BeiDouChef

www2.tvboxnow.com2 i: t4 T7 E- y, F: Q& z' ]  l# @
牛肉炒麵
( J5 r' U# k5 R& L% {' j【材　 料】
, s' ?  r" ?0 b2 G7 ntvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
9 [' ^0 g( j9 I公仔箱論壇牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A5 o- X, J2 [/ x" k4 m
鮮香菇         2朵
. ~! u& t+ G1 d. y. m8 T9 ~; P! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
& m; \3 A  y; E; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克
2 N3 c3 i0 b% N  Q3 F' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q' o/ o' G: |: j+ o/ x
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 G: d/ s; ?4 V  e7 }/ w
) A# T. T- L* g
【調 味 料】www2.tvboxnow.com+ i2 |+ Y: M% F
鹽         1/2茶匙( @5 Q4 J0 G5 M( q9 w% H
醬油         1大匙www2.tvboxnow.com0 C: P: a. K+ l. B
糖         1/2茶匙
5 n- Q9 l6 c0 X$ ztvb now,tvbnow,bttvb* p( s' Z9 n9 H! z- `: y2 ^9 `
【醃　 料】. F7 x* T/ |: X4 [/ Y/ a( T& q8 |
醬油         1大匙
1 P: {% X+ \! M5 L& c# G& E. Vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 Y8 E( e$ d( k4 f* E/ @
地瓜粉         1大匙
, m% Y& B1 h" q4 b) Pwww2.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙公仔箱論壇: D& K& I* Z2 G7 c
胡椒粉         1/4茶匙www2.tvboxnow.com! r" Q/ Z/ G& y& |8 E
www2.tvboxnow.com) {1 X9 V6 g' l8 C& P' d. l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L% C8 o3 r- s/ p8 i- [
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {' u) U  c- }+ @  A
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 H/ K/ L. s* K, l
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 }! o+ [# B2 d! |
什錦炒麵公仔箱論壇- R  d4 W  F0 }2 A
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, V$ O0 T  x2 C3 M" v% Q
油麵         250公克
* N) B  M+ M1 a! Z) w5 \豬肉絲         30公克
8 A  e/ w. F3 D" P4 U1 q% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克
2 r, E; c* p1 m3 f6 O; q( p( w2 v木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) }( g0 e1 H( S! k: V) s* Z
紅蘿蔔絲         30公克
# A9 Y9 ?1 w6 p蒜末         1/2茶匙- \  Q# F  k; c3 ^. F
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( H( H' b; k- b
水         350㏄
7 c8 f0 ?& u0 ~  Y) z, {tvb now,tvbnow,bttvb
* w9 K. H0 v; Z: ]. C0 [0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" ]& m  t! ]* Y% K公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ {3 Q# L1 L2 R0 X
鹽         1/4茶匙
$ D4 \: C- p+ m- ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
4 K! F. d4 E$ Z公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙7 y- I# N) \! H; [
香油         1/2茶匙
; F/ J. O1 Y9 W+ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 \/ Y' g, I. d: O# c6 q+ F
【醃　 料】
: a+ Q( R; N0 dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇. X- L* q2 a9 j8 o  x7 ?
鹽         1/4茶匙
# i" f8 b+ h: d7 f1 X' Q8 F, A: _/ {5 d1 c5 r7 y$ i
【做　 法】
: G4 o- M& |& o7 B" a1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
/ L& }: s: g5 H% S/ J% Z( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
! I9 w; S7 ~3 ^' U0 l& Jwww2.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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. H- {( `# P% D4 J) Y; o0 ~
蝦湯麵
9 O8 O5 P) F; |% ?. |0 S* W: W【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- v( s; W% F( o
鮮蝦         3尾
7 ]3 C/ O" |# f5 q' ]: P蝦殼         100公克  D; p# |/ P: T6 \$ l
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb. u' A) ~% C5 v9 X
魚板         1片
( D7 Y' ?4 J" }4 B細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 V9 I. P" A
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 e, n8 ^4 x0 a) T( s
tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ p- I% x5 L! W) @3 ?
【調 味 料】公仔箱論壇1 X: u7 r6 m7 L; X1 U$ n! k' F: ~1 y
鹽         1/2茶匙( A, t+ t$ E& m' u
白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: \0 A/ h$ t/ F# I( k4 I/ p

  H& k8 D' D3 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇$ V0 z+ E8 T; n6 p, [6 q, o
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。- E& \4 ~4 j' k9 I, s* R' H6 H! u
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
" C7 P  H3 `* j/ C/ H& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇1 ^. F" x5 F3 E0 B& K. x
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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% E  v- ]  Z5 O: u# U5 \鮮蚵韭菜蚌麵線: ]: @& `- g. D* O! @
【材　 料】公仔箱論壇1 A& K: ?* d  z6 G% c0 u
鮮蚵         60公克公仔箱論壇" b$ J  n, V6 ~5 T
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb! [: i) n7 L7 T4 T% K* R0 p
韭菜         15公克www2.tvboxnow.com5 V* U3 D7 \3 X7 L3 v+ m
麵線         80公克
* n8 D/ H$ k5 ?% x  C( ?9 Awww2.tvboxnow.com高湯         320㏄
! O3 s$ I7 a- W6 c& Z公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n; u; x7 }/ b9 Z' a7 o
公仔箱論壇& z0 f# o4 h' `: [0 z+ c/ o) w
【調 味 料】3 v0 m% Y9 y0 w; [7 H0 X# ^
鹽         1/2茶匙- `( u5 `% T) f3 u- _7 N
3 j) a# m& U! B0 J) F7 Q
【做　 法】" N! D5 g/ _2 I8 J* v. I5 f% v
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, q0 P5 T4 `) ]. y9 a; x2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。- n- _% Y! I2 F. }1 L1 e7 o
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" _; u6 ~, n; R4 l9 a5 R6 b0 J
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ l9 m9 j  t! G/ x% l
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

0 B" U" V0 |# S" x) M+ F
霜降牛肉蚌麵
1 J, V4 a# F8 Y3 |5 V+ x/ j* `4 i6 u公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ T! L2 F2 M5 F. x
蛤蜊         5顆& `. f1 \- |* j6 O4 C; X/ Z9 R, |
霜降牛肉         50公克公仔箱論壇6 N- W! F2 h2 T; c  J5 r! f% l& ~
金針菇         10公克www2.tvboxnow.com2 n, Y( ~# X' _
洋蔥         15公克公仔箱論壇6 n, ^, t2 B: K; P
小白菜         30公克
5 S7 X, l0 B2 K7 ~" e0 l公仔箱論壇拉麵         120公克
$ k, a3 P2 L: J* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
! }( {/ ^6 k4 q7 I8 H, j: p6 W7 Htvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇8 f3 K# Z% R3 |

* Y& y. X" |/ N/ a! Pwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
  V8 q3 {  A6 K, {: Dwww2.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; n* K9 y7 A) H5 l

5 Y% t4 `0 @- [  X  O【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 I( u& a6 O  Z. M
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www2.tvboxnow.com, j# j* Z  X! p/ A. F$ N$ G
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。www2.tvboxnow.com4 Y& Y8 O0 s3 |- y
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
0 X! ~% p8 j' W4 ?0 W3 }公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 y  F) K% [  {- w6 t2 z: W+ Htvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
3 j6 d: q2 w$ H& x1 V7 b' H5 c6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

& v1 S" Z0 D9 A. x7 Y/ X: `+ X蠔油蒜酥醬涼麵
7 d5 R1 E, |( i( v【材　 料】
7 I- ~4 ]' c2 |& t1 Lwww2.tvboxnow.com熟涼麵         180公克www2.tvboxnow.com. L+ [" \- L7 T! B0 D
綠豆芽         20公克
& w$ G# ~1 G4 A& {  M5 U* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% U$ E7 a* I# S- r2 k( M8 x. m
熟肉絲         10公克; L8 u& l9 U1 O" P
蒜末         1大匙www2.tvboxnow.com- Q: p; N+ @5 y: ]

