
- Q" `0 i3 f9 b8 q7 ?. S5 E: [tvb now,tvbnow,bttvb鄉村肉醬千層麵
' v5 ^5 F6 x" k9 M6 [【材 料】9 U! b3 F7 \- }" \/ o2 s" W
A.千層麵皮 5片, `$ ]' _8 h0 r p" N- d4 t
新鮮蕃茄 1公斤
' {. ]' U+ [% {" L4 V$ X7 ?www2.tvboxnow.com洋蔥碎 30g- J9 s7 c$ T/ }" c! T; B
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb- H! G1 q2 u, r4 M# I( k1 T
九層塔末 30g
/ I8 u9 {# G+ h( }& ]4 I莫札雷拉起司絲 適量公仔箱論壇6 J9 M+ }2 h4 A" Y# i
帕馬善起司絲 適量
! E! h( T& y1 n2 F$ x# i" y* Cwww2.tvboxnow.comB.牛絞肉 半公斤
: [ |* _7 C3 ?) j+ M& F0 c) Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 半條
2 e3 @, N9 i4 q( Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半顆tvb now,tvbnow,bttvb# b6 `& [8 ]: k) e2 l
美國芹 1支
. z' S# p3 v* r/ q- a: o1 |迷迭香 少許
1 L' G# ~+ E. d$ ~) K) h7 `tvb now,tvbnow,bttvb百里香 少許
1 J# }& q- b% H1 g9 vtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 少許
( m3 E# v9 p& J- ztvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉 適量
0 ]: N6 z$ _+ F) e5 C9 x! q s& v% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1杯www2.tvboxnow.com& Q6 J. T) Z7 Q6 r/ H m* L
C.鮮奶 1公升公仔箱論壇' F7 y! b3 Z8 X) t8 U; P
奶油 200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C8 n6 X4 M$ q
麵粉 120g* B. ]# l* ~8 M
鹽 適量
6 m; ~2 E8 T# u$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" F7 B3 S: n/ j; M* s
【做 法】1 L7 B+ k- l, d' U6 ~& ^% |# M
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。
* ~) J3 E7 d6 q1 t# ?2 ~' Y* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。& P, o b+ S6 L3 R
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。
1 D: ^' R3 s1 k p4 z公仔箱論壇4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
. z* t* M/ M" T) T5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M, w& Z! I/ l5 p( e1 U7 n
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |