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鮮蝦海鮮千層麵
+ u1 T: f2 D/ c- K; qtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
5 t h" p& R* o+ ]; X* E( t9 Vwww2.tvboxnow.com義大利千層麵 4片4 @! t, k2 e8 B/ t; ]" r( d
草蝦仁 100公克* g, N; c4 ]% ~$ n D8 x
蛤蜊肉 80公克
1 l+ ^) _# P- N8 O- x+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚肉丁 40公克公仔箱論壇% q* p& Q6 f% m. a0 `
蒜末 2瓣+ s: Y8 I4 k/ I8 v( A
洋蔥末 40公克tvb now,tvbnow,bttvb" o8 Q: A4 p [( T& ^
起司絲 100公克
2 T/ Q* g; `2 `8 f5 x; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉 30公克
m' s: Y7 ^8 @1 n0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 40公克: t8 }! n/ \4 H" ~7 |1 n
高湯 200cc公仔箱論壇 [ B- z9 j1 ?% L2 s8 y" O
$ e5 S( E& X! q2 d$ g& Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% }8 a. }. W) z& Z6 l1 g. E
A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇: p; a1 ^% w# g5 O6 S+ u7 D9 i0 H
紅醬 150公克
& X' e) ?+ n' G1 j: g白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb$ |3 d2 K. i5 ]) z0 g
麵粉 10公克# K/ b" |! g9 q: }
B.鹽 1/4茶匙( ^/ d0 N2 }& A$ P7 a
動物性鮮奶油 150公克
, j- S' e7 a; O* G6 l- P5 \/ r2 t9 Vtvb now,tvbnow,bttvb白酒 30ccwww2.tvboxnow.com2 ~9 ]6 } [. Q2 e0 k3 W+ z: D A
麵粉 10公克
% _" a9 D! a0 l3 h公仔箱論壇: ?+ S& O, n% u* g1 k
【做 法】/ H* i% O+ k' r) N& C( E
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
$ J/ H# ]$ w( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.在平底鍋中放入奶油,待融化後,加入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末炒軟,再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯,以小火炒約2分鐘,備用。
- `( A( ` L7 y' ?2 t2 [: Xtvb now,tvbnow,bttvb3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合,拌勻即為蕃茄海鮮醬。& H8 m3 \- D+ D) `/ g [
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合,拌勻即成奶油海鮮醬。
/ n) p4 r5 Q* x, j& z) c0 J! o; E' E公仔箱論壇5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內,放入一半的蕃茄海鮮醬,再疊上1片煮熟的義大利千層麵,放入作法4一半的奶油海鮮醬,再重複一次前述作法將材料用畢。公仔箱論壇7 \7 x; U# ]; U
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉,放入預熱好的烤箱內,以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。 |