BeiDouChef

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南歐田園麵包
0 b6 S/ x$ L: W, ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 ^8 M/ q; ~+ v: c: dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ( v. p& d' z* C' c  V; ?
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全麥麵粉        
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田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb  _  k; ^2 B4 J) a
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小麥蛋白質        
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鹽        
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細砂糖        
: u1 @+ Y+ z7 P6 ~% @( ?tvb now,tvbnow,bttvb67公克
% p& g6 D5 O' H( M# I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% _% }( F7 j. v/ g
2公克
7 ?8 E: g2 {5 V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         www2.tvboxnow.com8 ~1 K# x2 m- I( g9 ~+ w
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 s" y. V7 d$ v9 p& u
水        
, {# x+ S9 X& z2 E582公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 ]9 i5 f7 H9 m* L, j
橄欖油        
& p! y, E) m/ `* t4 \; Jwww2.tvboxnow.com83公克
$ @2 ]4 i+ E: H' T1 a& p% @公仔箱論壇裝飾：
3 u0 `, K0 U6 M/ H果膠       
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綜合香草         " W2 D/ C- B) i" ?8 B
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        www2.tvboxnow.com4 A0 U7 v) ^! [1 i5 A+ }( n+ o
【做　法】
6 i6 P0 G6 c) F' N, Xwww2.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www2.tvboxnow.com5 k/ H# h" X; q; `$ ]
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- T+ h" V+ D; y- Pwww2.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。' j" I' T  O- l5 Q( ^1 }" n0 {
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: H  s8 A$ x& W9 j! O: N
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6 Z7 h' c- O# \! l公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
" m( y" V/ i9 C( `www2.tvboxnow.com【備　註】4 ?% y& |7 o; G) _) k4 K) E8 L# y. N
份量：6個

BeiDouChef

1 B% X9 f' b2 l  ^& f. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! }! w6 ^& g
【材　料】# l0 Q1 }2 D; X/ f8 o
中種麵糰：公仔箱論壇" Q% W) C" a2 a
水       
* U3 O# I1 P: s6 o, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克www2.tvboxnow.com2 p6 v5 O: w2 q% w/ B
高筋麵粉        
* Y, X* i' p7 ~( x, j5 s; {1 R公仔箱論壇208公克
8 ^+ g, z1 Q* @, L" y+ `www2.tvboxnow.com速溶酵母        
0 ~7 f0 q. x( I1 |; D* Ewww2.tvboxnow.com5公克
1 P& a7 t( v! w& h  _& |" j公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* f6 D3 ]; O0 j" o
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb  P  T! M9 n# ?5 q& w/ G4 ?
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( f# n0 t" J, {+ N高筋麵粉        
3 o5 G! Z$ O( x/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb: z$ l# w& w7 l. h- v2 u
細砂糖         公仔箱論壇& Z: m4 R' N. Z7 l3 v+ Z( B$ U
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) L- m; l) o9 h& [( r小麥蛋白質        
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( n! V. I. g& u4 p3 S; `9 g水         $ b6 \7 q6 [1 ^$ J( E
85公克
* i  d* j/ J% D. f, ~2 e: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
& l) c2 Y) d5 p5 b# n  v& G1公克3 K! H8 ^/ k5 O1 }  a
橄欖油        
: i2 K1 z4 \: H8 w28公克, v5 ?  Y; ?5 ^( ~% l2 I
夾餡：
/ Q  L1 F- l2 J4 {公仔箱論壇白松露醬       
- k3 X3 ?9 I! q: f8 E' ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 I8 m6 o1 n. S; L. B9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) G1 y' m7 @" f
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* M5 Y! \9 _5 T% Z' w; d0 D
乳酪         公仔箱論壇7 h4 G" f% a2 t
30公克
! i# K, M  N  G. s, I/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! E2 c  T0 e& w7 y8 u2 J# }1 ~; c
【做　法】
, _+ i) X) R% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 e& w) c& P/ S( n& q. d+ f8 m公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 n* b* f' [+ N  H3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ V  m! m8 S# A+ P  }% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。' K4 c3 q% e) i
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 I  W/ M' O* J) `+ Z9 o6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com6 w3 k+ R' q( E3 M6 Y
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 i' a$ H6 |( U
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! N) D6 d5 M7 @  {" b7 W( e$ ^
【備　註】
; J! ~3 S. k. b! ~, L. T6 ?tvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

BeiDouChef

( m4 C. ~. \8 |4 K- @7 T
香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb" `# L# U9 z* p5 z
【材　料】公仔箱論壇2 H) K# y0 |" v- D9 f
中種麵糰：公仔箱論壇; ~) }) f9 }" F6 x4 I
水       
  H8 w8 n5 o$ btvb now,tvbnow,bttvb107公克
1 w: n  w! z( q- I3 B8 I高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( B: e0 I, b0 h$ @
153公克公仔箱論壇/ c: V7 y4 ~! u
低筋麵粉        
$ l& E3 K4 q% D4 R( }: Gwww2.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! z% V# `( }2 _2 s; b
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) c) ^' b) B1 U
3公克
9 y2 S6 @: j  h' P( _www2.tvboxnow.com主麵糰：: j' R- O- j6 w1 t/ v3 \
海鹽        # F2 `- q2 H1 w$ }* r
4公克
& \; o) q/ i/ m3 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
9 D7 h/ d9 z4 U& z; y5 K, K6 d76公克) m3 h5 A/ F9 |- g& d
細砂糖         www2.tvboxnow.com8 V* t  J( e7 Y( D" U2 E
6公克
2 q. |% X# G) H+ I. O) I3 z" {' {www2.tvboxnow.com改良劑        
. V. k4 T$ ?$ `# @3公克
: F* ^/ t: t- I: @4 N$ k4 R7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         公仔箱論壇. y( J$ M7 Z+ K; c1 k( Z: ~" q
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7 y4 s/ Z8 @0 N/ k) Ewww2.tvboxnow.com水        
2 E9 x9 u& o) K公仔箱論壇43公克
: z, H* ~: s  u1 e/ {$ v公仔箱論壇橄欖油        
: j$ E% }; y+ Htvb now,tvbnow,bttvb19公克
+ z# I( M0 m3 [) K  \4 M        公仔箱論壇% r  d: E  u9 Q
【做　法】
: E% c9 ]3 Q3 F5 }1 E7 e; U& w# O* W1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。; l3 ]9 I8 c4 p" a8 w
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 X5 t, |1 f0 q/ ]' r# Twww2.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 E2 B. ^- _: Z; t4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 l$ ]# X# \: k) `# t
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 I% I. {9 ?& h5 M6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
  o( d% j8 \9 [- u8 Z6 N7 d6 l# iwww2.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
7 F' p! `" ~5 x) s+ G" ?5 U【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' k2 l$ m8 ]+ s" C
份量：4個

BeiDouChef

' }! _9 H4 c7 s% Q( e0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司胡桃麵包5 |" B& U6 W0 s, J3 }: ?* k
【材　料】
0 }' n4 O% U* u7 I, l+ B( `8 V9 `0 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; l$ r. n0 t0 @0 V; B
393公克
+ W/ a" D4 B8 T! Ewww2.tvboxnow.com胡桃粉         . g$ c" n4 B1 k, t
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黑麥粉        
# y' z8 A) a3 h' f" \4 N4 otvb now,tvbnow,bttvb151公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d  Z6 Q0 _: i1 Z
小麥蛋白質        
' m' h% E7 E( P) y  F& O) m% ~! `, Y公仔箱論壇30公克
# F( M, ]. h4 S; N$ [; iwww2.tvboxnow.com速溶酵母        
5 V- A5 D, x' ?! O' B, |* D+ V公仔箱論壇6公克' t; x. f+ d; y+ B, `! t, }  a
鹽        
8 T' r- X# N/ J! h9 Q; H公仔箱論壇12公克www2.tvboxnow.com3 @6 P% z, Z. [4 h
改良劑         公仔箱論壇% Q$ L  [7 z! }% t( h2 k6 A' S  x
1公克
3 Q  v' x& ]8 j, L/ ^; {發酵種麵糰        
& B! i2 K, t. o: n/ ~182公克4 ]! C$ u- x& R8 W! K
水        
( \# B) [9 b6 N! @, Awww2.tvboxnow.com424公克
6 }! H4 g) a6 b2 x# M. u/ h1 ~: dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. }  P1 f7 _- ?: b硬質起司丁        : V3 s8 S4 j, f! S
120公克tvb now,tvbnow,bttvb% }5 n" w( z0 A% X5 c! x
裝飾：
- I: w8 v( T, W: l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        公仔箱論壇/ Z/ z" L6 S4 ?# N5 D, u/ m
適量
& I9 K( x% k$ z, Ntvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ i, q& K7 Q- w: [8 u% _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' j3 i* p. G5 G) O# k
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。# u$ T3 Q; m4 C6 s) ^& \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* E$ E8 k. j: F, b* N' v3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
5 `* o3 X% `% J$ `% j1 w; o4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 w2 {( h, O0 @9 n7 l5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6 M! }8 h* v6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 S: p. u' o/ ~+ U
【備　註】
9 |9 x- j8 _  i+ o* N, Z/ ^8 q' u份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 B: w$ |; P6 o  {
亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb: @/ x: H9 I& y. U8 _
【材　料】
: C% a" W+ P8 L& z1 m+ a; ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! c: U1 Y( V; a" S
331公克tvb now,tvbnow,bttvb! a5 n8 s6 G5 e, Z
雜糧粉        
. S8 }/ |6 w( O95公克
. U7 A. L2 Z2 P: ^亞麻粉         www2.tvboxnow.com' K- m1 K3 D0 h! l
47公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 V, [7 j6 g! d( A: `
小麥蛋白質         8 M) D7 V- D$ f; v& d* J
24公克www2.tvboxnow.com+ f$ p" D: I/ B' G( c
速溶酵母        
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5 M- g8 I9 {' ]( e1 F, M2 O" l' ~1 `5 n公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 F# d5 a& `" {/ |! C8 ~* d
9公克
! H3 ~5 @  J/ x+ ~$ B6 O% u1 x8 m2 x  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         9 H; J0 a: Y# S0 U2 j
1公克公仔箱論壇: S7 J0 w* n  D! ^: j+ C
發酵種麵糰        
. |( o' n5 X/ O$ @& K) s# k+ V! f; awww2.tvboxnow.com142公克! l8 `6 k, X  l6 R
水        
- N0 V! T" U, P, n! n# g# utvb now,tvbnow,bttvb307公克
9 U( ], Y7 r& J/ k$ \橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 ^7 ]  ?1 K, k9 \% I+ ^8 @8 m6 l# g
47公克$ ?! T" T- I. X$ s
裝飾：
* j$ z2 x6 p' R7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白       
+ s/ u8 @! l& L& p少許公仔箱論壇( s5 z# l* Y' S$ a, O+ `
雜糧粉         www2.tvboxnow.com: ^5 x( u& ~4 m) @
適量
4 H' m: u7 z$ r1 C; m. p3 `# ?( Q& w        * o' \8 u0 @# E0 _
【做　法】
# |8 O4 C; s9 f- L' |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( w8 Y4 R5 S8 {# K$ R& \+ h公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 |( g' w& Q$ B1 ^  p3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。" b( j; C" f3 \3 W' M
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# y, W! t. B3 U- x8 e: P. Y; f/ I6 ftvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 v# d1 ]3 C9 \7 |; d
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
) [$ x9 j* d9 k+ w% @! T, D% ~; Y公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 y  S5 ^/ K0 ]
份量：12個

BeiDouChef

, Q/ h/ g& X& g. H3 p5 S  [公仔箱論壇甜菜根麵包
3 ?0 R# {) y9 v# P8 t2 i7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 D" b4 c8 Q. F8 y# S; {. W4 {9 l高筋麵粉         公仔箱論壇. @% V( x& }+ w3 q8 k
621公克
* N% w+ z* _& }$ \+ @. m2 @9 ?www2.tvboxnow.com黑麥粉         # B3 U( `% I6 e1 o! N, H
222公克tvb now,tvbnow,bttvb& O2 F/ |0 k. C' O, t! M
甜菜根粉        
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# d) o$ m, @8 e: \小麥蛋白質        
/ O! m7 o2 \1 c$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克公仔箱論壇  D7 W5 j0 A& T" a2 a6 c# J
速溶酵母        
; e$ l/ ^; {0 t- b7 W5 O- M7 E, F& I7 Cwww2.tvboxnow.com9公克+ M2 f- i0 v# y# u/ f) D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 |* E  l+ z7 r: H$ t: K
18公克
7 {% H% y' W+ w; p! O# ^改良劑        
6 K* ?  Z) y) G% p' Z' O( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克+ t' j5 e; R  d% _# r8 O4 q
發酵種麵糰        
1 ?7 a: v+ D! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克( F3 Q& ^6 S+ C% d: @1 L
水         www2.tvboxnow.com6 X& l0 V5 |4 b: \
621公克
8 U, {' Z* ]" }www2.tvboxnow.com內餡：
+ a) C$ a$ i4 i南瓜子       
. J( \$ i0 ~/ V4 p# D120公克www2.tvboxnow.com. ]3 j5 V2 o* b
裝飾：
7 Z, c" v6 y2 P6 {# A: v4 R公仔箱論壇細穀雜糧       
5 w/ a3 U! U& d: ntvb now,tvbnow,bttvb120公克" `9 F4 z4 w6 h2 x5 B. s
       
