BeiDouChef

: M- u/ n) |; J: U牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ J. @* f; E% R9 W1 L3 i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ X9 U2 f2 h7 W5 j2 z1 W8 v6 ^
油麵         300公克1 p& ~1 I' M4 E
牛肉片         100公克" i" c$ P8 M4 V! \. s" c* r& q
鮮香菇         2朵
  w0 j/ c4 p+ X; ^+ Y8 Gwww2.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙
8 i3 t( H: _& ~8 I% H' X" K: ^www2.tvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克
/ I% d# t' A& l' i" P+ K油菜         50公克
4 g: s& \% |4 q: n; h$ ?8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄www2.tvboxnow.com# U' P' }2 L$ C. ~  M1 o+ s% ?

' f$ Q" I" ?4 T. A4 x  swww2.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 y) F8 l' N# T- M: {
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇0 M9 C5 e2 W% n" Q6 n/ J% k
醬油         1大匙公仔箱論壇$ _% d, g4 k; I- C9 L
糖         1/2茶匙
- C0 j( W3 Q+ ]7 H% Dwww2.tvboxnow.com; r: o% [3 `3 I5 e0 t" P& ~
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ R& F7 n. n8 w) b4 L  z
醬油         1大匙公仔箱論壇7 p  }. A6 \8 j; ~& f& ~" o* _( e
糖         1/2茶匙, K2 n7 U6 ~1 O4 \
地瓜粉         1大匙
+ `: ?5 a" q) ~9 X5 ftvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
/ y, K+ [7 P+ [) D* nwww2.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h1 y/ e' h) j, d
; I+ S  a) o4 b7 Q0 G! |
【做　 法】
* _, Y* s4 `( h1 W0 r$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
% s  D( F( }2 n) h6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
1 B! @: x  `% q& h7 p$ }; s3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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6 V: P& ?' w$ B% z. q/ r/ k
什錦炒麵
) c. i& k$ _% u: U, h公仔箱論壇【材　 料】
  W: x/ K1 @! Y. d2 b" k3 f2 L油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  e3 f7 C! B
豬肉絲         30公克8 E6 ]" c4 a' d" \
蝦仁         30公克
& X5 }. L( s" c4 x7 O木耳絲         20公克
# ]# q7 c0 z3 f, S紅蘿蔔絲         30公克
, U+ i/ A! R% G7 `# O5 j公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
" u. I0 x/ y+ I- Z( a% K4 L青菜         50公克公仔箱論壇, c5 d( ?0 K" d! s* k
水         350㏄
) c/ l+ j: x8 ?2 ?4 R1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I1 |  K1 [) x$ I  `www2.tvboxnow.com【調 味 料】
) ]! b4 P' ~$ a醬油         1大匙" I4 g0 q; B& x. `2 b7 ^" M! l
鹽         1/4茶匙
, z, k9 D5 ^& w, h糖         1/4茶匙
3 q! L3 b' t' d2 }& i  k$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
! S9 h* ]" p  L% W; O4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙7 r6 n: u1 ~" c4 N! _( q3 F
. F8 ]. L9 Z/ t/ z" [  O7 X7 \
【醃　 料】0 R" T' x, z# k8 m% V1 P  j; W
太白粉         1/2茶匙
; D. ^/ Q2 j- z. U- K鹽         1/4茶匙www2.tvboxnow.com1 D- Y6 @/ X& J$ K3 i: Z0 Q5 V( z
. s* y" Y! K, J* N/ G: J- L! n3 G5 j
【做　 法】公仔箱論壇- b3 \+ n. S8 C/ a& m8 C4 \# D
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇. b5 s2 n. t4 d! R. K, ]
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
5 B9 t0 a; O6 k4 T3 S. W3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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: W3 F) v" v. C. ~: B
蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- i2 h1 k& n; ?
