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半筋半肉牛肉麵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 R7 t* ~, C @. ^% V4 Q, C; N. ]
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. E. T# J0 [4 w) I4 ~
牛腱子 300公克
! t2 n: ~( l% {! T& \9 N紅燒湯頭 適量
$ K6 h! P, D/ k5 O0 j+ g沙茶 2大匙
4 N/ s" P, a1 ~) `白麵 250公克
7 t! e, s7 }: c5 W1 k0 F2 I8 ^公仔箱論壇青江菜 2顆
5 [; q2 \% P: Zwww2.tvboxnow.com酸菜 1大匙
/ ^3 P% v3 n7 I; Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1大匙
9 o, n2 X0 O( Ftvb now,tvbnow,bttvb$ @0 ?2 X$ `# Z: z0 g4 Z
【做 法】
$ \# t( N+ }, x" S1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
+ t# W |' a% q% Z! r公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。www2.tvboxnow.com# x5 K) T* W4 e: v$ v) A
1 D6 T( `7 ^. Mtvb now,tvbnow,bttvb
, h+ {' T0 |* D6 ? \' N, S& Otvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭
: a) Y8 d" W/ B9 S* ~) @, o公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇1 F1 e' R, ^2 P7 I
牛腱 1200公克www2.tvboxnow.com7 i g) [: V! m: n3 _% i! X
牛筋 600公克www2.tvboxnow.com9 X( V+ r( X ~
牛脂 50公克
% V. Z( [. R5 l, E$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯 5000cc
* g/ z; s) W" N( d9 b' ^2 J" rtvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末 50公克
1 D' H7 ^3 _: p E$ F! F! P3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克www2.tvboxnow.com, d' y [( u( K j9 j. @2 B
蒜仁 30公克
+ _. S" H1 O; c公仔箱論壇B.辣豆瓣醬 120公克公仔箱論壇% A/ ~3 M4 X% `5 U3 `! E9 b* ~
蠔油 60cc
1 Z8 e3 ]6 q8 V$ H2 n6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 150cc
, y( m. S0 @/ w, h1 M( Q; v" h公仔箱論壇米酒 150cc
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6 r V4 m' _2 l l- G2 v. b【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s. N1 `1 L& Q. h; `
冰糖 50公克
/ j! N) a. N- ~9 u! P7 Q$ j6 }公仔箱論壇鹽 20公克
: f4 I( g1 u0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 20cc
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7 R/ s/ ]7 n$ z! J$ k, s' awww2.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇 g, x. z% m* a+ Y# h" f! ^" a8 {
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
1 W- V0 a! k( J: ~( o+ a* E( M& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇9 `; G; W, v; j/ m% y( z2 }. |
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q2 O7 N4 Q$ e' n
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
, Z* J! a7 K; A公仔箱論壇5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |