BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb/ l8 W8 k+ A* a$ o4 g# E

" {7 r# J* e* Kwww2.tvboxnow.com
) ?' }! x* J& ?: U" `公仔箱論壇西芹炒羊排
( N. {- s4 j  a" T( ]( ~公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇. R# B! }1 g+ T
羊排         3支
$ b+ a+ ^$ o5 C8 h公仔箱論壇西芹         2支
  r# t" R8 I" m' m' `" C1 j  w& L紅蘿蔔         20公克
2 r  l3 R1 W* E8 H3 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
  m" O9 K5 E) Z2 r* w6 u, U3 w" w公仔箱論壇蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 v5 G8 z  W9 [6 c" A  K5 z& y
辣椒         1條2 n0 I  b& J  f7 e  K3 C2 K2 s

! H) v5 }$ h" n) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www2.tvboxnow.com$ N& \( x1 V0 z4 r
鹽巴         1小匙
$ W$ h  V+ Y5 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙% g. d7 d& q. V8 E, E$ p
糖         1小匙
6 D9 O! d2 W- G4 U- b黑胡椒粒         1小匙3 q7 @0 N; ]. V7 h+ f

/ H; a. Q! v; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: j9 H9 \5 r) J( |2 _" H* {8 T% ]
西芹         10公克8 R& L: _4 f$ d" Y3 L3 `
紅蘿蔔         10公克www2.tvboxnow.com2 I( i' `2 R$ P$ A. D5 a. U& b) b4 n7 _
. L  F% r! G& T4 I1 N, |
【做　 法】www2.tvboxnow.com9 B$ D: L8 B# D$ L+ x% y4 X& k+ U
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 p4 ?* {6 D0 K" V
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ B3 F8 o, f- L
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
  g4 _+ B. X1 N- k% y4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇1 [" z! a" L3 o6 M6 h6 I; N- C1 i
洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇3 S' W2 z% }8 E
蒸義式鱸魚捲
* p, }9 o; k/ _" C+ y! _公仔箱論壇【材　 料】
8 O( ~, d2 Z1 k6 ^6 R' t- a1 A3 T鱸魚菲力肉片         2片
: M8 J  D4 Q  t: w% `4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
  V1 a1 a: A3 X( N. [9 J6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：9 n. k' W4 x2 B- ?
鹽         1/4小匙
3 D5 n1 Q% C) [公仔箱論壇蒜末         1/4小匙公仔箱論壇2 p% f3 @! _6 E/ q2 V; @- N5 i3 `# ~  i
九層塔末         1大匙
$ e" J0 S6 _- [( |$ G2 r; {www2.tvboxnow.com橄欖油         1小匙, r2 X) R% n% @- u* [* i3 i7 k5 v) W! G
洋蔥末         1/4小匙
; x0 V4 V: ?2 R! T1 }義式香料         1/4小匙
2 C2 y+ c8 N6 _& T+ s公仔箱論壇
! N' l) f8 s1 N【做　 法】
- ~4 N4 v  M1 U; itvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
% A' K! K2 a/ ^; W+ w公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
( y6 D- [7 J# c  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f  J" S% _- ~" Q
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# T' I; O% l5 B
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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  V5 Z1 D0 S1 @1 r7 u2 v  t: Z
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ m  G  u) ^1 i% j. h2 \1 m* v
【材　 料】
! c9 o( q4 C) a* z$ D! S! g  d9 j菲力牛肉         200公克9 O! {6 K) t: z- I& ], d! B! ?
聖女小蕃茄         6粒
, D7 ~; z3 f2 G3 x% {+ x6 \8 m公仔箱論壇熟蘆筍         1支公仔箱論壇, d: S* N) u, P- c9 X- M$ G& H

% }7 V1 _0 b: E8 q$ Y* F公仔箱論壇【調 味 料】  I+ y6 |( t0 V. f+ O! v" b1 u
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 q0 u( F! ]  Z1 J
檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇% G- R: R1 a5 L$ l5 y2 d
公仔箱論壇  c+ _1 ~& l% L2 a/ d/ o) _
【做　 法】
: c' j7 ^% _. ^  \1 r$ Lwww2.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
8 U0 a" h  ?$ b1 ^7 Q& z( H, s" L2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇( o5 S' h# w8 r. Q$ D% ?+ d  K
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 h; e$ r2 ]0 n- d
法式橙汁鴨胸
8 {4 s$ F% z, d" v3 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 ]- s, E2 j0 t  a5 o) kwww2.tvboxnow.com鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! k+ e4 \7 v! Z! y5 ~
柳丁片         10片
2 H4 p6 T; y, _% J* A* l# pwww2.tvboxnow.com9 A+ T3 R- `3 n* |: k
【調 味 料】
" q3 p+ r) C1 l9 }糖         1/2小匙www2.tvboxnow.com, O& `7 _2 e( h9 i
柳橙汁         2大匙
# d) U) }7 S# |# x" ^公仔箱論壇
" n; V: ^; J+ f! h% Y% M/ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www2.tvboxnow.com2 G' x: W. n4 Z- i
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
# \4 Y  {+ m) k+ rwww2.tvboxnow.com2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。! K" ^- H, h( z+ J! M! `2 I# F
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇% o! C9 Y! e% H
迷迭香羊小排+ g9 o8 h: k0 D: M' j/ @$ K* J
【材　 料】
. e" T. E+ n6 _4 v  b新鮮迷迭香         2枝- o0 V0 Z* [  O+ w% [
羊小排         3片
3 u/ Y/ q6 Z& {4 h( f4 E) z) ~; K公仔箱論壇黑胡椒         少許
5 O0 W* }3 c! M6 h6 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許0 m# `- ^# T3 c
- w0 J0 H7 G& I3 K) ~. j& q: D
【調 味 料】
. t: T% [2 w8 N8 Z/ R: D5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙公仔箱論壇* P8 b( L. Q) C+ t( e3 w. R2 J" g5 u
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( |7 ?4 A6 \& V' Q% [+ l
紅酒         2大匙
6 ^! \& I/ x* `: `2 f. {# x' g公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
2 i3 N( d! A1 M2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 V8 K2 O( J# j; G
新鮮迷迭香         2枝www2.tvboxnow.com3 i4 M: r% q" {
羊小排         3片
! S- R. L. s6 v* Z5 H% K4 `+ ~7 A1 B黑胡椒         少許
! S3 i! E. m3 W4 f& }! gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
, t; ^2 ~- L' b% ?- q  |% p【調 味 料】公仔箱論壇6 H$ W2 ]0 A; c& M8 }6 P! g5 v
香草高湯         2大匙www2.tvboxnow.com) h1 @1 w% _& U' s# o9 X/ `3 z! ^( f( ]
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 e6 y2 R/ M3 n$ s) r
紅酒         2大匙
/ R8 p  l$ I# d1 U' }9 Q( o7 Mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片www2.tvboxnow.com) l8 c# k9 f2 B# u+ {
tvb now,tvbnow,bttvb8 [( p/ }5 J0 I3 ]) l0 Q
        . B8 e3 d# f7 e
【做　 法】
( C: a7 J8 v& N! w1 N; y1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
6 ?2 G' c$ l6 h2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
, D0 J: _2 ?$ T. K' N  M5 B3 W* l$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" q# f1 c3 f! l; x4 P公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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8 U; O* R3 c2 b1 x6 M1 G$ _  o沙朗牛排佐山藥胡椒汁
2 {0 l& ?  e4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 U; A9 n  r0 c# _$ C
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb' i6 {3 ^' I! A! G" |
山藥丁         40公克公仔箱論壇2 D" A' |+ @! N* v; r. f* R% W4 i5 y
鮮奶         40cc; _* |$ K' y2 b