1 O+ A( q9 x; C" R# |7 c2 T0 n3 s公仔箱論壇【調 味 料】www2.tvboxnow.com/ U# b- j1 g" \9 |2 u2 a; }
沙拉油         1大匙
. b; r  e+ U7 M" S" K4 X, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙
: j' W$ l( G' c9 h3 T, {! D糖         1/2茶匙
! `9 X  a( V7 u$ i  {7 J涼開水         2大匙
, q1 y1 M$ ~  L
- j1 X  q2 T/ \9 l/ h【做　 法】
. ]% |$ U6 ]3 f6 l" }1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
  k! W+ K: v2 T0 b; o  \1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
+ `7 B5 U& J3 Q, x- j3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

$ m; d& |$ k! ~1 `8 G4 l半筋半肉牛肉麵
9 O6 n1 ^8 o* |* V$ ]9 f3 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇; `# q( v$ `' i7 m+ i
牛腱         1200公克
' H- \2 c% ~( c. o- |7 w公仔箱論壇牛筋         600公克+ v4 x$ Z8 ~  j) M
中式牛骨高湯         5000ccwww2.tvboxnow.com; Y. E+ S0 d1 C8 N! P& S
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇1 r. t0 h( w5 {  V2 p
小白菜         80公克
9 |5 W6 n6 O9 C0 l+ dtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克www2.tvboxnow.com9 _" [7 s# e2 p( r$ P9 M/ `9 |9 z9 v
陽春麵         120公克
( m1 s6 a9 F( q# s& a$ B公仔箱論壇九層塔         2葉
9 C0 D. e' c9 A/ b( t8 _tvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
7 E6 u! w- M# ^0 x& W# Ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
" y5 N8 A$ A4 e* {8 B* Y7 Utvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; L" a" [8 w( M7 T0 x( A
蒜仁         30公克
5 f8 P2 w5 W6 D- A4 s! ytvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
* Q' G  @3 L: j1 n蠔油         60cc
6 P/ c' r+ [* ^( P( Swww2.tvboxnow.com醬油         150cc
* x7 F5 Z* f9 q* F  R" U3 B( itvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
2 e0 c; j6 V, Y$ @( S$ x* qwww2.tvboxnow.com- v9 Y$ T6 i" e0 C4 t
【調 味 料】公仔箱論壇' C/ V& l+ L6 b
冰糖         50公克公仔箱論壇4 g6 N* o5 K- J4 w5 ?3 `
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 Z; P: o# E' J0 j/ @
麻油         20cc/ l3 L# g* e; f% t
8 V0 K8 Z& }& h6 h# T  h7 c/ N0 h
【做　 法】
8 ^& V' ]. m! s! V5 `' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
2 |) U# k$ L8 c" t: D  \. w7 O公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。www2.tvboxnow.com4 P+ Y, E/ x% Q1 O$ y! A
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
9 G3 l8 K( S+ t* E/ X3 a% ]4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇1 c/ N4 P/ x4 k  g
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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+ b1 A- I& I. H7 D2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵公仔箱論壇: X2 c; S' R6 I4 D4 ]" O
【材　 料】
: Y7 G0 B0 V7 M0 R" i) [* d乾米線         100公克, n! M7 e/ ~& {5 g- v( m* z: X. P
綠豆芽         30公克; g0 P( u' Y1 M* K! b
小黃瓜絲         15公克
/ @6 y' s$ Q0 [# S8 q  `0 H/ [4 Xwww2.tvboxnow.com蒜仁         3顆2 P; Z, o. a5 R# b+ r
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 d: Q" l! K" I' [9 ~
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! d7 h2 K. B5 c
蒜泥         1/2茶匙. V1 G+ e2 K4 ~) @  H$ a
薑泥         1/2茶匙
+ f& \5 A2 F2 U+ r2 q3 R公仔箱論壇
9 l( i/ E, @6 A$ |; Cwww2.tvboxnow.com【調 味 料】$ q( c7 {$ ~. a' l% c, g5 ~
沙拉油         1大匙
- _6 }7 x* j' C( @公仔箱論壇辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! F$ ?* u1 s; r# {
烏醋         1大匙/ s) `( h3 _. {% f' m
糖         1茶匙
* x+ W, Y+ d- L9 G+ \* s公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
3 X2 W! k/ N, T# l2 B) n涼開水         3大匙
* @7 M6 ^, \3 S# z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G4 [  G3 C1 H4 n) Y6 u( R/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( `2 ~! A( t+ v! C
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ l% m. ^# y/ @
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ d& X# r9 V4 ], n
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
6 Z0 {+ k4 ?) L. j2 D4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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& z# O- c8 q% f) U: Vwww2.tvboxnow.com貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 k7 W# \& U, n* A
【材　 料】8 F) z2 d- |5 Q& Y
熟雞蛋麵         180公克
' J1 ~# q% k: q4 g火腿絲         15公克! @& M+ b* j' ^/ }% Q
小黃瓜絲         15公克
3 D! k; {* f8 d9 O9 T9 z綠豆芽         10公克公仔箱論壇4 {& b' i7 F+ y
香菜         1茶匙
: g1 n& R+ T% ]# _公仔箱論壇豆豉         1茶匙
( L7 _) h7 l/ d蒜末         1/2茶匙
! l) x5 `1 e2 k5 }: w& N2 ]' t公仔箱論壇
, z7 A& r  r' o6 i, Q( @7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 d' G& D. e/ W6 U( ^
粗辣椒粉         1大匙
- ~5 |# C4 q# d8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
( E# E2 u5 [% u! S! ?. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
% R: l0 D5 `+ h! s. k# xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
4 e4 x$ [' @6 i; I2 I0 o  ~: D+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
" \# E$ @! N4 l  g  w% d  E雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇9 B) t: U# F3 d3 k; _8 _

