BeiDouChef

3 Z$ [8 q5 @- j$ x2 t+ Q+ J3 J
南歐田園麵包
+ S9 k4 {- m: C: d: E( W. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* i  \% b1 }. u
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com% H/ v. p  L  g4 G+ i( ]7 |
416公克www2.tvboxnow.com5 G( w* K( n  |* c$ O8 w7 J3 z6 D2 n
全麥麵粉         ; k9 M/ _' P) E( ?
333公克www2.tvboxnow.com7 F" _0 E8 j: k& t0 {6 p5 Y0 Y1 }: R( i
田園粉         4 Y. a- u) y4 g
83公克www2.tvboxnow.com# ^5 o" i( b- }# p. I, B) F! l
小麥蛋白質         0 j0 s7 q% i/ F) m, z1 ?% L/ d
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 m9 ?* }, g  i
速溶酵母         www2.tvboxnow.com: y- v# C6 b1 ^9 I8 c! a, U
8公克
& ?$ L1 a' F: n- n' Z$ [4 n; Z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www2.tvboxnow.com4 B0 l2 v3 I* c" J! _
17公克公仔箱論壇% i! b. R6 M' l+ V2 a0 A2 p' ^
細砂糖        
3 x! ~6 w( Z" K5 h9 f3 |  m5 [' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
5 ]1 k8 C$ ~5 R) Y4 X* [3 }% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ L4 W/ g. n1 J' V
2公克0 G+ J3 A% p5 T. F4 e
發酵種麵糰        
+ t2 l' ^* }8 ]# r( k% V9 r) z公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C' x9 S) I# d* m
水         www2.tvboxnow.com0 w/ Z8 C) i/ \/ Y- ^" H! p7 j
582公克
: n5 H0 N! H/ F3 U* z# y, z橄欖油         & m7 u6 z0 y- k* M
83公克
( B% ~) [  i  p, o; ~: x8 u+ rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：# D) L8 `/ ^5 X" h) T0 k! a
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb" a" p; U1 Y. p/ _. @) E9 c( W
適量* i# K% A; @4 s
綜合香草        
" J! b! ~1 u8 ~) L+ {. X- M7 Q適量www2.tvboxnow.com( v0 {; \  D/ G/ E
       
/ H1 w) K0 Y  l# d& S  u% }- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 u+ A/ O! l- {5 A3 a+ z1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ b" ?: q9 |7 w( ?2 K8 Z
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  ?/ ?. N$ B; {) j4 }1 i; A" uwww2.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. \$ }1 D& Z' o& P
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 G% p; H8 `  {$ W公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# |) Q; n) V; s' Y$ w
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' h' p8 D5 E) Y
【備　註】
) b7 ?/ g/ L. T2 S3 m8 B份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇% ^( l+ Z7 [$ X; x
白松露麵包
2 q% N6 b% o2 Z# g: @0 X' `6 r6 p1 j8 O公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com/ F$ q1 I! W3 X* \# o: i6 x& G
中種麵糰：公仔箱論壇9 w7 m$ H; @! b1 R
水       
  W: t9 z! l! a, |+ `0 {% {# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
/ G5 j3 n$ z4 H高筋麵粉        
7 e* b, j. y( [5 ^- s% P( ]$ V208公克公仔箱論壇( s( }: t0 m" ~) n
速溶酵母        
. Z+ i$ Q4 W" r# h9 y1 c7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ A9 P3 d. t$ Q+ C: f主麵糰：公仔箱論壇. Y& t/ }) N: W, y3 Z
鹽       
9 m/ U7 {2 V$ fwww2.tvboxnow.com4公克
0 q$ M- h# {0 @( Z8 M7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% U8 p* ~9 I' E9 M' ^# @" a# ]
70公克. a8 I5 H2 F: F: V. _% f: R& D
細砂糖         www2.tvboxnow.com0 p  c, o! Q/ m1 y" B. y6 {+ _. E! P
14公克
. a+ f( B9 d0 [: V3 v. ?* o6 i公仔箱論壇小麥蛋白質        
' X1 k5 F- U" [2 M5 ~1 K3 K18公克
6 Y% ~" c5 e3 }公仔箱論壇水         ' l9 ?- F2 ^- J6 @
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) \1 j: ^2 O$ ^8 R- J
改良劑         / b0 s2 A) f, i. k+ Y
1公克公仔箱論壇6 x' c9 }8 Y' O( X) W/ l9 t
橄欖油         公仔箱論壇. w/ F; s: j% E+ c' H0 t1 b- k
28公克
7 o& j! K( {/ m) B! Q8 \2 P, E* z7 ?夾餡：www2.tvboxnow.com" J& v# m: G6 ^( z, G+ |
白松露醬        tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 y2 n! n7 K
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ [& X$ m/ w4 R
奶油        
# m2 b5 |5 T. s* F7 C8 x30公克
, d0 F1 \$ J9 J* x+ ]2 D* C公仔箱論壇乳酪        
# @5 d1 f! Y* [+ D; f6 H30公克
" S4 l5 V! O  s' D: y( ~' A       
6 `1 g: P( }$ G, T+ J: i2 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 Q, D' X$ `! Itvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& o, N- O& m) D# R7 `( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 d' o, x6 D. K) Q: f3 q' Y
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: O0 X1 F; `9 i2 u) z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! |, X* |& F- ?9 }* r
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 c9 ^3 ]# \# Q* k' Q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% I2 _) f# V
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
+ b9 ?  q; T4 w& Y2 m% V9 |. P公仔箱論壇8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇4 E( i! R/ e# ]
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 d) Y) v# O! U: \9 M6 i8 Z( @
份量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 `# I  _' T2 u% u3 v2 |1 `
香草海鹽麵包2 G: U0 t7 a3 d# @. [
【材　料】1 @" x7 u, K- c
中種麵糰：
2 g: N4 {6 ?+ f  o$ y6 itvb now,tvbnow,bttvb水       
& y1 U) e: u! f2 y6 O* Hwww2.tvboxnow.com107公克& _3 p: G/ h1 H6 `
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  p4 l' c, P  `5 m: ~
153公克www2.tvboxnow.com( |, w1 `. V( v, C1 ]4 s7 }9 U
低筋麵粉        
6 i! o' G6 ~( M. Pwww2.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U  S0 P6 C: h4 }& U
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ C' {4 b8 O+ b6 N- p/ u7 U
3公克
' |. n9 S, b5 `! B% ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
' ?, r8 ^0 f% O9 k/ p& ]" F海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: k/ A2 m# e5 Z4 Y
4公克
; w! K$ B+ M0 [! L2 Z- U* o! B  S, J高筋麵粉        
7 T) w' \+ c" ~" S; v: Q( t9 n76公克公仔箱論壇6 m9 u3 `' }# a* w6 }; W
細砂糖         www2.tvboxnow.com6 x' J8 N5 L/ G9 E* a, w: A% R# p
6公克- T: v* b1 o# `6 c& j
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb/ I' z& N" `. s' M) u
3公克
( D7 V6 a" x, c1 N$ F6 d公仔箱論壇迷迭香        
$ b, L' U: R. E+ ?8 z公仔箱論壇10公克
$ L/ T& `9 K: I) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 _! _1 i4 r: y/ _# n: u43公克9 V/ ]3 g! [; s1 ~' ^1 B
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb0 A! R" ~8 B! a  {1 Q/ i3 f4 q
19公克
7 a  `/ O! Q. l- T3 Q# wwww2.tvboxnow.com       
1 ^) \+ v% k( F公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com5 Y8 e/ v7 i* C4 q! n
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。% m( H3 X, F4 n& t3 {2 e9 u# G# d
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% }' ^7 T: S% b0 c+ j$ O9 L! `, G
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# F5 c" _( f9 g. z: z4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  w5 M. l. a# \( n& d  A( k公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 v# N1 q; u9 ~8 k) y1 `! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com& o* m3 d! h' V% i) V( ?
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。9 T8 \& p& q- C2 X. G- _2 j- D
【備　註】! C4 ?0 ?; A- N1 E
份量：4個

