BeiDouChef

公仔箱論壇6 l; _+ W; V2 Z
牛肉炒麵
& _1 ^; ?8 Q/ y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ^. J) f8 j) z- T
油麵         300公克
% T% @! J8 ^+ l+ ^  [5 @% I牛肉片         100公克4 h" S, L; b8 \6 }
鮮香菇         2朵% B( b, V' |- I% K; l, J: I6 b
蒜末         1/2茶匙www2.tvboxnow.com& O' ~3 M* E. [/ W6 m* \- A2 r; o
紅蘿蔔片         20公克
; _, K6 T( T' P& C7 g9 G9 E公仔箱論壇油菜         50公克
0 J: @0 |5 X- X# }% ~水         350㏄
- d5 z; u9 A% Z6 w7 R( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) f6 ?  I6 X# @! l
【調 味 料】www2.tvboxnow.com4 `. q, @4 o2 x0 k3 e* x: p$ t
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d3 I; ~. P/ Q4 p+ P
醬油         1大匙
4 T+ o: k, |, V! I$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 h5 l- ]& Z+ t2 a$ `

; U* h* [/ ^9 o【醃　 料】- p8 s3 }8 E  {% I
醬油         1大匙
8 `. x% e1 Q. N3 v$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
% P: y* v9 @& f0 c; f地瓜粉         1大匙
0 e# e3 Z0 n& o) F) u4 j米酒         1/2茶匙www2.tvboxnow.com( D, p1 h# ?, _) g/ m
胡椒粉         1/4茶匙
$ i0 \& [- i- b' o6 i# y" itvb now,tvbnow,bttvb
5 N  s) e* V5 Q0 }www2.tvboxnow.com【做　 法】
9 o; {& q$ w5 ^& `% Owww2.tvboxnow.com1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
+ H8 o7 b& s+ l  Dtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
' w' E, T( u+ ]& T  P% E" f8 f$ o* C3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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( W1 [/ Q% ~8 f0 s$ j什錦炒麵
4 G5 s1 s* U5 a  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 B- h' N& x4 H: d公仔箱論壇油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 n0 X: E0 N
豬肉絲         30公克
% V: P( m  y+ i蝦仁         30公克
7 s7 ^: {  W1 `3 ~4 l$ z$ Jwww2.tvboxnow.com木耳絲         20公克! y. p' R0 K6 h* K5 a# ~/ m" x. z( J* M
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" N. I; O# ~/ k  G
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 ^. {( n: ]- }8 \, e9 b
青菜         50公克
. D; D' L) j8 d0 f* G水         350㏄
, d" l6 E) k6 ?. G: Y$ d公仔箱論壇公仔箱論壇5 _- N2 }" ]. c
【調 味 料】8 e- P( X5 e6 [- ^$ `
醬油         1大匙
! B, d  J. j, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' |& z" V. B* T  \6 h0 n0 @/ C
糖         1/4茶匙
7 @* A* l. u( l. {胡椒粉         1/2茶匙$ |% w1 f1 v. f1 P' h2 }& N) u
香油         1/2茶匙公仔箱論壇) t0 C- k' Z& A) W' c2 L+ c
tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ r$ r) M# l& I. f
【醃　 料】& J/ @2 ~1 B7 B& ~/ c+ q) a
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s  N/ k0 p7 K( y  m, @
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _5 }; u, r" L0 P' f* v
) a1 M/ M: B( D8 @4 l; m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  ?' b# C. e. ?+ H: b* _: P3 Z3 \
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; @. @8 k0 b3 A7 Z, T; t3 h
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。# e! D% v$ s0 U, S2 N6 z5 V& a4 L
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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# F2 v/ p* Z5 Z蝦湯麵
- `4 a* f: j2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】$ K# W3 U. d( ?! N% v  q! D% x
鮮蝦         3尾
" A1 ~2 Q  [' o  @8 Q8 I公仔箱論壇蝦殼         100公克
! e5 @# l- `3 m9 a; f6 U公仔箱論壇青江菜         3顆公仔箱論壇$ Q; S- r& z9 T6 T
魚板         1片% A6 A( n& E- \) I  ?( M4 P5 |
細拉麵         100公克
+ V  v; F+ t1 E6 V- p" b% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄
( i0 y6 m1 N& e2 n0 O9 M( \tvb now,tvbnow,bttvb5 q# b! s4 Z. N! q- K
【調 味 料】www2.tvboxnow.com/ k# }  ]  N% H5 J: ~# ]: U, {
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇/ U. }- [; C" k% D
白胡椒粉         1/2茶匙
0 R; Q! g' E& c; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* i8 H* ~* t6 B- k
【做　 法】6 z. J7 O: c5 n3 [* p* r
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。, d! ~, \6 |# W7 D# j8 S% F
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m9 y2 o; \3 X0 r; }" A+ s/ m
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用# P: p9 z/ a4 G' E3 o2 |' x
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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" H$ a# r: d, Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
' M: A9 {) t3 ?- x! r) x8 O公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 ^7 @2 z7 V0 P( q3 w/ ]
鮮蚵         60公克www2.tvboxnow.com( Z2 x; }; F* H
蛤蜊         4顆
; \6 `- u$ t* P5 C+ J  o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
: {* W2 Y5 k0 D( C$ I1 d1 _www2.tvboxnow.com麵線         80公克
" v4 v1 E* q! L, j- H% `0 Z% G6 C高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 {# X1 A* W+ j" W! L: x+ V% K4 _
蛤蜊水         3大匙1 M  C! v. T3 c0 ?