8 E2 m  T8 f9 i【做　 法】
' l' T- s% z# a$ _# v# L4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇; e1 k( J9 z$ g: e" I
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
: @5 G6 `5 {. l4 x0 n+ b' \9 H% vtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇. P( b  j2 ^: z2 m
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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2 P5 J8 t& Z5 S1 b( u北方炸醬涼麵
5 s" N1 X6 p9 a/ y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  U9 o! ~' U% [6 k" ]7 W8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
! [  O1 ?* Z0 ?5 n' f小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# G4 y6 e6 W- p9 ?  H3 N% z
綠豆芽         10公克
( _( t6 _1 n7 A8 _. p$ F! U6 B公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克6 B2 l# x) v- Y2 U) Q7 V/ l: V
豬絞肉         80公克
" u5 i/ C4 S1 c: h5 f: p3 Y9 E甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `* t9 `0 E( |" b! A: i
豆瓣醬         1大匙
3 x6 g3 a- {8 ]- [4 Z; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
, F7 q, u4 T: r) C1 Qwww2.tvboxnow.com洋蔥         1/4顆
' C# N6 X; ~$ \0 R; r9 [
* _' k7 a4 i3 ^【調 味 料】4 w9 i4 h8 @9 F+ u$ e' E
水         150cc
- p; T; }( q3 i% u4 _糖         1/4茶匙公仔箱論壇8 v# r0 u% y' r6 U  `" G
太白粉水         2茶匙( y6 w/ p* b% h+ C9 E
公仔箱論壇3 Z! I' w* u' C4 ?0 @. B8 C' @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 `, J7 a( C  H
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 S! ~8 m6 v7 u. y9 T1 |, a
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
, M$ A5 K* }. ]- t3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。. L$ b$ h0 k$ n$ H
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 T& v. l; i0 }7 M
西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( p6 ?+ F% N8 I- X: |
【材　 料】
" g, w4 n$ g# x2 T7 fwww2.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
' E9 P. L6 p8 W公仔箱論壇西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( a& p& r. r6 B$ b2 x
蒜泥         1茶匙
5 B  W. J3 f# H4 u; J' ?公仔箱論壇
: T7 n8 F! k- ]# @( \% O: t& V公仔箱論壇【調 味 料】
* m1 K' J+ C, }) d粗辣椒粉         1大匙7 S" D; H; z! ~- R: K( a, h- S  }
米醋         2大匙
$ u$ N9 A/ S; z& r6 E; ?, ^9 }9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙/ j: l6 L/ g# F3 s! ~* w
糖         1/2茶匙& s& {, }; d, s- Q( h
涼開水         2大匙
5 `& l8 q5 w: k( J" _tvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙5 Z+ H$ j$ O7 R