【材　 料】
1 Q. I2 v4 z2 q  T9 T7 Rwww2.tvboxnow.com鮮蝦         3尾0 R* b1 t2 M* R1 i) F
蝦殼         100公克
  ?/ Y+ F- K6 Z! I# @青江菜         3顆公仔箱論壇- Y9 Q7 c3 D1 q' z% D3 D7 u
魚板         1片
' v/ z, z; Y7 w) e! E; {! T4 ewww2.tvboxnow.com細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# r, T; Y' v  a" G
高湯         400㏄
; e4 A& Y& J9 p7 a: `4 d
& |( Q1 `/ n6 C! Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www2.tvboxnow.com- r+ T# F* f! a4 ?8 N+ v$ @
鹽         1/2茶匙
+ K1 }7 c1 F- J& }白胡椒粉         1/2茶匙
' G0 B& l7 I( i7 Z8 ]$ n# o公仔箱論壇
! q; V. s6 R4 j6 H【做　 法】www2.tvboxnow.com" d6 p$ c) q! Z7 B- q
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 W9 C) b( k7 j
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。) g8 @9 k$ x0 I
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
# N. b5 t3 C' S/ f公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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" ^  L8 j5 T0 i% E, ^/ m8 l' ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
+ L$ D& K6 I- E9 D7 G  d【材　 料】
( P$ n0 ^. R4 q2 k1 A  I3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克
- Y/ b, h; A$ t# l1 t7 H蛤蜊         4顆3 |; N& _- N$ D6 [* i6 Z) Q: Q
韭菜         15公克
: |5 c0 N6 G/ i0 ^麵線         80公克
1 V0 d- ?7 ~. I0 Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ Q7 F8 k, f- R  [8 }9 f6 K
蛤蜊水         3大匙4 _* M  H" L: [' ~8 G& m% ?# o
公仔箱論壇8 G- ~* \6 m. O. q0 R# n. _$ z
【調 味 料】
& Q" v' a' _/ r% o, K0 M! \公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 `) ]8 ^& R3 U# B
公仔箱論壇  W+ X2 L$ O  \! k5 r
【做　 法】
! ^0 s  f6 ~4 g& m7 b1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 N4 h: T# l3 M* b+ |公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www2.tvboxnow.com& k. X+ Q2 A: L" _9 ^  H' R+ D
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。) m2 |  {( p) R* y+ T9 |
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。* `( i. n) ^7 D8 e8 @
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 x+ H; m4 U2 n
霜降牛肉蚌麵
# L1 C( ^' S" C3 H" s【材　 料】
& Q4 i' `% ]# T8 V3 P7 [. e蛤蜊         5顆公仔箱論壇0 b6 k6 X8 n( J
霜降牛肉         50公克
# y1 T  b9 c! n' |! b# A' j+ T金針菇         10公克www2.tvboxnow.com  O3 u) ?3 F: o6 k9 i% d' f
洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 Q# {7 M- G) P1 V8 N. J
小白菜         30公克www2.tvboxnow.com1 J# ]+ e' f% |3 @4 w
拉麵         120公克
, s* f% s$ \9 F- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄公仔箱論壇% a& b: K) b  d" S
蛤蜊水         3大匙
. @0 e$ q1 d" w- Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) C- O# W2 Q* w
【調 味 料】www2.tvboxnow.com! k0 g4 ~4 ~- I. ?$ C: ?
鹽         1/2茶匙
* f5 H# b& r0 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 n3 v4 J5 p
【做　 法】
0 B! Q+ S# N& l" [; |7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇) f% T1 M4 R/ a0 ?) w2 P
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
4 x" Q: o/ B! l- L公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
/ ~2 w( {/ y* D6 c- s: x2 s. atvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
) o0 N+ H- W2 i4 ^5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( X. N* h& s
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ E& F. R; p% r
蠔油蒜酥醬涼麵www2.tvboxnow.com2 _9 P/ ?$ ]: N: f( l
【材　 料】
( h; T, n: B# o! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克
! c/ {8 r- ]+ N$ ~1 h公仔箱論壇綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; c5 ~- S  B2 n% ?: c. R
西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) P. \/ b9 e8 Y
熟肉絲         10公克( K+ ~% ~1 }6 r
蒜末         1大匙
. R9 o/ w3 \- B, Q
" i4 o+ ?; C6 r% ?% \; @【調 味 料】
% G8 S* \7 ?7 e' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙公仔箱論壇5 I2 U% C& y! H8 T* w( Q
蠔油         1又1/2大匙www2.tvboxnow.com% T5 a7 m  f) h$ P% u8 A
糖         1/2茶匙
. v1 U: j# }" Z+ G0 ^www2.tvboxnow.com涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 v" i. p4 R. V$ S
www2.tvboxnow.com3 v( o# k  d' G9 p) X4 K
【做　 法】公仔箱論壇, Y* z/ o3 _& B: Q7 e6 ~; [) [5 _
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb  M1 K, p5 Z  K2 U: J, j
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V; }1 j$ D- O8 [
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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半筋半肉牛肉麵
, L- S$ r, d& T1 S' z【材　 料】
( p) s& j+ t7 j, r! G9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克. d0 O( [; A+ a) m8 j) ]
牛筋         600公克公仔箱論壇6 c5 ]5 x1 T2 D% y* G& ?
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇6 n4 f# x1 i1 a1 v3 A7 R
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇. ^/ ]1 ?1 R3 v, t% T
小白菜         80公克
' w( X# V( f  r* j5 i, e. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克
9 L/ R* h: G# U: |, p7 Htvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克公仔箱論壇: v5 A" Y+ u3 d
九層塔         2葉
) C' n  P" p' `  _* Z6 d. q- M; V* Ttvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克公仔箱論壇# L! O' {& d5 K3 s. n
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& `* J. f, Q) _4 r4 d, d+ o
老薑片         10公克0 X6 u; T) ~; K* z: a1 B
蒜仁         30公克公仔箱論壇- |3 b! r/ i" j
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb: v/ T4 \; z! E$ ?7 M
蠔油         60cc
* W4 N6 c) c, a- Twww2.tvboxnow.com醬油         150ccwww2.tvboxnow.com* j- g6 [: t: l5 M: O" ?- Z
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B7 T, f) o0 g5 }9 S2 c2 j
3 g$ Z1 m2 T' M$ o9 d7 S
【調 味 料】公仔箱論壇# D6 [: h* F/ T* {6 ~
冰糖         50公克www2.tvboxnow.com) ~* y& O: [+ t+ f4 u' `! c
鹽         20公克( N& l  ~6 H8 P1 H6 Z( }4 A
麻油         20cc- c' ]. g" R. F& F; ?1 v4 l6 A( Y
www2.tvboxnow.com0 E! i- g# t1 B3 `, Z1 v5 d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 K6 A5 q2 J
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
- p2 A" J6 p7 T0 q$ j9 A0 h- D3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
5 b' K5 u& `# c' l3 K+ I8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
- X1 U# b3 x: a7 M4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
$ \1 @0 N, W1 Wwww2.tvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5 Y! @6 P6 b$ f6 X
雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 U) [" w1 R  d$ z$ ?
【材　 料】2 ]6 ]1 E& H- ~0 t9 d5 `3 h) N. Z" X
乾米線         100公克
  w* ~  T+ j9 q綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _# Y, N2 d! G9 p. |# N( u: v% E
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb& J6 A2 n$ {: C9 R) t7 d8 P' Z
蒜仁         3顆
, D6 K. Y2 e) m9 c$ v4 ?( v9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
- m+ X, H$ y. ]& v; n5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ J3 @% K3 B( l9 l
蒜泥         1/2茶匙www2.tvboxnow.com, z  u8 G  \* H
薑泥         1/2茶匙
* e9 y, Q4 v8 u' P% i) J! y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ M5 w6 g1 ?0 z- _5 T) M
【調 味 料】; i0 F  t" X7 b' \0 v+ A9 Z
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* \8 M7 J) ~* X3 n
辣椒油         1茶匙
( o; ]4 v* P7 j! s$ e0 N0 s2 m# G8 p公仔箱論壇烏醋         1大匙- m% H8 P9 o, L, U. s& @
糖         1茶匙
8 X- r9 T$ T* t; {5 {$ K( Y. c鹽         1/2茶匙公仔箱論壇3 {  S# _+ H6 l$ F6 w2 p2 x6 h
涼開水         3大匙$ R% p. U9 z! R; s! b. G& {

/ S# N. ~* U- g& i5 k* D4 L4 ^公仔箱論壇【做　 法】
) H( o# f2 N: G! E5 {& R3 M) w1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ \/ D! p2 `, S4 q; Swww2.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。2 I8 h, o) N9 B) l  g
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。" U, X8 q4 H0 G% p
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵
9 k2 n4 W) c' J7 Q公仔箱論壇【材　 料】
- a/ f" z+ w* W( V8 A2 @熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇1 z9 T0 m" v+ g  z
火腿絲         15公克www2.tvboxnow.com* q6 j8 \7 b8 q" D4 j
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇2 x7 ~7 @0 l+ l
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 s  A! E) D, t7 l* z& u0 B' @5 J
香菜         1茶匙
9 N3 O* S0 e- \) w  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) d# p7 A$ }4 |
蒜末         1/2茶匙
) c! a) F3 \! i- E& w: n' X" _2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T  _9 N( E# g# Q" C1 F  Rwww2.tvboxnow.com【調 味 料】www2.tvboxnow.com2 V4 G- I4 p) Z1 `3 L# q
粗辣椒粉         1大匙
, D+ D2 z3 x6 s; Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- K! E  ^3 Z6 L9 J7 ^
香醋         1茶匙
6 R1 g& F' H/ y糖         1/2茶匙公仔箱論壇  w' e! g, q  q
鹽         1/2茶匙
- f9 c, O# G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇+ Y0 g5 r) ^& `# i* L, S

( |* k& c6 L$ x1 ?, \  [, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! h9 v; n1 L5 r5 z3 b
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- |; x0 {" B! g
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。* K- c* n& I0 Q1 R
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
+ s* @3 _+ J# Y! h3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& G# t' p7 o" s北方炸醬涼麵6 `# ?1 Z( R5 v9 J- N0 k' Z+ T; f- T
【材　 料】
& d2 O( h/ z& c4 _7 k/ f熟細拉麵         180公克
0 n& o8 H0 b5 r8 P, V1 B. O  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x, V/ t4 I( X8 ~" g) u3 g1 ?$ m2 s/ N
綠豆芽         10公克
4 C' }6 Y  J8 T7 m: z3 y5 r' Z紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 A) W& w: x8 S! k
豬絞肉         80公克
' r2 O% ?9 ~  Y$ x& [. A% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [  D; l1 D9 s1 I& Q& a7 Q) G
豆瓣醬         1大匙
( l" o+ H3 d" k! b- \; m. i豆乾         2片
" r( \3 I. z* d. s* s洋蔥         1/4顆
9 P/ r% ?- F) L公仔箱論壇
$ i* j$ u; `4 C0 h* `+ P) E【調 味 料】
1 y% ~7 c% h1 d6 r; o! s- c- J水         150cc: Z+ q. n8 K9 r  C* o* w% ~
糖         1/4茶匙
, n3 P3 `; d2 m8 S$ ^www2.tvboxnow.com太白粉水         2茶匙www2.tvboxnow.com; e' `. U! P2 @, V# U9 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ v5 u4 h- b! S$ L8 [. \$ t
【做　 法】
6 g3 \% h6 d0 d& u+ b& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。2 v) d6 g3 ^0 i5 c" P
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
5 i6 @# `" @; j( P3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。8 p5 E" S. s9 p6 T
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; H+ m6 a- y9 P6 a( W公仔箱論壇西北涼麵* g8 b# f9 t  O6 d1 p. [, o+ g6 U
【材　 料】
+ |/ ~! J% V) d% }4 @4 |6 K" Iwww2.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
' t: E. H: l) h  m& e  N# z, t3 d3 ~西生菜絲         30公克9 Y, [. s0 D( W
蒜泥         1茶匙
$ O# Z6 H$ \" M" n公仔箱論壇
1 J& @! I( v8 D; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 V7 v: u; j) P- m* _5 s" T粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, r  G' W1 W" z. K  F9 G# t
米醋         2大匙0 v9 ~6 \1 ]# `8 _
醬油         1茶匙
2 W% h$ J9 O+ |# d  [9 r糖         1/2茶匙
6 C. z# }  v1 j+ e, X! g7 F涼開水         2大匙
- u4 |$ u! O) U+ b花生油         1大匙
2 T0 F1 D: B# A1 R, g" d0 S- g) gwww2.tvboxnow.com( B% ^: v/ D+ W- L" ]4 C& a  l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A5 ]$ q5 h. I1 P1 [" F
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% I/ n/ Y9 {8 Q3 y
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
& ~4 y& b/ t2 i: E+ b公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

& |5 F& t; R# s; {
川辣涼麵$ e- s: k! A! q+ Y
【材　 料】
% V0 F$ n2 b0 c( X  T% zwww2.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克/ L' H( X: M# a6 o
蛋絲         15公克公仔箱論壇) x) `, |, A( T6 ]$ M6 J' }4 w
小黃瓜絲         20公克
$ |: c* J* l8 Y. A! ~% ywww2.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
& K  o4 M. n; c" g2 T/ J  fwww2.tvboxnow.com+ o) w$ d1 b9 f$ f1 M" T
【調 味 料】7 d2 }* H6 n; t6 B% E
辣豆瓣醬         1茶匙
) d/ d  V* D; b" s  `7 ?- o8 l, vwww2.tvboxnow.com砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- W6 h( k- y2 D$ j0 c: W, j3 n
鎮江香醋         1茶匙
, X+ W. `7 g% S5 V# t- itvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙www2.tvboxnow.com1 ^( b( {1 c% \- M* ?) a! A* J
蒜泥         1/2茶匙
2 h8 b2 u7 b) a6 Q+ U( p- o% Ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. F3 ^0 @/ t: }1 p. m! T; K
涼開水         50㏄6 @! c7 f& Z9 t4 T5 A5 j) J2 a$ g2 U
辣油         1茶匙www2.tvboxnow.com, F) F) b5 J1 \0 b' r" O" ?+ I  y
香油         少許: ?( }5 @3 j6 S- O% m; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) C9 Y3 v3 m7 p6 t$ I
【做　 法】
& _% X$ U) X' b$ F8 U1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
0 E4 e5 L' @( M* S5 j) E2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

. j$ n$ n4 F0 p! m9 ~tvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵www2.tvboxnow.com, Q" J  |$ I' S1 n
【材　 料】
9 g9 X# r% v; \tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
6 k  R; b- _- m2 `  t公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
- U8 U; g4 V. k+ e公仔箱論壇熟雞絲         30公克
! t8 n  P8 s5 V6 `蔥         1根
1 Z. {( H" z+ u2 \
; H  M7 F! T0 ]【調 味 料】
! A2 I/ ~7 O  x; K% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. d9 R/ p2 N1 \; a( k
粗辣椒粉         1大匙
+ e: n$ D% c( w' H# q; ]公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
2 J$ W, i" w  D, f: I" e糖         1/2茶匙
  t* m) r1 R' fwww2.tvboxnow.com烏醋         1茶匙公仔箱論壇1 b2 b' d+ ?8 t" u
醬油         1/2茶匙
4 [$ i3 W5 K9 \5 ]涼開水         2大匙
9 `9 K' P3 v# `: u( U
9 t5 h. x( ]( Z) p) c3 i6 i  N# [www2.tvboxnow.com【做　 法】
; N. z5 D5 b2 a, x* D' a( I- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
