BeiDouChef

) A8 {# X, D4 ?& \  Q; Atvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& b% K* s: |+ s; [1 U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& c7 D$ V7 U2 Z: h+ ~1 E9 D
高筋麵粉         # J4 q) n. E) e9 w( j; w6 u" A
416公克
* M& n$ ^/ p) e- {; l! ^tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
7 y- }: s0 Q4 u2 ~tvb now,tvbnow,bttvb333公克
: R) m2 k) }! N5 i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉        
0 h( Y2 S: U3 ^; H% s- s9 itvb now,tvbnow,bttvb83公克www2.tvboxnow.com7 F* i# [0 ?2 K0 V( X) ]
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 v9 d$ c7 D4 U8 v
50公克
& \3 W, e8 P: L( L  D9 O! Z" e0 @速溶酵母         * m0 C# X9 }/ J* Q  Y
8公克
; y+ _' J% s* H2 R9 T公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ r: Q$ }+ C
17公克
5 K1 h% ?0 {1 Y公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: R" @6 j) f; z: u3 N  |9 _7 g
67公克
3 L4 j0 N9 }& w& r0 x" D6 h公仔箱論壇改良劑        
# u% H  q4 ~( s2公克
- {1 [& M0 A" X: f7 U' ^www2.tvboxnow.com發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb' x% v. j# A% [. t8 o; |/ b! |9 G; v
250公克公仔箱論壇9 L4 K/ `* N+ t8 T6 u
水         www2.tvboxnow.com7 `' p4 `- |6 U  i, _- i
582公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @* k% a  W- x. `. h! Y
橄欖油        
5 S0 `  Y& a# G, T  Ztvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  {, \% ^; n1 s3 I2 `! X" m; U
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 f5 ^! g4 H$ ~, v' C9 g4 B5 E0 n# g
果膠       
2 b1 O' Q% c$ }tvb now,tvbnow,bttvb適量3 o. U+ j, ~- X, J4 f6 k
綜合香草         & E) \2 K" e+ X# c
適量
  w; S: S0 j4 _  y3 Y  d       
) X1 D" L* n' j% P【做　法】
7 _3 x* H! P/ g. g( \: E" O公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 l3 z& h0 @( |1 z4 j) n$ {- I+ t2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 i; t- j" d* K4 w
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 A! d8 x+ D) M% ?/ a% c) Vwww2.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# ], a( ^4 X" |
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇4 v: ?  S' Q, o1 p
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇5 c* z: g8 }% Z7 x% r% m
【備　註】! w& e4 f6 O/ ?, Z, Z" c1 o0 S
份量：6個