0 x  @1 K  g5 j2 r9 f% G9 o( t2 B" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 a% _5 F4 s$ V6 o
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www2.tvboxnow.com* ~0 L8 q& U& H+ _1 W& V& _$ ], [1 P
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。2 M& x- V% s* v6 q
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 q( S" E! u! s, A8 e& {) A川辣涼麵
) Q: F# v( O8 ~. A【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ `. V: w) B5 k& _2 o
熟雞蛋麵         180公克" }# W& k4 e5 k# M4 N
蛋絲         15公克( Q& }/ E" s0 ]) A
小黃瓜絲         20公克; c* X9 w# \# g. _
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ u) F( A1 b/ g3 X  e

& q, `* \) Y* N2 J. k) b公仔箱論壇【調 味 料】
* S# `$ i- V) o) r7 l: f3 [辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x% K% L  O2 B' a' f
砂糖         1茶匙
! q# ^" Q1 N1 f鎮江香醋         1茶匙
' \9 @: z# J/ O! ?1 u4 m; P! z' M" J1 J公仔箱論壇醬油         1茶匙公仔箱論壇/ k: P$ p' {7 I
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇# ]3 ^7 A! P  @: E2 e
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 h3 S# a& G1 a" i  u
涼開水         50㏄
8 ~# G. Z5 v, T) z1 ~1 g2 l# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙$ m' G. {5 C# ]4 ]" V& p0 z3 W! F
香油         少許) t0 s' q  x7 y7 r$ D

" H) I% q+ f& \- ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www2.tvboxnow.com7 B  I  X. f' _+ S9 H5 r
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇5 m" d) ?, o1 y* P0 R; c# a
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

* d' Y& N8 }8 N0 ^7 a& vtvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 D; Z' y8 m8 r. }
【材　 料】
  I& b% O4 ?. l6 p熟細拉麵         180公克
; ^8 p# k4 X% S, X9 R& H小黃瓜絲         30公克www2.tvboxnow.com5 K$ Z3 [6 h( r
熟雞絲         30公克
8 ^' k' I+ G% P  U7 b# ~6 L蔥         1根
" h( Y! k& e' r5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 P6 [% ^4 {' x# b8 ~. J
【調 味 料】
9 e' M- X3 N5 g3 k3 F# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
7 Z6 P! {' n, V. F; \0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙: z! d; Z7 A( Q6 I. m
鹽         1/2茶匙
; X' v8 m, h6 Z糖         1/2茶匙
+ G1 y9 v5 W# J+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙) k5 D# F7 }) o8 t" Z
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y, b" d; b; e% J+ Y
涼開水         2大匙
2 n6 D# ?9 a' A% t' B, k0 [0 P公仔箱論壇
/ a+ A; U" e- H, u公仔箱論壇【做　 法】
, H7 S9 ?( K. |; G- |公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
7 y% V# L7 F" N公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。www2.tvboxnow.com: s! \3 I+ J* X: g
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

