BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb# \! f+ t& E! `+ S/ b4 m
tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ h4 r. n* \1 C; M& i/ z* e

/ s1 r/ _6 J; x5 U/ J; T0 G西芹炒羊排公仔箱論壇/ X( T9 z6 C! S. p( M
【材　 料】www2.tvboxnow.com1 l3 N* l1 B" a+ s, E3 v* [
羊排         3支, N+ ?: L9 j$ f7 v1 n- u- b
西芹         2支www2.tvboxnow.com) R, z8 [9 B1 w- v
紅蘿蔔         20公克' r& u' H# i, d9 l2 j
洋蔥         1/2顆1 f) n8 A# ]. d* s7 x2 C
蒜頭         2粒
) r& ^6 B) d1 Z+ M0 k5 T公仔箱論壇辣椒         1條
: S7 B8 z5 c, h  L7 G# Q( |tvb now,tvbnow,bttvb
' |2 ?! v" O7 B- r2 V8 ]6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H4 G% F7 X8 ^0 n4 o+ {
鹽巴         1小匙2 E7 y. S! m! X  ~4 `1 @' T
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u. A( m& e: k# F, K+ J* p! X# b
糖         1小匙  V5 d& g1 A- X1 f
黑胡椒粒         1小匙
3 {" x3 r0 |) f; ^. E2 ~公仔箱論壇+ d' [0 }! J7 S3 a
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  T0 X6 k. F1 m! @. x  G$ z
西芹         10公克$ c6 {3 P3 {1 Y
紅蘿蔔         10公克
5 H2 v+ S6 i* h1 d$ W8 c4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K0 H) E' t0 R. k" \& dwww2.tvboxnow.com【做　 法】
+ r3 p+ p, k- p0 O; d6 L1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
& O$ T7 F8 w) x5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb7 |  s) A) l6 `- {& j2 C$ p* `
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
) ^0 u5 Z6 U( b) W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
& D, R+ q0 J, S9 L洋蔥         1/3粒

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' b. u1 E' s' w7 ^7 d, j9 K9 S6 M) }, r# Y; q
蒸義式鱸魚捲0 L' t6 g. X" m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: A. s5 N2 @5 _2 I) u$ d
鱸魚菲力肉片         2片www2.tvboxnow.com5 Q( z' N/ x; ^4 H$ G! F0 D7 y
九層塔         少許
6 E' C1 S" }5 ?" C3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
$ X) f: h9 y1 ^9 T/ ?; U鹽         1/4小匙www2.tvboxnow.com- H9 ?3 l/ v! m+ d$ v4 }4 _% g
蒜末         1/4小匙
& F  K4 Q3 t- h5 J/ [" ^, Ctvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙3 n+ `, C! Z6 t' v2 a! V
橄欖油         1小匙. _& R% H! U2 x* n* q$ X$ Z
洋蔥末         1/4小匙
" e3 f) B+ y% W, H% q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
9 {5 B+ M* k9 o9 }3 d
" t* b& v7 ?- g  E3 `4 H% Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) J; Z( f- M7 C9 G6 x1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
& Y. E$ G5 P$ n3 a0 P. ]. a2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。- n' e7 X% ]" _& u- d! f% L3 t9 w& n
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
* R( ^: v3 q7 Q1 L: {' I  x: Uwww2.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。www2.tvboxnow.com" C$ \  L' c! K! y, X
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  X, F: r3 S) W3 F+ G1 h+ f$ p( C
檸檬胡椒菲力牛排
4 s" \6 ?) R# K+ N0 T6 x9 [3 F+ r【材　 料】& }! I8 O& o0 e; ^; x$ u2 [
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇9 K/ a1 l( Y, i0 F" i
聖女小蕃茄         6粒
  ^" _3 \4 Y% ~' B, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支, Q; i! J" C3 K
2 O" p8 J; K$ o8 g* p
【調 味 料】
( @+ Z0 c) S8 w2 ]* x1 }海鹽         10公克
( @- l8 l! N6 q$ e9 D8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙4 b( m5 w) v- k& }

- L) F$ ~+ L/ ^  ]* r) ~( O9 c【做　 法】
' w) F2 U  N* |) k& H; zwww2.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
( G3 l! _4 ~1 [0 s" N5 @+ z3 i2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
3 l5 C8 n2 s; R4 p; D" I9 qwww2.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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- l5 h% D0 I: [; V
法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb: o& R2 o: T  f. |3 t
【材　 料】
2 p3 j6 x+ S0 j1 A. Q# ?鴨胸         200公克
& k* H. g  v+ z! a* B/ K3 p: y柳丁片         10片www2.tvboxnow.com+ k: ]4 P2 ~$ W; }

, y1 a2 v# z5 M* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇, ~/ W% i  x3 G! o, k: i
糖         1/2小匙
, G  U0 k' ^  ], q% u: \www2.tvboxnow.com柳橙汁         2大匙
& ?* Q& F/ g0 i" S$ |公仔箱論壇% n! P, s, D: g
【做　 法】
6 t9 l% I, q$ @3 `) i" Dwww2.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
4 q' O; u" {/ L2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb: n0 M( c3 B. x
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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2 G5 F, b0 P/ q
迷迭香羊小排
1 `7 j2 o* i( z【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* d" }6 E2 x, d5 h$ H
新鮮迷迭香         2枝( z3 W: I3 v, y
羊小排         3片
' p' V4 L) H6 Z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb- f. ]5 W9 t3 u* j
鹽         少許8 b0 F; M! H% o8 l

, b9 M0 m+ v( l, b3 A  @$ C" M) T& Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" ?7 H0 _* V" k0 T7 C1 x香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; j, i' j! X0 a
紅酒醬汁         3大匙
4 B! ?* w- _2 Z2 t$ U8 c5 b8 W紅酒         2大匙公仔箱論壇9 G  c4 {* {( R
薄荷葉         6~7片www2.tvboxnow.com; n. V; Z0 n9 [8 R! F4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ _, b. ?: Q3 j: z) ?, h- w
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇- D( ~* N4 Z) L- t& K
羊小排         3片
; S! L) O0 Z) t! [$ C2 S$ z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許& V) D3 W, ?$ V( [! V. g
鹽         少許/ T* {" D) B" r0 S# x9 d
【調 味 料】
: M2 W5 }7 G3 r- ~% i4 G; \. |香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 o$ p; E$ y& k9 M. X
紅酒醬汁         3大匙3 m. L& G( Q9 q: h
紅酒         2大匙
7 Z1 k: X" p( L; d0 _: ^4 G薄荷葉         6~7片www2.tvboxnow.com" O7 a& L. K6 M2 _/ \; S# Z7 E7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( C* |5 z4 |+ V9 }; ?" d8 ?
        % c" Q/ v6 w! @8 @+ s
【做　 法】
0 C6 C; |' A5 f: \* F0 @/ k& p公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。www2.tvboxnow.com7 g+ g2 q1 Q2 i% o& @$ E) ~% I
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
( u: _7 a! g4 n公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& |4 ~7 n: v+ N5 J
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁
7 ~) V5 J9 d9 f公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 c$ }4 |- {6 J9 f
沙朗牛肉         80公克www2.tvboxnow.com- z9 y/ G& U! Y
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J  K* z9 ~" Z/ Y- r* s; u: }. V
鮮奶         40cc
1 B% O( ^+ a& p+ jwww2.tvboxnow.com8 K" _$ [2 B+ Y
【調 味 料】www2.tvboxnow.com( \$ K% C5 n6 a1 R, x& ~4 E7 K
七彩胡椒碎         1小匙
! G9 c( K6 e- K: Ptvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc
& b/ g% b- g7 @tvb now,tvbnow,bttvb6 n. {. z' r6 M4 J. k
【做　 法】. c" f. L2 [7 I' y9 }1 I  e6 L1 c
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。+ i# [& ~, r3 E$ U2 u* q$ o% m
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# z; V# U  v: t+ ^' V! k5 @
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb' ?" }8 D' S1 E
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! C  W8 V& ]
【材　 料】
2 L5 b3 S- {# Z4 d: i8 F公仔箱論壇羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ o+ t# Q, D0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" ]. [+ ^# Z7 S' [
【調 味 料】+ u3 p7 `9 F: g' I( J
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _! `$ I4 K5 e. R" ?$ T
薄荷醬         1大匙
: P& i0 s% M& M  h# B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; S3 T6 L/ P- K2 W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# e, ]& I! m: C
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。/ d" ?* m9 [% y5 J! `& B6 [
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
6 l$ O# N2 \! ?: n9 @0 H- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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% u3 a0 p; m. s1 n) k* utvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
( @) N& n0 m2 L0 [2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www2.tvboxnow.com# y3 h) e9 d" b8 R7 t& ~( |
大明蝦         3尾, }: r6 {) l+ z
小蝦子         數尾
/ j( H+ g3 w6 b番紅花         少許
: n% l0 i" C. ~; c. a) X( E" ]tvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量5 C% W) b% \: p8 k1 l2 k) i/ R
馬自拉起司         適量
5 t: X$ R& Z, K. M$ Z( h* x( t鮮奶油         適量www2.tvboxnow.com; g/ u/ m3 v# u( E1 H+ h0 {- v3 E' `
蒜泥         少許公仔箱論壇% f; X: `/ k7 m( h: i/ H8 p
鹽         少許7 k0 c0 e8 v9 h8 B7 H& W6 P* E, m* i
胡椒         少許
1 B" {' r$ }# @; \) gwww2.tvboxnow.com
  \1 k/ r! s, z8 f【做　 法】% b$ z0 f6 C+ o
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
* K5 L0 p, g9 F5 J# a* D; B& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
3 _1 d* j0 u9 t3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