BeiDouChef

3 }  V9 t7 A4 ~/ E+ c% i8 B9 ]% U
白松露麵包. f; _5 g" I5 n6 h" @
【材　料】7 K; [1 b$ N5 m- y, }  g3 V2 F
中種麵糰：
% v" ~$ C8 X6 [$ \5 C$ `6 \4 h公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 i6 d9 }* j5 E$ O# t1 t
125公克
5 ]  J9 `8 e8 {. D7 k1 s/ C公仔箱論壇高筋麵粉        
: W/ X9 m' R% R4 t( x. N% I208公克www2.tvboxnow.com8 W6 m/ z7 q& @( @2 I! X
速溶酵母         4 d7 l' a8 u8 x4 p, \3 B
5公克
3 g( W  ^4 \* T% X3 o( F! K主麵糰：
6 e! W7 T" g$ u# z5 W' ~0 b% b% jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        www2.tvboxnow.com! @, w. n+ O/ F2 e9 ]
4公克
1 C9 S8 ]6 K9 q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www2.tvboxnow.com% |" Q/ C8 A/ P- I( \
70公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ e& E8 Y! k2 w% V) ~: u8 h
細砂糖         公仔箱論壇% O* r4 s7 q# J  j. i* q
14公克
: [  g6 j: B" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇: G* k+ V( q* r) {
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [! D! Z7 x+ f7 A
水         ( I7 r6 Q. U# _, P# [/ e
85公克
7 `$ g5 z5 q( H& [  U$ ~: u改良劑         www2.tvboxnow.com  c# x6 G* D& C$ F
1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O& D2 l8 `0 Y7 z* ?
橄欖油         * R/ @' B" y6 t  `; h
28公克
* m& \% O- w2 ^% ?: ]www2.tvboxnow.com夾餡：
3 X/ R3 F# w+ R: i) f4 w' x6 ]tvb now,tvbnow,bttvb白松露醬        www2.tvboxnow.com1 a3 |; ?7 h. ~' E& n
50公克
2 s9 E, ^0 f" W2 J; C( Z1 z0 @奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 U. M/ r3 g  ~) b# H  X
30公克) r) x9 L; ?" @2 M3 R
乳酪         www2.tvboxnow.com. P; A) C  E$ e1 ~1 k
30公克
' ^9 v) c$ S. g  I: p公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com: ^/ k3 ~) k2 F) B" I
【做　法】公仔箱論壇% K) t( h" `9 Y' [
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www2.tvboxnow.com5 ]$ M$ I4 m5 S7 n4 {# q0 l: w
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 v% X6 V! i, |5 C$ z! N9 s
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; a9 M0 Q7 Y! F! W& v4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
' {) R6 U, J# L" K# t3 r+ Y5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 s/ m- X0 R' Z5 O7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. s. u7 g/ P2 v! k0 J% p7 `) P7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
1 J# l/ n: S" J* N  n7 [! s1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
6 [& F5 \8 q' \4 p0 G8 F! `www2.tvboxnow.com【備　註】
: ]$ N8 @! i/ B# Y' j4 k6 e公仔箱論壇份量：10個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com3 c/ z, V6 ?2 m9 ]! g
香草海鹽麵包4 J* I4 S: m; [' X, q. a
【材　料】
/ e* C0 w0 m' s, y& T# z; R中種麵糰：% Y% R9 d  i, M/ `9 J! o1 ]
水        公仔箱論壇; j( n" F: M& l+ b, r  h  W
107公克
9 b: u$ z$ U- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www2.tvboxnow.com6 W1 i& ]6 A/ p( G
153公克
# e5 h0 l1 x6 T4 ~  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; Q% _" d9 P% ]# ftvb now,tvbnow,bttvb25公克
) N7 [  I. X6 @1 B0 o; s( t9 I公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# N, q  t' C! J  P/ n
3公克9 e5 D* f/ I% o+ A0 K
主麵糰：
1 Y8 Z$ K, j% Y; Btvb now,tvbnow,bttvb海鹽       
6 J' [$ Y2 E  i1 @, ^+ w& i, xwww2.tvboxnow.com4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) Q* x) `7 j2 h+ x
高筋麵粉         ( W5 ]3 l- l6 g. ~
76公克
. B5 l5 ~  u( B, r" L. v! u* iwww2.tvboxnow.com細砂糖        
8 G/ H+ o. @7 C6 ]8 b2 Iwww2.tvboxnow.com6公克
/ m  X6 v# d8 b2 |# ytvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇% Q+ i$ E4 H+ z) ]8 U# i
3公克
# X; @3 @/ H# [3 l: _! j( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& Y; y0 D/ [
10公克www2.tvboxnow.com7 w, p; C- O5 }  [8 i
水        
  k3 ]7 R! E+ N. G8 A公仔箱論壇43公克
, e. @9 I$ n- P) B% htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
( k' ^  S* N2 C8 Ztvb now,tvbnow,bttvb19公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 \  k; r' G/ m# ]( g
       
- N0 s5 ]& s8 j7 I4 a% e% B* ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& w) f7 K+ Q$ t0 C: X8 U$ {7 m: etvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 D6 ]. G( l: H, v- D2 ~
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: b; G8 z# n+ w3 x, _7 V2 G, }! W7 p
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& g( x+ a- f6 C1 O* F% v0 ?& ^9 u4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇! ^) k& H4 d" l& G+ F' _, N& g5 B
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' |8 P3 I0 [. H0 u6 s# o7 `
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。5 F4 s* D. ~' |1 Q' o. V( n# b! v7 Z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。' d0 \0 S# r( O& m' p
【備　註】
7 @& |# f- h. c3 ^www2.tvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

  {! B& A8 `. f% K3 T. ?* n4 Q/ swww2.tvboxnow.com起司胡桃麵包8 H' I/ P& J* d) g
【材　料】www2.tvboxnow.com- n9 a; j' W3 h/ @/ V
高筋麵粉        
- j$ ?/ K2 _0 o0 R393公克
* s3 M6 P& q7 i/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉         公仔箱論壇, q9 ^( l' |- ~
61公克
4 [: |5 S) v& wtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         www2.tvboxnow.com) |! X2 \8 e* C2 c  V9 p
151公克
3 h1 X5 t8 I5 g- i: j公仔箱論壇小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com/ A7 a) T- S' _8 g3 a' L9 D4 O5 c
30公克www2.tvboxnow.com( K+ M4 r7 n: e; Y/ Z/ @
速溶酵母         , X: Y# k# I; j5 z3 \
6公克公仔箱論壇: f8 N( d, Y; o4 f1 X
鹽        
( j, d( Z' K) n8 D' A7 C2 q- c12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 o! l0 _: Y; k9 l  }8 w
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 S! v7 h) `: R$ U
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 T# ]2 t1 M5 D
發酵種麵糰         www2.tvboxnow.com5 _( U& F2 G5 \  p
182公克0 J. b2 |9 ]* t' X$ N! g  y4 N
水        
" T5 P0 n# v9 |$ h9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
( g- r% \2 @0 P: W: H# L2 @內餡：
3 r3 D& w0 M8 C7 Uwww2.tvboxnow.com硬質起司丁        公仔箱論壇$ f/ [! v: r) C* \
120公克
" a7 g6 ?% N; a: {公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇2 S8 [3 P3 I1 A
黑麥粉        www2.tvboxnow.com$ C, {- |, x( n& G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 u6 q" L( O8 a
       
8 T% ?* l+ h* l1 n8 z  o" M" d【做　法】
' G$ S2 O5 D- v$ P" R. a- ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 @) \: K7 S0 B9 p' x
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。- S  y. f8 e9 D' M2 @! Q6 @
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。3 w0 C7 h0 y+ U6 l7 n
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% m6 m' U3 I6 i2 c
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
$ \! Q+ Q- \6 E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇  g: K/ s$ v" H: g/ P7 c
【備　註】
1 u6 i" ~7 y: C' c公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

