
* R# i$ M8 N. |牛肉丸子義大利麵
* _/ B2 d6 J- g& y5 V# P公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇7 y/ y( G0 ]- |0 D5 ~7 q% z7 y
A.牛絞肉 80公克
2 }/ e/ q" V2 G5 u4 s洋蔥末 20公克1 W' d- s/ V( p$ n
迷迭香 1支$ v- t) z, U' X2 e
百里香 1支
2 c) S1 k6 j" }5 i1 l z: Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末 2粒www2.tvboxnow.com; k( S) i' u- b F) [. J
玉米粉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x0 u# P# B6 S- V% N2 o
B.扁寬麵 80公克
0 [& P) j; C" U# Pwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油 50CC2 R R. J$ u$ x! S
紅酒 100CCwww2.tvboxnow.com/ Z0 c9 Z% S: X. ^8 o6 ]6 I" k$ _
C.巴西里末 1/4茶匙
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0 W' W8 v v1 v" m) I# h+ qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; H8 T( d* C: X$ B
A.鹽 1/2茶匙
7 ]+ ?. R- X* p: M/ Z! s4 `公仔箱論壇糖 1/4茶匙公仔箱論壇 A; m% H Q' y Z+ r1 z3 k* w
蛋 1顆www2.tvboxnow.com7 s! x# i- `: Z8 R4 E1 S
B.高湯 50CC$ n9 ~/ P0 x! I* I
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. J% h3 l/ M% C; y! r
胡椒 1/4茶匙* n w" D5 M. X! N, C
tvb now,tvbnow,bttvb9 l) K& A% N! Z
【做 法】0 z9 f# d8 H2 b) O
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
- d) k) z. {3 V0 Z- C/ v2.扁寬麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。
, Z- p: ?: d9 M; gwww2.tvboxnow.com3.牛絞肉加入材料A與調味料A,拌勻後,略摔打至出筋性,再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀tvb now,tvbnow,bttvb# z2 Y4 F% }4 P& F8 W
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後,將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出,再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。公仔箱論壇 e! n, [& m! |7 G, a. x
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻,起鍋後置盤中,再擺上牛肉丸子,最後撒上巴西里末即可。 |