1 B# b$ F
紅蘿蔔         10公克
/ u. w6 M2 s* K. X6 J) j+ k公仔箱論壇公仔箱論壇) i  y4 {7 G* m: o- u) V/ ^
【做　 法】
/ Z, Q: h* |. Y5 J, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
1 E; p$ O+ K* G+ H) q& J) d. y8 y2 iwww2.tvboxnow.com2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
( k9 f# _5 X/ x& r: {3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) e# B$ c( C4 k+ j: k$ @9 u+ M
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。- ]+ z7 f5 _4 M5 D/ @& |
洋蔥         1/3粒

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$ P  M# U) Z# K4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲www2.tvboxnow.com5 Q4 t. y; T2 O- i# |
【材　 料】
+ b; R2 H# c" O8 d1 f- x* g# R0 O鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @8 J: d( {( X  k3 s$ p1 \
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ z" w+ V$ X3 `6 P& v( Z
義式塔香醃醬：
5 `* g0 W2 T8 S! G$ k* Y5 O6 u' M鹽         1/4小匙www2.tvboxnow.com2 X, C" t4 p$ ^# k, ?) w$ R
蒜末         1/4小匙
! D$ A" f4 ?/ m, L) W, M5 Mtvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙7 h* G) g3 c3 K, G  v; ]: D' m# m
橄欖油         1小匙www2.tvboxnow.com) U$ t) N& U4 E, z
洋蔥末         1/4小匙1 ^# X( i% l( U
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇2 A' W3 D! B  ]6 S3 T, C* p) b
5 o& \; k8 H) w4 g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 b( y$ j$ K2 r* b8 ?
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。& e0 e8 B* N9 A3 q$ y$ U
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, A6 V6 p7 z/ B9 b
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 O8 G1 O" _' a$ X
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
4 y1 [: V4 K& k: m# S- v9 C2 Lwww2.tvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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9 F0 z# \+ a5 c$ ^: U2 v檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. l% f8 i* D$ D
【材　 料】
) R. V1 V4 r# u2 @$ E6 C( W2 D1 F2 g菲力牛肉         200公克
) T% h" f% W$ x" [0 e聖女小蕃茄         6粒
/ a* G0 L( s( T/ Bwww2.tvboxnow.com熟蘆筍         1支
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8 i3 u; Q' R& |【調 味 料】
& h$ M/ u( a& Z5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
- a& f9 c! p9 p: t5 Q( k檸檬胡椒         1大匙
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【做　 法】
0 i; I+ B4 b8 l  H5 }2 W+ qwww2.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
/ e) l. A# P& o. B6 [7 awww2.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
9 V7 f9 V7 }  `+ _: Z2 E. j公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 M/ ^, v. @# ]0 i: Q9 W
法式橙汁鴨胸
1 L6 N4 ~4 y3 Wwww2.tvboxnow.com【材　 料】2 }; j! G" x2 s& U4 }, ?# ?+ w! c
鴨胸         200公克www2.tvboxnow.com3 x5 O/ n5 x0 H
柳丁片         10片
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* @! |8 R( r: I& D1 d" ]公仔箱論壇【調 味 料】$ ^( f" [+ ?- E* b, v* w
糖         1/2小匙公仔箱論壇$ |! M  p! g7 P
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! r$ F* h5 i9 F9 W8 Y