* q: e  U0 O* U  I$ b  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- Z: X9 `0 H  c( t
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。( w" w" p. B- J9 N% ^: j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇# O' }4 R* T( G) w; N( s8 M. R
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- T* a% A! `! @" D. ^9 @- z  ~4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, D. z1 i5 k; O+ nwww2.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇  K3 V7 a' A: t, W
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( [' s6 Z) E) a* Q
【備　註】
  X2 f4 f" Z* u/ Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

7 R- Q/ E4 X' A; H& H藍藻五穀麵包
, {$ \, U& L" I7 D- I8 n6 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇- C9 l. B! Q8 V9 }
高筋麵粉        
! C* B* s9 f2 Z5 w7 t9 s663公克5 B3 Y5 W) @- B( J, d/ |8 {4 l
黑麥粉         4 s) N" M% C. C3 }
227公克
$ ^4 N! F, r3 Z" b* \7 b公仔箱論壇藍藻粉        
3 z/ Z5 t- Y+ E+ J. H18公克www2.tvboxnow.com" A" w4 ^$ T: r) [8 [+ ~; }* R
小麥蛋白質         ( j) }* u, ?' s0 h! |+ J
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) B/ ]- g5 K9 z
速溶酵母        
% [6 T+ y8 M) r( {& Ctvb now,tvbnow,bttvb9公克) x8 A; X# [5 s$ p4 z
鹽        
' M: X3 e+ |: W3 R/ A5 zwww2.tvboxnow.com18公克
8 L8 i5 V5 s2 D4 H0 etvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
, ]/ n# E5 q9 y/ f9 [tvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 [; N' v2 }8 e) c* b& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb1 j% n( C( q) @" k8 m! h! q) {
272公克
1 e( e+ q1 S" I/ R- l& L7 W$ q公仔箱論壇水         + R; E, R  ?, l2 d" O% T
635公克公仔箱論壇2 {- o' _# F- S1 W, m6 j: Z! [
內餡：
5 R) P9 _+ B3 d2 H' X6 {; t公仔箱論壇核桃        ! c7 k: \3 u7 H
60公克tvb now,tvbnow,bttvb; V0 |  |, K& W  @
葡萄乾         www2.tvboxnow.com( h3 }+ W9 E) m) C
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 ^' P. q: o
裝飾：
" z& h9 f7 {* H3 |" Zwww2.tvboxnow.com雜糧        www2.tvboxnow.com" e+ G8 c& e; O+ G' U& v8 @# ~
120公克
& g" W9 ^) }' v- Z公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- h& L8 v. ^
【做　法】www2.tvboxnow.com1 m( H2 c& J5 M% I+ h
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; S0 A$ C: x+ y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 W  U; n+ E0 n0 \# m+ Twww2.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇' R1 S( }# P# ^
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' T: Z/ o. e! c% H. W* xtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6 o+ e# w3 A' E9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& J4 q: C, L% U1 C( {5 y公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 S% |" D; {/ {" E& S! J. k$ c
份量：6個

