BeiDouChef

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草莓乳酪塔
/ u/ a0 ^: Q: J! F1 q* Q, @【材　料】
$ x$ a' Y- p( x5 [* q  e3 ~% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.塔皮         公仔箱論壇7 H, H" y) g/ f7 A% R
450公克
- b7 [: U0 a! p5 k$ q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁         ( N4 o6 }% ~3 ~1 `/ N
4片
, ~1 q! U3 @! j2 b" Z* E" M　奶油乳酪        
9 C4 C8 G( \; v( l3 k1 z* G0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇% V1 b! t  J7 C9 \5 z
　原味優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 r$ f- ^. ~0 f& o2 R
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M: q: U3 V1 y  I+ H: ~: w7 z2 [8 i
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 H! W- n$ }9 `0 a) m/ C
15公克
8 R* ~7 F+ _$ F9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓果泥        
; P1 v' y, ^6 }1 F7 @0 P" b' X1 Q100公克
' S; z  m1 u. u5 q" U' `. htvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         & o) e% s8 X0 _+ _* d* E  K
100公克www2.tvboxnow.com. d$ o6 ?$ y# Y) @% l
　白蘭地酒         www2.tvboxnow.com4 f3 n" ~5 R! ^- \
10公克
7 E( M  \/ k7 A裝飾：
, U7 p& i1 x3 ^# ^8 h1 v* o; L草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" z0 L' D- O! d7 j3 T) R
8粒
% w1 t! B0 }! X6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         www2.tvboxnow.com& q& R' o. g6 q. a2 p: T
適量
& i/ ~- C% u2 K7 W% H        公仔箱論壇; b4 N. d4 C) R& m# l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& p1 p! i: ^0 \& U! o, e
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
0 ]5 B* w, d( q! ^& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。www2.tvboxnow.com/ Q/ H9 X; s# M% |* T2 X
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
  g& c+ D9 E1 k$ R8 U' uwww2.tvboxnow.com4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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% x/ X5 P! ?; N. l* |0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁酥塔
( `! x# w1 ?' Q$ w& t& g3 L) K8 W【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) n5 u) M# s; }( u
杏仁法蘭酥粉        
6 X- K: ?( x1 x4 Stvb now,tvbnow,bttvb125公克
6 J/ i2 T+ f7 K! b! h- V公仔箱論壇奶油         3 a& `/ Z* C3 M6 _: E$ o0 k  V5 X- w
25公克7 p  C% a6 r4 w6 `# E& j: H+ [
蛋        
. s# p- H; I1 f( l5 U  B- W* V% f30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  |3 Q% L; c" n9 i
克寧姆餡        
5 l! d2 p; Q+ ~2 O; Q180公克
& ~0 {% F- h4 S# j3 L3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮        
8 H: q# d1 [7 }) |tvb now,tvbnow,bttvb10個
" ~4 b& i* x% i0 T6 s% p, ?, q8 wtvb now,tvbnow,bttvb        3 G! `6 U6 r/ ~3 M5 M7 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 C# @4 `' T! A) v0 d! W
1         奶油置於室溫下軟化備用。7 N5 d( i1 u6 D& w! B+ d
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
: Y5 M; H  e9 t$ k3 m2 A. c) Vtvb now,tvbnow,bttvb3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
) N% i1 x6 \  E6 |3 T/ p, v9 g$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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8 T% {7 A2 q  M. y& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起士塔
# T5 z: z9 u. i$ v0 x6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 T1 Q. c4 k/ N3 c- G公仔箱論壇A.巧克力        
$ Q2 {5 F) ], _6 p2 y. ?200公克
: i: n# r( z& T7 i0 \) @www2.tvboxnow.comB.奶油起士         www2.tvboxnow.com% Q8 `; k+ L7 ^" v
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 r6 m2 u0 |8 |! P2 K. G' A
　卡士達粉         - l% ]0 G2 W) Y2 z7 s% E! z
60公克. F) K5 f  }9 x
　牛奶         公仔箱論壇" U" V* _! y# k* i
150公克公仔箱論壇  S! f, ]5 R6 Y5 {7 l: k
　打發鮮奶油        
+ Z( t9 m0 r) Z( M+ ]/ c2 N150公克( x7 \6 ~4 g! M. C1 D# a
【調味料】
! J$ H2 j9 L  L裝飾：
* I2 R& E7 l+ M" y草莓        " ?1 t: w) u  q! z
9個
0 t+ N6 a( X! u糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, o% o9 _& n4 p. ^% I5 m7 g
適量7 W3 d8 |! C8 U, Q: H0 G1 Y) Z
       
" q6 ^# X* {! |# c' P【做　法】
8 Q- Q4 S: s1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
  N& Z  ~6 Z8 z: J2 W2 y公仔箱論壇2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。6 Q. a, ]2 {6 F6 Y4 _# j2 R
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
3 [# p" j: w. [* w) `5 M* vtvb now,tvbnow,bttvb4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
7 N, a: L+ k+ n& N  Z& {8 ~1 U5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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% z+ A' N. R: N% o南瓜小塔
7 t  C' v0 u+ ]% I8 b公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com: ~2 X' l7 z% g" {9 m- F# H
塔皮：
9 {- |2 \; ]  H# Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
) @3 w1 l9 x7 R9 c* m230公克
9 U9 L$ T4 f- t) N" F公仔箱論壇奶油        
  V) {( H9 E  O) Nwww2.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇% O1 a( l9 P8 Z. q1 r8 T1 U  X
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ j; [7 O  ^4 f  m; v
55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 ], s$ V+ O; N% Z
蛋        
4 I0 E& @0 m; a; p# M/ S  D2 |www2.tvboxnow.com50公克
/ p' m% k/ v% X5 {: n) R公仔箱論壇餡料：+ F; _6 U3 I, {
牛奶        www2.tvboxnow.com9 T% T/ i; O3 z: F6 J
150公克tvb now,tvbnow,bttvb) \1 G5 c' V, J( ~8 }, I
卡士達粉         www2.tvboxnow.com8 J# X  U8 O8 C" Q% k
80公克9 w- }, _( j1 ]( L
打發鮮奶油        
6 ^- ^6 g1 b# b2 R% e4 g公仔箱論壇100公克
" Y& W, u+ J+ x' w! Z% U% C+ p; m南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb& S% D( N* u! ]- U* V
300公克
7 M/ [. a. W9 A) s' Rtvb now,tvbnow,bttvb       
' T' v8 B9 P- w" I% B* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 M) x* I4 K; Z9 S& D2 bwww2.tvboxnow.com1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
! c/ m$ h) U9 J. w) l) U, ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。www2.tvboxnow.com0 C! X! x4 D4 y0 O2 _5 _
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
* O# E/ ]  r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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www2.tvboxnow.com4 C( a1 ?" B. i5 {* B
土司蛋塔
  Q- K- |( O; a2 U公仔箱論壇【材　料】
  `3 m* M9 f: m! y0 w7 t; A* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去邊土司         / |) h. N; T) H& o) B* P* o
6片www2.tvboxnow.com3 M9 ?3 M1 o8 \( Y5 F- m4 i
雞蛋        
+ V% ?+ W, F5 H  j, }5 r4 M公仔箱論壇3個; s+ r6 ^& q5 V* b& ~/ o
糖         www2.tvboxnow.com: r( e. _3 }8 x, Q. s
1大匙www2.tvboxnow.com9 \. n+ G% d* \1 U  ]7 z0 \% K( A
鮮奶油        
- F/ q1 @- c5 r" P75㏄公仔箱論壇/ g& ~! v' B8 |6 v5 e0 B' I3 I
        * T) ?! ^8 W* C! B. }, _# a+ z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ s* _  L0 q. m! i
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
! O6 n$ V* a( r3 G' h. ]' |8 k3 i0 U& B2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。www2.tvboxnow.com' S+ C5 _/ x6 Z0 m" K
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
# n% t$ w1 z1 f" ^3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