8 r- u6 \7 U% n6 V公仔箱論壇【調 味 料】
" A1 }6 N' F$ r2 Q4 J# g七彩胡椒碎         1小匙
" j2 M0 n3 n' c& }3 Xwww2.tvboxnow.com紅酒         10ccwww2.tvboxnow.com9 s% T: I. ?5 p2 }
www2.tvboxnow.com/ ^# C: y  x5 _. n* M
【做　 法】
, \8 x$ I, i% u( G7 Ywww2.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
& y: K% Y' @! Q5 c8 q0 i/ |5 ewww2.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~9 j; C! b  T; {
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb  N* V- \: j- P0 ~* G$ n/ }
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v2 M& I+ m- u9 n
迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' V5 J2 r; g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 y: }0 m3 y4 S) C
羊排         3支www2.tvboxnow.com1 j, h- ^9 `' c4 S, q2 F3 b
www2.tvboxnow.com6 r6 R' f, l# c+ b& @& v% {  S' a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 A# a/ A3 K2 }7 u
迷迭香         1小匙
9 k  S) ?3 N% v薄荷醬         1大匙
5 V  h, d! V/ ewww2.tvboxnow.com
  w  H5 l6 E# h3 O1 R  Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( T# u5 J+ R" ~! ]! R7 \* i/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。8 T0 V4 n3 z' |* s
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
" n; J# Q: S, `& W% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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$ Y2 [% ~% i3 h" `奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
4 P: D% j9 C2 N3 \6 Y公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇7 b: p5 l: j% \, B; [
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ y$ |, c. h1 U8 |+ A3 V1 d0 W
小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb8 V2 L. d/ x  X# [$ \9 [+ o
番紅花         少許公仔箱論壇! R0 ]5 f) P5 M1 g
白酒         適量
! I! b1 D! j8 Q2 I7 e  owww2.tvboxnow.com馬自拉起司         適量
. A$ O6 U# L0 b/ ~& [7 t& u# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
7 l, ^+ x1 s& u3 e公仔箱論壇蒜泥         少許
) M4 f; C, [2 W6 J0 `6 Q公仔箱論壇鹽         少許
; Q6 N$ U# W+ n" ?1 K) C7 ]/ t+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
! X  H" a+ V9 y- T3 e+ P8 u6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U8 Q* g: E: Z- Z8 @* g【做　 法】
6 ~6 h6 p1 \9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇/ P/ r+ J. P" j, Z' \/ ~/ k% F/ `
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
/ n/ I+ S$ [! H公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

- Y8 @! U$ W& e3 G起司焗龍蝦www2.tvboxnow.com1 A: Y/ J7 n8 x# L
【材　 料】
3 T- a6 `/ z4 W2 D) W新鮮活龍蝦         半尾
7 a% R9 F7 j2 {0 b& X3 Z  P. q公仔箱論壇蘑菇         3~5個: v4 `6 w  a  {8 b
洋蔥         　1/4個# h/ c; ~! J3 D+ f: ]) l$ y
牛油         　少許8 Y: C# G9 a0 |. I, y# b- q
麵粉         　少許! `% e/ |$ r7 V0 s9 W; H- u  K, k
鮮奶油　         2大匙
3 s, y5 f& f( F. Q1 e9 I/ W6 e' N2 Iwww2.tvboxnow.comFontina起司         約5片www2.tvboxnow.com# s& P$ H' T/ M) k* _

8 G9 W: J# k  s2 n) U7 h【做　 法】
. X# V' \  P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
& f3 m# v  N$ j" z5 k( V' {$ L% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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% M) Y  p% y: i( M2 [
起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 p2 v: q1 z! [
【材　 料】
3 o+ ?2 \  A) T- K帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" `9 K7 h6 T7 e, C$ Z
起司         250公克公仔箱論壇! K$ ^5 n! W0 u6 G3 e( O$ ]) d
胡椒鹽         少許
4 b' q/ u/ l! c  H* f, j( l0 [9 v' ^% b: A3 i
【做　 法】
# U8 y* _5 b2 O; w; Q+ L* g7 \1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# r: W9 {3 U, I& _; y  U
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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/ V$ G3 u, ^6 r* dwww2.tvboxnow.com菲力牛排
1 H) q4 _0 E: ]; q公仔箱論壇【材　 料】
/ ^' ^. f9 g9 n5 C- n3 H2 o6 ]: T$ w公仔箱論壇菲力牛排         1塊公仔箱論壇/ e- E. y, [+ }$ k+ V$ y7 H
蘆筍         2支
; [! M* B2 ^  o: [紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, y: a/ }$ H! u
玉米筍         2支
! |0 Z' I/ T0 W6 Z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條www2.tvboxnow.com& Y  x: Z' ~( s, y% l: B6 d
蔥         1/2支
# {( P9 Z, D( v1 ?; Twww2.tvboxnow.com蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ o8 Q# l% s% P' O- p8 V  S
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇5 l# Z, |% `4 c' [9 K; D. G6 f. A
辣椒         1/2支" r( x" c1 U, n+ I
高湯         100㏄
: A5 F* t: A$ y1 i/ M( Y5 P9 k奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 Q, ^7 H2 f( u7 Y
5 o. @$ ?% b4 F& n
【調 味 料】
. O$ N) y% c# x0 c: L- w# x5 _沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! |2 X" X( z) x: w5 N
胡椒粉         少許% {! Q$ M7 o$ ^0 w
鹽         少許2 Y; `: X% a. E9 J5 B4 o

