BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 W7 ~, S) N, K; v7 `( i
南歐田園麵包
/ e# q5 O/ w' ~; F* _8 U! y. O公仔箱論壇【材　料】9 ?- J1 q/ h( v  \9 ]! j
高筋麵粉        
" ^# ?/ w5 x1 g416公克www2.tvboxnow.com; S! r' q; L5 w/ g& a2 J3 V3 a
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% W8 g( D+ T. _+ `3 C: L; ]* T
333公克
% b" C6 X  U: q田園粉        
$ V- u0 V  s3 h4 D. K6 {  e; K5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 Z) m0 V) O
小麥蛋白質         公仔箱論壇; G  m. f1 }# G! N: ?" `
50公克. Q+ r2 o. s: s, M8 g0 y+ Z' l& y
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- M- T. v3 `( o6 x7 c) R: T
8公克
: _1 K2 q% u; Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇. d, ?, P" O  ~0 Y
17公克- |. w2 h# s0 f. x
細砂糖        
- ]. n/ h$ J0 W! U% J67公克8 a0 W$ D( |7 f/ r7 i
改良劑        
. ^2 u  f; Y- \4 v; [www2.tvboxnow.com2公克www2.tvboxnow.com# M) O: e* \2 V5 e
發酵種麵糰         公仔箱論壇6 C, U  K: r3 [4 ]$ U/ E5 v
250公克www2.tvboxnow.com6 P8 y; V4 W2 G& e% y2 l! M
水         公仔箱論壇- }  r) f+ b+ @9 c( d. Z" @( K
582公克
7 Q' Y% a( O9 W* b' U橄欖油         1 I: J3 w  ~" P0 G
83公克0 f! N, z0 T* X$ J
裝飾：公仔箱論壇* v9 ]+ Q) M5 W+ y3 ?6 D
果膠        www2.tvboxnow.com" ~3 Q8 ?# w. f# o
適量. ^: K( g! e/ O
綜合香草         # a2 }% |, U1 G: f) x  N
適量
& F4 S) k/ K% ~5 Bwww2.tvboxnow.com        + I9 @! d+ l/ q
【做　法】
2 X5 z8 D+ _2 ]; w3 c2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ V2 X% ^7 o( U- A" h& P公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: s; Q2 H/ B8 j& |6 N
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇( X- @% _! J' c- u9 U4 i1 E& f
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 ^& j' g& H$ ]$ ^& m: Pwww2.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
+ x  ]9 }: o1 u8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb* V; x, B8 }1 S! V! N; _
【備　註】) R1 s( ]* O1 j; L6 O% }
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. g9 K7 E& j7 u1 D% P1 o+ q
白松露麵包公仔箱論壇  F) o' N- e8 F3 X- {: b3 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 E% @" C) s  B
中種麵糰：
, {/ _7 J# X/ L2 d6 B# S$ v水        tvb now,tvbnow,bttvb) j* z+ Y& [% r' @8 W
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' B7 Z( k7 H3 D6 r9 V9 I
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com. ?" M; M5 H6 F. B" q( N* ?" \
208公克
7 Q* Q5 O5 a9 ~* t. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         www2.tvboxnow.com; Q. i# \2 X% G/ B2 {0 J
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o- v6 w, k, F  v
主麵糰：
# K3 T! m1 n2 a9 L" e# {; c" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 I1 `1 V! u6 E+ v( ?; i3 W
4公克
" S) G* w  G% |4 I; etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* p" Y* o7 c9 B5 ~/ Q  i* \: F0 u; w
70公克www2.tvboxnow.com! n- o  e2 }! q+ l7 J5 I0 v
細砂糖        
  \1 K. v( M: T3 C- `  |14公克
! F$ e- ~" y) [8 Y6 j2 j" w小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb/ D, S4 ~; E. w2 U1 P
18公克
2 |. t  @6 Q; V! Q' Z7 ~, y# ?7 ^; U. \水        
( c2 M% v0 d/ ~85公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F& Y% C# E) u7 m6 }1 s6 p
改良劑        
( }# ?9 Y+ n% r5 ]# r! D- dtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 c# C1 V% f& ?2 q) N9 `, ]5 R0 k
橄欖油         公仔箱論壇9 e! d' [3 ]) j5 m
28公克
* z9 @& C+ u" G$ [6 j+ j7 B: J7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ M; p! q; C- q+ _; G" E, I
白松露醬       
( k9 N. D+ S  f' o* J4 ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
' c, f' o+ {7 cwww2.tvboxnow.com奶油        
% r9 Q# k' t& Q7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇5 j  y, \: W0 H: C- h  N
乳酪        
/ W6 F9 ~  W% K0 N# x* X6 e* lwww2.tvboxnow.com30公克
7 T$ ^  C  R8 v; qwww2.tvboxnow.com        公仔箱論壇8 p6 G( I$ L" n( V% d( \
【做　法】公仔箱論壇1 G7 l% m" {: f+ d  B" D4 L
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* X3 U" u6 Y, [: e# Vwww2.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' N6 b& C2 r; I% }! _9 k公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www2.tvboxnow.com. |6 z7 p, _9 C7 ?  h$ N8 i
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& T1 Q0 @# S+ k# \* f
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 o$ W, @0 J- I! O公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- d8 u. H- n, F6 P( jwww2.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- x$ m% t7 f  ~1 j
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 G7 _  ^0 U7 t
【備　註】
" Q1 P0 ^: W) ~" ^1 u2 ~- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

BeiDouChef

- m2 y4 L/ w" ]8 I& E5 ^: R/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包公仔箱論壇4 w# m0 Z* M+ ~! V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 z4 _7 {5 G
中種麵糰：0 O: x) B6 M. O* Q# v
水       
' e6 R7 i- L. o4 A  e5 ^tvb now,tvbnow,bttvb107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" K* `) T0 p) c
高筋麵粉        
2 H& }6 [7 Q; n' gwww2.tvboxnow.com153公克
& y; W3 b7 v- D9 `1 t3 l9 M6 A低筋麵粉         公仔箱論壇8 `- W) d8 @6 t+ v! F5 s
25公克公仔箱論壇1 a+ h* L$ x) T5 Z
速溶酵母        
! [) S5 g& z3 C) D公仔箱論壇3公克公仔箱論壇; D! l3 p) Y! [5 Y! y9 S
主麵糰：
1 y7 ~4 h$ Z- w7 k9 q0 s! y0 E, M5 A公仔箱論壇海鹽        www2.tvboxnow.com' E8 e+ e4 \) u# T/ p3 Q7 C- c1 v6 E
4公克公仔箱論壇: O7 y2 G3 c7 P# M! L
高筋麵粉        
" a) K* g( O- z4 O) Pwww2.tvboxnow.com76公克
7 s- t/ l7 H# d3 L& |/ Hwww2.tvboxnow.com細砂糖        
! q. x  p% }! y4 l0 ~( c公仔箱論壇6公克
+ _- u9 h7 J4 x' Ptvb now,tvbnow,bttvb改良劑         & G8 H3 @4 S4 K- _: O
3公克tvb now,tvbnow,bttvb# f! @" ]$ L9 W( c$ g2 a+ |& U
迷迭香        
; G/ Z" O7 `3 u! e10公克www2.tvboxnow.com4 p0 M0 c* s7 K3 B5 _) q6 x
水        
5 z% D- d* P. I( `1 _公仔箱論壇43公克
1 x9 h2 t1 U- J6 {, ]2 _3 n/ F4 ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
* H1 `7 j/ N. G. P9 c" N/ `公仔箱論壇19公克
; {/ g7 s! x. Z+ `* M3 c6 Mwww2.tvboxnow.com       
8 i8 }' B* W$ e" s4 k- A; }' D【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 f* W9 a9 V- T; [
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb. _  C, f) @0 ~0 u
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  M( r* H4 K# @4 }7 Hwww2.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www2.tvboxnow.com' @: H' y- K/ j% h7 }
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 l1 v# y& B# x+ f. ~7 Y
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 Q/ V& b6 O+ D# n% ?, X6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。' `( W( L8 o' F  R
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
2 Q- O" P- {4 G, I) U) Q$ B! ~% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www2.tvboxnow.com) c: R+ J9 d# f# I
份量：4個