# T. g  `0 e' a5 _0 p$ [【做　 法】' E, U5 H% u! b* `0 o$ |4 r
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% H% |0 o+ K# T0 x' d$ Z
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& J0 f; k& D7 d# w  k- ttvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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6 q8 X+ K9 U$ f; t3 \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
( y4 I9 ?/ X* G4 j9 \$ w: o0 u. ywww2.tvboxnow.com【材　 料】  B: g5 ^* n2 h- z" _0 l$ E1 ~
新鮮迷迭香         2枝www2.tvboxnow.com0 B. q2 |1 K4 Q1 E% N) @# _$ u
羊小排         3片$ o$ O7 B5 }& j- H6 ?& N
黑胡椒         少許
/ L4 P3 f3 O2 k  b2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
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' R( }1 S( P' E7 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 T0 O7 e& \- B! Y+ o香草高湯         2大匙公仔箱論壇% |2 k. ?9 k& i& i" t
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a  i: O6 m+ U$ Z! w! _  E# k
紅酒         2大匙
; P1 x+ L7 P- Ytvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 S. S1 t4 i0 |& J8 Q: g, w7 X3 Y/ j. P
tvb now,tvbnow,bttvb8 l( V1 X6 l! X# t
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' w, Z5 {! Y9 Y3 Y/ `
羊小排         3片" Q4 l' \: `# l" O0 y5 [
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ |) K6 |  ]# o% i. Z9 l" M& X
鹽         少許
& b+ F) ^; c1 n9 D: m. W5 etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 u4 z2 p0 B, S$ g, Z: k
香草高湯         2大匙公仔箱論壇+ @  }3 X; g/ U5 I% Q
紅酒醬汁         3大匙5 Z6 p- Y! T; T1 U: `3 Q% p0 }
紅酒         2大匙
3 }. W; M4 O! Z; V薄荷葉         6~7片公仔箱論壇7 u& s7 J# ~3 J/ s3 E3 J
tvb now,tvbnow,bttvb0 z- G$ i+ y- x, T  p$ b
       
7 l# H% E9 i2 `5 Q7 w6 j* h公仔箱論壇【做　 法】
% q9 i4 [; N3 x0 P+ X5 j* [1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: r4 O% Z5 O2 i
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www2.tvboxnow.com% f- L5 _7 [3 o( A( h* E
【備　註】/ V7 w5 p8 \' e' s8 V5 @/ U+ C
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; m' l/ S" s) l: N. K9 a
沙朗牛排佐山藥胡椒汁/ r# ]8 a4 h# E- H
【材　 料】公仔箱論壇0 w* [' |; z' Q) [* f
沙朗牛肉         80公克
( n8 _$ g! o" i7 K% l) S. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
( Y2 o1 Y% ~( Z  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
. @8 b$ Z$ R! E6 r: m4 x* Y; x公仔箱論壇
: l: y9 P& E8 F0 f* R+ p公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, J7 L) p) i1 Z6 m
七彩胡椒碎         1小匙
* Y) Z# V8 w7 z5 s2 L  C8 ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! d  L$ i% A& r" l$ o

- m( e: i4 H5 @+ x& _【做　 法】www2.tvboxnow.com" C+ o5 ~7 p3 H  j
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
& [& A8 j' G" Q/ @: J' vwww2.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ r$ y: J( o3 v) uwww2.tvboxnow.com3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
+ {; N9 c1 H6 ]& ?. g4.再佐以作法1的醬汁即可。

