BeiDouChef

6 l* b4 B% q, D5 M
滑蛋烏籠麵鍋
. M$ F$ W/ y9 F7 I$ k! g$ f公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇' _0 e9 r" h0 p& ^9 |/ o
湯底材料：
7 v$ R% ]$ f0 T8 F0 B* `& W+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         125㏄1 a2 G# _$ N5 ^; b! O
鮮美露         8大匙
& O/ v' C. Z( @5 H% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮物料：- x: f* u  D. \) Q/ d& j- j4 Q! S
雞蛋         1個
7 p9 {+ M' H) A- R) }市售壽司豆皮         2片公仔箱論壇/ b3 d1 x# j1 O  |, z! @
烏龍麵         600公克
/ n, X! v7 f- w9 h蔥花         適量公仔箱論壇  i, B' e  P/ D

4 q+ T/ I# |3 A% K' Y4 a/ M% s公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. M. N4 v. c; ^4 d, {  C
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
  \# m# P8 g+ P8 B7 }/ ?www2.tvboxnow.com2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
# @9 F& N0 z2 E& g/ I- Ywww2.tvboxnow.com3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。www2.tvboxnow.com2 _, e6 @; y/ P4 {  y
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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% G2 t$ G; T) Dtvb now,tvbnow,bttvb雞絲京都醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb; Z# X3 |. g- z$ N. {9 {5 c( b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 g, z# e  m& X
麵         200公克: c4 a# H. `6 E8 `1 C  X
雞胸肉         100公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 P' D+ ]  R7 I) ^
洋蔥         50公克www2.tvboxnow.com' G$ o! w9 I: _8 j% h
小黃瓜         1/2條
1 G0 \; h: p4 J9 D# f- N水         20㏄6 `" I8 h( e! t- V9 F  T
沙拉油         10㏄
; N) p/ s" `- F, q$ b* E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ m$ ^( {5 {1 D
【調 味 料】* d5 s! J" L, m: @: z/ W
辣椒醬         1茶匙
" ]: _% c) |: e  b蕃茄醬         ？大匙
% R% a1 }; b  n# hwww2.tvboxnow.com蠔油         1/2茶匙
$ B% H/ [8 d6 E/ u( dtvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
: Q6 a8 l2 A6 O/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
. L5 t& ~0 Q+ U1 M. X【做　 法】
7 U6 I# \9 o7 e0 f8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。www2.tvboxnow.com2 p2 \8 B7 o# q0 f9 [8 T
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
# s( N7 z: f- c5 ^! q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。' h) @7 H" V6 F% x5 D8 [
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
* V" {3 {& @" F% g- t, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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# U0 t" R" S$ Z5 O
豆腐肉末拌麵
) y$ o6 o( ~$ Z) b' ?0 _- y【材　 料】公仔箱論壇% a4 G. v+ U: l
麵         150公克www2.tvboxnow.com8 K4 A0 U' q% A
豆乾         3塊
* G& \6 w2 ?7 {- w9 ?3 g2 e6 a* t$ ?: Vtvb now,tvbnow,bttvb絞肉         50公克
% \. _( W5 Y3 o  S( k1 d8 @公仔箱論壇薑末         1/2茶匙
6 f9 r7 n# h) l' S+ L公仔箱論壇沙拉油         1大匙www2.tvboxnow.com; d. z% ^8 G: |& U* [; u
3 m9 H5 j6 }2 ?6 _
【調 味 料】
' X9 X& e# t# m, r" @' D; }5 U7 I蠔油         1茶匙
4 C7 u' @! B' ?& Z9 r5 q公仔箱論壇鹽         少許0 ?' w* [6 `. `9 Y8 p

