BeiDouChef

+ y, E' R* Y* i1 B3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵公仔箱論壇) z2 Q) V8 R! b
【材　 料】
- n- Q* S% E. V4 c+ \. X公仔箱論壇油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb) X5 k- e4 c: J* v2 Y- t2 q$ }
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 Y0 \2 ~' v8 o. |, `4 J
鮮香菇         2朵
0 B+ F) o- h, c/ l4 N; I; n蒜末         1/2茶匙' B6 p/ H7 W7 I$ N2 e
紅蘿蔔片         20公克
  U$ s! p& S6 |! ]( b/ G公仔箱論壇油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t- A- s2 x! n% X
水         350㏄
5 Q: p% g: H$ r* K公仔箱論壇
; l5 a: z$ ?- K1 u8 ^【調 味 料】  ]0 C5 {$ L  Q  [5 M  m8 V
鹽         1/2茶匙www2.tvboxnow.com+ O5 V' _9 @; y1 X! P& J* @& n# E
醬油         1大匙2 r, i) S; C# N* F7 F* I
糖         1/2茶匙
+ T2 N, h( x9 |1 ]% A4 Z3 o
4 M" k9 K- }7 ]8 C公仔箱論壇【醃　 料】( f; ^! Q: w. d& G7 ~
醬油         1大匙
6 u4 {5 Y9 T1 I$ ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇; X& X0 j  H# ^, W/ e3 _
地瓜粉         1大匙
" x8 h% c8 @* ?5 z& q; s" `! Y7 d公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
$ s; o( E- O3 _9 _. Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙: F3 D) Q' H+ ?+ T/ h. a9 T: H

) d- {$ s  g6 N  y6 u. {3 ?- l0 @3 y3 I【做　 法】
+ w2 r, L, l0 g1 {' Z7 i1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
, ^9 D, x7 q& Q* P$ F8 p+ h4 \2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
, J& h  X  H0 U* c3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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www2.tvboxnow.com0 G$ @5 H3 _9 o! E! {! f0 b
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* ~2 {" J5 X% ]
【材　 料】
0 E* S0 g  |4 [) V' e0 k( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克
+ T1 u/ v! T* p; A豬肉絲         30公克公仔箱論壇, p# G' e7 W) @$ Z6 X: \) H
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 {! h% P' S5 e2 _8 L
木耳絲         20公克, l6 x* i7 R* \
紅蘿蔔絲         30公克
9 {( K" r1 i7 k- p- v. d公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. C6 D5 q( M/ z1 K6 h
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 \  |5 H& J; B2 ~
水         350㏄公仔箱論壇/ y# `* x) _1 L" m

) A  s! ?# [+ \www2.tvboxnow.com【調 味 料】. N5 L  k2 v; _8 M0 j
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& w2 M! U, J8 _, {
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! H1 B( J- p& K, l# G5 {% r
糖         1/4茶匙
) O( l/ B) o5 z  Z" h0 ]公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 y2 J7 r: V6 E
香油         1/2茶匙
) S! e1 Y# b7 D: I" w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 z/ @; p3 \: g  i5 Y, }
【醃　 料】公仔箱論壇+ K8 }8 B2 O8 u" y/ M7 @0 k
太白粉         1/2茶匙www2.tvboxnow.com0 y+ m; |: |; q7 @9 A
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {5 @( f6 r) w. c0 G5 M

: x, I  D. b3 B, L0 Iwww2.tvboxnow.com【做　 法】www2.tvboxnow.com! r3 m/ l  w3 q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
/ T& c2 O1 i/ {5 D1 |tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。! O5 X' Y( ~( n: ^* M
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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) d2 j  p% T* U蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb& O6 b6 y7 y: P- ?% F  D% M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% l! s8 h& \. |) w: Q4 r
鮮蝦         3尾
7 u( ~& ?$ {( ]3 E- c. M6 W  \5 i蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb# K2 o6 V% @, l) j8 X7 c' J+ J
青江菜         3顆
& z( v- `3 H5 V魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 q9 \: q3 U5 I- C8 {! B/ Y+ X
細拉麵         100公克- R' o7 b* h* h1 x$ X  O+ e- m4 _
高湯         400㏄
; q0 I8 h4 m% a
, G. d0 }1 d+ G8 m* R2 gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" N+ z% _( A( q( h2 n
鹽         1/2茶匙
) U1 [8 H5 N4 h$ {" a' [" E, R& Btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
8 l$ v8 [7 L; o+ i6 Q6 `7 Atvb now,tvbnow,bttvb0 t- [& h& D+ R, t/ \' Q
【做　 法】
" \; Q; m( `5 I8 Owww2.tvboxnow.com1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
2 R- B6 Q' V3 E" C/ d7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。www2.tvboxnow.com: C9 a8 h4 ]" d. |+ t! r8 s
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
# Q0 I7 T% h0 O: T& i- z: F( s# u公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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公仔箱論壇/ x$ ^: x* C  r9 q7 D! a
鮮蚵韭菜蚌麵線www2.tvboxnow.com5 n3 ]* w. W( G; f% q% F! c
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  e; Z6 J+ ?) W2 p& M  M' A. `
鮮蚵         60公克
& K. r7 m" |: M- C2 ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
+ M$ E! |+ [/ m$ J, E: _* S公仔箱論壇韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 U) _/ j4 s+ Q- }/ b
麵線         80公克公仔箱論壇, c6 m' j& I8 z; z0 a, C& R
高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) c, \! |/ G( T! c$ ^
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* o4 P: w! d" A5 @& I7 ^
6 ^, {- j" ]8 |: _! g: q# Q6 x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- z) r$ Q3 s* q( v! t/ d
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇0 Z2 g# A; t6 N/ E& ~( _

7 P! I: @5 W' [* O【做　 法】
4 H& \* @: F6 X5 p3 X  c6 M1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* P  S1 E- d" R
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www2.tvboxnow.com+ C8 q4 e% j% G2 @# l9 I
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 c, C% J" F; E公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 Z0 N2 Z  V; a) d- x3 {
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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  b' {/ T+ i2 j  q
霜降牛肉蚌麵
+ r) e( P) m) O+ D, h/ n! T+ Uwww2.tvboxnow.com【材　 料】
6 K" q; A9 {$ O9 b# o蛤蜊         5顆
$ @1 A- s0 ~& k) k) i4 @霜降牛肉         50公克www2.tvboxnow.com9 x0 l" M; A5 ?9 l3 D* d" V: @
金針菇         10公克公仔箱論壇3 ^6 D# o5 v% ?4 }: R
洋蔥         15公克
5 E# b1 Y- w$ G: N- ?0 W8 Ntvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克
# _2 J5 t+ i( d* ^2 I+ j* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
0 }% U; m6 c- q/ W- B3 T3 Owww2.tvboxnow.com高湯         350㏄8 ~) }% F: F( ]
蛤蜊水         3大匙
/ r% V" `! [4 l  k$ X5 Y3 d& [2 L! F; B* \& a: g) e
【調 味 料】www2.tvboxnow.com) k, Q  o. s1 o* ~$ }
鹽         1/2茶匙www2.tvboxnow.com( D: d; P6 p- U8 w8 c
tvb now,tvbnow,bttvb# H. v$ U/ ~; G7 G$ D1 P
【做　 法】
+ F5 y# h$ k( ^7 i: U: E/ k' e7 vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
/ P5 u1 J$ e% {# q9 G4 V公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
2 q, }4 [) {- O7 {  a$ Z* l- {5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。www2.tvboxnow.com+ N7 E7 ^  S3 q2 V! A
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ f  U1 U4 Y. ewww2.tvboxnow.com5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
