BeiDouChef

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傳統烤千層麵
# Q7 Z, w8 A5 a: j2 b) e2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ @& J9 X. u2 Z5 A# g3 g4 b+ c公仔箱論壇菠菜義大利麵皮         400g
, Z; Q, r0 m) n* _9 G$ O. f/ T公仔箱論壇罐頭肉醬         200g公仔箱論壇4 z$ K5 ]* B- t
奶油糊         150g- S4 ^" g+ k5 M
奶油         40g, O  S9 i6 m( g) f: i$ O
帕馬善乳酪         50g
- i( k) w  \2 p6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡香料         10gtvb now,tvbnow,bttvb; X0 g: I0 b2 j0 G# `
莫札雷拉起司粉         50g
" B  q! f0 `+ _9 B% v' I
( }: f6 W9 R! }5 vwww2.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- d$ \. B  L5 @; y) z
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i4 v+ ]( Q3 c. H+ @+ S
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
$ Z) M: e0 }) B! _: K, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
" i1 u  _6 |( b& l4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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$ I; R, x9 B' C1 |. E) ^6 a7 Swww2.tvboxnow.com蒜香牛肉扁寬麵
, G" X, @& q& L4 `7 f3 \- Y* }【材　 料】1 B0 h1 y1 @1 x
菲力牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ j4 W- ^; ?5 J% G0 o4 Y; E
扁寬麵         80公克
6 z4 N2 L* `: w2 G* L+ s洋蔥末         10公克
$ M( o* Q6 b# u* r" V青醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G  ]3 p2 R! T& z
蒜片         2粒
5 G4 m- _6 B) l8 d2 N公仔箱論壇【調 味 料】
9 l( P! L( k1 C# r! Q紅酒         10CCtvb now,tvbnow,bttvb" I$ v; t# w4 N& ~6 F* e% q& n8 R. F
橄欖油         5CC
( T3 S$ i/ z) x1 D. zwww2.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙公仔箱論壇* V9 e5 B5 ^: v& r' B
胡椒         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& e" x( ~8 g' _% g* N' {9 t
tvb now,tvbnow,bttvb* f2 V, }7 z* ^  A
【做　 法】
8 t4 E. {9 l5 S1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。: v* ^* X! X6 s1 {9 N, H3 v7 L! Z0 z. Z
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。www2.tvboxnow.com4 u# K9 @* T4 }9 v9 B* C
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
7 G3 U, b3 O; R# V. @www2.tvboxnow.com4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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! V% ^, L/ [, ]/ a7 t, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! B6 b0 ]/ K

/ @$ t$ H3 P. o+ `( M+ `, X1 v義大利肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& u8 ]! _/ Y; }: {* y$ d+ P
【材　 料】1 [3 {! o+ _2 S/ @* i7 h; m$ t
1.橄欖油         60公克3 z: }' ^! M& f/ l' j$ V5 f
大蒜末         15公克
* |6 A; G4 [! ^: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 F8 T# l) ^: i- d: Q# [
2.胡蘿蔔末         90公克3 [& a' ]5 s, M7 d
芹菜末         90公克
( {) j" i" e9 Y  y+ J9 P公仔箱論壇月桂葉         2片
& d% j$ p) ]* a% utvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉         600公克% c4 v% E6 g; w3 b
俄力岡葉         5公克www2.tvboxnow.com9 c! l' M: {3 ]8 I8 d5 s
胡椒粉         適量+ G; f) a, ~& v
www2.tvboxnow.com7 _- U, w) W. Y* c1 B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 A  R/ |- y' F5 y
1.蕃茄糊         1/2罐/ [8 D$ M. c) P) G6 s* P
蕃茄沙司         500cc
# S" Q* {  L6 \- H3 f% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         250cc  B  c% Z* X) ?8 w
2.白醋         3大匙, j1 Q) }# o* Y+ U0 `
糖         2大匙
  t* |  P0 g+ ^6 x1 R* }  L! `# W
' j5 i5 X: _, b# e【做　 法】公仔箱論壇: V- d% y( {+ A8 T6 r: [& D
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。( J4 R7 r/ c* q3 q$ u2 X. F$ T
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。" D' h% B9 ^" ^8 M
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。5 z: Z! P3 a3 ?5 @
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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$ c0 e2 V4 [; Bwww2.tvboxnow.com雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
. M/ Q% B( e; awww2.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇8 n$ l  V" _, `
雞胸肉         40公克tvb now,tvbnow,bttvb, T, P6 C9 F9 o! b/ ^
洋蔥絲         10公克www2.tvboxnow.com" O& s1 ]. m/ i, V2 C1 T/ M! v7 G
蒜片         2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 F" E( g" {7 J
蘑菇蕃茄醬         1大匙2 U0 P( D9 [! M# p  E  m
斜管面         80公克6 M+ `0 n' D. }
8 s! {+ t* a3 u! k! ~8 |1 A
【調 味 料】
' _- Z9 w* y, d公仔箱論壇白酒         1大匙
6 Z* X0 V. u" V: Q& y2 V0 S8 |. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
/ h9 G; [2 ?4 r( Z! ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙: a2 S" b8 l6 u
# b% h6 m: ?$ m! |6 }/ N3 Z1 b% r
【做　 法】
+ S8 V: R6 W9 B4 X" ?1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。+ D6 \9 @2 M/ U+ v% C
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
/ c4 O2 Q$ e! K+ ?3 h3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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# [4 z: K! `$ @2 \3 Fwww2.tvboxnow.com
% j1 X; Q9 n+ F8 W: X
1 [5 Y$ B; K7 ?. E4 C) c& L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒帶子義大利麵9 p* ^) U; Y: q; A8 @
【材　 料】
4 B( E4 q6 I* s$ V. c0 X0 Q義大利麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 t# {, k2 `0 {: F
特級橄欖油         40公克
, y" J( X% p% N: d! s高湯         100公克
( P. f( M0 l! v( R1 f1 [5 awww2.tvboxnow.com新鮮干貝         150公克( _/ E9 M0 z1 m2 s0 s
白酒         150公克
) n  Q& o' |: z% Mwww2.tvboxnow.com青蔥         3根) u$ W0 W; ^1 z4 _- R. h: L
巴西利         30公克
# x7 |9 q" q! ^7 S4 x0 E公仔箱論壇鹽         少許. z. f9 ^4 L; q' _
胡椒粉         少許www2.tvboxnow.com& o& q8 U+ A  e& d4 f4 f

8 S% R) k' ]( M  ?公仔箱論壇【做　 法】
3 ^; l; O8 [$ a+ N5 K  @3 ?公仔箱論壇1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
2 U# n8 u- ?" }# j8 m# A* R' O公仔箱論壇2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
! l' m5 W% y2 v  z2 J( Z% o5 s公仔箱論壇3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。www2.tvboxnow.com1 P( P& Z6 s  Y3 |
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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* H9 [5 t) J2 A1 X6 A涼拌蕃茄超司天使麵tvb now,tvbnow,bttvb3 L: O) d. J! @- A; `# i
【材　 料】3 [( t5 t  |. J# |5 L/ h
蕃茄丁         30克
& Z7 b# D. B* r! K: \公仔箱論壇起士丁         20克
3 H# v+ U7 Z9 X- B! |天使麵         80克www2.tvboxnow.com8 N3 b2 R; n% Y* g
巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ F3 M) g$ }7 F
香菜末         1/4茶匙
: [- G6 }* v- L7 t+ u5 |tvb now,tvbnow,bttvb! s6 q# I# m# H9 F
【調 味 料】
, o( h: H1 M) D! V- D! p蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) \0 f! q0 U8 u" o9 B
黑胡椒         1/4茶匙
4 H/ l6 U8 u4 W$ E6 @* V# y7 L- gBB醬         1/2茶匙
$ b, g- \2 Z6 y- M. E5 F. k+ t鹽         1/4/茶匙
& \) F) ?+ O& h/ |5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙3 t) J) O7 P. q. T2 E) O
4 V) _# Y2 v1 H6 l" Q) g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( J% C6 u( I0 [9 ~, I$ [% F  y
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
7 W/ q( C% Z# v' n* D- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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; L+ o& e7 v+ @- h4 m% w0 t+ Uwww2.tvboxnow.com牛肉丸子義大利麵
$ f- U& w% a7 l3 [8 _" vwww2.tvboxnow.com【材　 料】; \6 f  _6 x  Q! U% H7 F
A.牛絞肉         80公克
- G5 Y% z+ m6 O1 n洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 F% Y; e8 k( w* I
迷迭香         1支
) M0 T& `; P/ U. x百里香         1支公仔箱論壇5 _. O9 g$ z- w+ R! r7 h
蒜末         2粒