( D- E- S4 @# S4 o8 U5 f【做　 法】公仔箱論壇9 \) s2 M6 l$ }, c/ j( ~
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ v6 i; I2 k" x7 B6 r+ m
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。# ]6 a* y8 H. ~& q% D0 }+ b+ P
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
5 w; ^, |+ e- D, Y2 i9 G4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ F  k6 y) ~# L. G
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

, K* K1 y, t' S# {9 t' L7 Q* ?1 n- v
麥年魚排佐酪梨醬汁( x5 L2 R" v2 ]2 @8 {! S, f
【材　 料】
* _. h: {5 b4 W6 i, T8 X+ s3 ^0 Twww2.tvboxnow.com新鮮鯛魚         1片
. A. q5 r& N" t& K公仔箱論壇酪梨         1/4個公仔箱論壇6 g) u) P. d3 Z. n- d
洋蔥末         1/2大匙
& K8 ^# O5 W" h蒜末         1小匙公仔箱論壇4 F- f. Y( Y( o7 Y; ~
雞蛋液         1個
$ K& U9 b9 D$ r% b" itvb now,tvbnow,bttvb( C: j) T6 n+ c1 N9 E
【調 味 料】
  S& V4 b% F* R" m& ftvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc公仔箱論壇, \( N- N( E8 h! z# p" v
糖         適量
/ c- z* y+ Y4 ~3 C! k+ etvb now,tvbnow,bttvb水         適量
! e- a2 j! q% x$ ^1 F0 S8 }公仔箱論壇B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb& E" k8 z  F9 {' w5 p; o
檸檬汁         1/2小匙
: y$ F9 F: u* t0 \( i, [公仔箱論壇白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 T, f( s+ f. z0 n, n
披薩草         1/8小匙$ t; @0 w7 ^) R/ N" a  H
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇' q5 B9 g; `( Z- q- u
黑胡椒粗粉         適量
' Z3 }0 P' X$ ]: A" p6 B鹽         適量
) C8 O' G$ o3 p) _0 ]7 htvb now,tvbnow,bttvb糖         適量; p/ E/ X' M1 m+ i# e& l
C.低筋麵粉         1大匙
7 Z0 b3 b- L) C奶油         40g4 g# Y' ~  P, K# {0 s6 D# b/ n9 m
公仔箱論壇+ d; t7 G/ S0 y( i
【做　 法】
/ J% u  Q8 {! A- E; m- Dtvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
  F1 W: I# M) u! G7 W0 t9 _www2.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。( y, q# ^4 z, ?$ _
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。7 \9 C* n+ w$ V1 F
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
" H5 v; w( W# u* S. H9 F, c5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" x7 G, Q3 u" N* A6 c% H
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。6 K  n7 M  _8 [/ c' M) s
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
3 A8 [- D9 u2 J" a! m6 T( r) Q2 {tvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www2.tvboxnow.com. O  M" G$ K2 D$ `  o
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) T+ u! Z' e! s" |
火烤雞腿佐香橙醬汁1 d2 j) L: K; _) d- Y
【材　 料】7 s: P1 w! W! ]
去骨雞腿         1隻
  B! L( y+ e, [3 j, p# V0 }/ h0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
& D3 R! S+ n/ T* _$ @公仔箱論壇
6 D* \) \* o' s& y9 e. owww2.tvboxnow.com【調 味 料】
2 K7 _# D8 t6 B! K0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
: ]7 U) r! R: O( V$ u6 S% Fwww2.tvboxnow.com百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e4 X* r: o6 R( n4 i9 X+ S
醬油         2大匙www2.tvboxnow.com; Q; Y% }3 B1 g
鹽         適量
% W* Z4 y4 [; Twww2.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇* a8 \3 `; l" @! L+ L
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p& y2 S' {+ A+ L5 E" l
低筋麵粉         適量
4 C5 `$ H& y1 h. r/ A  V細砂糖         1大匙
0 e4 U' N; i6 Atvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙www2.tvboxnow.com2 P$ `0 O+ b/ b8 b
水         2大匙
' R' z% a8 Z7 E9 ]0 B4 p+ f. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 R; J* c( S& v' N1 M1 R' l
【做　 法】
% m9 Q: k- e0 D/ x  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
: S1 U$ M' w7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 c2 R  b9 F. S' R* \& G
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
7 }8 X' l: o5 b4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
5 w$ S. g6 t/ |' @9 P! l; x+ v5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。www2.tvboxnow.com, S7 r3 |! b; |7 e* s  y
