BeiDouChef

( k1 ]3 F$ k* k( `! Q5 e8 S: {" L公仔箱論壇牛肉炒麵
+ g9 W4 k: ~. g7 _9 k【材　 料】
# s5 d7 X) k2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
( ?5 _! ]; b2 I3 X牛肉片         100公克
3 {& J: A7 [1 j0 m& \6 U  _公仔箱論壇鮮香菇         2朵; `# Z- n+ ]  g  E* P
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇- d3 |6 y) K' q7 F# y  ?# l* \0 D1 l
紅蘿蔔片         20公克
2 h+ a. `* c4 P/ W# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克公仔箱論壇1 I5 H9 x6 k5 x; K
水         350㏄www2.tvboxnow.com+ E% y1 L  V+ u" y4 j& r
% g4 n/ o/ c' Y" k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; I4 o0 ]' y, b1 X/ O
鹽         1/2茶匙
' O3 l# H$ q7 U- s. k% z/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
0 ]) M  E5 p. A  |糖         1/2茶匙公仔箱論壇: w" y( o1 z( g1 q: x# d$ N7 P/ K

) E' ^3 x- w+ k, a9 G7 S【醃　 料】
$ X  `& C1 g: W$ Y7 s: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
, |- R) @- C2 Q& H! g2 z  Hwww2.tvboxnow.com糖         1/2茶匙www2.tvboxnow.com: \4 T: E1 e7 k; E" x
地瓜粉         1大匙
- {5 V# e  Y$ U米酒         1/2茶匙公仔箱論壇' \7 r- h  a- m9 {
胡椒粉         1/4茶匙
8 i6 ], E& o5 l1 ^公仔箱論壇" ]' F/ }' x+ ~# L' |+ U
【做　 法】
1 E& V& P5 b  {( ^4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。www2.tvboxnow.com/ K2 d0 W$ A& k$ |- _0 h1 w& r
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
* m9 S7 L; b, j, I3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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7 a; L5 v) l0 C" n' R  i3 U3 ^
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ g- _+ U4 N' x% S3 [
【材　 料】www2.tvboxnow.com9 F( k: E/ b/ _5 _  u
油麵         250公克2 u+ s, }+ }" Y9 E! M
豬肉絲         30公克
0 V5 e0 X4 h* u$ R4 o% h蝦仁         30公克
* L! z1 j% K% i: n1 b+ B. y. Hwww2.tvboxnow.com木耳絲         20公克www2.tvboxnow.com! d/ x9 o9 H2 r* H
紅蘿蔔絲         30公克
& U, z3 V% S. r1 }( K2 L蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* r: {+ R" S3 q4 o
青菜         50公克www2.tvboxnow.com  o, `! i3 A: B# Y
水         350㏄
/ `; Y% J( x1 T' j7 L# ]3 g& i- w4 j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u3 B( j# Q7 t0 W' S0 C0 i
【調 味 料】公仔箱論壇; r# J4 F8 r8 g2 h1 t+ C/ M0 }9 }
醬油         1大匙( G( T2 z5 S) O) q9 p4 U! V  L
鹽         1/4茶匙
# i! R6 ?: f0 _( \. ~* I糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# I4 w* }8 Z
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇5 B, I+ H+ `1 |" |) Z
香油         1/2茶匙
% I8 ?, h% j+ W; |% c" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I; a% X! f5 G( s【醃　 料】
  R1 x" a4 G% }6 I. }( C3 I7 \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
  E8 C- n9 ]' D& rwww2.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
: D+ o' E( A/ h% Ctvb now,tvbnow,bttvb
" w0 [, f) k% N; g7 D& [! Nwww2.tvboxnow.com【做　 法】2 ?9 N6 G9 F3 W3 N' j
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
6 L4 A1 f3 j: I4 q; o. }3 M2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
. @9 l) x+ }4 C. i3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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) t$ E2 X& ^6 _) swww2.tvboxnow.com蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb$ r  `3 \5 @" `4 D
【材　 料】
! ]+ U8 m6 X; F/ i1 C! }5 X! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb* @8 [, |) W+ h
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' L9 z! K+ S4 _! Z, n8 [1 }- Z! p
青江菜         3顆
/ h. x( f* t" n4 t3 jwww2.tvboxnow.com魚板         1片
* y; E1 L5 q) [細拉麵         100公克! X, K; ?2 k) |$ M& ~- U9 r: P
高湯         400㏄
, F4 V7 k* h+ X0 u  b
' \# m( T* Y; ^8 m4 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 K5 R$ A0 k3 o, f0 }  p1 d& u鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 q- Q3 b( [/ j$ Q6 b, ~
白胡椒粉         1/2茶匙: g& S% A5 r* A# L

1 a/ ~2 \4 W9 p" `0 Z5 |6 H. M8 T7 m公仔箱論壇【做　 法】
7 p- E8 g& o; @  G) z: p' A: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。6 Q/ _/ f2 t  Z! N* M5 \8 f* S
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
# o* }/ O+ V$ s  y7 H公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. K8 m/ o9 }$ ]! D8 k
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5 }! ~, q7 H, t公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; z0 ~+ ]) c
【材　 料】www2.tvboxnow.com2 g$ J& t# H2 \% T# O; L7 J
鮮蚵         60公克
+ j9 Z6 i" P# K+ h% ]www2.tvboxnow.com蛤蜊         4顆
" U$ y! G! C$ Q; @1 C, Q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
( j/ c7 n% K9 h/ a: Z公仔箱論壇麵線         80公克公仔箱論壇- o8 O; a, `+ l3 ^& Y3 u0 F
高湯         320㏄( j! J  M$ B* r
蛤蜊水         3大匙
( T2 j% W( c4 Kwww2.tvboxnow.com2 A- c" p* a: B( d6 K
【調 味 料】公仔箱論壇! f6 g$ {" Q* O4 I
鹽         1/2茶匙5 k6 u) m# s/ [8 p! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 r8 J( a3 h4 ^3 H% N; A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. g6 r3 a9 z/ P/ W8 w
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 o9 F# Y' u4 F% P/ m公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
" B$ a1 R# B# R3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。0 \* L( i) C( f8 x& T) j  u
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
* t0 z5 y) O9 j; b  ~! }. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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; c6 _# i1 z; [( Y/ I
霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ P2 n4 t) b) H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# H( `, a, @8 q; S2 ^: K
蛤蜊         5顆$ J" X9 a8 e. ^" p
霜降牛肉         50公克
' i7 l# r' g, r5 M金針菇         10公克  p2 s/ b$ Y- k% `( R/ g7 a
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) J" [) N( L/ G& Y# \2 F7 \
小白菜         30公克
* U$ ]; J/ P% ~8 t, ]公仔箱論壇拉麵         120公克www2.tvboxnow.com7 j+ h! V$ E' X, d  G
高湯         350㏄
( k$ @9 w, z/ F7 U8 m6 ~% N3 D7 etvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇9 O1 ^$ S6 q6 ^$ q1 E
www2.tvboxnow.com/ w7 x( ]) \( }: X2 Y" c4 b" c
【調 味 料】
! ]6 H, B8 e2 s鹽         1/2茶匙
8 \* l% B, }2 t) P! ^& X7 \! Y
. S8 b# J1 j# ^) _+ awww2.tvboxnow.com【做　 法】
) i3 Y) b8 ~+ z  R3 t公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
) }2 K: R& W; L' C5 [, g公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& Y' ~( @, m- \1 ~  M
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。www2.tvboxnow.com. n3 M& f  Y& [: M5 H% z
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ c. g" X. ]) {# `" T公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
% z2 I$ i0 i9 u! l2 [4 r2 r: M6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 V  G1 H8 a! p9 l/ `1 T蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇' y. X4 G. x7 b5 L$ k% F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* B8 `8 A2 d# O2 Y) D! V+ f: B
熟涼麵         180公克
% ]' ]! C# L) G! R公仔箱論壇綠豆芽         20公克
# ~+ F5 }( @5 ?* m3 M, c西生菜         15公克
( a* E' J& {1 j5 _/ N; @熟肉絲         10公克
" @$ [) S* I% u3 ?, k公仔箱論壇蒜末         1大匙
. i& J/ ^1 J1 g5 h1 q  j公仔箱論壇公仔箱論壇4 A( X) Q7 q$ P- R# T& C
【調 味 料】
1 v* W* d) W9 p3 J2 f! {沙拉油         1大匙
* W7 w4 K6 q9 m" Y6 z) o% b8 wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 f- d9 e9 `# u
糖         1/2茶匙
- r# V4 @% L" ^( y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙+ J2 E% k5 A- S; H. F

5 l: x  y) }  \' ?" Z& btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇" `; Y8 A& I6 ^; n8 h
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。$ v; ^9 g; H1 j8 `6 W' T$ r
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。* C9 A$ I5 D- ?; E8 J% {9 z4 V
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 O4 J2 w9 Q' z4 \# m& {* U
半筋半肉牛肉麵
" f% m0 t- f# q  D, Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! D  C4 S1 |* }$ T牛腱         1200公克
5 |7 Y: i. M9 z! f- a4 S( G2 m牛筋         600公克公仔箱論壇& v( d9 e; L/ y* K
中式牛骨高湯         5000cc
' W5 ?) r/ Z4 ?, A2 Vwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇0 X( q9 l7 s4 U0 a7 `
小白菜         80公克7 w0 c, a2 X1 ^8 n& Q( F
豆芽         10公克
) Q; ^: S$ L* Q4 o' u4 K公仔箱論壇陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb. w  W0 M% L" a2 T  u
九層塔         2葉
- X. {* p8 f0 X7 ^" p. p; `公仔箱論壇A.牛脂         50公克
3 N( Y3 u: ]& K4 Q2 s  e! q青蔥末         50公克
/ J$ ?& W, P" M' f; b# }老薑片         10公克公仔箱論壇$ b0 }* n0 \# |" _
蒜仁         30公克
, ~+ g9 M6 E; [* {$ ]- D6 y: u/ S公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
6 P' _$ V% [& n+ I- S7 S8 ?& A蠔油         60cc公仔箱論壇  J/ K7 ^7 I( Y. |2 v) ~/ h% a
醬油         150cc' b3 c* q8 k& W) v
C.米酒         150cc1 |$ d# Z4 Q/ H" \) ^, o