% B0 R+ P( H/ L: I5 }. V: [4 `" r2 a! b玉米粉         5公克公仔箱論壇7 [+ ?: U9 {' r. e4 z
B.扁寬麵         80公克
3 Q$ A* o7 z! u6 Z2 Q$ ^, ^$ L# q公仔箱論壇動物性鮮奶油         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F  e: p& \; j+ w% _
紅酒         100CCtvb now,tvbnow,bttvb. S4 l, T# z' y8 p7 B& ~
C.巴西里末         1/4茶匙
$ x+ a6 {0 J7 S/ W2 w1 W. I3 k. A" ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- s5 K2 o1 M" y; g) d
【調 味 料】www2.tvboxnow.com. _! {+ W% F) M( B* T4 H
A.鹽         1/2茶匙! s. l# \# k6 y4 M( n, f5 y
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O3 t; j. l" [$ k' [& g
蛋         1顆
. D, ~. Q0 N1 }" }, [, bB.高湯         50CCwww2.tvboxnow.com: I' Z3 l) L3 Q, I
鹽         1/4茶匙
' n# `& G' V/ p9 w9 Y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/4茶匙
4 J1 B+ v7 x0 y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ @. j' D9 K$ ~2 |/ h  t
【做　 法】公仔箱論壇! p1 S6 ]4 W6 D- j5 w
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
6 h1 R1 W4 T* d9 K$ s' _/ c2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, D& [! v, p
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀9 @& ?" U- ?+ g# `6 _1 h
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 H+ g5 u2 h" ^2 _" ~/ h! M
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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% Q6 z2 v  ]8 I* k
茄汁鯖魚義大利麵公仔箱論壇$ B, W/ b$ B+ J/ b+ ?
【材　 料】
3 [  }9 ]) t- F7 b  n6 x公仔箱論壇快煮義大利麵         120公克9 B$ M+ m2 m8 M0 h; k; j+ ~2 j* R
罐裝鯖魚         50公克
7 x" N% O  L% \, r" [+ w青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 i0 S5 g; z7 f8 B

4 C* Q' n; b6 [, [www2.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇2 U7 d* L% `! k; c' k6 h
高湯         150㏄
" }8 m$ y/ {3 Q% P! z" n( S* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/8茶匙' I0 I3 w& F- w8 b% f% B0 a
巴西里末         1/8茶匙
6 b+ N) x- r4 x; dwww2.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙
0 u" @7 @2 a" awww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* C; v% M1 N+ ]" u
【做　 法】
! x& r3 ~- u) e4 _+ c* l$ U1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
% E: \4 _" S9 z0 ]$ Q) h5 a2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。2 ]- m8 ~' f, b; R
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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9 K7 {1 |* |+ C: o/ H1 w公仔箱論壇蔬菜牛肉丸綠藻麵
0 H; {( K; H7 s5 W  _' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" [5 I5 a* x0 P7 S7 N1 a" s綠藻麵         150公克公仔箱論壇7 ^; L2 y& q" Q, U$ _+ W
牛絞肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n# b& S% A  X3 P# x
青花菜         4小朵公仔箱論壇3 H3 s2 w, l/ K% j) x9 j$ K& @% |
白花菜         4小朵
( r4 A2 s* D/ M5 y& j) k, V" ?3 n% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         4條
( R6 A$ B$ N" l3 Z! _  i4 w4 ?tvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒         4條  Z5 G& M; l! }; w/ W  m8 o* g
紅醬         200公克
$ R! q- q* ~9 y3 V! K" X. O高湯         300cc
2 ?4 G7 J: x3 U: @% Z* G橄欖油         適量
0 I$ G7 Y, b0 @! xwww2.tvboxnow.com
; l9 k9 T/ O* f) zwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
3 T. x. W& x. e( {) ~3 B公仔箱論壇洋蔥末         40公克
0 [4 y% D2 v3 M  j5 o) Q2 q/ x8 N公仔箱論壇全蛋         1顆www2.tvboxnow.com0 U5 S4 e* z5 I+ k: C8 f7 m1 I* ]
玉米粉         10公克
" h; l0 a5 x7 E4 G; Y) kwww2.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
3 {+ ]/ D; [% Z, n9 F0 x" ?www2.tvboxnow.com: i% l  x  l, r% w( C6 ^
【做　 法】公仔箱論壇. C: L/ a- v. N8 R: ]* e
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。www2.tvboxnow.com3 k; X4 s( K! X
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。公仔箱論壇. Z. N! t/ K! I6 E
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 [* e) ?, P' Z( d$ M$ ~' b9 c
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

BeiDouChef

4 b4 D- A* `  N7 ^5 ]( a公仔箱論壇鮮蝦海鮮千層麵
+ I9 N& t! D2 g. Q% J9 \  u【材　 料】
% _" u0 q% ^2 V1 y% g0 Mtvb now,tvbnow,bttvb義大利千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 k. h2 c7 A  f  C8 M7 H
草蝦仁         100公克  N" E( d5 a1 }" N/ A4 [
蛤蜊肉         80公克
  @- v5 |, ?! W8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚肉丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ u- Q4 s  _5 F" Z, Z
蒜末         2瓣; ?9 I/ H# `( u
洋蔥末         40公克
1 B3 e. [& _- a# m; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         100公克
: P/ W; w' Y) k0 {1 y1 ^9 z( Gtvb now,tvbnow,bttvb起司粉         30公克
- Q. }) j: w; z* s# Bwww2.tvboxnow.com奶油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb" b$ n. g4 d) H, H& c' t& u/ o
高湯         200cc
: J2 g9 ^/ i- ~, M) G+ K# |+ Twww2.tvboxnow.com# x% H  m4 L" t+ V0 b- c4 m; Q0 Z5 p
【調 味 料】www2.tvboxnow.com" q& B6 i1 [  U; z$ B
A.鹽         1/4茶匙www2.tvboxnow.com" g7 H. t! i, o% Z  u5 _
紅醬         150公克
5 F! k- ]% D6 d4 F6 @tvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc6 `7 k& ^6 q. d$ t
麵粉         10公克
0 E  @! F9 E) ntvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/4茶匙
+ S5 j2 y$ c; H( Dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         150公克
0 p' y& _8 B6 [8 f* z5 l' M/ G% owww2.tvboxnow.com白酒         30cc公仔箱論壇* r+ v1 Q% ~& z0 }$ n. `
麵粉         10公克
% N1 p# ^- V" l; H2 Q; ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& |/ S. `; q6 z% D5 d5 C  i$ X4 v9 |
【做　 法】
: U2 d# Y& z& q9 ftvb now,tvbnow,bttvb1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
6 L$ U0 o  ~( d8 l* z* M6 x/ _2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |( [8 Z# S5 Z- z' K
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
. f2 I; K: A( @. gwww2.tvboxnow.com4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。www2.tvboxnow.com" T6 g2 S! ?& }! _, f7 s* `
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
5 c! ^& f8 z# c  |. Btvb now,tvbnow,bttvb6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) B0 w8 F0 _: Y0 `( G& L
【材　 料】
! G+ n: |. i! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚義大利麵         150g
$ r0 T2 O, H2 @& @& m; {大草蝦         3隻
- g6 G6 c' u3 `! i9 r新鮮干貝         3粒
3 Z5 A1 P# D! vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         20g3 O' u3 m; {/ u0 P) ^% z9 L8 `% K' u
洋蔥碎         20g
& _( B, V) z+ [魚高湯         100㏄
" a. q( x  A6 [. I7 ltvb now,tvbnow,bttvb白酒         80㏄
$ k1 U5 Q5 |7 F7 v1 u( H# ^; V+ Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮蕃茄醬         100㏄
1 T& X' i! L2 T: u) J# Y, u: ewww2.tvboxnow.com鹽         少許
" w- D2 W+ `6 b胡椒         少許
, `+ ]% h% @- T/ _) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 R. P* Q/ d2 _6 I& x6 b. C" Y4 z& Z
www2.tvboxnow.com5 ]4 D6 S9 W+ k* a6 q3 ]
【做　 法】* \' P/ ~5 ]4 d1 v! u; V  S
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
! R; {" O! k- p2 h9 s, f3 u( U2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb. T2 Y+ o& Q  q7 g  r
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。4 A% o  c1 ?4 Q' S7 ~; C# v
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
2 K0 ~: j9 r% G1 Z9 f! ^www2.tvboxnow.com5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
' D3 P; r+ d8 W7 F+ j5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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7 U4 L' a; b* o1 v/ \0 I  C6 ltvb now,tvbnow,bttvb辣味雞柳義大利麵" |: a# H6 g; z  Z: J& v' g
【材　 料】
' t% ~% n9 A* }3 c7 W9 z  ]www2.tvboxnow.com義大利麵         200公克公仔箱論壇0 \# N% f. b2 G+ h
雞胸肉         1副tvb now,tvbnow,bttvb- u: V( j5 Q7 B( `. @/ R% d
大蒜         2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 V- J4 [5 x2 N0 |) h4 r& R
洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb' w, e  e4 g% B) a( C
紅辣椒         1~2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 E( I7 u' Q, x0 Z8 j" N+ E
巴西利         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ ~) ^) s$ B$ C2 f$ k& [" j4 m
高湯         200公克www2.tvboxnow.com9 Y7 T5 G2 r" P
奶油白醬         80公克9 f0 ?/ d1 Z; d0 Q7 t& P
鮮奶油         60克5 ]9 z  S0 Z% _
奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ u- m+ `+ c; }9 H% b
鹽         少許6 o( T% b$ T* o' p. X
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 _& `+ d' W4 {$ K/ _* ]

; m( C6 k, R4 L/ J+ X9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 f, l: U' @) r公仔箱論壇1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。4 f# w) n+ v6 c* c( y% l
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
- J9 a2 P9 v! k3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。, E( U( l$ V$ I+ O- ]' Y
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
! U% L, A) p2 d1 F- f: N% P5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
9 }0 j4 \1 p( p' t. {" c# _( N0 Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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! ]/ h! Z& L1 L. E4 o! o- G' v6 P吻仔魚蕃茄義大利麵
3 O( i  [2 D' i/ _& Q% ~2 m" u* Q【材　 料】
0 n) E( B3 g3 l/ E! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺旋麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 C) R( H2 f1 F9 _+ C, |  m5 d
吻仔魚         150公克www2.tvboxnow.com( r( h1 [1 a. J0 J$ q1 B
新鮮蕃茄         100公克
) }8 t$ {9 I5 K. g8 Z( `1 V) P九層塔葉         20公克$ ?% r% |4 u( W; t% J
大蒜         3瓣" ]) i) Y7 P  z! J* B, G" [
洋蔥         1/4個www2.tvboxnow.com% b$ @1 R( D% S5 l
橄欖油         40公克
5 O8 g/ c# q& X+ Uwww2.tvboxnow.com高湯         150公克
6 e4 K7 ]& F: ]0 L. e冰糖         10公克
& N# Y7 w8 p3 T9 U( k7 p鹽         少許
8 I, l+ Q4 a5 `, P& u( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
6 v' f8 ~) ^+ _$ W4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 ?  P$ p; F0 ?2 I
【做　 法】
/ R' e9 y0 Y5 f+ R公仔箱論壇1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。
- v5 [1 g0 F" L8 {0 I0 T  o1 l% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
  `9 \7 r& g/ q) r% o: g# ~2 L% uwww2.tvboxnow.com3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。$ T/ @$ F# h0 `" t; N+ y
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
/ Z$ K$ G, F1 T. w5 w$ P0 etvb now,tvbnow,bttvb5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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: J4 e9 U. d# E* d% b! `0 z! Otvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦義大利涼麵www2.tvboxnow.com. I5 Y! V  B; w# L: F+ q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- [7 c2 R: ^1 T( F
蝦仁         12尾www2.tvboxnow.com* Z+ u/ k5 F# X5 x
義大利天使麵         100公克
1 B. P6 A, ?9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ ^8 H" T- ?7 U, D( e6 Gwww2.tvboxnow.com蕃茄莎莎醬         適量
! j( @  _2 C3 O% A/ c( s# M公仔箱論壇3 d0 M' Z/ @/ e0 p) T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 r+ `/ b5 |  {
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
. |, ~7 k4 A5 x1 _+ O, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。公仔箱論壇) K& z3 W0 P! c/ G% d* \2 D. y
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...