0 v  n' w5 g4 Q" r; D0 k- U4 f公仔箱論壇' E% t1 r  c# W  }4 ~) X, b+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb! ^, W0 G' S. Q: X1 @
乳酪塔www2.tvboxnow.com0 B: N. ^# K/ F% T: G& a
【材　料】
' ^2 y# y' e. p5 ^4 v公仔箱論壇原味塔皮         
: y8 M0 l3 Q; n! q% x6 J5小個
6 ^. k8 L% |2 s4 z4 V內餡：
8 R1 z1 {3 x/ f1 Q) t4 o奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 v+ J2 G; I, B1 t' H
200公克+ W) |/ G! F8 d1 r4 h
細砂糖         + k' b5 Y1 G$ p% ~) C- Q
45公克
6 D/ k+ s9 e+ I! n0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁         
7 m8 ^: l+ o+ p: Y$ ^$ k% m! jwww2.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇4 `% f' E6 {: X, S: P) }4 c( i0 u
        
9 O7 k5 d8 B% _! b4 |【做　法】
+ t# A" k4 X$ }0 ]% W7 l, ^1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。# V7 g: O) I6 O  Y. t
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
  ^9 L3 G0 d4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 l. m8 C2 E- B4 o; ?
公仔箱論壇: I& {+ n! z# U
原味塔皮4 {, g+ @3 m7 `. m0 Y8 h
【材　 料】+ b! y9 `) L" I7 O3 t2 `, X
高筋麵粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. R* ?# b. H) ~- B
低筋麵粉         140公克
( x; O; D+ ?; B; s3 ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. h) l8 X/ O/ A7 I+ D
泡打粉         2公克
6 w$ L% C3 D: j. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         140公克公仔箱論壇% F" V2 S' z8 d" A& i
糖粉         75公克
  L% M3 ~0 J' p. }. x2 k) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ f& j+ Z1 [; F
蛋液         43公克
$ v# k  }, Z; X9 O# ^8 e- q/ b! f公仔箱論壇水         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 z. [& V, F1 a( b5 b
www2.tvboxnow.com( }9 E& L- g! r2 L* V/ l
【做　 法】$ |: _0 j- q8 t; Z. L
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 D9 e& Y+ N' X8 h
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb8 K  f- {( y8 r0 @& G. C
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。5 C: ~: B9 D& Y2 g( a' m$ x
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
' a) J; x7 u0 n: E4 I2 `* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。2 U% j  C" R$ [/ ^

  X- v% ]3 t2 T0 }甜味塔皮
) b; X, U/ r) `9 N5 U【材　 料】
. r$ p4 I5 r5 Y! n( `3 }0 \9 K( stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         210公克
9 _  u+ x, _1 f: d- Lwww2.tvboxnow.com杏仁粉         25公克& y8 p% @8 D! ]! r" x6 z; S4 y; d3 Y
無鹽奶油         145公克www2.tvboxnow.com" p' V$ H7 r5 N7 ?9 r. d0 t
糖粉         80公克
# O& X" n  l- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         40公克
9 m1 |) X% |- @* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1公克
+ `; {) g' C5 M, f, }香草精         少許3 m$ a+ z) L; E* q- x
$ q% |( x7 A5 n
【做　 法】公仔箱論壇1 F, W# K3 p& T8 V
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
( j! z3 `7 [( L3 a. X; \2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
* m  X4 A$ G& t0 e+ B; A公仔箱論壇3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
% E7 x; `1 |- P( d0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
4 n# h  L- R( @0 @/ a# c5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