; Y: a  T4 d# w1 j6 c1 Zwww2.tvboxnow.com【調 味 料】www2.tvboxnow.com- h* n4 X5 b: a! h) u
鹽         1/2茶匙
/ {6 m- [2 z4 r* n$ m- B公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% k' ~9 w' D5 C- [$ a' K% T
【做　 法】
" Q8 `: l) ~7 _- t2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
' j6 h# U" x. I1 A2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
0 s% [1 Z2 B* Y$ Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
/ S9 L! I$ P- z6 X3 i" Pwww2.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。! o- k5 ?7 g! h% w9 S* N
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 C% F9 d9 X* ctvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
5 L4 |; V# ?+ gwww2.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( i( ~! ]) N( J$ Q
蛤蜊         5顆
. X8 E$ Y" W6 k- P: A" c+ e7 L0 Z4 Swww2.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克
5 e% M/ T% {  r: [9 \金針菇         10公克1 f, P8 T3 L# [( U; k
洋蔥         15公克公仔箱論壇, i4 J3 M: J) `  R3 _6 P9 T* w; K1 c& v
小白菜         30公克/ j/ s5 L1 e0 \: h* p
拉麵         120公克
% n0 u5 s. h" `/ W: |高湯         350㏄
& Z. q+ U8 t. ?( m& y, b$ G蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 R/ Y2 u( E3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* u. a: \6 w! X/ [
【調 味 料】
, ^3 v2 f0 ^* u! k8 B0 Q0 ~$ M鹽         1/2茶匙公仔箱論壇& H0 N6 t/ H2 h, f# S
tvb now,tvbnow,bttvb( O4 ^! L6 O: s4 L8 t
【做　 法】3 Q2 I; W" s% V+ w% }  I
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 h7 g, i7 G' C0 Q. i7 O2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇" k$ j1 q5 S3 e
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z7 z' h; [/ ?. U0 Z0 D
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( U% P; I1 S6 Q3 p2 d5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' ^# k0 ^! ?& r
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" }# ]" e2 z# N2 G" v6 f/ c6 Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
7 O. o8 E0 \& Q8 A【材　 料】
9 J3 g7 j6 u* S& u3 kwww2.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
2 ]0 \7 K6 S: j5 Z  ]' L7 x3 T, F  O綠豆芽         20公克
9 k; `/ G" [( k9 _4 `: }9 v西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 T9 J1 x9 X& F
熟肉絲         10公克
1 n4 X# O  o: t! T3 L8 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
% _. Y7 a5 F0 i' Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ z- v% `; D1 C
【調 味 料】
; V" p8 y7 W3 V) P% Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙公仔箱論壇  V  X: b. E) P- s4 S$ g# X( j
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ U) e# F5 M/ `. M% s
糖         1/2茶匙
: j/ [( {3 O! A, a7 atvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙- [2 @' x! Y0 |