BeiDouChef

4 X+ R4 B4 d# e; T! Q% P起司胡桃麵包
) E. v! ^1 d4 U【材　料】
6 [5 {3 i. g, e( wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
  Z6 c6 k$ v  x" N* }( d393公克
5 R9 q& C5 B* |& C) |9 _6 R% I3 kwww2.tvboxnow.com胡桃粉         www2.tvboxnow.com8 U  c0 y* w3 p6 v" \
61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! i' H, L& v8 I3 U+ \
黑麥粉        
5 e; }0 u- t7 Rwww2.tvboxnow.com151公克
% [! u1 j2 x" y- k, `小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com: {5 i" n7 k8 N' E6 q8 L* `8 A
30公克
$ I% ]4 J$ E% o& E, Q7 d1 ?0 |0 Owww2.tvboxnow.com速溶酵母         . L, ]  A2 j  b$ u0 x2 f8 K9 I
6公克
: h' e. `" S* ~. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         & h  K9 f4 Q8 }: [% B1 g
12公克
7 j7 e6 h8 s3 q" T3 F# `4 e) X改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 j1 o7 ]6 X- I2 |) R: B* q% I
1公克
0 X+ L' E2 h& y+ r/ z" |2 h7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
( p$ v; Z6 e& o# }& H/ M: awww2.tvboxnow.com182公克
. q8 ?/ ]# W, @tvb now,tvbnow,bttvb水         3 H% [. S1 q" V' D" }% `1 D
424公克& c) J& e- Y7 S3 f  q3 ]
內餡：公仔箱論壇6 S4 |/ j9 X0 I# w8 l% a
硬質起司丁        www2.tvboxnow.com5 ]% W5 Z, x/ O- R) q; _+ L4 X1 G/ i: d
120公克
; _- r2 g$ l* i/ C! F裝飾：3 w. b0 |; U/ y% F
黑麥粉        $ B9 _6 ~1 ^0 i
適量
& y" j+ J0 @& [$ @3 W. O9 J2 @! y        ! S& K$ L" u4 P" N8 d
【做　法】
6 Z. I6 P' h9 E! B* P6 \' n6 \1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇! L  V9 u* e, Z: l4 W2 a
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
# p" E! [7 d0 m* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
! O6 k* a% `" b) c0 W9 {tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. `/ E3 g5 Y* S5 G/ @1 k5 s
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" p' C' N' X. ]+ t' W2 \tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 Z2 `! Y' X! ~) |
【備　註】
) {) O# T+ {* |9 M/ e6 n0 w份量：6個

BeiDouChef

+ c/ L: r) f) xtvb now,tvbnow,bttvb亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 x! Q; j! f3 k6 r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u0 R# M$ M6 Y4 _8 Z9 f
高筋麵粉        
  x8 }+ o; \: D$ A8 I0 n8 c5 m" g331公克
, D% {, {$ \; x3 b$ v, E* N雜糧粉        
1 z1 Y- g9 x2 {" I+ Z95公克
/ @+ d  j' D4 u* Y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- L( P: ?( a
47公克tvb now,tvbnow,bttvb" C9 f4 t. y8 f3 s" u: _8 f# ~
小麥蛋白質        
6 D: I" s! z* m) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克tvb now,tvbnow,bttvb) j+ z7 a* {  L
速溶酵母         ' I3 ^: D: A6 R2 M# [# t/ f" K
5公克7 A( R* h0 T. j& U
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& _6 K- Z2 q7 w! X8 \
9公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ d. }' f) J8 ^1 g; }8 F5 f9 i' \% m
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb- D, A  q4 k/ h0 T# {& P9 @0 v! v8 i
1公克
; h7 Y. N0 r  f7 z# _3 v3 b  Z公仔箱論壇發酵種麵糰         % @  M3 X5 D6 ~% z2 c
142公克
7 q2 L1 g% k, b7 H; [* S( S$ F水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) X9 _$ z# R: Q* K- Y
307公克
; R# W# a# l) s$ i8 B. C橄欖油         0 z; V( f0 I- Y6 W- B
47公克
, H5 `4 M* H' k+ Z裝飾：
8 `4 L6 [# A2 Q1 l2 d0 w蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 A8 O0 n# k5 f
少許
$ w9 c9 d( c% [, h2 D0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb, n9 S4 V0 A/ X' B+ |% x
適量
$ z6 S2 I0 @% R" R9 S) ftvb now,tvbnow,bttvb       
1 r, [5 k0 X2 p! ^; x. e" f1 Fwww2.tvboxnow.com【做　法】
+ d9 b0 H9 n9 N5 N- P# mwww2.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( i+ p( G: i" \* Q+ b% V1 J# vtvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 i1 ^1 e  W7 V" G/ v9 k: K3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
9 p9 g9 n- [% O+ `2 ?公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. T2 `3 \8 R3 Vwww2.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 c; X( Z6 l& w& c' k, H( m$ K公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
% l  p8 T/ p% T# f: t5 }2 V+ itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- I( r9 o% Z) Jtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