BeiDouChef

- _6 @- F# X# H公仔箱論壇起司胡桃麵包公仔箱論壇: r$ G: M3 S, S( q/ N/ k9 P
【材　料】
/ K3 Y# A2 {3 r9 F! w( Awww2.tvboxnow.com高筋麵粉         www2.tvboxnow.com  L- X& e9 U7 V$ u* C
393公克
5 p$ S; n/ P# b# w胡桃粉        
$ D# l/ q& J6 h; ]61公克www2.tvboxnow.com7 X) d. H5 ~$ ]
黑麥粉        
0 s# _  u* h9 T公仔箱論壇151公克
: O5 y. S2 J5 Z5 G, H* z小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com4 B9 ^! ]0 N. w0 R) f3 \7 c9 H
30公克www2.tvboxnow.com5 B% M7 a0 A, x) Q3 q
速溶酵母        
+ E+ _, d3 g2 C9 nwww2.tvboxnow.com6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 J0 M) A0 s
鹽        
& q+ I6 Q" i- q" v8 q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb12公克
1 f- w2 X, |) f4 U7 s8 z  F8 A  f改良劑        
* c' _' [4 B! g) l5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇3 J) n* T) ~4 d4 z0 Q
發酵種麵糰         . t0 v0 B9 H+ O2 p: ?4 U9 D
182公克公仔箱論壇! e* d, O# N0 I6 a& S/ A, O! a0 l
水        
5 T) ^4 o' U- F1 i. ]+ A公仔箱論壇424公克
3 c. J! S. R! J' Y2 R4 D# U' y公仔箱論壇內餡：
. k9 v( W0 W% Q, W* `, s# b硬質起司丁       
! g# E: o! ^. b  C3 h+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
0 y3 n% O2 G! S0 Y+ ?% n3 Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 Q9 y+ w9 d
黑麥粉        公仔箱論壇: t% _  a% x) i8 D- A+ e
適量8 C5 o- X7 ]& i6 Q0 P4 D5 M
        7 v. z- U) o( E3 ^8 v, y" U! H
【做　法】+ a. ]6 O* V6 ^; `: k8 v
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。www2.tvboxnow.com4 H3 P" H7 b; p) h9 r* R6 ?- r0 G
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
8 G2 g0 i/ ?+ `) a/ N* ]www2.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇9 B3 L- x& y# R4 B
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. P3 }. T* j4 O% `+ h! @' j0 D8 v公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% k, @2 b! C9 S8 }www2.tvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
- b. g- h7 [  S7 M2 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% I' ?- {1 \: B3 j
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 b# G0 O! V' S6 x
亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* |( W6 Y) V' _, F. n& M. ]/ l
【材　料】. w' J% m* P! r$ A. n$ _4 P
高筋麵粉         公仔箱論壇3 U( j5 }' A  Y+ t7 ?. d, b/ q
331公克tvb now,tvbnow,bttvb) |! b5 T% g- k8 l
雜糧粉        
  A' ?+ H$ T6 y% Y; f95公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ }& p1 U! x
亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ \3 T8 E4 e9 J* z
47公克
! w. A/ B% k- V+ @公仔箱論壇小麥蛋白質        
& S& N# r2 V7 l4 a, m公仔箱論壇24公克
4 K4 r) x. R+ ]- f; H/ J公仔箱論壇速溶酵母        
2 G9 v3 K" D( W7 [, g公仔箱論壇5公克
7 Z7 y1 y% U+ ^# H2 u! A公仔箱論壇鹽        
: e9 O* {6 W/ ^; R+ b9公克! n5 s5 Y8 [% `) |& X7 r0 b  c
改良劑         www2.tvboxnow.com4 M: V8 v) W1 k( [- G4 r* D0 x9 Z2 u) T& @
1公克www2.tvboxnow.com8 }2 p! a+ f/ B
發酵種麵糰        
1 I0 v1 E3 {# K* S4 d' h142公克
5 n" \( S& U: N+ Jwww2.tvboxnow.com水         公仔箱論壇/ C. p/ v! g/ Q3 H1 L$ C  ~: s
307公克
1 e" L3 C; r5 ~+ T9 q4 B! }公仔箱論壇橄欖油        
3 `9 \  K6 _! b% W47公克
) \# @+ w9 F6 O) ]9 x- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t; M+ c7 y' b
蛋白        公仔箱論壇$ t6 M5 m, z1 ]3 k5 X# `5 g% a
少許
; E$ ^# R, U- A6 }3 Ytvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ e6 \* N$ @- X* H
適量+ I9 W6 |# w" |9 ^
        tvb now,tvbnow,bttvb% }3 k+ q' u3 d7 [
【做　法】www2.tvboxnow.com8 M6 |5 Q* C, M1 Z! W
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: \  y3 y8 w, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- W) X6 s5 a/ t+ @5 E1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。6 j8 k' Y9 U9 D. I' h
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 `+ j) l: R2 M' S5 p, j
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com9 d5 Y/ |# n4 @
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) k, |. R9 N  V8 T* A6 o
【備　註】www2.tvboxnow.com2 G: O; L: T" h) v2 t# ~
份量：12個

BeiDouChef

6 H) E) ?- H; c9 i
甜菜根麵包公仔箱論壇2 y( g2 S6 w/ B5 z  z
【材　料】  ^3 V" E0 X2 F
高筋麵粉        
8 y. |* U' J, Z6 D& d' F621公克6 Q/ I2 l; N) ^1 t2 y
黑麥粉        
# }; i2 t2 T" S公仔箱論壇222公克7 ]7 ^" V. F# y& u0 Q' g) A
甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb& p: S. J$ t) v# K$ ~1 U: y
44公克
& i& F& y2 l! fwww2.tvboxnow.com小麥蛋白質        
' z: C  h5 X/ H' E0 x# g3 o# ewww2.tvboxnow.com44公克. {4 w" y- j) p# P9 F$ L9 K
速溶酵母        
; s; H+ j2 P" K5 utvb now,tvbnow,bttvb9公克
1 V# E9 c9 N  P3 a6 Y' ~鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D  V. L% L! u$ q" M# X
18公克
( x, v' Y% ?! P' P( J5 ttvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
% `  q2 I: ], [. H0 V0 S2公克
! C$ O7 K$ M6 X+ U  g' ?; R4 g. d公仔箱論壇發酵種麵糰        
, n5 z8 L+ c. n8 G266公克
0 M# u; A6 H5 H% W% n7 U+ _tvb now,tvbnow,bttvb水        
4 n: v4 H* n4 d2 C* p5 I+ d( n621公克tvb now,tvbnow,bttvb; K+ ?# f+ E, x7 J, p) ]
內餡：- o  \2 n, Y  v5 j1 [+ V
南瓜子       
( \, G1 ~7 @- a; o  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
/ c6 G2 W% Z- @+ z' s( r( Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：4 T$ w, d# u8 a: D/ ^
細穀雜糧       
- K( U- e( E( t4 mwww2.tvboxnow.com120公克
; _1 e% a3 Y& l+ I' H        - U) W, Z8 d& D* [. J. `1 ^
【做　法】公仔箱論壇* u9 `4 @4 x6 _" C. A( l' @
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇8 m- ?+ n% D; r2 o0 ~
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' m' e( o# r7 D3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www2.tvboxnow.com% k; P1 |7 z) H& N( p, G
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 {8 J) C) V: b& R8 ^$ h5 V公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) ^+ n7 j& ~
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& Q9 F" f4 e/ a: P5 Q& M! nwww2.tvboxnow.com【備　註】
9 u: I( ?3 z# `& Z份量：6個

BeiDouChef

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藍藻五穀麵包
5 {9 U( n5 O& L* q6 ]www2.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇: u# R" b, A2 g$ {+ H! L0 J% y9 f
高筋麵粉         公仔箱論壇, r7 I8 ^1 |9 F$ P5 b
663公克公仔箱論壇  _. |9 g' m4 g2 A% |( S/ t
黑麥粉         ) k0 `7 O5 S- s5 |8 Z- z0 z0 I* L* @( B
227公克
0 R' @* T5 J/ Q) T藍藻粉        
& ^7 R( h% m/ Q公仔箱論壇18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 j: k' @5 b7 C$ Y# _) l
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb) F7 y( o+ n- b9 `7 H
45公克
$ j$ J5 r) y5 h速溶酵母        
* _! {& q! X2 v3 X' f! b2 mtvb now,tvbnow,bttvb9公克7 }, p. [  i% s& T8 S; O! o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! K  m9 k* F* W8 v9 m% j
18公克
* W2 u9 N% a' k1 W" u  t! f改良劑         * g4 y& N: o3 V! z9 c* f+ |
2公克
% T3 b$ P  B( C* D7 _公仔箱論壇發酵種麵糰        
( X6 T; y) n0 U公仔箱論壇272公克www2.tvboxnow.com! E1 s4 y6 P0 H( z
水         2 p8 W+ q- M/ d+ P
635公克公仔箱論壇6 j$ T3 Q, U5 w: Q% \  c$ j
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* R! ?+ a# {4 a0 C! u
核桃       
( D2 A( H6 R0 [60公克
) o. b6 [  E5 Z- ywww2.tvboxnow.com葡萄乾         ! X" r7 \: [! v# P
60公克www2.tvboxnow.com: R5 o; l, s2 \/ J9 ]2 L
裝飾：
- A' e( _4 I7 r& ~! K7 T雜糧       
7 P8 v4 T& \- g1 O9 U; n' ~  g1 utvb now,tvbnow,bttvb120公克
% c9 _2 [( f/ Q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - g* s: r  L$ H* b% L
【做　法】www2.tvboxnow.com5 a' b# e) z; N" ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 C: k4 C+ a3 h  \7 W3 q; W
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
# \$ B1 @. b; }+ ]" ?. y2 R8 n3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; \& s6 w, t; ~4 \
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 [; L1 a  c8 U公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com* L. f, q# a: x  U# C
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& S6 x4 @% N' R" l+ D【備　註】公仔箱論壇& k+ ?. q8 V6 Y( e, t& R
份量：6個

