BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          ; |& N1 B8 _, N: C2 k; H
【材　 料】
+ R2 t6 s6 b, \8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子         300公克
4 _8 w' V% |  t$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         適量
6 t5 n+ x, Z' F  s( r4 jtvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙
  t1 R3 z& n9 l. Awww2.tvboxnow.com白麵         250公克3 I: r& C1 H1 L2 P5 j/ k6 i
青江菜         2顆6 S8 H  w: j  e" p9 I2 I
酸菜         1大匙
: }* m8 f. I* j! B' a蔥花         1大匙
3 F. ?0 r: V, }- e公仔箱論壇
6 P' Y* W. B, l4 v3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 i9 J; e7 H0 H: r* U: `
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇& ~$ V: J5 I0 g$ F8 |- S' i3 h' H/ [
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。4 q  k* n, u! G" @; z9 n# N5 j

! r7 r7 |2 W: m6 M* O
$ m& o0 w3 V, f3 U, n0 a公仔箱論壇紅燒湯頭www2.tvboxnow.com" A# ]+ Y/ O/ }) r9 Y
【材　 料】
" V; C" v' ~; T' ^& Otvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
& q) G  D- `& I) N/ }6 p7 d6 Y公仔箱論壇牛筋         600公克
/ {% [  B! A8 ~' b4 ~www2.tvboxnow.com牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z- N. U5 B$ T. L; J+ I4 L
中式牛骨高湯         5000cc& ]8 H# ^  p) ?8 D3 |
A.青蔥末         50公克
" q% g9 V5 \! A- B0 S' `+ ]/ \www2.tvboxnow.com老薑片         10公克www2.tvboxnow.com5 R! X5 T- p% \+ K7 N
蒜仁         30公克公仔箱論壇5 H* P( b: f$ m4 a
B.辣豆瓣醬         120公克
% y! G+ t* r! {蠔油         60cc公仔箱論壇+ V4 f* u' J3 u9 n5 `+ f7 x
醬油         150cc
% I, o4 e, l2 o6 A米酒         150cc
: `. ^, [8 a" J  c8 I2 B5 X& F6 p6 Z2 s6 w  O$ P* K
【調 味 料】
' ?3 [0 R% P  f0 w" e, H* `+ E5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
5 m, T% U( J6 q! x( C, @+ M  B公仔箱論壇鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 d5 ^# W& j8 r! t
麻油         20cc
# ]6 X& \- a# p3 T0 Stvb now,tvbnow,bttvb+ q' D+ u2 I" O- {/ h; i
【做　 法】公仔箱論壇3 G- d2 j! n9 E- t5 ]. v
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。- X6 R- V  b9 W) m0 Y# S! g& P
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
% M! }4 x& O1 V6 W9 |( g! k公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。- a+ m- O7 [6 k9 j7 q; K
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
+ y  R% W4 l9 Q; U' B3 C6 F6 s公仔箱論壇5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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$ ^% K! d2 z# o  T蔥燒牛腩麵
3 U( h$ h2 ]; O  ^0 ]5 t, i1 h【材　 料】! E( t; K1 k/ P. M2 J
大蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb: w* O: S/ c. G- c9 D6 u
牛腩         300公克
0 f* r; }2 i9 k1 r( X" n( O白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. z% T, H7 ^* w  `9 w+ A' h
嫩豆苗         20公克9 t+ B: X6 C. B4 r

" S0 q4 P, ^5 [$ h3 R6 n0 pwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
1 Q( E* `  A: c, j5 n* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
; I/ H+ [% ]+ E1 l: Y% ^+ \tvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙
" Z6 J4 b9 R4 A7 v# j# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: `* J2 c6 Q, v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ U. M; m. n7 \
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k- ^3 ^7 q% u  A
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。公仔箱論壇, i& T5 O1 j1 v5 N. u
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
7 W$ b' V0 y: i& k/ z- n. S4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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1 C7 M4 n. O0 utvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          ! k+ M* x# n& P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 \: T! v; m- q" b4 U" u- g
牛蹄筋　         300公克  |* G% i) ]! [4 J2 A( q
紅燒湯頭        
7 R/ E) D, A+ [, K7 ^  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯醬         1大匙www2.tvboxnow.com* E. G& p) P7 P* S4 s
拉麵         250公克
4 S1 ?7 Q8 J9 k/ _( ntvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇% U* U, K+ R) L! T: a
茼萵菜         2支www2.tvboxnow.com) Y( H' L; z& \1 Q2 g
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【做　 法】
! |, G0 F4 y( s: a1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。- R# J: W6 C& ^+ D2 t1 D* Z
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇$ E% e0 V5 @* }0 P3 v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# G$ u4 k8 l8 G5 Y
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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紅燒牛腩麵        
2 v: z% _3 J0 O1 k/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, C# W7 q$ [; ~9 G6 |
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z) Q2 Q, w* `" j1 I* V% S( _: R# m
紅燒湯頭         ( J0 T* X* n* B  p* K) H& P
白麵條         250公克
" m0 E3 o3 E& e+ M1 e! ^* d# ~+ T公仔箱論壇小白菜         2支公仔箱論壇9 S; R# }) o0 X, N7 w, S; G5 C
蔥花         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" o2 r: ?: r+ Y) k. i1 w$ A
酸菜         1小匙
4 V2 Z" d) t. }8 v" ~* c3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% O- s% g. Y5 t* O
【做　 法】
$ H8 G2 I% P" j3 J' x! l$ m1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
. {" g' a  {. b$ a4 |& }9 _" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. C) }0 u/ D) V
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 J  A' S4 X) I
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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9 ?: Q) D2 F( e; x滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb3 o& _  T+ ~. z. }. l! p
【材　 料】
; r; _0 I% q" O  Q/ uwww2.tvboxnow.com1.冬粉         250公克
7 W5 W/ T: ?1 l( s0 S" K& d: Q& s9 p牛里肌肉絲         225公克
) y' n/ Q* h: R1 N8 y2.豆芽菜         1/2杯$ D# W% H: o) M3 H& ^; \7 ^
香菇片         3朵
% S7 \% O# C  L, E' V- [2 @筍絲         1/2杯www2.tvboxnow.com8 n5 F5 o5 m& _
蔥段         1支tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( e0 X: p3 P6 r7 W, X
3.高湯         5杯! u4 u8 ]( b' w* R8 v
4.蛋黃         1個
3 j3 M- @+ J4 F4 h6 {www2.tvboxnow.com蔥花         2大匙
4 L/ w% Q6 O7 v8 {" y公仔箱論壇香菜         2大匙
: R4 {3 g& `  c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; s2 F/ `9 |% w1 e( Y. H
【調 味 料】
$ h+ [( |( j$ ]$ C, \  y; f雞粉         1小匙
& }/ b* H" |+ o2 `7 X公仔箱論壇太白粉水         1/2杯
# H6 A: {7 A( J9 I+ Xwww2.tvboxnow.com8 W, ~8 o' y, g
【做　 法】
4 \, H6 d3 V/ k6 S公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
. e% c6 F# l, X7 q! V2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
3 D( V2 W  Y7 q: s7 C0 z公仔箱論壇3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇& u9 [. }5 S- k9 V+ M* W4 u6 `
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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; O8 N+ |1 K/ O2 f: Z蕃茄牛肉絲泡麵         % S- b' R! X/ R5 Q
【材　 料】www2.tvboxnow.com4 L$ a& u' ~0 A! Q
牛肉絲         50公克
- ^5 V9 j6 `" ^  [) g- I5 r' W% q! o4 W蕃茄         1/3個
$ u/ m  g; ?& |" E8 M/ s4 ywww2.tvboxnow.com空心菜         少許
! x8 S6 f$ `2 [公仔箱論壇太白粉         1小匙公仔箱論壇# V$ q& V8 t& O- W
沙拉油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" W0 M" A0 Q& S' @- h
鹽         1/2小匙
7 y$ t- ?- T4 u8 z8 ~, P5 D公仔箱論壇水         3杯
# |, E' \! m0 x0 T1 A% N; k7 u泡麵麵條         1包
( G" u& |. b) q% `. i! M泡麵調味料包         全部" r; T) K2 q) M
tvb now,tvbnow,bttvb* \1 a1 F* I% T, [( `+ @/ s! K* A& t* M
【做　 法】8 y! J" E2 ~" L6 W8 x( I2 M
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。7 O/ }9 ~) @: d( S- J
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
4 t( P. U; ~. @9 n+ y, q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 Z2 F; B  i6 x& y8 O8 U9 |6 F公仔箱論壇使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新. @( a: b) o+ h1 g$ m) J

+ Z5 H2 o$ Q: T+ }www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 E# o- ~( U) y. ]

0 S- w) h0 l# \+ v 匈牙利牛肉焗麵tvb now,tvbnow,bttvb" G: j0 a$ m" Z/ a! x( T6 \5 |
【材　 料】
* f& z, {, w7 Y0 d/ J+ _6 U0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         80公克
: N9 Y+ l' j1 I- F8 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克4 _  E/ W( ]! q2 c  `( S# S( \0 l8 C
斜管麵         100公克
& G, t) V' v" \5 ~, L; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y, |* K) \# q
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
7 D6 e) G# ?9 R3 a0 `tvb now,tvbnow,bttvb3 [# n+ [7 e5 z
【調 味 料】公仔箱論壇# N* l/ d: V8 U7 H8 E) |
蒜香黑胡椒醬         2大匙
; b( Q, Y7 \+ d8 {* b. i  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       # J2 o0 c1 ]7 K# B" Q
【做　 法】
9 |. _9 Q  ]8 e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: A2 m" T7 }
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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- w' `! d% a' Z2 G3 @& g' z6 Rwww2.tvboxnow.com黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb- p* y0 f4 \1 C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! a/ D" e6 c8 H" D5 p' X7 `
玉米粒         20公克
' D/ M* m) A3 utvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ k& x5 q. o6 r6 O4 L
紅蘿蔔丁         5公克
) X# u$ a' y; q5 L+ w+ C* X# g鮪魚罐頭         50公克www2.tvboxnow.com' M5 a; O/ W' k
熟螺旋麵         100公克公仔箱論壇: Z8 Q& V& j* ]( h  t$ j
起司絲         20公克
5 ^! E! C; g& utvb now,tvbnow,bttvb
2 l# O2 g8 z# P9 r【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, M8 J5 l8 c; u9 h
奶油白醬         2大匙' ]) W( j$ T1 n

: I* n& G: p! r2 ]3 ]: btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ P8 k/ O5 n! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v/ r5 D! P" R' s
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
, V0 s9 ^4 j+ I9 o; C# [( U3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( G+ I* Q/ h" g/ @- F* Y+ M
青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇2 y1 p( u0 F7 V# j. O) g$ W
【材　 料】
. [1 R/ C3 Y5 u# K1 U+ v2 Bwww2.tvboxnow.com雞肉片         80公克8 c+ [8 u0 k" S. I: J1 V1 P% j# ~
洋蔥末         20公克
1 z' l1 ]/ g! D7 L& y; t1 e熟筆尖麵         100公克
  e* ?9 T9 V) o8 etvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
! q$ |5 U7 z1 o# n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* v0 s$ o  g: m8 Y3 f
【調 味 料】
# |) E# c; G7 ?$ F* ?+ ^6 R  K. `/ g青醬         2大匙
: {  t$ d* Z0 S# D! ]! l高湯         100㏄
* e) g2 W& ~# b( V7 z公仔箱論壇        4 x) o. _$ d8 `/ z" U* s8 C; C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  T) P3 j& E" Y: Z  _3 F3 l; t$ }
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
& `! |7 F/ r8 d' _  ~  ^2 ytvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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0 A7 D& ~  q  L9 A" X4 u; p公仔箱論壇茄汁鯖魚焗貝殼麵公仔箱論壇# z/ O# |$ Q( I7 s6 a6 x: `$ \
【材　 料】www2.tvboxnow.com. X+ L2 d/ T+ M0 u6 h2 f$ b
鯖魚罐頭         50公克' x  Z  n' T% U' c8 V$ W
洋蔥         20公克
7 b5 f2 D" S3 V% F# m# W1 ~公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克
. R2 |% j+ W& d, _  P4 ]公仔箱論壇起司絲         30公克
9 x6 H1 O! c+ C, }* }( _5 j$ Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- L. K: C! e- M5 p( u. w/ j3 h
蕃茄紅醬         3大匙
  ^+ n( o3 G4 M       
' i+ b' b. u& C# |: R" ~) o【做　 法】
4 L# J7 H9 ?- v0 e* y- C/ U! b2 n& Z公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
/ N- ?, s/ ~/ i/ Z1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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: k+ K( u7 b+ m  }# g: s7 A烤海鮮千層麵www2.tvboxnow.com' [% m( f' ?2 a3 F) J
【材　 料】
! p; x3 }; \" W$ u! p公仔箱論壇洋蔥丁         20公克
* x% X+ w( G3 w" r4 i4 k冷凍三色豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j  O: I9 S5 ~* M& Q/ T
綜合海鮮         100公克
, p0 U" e1 K1 _千層麵         4片
8 T# P" g( W4 h- |( S起司絲         50公克. L( ]2 N* s; B9 \
起司粉         2大匙
# ?' Q4 N5 s: r5 _: S公仔箱論壇【調 味 料】2 Z6 \* U7 z$ `/ z2 Y: B
奶油白醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" O8 Q7 G" E: J0 S
蕃茄紅醬         4大匙
- {* I. C5 o$ g  a, G  [       
7 A: W% w( m/ t, n# d5 p3 r7 u【做　 法】
; I4 |2 ~1 R5 |9 U" F( F1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。9 z5 ^9 m' [- N
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
1 {+ i/ l  H9 M& e0 B; V公仔箱論壇3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
+ \$ B- t6 M( z9 j% B3 f0 hwww2.tvboxnow.com4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
/ H! [  C; J$ g/ R0 k& Y; M4 ]公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。