BeiDouChef

2 F( Z0 `  B& Z  o/ B2 V. |
牛肉炒麵
8 T) k9 L7 d& p3 S【材　 料】
5 H  v  M% g% M4 w  N9 h" zwww2.tvboxnow.com油麵         300公克1 \. w4 b$ @+ j3 i3 R. r0 D
牛肉片         100公克; _" x' ~$ C/ ]0 U/ N
鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; P7 o* ~" K9 t. s- L& h
蒜末         1/2茶匙' K8 n( |3 X$ n
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# N4 M, h& ^3 f7 M0 e
油菜         50公克
; a6 E) i: M3 ]- |tvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄www2.tvboxnow.com; `  q, f" d; S6 H; z5 P( ^9 G
公仔箱論壇3 w  t& A, P# `% J3 J* J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: f9 S' l( x' K* J5 ^2 ]  |
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w% L, ~* p" w2 R, Q7 I, t$ i
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x, \3 B4 A. c3 p4 S0 D: `3 L4 ^  I
糖         1/2茶匙
1 h, X- i# b5 E- q( R% Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 }4 g4 I' q' @, k" c; B- }, H3 E
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 _+ X  A" Z$ N; V
醬油         1大匙
+ N( G" ^; H- w  c) Y2 a) [公仔箱論壇糖         1/2茶匙
) X, _! T$ d6 |tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙公仔箱論壇$ o# D4 C7 D( g, F7 A$ b" @% t
米酒         1/2茶匙5 u4 I% \6 B/ l3 I4 K) y6 ]
胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k& U# k0 j- N/ a2 X- p* P2 ^

2 J* @1 b9 U) @8 C9 Kwww2.tvboxnow.com【做　 法】
6 r) ?- |$ o7 F# }2 G1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
7 J% f; d# s3 J0 |; h( V+ R2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* C9 x8 x  S# b1 Z( E& j1 V. V8 T1 d3 X
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, M3 z1 w; h% k! f! C  F2 z2 j; l, ^( b
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb5 @% B+ Q, W2 \- A0 a$ M# P6 u
【材　 料】
" p- _! ^5 H3 z2 v/ Mwww2.tvboxnow.com油麵         250公克
5 j' O' u' I0 o豬肉絲         30公克www2.tvboxnow.com7 F5 d/ G% T: H. v& K
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 i% ^. ?5 P- c5 Y$ ~2 p
木耳絲         20公克www2.tvboxnow.com  d/ C7 d" J2 [( X
紅蘿蔔絲         30公克
/ W& S1 F$ l& C* s/ b2 p0 Y' g公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
! a0 _( ^& g) Z& T$ B4 r8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
( m6 Y2 m9 ]# W) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb- p# B  [" L  r5 ^/ ]
www2.tvboxnow.com: {, Z5 C# r7 ]4 V! N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ D) T5 V1 m& e+ _  a/ [( Q: I- u
醬油         1大匙8 o. @1 p! j& a  q, Q) S  B/ t
鹽         1/4茶匙
9 k4 M4 b. ^2 N2 E( h9 ?/ j& A( C糖         1/4茶匙0 o0 k) A3 W2 x/ Y$ G& L: H
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇* J% X  T* m+ N8 v
香油         1/2茶匙- `0 B+ ~( m2 G' M5 Q
www2.tvboxnow.com# R+ G, O3 t3 u, u2 A
【醃　 料】9 i1 m3 X* J& G, P5 K6 `- S* _& B
太白粉         1/2茶匙www2.tvboxnow.com! m) {/ C$ j+ p
鹽         1/4茶匙
( v8 X( n; N( z4 ]: w& r1 Q公仔箱論壇
6 `9 u+ U1 S( X9 J2 N) B. M& z公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- q! ]% K6 V
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇, \6 P9 {6 u" V, ~1 L! h" i4 h
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。www2.tvboxnow.com/ n4 F7 P7 H3 K0 B
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: S+ g) f5 }! b  E" z9 M  Y
蝦湯麵
! E* Z9 k! L) X# v( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ G' H6 p5 z! y3 Y" _1 D" [7 |$ q8 S
鮮蝦         3尾2 N) p# x; C1 a, |
蝦殼         100公克
) C! R# {% C1 p  \" B, |公仔箱論壇青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* Q1 v- D3 M1 D; i
魚板         1片公仔箱論壇. s- ?8 [$ {" j8 _/ a2 A
細拉麵         100公克www2.tvboxnow.com/ {8 c- ]: q( ]( n1 P
高湯         400㏄公仔箱論壇2 x9 |4 L" S0 O. }

