BeiDouChef

+ G, M- F" p$ ?" c$ L5 V6 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵
: z0 V7 o4 ^5 N" y4 E" a: J【材　 料】
6 B# `; u7 i& H" Y$ N  p9 Ytvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克# b# |. j  i; a1 N' S0 k
牛肉片         100公克
* _* Y5 C: W2 e5 O* [% D- v鮮香菇         2朵
+ M4 r# h3 G9 X/ `: j公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
& X$ r) q) m( t: c+ g公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克
7 R6 F5 F( ~* L1 k- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
8 l7 H4 i' j9 b公仔箱論壇水         350㏄/ {3 r+ g  u$ \) M0 m4 r

5 c+ H( C& s* s$ J3 `公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. ~9 L4 f: l/ |( D6 h5 F4 ^+ K( _
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V) b3 X. c- X  p
醬油         1大匙
+ ?0 D2 }4 u) K$ Htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
, A6 M0 k; k) \, U* k7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 P, D9 Y9 R/ p4 S0 a; E, B5 b
【醃　 料】
7 X* P7 u) I2 zwww2.tvboxnow.com醬油         1大匙
' v0 Z' R5 x" T) ]2 qtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙: T7 U- u1 P" C$ |4 ^4 S$ ?3 i4 J# Y
地瓜粉         1大匙
7 N0 T6 |$ ]' l& H$ S  F( r公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
6 f" J+ k% s4 q! V1 }' |3 c胡椒粉         1/4茶匙www2.tvboxnow.com5 q% v  A7 W) [3 D' j' ^

& M2 h1 c/ J5 [  ?* i! h【做　 法】
* p, h- k2 ]# r1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
$ ?6 ?/ C3 E6 `4 {! V) q8 I9 j/ Dwww2.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
9 r9 x6 @/ A7 |# ]# J; @3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

9 o& s, g& M8 y2 l: A; M& K什錦炒麵
6 ~6 R3 y. e$ d9 W6 _公仔箱論壇【材　 料】www2.tvboxnow.com. L/ R, |1 O  ~. y% }
油麵         250公克
; U: B- f( O# X2 Y: v; qwww2.tvboxnow.com豬肉絲         30公克
# a7 D$ l+ q2 G  M2 p; ~# D公仔箱論壇蝦仁         30公克
& o/ D% S% N7 \, h: g6 \* xtvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 ~7 M8 C' V! g1 F8 C
紅蘿蔔絲         30公克
8 @% G7 ~- C4 }7 K* Y; ?公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ R) x- T/ C6 u6 L& [
青菜         50公克
; P4 f& d" g0 i- O% c9 m3 D5 G3 A水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ a4 g( F' L
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^/ b' F2 p# z1 M2 N
【調 味 料】
& L& C3 |/ s) U: j# o+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇$ W; E# w" X$ K) m& B
鹽         1/4茶匙( L# Y, }9 P$ R  s$ f8 @+ F1 {, n
糖         1/4茶匙, }7 e# `- E8 A* k+ J
胡椒粉         1/2茶匙
9 ~6 W9 {: q& H% x. ~- D8 Cwww2.tvboxnow.com香油         1/2茶匙. E3 d  w1 U9 R! s$ a$ C! c