! x2 K9 m5 v7 t' G* {【做　 法】5 A. F$ o8 s; ^* W" H
1.豆乾切碎備用。www2.tvboxnow.com& M( B3 q0 c: N# R* N6 @; j- Y
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
: v# S9 ?7 j2 ~! f( v7 D$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇) h6 h' j5 }' _6 |- Q2 e
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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& x/ o, e1 _* a* A  x
豉汁甜椒拌麵公仔箱論壇$ X4 Z1 B/ }& }( q
【材　 料】. V# z- B: Z$ @5 h
麵         150公克
- c- M* I- v% |5 K豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 W$ i# e: |$ L/ Z
陳皮         3公克tvb now,tvbnow,bttvb; \6 d9 h: p+ P  p6 w% a- s
紅甜椒         1/2個) L& k1 A- I7 C6 m
薑末         1/2茶匙
1 E8 e4 I& a, t0 o) p# }' n& @www2.tvboxnow.com紅蔥末         1/2茶匙% Z& L4 z2 V* x6 [0 Q3 b
沙拉油         20㏄
! ~0 P. ?* y, z( j4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
! X+ F7 X0 _* z3 b" w2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ K( Z! Q' c- F( ?# ~
蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- U3 c, h5 V3 W2 P
糖         1/2茶匙
+ H4 O1 H( @3 V" I. {米酒         1茶匙4 _9 O% N0 @" O3 q& F
tvb now,tvbnow,bttvb* v$ Y8 L, q' I' j( _1 q
【做　 法】
7 y5 T7 p; C  bwww2.tvboxnow.com1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
/ z' Z( _  t" K, x( ~5 D. z" Y公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。公仔箱論壇( A# A0 ]+ }5 v2 t% ~7 y
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。www2.tvboxnow.com3 G. {  G8 i! u
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。: k. p; h  A/ A+ @0 r% }# [5 W; f
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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( u* A. ?6 _  Y0 T0 c
福建炒麵
& v1 E- h: M  s* d" D8 ywww2.tvboxnow.com【材　 料】, S1 H1 Q( V. c: L/ R" o
黑輪         2條tvb now,tvbnow,bttvb) E; o) `' f$ C+ |* M, d0 Y* N5 m
粗米粉         1/2包
- W# p5 c* j5 p/ ^, {& p: G& Nwww2.tvboxnow.com洋蔥         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& f( A) K9 z5 c1 }, ]7 r
韭黃         20公克www2.tvboxnow.com  O/ P  O) b3 i
紅蘿蔔絲         20公克
3 N& q. q( w0 e' O. x& ]$ utvb now,tvbnow,bttvb油         2大匙$ R) Y2 J1 o8 i. d% v$ p) I
www2.tvboxnow.com  S! c1 Q! d. P9 N( ]0 y* U* @
【調 味 料】
. i& r4 F. W; C4 d% [  Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙9 D, q( h) }# o9 q) C4 x
蠔油         1茶匙
& [5 ^/ R' A! z$ o2 Z! ^細砂糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% H" S1 r# n% ^7 B" V6 Q3 Y
南洋甜醬油         1茶匙
. t3 n; e; N" A! S5 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
- V$ I: O, S2 ~9 e- k% W+ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 N8 \+ P+ G# [
【做　 法】
2 @( J' d* g- g3 Z, q* a/ S1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。公仔箱論壇; L/ S  D( I% A
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
0 w6 p+ B  c+ w1 i/ Z# E. x4 R3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
" g( u/ n( ]8 x5 r( R% Q公仔箱論壇4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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www2.tvboxnow.com/ `7 |2 G$ Q9 ]  M( x
【材　 料】
/ W: X. Z; S3 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克
/ W5 n& @7 {( ^tvb now,tvbnow,bttvb絞肉         80公克) Q0 O) p# n% p
薑末         10公克
0 F, z# w" |- b( K& S# C% I公仔箱論壇蔥花         10公克
7 H- ?' b! t# e6 ~# etvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄公仔箱論壇( l- k+ j4 f; a+ F( W  _4 M
沙拉油         20㏄
/ |# A+ S( v0 @& x7 O0 ~
) u5 k' ^' K: _2 c9 ]6 Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ k$ z( ?0 f( @8 c( c- H0 L/ q
酒         1/2茶匙5 r! T6 q# A: g: P
辣豆瓣醬         1茶匙
6 V; ]7 H8 I2 p2 y醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# O6 A. s) R; L) b7 M
烏醋         1/2茶匙
4 l6 T" A( X0 t, Z# ~) E糖         1大匙  f0 n* Y" R" @& @) V) l