5 m5 V0 Y* O9 i% |9 @0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% T" Y) V5 G% H, V/ Y! vwww2.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙6 H+ H  A0 S. N0 b! V
白胡椒粉         1/2茶匙www2.tvboxnow.com+ F8 X/ ?: x, z( S/ }* Q
www2.tvboxnow.com% h( Z( \1 s) c. N; ?% \6 a
【做　 法】www2.tvboxnow.com+ d2 F( Q* m2 o
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
8 P/ q( a& O0 G' V1 J0 ^) Itvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。& U' ^; A7 g& M+ Z+ j! I" M, d
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
' t- q# n  {4 R4 l, P公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

  f6 n1 V: N) |, N鮮蚵韭菜蚌麵線
3 X) `& ~1 J$ \9 p, X; D* K9 t: `6 M! Vwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( l. Q% {1 f  Z' C1 V7 t% B
鮮蚵         60公克www2.tvboxnow.com( V1 h, y' M: }4 Z5 [
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 G5 `) E3 T' s
韭菜         15公克
4 J# V$ }4 U# m. _* G公仔箱論壇麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb: P6 `' l1 L# v; a, p% Y0 a
高湯         320㏄
8 z& q% A# H( S) }- ^* x蛤蜊水         3大匙
* L$ V- r! b5 i: o  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w9 m; z1 ?% B) ?' v6 Xwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
( c* u; ?+ @: e# j) {6 b. Dwww2.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
& l, j) J  y/ `5 a& Rwww2.tvboxnow.com/ W, s9 ~8 P8 q4 C2 h6 L
【做　 法】
# t$ s& X& f6 D2 D' R1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。* s. J; s& h4 _& Y
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
5 x, e0 ~$ s& p7 I0 P/ e: @tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
+ ^$ P* g. C) i8 v1 O: N4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。8 ?! d# ^3 O4 ?+ O& g: t7 P" t
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

( M* r. Q# B/ O  C. {www2.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵7 C9 R1 b- n; Q$ }( r. N3 G1 B
【材　 料】  |, G9 N) D! P+ u' B; m
蛤蜊         5顆公仔箱論壇) b" R. B# U5 w. b
霜降牛肉         50公克公仔箱論壇' C8 x5 r# |+ w2 t, ?# ^8 W2 b! s2 C* T
金針菇         10公克2 ]9 ^- T8 N* p0 w
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* p/ |  W) U* o; Z( R. }
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 X  x/ z) G) ~! U
拉麵         120公克
. U9 y4 B* ]7 [% ?' r1 wwww2.tvboxnow.com高湯         350㏄
/ r/ M8 n7 h9 j6 n/ }! E蛤蜊水         3大匙www2.tvboxnow.com! l& @. K# d8 A' Q- H5 m( J. U* G
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" u$ u4 O& ]6 U
【調 味 料】
! F; K0 L2 l' `% w, D8 m1 P鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 C) F: d, z/ C( G& ?/ V! _
tvb now,tvbnow,bttvb- L) Q9 ~; ]+ M: \4 y
【做　 法】
( K4 [% w4 h+ i/ a% Rwww2.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c( C0 j3 z* N
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e; i/ Z* S0 z2 G, s  D" |
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。: w* H  @; P' w. W3 j+ N% a
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。+ m, f+ G2 P/ W. ]( [
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。' w, P* @5 v# _6 I# d/ L
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

; `  e. A% _9 N& U! C. h: q# z6 a3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
: e# L- ]% _& k' ?* }& bwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. R7 a  t- C& j" B1 C- }
熟涼麵         180公克
0 J+ Q; Y8 ^0 `9 r4 [www2.tvboxnow.com綠豆芽         20公克
8 m. f& U/ r5 T4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: F8 O- O9 G( I
熟肉絲         10公克公仔箱論壇" q( r' y7 N' \- X$ e' `' Q
蒜末         1大匙# i. D- S% N2 N. _7 n
www2.tvboxnow.com+ Z& d/ R/ M( ]& z/ O3 I* c% T1 R2 j) S
【調 味 料】
& s0 a7 J! h; L2 d8 c沙拉油         1大匙
& V. R, [9 E  J) r* r' L. c公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙( d) i" f3 m! ^2 z/ W$ G
糖         1/2茶匙
5 [. A" q6 r; U0 U公仔箱論壇涼開水         2大匙( M0 ]8 j+ X  o6 I! D, k. i2 h
: X; w  b# d8 ?! N$ ^# m6 U
【做　 法】
# Z1 ?5 M% A8 z: ~6 M/ E1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
. u% w" H% V( R2 ^$ |2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
1 M( R1 o- V' K0 i  M& Pwww2.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

- w6 B& n7 T0 @, c3 ]半筋半肉牛肉麵
5 N' d+ t- \, P% F$ t9 v- u【材　 料】
  h1 L& G/ |1 g# u3 K公仔箱論壇牛腱         1200公克
4 V% q/ g6 ?9 b7 L! m: \www2.tvboxnow.com牛筋         600公克
" U) q: {+ c" A0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc1 P& s! c, j  h3 q2 C" J
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, L$ Q' K1 |# T  ], p$ V: p/ \
小白菜         80公克* H6 m5 ~0 C1 d& J+ o0 ^
豆芽         10公克
# F7 G! r: e2 t3 k. k4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克
. l' m% y. t' I& X" k九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb% z# T- p- X, I0 S" @' [, S, l
A.牛脂         50公克公仔箱論壇& k/ I' N  K) M. X2 U4 k% C* [
青蔥末         50公克
# I2 d! W# b7 F) M; T7 z" X  @" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! p! x# t+ ~: A. {, Z1 k
蒜仁         30公克
. Q  b- U% g6 [: [8 U/ J公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克5 D7 Z3 n% |4 p3 h
蠔油         60cc% J$ a2 T9 T5 A* S, t% d
醬油         150cc
3 z0 r8 |* O/ v) s9 f# t9 pC.米酒         150ccwww2.tvboxnow.com/ Q- P8 ^' ]) r+ `

' @' \7 |3 P7 \【調 味 料】www2.tvboxnow.com: S- x; M% E; ]" E) S2 l
冰糖         50公克
+ d7 X8 t; H, X( j: S' `# b鹽         20公克) m6 k: H  Q9 e1 r5 a1 K& u; W, M& Z% o
麻油         20cc8 p' A& {2 K( C3 a7 p* R% L

