BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! Y# ?. p0 V: E$ A. `5 r- r
牛肉炒麵www2.tvboxnow.com5 ?( r# {- j: x" S; `* z2 d3 l( f- T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' ]# X/ z: F  z( \5 t8 \* Y
油麵         300公克
* ]- o) e+ w5 x% {+ |牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# D$ ]. N, b- Q1 s. Z6 d
鮮香菇         2朵
: d8 n& n9 W+ m+ g0 _4 wwww2.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [" u$ G' a) t. I1 F$ L+ c
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 f) A, k3 _
油菜         50公克
, }, \# v" U. J7 stvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb( E  f2 W2 \0 J6 C; L( `; N# X
( j' X( h/ G" v- V8 F$ a/ e3 s
【調 味 料】- i9 r+ o1 n3 K7 C0 e9 ?4 K8 t
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 {5 ?2 W$ @* s; }. z
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# X0 Z% [/ S' j$ c: U$ T
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) R$ r  M7 n4 J

6 M6 D# B' _. k5 K0 W5 f3 X【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ n# u* B: @4 Y0 Y: H$ ^3 X
醬油         1大匙www2.tvboxnow.com& I6 u5 `( ~* h
糖         1/2茶匙
. ~/ ]- o: V" d( Z' q地瓜粉         1大匙/ `) H/ z: }6 [2 ?
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P& ~, [3 E' V8 ^! p
胡椒粉         1/4茶匙
2 J3 Q/ r: ]$ c公仔箱論壇
$ o1 E  v* P* g0 c: G+ A' }+ m【做　 法】( A3 L' [7 [1 ?1 L$ M! l
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
/ V: u$ q, D2 f/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
, X' ^4 b* ~: C4 X) M" w! ttvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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/ z- E  m- h/ }: {www2.tvboxnow.com什錦炒麵
/ i! H! n2 s2 }0 K【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% z1 D. i7 D4 u2 f& E- O% R
油麵         250公克
+ W% Q3 h- w& \8 [& G- ^豬肉絲         30公克
* ~6 Z/ D/ I: k( ?( W0 j/ }5 _+ ?公仔箱論壇蝦仁         30公克
8 m, C' H3 ^# C; m% b公仔箱論壇木耳絲         20公克公仔箱論壇5 _7 T, h( G) @9 z, N
紅蘿蔔絲         30公克
2 N. k$ g/ n9 T/ B, ~5 E2 J公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
# K" `" s. S; s6 j5 gtvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ K4 `2 a6 ~* b! e) Y8 l7 ~
水         350㏄
6 ?* V4 n9 j' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 }  P. F# q' W, n/ ]2 V8 }
【調 味 料】
/ y* ~: g: j5 Q+ b% }# n5 Y公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇5 y3 p+ y4 r; d
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a, J' c  F5 g# }
糖         1/4茶匙
" ]4 W/ V5 Y, P2 m1 H胡椒粉         1/2茶匙
- I& F9 L, R1 \! S$ f4 }" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙
8 A  `8 @* e$ i. W  x公仔箱論壇. ~3 Z' R2 C$ x9 ]: d
【醃　 料】
. }; L3 Z2 {" S0 Z% s& w太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) V5 T, K7 H9 J' g* [- `
鹽         1/4茶匙8 {& m% y8 d; V3 w+ U, N' K% G! C+ e  g+ V

" N# q. d1 [- Q0 T: _3 Q' z+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: d: H( m4 w
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇) {; @$ J+ s+ H
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。7 }' J- f% y8 j' Q- }3 _" d% H& F
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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6 L. ?; `1 }: S6 h6 s. o  |$ B* }公仔箱論壇蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 _  [; }  }: @
【材　 料】
; w3 n  \7 j8 U  v3 z鮮蝦         3尾
& X4 J+ }8 B/ T9 ^www2.tvboxnow.com蝦殼         100公克www2.tvboxnow.com% v6 x; r$ P! c! Y" H2 @
青江菜         3顆公仔箱論壇  L  ~+ A8 R; i: X4 k
魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. d$ p7 |9 Q$ S3 L9 P0 Q9 y( A
細拉麵         100公克
$ l$ h6 P+ \3 n5 jwww2.tvboxnow.com高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X+ F. ~" L/ ?, o6 }% H

& ?9 F* y/ r' s! R0 S! F# r$ P, H6 @【調 味 料】
) a$ r( `/ s( V. }7 s- Owww2.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙+ A9 Y5 h# K. e/ e3 _
白胡椒粉         1/2茶匙
6 ^+ K2 f: k* X8 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) B9 Y. p% F+ Y
【做　 法】公仔箱論壇: C8 d: k8 X. K) e! H( T) t* x
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。www2.tvboxnow.com: v* b) }+ P$ |
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
' Y$ |7 l8 q' U# y0 t1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
4 G0 x* B  O. w  d( k1 H: G3 z4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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鮮蚵韭菜蚌麵線
( ^( M8 K4 n( O. E; A: U【材　 料】公仔箱論壇7 A0 L; V* z* A3 {
鮮蚵         60公克
. a& h& [1 F5 F. P) l蛤蜊         4顆公仔箱論壇  D: ]) L8 G6 \# P9 J2 t
韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 K. L& I- m- {( W6 l
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 ^* \$ \* [* c- h7 \) L
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 f% y' w0 D" [! A8 U5 m" K9 U
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇$ _$ e- R/ g1 M6 d2 E8 a+ i

' w2 M; g7 e! E! Z4 mwww2.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ W; O5 o4 j
鹽         1/2茶匙7 ~7 C# n% r. \, W/ q* e

. Y% J5 O2 y! f8 _' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( p, L  v4 m
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 u- S3 V7 t" U公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
' Q6 b5 ]( H/ ]0 ^  u公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, {) g  ?3 g+ n5 F9 y9 o) Otvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 ]( V7 [  t1 ?9 Otvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 n# Z& |' y) [
霜降牛肉蚌麵
6 \; n& L# J4 b6 k, D2 m0 Z【材　 料】
( m9 E% A8 d' J7 X8 }, F蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) `# |1 \  I% K* x! F/ O
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' I+ ?" T# v7 j
金針菇         10公克0 Q& M( Z0 Y) V2 `5 a2 B5 ^
洋蔥         15公克2 e( h) N; Q: ^" s! Q, a
小白菜         30公克
: ?/ F: f! u3 B* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
- N7 |( U$ n2 R5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
4 w+ m8 I5 O2 o& [2 U/ D% z1 B* u蛤蜊水         3大匙
- g% l3 t2 f9 T* }; X7 N: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 C8 ?# q# c6 Q* ]
【調 味 料】
2 v/ \  ^4 r+ @- H: @5 Z, a鹽         1/2茶匙
' N7 s% ~% p3 }" s( O6 I7 w& C
: A' h1 a& ?1 g/ y4 t; \www2.tvboxnow.com【做　 法】$ i# U0 [8 P+ {
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U5 ^3 r7 b1 H: Z1 S8 I: u
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
5 j& @% X2 N, F% u  u公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
* S0 z# e2 G7 r# R* Z( A5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。7 A( `; h% Y2 @6 x& b. b- C
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
; g- Y% b/ F, w* q6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, I* B0 p; F: Z6 t. C* s3 i0 Fwww2.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵
) P: \1 w* x2 \+ }% S$ L: n, p公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) M7 L3 K1 x