0 m4 T2 P& [* k" K+ B! r  [8 w* G
起司焗龍蝦公仔箱論壇( H$ T! u9 C* H. ~- ?
【材　 料】
5 x$ b- D# q1 Z' ^/ v新鮮活龍蝦         半尾' H. `& h8 c) h' k1 Z# h
蘑菇         3~5個公仔箱論壇3 G7 G; ^# Z7 t- x( q& {8 |
洋蔥         　1/4個
: F: e0 s  \1 j% \. Kwww2.tvboxnow.com牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 b5 @3 [8 j, D. A: I% W3 w# j
麵粉         　少許# u7 p9 t4 k  N
鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q  y, t: D1 S7 y% z2 P* r6 J- J
Fontina起司         約5片
+ s% h) F. W; [/ z0 ]* Y- ttvb now,tvbnow,bttvb* i( g' ?$ w/ w( W2 e9 a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& p; Q7 I8 j8 Z  S3 k7 p9 l
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
( e0 q  ^3 N* k* x# b公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

& x) s& M6 [; c* D6 O公仔箱論壇起司帝王蟹
) w, k. s. |7 u8 r【材　 料】
+ r' E; h1 d3 F帝王蟹         1隻
$ g! o: A' v4 t, q- |! X7 e6 t  fwww2.tvboxnow.com起司         250公克
8 e9 g: d: u2 {; ]! ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
( V/ n+ s* S  s9 U3 Y8 Qwww2.tvboxnow.com6 R! i  t/ n- G
【做　 法】- w) L+ `, e  l
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。www2.tvboxnow.com; D; W! W- G0 ^+ C/ Q% u
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

: x0 }$ G+ X# q菲力牛排
* d0 U9 Z) y! z1 i* \- z/ e【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. L5 |- d0 M4 U; E: }
菲力牛排         1塊
; R. d% G$ l  S$ D7 D( U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
7 k' m  m4 H* M) N7 F0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條: V& s6 P" D4 D6 ?6 J6 I4 W
玉米筍         2支( k$ j' M8 z1 k+ N3 C
韭菜花         2條
+ z  Q$ i$ G  Gwww2.tvboxnow.com蔥         1/2支
' `* H2 Z& @) c8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb* h: {: q0 ~4 X- Y/ j+ a0 p
紅蔥頭         1粒
( Y0 f  k8 b. L! g! hwww2.tvboxnow.com辣椒         1/2支
6 K2 i, v! @" F, h9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 L, U1 F2 N2 ~' l& L% Z8 J
奶油         適量. L, W- h, q6 ?" f) q  j

& \. C. `8 a! o( k. ?5 r) {# N4 ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^0 Q, w& l% x+ W9 g' j. K/ v4 n2 ^
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇2 {& D1 [7 {! ]( s0 t* C" B
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 e; R' U5 i7 \8 ]; v
鹽         少許公仔箱論壇9 u2 g0 E, z( J* @: a" m

) r: v& w/ ^: V  G1 Q5 ]4 ^【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 j' f" g% }8 W5 e* O
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。! d. `/ e$ X4 L: C; V/ w: u% _
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
3 G  \) q0 Z7 b- i& k) S( utvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# M4 w7 B6 F1 g6 `- X) p' a3 E+ n- e
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。$ a. T! z" S1 V$ h* a. j5 z( c- |
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

3 n1 h& q; }6 ?* @9 a
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇$ x8 M; b, E5 e% J) X, V* u1 O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& l% _& e1 F2 q9 D
新鮮鯛魚         1片
5 e% o9 y2 ^, d$ E& n, @公仔箱論壇酪梨         1/4個
' u/ B* }# D: vwww2.tvboxnow.com洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; B- F+ X  v1 E" E, q. z
蒜末         1小匙www2.tvboxnow.com* h& I, s+ k& i" D9 \! q
雞蛋液         1個5 _+ ~9 }1 ^9 E8 F
$ k  ~# Y, y; X9 O; i) _
【調 味 料】& S, h0 H  I! ?% P8 d/ k# W
A.檸檬汁         25cc) D  {' B" b0 C1 N4 j
糖         適量
4 B3 `" A7 k, m& t$ O2 d公仔箱論壇水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! [/ Q4 M2 a* c  F
B.百里香         適量
" T0 b! j1 S: n/ w/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙. |. l6 {" a4 X: E7 P5 V; S
白酒         20cc
! m  {* N3 j5 P8 n, @" T2 z% ^tvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙# }# I9 {1 G* H: y" L' F
芥末粉         1/2小匙
; C8 Z5 |* d) v& k8 K3 Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
1 o( s" u, i4 G+ e& R4 Q8 zwww2.tvboxnow.com鹽         適量0 y' ^7 P: _7 A% a$ Y
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb) j% v" Q, [9 l3 M: o: v6 u
C.低筋麵粉         1大匙, B6 ~7 ~# U, C) F% Z/ l
奶油         40g
, d5 Q8 M+ L; s+ v2 j) O1 z公仔箱論壇
' [. \( ]% B4 Y4 \- Jwww2.tvboxnow.com【做　 法】
# k, J' `0 f: a0 d( K/ W1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
! M' V4 Z0 h) ~4 E' y2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
7 }4 l4 C% a' X8 X3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
. e9 q9 X" |" D' @4 u' mwww2.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
/ X  l! l9 z4 o+ h& \tvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇4 _$ ]8 m* Z! h$ T8 D
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
8 o" y" R7 k6 \6 M" w4 \7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
" t. y7 x% i' u* @$ @' f* Vwww2.tvboxnow.com8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. T& c7 H3 d" c( h" c9 A. j2 m) U
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