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
9 }, ^# M2 D& W0 e7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇& d' d. p2 {! D; B! N
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇3 S, n3 O3 d3 Q8 v+ v+ Z( Z9 ^
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 n# v( }5 v5 I$ W( e$ @7 W
咖哩紅酒燉肉
6 l/ K# f% A0 C; `' Y* ^3 ~! n* y% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% @# \+ K# S0 X
A.牛臀肉         400g
6 j+ N+ Z- M& I5 h  P2 `洋蔥         1個
' s+ p# Z; H, e* U4 y) n公仔箱論壇馬鈴薯         1個www2.tvboxnow.com  y. K4 G% }& ~/ |! R/ |; M) z0 U0 H
紅甜椒         1/2個
, n( _% [- b1 l& z, Zwww2.tvboxnow.com青椒         1/2個
* m/ ^2 _6 i" N9 uwww2.tvboxnow.com蒜頭         25g
: x8 C' w9 Z* S9 o: M# `# V' Etvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
+ {! N( @6 X% Mwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb5 {; ^6 q4 `9 |4 E4 k3 o$ o
紅蕃茄         1個
3 D1 P6 G. D: E; b8 v, z6 A; C$ y+ [低筋麵粉         10g
) L" B# s0 P* N/ Z5 \; d. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60gwww2.tvboxnow.com% ^9 A2 e0 `! b
月桂葉         2片
5 F% T" b. _5 h1 _/ i公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
5 t) v( K6 j) `6 G% @, j  o; T' ewww2.tvboxnow.comC.紅酒         150c.c
& P7 d' d* s1 g2 y* M: _$ c
, L2 l/ e' n3 \. j( \【調 味 料】1 A+ `  ^) N8 y- B0 a
咖哩粉         35g
6 ]0 P$ F1 }; w6 `# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
/ }3 w- m9 N9 {; [3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) T0 E+ I5 f4 P, H
糖         適量
2 G3 f& }  J5 z2 mwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 w" a# f3 ?6 y4 e8 a! I, [& s
【做　 法】8 S# c1 V# x, r
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
( H, g) m( G; W$ o* E0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
& S  ~' C1 U$ U/ {2 F# hwww2.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
' \8 Q1 a5 b, d  [5 j( B; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" v9 _* M  I# c' d" n3 P
黑胡椒牛排
' q2 S/ Z' Q: U' o- A  h【材　 料】
# u: J  i1 M/ L- \6 J! P8 C公仔箱論壇菲力牛排         2塊www2.tvboxnow.com1 A7 R3 h5 m/ }* V. _! d
沙拉油         30㏄
: i7 ~  p( W; Vwww2.tvboxnow.com太白粉水         10㏄www2.tvboxnow.com4 J$ d% q5 z; u3 f3 `
公仔箱論壇" }7 ?) ~/ j3 o  x; r
【調 味 料】
+ U; e, n" d9 ^! X$ h蕃茄醬         15gwww2.tvboxnow.com0 U4 y* W* _# g; {- C( z
梅林辣醬油         15g
( h" h* M5 r2 {: N) atvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
% d  d- ]3 W8 Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
5 _6 N7 c- R9 F洋蔥絲         100g
  p5 p* a1 h$ m0 d; e* M公仔箱論壇
% b0 v5 `0 g9 d  n- o" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" B2 j/ T9 J+ U9 T: q) i
水         30㏄
3 G! b2 j/ ~8 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄
. h+ \8 V. I9 ^9 i8 r$ C3 wtvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
6 n. r# g0 Q0 w2 J, ^% f粗黑胡椒粉         15g
$ Z5 {& i; H* Fwww2.tvboxnow.com月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb( _7 }, O8 [& p: d. k5 H5 i% G- o/ Y
洋蔥絲         50g
7 }; f4 p  M# M2 X公仔箱論壇
, w. c2 x8 e5 Y0 J( V' j1 H! z2 t公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇* o2 g! g4 P/ W( ^
微波爐作法：
6 P1 Q* P* S* c2 s1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& Q9 W" u8 ]% o1 N2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
3 H$ i2 \! d6 Q! Y8 p公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。" W3 \9 q2 Y7 u
電磁爐作法：
  @8 G, b: R0 X* M! Q7 f公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e* i: z, F7 S2 q- ]+ J/ P! b( ~4 G
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇: s; s; I- i/ h3 V6 p* d; F. X
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。