* ]0 }) ~8 ~$ I" L: @公仔箱論壇香菇素麵線
# I3 G1 q( k, x' s' [0 L8 D7 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 X# P4 b# G+ \  j/ t
紅麵線         200公克
, b" }7 ]& q7 ?  P5 Ewww2.tvboxnow.com乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 O; W: o! D6 a
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z' r( u8 D% U) f4 y" C9 K
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇* q  i  y' \9 k1 q
素肉絲         20公克
# Z' X! H+ q/ |$ C2 @1 Q0 B" Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙www2.tvboxnow.com+ z( J1 X+ F+ H9 Q+ t, b
薑末         10公克) A1 |) G! F4 i! c$ ~; u( Z
香菜         適量$ e0 T" `* V# T6 H
香油         少許www2.tvboxnow.com5 S$ X; h7 e2 ~% \9 e2 ~$ s
烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 Y2 I0 o" w1 L6 {2 a
6 R& z: N. m0 ~$ j! @( |! m  C! [
【調 味 料】
, H  E! `% x  a+ K9 Y2 p' h  L; N# pA.醬油         1大匙
6 p% g1 o) X( i' e, z' Atvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙1 j3 S# U7 j* u( c9 a# g- j
香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* W9 x: F4 j: Y- d4 j6 ]7 i
冰糖         1小匙
( O) r0 y' m' c8 J0 @) @2 j9 K公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
# O: B, E5 W, v2 t3 N; T" U公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 V# Z6 \6 Z3 ]9 \' K4 ]
【做　 法】
- Z% i2 S6 c; b6 r6 t公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
% q$ {/ Z: G, J# L1 w: D7 I, I7 k: e2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
& m0 S7 ?1 N$ S' d( ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
0 R/ g7 j9 A/ z! P7 s4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。www2.tvboxnow.com) B; F) O+ n% M4 s" \& q% b
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

9 \9 A% b& V( q; F1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
5 b0 T0 {( r# `4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" [* _, `' M4 Z4 s  ~0 z" h公仔箱論壇紅麵線         300公克公仔箱論壇/ ?. K7 E1 @3 \& e
蚵仔         200公克公仔箱論壇* N3 P. S% v. M3 f
豬大腸         600公克公仔箱論壇, c$ j; _* U' K
薑片         3片www2.tvboxnow.com3 P* b" }9 k/ R- I8 d
蔥段         15公克
- t4 u! F6 P' j: ~7 q' f! Rwww2.tvboxnow.com菜脯         150公克www2.tvboxnow.com8 s6 x/ \; r0 Q/ q1 c! S" p
豆豉         10公克www2.tvboxnow.com5 ]& l4 @, F- \/ y. v% |
沙拉油         2大匙
( @+ B% q( p& }0 t9 t8 ]8 _小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) b; u  E# {
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- @" K1 ?) l/ a% A: X- N! g
高湯         3500㏄
0 v% x3 q" r% F  q; u: ytvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄公仔箱論壇) e5 C. ~2 g$ g3 ]2 K5 ~0 V

- ^, v& s. h5 v: k5 i: E公仔箱論壇【調 味 料】
" g* T: k5 @( y. @" Bwww2.tvboxnow.comA.醬油         2大匙www2.tvboxnow.com; D9 h& ?1 C2 Z' m) R& ~5 V' B5 a3 ?
冰糖         1/2小匙9 ?# E: b$ b  x% n; D& z* P
米酒         1大匙
( _1 _) R6 |  Utvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙公仔箱論壇/ P. q' @$ i9 s. _7 N. N& O6 y
雞粉         1小匙
' f; _8 ~& c4 L, B& ~9 j( h冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 G/ c& x9 a! V* V" K0 v
醬油         1小匙
, j) D$ M' o% r# k
3 I9 i" W: M; z. b. W: Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇4 f! C) n* F" q9 ]: J& e
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。! o, _. a: R' T  N1 V
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
! v" x" \3 K* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。: U  P# c7 h% r0 U( o. L, `) |
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 R$ d+ [' t8 @: {& [2 p% h
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
% M. {! M# d+ e; ]/ stvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。