- r* z3 x6 U5 W( O" Otvb now,tvbnow,bttvb甜菜根麵包公仔箱論壇. [7 i; u9 J. ^/ l# I! t+ v1 H
【材　料】
0 ^, u# v7 s% m: ]高筋麵粉        
7 O, R" J" e) J9 H+ W3 htvb now,tvbnow,bttvb621公克
! R5 |4 B& y7 j8 {" K* L) S! Atvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         - l4 U% O0 g0 n' q. t
222公克
/ W) l$ w4 R$ T1 @甜菜根粉        
6 i- W9 F9 I' t4 y# R1 L) L' K44公克7 r, j6 C; |# o
小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com' a1 j: Y3 f7 A, E2 X
44公克
/ E- Q, T5 ~4 R5 k; q  wwww2.tvboxnow.com速溶酵母        
' U( V2 [9 f# q( G5 S9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 h$ h5 N- {0 H: m
鹽        
7 J8 T8 S5 ~! i; O7 D# m; m18公克) e; V7 Z( F: @/ P4 J0 j) H$ X
改良劑        
+ m+ ^- S2 [: R$ A5 `1 S2公克
# R* Y( S$ Z* N# {. L+ Q' r4 C發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" G. {& F, X' Z
266公克
( X: b0 P. p7 H* N+ _' [- V水         ( F" ]3 s2 m1 X% o7 V
621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e- R/ r2 ^1 Y' `
內餡：5 C! U% S8 B1 @# s9 [
南瓜子       
! q( |. Y! }# e  `tvb now,tvbnow,bttvb120公克
1 S8 E; n; b8 H6 {# e裝飾：www2.tvboxnow.com5 [( b( R( K6 g% Z0 G6 t% g7 T+ O
細穀雜糧       
8 K8 u# k. T0 O! e1 G' s; x0 Xwww2.tvboxnow.com120公克
0 H7 y+ b  f4 P  Awww2.tvboxnow.com       
9 ]- H5 b) O5 d' z' Q. ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 v  H% \1 W& {+ O/ itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇& N* Y8 l: g! u& X9 ]
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 i# g. P8 K0 d# [1 }: y; ?& ~3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 U  A9 X$ J# a* R4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 r: T$ x& _) q; ]' x3 ^2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 e/ f; c/ {% @2 Q8 @, V* ]tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
$ f5 S) S& k" e# dwww2.tvboxnow.com【備　註】- G, `. [+ k5 u3 Q+ S
份量：6個

BeiDouChef

1 n% h3 _  X) j% O( @* M
藍藻五穀麵包
7 G* x# v2 N+ E* _2 c- L& H' o公仔箱論壇【材　料】& B% _1 T0 f; C0 H4 \9 P) p
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( ?* b" C2 u& @
663公克
8 N+ i2 A: a! n% J# ttvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         7 n$ c8 K) u& U
227公克
0 m  x7 E% o; Q藍藻粉         公仔箱論壇( {8 Q. b& y: K8 p, N
18公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ k2 E8 U8 R) s
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 j3 q7 b5 P8 s8 i3 n
45公克
$ t4 g8 \* C# W" x* D2 W速溶酵母        
5 t- N& M: K( [% N- E% L( J9公克
+ M! r! {1 i1 ~$ ?6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇. s* P$ s& O5 r- t& O
18公克
4 _0 H  Z1 d* s& q% v改良劑         公仔箱論壇/ @* }5 E3 {' V8 s! L
2公克
. r) O& K2 |3 h7 z. a: H; V發酵種麵糰        
0 i$ X2 g: N( ^9 ]/ W6 P. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克
. A& ]. K# V2 g1 M7 y5 c5 otvb now,tvbnow,bttvb水         7 |( D* A' e, ^' p
635公克3 d7 W# X5 y% L% @3 X! d% o# _# k1 V
內餡：www2.tvboxnow.com7 k( b' J5 N" h" n! ?- c. |/ l
核桃        ' N9 I0 B* p8 i/ C# ~
60公克公仔箱論壇6 ?+ V( C$ l: L4 T
葡萄乾        
. @& \" [0 f5 s* V3 @www2.tvboxnow.com60公克1 Q, X8 u# f* T' \
裝飾：
* @: T/ W5 G% n9 R* l4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧       
+ y! k# g% _3 H5 F* B3 T3 E) F公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb  O, h! N0 s! W9 s/ w' b+ ?- c
       
8 p5 ^# Q$ r$ W1 E: Q【做　法】
, C, M$ s; G# s. t' ~  E公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- M4 }8 h! |; Utvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
; p# K! A& i/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。, C" ~( G5 y: i* }/ u
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com/ u7 O1 O, E1 Z, Z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& i$ N6 B, ?; I$ I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
4 ~6 W2 ~4 x, \& M7 c3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 o1 c5 t5 ~
份量：6個

BeiDouChef

; ?, F) Q9 K/ V+ c# s9 |* K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包
1 n7 q+ Q* p4 }, a# m【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# d6 Q0 Y& ?; w. u3 J, E; d
高筋麵粉        
+ a4 ?/ v. Q6 ?& G' D( Q* L782公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {) T9 U" ~: A  G! J
胚芽粉         2 O5 E& x3 }; ?  t# d% c- H) K
87公克
$ T* r# u" H5 s2 A小麥蛋白質         公仔箱論壇! m" [# n' W4 i  p
43公克
$ H8 {# z8 c. p& A/ W) w4 l: f. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
- b2 a- O% v+ {tvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! ]# M! {6 \1 [; }! Y: g2 ~
細砂糖        
. |, R$ h1 p& w  {5 X% G( y17公克www2.tvboxnow.com8 ^4 ]  X  r) \: E2 S
鹽         $ z+ @- N5 L. F( e) y6 B
17公克
3 L+ F' a+ `3 X1 M( q! i8 @奶粉         www2.tvboxnow.com9 {" E, r; ?; v0 [4 W+ f2 j
17公克- `" P- Q  K* Z& u/ R$ Y
蛋        
5 w& s( g! {2 Q" }) e3 l( t43公克
2 b8 d) @, L" y) Ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# M- e  X  u4 v0 |
3公克/ S( t, Z& s9 w5 {( U9 [; y
改良劑        
6 C! w* }! p8 G2 L; d公仔箱論壇2公克
" B0 I1 k6 R* z: ^* n6 w& S( D3 a發酵種麵糰        
: o8 u) n4 H. h% h! |# E6 D3 d& ~公仔箱論壇261公克
0 J0 Z9 J1 y5 Q3 b% V水        
: {" E3 O! p! s6 D608公克tvb now,tvbnow,bttvb; F3 S: T5 i: @
內餡：
0 `" e% j- Z1 P' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        0 x9 e" G/ F, c) O# _
60公克
+ a5 R& ]0 Y( P6 K8 O# rtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" r  t7 T* O  l' l* H
60公克
2 E2 R+ @6 D8 G+ u裝飾：www2.tvboxnow.com  s3 h  w" }- ^; m1 ]
胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb! T) g5 X6 `$ [# g
適量www2.tvboxnow.com  d( N' K5 K  c6 I& h: ~" e+ t- |
       
& J: t; l# s: r  k; t4 z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ y. v5 S; q8 x) P
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
( h6 O* K2 k8 ]$ F$ J2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇2 E! c5 i  E" o9 d! [% v3 z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇  @+ H' U: x7 w1 m- {
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 `+ B( L4 b  l5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' u2 M* g8 _; Z+ M) n4 W4 Y
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇/ l9 C1 X$ W( H
【備　註】
+ F  I4 o9 e' v. M" i8 G份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇- S, l+ C% {) D7 p4 O9 W
芝麻麻糬麵包公仔箱論壇& F4 @& |# N7 |" L; @$ M5 `  @
【材　料】
; J: v2 v9 s( K$ G) ^2 _& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         + T; W/ f% V% ~; i* Y5 D/ K
250公克
- e( w' [9 |$ J+ K細砂糖         + k) L: r+ z1 c" I6 o* q& \# B
25公克tvb now,tvbnow,bttvb, K$ l) G& Q- P$ n% Y
蛋        
2 Q! X. P6 @. Y60公克
* ^! W  O# s5 U0 A公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 b7 F' C: g" y1 N! [; b& |, v
200公克& m" O8 b# Q9 }# J( A. ?. o/ ?
奶油        
$ P% D& u+ ~/ B0 U% c2 m) qwww2.tvboxnow.com65公克
) ], `: `5 d5 J+ V熟黑芝麻         公仔箱論壇; A% i  N2 S: Q/ w8 o
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) k2 E* r. [" t6 }7 `; ^" e+ u
        公仔箱論壇+ g2 }0 \( ^$ l
【做　法】公仔箱論壇5 y; w3 U: m; |
1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇0 P. {9 K0 H' f2 {8 Z2 ?6 P9 x6 @4 o& ^+ G
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 M2 @% I& w
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