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迷迭香草羊排( w4 u! S" p3 P3 ]4 `- T' }7 j( ?: Q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 {! t' f! K$ Y
羊排         3支
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5 F# _' @& H1 U# f5 ~6 t* [( f( _# twww2.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 p: s- w& D* c: V5 t) k1 B
迷迭香         1小匙
4 {. ^0 X% _4 M( G  ?8 T薄荷醬         1大匙
; y1 m; i  @, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R7 a& }6 p1 d( r- a) D8 g) K【做　 法】
+ o; p4 e: I8 c, q8 d' i/ d/ E, D# d1.將羊排撒上迷迭香草，備用。* B- u" D8 P: [- Y) Y& i
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
+ a& P! I1 j! `/ F- m& p3 gtvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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& z  c( s' z: [& Y% X! e
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇2 H4 l% a9 T6 P- t: [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; X- _4 I6 }; \7 \: `! E
大明蝦         3尾
$ }. V3 O3 V$ k0 a小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb; y; `2 `7 U0 O/ X0 [% m" ]
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; o7 X* ], \3 u% G% {+ b
白酒         適量
- N4 ?1 v: \5 B0 }0 G0 b' Rwww2.tvboxnow.com馬自拉起司         適量
* S+ I# U( h8 E! qwww2.tvboxnow.com鮮奶油         適量
0 \* Z. ]$ G! B9 e蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb! O9 b7 v6 K$ A6 t0 ?+ h1 V
鹽         少許
* s) O' f/ }. c8 S" f. V0 V3 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
  c% M7 M+ n2 T. P* C: R% Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 R3 g1 T! w2 v6 |# s/ Y" H* ewww2.tvboxnow.com【做　 法】: \3 ^' q# _: L4 ~) A5 S
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
, Y& o! a. Z( J* y# s9 Y- c6 g2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ L4 Q* M; L& S
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇* Z0 a1 K0 z$ h2 w
起司焗龍蝦公仔箱論壇. R) {, l7 o3 S# n- C+ [, e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* Y( j1 B7 V/ R8 v. P
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb7 f: V3 o0 A5 Y# D. T
蘑菇         3~5個
. J" J+ p* P* ]0 j4 M! j( }7 ]7 B洋蔥         　1/4個
# K; G$ X. `5 a' l8 R# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許公仔箱論壇8 P$ j# {; V8 H) S9 b$ Q' X- S
麵粉         　少許( h1 L) \4 [$ q7 Y& s$ A2 b- N
鮮奶油　         2大匙
) e$ [4 o4 Z% f8 YFontina起司         約5片
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$ ^2 e# c- \2 }5 V8 D; j【做　 法】
1 g+ J* g- d1 i; y+ ~1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 v6 c; ~, E7 F" g
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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公仔箱論壇0 ?; D6 v. Y$ U1 c8 x7 i$ `# ?
起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; z. q5 V! I# L  B# ?
【材　 料】
+ L! U' t0 i2 C' Z- c3 \3 ltvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻
! o7 I0 Q/ t" ?8 r' M" Q起司         250公克www2.tvboxnow.com1 ]5 P, b$ `" L9 y% G$ O) M- R
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb" N: M; X' Y4 B3 t3 N3 Y

: s# I* P4 C7 U4 H& r( I5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】" S& c2 ]/ e. H$ A/ n% _! q
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
- F3 z0 z& }: @7 v0 m' Q2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb' D  ]7 M- I# c1 e" [) Q4 N! w0 w
菲力牛排
: J. W6 H2 z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* L) {3 _( F5 t7 b2 [菲力牛排         1塊; Y; @$ R* R7 S) I  g
蘆筍         2支' k9 w; W7 w3 p% C* H
紅蘿蔔         2條
. I& e6 s+ M2 O1 s0 }- _玉米筍         2支
4 C6 a6 l, K' Z6 p( }. btvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條公仔箱論壇) T% H+ j- a' t# t* J3 e8 i
蔥         1/2支; Q+ W& y' g/ `+ P% G( r7 i+ t
蒜頭         1粒www2.tvboxnow.com, a. S$ f7 k5 }5 ?
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 \& F$ J- C( [/ Y2 Z
辣椒         1/2支
+ {9 D) |$ ~$ ~: @  q$ D! i高湯         100㏄, n* _% d  k" W, m
奶油         適量8 D1 Q' Z+ W) h7 Z0 Q