熟涼麵         180公克www2.tvboxnow.com7 W( k/ ~- v# Y7 v9 l5 Y
綠豆芽         20公克
" j* u! `1 X; @4 gwww2.tvboxnow.com西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 r  [8 _- b
熟肉絲         10公克www2.tvboxnow.com( t9 e  m# f! ~5 K4 z: h( t
蒜末         1大匙www2.tvboxnow.com2 o  x; B. g  g0 u; D/ f
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# f# G6 k$ a6 O0 }. C$ Z: f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ h- D9 J8 [$ g$ u$ ]( J5 r; Y
沙拉油         1大匙
6 @8 G5 K* F9 Y5 X6 W4 u5 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
: F9 [( M  N! T8 E8 A+ k4 htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- \/ L5 g. R& p
涼開水         2大匙
3 ~1 D2 z" L, l1 F. ]7 C& m' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- Q+ q- D& {: N; ~: R
【做　 法】
& E/ E) i' o" o" dwww2.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
9 c$ W1 R" d, ~' n+ j4 X公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。www2.tvboxnow.com+ i4 ~9 j( \7 F$ V; n+ T
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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2 M; f6 d4 S2 V2 N
半筋半肉牛肉麵
' v( K7 h0 |+ B9 U7 G4 h【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! l+ c2 c7 O" b/ m
牛腱         1200公克
' i( H# Y" S8 n4 x( y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ _1 T- Q  y: V
中式牛骨高湯         5000cc
5 b6 C# J3 l6 e9 s. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; G# M7 _' Y% S0 Q
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 u9 }$ R7 u6 A7 u1 s- u
豆芽         10公克www2.tvboxnow.com# N8 w) _+ \& o0 `+ M' I6 a8 L4 Y
陽春麵         120公克
1 V) d! a6 Y- _. j0 dwww2.tvboxnow.com九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb" H0 f+ G5 i9 c9 l
A.牛脂         50公克
& e* D' {$ `6 ]+ }公仔箱論壇青蔥末         50公克
6 H" m: J4 V% [  _老薑片         10公克
8 V0 f9 F, z' g, i- {蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  a0 }( a( o- W2 {
B.辣豆瓣醬         120公克
) H- A) l) m' @0 Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc" C) b2 H6 R2 q, O. z4 m
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 b% J" w- i
C.米酒         150cc
- T6 _; x) n" H+ g3 iwww2.tvboxnow.com0 h3 r: `( F9 W  L4 u5 ~8 q
【調 味 料】( W# X: m5 p; W
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ m3 S! b* c. ^0 E1 m. z' }
鹽         20公克7 `# |% p( _. M8 D) }
麻油         20cc公仔箱論壇- D* s7 P/ S9 [8 x

( O( C1 m2 Y; e/ I* Pwww2.tvboxnow.com【做　 法】
  \$ f; a3 z1 e8 F6 b" W1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
* P: m( I' y$ k6 e4 _1 i1 }/ Z2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& e; S3 v+ v+ r% v
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: x/ H& j/ u: H+ k+ |; S& ?, v
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! W7 A. C" U* k5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇* {. N9 F+ b; q
雲南涼麵
5 Z* r" d8 @& j$ H' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- ~- o5 N5 l# j+ F% ]- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u, r5 Z! z& O# W2 r
綠豆芽         30公克4 M  V, B0 T( {
小黃瓜絲         15公克- z& ^' N% G7 a
蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 Y4 I# V* x! C7 [& b# E
熟芝麻         1茶匙
& ?" o- v& W; B+ W& p# i1 Z- v, w公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙www2.tvboxnow.com' U( |  N7 _$ q8 Y( S" b, Y
蒜泥         1/2茶匙www2.tvboxnow.com- G9 I, Q" C; H; K6 K
薑泥         1/2茶匙, m+ `8 g! H" ]. g- o

: `: \& r3 J& @$ L! o3 ?0 B公仔箱論壇【調 味 料】