8 G. }: M+ T! _/ x; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 m+ K1 u" I0 C. q! h3 q8 N( Q4 \$ Ewww2.tvboxnow.com冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ H0 t: {+ E9 C3 y. v6 x& H
鹽         20公克
- d6 A8 i' M7 V/ \, Z5 _5 t8 e# j公仔箱論壇麻油         20cc公仔箱論壇  F" u- Y% t) l" o4 t4 e
2 M- M# {3 ]# n2 c3 S
【做　 法】
% s: a$ M: G; r6 u: \( \8 \: Pwww2.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
. W' p' X* h, {: w+ O% f- ~公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
& q0 i# v, F9 |. ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。www2.tvboxnow.com- _- c/ d7 q/ E1 j8 w' ^1 u* e
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
6 z2 d; t$ H5 Swww2.tvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇6 Q  r3 ?3 M# }+ M& a6 u# s
雲南涼麵
. E0 A- g$ R  K1 v6 {' h【材　 料】
) S0 p4 x! [& a; _, D4 i; h, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克www2.tvboxnow.com( h8 h* C3 ~! [; t) s
綠豆芽         30公克2 B: b, _; i: M! q1 B) I; a( l
小黃瓜絲         15公克. D  x' ~: J% [: `6 a
蒜仁         3顆公仔箱論壇4 K, x. b! m! ~! K: H
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- {1 T6 Q7 Q; E) A; s
熟蒜花生         1大匙
( Y  H3 ~7 l' T4 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
4 \$ n9 o" o6 w% I公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
4 G6 O4 ~" @, ^2 l- @- l公仔箱論壇
) C" [8 f- Q3 a7 P% V/ atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; c+ Z' F; C. L# i
沙拉油         1大匙
* H1 d4 @! u3 ?: z1 R5 W8 q0 e. Jwww2.tvboxnow.com辣椒油         1茶匙7 e9 |1 X, l6 w6 J8 ?
烏醋         1大匙
8 v$ ]/ u8 y- K' _/ P: M糖         1茶匙
) D3 w' z% J( b4 @2 C- z* h7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
5 o7 \6 F, N# R. M# n; Q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 x; V) T( r
6 U! D$ n4 B0 w: Z4 t1 V& _
【做　 法】
( s9 T+ ~& s5 `4 k% D1 a+ G% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。www2.tvboxnow.com7 I% x- S8 n1 r7 r  k% a' G
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
% C. u7 I6 B/ }* N5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% W9 O, q5 h3 N" i
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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/ H) f1 v$ @! r! p( v- j3 ztvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵$ E9 p/ t/ Q0 h! T6 S( X& l
【材　 料】
/ K! z% r+ W6 c& p2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克' o/ Y+ ?/ |8 Y1 O' H
火腿絲         15公克; ^" Q( f  y* I1 C" y, {, o
小黃瓜絲         15公克
5 H5 S1 r( n5 I0 a* l綠豆芽         10公克www2.tvboxnow.com$ C7 `0 K) w! }- v( S# E3 t
香菜         1茶匙5 p/ ^9 P- u( j
豆豉         1茶匙
* e+ C3 D$ c7 P9 x* c公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
) t5 m: V! A1 @% }6 P( q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @# ^: G# }) q$ \. X& \公仔箱論壇【調 味 料】
1 P1 x) z& i5 ?& }2 |& G8 T粗辣椒粉         1大匙2 \9 m7 p+ i0 p' x5 j% [
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 ~% _7 N9 ~: x3 {
香醋         1茶匙公仔箱論壇+ o2 X; q) V, P+ \1 L2 `2 n2 }
糖         1/2茶匙
: h( ?9 m% c. B4 M& A$ n$ X鹽         1/2茶匙
& @. h+ T. F) n3 l雞粉         1/4茶匙
/ F8 f- L1 z% ]2 b0 v. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" q, n+ ^6 g2 h: m
【做　 法】www2.tvboxnow.com  T, v8 [; _# B1 q# x! b
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% N/ n" N' \9 l* R2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。8 ~& ^) e3 o0 ^' ?6 Z8 D
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。1 s9 p: c# V' A" ]9 ]0 q
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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www2.tvboxnow.com5 m9 N, @. a- Y3 Z, b
北方炸醬涼麵
7 b5 L, _3 G# W& V) A, O, G$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ p! `) d5 j0 |( g+ i* J
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' r2 {! t4 E5 ]# |
小黃瓜絲         15公克  L3 o, C: L6 [. o: L
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, e. e9 t6 z
紅蘿蔔絲         15公克
# k" Z  L" |* k, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克
. l* O; a7 ]/ V; p- s& m; lwww2.tvboxnow.com甜麵醬         1茶匙" q& I, i! ~  n( K* p3 \
豆瓣醬         1大匙3 E  s" C  c$ r8 q! w- U4 c- o
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ u9 p( X0 R. m  x  ~
洋蔥         1/4顆
, O% w% u4 T+ g/ v: M+ M  |: Ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 p, ^! |  t- l0 l0 v6 Q: ]
【調 味 料】
) u4 o+ O9 R3 f水         150cc
$ g& q% b. b! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
3 `+ P, ^# }. @" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙公仔箱論壇" R- H& E# P# S7 Q

6 B1 z. t7 T' o" Jwww2.tvboxnow.com【做　 法】
5 Y# A* _  ^7 d. ^4 v1 T$ ^1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
# o! c# q9 e: b# h3 p2 B8 Kwww2.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www2.tvboxnow.com5 @0 J8 G& I" h$ \. o" U
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 g. l' u& M
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