! D& C$ J. w# T【做　 法】6 Z7 F6 }% {6 P  `+ b& G
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇* U- W6 q% i2 t7 Q9 Z" w
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
' P' G+ ^/ j+ U7 }& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇' s" g/ K2 `* v+ b1 C  E. R* U
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。, N$ O$ V% ^1 \) g6 h
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# W8 P1 E: R! L$ q
雲南涼麵
( Z$ U2 B" r/ Q  [* m/ T8 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www2.tvboxnow.com* u2 _9 R7 p+ r" P! k
乾米線         100公克
: A7 v* n) ?5 I* j6 r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克/ l9 k0 |; |& U, Y+ K
小黃瓜絲         15公克
, _% U. ]! M/ s1 p4 |8 u蒜仁         3顆& l' c7 G; m5 J- ?
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: J4 N+ n& Y3 s( K
熟蒜花生         1大匙
* o  v6 ]. m6 Q; }! d公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇0 b& ]; ]: l/ z; ^
薑泥         1/2茶匙
9 ?3 d$ k; o4 ~4 a0 k( L( z3 A7 C2 K$ Z) e2 U$ e( p$ Q) M
【調 味 料】公仔箱論壇% t- Q1 w: V6 R4 I( {/ ]1 m, h
沙拉油         1大匙
) S- `  W/ I1 E4 [  p3 e; j辣椒油         1茶匙www2.tvboxnow.com# R2 D& Y/ L8 s, d4 E+ \0 L
烏醋         1大匙www2.tvboxnow.com6 K3 Z3 f4 ^9 d
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 r) L$ ]. D, j2 \6 o3 K
鹽         1/2茶匙
% v# W6 p- x4 O涼開水         3大匙
& G8 Y+ b, g, u# x' n- q* V公仔箱論壇6 O: K! }& M9 z
【做　 法】
9 g; b: K" }' d* d& u1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
  R, c! L6 q$ h1 P; v( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
' ~$ L6 T$ x: p- K/ v3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( u: H( o/ R" v
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; B$ D7 a6 `0 y) k& A公仔箱論壇貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% o' }/ f# M, h+ K
【材　 料】" X' V! y0 T0 ]. f1 {" m
熟雞蛋麵         180公克
' g" \' J& \( K0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克. l; g- A0 X3 ^) I. N. F( v
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' K6 v0 [9 n' F% I
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 _" G1 `$ c8 U
香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @1 W+ f( r* X# f3 S
豆豉         1茶匙
8 A  g1 u% G1 n3 bwww2.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
% D4 h% `( e; V( s! Swww2.tvboxnow.com8 u  n/ O& Q1 j3 X% _& P
【調 味 料】
) P8 p" z+ x+ k* r公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. _, e. v5 i1 w$ P; T! A
沙拉油         2大匙
9 u& a* U5 e( l1 ~! ?* q6 @香醋         1茶匙% ^$ t. n+ s1 V  i3 P
糖         1/2茶匙www2.tvboxnow.com$ B0 }# y5 s) O
鹽         1/2茶匙) p" W, b/ w# O2 ]8 q; h
雞粉         1/4茶匙
, m; X) A% ~2 U+ e% l; Y* o# W" ~1 ~5 y+ [' Q
【做　 法】www2.tvboxnow.com8 T# N) ~) o% ?5 h2 R
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ @) m5 Q1 _6 b; f公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
, P) ^3 ?& ^" w2 F7 T5 q3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
' N4 R3 d, @2 t* ?5 u4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 d/ _3 Q$ a/ `; ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵www2.tvboxnow.com9 V7 |. D) l( g' ?- v% ~' P$ N
【材　 料】
* L; G- N; B! |6 Q" v4 h熟細拉麵         180公克
' i8 J+ v5 G% c1 o5 A8 L; Mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克www2.tvboxnow.com1 o& a( p/ i+ `9 b
綠豆芽         10公克7 J1 h3 S; k0 V
紅蘿蔔絲         15公克
" P$ t; c% b. |  F9 u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
' G0 W/ B4 v& d* m3 V甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇6 Z0 C8 {8 q5 i# U
豆瓣醬         1大匙! S. S( S0 K# T2 Q0 t9 N
豆乾         2片
9 d% U/ k! Q: z洋蔥         1/4顆www2.tvboxnow.com9 E, _* |; n# \+ \! k+ L# {
公仔箱論壇- U2 T3 ^* D* m( e' U# x$ \
【調 味 料】
7 p0 U$ u! L% b! K1 n9 o( }" P公仔箱論壇水         150cctvb now,tvbnow,bttvb' N/ P" }1 X( A
糖         1/4茶匙
9 |6 `3 w, }6 P& W太白粉水         2茶匙
: u, E5 T, G( o. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  G$ @  T. I- Ywww2.tvboxnow.com【做　 法】
- ^; K0 |! ~7 Uwww2.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' ~/ O9 f$ s  x) h+ c$ ?8 r公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
/ H* @) i6 M" Dwww2.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
) m. g& Y7 }9 X1 s; a) v5 {1 p% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! D6 X: r3 s0 V, n& B
西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 g4 O3 k3 U4 L; Y/ I* ]$ a
【材　 料】
3 K; M8 y1 ~* j% P/ c: G熟細拉麵         180公克公仔箱論壇  }# U2 N, R, o% |1 e( e* ^
西生菜絲         30公克
8 B! w1 [+ q5 p9 Z, ?/ g' I) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙
4 Q0 |+ k7 P9 J; |+ c& `& q2 h, a9 y) h1 z# f' S
【調 味 料】www2.tvboxnow.com: p$ r. D  O5 o7 ]/ L7 i3 _+ W
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ s9 i8 ~$ @1 t
米醋         2大匙
, z6 }! Y+ ?4 e2 ^) M& |& D醬油         1茶匙
6 S0 l; {( t2 r/ ]" U( X0 E; R公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( Y4 ?' z* l+ K
涼開水         2大匙
/ w( E6 d, T! f6 D7 N; V花生油         1大匙" a1 p5 j( R5 ~+ u, p( h
公仔箱論壇' n# h0 a# t" u, u7 O. C
【做　 法】
) I( t0 F& c; {4 h' }. @公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。) b, J% X( S( i- u, |. Q! F, |, W
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
  o! g' q7 j; E; w& r; P* {8 ]3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