* I, |' G4 E. h$ k4 n7 u【做　 法】
; h# U5 n6 w3 U% ?+ J$ k1 }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
7 O' }! S, ^% l" mwww2.tvboxnow.com2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
$ S: c# i( z5 k2 h3 C3 n. L  d+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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6 P0 D4 ^9 X" M6 F. r* b擔仔麵  \. D- {, ~; n: Q
【材　 料】公仔箱論壇/ ]  }! x) E: M# B, r) \% i( J
A.豬絞肉         600公克www2.tvboxnow.com/ x$ ^9 v5 H& M- K7 [2 o
油蔥酥         80公克0 c4 L* P0 _: r( L8 G; Z
蒜酥         40公克
( q1 v- Z: N5 k9 @2 E- g/ |1 X豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V& g8 x5 z& s0 b# h
米酒         120㏄公仔箱論壇# W) e8 ]8 g: N5 r
醬油         60㏄' h5 S1 v3 X1 u. o2 I" F
雞粉         2小匙  x) N+ \3 c- {, V1 Z2 i- E
白糖         1大匙
9 i' K( I' @. K  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米         50公克
$ c" Z2 }& P+ C8 w& n" T胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A* T- F, L1 U2 J
熟豬油         100公克
( {" v1 r7 R! n& {! s. R+ j大骨高湯         1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, P: K& I5 I; f" o6 d, ~
B.貢丸         1顆
% t7 M9 {2 D  N# B& ^! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         120公克
: g% Z  k* w3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         1尾) @' ^: ~+ E2 k0 O) S' Q' Q! n; {8 P) e
里肌肉片         2片
. J/ T% ~' Q5 B3 b" Dwww2.tvboxnow.com蒜泥         1小匙
/ R. r$ a4 i$ D1 o; e6 D2 a烏醋         適量公仔箱論壇2 B, q- [  P: S9 f# v( p
擔仔麵湯頭         200㏄
; m. I6 S- w. a8 Ewww2.tvboxnow.com
6 Z' S0 O/ J  F  t5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; `# {( Y: p, p) _% w
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
: D' O) J1 ?- P2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
% b1 f6 C& L6 H6 m5 gwww2.tvboxnow.com3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
& P( g& j. v1 ~& H: ?& A4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。公仔箱論壇& T6 V+ ^: J4 I( ~7 U
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
2 d9 h5 o  F$ A+ I/ G- m1 _- ]( Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 R# P3 l+ }" f3 Q6 W% T為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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tvb now,tvbnow,bttvb! p4 N2 r  k7 ^& N2 g$ E1 L
榨菜肉絲麵www2.tvboxnow.com& X8 |) }+ ~, q* I: o8 q# z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' W2 }! f: ]* q& O9 d1 o+ U
細陽春麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ D7 m5 x, g$ o$ t4 `
榨菜肉絲湯頭         500㏄
! b2 e! x9 O" E: Z. s% d  e. L" Stvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量
# L* m8 [! V$ F. Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; D' [9 z7 I, K: f
【做　 法】
2 u1 }5 F4 Q* E( @5 P1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
/ B: S6 v6 ~6 G" B. Vwww2.tvboxnow.com2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

) v+ w) j* m0 F* h3 D大滷麵
5 ]# Z$ c7 W+ atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www2.tvboxnow.com0 ]  {: ]. y! Z4 b
拉麵         150公克公仔箱論壇6 H* e' u9 M3 W7 A" i
大滷麵湯頭         適量www2.tvboxnow.com8 {9 _) t2 I5 p$ H+ y
香菜         適量www2.tvboxnow.com0 J# R: z& r! g- e! a9 ~4 z2 D
蔥花         適量
6 R" o- q0 w6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p6 |6 ?+ n) z. o6 m【做　 法】
% v( Y3 G4 W2 f+ `4 P1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。www2.tvboxnow.com2 @, s8 d. n0 W: i% w& k3 K1 z
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
$ L# B- `) ]. R2 ~6 ~( Ewww2.tvboxnow.com
5 N4 q  b4 E4 [! d6 M$ jwww2.tvboxnow.com
, p/ `6 ^$ w0 U大滷麵湯頭
- }8 F" M7 z0 e* y3 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 o0 H+ w3 y# ^- d6 n; {4 B2 y公仔箱論壇五花肉片         150公克公仔箱論壇* d4 M) E2 p/ B% X  z% N4 M8 U
乾香菇絲         30公克
7 A7 ^2 W9 M1 e* y: S$ n0 u# `tvb now,tvbnow,bttvb竹筍絲         50公克
. L( \# N$ {  |* A, M蝦皮         5公克6 c0 B$ ^: r* L
紅蘿蔔         50公克www2.tvboxnow.com' k7 k/ g' a: X) m! R! g
木耳絲         50公克公仔箱論壇' w) H9 Z, m3 M" I9 d
金針菇         50公克www2.tvboxnow.com$ L, w, p. L1 ]0 q& o
蛋液         1顆7 e2 x4 T2 }% T0 _5 i0 G
蒜泥         1大匙www2.tvboxnow.com) C4 ^$ c. l7 T+ T# \