BeiDouChef

! P' M( n5 H, E5 A胚芽核桃麵包公仔箱論壇1 i) L. b# s# I4 Q/ g+ s7 m% n$ `
【材　料】
% q) q" k& j) j0 K6 N9 A( _5 Z高筋麵粉        
  y* C1 P8 Q' k6 V/ U$ N8 ~* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克2 `" ?7 e/ Z' ^6 z
胚芽粉         公仔箱論壇. U; L2 h) V+ A+ q& ^. C( Q1 @
87公克
* c' \' \. `# h4 e: @小麥蛋白質         公仔箱論壇1 s2 g( L/ B4 d, [% H% L
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, D% V0 m0 _; g* s8 m
速溶酵母        
2 `3 r  d3 h! v' i, W, x" u, p公仔箱論壇9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, R8 `" h7 a7 C
細砂糖         7 C7 f/ B! M! C1 d, s4 R4 \
17公克www2.tvboxnow.com4 k* o5 p, a! e7 K9 `
鹽         www2.tvboxnow.com+ W% E6 v6 m4 O# `3 J: F
17公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ H; A! o; d+ o9 {
奶粉        
  D2 w, A7 L8 k0 c+ Wwww2.tvboxnow.com17公克3 B5 ?' s" H4 F6 |; f; {
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b  T4 Q/ i' p# {. N4 k
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 n4 S& U' _1 s7 A
麥芽精        
# f  U  J" }3 {" q5 ?" F  u公仔箱論壇3公克
  R# R% C. }1 U4 \2 f改良劑        
& f. v9 C- _& u2 S& O公仔箱論壇2公克
0 V* a& L7 H0 B+ u. z) mtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb! W- j0 G7 Y2 s; u
261公克
9 N! H4 U: [  o+ }tvb now,tvbnow,bttvb水        
* I* _/ ]# ]6 |, q608公克+ a' v2 w: W# K! U
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 n, G+ Q$ C) [2 A# ~. N" h& N( D
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb5 B% {$ L- }0 I- c& O# g! L
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B( H( V, a: R5 h$ ?
葡萄乾        
* x6 `+ N' a& m3 ~" U* {  |公仔箱論壇60公克  U* }& U" s0 J6 `
裝飾：
& G/ K7 s5 ?+ c- \# H' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 S% q/ @  p, N: Q
適量
" ~4 P- a" j$ ^       
4 C8 I* c0 Z4 v9 F【做　法】
7 ?% @& B! K/ t7 kwww2.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! p4 I: }; r3 J5 t, M  d! a, i0 bwww2.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
/ [' }2 Q3 l, g$ Z7 Q3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。www2.tvboxnow.com; ]& t* j- ]% M6 ^. z* Y0 {
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇/ ^, G6 B! J; ?6 h( T
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, A; D. u' n1 x7 N% k5 v3 \, N, S; Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。www2.tvboxnow.com; ?" S2 Q" }% k" z% T) Z
【備　註】www2.tvboxnow.com6 t0 V: X  \1 C2 P
份量：6個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com3 J* W3 d( W% D8 r1 c
芝麻麻糬麵包
% ~9 j. C, x$ A' A1 E6 p% {3 I/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% x$ E4 J( f$ o1 M$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
2 G1 @3 r' g8 _  Bwww2.tvboxnow.com250公克
* m& p4 N% s) Z5 a4 P* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 i% r1 N: A& f' C8 U
25公克
/ o; R: j& V, T7 h% j/ n公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇" R; ~% P! i7 L7 A7 e7 a- G
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 H3 v4 x0 p
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s0 I6 L3 i& N* @& i
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( L' P6 i7 |/ x1 K
奶油         ' Q# u; q6 m; h4 \7 K. f
65公克
3 V$ a# s% l, n# i+ Z% |3 h* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻         ! ?! Q! `6 }% G- }+ E/ g5 V
8公克www2.tvboxnow.com; S/ U  ~; C  r: @6 v# O% v: \3 T
       
, M! l# M/ }$ Q4 T3 {* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ }$ E% `+ n8 a3 h* \2 @公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
% x* u/ v. j9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ W) ?& H: u- S5 D+ \0 m& T
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

% a4 h2 O0 s; a* k$ Z+ n, o+ ^
紅豆麻糬麵包
4 }; J9 @( Q2 [2 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 [/ ?" F) K5 x/ kwww2.tvboxnow.com麻糬預拌粉        
! w( q4 s1 f2 S. A- I6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ m; L: i: ~
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 p- p; h" ~. A" U- J
50公克
0 q  p' H$ }+ i# _6 w蛋        
9 ?1 J; ]3 U% \8 S9 K; A5 o公仔箱論壇120公克www2.tvboxnow.com6 R* k# o, Z0 Q
牛奶           T  K/ _/ r# }) c( l# `& P) M
400公克
8 T; Z" M* h2 m- E: K4 swww2.tvboxnow.com奶油        
& h3 R* ]3 Z8 x9 A, A9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 n- A' g4 l" L. [" S3 w+ b
蜜紅豆         公仔箱論壇& P0 d1 f$ W- G" ^8 N% ?
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ t9 d% R, t
       