: p& p; Q: n; [7 ^! E1 |/ }tvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵
4 M6 Z- K: O# j公仔箱論壇【材　 料】
$ B, l% u1 D- i5 U# N& i熟雞蛋麵         180公克
& H% Z* G$ N/ o0 i) l蛋絲         15公克公仔箱論壇' U0 {' ^6 l  ~4 U" a7 J
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇* N) x* j& O2 `6 B, d* A' N
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; y4 S4 |) {) Z$ e- l/ k1 P7 B. r
公仔箱論壇$ P) C0 P; o4 A, V* {, N
【調 味 料】* Q! D# ~1 @, Y& d1 C
辣豆瓣醬         1茶匙+ b( _6 k) B+ g4 A
砂糖         1茶匙
% t3 N: Z2 Y" S3 b公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇' ~4 g% o. F8 {. ?$ T; R( B
醬油         1茶匙3 r" J2 M# s/ n" R  S
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇0 I4 @2 q5 m0 @$ d% c: P
雞粉         1/4茶匙
# D4 g6 |  F4 W3 M涼開水         50㏄
! {' J6 t( D) }2 n' {公仔箱論壇辣油         1茶匙
; n9 d3 p8 H5 G; u; ^8 B: P( Ywww2.tvboxnow.com香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w( W& W4 e7 H" S) |7 _
) Q) F- H7 ?  q, Z5 ~% Y# ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E$ k  F; M% `
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
& I5 ^% B9 ?/ D6 i2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

- Z) [" }, \* P9 X$ C$ swww2.tvboxnow.com潑辣子涼麵
; c7 U% e3 \$ Q5 b7 i9 c【材　 料】
5 A1 U3 b! E7 }2 F$ r- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克5 P6 ~8 X" l3 H8 b) c; R
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 E9 g0 s' P+ M3 r) i# V
熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v* v; e; G& v+ z% x3 i& H1 ~/ l
蔥         1根
4 Y- V9 l* ]7 {% N, P/ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ w  N; h3 a$ X, U, \$ b0 |
【調 味 料】www2.tvboxnow.com1 T) X4 X# p: f) [; M
沙拉油         1大匙
- c2 `+ @3 ?- n' ]( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
5 A5 O1 d9 D8 H6 R, |8 _鹽         1/2茶匙9 h; c- L9 |$ _
糖         1/2茶匙www2.tvboxnow.com8 o" f5 M& g4 @: d+ @8 |
烏醋         1茶匙www2.tvboxnow.com) o6 P" H- ?5 E
醬油         1/2茶匙www2.tvboxnow.com- L# ?( ]9 l2 V, C: q: g, ~2 c
涼開水         2大匙
8 s6 P  [4 {+ K1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]  Y& [3 P+ ?' ^0 i7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 i4 L% v! z% b1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 t9 N0 L. k. E$ z6 q, N' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。4 K2 [5 f( R$ `# R! C  G- _' ]
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

