BeiDouChef

" n( M/ Q5 W+ }4 j& d6 ytvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          " e" s" y$ k- U2 `, Q
【材　 料】
/ t; q3 a' M: t1 K* e3 A牛腱子         300公克
5 q; E- D: l% x) I4 t4 S; P紅燒湯頭         適量
- L8 ?9 u2 |$ ~, t" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶         2大匙公仔箱論壇. g" M6 y- x1 ]  u3 D2 N
白麵         250公克www2.tvboxnow.com* T$ e% o' z2 A; M- n3 \
青江菜         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' m. u5 h9 V' L: }# _# v9 Q
酸菜         1大匙
- n5 E" Q+ n" ^6 O/ N, z( s公仔箱論壇蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k8 k0 W! ^: H; {9 X) }
8 V& `4 @* i& v3 a) G6 W5 y
【做　 法】
2 u3 ^  u& _8 X5 {2 W1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。8 ~6 ?$ a2 ^8 n' E* a3 ^) I
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
9 ?  F# P7 L% C4 k4 R0 P0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u; a7 T0 }# q4 M; z6 N公仔箱論壇
5 U" m+ t9 k# {4 Q3 L- m! }公仔箱論壇紅燒湯頭www2.tvboxnow.com2 d1 k  w6 H6 K0 U. b
【材　 料】2 J$ l8 l$ z+ c9 G# I& j
牛腱         1200公克( Y7 G  s$ x* E7 z9 d
牛筋         600公克
( Z% x; A2 i+ ntvb now,tvbnow,bttvb牛脂         50公克公仔箱論壇% N. g6 A/ F9 x  z# h
中式牛骨高湯         5000cc( C3 ^  E4 u( k
A.青蔥末         50公克www2.tvboxnow.com1 c" ?9 l' l: S% ?2 U/ Q( ^
老薑片         10公克公仔箱論壇9 o7 A# O" q6 R
蒜仁         30公克
3 ~8 i; R  [+ `! ^2 O2 E% \公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克" H' T% ]) ]8 U2 ?
蠔油         60cc公仔箱論壇0 |0 ]2 P9 |% V
醬油         150cc
: E5 j6 {. R7 {" j& F8 c米酒         150cc
  v6 L; I* y: P, u! x3 h1 g8 g; ]4 i6 P1 _4 R2 k% M
【調 味 料】
$ P% \( \" S, u6 B( vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克www2.tvboxnow.com  a& _5 K0 \( A& _4 B3 N
鹽         20公克
3 T' e0 q( P$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
2 b& O" N3 W0 ?% ?, X& \# q" ~. e, g: K
$ @' U; U  ?! F5 G7 dwww2.tvboxnow.com【做　 法】
# y4 u2 i4 R4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
( Y# c* C- j! w6 f; r1 j2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
7 ~- _) b. Z/ J8 ~www2.tvboxnow.com3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。' O+ S$ [3 n) K- t% ~
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a4 |2 D' |. F9 [; ^
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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. q" x: r7 |6 q# J公仔箱論壇蔥燒牛腩麵
6 t1 U2 e* S9 V+ Dwww2.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇( X6 g* z) O7 Z, W
大蔥         5支
& g+ _) e+ l! V3 O% O  |0 m3 `公仔箱論壇牛腩         300公克公仔箱論壇! Q8 I( A# l' ?& r  s
白麵         250公克
9 N' }; B+ F0 H4 m嫩豆苗         20公克4 ?8 h$ @% ?5 L% ?6 j; |; y9 c5 ?
www2.tvboxnow.com) [/ ]$ h- S6 H0 T
【調 味 料】% h! `$ _) f! q
醬油         2大匙
" I" I+ S, j) v6 e3 g6 H8 Zwww2.tvboxnow.com糖         1大匙+ p3 I" j" ~# H
公仔箱論壇  z* Z- ?5 l/ v4 O3 I; C
【做　 法】% w3 Y+ |) W, |, A" R9 C2 |3 ?
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
7 h) m1 s5 J9 ^5 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
. F% q/ a0 j# |0 P! W6 e公仔箱論壇3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( o2 z7 S: P2 v0 {
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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: M' }2 ?5 t& o: r# F: {, G9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯蹄筋麵          
. e+ a- n8 W, |4 \- S: f# kwww2.tvboxnow.com【材　 料】
( \: Q! }9 D. z7 ^& E* {4 t: p牛蹄筋　         300公克
" t6 @# j2 S( D* ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
7 t7 o: Z* m& ^* P7 `桂侯醬         1大匙
- G4 G3 ^( `+ L# r* v" nwww2.tvboxnow.com拉麵         250公克www2.tvboxnow.com* r7 v* k. O# C) B2 E8 Z6 F0 ?
蒜苗絲         1大匙
" Q6 A3 k5 P# l% o, w8 _茼萵菜         2支
2 H, I! X' Y$ `" S" w+ q7 X1 H: N1 a2 ?
. A, i9 X8 Y" M【做　 法】( F9 E' U. [( B8 `
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
' K' f, U" H# R: G5 [4 [www2.tvboxnow.com2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, @6 d8 f9 Q- K4 e
【備　註】
- z5 d* E0 S! O1 f蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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紅燒牛腩麵         tvb now,tvbnow,bttvb/ w& U7 s( B5 v8 R8 I( u
【材　 料】# ~/ e7 y) S$ }0 V
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ B8 Z2 _* O) b+ R$ E
紅燒湯頭         www2.tvboxnow.com% M: s! h) i" P0 i) i3 l) A: U! `
白麵條         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ u1 k3 q9 Q- u  b
小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& o, M1 J% Q) d2 V" p! l  f
蔥花         1小匙# E2 D; Z4 }' v2 N# J, `; h5 Q
酸菜         1小匙# s! C& m6 ^  f  D; |, Q: u/ ?) b/ E
tvb now,tvbnow,bttvb) k; r+ f2 u5 i' y
【做　 法】
; |: G4 G) H* m4 nwww2.tvboxnow.com1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
- \4 t4 O/ c/ E- z7 A& G
  O8 _4 \: R- p9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
1 v# C5 K9 ^- c6 S7 h) F% ]4 g1 J3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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/ O3 R) C$ ]2 a) @0 n$ E- v& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb5 t, _1 P; }# F7 Z  ?; E% k
【材　 料】
: p5 H; {; ^( d. O( p# \+ q1.冬粉         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 I8 [( A7 |+ B' Q4 V6 X
牛里肌肉絲         225公克www2.tvboxnow.com0 `9 R1 l" {6 ?& Q7 P0 s, e; D
2.豆芽菜         1/2杯
; e3 \# |, o& Q: Zwww2.tvboxnow.com香菇片         3朵
  k+ b# S% s1 [5 _) Y9 ]  A* @! Stvb now,tvbnow,bttvb筍絲         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K: `( o2 z4 L
蔥段         1支2 d0 k+ ]. n4 A) T
3.高湯         5杯% |5 h- N$ @- t* S) {. ^- B0 \9 Y
4.蛋黃         1個8 \! U0 |, ~/ p3 B; H/ @
蔥花         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 l( y5 v  r- B
香菜         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: h# g$ E( \6 V  B! _' O

