BeiDouChef

% B" ]4 ]; n* h5 r* O' F
南歐田園麵包公仔箱論壇* p- Z: V: a* `# ]
【材　料】3 W' C. G9 k, ~2 {7 H. q. ~. R
高筋麵粉        
; k% u3 F/ ^/ z9 S, W公仔箱論壇416公克
0 t7 A- ~! O* e: P' `/ A8 w全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; o+ A6 P* R# E$ ]0 S) p7 {3 n5 n% W
333公克公仔箱論壇9 N- U, A, z* s8 P+ e- S
田園粉        
: P+ f: F1 Z- Bwww2.tvboxnow.com83公克www2.tvboxnow.com: D- \! n) V8 ]0 F. s0 o; ?
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, k$ S  s/ X/ w( y" N
50公克公仔箱論壇0 N7 V, U8 V# c
速溶酵母        
2 B4 n, s) p* l: a8 F  |; a4 p公仔箱論壇8公克+ r5 h7 o+ j1 g' }  ]/ w4 A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* F) S7 C; \  X3 F2 o
17公克
+ v+ N# _: L7 ~: K! Q1 Hwww2.tvboxnow.com細砂糖        
( a0 {) c: d! U; a% o/ V67公克tvb now,tvbnow,bttvb# |' L4 Q9 T8 i& L3 S! d5 k0 z6 c
改良劑         ' }, I3 D) t* z) O# c. f& s+ o, @$ S
2公克www2.tvboxnow.com3 \/ a+ e; a+ L+ r1 r
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb" w* ~2 Q7 i0 ~* }# O
250公克8 r3 Q* n* s6 N. U( a$ t
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) W! t% Z# A: [4 h
582公克www2.tvboxnow.com1 \  c8 ^' \! P% I, k/ I/ E2 a, ]. B
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb1 \" B, l) F7 w. n5 D1 T2 ~
83公克
3 e, H: d# P5 |, c# |裝飾：
. @& W' _* }5 U+ R6 c+ d* N' x  @) bwww2.tvboxnow.com果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 G4 k5 r% p$ l# C
適量
. n+ z) V, X+ Z7 J4 ~! Z* c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草        
0 ?; F  q) ^; a9 U6 F( J: ttvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇# `4 C, ]8 J# K8 s
       
( ~% g4 w  F8 K' e0 r( P' Q9 Y公仔箱論壇【做　法】
/ |1 _* T" z. Otvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇1 p, u. p$ h; e; S3 G9 L
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www2.tvboxnow.com! e$ Q3 B% S; a  U: B
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 q, Y% J8 O% f3 R& v1 a" l$ _4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 V8 p8 `6 q  }8 y) h9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。" t' ]" s9 u* _) Z$ G: W" }4 z/ g
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇% k4 B3 X& }0 J  K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ A! H, k& B' U
份量：6個

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  _5 T' u& k9 e7 ?/ T# M* Gtvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
# \/ y5 H. j0 m7 T: O6 I- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  |& U; l! f7 ?# n$ J; u* G
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 K$ V' k2 `9 g2 ]# @
水       
# o' F$ A1 P5 M' t  B% Fwww2.tvboxnow.com125公克
4 b% w  m. b2 m! g* D! l7 Z公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇% t: J" ]  j+ D+ b0 ]
208公克
1 j6 e" P4 r( ?  N" [! }) T速溶酵母        
- j) S. ?% W; S6 R4 r5公克
  d$ [$ n; Y5 @% y5 _! @# R9 X公仔箱論壇主麵糰：
  D: s: ]3 G0 p0 Xwww2.tvboxnow.com鹽       
3 c2 `4 l) A2 d  E! \2 p$ Z4公克
/ E8 G- J; G- Z4 ~. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
* m$ J8 z1 h5 `& T9 ^70公克: R0 f: `% T2 d
細砂糖         9 a% v" C: g0 N% |9 ]' Z; E
14公克
) _- M# g! B  f9 `; T* T( p. h小麥蛋白質        
4 S2 b5 G( f/ e% G- b7 B- ywww2.tvboxnow.com18公克
9 w; k# J1 W- T# b7 I+ x/ x% N+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ K) f, V) J+ B2 S( z; V85公克
5 ?$ n9 v0 E8 o改良劑        
  X/ y; L/ P0 P( `/ swww2.tvboxnow.com1公克公仔箱論壇3 m6 B6 y' E  A% ~
橄欖油        
- g! L) {% J$ q7 D28公克: R( E5 q, n! s  J
夾餡：' y7 u. S6 Z& n2 R
白松露醬        & U" m) g$ z. @1 C& A5 I4 J
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; q# M% I" _, U/ C/ I
奶油        
+ W- ~" {2 ^$ |  h7 `. ~www2.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- f3 A( h$ u% {4 j+ l' m: _
乳酪        
. x7 _; r4 r: j30公克
; {: V; _# P) w' [  o2 Q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ Z. q$ l+ K7 m8 J【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' @; s+ u4 p. R4 ]
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# J- q* m* B3 y& R2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com- s) n' G* P$ ^& o* U
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。# l, `% \5 L, p- @0 ~! O
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com* M. b5 j0 c6 {& Q/ R
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com3 y- c  H" E2 t3 U1 g  d
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb6 D) Y, b4 ^+ P
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% f" {6 m8 m, l/ X
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
/ T" T! D# }' |2 x$ Q公仔箱論壇【備　註】www2.tvboxnow.com/ _* f. y, g9 u+ @' q- ^; g
份量：10個