5 p7 d) o, y1 ^
雙果奶油塔
1 o( D  w; w3 a$ c' }公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 V% ~4 E9 {! A
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb' L2 t# F. A2 E0 l
4吋2個
* A9 ~/ ]( ~6 g* \9 s  q公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. I9 m. P5 Q- _: J8 ?% F  p
百香果汁       
- @9 ~9 |2 b  Z0 |8 c- V1 h) m130公克公仔箱論壇2 S- S6 ~: H% U+ T2 K  n- `
細砂糖        
9 T( m1 u* x: O3 l40公克
8 `$ f8 M5 Q1 W1 [7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5 b% e+ l% N0 x4 n+ U
60公克
: L# E! ~2 w% i9 y" g, C  ~0 l5 m% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" ^( d  f0 Z/ ?0 S7 Y/ i
40公克
% t. ]1 {" ?- d3 [7 X7 t; i公仔箱論壇奶油        
0 a6 v4 [0 R3 D/ h9 R# Q公仔箱論壇50公克
* e6 i+ e5 |0 D+ F$ f% B0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
1 o" a) w  A; J+ B0 q) `% [2 dtvb now,tvbnow,bttvb2公克
# T2 [! \2 R2 N% G; l" H. H裝飾：
' l( u9 B4 T5 P( cwww2.tvboxnow.com奇異果       
1 s1 N. J" @* J' ^- a- s: o9 ttvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% D* _- G0 D) d7 B7 n! G, S# q
草莓         3 g: e+ ]8 d5 Q6 d. R6 l" B
2個
" q& v' H  w. g- `0 D* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果膠        
7 J5 T( y6 t5 y0 G3 ^! L2 j適量
" b7 ^! a, n$ D2 v8 p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# u6 S- }  ?: G
【做　法】
! [% T0 X- G  J: v/ ]8 `公仔箱論壇1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。) f; P% H2 m! f7 ~% f. w
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

; g( a/ K; y2 c5 y公仔箱論壇西西里迷你塔
2 P- K' ^" g9 u+ _公仔箱論壇【材　料】! Q; P* N2 A3 g; D, l- \2 D
原味塔皮        
1 _9 }6 D0 U1 a' F; X7 b迷你10個
8 w8 \$ O/ w# h) \; i4 Z4 p6 _www2.tvboxnow.com內餡：
5 E4 Q$ K% ]  W5 s8 Z4 F公仔箱論壇細砂糖        % I, p3 W. A' |6 j: Z: j/ h5 |
85公克* b" r6 j, T3 N3 u% }. j( _
蜂蜜         公仔箱論壇2 F1 i0 p8 L$ I5 m: H' S
100公克; P% G/ E' `, G
鮮奶油        
8 @' c% P5 s# ?) M) `tvb now,tvbnow,bttvb40公克
/ F  ~+ B3 w6 q8 swww2.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇7 v1 ]' E; ~/ ]$ n7 Y) A# X! e4 e
20公克
. W% o2 ^$ Q8 r, B- [$ n: p- p) E- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
' m4 d4 _) J( E6 ?5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb) a  ~# \% r( Y+ k% ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 m; J8 ~1 f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# r3 v) Y5 ^' w! O
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

