
K2 X0 L7 u: g& x麻辣麵線
: l7 g) e8 F6 C6 o* m' B公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 A" E2 }* L
紅麵線 300公克
: g' G' F0 Z6 Y1 K' S/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔 200公克* X' I! [; P2 E; t1 X
豬大腸 600公克
1 c- }8 h3 X( v8 U: \+ U5 S; f薑片 3片
0 r, f3 {" L4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 15公克
; O; h' Z. J; l4 e' htvb now,tvbnow,bttvb菜脯 150公克公仔箱論壇" \3 S8 c% E* |; @/ U% P
豆豉 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 @% B+ n1 i. V
沙拉油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 o6 I" [( \+ O
小辣椒 1條公仔箱論壇% a% q2 E7 p6 c/ f: f# h
蒜末 10公克公仔箱論壇, E% z% o3 L4 T7 S d4 |+ D, k* A( j
高湯 3500㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# [, }% S! b5 J, c( b! |3 s) c
水 600㏄
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- _0 E; O) H( n0 P【調 味 料】
6 G+ K" n( g0 r6 [$ `' M公仔箱論壇A.醬油 2大匙公仔箱論壇2 x( |9 f: X( e7 Y6 S
冰糖 1/2小匙
- X4 k$ }3 @* m5 y2 P! t- K3 L! y& [tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙www2.tvboxnow.com+ r4 d- ~/ q+ ?
B.鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* E! V' g7 h/ a( `! _
雞粉 1小匙4 U8 m$ M8 v( `6 n. z
冰糖 1小匙
9 y* V$ S" T6 I. b8 P4 b3 T+ Xwww2.tvboxnow.com醬油 1小匙
; s6 Z" n6 g& c6 F" L5 p$ y }tvb now,tvbnow,bttvb
3 r$ u/ k. I1 s5 |( V# _$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 Y4 \$ `9 {! B6 l4 v
1.燒一鍋滾沸的水,將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出,泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻,撈出瀝乾水份,備用。
5 D8 E$ D% n3 e3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後,放入沸水中汆燙約10分鐘,撈出沖洗乾淨,備用。# V; I. z# U- G0 C: I3 D* S4 {, Y
3.另取一鍋,放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A,以小火燉煮約1小時即熄火,將豬大腸繼續浸泡在滷水中,待冷卻取出切小段,備用。
8 r+ D* U, @7 E- P5 y$ y/ H; X公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細;小辣椒切丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g w* G0 _* U$ S8 ?, u3 C
5.熱油鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁,再放入豆豉及作法4的菜脯,炒至香味四溢即為麻辣配料。
2 a: c; D2 j% \. G6.另取一鍋,倒入高湯煮至滾沸,放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸,加入所有調味料B,再以太白粉水勾芡,續入作法3的豬大腸段,以小火煮約5分鐘即可起鍋,食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。 |