BeiDouChef

( A. a9 r. `; I( j香草海鹽麵包
: V5 z; H# y  A! [. t! _, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, U$ x  B5 |, V7 M( fwww2.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇2 O$ G, U' p- {9 V# J: b6 v
水       
( U! |* J9 v2 _( t4 f107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 i4 _# T3 g7 E6 Q0 @7 A
高筋麵粉         . C0 x+ y* P2 c) {
153公克
5 N' C+ ]9 O; ?; Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
& d7 B  ], w; C  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
0 v, Z4 I) b) d7 W1 q速溶酵母        
% a+ k4 T% |. j2 `6 z3 Btvb now,tvbnow,bttvb3公克
  N, `% N5 m# q* M3 Y8 o9 _主麵糰：
- B( ]3 G7 f( W7 B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽       
2 e, L8 h8 p7 R# n; X$ d6 m公仔箱論壇4公克
$ N5 Q! t5 h+ r$ b/ W. Awww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
" W* u' F/ `* W. b9 x76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' \( V! D6 y& o+ R+ C
細砂糖        
' T( _' Y7 r) Q+ N) p2 y6公克
6 X+ Y* O; }% etvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
. P) b8 w" R. b0 G9 ywww2.tvboxnow.com3公克
" U2 E" `  ?8 I; T; \8 ~* {公仔箱論壇迷迭香         2 P% t4 V+ p, |0 A. u* w
10公克
; L# t# J; w6 T5 E水        
. r. L, y0 W3 ~公仔箱論壇43公克* q; R7 A) M* F. T
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. O  x! I* m' `$ }8 ^* P
19公克
$ i: D3 Y6 `4 t7 R* J4 L公仔箱論壇       
& w  R. _% X3 C+ n$ `( \" f% U% C【做　法】
5 @. |' X- y. `$ ^+ \) f  ?/ R1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 Z1 ^" ^3 u7 C7 v
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。, X7 ~. L7 B! r3 o
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 \- S9 f" n" @' g  {0 F4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。7 B. Q% r- ^* _# o  v# `
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 r/ k6 u& t0 T! I7 Y4 u% w
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ n: D3 g1 B3 Y; t% p" Q. d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
! q3 z9 M( E& _/ P& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 p# J0 |, D- E2 S1 n份量：4個

BeiDouChef

3 C, z8 V$ g, [5 q; cwww2.tvboxnow.com起司胡桃麵包www2.tvboxnow.com; `- k7 d  {/ n  ^6 |+ c0 V/ e
【材　料】) Z* ?* z0 M7 ]# O$ x. \/ f
高筋麵粉         1 \0 E( W$ d. i& z! ]8 h) P: l& X
393公克4 Z- e, O2 k* ], Y/ ?
胡桃粉         6 t1 Z7 z2 b$ d: p: C4 v% t
61公克' z. u' L5 ?% S8 ~
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, f# L5 b: b
151公克公仔箱論壇% Z& o! I' m" M0 ~# S7 V
小麥蛋白質        
+ n& O# N$ }  n; _tvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ t# L9 p7 Y# e' ]www2.tvboxnow.com速溶酵母        
% H! ]: E7 L  }* k: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
0 y! d$ L: |0 w$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( o9 }* O# u- C5 g5 y0 j1 K2 g12公克
" `$ `, v4 t# ]2 Y1 R1 ?( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
% U* d5 ^: Z& w; ?/ L- h3 \www2.tvboxnow.com1公克
- D5 z4 ]# @/ x: \發酵種麵糰         公仔箱論壇: L" t/ j. ^/ H) Y- x, @
182公克tvb now,tvbnow,bttvb* P" }1 M0 ]. q, L4 s4 i0 z
水        
" K( l8 P2 t6 Y1 w* ?( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
6 K# r' e- j/ g6 v4 ~tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇; S$ {7 A4 c4 B' V
硬質起司丁       
. A3 ?! M3 @  e. O) E* M# \7 u  W公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 e6 Z) C; L6 J& F  {1 J* P
裝飾：公仔箱論壇' z( I( I+ {8 T6 [" h# ~" d
黑麥粉       
3 r9 b0 N* C0 p( t適量
  U* p; q; ^: t* v) ^tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇2 G5 l- ^: [* J
【做　法】
7 S( C& @: ^, t. l3 w% e公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
" ~" B6 L2 J% Gwww2.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% a1 V4 [: K# t% l1 y" R3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
( Q" S, J& E* B6 ~$ `, h& X8 \/ pwww2.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# C  s! x! @+ ]; |8 b# n& xwww2.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇! S$ ]. z! n  V
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
4 D- b2 |+ m- t+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, m# w1 H, V' fwww2.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

6 _, c: a  U" i! C, Q; s9 r
亞麻牛角麵包3 I) |0 }* J) o4 Q
【材　料】
( q& x- b, n: d- h- Y9 lwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
8 q7 B/ ]# i. g  `www2.tvboxnow.com331公克www2.tvboxnow.com# E, M' Z6 m* h5 _. @6 V, g) d: x
雜糧粉        
6 w% y$ z  r4 ~, \6 p! g, Wtvb now,tvbnow,bttvb95公克
( K+ p8 w. K8 x% P+ Ctvb now,tvbnow,bttvb亞麻粉         公仔箱論壇% L! ^7 b) V' j0 a7 ^0 U; l
47公克
5 k, x: j) |* Q, Lwww2.tvboxnow.com小麥蛋白質        
% e3 a0 E% Y- A' c$ y24公克
& X+ q& t/ `; n3 |$ O" d' a公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇7 X9 d" ?" [! A7 B/ n: k6 F
5公克
, N0 Y) J( l" A- s公仔箱論壇鹽         1 g0 _; F- e; a6 B
9公克
* q6 z1 N$ a) y& @改良劑        
- |" z; [# B! \& U1公克
$ [% m/ l1 c+ C1 `: A發酵種麵糰        
: d, m3 M- m- C. y2 |  b; L公仔箱論壇142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 T6 E5 P6 R% C7 m
水        
0 Z6 l8 i6 a& B) ^8 Mtvb now,tvbnow,bttvb307公克8 x( c2 r6 M3 g% k2 V$ J/ ?
橄欖油        
7 \8 s: D$ Y" ^! X% wtvb now,tvbnow,bttvb47公克
: W% E/ E; s! q1 M( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. O- T8 Z2 {" C
蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb' g! i! U, J- [5 i
少許
: x9 E( b/ }( j6 a1 M雜糧粉        
* O! J; U. w  Rwww2.tvboxnow.com適量
( `9 f4 A' H% R- K: [* @( S公仔箱論壇       
# Z# Z& d# n0 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com( |/ u+ T3 i" z$ E+ U9 y! p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。3 S* U- i8 ?3 p- q; e) Y
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) ^1 B, r+ H" L, qwww2.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。% Q' ?- I  o5 Z* c$ o; v# z0 l
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 O( r! W* _, I, q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ v7 M8 Z5 _* b' F5 W: D2 d
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
+ J$ C1 A/ v) V9 Z; b  {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% R- s2 S( v: I" z3 K
份量：12個