3 I" ~, s" m- f2 c7 ], ywww2.tvboxnow.com香菇素麵線$ _$ Y; P) n0 x" e, p8 d
【材　 料】www2.tvboxnow.com0 r+ ]2 A* |' C3 @+ E/ e% |3 r
紅麵線         200公克
$ q/ y  Y4 c/ e& y' F: u公仔箱論壇乾香菇         50公克
/ {( g( i2 p) I  etvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
7 [7 H: j! z' O; y3 Q' ~- Hwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克6 U& _" k: t# n" p2 t* q# u
素肉絲         20公克公仔箱論壇1 V: M. M4 [, H
沙拉油         2大匙www2.tvboxnow.com$ p: E, _' c$ I2 a5 T! b' [9 a
薑末         10公克公仔箱論壇& a" m& u4 Z2 Y8 y
香菜         適量
2 O! k: j! G: x3 O" _! N香油         少許公仔箱論壇0 x7 b% m+ Y9 r# }; {) A
烏醋         少許www2.tvboxnow.com* U; F" `; o, p; R* z( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& x& X" r, T$ S$ o8 F5 |
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ b6 l3 J3 o7 r4 L, E
A.醬油         1大匙
6 p0 P$ V  ?8 ]公仔箱論壇B.鹽         1小匙
; v4 t; z/ Q* G+ g3 B  vtvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙
0 V( K4 A  d  X7 n/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙www2.tvboxnow.com! o- o) H4 e' B- s. A+ F
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' i/ I  p' W  z5 n

2 m' {! [# O+ W; o  s& q  Swww2.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! F5 r7 X0 N9 J) z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www2.tvboxnow.com" U5 a6 _% r. J- ~6 k5 W8 r1 y7 \
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
) ^  I4 N, V# d: Y3 d3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。/ k2 ^! _- [' F
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
" n, w2 l- Q% b- f* E5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

+ y# Z3 O+ @; Wtvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
$ T0 [5 Y8 J% I' b% W【材　 料】公仔箱論壇' Q5 s- B! \; `
紅麵線         300公克
1 v- F% K: e- y# `+ z9 b. r! L公仔箱論壇蚵仔         200公克
  H9 N* ?  ]( x. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 I8 L. w" i: o- G- o
薑片         3片
& y) n3 G& y& W! U7 [/ k# t蔥段         15公克
; I% {1 R( j! G菜脯         150公克, j7 J! y: |; O* _, B+ ?/ {' r
豆豉         10公克公仔箱論壇! z( p7 V6 _1 l8 w, \- I* b
沙拉油         2大匙
: S% H$ n5 p# }/ l公仔箱論壇小辣椒         1條
( z) g8 g+ ^" f8 f公仔箱論壇蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ P* V  ]7 f" T5 T! H, b
高湯         3500㏄
1 J! \/ O5 T! U9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
, l& Q  g' W) N# r9 J# Jwww2.tvboxnow.com$ j" a$ I3 h7 b! T  B1 Y2 v/ Z
【調 味 料】www2.tvboxnow.com- ~/ Z& u* }  b5 ^
A.醬油         2大匙
0 M# {9 |* J  }! H$ F( V公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
) v. F. _5 z. q2 Q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
* Z# {: r; z: U- u) z6 x$ P5 qB.鹽         1小匙; f, b% x: Q0 O8 B" J$ P" a
雞粉         1小匙
5 h4 S: f0 i5 ]1 J2 c" qwww2.tvboxnow.com冰糖         1小匙
; V- {, K3 Q, Y7 I: X; _醬油         1小匙
& a( n# T/ a/ v0 U3 |; e+ I
5 w' h+ v3 F3 {* `# C8 dwww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇* A. Q0 j8 I( J- B) h- x, X! O. ~
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 a8 ~# i. T* s. b* W2 ^
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
+ H! q: F3 z; S0 b4 Y( _# a: Xwww2.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
- D, o' t$ A  k. Z( V) ^4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
  r8 k3 D3 r( ^$ @8 ]www2.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! p( u) `: \
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。