5 Q7 |- E! x$ o! Y+ Q5 D8 T0 K  x0 z【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) a2 _5 K& a1 {: ]: e
大骨高湯         1500㏄
/ f# H- H6 P4 A" ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
/ v+ X5 h8 k+ |( u雞粉         1小匙
2 J9 Y4 F+ j4 u/ m5 L, v7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         60㏄
* j6 y/ J. N/ [) K: K7 [! |米酒         60㏄0 b( R( x4 w7 `( H& p
白胡椒粉         1大匙
. r4 P- F2 Z9 A, t, R# J太白粉水         適量
+ o( F. O" R8 {4 i5 O+ C& v7 Wwww2.tvboxnow.com香油         適量
/ O2 l5 e. L& j8 F( [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; G5 D: u: }, p3 o
【做　 法】
: G- g) P+ L6 {$ {- \8 c1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
+ K) V8 ^' Y9 T( A2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。公仔箱論壇$ M) b" W& c- f  V  g
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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* {$ P( m8 g# Q% |tvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉麵
8 |) K2 E* I5 I# q/ `1 W: h' q- ~! }  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# H' t! Y4 Z' d咖哩牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 R* h: T! V& H  |2 ~
陽春麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, h) ^6 F* U7 w  s0 I$ o/ D
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb# G% o& ?# ]4 w6 N  r
蔥花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. |$ w! ^+ B1 s) h
www2.tvboxnow.com. b0 S! ^' |3 O+ Y0 z4 D( r
【做　 法】www2.tvboxnow.com( ?# G, N' ?; P
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。: H3 X( A4 E3 K$ a! I
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
% c) f8 D# ^# l& u  [3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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+ D" I/ N1 w% p7 F& s- m沙茶牛肉麵
" r# a. ~9 X& _, w3 n1 ^+ A【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* q, }4 v. u4 Y1 x
沙茶牛肉湯         500㏄
0 i& @; |6 A+ {板條         1把
; z& H' ^- Z; stvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
: X; |! u+ ?' O8 W4 j, o6 ?www2.tvboxnow.com
' k6 ^# \+ o& M7 @8 M3 m8 ywww2.tvboxnow.com【做　 法】
' z$ ?$ F: e: W/ o. T* e  atvb now,tvbnow,bttvb1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com2 s! g5 v& b' k6 e: N* G
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。- G! c$ S- R: C
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 C  @/ g; T; a3 O, O8 d6 r

& }7 e, P) w) O% z5 ^$ k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ h& k4 R0 u
沙茶牛肉湯www2.tvboxnow.com: ?5 o+ A* S2 @0 Y; f. g# R# G# \* D
【材　 料】
2 S1 A( q$ R7 D1 j1 }% C1 I1 \: Q" Q熟牛肉         300公克www2.tvboxnow.com$ w  Y' I7 z6 J& V7 o) ~$ O! l
薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  L& j2 r$ A1 y# w
紅蔥頭         3個www2.tvboxnow.com% a6 O3 ]1 i! l; _, t6 U3 a
蒜酥         1大匙公仔箱論壇% F) P5 y* V9 J2 {: P, X
牛骨高湯         3500㏄
( Y2 C: d1 q& a( X4 [" p+ R公仔箱論壇公仔箱論壇: ^: z: F% Y. E4 ~% w& O; \
【調 味 料】: T8 f. p* X; ]% P
紹興酒         1大匙
0 B; X# V. \- E+ I. S& w公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
0 E; ?- @* j1 F1 d公仔箱論壇蠔油         2大匙公仔箱論壇/ y, c1 F  A5 i: `2 c
糖         1/2茶匙% l2 ~7 _/ a( ^2 L
沙茶醬         5大匙
- @2 \, n( _0 Z- |1 j: a; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) R  a+ H7 C6 b: m9 ^) @7 F4 I
【做　 法】公仔箱論壇0 F5 D8 j! r  ?. }4 o
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。公仔箱論壇+ J1 F2 `" |. y, ]
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。2 \( ^8 a% u7 |' r. J" K
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

, d7 H9 T/ P5 @0 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉麵% k% V1 _6 s! ^% N  a) H4 \3 r
【材　 料】
% L) r7 g! b& Q, S4 ?6 Y1 P; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒牛肉湯         500㏄* [& ?0 R" _9 ^  G3 P) q
寬麵         1把
* W7 b& d# R1 ]: C% lwww2.tvboxnow.com小白菜         適量www2.tvboxnow.com, n0 n( Z7 ?' t( M2 ~
香菜         適量
: q% m# k9 g* _0 Y( Q' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~5 ?" Y' J! a% ~! Z1 R4 e- g【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 c. @. ^: X' `6 Q2 R9 V
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
0 h4 _: {! k2 c9 s  F& f4 U  D/ E公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
$ `# F# \; b$ F6 L% x公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

& ^. }) u8 s/ X' w9 P柱候牛肉麵
2 l' M. r' E; h. \8 C【材　 料】
1 q/ a# H+ w/ D% R8 E公仔箱論壇柱候牛肉湯         500㏄- |  M8 y. E! f- y: Z
寬麵         1把
- }0 M0 S& r; C; l4 L7 f) e. q( hwww2.tvboxnow.com蔥花         適量
3 J3 `2 k* }$ {4 C2 y1 j/ Otvb now,tvbnow,bttvb% f* W2 D3 O7 \3 u
【做　 法】
, h$ g4 y6 p: O" q6 P$ h) `  uwww2.tvboxnow.com1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇$ `! B2 o  I. e/ P& A8 B
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb& X% x: J3 B+ B; F( y# G
www2.tvboxnow.com: x% n5 W+ ^" n  k9 _$ h% j

6 C; B2 ]" P# }' c4 i  r  Pwww2.tvboxnow.com柱候牛肉湯
1 O, f# P' _' s) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 L# E* ~* K3 J8 M2 }" b; vwww2.tvboxnow.com熟牛肉         300公克
9 N  N% S9 j' g2 V( G* e2 }公仔箱論壇薑         50公克
3 x& K+ z; W9 I1 D3 i- j9 ^公仔箱論壇紅蔥頭         3個0 a; V6 V% L3 b
蒜仁         3個公仔箱論壇% x3 O9 R* @; `, p9 d* E6 A) h7 M+ K+ p! G
牛骨高湯         3000㏄
& V0 R3 l% N' P) y" G1 D  q: z% g) ]
【調 味 料】& k; _0 g- E6 @
紹興酒         1大匙www2.tvboxnow.com. U: B( }5 Z# \: ]: j/ o
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 y1 H  ?  @+ w, M. G' @
蠔油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 R% Z' @( M! i# q6 {- l9 X
糖         1/2茶匙公仔箱論壇2 }* _/ _# G2 N* o7 G
柱候醬         2大匙9 m6 Q8 @6 A! ~. b0 N4 l
! S) q, P3 v1 b& `/ Z
【做　 法】
$ W0 J3 I2 d* e0 x& D4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。+ f4 I, S, ^) y5 o
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。4 C5 F4 e2 A0 E, y  U: p" \
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

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蕃茄牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 `5 D( z3 I1 {% y) c4 U. M1 I
【材　 料】
, a4 j/ o* E6 j% t) R( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯         500㏄
  M0 K( o8 H( s, l  m+ ftvb now,tvbnow,bttvb拉麵         1把
6 M' `. Q+ A( I$ z$ K4 Z, ]3 d小白菜         適量www2.tvboxnow.com1 g: `+ O! L8 D* V
蔥花         少許. N6 e) M# o5 v
+ ]2 X) f: p( I/ {
【做　 法】0 e. R/ E4 E- k2 w) v- K) a
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
$ b5 r, x4 ^+ u& C  }tvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N; f+ f  C( K: j
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
, g( A5 l8 N: R" o7 R8 f, ptvb now,tvbnow,bttvb ( I) f9 O& z6 o8 E- X0 m/ H5 N

' V  O+ t# p7 |www2.tvboxnow.com蕃茄牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb6 G) s0 u; |; J
【材　 料】
- t0 R0 D( z4 V% S' Y- z- [牛腱心         1顆
  E5 R+ H: ~* U) q  Z3 T1 q蕃茄         1顆
- {6 c# S: I5 ]3 h5 J+ i; r, }6 E8 Y青蔥         2支tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. U. s  b* B" ]* ]9 f: y
水         10杯tvb now,tvbnow,bttvb- n0 Q) B4 k: ^. g

' h! e" K3 @* J2 U公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' i' I* j' w) z: ?( D8 a- |5 f/ s
豆瓣醬         3大匙9 V4 ]. H! G' R
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 [! Q& u7 S& n
! b5 E. k" w6 }8 n' O
【做　 法】
5 ~. w( ?2 X/ ~1 S/ f# t( qwww2.tvboxnow.com1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
6 E) ^- o  G2 H9 S3 c( @4 L: z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb: @0 j% [9 N2 G5 p
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。www2.tvboxnow.com! ^7 W0 T! w6 _9 x( m
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com7 P1 P, K* ~2 W; P' P5 O$ `0 E
藥膳牛肉麵        
: d7 O' X1 j5 ^) ~1 Xwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ z; g0 N" W6 G
藥膳牛肉湯         500㏄
# X; _; |* L3 g& [& b寬麵         1把
2 B( J: r* q' u) }0 _) @公仔箱論壇小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, P7 o0 M' q, ^6 S' g$ `8 v

; @4 Y. n8 I0 ?# rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( R7 I: X- o* w" `- \! s$ ~1 H公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s  L+ ?! |8 |& s; m% |$ Y& {
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) R$ e- L. ?1 P/ X
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
! t6 S- \9 J2 N, @2 E& C: Awww2.tvboxnow.com % j5 u* ^& _6 ]: U3 u6 w* S
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藥膳牛肉湯
) _2 J/ t! h& j- _1 R; z( o公仔箱論壇【材　 料】1 W% B$ \" k4 R& n; y# r( v5 h
牛肋條         300公克
$ N5 h' L' k3 l. b- \公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄
6 A- f# C: v1 z! Fwww2.tvboxnow.com藥材：8 \  c6 j' \. t$ n+ b, k" x
當歸         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, H, F2 n4 @) E2 h
川芎         4片
  P; k' l5 w8 e& \$ U7 N7 u公仔箱論壇伏苓         4公克
4 p, e% B% U: C1 T! t# L+ o北耆         10公克
' c! k) Q; B5 z% Ctvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克公仔箱論壇2 |/ ]9 |' L. J' k* B  C
熟地         6公克
$ M: ]4 Z( ?5 i5 H9 e9 q  q紅棗         8粒
7 B% p' x# R- a5 z* I0 Q6 {tvb now,tvbnow,bttvb桂枝         5公克
* Y. n: W3 F" I: F' P9 |) \www2.tvboxnow.com5 M: }+ q1 t+ B$ J* ?& a' [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, x2 K6 F! B8 c6 w) b' y; e: ^6 U
米酒         100㏄
* U5 F6 G& O3 `* W/ x% qwww2.tvboxnow.com鹽         1大匙
. C" h: L2 f) L  d" Mtvb now,tvbnow,bttvb% B% R# U  K4 N) e* a( `
【做　 法】
, c0 m- D0 M& e0 d( Q4 I1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。www2.tvboxnow.com' ?/ I. Z2 M+ C$ I: ^# p6 D% A8 E
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
: v4 V+ U, \- z  I7 t! Q; g3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。