1 u) S0 c# X# z* o/ rtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
. d" D2 P' @! w# `太白粉         1/2茶匙1 |) @$ S) n! E7 D# F! X+ X# t
鹽         1/4茶匙
# C9 Y$ l" r0 t( P' C* k
$ D( a6 z/ @9 a1 {, f5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M: @" O( Q3 D7 s8 h1 ^# `
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& j, ]" u6 d
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
, t* s; _2 b0 o9 }tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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$ D5 d8 I: V: N# m" E  jtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
* x; g# v; B' r; {8 r【材　 料】公仔箱論壇; }" {, p7 ^2 ~' v5 F8 L. ^% v
鮮蝦         3尾www2.tvboxnow.com5 p0 {' ^% }: a' `) u
蝦殼         100公克9 O# m4 o4 d) ?# l+ P
青江菜         3顆$ A1 l; }# {6 z, M/ A6 |
魚板         1片
& H1 r1 u; h; K: r( y+ Lwww2.tvboxnow.com細拉麵         100公克
* x! p' V2 t, \; K+ Rwww2.tvboxnow.com高湯         400㏄6 o2 T0 ^9 A, }- c& T. {& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ u, B2 V* B$ \7 g0 F' _7 }
【調 味 料】
" Z, g9 a; `+ V/ I  W鹽         1/2茶匙公仔箱論壇( Z$ R6 h$ [' p5 k: R8 f0 u9 }/ X" g% p
白胡椒粉         1/2茶匙0 Q3 c9 ~- v8 h  G: A" V3 Q) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; b* X; O+ o/ E
【做　 法】
2 l- y. O  [1 {/ Q' O3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。% M0 j9 v' o# S0 A4 b
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
3 `+ Y, @6 n: d1 T7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用+ S" f5 z$ r' W. X' c& Q
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

$ _7 l) p, m4 f, ?. z9 j( b% e鮮蚵韭菜蚌麵線
! \$ Z( s2 W. p9 h* ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, {! }) ^  U6 [. x/ f鮮蚵         60公克公仔箱論壇3 C7 D- t' j, K. R
蛤蜊         4顆
- P: `- i. g$ Y* E8 b, U  G) Q! p3 \韭菜         15公克
! f! `" o1 M. I; ~2 P7 _tvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& w; i- ^/ k* t, M; X1 }) h
高湯         320㏄( ^5 l; r3 G5 S8 k# x
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇! B( _7 T" J$ @8 Q0 g3 n

( m: D1 J  E* J/ c/ ^6 \公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 a4 o- P6 Y6 j+ z
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇8 M1 L# z  |! m) p

* V* S0 V8 V% x: k, j9 `& T% n( W& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" ]$ p0 q/ D- i1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
" P7 d; w( J( Z6 l9 m4 T2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `$ \) m1 {) P$ @, O9 q- x/ |
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4 }* v5 Z6 N' u3 Swww2.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ a. ?( n0 \3 J3 d" G5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# @' D" Y8 ?4 u" itvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
2 j, k/ X% ^3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* B9 M9 ?2 n4 K9 K6 ~
蛤蜊         5顆www2.tvboxnow.com; B$ b# o( t9 l( Z  ^( x
霜降牛肉         50公克
5 L8 H. b$ B+ [4 F5 h% m1 h- K. W! k% I金針菇         10公克7 }$ ?% E  h- Y' ~: c
洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 q/ q+ c  w) g) ]) B. `4 x: l; V6 n& K
小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. y/ L3 g5 N" K8 K1 {; S7 U
拉麵         120公克
" B$ n& l, \; U5 H& C; ]( @3 F公仔箱論壇高湯         350㏄
/ p5 P, E! h4 G. e+ wwww2.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙
  \( E; {$ }5 ]www2.tvboxnow.com
4 O. K) |+ g6 J) c: H& A【調 味 料】
8 a* X9 G8 I! G2 d0 _, \; B) e0 b鹽         1/2茶匙
, u% Z0 f( E2 N4 E+ \* p+ f" Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. |5 U$ a7 W
【做　 法】
) S* \, o- q  `) K$ W1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
) U# Y- ~3 e% U0 R* y7 ?' g' g2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
% Y5 S/ R, R( L' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" z6 w5 l, S' H: d6 ]  O' @7 B4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇$ |5 {* v5 h6 p. `0 q& O
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。4 Q) j8 s6 f; H9 D+ j, J# l- A
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

2 `7 |9 w! z2 r( }% \( n0 {公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵www2.tvboxnow.com+ e1 e( M7 V+ l! W6 @& b
【材　 料】公仔箱論壇* A  M' _6 L  ~1 W# w1 y( [$ G" r
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r# {" D/ s7 Y  U5 C9 u! u
綠豆芽         20公克
9 R* j) l2 W% i, o( }/ |% Htvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克% L* m- y/ D( m+ Z: W- Q
熟肉絲         10公克
) h, j& I# U, X$ Z+ T+ r蒜末         1大匙& z! s, O: x0 n! z
1 G8 Y- f" ~- c8 F" V/ X7 V
【調 味 料】
/ G( n% q' c; L, S( y0 F沙拉油         1大匙
7 [1 p8 ?5 c5 q3 }www2.tvboxnow.com蠔油         1又1/2大匙
' y  B" F3 v" e  U! @3 [# t6 c' x糖         1/2茶匙
, P4 Q8 k2 A7 X' H, t2 X' d- f涼開水         2大匙
9 w3 Q/ v' k. L/ D$ |1 `) p
, t, v$ `- R5 t% t【做　 法】: v2 R- ~# v) J! h3 W6 q6 ^2 [
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
5 p" L( ?+ G* M" h$ H7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
6 ~( U6 r; R0 E& n/ g  B& K- F3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

3 V. m: q0 G. M9 _. F" Itvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇! g3 m' C! M8 X  @$ {
【材　 料】% T; i* r$ b3 K+ ?0 X9 d
牛腱         1200公克
7 ^- j$ _; U, N- M& k' v) p+ ~7 t6 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克公仔箱論壇, |  ^, M5 B$ {8 D+ a* G% c, c$ q
中式牛骨高湯         5000ccwww2.tvboxnow.com* v& y- M7 z: l+ @7 F
胡蘿蔔         150公克- K9 d  o: Y, n! w9 G8 i0 V
小白菜         80公克公仔箱論壇" E8 g. Z5 _! W( Q$ z+ b( }
豆芽         10公克
( U7 G7 z% ]# d) r+ ]% ewww2.tvboxnow.com陽春麵         120公克公仔箱論壇" }/ c% r$ C  s3 u: s# e: a
九層塔         2葉
2 ]( a+ A2 o6 U8 `& ~tvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克公仔箱論壇4 V4 q; [/ E1 Q
青蔥末         50公克
! @3 c+ K# O: l0 H1 J  o( p8 e: V: w老薑片         10公克2 F1 I. {& }, n
蒜仁         30公克
- y0 _, e2 j9 p$ x: vB.辣豆瓣醬         120公克
. d/ g' F# X" B; Z2 M8 S蠔油         60cc
( p# h3 f1 M8 V! V$ M" c3 ]www2.tvboxnow.com醬油         150cc公仔箱論壇% w$ u- Q% m9 L5 k+ C
C.米酒         150cc
* p: Z) o1 b, S( v* Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# J0 P# y4 I0 p0 i( K* x+ i
【調 味 料】: w1 K- @; A9 h( ?) B4 ?! Z' M
冰糖         50公克
% p  q$ l' j6 H+ p鹽         20公克& h- A0 f" t+ Q% E: }- H
麻油         20cc1 _( x9 N$ R' d- x
tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 R9 Y0 B4 b$ C3 m# E
【做　 法】+ m# D% [! k$ T1 I2 ^1 G
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
1 d/ `( E. O+ m6 X0 G( Q6 X2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
$ X+ G5 W( K2 }9 Z% dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a7 {& ]3 B5 ~/ R3 e/ E- h( l1 v- M
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
# t! q4 K- L; o9 A7 @" U5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

8 n; r' r) v# b# t. w. c
雲南涼麵
# m1 m( h% c; V' {【材　 料】" o' C* _/ `- p. o
乾米線         100公克
" ]" @! ^! [6 T, v公仔箱論壇綠豆芽         30公克
% W5 m% c, i% M& Uwww2.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
8 S' B) L6 p% e" L* q蒜仁         3顆  j/ W1 |# a9 p8 f* |
熟芝麻         1茶匙* ^! j  r  A  C$ P" S! q
熟蒜花生         1大匙
9 F  E& m" ^( y/ t公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
' d! s) [# F" K" P" L) A/ P- Wwww2.tvboxnow.com薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- n& b" s+ ^2 u7 F2 Q. Y! Q

7 F8 W: d) J' T7 ?www2.tvboxnow.com【調 味 料】1 ^* |" G6 ?; `+ m. A: s9 o% L* J" a
沙拉油         1大匙
4 ^) d5 b! ?% ]0 @& R0 ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
! I, V! [' {6 O$ H烏醋         1大匙www2.tvboxnow.com8 }" C7 V: c* D; W  G
糖         1茶匙8 p* @3 x. p1 i9 Y6 F
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* i/ `( T# A3 R
涼開水         3大匙
, J5 }: n- y  h8 P# lwww2.tvboxnow.com$ B6 F3 R4 s1 H" d6 y4 L) l
【做　 法】www2.tvboxnow.com: v) [5 T3 p% F6 T* l
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。* D; b  E! I- m2 ]1 C
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- l  `. [$ c* ^4 _
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
4 P3 D6 D& i# ~公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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4 \* m* t. L7 X. r  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
$ W( A" A; J$ e【材　 料】公仔箱論壇1 u( I- h! h( z5 [* S) p% ]
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb* E2 ?9 T" q( L' c7 N
火腿絲         15公克
+ e- \2 r# `1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克, ]/ i% s6 b1 g6 F8 M
綠豆芽         10公克
6 a9 R1 L3 D9 W1 p" K) m: `公仔箱論壇香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, j* J4 I( z7 @% @2 c6 z8 a, u' \
豆豉         1茶匙
8 y. C" y  x7 C# ]8 u% y3 Q, j- U5 {公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙www2.tvboxnow.com' a# R# y" k7 l& R% e+ p

& D3 q8 m  Y- {" _7 {) l7 V: Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: R9 e2 N! w- m+ g3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇/ ^0 Y6 n, k1 E1 g# B
沙拉油         2大匙公仔箱論壇. c/ n* d. \/ T; N- F/ ^
香醋         1茶匙
2 v7 z# B$ ?, }& h2 h+ F( ^% r# R糖         1/2茶匙www2.tvboxnow.com) x& J/ ^, L9 x2 o, A2 u; M* I8 l- j# x
鹽         1/2茶匙
1 f; B* }, [% N7 ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  @0 Q' {) {4 I5 s2 [- U

6 v- d+ h( Y0 E, n. E+ G6 _【做　 法】
5 R2 @: J- H/ N& N1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
( [( x1 {0 V( Y7 g8 k( |7 \www2.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
) ~5 B1 r  v+ Z, I7 V+ C! O$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
0 y& O' A3 d3 E( ^8 wtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# W" ?: f$ I0 Q& l/ B' atvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
/ I1 y9 a4 p6 P+ q. B【材　 料】
, G' V  z, Y1 @3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
: X+ [. a& Q6 g8 O5 X+ n+ V" c公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克! ?4 @" K/ V$ u, ?" l2 i& k% e* s
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u4 r' b: @% r5 }
紅蘿蔔絲         15公克
$ O2 T3 ]/ ~  e! g( @tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
( O& f2 W6 h/ `% Y, j' L1 @! qtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇" o+ ~' t% B7 o+ L- P' P" _& Z5 |
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% Q& B) ~& h/ O  ^7 s
豆乾         2片
1 V8 Z+ w+ B9 S, ?0 R6 p洋蔥         1/4顆公仔箱論壇1 d9 i% d' k, a* T* j6 H* V
tvb now,tvbnow,bttvb" R6 t% [3 R, |( Q4 q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 l* [" b1 Z& E
水         150cc公仔箱論壇& V. F0 H- |/ j; G/ {
糖         1/4茶匙
5 c" X/ b) f1 R/ N6 Z& y7 ]/ I6 Q公仔箱論壇太白粉水         2茶匙
6 J% f9 d# z/ [" Q* |( Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ u4 \: u4 x8 [4 f- B$ Q* `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- m0 P6 d7 M: q% k1 ptvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
4 y: o" }( q6 I0 t( n2 dwww2.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ E% N( l# `; Y7 h3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
2 q% V4 A$ t" [+ \/ o3 Gwww2.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 h) l1 y. {* @, e! `
西北涼麵公仔箱論壇* \5 Q6 `8 S/ a5 ]+ T( K
【材　 料】公仔箱論壇8 ^# n2 F4 L9 X1 C1 `5 X
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb# K  N. w* e5 K
西生菜絲         30公克www2.tvboxnow.com3 [6 L2 V3 k/ u! v* b6 o# h
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇( h5 W2 q  Y0 J6 x& y5 |. q
tvb now,tvbnow,bttvb7 v' j1 @3 s# A, c& F9 s7 Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z  ^4 h; K) w! x
粗辣椒粉         1大匙
2 w9 `# ~. o& ]. Ctvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
1 U8 A3 b8 e/ J9 s公仔箱論壇醬油         1茶匙
$ M  b2 w, G. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
2 V, x/ a; M$ q8 o( e涼開水         2大匙
* P! {% ~* C  b( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙
6 L; U0 D9 |# V9 A  N1 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 ^! G* l" o0 h  `
【做　 法】
1 x& E- T: `" uwww2.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。: h, p- x/ ~5 M4 h5 m" b) P6 @
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。: p: K) a6 W# S3 {
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ h1 T* l( s5 t/ h1 z6 N
川辣涼麵6 L2 h% }, H. O$ |, n) t* ?2 u
【材　 料】3 H% k* i1 h- m1 i; J
熟雞蛋麵         180公克
$ [. y7 c) z+ ]. f3 B. ywww2.tvboxnow.com蛋絲         15公克公仔箱論壇' d1 K" B! y. i8 h
小黃瓜絲         20公克
* P2 e9 j: T7 Z! Mwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克  N! s1 ]4 T3 h( I5 @2 C

7 G: I: s: A8 P( Cwww2.tvboxnow.com【調 味 料】4 c) \1 U! G0 H. W
辣豆瓣醬         1茶匙
6 _4 v, j- q) ^. X& p/ v7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙! A# h+ `  ?$ k. V* _. D. K  N
鎮江香醋         1茶匙- d  m) t- Q0 R0 O( f3 N
醬油         1茶匙公仔箱論壇. l2 F" C  y$ |; Z" G7 V
蒜泥         1/2茶匙
3 W+ s! r( N8 x" Swww2.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙
6 f" ^% [6 n8 P. S' @, @1 o公仔箱論壇涼開水         50㏄* ]: R+ \0 c5 t1 Q& l2 E
辣油         1茶匙
/ a! W+ W4 m! T3 q! |& J香油         少許
  m: F7 z# }& U, E# z+ h4 ~& k6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h% B6 i( v# c, q6 b0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, H# q3 m4 {* V% |公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。( E$ i* v4 H1 m" u4 }6 a: [6 R
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

. W& k& q5 E' X+ u9 O& T( L* E
潑辣子涼麵, M4 w0 a+ D; {! \: v; L" [
【材　 料】www2.tvboxnow.com: O8 q# B9 X% k' m* _8 X
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇! W: \# ?' q' q
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! G* r$ M" [0 H8 t" |# K+ A3 @. M$ P
熟雞絲         30公克
/ Q# {; i& U# g+ s4 u! _公仔箱論壇蔥         1根
+ _  |8 }/ G- v3 a( f8 j# t4 r% k8 `6 ]/ a' O
【調 味 料】
6 W% y9 `( \* c* m% Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
; a( ^6 N9 B5 Q" ~1 ]www2.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
, ^5 Z* M: G) l) ^; e9 ]  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇% Q+ g( |. v9 W' n* r. t& U0 \
糖         1/2茶匙www2.tvboxnow.com0 B3 s5 j4 E) r: g
烏醋         1茶匙
4 A" c! E7 r# ^8 Z2 d- W/ a+ j醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 t+ e2 s" r- B
涼開水         2大匙www2.tvboxnow.com# l! b/ ]5 h7 n/ R

& c! }( J( h9 D" ?9 l. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇- j) w3 F' z& I, O% y3 r# Q' b
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 K5 [8 T( g' Z/ y5 U2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
7 ~, S7 c. M7 x( |www2.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