7 v! B. J# q9 K( e% W. Q$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭塔
  Y, Q5 T" S  [  \# B公仔箱論壇【材　料】
1 q; ^1 i" V% J7 o塔皮材料：
# i  _0 M  d5 x3 ^7 m; {7 d公仔箱論壇低筋麵粉        www2.tvboxnow.com1 J' f8 _; t+ P
150公克
' x1 q6 n9 P2 {& y+ Ywww2.tvboxnow.com植物性奶油        
# E; r1 n! y2 j* p0 p5 f/ wtvb now,tvbnow,bttvb100公克+ X! y6 @' X5 K+ O/ z" L/ w( S3 T5 h
奶水         www2.tvboxnow.com- n$ V8 r  `  B; q; v9 I# S
50cc
6 h5 W* b# ^" Y& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i1 O; l& {; H: f1 u
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~" O$ D  s) C
細砂糖        
, v# _. V9 l( x$ f; w4 jtvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d" w0 }/ Y( A( N, l
餡料：
" w+ Y' E% P* K, A/ C8 ^* H公仔箱論壇芋頭       
3 {5 I, m: A! a' \" H1 g" U) q公仔箱論壇300公克
) _  Z  \8 H% [9 fwww2.tvboxnow.com植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  F& N* w$ l: c
40公克
0 m  q+ v2 J0 @' ?$ S) `" C奶水        
" S: w7 V# h* v7 N( e: K' \tvb now,tvbnow,bttvb20cc
: W- }4 l9 s; x7 m: e細砂糖        
# z" @, Z+ a! I$ r' _- y  _+ |60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* o6 h" B5 m) c- x
打發鮮奶油         & r- X: s5 ^9 u0 z5 }9 @* k7 x
100公克
9 B# ]8 ~$ K! j5 u" q2 cwww2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- e1 ?9 B3 k2 E3 `9 o$ Z
【做　法】
/ {' ?; U7 P/ O7 x1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇$ x* M) J6 v! z; i% P1 S
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ d( ^3 }8 e  W" {0 H" v
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
3 W% V) s- y' d) ^; G4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
# G9 l2 _5 m% O$ z公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
' p+ r$ u) E8 G& Dtvb now,tvbnow,bttvb6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
5 \$ F5 B1 G; B& P. d! r! c公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
  ?7 m6 b4 f$ S5 c1 pwww2.tvboxnow.com8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 W" I5 c  a6 K
【備　註】* G: E0 t6 L2 @6 f8 a
數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# c6 Q5 b) @2 L! _1 T" u& X
什錦水果塔' H% l$ N& e% y: Q4 o
【材　料】公仔箱論壇2 [* h& H; f! c. O
低筋麵粉        
5 Z% {1 C, K, |! y+ b( Q8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
5 I$ o/ `5 N# P) D, `* ^9 wtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
+ A/ Z& _: c" f& Ctvb now,tvbnow,bttvb110公克
2 v0 }' E3 v4 T細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ d7 m# e2 t3 V) p
60公克
/ }: ^& a" f/ }$ Z) J5 c. c& r鹽        
4 x$ c$ S1 O3 h' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
, v3 N/ E. N) s& q( ~' Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
# W8 A; {7 f' I  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40ccwww2.tvboxnow.com2 e  s& q, k% e2 v
植物性鮮奶油        
& R. s& u. V& z# l: Htvb now,tvbnow,bttvb200公克
2 }+ g& o+ F( p7 ]5 W各式水果        
/ k2 e) g& I4 ]/ T; h  n/ ~% x適量; o( ~* M" T! N0 n; g
       
8 ~9 b. D# H# D; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 o- y/ C7 y$ t3 i8 J+ q9 c2 n" C6 U
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
* ]9 x# J, r9 p2 D' ltvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
8 m: C) C) w( X/ B6 C公仔箱論壇3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。# F9 A  X( H% s+ q- E% `
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
& \. p4 g6 w$ e# o  f5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 A: i0 x/ R1 O. Q, m
【備　註】
2 W9 O. X. w: r+ v/ w& h3 ttvb now,tvbnow,bttvb數量：15個

BeiDouChef

# y3 j( t, {. Y- t" T) S; ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜塔公仔箱論壇2 ?$ U4 D4 V* x& T# S
【材　料】) v9 Y/ _, Z5 k8 Y$ u  o
塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n. h& a. s  X6 X  q9 D8 b
低筋麵粉        8 m  J# b( }, D
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 X- B- r: S8 @" ^) T; G1 L
植物性奶油         公仔箱論壇% |6 S& W3 W- X% K
100公克
% O$ {3 n: _% n3 q% W. Q' q. Utvb now,tvbnow,bttvb奶水        
8 d: k* A7 _) }- K: Owww2.tvboxnow.com50ccwww2.tvboxnow.com& u' c9 Y# W9 d
細砂糖        
5 e% S# x; ^* J' M1 v9 L公仔箱論壇3公克
$ Y( b! Z% P/ P# _. |4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         # N7 \- z( Y5 L
2公克
  `3 b7 H6 G0 r8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
) b/ h9 y; @4 ~% e* I- l$ }www2.tvboxnow.com南瓜       
) [4 g8 F% e7 Z300公克+ ^$ M/ ]! V" P4 Y! ?& i( u
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com* a3 S! L+ c# B& d+ z
30公克
. \2 J/ r: g0 ~4 D公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇0 F5 r6 N) o0 @5 n7 H2 m# t
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 l; Q+ Q8 X0 I/ L! t; D) L
奶水        
; y) t  H- O: x5 s. s, Bwww2.tvboxnow.com30cc
% p" G. m  m& d0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油        
! Q- U- h# m& ]: C( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5 ^' t' n4 P; a) N
細砂糖        
) R1 {& W5 N% }! i& s3 W公仔箱論壇80公克
3 ]5 P  B/ o( P' O6 X2 P" p. s- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) o: d* j- d' ^% a* @2 H: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
2 m9 ~& A4 X8 Y$ w; [6 Cwww2.tvboxnow.com南瓜子        
8 `, {5 ?3 ?, d9 H6 b適量9 E  n* C, j* v) I2 T: G- i: J
       
+ c( t  @: \6 gwww2.tvboxnow.com【做　法】
: q& `$ J* n+ y2 m- K+ N2 g, o: T% h公仔箱論壇1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, a% o' C  h; B* l4 ^2 g* y
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
$ g+ m7 B8 ^7 d  E3 I) k公仔箱論壇3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
& a" [$ p) k3 u. h! J4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。www2.tvboxnow.com/ ~9 y" d: {' a* q
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
- P( _3 R& n7 V7 ?2 F6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。www2.tvboxnow.com: g$ t; w% E; q0 w* B: ]  V& \
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
+ }9 p1 C! W6 G5 T$ i% B! e公仔箱論壇【備　註】
2 [+ I( H) a0 b/ }tvb now,tvbnow,bttvb6吋1個

BeiDouChef

. O  Z+ E. I( [- h- F# y
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔tvb now,tvbnow,bttvb8 G. Y* u6 {6 s5 g) m
【材　料】
; A9 T: h  x; z- H. V! s7 E6 d: h比利時原味鬆餅         公仔箱論壇; \' c; i, B) ?
8個公仔箱論壇9 J: y: T- w) G0 }8 A3 L, H9 M( \
蒸熟搗碎的地瓜        
% L) M/ U3 o/ m* e& o公仔箱論壇400公克
3 V0 t: n9 J6 d, Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         公仔箱論壇. p5 o1 |' i, F- |
25cctvb now,tvbnow,bttvb* Q& a; ]) B. V4 }1 X. G
鮮奶油         公仔箱論壇2 Z- g% A) z" H! Q. T$ l
250公克公仔箱論壇, i" ]5 D& Q, F3 T1 a0 d! t
彩色巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb, C& X5 S1 q) S+ h" R- c4 ~% R# E) U
少許
% m- z4 |/ u% I  `公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! P' z8 A9 K. t# y# `. v( s2 z
【做　法】
% b5 l8 F- |, l6 k" M" n& P9 e8 A( b1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。tvb now,tvbnow,bttvb- e3 G& ^3 B- R- G
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。& K0 C8 h/ R/ P% ^% i% ^
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。tvb now,tvbnow,bttvb; Z- }/ @9 T+ @$ e9 R( ~
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

