
1 g+ X" k- ]5 U& H' `tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
2 x" j2 S1 c2 Gwww2.tvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P Q! h# D3 X
牛腱子 300公克
6 n! @8 ~ ?# X) P9 |3 I紅燒湯頭 適量+ z; o- k4 l* w: ]+ D
沙茶 2大匙
+ j2 |3 f) q3 W* @( E2 z白麵 250公克
) L6 n# _1 _! B公仔箱論壇青江菜 2顆
3 r3 F6 N3 m4 ` Z3 Ntvb now,tvbnow,bttvb酸菜 1大匙
7 I6 \$ Z. @3 L; b& Y公仔箱論壇蔥花 1大匙
. S7 B) g' d0 G2 ~$ k: V+ M( Ewww2.tvboxnow.com( \: B# ~, N& i
【做 法】
3 @" K; S) ?, s! I7 ?4 @' Utvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
! L8 J3 o9 V4 R3 |www2.tvboxnow.com2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。# f4 M+ q6 ]! f; O% W/ P
7 |! D8 }1 Z5 h) c$ H公仔箱論壇
; q' I* i) S- N Y) M; H; {www2.tvboxnow.com紅燒湯頭
8 `8 m3 K, y, `3 I% v, D7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇- u: Z8 {( P! F/ n C* W; N
牛腱 1200公克www2.tvboxnow.com. o: {! Q1 @3 i" m% W* |- p# V8 [
牛筋 600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ N4 \# F8 [6 `
牛脂 50公克www2.tvboxnow.com$ \ q* N& e6 O3 l8 H( k0 s* W
中式牛骨高湯 5000cc
$ u# r6 O: B Z% {8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末 50公克
" U# ^! ^. b* D7 m' [0 M老薑片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb j! a: F& S9 F
蒜仁 30公克
1 ]/ F) h/ }& C. J) b5 p \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬 120公克
6 w7 E ^' ~& l/ T蠔油 60cc公仔箱論壇& A- N+ N1 [+ t$ Z l! j- Y
醬油 150cctvb now,tvbnow,bttvb+ \4 G8 M0 k7 l3 s
米酒 150cc6 T4 a h) P+ V4 Y
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【調 味 料】
9 n& }8 m, u8 s& @& j. W; ^! O冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. _ X6 |# v$ Y+ L% {
鹽 20公克
# Y8 B: Q) `# f, \! c/ [+ J1 Jwww2.tvboxnow.com麻油 20cc
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9 |* G# h# P4 Z \* B) ?1 f3 Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, V, F& l; ~ F( I公仔箱論壇1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。www2.tvboxnow.com, v; f1 b# Y; j1 v
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
# x2 s, M7 V2 c! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
/ W k- J7 Z- [' q7 |公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。www2.tvboxnow.com' h$ e' q2 k0 y& w# n
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |