BeiDouChef

  T% K" T, x6 w+ G# stvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          
  j: l. `: y" v0 a3 t【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& j, F# E& P, @
牛腱子         300公克
+ P: j% j/ s! J4 |" @9 h% K紅燒湯頭         適量
+ j" `) d+ P9 ]# ~+ t公仔箱論壇沙茶         2大匙
; j" z  P+ x* e2 u2 w/ l白麵         250公克
4 ~* d6 V8 D% t/ p9 S  }2 W# N& X青江菜         2顆
: L! u) ^9 s* j. n4 Q酸菜         1大匙
- }1 R7 \: }- h8 I4 O( G蔥花         1大匙www2.tvboxnow.com+ N5 {. I& B. P8 I
www2.tvboxnow.com8 S7 L, X( j2 X# T
【做　 法】
2 I: b2 V- \( p7 Y4 ~( `7 ]1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
6 W/ O8 a6 R  u( ~公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。( v# l. f5 s; _7 b% Q5 _# i

" f) G! c- r( ctvb now,tvbnow,bttvb
2 d5 W- f: b& F: ?" s6 R! u9 D4 C公仔箱論壇紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb/ z" D; n2 g  j$ @, T- O
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' [# H3 Q: f6 T2 X
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 U; K* _% C
牛筋         600公克www2.tvboxnow.com1 u! F. c9 P5 k# I
牛脂         50公克
% B) C. U$ i0 T2 N% Stvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇' k) ^, B+ q/ G9 R2 k9 b4 a' m
A.青蔥末         50公克
* e5 w! Y. h' y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克: ]. x, T" J  P" c( M
蒜仁         30公克
7 r' D; Z6 W1 r5 jB.辣豆瓣醬         120公克
* j7 m3 y. C% r7 D2 M蠔油         60ccwww2.tvboxnow.com8 L1 Q$ a* l. e5 z& `
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb* X2 M( T% }0 E7 J4 z, c8 B6 Z
米酒         150cc  ~+ [3 H8 d2 u  B3 ?- G
$ w7 y$ s1 @; o. `! B
【調 味 料】
5 O8 ]' g9 C/ z( h/ a0 P公仔箱論壇冰糖         50公克
( ^. g& n  m+ ^2 o1 i) H9 P4 G$ ~公仔箱論壇鹽         20公克
' P* |0 u, m9 h0 z% etvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
% \, c' b# U$ A& n* h& t
- W  J7 z4 j7 G- mwww2.tvboxnow.com【做　 法】0 T; {/ x( U1 p- h# d
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。4 t/ N- ^1 O* |5 d& e: w* Q
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
" K3 B4 C4 A" e+ M, }) w# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇# g. T4 O* b# D4 @9 E' q7 r
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
# ?. C9 d' ^2 |7 u  E5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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+ D. l/ f% h$ \: C公仔箱論壇蔥燒牛腩麵公仔箱論壇2 r" D: [& k; x4 M$ H, k
【材　 料】
7 u' `& q, `. @! M/ y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥         5支
+ F2 T+ _7 h8 X# N4 @6 H公仔箱論壇牛腩         300公克
% {+ Z& S: D$ J" L6 x, b) c公仔箱論壇白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb( k& \+ t" L# S0 K  z% ~2 D1 ^
嫩豆苗         20公克6 r" h9 w/ ^% Q" i- j4 U
www2.tvboxnow.com) Y9 M% ?; b5 t3 L5 S+ ^8 x  X
【調 味 料】
2 P8 k% R$ Z- a2 q& m醬油         2大匙0 p8 F( j+ [) r) H( g! ]
糖         1大匙
5 b  x: e( y! R4 vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 M9 |" Z: F% `0 h/ G5 Z) Y
【做　 法】2 @: A4 e5 m- n) n, v2 }: `4 E
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
* A6 A% e5 N- S" _www2.tvboxnow.com2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
  s' t( D  ]0 @' r3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。% Y* o/ H: z$ {& H- Y
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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# W' u% \, i. D桂侯蹄筋麵          www2.tvboxnow.com8 G& i2 U5 s. w$ L- A
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 R/ n! @' \- l5 Y# g5 k% F
牛蹄筋　         300公克
2 e. \7 X% J: F* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
) P7 t2 S/ ]1 W( R8 h2 bwww2.tvboxnow.com桂侯醬         1大匙
0 D7 Y' n" E& |0 {2 C公仔箱論壇拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb: @( ?: S/ C) r8 c1 ?+ D
蒜苗絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 N# n! |& S- t, j
茼萵菜         2支
9 y  w) Z4 l) Ntvb now,tvbnow,bttvb
, e  W1 V3 F% c3 L' ~  A5 [  k4 v4 bwww2.tvboxnow.com【做　 法】
' [. R3 I+ [0 X$ ]& ztvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
( p9 P) f: W7 S7 l8 B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