BeiDouChef

1 N! r$ U5 r, A/ @# G  F
胚芽核桃麵包
* Z2 |$ o$ k0 {* h# ?$ g0 u3 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) y$ @% ~  Y7 H) z% e: `8 p7 V5 b1 O
高筋麵粉        
/ d+ d+ Y. G0 W0 S4 d" Y  x782公克公仔箱論壇& x! l8 F7 a  }: a
胚芽粉         $ J2 \2 X; h9 _/ [, O7 A2 u* T
87公克www2.tvboxnow.com# |% J/ F0 B8 P! ~; e
小麥蛋白質        
6 t& R" i$ k0 v. N% c8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
/ X+ c) k; ]7 x+ b. Ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母           P) t6 d4 @4 u# a
9公克
6 @* N1 d$ d) `8 p9 Q! w, v5 W1 Z* N細砂糖        
/ y( S+ P+ P7 f+ k17公克( {' ^5 L8 H5 G' [
鹽        
, a4 f/ U7 M  Lwww2.tvboxnow.com17公克
6 N- O& w* d# W/ D, twww2.tvboxnow.com奶粉        
3 a/ n3 R5 C9 I+ E, ?17公克
) T4 i6 B  ~7 [; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         0 b" d: |2 c% b9 `' Q
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" v9 p) ^: U) Z& h
麥芽精        
# k5 P1 P0 d0 Q( r$ C& K3公克
# P7 Z, j6 ]" S/ Ctvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇) [& {( W: l& [( h8 ?7 {. b2 p
2公克
- y9 U' i8 S# ~- a公仔箱論壇發酵種麵糰        
9 |1 v6 G+ v1 H$ i) owww2.tvboxnow.com261公克www2.tvboxnow.com/ k; y& p+ g, B4 L! X# Y# y# Y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 K" F1 P; O; W
608公克公仔箱論壇/ B5 F% _$ c7 E
內餡：
, V1 Z0 l$ ]- O$ q核桃       
2 g' ~6 e5 F6 S60公克
( \. g1 I! k7 L7 I& wwww2.tvboxnow.com葡萄乾        
3 H& W9 f& |. m, @+ u, R60公克
2 b6 h6 z2 z# d% s裝飾：
$ ^5 m2 E- y' u+ U  y) Q胚芽粉        公仔箱論壇$ e# o/ ~+ F* A/ c% \1 `: N
適量www2.tvboxnow.com+ j! Q4 M, A/ O4 H
       
' g0 |9 D) `$ E# w公仔箱論壇【做　法】; x) e* R* r) P' ?/ x
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。www2.tvboxnow.com  C' e" C! p7 @8 b1 g; v+ `
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇. g& B) I$ h* Y+ Z% l- T) V7 V
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
! q$ S2 k0 x1 \- F$ a, y4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# D, |9 K4 r3 R9 h7 }% t, J) L5 m( mtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" b. }6 |6 k5 F2 F5 @' }  `2 \公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。; w; s2 x; l3 Y* F. v8 |
【備　註】
/ G" ]0 k( m* bwww2.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

' w$ f  S. B' [  v- Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻麻糬麵包公仔箱論壇* Y0 h! q6 n+ k9 D: ?
【材　料】www2.tvboxnow.com1 X0 }7 k* U; ?6 a: n0 F) n
麻糬預拌粉         3 T% _8 E( B/ l/ T) @% ?; V
250公克公仔箱論壇- I$ i- Z: O6 x  Z
細砂糖        
2 R, [/ j9 Y1 P2 [; W. P25公克
/ R# ]7 Z' @$ V9 X8 t- }% @& @3 \+ utvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇3 [5 h. \9 R9 W7 n
60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 Y4 }* w* G. H
牛奶           p4 t$ L5 k7 g3 W
200公克
6 K4 R& o1 c( a# Iwww2.tvboxnow.com奶油        
- G; o! M3 K8 N6 u; G8 A. M0 o65公克! [$ V4 Q; @$ E# X( Q! U9 [
熟黑芝麻        
& l# O+ N9 x1 E: Z( O6 q$ P9 c/ \www2.tvboxnow.com8公克www2.tvboxnow.com% y. T+ k* l$ k! i/ Q3 Y
       
& r7 G1 w/ ~/ U  A/ a+ h9 {# B+ H7 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- r6 S* E; N4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
0 O+ O# x& r0 c+ L7 g; e  u1 ~tvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
* I7 H* c0 y: o5 h/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

( ^, [- ^% |1 w, w& y2 @9 l0 ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' [$ ^+ B; E+ C$ R8 N8 [3 O
【材　料】% V# g/ ^4 h: @. S: T- y
麻糬預拌粉         " V: H0 h& E# J" W
500公克: T/ u. B- W: U& U. ?
細砂糖        
7 R) q) J6 J& \& x50公克公仔箱論壇0 F' @* x9 E/ G4 g
蛋         www2.tvboxnow.com1 s, w6 x2 W# G: f( i6 u
120公克
6 i: g) z2 C/ O8 L1 R牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ S+ l; V% w' c  z4 f
400公克tvb now,tvbnow,bttvb& {4 m) k: q, ~8 W: A. k
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! q5 [/ t4 G3 {5 B( P4 h
130公克
( N3 F9 v$ }8 @* A0 ?% E/ `蜜紅豆         # l* G1 S0 m" R5 [( M
150公克; F& s; Y3 i- ?# l; R
        公仔箱論壇6 O! k. z. {4 [3 r: f( L
【做　法】www2.tvboxnow.com, o9 t4 o/ P6 p; _$ R" p( n
1         將奶油置於室溫下軟化備用。www2.tvboxnow.com. B0 P! H# A+ C8 f
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
$ i/ q+ M8 d4 I  _& m% @3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 {! L, t+ U# X3 s3 c松子醬大蒜麵包
; _. @0 Y; B3 p7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. h/ c( h& h6 H' B2 L7 z中種麵糰：
' ?; ]! \9 j1 P' o( C9 g& K水        2 \7 z. R- B% T1 p0 N7 x
125公克公仔箱論壇3 F, m' F  h& t. ?1 ^
高筋麵粉        
  P  O9 X& g, G# ?www2.tvboxnow.com208公克
5 C7 Z- s3 Q/ }2 m6 j1 c' a* ]速溶酵母        
+ ^2 a/ e8 e8 h5 F+ ?www2.tvboxnow.com5公克
  _; m3 `" V& B3 a: v: M3 ]8 H1 j主麵糰：www2.tvboxnow.com/ X" L9 k9 H! K1 R/ n
鹽       
4 I: E0 I- d! @4公克2 A( U1 J& T  |6 A6 F! ?) n2 B5 O
高筋麵粉        
% O" s- Y, {& B. r8 b6 w公仔箱論壇70公克
0 \" Q) I7 k$ B! I7 Y% p公仔箱論壇細砂糖         8 M6 v. m. e0 u* K, c# y7 _
14公克, ]) e; I) G, y, Q
小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com( k& z. d) t; }
18公克www2.tvboxnow.com6 H+ ]% }2 [. h% c' L+ ~
水         5 i6 w: q& E1 Q  Y
85公克
/ S0 {/ w; G1 n: |改良劑         7 g* z3 ]) k/ Y* Y6 O7 I4 y
1公克
, }" b9 A1 x/ ]1 C, H) [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇% {  W6 m7 I& J0 `* {1 U' F
28公克
  Z& @" y( h5 q) N8 p1 ^, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：公仔箱論壇& N6 t6 `! b1 y8 E) g! e
青醬        " p3 Z' q. j1 m( u4 W0 v
50公克4 H4 [* z4 }/ e3 F% D
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f  `, b7 G$ a: X
30公克
6 E0 l2 l/ _" K% B, X! {  W8 vwww2.tvboxnow.com        ) H8 Y, i+ {4 \9 ~- w) P3 h3 @: l
【做　法】
7 k# N; t( v$ T* ~4 W: U) a# j& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- s$ v# w& [& r- Z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- t& P& E( Y: E: `: Z; x
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www2.tvboxnow.com" D. J& M, t! I1 H" H4 \# @$ x/ s
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 F# D# k: r6 w7 x4 |( ?5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。8 b- c1 e+ l9 c% c
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。( Z) F# p: X3 F" D; ~3 K* {
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb# n( p8 `* N; o
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb. s" Y: _8 q! c; y
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