BeiDouChef

/ ?- w% r0 x  Q6 U5 R* S
甜菜根麵包" M  `# K4 |! P6 Z7 U
【材　料】' q" |0 |' d' K
高筋麵粉        
2 l" E- o, t1 G3 W* B公仔箱論壇621公克+ Y- Q  [% {7 z4 N
黑麥粉        
& C0 u  b* x& @$ W1 Q/ Q/ s, F222公克( l, k/ w& y% C4 j/ \4 n* b
甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m  G3 g( \  H5 F
44公克
5 J; }0 R# m, D/ x& n9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 \4 U+ d( G
44公克
- |& O1 B* _; j速溶酵母         $ A/ o8 E* l- s/ g- o
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 l: g0 X# R3 ^. P! F$ N
鹽        
0 {  k( @6 k: T+ Z. w( }* Etvb now,tvbnow,bttvb18公克
/ W0 ]& n/ T$ I公仔箱論壇改良劑         / J+ Z- }5 S1 @( Q  `& y
2公克tvb now,tvbnow,bttvb' z) ?; ~3 u+ M9 @# h3 P
發酵種麵糰        
- I( K* @( x6 {9 A9 a; ]- nwww2.tvboxnow.com266公克www2.tvboxnow.com$ g; L7 B0 @+ f6 S+ F1 r
水        
' F3 `( K$ |# E6 ^www2.tvboxnow.com621公克www2.tvboxnow.com' `* q8 d0 x1 ~0 h
內餡：& l% A4 d$ e- s* G; d' J
南瓜子        www2.tvboxnow.com+ Z5 S$ K" k" m6 U! E
120公克/ B% x3 O: _' J$ v# k# @0 A. C
裝飾：! D. ?2 Y3 H; B% w
細穀雜糧       
- Q# W  E/ ]& @4 T& \) L& X( X& D120公克
' Q0 l4 h+ K, j# p5 P& }! r3 utvb now,tvbnow,bttvb       
* A! }& V7 i( d3 [( W& y) b% r# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 D6 U/ o& U9 M8 S4 A9 G# |1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' [" o' X" ~, ]" ~, _  u: a8 b2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www2.tvboxnow.com# g. w% g1 \% }; }
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 D2 T" }* o9 |: q2 ?& d7 i/ E$ zwww2.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& ?( |4 k5 `( ]# f" dwww2.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇! O7 c' x2 N: ?4 I- {
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。# W4 _! L, M% ^8 R9 V
【備　註】
$ s" `' k/ `2 y3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

4 j6 ]  K$ ~' V  |4 o& A' G' Vtvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包公仔箱論壇. ?# O7 E# D+ ?. m9 u/ G% L
【材　料】3 _3 K# g% F* Y6 L
高筋麵粉         9 Y3 j- ]9 f! Z8 A; E$ M$ t# E0 ~
663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 @- i6 h% R. _
黑麥粉         ' I, ^' y; @1 d0 [
227公克
# u' a% t& b: G" U  ^9 _5 ]7 Owww2.tvboxnow.com藍藻粉        
  `% k) }! N9 Q18公克
: r8 |) b( d/ d/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         & T3 n( p* t: l% E1 y
45公克
; T0 Y$ ?& F6 z7 O4 v# }: n5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
* H' L% K+ m% @( r9 ]9公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 J" m' _) p
鹽        
# ~7 C' |: z- c+ x+ s0 E18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N* o# @! Q1 R3 P0 g: v. A% q
改良劑         公仔箱論壇/ x" g; p0 R+ v4 w
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 K) E, e. ~% j
發酵種麵糰         0 k% g; F! Q" ^% ^1 `
272公克
# M! @" k& F5 d3 q3 I% r" R+ Z: l水        
- G5 f3 }6 t$ j- i635公克
3 ^8 ^' W( i, r+ N( R. R  h& Htvb now,tvbnow,bttvb內餡：- ^; U3 ~' O& G' }* @* A! ?" u
核桃        公仔箱論壇4 v! z5 g% q7 O
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U# n3 {( K4 d3 \
葡萄乾        
, Y& j' m5 o; D9 P- p# q2 L; z60公克tvb now,tvbnow,bttvb# b+ Q* t9 P( ]; d2 }1 x
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# p. A' N7 h  ]" @; y/ P
雜糧        + n( E5 s% g7 d+ w
120公克' z3 u) b: K1 N1 Z& k- m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ w# Z+ h* Q' u/ _% y* I* `
【做　法】www2.tvboxnow.com0 H  j$ c& p" f9 ^0 ~* O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。0 \- A% Z$ J" Z5 b9 e8 D
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 }( D, |" ^9 z# k: p+ iwww2.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www2.tvboxnow.com5 J. [+ p* _* x, N- ^# t- b% F
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' f) t0 F" |" Z  y+ u4 ^
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
1 o& g1 D3 n! l6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。% p' h9 l5 r' j% A, K
【備　註】www2.tvboxnow.com* H& A/ V5 A2 k# T) b2 G: X1 X
份量：6個