+ f1 D3 x8 ~* A1 T  |公仔箱論壇沙拉油         1大匙4 u# r; Y  Q' Y! @+ k
辣椒油         1茶匙
7 Z. _% M  \4 p& G  g' `3 W5 N烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  P9 T+ d3 o5 c5 A. S5 o7 V
糖         1茶匙www2.tvboxnow.com% v2 t4 k$ J) U' G, s8 L( c1 q
鹽         1/2茶匙www2.tvboxnow.com5 |8 O. |9 y4 a4 [
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" B7 q: ^% }: I- ]7 q

* a0 x* o- e. r# b- ~【做　 法】  ~5 F6 L' R5 E9 |! B! h7 E
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 f4 B- s& P; I2 q2 O; htvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
( @0 K* Z7 b2 v" R4 L+ L公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! F" @3 G/ n7 Z% W
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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; T, v3 i7 o* s& }# U$ }公仔箱論壇貴州涼麵
9 y/ Y6 F: u: o0 d3 d% k6 D/ A【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; j! D( P, E. J3 N* S$ X
熟雞蛋麵         180公克
# |& S# C! D0 P9 m* M, G, n公仔箱論壇火腿絲         15公克
# E; o9 R2 F  g0 \7 Q% I小黃瓜絲         15公克
6 {+ M6 G( ]2 h6 n綠豆芽         10公克
9 o( M; K0 Q4 S3 e; p" y( W# a# D1 ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
- t" d7 E  A4 I; Y7 t9 |; vwww2.tvboxnow.com豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _) `. K  I: c: C
蒜末         1/2茶匙
& l. e$ W) c3 K2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S( R8 [* B3 ]* F/ u& f公仔箱論壇【調 味 料】
+ Y" F" a- d, M# Z3 j粗辣椒粉         1大匙
  F  D. a2 a& T, Iwww2.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
5 g! I, h2 l. \! G. _9 |7 Atvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
$ H; C- `8 E1 E糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 N+ v5 }3 @  W  M9 e; E
鹽         1/2茶匙) p, V0 Y% K3 D( s  P9 j
雞粉         1/4茶匙9 ~6 N9 s# d* V6 X

  b' r. Z1 b( C" O0 V【做　 法】
1 h/ s2 s5 w: l, G4 b7 L. l公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。( [# v: x! q* F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
& k/ M7 P. a" i4 @, k" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
; x$ [$ l, W8 e8 H2 ]% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com. z' M4 l$ z5 d+ F9 v
北方炸醬涼麵$ G. Z/ {' i) M2 z% [! [- u
【材　 料】公仔箱論壇0 f7 k+ u; x) \" \& `
熟細拉麵         180公克4 Z. @& r  L, r
小黃瓜絲         15公克
4 c% a; A/ Q6 ^1 g, x$ J公仔箱論壇綠豆芽         10公克5 A% `2 |: E9 B# p& k, y
紅蘿蔔絲         15公克
  d# \% i+ T: L, L7 gtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克www2.tvboxnow.com" N; F  n( l5 l  L
甜麵醬         1茶匙www2.tvboxnow.com) h+ B5 J2 q5 ]" {/ G
豆瓣醬         1大匙
4 `9 j3 u: s4 K- |公仔箱論壇豆乾         2片
* O1 n8 X( x9 W+ C$ t洋蔥         1/4顆8 \  `4 @1 m4 u6 X, T# x
( e8 U' f; K/ J2 K% }6 p
【調 味 料】
* G  r- x+ |, ?$ s3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
6 h4 m4 F4 p' d6 t3 \8 ~1 n) P3 r) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙% }; r$ o+ s" r
太白粉水         2茶匙www2.tvboxnow.com5 y/ r9 e, T7 L
. _' m+ v+ f2 c0 h
【做　 法】
( ~2 x% d2 N& p5 e! Q1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" u; ?& X. [1 H
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" R; |  h& n6 Y5 u: L& @
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
& q7 J5 ?& u# b/ x+ h2 r6 s4 Z; b/ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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* K& f5 T9 S% F( S' z# {, N0 J8 Ltvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ y0 o$ y" C2 [! V