( b# ?) g/ I4 u1 X1 }) S公仔箱論壇西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. l9 `) i6 |% W. `6 N
【材　 料】1 ^; J) z& K; R- H
熟細拉麵         180公克
$ t1 w3 t  G, h$ X' f9 w" }/ Xtvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( q  P  c6 ^6 ]% C6 ]8 M4 f
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇1 m: N/ n* w) r: O0 s

1 A* _' T3 x0 d5 S9 r( p7 u2 ywww2.tvboxnow.com【調 味 料】
& v5 r3 L3 f; I. w1 `www2.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
2 B# C0 Y0 j. d. p- Q2 ytvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙www2.tvboxnow.com3 v) Z$ B" M7 @. h/ i
醬油         1茶匙
, Y0 S9 H& j3 ?5 b9 Q0 [& ?tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙/ E/ L; o0 n+ C2 v
涼開水         2大匙
$ G$ J) I% R" G6 b- E公仔箱論壇花生油         1大匙
6 X8 Y: _5 B7 V: f, Btvb now,tvbnow,bttvb
5 z& \5 _- o2 Fwww2.tvboxnow.com【做　 法】
6 D2 @( c& q9 A( i. K* `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。' G! w& @; r* x4 r3 t, p: e8 F8 `8 }
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。' s5 F' F" u% R# T5 |; Q
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, E, J0 S( m! a
川辣涼麵* u  E- E5 s( @/ z, ~4 ~$ t
【材　 料】www2.tvboxnow.com' b2 o% m5 {$ R' P" M9 X; r
熟雞蛋麵         180公克$ Z3 F: S  L1 v; Q
蛋絲         15公克! M6 M( [! [4 I9 N
小黃瓜絲         20公克
8 j( o8 @" z5 O公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇# j' @# l9 H$ G* ?% F

# q" f( s6 |* G- b& t( ?www2.tvboxnow.com【調 味 料】
+ n1 n9 i1 G& _9 `: n5 Z( g辣豆瓣醬         1茶匙
5 @* z% P! x: Q! Lwww2.tvboxnow.com砂糖         1茶匙
- r2 w, `, C2 e! x! r0 qtvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
+ g; {; P% ^& I9 twww2.tvboxnow.com醬油         1茶匙
6 c# [! M: O9 {9 m% q蒜泥         1/2茶匙
' _6 F, }( F# g2 F1 l雞粉         1/4茶匙
  m: i/ V1 }4 w+ V涼開水         50㏄
7 A0 q9 t1 H. O6 Vtvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
4 ~' P- s& a4 s1 D0 I  H  y4 U8 W香油         少許
8 ?1 p. g0 b, {8 h% x
* f: H) H5 G2 S5 Q' X: I5 U+ q【做　 法】www2.tvboxnow.com2 k. L/ y7 z8 |. a1 M4 [
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。9 ?6 W7 ^1 @, A/ \: y
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

6 `" G2 ]4 [2 x; i; ^3 ]+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵
; |  z! G; ]! L8 T【材　 料】/ ~2 E  S+ M9 `( F
熟細拉麵         180公克0 `6 V8 [1 g+ s8 h8 z
小黃瓜絲         30公克
9 Q7 E9 E9 C/ W( S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
5 _* U( S. d( Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
: S* Q1 |2 \+ b) M1 Q
9 `. A5 I6 ^1 _8 O& i6 t% _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www2.tvboxnow.com- O. U! ~7 M! g. k" }4 \
沙拉油         1大匙
- j/ {/ n# W( A9 W: E, L* Cwww2.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& C! E0 M% j' i: J
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇8 Q7 A' ]0 T+ @- u! C/ H  ~* W0 X* X
糖         1/2茶匙+ N0 Q& p& C1 j' O& z
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  [- U, U, }# k' F0 Q
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇0 A4 o5 t5 ?( |2 n- M0 {
涼開水         2大匙
& B- V+ S+ d! {: Q5 I  F& Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 U/ K6 \* N+ G. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* M2 `9 v6 v" o1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。+ b# @5 K3 o6 `" W( ^- D
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
$ }1 e6 Z5 K" qtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

' q% k# g! @& ~0 N& @1 |1 G* }8 c/ `
香菇素麵線
5 [0 @7 ^: V7 k( K: e: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 M, m/ J" z# ~) L- w$ [6 d紅麵線         200公克
9 H7 C. H% @* Q乾香菇         50公克
2 o, @; }1 Q# e$ @6 |+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 J( I- P0 D0 S2 A$ O
紅蘿蔔         30公克
) x9 {/ f3 |; L2 T" B7 D/ [* {$ Btvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克
9 R$ s' S, \/ x- W公仔箱論壇沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t  n3 P1 M  p
薑末         10公克公仔箱論壇' ]; k3 t5 i  z+ y& r: v& ^$ G
香菜         適量6 R# L# A6 n1 V- x$ W$ ]  R3 l
香油         少許& q" l# F* H, b$ A# M
烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h3 {1 k8 s7 q# P& n

, q" ~! h# p: }, {; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) @; X- P* t; V7 @A.醬油         1大匙
' z- R/ z% P2 g% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙公仔箱論壇3 @" A0 ]% P6 Z
香菇精         1小匙
! G# x9 m, }3 M, C/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
0 R/ I  H# ^) k) v9 m3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
5 ?. w# K( R7 ^. ktvb now,tvbnow,bttvb" R' T$ t' `; n8 L5 n% z+ _9 Z' G
【做　 法】
! Y& ^" Y& d8 x: Z# D& {) }4 _) jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇3 S! o1 i3 z0 j: |! c9 u. F+ ]$ r
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
7 _% d8 h* D! N! E3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。4 n* `# J( h9 T' l
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% ?0 e' J6 @* _; z9 l
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

4 Y: Q* ~" w$ C  F, ewww2.tvboxnow.com麻辣麵線
: }$ `, P- K4 y. u; m4 N% m公仔箱論壇【材　 料】
) h6 J- L! k+ ]" z; Ktvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 \' V) ]" U% H; @
蚵仔         200公克www2.tvboxnow.com/ B) b$ w- F6 y8 I( a
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 j: L8 q# \
薑片         3片; M4 B& c& L) I& x( f  Z, @
蔥段         15公克
, y# }5 D' M6 M$ N6 h8 V1 Q菜脯         150公克
, o; c% C+ ]* J4 [" S/ d, E' wwww2.tvboxnow.com豆豉         10公克
5 |' k: b+ O! ^1 `* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
* p( a) a, W5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條
( G4 o! }/ b. ^  F& k5 lwww2.tvboxnow.com蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 D  L* `* q, g" O; A9 G' N2 h
高湯         3500㏄
0 |; e; o; w9 y4 u2 f% I1 [" Q9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 o) D% K6 T) v- }1 F- g# N
www2.tvboxnow.com9 S% v1 g( G3 n' \0 F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: z' _5 c$ g3 q" j8 p1 Y+ d. F
A.醬油         2大匙
. ]6 x7 [7 G. \7 W. qwww2.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙/ c- s# C# X# V' K4 l6 y
米酒         1大匙
, [& x1 I: F' r5 m% I" y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
! z7 A1 O+ ^2 w4 o5 ?) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
8 L" d& P9 l4 w# d( F0 p5 u冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! k. {  B6 h0 e
醬油         1小匙
! Z/ B7 j9 J) Z* |  ]6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z6 j3 N/ H( Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |  f$ k! U$ X+ E+ r4 q6 y
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇8 I2 j* Z0 `* M) H# r/ W
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
: P0 ~* W7 V& {4 Qwww2.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
5 y% t. n% k# G7 V+ xwww2.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v  b% ]% J8 y! ~8 d' {- q9 r
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
/ ^% @0 `3 m: D; X& P$ `6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。