3 y7 i, y7 b4 O% U: I公仔箱論壇【備　註】$ {; U. T8 t. y* q/ x5 H$ q# F' h
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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tvb now,tvbnow,bttvb& e7 u8 ~8 h# p' I$ s
紅燒牛腩麵        
4 z% I$ r9 L) t0 S【材　 料】5 T) s9 H" a8 q' {
牛腩         300公克www2.tvboxnow.com; x* \2 |$ X$ W; c; p' K( A* Q5 [7 V
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb" S: C5 j- @" }9 u$ K
白麵條         250公克
3 Y. a+ P, D  ?5 a3 G公仔箱論壇小白菜         2支
+ A# V- m' v+ E  C+ Kwww2.tvboxnow.com蔥花         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. D+ l; w. r5 s! F$ Y
酸菜         1小匙公仔箱論壇8 }1 s4 {9 x2 E8 G8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& P: O) q# U' ~* Q7 O: Y# j
【做　 法】www2.tvboxnow.com8 x/ e7 h% D4 v
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。2 h8 J# M. ?6 t. i
/ t6 q+ m- {0 s( M: Y
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 {! {2 |# \3 l9 T2 z& p
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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% X) k- X+ k+ _; t4 nwww2.tvboxnow.com滑蛋牛肉粉絲煲        
0 l$ q- T$ i$ z: f公仔箱論壇【材　 料】
# F- L+ h: [" p( q6 G% H; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉         250公克( l/ t: G( V9 f, v. P8 Y
牛里肌肉絲         225公克
1 f8 V, ]" a! c& L& e# D/ z2.豆芽菜         1/2杯
" A# `# Q9 ?1 H1 h- `# ?香菇片         3朵
0 w6 l, F3 K" ?9 H0 u筍絲         1/2杯$ c! m) f& P. x; b% }
蔥段         1支! k2 k# ?; s4 C6 U0 J& E8 M
3.高湯         5杯www2.tvboxnow.com' D9 X$ b3 j0 K/ k) S6 c
4.蛋黃         1個
3 B% z. Y# w+ i; [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         2大匙
6 ]0 o. \# H0 Q香菜         2大匙
9 P1 S% s6 C' W' `, v0 W5 _" l公仔箱論壇* \9 V6 o0 ?0 W- D8 i
【調 味 料】
6 b0 L- a8 t* n/ i: J" y, Y公仔箱論壇雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; F; o* B+ o. B1 X* B/ P. q/ t
太白粉水         1/2杯& j8 K* t: t0 j- B# C
tvb now,tvbnow,bttvb. P$ B( H% ]/ i$ c, `. N
【做　 法】7 E7 O0 S/ I) b* h" b) H
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇  U/ J) w" J# I/ U
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
- l7 r; F+ U2 x) K5 S! E# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
* }  |1 {2 y3 ]/ ]9 I% {tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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$ w2 ]. q5 y/ qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 I/ k+ }& Y6 j; B5 w* o. b/ U1 B
【材　 料】
: D3 r. ^6 {1 `6 K$ ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲         50公克公仔箱論壇  w, p8 g' V) C9 B0 Q3 o
蕃茄         1/3個www2.tvboxnow.com9 E+ F# y0 j; e. A
空心菜         少許
. p1 n/ I; n  }5 qwww2.tvboxnow.com太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" y4 K, [4 U
沙拉油         1小匙
9 o" \$ m+ D4 }/ S  W1 k鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" d( F0 F* z$ I1 h3 {
水         3杯
0 o  H$ j# ?7 K% F# F0 ctvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* x! Z' k" a; u& u" n
泡麵調味料包         全部
7 K" a' i' u( x2 mtvb now,tvbnow,bttvb1 D; l- _) {# Y0 g6 b% \/ X
【做　 法】www2.tvboxnow.com/ f' ?) W! }8 E6 `4 Z+ Y
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。www2.tvboxnow.com" v, b) O( E* M" S) A1 N
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ J' q$ a% _3 t) ]
【備　註】6 u6 l' q  D( o# q1 g& M
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新) t  H* x. `$ h  }& E5 B
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8 F; ~' @) _6 Y+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 k' O+ [, X( _: r7 {www2.tvboxnow.com 匈牙利牛肉焗麵tvb now,tvbnow,bttvb; I, S" @+ s) K( i
【材　 料】; W$ Y# |; l2 x7 j6 @9 i' [
牛絞肉         80公克
. }1 ?4 k; a- g8 I* a公仔箱論壇洋蔥末         30公克
: A  w* Z. d9 J! w; \斜管麵         100公克
: W5 S0 _1 A( B+ E! ]公仔箱論壇起司絲         30公克www2.tvboxnow.com$ T9 i- W& v" _& F! S# i5 [
匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇5 x# p8 _- A; t1 l- s
' _2 J) I+ |& U! E$ T* s+ H% k* W
【調 味 料】
" Q) B$ n3 Y' \: s$ l: {9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙4 D" @- o: A. ?