, }5 n& ~9 z$ ~# s: Q" N  Cwww2.tvboxnow.com亞麻牛角麵包
7 i5 Z8 u+ w% V+ L3 E) y【材　料】
' i2 E) [; j3 k+ ~高筋麵粉        
/ }7 w( h# I" v2 b, ~: o331公克
1 \" Y  A4 t+ v雜糧粉         * l/ g6 c# m  c
95公克
2 g0 r3 E* M8 s: H( a) W/ ?亞麻粉         7 w# n- ?* }7 `  D  O$ C" R! c
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ T4 b$ W. D
小麥蛋白質         公仔箱論壇7 {4 H4 P# i! Z6 g
24公克
3 u5 `' q/ R, stvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         7 V8 g; H$ A* P( p- p; Z0 t+ c+ g
5公克公仔箱論壇5 Q5 {# y& ~3 k% X' a
鹽        
/ q( Z( e% i' z$ Y7 Btvb now,tvbnow,bttvb9公克
0 V! E) N: `8 q公仔箱論壇改良劑         ' \$ A+ a5 U% B, E$ H3 h2 Y
1公克  F# v+ h; U2 B3 |* D
發酵種麵糰         公仔箱論壇8 {0 f) n0 p- a' y* R2 S. f
142公克
, e& W: @) j( Y" H, i2 z' |水        
5 F3 ]9 I/ o9 g( x& H307公克
( }. [4 x$ v( J. ?' Z$ a橄欖油        
3 ]( Y3 t. C+ L7 {6 q! N47公克8 U: d, i0 z/ t6 L" b. _
裝飾：
) d3 V9 c$ Z+ u% ]6 t( \& jwww2.tvboxnow.com蛋白       
, t8 y0 e: q" ]1 v5 ~0 i- _少許www2.tvboxnow.com, \  l9 Z2 C" U3 h( N4 n9 c
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L. n1 a" ]: G" y' y5 Y* e$ F5 q
適量
) z4 ?8 e, }. Ptvb now,tvbnow,bttvb       
' E: Z/ Y4 o5 s* k/ j+ L7 ?; s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ x7 G8 P8 ?: A+ q2 A
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( F, `) Z0 y4 E, w; f1 w7 ^  G2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 i2 z, L: R* c0 k0 d/ u6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 q# C5 j& P$ J" v
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。$ A9 U+ i# t$ e
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. `, i' f9 X* E: X' L% V# X
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; y2 L9 y9 S* m2 q# g. A0 q+ R
【備　註】" P- a- O- A- v. j1 M) z
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& v3 N- Q5 l8 M! }" \  u
甜菜根麵包公仔箱論壇8 c. w! g+ [  x) ?9 o1 o3 |
【材　料】
6 q0 x7 ]- o+ P! r: T8 R0 E高筋麵粉        
( j0 n7 Z2 m. W) G公仔箱論壇621公克
. i6 \  S1 ~2 ^  h5 ~+ L黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! H; ]+ ^+ }$ D5 |/ m
222公克
2 O  Y) M+ U, z" Ntvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉         9 Q4 s3 V1 N" C& _8 M' J. s
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 @" l8 g% N0 `# l) z
小麥蛋白質         ; |0 {* z3 [( {" _; s5 g( g+ q
44公克tvb now,tvbnow,bttvb( |: u4 t( @$ \8 h  A
速溶酵母        
* [- M) p# r5 ?. s$ S% otvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 S" R, x( G/ g! C  E
鹽         ! v0 Y2 ], U8 @' Z" v+ ~
18公克5 j  }6 t/ `5 {% ?
改良劑        
$ |4 h8 w7 B- }tvb now,tvbnow,bttvb2公克& G  u5 o+ D1 r* z! m- R1 W6 s; n5 n
發酵種麵糰        
" k& S9 t9 E2 F' a: L! o266公克
7 I4 L3 R" X3 n- A  H. [tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇) Q8 T- g0 R  Q
621公克
& I8 Q& \4 c+ }1 \" w: f內餡：
7 }/ ?0 K: C$ R* h4 d0 a, A8 p南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ |- E: V: t5 h9 p' `# W
120公克
3 H+ u' }3 r( K, ?7 b% r1 B, {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) Y& `! D0 o% ?( Mtvb now,tvbnow,bttvb細穀雜糧       
5 }! H1 J; ?- x# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇+ S+ R# a2 ^' ]
        www2.tvboxnow.com$ f9 |+ I& y* r6 f; \0 I
【做　法】
/ B  X0 W5 E# r- z3 Htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; A/ K9 U/ T8 r4 E' D! Y, z) O! ?公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。) z: u8 {2 M. e) e  C' A: W
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, {% u9 ?7 Z9 Q7 t6 r
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: E' {0 Q$ [8 W! C2 E% j  \
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com# N) a9 `% R% G' c5 J5 D
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
# ]! m- r8 F1 X' W* W8 v公仔箱論壇【備　註】
( L% m; @  a. b/ N份量：6個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com, [; M# B4 q+ a2 W, }5 x6 N
藍藻五穀麵包
) m& p- v! H! X# A5 G【材　料】% U' P# |2 j" D
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 w. C% `: X1 k- k( [  X
663公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `# `/ {* A" o7 B3 s
黑麥粉        
- _3 C' g0 N) y- Y. ^227公克
6 x! j" N6 z) A$ Ftvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉        
* L* t+ B( N( u: Q公仔箱論壇18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 \! b7 v7 ]) R' O3 {6 s  \' |
小麥蛋白質        
% V% u* e- v4 @- Z2 p, `45公克
5 W  @+ {2 W6 i3 \: \4 F6 s. J+ jtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         www2.tvboxnow.com: p) [  E3 S+ r# m; i; ~
9公克
. p7 _; H% Q( _' k! ?% A鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- w* b% M6 s0 |
18公克
# ~5 I7 P( C: q" ~( f5 A, N改良劑         www2.tvboxnow.com  z, h, |1 v7 X( |
2公克
& I% Z- a. K# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb) l) Z/ m0 w  g
272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- Z7 m5 a2 j5 P# @; x
水        
0 c: t$ C4 g! W$ A6 [9 G635公克公仔箱論壇, d# t- M0 Z" s2 x: J. b* t  u
內餡：! G- l6 s- ]  p. \( \; o
核桃       
# `, w) \/ d" D; I  hwww2.tvboxnow.com60公克
5 O- F5 E$ y& m# ~! ?; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
( d, Z% G, j( J$ I' }+ Ewww2.tvboxnow.com60公克; b, W" [) A& O! ~0 V# A* b+ _# }
裝飾：
1 l% s; U, l4 B0 Ywww2.tvboxnow.com雜糧        * H. u6 m+ O; s" F! I
120公克
3 P, }4 N! I+ X9 Otvb now,tvbnow,bttvb       
' m0 R1 y8 c; L, P) n6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com6 _  t  V+ z( P
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# U6 t6 L$ |) Z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。; {  [/ d. w' f
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
9 g% y$ D' _5 v/ u' k* X/ ?; H8 w! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ z5 ~# \" h6 n1 V1 p9 g7 ]0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! [% l6 D; i! U9 I0 A# l  P, P6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇5 u9 W- V3 E, S! j9 [: x
【備　註】
, D; N+ G" q& J4 ^/ ?份量：6個