BeiDouChef

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胚芽核桃麵包- e- E# g5 R0 ^) C! g  S
【材　料】
8 x, N9 ^/ c1 e& u& D& W( Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         + f- e# x; g. g: Z; q
782公克
/ J/ ]2 S, L2 E* r' B5 r% n  q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉         / N2 G$ C; q: x* O: G% ?+ G
87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 a/ E; D- b, o( o
小麥蛋白質        
1 H$ ]8 _* Z+ n7 F1 u; stvb now,tvbnow,bttvb43公克1 X# }0 G7 J" l5 o: o- u9 r( u$ {& \
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, w8 i4 {3 K1 C# ~. L8 d
9公克公仔箱論壇" [! V& X" w7 [' ^6 q- M
細砂糖        
4 r# \# D9 G. g. v; F4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克tvb now,tvbnow,bttvb# y- y1 c  D* n2 v' I9 a1 z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& g# Q/ \5 m  J6 j7 j6 }1 M& I4 }
17公克
( G6 M& T/ T- N' Z公仔箱論壇奶粉        
& y# u: f( h$ E; n1 v8 G; w& B公仔箱論壇17公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^" H, l* P3 m% @- P! Q& q+ m
蛋         ' W2 Z! G5 |$ {$ W
43公克
3 b* }# i, u1 L) Z6 v麥芽精        
, ?. I! t' w0 A6 ~1 P& F' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
  F" w+ T- Z2 }$ G2 ~+ i2 Y; m$ ^改良劑         + q. |) X0 s( f0 X4 V, B
2公克
% h4 ]0 @/ v  ?. ~  Y: y- [發酵種麵糰        
6 Z1 [4 H" k3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克; d) P, {3 j' O% E8 B9 q
水        
& I7 a! U, V3 |! w+ g公仔箱論壇608公克
2 G! ^6 s9 a* x# l3 f5 S/ L' ~5 Y內餡：7 x' |0 ?; I( \, N" p
核桃       
; t) U, S" J( q( a0 N* o6 R公仔箱論壇60公克
# p  x& a3 d7 S葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb; O& J) t) S* a- P+ D
60公克
0 O( i, H- ?9 o' n6 U裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 s& a0 G, f( \6 ?
胚芽粉        $ O. J; k* z" O9 S' m# z
適量
4 s2 Q* q6 F0 kwww2.tvboxnow.com       
2 a0 t5 E1 M8 m% N* k0 {. z【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ r$ q  M7 d/ o# `3 ^
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
: h% ~+ L! e' J$ I/ X- O6 v公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, `/ e: X5 ?" o. ?; g& X3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。% B7 F3 s; m$ k+ @, |
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com* ~7 Q/ C' J& b1 q' d- M
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 }  |  p, b, k, m8 G( ^( v# Z: [www2.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇0 r. U  S2 G. S+ G' B: V# ?9 N
【備　註】
% u: n& i5 q# U( w公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B, u" X/ k" S3 O; ]0 V- h
芝麻麻糬麵包www2.tvboxnow.com: o8 j6 s5 ?% I& u- Q9 Q) C
【材　料】
! ^  R: f" G+ e: Mtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
1 V" k1 k- ]0 G% y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb250公克( {! a5 I8 B/ B- O
細砂糖        
) h1 ?% B) ?, v: p& U" r25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& E6 ^% F" j2 ~( {# p
蛋         公仔箱論壇1 ?9 T9 p) ~2 A' g
60公克公仔箱論壇: |% ^6 G+ l# _7 u7 {9 h! D
牛奶         ( ?3 a8 X4 Y3 b4 R
200公克
4 p  ~. o9 k' s* j, D3 Z1 p- Xwww2.tvboxnow.com奶油         . }& G7 h& F! Z0 Q. q0 t
65公克
) {0 B% \" P3 K3 f公仔箱論壇熟黑芝麻        
  L- {% k% Z! V# W( e- A) O' S公仔箱論壇8公克. \  I4 O( X3 H$ P2 |" X
        6 X/ S5 [, S9 q0 U( f) Z7 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 s( t/ Y2 M) m- C3 E
1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 H/ a( ~$ h
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 {$ d: Y- y6 G% j! @$ u  q
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

& g4 ~0 E! E7 R! X' T% P1 L紅豆麻糬麵包
# A, B+ R- b% |( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- B, G0 m* |' `& W' }* {9 h5 ctvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         www2.tvboxnow.com6 i) F9 B( o' \# u
500公克
% i' y+ t, v* m  O3 Y* ^8 G+ X  N# Z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* ^! E; l7 r5 S7 D7 I8 P# H! K
50公克
9 D2 B8 ]  O2 ?/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
5 k0 t6 \: [6 n2 l0 o/ N4 _. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
3 h5 o! R$ Z9 [- I4 i! t- {- A4 e0 f3 R) pwww2.tvboxnow.com牛奶        
) S: H1 I1 o( ?' Wtvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇6 K$ G+ Y) z- J4 Z* X
奶油        
, y8 Z5 ]5 ?- x( ^& htvb now,tvbnow,bttvb130公克
; F; i7 v2 z' q4 z2 P6 K! owww2.tvboxnow.com蜜紅豆        
: |" c$ j1 t5 I, r5 ?150公克3 r6 h- f/ L  J4 ?' \$ }
        tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ F! S+ M1 |& |$ [" k, ?1 ]4 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# r' L2 M8 W9 O
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
+ c$ [) _2 @# ]5 C2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。  N" l. Y8 @: T2 {$ |/ J
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" {# j2 Q, I6 _  p3 I/ Y公仔箱論壇松子醬大蒜麵包
: Z+ h3 a: p5 D% i公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇3 `# M. _8 e2 a4 R7 Y7 u
中種麵糰：
; S$ O& p; i# S; A- T# u7 e/ xwww2.tvboxnow.com水        www2.tvboxnow.com2 i8 g9 b2 y7 F" B0 N/ e) B1 \
125公克公仔箱論壇* \/ G/ o$ y6 \' ~: |$ a( x% W
高筋麵粉         公仔箱論壇- g  ]  _1 U3 S$ m% J
208公克www2.tvboxnow.com" D; l. `& V% W9 Z! H( u2 e
速溶酵母        
% A6 `: [! x" u9 \5 Y. B# _5公克公仔箱論壇, a5 _8 N. {* y2 q- e
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. m! a" o8 }) K' r" T
鹽        8 }% u7 V9 A! t2 W6 @: L- P
4公克
$ E" M  L% U& D/ C; l) |# Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, t  I& e# M) \6 Qtvb now,tvbnow,bttvb70公克
& X, o$ F1 h4 K! w' C公仔箱論壇細砂糖         , |& C$ S* J& f. P' E6 m) F% a
14公克# K9 c- g6 j( v4 G5 \% ^  b. K# t
小麥蛋白質        
% z( n) j( |6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克www2.tvboxnow.com7 r- f7 P% l/ y8 _/ t4 G0 K
水        
; D. a7 Q% m" a; Q85公克. D- k( g& m. Z4 Q" K% i  F7 g
改良劑         公仔箱論壇7 w6 O7 ^3 j1 G
1公克
, M' _: u: k6 s7 p橄欖油         ' A1 J4 v  J8 S8 {
28公克www2.tvboxnow.com3 G/ t" I' J8 ]. |" a
抹醬：
7 ?2 g0 C# D5 F/ N6 V7 Gtvb now,tvbnow,bttvb青醬       
: ?- @3 i0 m* K6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克- {" F/ }/ j3 n3 j. n$ J& |+ ~! \
松子        
% E1 n6 m" n1 D0 K! L' R2 t# i0 J& {公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 }2 L8 K7 `* [7 \# X
        ) I: ?* m. ~% M
【做　法】
4 ^- K" M3 K) ]( O0 S& E7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, |/ P0 \0 v5 d* i2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 A) F! M, G8 {4 w
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( B( X6 C* r( R0 z' @6 W
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。+ U* e7 y- s2 A0 o1 A) T% s3 t
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 C/ T1 G3 Q* h/ U7 b; _. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( H6 u0 f$ _; [7 {, m, {' f
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 z  k& p  T% @1 w% \5 v2 }4 F; P
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
* S( }$ f8 \9 s4 ?( p. J# u9 I9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 i: g. r  s. u1 p6 D0 N0 w! ~
義式蕃茄麵包
. {# d; h9 @- i1 b  x; g8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  n$ }/ B1 D& F8 N, E" @$ ?: ?7 ]
中種麵糰：
- I6 E0 g' r5 z公仔箱論壇水       
0 ~: G5 Q, c4 {! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克公仔箱論壇( Z7 i) N7 L9 Z0 s% ]% x
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ v/ q; S3 l3 B6 \
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. X3 q$ M8 e: g
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 w  N7 n7 v1 L/ i- j
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' e  Q6 j; L/ H
主麵糰：; z/ E8 c. F1 S7 h; W
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb% F9 @; x9 N2 B
4公克
7 \1 h5 Z/ s1 [! z2 V; Twww2.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇% o3 q7 n3 A3 p
70公克
" d# X$ s6 Y% o2 k" G% C4 t公仔箱論壇細砂糖        
% }2 z( m9 U; s1 \( }14公克公仔箱論壇6 r) `2 p% L: v
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! R7 r+ ~% R  z/ `8 r( {
18公克
) u  D& ^9 g. p$ G5 I' S: etvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇% }+ G9 a7 O4 h( {# O. q8 u
85公克
* G9 C$ A& j9 ]' x7 n& M改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb6 u5 j( O6 r% ^/ C
1公克
( m& `3 Z! e- x3 I$ P橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) |6 u  [1 z) t
28公克
8 `0 t1 u9 o: O* D1 P; [1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 X% m+ e8 C9 A! B/ }4 H
30公克公仔箱論壇. `  I; k5 |! f$ s" h* h4 t9 m
蕃茄乾        
- @- H' @) e0 |4 G" T, d$ z# `. x% m6 |tvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 G# p7 b' r, r0 C, ^
抹醬：4 M0 `8 b; M. F
蕃茄醬        公仔箱論壇8 ^$ \2 r& E' O; S; `: ~# D
20公克
1 Y  l4 c+ U; G2 Q6 J       
4 O' |( U; ~1 W3 e$ z5 o【做　法】9 c. R* u7 q% q2 ?7 d8 M
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. f, R. D0 S6 r6 H/ R4 @; d公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: z) t' Z$ X. @& C
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: y, ~0 ~/ f! b
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 }& n8 Z. R% d! u" H  K2 I5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! h1 [, O1 {2 Z6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。. e# I2 j; m2 d: d! N/ W
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇2 _  v8 Y+ \& {  T5 z1 Y* p% y- i: l
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
+ M5 F# o6 E, ^/ H$ i1 fwww2.tvboxnow.com【備　註】
- d0 P  V" Q# Y; _1 A公仔箱論壇份量： 2個

