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五香牛肉麵
n8 x& `" e9 H1 U5 l* d0 r& bwww2.tvboxnow.com【材 料】
4 i7 w) O7 `1 r% c; y/ w" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯 500㏄" j( l: H3 F8 D$ P& g9 n
寬麵 1把
$ E# a$ K2 Z/ B3 N小白菜 適量
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【做 法】
! }* _* @# R. F: K3 x' b. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。
! X. w' `4 c( |, ^1 z; ~2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。
\; }! ] M) P6 ^- ]3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。8 m; \, X, |# q5 t5 O/ X6 E% i/ Y% m0 i/ i. e
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五香牛肉湯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% Y3 E* b% [+ R+ e% |# g$ j
【材 料】
* k3 p7 i) h/ e( `tvb now,tvbnow,bttvb熟牛腱 1個
) @8 i& Z( t% v* wwww2.tvboxnow.com青蔥 3根
) \3 S, L. g, }: D! ]) x3 B6 xwww2.tvboxnow.com牛脂肪 50公克
( r& V; m5 n5 Q; y8 |) J6 mwww2.tvboxnow.com薑 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# M" d% D2 [& Y0 r* Q9 h
紅蔥頭 3個www2.tvboxnow.com. {- L# ~( P: u( }
蒜仁 3個
4 A1 o' T8 o1 o4 o( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯 3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb) \, c* J @. W @
香料:
+ J& d8 ?" |- f- I2 o7 u/ A公仔箱論壇花椒 1茶匙公仔箱論壇 ?; w5 ~) n4 \
八角 4顆( g7 m$ r; d+ G3 B8 W
桂皮 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- Z6 O3 i# K+ T2 \2 Q' L/ Y
小茴香 5公克
: W+ b( C( Y7 a丁香 5公克
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1 q& q, w3 Q; x0 Z6 _% m! U【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& c0 S d2 l# P. |5 v. X8 f7 Q
鹽 1/2茶匙
. c8 \: k+ v( M# |1 i5 E公仔箱論壇糖 1大匙
2 E7 T3 U9 g9 i3 @公仔箱論壇醬油 1大匙
! q) n3 o F; M9 stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 1大匙
' K# X0 J: [- C" t7 ]tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2大匙, t% m0 ^, k. T2 q7 a" O" _9 n
$ N' |3 M& \5 L& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】( o) ?& n; t+ A1 i
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。) R8 P! S5 x# {2 b' @( O
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
/ J/ h; Z) G' }; ]9 [9 W0 K" ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。www2.tvboxnow.com+ ^( l: Z8 z2 A
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。 |