9 s( M0 B& E+ m% V! ?; C: r2 twww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇$ R2 ]; o' p: V$ a" |
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。4 R3 O) y0 h, `& G9 T5 T
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇  z) }& X: h7 j7 C+ _+ }7 q" {
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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% X: Y+ Z" y3 e3 Cwww2.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵
# \. x- v, f; m& L0 G: l% f3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- A! |. G/ X; N( Z
牛腱         1200公克
. G. `* @; e$ \$ P! ?tvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k8 C; W0 l* C% A) J! t9 J
中式牛骨高湯         5000cc
. w0 T: c9 y* \4 a. j) G9 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克7 C. q( N5 W2 |/ [
小白菜         80公克www2.tvboxnow.com" _$ `4 \7 c" w# k9 x* D. k4 r) V; v
豆芽         10公克
4 l1 f0 Q* s8 H) T- U; j5 a6 H' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克7 @9 C: ]! A) H0 @# e+ r, {
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& O1 {) i! z: r+ ]( q1 ^
A.牛脂         50公克4 t+ j, P. o7 C6 E8 ?5 k
青蔥末         50公克. C3 x/ @( ?. [2 p5 b
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L  [$ M8 `; {2 v& X/ S
蒜仁         30公克
3 E( X* F$ P9 m# K' e, {7 pB.辣豆瓣醬         120公克
. h4 a2 H) \8 ?3 Zwww2.tvboxnow.com蠔油         60cc
3 W4 p8 h% A, l* [- C; ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
. h) i. `! o* I2 ^8 I# v8 i8 ftvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb, G& F' \( _- v: `" }

) W' ~6 [4 [1 }5 `0 Q4 x" dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www2.tvboxnow.com2 [9 B8 A( y- z' R) `* o
冰糖         50公克
8 t4 z1 F+ R/ b# e# D" V+ m3 S公仔箱論壇鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K" q: a' q/ G- p) X4 v
麻油         20cc
  b4 J" x/ {3 M  `0 N  e4 Q公仔箱論壇1 p) s% |" _! t4 R6 H
【做　 法】
# h3 r0 _* L- f3 j1 {3 |2 K: m! Z1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u' `0 p" f5 Q9 r; |% b7 \( g
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇+ z) ]- o# y  }2 u$ B, y0 ?
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。# J4 n$ H8 l' Y, j
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h2 P2 p9 q) O
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- C: \2 ^! h) o
雲南涼麵www2.tvboxnow.com5 F  M' g$ Y' Y5 G
【材　 料】公仔箱論壇  O7 Y  J$ c) X. W) e. E1 s  ~
乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ |8 ~; ], t" Z6 D9 T7 L
綠豆芽         30公克' Y' y. |7 Y, Y. d
小黃瓜絲         15公克
: n1 q9 i" q* J" Wwww2.tvboxnow.com蒜仁         3顆
& G) v8 R) x: Y9 O; jwww2.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙
3 n# j% l/ Z# b$ w8 D6 q, X熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( ~) O6 X2 \4 k
蒜泥         1/2茶匙
7 p* N/ C7 @6 utvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙www2.tvboxnow.com6 ?  E! q/ n  v2 @/ Q
www2.tvboxnow.com1 Q9 U4 u+ ~  z# _% a
【調 味 料】
/ @  \5 g/ r5 h# ~: b( ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
' J' g, X0 m8 M2 d; G( ]辣椒油         1茶匙
& p" j; o# T( p0 q公仔箱論壇烏醋         1大匙. p& I/ q+ t: x5 ^! c
糖         1茶匙www2.tvboxnow.com+ k/ Z0 }, t2 g3 _# t+ k  @$ y' V5 x
鹽         1/2茶匙
$ B, y0 h: h5 L( j' b涼開水         3大匙公仔箱論壇! b3 `9 g1 @; D2 E/ P! W/ B9 \( W2 D
) U* \1 p7 F/ T
【做　 法】
2 S: y9 e: Y" p: `www2.tvboxnow.com1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
4 }! V+ N% P& b% ?7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
  c3 F  ?# P' o! w3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
) o' X# q0 K  V6 {! N# s. Swww2.tvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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8 B/ O: G: W  p, ~3 T" S貴州涼麵
4 o( {+ O* L$ ~9 j3 Q$ ^: {www2.tvboxnow.com【材　 料】
: \. J* S$ \" i6 P# r0 \熟雞蛋麵         180公克
0 ^2 Z- ^5 k  h火腿絲         15公克
3 j4 y1 E) X+ O公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 M& b- x' z- _
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 Y6 g- I0 z5 B. |
香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- S5 O9 y9 v5 H$ L( Z) }
豆豉         1茶匙
- L$ C  v' C3 M6 e5 l( b! `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
" Z! _6 z' T2 F6 _- R0 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ~$ \$ r+ ?% `" i. W
【調 味 料】2 j7 U8 |+ P; f3 E: }
粗辣椒粉         1大匙
2 x; @8 ], Q# Y3 `沙拉油         2大匙
$ j8 ?3 V; j9 @0 b( Z香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; C, x# Q& ~- h
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* e- s! a4 |4 k
鹽         1/2茶匙& i! T# G, {, {4 b8 o0 W0 E, f
雞粉         1/4茶匙
. _( f6 }' Q" ]" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 w" c6 ~: [. b
【做　 法】
! C* D. V* D3 X3 f, @8 j4 d公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
8 C: M7 l. {) e* Q( z* otvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
6 C6 B3 C9 v, ]; A- f( n公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。www2.tvboxnow.com0 B. ]) a- G$ [# e
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 e2 }" E" k6 y0 n; Q( b
北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 ?. \7 c: Z$ [
【材　 料】
  @% {( E9 s2 r2 W1 L! Y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
; Z  s- E: x, ?4 _( z% j公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
6 X) \. ?& k2 z  }' {tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
7 @* B3 R( l4 q, G紅蘿蔔絲         15公克
9 x0 `1 H$ K- s2 bwww2.tvboxnow.com豬絞肉         80公克
$ E* p! S# t& ^2 a8 k8 c/ |  s: N甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 {/ A& C7 C6 }7 Y; A' i) E
豆瓣醬         1大匙
) s" \. y8 @4 D5 Y" _  i公仔箱論壇豆乾         2片) U# m+ ]# T1 z7 k
洋蔥         1/4顆6 }. M) P0 {0 z+ i: e

- _$ I/ z6 W7 j* G& G  B8 `8 v, Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇1 q9 R+ s3 i& k; m/ v9 Z, w$ U
水         150ccwww2.tvboxnow.com, ^* W3 a& u" X  I2 y1 P: d
糖         1/4茶匙
2 x  y, V( M, X- Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
* h; ]- l; I& u; m, y3 `9 V9 ptvb now,tvbnow,bttvb
& q% n1 ~+ ^7 z% rwww2.tvboxnow.com【做　 法】+ t9 M/ ^) a. y/ r  I
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k+ h  ^# Q" M, C5 ?# C3 c2 f
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。* r  C8 b# J0 ?& q
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
+ t( Y( O! ^* J) T2 ~  e4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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- L' k  Z" V3 J" O5 O6 Gtvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
* Z3 d2 C" i: C  y2 g/ e/ N1 o公仔箱論壇【材　 料】
  q& \) z" ?) u2 h$ R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
* W$ Q6 D$ O$ H% P. G  ]6 W+ Gtvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克. J4 d: z3 _- c9 P- E
蒜泥         1茶匙* w" U8 a) `: x