BeiDouChef

, ]: o' v9 B0 Y" ^公仔箱論壇胚芽核桃麵包
: i$ ^2 W+ `7 \) \8 B6 l【材　料】
! j- ]# B# M3 F* z& v  W. s高筋麵粉        
* M' U  o4 {  _+ H4 Otvb now,tvbnow,bttvb782公克
# z  A6 c7 K. pwww2.tvboxnow.com胚芽粉        
/ f; ^. ^# U+ R6 S. t8 y6 J87公克
7 k: |5 H& U$ t& Rwww2.tvboxnow.com小麥蛋白質        
& b" b! r, W- Z2 [/ \5 r4 b43公克
& f3 @# }& W  @; Q速溶酵母         + ?& X( n( X; _4 X5 e" k
9公克www2.tvboxnow.com1 p; `, V' E5 Q2 r: [2 Q
細砂糖        
" F. h7 _, c3 x: ?9 x+ M17公克
6 ?9 `- ]  ^# I) i) wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         www2.tvboxnow.com! s8 B8 y4 u+ a6 G
17公克
3 T2 [# G% \$ a$ W+ n( X奶粉        
; B) u9 [, K0 h4 f  p$ D; B! P% L17公克
1 n4 x1 i% G& d# ]蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 ?4 `6 T5 T
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. a) l+ T+ P
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 H4 d! p! v! x- J* ]/ z  D
3公克8 q1 _2 e* ?5 B" D' H9 y
改良劑         , z3 M# ~7 O) G/ B- E4 A% m
2公克) Y5 y& I5 W3 s2 z
發酵種麵糰        
7 d+ P: ~4 a" `  H! |8 b  w& `261公克tvb now,tvbnow,bttvb# o( J/ o8 v6 o5 j; W
水        
9 J, F" S6 O0 S! R9 k; e5 v  V608公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |0 N/ v9 i$ j' v% p5 y4 ?8 i
內餡：公仔箱論壇% R4 m4 Y- g( X! t# G6 t9 B
核桃       
% {+ V7 L5 h' _公仔箱論壇60公克
! f3 f* _# p, E. Z葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 i6 ~% K1 R* u
60公克
9 s6 z- U9 G# L, ~) X7 p7 h8 w$ Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
) V: G3 g+ `) I1 I公仔箱論壇胚芽粉        7 M( F+ _+ U2 L) h! [% d
適量
. ^; ^5 C' f1 \3 m$ x$ C4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb. D5 ]( e3 |5 {' E8 G& ?( W
【做　法】www2.tvboxnow.com  ?8 h4 K* i( |! X/ Q% P3 p0 q9 `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* j4 `0 D( u
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。0 K) D( V9 i, e6 H/ n( m. P
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
0 m3 C8 ^; }- h. ?4 s8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) a+ T2 F4 n. M( D# _5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 B3 \9 s+ w. N: b, G: a6 }6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' c) F, b6 S; ?$ p4 s; q% \3 M公仔箱論壇【備　註】- @0 J' {6 O( Z2 I
份量：6個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com; T" ?0 m) P( M* Z- C* G2 q1 i
芝麻麻糬麵包
7 S  C; b1 |' a# y2 O8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 o# N- r7 H  t: g: ^) c
麻糬預拌粉        
' U( h4 R) v$ R& u5 M; A4 }4 v+ Iwww2.tvboxnow.com250公克
  y# W2 v) s* [( ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# Z" }8 T8 I* n7 `" [. Gwww2.tvboxnow.com25公克
& ]; }" e: D) V- d6 r  _4 e" {www2.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  a5 }, m  `' k  g! c) Q
60公克* |" a1 M; w! s
牛奶         8 r/ o. @$ c: n2 L3 z1 u
200公克
( y* X4 I" d: X0 M, ]4 o6 K6 t( p公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇% b& Z/ ]% x. N6 Y
65公克- t7 Q7 V; b' x1 v+ t) |
熟黑芝麻         4 G/ [% ?% Y* i1 ~6 F* ?0 O& U" W* g
8公克
1 H: f4 X( K! z+ G, p3 R; J6 rwww2.tvboxnow.com       
$ {+ o) N/ z5 U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com- Y( K9 p  t- `7 F! T
1         將奶油置於室溫下軟化備用。www2.tvboxnow.com5 i, y5 P! f: C. S, D, f
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
3 e' f6 \8 v( `$ Y" r公仔箱論壇3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

9 C3 L0 t- U! n* L# j4 A紅豆麻糬麵包
/ n% b6 g5 z: g7 B: v' s【材　料】
- C; Y( U6 i' V$ g1 K* Q5 L公仔箱論壇麻糬預拌粉        
) i1 Z- O" }! u; E5 A; A500公克www2.tvboxnow.com1 T8 \; V8 C# y4 u$ k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ V& V" ^; q, t
50公克公仔箱論壇& l) ]7 b: x/ ]" V( g
蛋        
1 E7 U+ o8 H! {. E0 D( atvb now,tvbnow,bttvb120公克www2.tvboxnow.com, s+ g) V* J1 Q! o, ?/ D' }
牛奶        
% r2 a$ @0 m0 H0 _0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ i1 O2 ]6 q4 `, t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 h. v. S  O1 Q* u! @# G; }
130公克
  c& O, U0 w  Htvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
/ K% s* d1 p4 r& X. W- W+ V150公克
' E3 v1 {% f- e( d& B       
2 {* b6 C9 \; f) ~) H( Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com2 j3 T7 }5 F$ ?. M+ R
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
2 A+ ~: z* i5 Q* H" b& o% F5 ?! ^www2.tvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。www2.tvboxnow.com' n; Q$ J9 N2 F1 W9 S* F2 m
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 b- m: s% a9 itvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 ?$ c: s0 q$ a- f9 C" m
【材　料】
9 b8 F1 A# K7 }3 {0 P4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇  B( V' Q1 m6 T7 L: ]# {7 ]
水       
; Z8 B4 j  c: Jtvb now,tvbnow,bttvb125公克
# o3 Z3 R' ?8 X% z$ A高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# i; @" T9 f9 N' ^# F" m  B2 C
208公克www2.tvboxnow.com* ?; D* y6 |2 o  Z3 B" x4 m/ E
速溶酵母         公仔箱論壇* q6 _5 [- e8 Q* T: W
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 s; o5 X& A! k
主麵糰：, d% [) k6 v! ?+ G: b; Q
鹽       
% P1 P2 {6 `! @+ i1 ~1 U: h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 B5 g. ^' C/ ~
高筋麵粉         ' {8 L5 I$ {8 z3 {, I! P+ r
70公克tvb now,tvbnow,bttvb, {8 V$ q3 `( i) j8 E
細砂糖        
' C' f+ d* W9 ttvb now,tvbnow,bttvb14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. G, Z1 ]4 ], F
小麥蛋白質        
, j" n- }% I7 b& M18公克
1 W6 I+ E0 L- O9 F5 h6 |) p  K! x" G水        
# w; E2 @5 q* @1 T' v85公克
7 L" @# p" y) \# C0 S# A改良劑        
- \7 t$ e% G; M. |! {1公克
4 `1 @- K" V- T, _, l1 Dwww2.tvboxnow.com橄欖油        
! R1 d& N. s7 x/ A& n公仔箱論壇28公克
2 f# E2 v3 t0 ~公仔箱論壇抹醬：
* `5 u5 e, f+ q- E) ]; r$ Mtvb now,tvbnow,bttvb青醬       
2 E2 `. o. n; z0 `% d" ?www2.tvboxnow.com50公克- P" S% T6 R2 _8 |
松子         ) c  E. d1 R' e' [+ U
30公克公仔箱論壇* k3 E" n) l; ]: _- c! ~9 o* d# n
       
, H# Y% Z; c+ Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& e2 C' a2 C+ u
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。! x! o8 d4 {# y6 S* X( Q, Y- R
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. C6 p4 R2 Y; I9 n# m: K, K3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  p" ~. V$ E# D$ |* {
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
/ X" s$ u! K) J  U' ~: \' ]- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& m5 |, X5 x: C. w4 b- u) D6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
  J: P6 U) D( ?& U/ xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www2.tvboxnow.com" V, ?3 B# A9 O3 }, _4 v
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。' T: h$ n( z! w
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