, M& a, W& G( F" @( \% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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& o6 G; p2 L* ]0 stvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵8 ]0 d! p4 f; |. ~: {. H
【材　 料】; a: }( v1 r' _4 e% f% E1 ^
熟涼麵         180公克www2.tvboxnow.com$ [- k! G2 D" g8 O( C; I/ t4 G
綠豆芽         20公克www2.tvboxnow.com* d7 C# ~3 X0 y* h7 m
西生菜         15公克www2.tvboxnow.com0 p/ [' d% P$ H0 L
熟肉絲         10公克& s* C% x6 X- K# D' G
蒜末         1大匙www2.tvboxnow.com7 S2 _1 ^- s  Z/ e0 h. |$ }

  y2 Y: d$ n4 E% M% h( s# ~- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 Q$ v% d) P1 {8 y2 l, ^4 k- v$ |5 `
沙拉油         1大匙) K5 R1 P0 U' Q' I1 U
蠔油         1又1/2大匙- K) |+ a8 x9 f
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 W7 |. _# K0 Y( j. R$ v! C6 ]
涼開水         2大匙
8 P' ?; e* l1 Y' z+ p  ~+ ~
9 V. Y! L: q" z9 g【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 S! M6 m  F% Q
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
+ z& E" ^, a2 {2 i( G' ?www2.tvboxnow.com2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
2 q; s3 L" ~& c! r, {  [3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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/ v% [' |- i. t2 @: J* r: ]半筋半肉牛肉麵% \( E6 U1 q* {% f( d& v+ `
【材　 料】www2.tvboxnow.com: Z0 v* a7 d  U
牛腱         1200公克
; i0 S0 h, `3 _8 X# h* r" D" Z* ]www2.tvboxnow.com牛筋         600公克www2.tvboxnow.com; t$ S( S! ^$ s3 t( Y
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇6 R, g+ {1 W6 h) R8 w$ t
胡蘿蔔         150公克
; Y* {9 m) v# a$ L& }/ gtvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克
, B/ j4 N1 h! }  ?公仔箱論壇豆芽         10公克
- W4 B' D1 b; Lwww2.tvboxnow.com陽春麵         120公克
1 `+ e1 F) a- v" X% X九層塔         2葉www2.tvboxnow.com; ~3 M' w, i% p1 d7 i, u
A.牛脂         50公克
: r$ C2 O5 A% P3 {: o& p4 `公仔箱論壇青蔥末         50公克
" v* N" T& y: s/ u7 o公仔箱論壇老薑片         10公克
, ?$ e$ W. P# Z1 ~公仔箱論壇蒜仁         30公克公仔箱論壇; o* N$ F7 ^& X  x; D* m
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb: T- o  u' N( l: C. F; W
蠔油         60cc
# C* i! K6 \8 Z9 P" z公仔箱論壇醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb$ F! A# R2 K! _2 d
C.米酒         150cc
& k4 K/ \5 @- [3 d公仔箱論壇/ t; }! T$ Q& Z: U. X
【調 味 料】
& o, g% }1 Y* E5 f4 n9 W& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
( a* b$ V7 f: J* }* T鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! h+ c% _# i% m- X, n3 c
麻油         20cc
  q/ y& H0 K6 |2 [5 x
0 n, l0 S  X( t+ M9 F) b【做　 法】
4 Z% z) |3 ]9 C- Y. E. Z1 g2 e1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C; @8 m1 K/ y! B3 K' p9 r
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
) ?9 W0 |! _* E7 X  G: a2 z+ |www2.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
& [5 I( y8 E' w% b$ P* [% G公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇  X, M( t/ [' A& F  |8 a
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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2 q$ `! A5 s2 k! ~8 L% m0 T: q公仔箱論壇雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- A; N0 M8 k
【材　 料】
4 }6 @- E2 z  m* L5 s9 u- F0 Uwww2.tvboxnow.com乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; X0 O& U+ x
綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b  Y4 H& X5 v$ J1 q+ U% d% I
小黃瓜絲         15公克
5 `- Z  o& ]# s. E. h8 Y公仔箱論壇蒜仁         3顆www2.tvboxnow.com* M) y9 e' o5 L9 H( J1 A
熟芝麻         1茶匙
) P3 q) A' o& j0 \tvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙% f# h2 _% C2 \! J5 W
蒜泥         1/2茶匙% e/ X, S& \# i9 l2 h; W( Q3 @; O
薑泥         1/2茶匙
- S6 n1 E$ R8 a3 uwww2.tvboxnow.com
) Y/ Y, ~( O+ w, z9 M+ Y" p【調 味 料】www2.tvboxnow.com8 |) X; \7 J. L# C$ |
沙拉油         1大匙
: X6 {# Y  ?% K, [& D& t& Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙! r+ V9 X9 A; E% u. H! |% X
烏醋         1大匙
1 J; U2 {9 e8 h( N2 C2 o公仔箱論壇糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' C  Y" @  T5 G7 p- S+ R$ T9 H  m
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d0 s6 Q( V+ M) o" E+ W. m) j6 \
涼開水         3大匙
# I; C, J2 ?6 z公仔箱論壇
, ~. B; {7 C7 K% _* qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  E2 [+ Q& {' H1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。www2.tvboxnow.com$ G1 h" Q: R( e3 U2 e
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇9 K$ I0 m  I  R+ b
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。" t2 {; Z- |! V9 g% O$ s3 T1 W
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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( `/ f2 \3 y) }2 t
貴州涼麵
% [9 I0 F# u( S4 s) q; l: i" m* D【材　 料】www2.tvboxnow.com; i: w  J5 Z9 H8 N# V% R
熟雞蛋麵         180公克www2.tvboxnow.com/ ], r1 j) x7 X
火腿絲         15公克
6 h3 y; h. u7 Z: h  C0 ]www2.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
3 H5 B. P$ T" m4 b3 t+ V. d公仔箱論壇綠豆芽         10公克% E% p7 Z) m) ^) E6 A& ^
香菜         1茶匙
+ i9 \6 N$ C4 ~豆豉         1茶匙% e! B' y  U+ {" X, q; Y
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d% {& }: d4 p2 T! j- X& N( K' i2 W
tvb now,tvbnow,bttvb: i2 ]. `+ U# u' ^
【調 味 料】
$ ~* j4 _% a) J/ H9 m3 {4 Swww2.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
- S! b) Y4 n9 q3 U  Mwww2.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
: u8 C- O6 ~, @3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
- e3 l, m( ^1 f! E$ w& M糖         1/2茶匙
9 p2 o$ C- |  h+ |6 bwww2.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
* B* W% U5 s. ]7 S8 L1 L! i' ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙www2.tvboxnow.com( ?% n& D& T$ m7 c6 w3 X, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 J, |6 Y1 P
【做　 法】
7 \, n: a( b, t" B( ]" S1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇6 q7 b# m2 b1 A9 E( S8 s
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
9 ^6 q) Z/ T. Q: gwww2.tvboxnow.com3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。www2.tvboxnow.com' v5 v& y9 Q3 ]
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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, ]0 n$ I0 `; B6 z" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵
5 B# z2 r# Y- G7 J6 Y  x% ]3 A% q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 U, H8 C  F7 @" D
熟細拉麵         180公克- ~( C1 c) W; a
小黃瓜絲         15公克4 E* D. D' U9 c
綠豆芽         10公克www2.tvboxnow.com6 r6 Q% {& H$ s* y% W" Y' H
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; B0 k0 r$ z4 I; M
豬絞肉         80公克www2.tvboxnow.com2 g' `9 d3 N" m" R; K
甜麵醬         1茶匙
& r5 i& t+ i' G6 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
  C2 V/ u& K9 [. G4 \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片+ ~; z+ M& ^7 ^. Q, n
洋蔥         1/4顆