6 \( c5 d2 l. Z- P/ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 T: p) w, u0 s* Q9 _www2.tvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。
- U2 |- A9 U- [8 b2 T) G! c3 m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
9 r# _, y5 H6 o: i0 B' H( p* qtvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇  J( h& o" M. S: Q
松子醬大蒜麵包公仔箱論壇: s) }7 {$ `! T) F* Y( K* G
【材　料】- e: i! H" p! R, v0 [' M$ V
中種麵糰：www2.tvboxnow.com+ ?2 M" y& b% j  p: o
水        tvb now,tvbnow,bttvb$ P. T, l2 ~. z7 _  Z1 H+ `4 C- n: n
125公克
- C1 V& w: [/ e. S2 }$ cwww2.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇  w  W' _1 s5 K2 i( e+ q3 q  n
208公克
+ e9 l' V8 j+ E( O* S公仔箱論壇速溶酵母        
9 n$ Y" U! ]2 Y( mtvb now,tvbnow,bttvb5公克
7 W+ t/ a/ d7 l$ P+ \9 u& r主麵糰：
' C+ i2 ^9 J& {3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
9 ~3 \# b; k3 }$ {4公克
4 @; ]* N! `1 g- l( V3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" n6 g3 h1 @7 @" l
70公克
' r' {: F* f8 n  s/ P! Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! z2 L- Z5 T& p- P, ^1 T, nwww2.tvboxnow.com14公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b! c. t5 [7 s/ W# J4 c- ^' [0 t
小麥蛋白質        
0 i( r8 R$ \; E: g. z' ?' q' Y, I- S18公克
0 k/ c+ C9 g4 U公仔箱論壇水        
4 T( g* @: g# G4 zwww2.tvboxnow.com85公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {  s) J% W% M. ^, }/ ]0 M* L
改良劑         www2.tvboxnow.com% |9 {. k5 Z6 T0 N$ R
1公克www2.tvboxnow.com  [' @9 J% T0 v/ c5 G
橄欖油         公仔箱論壇+ Z7 X- b' @7 v) Y+ i2 v, p8 J
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& u7 C" }; b8 Q* L/ l, }
抹醬：
3 D; K+ H9 W* n: Pwww2.tvboxnow.com青醬       
, c$ Y$ E) R- X/ N! i! @' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  c" x2 n! ^7 l9 }$ mtvb now,tvbnow,bttvb松子         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. Q7 t8 c8 w
30公克
3 t- m2 s' H! f# q6 {        www2.tvboxnow.com8 ^9 t4 K7 v( D- L3 X/ r( l6 Z
【做　法】
* o9 E+ k% u( K& S* h9 D' |2 o1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇0 v# @' Q3 f/ j" r
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇5 ?0 Q) ], ~) E7 \' p8 V
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
* ]$ ?3 Y, |+ A( c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& Y% d7 d+ Z2 L9 B' Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。. j+ c4 K- B& }' S  ]8 w
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 W- |, L4 y+ H, q
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。3 ^. ?% y& I) c
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。+ d) _4 }: X6 r: a8 u
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