7 B+ P, t  h9 W$ ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ m$ |- k* i% T( Q/ K6 J2 t+ n沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 w- x+ @" n2 y  n
胡椒粉         少許公仔箱論壇+ G+ X) d$ v8 Z: W- ~. o
鹽         少許
3 ?8 H, X% P3 C! R9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^" p) C$ Q& R; {0 Q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ W% t# `3 U: R, L/ \7 M
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
7 e9 a! F2 S, r3 Z2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。www2.tvboxnow.com9 V( c4 ?2 p0 Y9 j2 @
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
4 `5 z! F: }2 s: t/ L2 r4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
9 v: c3 Z1 s; a8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 L- |" C5 [1 f7 w; n
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V/ d6 c4 S/ g+ ]6 l/ m
【材　 料】
* q3 ?: ~! ]( J$ ~+ O& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片www2.tvboxnow.com# D9 c0 e$ O9 Y% r5 W/ }
酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s/ T! b) X5 ^* U, T$ h  j7 E
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇3 @* l* W( I; y* Z& I1 A
蒜末         1小匙
8 q9 j" M& r$ f7 s0 F: P3 o( dwww2.tvboxnow.com雞蛋液         1個
, u0 p9 G7 {$ m! u! g9 p* q3 V! B2 ?公仔箱論壇
" J" U' m( i8 {+ g/ k【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 P  M# s" [0 ^& g8 L: O. m: N
A.檸檬汁         25ccwww2.tvboxnow.com+ ^7 x5 T0 ?8 F
糖         適量4 s' h7 S$ |9 x
水         適量公仔箱論壇9 P/ U5 s% ~# N, g" ?$ e) [/ z5 S' X
B.百里香         適量
8 H1 D3 U8 B, J  `! S* |7 h! i( G檸檬汁         1/2小匙. T( j- k/ k( H1 l3 ?+ G
白酒         20cc
5 z& U6 U8 z7 [& o, F  f公仔箱論壇披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 N5 l( G$ m) L; [/ Q+ n; s
芥末粉         1/2小匙
# @8 G$ m# l! t& `6 xwww2.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
" ~# P3 X. X: k9 l- |2 s' C; d- vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; ~2 I) O$ i4 k& `- F4 a) _
糖         適量
0 D$ E0 \. j& Z8 Jwww2.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙% \+ \8 K7 X7 g# _) f- m1 Q: f
奶油         40g公仔箱論壇5 Z. z) B0 Y- ^2 [* H

4 n' M; P" S2 E  _8 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ T+ E( K: g" F( b: V" B1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。' Z& A& e9 X4 r3 b* a
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
% e) L4 M" M5 ?4 p  a# j% Y3 Q1 z3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
  R( O' x$ u2 h2 k" c. M1 itvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
; i3 M; {0 G2 Stvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。) S$ M: A9 [, @5 G8 q+ {, Q+ R" B
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇$ W! a% k/ K  }  P* x5 I' [
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
' ~# v8 V& M0 n9 H# Jwww2.tvboxnow.com8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。" o# L: z0 K, N, }
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  L# A. S7 ^' f. a# r% P
火烤雞腿佐香橙醬汁
0 m3 R, F1 \% U3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, N0 N% C' p  e* _0 V2 f
去骨雞腿         1隻www2.tvboxnow.com( R) f1 J5 o. g! E5 V7 a6 X: B
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. E0 {& ?5 k- |4 r+ j2 w

" Z; \; K. N$ O  a【調 味 料】公仔箱論壇! D3 J$ O  o0 z1 g
A.白酒         1大匙
& |: t% z$ h0 f! H1 V7 {5 A$ D1 ?tvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙公仔箱論壇; i3 X' s9 R/ i1 h2 D+ J
醬油         2大匙公仔箱論壇7 L% T2 ~1 z& n* U2 U2 z
鹽         適量
1 h4 A! F- s- itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; K9 D) [* ~4 j
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: y9 n4 e$ K
低筋麵粉         適量
- O. W, Y; X4 p; b! Z/ D9 t) m1 ~; {細砂糖         1大匙公仔箱論壇& ^2 w8 `* s- S# D; k2 M5 h' K* K
C.玉米粉         1小匙$ \% E3 Q! u$ t* R# n% b
水         2大匙
; v. B' D7 C% g
( b) Z& _( ?- atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  E" g$ o3 b' {1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。( M# Y9 w8 }! o
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 [$ ~" g" O4 a5 I$ S( i
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D  G# T* `) {; g# S( K
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 t) q. X# a! V9 p- B
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。& i$ S& I: i0 W8 Z2 G
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
$ _$ i- R9 _& p- ^" E# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
3 Y( N/ H& Q% D8 l8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
3 U" |3 x! R9 V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