# T- f' ^, s! ~www2.tvboxnow.com" }- n' |6 c- _6 G- w! P
【調 味 料】  L) X8 F/ n; G1 P
水         150cc
5 a& d0 C0 Z( N. Y公仔箱論壇糖         1/4茶匙& R* X0 {4 l8 b, K+ @
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇- x) L# f6 G9 [) |0 N4 s9 O
+ c) w' m7 m/ b  N# k, h# m% A
【做　 法】
+ F6 i6 X! f3 d& r1 \5 hwww2.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
! r6 B5 Q' Y# m* Pwww2.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
- s) x( h# J) Z" y公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 O! L+ C. z& s
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

3 k8 h; ~) U: J' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵www2.tvboxnow.com# }1 M  L* @- _+ h0 C3 Y8 y
【材　 料】公仔箱論壇( U, L6 w! q; c
熟細拉麵         180公克
1 W6 P$ j! f$ b7 ]公仔箱論壇西生菜絲         30公克+ g5 {6 I/ ?# f/ b) n& c. q
蒜泥         1茶匙
( P; G' U0 l1 a1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~0 b# J: q$ Q* Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇* W, }" h, O) `0 x6 u* n+ A  {
粗辣椒粉         1大匙
: M3 Z/ q4 u: L公仔箱論壇米醋         2大匙公仔箱論壇  `, t" I; F3 ~
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 s) I* Y2 C4 `* G
糖         1/2茶匙
1 ]: F8 o! z5 Z* j9 o涼開水         2大匙
. t' E9 ?/ `6 ^( _5 O公仔箱論壇花生油         1大匙
4 ]$ A$ Q8 c; v2 s公仔箱論壇
6 L4 f6 S5 h$ l- E/ z0 M【做　 法】
3 ~3 a' o8 y: s0 xwww2.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。3 n- \: [, ]  x
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
( X4 b  N" e+ j3 n" E. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

' f1 J2 ^3 ]3 j8 ^公仔箱論壇川辣涼麵
* I" T3 r# f! `' u7 s5 W【材　 料】
+ G4 {2 Y, E5 wtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇* W3 B5 l5 P, c
蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& f* T9 e( m! F" [
小黃瓜絲         20公克
) O) V9 Y$ }- }9 t8 R& n; v紅蘿蔔絲         15公克( t, N* r, r" |) {

& c1 v0 W+ A$ A3 R+ m# t- R/ x( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- E% l3 O  t4 m2 w& p; J, Y# _( dwww2.tvboxnow.com辣豆瓣醬         1茶匙
3 D! p) l9 D3 p+ b) m" s5 f公仔箱論壇砂糖         1茶匙
  ~+ ?$ t: j3 X  ~4 `% D公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
* B  i/ |" W, @7 o+ [. `4 v: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
/ \) N; O2 C* v, x( s# z' |. {蒜泥         1/2茶匙
1 S. r, [! O/ [1 i8 i雞粉         1/4茶匙
* R: M$ }! t( u) d& j涼開水         50㏄! p% D! a6 A# b: ?
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 R$ D9 b) R1 s" {
香油         少許
4 b8 V4 K1 `3 `
# _8 h2 h$ k+ N' @3 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( {0 Z# u! l$ x; j0 x2 t+ F9 A1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
/ a8 v4 F9 [8 e) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i, H4 v9 f2 h$ M, ~8 h1 g7 n
潑辣子涼麵
, |' W+ ^+ V; b; vwww2.tvboxnow.com【材　 料】) v* M$ C0 V6 d3 M: o  T  ]: H% f
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb) h& [% ^' y# w2 f# ]! \- V
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* U8 ~. n( J: N, Y3 k: u) ]  i7 R
熟雞絲         30公克
4 z& X/ w0 ~# w  l# ?8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根
/ E- \; k' Z+ }5 b' C/ E$ Vwww2.tvboxnow.com
/ o/ q' f0 v, s! w9 ?, A【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v5 N& X" _0 v) W7 U0 f3 H% ?3 e
沙拉油         1大匙2 h/ t- V! c2 X2 Q- x! K! O7 \
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  E# D" S; K$ N+ ?