. o9 U1 l. X, F# o4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆麻糬麵包
; H+ X* J* G" n公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇/ n* x# N, o0 Y0 l7 @* Z
麻糬預拌粉         : F& C/ `8 I$ |. I, n
500公克9 `2 c7 K% d, G0 Z7 Q% I+ |, X! k: o
細砂糖        
5 Y; H3 f' l- E* dwww2.tvboxnow.com50公克4 b4 B0 N. Q2 p
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v6 L. a* w0 n7 Y
120公克
" K/ }4 J% Z8 \; X公仔箱論壇牛奶        
0 H* W$ v: Q- o- u3 W7 L8 w" L400公克
4 W# ^. m! q% R: M% ]" a公仔箱論壇奶油        
# R+ w7 }) l) etvb now,tvbnow,bttvb130公克
6 `- e* O$ h3 C( m2 A# zwww2.tvboxnow.com蜜紅豆        
0 v/ M2 e5 i# I: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
3 i  Z* F3 g4 q/ b/ t$ r        2 j! g! J  t$ w/ M8 U
【做　法】
! v; z" B' Q: J0 ?/ T/ z$ Rwww2.tvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。
* Y: i5 [# O% @4 n! V, O% Q3 K2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。www2.tvboxnow.com" @  H( `, M9 j, D9 O( W
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

' L+ h/ I; k1 S7 _  F0 u" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包
; t5 J3 I& O/ v! f2 Z! Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】& D$ k' [1 l2 E4 }$ b2 A
中種麵糰：
7 H+ _# j! c- n  e, Twww2.tvboxnow.com水        www2.tvboxnow.com9 W1 j5 E/ v0 A$ _' Z$ ~1 b' m; q7 c
125公克tvb now,tvbnow,bttvb& i4 y1 ~. g; v" C# _8 X
高筋麵粉         7 u- {& r6 e* o# Z4 j+ C
208公克
3 A- h, S( h: n5 A6 Ywww2.tvboxnow.com速溶酵母         www2.tvboxnow.com0 f; @- G! P( D
5公克
  Y3 E0 s" D7 O1 f/ H  k4 @1 [2 Q公仔箱論壇主麵糰：
" Z$ x: E" {$ ]& Q鹽       
1 j  v" H2 I/ O  Y' R( u$ V4公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o) P- Q2 Y: u& E
高筋麵粉        
: u! m- L% |* ]9 i2 h% P! vtvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# l/ o9 j# F0 W
細砂糖         www2.tvboxnow.com1 S& c6 N; L0 U
14公克www2.tvboxnow.com% {0 O# e4 W' d  o) I
小麥蛋白質         7 B6 M5 P5 D; f5 p! W% m1 ]% F/ E
18公克
4 O, @+ ]7 `: e: L. Q! l0 |' b5 i& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ) W0 k+ f: l  N
85公克, M! A" T5 ~' D- H" @
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 i& V, T6 \$ p% g$ a
1公克
; @" X4 C: z/ C& Y0 W2 R公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb  o$ M3 a. R4 c( @# _! B
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 k* J  @" K) _. d
抹醬：
4 Q+ F; L( Q. O9 L  f$ R3 {tvb now,tvbnow,bttvb青醬        公仔箱論壇1 ^* K9 M' @- i6 G- C  e
50公克
# C# U" J: ~: t" a8 W# T公仔箱論壇松子         公仔箱論壇& j% f+ w# H( x- V' t  `
30公克2 T: s1 m! o3 g6 k  |1 }
        公仔箱論壇0 a0 @% j4 G! H" j
【做　法】www2.tvboxnow.com2 h$ t- ~. J: v7 v. v: e2 L0 V
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( e* Q+ H9 {( O; Y( }- t1 l2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. B' G9 ?5 `: \2 t: l! C5 i
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 D) E5 \  [+ v3 C7 M6 ^; htvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。1 F3 }: O8 x  `5 ~
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* z, O! [0 ^0 Q7 w7 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 I  [, N+ u% w7 Q# y2 k$ B* J$ a
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www2.tvboxnow.com4 H, j( }% N' v5 ^3 e
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb& `( M- D& i1 M! j5 B. f
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

