本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: y2 x+ m) Q; Y
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XO肉醬拌麵/ a1 L4 ~ y6 ]% d
【材 料】% [; \3 @1 D$ j n; L. i
細拉麵 150公克" H; @! t2 V; M* }$ T) F3 F+ R
豬絞肉 80公克8 o# e) t ?8 x% R% Q- P5 n
蔥花 1小匙
! g5 J$ Q/ M3 P2 O ?. G2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2小匙
) u7 {# N7 S% X8 P& ` i1 uwww2.tvboxnow.com水 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 b, N; o6 e
蔥花 少許
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【調 味 料】4 W5 Z% d$ n& q2 g- R3 v' m
XO醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 R @/ L4 z7 F
醬油 1小匙
8 B# l2 h0 y! p% n8 gwww2.tvboxnow.com細砂糖 1/2小匙
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5 n; J! u; C$ V; m$ P3 L3 p8 m0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇% g5 U4 e& q- R
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
# V0 ?2 N- D1 \, d, |4 P2 Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。& i' g- O5 ?0 h0 S$ F' ~/ E4 N
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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7 \+ M/ n# \ q' Nwww2.tvboxnow.comXO醬
! W, f6 N J6 d2 J9 T3 c% L【材 料】
# i( |, Z- T- X: t# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! Q4 I3 a- O# ^! [: P Y
蒜頭 130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; \2 O, g' s' }0 ?* p
朝天椒 30公克
]. S+ E' u7 l( b9 D+ q$ J* Qwww2.tvboxnow.com紅辣椒 100公克
( Y$ W" M H0 o" @) T; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb! u$ p6 h6 V4 g& b; G
鹹魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% h6 U9 M2 k& I* }0 }5 }# a5 z, i
蝦米 80公克
) t8 P7 n$ u1 q4 J7 C" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝 150公克公仔箱論壇2 k0 O2 `# S/ l1 V& v' X, Y; |
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【調 味 料】
, A6 Q' ]+ {6 ]5 V+ i' Z公仔箱論壇辣豆瓣醬 3大匙
* y t& n& E; m. @7 O砂糖 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! E' z% U a$ k( M+ s9 J
雞粉 1小匙
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* U3 a8 }( m3 E. n6 T【做 法】
{) [! v3 l8 P1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。公仔箱論壇! {( V2 b8 l$ X( o: K5 q
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。www2.tvboxnow.com Z2 m! f, D9 d; w9 O
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。www2.tvboxnow.com/ R: s' B* ^( q( R' d1 v
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
* l# S+ k9 S( C9 B! G' u0 `7 \tvb now,tvbnow,bttvb5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |