BeiDouChef

www2.tvboxnow.com: g5 u) q/ I" z* Z
牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n$ L1 @: g% m2 E7 p/ E
【材　 料】
7 F+ \4 }( D- t0 n油麵         300公克
1 s( \' V! n. f5 y- D' Q: m: O牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ e' V9 C  o: l# m
鮮香菇         2朵
9 E! H: _7 K' e  E公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
3 X- n* X. Z4 _9 m( E7 e7 }紅蘿蔔片         20公克" _0 Y2 z8 e5 g! M6 [7 a
油菜         50公克
0 A5 _2 j' i# J& ]5 V- p公仔箱論壇水         350㏄
) c1 L* H3 b0 k) h7 y; d" Ptvb now,tvbnow,bttvb
. T9 O1 k- E- K- W0 u; @www2.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 t5 m# O! _2 v/ e9 w
鹽         1/2茶匙
3 ~# H; l8 n( P8 n醬油         1大匙www2.tvboxnow.com; I+ q9 |9 d, Y0 y8 E+ q3 ^8 ]0 L0 y
糖         1/2茶匙  Z0 F, o5 b$ Q% A, i9 f
3 Q0 r/ A* F4 y
【醃　 料】
% M% H( ]' z  u1 |1 d. V0 M9 K醬油         1大匙
' K% O- T; H2 ^; A) w9 o3 o2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙. r. n5 w3 b4 ?% J3 A' }
地瓜粉         1大匙
' w4 V; O2 e1 k; L米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( H: O$ W5 ]% j: a
胡椒粉         1/4茶匙www2.tvboxnow.com3 h' Y' T: f/ f' F; _0 t
tvb now,tvbnow,bttvb8 D, Y, g' M3 B9 v( n& I3 x
【做　 法】, g" K" |2 A+ b4 b8 t( }% n
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U$ S1 s$ n3 a0 E
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。9 j4 i, g2 K3 r3 x0 W
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

/ b3 e, ~, Y$ t! |) S
什錦炒麵8 n* Z: k! J4 m/ y) Y6 d
【材　 料】
& B7 ], b7 G, C! y' x1 g公仔箱論壇油麵         250公克
* I, b& O4 A; ]9 N: G豬肉絲         30公克www2.tvboxnow.com+ h# W! k$ ?6 D# \
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G, D. A( d* G6 j; [
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. L" N  b7 P! q, t
紅蘿蔔絲         30公克
% [  Q, H" l0 W- l8 @" ?, T5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
) d8 j8 c1 \3 \2 z6 L- C  ?9 Y青菜         50公克* A7 P2 u$ e7 d
水         350㏄
' Q4 S- R4 C5 Q) _: K( n0 n8 f! Z- ~: S! `8 h. p- N
【調 味 料】
% o" A- ]* ^1 x% xwww2.tvboxnow.com醬油         1大匙
/ V- ~$ Y9 w* h, Zwww2.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙公仔箱論壇0 f" w2 K% x1 ~! _# K% c: d8 v
糖         1/4茶匙
  l9 {: h  o% t4 P% S& V, ^7 ^3 a  Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
% F( t  W# v+ S$ n! L公仔箱論壇香油         1/2茶匙
0 _  V) D+ {* T  h公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 {2 e" t" y/ ]9 W% d* k0 O7 G
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 j3 O& X4 X2 U! r" }
太白粉         1/2茶匙
4 d6 z6 z9 R) B) @鹽         1/4茶匙www2.tvboxnow.com4 X* J. {% F7 v; @* Q
! q; n- j! F$ v( c/ b8 K
【做　 法】
1 m' G, g# S: C1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。- v' b, d: m1 F' b$ K" b  }
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
% i8 E6 g0 Z) n3 l$ k3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

% z. K! H' l; J. J5 f  S2 m) Vtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵5 M2 E* Z7 V: W% {1 i* v
【材　 料】
* H% u) v: ^1 i! T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾
5 i5 P" P$ o$ v/ v! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克
$ k) E! g1 X6 ]. k公仔箱論壇青江菜         3顆
7 `7 L; f7 W6 S5 o+ `$ W公仔箱論壇魚板         1片
7 T0 J% e3 B7 m  H+ U細拉麵         100公克
9 C: Z6 D7 |9 Q6 `$ f公仔箱論壇高湯         400㏄- x+ x6 b4 F, y& n8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ J! V; d  T% n
【調 味 料】
+ \& O  H( J9 Y鹽         1/2茶匙( X" _# z% F$ e9 S" k
白胡椒粉         1/2茶匙
& I& q9 J; L7 E) @tvb now,tvbnow,bttvb# m1 I( l! V5 t: X
【做　 法】7 @) @- G) z' S) ^. z9 @" Y
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。- K/ {) K. h8 M5 |- k) \3 d. ]9 ^
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇, c' W: A6 D6 l2 ?
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `2 ?6 ?' g( ]' W; f; |  y; J
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

+ t7 ]; e& q; |! ~' E# }tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
$ l3 {: K" O; u9 Xwww2.tvboxnow.com【材　 料】
+ v0 c6 k, w2 L鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 f/ G3 J% w9 R, @8 I
蛤蜊         4顆
( W" G0 Y0 u! G5 ]. @3 }, hwww2.tvboxnow.com韭菜         15公克
- a6 G3 B/ g2 \  m8 @& P1 E麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ w$ h+ O0 ?, n9 D
高湯         320㏄
4 N, D' l; q( ~) R. ]6 k蛤蜊水         3大匙; ^. k9 y2 @& s% E  \. l: ?

! W  @/ ]& q/ R/ v) @* xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  C) w# ?. D6 k/ S5 R鹽         1/2茶匙1 `; ~' v* K$ |1 c0 e, ~$ @

+ t' G4 Z& Z5 I) ^2 r+ T, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 X! \1 n3 t& E# m! [0 \1 a. S  u1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。6 L% U% s% _3 V. v
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' b$ _7 X1 u
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇0 ~  G6 K7 c0 p- `
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
  L) D! d$ n% n/ x1 \5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

3 D- Q2 Z0 f! s0 H- i- e
霜降牛肉蚌麵
( S' k! ~; Y5 v* k9 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 _0 C# L4 u, d: X) U; R
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: b' u! m. V$ E$ |
霜降牛肉         50公克
4 x) F) w# U$ v0 Uwww2.tvboxnow.com金針菇         10公克www2.tvboxnow.com* K6 `' w( n& I5 a% ~) ]6 ^4 v
洋蔥         15公克
/ A" |$ g. E, E; htvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克www2.tvboxnow.com$ V3 G2 G# ~4 M9 a+ U
拉麵         120公克( z. G6 }# M  T( {1 c
高湯         350㏄+ h' |; |" y" A( Q
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" b7 Q7 y9 V  p% Y+ _  P
1 \' Q" k, M  \. W. y: z
【調 味 料】
" F  m' a4 J8 @* ]鹽         1/2茶匙
9 ]: d# o0 z  z1 b5 q5 p; d+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u6 S: j& D1 u+ k5 {; y公仔箱論壇【做　 法】
  G' w/ u2 e$ ~' ~1 O! |1 p& S公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。$ D  F/ K9 L9 ?. t; g8 g$ D
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
0 l9 T4 y+ j) `3 T% vtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 ~- l5 }) K# u0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb8 x* ]$ y3 Q/ e& r) p
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ d$ i5 M1 Q- k( p8 o: X
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

. ~4 }. ]. J- ^9 j6 h公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵www2.tvboxnow.com7 [+ n0 @1 |* [  R
【材　 料】
# ]) I8 b, a8 y: n$ }9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克  J4 G6 I8 `& [
綠豆芽         20公克
0 z& |2 \8 ^2 Y0 ~4 g0 R, S/ a) S$ qtvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
. V% B, I$ y  A: c) N% y8 D- Y熟肉絲         10公克
) V6 a% Y, p% z0 R8 ^www2.tvboxnow.com蒜末         1大匙
4 L6 |6 J8 y/ D% ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) b. Q6 I% w2 r' D9 N$ S1 E
【調 味 料】公仔箱論壇8 w$ r2 [. R/ Q
沙拉油         1大匙
9 g" X& _- o# W3 A蠔油         1又1/2大匙
8 W$ \+ ~) m2 j6 A. n) ]$ Y. e, Otvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙) ^5 A6 I7 }9 N- g* ]4 G' h7 j! X
涼開水         2大匙4 G; q! \# P: k8 g* @

1 C5 W* V0 i9 s/ x  `【做　 法】, n  S: S% j. d# e0 W
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇( l) ?, O4 c( x, T5 ]
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇# o6 d- Z  C7 ]0 _. X
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I0 p; h' z3 ?  y7 L
半筋半肉牛肉麵5 o3 T' A' z; S& d
【材　 料】公仔箱論壇% A6 c4 k9 N6 f/ w( z" E6 P0 r5 m
牛腱         1200公克公仔箱論壇( [# s7 V. [  {# s
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }+ g) \' m2 H; M4 K
中式牛骨高湯         5000cc
+ b0 F1 V% h+ l% O胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K& E% I& R. e; o( k
小白菜         80公克公仔箱論壇- a$ i9 ]1 J7 y" G7 J
豆芽         10公克& E! Q! q. }6 t4 A. N
陽春麵         120公克
! `% M/ y4 r; Ftvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 M& e( `( j! E4 v7 T9 X
A.牛脂         50公克www2.tvboxnow.com, }+ K* o7 a4 b4 s. ]3 h4 a( i
青蔥末         50公克
' q6 o, _# f* i! h8 m4 P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克) d/ m2 b5 N4 y
蒜仁         30公克www2.tvboxnow.com7 b2 h4 D# o  l$ V+ g+ b! P2 ~
B.辣豆瓣醬         120公克
0 P7 B% @. C6 S# F3 Dwww2.tvboxnow.com蠔油         60ccwww2.tvboxnow.com) Y, {2 e! f4 Z2 w$ p: Q
醬油         150cc公仔箱論壇+ j, C) X4 x( _$ i+ i* i# E
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) l3 R1 b9 K8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 {6 h. s, r8 `- ?1 M; W
【調 味 料】
" T$ c) k! ~  B0 k" x) G& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
( Z6 C8 ?) q2 x$ y' O鹽         20公克
1 X: P+ u' O% V5 W, Z; g- rtvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
6 I* b9 l  E7 @) ^5 f
, p: ~# `- t9 r7 b9 a2 R( w- fwww2.tvboxnow.com【做　 法】
/ m; g2 M4 C) k* L7 Q6 W& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! Q3 l. k! T% c- l$ }& x* w2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
6 @' I& s1 [2 M# c3 k% q! \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
  E$ ]) v) z& X9 s$ b1 |公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
% y4 Q' h: `* O# H5 l. @5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 N- C* f; f9 }
雲南涼麵0 o( R  l3 W0 B. S9 @/ G6 X
【材　 料】
' I" N6 F- F6 H: T& l) i; ]+ x乾米線         100公克www2.tvboxnow.com" H* W7 i" `& x9 j) L
綠豆芽         30公克& n2 ~& O( D/ [+ C" A. B+ u
小黃瓜絲         15公克
5 I+ S# s8 U% O) ~/ ]www2.tvboxnow.com蒜仁         3顆www2.tvboxnow.com7 J+ D& R  x  p6 j4 c  {% _
熟芝麻         1茶匙$ [9 M/ n1 G# I8 U6 d- Z8 |* Y
熟蒜花生         1大匙
5 l- z' X, T3 I* L& T* I公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
; v# j$ }( o, ]/ _' Ktvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙; v; k" i5 P& z: h/ J4 v9 e/ z5 N0 C2 M
tvb now,tvbnow,bttvb' ~) I. Z4 m  F  M. Z
【調 味 料】
5 ?/ {! _+ [8 ?2 L沙拉油         1大匙
7 |" q; [8 J% N+ r8 k" S7 `3 v! x辣椒油         1茶匙www2.tvboxnow.com4 w6 g  `) T: |% H! E3 a
烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% T5 s  N- o& ]4 H! S
糖         1茶匙
$ P* `6 O! S6 C4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙. i) `% U2 e% J% O3 A
涼開水         3大匙www2.tvboxnow.com( K* X4 ?' @/ P1 D
$ ]+ o0 |5 W9 i/ f' J4 G2 i
【做　 法】
1 Z( O# a1 y8 W5 K3 |: i公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。www2.tvboxnow.com  [; {# p4 `2 v/ c
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 N. g2 m% y) Z/ x! L7 j$ D2 T6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇) D8 Z- ]5 j" O8 T! }7 I7 a8 S+ T
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* N) S" [9 a. _% h: D% q" _
貴州涼麵
9 f9 _1 n7 T1 N- u【材　 料】
% d% G8 Y( t+ K4 vtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ O$ J3 u5 Q
火腿絲         15公克www2.tvboxnow.com- _- d( L- O- F8 e# I
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇7 L+ ~. ~+ L3 g2 F( F' r* w5 Z" q
綠豆芽         10公克
. }  e: x, L6 W( s+ u( j4 B公仔箱論壇香菜         1茶匙
- v/ R' ~. H3 D4 G豆豉         1茶匙
5 A8 t# U- f% B( S: `$ M! H( K$ C) Owww2.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙2 h3 g2 Q- Y; v5 C+ ~
( P' D& {" y! h7 W" u2 M6 d3 ]
【調 味 料】www2.tvboxnow.com  y* `- w3 x% A7 ~) j
粗辣椒粉         1大匙
0 X2 R1 [/ A) d6 C- F. u沙拉油         2大匙
. d$ a, c$ T2 S. k; f- @香醋         1茶匙
! q& w' ^0 b3 o2 j. p3 l9 t7 I& owww2.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
1 l# B* I7 ~, Q1 n! I# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙) P8 N0 z( J* q- y/ X# }
雞粉         1/4茶匙www2.tvboxnow.com" H9 Y. D( H: ^6 h( d

- [0 u% x# X' {5 R5 I  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% R, M: V' v$ z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
/ a1 @& Q  q( I- i/ a' ?9 q* l2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。+ e8 n" G4 V# [
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
7 j6 Z; A1 c" M8 X9 L- Btvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ [# `* X+ v4 J公仔箱論壇北方炸醬涼麵www2.tvboxnow.com6 e/ K) s* ]! U. D3 \
【材　 料】
, o8 |7 g/ _! @公仔箱論壇熟細拉麵         180公克www2.tvboxnow.com- |" x+ h4 f- C$ V& ~2 ^4 ]1 H' @9 k
小黃瓜絲         15公克2 Z5 a+ ]& {+ I' I
綠豆芽         10公克% T8 [" o- O2 w9 z. W1 P0 s2 G
紅蘿蔔絲         15公克1 H& U; S, Q* r) B
豬絞肉         80公克
3 o5 c, N( O& U2 E; G5 K) x7 l甜麵醬         1茶匙
7 V( D$ G- o4 W; n8 A7 U0 atvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
% K3 _( [% I$ o! L* X! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
) ^8 O& W& @$ D! H洋蔥         1/4顆
$ T2 v- h% y9 k6 f0 D) h% b6 U
" _; [) ~9 s4 `9 ]5 T6 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 T- [8 S. k, y# J
水         150cc
- R9 J2 F1 Z* h! K* t  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
. e8 w7 y4 ^0 k1 `2 R$ @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙www2.tvboxnow.com( T3 X4 g2 g. q# i4 Z9 Q4 \
公仔箱論壇- P. j; o0 M* b4 @/ ?
【做　 法】
9 D! O  g. o& A- ~, Y- G' bwww2.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' c# ?( b+ g9 l6 s; R2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
7 a2 o. ~: ?$ A$ c* wtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
" I) m' n, z$ Q1 M' n9 H. owww2.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ M0 t7 Q8 i) A" [  o' Y- B
西北涼麵
, {! ?8 r% x: B7 A1 }; u* A5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 _6 m: m4 K/ f- I; [0 ?www2.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克www2.tvboxnow.com% k3 V4 \/ m/ c/ k5 o/ i5 N
西生菜絲         30公克
0 u+ c. U8 Z2 v" v8 y( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙
( K; ^8 \( ~( X5 \' b$ x( r
4 E& H: Q# I( D. j8 W2 }【調 味 料】
3 {7 p/ t* f8 {8 {% g& s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙0 j2 g; S2 S7 u+ r, q7 t1 ~
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. V0 H# D  n2 _1 d3 b3 @; O+ B
醬油         1茶匙www2.tvboxnow.com, A$ D- U) g# p3 Q/ G
糖         1/2茶匙- R: J+ k" a# p
涼開水         2大匙# E- y& E0 c% L% V$ E
花生油         1大匙www2.tvboxnow.com/ y$ r: a; Z2 I9 B1 ]1 T

- m& w+ k& t& r) e% @9 Z' Z  e/ V公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  B5 B; \% ]! T0 w1 [( \1 S0 T
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇8 J2 j3 V* G, \. j; m( o
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。% B/ s  q! N. [! [: K( u. {
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. v; D* \& a: C( n3 U7 M
川辣涼麵
; o* K" s2 m; B# s5 ^) B) i/ s, c& Rwww2.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" O6 f- N" s2 f5 O. E3 H2 i
熟雞蛋麵         180公克
7 W( ~4 Y9 Z- e, I! g# i蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: y! _% ?5 u$ P
小黃瓜絲         20公克www2.tvboxnow.com4 Z" ~2 J5 k7 l. Y5 O
紅蘿蔔絲         15公克
7 m" A" K* C+ q* r7 p7 Y$ A: o
" O' t) v$ o9 e7 n$ o7 f【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ \4 V6 ^7 i# `# S$ p: s
辣豆瓣醬         1茶匙
' Q- Z0 {' g9 ~* a" P  V5 Kwww2.tvboxnow.com砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D9 H, u( h$ {# ]
鎮江香醋         1茶匙
+ H! ]9 ^$ ?8 ]醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& b) _' ~# z" _+ S' G8 n
蒜泥         1/2茶匙
( U, P4 R* |) y6 ]6 C' h; D* qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇2 y/ Q2 z- }, p* ]' f( m1 M
涼開水         50㏄
0 g( g* d- W& Kwww2.tvboxnow.com辣油         1茶匙公仔箱論壇: z  `) R7 q6 R0 K; k1 Z
香油         少許公仔箱論壇) k5 S  ^0 H! G9 |. ]; D& n! W/ Y$ {$ Q
. [$ M2 W% L2 N
【做　 法】
' A$ E: `7 `0 a  w' q  F0 V4 ~1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
) ^; W2 V' G0 K( B' ]/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

" a7 h, h: c! h: _, y潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb9 `; w4 m6 G6 ?+ J) f" y
【材　 料】
: b) M& [8 ]5 j7 V" }  X' s! ywww2.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
3 N; o7 ^4 e* N/ cwww2.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克
# ]1 g* O8 n6 x' {! B! d' C熟雞絲         30公克1 W3 C+ L0 f+ e* p) b
蔥         1根' G/ f# _/ t+ _- b3 a- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; h1 y* X% y* v  l, A( M
【調 味 料】5 |; p5 v  [0 i2 C$ S
沙拉油         1大匙
" t! U% b- j3 F, D+ w粗辣椒粉         1大匙
: }2 N* Z4 w2 e3 D( }5 B鹽         1/2茶匙公仔箱論壇% B1 w$ Z  A& U) e
糖         1/2茶匙/ U! H. d; o' O3 d/ S
烏醋         1茶匙) S" @) v$ e4 }5 L/ g* N+ ?: g4 \* q
醬油         1/2茶匙
5 k8 r, I, A# J( W& @) ^/ etvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙, E& L  i" g' H/ t6 M5 J- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 E9 @/ M1 T% V" g7 i  L0 E: j
【做　 法】( P$ T/ Z6 v; e
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
6 Z% j, H8 n9 u. g) Y2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。, F8 o, O8 W0 y. o
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

1 t+ u! ?2 T8 @6 @9 b3 [www2.tvboxnow.com香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ U; E( X1 ?8 A; h
【材　 料】( U4 T$ m9 [$ v) O- |, |& K" q3 I
紅麵線         200公克
5 g9 b2 Q  k" Z' {& v& C' Stvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
" q5 y( |# j% p% _3 I沙拉筍         30公克, C5 ?0 ?/ L' y8 B2 H* Z
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇6 w3 e  C* d' ?5 a* A
素肉絲         20公克
. p* ^) T) v/ w; j0 _' F# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙. `6 U& z) n0 W, A# t6 S+ _& d
薑末         10公克
5 R; Q* t5 W8 [www2.tvboxnow.com香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. S5 ?+ |2 C( b# A
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb% z/ c- Y0 h# I9 s. W4 f
烏醋         少許
6 e% S; \/ Z. w6 b" p& Vwww2.tvboxnow.com* Z% A5 ]5 i: J# ]2 \0 p% z/ g
【調 味 料】
3 M7 v/ ~) x$ V# y) x. V1 U公仔箱論壇A.醬油         1大匙
" u5 L$ m3 P& c  O0 {B.鹽         1小匙
# z0 g( Y8 z: m; W! ~! V, B香菇精         1小匙* k0 u! H; ~$ U* |# }
冰糖         1小匙
  H1 W' ?3 M0 E6 [8 H7 b, _$ b! ewww2.tvboxnow.com素沙茶醬         1大匙
. `+ d$ W' V( R* n公仔箱論壇
6 o% E) D4 R/ `* S% D【做　 法】
% G7 T/ U! e; Y% \1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 m" k* j% [3 s4 b# q公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
' ~2 {7 \* {0 u; ^$ mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。7 s. h( Y" |. r8 Y( f* ^
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 H3 x, b& K
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& x7 d2 d0 Z* n( ?" [! P
麻辣麵線
( d8 d/ H. d* {2 |. t# a【材　 料】公仔箱論壇' D- C9 o) z# O& h0 Y) z6 |% @
紅麵線         300公克
# }0 y- O% Z/ ktvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 F1 C! _) M$ }$ R8 ~# ?
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb; @" s# @2 F# r" O; o. S
薑片         3片7 ]1 }6 q! x2 `6 E% C5 a0 X
蔥段         15公克& M2 _. k2 m; _1 e
菜脯         150公克
( L* Z4 ]/ z7 J' y5 Htvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
% ]! G  `# h; L: |& _" fwww2.tvboxnow.com沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 K( f, e) K; [0 s9 q' b2 y
小辣椒         1條www2.tvboxnow.com8 f7 `" ~( [8 c% u1 R, Q
蒜末         10公克: t5 G' ^  t  `! @# C+ r8 r& t
高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb* i( a4 {/ b1 U& D/ G
水         600㏄
4 N" I) k% ?- s: g公仔箱論壇+ l. x* Q" r5 q0 D/ ?% j
【調 味 料】
* q; _: [* v4 H- {公仔箱論壇A.醬油         2大匙www2.tvboxnow.com0 G' O! A; b) s1 b/ h* `4 z. c' L
冰糖         1/2小匙- b2 m$ W$ {- a% ?* P: B  K
米酒         1大匙
+ D2 e1 N' Q6 C- s公仔箱論壇B.鹽         1小匙
- J; ]( d1 y! gwww2.tvboxnow.com雞粉         1小匙2 B( j) F  q/ A: _/ `
冰糖         1小匙; ?. _- u0 U( V, f) P2 H
醬油         1小匙
7 b5 k$ v5 t3 ^' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 L: A3 L' Q/ R. E4 c( ^4 q
【做　 法】
  y2 G0 T% V: q7 ~公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; |, G0 ?2 {, a8 |2 P2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- N; ?% J- y
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
' F4 H8 U- F1 U& _tvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @$ X1 e& ^, K$ k$ T0 `4 V) M3 t
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。& V" R1 l7 `& }+ ?, k, g6 Z
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。