2 ^! N- q5 e6 Q雲石乳酪塔
) g  A1 U) F- t( [【材　料】
! M5 r1 X) U, I$ `/ jtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         公仔箱論壇# c) F2 V$ r. y; W9 Q
6吋1個
% Z! q- \% [( W: |, H! Zwww2.tvboxnow.com內餡：www2.tvboxnow.com# T: ]) K+ X0 m" e) |
奶油乳酪       
5 s+ e/ Q6 T- W7 d% v' M8 u, o' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克www2.tvboxnow.com# g. ~7 ^& _, m" @/ [$ c
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~! M! q- B! T  W8 C
120公克公仔箱論壇/ n5 D) z) n! p( ~4 i6 B1 d1 v' g
細砂糖         7 C- E. A2 O" W/ B, o; _0 y4 S% n
50公克2 l; f# [3 i+ |  n' g
巧克力         www2.tvboxnow.com  A* E, M1 M0 L  L4 b
適量
  _& O' W$ z( N" Ywww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com- U7 ]6 P  p  `
【做　法】
0 F/ J8 D$ e4 q3 G1 L+ U- u公仔箱論壇1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
% E+ i. z) ?6 X  swww2.tvboxnow.com2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。( O0 x. o- n/ M# k9 S
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

. F5 \- h1 @, [: H& o5 s9 y0 ?  `杏仁塔: e% K# _5 G1 I* t6 u, J( V
【材　料】
* |; h) `! Z% K& |: pwww2.tvboxnow.com原味塔皮        
0 D1 m  s8 P+ `# ~; d7 m8吋1個
8 {1 D- w# g0 I$ \杏仁餡：% o" o7 f7 J  U0 s. |
杏仁粉        公仔箱論壇; L" u3 V* P# e# H5 P
75公克) C( A; Q. i2 z  M
低筋麵粉        
2 s6 C% F6 o8 L5 k( H9 v2 s公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ Q6 x( |" G
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& h( L: B- z3 S! B# }
100公克  {# }; e6 g' c. z  a
砂糖        
! {' \6 t! D2 G100公克
# `. a- o- F6 ~, s& v) [! cwww2.tvboxnow.com蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @& i2 U! x/ k" a5 C* n9 }% d
100公克
$ k7 }( u/ x9 [7 W" w; \tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& }* X& }1 x$ |$ ?8 k杏仁片       
) \5 x0 l' c# |公仔箱論壇適量
% G( p; b6 G" N6 V+ K; z$ [( ?        www2.tvboxnow.com6 x$ C, n8 u  r2 E, q
【做　法】4 @9 y: \- e: ]& t: B% V" t
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。' G) P; f8 d  h( t3 X
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇6 h! m" c/ p2 ?% i: Z( a3 O+ {4 N
3         表面撒上杏仁片，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 n) m1 B" q" H
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 D2 l: x. l; y# V& a
松子塔
3 A; c2 n- u! h5 b【材　料】
& G+ d; w3 y7 n! y6 n$ k公仔箱論壇原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 x0 r" f- \9 e: y8 p4 M
5小個tvb now,tvbnow,bttvb) N) b) g. o* B. H* }3 c6 O' x, j
內餡：
/ ^: z, ]% ^" G6 s9 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油       
' Q9 ^( Q: x  N$ M5 f8 X2 A50公克5 [; c4 L: g6 `/ O: E
細砂糖         www2.tvboxnow.com/ R/ m( O# V% z! @8 {
50公克www2.tvboxnow.com+ C+ g  m( L& `$ F3 K+ O2 W
蛋液        
8 b$ R# i" M" W) y( _www2.tvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb' x1 }4 B, J. P( W$ }0 g9 o. p& l
杏仁粉        
. X% L7 q2 i+ ptvb now,tvbnow,bttvb120公克
  Z0 E( u2 t) {4 h2 Y+ _, I  [公仔箱論壇蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& b3 J; C+ z4 o0 P% g) [+ N
15公克
% Z% H  Z8 F, p/ Y- j2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
! F! I; M; Q/ e" u( i, ~5 j% H- Ytvb now,tvbnow,bttvb300公克
  h2 \- a. i$ |) ?0 t2 G+ s公仔箱論壇       
% h8 ^4 i% M3 v7 ?2 ~$ i! s; s【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, y, K2 g- C6 O6 U6 P9 M
1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
5 B8 {7 i) D3 L/ s/ Hwww2.tvboxnow.com2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。) K5 y( g& }, e  @) \, S
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。