BeiDouChef

8 z; a0 @" B. d5 ^www2.tvboxnow.com南瓜子五穀麵包www2.tvboxnow.com' v( |, V( v+ ^; [/ M" U4 s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- r, J( {) ^" E/ G% K
高筋麵粉        
: N$ S% B$ c' ?% N6 |7 Uwww2.tvboxnow.com656公克
8 v/ }( x5 R+ E" t2 b黑麥粉        
# {, S/ r0 M! N" r6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。219公克
9 }% {+ ^/ z( E! O- O. f, D小麥蛋白質         1 D6 n- E3 R. T$ ^$ D
44公克
4 n0 {: I" i& C% O) A* x$ L; |& t) Itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: F1 I3 d" C* T# o! ?& G+ G2 z
9公克
: f1 a! D( A8 i) bwww2.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 j: N: M# C. L  J) @
17公克+ C* ]" Y2 N% R7 a# ^* C% l& r' F9 E
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 L( d. E* I, J4 z
2公克
' t1 U5 e& s9 V發酵種麵糰         ; G1 b8 G6 c+ _* I, [  ^
262公克
  G0 V8 h3 O2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F1 a0 g$ s. C& r% n+ b; _
612公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w' |1 i& s" ?
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 P/ Q2 A1 j% T' x  W  K
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 {& ~: N' n: ]( N
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  e# k2 a" \2 S% Y* U" M. B3 k) R# O
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ E. m1 A, Z4 K& w7 T
44公克
- }, B9 z7 P9 q% E       
: s7 N6 _( f+ K  lwww2.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇5 A$ e0 X" [/ _) Z# R# F
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。/ J  J: Y) r  G4 }/ [* J9 J
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, ?9 i0 U# j' B) wwww2.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' j% Y, s$ [& `' \& q! G% t0 m3 D4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ y: K0 @6 f& L
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。0 P+ U7 N! C( a( |5 U: V
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
/ D8 J3 t( M9 d9 g9 C6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ ^8 Z* K3 i4 b/ K; J/ W! a, K2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com. v# `6 O8 x! A  q
北歐堅果麵包1 l& P% Q3 q1 }0 }9 n/ T
【材　料】
! y! y- |9 d* K+ U. R+ W中種麵糰：
* Q* `3 x( I, _# r/ u" h" f水       
- e& o5 F- i/ G4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克
0 k8 ^" J3 L0 G; M9 C高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 M( n' r0 k8 B5 B- P; A, s
634公克
' G) P6 E9 Z. z  Hwww2.tvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; \% d0 _/ N( U. Q' l
33公克
5 L2 p% c: m# Swww2.tvboxnow.com主麵糰：
' o7 |! Z& x7 \& @tvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        公仔箱論壇7 C0 h, S8 @# g1 }
180公克
8 J. D5 s$ ]5 w& C/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; A" H: X( E3 N$ i! U3 Z6 z
422公克
3 e8 u. t1 S0 x! _0 Dwww2.tvboxnow.com小麥蛋白質         . c5 X# F9 D0 Q5 j/ b. i
53公克
0 |! }& n  @( p3 c: A! \: Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇; t' w7 [) x6 v7 s9 t5 a( y4 F; u$ c
21公克$ C5 \: z# k& ?- L) C: }
鹽         www2.tvboxnow.com, g: T: q6 p  @& ?
21公克
0 ?6 ]% z* K2 ]+ |6 c- \2 E. M$ t公仔箱論壇水         公仔箱論壇  Q* P' f6 N, x  b0 I8 w
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 Y- y: P' j8 J6 j
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ J7 a" L; n% {/ Z0 F
106公克
& A! z0 f8 K1 p( M! `% |7 C其他：tvb now,tvbnow,bttvb" f8 E' X0 b8 ~! s" K
核桃       
( ~) Y, g, |4 N1 P2 \  @' }tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇* x5 ]0 }& Z3 T0 A
葡萄乾         ; l8 ?1 y$ D1 m8 T; I/ z# v
50公克公仔箱論壇+ k& S. X5 ~# c0 s: J
青葡萄乾         : e# S9 T+ ?. ]9 J( f( h. d) A' ~
50公克
% n6 q% F( ~- f4 x, X蔓越莓         2 ^9 L/ {! \+ ?) _7 E
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C2 V. P; C3 X" W" t
松子        
! z9 v1 ^& U3 [2 p( B3 Qwww2.tvboxnow.com50公克www2.tvboxnow.com/ |5 `( B, M& W% V, C
       
- G/ _  \% ]  g2 j( l8 ~公仔箱論壇【做　法】, H& Z$ c* Q6 z* [! M3 d
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
' T* {" K9 s# Y; h- O: W2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 |* z8 T7 h! Y; X& M6 _' l
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# p9 R, f( _# I% X% t& Q( ~6 o
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
, C3 p) C. R. K, S5 p) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* u5 V1 l7 v) K$ W$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
; |) s9 k4 o' F【備　註】
# U: _" s. s! O; ]數量：6個

BeiDouChef

( |$ @; y$ _- F# ~/ a南瓜麵包
* i+ q1 \- [0 y1 e% E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www2.tvboxnow.com& i2 x7 I) S$ B% ^3 ~6 O2 i! U
中種麵糰：  U. z. L( ^5 O3 J
水        tvb now,tvbnow,bttvb: `: o- E( Y6 f+ Y3 `
310公克
/ l+ T; }5 F3 h5 I, h2 B高筋麵粉        
( K& z& Z& N$ i  g# n( c0 Ptvb now,tvbnow,bttvb517公克' Y% p. n3 J/ q* x  |+ C) b* v% O& j
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) y. c% w1 t: O
12公克
& q0 M- m0 \- z: c. P! K主麵糰：
6 K, l# |; D" I# w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
) x, Y1 b- d* @: c9 I222公克公仔箱論壇0 A1 x5 \3 [7 C( {
鹽         5 |% V3 z# ?  A" z1 C
15公克
6 y) L9 W9 |. l( Z% c水         www2.tvboxnow.com- k% a7 w/ k6 r4 [5 \' {, ?
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. Z- }( t( z: k$ V
南瓜粉         1 `$ L; C/ ~* `; O: \- i+ }
105公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ I( J; L2 ?! U3 \" Z
       
4 _) c, {# _- K8 s$ s. S! F【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) ^+ V2 `2 Q$ q  T6 Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇7 L/ ^0 J" f* o8 s7 E( @' @$ u* k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& H7 n. l; Y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
. f9 ~- H0 P) M( Y7 \tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) z6 D1 x+ L/ J4 I$ T& A
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇4 p5 V7 x+ q8 J8 S7 r2 ^$ i) |
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數量：13個