# y: J, X8 A2 \5 Y0 i9 t$ \% ^tvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包
# |' ~# i% m! c, W1 |( z/ Q4 D1 i/ E公仔箱論壇【材　料】
1 G, ?' ?& P: X3 D/ l! Ewww2.tvboxnow.com中種麵糰：
/ y; H8 n) \" a( N, N7 F8 O2 rtvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb  z5 {" a, x, W6 L; D- V/ ^) a2 n
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L( K8 Q  X# T$ g
高筋麵粉        
( L0 q' D  C4 B# l3 a" Q公仔箱論壇208公克
- p4 _( }2 h7 T. W速溶酵母         www2.tvboxnow.com4 g$ z9 H$ `( L& f1 n$ v5 F, n
5公克
$ l- w/ z9 Y2 ~主麵糰：
; f: P- m+ [! l公仔箱論壇鹽       
$ }1 Q1 A) ]( R) M+ b# x4公克; O  v3 ^4 G3 u9 i7 d0 e
高筋麵粉         " Q+ K- J$ c8 u4 c
70公克公仔箱論壇7 X: n7 h8 p$ G2 ?. B5 g/ t2 V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- Y& |. f; w6 [& x2 y
14公克
& Y. l" a; h& I& ^' l/ B# H5 p小麥蛋白質         公仔箱論壇4 T4 S- q: J5 n1 }7 V) b$ u
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v  n  F5 h" w& W/ J
水         公仔箱論壇; U/ f; p% F, g7 n
85公克
* {9 y! a, B  T" C: {" G% Iwww2.tvboxnow.com改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 y) `- D5 }; @) M( f
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) r6 v2 |% y( o5 d1 c
橄欖油         公仔箱論壇7 t& H; W6 W0 c, |& T
28公克
  j2 M/ e: L3 ~, o& a: n) F蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 i7 q1 w9 l
30公克, U% C" q  z+ D' F' x4 V( Q
蕃茄乾         $ f6 _1 {$ I* C- h
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 a- Y- @- N: Z: w2 p1 L
抹醬：公仔箱論壇/ L7 I& K' S7 n/ r
蕃茄醬       
7 p! x* b  g3 C% S. H0 q2 k5 L: w) d1 z20公克
/ h( P! l& L; {# c! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% K. y$ C# F% ~: d( D: E* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% B( x4 ^- c) h  \, f; b7 r6 M
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。6 M  Z$ ?# o8 x2 H4 C9 Z8 a! q( M
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com" T0 n3 ]# x, W6 F/ x
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 f* w1 F( c- ?! G! R: O' W9 n公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 w# o+ }4 f3 b% r: b
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) O: F- Q* K1 |3 v
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5 P+ z% _1 x2 X% x0 n8 r
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( I" ?/ z: Q: f
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* C7 j2 v4 d; v+ k3 ?5 q
【備　註】
$ p4 ]1 [0 F% H7 Z- s公仔箱論壇份量： 2個

BeiDouChef

" ?) ]1 U. E$ a, n
南瓜子五穀麵包
) Y6 E  a. _" y公仔箱論壇【材　料】
) Z6 z' Q) E/ O- _7 e- Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 \6 W! e0 S3 L  K
656公克
* E  K: i: ]' H) nwww2.tvboxnow.com黑麥粉         公仔箱論壇7 D5 o8 B$ e. F' ^/ \
219公克
. w- c6 T9 x; q3 r* u公仔箱論壇小麥蛋白質        
) a: g3 b9 n7 O6 X  V44公克公仔箱論壇( Q. t+ ]* Y" m# W. d; m' P
速溶酵母         * R1 S* f  h+ p: Q* E
9公克
( p+ `% h" a+ A" K- g3 v1 E+ \( j鹽        
! O) ~! a. ]; @/ b+ M, j" V* M& V公仔箱論壇17公克
1 [5 g% N; o5 {+ B6 _www2.tvboxnow.com改良劑         www2.tvboxnow.com% b2 L% c9 Q; c( q
2公克
0 w+ `, b0 L  ~7 y6 w$ J公仔箱論壇發酵種麵糰        
# Z. B& B# |; j% z  k$ @# }www2.tvboxnow.com262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 w$ N% |' t7 v+ t% j- w
水        
1 V2 R3 ~9 Q% `: Iwww2.tvboxnow.com612公克
( {- {5 {. o: j南瓜子         公仔箱論壇" V8 L4 Y2 O5 {9 m! x
70公克
4 g2 f6 u" k! h- Awww2.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ ^0 z& E  _
南瓜子        公仔箱論壇6 S9 X" @+ v$ b/ ]5 M9 C8 _( |
44公克公仔箱論壇. |- p% t4 i# U" k# W5 f. d
        www2.tvboxnow.com; c" T, L8 i: G
【做　法】
7 q8 B# |8 n8 o+ k/ C1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 ?: k5 }; s) h) P0 R. {/ b2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www2.tvboxnow.com0 N( q9 I  P. G
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www2.tvboxnow.com! V5 O7 b% J4 _3 C  u
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' Z: b% }) w* A# Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com7 t6 x, O2 K, }0 M
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a! d1 r$ W2 V
【備　註】
; f: f) r( l5 w/ v9 z" M5 A' p公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