' P6 D* l" p. c% F公仔箱論壇【調 味 料】0 t9 c4 V0 Q1 o1 y3 _
雞粉         1小匙
, e/ j7 u$ v- o( c9 A, D2 _太白粉水         1/2杯- E6 z' q& l7 a4 |! j, i
% D0 X5 l! T+ Q3 f- F. e, I% V
【做　 法】公仔箱論壇* E0 ?, g0 m0 j5 s
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
7 a4 |; x8 N2 y( [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
5 I9 G% L! Q$ d9 N) Fwww2.tvboxnow.com3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
( R* i- r# w1 S$ [& l  V4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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0 g. [+ g5 {& j1 ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵        
9 B$ F+ Q; N2 L+ F' l" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 p: F# J+ Z) ^- i  V$ {tvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* l; `6 w: Z3 G3 p& n4 z2 d2 v
蕃茄         1/3個. f6 X9 b3 r4 Q; Z# z+ S
空心菜         少許
# \- w6 S$ q) O! p) Z' v. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙www2.tvboxnow.com9 ~6 ]& e) }$ u0 g
沙拉油         1小匙
5 K6 P, M7 l* W' g/ e) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
5 c3 ]# i( G- j- [3 f/ f, h( t3 d3 F水         3杯
# i( T; Z" @1 y# y- ]* @' L公仔箱論壇泡麵麵條         1包
1 m6 n' C+ M1 b5 G$ P泡麵調味料包         全部公仔箱論壇  `8 V$ h& r8 K) ^2 X8 r

" L- Z7 `4 `8 l8 {2 |0 r; U/ |# G8 a7 Kwww2.tvboxnow.com【做　 法】
5 @5 `* `$ V7 ]6 }* D0 l2 D(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B' R" e  c9 s$ A
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ Z: p2 y, H6 q
【備　註】
$ o7 T. t6 L2 S; Q6 M) A$ B5 O5 ]& v使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新. W! g! w9 B$ o9 J+ i  Y2 D1 Z

! q0 M8 ]; W7 d2 O: j  qtvb now,tvbnow,bttvb
- l* S) L- S$ d) {) }  q+ H( |tvb now,tvbnow,bttvb
: @; [1 p* r; p6 Btvb now,tvbnow,bttvb 匈牙利牛肉焗麵
9 i% l$ q# u8 D% i【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; N( o7 l. `! L
牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j' V2 D, Z3 t  H8 p% }
洋蔥末         30公克
/ N6 k' E9 e4 _% W9 I公仔箱論壇斜管麵         100公克
- s( e. w) p6 I* V, ?6 w4 T( F$ l: Ltvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
. b- `2 e* k) y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2小匙www2.tvboxnow.com# Q5 K/ |+ F) n( ]: m7 o
$ H( W4 }) U3 y
【調 味 料】
" _1 @9 C! U' y4 u, w蒜香黑胡椒醬         2大匙. m0 V9 l$ K+ ~) k* F
       www2.tvboxnow.com! Y$ i7 ?; h# M8 S
【做　 法】www2.tvboxnow.com4 }! d$ U  ?' V! a* B2 J# u2 ~
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。公仔箱論壇/ v- }0 C" C& v. Q5 a) M' a
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

$ [4 X  @1 t4 D' a4 G公仔箱論壇黃金玉米鮪魚焗麵www2.tvboxnow.com; x7 u3 E2 m" |" E8 T& ~. _( `
【材　 料】www2.tvboxnow.com' R- L  m* [" m. M; s1 N, t
玉米粒         20公克  {0 Z7 u9 t2 ]& E# x" {
青豆仁         5公克
3 @% E, S- G6 ]; L! z紅蘿蔔丁         5公克: y3 l6 W9 Y$ J- ?4 ], G0 ~7 l/ g
鮪魚罐頭         50公克  U" M2 j# K: J& C, n$ G4 Z
熟螺旋麵         100公克- l7 k- N' S( d4 W: v5 {
起司絲         20公克
1 v# b. Q9 G) u% c
5 h# N9 o) f- H3 Q* y0 \; s$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! n3 g1 P! f4 D* V2 q$ ?* f奶油白醬         2大匙公仔箱論壇3 ?9 O  W3 g5 n2 e, B

& p/ W/ X2 i6 R& Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- `3 d4 U, s* u- Q7 x/ s" o* I1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。公仔箱論壇! P+ S) a8 u4 y( D
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
1 }0 g7 x' Q, k  {' t8 Z3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

$ M, T% ~4 H. T! A" f" I3 a4 z
青醬雞肉焗筆尖麵
+ {# r0 N1 \& O7 P; n- r公仔箱論壇【材　 料】$ [  ]* P- J* n6 d
雞肉片         80公克
+ N9 i. J* y( f) P洋蔥末         20公克! v+ j# N4 b% B: O/ `
熟筆尖麵         100公克
. t4 E- C! E7 C9 n) N3 g) Gtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克% q, h3 p3 Q5 g: [
' T$ n1 f) g! `: z- b- x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 d1 O9 p1 \
青醬         2大匙
% ~5 @. K/ R+ ~* e4 k8 B高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& e& s2 r- h( a$ u: l
        www2.tvboxnow.com# b" I$ \" Y4 i# t- x/ e
【做　 法】4 W8 C- b6 c3 H5 e
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
  k+ q& F9 a* z) }www2.tvboxnow.com2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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& ]1 \( L, B; N5 {* a4 C* J0 M9 gtvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚焗貝殼麵3 ]; F' K3 J' O9 L" O
【材　 料】
  b7 a9 a! h8 {tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚罐頭         50公克www2.tvboxnow.com9 Z5 n/ h5 [, n! ~1 l2 `( X" H
洋蔥         20公克; q  ~" n0 t5 @
熟貝殼麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 X1 ?. D! O% u2 l" i9 C
起司絲         30公克
! ]+ c$ j) E: w1 P1 kwww2.tvboxnow.com【調 味 料】" M; N! |' m; L0 `! Z
蕃茄紅醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( M0 E$ G, Q+ t
        tvb now,tvbnow,bttvb! H. m1 {* \/ f5 Z0 g( v
【做　 法】
+ }/ Q" _- a5 H: d# l& u0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
# I$ r, {5 U/ s1 ]  \# Y( E7 T2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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) u# _* m" n. n8 N
烤海鮮千層麵公仔箱論壇0 Q1 m) P3 C: G% S7 {
【材　 料】9 A6 k  t! n, V0 C8 s7 r1 [
洋蔥丁         20公克
5 m  W2 h7 ~; I- i冷凍三色豆         30公克
  |9 g9 l6 R) J2 qwww2.tvboxnow.com綜合海鮮         100公克  Y  q; y2 e- E2 }
千層麵         4片
+ W! s- d4 D6 G- g6 jwww2.tvboxnow.com起司絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( i3 A6 S3 b& q" ?6 C) O4 A8 B- I0 E
起司粉         2大匙
4 ~, P' ]5 r9 U) Z/ O0 \【調 味 料】
7 z  i4 L) ]5 ^0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         4大匙5 Z* R7 P! U6 j/ a! D4 I4 A4 r  a
蕃茄紅醬         4大匙
& z4 m: e3 G( }3 u& f/ @0 Owww2.tvboxnow.com       
) {- z- }: W) u/ ^; q/ y. u1 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- g9 g; R, `3 H/ d1 p8 d公仔箱論壇1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
0 u% H6 D9 E' h6 I( ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
) w) }, G9 d5 K! ?; v" [3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。7 n7 }7 q, B3 k* ^, _% C
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
7 p7 R* P0 y- _tvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。