% \8 u- o# w' B- D: n+ s# |! X
義式蕃茄麵包www2.tvboxnow.com  b/ }; f# C0 K$ ^: }: i' P
【材　料】www2.tvboxnow.com# ?: D4 ]1 F( D$ c+ }- {; w) f# ?+ Q
中種麵糰：www2.tvboxnow.com& ^* z; k+ O# V- `& r" m
水        www2.tvboxnow.com; |7 Y% p) A2 {( k- @2 [) k
125公克$ s. d5 z) x0 |. u$ e; ]
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- A" s9 j5 S$ L! K! N
208公克
9 \+ {( _+ N  F  P: M公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% ?; P- i$ X$ k+ h# U# l
5公克/ L. b! |: O" g3 t3 M# E
主麵糰：
. y' @. t) M: v# ?6 ]- p& |3 A鹽        tvb now,tvbnow,bttvb: ~' s+ e& `$ ^' U( z2 I5 B, Y0 J1 w
4公克
5 o4 N0 F/ T; i/ b- ?1 q) j高筋麵粉        
9 A9 P$ i8 o; x70公克
; O$ z2 ^) p& c/ |公仔箱論壇細砂糖        
# u! I# _% D' h$ c* J/ b! J9 Zwww2.tvboxnow.com14公克
' I1 C. N9 ~; w" h! bwww2.tvboxnow.com小麥蛋白質        
$ a0 {% q/ i5 Y; ]1 N1 t* e* Ytvb now,tvbnow,bttvb18公克tvb now,tvbnow,bttvb; `# R% s) X7 \+ \7 y1 @$ d$ j2 x0 a
水        
1 N3 \& C1 ~) V% q8 W3 {7 G公仔箱論壇85公克
2 {6 ?3 C( J6 y- b! S% o" Xtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
3 R  W, s, |' e/ P) Ptvb now,tvbnow,bttvb1公克
3 G2 z! @4 d1 K: ]8 [+ ?; q9 O6 ^橄欖油        
- n# l$ A0 p' P" e28公克: u( ~% {5 ~& Y& ?' n
蕃茄粉        
" Z5 t' A1 M- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇8 \, c' r- u4 S+ d
蕃茄乾         www2.tvboxnow.com" S& h8 L3 W6 p* ~& y$ `
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 }4 V' q! Z
抹醬：
  I# ]2 q4 l9 ]9 a  G8 f蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- t5 ~. a& X
20公克
% B0 q! Y/ \/ E0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ ?. [5 C6 j/ M
【做　法】
! _' R* P) o) l1 \! Z* G1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇2 I) N+ y/ @  u- Y+ f
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- I) H# }1 c9 p9 J* L公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, _; s2 |7 W+ b2 |$ ~, r) e公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 }# P# J, k
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 s8 \9 C5 R( Q* W, x# U6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; f2 w6 z" K* h0 J" Lwww2.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。9 w6 |' w, W' b2 x; u0 e' d- y
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ ]) _+ J; t. n- b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* W9 A9 N; E4 }5 L0 f4 p6 a5 {
份量： 2個

BeiDouChef

. N! r$ R  P5 ~7 g3 ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包
- E! W& K) _* P5 t4 i, P; \  atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 d  ?' i: S" [9 v* O
高筋麵粉        
* M; E8 w  Z: e5 o1 K656公克公仔箱論壇/ T& A8 H4 I" I5 z
黑麥粉        
4 k, f. D1 [9 Y2 R4 h3 g6 Jtvb now,tvbnow,bttvb219公克
0 m2 j# E- n$ [0 U2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com; c, d6 G3 T9 z* S' A  c& J: r
44公克公仔箱論壇  z6 `2 N# O- X  v
速溶酵母        
6 X- y* |- ~* H公仔箱論壇9公克; c0 E, W" n% H1 b. K/ y8 I  K
鹽         9 S- v  _& @5 l# n# [
17公克
- B" H9 S# B) O: A' l5 u  [" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb* O5 R5 T3 }/ F5 ?: ?7 o- M! x# ?
2公克tvb now,tvbnow,bttvb; l* w2 L4 N( M1 i( \
發酵種麵糰        
- D) L- R/ g- o& P262公克
( \6 v% y$ I1 P! p# |tvb now,tvbnow,bttvb水         www2.tvboxnow.com9 `' o. T1 D( a$ ^" W" O' ~+ j
612公克
6 p) ]" L) a( M1 @, S: nwww2.tvboxnow.com南瓜子        
3 w& V: X4 Y, T- Y8 Itvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇& l0 K4 U: W7 k" c; Q5 U% ]
裝飾：公仔箱論壇$ I4 J9 r. N. i# D% _
南瓜子       
5 C) U6 z! W% D  R! q8 h9 ^3 Mtvb now,tvbnow,bttvb44公克! v' L5 q0 O( |5 K4 Y3 S8 u1 y
       
' m# n4 v/ w( R, M; L# H& o公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* s# Q4 S' A8 W3 B
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" R7 d9 O( m# x5 X: `. n
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。; [# W9 f) h) g1 B6 d2 H2 A# H: a* d
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www2.tvboxnow.com+ F* G) @* H7 r" ?; E3 f: E9 a
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 l5 \4 P4 X3 E5 S6 F" Z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。) j/ z- O- P! ]. |# ~
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
# m( G9 y3 T+ O* t! Y公仔箱論壇【備　註】
9 w5 b) I# q: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