2 b4 `( q; \" C8 z3 E4 W3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐堅果麵包; I) d  o% {9 a5 k% H' W9 L
【材　料】
. V( L8 {4 t7 O7 x  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" P' i. C; e% |* M) E# Z( W
水        公仔箱論壇+ v9 s6 \. Y8 z& ?2 C; F! f( j
380公克* {# \5 C/ H; L
高筋麵粉        
% e1 n5 k3 H# \" f* c" v3 Y. l$ L0 S公仔箱論壇634公克tvb now,tvbnow,bttvb* J7 t- F: G% S; e9 ~2 ?* _# Y, y
新鮮酵母        
" _: Y  p+ r& W- w33公克
! [! u! u2 ~" `' I2 X" l! E主麵糰：
) j1 Z# Y7 P8 }* G2 E& N黑麥粉       
6 T  e( j: g  P; X$ v; B9 h5 g0 kwww2.tvboxnow.com180公克
8 ?/ L4 M: z* X: ~tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         www2.tvboxnow.com: o5 f4 ]8 a6 Z" s) k
422公克公仔箱論壇  }- x! _3 Z% l% I% f
小麥蛋白質         6 I2 R3 b4 e9 ]" u
53公克
2 S- u0 h# M9 G公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ U+ m5 y/ g* h  b
21公克www2.tvboxnow.com) F& \0 s: E8 V) `& y
鹽        
# g+ b# S8 M3 _2 |3 y9 x公仔箱論壇21公克
; r% T5 w8 U) l& Y8 H; E# z& K公仔箱論壇水         ' S. [3 z" `9 @$ w' L# J
343公克
+ z- w0 x3 A) O8 U2 N橄欖油         - ]& j: K2 R- x# H9 ^' @) J0 O" a
106公克
' [0 f0 ?& b8 D公仔箱論壇其他：
: T) @- X) `% E' m9 N7 F& vtvb now,tvbnow,bttvb核桃        + |4 z0 ?; f5 t$ u: h" ]# l
50公克
% s" y! V( W8 a2 K, k. o葡萄乾        
. \' d9 i- f- r& @, S' Gwww2.tvboxnow.com50公克
. [  z3 @8 w( Y; c7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾        
$ ~* m" l+ O! W: A2 Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克www2.tvboxnow.com) I* `! W+ g7 g7 x
蔓越莓        
9 `1 S* ]7 Q: C. E! L" d& c2 @- l! f( Bwww2.tvboxnow.com50公克! }' U, C! i& Z% Q$ i0 q4 A
松子        
9 v3 i! N$ U8 o. o9 C公仔箱論壇50公克
4 {6 e' p1 v5 H6 ]公仔箱論壇        8 \8 o' t( c7 _" T. Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; }- S( f" Y, C/ T" Q# X5 Y
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 `: ]+ }# s6 m; C; T
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www2.tvboxnow.com7 g. e6 A) s, A$ ]$ h! z
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) _2 @( q: B. itvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
' `% @) X; l, s/ i4 ^  i" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ r$ ^8 l" Q* Q. u) p0 ]0 z6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
) L2 j. J% l$ N" T9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& r9 r/ q5 }6 M$ }2 S+ g+ W6 [tvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

, F, C( [+ l) M. @) M* R! B( g南瓜麵包
  c% E/ q  n/ Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: u7 \- [3 a, @7 e- ]
中種麵糰：
$ R9 G  P7 J! u+ G$ H4 @tvb now,tvbnow,bttvb水       
% }6 }9 C  o& c. n4 h% s310公克
2 V% A. X' w$ @1 q$ X1 I, }$ D# N% q高筋麵粉        
9 ~9 B6 `) }+ T/ ~2 {* L( E/ ^* Z% F517公克公仔箱論壇. ]6 _* K) i6 X6 n* `
新鮮酵母         / N2 C2 z, s+ ]3 w; D
12公克www2.tvboxnow.com& R6 `/ B% M6 b! M' w% u4 R7 D
主麵糰：
1 w2 x4 C2 c) H0 j$ B0 U低筋麵粉       
9 F: e/ f, |' {( i$ u& Y- \* J公仔箱論壇222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% q4 Q/ F+ ?$ b1 T% I. I/ V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ [( u6 F4 a6 J
15公克
( u5 E, p8 T$ V1 L2 o# `7 O水         tvb now,tvbnow,bttvb% g- S% m4 B% A. z
268公克; W' r! h# d6 M6 N0 I" z8 _1 \1 ~1 {. H
南瓜粉         8 U8 H$ e! l7 Y0 r1 `0 E
105公克
8 |, p! R! w! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 l8 q& C2 K6 P& Q4 c' @$ d
【做　法】" \9 y- B5 z8 e  u. z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 {1 k6 V; T0 A8 B. H5 z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 s3 v( k$ E- L
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。www2.tvboxnow.com2 s2 m; o8 c& E
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 p) A: ^1 N# xwww2.tvboxnow.com5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
* m4 m& R$ f# q' G【備　註】
) q9 j  ]7 |  @; w數量：13個