* `$ Q8 o* z2 X: ^3 D義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* `7 d. |/ N# w1 F: U( \$ k
【材　料】公仔箱論壇: r* _$ G, B) S! B% n
中種麵糰：
+ x% E: d7 y( ?* Z1 Awww2.tvboxnow.com水       
/ R4 S8 d- x8 P& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
- F3 I5 C/ X' U, T8 L9 p  K' B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇8 o% C( \& \; p$ i
208公克
0 p; G& h: N; b/ `5 Z, m& N& h$ C4 ]速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. ~# w) F# o" W6 P2 m! `
5公克
7 j0 y1 Y0 a1 y主麵糰：
( g& q0 R+ ?  Z' E% `& F) r  }鹽       
7 y+ \9 N, X" `0 t7 v- rtvb now,tvbnow,bttvb4公克
1 ]  ^9 T% f: m' ^1 H, m; r高筋麵粉        
' i& K& I+ \; I4 T% }公仔箱論壇70公克
$ u, `  L5 A; b+ K# f細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( u, {8 C- W( m3 b
14公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I" h8 N; ^9 u  \5 A' r
小麥蛋白質        
3 a/ N8 H0 d; r1 etvb now,tvbnow,bttvb18公克公仔箱論壇* J% n, }, _( K* B; x. Y) j
水         tvb now,tvbnow,bttvb# u8 U' w! A% n+ d. R- S
85公克
4 d; D# J. L, \& W: T# K- S公仔箱論壇改良劑        
: t2 B7 Z# R" R5 @6 d  X1公克0 l( H6 m4 [# ~1 q; y
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- U" O' S/ g4 f% V
28公克
1 ~. @$ a3 H# B- i8 y& swww2.tvboxnow.com蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ `# k0 v8 r; \1 v: d
30公克7 c3 J& m9 \& ]6 }. x
蕃茄乾         " e& r( j% y& C/ ~+ ^. ^: k
30公克www2.tvboxnow.com1 [% j. W% v& P- @
抹醬：www2.tvboxnow.com8 G* ]: R, M5 V8 g3 K- S6 k6 G
蕃茄醬        公仔箱論壇, g" i; M" Y7 h- ]; y& T- T$ J) |, u# c
20公克9 T4 B$ j: n# F( v& r. c
       
& L2 U/ m1 J. j- itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 `# q% U* H7 x1 j7 ?
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。  @/ m2 k5 h" A" v7 r  `0 g
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 k, H% X- n$ v% d& t3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ R& _$ v  a  Y4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb$ U# u: K; M1 h, D" Y
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  b1 u; d. B' d# e5 awww2.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇0 f' H# }5 b" O; M4 x& b
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇) m; r, y6 Y# G9 }8 k0 b" j
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
( J/ k/ T( n+ b9 R) I3 ?【備　註】
1 j' t7 @8 m9 N) J& `% r( `3 Qwww2.tvboxnow.com份量： 2個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com2 T( @9 \7 f4 J
南瓜子五穀麵包! o1 G" v  |7 F5 p, z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 E( }/ _8 p3 A( O; A+ p
高筋麵粉        
: R- K6 I1 c! P656公克
! g5 |* L" i; n公仔箱論壇黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, o. S2 P; ^9 x8 e6 U6 x8 _; E3 b
219公克公仔箱論壇. q" n! d' w+ g/ F% o% }
小麥蛋白質         公仔箱論壇. n0 _* k/ f& S, |/ X
44公克
) H" b6 E# h  r5 ?/ d% q  J速溶酵母        
1 {2 Y. A, c4 F9公克
: O! A9 `/ E2 |" O+ B- M5 t鹽         公仔箱論壇* l3 _: x0 b; V' V' a
17公克tvb now,tvbnow,bttvb# b$ f7 \, l- A! n! H1 L4 o" f' M
改良劑         , V1 g  j& E1 e6 ]% g9 |+ w. R  I  F
2公克; y5 A( C- O' m2 V2 g8 V7 Q
發酵種麵糰         公仔箱論壇( z: K" N- w4 |, l* C
262公克
0 k: K8 Z8 ]7 ctvb now,tvbnow,bttvb水         / A% B8 g7 I7 K1 ?
612公克
% V. k1 y9 s" [3 e/ |' f& N南瓜子         www2.tvboxnow.com/ K% H) w* B2 y! L, `; D
70公克
5 o! `( y2 Z' L# i# ^公仔箱論壇裝飾：
5 v  n% D: b- f4 t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
7 |. P; p6 ~! ]! U, A; l( P4 Jwww2.tvboxnow.com44公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ R' I( y) W; r" O
        www2.tvboxnow.com% w- n0 V! {' u- }. g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 z; p; R, K5 j3 y5 d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇# [* `6 H; x, s
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' U; P' U$ A. e4 z5 d* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; }$ K/ h& q& ~, h$ R+ F
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) n6 u! ~( }, s1 |2 E9 _% J' Y2 [, }! Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com" Z1 s- B$ a* [" \7 E' v
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
- r. I9 T$ {2 P. p3 u" b) U公仔箱論壇【備　註】
" h' c0 t: V/ {5 t公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 N0 f$ U: ^- V$ d( u& G: s
北歐堅果麵包
, U: e% K; V& a( ?' M【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' N3 U2 |& G
中種麵糰：
0 a) {% [/ q" \- U+ l7 n水       
/ T" d( r: g) J: j3 Y; A, r! E公仔箱論壇380公克
' t8 v9 K& G* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, n$ a# x: q' Z  c% e634公克
' T/ r( ~) z1 c& k8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5 r/ N0 y2 t/ R, @& p8 @0 I% k* u
33公克* N0 H& W; L8 Z5 Y: }
主麵糰：
3 J/ C! G$ G6 S  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
' U! i5 K& S3 o0 ~0 c4 }公仔箱論壇180公克) L+ G$ P7 ?  e/ ~( W
全麥麵粉         www2.tvboxnow.com1 R+ i: G/ }( _) G2 M0 t; J' [
422公克
6 _2 Z. O7 |/ `5 H& a$ E$ z公仔箱論壇小麥蛋白質        
2 q+ f( Y) L+ e公仔箱論壇53公克
2 ]9 o* ^8 X! ]; O: J6 h$ e細砂糖        
+ H. M; U! t0 O4 |- o公仔箱論壇21公克
0 Z$ d( O# J7 J- D" R鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 c; Q5 f: B- [+ V
21公克
1 D3 t3 s8 O1 Q4 \+ {6 |& u, q公仔箱論壇水         公仔箱論壇9 T/ S# y! I" ?8 Z& h  W
343公克
2 `" `" `. H" P( T$ ^4 Z; E& b# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ }& E2 |) M9 o0 R
106公克
$ z$ l# u9 b2 e( V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇1 f; |, z+ h0 ?& V
核桃       
, y& |  S) @7 F  h1 Uwww2.tvboxnow.com50公克
: P6 [) l5 W2 |6 ^www2.tvboxnow.com葡萄乾        
. x( p0 @, Q5 `, D1 Z1 F50公克
6 I# Q( o+ {0 U& z0 T, \公仔箱論壇青葡萄乾         公仔箱論壇5 a* |7 {0 N5 `
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 D$ a' r  r# K
蔓越莓         公仔箱論壇" L8 ]8 O( q5 A% ^1 M# \/ L
50公克
; V: R3 h* o: htvb now,tvbnow,bttvb松子        
" r$ x) }6 |: E2 S' stvb now,tvbnow,bttvb50公克* Q' h$ y& }8 K9 a) h- W
       