% N, N3 d/ E2 Twww2.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# y  _* S  g. K8 F
【材　 料】www2.tvboxnow.com' v% b5 J! \" O' J
去骨雞腿         1隻
, _. M# M. A1 S) b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
: B2 o% ~% r+ E* O! K( u; Btvb now,tvbnow,bttvb& X" E) n+ j% H0 G3 s: O
【調 味 料】
& K9 f' @* s; T! v  J% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙* D. T3 K. W$ V7 K* E' w
百里香         1/4小匙
8 b) ^! Y# p. `2 v' K' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙www2.tvboxnow.com! O8 d+ B# Y. {" @7 s
鹽         適量' x1 @; L8 O2 d( X3 C$ A
黑胡椒粗粉         適量www2.tvboxnow.com  p: g+ ?; P/ K
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  r, X0 S! x. e9 w1 l% ~
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( M: _9 s! K* K8 l
細砂糖         1大匙
, W: q' C0 {' Y公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
. b( ^7 q& J4 i. x  A( vwww2.tvboxnow.com水         2大匙
6 \; ?' P& v1 N* O9 v5 L
( s; k9 t; E) \4 \【做　 法】
  v2 w3 X/ H5 B公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。www2.tvboxnow.com: x1 ^; }  a1 _$ L" h
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。www2.tvboxnow.com* Z; w: |3 C8 q% C" \# U( q8 @1 a7 J
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
: M& H. V  v. r) S) S2 X5 X; s9 p# L8 n' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。www2.tvboxnow.com; A! b4 }$ y3 w
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
# g( ]0 W, Q( q5 y$ Z! P6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 v7 I2 o1 e* j( g, u
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。0 Q; b' c6 c7 F
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。www2.tvboxnow.com5 X" B3 L: \) S% {
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( x0 e  j+ ?6 g公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇" A6 x, f5 P8 `# Z
【材　 料】
3 X& H: ~0 B2 i8 L; f% dA.牛臀肉         400g
: D' d4 c1 G9 q& W% `# L* Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
# X+ Y" k6 @& B% c4 k# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
9 N; P# |7 q* V4 {+ a$ \' ]  z紅甜椒         1/2個www2.tvboxnow.com8 C5 v/ W& }$ [# F1 N
青椒         1/2個公仔箱論壇) x/ X9 r4 D9 c
蒜頭         25g
0 U7 @$ i/ v+ `4 Lwww2.tvboxnow.com西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb! z) s( `8 E  ~9 c4 V% G
紅蘿蔔         50g7 M/ ^: I& b# Q- W1 @
紅蕃茄         1個
  w- s! h. N9 z  ]+ D公仔箱論壇低筋麵粉         10g% K6 x: u2 i* m- M  s
B.奶油         60g
7 E  {, }, v" N- V; `. `  Ftvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片www2.tvboxnow.com6 V0 B  U9 W" {
牛高湯         1500c.c
- W, k% Y4 m! Bwww2.tvboxnow.comC.紅酒         150c.c
9 s  o. z& v6 O$ E9 k: ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 \, Y) `- a4 _$ E7 S
【調 味 料】1 y5 _# q  ?" N. ~2 E+ `- S1 P
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb$ X( K+ ~0 r. a, w5 V
黑胡椒粗粉         適量www2.tvboxnow.com0 {: C( Z' E2 A: K9 j0 {5 w
鹽         適量
0 g! n8 H0 ~3 U) R$ y, {糖         適量7 Z  D5 I' f9 v0 ~/ A( ~
公仔箱論壇) ]! N% O8 Y# v4 {# M
【做　 法】
1 x. ?, t& @6 ]$ i. d1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
6 F7 Z( x  P/ H8 x8 G7 A1 K+ `( D, P7 [公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
2 ?! V6 x# B: H0 X8 u! _- }' |tvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇$ {; M. r2 x9 s0 D/ p
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

# P- L( m# J9 M9 z0 B# gwww2.tvboxnow.com黑胡椒牛排
$ W1 x7 M# g& N& W5 X3 m& Y; B5 p) x. M公仔箱論壇【材　 料】www2.tvboxnow.com" i' }% m. F- C& s" z% r9 E$ N
菲力牛排         2塊' f2 k# B9 O! M5 h) b9 a$ W3 n
沙拉油         30㏄
1 m- s/ S# }) t1 f' G公仔箱論壇太白粉水         10㏄0 w7 |% h$ d; f0 Y/ I) i/ C# U- @
tvb now,tvbnow,bttvb4 N( B/ ?& N+ g7 x; b8 E9 }
【調 味 料】
: R) l3 p  f) @, Y公仔箱論壇蕃茄醬         15g9 L% U( b0 L( u* B
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb* F/ G# w% Q8 ^9 e$ N
糖         10g
' r9 Q) T" U( z7 `& m蒜末         10g
! d( R9 V& R# S2 a( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb3 K4 M" ?2 k4 D. Z
7 }+ h4 _2 m0 U1 l) T
【醃　 料】3 n7 H0 \, V+ c1 S+ H% Q
水         30㏄
8 g# S7 a( Y; e2 x( S* t+ K/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb& p" a# x+ f. I: R* L& w
油         15㏄www2.tvboxnow.com6 R) t) {6 i$ O& J# F8 G: e& j8 }
粗黑胡椒粉         15g
# h- T  |# T: _7 o公仔箱論壇月桂葉         1片
' [' D0 c1 J1 W2 U- j- C) h7 p) z公仔箱論壇洋蔥絲         50g
" B- g5 ?0 J; i9 l0 t2 N公仔箱論壇4 D; Z! o, V7 @; _8 {0 D4 {+ G" D
【做　 法】
! U0 K* i% [' u9 \. jwww2.tvboxnow.com微波爐作法：
- A+ l5 Y! M% b% {www2.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
9 A  W  i* j* n* C$ {2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
* [2 V7 Z9 y8 t* otvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# k: p; Q6 [' c* K6 v
電磁爐作法：# r6 F% N' g" ?# l5 e
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。+ m' H/ e+ w* S7 Q
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
7 z8 N7 C- [' t8 G' ]  Z. U; w" B3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。