+ B0 t, v3 s4 |' E0 i% q【調 味 料】
7 E$ f* O: b, W1 \+ t$ u  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
7 S2 }1 E9 H+ M% L, Y公仔箱論壇米醋         2大匙( L: r% _* y6 p1 K, n
醬油         1茶匙: R0 x# Z# o, N
糖         1/2茶匙www2.tvboxnow.com4 i4 A& [7 D: a' s6 h  y5 c
涼開水         2大匙
) n: v  c- S: Y) \6 t花生油         1大匙www2.tvboxnow.com$ b) z0 x/ f: }

1 o% X& p& A2 x  U' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R! P  S+ Z3 J6 |8 ]7 U  r2 v) ^7 u
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 y' s$ u! V# [2 j
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
6 J) m, V( P: Y6 e' d3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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  C) {# d  d$ Z& w1 ^( i川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb' n  F6 B1 A' G. L3 V' p
【材　 料】
$ T& }, ?  K+ Z7 G& R0 T4 V/ g! I6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: a/ a: P# L; G- J3 C. W- K
蛋絲         15公克4 R/ ^8 [# k; G
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇: j# `7 `  U; Q" |; i
紅蘿蔔絲         15公克
: y* ^/ m3 b# S" |公仔箱論壇
3 G# e* [  ], b& K【調 味 料】www2.tvboxnow.com& a. R* K' G  ^& Z- s
辣豆瓣醬         1茶匙
# w/ E4 e! V5 s3 m5 [, s/ F! ?' R5 J( B砂糖         1茶匙
2 w6 D8 E) s, D) z$ f9 A) ltvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙www2.tvboxnow.com+ I$ K6 h5 }$ ^2 C9 d/ C
醬油         1茶匙
" m/ {5 ^/ m6 [+ _7 L. Swww2.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; _8 _! i7 h7 P, R, y8 |0 m, i
雞粉         1/4茶匙
$ T- f; F2 \9 C$ n/ M9 n% k! P  q/ X; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄
0 M. s: Q7 x( P辣油         1茶匙
1 l0 t$ A5 Q# z% N; z( k. ~9 n公仔箱論壇香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, k2 b; x+ L4 e% a3 x9 \4 ^

; _% Q# I' }# L# T5 T【做　 法】公仔箱論壇$ M$ x! v& M6 [6 L% J" m
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
( e8 y% x) _& C; r5 I0 X. Dwww2.tvboxnow.com2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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; ?1 s4 {- ?! s潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# D; Z8 t3 [/ s4 [- r" K
【材　 料】
% D  z) t9 C# w  U6 H* N9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  I5 p( o- w4 K* k0 _
小黃瓜絲         30公克
  Z; h3 U; n5 V0 y  {熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' h; i. O+ B; B
蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 T) D- N! P
# l7 |7 f* V" Q. ?
【調 味 料】
! s! I9 c. \) M3 ^5 T. I沙拉油         1大匙
1 w! g/ U" s2 ?2 ]3 R粗辣椒粉         1大匙
6 C6 Y/ f  X! P鹽         1/2茶匙
( g- b) |' M' D! M! m* m9 Qwww2.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
$ S+ y6 o: B! \' p' S# @tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
$ x8 Z1 B, W2 J, U8 y公仔箱論壇醬油         1/2茶匙3 e+ f9 j+ p# ]* u. P* s7 |
涼開水         2大匙www2.tvboxnow.com; S5 Y- H- ~- l( [1 {

4 U( {  H  }: u. ^公仔箱論壇【做　 法】
4 a3 W" Z, y  B; `8 u& `- R/ a公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。; @* u$ N" Y# p
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇! W4 |$ k7 Y$ f9 l1 M+ f$ R! P
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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tvb now,tvbnow,bttvb- G8 A' F0 \% |3 I* _, y" P
香菇素麵線2 b# s# s; U7 j" [: L0 y
【材　 料】www2.tvboxnow.com3 H# }: O/ y( L# z
紅麵線         200公克
1 P: V$ I' \+ T- G) k0 N+ _# Y% ~' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
. b- s5 @8 o4 Z沙拉筍         30公克; q- T$ g# L2 c' W3 O4 k
紅蘿蔔         30公克) e- w+ }- T+ @; g2 M$ b2 \
素肉絲         20公克
8 g* h3 g  ~1 \4 _公仔箱論壇沙拉油         2大匙! m& s) \- R1 |9 H( [
薑末         10公克
% x3 v: q1 R8 ^; R: D7 Uwww2.tvboxnow.com香菜         適量
; S! `. h! _9 E- h; M0 ^+ W+ x5 Btvb now,tvbnow,bttvb香油         少許公仔箱論壇3 |$ A" U$ G5 m, s
烏醋         少許
+ Z" D' T; D5 Y" x$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \/ z: a0 ?# O6 F0 m
【調 味 料】9 ?( A" Z4 A% c  o9 Q3 L) O- c/ z
A.醬油         1大匙
. I( ^; v: W7 k- p7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙0 V( h/ ?# e1 F! u9 ^
香菇精         1小匙
" o+ R: X% R+ ^# X7 ?& d8 Dwww2.tvboxnow.com冰糖         1小匙公仔箱論壇- ]1 h3 c2 t7 ?+ W
素沙茶醬         1大匙
; x( e; d. w# ~+ ?3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _9 S; e- D9 u, t. Q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  M; V6 f- `6 r& B公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) `/ a/ G0 r" I9 p2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。www2.tvboxnow.com8 K) v5 w- o1 a, W
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
, G9 ^3 M; r% d2 F0 s9 y1 Z公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
2 a! ]9 f3 Z. @9 {* v2 d公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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6 f7 W- ^( W' N+ R麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb, Y% @1 C% ?, {  v, B, f
【材　 料】0 q# A2 f  U# t) [- o* W
紅麵線         300公克公仔箱論壇# M" p1 k& d6 Y/ V
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb: f/ ~# y, M4 Q& ]0 o" V
豬大腸         600公克# w2 l4 L* A! R- V' I
薑片         3片
" L6 [* Q7 ]) l1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
6 R  x* R5 H7 Q9 V8 N. z5 c; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克
* x2 }# O& r2 l+ Y4 r) c$ J' hwww2.tvboxnow.com豆豉         10公克
+ E/ M; N4 X2 u6 p2 r沙拉油         2大匙www2.tvboxnow.com# l1 }8 u6 F$ q, i! i
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! U, B% |3 x. O6 W' {
蒜末         10公克/ @2 A# _' c* K' w
高湯         3500㏄www2.tvboxnow.com8 E( ?1 P, g& B( J9 C
水         600㏄; A6 Z) g/ g3 c- m9 T9 `4 L

5 N! W" @# c3 j2 c4 ~- z【調 味 料】
- t& U4 S  b3 n) v4 h& P3 ttvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 n: [9 U3 d: W4 p) _' @" r
冰糖         1/2小匙9 Z7 z$ k2 X: H" J+ F( c
米酒         1大匙www2.tvboxnow.com: s3 M$ i! w  J6 X
B.鹽         1小匙
. N( ~: E" c1 K" E) qwww2.tvboxnow.com雞粉         1小匙
/ _5 u. B9 R8 ^* `- iwww2.tvboxnow.com冰糖         1小匙9 u. d4 p; A- ]/ c
醬油         1小匙www2.tvboxnow.com$ C1 X/ i5 O  i3 i: n5 |

, }5 ~& V* H, u$ }【做　 法】
2 h) Y; U$ ?$ B: [1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。1 ?  n/ D$ ^! U1 v; w: T
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
7 B( v0 K" i0 k3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
' K' U& P: e7 E$ mwww2.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。! B7 `# g5 A* `  F) v3 r1 z' Y
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
& P. G+ a9 p+ j: p6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。