鹽         1/2茶匙2 R: L" |2 F- @  h& Q3 ^3 ]9 M
糖         1/2茶匙
: O" j! u$ B4 q: i8 e* q" {公仔箱論壇烏醋         1茶匙
: G% g/ P4 A' M7 B! E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙/ q" K6 L/ R4 k* X# S. c' K
涼開水         2大匙
' E/ f1 {$ r) h, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v) t$ I0 K" Hwww2.tvboxnow.com【做　 法】; d- ]1 \4 u* }4 U& b! p
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。4 i9 b2 g3 g2 O" s8 `; l" f  [
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。. W& O# d/ ?7 \& R& k( B2 Y9 R  d7 G
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線/ H* h7 Y6 K; E3 Q5 X2 }4 n! e3 ]
【材　 料】+ n2 Q$ w1 u: ^3 A/ N' o9 ~# n
紅麵線         200公克
, q1 g1 Y: m/ b3 {) J$ ?; |www2.tvboxnow.com乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; g  c" H' F6 J* N5 g. }! l
沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 x! m+ I; w3 L, _0 K
紅蘿蔔         30公克
7 c0 b+ S' U* uwww2.tvboxnow.com素肉絲         20公克
0 s1 x$ J# u( U) G. Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
% [5 O/ O6 F. D: S/ R- Nwww2.tvboxnow.com薑末         10公克
: J. X! J. s: T5 M0 l( {6 k( \www2.tvboxnow.com香菜         適量! o# M* O& j, b* j- i& e- g
香油         少許
' c6 `5 n( M/ v$ `1 _! Kwww2.tvboxnow.com烏醋         少許
) y7 P; r8 |% H/ J公仔箱論壇( i' m' S0 t7 A9 C  j2 V+ W3 V
【調 味 料】7 \) [/ K+ C* p# S
A.醬油         1大匙& B' ~, J9 b$ f! D( j+ |9 e
B.鹽         1小匙6 p0 p) s3 v9 {/ ], q8 c0 [
香菇精         1小匙/ x+ w0 j7 y" B3 c) K
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* b: S7 S9 v# F5 V/ ~! E
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 [3 y0 k4 ^! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! R5 n+ g% z' T0 S5 B) T
【做　 法】: |; P1 j; r6 E6 I' g
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www2.tvboxnow.com! p( r0 W+ h2 q* A
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
' q6 q3 C/ r$ w/ }2 i4 m3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
+ T# _* h$ G0 J+ `. C0 h% }公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
( e1 `2 P1 m) H+ E- l3 [5 f5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

. y# N7 D7 e' p- o
麻辣麵線
8 ]8 c# g: m: E8 i/ [www2.tvboxnow.com【材　 料】www2.tvboxnow.com5 f) v) ]* D6 F7 \: ~2 a
紅麵線         300公克1 r1 L- J) l; Z. r, B* y* `+ p: W
蚵仔         200公克
$ Y& G- T  D/ hwww2.tvboxnow.com豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 s+ [$ u  R* H3 ~
薑片         3片
+ ~2 v! ]& I7 M& H' @蔥段         15公克www2.tvboxnow.com1 X( |( [8 N& v) N
菜脯         150公克公仔箱論壇/ U$ h+ o1 B- D8 T0 S# T
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y& H' M0 c& l5 H, a- L
沙拉油         2大匙
/ y! }2 I# `( i' S9 `& G8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條www2.tvboxnow.com$ t: V! U, Q* [* l, I5 S
蒜末         10公克- s- W" T5 |- t; }, n
高湯         3500㏄
9 A* L# }7 K$ L- R) m  rtvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄
# X' `" b6 z* M/ @* L) b1 @# Utvb now,tvbnow,bttvb
% S6 n$ X# H" n. E* N( A1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 p# {& n8 _+ rwww2.tvboxnow.comA.醬油         2大匙
( K. e  M' Y7 }4 B3 C* q; fwww2.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙
" Y4 u% t# |; x) t6 E' @米酒         1大匙
9 N5 f1 R, `" z) g% B公仔箱論壇B.鹽         1小匙( M9 c6 r& `- Q! E5 Y
雞粉         1小匙
+ m( n  b( P1 C: U0 Stvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ _: E" }5 j3 H+ e
醬油         1小匙
0 ]. l  M0 m) R- dwww2.tvboxnow.com
) r' L. m6 P6 ?: J, j& N3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 V4 W# ^5 z- }4 p5 @$ M0 u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: n( Z- _3 {) Q$ g4 t2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。# k7 W6 L( F( Z; M% ~/ O6 E$ q
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
1 k& ~; d. G% v. E4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
- C7 l0 f% p( E" {' S  d5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
' G4 U6 S' ]) U# N, Ntvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。