3 K" e. f7 c* fwww2.tvboxnow.com北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& k: }  @3 Q5 w+ G6 F( [
【材　料】
0 v1 I  c" U  f% E' z: |公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ N7 `! \/ c' T2 P
水       
) ]" J3 \3 u) @3 ?$ v( M2 Nwww2.tvboxnow.com380公克
, F# G0 x, a4 K+ r3 L" E高筋麵粉        
- p1 L. e2 x0 `1 \3 Q( W7 Ewww2.tvboxnow.com634公克
- o1 U+ e$ }% c, R) Bwww2.tvboxnow.com新鮮酵母        
, k! S; x5 G* Q# W& s1 _: \33公克
" g" m9 r; @0 o9 F主麵糰：
$ `* d9 v9 B* z) v2 d黑麥粉        1 `) A$ f) L$ O$ c) Z: |
180公克3 A, `3 @' L3 g  s
全麥麵粉        
; ^% P% Z4 G$ t' Q( x* O422公克www2.tvboxnow.com) y2 o) k+ F( Y7 k' `
小麥蛋白質        
4 m; J9 s3 c* J$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
$ q7 g0 c8 R8 g7 mwww2.tvboxnow.com細砂糖        
0 m% K; }! D9 q- f( O21公克6 v" H: U, n' N
鹽        
9 ?1 c( G" Y; ~$ S3 v公仔箱論壇21公克
1 G! h9 j. `' f; Pwww2.tvboxnow.com水        
4 ~6 z- J9 ]& H3 R7 m343公克
0 B9 f$ E" M2 m& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb" _1 {& S0 f* ~, ], D% k
106公克
; t3 k) v& M$ j公仔箱論壇其他：
- e0 Y2 c, c' ]) |www2.tvboxnow.com核桃       
& E. m3 M. m7 C1 J! H& H4 Btvb now,tvbnow,bttvb50公克
) P. W5 s; R2 ^& Z2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
: W, D  C8 u. O' |  C% {tvb now,tvbnow,bttvb50公克
# V/ ^$ L, T# a* e8 A/ p' L公仔箱論壇青葡萄乾         公仔箱論壇6 _6 S; L# m$ k
50公克公仔箱論壇0 E# A; U# `  L* w
蔓越莓        
2 I3 j1 \$ N$ W% t, M" q3 ?2 b50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& ~! P! J) H9 A" z$ o
松子         7 F% U, S4 |' F: [, Q6 z
50公克公仔箱論壇  j4 w$ M5 S8 t' c( p$ z: U) _) J
        公仔箱論壇4 T" z6 x& p% o- l- ~
【做　法】2 L7 k1 G% J1 Q0 K+ L8 N
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。9 V$ ?: v( x3 \% B$ _
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" R9 z4 Q4 X8 p! x6 E9 @3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, N  s: T4 J. k
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 u8 h! `7 z+ }( p# m公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, d% G, w1 E  d3 q4 s6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
. Z' e+ x3 y9 V7 G( Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  W* C2 J8 y' [* @( @www2.tvboxnow.com數量：6個

BeiDouChef

) w3 K: n  V% P6 Xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜麵包8 d, N% U$ t6 R1 }
【材　料】
! w4 m6 u2 |5 d" [# P- e4 l) T2 gwww2.tvboxnow.com中種麵糰：
/ W8 r' ]. f$ ^$ t( Z, m5 c水       
9 O( h% B9 C1 b% p. stvb now,tvbnow,bttvb310公克& z3 h/ t# F8 M0 ~1 t- L; t" t. h/ b
高筋麵粉        
8 T8 n/ D2 K4 G3 L517公克
; u3 A! z; I) b! U7 u  k, C新鮮酵母        
8 m4 T: z3 @2 B6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克www2.tvboxnow.com' t' D" e6 {% g: o; ^7 c' M
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 {7 |1 v% Z2 Y( o* X: z
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, D0 Z$ |5 x2 u* X% x
222公克
( T- i* t/ p' i5 g. Z, i9 X鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 T+ L' @  B" R
15公克, G  e# E; M9 h* b* m) d9 S: w
水        
2 S, @0 M2 z- |$ [4 {! r268公克0 M% \0 s% {3 `7 I( }
南瓜粉         www2.tvboxnow.com) R; D# ?( O' w; N
105公克公仔箱論壇+ o, Y* _- {# M- A4 U, B( J
       
! d7 k. B" z& c8 T" U( |2 X( Y0 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; V  X9 Y& m1 R( F9 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' I' F  I1 U( F9 d7 b& \; k+ r* Z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& n7 h9 r% Z5 }4 J4 i
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
& k" z; Y  a! \# Y5 i1 j4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 v# _/ l0 u3 w: x/ Z" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
# [9 n2 {+ c8 I1 |; z* T, Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ W. J1 K1 K( W
數量：13個