【材　 料】/ ]6 p$ ~( v; `# m
熟細拉麵         180公克
8 {+ ^+ N1 S/ C/ L  Q0 J" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克www2.tvboxnow.com( g2 @5 }: j+ \- Q5 X3 H
蒜泥         1茶匙www2.tvboxnow.com4 `8 D" e5 l6 r/ T. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& J; c2 g; z) Y6 c3 ^
【調 味 料】公仔箱論壇, H, Q3 S# n: \+ V6 Z; s; ?  J
粗辣椒粉         1大匙
4 A& s7 o, H+ F" J) W3 L( z米醋         2大匙
# D9 o8 W, S  @3 q! o2 R2 u公仔箱論壇醬油         1茶匙
( U& V# b' G# P1 J糖         1/2茶匙
6 L( u9 H3 r0 _; H, W) m% G公仔箱論壇涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, i  c: N) U; L5 n$ e8 x8 a: i6 x
花生油         1大匙
' E) n( s' A/ X4 o4 C6 h) V
& F0 A& U) _. Q0 n& ^, z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ ^* i( b5 S: e. ~) \. I" }1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
8 N" |: R% s  Z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
) a/ w* U# N  ]9 i  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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+ \7 w2 S0 Q9 u" @! B7 M% ftvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵
+ b: i5 D+ i, H# r$ j- ?: W' y8 D公仔箱論壇【材　 料】
) G" z4 n% R! |9 {+ A. G6 L熟雞蛋麵         180公克
" [* r& o! O& t9 @0 m" W0 `8 x公仔箱論壇蛋絲         15公克www2.tvboxnow.com! d- h3 e, H/ Z- A
小黃瓜絲         20公克
( ~3 ^" ?. M: m  Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
; q; g: }+ a8 q4 S0 b# {- ~www2.tvboxnow.com
: U/ k6 o/ u* T+ ]8 K& B【調 味 料】. E! P. V0 j, u' k7 o) A. ]
辣豆瓣醬         1茶匙
7 j6 ^$ W: J2 S  X) _公仔箱論壇砂糖         1茶匙
  c8 R* q5 L: X1 q& [7 ]- l$ ctvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
2 e: W3 [$ N/ E9 M- v, J) u; U醬油         1茶匙2 @3 [9 i) x& y8 e, R
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! n0 `3 g* S: t; g! T; [( ^! y7 G
雞粉         1/4茶匙
- ?4 }  {5 D) ~+ P( |; ^tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄www2.tvboxnow.com/ V6 e/ B9 S4 \( o+ _: W) I
辣油         1茶匙
( `5 {1 E  G5 k* e' |9 |# H香油         少許
& \# o) O: [& ~  u7 ^* Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) H: R% [$ O) K  v5 @+ D
【做　 法】
, Z, l5 M% ]9 ]7 K! Y% C0 E1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。8 g  B! v5 N) S& q
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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3 X8 Z$ c1 C0 u' C5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵
% J/ R  S6 k$ h: L! c: s/ z公仔箱論壇【材　 料】
* h' W, Q( r" ^. l( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
: j# ^3 A# W7 A/ w小黃瓜絲         30公克
+ u6 }- _- L# \1 Z熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H: j7 z% M, z% t3 s/ `
蔥         1根' B* h9 [( A; C7 R! [2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- Q* l" e8 \2 \
【調 味 料】
1 l) u  h% c* g4 V$ S$ M' m' vwww2.tvboxnow.com沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 U. s$ o7 R7 E# B% e
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 T. i8 w- V$ g
鹽         1/2茶匙
2 s% }# L6 A! [2 j* ^糖         1/2茶匙
9 v6 x1 I! ]6 I; j' J) I( K* k烏醋         1茶匙1 I  |* p9 p  h
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& a2 ]# ?) f8 n5 |1 }, N; f; k0 `
涼開水         2大匙
* W" ]2 c; l7 v1 k4 s公仔箱論壇
  q- y  }& \! u" U* o* S- dwww2.tvboxnow.com【做　 法】
* K- y* C* N1 [5 H. u" {# Q) O  m- {公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇0 _$ j* F+ b" f  N( M( o; M+ z
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
* i  ?2 T8 x4 e/ Vwww2.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, j6 ]8 U! n& e- f
香菇素麵線
4 n1 T+ d4 D+ i# S+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇8 B: y+ X* Z" o: ?/ Y* D( P
紅麵線         200公克
6 ?8 K+ @% U2 ^2 \0 D% Q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克www2.tvboxnow.com; O4 L' R& v5 q: D  q
沙拉筍         30公克www2.tvboxnow.com4 h1 X$ A& _( @( G0 J% u
紅蘿蔔         30公克
! O+ V! w' V( G# l- w! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克
5 ]5 Z0 _; }+ q* f& K& v  j沙拉油         2大匙
6 F6 p* C. @( A6 i. g薑末         10公克www2.tvboxnow.com5 r# T4 U& V  E2 U5 V; J
香菜         適量公仔箱論壇# G# i) X8 q: R8 K" m3 S
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 a( t! F# Z6 O: g# Z( Y
烏醋         少許
6 L  V- X* d: A) `! U5 Z" mwww2.tvboxnow.com
8 T+ H( L! }5 U# U, m* t, F【調 味 料】
! E4 {9 d! z  [1 u0 V) X: Q7 Q" OA.醬油         1大匙: f( `( Y1 R. b; U" T) f& ]+ v) k" b' m
B.鹽         1小匙& c. t2 e; l7 E5 O; I
香菇精         1小匙  ^/ L) O. g$ r6 S# ?: \  P) Y' ]
冰糖         1小匙
; L( x/ z4 r2 @. ?3 N! e( ?) @tvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
+ ?$ `3 }! t" l: V  @# f9 x& @, [0 _" ?& j
【做　 法】5 ?5 d, [. @& W0 ~+ X; r: k2 z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。, g2 C) P2 R% X' _
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。www2.tvboxnow.com) I5 v/ P, P" S' j3 W$ Y
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。/ @9 }5 C& ]* G# o. g% n: s1 v
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。www2.tvboxnow.com/ h2 @8 K# |  d: Y' U
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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  ?4 w+ S9 U( E0 F麻辣麵線
2 Z, _, Z' y& G( ywww2.tvboxnow.com【材　 料】
" S) z0 h2 e$ A' R( Q公仔箱論壇紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 C$ f* d/ \+ p# v; k
蚵仔         200公克; H9 Y  p" Q" a. H- j+ c8 ]4 P
豬大腸         600公克
3 f6 {9 Y( f1 ~" S公仔箱論壇薑片         3片
' F7 }7 e2 a! ~: h9 ]- A公仔箱論壇蔥段         15公克* R, x, i- E/ d# z; \3 }
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n! Q+ X8 r( ?* u5 |! t  @# d
豆豉         10公克
% J, }8 r6 Q7 ?( M, `: s* x" x) awww2.tvboxnow.com沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ ~, y% O+ F1 ]8 U& j2 |6 l4 }
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I  u+ ~  V" f9 d- e/ ^, J
蒜末         10公克  ~  }7 B7 c& c
高湯         3500㏄- O: k+ f" y, J& Z, a  p1 g2 J( k
水         600㏄
0 o+ M9 |2 D! M$ U( ?2 O! Q6 y' p# i5 T  r4 ?: B% w" j7 E
【調 味 料】
2 f$ X7 X$ ^4 n/ z0 _公仔箱論壇A.醬油         2大匙& p) m, Z/ p0 ^3 S" \
冰糖         1/2小匙
$ B% m8 P1 X0 Y. Wwww2.tvboxnow.com米酒         1大匙
( e! |* ?% u9 e1 k& PB.鹽         1小匙
2 M' R( `0 a$ M雞粉         1小匙
, u$ [9 H/ z& I$ j公仔箱論壇冰糖         1小匙
0 P% n" Q/ G6 J% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
  J$ [: u& X* t- \" @8 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# a$ k2 ^. O1 e) D* u2 ~2 M3 X) o( F: W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; E6 E; ~1 ~" H0 P: f
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  ]% D+ B! x6 S& Q1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
. J8 T+ R1 _4 {+ t公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, l: S5 B2 A( y+ d( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
2 g1 S" V) q2 E* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。: d6 a# M" c; _% t7 T8 p
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。