' Y8 G% ?7 V) ]$ H; c! X公仔箱論壇【做　法】* K* P( p5 x6 @3 _
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。  W# T% L7 _4 a" G' N- u
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 [* k# X/ q. i3 T" m$ |2 Q3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" V, }* }$ S$ S1 b( L' U" P! Etvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^% v# w: n4 h+ [) h' o, @0 c0 W
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. M& \) z0 s/ X! u* b! h
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( E3 X. [1 E1 {& M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 @* r1 A" w. i1 h4 n% H& L
數量：6個

BeiDouChef

9 _# F% ?0 U1 h0 C; E2 v& G* d1 x
南瓜麵包! e3 z$ ~/ a! N4 c; T
【材　料】
2 c9 r: Z( O1 U7 r1 x$ p1 y0 ^中種麵糰：
0 Z* ~. j0 v4 V: Q3 ]) U  j2 ewww2.tvboxnow.com水       
7 j$ [0 S9 c( P2 p* ]1 F310公克tvb now,tvbnow,bttvb! v) e0 R8 I/ e' q" n# r7 Z' e, I
高筋麵粉        
3 T6 l# b! u' p7 }517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: M5 i# [3 u: w
新鮮酵母        
+ R' {  u3 m% u' _2 ]12公克www2.tvboxnow.com7 o( a! _0 B: x- l
主麵糰：
7 z+ f+ U% K6 J公仔箱論壇低筋麵粉       
& s$ g# J6 R8 ]8 l2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b' P0 R3 x1 f/ Q- j8 x5 i
鹽         www2.tvboxnow.com% e5 I7 M& h% @+ b
15公克
1 m8 {, `3 w* Z9 X" D1 t" F水        
! F, p* ]- c% d6 ]* q4 ?) [www2.tvboxnow.com268公克www2.tvboxnow.com( Y  X7 W) Q. V
南瓜粉        
/ H7 ^" P4 U4 V. v* |105公克3 r- \1 z, w4 Q
        tvb now,tvbnow,bttvb" U2 U) {  B/ g( w9 n& h( Y6 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 Q+ x( J/ z4 z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 s6 t  ]% Q! t4 g, q/ m! n公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com# b4 x7 `3 Z2 k7 l7 t3 ~
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。www2.tvboxnow.com1 Y" I$ C+ z: F' J& A
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! P+ Q: B/ ~+ ~5 zwww2.tvboxnow.com5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。9 X8 R6 h! K" l1 k- S3 u
【備　註】
) A' G6 j4 x! ~/ R: _' h* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個