- r- d3 K9 V; L+ ?# i* M2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
  b) m! i0 O$ ~- cwww2.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

) v' M9 O1 q% j+ K! P4 G& Fwww2.tvboxnow.com香菇素麵線
2 X4 z8 g, e: l+ P% ?$ e7 A% rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 M7 f4 @7 ~2 Q5 C) d5 p7 |# atvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
+ K( O* m; V3 d3 ~9 C公仔箱論壇乾香菇         50公克& [  @% b- P/ ~9 M
沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U" I, J! J' M0 W8 r! K
紅蘿蔔         30公克www2.tvboxnow.com% u+ z8 ~; N: e# G" ~2 q# m
素肉絲         20公克www2.tvboxnow.com: N( P0 p) [, }' b+ h7 n! \
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; J& p% [" I4 j
薑末         10公克www2.tvboxnow.com5 j2 G6 ?- F5 y1 k7 Y4 g
香菜         適量
" M- {7 P5 D' i! W7 B: K香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb- Z" j- ]  }( ]$ v0 k6 z3 m
烏醋         少許公仔箱論壇) Q. X) [. n# ]/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 ?8 M# t9 w5 }% h
【調 味 料】
: I; y8 P" ?" _$ N2 m( p$ ?7 `公仔箱論壇A.醬油         1大匙% w) v: Y* k4 s1 W9 y6 T" R
B.鹽         1小匙
' F  j$ c: Z$ y% d7 f公仔箱論壇香菇精         1小匙公仔箱論壇- v/ _( W$ y5 W5 D' R; l3 j, j: R
冰糖         1小匙
" _0 b; t  X  W素沙茶醬         1大匙
# x  g6 ~2 n, Z: j公仔箱論壇
7 B3 A; ]9 o8 @, R/ a- twww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇& g( p3 {/ X( M6 f6 C" q* }
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 k  \2 M# ^  l# S, P7 o& c0 p: z2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。www2.tvboxnow.com! ?7 ]+ d2 V! h$ S, _
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www2.tvboxnow.com8 w& ]0 E% G- N" T
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
! ?# V3 W" G5 O5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

" @% \# l" Y7 q
麻辣麵線
+ ^3 E! T! E. E( L& jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& J% v/ O3 f+ M6 `/ l紅麵線         300公克
# p* {- ~( ?5 P9 {  Y! ^5 i蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 O# D4 Z0 ]- L' m4 Z
豬大腸         600公克
' d8 ]2 Q6 T* X  E, j% X; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' |  x: F* ]- D( [3 R4 J
蔥段         15公克
& p7 d0 H8 u! r5 d* n菜脯         150公克公仔箱論壇9 z7 U& f6 `; A( a+ m
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?) q+ S: Q1 @( G" a" H0 K3 X( w7 p2 i
沙拉油         2大匙% [2 ~0 t/ z2 Q6 g( T4 b) @
小辣椒         1條
; P# l$ v! r3 q  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克公仔箱論壇. a3 M' q* J4 ^" R
高湯         3500㏄7 {5 a8 Z# Z, R. \6 s8 U$ t
水         600㏄www2.tvboxnow.com) \3 ]' j$ ^9 |4 N9 E

- |2 C) ]5 T8 m( H$ z$ T; qwww2.tvboxnow.com【調 味 料】) z# j& D; `  g" K. H1 s
A.醬油         2大匙( N5 [6 n- q2 e, k
冰糖         1/2小匙公仔箱論壇$ M& g+ z. D% {( N7 v6 i8 L$ o
米酒         1大匙! \2 K* N) k0 m7 I2 T+ J
B.鹽         1小匙
0 u2 q- f- U$ Y& w% T雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" h+ s: w( V6 E9 f
冰糖         1小匙) V7 d  J% e( D: L- p
醬油         1小匙
* ?! K, w+ O0 Y( D& }* \  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" Z: i4 _- A9 {) E
【做　 法】
2 J2 s7 `; Q" Y) K' P4 e9 R1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 \2 s* ^: j8 F6 K/ e) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
. a: ~. e: r( M9 h$ s4 A* n" r+ S公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。/ h$ z# m1 Q' C
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。. S9 p. s$ G; `; T
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。) n: E4 u8 f( I3 f% l! i+ }
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。