% z, K, y  t" P  H6 Ewww2.tvboxnow.com香菇素麵線www2.tvboxnow.com: J6 c4 Q3 ?' }! J2 D) f
【材　 料】
. n, m. Q- I% j/ q8 etvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
  V" {  x" e- D" ktvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
( E! c& l; [7 f" }9 x+ L5 M公仔箱論壇沙拉筍         30公克
. }! f/ m$ H, z6 t4 L紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇7 }' B% L0 ?% a" R2 d- s' R9 s
素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 i: W# |6 c% [# E
沙拉油         2大匙
7 K7 S1 L4 h5 [1 p薑末         10公克
  w0 O" ^% ~3 _7 j3 i公仔箱論壇香菜         適量
& ~# j$ p2 m% y, A4 _4 u公仔箱論壇香油         少許
( }7 D. ]) U) ^" _% K5 Q公仔箱論壇烏醋         少許
6 g  u, X0 x) Z( J0 ?# Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 M# P4 {4 m* y7 d. [" W4 j
【調 味 料】
6 }, t* S  P+ I公仔箱論壇A.醬油         1大匙
4 I+ \( c8 a9 y! X3 r/ d4 Cwww2.tvboxnow.comB.鹽         1小匙
6 D$ Q; t" i9 W8 D7 T' f$ `www2.tvboxnow.com香菇精         1小匙
; ~0 i$ \' l2 @/ X公仔箱論壇冰糖         1小匙
8 L: R3 R* P* P9 p# \; \+ e4 Z素沙茶醬         1大匙
: d+ M4 r" N1 @+ E3 b0 {2 k
: p& z5 R0 P. x公仔箱論壇【做　 法】3 z* X4 t6 p4 \: u
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇6 o9 P7 l. W9 G7 y
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
4 d: b* q; Z, `% m2 lwww2.tvboxnow.com3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
; P; l8 ~+ M/ C- Uwww2.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
6 y" d" E4 O( e# j1 ^9 S5 uwww2.tvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5 a# N4 I- e) owww2.tvboxnow.com麻辣麵線5 ^/ o- D' X: l7 |
【材　 料】
# M3 D5 M2 L' l紅麵線         300公克
& z+ Q' Y7 d. C5 ewww2.tvboxnow.com蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, }1 u3 g$ A0 z$ L
豬大腸         600公克
5 i# a: z9 O/ C0 ^  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# O5 m0 W# N, b& X( t" d! _& G1 ]
蔥段         15公克www2.tvboxnow.com9 W( A& K* j/ X+ P; n  h, ~- i( M
菜脯         150公克公仔箱論壇8 @; m( l: f6 ~' J* k+ b2 ?9 l
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- ?' J5 C- H# C
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* g6 t8 c7 J% o, [
小辣椒         1條
7 Y: l0 \# N7 d+ n3 cwww2.tvboxnow.com蒜末         10公克
" c) V8 V) S: _% |  V& K高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) U8 U' e- }) _
水         600㏄
2 j) H; n: U7 G( V7 Awww2.tvboxnow.com
. n- T, x9 ]1 u2 c" p  P' ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www2.tvboxnow.com/ Y2 A, H" [4 G9 W. R
A.醬油         2大匙
9 j# W% G) I7 N# l2 w3 i公仔箱論壇冰糖         1/2小匙公仔箱論壇. C  \  h! q+ [
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ r, S6 C8 f$ r
B.鹽         1小匙
: h/ e2 K+ ?7 m9 U雞粉         1小匙
7 o7 X3 S4 c9 }2 m( X9 p3 k! Gwww2.tvboxnow.com冰糖         1小匙
+ {) Y3 g/ V8 D0 p- ?7 j醬油         1小匙
7 }% T! V0 j+ `) p1 B! m
2 x. H  H: s" C- p4 `& d) c% D# C【做　 法】公仔箱論壇, a5 D6 f. ^0 j' H  K
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇2 b4 z$ L$ Y: x. x% ^
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇# S3 |$ R* L+ s  R% p
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
+ h5 A- t. a8 p0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。" y! B' e6 L1 T* V- _) r) `' E
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
2 y* J% G9 W4 Z3 h4 y+ W( ^tvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。