; k  c! Q. r) f咖哩紅酒燉肉
4 ?$ S0 W8 L# u+ u) M' y6 V【材　 料】公仔箱論壇! u4 m# i, f' c' b& T! x/ j* ]
A.牛臀肉         400g
9 N4 a6 R* K9 B9 a: d# y) n公仔箱論壇洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W, K" ?) D1 x4 y
馬鈴薯         1個www2.tvboxnow.com: F8 f) F) ]. G  D6 ^+ T% {+ E
紅甜椒         1/2個; T: H1 r1 F' |) J4 Q
青椒         1/2個
/ A' ^6 s8 P. Iwww2.tvboxnow.com蒜頭         25g
$ @4 P6 p/ Z! u4 {4 R: S/ X: h$ b' n公仔箱論壇西芹         50gwww2.tvboxnow.com5 I0 E4 V/ W( \/ D' n9 D# Y1 d& p
紅蘿蔔         50g
4 R, X- L' `, c- H5 A; {$ O* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 i+ ^' E9 [9 k3 j9 Q$ H. ~
低筋麵粉         10g
( _7 t8 }+ h& W  J$ I. Ntvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
9 X5 K5 Q  r6 |; J6 W6 g% M0 ^4 L: G& \5 i月桂葉         2片
  r, F9 L( v0 J: Z* Y& B/ O牛高湯         1500c.c公仔箱論壇! i, V) ~; i* I3 k: g% |0 d
C.紅酒         150c.c1 @2 J! f$ D4 ], Q2 i( n

; o6 I5 T2 b* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 F7 a( v, G% O9 R: ewww2.tvboxnow.com咖哩粉         35g公仔箱論壇0 q* h* d9 M3 o) U
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# B3 `' B+ y% ?! K% v- ^& c" c
鹽         適量& l0 f) [% ~( c, g2 n7 I
糖         適量5 B' l' i5 N  ?0 z7 E9 s. j, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 o! m3 V* n4 e  H
【做　 法】
' l. b+ ~+ ]- e1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x; s# w* o+ i6 O9 {+ x7 H8 c3 _
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
. ~: Y$ y1 U( O( `* J公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇/ Y+ D1 ?8 c  c/ D
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

# b4 K+ i2 |% n  U0 T$ t# btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排
& D" L9 Q. x/ I9 j4 [7 @& w: Z【材　 料】
6 T( S# q% S) J, \www2.tvboxnow.com菲力牛排         2塊
6 i7 w+ @" \  f  z5 z2 B0 k5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄www2.tvboxnow.com; C. C! S7 u+ [1 y8 S0 `
太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: M1 ~4 m0 B# ?$ F  Z
www2.tvboxnow.com& Y6 ]: b! @! D4 K
【調 味 料】
) }3 J, A/ K) N/ h. r1 M* O6 Hwww2.tvboxnow.com蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' S* V8 Q/ c1 d4 N0 _
梅林辣醬油         15g
3 P3 ~' W9 f# }2 f6 t* K+ jtvb now,tvbnow,bttvb糖         10g6 \) A0 J8 B1 }$ r% R8 A
蒜末         10g
' E4 n- A0 }" T) e洋蔥絲         100g
8 S) Z: {, {( Y, w: x2 g' B% Itvb now,tvbnow,bttvb
, W! C' H$ L0 X, B- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
: v  a" j+ ^9 R5 Y, q公仔箱論壇水         30㏄
- E) ?; d& [: V; a  P醬油         30㏄
- `1 @8 Y2 n+ \www2.tvboxnow.com油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. ^; H+ f; a, e$ N
粗黑胡椒粉         15g
0 {3 F& G. Y' X- x, u2 f月桂葉         1片
* C2 _9 t9 j  P" a4 r6 h公仔箱論壇洋蔥絲         50gwww2.tvboxnow.com- A/ a. R- X* T' t

7 ?( ?7 B4 v. \5 @$ N/ F  q0 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 G! k" V* X- j- d+ |微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 X  c% s$ ~5 J. t5 Y' I
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
  g! ]: r8 @& j! ^2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 I/ E2 |7 W' i. m  E
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。) O6 P6 t& N9 Y* g) R: D6 ^
電磁爐作法：( p& C. d$ Q, W9 `/ o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) M3 v3 z9 N: s+ p1 f
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
6 F8 H; F/ s, S2 e5 G7 g: s" G3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。