       4 u- R. f; s7 B- X- Q
【做　 法】
4 Y! G$ k7 ]' _3 r3 btvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
! g3 o/ r' {# Ewww2.tvboxnow.com2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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4 A% a6 S0 o# y1 l; r- xwww2.tvboxnow.com黃金玉米鮪魚焗麵$ L6 l1 L4 J; R. }( [6 t! e
【材　 料】* X2 s2 g- R  L2 J: r1 R# L9 r
玉米粒         20公克
$ e, ?8 l8 \1 {4 M3 Atvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         5公克
9 {9 Y5 U, E1 h. [4 e, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克* E, N- d7 O- S( N8 T/ }' C
鮪魚罐頭         50公克
0 o, w& z7 f* @$ l. f熟螺旋麵         100公克
- b9 v* k7 @! U' e/ I起司絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- |3 |, Y# w! d/ n
5 q) i6 ^9 z5 l* O. w1 l/ f3 f+ D
【調 味 料】' q/ |) K8 ~- S6 R9 G
奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 d3 n/ k/ c, |$ _0 J
tvb now,tvbnow,bttvb/ X' D+ l7 m0 L/ Q+ {  L3 H: @' c
【做　 法】
2 P5 ^: b  e9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
, N+ K, B. }+ D4 q% O! m& f2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。www2.tvboxnow.com1 k9 B1 C, H0 D: Y
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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) z( \" f0 v4 L0 f8 N0 I7 C( z+ C2 Vtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞肉焗筆尖麵tvb now,tvbnow,bttvb; }, M$ Z3 W5 Q$ _
【材　 料】
% r9 I* p5 i8 h" x& b# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉片         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 [, X) h" A6 S8 ]) {
洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 g; `- G) o- R0 u
熟筆尖麵         100公克; u' _2 c6 Z" Z  T# }( r
起司絲         30公克
6 K- @  Q5 I: p; h3 {公仔箱論壇$ O: W  z) I. o' S2 B" y0 c) O
【調 味 料】
  g" r, |1 P" I* |7 s公仔箱論壇青醬         2大匙www2.tvboxnow.com) X$ [* j* K* O9 l& o9 Q
高湯         100㏄公仔箱論壇* s6 j% D4 R  V# S3 U3 b  G0 _0 A
       
) L4 o- B6 Q+ b% Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# f2 z- A2 @& j
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。www2.tvboxnow.com" Q4 h" |, d5 ?
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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! T  \4 D& [5 p, u! W4 stvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚焗貝殼麵
0 p- N0 N2 z2 _公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 o4 P: j( s( ^7 s
鯖魚罐頭         50公克3 V4 }9 }: H/ M8 h
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  ~$ q$ }' S, D
熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇8 o1 k/ g5 w5 m3 z2 Y& r! I
起司絲         30公克* i6 L5 p4 O; d- X
【調 味 料】
, m6 l; B: T! Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         3大匙
8 B( G7 V$ U: j- W9 Q, M       
" e& w8 ]1 t; ^" N6 N6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】7 _0 r6 t; B; H9 n9 C9 r
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
& O/ x) b& x& C1 b8 r8 v2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇6 L# S  A9 z( O. m% r2 G+ K1 X! x+ g
烤海鮮千層麵
1 {! n8 j  P9 B2 I* P9 W& [/ e: Wwww2.tvboxnow.com【材　 料】
2 G8 B2 |6 t% u" B9 a  \5 d5 @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" Y9 q6 V) N0 n3 Y  w3 q2 O
冷凍三色豆         30公克
9 I/ n; s, }1 O$ i( ^: ?3 z9 `綜合海鮮         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* ?# h4 v8 b* V3 v! S* R: C  Y% G
千層麵         4片
* }" T# q8 V+ y4 h* }+ H" g. b公仔箱論壇起司絲         50公克www2.tvboxnow.com4 Q- Z4 d9 U5 w; o" ?
起司粉         2大匙
% v! ^5 r: Y6 d1 ^$ L: x【調 味 料】
2 l0 a; W. E5 K/ R! Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         4大匙公仔箱論壇  t# b2 m/ H% ?8 ^9 l( t% |% ~) R
蕃茄紅醬         4大匙
" K* U8 K$ }: B! `7 ~7 D        公仔箱論壇- ~' p1 e& P% A$ M) t7 |# Q5 f4 \( ^7 m5 v
【做　 法】0 I( P6 c6 c) S( @. l8 E
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
" N/ x# z+ H0 t/ d) k1 c+ u. M1 E公仔箱論壇2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。www2.tvboxnow.com7 P+ U6 u) F. A3 k" R2 \! n
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J# Y$ W3 w+ r* r$ B6 y8 t
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。公仔箱論壇- |  K7 d" T# |
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。