% V: U6 J$ a1 X( d" Ptvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 z- x/ o* M  |( Y
【材　料】
" e2 m# c- K: r7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' l6 E: \* ]. Q: y+ p
水       
. b. q1 K9 j3 \- D' k/ _125公克
0 Z9 m7 p6 x( E, I) [公仔箱論壇高筋麵粉        
0 [/ m. l; \+ x: R* xtvb now,tvbnow,bttvb208公克
  K- O; v  s/ H+ k1 Hwww2.tvboxnow.com速溶酵母         ; \) Z5 Y" C7 z+ U- `- D0 i  u) x! c
5公克" U8 e. n" i; `- S
主麵糰：
4 t" c1 r* f  ]1 N. i6 l& Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        公仔箱論壇1 f* o5 B) K0 r% Y4 _1 H) B
4公克www2.tvboxnow.com  b3 ~2 S+ H2 c
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. V: }0 o) g$ O4 p
70公克
) J/ Q) P5 c, o' a; D5 i細砂糖         www2.tvboxnow.com7 H; \. a% }% D: @
14公克tvb now,tvbnow,bttvb  T) N+ s+ l9 y. y! A4 q+ z
小麥蛋白質        
% t! Z/ t3 p' b5 dtvb now,tvbnow,bttvb18公克
: |; x/ I4 z/ o9 Stvb now,tvbnow,bttvb水        
6 I0 A& W$ v( L# c  n* j1 I5 p2 qwww2.tvboxnow.com85公克
. h1 y+ S) H8 Z3 e0 Atvb now,tvbnow,bttvb改良劑         . d. R- j4 `! K* |. @9 |
1公克9 J1 T8 H8 G; Q" t9 l/ }3 T
橄欖油         $ l2 V  `3 ?+ n! [8 L- P
28公克
5 U3 A# k. T( Y' R7 C. G蕃茄粉         公仔箱論壇  E) ?5 s0 B8 r8 R+ x1 @9 x9 B
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 u2 f8 Q; i# b9 b# G6 L: h- C
蕃茄乾         公仔箱論壇$ _- Q1 M- z+ \2 {. g1 h
30公克2 J! I6 y( q. K& m
抹醬：www2.tvboxnow.com. \) M! ]% T9 l/ O4 r8 F5 g) n7 F
蕃茄醬       
, o; w& i6 z; {) I8 \# K* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克% B% |9 [! D$ _1 m
       
" w. S& B$ i; \. k% y0 K【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  x  \' l' W' b0 N! B# u
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J% {; x+ {" ]9 u* K* K0 j9 b
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& _" a2 N6 O  M$ y3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 ]; S  w/ L( g
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 G: h& J* Z* I% z; \. t5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" `2 `- L+ b% q4 dtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。" b) f3 r0 ~! O0 e0 Y
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 G# ~, r  \# P  w2 V
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
* c* B$ r  v5 Q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" I0 [7 C1 h# \5 O2 b( p, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

  D1 q- a, u. Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包/ m1 W. t! F6 j7 p* i" k! F4 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D1 F" R9 h, x" N0 N: w7 I
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com$ O. i# ?. v, n% U+ g  {7 j
656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 i! `: P+ l" t! y
黑麥粉        
1 t! W9 n5 D7 z3 H, a219公克www2.tvboxnow.com) I7 i- F; A% B4 M
小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com; y$ p  G' h4 Y1 Q" z
44公克www2.tvboxnow.com, q' G' T1 ^" m8 s- a" l
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" m) n! v) j" c4 V
9公克
- b* [  z( R- G: P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# D9 ~" P# m. _* x, _: l* s! rtvb now,tvbnow,bttvb17公克www2.tvboxnow.com6 Q# {  F& R9 o( A1 Y! Q2 ?
改良劑         1 G3 y% `# f* S2 K) U
2公克
' ~+ ?  [9 d1 f* v- z; n, Y  n發酵種麵糰        
/ f7 }$ _( _9 f# @tvb now,tvbnow,bttvb262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ N) A6 ]# X
水           r' H, N! ]. E/ r
612公克公仔箱論壇: w1 I5 Z+ Q7 Q: }3 m) ~
南瓜子        
8 R! ^' L. c8 _70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 d& l- ?, a
裝飾：4 ?0 C! u8 u# r" D! b
南瓜子       
9 q3 P+ G5 P5 D; Y公仔箱論壇44公克
/ ^/ M1 R+ e; P& @4 ?% f! x公仔箱論壇       
  f6 S* ^7 T( Dwww2.tvboxnow.com【做　法】
' I9 C" W9 C' B$ O- P公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www2.tvboxnow.com' f, N! w! y& C
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇  n: R# ?3 G) r
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' g& [5 k8 u. {5 _
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com. i$ q: m: }7 }- _9 y3 @
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. H: q4 q- Q2 q+ G& M2 E& Dwww2.tvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
, l' @* U' ?' t% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇6 k( d* a- W" ?6 g) C# u
份量：6個

BeiDouChef

3 e, ?* j* Y% q: }; p/ [, v, U8 qtvb now,tvbnow,bttvb北歐堅果麵包
+ J7 s7 h; ~/ L: p' V6 |, k" Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. A' [7 K% C. p5 Y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 v! d  e" }2 x
水        # D& J, [; Z$ @* f/ G$ g: P
380公克
& m3 A/ k; i& P2 E& M& Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 H2 `4 P6 e" p634公克2 P7 T. S0 b: a; ?& ~" r- K
新鮮酵母        
6 d) [4 ]/ X2 n# B7 q$ M+ d33公克8 G- M  |( F0 ]* U& S" D6 [" r
主麵糰：$ X) w7 T4 _3 M: F9 G
黑麥粉        + H9 ~% C1 P* a, i
180公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `, B8 S$ a4 T% m1 {
全麥麵粉        
; I$ Q" |4 u( E$ u8 Itvb now,tvbnow,bttvb422公克公仔箱論壇6 b/ L  w/ Y4 k4 J' S3 W
小麥蛋白質        
0 x; `% H6 h7 o) A% `" j" |+ k53公克# f0 o3 g& A9 F/ P$ {2 r% b: }, M
細砂糖         6 R, c% N5 z7 U
21公克公仔箱論壇; H( v; B5 w/ R  Y# D
鹽         www2.tvboxnow.com$ {2 N& v0 f$ K+ c
21公克
: N, e. T' l: R. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" w/ Q4 B5 C& \) N
343公克
; k4 y! j3 G# K+ ]公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb5 x0 l/ S' `0 x" t% L
106公克
- i# v. S3 j$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：tvb now,tvbnow,bttvb5 o' |0 x& o4 w6 ^: i9 ^- I
核桃        ( K& K  n  B8 \0 t9 s' T4 ?: o( t
50公克
4 y5 @2 c4 n1 d) v葡萄乾         ! e7 q4 @. [1 V( v2 x) Y! Q
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W# o! \' ^7 J* c$ o9 q
青葡萄乾        
; D- J, b7 _7 s! f& f) Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克www2.tvboxnow.com! G5 h9 B# x! b2 Z" x7 X
蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. U5 |/ G, j, `8 Z* v/ v3 G# R
50公克公仔箱論壇, R* b5 W4 _2 P% B0 G
松子        
3 J. L/ D  x% l: G; u50公克
. c, T4 N0 m$ l1 t2 g. r' p, |tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U  r  v+ \' a
【做　法】
! l2 l; ?# f& Y6 t9 t0 j& B# q1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
! Y! F4 Y+ B# e2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ d9 x4 X! A& H! c
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 I; I' E% A9 f公仔箱論壇4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb* t5 o/ q( ?" |( B" J9 o: P& S
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* R& H2 Z: U7 R& q8 d" x- X3 H公仔箱論壇6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
! V* k: n5 u1 q: \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" p7 \# I0 S- \) @7 o
數量：6個

BeiDouChef

2 i5 h; T) d) Q+ b/ |, L南瓜麵包* f3 I3 |5 d% {
【材　料】
  N& n, M5 e- a* A1 N; H& t公仔箱論壇中種麵糰：, m1 R" j. R" t, _
水        - W* K5 L1 Q3 |3 H% t
310公克公仔箱論壇$ f4 G8 w8 j4 ?9 x5 t2 _/ F
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com; V  p' Z& z) A0 ~6 Z
517公克# o! x' Z/ g5 z" t* l( i9 r
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: ^% O$ Z& ~/ E
12公克
- `( x* n  K/ j" s0 v8 D# R主麵糰：
& [" k3 P6 j" Z* t公仔箱論壇低筋麵粉       
( Y+ ^1 o/ l" a6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
/ D5 z8 |2 q; Q' Z! }" \% K+ Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ z% f( u* R0 P5 ~; Q- ]' A3 [tvb now,tvbnow,bttvb15公克www2.tvboxnow.com. \: G1 Y8 K* ^
水        
* k1 h4 T. I* Qtvb now,tvbnow,bttvb268公克
9 O& A$ l! E/ {+ G7 X9 o' m南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 Q9 g  C) B3 d
105公克
2 }6 v: A2 e9 V0 B& S1 X公仔箱論壇        & K: ^% z" I$ B. |3 H9 I
【做　法】
+ m6 M1 M1 H. Q+ a7 I6 Kwww2.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www2.tvboxnow.com5 N8 ]" I/ n0 N7 S' B- Y% m! l
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇% P. ~% U" l; ]9 H+ F
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 N6 k( d# C' P; qwww2.tvboxnow.com4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: P7 w, h8 Y' M. a4 `5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。: P. n  o& ^8 I) s
【備　註】
8 ^1 c# B$ Y+ c2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個